Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας κόκκων μαύρου πιπεριού. Πώς μεγαλώνουν τα μπιζέλια μπαχάρι στο φυσικό περιβάλλον και πώς να τα καλλιεργήσετε στο σπίτι Καλλιέργεια κόκκων μαύρου πιπεριού

«Πιπέρι

Το μαύρο πιπέρι, ως μπαχαρικό, είναι γνωστό στην ανθρωπότητα από αμνημονεύτων χρόνων.. Ούτε το πρώτο, ούτε το δεύτερο πιάτο δεν μπορεί να κάνει χωρίς το άρωμά του και την πικάντικη γεύση που προσθέτει γεύση· νόστιμες μαρινάδες επίσης δεν μπορούν να παρασκευαστούν χωρίς τα γνωστά μαύρα μπιζέλια. Αλλά δεν ξέρουν όλοι Πώς μεγαλώνει αυτό το γνωστό μπαχαρικό;- κόκκους μαύρου πιπεριού. ΣΕ Πρόσφατακαλλιέργεια μαύρου πιπεριού καλοκαιρινό εξοχικόκαι στο σπίτι γίνεται όλο και πιο δημοφιλές, οπότε θα ήθελα να απαντήσω λεπτομερώς σε όλες τις ερωτήσεις που προκύπτουν.

Το μπαχαρικό είναι εγγενές στις υποτροπικές περιοχές της Ασίας. Οι φυτείες του «μούρου Malabar», ένα άλλο όνομα για το μαύρο πιπέρι, βρίσκονται στην Ινδία, τη Βραζιλία και την Ινδονησία.

Στο φυσικό του περιβάλλον, είναι ένα πολυετές κλήμα που μοιάζει με δέντρο που τυλίγεται γύρω από κορμούς δέντρων.

Το αμπέλι με πιπεριά φτάνει τα 15 μέτρα ύψος με μεγάλα δερματώδη φύλλα και κρεμαστά συστάδες από σκληρές μπάλες φρούτων.

Τα πράσινα σταφύλια γίνονται κόκκινα καθώς ωριμάζουν. Τα κόκκινα μούρα συλλέγονται και ξηραίνονται. Κατά τη διαδικασία ξήρανσης, τα φρούτα γίνονται οικεία σε όλους, τα μαύρα μπιζέλια.

Πώς μεγαλώνουν οι κόκκοι μαύρου πιπεριού στην Αυστραλία:

Είναι δυνατόν και πώς να καλλιεργήσετε ένα φυτό στο σπίτι;

Εφόσον σε θερμοκρασία +10°C το αμπέλι της πιπεριάς πεθαίνει, Είναι σχεδόν αδύνατο να αναπτυχθεί σε ανοιχτό έδαφος εδώ..

Όταν όμως δημιουργείς ευνοϊκές συνθήκες, αναπτύσσεται καλά και καρποφορεί ακόμη και ως φυτό εσωτερικού χώρου.

Λίγη υπομονή και σίγουρα θα μπορέσετε να εκπλήξετε την οικογένεια και τους φίλους σας με έναν εξωτικό κάτοικο στο περβάζι.

Πού να φυτέψετε, πού να πάρετε το σπόρο

Πού να φυτέψετε λοιπόν; Για την πιπεριά Τα δυτικά και ανατολικά παράθυρα ταιριάζουν καλύτεραΜε καλός φωτισμόςκαι έλλειψη άμεσου ηλιακού φωτός.

Εάν η φύτευση βρίσκεται στη νότια πλευρά, θα πρέπει να καλύψετε ελαφρά το φυτό από πολύ έντονο φως.

Βέλτιστη θερμοκρασίαγια ανάπτυξη και ανάπτυξη +25°C. Το χειμώνα, όπως και τα περισσότερα φυτά, η πιπεριά αρχίζει μια περίοδο λήθαργου· αυτή τη στιγμή, η φύτευση είναι υπέροχη στους +16°C.

Το οποίο πωλείται σχεδόν σε όλα τα παντοπωλεία.

Θα πρέπει να προσέξετε την ημερομηνία συσκευασίας· οι σπόροι που συσκευάστηκαν πριν από περισσότερο από ένα χρόνο ενδέχεται να μην βλαστήσουν.

Πριν από τη φύτευση, μουλιάζονται για μια μέρα σε νερό +25-+30°C. Τα πλωτά μπιζέλια δεν πρέπει να φυτεύονται. Μετά από αυτό, οι σπόροι φυτεύονται στο προετοιμασμένο έδαφος.

Τι χώμα να διαλέξω

Οι σπόροι πρέπει να φυτεύονται σε γλάστρα με καλή στρώση αποστράγγισης., το πιπέρι αγαπά την υγρασία, αλλά αν είναι πολύ, το φυτό μπορεί να πεθάνει.

Ο διογκωμένος πηλός και τα θραύσματα χρησιμοποιούνται ως αποστράγγιση· η συνηθισμένη θρυμματισμένη πέτρα είναι εξαιρετική για τη δημιουργία στρώματος αποστράγγισης. Δεν πρέπει να ξεχνάμε τις τρύπες για την αποστράγγιση του νερού στον πάτο της γλάστρας.

Το έτοιμο μείγμα εδάφους για ορχιδέες είναι τέλειο για φύτευση., αλλά μπορείτε να προετοιμάσετε μόνοι σας το έδαφος. Η ακόλουθη σύνθεση θα είναι η βέλτιστη:

• άμμος - 1 μερίδα.
• χούμο - 1 μερίδα?
• χώμα χλοοτάπητα - 4 μερίδες.
• φυλλώδες χώμα - 2 μερίδες.

Οι σπόροι φυτεύονται στα τέλη Μαΐου-αρχές Ιουνίου. Μπορούν να καλυφθούν με μεμβράνη ή γυαλί για να δημιουργήσουν ένα φαινόμενο θερμοκηπίου.

Η φύτευση πρέπει να ποτίζεται και να αερίζεται συστηματικά. Οι βλαστοί εμφανίζονται σε 3-4 εβδομάδες.

Καλλιέργεια και φροντίδα στο σπίτι

Πότισμα

Το πιπέρι αγαπά την καλή υγρασία και χρειάζεται άφθονο πότισμα και ψεκασμό από την άνοιξη έως το φθινόπωρο. Το χώμα στη γλάστρα πρέπει να είναι ελαφρώς υγρό.

Το χειμώνα, το πότισμα μειώνεταικαι ποτίζουμε το φυτό δύο φορές πιο συχνά. Εάν η θερμοκρασία δωματίου το χειμώνα είναι εντός +20°C, δεν χρειάζεται ψεκασμός.

Σημαντικό: το πότισμα και ο ψεκασμός γίνονται με καθιζάνον νερό που περιέχει λιγότερα άλατα και χλώριο.

Λίπασμα επιφάνειας

Προσθήκη συμπλόκου στο έδαφος ορυκτό λίπασμαή αραιωμένη κοπριά κοτόπουλου θα παρέχει στη φύτευση τις απαραίτητες ουσίες.

Λιπάνετε από τα τέλη Απριλίου έως τις αρχές Οκτωβρίου, δύο φορές το μήνα. Με επαρκή περιεκτικότητα σε λίπασμα στο έδαφος, το φυτό θα απολαύσει καλά εμφάνισηκαι ενεργητική ανάπτυξη.

ΜΕΤΑΦΟΡΑ

Παράγεται κάθε δύο χρόνια. Το φυτό τοποθετείται σε γλάστρα μεγαλύτερο μέγεθος, με μέθοδο μεταφόρτωσης. Το χώμα πρέπει να υγραίνεται πριν από την αναφύτευση για να μην βλάψει το ριζικό σύστημα.

Πιθανές δυσκολίες

Το Pepper θα σας πει τι χρειάζεται αυτή τη στιγμή. Αν υπάρχει έλλειψη ηλιακό φως το φυτό τεντώνεται και ρίχνει τα φύλλα του.

Στο ανεπαρκής υγρασία οι άκρες των φύλλων γίνονται καφέ. Η υπερβολική υπερχείλιση οδηγεί σε κιτρίνισμα των φύλλων.

Το άμεσο ηλιακό φως μπορεί να προκαλέσει κάψιμο και ξήρανση του φυλλώματος.

Μικρά αναπτυσσόμενα κόλπα

Γιατί είναι κλήμα χρειάζεται να εγκατασταθεί υποστήριξηνα δώσει στο δενδρύλλιο την ευκαιρία να αναπτυχθεί κανονικά.

Εμφάνιση σε πίσω πλευράφύλλα με λευκά «αυγά» είναι φυσιολογικό για το φυτό.

Το πράσινο κατοικίδιο αρχίζει να αποδίδει καρπούς στο δεύτερο έτος της ζωής του. Ανάλογα με τον χρόνο συγκομιδής των καρπών, μπορείτε να πάρετε πράσινο, λευκό και στην πραγματικότητα μαύρο πιπέρι.

Στο καλές συνθήκεςκρατώντας το κλήμα πιπεριάς στο σπίτι μπορεί να φτάσει τα 2 μέτρα ύψος.

Το λευκό πιπέρι λαμβάνεται με μούλιασμα ώριμων καρπών για 2 εβδομάδες και στη συνέχεια ξεφλούδισμα και ξήρανση.

Μόνο τα μαύρα μπιζέλια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως σπόροι. Οι κόκκινοι, οι λευκοί και οι πράσινοι σπόροι δεν βλασταίνουν.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Το μπαχαρικό έχει ισχυρή αντιβακτηριδιακή δράση. Βοηθά στη διατήρηση των τροφίμων, γι' αυτό και είναι τόσο δημοφιλές στις ζεστές ασιατικές χώρες.

Ικανό να ομαλοποιεί τη διαδικασία πέψης. Βοηθά στα κρυολογήματα. Είναι εξαιρετικό αντιοξειδωτικό και βελτιώνει το μεταβολισμό.

Με μάζα χρήσιμες ιδιότητεςΘα πρέπει να θυμόμαστε ότι το πιπέρι αντενδείκνυται σε φλεγμονώδεις ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα και η υπερβολική χρήση του μπορεί να είναι επιβλαβής.

Το πρόγραμμα «Σχετικά με το πιο σημαντικό πράγμα» θα μιλήσει για τους κόκκους μαύρου πιπεριού:

Η καλλιέργεια πιπεριών στο σπίτι είναι εύκολη. Λίγη υπομονή και προσεκτική φροντίδα θα σας επιτρέψουν να πάρετε ένα πολύ ενδιαφέρον φυτό, όχι μόνο χρήσιμο, αλλά έχει και εξαιρετικές διακοσμητικές ιδιότητες.

Δοκιμάστε το, σίγουρα θα τα καταφέρετε.

Αυτό το φλογερό, αρωματικό καρύκευμα είναι γνωστό σε όλους. Το χρησιμοποιούμε ενεργά στην παρασκευή σούπας, σε ορισμένα κύρια πιάτα και στην κονσερβοποίηση. Αυτό το μπαχαρικό είναι ευρέως διαθέσιμο σε όλα παντοπωλεία, δεν υπάρχει έλλειψη. Τι να κάνετε όμως αν θέλετε οπωσδήποτε να καλλιεργήσετε μόνοι σας αυτό το παράξενο φυτό στο σπίτι; Η απάντηση είναι απλή - μεγαλώστε το!

Περιγραφή

Αυτό το μπαχαρικό είναι εγγενές στην ακτή Malabar της Ινδίας, όπου αυτό το φυτό μπορεί να βρεθεί στη ζούγκλα. Το ύψος των αμπελιών του μπορεί να φτάσει τα 15 μέτρα και η διάρκεια ζωής του φτάνει τα 50 χρόνια.

Σήμερα, λόγω της δημοτικότητας των κόκκων πιπεριού σε όλο τον κόσμο, καλλιεργείται ενεργά στη Βραζιλία, την Ινδονησία (στα νησιά Barneo, Sumatra και Java) και τη Σρι Λάνκα.

Οι κόκκοι μαύρου πιπεριού βοηθούν σε κρυολογήματα, καρδιαγγειακές και γαστρεντερικές παθήσεις, καθώς:

• αντιοξειδωτικό που βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος.
• πεπτικό διεγερτικό?
• μια θεραπεία για φούσκωμα και κολικούς στην κοιλιά.
• αντιβακτηριακός παράγοντας?
• καταστροφέας των λιποκυττάρων.

Μεγαλώνοντας

Μπορείτε να προμηθευτείτε φυτικό υλικό στο πλησιέστερο σούπερ μάρκετ αγοράζοντας ένα πακέτο κόκκους μαύρου πιπεριού. Τα μεγαλύτερα δείγματα πρέπει να επιλέγονται για φύτευση.

Οι σπόροι χύνονται ζεστό νερό, θερμαίνεται στους +60 C και αφήνεται να μουλιάσει για μια μέρα (συνιστάται να ανανεώσετε το νερό αφού κρυώσει εντελώς).

Αυτή τη στιγμή, προετοιμάστε το έδαφος - ανακατέψτε 2 μέρη φυλλώδους εδάφους με 3 μέρη χλοοτάπητα, 2 μέρη χούμου και 1 μέρος άμμου. Στον πάτο κουτί δενδρυλλίωναπλώστε ένα στρώμα αποστράγγισης (ο διογκωμένος πηλός λειτουργεί καλά), τοποθετήστε το προετοιμασμένο υπόστρωμα από πάνω, συμπιέστε ελαφρά και ποτίστε το (συνιστάται επίσης να απολυμάνετε το χώμα σας με υπερμαγγανικό κάλιο).

Οι κόκκοι μαύρου πιπεριού σπέρνονται με μοτίβο 2x2 εκ. Το βάθος φύτευσης είναι 2 διαμέτρους μπιζελιού. Μετά τη φύτευση, η επιφάνεια συμπιέζεται και ποτίζεται. Μέχρι να εμφανιστούν τα σπορόφυτα σε 3-4 εβδομάδες, το δοχείο δενδρυλλίων διατηρείται σε φωτεινό και ζεστό μέρος.

Αφού εμφανιστούν 2 φύλλα, μπορείτε να αρχίσετε να ταΐζετε τα σπορόφυτα. Στη φάση των 3-4 αληθινών φύλλων, τα φυτά φυτεύονται σε ξεχωριστές γλάστρες.

Το καλοκαίρι, οι πιπεριές μπορούν να φυτευτούν στον κήπο και μέχρι το φθινόπωρο μπορούν να μεταφερθούν ξανά σε γλάστρες. Αλλά αυτή η μέθοδος δεν είναι πολύ βολική. Είναι πιο εύκολο να καλλιεργήσετε πιπεριές σε μπανιέρες και το καλοκαίρι απλώς βγάλτε τις στο χώρο.

Την άνοιξη και το καλοκαίρι, το πότισμα πρέπει να είναι το πιο άφθονο, το φθινόπωρο λίγο λιγότερο, το χειμώνα - πολύ λιγότερο. Χρησιμοποιήστε μαλακό, προκαθορισμένο νερό σε όλες τις περιπτώσεις. Η υπερβολική ξήρανση και η υπερβολική υγρασία είναι εξίσου επιβλαβείς για τις πιπεριές σε σχήμα αμπέλου.

Οι πιπεριές αγαπούν την υγρασία. καλοκαιρινή περίοδοτο φυτό ψεκάζεται με μπουκάλι ψεκασμού 2 φορές την ημέρα και διατηρείται σταθερή θερμοκρασία από +20 έως +25 C.

Το χειμώνα το φυτό θα πρέπει να είναι σε σχετική γαλήνη, οπότε μειώνεται η συχνότητα ποτίσματος, μειώνεται η θερμοκρασία του αέρα στους +17...+20 C και προσπαθούν να μην ταράξουν ξανά το αμπέλι.

Οι νεαρές πιπεριές μεταφυτεύονται μια φορά το χρόνο την άνοιξη. Τα ενήλικα φυτά επαναφυτεύονται μία φορά κάθε 2 χρόνια.

Φροντίστε να παρέχετε καλή υποστήριξη, γύρω από το οποίο μπορεί να τυλιχτεί η πιπεριά σε σχήμα αμπέλου.

Θα δείτε την πρώτη συγκομιδή μόνο 2 χρόνια μετά τη φύτευση του αρακά (στο μέλλον, το φυτό, με την κατάλληλη φροντίδα, θα καρποφορήσει για περίπου 8-12 χρόνια). Αλλά για να πάρετε μια συγκομιδή, θα πρέπει να καταβάλετε μεγάλη προσπάθεια. Τα ακόλουθα προβλήματα μπορεί να σας βρουν:

• Η υπερβολική υγρασία θα κάνει τα φύλλα να κιτρινίσουν.
• Μπορεί να αναπτυχθεί χλώρωση, η οποία πρέπει να αντιμετωπιστεί με χηλικό σίδηρο (η πρόληψη πρέπει να πραγματοποιείται 2 φορές ανά εποχή).
• Με συστηματική έλλειψη ηλιακού φωτός, το φυτό θα γίνει καχεκτικό, με επιμήκεις μεσογονάτους. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απίθανο να βασιστείτε καλή σοδειά. Ταυτόχρονα, εάν υπάρχει πολύ φως, η πιπεριά μπορεί να αρχίσει να στεγνώνει.
• Έλλειψη λιπασμάτων. Για ισορροπημένη ανάπτυξη του πιπεριού, ταΐστε το με φλόμος, περιττώματα κοτόπουλου, νιτροαμμοφόσκα μετά το ξύπνημα από τον χειμώνα (μετάβαση σε ενεργή κατάσταση). Κατά την περίοδο της ανθοφορίας, χρησιμοποιήστε σκευάσματα που περιέχουν βόριο για να αυξήσετε τον αριθμό των ωοθηκών. Το φθινόπωρο και χειμερινή περίοδοτο φυτό δεν τροφοδοτείται.

Η καλλιέργεια των δικών σας κόκκων μαύρου πιπεριού στην πραγματικότητα δεν είναι τόσο δύσκολη. Δεν ξέρω για εσάς, αλλά δεν μπόρεσα να αντισταθώ και είχα ήδη μουλιάσει μερικά μπιζέλια πριν από τη δοκιμαστική φύτευση.

Οι κόκκοι πιπεριού δεν μπορούν να καλλιεργηθούν στη Ρωσία οικόπεδο κήπουλόγω του ψυχρού κλίματος, αλλά στο σπίτι είναι δυνατόν να δημιουργηθεί ένα ολόκληρο αμπέλι και να το τρυγήσουμε τον δεύτερο χρόνο μετά τη φύτευση.

Πώς μεγαλώνουν οι κόκκοι πιπεριού

Οι κόκκοι πιπεριού έχουν ένα δεύτερο όνομα: "Μούρο Malabar", το οποίο είναι εγγενές στην Ινδία. Επί πατρίδαείναι πολυετής θάμνος, του οποίου τα αμπέλια περιπλέκουν γειτονικά δέντρα. Οι καρποί είναι κόκκινοι, πράσινοι και λευκοί. Το χρώμα της πιπεριάς εξαρτάται από την εποχή της συγκομιδής.

• Η πρώτη που συγκομίζεται είναι η πράσινη πιπεριά, η οποία παίρνει το χρώμα της λόγω της ανωριμότητάς της κατά την περίοδο της συγκομιδής. Υποβάλλεται σε ειδική επεξεργασία για τη διατήρηση του αρώματος και της γεύσης του αρχικού προϊόντος και κυρίως για τη διατήρηση του φυσικού χρώματος. Χρησιμοποιείται στην αραβική και ασιατική κουζίνα.
• Το μαύρο πιπέρι συλλέγεται ημικόκκινο, αλλά κατά τη διαδικασία της ζύμωσης και της ξήρανσης στους φούρνους, το κέλυφος χάνει το φυσικό του χρώμα και μαυρίζει και ζαρώνει. Είναι δημοφιλές σε όλο τον κόσμο ως μπαχαρικό.
• Λευκό πιπέρι - τα φρούτα μαζεύονται πλήρως ώριμα και κόκκινα. Μετά τη συγκομιδή, τα μπιζέλια μουλιάζονται σε νερό λεύκανσης για μια εβδομάδα. Μετά το μούλιασμα, οι κόκκοι γίνονται λευκοί ή γκρίζοι.

Στις ευρωπαϊκές χώρες και τη Ρωσία καλλιεργείται ως θάμνος ύψους περίπου 3 μ. Αποτελείται από ποώδες μίσχο με μυτερά φύλλα σκούρο πράσινο. Το φυτό είναι αυτογονιμοποιούμενο και καρποφορεί στρογγυλό σχήμα, στερεωμένο στον μίσχο με φαρδύ άκρο. Οι καρποί έχουν 4 φωλιές, στο εσωτερικό των οποίων υπάρχουν κίτρινοι σπόροι.

Πώς μεγαλώνουν οι κόκκοι πιπεριού σε ένα διαμέρισμα

Το μαύρο πιπέρι αναπτύσσεται καλά στο σπίτι σε θερμοκρασία +25-30 μοίρες. Οι σπόροι για καλλιέργεια πωλούνται σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ σε μια σακούλα με μπαχαρικά μαύρου μπιζελιού.

• Επιλέξτε μεγάλους σπόρους και μουλιάστε τους καθαρό νερόΣε μια μέρα.
• Μετά το μούσκεμα, φυτέψτε το μπιζέλι σε ένα δοχείο γεμάτο με χλοοτάπητα, κοπριά και άμμος ποταμούσε αναλογίες 4:1:1.
• Το προτιμώμενο μέρος για την καλλιέργεια είναι στα περβάζια των παραθύρων της δυτικής και της ανατολικής πλευράς· πρέπει να σκιάζεται από τις άμεσες και καυτές ακτίνες του ήλιου.
• Μετά από περίπου 3-4 εβδομάδες, το βλαστάρι θα ξεσπάσει. Μόλις σχηματιστεί το δεύτερο φύλλο στο στέλεχος, το φυτό πρέπει να τροφοδοτηθεί με ένα υδατικό διάλυμα περιττωμάτων πτηνών αραιωμένο 1:10.
• Το ριζωμένο φυτό μεταμοσχεύεται σε μια βαθιά γλάστρα για περαιτέρω ανάπτυξη, όλες οι επόμενες μεταμοσχεύσεις γίνονται κάθε δύο χρόνια.

Κατά την περίοδο της ενεργού ανθοφορίας (άνοιξη), καλλιεργήστε πιπεριές σε θερμοκρασία τουλάχιστον 25 βαθμών· κατά τη χειμερινή περίοδο λήθαργου, μπορείτε να μειώσετε τη θερμοκρασία στους 18 βαθμούς. Η πιπεριά είναι φυτό που αγαπά την υγρασία και χρειάζεται καθημερινό πότισμα και ψεκασμό με καθιζάνον νερό. Για να αυξήσετε την υγρασία, μπορείτε να τοποθετήσετε τη γλάστρα σε ένα δίσκο με υγρή τύρφη ή διογκωμένη άργιλο. Στο κατάλληλη φροντίδατο φυτό μπορεί να φτάσει και τα 2 μέτρα ύψος τον πρώτο χρόνο. Λόγω του ασταθούς στελέχους, το φυτό θα χρειαστεί πρόσθετη υποστήριξη.

3) Πώς μεγαλώνει η πιπεριά - καλλιέργεια με μοσχεύματα και στρωματοποίηση

• Τα μοσχεύματα επιλέγονται από φυτό ηλικίας τουλάχιστον δύο ετών. Φυτευτικό υλικόεπιλέξτε ένα υγιές, χωρίς φθορές, με 2 νεφρά. Για ριζοβολία, τοποθετήστε τα μοσχεύματα σε κουτί ή δημιουργήστε ένα τεχνητό θερμοκήπιο με τρύπες αέρα. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 25°C.
• Υπόστρωμα – 1 μέρος χώματος φύλλων, 0,5 μέρος άμμου και χούμου.
• Κατά τη διάρκεια 3-4 εβδομάδων, τα μοσχεύματα θα ριζώσουν και μετά θα μπορούν να μεταμοσχευθούν σε γλάστρες, ένα σπορόφυτο κάθε φορά, ύψους περίπου 10 cm.

Όταν επιλέγετε πολλαπλασιασμό με στρώση, στερεώνετε τους βλαστούς που βρίσκονται στο έδαφος με ξύλινες καρφίτσες και καλύπτετε την κορυφή με γόνιμο χώμα. Παρέχετε στους νεαρούς βλαστούς τη σωστή φροντίδα - καθημερινό πότισμα και απουσία ρευμάτων. Αφού ριζώσουν οι ρίζες, διαχωρίστε τις από το μητρικό θάμνο και μεταφυτέψτε τις σε προετοιμασμένα δοχεία.

Είναι δυνατόν να αναπτυχθεί μαύρο, πράσινο ή λευκό πιπέριστο σπίτι? Αποδεικνύεται ότι είναι δυνατό και είναι σχετικά εύκολο να γίνει. Και δεν χρειάζεται να πάρετε τους σπόρους, απλώς πηγαίνετε στο κατάστημα και αγοράστε κόκκους μαύρου πιπεριού. Αν τα δείτε χύμα, προσπαθήστε να βρείτε τον μεγαλύτερο αρακά. Μετά τη συγκομιδή, ξηραίνονται στον ήλιο· οι κόκκοι μαύρου πιπεριού δεν υποβάλλονται σε άλλη θερμική επεξεργασία - και επομένως είναι πολύ πιθανό να αναπτυχθούν νέα φυτά από αυτά.

Τα οφέλη του μαύρου πιπεριού

Οι άνθρωποι εκτιμούσαν από καιρό το μαύρο πιπέρι, το οποίο ήταν ένα από τα πρώτα που ήρθαν στην Ευρώπη από την Ινδία. Και δεν είναι τυχαίο ότι το μαύρο πιπέρι είναι το πιο καθολικό πικάντικο φυτό: Βελτιώνει την πέψη, σκοτώνει τα βακτήρια και προστατεύει από τη δυσεντερία, τους κολικούς, τη διάρροια και τη δυσκοιλιότητα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη θεραπεία του κρυολογήματος και του βήχα. Το μαύρο πιπέρι είναι επίσης ένα φυσικό αντιοξειδωτικό που μπορεί να αποσυνθέσει επιβλαβείς για τον οργανισμό ουσίες. Για παράδειγμα, καταστρέφει τα λιποκύτταρα στο σώμα, και ως εκ τούτου, μαζί με, βοηθά στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους.

Ωστόσο, δεν πρέπει να παρασυρθείτε πολύ με αυτό. Επίσης αντενδείκνυται για έλκη στομάχου και άλλες παθήσεις του στομάχου και των εντέρων.

Καλλιέργεια μαύρου πιπεριού

Αγοράστε κόκκους μαύρου πιπεριού, επιλέξτε τα μεγαλύτερα μπιζέλια και μουλιάστε τα σε νερό για μια μέρα.

Το επιλεγμένο μαύρο πιπέρι πρέπει να τοποθετηθεί σε νερό για μια μέρα και στη συνέχεια να φυτευτεί ως σπορόφυτα σε ένα δοχείο. Η καλύτερη εποχή για να φυτέψετε πιπεριές είναι στις αρχές του καλοκαιριού όταν οι θερμοκρασίες είναι καυτές. Η βέλτιστη θερμοκρασία για την καλλιέργεια μαύρου πιπεριού είναι 25-30 μοίρες.

Το χώμα

Το έδαφος για φύτευση προετοιμάζεται καλύτερα από χλοοτάπητα, άμμο και χούμο σε ίσα μέρη. Αφού εμφανιστεί το δεύτερο φύλλο, η πιπεριά πρέπει να ταΐσει. Για χρήση σίτισης διάλυμα νερούπεριττώματα πουλιών σε αναλογία 1:10. εγχύεται για μερικές μέρες. Μια εβδομάδα μετά τη σίτιση, τα φυτά μπορούν να μεταμοσχευθούν σε μεγάλες ξεχωριστές γλάστρες.

Η λίπανση γίνεται και το καλοκαίρι και την άνοιξη. Μια φορά κάθε δύο χρόνια το φυτό αντικαθίσταται με νέο χώμα.

Πότισμα

Ποτίστε το μαύρο πιπέρι με νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Το μαύρο πιπέρι είναι φυτό που αγαπά την υγρασία. Πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το χώμα δεν στεγνώνει, αλλά και να μην είναι πολύ υγρό. Πρέπει επίσης να ψεκάζετε τα φυτά δύο φορές την ημέρα με νερό το καλοκαίρι. Το χειμώνα οι ψεκασμοί γίνονται λιγότερο συχνά.

Θερμοκρασία και φωτισμός

Το καλοκαίρι, κρατήστε τα φυτά της μαύρης πιπεριάς σε εξωτερικό χώρο, σε ήσυχο, φωτεινό μέρος, αλλά όχι κατευθείαν ακτίνες ηλίου- μπορεί να καεί.

Τον υπόλοιπο χρόνο, φέρτε το σε εσωτερικό χώρο - στο περβάζι. Λάβετε υπόψη ότι η θερμοκρασία είναι μικρότερη από 10 βαθμούς και τα ξαφνικά κρυολογήματα, το μαύρο πιπέρι μπορεί να μην αντέξει και να πεθάνει. Το χειμώνα, η θερμοκρασία πρέπει να μειωθεί σε περίπου 18 βαθμούς. Δεν συνιστάται η μείωση της θερμοκρασίας κάτω από 16 βαθμούς.

Ιδιαιτερότητες

Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ανάπτυξης, κάτι παρόμοιο με τα αυγά μπορεί να εμφανιστεί στο πίσω μέρος των φύλλων του μαύρου πιπεριού. άσπρο, τα οποία στη συνέχεια γίνονται μαύρα. Μην ανησυχείτε - αυτό είναι φυσιολογικό.

Αναπαραγωγή

Εκτός από τους κόκκους πιπεριού, το μαύρο πιπέρι μπορεί να πολλαπλασιαστεί χρησιμοποιώντας μοσχεύματα και στρώσεις.

Συγκομιδή

Με την κατάλληλη φροντίδα, το φυτό φτάνει τα 2 μέτρα σε ύψος ή περισσότερο. Δεδομένου ότι πρόκειται για φυτό αμπέλου, πρέπει να βάλετε στηρίγματα. Τον δεύτερο χρόνο, το μαύρο πιπέρι θα ανθίσει και στη συνέχεια θα παράγει κίτρινους και κόκκινους καρπούς.

Οι κόκκοι μαύρου πιπεριού είναι οι καρποί των πιπεριών που έχουν αποξηρανθεί στον ήλιο.

Το λευκό πιπέρι λαμβάνεται από το μαύρο πιπέρι με μούλιασμα των κόκκων πιπεριού σε νερό. Τα μπιζέλια βρίσκονται στο νερό για μια εβδομάδα, μετά την οποία το μαύρο κέλυφος ξεφλουδίζεται και στεγνώνει.

Πράσινη πιπεριά από άγουρα πράσινα μαύρα φρούτα. Μετά το στέγνωμα, παραμένουν πράσινα. Λίγο πιο ώριμα φρούτα και παίρνετε κόκκινο πιπέρι.

Μόνο οι κόκκοι μαύρου πιπεριού είναι κατάλληλοι για καλλιέργεια. Πράσινες, λευκές και κόκκινες πιπεριές δεν φυτεύονται - τίποτα δεν θα αναπτυχθεί από αυτές.

Μπορείτε να λάβετε πιο λεπτομερείς πληροφορίες στις ενότητες «Όλα τα μαθήματα» και «Βοηθητικά προγράμματα», στις οποίες μπορείτε να έχετε πρόσβαση μέσω του επάνω μενού του ιστότοπου. Σε αυτές τις ενότητες, τα άρθρα ομαδοποιούνται ανά θέμα σε μπλοκ που περιέχουν τις πιο λεπτομερείς (όσο είναι δυνατόν) πληροφορίες για διάφορα θέματα.

Μπορείτε επίσης να εγγραφείτε στο blog και να μάθετε για όλα τα νέα άρθρα.
Δεν παίρνει πολύ χρόνο. Απλά κάντε κλικ στον παρακάτω σύνδεσμο:

Είναι αρωματικό, αρωματικό και μέτρια καυτερό. Αν βέβαια το συγκρίνουμε με αλεσμένο πιπέρι τσίλι, χάνει λίγο στη φλογερή γεύση, αλλά κερδίζει στις λεπτές πτυχές του αρώματος. Πρόκειται για τους κόκκους μαύρου πιπεριού, το πιο κοινό μπαχαρικό μεταξύ των νοικοκυρών σε όλο τον κόσμο. Παρά τη διαθεσιμότητά του, πολλοί άνθρωποι θέλουν να καλλιεργήσουν μόνοι τους τον «βασιλιά των μπαχαρικών» από σπόρους, κοιτάζοντας τις μοναδικές «κλωστή-βλεφαρίδες» του τελικού προϊόντος στη φωτογραφία. Τι χρειάζεται για αυτό; Να μάθετε για απλούς κανόνεςσπορά και ειδική καλλιέργεια!

Μια σύντομη «βιογραφία» του βασιλιά των μπαχαρικών ή ποιος είναι, πώς είναι και από πού κατάγεται

Η πατρίδα του μαύρου πιπεριού είναι η Ινδία (Ακτή Malabar). Στα δάση της η πιπεριά είναι μια άγρια ​​καλλιέργεια, ένα φυτό αμπέλου. Το μήκος του είναι 10-15 μέτρα, το προσδόκιμο ζωής είναι μέχρι 50 χρόνια. Το μπαχαρικό καλλιεργείται ειδικά στο νησί Σουμάτρα, Ιάβα, Βραζιλία, Βόρνεο, Σρι Λάνκα, όπου το φυτό αναστέλλεται ειδικά στην ανάπτυξη και στηρίζεται σε ειδικά αντηρίδες ώστε οι έτοιμοι καρποί να μην ξαπλώνουν στο έδαφος.

Οι κόκκοι μαύρου πιπεριού δεν είναι μόνο το πιο δημοφιλές μπαχαρικό χώρες της Λατινικής Αμερικής, αλλά και φυτό με θεραπευτικές ιδιότητες. Βοηθά στην αντιμετώπιση του κρυολογήματος και είναι αποτελεσματικό κατά των καρδιαγγειακών παθήσεων, καθώς και σε ορισμένες γαστρεντερικές παθήσεις. Χάρη στο δικό του χημική σύνθεση"βασιλιάς των μπαχαρικών":

• βοηθά το σώμα να παρέχει πιο εύκολα θρεπτικά συστατικά.
• είναι αντιοξειδωτικό και είναι επίσης σε θέση να αντιμετωπίσει το προβληματικό δέρμα.
• διεγείρει την πέψη, ενώ εξαλείφει το φούσκωμα και τους κολικούς.
• έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες.

• καταστρέφει τα λιποκύτταρα, δηλαδή βοηθά στην απώλεια βάρους για όσους προσπαθούν για λεπτή σιλουέτα.

Όμως παρά φαρμακευτικές ιδιότητες, οι κηπουροί μας θέλουν να καλλιεργούν πιπεριές στις ντάκες τους για να τις προσθέσουν στα πιάτα που ετοιμάζουν. Μπορεί να αγοραστεί στο κατάστημα σε οποιαδήποτε ποσότητα, αλλά η καλλιέργεια του μόνοι σας είναι μοναδική και διασκεδαστική. Και η άφθονη σοδειά θα διαρκέσει περισσότερο από ένα χρόνο!

Προσοχή! Αν τρώτε άσπρο πιπέρι, καλλιεργήστε μαύρο πιπέρι, γιατί είναι το ίδιο πράγμα. Το μαύρο πιπέρι υφίσταται ειδική επεξεργασία, κατά την οποία αφαιρείται από αυτό το μαύρο (αυτό που αργότερα ζαρώνει) «δέρμα».

Μαύρο πιπέρι: πού να πάρετε σπόρους και πώς να τους σπείρετε σωστά

Δεν μπορείτε να αγοράσετε σπόρους μαύρου πιπεριού σε εξειδικευμένο κατάστημα, αλλά μπορείτε να το κάνετε σε ένα κανονικό σούπερ μάρκετ. Θα πρέπει να επιλέξετε τον συσκευαστή, TM, τον οποίο εμπιστεύεστε περισσότερο. Αφού ανοίξετε τη σακούλα, θα πρέπει να επιλέξετε το μεγαλύτερο από τους σπόρους. Και στη συνέχεια προχωρήστε σε προ-σπορική επεξεργασία και σπορά.

Το μαύρο πιπέρι είναι μια τροπική καλλιέργεια και επομένως θερμόφιλη. Επομένως σε ανοιχτό έδαφοςΜπορείτε να σπείρετε σπόρους μόνο στα τέλη Μαΐου-αρχές Ιουνίου, σε ένα περβάζι σε ένα μπολ - μόνο αφού βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία ανάπτυξης είναι 25-30ºC.

Για να καλλιεργήσετε δενδρύλλια μπιζελιού χρειάζεστε:

• ετοιμάστε τους σπόρους. Για να γίνει αυτό, πρέπει να γεμιστούν με ζεστό νερό (60ºС) για 24 ώρες. Το νερό μπορεί να αλλάξει αφού κρυώσει εντελώς.
• ανακατέψτε χώμα: 4 μέρη φυλλώδους χώματος, 3 μέρη χλοοτάπητα, 2 μέρη χούμου και 1 μέρος άμμου, σφίξτε λίγο σε ένα κουτί ή μπολ, βρέξτε.
• σπείρουν τα μπιζέλια σύμφωνα με ένα σχέδιο 1x1 cm σε βάθος 2 διαμέτρων μπιζελιού, συμπαγές, νερό.
• κρατήστε το κουτί σε ένα ζεστό και φωτεινό μέρος, υγράνετε όσο χρειάζεται.
• περιμένετε για βλάστηση τις ημέρες 21-28.

Στο στάδιο των 2-3 αληθινών φύλλων, τα λάχανα πρέπει να κοπούν σε ξεχωριστά κύπελλα ή κασέτες με μεγάλα κελιά. Και λύστε το ερώτημα πού θα φυτρώσει η πιπεριά ζεστή περίοδος- στον κήπο ή δοχεία στο σπίτι. Όταν επιλέγετε την πρώτη επιλογή, μην ξεχνάτε το απαραίτητο σκάψιμο της πιπεριάς και την επαναφύτευσή της σε γλάστρα για ξεχειμώνιασμα σε άνετες συνθήκες.

Προσοχή! Λόγω του γεγονότος ότι η πιπεριά είναι φυτό που αγαπά τη θερμότητα, μια θερμοκρασία 10ºC είναι καταστροφική γι 'αυτό. Δεν υπάρχει τίποτα να πούμε για σύντομους παγετούς του φθινοπώρου.

Φροντίδα για το μαύρο πιπέρι, ή τις παγίδες της σωστής καλλιέργειας

Ένας θάμνος μαύρου πιπεριού φυτεμένος σε μια τεράστια μπανιέρα, που φροντίζεται σχολαστικά, μπορεί να παράγει συγκομιδή για περισσότερο από ένα χρόνο (8-12 χρόνια). Αλλά αξίζει να θυμόμαστε ότι η συγκομιδή μπορεί να συγκομιστεί μόνο στο δεύτερο έτος της ζωής του φυτού. Απολαύστε τα πράσινα ή μαύρα μπιζέλια, μαζέψτε τα, στεγνώστε τα φυσικά και απολαύστε την πικάντικη και το άρωμα. Παρεμπιπτόντως, αυτοί οι δείκτες εξαρτώνται ακριβώς από τη φροντίδα: επαρκή υγρασία και ήλιο.

Αλλά για να πάρετε μια συγκομιδή, πρέπει ακόμα να εργαστείτε σκληρά. Και εδώ αξίζει να θυμόμαστε ότι τα ακόλουθα είναι επικίνδυνα για το φυτό:

• υπερβολική υγρασία, η οποία μπορεί να κάνει τα φύλλα να κιτρινίζουν. Η αναπτυσσόμενη χλώρωση θα πρέπει να αντιμετωπίζεται με χηλικό σίδηρο που αγοράζεται σε διάλυμα. Πρόληψη - αρκετές φορές ανά εποχή.

• ελάχιστο ηλιακό φως. Το αποτέλεσμα είναι επιμήκεις μεσογονάτια, ένα αδύναμο και ανθυγιεινό φυτό που είναι απίθανο να δώσει καλή συγκομιδή. Ως εκ τούτου, για το πιπέρι - το πιο ηλιόλουστο μέρος στο σπίτι, ειδικά το χειμώνα. Όταν υπάρχει πολύ φως, το φυτό στεγνώνει, οπότε αξίζει να το ψάξετε καλύτερη επιλογήδοκιμή και λάθος?
• αφθονία/ανεπάρκεια λίπανσης. Το πιπέρι πρέπει να λαμβάνει όλες τις απαραίτητες ουσίες και μικρο-, μακροστοιχεία, επομένως αξίζει να το χρησιμοποιήσετε κοπριά αγελάδας, περιττώματα πτηνών, νιτροαμμοφόσκα, άλλα λιπάσματα και παρασκευάσματα για «τάισμα».

Το χειμώνα, την περίοδο του λήθαργου, το αμπέλι πρέπει να ποτίζεται σπάνια και να μην μετακινείται από μέρος σε μέρος. Όταν ξυπνήσετε, ταΐστε τα· κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας χρησιμοποιήστε σκευάσματα με βόριο για καλή καρπόδεση.

Αποδεικνύεται ότι είναι δυνατή η καλλιέργεια κόκκων πιπεριού. Η μόνη προϋπόθεση είναι η συμμόρφωση με το φως και συνθήκες θερμοκρασίας. Και μπιζέλια μέσα μεγάλες ποσότητεςεξασφαλισμένη!

Πώς μεγαλώνει το μαύρο πιπέρι: βίντεο