Cara memasak ikan untuk ibu menyusui. Ikan dan makanan laut dalam makanan ibu menyusui: mempelajari pro dan kontra

Pola makan seorang ibu menyusui secara langsung mempengaruhi kuantitas dan kualitas ASI yang dihasilkannya, dan akibatnya, kesehatan dan perkembangan anak yang harmonis.

Di bawah artikel ini kita akan melihat beberapa fitur dalam menciptakan pola makan yang kompeten selama menyusui dan mencari tahu apakah ikan rebus diperbolehkan selama menyusui. Sulit untuk melebih-lebihkan manfaat produk ini selama periode yang begitu mahal bagi ibu dalam hal pelepasan zat-zat bermanfaat, tetapi apa saja ciri-ciri metode penyiapannya ini?

Semua orang tahu bahwa ikan kaya akan lemak dan asam omega-3, vitamin dan protein. Ini juga mengandung sejumlah besar fosfor, fluor, yodium dan selenium, yang membuatnya hampir tak tergantikan dalam makanan ibu menyusui.

Mari kita perhatikan juga kandungan vitamin D dalam jumlah besar pada ikan, yang membantu menyerap kalsium dalam tubuh ibu dan anaknya, dan memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf bayi.

Sangat penting bagi ibu menyusui untuk mendapatkan cukup kalsium dalam ikan. Inilah yang paling mendorong pertumbuhan dan penguatan rambut, lempeng kuku, dan gigi, yang mengalami perubahan signifikan selama kehamilan dan persalinan.

Karena kandungan mineral kompleks tertentu pada ikan dapat memberikan efek positif pada tidur bayi.

Dalam praktik kuliner, banyak metode mengolah ikan yang dikenal, dan ikan rebus dianggap salah satu yang paling bermanfaat dalam menjaga semua zat bermanfaat.

Merebus, sebagai metode memasak, memungkinkan Anda mengawetkan protein dan asam omega-3 yang terkandung dalam ikan sebanyak mungkin.

Baik anak-anak maupun orang dewasa akan menyukai ikan yang diolah dengan cara ini, dan hidangan ini cukup sederhana untuk dibuat.

Cara mudah membuat semur ikan untuk ibu menyusui

Anda dapat merebus ikan dari hampir semua jenis, bahkan jenis yang paling bertulang sekalipun, karena selama merebus semua tulang menjadi lunak dan praktis tidak terasa. Ada banyak cara merebus ikan dengan berbagai resep.

• Peralatan seperti kuali atau pot tanah liat sangat baik untuk tujuan ini.
• Ikan yang direbus dalam slow cooker atau oven juga akan menyenangkan Anda dengan rasa yang enak.

Sebelum memulai proses merebus, penting untuk memotong ikan sepenuhnya - bersihkan semua sisiknya, potong kepala, insang, ekor dan semua siripnya, lalu isi perutnya. Untuk menghilangkan bau spesifik yang melekat pada beberapa jenis ikan, kami menyarankan Anda untuk merendam ikan selama beberapa jam dalam air dengan tambahan dua sendok makan cuka, atau menggosoknya dengan garam.

Pada awal perebusan, kami sarankan untuk menyalakan api besar, yang akan berkurang setelah 15-20 menit. Total waktu perebusan tergantung pada massa awal produk. Selama proses merebus, kami sarankan untuk menambahkan garam, merica, dan bumbu lain yang Anda suka.

Untuk menambah variasi rasa, Anda bisa menambahkan jenis sayuran apa saja, misalnya tomat, zucchini, kentang.

Kontraindikasi

Jangan lupa bahwa ikan, terutama ikan berwarna merah, merupakan alergen yang kuat. Kehadiran reaksi alergi apa pun akan menjadi kontraindikasi utama Anda terhadap penggunaannya.

Kebanyakan dokter anak juga setuju bahwa lebih baik tidak mengonsumsi jenis ikan apa pun pada minggu-minggu pertama kehidupan bayi Anda, sekali lagi, karena tingginya risiko alergi.

Ikan laut berukuran besar dilarang karena kemungkinan tingginya kandungan merkuri dalam komposisinya.

Ikan apa yang dimasukkan ke dalam makanan untuk menyusui

Anda belum mendapatkan jawaban pasti atas pertanyaan: apakah mungkin makan ikan rebus saat menyusui? Para ahli mengizinkan wanita menyusui untuk makan ikan rebus dan menyarankan mereka untuk mulai makan ikan dari jenis yang dengan tenang Anda konsumsi selama kehamilan. Untuk kondisi iklim kita, ikan sungai dianjurkan untuk dikonsumsi.

Jika Anda tidak punya banyak pilihan, maka Anda harus memperhatikan jenis-jenis berikut:

• Pollock;
• bertengger di sungai;

• Zander;
• Tombak;
• Ikan kod.

Varietas yang terdaftar memiliki daging putih, yang akan mengurangi risiko reaksi alergi seminimal mungkin dan mudah diserap oleh tubuh.

Cara memasukkan ikan rebus ke dalam menu makanan ibu menyusui

Produk baru apa pun, tidak terkecuali ikan rebus, harus dimasukkan ke dalam makanan Anda secara bertahap, dimulai dengan porsi kecil.

Penting untuk memantau reaksi bayi Anda terhadap perubahan pola makan. Jika semuanya baik-baik saja, tingkatkan porsinya secara bertahap. Jika Anda melihat munculnya kolik atau reaksi negatif lainnya (ruam pada kulit, gangguan pencernaan, menangis tanpa alasan), Anda harus menunggu setidaknya beberapa bulan sebelum memperkenalkan ikan rebus.

Selama masa menyusui, hampir semua ikan merupakan produk yang sangat penting dan berharga bagi ibu menyusui. Merebus ikan adalah salah satu cara tersehat dan termudah untuk menyiapkannya, tetapi lebih baik memperkenalkan hidangan ini beberapa minggu, atau bahkan berbulan-bulan setelah melahirkan.

Belilah ikan hanya dari penjual terpercaya, daripada yang segar beku, belilah ikan segar, berikan preferensi pada jenis ikan putih daripada ikan merah, dan bayi Anda akan berterima kasih dengan kesehatan yang prima, suasana hati yang baik, dan penampilan yang mekar.

Pertama, mari kita coba mencari tahu mengapa seorang wanita menyusui harus memperhatikan nutrisi. Kehamilan dan persalinan merupakan pengalaman yang sulit bagi seorang wanita. Pada masa pascakelahiran, tubuh yang kelelahan segera meminta pemulihan, pengisian kembali zat-zat yang diperlukan untuk melahirkan dan melahirkan seorang anak.

Namun karena anak masih terikat dengan tubuh ibu, kini melalui pemberian ASI, hal ini memerlukan kepatuhan terhadap pola makan tertentu.

Dan pertanyaan pun segera muncul, Apakah ikan termasuk dalam makanan yang diperbolehkan dan bolehkah ibu menyusui makan ikan?

Jenis ikan apa yang bisa saya miliki?

Untuk alasan yang sama, Anda harus berhati-hati dengan tuna kalengan.

Semua jenis ikan asap juga harus dikeluarkan dari makanan, dan ikan asin dan ikan asin ringan harus diperlakukan dengan hati-hati.

Anda dapat mengganti jenis ikan yang berbahaya bagi anak dengan jenis ikan lain yang banyak mengandung asam lemak omega-3 - sumber terpenting untuk pembentukan dan perkembangan otak bayi.

Penelitian yang dilakukan di bidang ini menunjukkan bahwa jika ibu menyusui mulai makan lebih banyak ikan, maka anak-anaknya akan berkembang lebih baik secara mental dan fisik.

Jenis ikan yang sehat dan direkomendasikan selama menyusui antara lain:

• ikan kembung,
• ikan salmon,

Varietas ini bisa dikonsumsi kalengan atau segar. Anda perlu mengendalikan konsumsi ikan merah, karena dapat menyebabkan alergi.

Dalam bentuk apa sebaiknya ibu menyusui makan ikan?

Anda bisa makan ikan dalam jumlah berapa pun:

• dipanggang,
• rebus
• atau direbus, karena vitamin D dan yodium langka yang terkandung dalam ikan membantu mengangkat mood Anda.

Omong-omong, protein yang terkandung dalam ikan tidak kalah nilai dan nutrisinya dengan daging, tetapi lemak yang tidak terlalu sehat sama sekali tidak ada di dalamnya.

Saat menyusui, Anda harus secara bertahap memasukkan makanan baru ke dalam makanan Anda dan mewaspadai cara bayi Anda memandangnya. Pantau terus apakah anak mengalami ruam, apakah tidur dan perilakunya berubah. Jika setidaknya salah satu gejala muncul, Anda harus mempertimbangkan kembali produk yang baru diperkenalkan.

Sebagai kesimpulan, saya ingin menjawab pertanyaan - “Bisakah ibu menyusui memancing?” Itu mungkin dan perlu!

Para ibu muda, dengarkanlah pendapat para ahli, serta “naluri batin” Anda, karena hati dan naluri seorang ibu yang penuh kasih sayang jarang gagal. Dan anak membutuhkan ibu yang percaya diri, tenang dan penuh kasih sayang.

Jenis ikan apa yang boleh dimakan ibu menyusui? Jenis makanan laut apa yang paling aman? Dalam bentuk apa ikan sebaiknya dimakan dan bagaimana cara memasaknya? Manfaat dan potensi bahaya produk dalam makanan wanita selama menyusui.

Ikan merupakan produk hewani yang kaya akan protein. Ahli gizi menyarankan untuk mengonsumsinya dua kali seminggu. Proteinnya berbeda dengan yang ditemukan pada daging atau susu. Diserap oleh tubuh jauh lebih cepat dan mudah, sehingga masakan ikan ringan, rendah kalori dan memiliki nilai gizi yang tinggi.

Fitur Produk

Di antara banyaknya variasi makanan laut, pilihan ibu menyusui tidak terlalu dibatasi. Makan ikan saat menyusui bukan hanya mungkin, tapi perlu. Bagaimanapun, mengandung zat berharga yang diperlukan untuk menjaga kesehatan wanita.

• Asam lemak tak jenuh. Zat-zat ini hanya ditemukan pada jenis ikan berlemak, itulah sebabnya salmon, salmon, dan herring sangat penting dalam makanan ibu muda selama menyusui. Asam lemak Omega-3 dan 6 bertanggung jawab atas daya tarik eksternal, karena berpartisipasi dalam sintesis jaringan kulit dan regenerasinya. Namun, mereka juga melakukan pekerjaan yang lebih bertanggung jawab: mereka menormalkan metabolisme dan berpartisipasi dalam sintesis hormon. Berkat asam lemak, yang hanya didapat seseorang dari makanan, sistem tubuhnya bekerja dengan baik.
• Mineral. Ikan selama menyusui akan menjadi pemasok mineral penting: kalsium, selenium dan fosfor. Mereka berpartisipasi dalam pembentukan sistem kerangka, kulit dan dinding pembuluh darah. Ikan laut kaya akan yodium yang melindungi tubuh ibu muda dari penyakit tiroid.
• Vitamin. Makanan laut mengandung berbagai macam vitamin B. Ikan mengandung asam pantotenat, riboflavin, piridoksin (vitamin B1, B2, B6, B12), yang berperan dalam fungsi sistem saraf dan hematopoiesis. Ini juga mengandung vitamin A, C, E. Mereka menciptakan kondisi untuk pertahanan kekebalan tubuh, berfungsinya sistem tulang dan sendi, serta regenerasi kulit.

Ikan harus dimakan secara teratur. Jika seorang wanita mematuhi aturan ini selama kehamilan, kemungkinan besar tidak akan ada masalah selama menyusui. Tubuh bayi sudah familiar dengan masakan ikan, sehingga akan menoleransinya secara normal.

Resiko dan bahaya saat menyusui

Seperti produk protein lainnya, ikan selama menyusui dapat menyebabkan alergi pada bayi. Saat mengonsumsinya, patuhi aturan dasar untuk memasukkan komponen baru ke dalam makanan.

• Konsumsilah hanya varietas yang Anda makan selama kehamilan. Dalam hal ini, ikan saat memberi makan bayi baru lahir kemungkinan besar tidak akan menimbulkan alergi, sehingga diperbolehkan untuk tidak mengubah pola makan pada bulan pertama setelah kelahiran bayi. Jika terjadi reaksi, hilangkan produk tersebut dari diet Anda dan coba lagi di bulan kedua.
• Perkenalkan varietas baru dengan hati-hati. Betapapun aman dan sehatnya ikan merah saat menyusui, hal itu dapat menyebabkan alergi pada bayi. Untuk mengurangi risiko reaksi berbahaya, lakukan hal berikut: Cobalah sepotong ikan, istirahatlah selama dua hingga tiga hari. Jika tidak ada ruam pada kulit, coba lagi potongan yang sama. Keunikan tindakan alergen adalah setelah penggunaan pertama produk, alergen tidak muncul. Namun setiap “percobaan” berikutnya membuat reaksi alergi semakin terasa.
• Diversifikasi pola makan makanan laut Anda. Jika Anda tidak melihat adanya reaksi tidak menyenangkan pada bayi Anda terhadap ikan yang berbeda, tidak ada alasan untuk membatasi makanan Anda. Makanlah siapa pun yang kamu suka.

Belilah bangkai segar berkualitas tinggi. Ini mengawetkan zat-zat berharga dan bermanfaat. Setelah dimasak, rasanya akan berair dan enak. Produk beku tidak akan menyenangkan Anda dengan rasanya yang kaya.

Cara memilih ikan saat menyusui

Lantas, ikan apa saja yang boleh dimakan saat menyusui? Menurut ahli gizi, solusi terbaik untuk ibu adalah jenis ikan laut dan sungai biasa.

Beli dan masak dengan senang hati:

• semacam ikan;
• ikan kod;
• pollock;
• nila;
• tombak hinggap;
• dingin;
• tunggal;
• bantalan.

Saat menyusui, ikan tenggiri, flounder dan herring bisa dimasukkan ke dalam makanan induknya seminggu sekali. Jenis ikan ini bisa menyebabkan alergi. Namun jika Anda tidak melihat adanya manifestasi negatif pada tubuh bayi, Anda bisa memakannya lebih sering.

Risiko alergi tinggi jika mengonsumsi jenis ikan merah. Gunakan salmon, salmon, dan trout dengan hati-hati saat menyusui. Satu-satunya jawaban yang benar untuk pertanyaan apakah ibu menyusui boleh makan salmon adalah kondisi bayi Anda. Tidak adanya ruam kulit dan gangguan pencernaan akan menjadi indikator reaksi normal tubuhnya terhadap produk tersebut.

Ikan laut berukuran besar dilarang untuk ibu menyusui. Penelitian yang dilakukan oleh para ilmuwan Amerika menunjukkan bahwa pada beberapa varietasnya (king mackerel, semua jenis hiu) kandungan merkuri melebihi batas yang diperbolehkan sebanyak delapan kali lipat.

Merkuri merupakan zat karsinogenik, sehingga memakan ikan tersebut pada prinsipnya berbahaya. Varietas ini tidak umum di negara kita. Salah satu ikan laut yang populer dijual adalah tuna emas. Ini juga mengandung merkuri, namun menurut para ahli, jumlahnya tidak melebihi batas yang diperbolehkan. Makan ikan seperti itu diperbolehkan seminggu sekali.

Teknik memasak

Di bulan pertama, makanlah ikan rebus. Bahkan lebih enak dan berair - dikukus. Setelah beberapa saat, cobalah direbus atau dipanggang dengan kertas timah. Makanan ibu menyusui juga bisa termasuk bakso atau irisan daging ikan rebus.

Ikan yang diolah sebagai berikut tidak boleh dimakan.

Saat memilih produk yang aman dan sehat, berikan preferensi pada ikan yang ditangkap di wilayah Anda. Jika Anda tinggal di daerah yang jauh dari laut dan sungai, belilah ikan segar beku dengan varietas rendah lemak. Perhatikan kulitnya. Karkas yang berkualitas tidak akan mempunyai lapisan lemak berwarna kuning, kulitnya tidak rusak, dan mempunyai warna yang seragam.

resep ikan

Rassolnik dengan hake

Kursus cepat pertama ini akan menyenangkan semua orang di keluarga Anda.

Bahan-bahan:

• hake - 300 gram;
• air - 2 liter;
• kentang - 4 umbi;
• jelai mutiara - 4 sdm. sendok;
• bawang bombay, wortel - 1 buah;
• acar mentimun - 2 buah;
• minyak sayur;
• garam;
• Daun salam.

Persiapan

1. Rendam sereal semalaman.
2. Tempatkan ikan dalam air dingin dan rebus selama 30 menit.
3. Tambahkan sereal, mentimun siap saji, dan kentang ke dalam kaldu.
4. Tumis bawang bombay dan wortel lalu tambahkan ke dalam kaldu.
5. Tambahkan bumbu, garam.

Saat menyajikan acar dengan hake, taburi dengan bumbu segar.

Hidangan sederhana dan orisinal yang cocok untuk ikan rendah lemak apa pun.

Bahan-bahan:

• ikan kod - 400 gram;
• apel - 2 buah;
• mentega - 50 gram;
• bawang - 1 kepala;
• krim asam - 2 sdm. sendok;
• garam.

Persiapan

1. Kupas apel dan potong-potong atau diiris.
2. Potong bawang bombay.
3. Panaskan mentega, rebus apel dan bawang bombay.
4. Gosok ikan dengan garam dan tambahkan saus rebusan.
5. Didihkan dalam keadaan tertutup selama 30 menit.

Saat disajikan, taburi dengan krim asam. Hidangan ini bisa dimakan dingin.

Teknologi ini memungkinkan Anda mengukus ikan apa pun. Hasilnya akan juicy dan empuk.

Bahan-bahan:

• bangkai ikan;
• garam;
• bawang - 1 kepala;
• peterseli.

Persiapan

1. Tempatkan bangkai dalam panci dan isi setengahnya dengan air. Tambahkan sedikit garam.
2. Tambahkan bawang bombay dan peterseli setelah air mendidih.
3. Masak tertutup selama 20 menit.

Bubur sereal atau kentang apa pun cocok sebagai lauk untuk ikan ini.

Saat bayi sudah besar nanti, dokter anak menjawab positif pertanyaan apakah ibu menyusui boleh mengasinkan salmon ringan atau ikan lain yang diasinkan dengan cara biasa. Sertakan dalam diet Anda tiga bulan setelah melahirkan. Makanlah sendiri ikan yang Anda asin untuk memastikan kualitasnya.

Bangkai yang direbus atau direbus dapat dikonsumsi sejak bayi lahir. Gorengan juga tidak dilarang, namun sebaiknya dicoba nanti, setelah empat hingga lima bulan. Dan saat makan, hilangkan kerak lemaknya.

Mencetak

Ikan apa saja yang boleh dan tidak boleh dimakan ibu saat menyusui? Mari kita perhatikan sungai, laut, diasap, diasinkan, merah, dikeringkan dan dikempa. Kami akan memberi tahu Anda cara memilih dan dengan aman memasukkan ikan ke dalam makanan ibu menyusui.

Sifat dan komposisi yang berguna

Penting bagi ibu menyusui untuk mengetahui apa saja komponen ikan. Komposisi produk pangan yang dimaksud secara tradisional meliputi:

• protein (hingga 25% dari total nutrisi);
• lemak (hingga 35%. Sebagian besar lemak yang menyusun ikan adalah lemak tak jenuh, sehingga mudah diserap dan bermanfaat bagi fungsi sistem vital tubuh);
• air (hingga 90%).

Ikan memenuhi tubuh dengan yodium, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin B, C, A, D. Diantara hasil konsumsi rutin produk yang dimaksud adalah:

• menurunkan kadar kolesterol;
• stabilisasi sistem kardiovaskular;
• penghapusan sindrom “kelelahan kronis”;
• memperkuat saraf;
• normalisasi kelenjar tiroid dan sistem endokrin secara keseluruhan.

Dengan mempertimbangkan karakteristik tubuh ibu menyusui dan anak yang disusui, penting untuk cermat memilih jenis ikan dan cara menyiapkannya. Terdapat perbedaan komposisi produk yang diperoleh dari reservoir yang berbeda dan diproses dengan metode industri yang berbeda.

Ikan apa yang boleh dimakan ibu menyusui?

Ikan tidak cocok untuk menyusui, kecuali varietas dengan kandungan merkuri tinggi.

Jenis ikan yang dilarang selama menyusui

Badan Pengawas Obat dan Makanan AS merekomendasikan agar wanita hamil menghindari makan beberapa jenis ikan: hiu, ikan todak, king mackerel, dan ikan besar lainnya, yang memakan ikan kecil sehingga lebih cenderung mengakumulasi merkuri. Menurut FDA: "Meskipun metilmerkuri diketahui menimbulkan risiko terbesar terhadap perkembangan sistem saraf bayi yang belum lahir, sebaiknya ibu menyusui dan anak kecil juga menghindari konsumsi ikan tersebut."

Daftar lengkap ikan yang dilarang dikonsumsi oleh FDA dengan indikasi jumlah merkuri (nilai 0,96-1,45 PPM dianggap berbahaya) disajikan pada Tabel 1.

Tabel 1 – Jenis ikan dengan kandungan merkuri tinggi

Nama ikan:	Nama Rusia:	Kandungan merkuri, PPM (bagian per juta):
Raja makarel	Raja makarel	0,23-1,67
Marlin	Marlin	0,1-0,92
Oranye kasar	Atlantik kasar	0,265-1,12
Hiu	Hiu	hingga 4,54
Ikan todak	Ikan todak	hingga 3,22
Tilefish (Teluk Meksiko)	Tilefish (Teluk Meksiko)	0,65-3,73
Tuna, mata besar	tuna	0,128-1,816

Bagaimana merkuri bisa mempengaruhi ibu menyusui dan anak?

Menurut CDC, merkuri dapat ditularkan dari ibu ke bayi melalui plasenta selama kehamilan dan, dalam jumlah yang lebih kecil, melalui ASI setelah lahir. Paparan merkuri dapat mempengaruhi perkembangan otak dan sistem saraf bayi selama kehamilan dan setelah lahir.

Dalam penelitian lain, American Academy of Pediatrics menyimpulkan bahwa "kemungkinan risiko kelebihan merkuri atau kontaminan lainnya diimbangi oleh manfaat neurobehavioral dari asupan DHA yang memadai."

Pola makan ibu tampaknya menjadi sumber utama merkuri dalam ASI, dan penelitian menunjukkan kadar merkuri yang lebih tinggi pada ASI ibu yang mengonsumsi ikan dalam jumlah besar.

Cara memasukkannya ke dalam makanan: kuantitas dan urutan

Ikan merupakan sumber protein, vitamin dan mineral yang sangat baik untuk wanita menyusui. Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit merekomendasikan pola makan berikut untuk menyusui:

• Makanlah 2-3 porsi ikan per minggu dari daftar "Pilihan Terbaik" atau 1 porsi dari daftar "Pilihan Baik".
• Makanlah berbagai jenis ikan.
• Sajikan anak-anak 1-2 porsi ikan per minggu, dimulai pada usia 2 tahun.
• Jika Anda makan ikan hasil tangkapan keluarga atau teman, periksa rekomendasi ikannya. Kecuali disarankan, makanlah hanya satu porsi dan jangan makan ikan lain pada minggu itu.

Sebaiknya Anda memulainya dengan sepotong ikan yang beratnya tidak lebih dari 50-100 g.Setelah memastikan tidak ada reaksi dari bayi, yang biasanya berupa munculnya ruam, gangguan tinja, pembentukan gas berlebihan atau kembung, Anda bisa menambah porsi ke ukuran yang diinginkan, sambil memantau dengan cermat kualitas produk dan cara penyiapannya, olahan yang digunakan dalam menu selama menyusui.

Jenis ikan: apa sajakah itu?

Ikan sungai

Jenis ikan sungai yang paling populer yang termasuk dalam makanan ibu menyusui adalah pike, trout, pike perch, carp, dan crucian carp.

Tabel 1 – Macam-macam ikan sungai dan pengaruhnya terhadap tubuh

Jenis ikan:
Tombak	Membantu memenuhi tubuh bayi Anda dengan vitamin D
	mempunyai dampak positif terhadap perkembangan mental anak
	menormalkan fungsi saluran pencernaan wanita menyusui
ikan trout	memperkuat daya tahan tubuh anak selama menyusui
	merangsang produksi endorfin, yang mencegah perkembangan depresi pascapersalinan pada wanita
	memperkuat sistem kardiovaskular ibu menyusui, memastikan pemulihan tubuh yang cepat setelah melahirkan
Zander	mengembalikan keseimbangan hormonal ibu menyusui
	membantu memperkuat sistem kerangka anak selama menyusui
	merangsang pemulihan cepat sel darah wanita yang hilang saat melahirkan
ikan mas crucian	mengembalikan cadangan kalsium dalam tubuh wanita yang terkuras selama kehamilan
	berpengaruh positif terhadap pembentukan sistem saraf anak selama menyusui
Karper	memperkuat sistem saraf ibu menyusui dan bayinya
	mempromosikan pembentukan sistem endokrin anak yang benar selama menyusui
	mengembalikan warna kulit dan korset otot wanita menyusui

Ikan laut

Cod - ikan laut

Tabel 2 – Macam-macam ikan laut dan pengaruhnya terhadap tubuh

Jenis ikan:	Dampak terhadap ibu menyusui dan anak yang menjalani menyusui:
ikan kod	jumlah minimum kalori yang berkontribusi pada pemulihan cepat bentuk tubuh wanita setelah melahirkan
	memperbaiki warna kulit, menguatkan kuku dan rambut
	menormalkan sirkulasi darah di otak anak selama menyusui, yang berkontribusi pada perkembangan bayi tepat waktu
Pollock	menormalkan fungsi usus ibu dan anak
	bertindak sebagai tindakan pencegahan berkembangnya anemia pada bayi
	meminimalkan risiko edema pada wanita menyusui
Sejenis ikan pecak	mencegah kerontokan rambut yang signifikan pada wanita selama masa nifas
	meningkatkan produksi ASI
	memperkuat kekebalan anak selama menyusui
Ikan kembung	memenuhi tubuh ibu menyusui dan bayinya dengan protein
	menstabilkan sistem saraf gadis itu setelah kehamilan selama menyusui
	meningkatkan sirkulasi darah, meminimalkan risiko trombosis

Ikan asap

• penggunaan garam yang tinggi (menekan laktasi);
• kurangnya perlakuan panas (risiko tertular infeksi bagi ibu dan bayinya);
• kemungkinan penggunaan “asap cair” kimia dalam produksi ikan industri;
• Varietas yang sangat alergi sering digunakan, yang dapat memicu banyak ruam pada kulit bayi, serta masalah pada fungsi saluran pencernaan anak.

Pertama, jika Anda menyiapkan ikan asap sendiri, tidak perlu khawatir akan kemungkinan membahayakan kesehatan anak. Kedua, belum ada studi klinis yang membuktikan setidaknya satu dari kelemahan yang disebutkan di atas.

ikan merah

Ikan merah termasuk varietas dengan kualitas terbaik dan termahal: keluarga salmon (salmon, trout, sockeye salmon, pink salmon), keluarga sturgeon (sturgeon, sterlet, beluga) dan keluarga salmon putih (taimen, coho salmon, ikan putih). Meski kandungan lemaknya tinggi pada ikan merah, namun paling sering direkomendasikan oleh dokter untuk dijadikan makanan bagi wanita selama hamil dan menyusui. Hal ini disebabkan oleh efek menguntungkan pada sistem saraf, tulang dan kekebalan tubuh bayi yang menyusui, yang pola makan ibunya secara teratur mencakup jenis produk tersebut.

Unsur mikro yang memberikan dampak positif bagi kesehatan anak antara lain:

• fluor;
• fosfor;
• kalsium;
• vitamin kelompok B, A, D, E.

Varietas ikan merah tidak mempengaruhi laktasi. Akan bermanfaat bagi ibu menyusui untuk memasukkan produk tersebut ke dalam makanannya setidaknya 2 kali seminggu.

Ikan asin

Ikan asin tidak dianjurkan dikonsumsi saat menyusui karena berisiko menyebabkan stagnasi ASI yang terbentuk akibat kelebihan garam di saluran toraks. Selain berdampak negatif bagi anak, konsumsi ikan asin secara berlebihan juga menimbulkan bahaya bagi ibu itu sendiri selama masa menyusui:

• kerusakan sistem kardiovaskular;
• peningkatan tekanan darah;
• terjadinya edema internal.

Namun, khasiat makanan asin tersebut belum dikonfirmasi oleh uji klinis (terutama bila dikonsumsi dalam jumlah sedang). Hal ini juga berlaku untuk ikan kering dan kering.

Ikan goreng

Ikan goreng, jika diolah tanpa menggunakan minyak sayur (atau dengan jumlah sedikit), hanya akan memberikan efek positif bagi ibu dan bayinya selama menyusui. Dengan perlakuan panas jenis ini yang berlangsung kurang dari 15 menit, vitamin dan nutrisi yang terkandung dalam produk dapat dipertahankan. Asupan vitamin B, A, D ke dalam tubuh tidak hanya menjamin perkembangan anak tepat waktu, tetapi juga pemulihan keseimbangan hormonal wanita menyusui di masa nifas.

Meski Anda makan ikan goreng setiap hari, laktasi Anda tidak akan berubah. Penting untuk memantau kemungkinan terjadinya reaksi alergi bayi terhadap pengenalan produk baru dan tidak menggunakan banyak bumbu dan minyak sayur dalam persiapannya.

Bagaimana memilih ikan yang berkualitas

Selain pendekatan yang bertanggung jawab untuk menentukan jenis ikan yang diizinkan selama menyusui, seorang wanita disarankan untuk dipandu oleh aturan dasar pilihannya saat membeli di toko:

1. Pastikan tidak ada bau tidak sedap atau kerusakan yang terlihat pada bangkai.
2. Periksa apakah mata hewan melotot dan jernih, serta insangnya bersih dan berwarna merah muda cerah.
3. Dengan menekan ikan, pastikan tidak ada lubang pada bangkai, yang biasanya menandakan dimulainya proses pembusukan bagian dalam.
4. Saat memilih ikan beku, ada baiknya memeriksa apakah lapisan es di atasnya minimal dan seragam, tanpa terlalu banyak salju di dalam kemasan.
5. Ikan merah berkualitas tinggi pasti memiliki urat berwarna merah muda pucat, terlihat dengan mata telanjang.

Meringkas hal di atas, menjadi jelas bahwa ikan secara signifikan membantu tidak hanya dalam menjaga pembentukan tubuh anak yang diberi ASI, tetapi juga dalam memulihkan kesehatan wanita menyusui yang melemah setelah kehamilan dan persalinan. Namun, agar tidak membahayakan dirinya atau bayinya, ibu harus hati-hati memilih makanan yang akan dimakan.

Bibliografi:

1. Saran tentang Makan Ikan - oleh FDA (diulas pada 07/02/2019).
2. Tingkat Merkuri pada Ikan dan Kerang Komersial - oleh FDA (diulas pada 25/10/2017).
3. Bolehkah ibu menyusui makan makanan ini? FAQ – oleh Kelly Bonyata, IBCLC (diposting 08/02/2011).
4. Merkuri – oleh CDC (diakses 24/01/2018).
5. Menyusui dan penggunaan ASI – Pediatri. Maret 2012; 129(3):e827-41.
6. Pembatasan makanan ibu selama menyusui – Korean J Pediatr. Maret 2017; 60 (3): 70-76.
7. Menyusui dan Paparan Merkuri - oleh Kelly Bonyata, IBCLC (diterbitkan 28/07/2011).

Ikan merupakan sumber protein dan asam Omega-3 yang membantu perkembangan otak anak. Ini harus dikonsumsi selama menyusui. Ikan apa yang boleh dimakan ibu menyusui?

Manfaat ikan untuk ibu menyusui

Produk ini mengandung zat bermanfaat seperti:

1. Asam lemak tak jenuh yang memberikan efek positif bagi perkembangan sistem saraf bayi. Selain itu, mereka mengatur metabolisme dan produksi hormon.
2. Vitamin B disajikan dalam satu set lengkap - B1, B2, B12, B6. Mereka membantu fungsi sistem saraf.
3. Vitamin C, A, E mendukung sistem kekebalan tubuh dan bertanggung jawab untuk proses regenerasi kulit. Vitamin D membantu tubuh anak menyerap kalsium secara sempurna.
4. Mineral terkandung dalam jumlah besar. Kalsium dan fosfor berperan dalam pembentukan sistem kerangka, memperkuat pembuluh darah dan kapiler. Yodium memastikan berfungsinya kelenjar tiroid dan sistem saraf.

Jika selama hamil seorang wanita rutin mengonsumsi ikan dan makanan laut lainnya, maka bayi sudah familiar dengan rasa dari produk tersebut. Oleh karena itu, kemungkinan besar masalah saat menyusui tidak akan muncul.

Cara memasukkannya ke dalam makanan

Namun, sebagai produk protein, ikan bisa memicu reaksi alergi. Oleh karena itu, disarankan untuk menggunakan varietas yang sudah dikenal saat menyusui, terutama pada bulan-bulan pertama setelah melahirkan.

Jika tidak ada reaksi tidak menyenangkan yang terlihat dari bayi, Anda dapat mendiversifikasi menu dengan jenis makanan laut baru. Namun hal ini harus dilakukan dengan hati-hati.

Diperlukan:

• mulai dengan jumlah kecil;
• istirahat selama beberapa hari;
• jika bayi tidak alergi, Anda dapat menggunakan kembali produk tersebut dalam jumlah yang sama;
• pantau reaksi bayi, karena setiap asupan makanan berikutnya dapat membuat manifestasi negatif menjadi lebih jelas;
• Jika terjadi reaksi negatif, produk tersebut harus segera dikeluarkan dari makanan dan diganti dengan jenis ikan lain.

Dianjurkan untuk membeli ikan segar, atau setidaknya beku. Dokter anak menjawab negatif pertanyaan apakah ibu menyusui boleh makan ikan kaleng, asin, atau asap. Makanan tersebut mengandung bahan kimia yang berbahaya bagi anak. Selain itu, garam cenderung menumpuk di saluran kelenjar susu dan mempengaruhi rasa susu. Karena alasan ini, bayi mungkin tidak bisa makan.

Yang mana yang harus dipilih

Selama masa menyusui, wanita dianjurkan mengonsumsi ikan laut rendah lemak, seperti tenggeran, belanak, tuna, hake, sole, halibut, sea bass, saury, pollock, herring. Makan spesies sungai sangat bermanfaat, karena mengandung sedikit alergen, seperti ikan air tawar, pike, burbot, ikan mas, dan ikan trout danau.

Selama menyusui, semua jenis ikan merah (misalnya salmon sungai) harus dikeluarkan dari makanan. Meskipun memiliki manfaat dan nilai gizi yang tinggi, namun mengandung terlalu banyak asam lemak tak jenuh dan kalori, sehingga dapat membahayakan kesehatan bayi.

Ibu menyusui dilarang memakan daging ikan laut berukuran besar. Spesies seperti hiu dan king mackerel mengandung merkuri jauh lebih tinggi dari kadar aman yang diizinkan. Zat karsinogenik ini membahayakan organisme apa pun, namun bagi anak kecil terdapat risiko tinggi efek negatif pada sistem saraf.

Metode memasak

Untuk mengurangi alergenisitas, ikan sebaiknya dicairkan dalam air asin dingin. Lebih baik segera menyiapkan produk segar, karena cepat rusak. Dalam makanan ibu menyusui, ikan harus direbus, dipanggang atau dikukus. Dengan cara ini ia mempertahankan semua zat bermanfaat secara penuh.

Saat digoreng dengan suhu tinggi, sebagian besar vitamin dan asam lemaknya hilang. Ikan yang direbus dengan sayuran akan terasa enak dan menyehatkan. Anda bisa mendiversifikasi menu dengan irisan daging kukus atau bakso cincang.

Kaldu ikan adalah produk yang bergizi dan lezat. Selain itu, ini meningkatkan laktasi. Untuk menyiapkan sup berdasarkan itu, disarankan untuk menuangkan ikan dengan air dingin, didihkan dan didihkan selama 2-3 menit. Kaldu ini dibuang karena banyak mengandung zat ekstraktif yang tidak diperlukan bagi tubuh ibu dan anak.

Rebusan sekunder harus digunakan. Anda bisa menyiapkan sup bakso dengan membumbuinya dengan sedikit minyak sayur atau mentega.

Menurut dokter anak, ikan sebaiknya dimasukkan ke dalam makanan tidak lebih dari 2-3 kali seminggu. Tidak disarankan memakan masakan berbahannya pada bulan pertama setelah melahirkan. Untuk beberapa waktu, tubuh bayi harus beradaptasi dengan lingkungan, dan ikan, sebagai produk alergi, dapat bermanifestasi secara negatif.

Video

Anda dapat mempelajari tentang nutrisi yang tepat untuk ibu menyusui dari video kami.

komentar didukung oleh HyperComments