Kwaśny napój owocowy. Morse: korzystne właściwości

Mówią, że ciągłe picie napojów herbacianych i kawowych jest bardzo szkodliwe. Co wtedy zrobić? Nie zaleca się później prowadzenia pojazdu. Płyny z mleka fermentowanego również nie są dobre dla każdego. Ale naprawdę chcę się odświeżyć i ugasić pragnienie.

Nie będziesz też pić samej wody przez cały czas. I nie musisz biegać do sklepu, żeby kupić soki. Ale w letnie upały i zimowe mrozy na ratunek zawsze przyjdą przepisy na robienie soku witaminowego.

Paleta smaków tej życiodajnej wilgoci jest dość bogata. Ile jagód - tyle smaków, które możesz uzyskać. Możesz także zadowolić siebie i swoich bliskich swoimi kombinacjami.

Ten jest naturalny i zdrowy napój można przygotować w kilka minut, albo ze świeżych składników, albo z dżemu. Można go gotować lub spożywać w oryginalnej postaci bez obróbki cieplnej.

Co zatem jest potrzebne do przygotowania soku owocowego? Wierzcie lub nie, ale wystarczą tylko 3 składniki! Woda, jagody i cukier (lub miód)!

Na początek zwykle przygotowuje się jagody. Świeże są sortowane i oczyszczane z wszelkiego rodzaju liści i łodyg, a następnie myte pod zimną wodą.

W przypadku mrożonych będziesz musiał trochę majstrować.

Aby doprowadzić je do stanu stopionego, preparaty zwykle wyjmuje się z lodówki i wlewa do durszlaka, a następnie umieszcza na głębokim kubku, aby podczas rozmrażania cenny sok nie wypłynął na marne. W temperaturze pokojowej surowiec osiągnie pożądany stan w ciągu zaledwie godziny.

Ale jeśli planujesz gotować rano, lepiej zostawić ten projekt komórka ogólna do lodówki, a w ciągu nocy kostki lodu zamienią się w piękne, delikatne jagody.

W żadnym wypadku nie należy używać wrzątku w celu przyspieszenia rozmrażania. Nie tylko je uszkodzi, ale także natychmiast zniszczy korzystne witaminy.

Ponadto, aby uniknąć utleniania, zaleca się używanie wyłącznie naczyń emaliowanych i niemetalowych narzędzi kuchennych. Lepiej jest wziąć drewniany wałek do ciasta lub plastikowy tłuczek.

Jednak nikt nie zabrania Ci pracy z tym, co jest dla Ciebie wygodniejsze. Jest to sprawa osobista każdego.

Aby uzyskać więcej korzyści i uzyskać bogatą koncentrację, najlepiej posiekać jagody. Można je rozdrobnić ręcznie lub użyć blendera, miksera lub sokowirówki. Niektórzy używają do tego starej, dobrej maszynki do mięsa.

Następnie rozdrobniony surowiec należy oddzielić od ciasta, w tym celu przeciera się go przez sito lub przeciska przez gazę. Następnie wskazane jest dosłodzenie wyciśniętego puree. Może to być zwykły cukier, jednak wiele osób dodaje miód – jest on o wiele zdrowszy i nadaje napojowi zupełnie inny niesamowity smak.

Powstałą masę dobrze miesza się i rozcieńcza zimną wodą według własnych upodobań. To wszystko – napój owocowy jest gotowy!

Wiele osób woli zagotować pokruszoną słodką mieszaninę z niewielką ilością płynu, a dopiero potem rozcieńczyć ją przegotowaną wodą. W pewnym sensie będzie to poprawne - w końcu nie wszystkie jagody mogą zostać przyjęte przez organizm z hukiem.

Lekka obróbka cieplna pozwoli wydobyć z ciasta więcej smaku i wyeliminować niepożądane składniki, które podczas spożycia na surowo zaburzają pracę żołądka.

Jeśli jednak nie ma jagód, zawsze możesz zrobić to samo z dżemem. Po prostu nie trzeba już dodawać cukru – jest już wystarczająco słodki.

Ten płynny przysmak można przechowywać aż do trzech dni, pod warunkiem, że będzie przechowywany w lodówce pod przykryciem.

Jeśli nie lubisz małych wtrąceń miąższu i skórki, zawsze możesz przed przelaniem surowca do pojemnika dokładniej przefiltrować go przez sitko lub gazę.

Sok z borówki brusznicy bez gotowania jagód (przepis krok po kroku)

Borówki są niezwykle przydatne, szczególnie w czas zimowy roku! Jest nie tylko naturalnym przeciwutleniaczem i antybiotykiem, ale jest także doskonałym lekarstwem na zmęczenie i niedobory witamin.

Wiele osób woli zrobić z niego sok owocowy, ale dla mnie bardziej przypomina kompot, więc robię to trochę inaczej.

Będziemy potrzebować:

• Woda – 2 l.
• Borówki - 1,5 szklanki.
• Cukier granulowany – 1 szklanka.

Przygotowanie:

1. Postaw garnek z wodą na ogniu, dodaj cukier i zagotuj syrop. Po odczekaniu, aż wszystkie kryształy całkowicie się rozpuszczą, można zdjąć z ognia. Następnie ostudzić do temperatury pokojowej.

Gdy syrop ostygnie, usuń pozostałości z borówek i spłucz pod bieżącą chłodną wodą. Umieścić w durszlaku do nadmiar wody mógł spływać bez żadnych przeszkód.

2. Gdy słodki płyn ostygnie, wlej jagody do specjalnej kolby lub do słoika. Dodaj trochę wody z cukrem, tak aby zrównała się z borówkami.

Należy to zrobić, aby ułatwić siekanie jagód. Sam w sobie jest dość twardy, więc trochę wody mu w tym pomoże.

3. Ubij wszystko dobrze blenderem, aż będzie gładkie. Powinniśmy otrzymać jednorodną, ​​aromatyczną owsiankę. Przypomina nieco smoothie i ma swój niepowtarzalny aromat.

4. Powstałe puree przecedzić przez sito, aby usunąć stały miąższ. Aby to zrobić, możesz użyć łyżki lub tłuczka do ziemniaków i przygotować puree ziemniaczane. Jeśli nie masz go pod ręką, możesz wziąć czysty kawałek gazy i złożyć go na dwie lub trzy warstwy. Efekt będzie dokładnie taki sam.

Puree z borówek możesz wycisnąć bezpośrednio do rondelka z ostudzonym syropem, aby nie zabrudzić dużej ilości naczyń.

5. Dokładnie wymieszaj powstałą mieszaninę i możesz przelać cenny nektar do karafki. Przed podaniem zaleca się schłodzenie napoju w lodówce.

W smaku wyczuwalna jest lekka przyjemna goryczka, która tylko dodaje mu dodatkowego uroku.

Jak przygotować sok z rokitnika w domu

Rokitnik to magazyn witamin. Aby uniknąć ich utraty, najlepiej nie gotować jagód podczas gotowania i pod żadnym pozorem nie polewać ich wrzątkiem. Przygotowane surowce najlepiej po prostu rozcieńczyć chłodną, ​​oczyszczoną wodą.

W ostateczności użyj ciepłego płynu, aby zachować wszystkie dobroczynne mikroelementy.

Będziemy potrzebować:

• Jagody rokitnika – 150 gr.
• Cukier – ½ szklanki.
• Woda - do smaku.

Przygotowanie:

1. Najpierw musisz opłukać rokitnika, usunąć gruz i gałązki. Zbieranie jagód jest trudne, dlatego wśród zbiorów zawsze jest dużo tej dobroci.

2. Rozgnieć czyste pomarańczowe jagody na puree. Lepiej to zrobić w wysokiej misce, aby wyciśnięty oleisty sok nie plamił wszystkiego dookoła. Poza tym całkowicie niestosowne jest ochlapywanie się drogocennymi kroplami.)

Do mielenia nadaje się blender. Chociaż ja polecam zwykły tłuczek, bo nie zmiażdży twardych nasion i nie doda naszemu napojowi goryczy. Smak będzie bardziej „czysty” i naturalny.

3. Wlać cukier do pokruszonych surowców i dobrze wymieszać. Rozcieńczyć wodą do pożądanej konsystencji i podawać.

4. Niektórzy lubią zjadać resztki jagód, tzw gotowa mieszanka nie musisz się napinać.

Ale jeśli małe dzieci piją sok owocowy, lepiej najpierw przepuścić słodki przecier przez sito lub wycisnąć go przez gazę. I dopiero wtedy rozcieńczyć powstały gęsty sok wodą.

I w tym przypadku lepiej dodać cukier po usunięciu skórki i nasion.

Napój lepiej podawać lekko schłodzony, ale to kwestia gustu.

Jeśli nie masz świeżych lub mrożonych jagód, możesz je ugotować, będzie również bardzo smaczne.

Film jak przygotować pyszny i zdrowy sok z rokitnika

Nagraliśmy także krótki film na naszym kanale, aby każdy mógł zobaczyć cały proces gotowania. Będziesz zaskoczony, jak łatwe i proste będzie wszystko.

Czy wiecie jak pyszny okazuje się sok z owoców rokitnika?!!! Słowa po prostu nie są w stanie opisać. Pamiętaj, aby ugotować i przedmuchać. I napisz w komentarzach o swoich uczuciach.

Nawiasem mówiąc, możesz użyć tego samego przepisu jako podstawy do przygotowania napoju z absolutnie wszystkimi innymi jagodami, a nawet owocami, jeśli chcesz.

Jak zrobić sok ze świeżej żurawiny

Aby uniknąć przeziębień w chłodnych porach roku i wzmocnić odporność, warto włączyć do swojej diety żurawinę. Nie tylko orzeźwia, ale zawiera także substancje poprawiające nastrój.

Można więc powiedzieć, że jest to naturalny lek na depresję. I to nie jest żart!!!

Będziemy potrzebować:

• Żurawina – 0,7 kg.
• Woda – 3 litry.
• Cukier granulowany – 0,35 kg.

Przygotowanie:

1. Zmiel jagody, dobrze umyte i oczyszczone z niepotrzebnych zanieczyszczeń, na puree. Nie należy go za bardzo siekać, choć duże kawałki będą zupełnie bezużyteczne. Najważniejsze jest osiągnięcie takiego stanu, aby można było z niego uwolnić więcej cieczy.

Możesz sam wybrać metodę szlifowania. Wygodny w użyciu do tych celów robot kuchenny, w nim możesz dostosować stopień konsystencji jagód.

2. Przygotuj czystą, wyprasowaną gazę i przenieś do niej powstały miąższ. Ostrożnie zbierz końce materiału i wyciśnij z niego cenny sok.

Aby ułatwić wyciśnięcie jagód, nie wkładaj ich wszystkich do gazy na raz. Lepiej to robić partiami, dzięki czemu stracimy mniej użytecznych cząstek surowców rubinowych.

3. Nawiasem mówiąc, powstałe ciasto można również wykorzystać - po co je marnować! Należy go wlać do rondelka i po dodaniu wody dokładnie wymieszać. Doprowadzić do wrzenia i natychmiast wyłączyć ogień.

4. Powstały kolorowy bulion przecedź przez zużytą wcześniej gazę i teraz możesz spokojnie wyrzucić niepotrzebne skórki i nasiona. Zabraliśmy już wszystko, co można było im odebrać.

5. Gdy płyn jest jeszcze gorący, rozpuść w nim cukier. Jeśli zwlekasz, kryształom będzie trudniej rozpuścić się później.

A gdy tylko powstały syrop ostygnie do temperatury pokojowej, wlej wcześniej wyciśnięty sok żurawinowy.

7. Następnie można go przelać do pięknego pojemnika i podawać jako napój, albo do stołu, albo po prostu do wypicia zamiast wody.

To takie szybkie i łatwe! Jakie przydatne!

Przepis krok po kroku na zrobienie soku żurawinowego z mrożonych jagód

Nie mniej przydatne są mrożone żurawiny. To prawda, że ​​\u200b\u200bnajpierw trzeba go podgrzać co najmniej do temperatury pokojowej, a dopiero potem zacząć przygotowywać zdrowy i smaczny napój.

Ten owocowy napój jest bardzo smaczny, więc każdemu zamrażarka Mam torebkę lub dwie tej wspaniałej jagody.

Będziemy potrzebować:

• Woda – 2 litry.
• Mrożona żurawina – 250 gr.
• Cukier – 200 gr.

Przygotowanie:

1. Wyjmij wcześniej jagody z zamrażarki i pozwól im rozmrozić w wysokiej misce. Pamiętaj, że muszą osiągnąć pożądany stan bez żadnej dodatkowej ingerencji w postaci wody czy jakiegokolwiek ogrzewania.

Następnie rozdrobnij je za pomocą drewnianego lub plastikowego tłuczka.

W takich przypadkach lepiej nie używać żelaznych przyborów kuchennych, aby jagody nie utleniały się i nie nadawały niepotrzebnego dodatkowego smaku.

2. Dodaj cukier granulowany i rozcieńcz wodą aromatyczny rubinowy puree. Ilość cukru w ​​przepisie jest taka, jaką zwykle sama dodaję.

Możesz spróbować rozcieńczonego płynu i samodzielnie dostosować smak.

3. Przenieść mieszaninę do rondla i podgrzać do wrzenia.

Jeśli kupiłeś mrożoną żurawinę w sklepie lub na rynku, możesz ją ugotować nawet przez kilka minut. Nie należy już gotować, aby nie stracić cennych składników odżywczych.

Zamknij pokrywkę i pozwól, aby napój owocowy nasycił się aromatem i kolorem jagód. Od naparu staje się bardziej nasycony, zarówno pod względem smaku, jak i koloru.

4. Gotowy napój ostudź, przecedź przez drobne sitko lub przez gazę, jeśli masz pod ręką i możesz podać do spożycia.

Napój owocowy z mrożonych jagód w niczym nie ustępuje w smaku napojowi ze świeżych.

Dlatego pamiętajcie o przygotowaniu żurawin, przechowując je w zamrażarce.

Jak zrobić napój owocowy z mrożonych porzeczek

Aha, i lubię porzeczki, bogate w witaminę C! Zajada się nim cała rodzina z wielką przyjemnością. Naturalnie przygotowujemy go na zimę w ogromnych ilościach, a w każdej chwili możemy wyjąć go z zamrażarki, aby cieszyć się niesamowitym słodko-kwaśnym smakiem!

A jaki napój owocowy z niego otrzymasz! Czasem nawet kawa nie zastąpi tego wspaniałego napoju, szczególnie w mroźny zimowy poranek.

Będziemy potrzebować:

• Woda – 1 litr.
• Mrożone porzeczki – 300 gr.
• Cukier granulowany - 100 gr.

Przygotowanie:

1. Wyjmij czarne jagody z zamrażarki i wlej do rondla. Pozwól im usiąść w ciepłym miejscu na 20 minut, aby miały czas na rozmrożenie. Będzie na to mnóstwo czasu.

2. Dodaj cukier i dobrze wymieszaj. Ponownie możesz dodać słodki dodatek smakowy według własnego gustu, a może ktoś będzie wolał dodać miód do jagód.

Próbowaliście kiedyś połączenia porzeczek i miodu?!

3. Zmiel aromatyczne jagody jedną z nich znane metody- za pomocą ubijaka lub blendera. Stan jakiego potrzebujemy to maksymalne rozdrobnienie, najlepiej do stanu miazgi.

W tym przypadku bardziej przydatny będzie oczywiście blender.

4. Wlać ciepła woda i wstrząśnij, aby cukier nie przykleił się do dna, ale się rozpuścił. Aby to zrobić, odstaw mieszaninę na chwilę. stół kuchenny, jednocześnie okresowo mieszając nasz preparat.

5. Następnie postaw patelnię z zawartością na ogniu i zagotuj mieszaninę. Natychmiast wyjmij go z kuchenki, nie tylko wyłącz gaz, ale zdejmij go z gorącej powierzchni.

Długotrwałe podgrzewanie zniszczy wszystkie witaminy, wtedy będzie po prostu pyszne. Ale chcemy też, żeby było przydatne!

Ochłodź powstały nektar do temperatury pokojowej, pozostawiając go po prostu na zwykłym kuchennym stole.

6. Odcedź jedną ze znanych nam metod, dużo już dzisiaj o tym mówiliśmy. Mianowicie przetrzeć przez sito lub gazę i wstawić do lodówki do wystygnięcia.

7. Możesz wypić ten niesamowity napój w dowolnym momencie. I jaki jest dobry dla każdego świąteczny stół! Jeśli na stole jest sklepowy sok i nasz napój owocowy to od niego zaczną i na nim skończą!!!

Nawiasem mówiąc, jest równie dobry zarówno na zimno, jak i na ciepło.

8. Podczas gotowania nie można dodawać cukru. Zamiast tego wystarczy dodać 3 łyżki do już ostudzonego bulionu. l. miód i sok owocowy będą błyszczeć nowymi kolorami smakowymi.

Jeśli nigdy nie próbowałeś tej kombinacji, spróbuj, możesz zaskoczyć swoje kubki smakowe!

Film o tym, jak zrobić domowy sok owocowy z mieszanki jagód

Dzisiaj przyjrzeliśmy się kilku różnym przepisom na przygotowanie napojów z owoców jagodowych. I wszystkie zostały przygotowane z tego samego rodzaju jagód.

Czy wiesz, jak pyszne są zrobione z mieszanki jagód? Co więcej, mogą być bardzo różne, ale im bardziej różnorodny jest skład składników, tym bogatszy będzie smak.

A oto jeden z takich przepisów. Wśród pysznych składników znajdują się mrożone czarne i czerwone porzeczki, a także jeżyny i truskawki. Nawet po przeczytaniu składników staje się pyszne! Czy możesz sobie wyobrazić, co to będzie, jeśli ugotujesz taki splendor!!!

Nawiasem mówiąc, kompozycja może być za każdym razem dowolna. Wszystko zależy od Twojej wyobraźni i surowców, które przygotowałeś w swojej zamrażarce.

To takie pyszne napoje owocowe! Jeśli ktoś przed rozpoczęciem czytania miał jeszcze wątpliwości, czy je ugotować, czy nie, to teraz prawdopodobnie stało się dla wszystkich jasne, że można zadowolić siebie i swoich bliskich nie tylko sokami i kompotami. Ale także aromatyczne domowe drinki.

Nawiasem mówiąc, zawierają one znacznie więcej witamin niż pakowane soki i napoje zawierające soki, które zostały pasteryzowane w fabryce.

Można je pić niemal o każdej porze dnia, jednak nie należy ich nadużywać. W końcu dodajesz do nich cukier. Zbyt słodkie napoje są szkodliwe dla zdrowia. Nawet jeśli rozcieńczymy dżem wodą i będziemy cieszyć się życiodajną wilgocią, zawartość słodkości nadal będzie wysoka.

Im mniej cukru, tym lepiej! A o wiele zdrowiej jest pić ulubiony napój z łyżeczką miodu.

Smacznego apetytu i bądź zdrowy, czerpiąc witaminy ze wspaniałych napojów z owoców jagodowych!

Napoje owocowe są dobrze znane – napoje te były popularne w dawnych czasach starożytna Ruś, były stale obecne w menu i zwykli ludzie i przedstawiciele klas szlacheckich. Morse to napój sporządzony z soku jagodowego z dodatkiem wody lub.

Skład chemiczny napojów owocowych

Nikt nie poda dokładnej listy witamin i minerałów wchodzących w skład danego napoju - wszystko zależy od tego, z jakich jagód został przygotowany. Ale jasne jest, że zawierają wszelkie jagody duża liczba- oznacza to, że będą obecne w napoju owocowym.

Zawartość kalorii w napojach owocowych jest również zmienna i zależy od tego, ile do napoju dodano cukru lub miodu. Ale ogólnie rzecz biorąc, możemy nazwać dany napój produkt dietetyczny– organizują na nim nawet dni postu!

O zaletach napojów owocowych decydują ich składniki:

1. Sok z jeżyn– uznawany za środek wzmacniający, zwiększa poziom energii, normalizuje pracę przewód żołądkowo-jelitowy.
2. napój owocowy– służy profilaktyczny choroby nerek i układu moczowego, obniża temperaturę ciała i zwiększa ogólne napięcie ciała.
3. Sok z borówek– znacznie zwiększa apetyt, służy doskonały środek w celu zwalczania objawów przeziębienia.
4. Morse'a z– rozszerza naczynia krwionośne, normalizuje elastyczność ścian naczyń krwionośnych, poprawia krążenie krwi.
5. napój owocowy– pomaga pozbyć się dolegliwości żołądkowych w dzieciństwie, zwiększa ostrość wzroku.
6. Sok z czarnej porzeczki– działa przeciwzapalnie, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych.

1. napój owocowy– służy jako środek zapobiegawczy przy infekcjach jelitowych, przywraca mikroflorę jelitową po wymuszonym długotrwałym stosowaniu leków przeciwbakteryjnych.

Możemy również podkreślić ogólne korzystne właściwości, jakie mają wszystkie napoje owocowe.:

Istnieje coś takiego jak terapia morska – w tym przypadku dany napój spożywa się w cyklu 2-3 tygodni. Lekarze zalecają picie napoju owocowego w ilości 250 ml przed każdym posiłkiem, biorąc jednak pod uwagę następujące punkty:

• jeśli dana osoba ma niską kwasowość soku żołądkowego, sok owocowy należy pić pół godziny przed posiłkiem;
• Jeśli kwasowość soku żołądkowego jest wysoka, napój owocowy wypij półtorej godziny przed posiłkiem.

Taka terapia morska pomaga wzmocnić układ odpornościowy, przyspieszyć powrót do zdrowia po długotrwałej chorobie i poprawić ogólne samopoczucie. Lekarze twierdzą, że takie cykle picia napojów owocowych można prowadzić o każdej porze roku, jednak szczególnie skuteczne będą jesienią i wiosną – w okresach sezonowych epidemii przeziębień.

Możliwe szkody spowodowane napojami owocowymi

Napój, o którym mowa, jest spożywany przez wszystkich, wszędzie, bez względu na wszystko własne zdrowie. I zupełnie na próżno!

Po pierwsze, musisz mieć pewność, że nie ma chorób żołądka - na przykład zapalenia żołądka zwiększona kwasowość Lepiej odmówić napoju owocowego lub przyjmować go tylko w okresach remisji choroby. Najbardziej rozsądną rzeczą jest uzyskanie zgody lekarza na picie soku owocowego.

Po drugie, sok z niektórych jagód, który jest używany do przygotowywania napojów owocowych, może powodować powstawanie kamienia nazębnego i rozwój próchnicy. Należą do nich sok żurawinowy i czarna porzeczka – po wypiciu tych napojów owocowych należy dokładnie przepłukać usta.

Po trzecie, nie zapominaj o możliwości rozwoju reakcja alergiczna dla tego czy innego rodzaju jagód - po raz pierwszy używaj napoju owocowego ze szczególną ostrożnością i uważnie monitoruj reakcję własnego organizmu w przyszłości.

Jak prawidłowo przygotować sok owocowy:

• jagody przygotowane na sok owocowy wyciskane są ręcznie w nieutleniającym pojemniku;
• wyciśnięte owoce (ciasto) łączy się z wodą i doprowadza do wrzenia;
• Po ugotowaniu jagód w wodzie przez 1-2 minuty dodaje się do nich uzyskany wcześniej sok.

Morse można słusznie uznać za tradycyjny napój kuchni rosyjskiej. Zaczęto go przygotowywać kilka wieków temu. Wtedy zwyczajowo dodawano miód do tego napoju bezalkoholowego. Z biegiem czasu przepis ulegał zmianie, a do napoju owocowego dodawano inne składniki. Obecnie sok owocowy wytwarza się z porzeczek, żurawiny, borówki brusznicy, wiśni, malin i innych jagód i owoców, dodaje się do niego nie tylko cukier, ale także miód.

Morse to nie tylko bardzo smaczny, ale i zdrowy napój. Zawiera witaminę C, PP, B2, a także sole mineralne i pektynę. Napój ten może pomóc w leczeniu grypy i różnych przeziębień.

Jeśli chcesz przygotować smaczny i zdrowy napój owocowy, ważne jest, aby przestrzegać następujących zasad:

• Jeśli chcesz uzyskać zdrowszy i zdrowszy napój owocowy, to zamień cukier na miód.
• Przed przygotowaniem soku owocowego należy rozmrozić jagody lub owoce.
• Nie używaj uszkodzonych lub zgniłych jagód.
• Aby smak soku owocowego był bardziej wyrazisty, dodaj do niego cynamon, goździki lub miętę.
• Aby napój owocowy był bardziej aromatyczny, jagody należy zalać wrzącą wodą tuż przed przygotowaniem napoju.
• Nie gotuj soku owocowego dłużej niż określony czas. Może to zepsuć jego smak.
• Nie miel jagód w metalowych naczyniach, lepiej używać drewnianych naczyń.

Przepisy na napoje owocowe

Sok żurawinowy

Czego potrzebujesz do zrobienia soku żurawinowego:

• Żurawina (mrożona lub świeża) 500 gr.
• Woda 1,5 l.
• Skórka cytrynowa 1-2 łyżki. l.
• Cukier do smaku.

• Jeśli jagody zostały zamrożone, rozmroź je i napełnij wodą przez 3 minuty. Świeże jagody wystarczy umyć i zalać wrzącą wodą.
• W rondelku zagotuj wodę i lekko ostudź.
• Zmiel jagody na pastę. Można to zrobić za pomocą blendera lub noża. Następnie przetrzyj mieszaninę przez sito.
• Do wody dodać puree z żurawiny, skórkę z cytryny i cukier. Przykryj patelnię pokrywką i pozostaw napój owocowy do zaparzenia na 30-40 minut.
• Do napoju owocowego dodać sok żurawinowy, wszystko wymieszać i pozostawić napój owocowy do zaparzenia na kolejne 10 minut.

Sok z czarnej porzeczki ze skórką pomarańczową

Czego potrzebujesz do przygotowania soku z czarnej porzeczki ze skórką pomarańczową:

• Czarna porzeczka 400-500 gr.
• Cukier 3-5 łyżek. l.
• Skórka pomarańczowa 3 łyżeczki.
• Sok z cytryny 2 łyżeczki.
• Cukier waniliowy 1 opakowanie.
• Woda 700-800 ml.

• Posortuj jagody, opłucz je pod wodą i usuń łodygi.
• Skórkę pomarańczową zalać wodą i doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Następnie dodaj do niego cukier zwykły i waniliowy. Gotuj mieszaninę przez 5 minut.
• Do wody ze skórką i cukrem dodaj czarne porzeczki i całość zagotuj. Pozostaw na 10 minut.
• Dodaj do napoju owocowego sok z cytryny i ochłodzić.

Orzeźwiający napój owocowy

Czego potrzebujesz do przygotowania orzeźwiającego napoju owocowego:

• Agrest 100 gr.
• Winogrona 150 gr.
• Porzeczki 100 gr.
• Mięta do smaku.
• Gałązka estragonu.
• Pomarańczowy 1 szt.
• Woda 600 ml.
• Cukier 3 łyżki. l.

• Sortuj winogrona, agrest i porzeczki. Usuń wszystkie łodygi i liście.
• Opłucz gałązkę mięty i estragonu pod zimną wodą.
• Obierz pomarańczę, usuń nasiona i pokrój ją na kilka średniej wielkości kawałków.
• Wlać wodę do rondla i doprowadzić ją do wrzenia. Następnie na patelnię dodać cukier, miętę i gałązkę estragonu. Gotuj mieszaninę przez 5-7 minut.
• Porzeczki, winogrona i agrest zalać wodą. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i zdjąć z ognia. Zaparzaj napój owocowy przez 10-15 minut.
• Do przygotowanego napoju owocowego dodać plasterki pomarańczy i pozostawić na kolejne 5 minut.

Przygotowany napój owocowy można parzyć przez kolejne 2-3 godziny. Dzięki temu ujawnisz smak jagód lub owoców i sprawisz, że napój będzie bardziej aromatyczny i smaczny. Sok owocowy można podawać na zimno lub na gorąco.

Morse'a to orzeźwiający napój składający się z wody, soku jagodowego lub owocowego z dodatkiem cukru lub miodu. Jego historia sięga kilku stuleci i według jednej wersji pochodzi od rumuńskiego mursa „napój owocowy”, który z kolei wywodzi się od łacińskiego słowa mulsa „napój miodowy”.

Przydatne właściwości napoju owocowego

Przydatne właściwości napój owocowy określony przez te naturalne składniki (jagody, owoce, warzywa), które są jego częścią:

• Borówka Borówka pomaga zwalczać przeziębienia i zwiększa apetyt;
• Żurawinę stosuje się jako środek przeciwgorączkowy i ogólnie w celu zwiększenia ogólnego napięcia ciała. Zalecany jest także w profilaktyce chorób układu moczowego, zwłaszcza zapalenia pęcherza moczowego u kobiet;
• jeżyna normalizuje pracę przewodu pokarmowego, łagodzi układ nerwowy i jest ogólnym tonikiem;
• borówka znana jest z dobroczynnego działania na narządy wzroku, ponadto podaje się ją dzieciom na dolegliwości żołądkowe;
• sok z czarnej porzeczki zwiększa odporność, wzmacnia naczynia krwionośne i normalizuje ciśnienie krwi, działa przeciwzapalnie;
• wiśnia jest zalecana w profilaktyce i leczeniu infekcji jelitowych. Jego regularne stosowanie obniża poziom cholesterolu we krwi;
• z aronii ma działanie rozszerzające naczynia krwionośne, pobudza krążenie krwi i reguluje elastyczność ścian naczyń krwionośnych.

Właściwości zdrowotne soku owocowego

Anyż doskonale gasi pragnienie latem, gdy pije się go zwykle na zimno lub z lodem, a zimą jest dobrym napojem rozgrzewającym, jeśli jest podawany lekko podgrzany. Sok owocowy uzupełnia zapas witamin w organizmie, łagodzi zmęczenie i poprawia nastrój.

Napoje owocowe poprawiają trawienie i pomagają schudnąć, są pijani w dni postu, wypijając do dwóch litrów napoju dziennie.

Istnieje nawet coś takiego jak terapia morska. W tym przypadku napój owocowy pełni funkcję terapeutyczną i poprawiającą zdrowie, a cykl jego stosowania oblicza się na dwa do trzech tygodni. Morse'a pić jedną szklankę przed każdym posiłkiem o normalnej lub niska kwasowość sok żołądkowy w ciągu pół godziny, przy podwyższonym poziomie - w ciągu półtorej godziny. Terapia morska ma na celu ogólną poprawę organizmu i poprawę samopoczucia, można ją przeprowadzać o każdej porze roku, jednak szczególnie polecana jest wiosną, kiedy istnieje ryzyko niedoborów witamin.

Według ekspertów najbardziej korzystne dla człowieka są jagody, owoce i warzywa, które rosną w regionie, w którym mieszkał przez długi czas. Pamiętaj, aby wziąć to pod uwagę przy wyborze składników lub gotowego produktu.

Składniki napoju owocowego: witaminy i minerały

Najpopularniejsze napoje owocowe sporządzane są z żurawiny, borówki brusznicy, czarnej i czerwonej porzeczki, jagód i wiśni. Możesz także użyć innych jagód, owoców, a nawet warzyw. Klasyczne rosyjskie napoje owocowe przygotowywane są wyłącznie z leśne jagody, a jednocześnie różnią się nie tylko doskonałymi właściwościami smakowymi, ale także właściwości lecznicze. Sok jagodowy jest bogaty w kwasy organiczne i sole mineralne. Zawiera także niezbędną pektynę do ludzkiego ciała Dla prawidłowe działanie jelita, szybsze usuwanie toksyn i walka z bakteriami chorobotwórczymi. Sok owocowy zawiera dużą ilość witamin, , i prowitamin. Ponadto jest bogata w mikroelementy, takie jak potas, wapń, magnez, fosfor i żelazo.

Dość często można znaleźć napoje owocowe wykonane z kilku odmian jagód lub owoców, czasem je dodają soki warzywne, na przykład buraki, marchew, dynia i tak dalej. Takie „miksy” pozwalają na tworzenie nowych połączeń smakowych, przy jednoczesnym zapewnieniu maksimum wartości odżywczych.

Większość napoju owocowego to woda, resztę stanowi sok z jagód, owoców i warzyw z dodatkiem substancji słodzącej. Tym ostatnim może być cukier, fruktoza lub miód.

Robienie soku owocowego w domu

Sok owocowy można przygotować w domu, ponadto tylko w ten sposób możesz zapewnić jego maksymalną przydatność dla siebie i swoich bliskich. Aby zachować wszystkie zawarte w nim witaminy i mikroelementy, jagody lub owoce przygotowane do napojów owocowych najpierw wyciska się w nieutleniającym pojemniku, aż do uzyskania soku. Wyciśnięte owoce zalewa się wodą i doprowadza do wrzenia, następnie powstały bulion filtruje się i łączy ze świeżo wyciśniętym sokiem. Jeśli używasz cukru jako słodzika, dodaje się go podczas gotowania soków. Jeśli zdecydujesz się na użycie miodu, pod żadnym pozorem nie gotuj go, bo straci wszystkie swoje właściwości. właściwości lecznicze . Miód rozcieńcza się w szklance ciepłej przegotowanej wody lub lekko podgrzanego soku, a następnie dodaje do już przygotowanego napoju owocowego. Dla wzmocnienia wrażeń smakowych można dodać startą skórkę z cytryny, wycisnąć sok z połowy cytryny, a podczas serwowania udekorować szklankę napoju plasterkiem cytryny lub pomarańczy.

Inną popularną metodą jest przygotowanie soku owocowego bez gotowania, gdy wyciśnięte jagody lub owoce po prostu łączy się z przegotowaną wodą i, jeśli to konieczne, słodzikiem.

Przepisy na napoje owocowe

Sok z borówek i buraków
Składniki: borówka 1 kg, buraki 1 kg, woda 3 l, cukier lub miód do smaku. Przygotowanie: Borówki umyć, posortować, wycisnąć sok, wlać do wyroby szklane i włóż do lodówki. Wyciśnięte jagody ugotować w litrze wody i odcedzić. Obrane buraki zetrzeć na grubej tarce, zalać pozostałą wodą i wycisnąć sok. Wymieszaj bulion z borówek, sok z borówek i sok z buraków, dodaj cukier lub miód.

Sok żurawinowo-marchewkowy
Składniki: żurawina 250 g, marchew 500 g, woda 1 litr, cukier lub miód do smaku. Przygotowanie: żurawiny umyć, posortować, wycisnąć sok. Zagotuj wyciśnięte jagody, a następnie odcedź. Zetrzyj świeże marchewki i wyciśnij sok przez gazę. Wymieszaj bulion żurawinowy, sok żurawinowy i świeżo wyciśniętą marchewkę, dodaj cukier lub miód.

Sok z cytryny (lemoniada)
Składniki: 2 cytryny, 1 litr wody, 1/2 szklanki cukru. Przygotowanie: Skórkę cytryny obrać i zagotować w wodzie z cukrem. Pozwól bulionowi ostygnąć, a następnie wyciśnij do niego sok z cytryn. Podawać schłodzone, można dodać gałązkę mięty.

Aby prawidłowo przygotować sok owocowy, należy zagotować wodę, z której go zrobimy. Jeśli nie weźmiesz tego pod uwagę, napój owocowy może fermentować i zacząć się pienić. Ważne jest również, aby używać naczyń kuchennych, które nie utleniają się.

• V tarapaty dodać i wymieszać cukier


• ostudzić syrop


• dodać sok

Wiele osób następnie gotuje napój. Aby zapobiec zepsuciu, napój owocowy należy gotować na małym ogniu nie dłużej niż piętnaście minut. Ale odpowiednio przygotowany sok owocowy powstaje bez.

Jak każdy napój, sok owocowy można udekorować owocami i kostkami lodu dodanymi do szklanki.

Znajdź swój ulubiony przepis na napój owocowy.

Sok żurawinowy

• Posortuj jagody, umyj i zmiażdż. Można go przetrzeć przez sito. Wyciśnij sok i włóż do lodówki. Do wody dodać miąższ jagodowy i gotować na małym ogniu przez 15 minut.


• Pozostaw mieszaninę na pół godziny, aby zaparzył, następnie dodaj cukier i sok.


• Przed podaniem napój owocowy należy ponownie schłodzić.

Na 1 litr wody potrzeba 150 gramów jagód i taką samą ilość cukru.

Inne napoje z owoców jagodowych przygotowywane są w dokładnie takich samych proporcjach. Zastąp żurawiną czarna porzeczka, borówki, borówki.

Królewski napój owocowy

Ten napój owocowy przygotowywany jest w taki sam sposób, jak zwykły sok żurawinowy. Jedyną różnicą jest to, że zamiast cukru trzeba dodać miód. 150 gramów cukru zastępuje się 100 gramami miodu.

Świeży sok jabłkowy

Jabłka umyć, obrać, wydrążyć gniazda nasienne, zetrzeć i wycisnąć sok. Następnie gotuj ciasto przez 10 minut, pozostaw na pół godziny. Następnie wszystko odcedź, wymieszaj z cukrem i sokiem.

Na 1 litr wody weź 150 gramów jabłek, 150 gramów cukru. Słodkie jabłka będą wymagały nieco mniej cukru.

Możesz zaskoczyć członków rodziny proponując im sok owocowy zrobiony z soku warzywnego.

Sok z buraków

Zetrzeć umyte i obrane buraki na tarce. Lepiej jest użyć drobnej tarki. Wyciśnij sok. Gotuj ciasto w wodzie przez 20 minut. Przed wyłączeniem dodać cukier, sok z buraków i sok z cytryny. Następnie odcedź. Ten napój owocowy jest szczególnie korzystny, jeśli jest podawany z lodem. Na 1 litr wody - 200 gramów buraków, 1 cytryna i 100 gramów cukru.