స్లో కుక్కర్‌లో బ్రెడ్ కోసం రెసిపీ "ఈజీ బేకింగ్". నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో బ్రెడ్ - ఫోటోలతో దశల వారీ వంటకాలు

ఒక గిన్నెలో 450 గ్రాముల sifted పిండిని పోయాలి, ఉప్పు, చక్కెర వేసి, పిండిలో సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఈస్ట్ పోయాలి. మృదువైన వరకు అన్ని పదార్థాలను కదిలించు.

పిండి మిశ్రమానికి 3 టేబుల్ స్పూన్ల కూరగాయల నూనె జోడించండి.

పైన వెచ్చని నీరు పోయాలి.
మేము మొదట ఒక చెంచాతో పిండిని పిసికి కలుపుతాము.
తరువాత, పిండిని కొద్దిగా కలుపుతూ, మీ చేతులతో మెత్తగా పిండి వేయండి. డౌ బాగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, నిరంతరం టేబుల్కు పిండిని జోడించడం మరియు కూరగాయల నూనెతో మీ చేతులను ద్రవపదార్థం చేయడం. పిండి అంతా పోకపోవచ్చు, కానీ మీకు కొంచెం ఎక్కువ అవసరం కావచ్చు, ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే డౌ టేబుల్ మరియు చేతులకు అంటుకోవడం ఆపి, మృదువుగా, వసంతంగా మారుతుంది, స్థిరత్వం సాగేదిగా ఉండాలి, కానీ గట్టిగా ఉండకూడదు.
ఈ రొట్టెను ఓవెన్‌లో మరియు నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో కాల్చవచ్చు. నేను నెమ్మదిగా కుక్కర్‌ని ఉపయోగించాను. మల్టీకూకర్ గిన్నెను కూరగాయల నూనెతో ద్రవపదార్థం చేయండి. మల్టీకూకర్ గిన్నె దిగువన పిండితో చల్లుకోండి మరియు పిండిని వేయండి.

పిండిని నేరుగా గిన్నెలో సుమారు 1 గంట పాటు పెరగనివ్వండి. రుజువు చేసినప్పుడు, పిండి వాల్యూమ్లో 2-3 రెట్లు పెరుగుతుంది.

పిండి తగినంతగా పెరిగినప్పుడు, మీరు మా సువాసనగల తెల్లని రొట్టెని కాల్చవచ్చు. మల్టీకూకర్ ప్రోగ్రామ్‌ను 160 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 1 గంటకు “మల్టీకూక్”కి సెట్ చేయండి, మల్టీకూకర్ మూతను మూసివేయండి. "మల్టీ-కుక్" మోడ్, మీ మల్టీ-కుక్కర్‌లో అందుబాటులో లేకుంటే, "బేకింగ్" మోడ్‌తో భర్తీ చేయవచ్చు. తరువాత, జాగ్రత్తగా, ఒక ప్లేట్‌ని ఉపయోగించి, గిన్నె నుండి బ్రెడ్‌ని తీసి, బ్రెడ్‌ని తిప్పి తిరిగి గిన్నెలో ఉంచండి, అదే మల్టీకూకర్ మోడ్‌లో మరో 20 నిమిషాలు మరొక వైపు బేకింగ్ కొనసాగించండి.

మీకు బాన్ అపెటిట్, మిత్రులారా!

ఇంట్లో తయారుచేసిన రొట్టె, ప్రేమతో తయారు చేయబడుతుంది, సంకలితం లేకుండా దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన రొట్టె కంటే చాలా రుచిగా ఉంటుంది. నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో బ్రెడ్‌ను ఎలా సరిగ్గా ఉడికించాలి మరియు ఇది అస్సలు కష్టం కాదని నిరూపించడం ఎలాగో ఈ రోజు మేము మీకు చెప్తాము.

కావలసినవి:

• రై పిండి - 0.5 కిలోలు;
• నీరు - 0.1 l;
• ఉప్పు - కత్తి యొక్క కొనపై;
• పొడి ఈస్ట్ - 0.01 కిలోలు;
• కూరగాయల నూనె - మల్టీకూకర్ అచ్చును ద్రవపదార్థం చేయడానికి;
• పాలు - 0.32 l;
• చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
• పొడి ఈస్ట్ - 0.01 కిలోలు;
• గోధుమ పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు.

తయారీ:

1. పెద్ద కంటైనర్‌ను సిద్ధం చేయండి, దీనిలో పిండిని పిసికి కలుపుటకు సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది.
2. ఒక జల్లెడ ద్వారా అన్ని పిండి (సుమారు 3.5 కప్పులు) జల్లెడ. పిండి కంటైనర్లో పోయాలి.
3. పిండికి చక్కెర, ఈస్ట్ మరియు ఉప్పు కలపండి.
4. సాస్పాన్లో అన్ని పాలు పోయాలి. మీడియం గ్యాస్ మీద ఉంచండి, అది వేడి చేయనివ్వండి, కానీ కాచు కాదు. పిండిలో పాలు పోయాలి.
5. ఒక చిన్న గిన్నె తీసుకొని, దానిలో 100 ml నీరు పోసి గ్యాస్ మీద కొద్దిగా వేడి చేయండి. పిండికి నీరు కలపండి.
6. ఒక చెంచా తీసుకొని దానితో పిండిని కలపడం ప్రారంభించండి. మీ చేతులతో మీకు సహాయం చేయండి. పిండిని ఒక కుప్పలో ఉంచిన వెంటనే, దానిని బోర్డు మీద వేయవచ్చు. పిండి చేయడం మర్చిపోవద్దు, లేకపోతే పిండి ఉపరితలంపై అంటుకుంటుంది.
7. ఈ ప్రక్రియను సులభతరం చేయడానికి పిండి బాగా ముడతలు పడదు, కూరగాయల నూనెతో మీ చేతులను గ్రీజు చేయండి. అప్పుడు కండరముల పిసుకుట / పట్టుట చాలా సులభం అవుతుంది, మరియు పిండిలో అదనపు పిండి ఉండదు.
8. సుమారు ఐదు నిమిషాలు చెక్క బోర్డు మీద పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఫలితంగా, అది మీ చేతులకు అంటుకోకూడదు.
9. ఇప్పుడు పిండిని విశ్రాంతి తీసుకోండి. ఇది చేయుటకు, ఒక పెద్ద కంటైనర్ సిద్ధం మరియు కొద్దిగా నూనె తో అది చల్లుకోవటానికి.
10. పిండిని ఒక గిన్నెలో ఉంచండి మరియు దానిని ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్‌తో కప్పండి లేదా అన్నింటినీ క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌తో కప్పండి.
11. పిండి గిన్నెను 45 నిమిషాలు వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి. ఈ సమయంలో దాని పరిమాణం రెట్టింపు అవుతుంది.
12. మా పిండిని తీసి పని ఉపరితలంపై ఉంచండి. మీ చేతులతో కొద్దిగా పిండి వేయండి.
13. మల్టీకూకర్ అచ్చును సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్‌తో గ్రీజు చేయాలి.
14. మల్టీకూకర్‌లో 2 నిమిషాలు "వెచ్చని" మోడ్‌ను ఆన్ చేయండి.
15. ఆపివేయబడిన కానీ వెచ్చని మల్టీకూకర్‌లో పిండిని ఉంచండి. పరికరం యొక్క మూతను మూసివేసి, పిండిని 40 నిమిషాలు అక్కడ వదిలివేయండి (ఈ సమయంలో మూత తెరవవద్దు).
16. పేర్కొన్న సమయం గడిచిన తర్వాత, "బేకింగ్" మోడ్‌ను 60 నిమిషాలు సెట్ చేయండి. ఉష్ణోగ్రతను 150 డిగ్రీలకు సెట్ చేయండి.
17. 40 నిమిషాల తర్వాత, మీరు మల్టీకూకర్‌ని తెరిచి, మా బ్రెడ్‌ని తిప్పాలి. దీన్ని చేయడానికి, మీరు స్టీమింగ్ కంటైనర్ తీసుకోవచ్చు. రొట్టెని తిప్పడానికి ముందు, ఒక ప్రత్యేక గరిటెలాంటిని తీసుకోండి (ఇతర పాత్రలను ఉపయోగించడం మంచిది కాదు, లేకుంటే మీరు గిన్నెను గీసుకోవచ్చు) మరియు దానిని గిన్నె గోడల వెంట నడపండి, తద్వారా బ్రెడ్ సులభంగా వేరు చేయబడుతుంది.
18. తిప్పిన తర్వాత, బ్రెడ్ మరో 20 నిమిషాలు కాల్చాలి.
19. రై బ్రెడ్ సిద్ధంగా ఉంది. గిన్నె నుండి జాగ్రత్తగా తీసివేసి చల్లబరచండి. అటువంటి రొట్టె చల్లగా మాత్రమే అందించబడుతుందని నమ్ముతారు, కానీ మీరు దానిని ఏ రూపంలోనైనా తినవచ్చు.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఈస్ట్ లేని బ్రెడ్

ఈ రొట్టె సిద్ధం చేయడానికి మీకు చాలా రోజులు పడుతుంది, కానీ ఫలితం విలువైనది.

కావలసినవి:

• రై పిండి - 1 కిలోలు;
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా;
• తేనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• గోధుమ పిండి - 0.1 కిలోలు;
• ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
• శుద్ధి చేసిన నీరు.

తయారీ:

1. ఒక పెద్ద గిన్నె సిద్ధం. ఆదర్శవంతంగా, ఇది సిరామిక్ లేదా గాజుగా ఉండాలి.
2. 100 ml నీరు కాచు. పిండి కంటైనర్లో పోయాలి.
3. నీటికి 0.1 కిలోల రై పిండిని జోడించండి. మిశ్రమంలో ముద్దలు ఉండకుండా ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపండి. ఈ చర్యలు చెక్క గరిటెలాంటి లేదా చెంచాతో నిర్వహించబడాలి. ఇనుప పరికరాలు పనిచేయవు.
4. క్లాంగ్ ఫిల్మ్ తీసుకొని దానితో గిన్నెను కవర్ చేయండి. లేదా పిండిని కాగితపు టవల్‌తో కప్పండి.
5. రొట్టె పిండిని వెచ్చని ప్రదేశంలో (ఉదాహరణకు, రేడియేటర్ దగ్గర) 1 రోజు ఉంచండి.
6. పేర్కొన్న సమయం తరువాత, పిండిని తొలగించండి. దాని ఉపరితలంపై బుడగలు ఏర్పడి ఉండాలి, ఏదీ లేనట్లయితే, మీరు పిండిని నిల్వ చేయడానికి తప్పు స్థలాన్ని ఎంచుకున్నారని అర్థం. ఈ దశలో ఇది క్లిష్టమైనది కాదు, గిన్నెను వెచ్చని ప్రదేశానికి తరలించండి.
7. 100 మి.లీ నీటిని మళ్లీ మరిగించి, పిండిలో కలపండి.
8. 0.1 కిలోల రై పిండిని కొలిచండి, దానిని జల్లెడ పట్టండి మరియు పిండిలో పోయాలి. చెక్క గరిటెలాంటితో మళ్లీ ప్రతిదీ కలపండి, గిన్నెను క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌తో కప్పి, ఏదైనా వెచ్చని ప్రదేశానికి (ఉదాహరణకు, స్టవ్ దగ్గర) 1 రోజు పంపండి.
9. 3వ రోజున మీరు 7 మరియు 8 దశలను పునరావృతం చేయాలి.
10. నాల్గవ రోజు, మీరు 0.5 లీటర్ల నీటిని ఉడకబెట్టాలి. దీన్ని పిండిలో వేసి, పిండిని కూడా జోడించండి. ద్రవ్యరాశి మందపాటి సోర్ క్రీంను పోలి ఉంటుంది కాబట్టి అది చాలా ఉండాలి.
11. మరొక 1 రోజు కోసం గిన్నెను వెచ్చని ప్రదేశానికి పంపండి.
12. ఈ పిండిలో ¾ని వేరు చేసి, దానిని ఒక ప్రత్యేక గిన్నెలో ఉంచండి, దీనిలో రొట్టె ఇప్పటికే పిండి చేయబడుతుంది.
13. మిగిలిన ¼ కు 0.1 కిలోల రై పిండి మరియు ఉడికించిన నీరు జోడించండి. ద్రవ్యరాశి మందపాటి సోర్ క్రీం లాగా ఉండాలి. దీనితో ¼ ముందు అదే దశలను పునరావృతం చేయండి మరియు కొన్ని రోజుల తర్వాత మీరు మరింత బ్రెడ్ సిద్ధం చేయగలుగుతారు. మీరు ఇకపై రొట్టె కాల్చకూడదనుకుంటే, ఈస్ట్‌కు బదులుగా ఈ పిండిని ఇతర కాల్చిన వస్తువులకు జోడించండి. ఈ పిండి యొక్క ఒక గ్లాసు 0.04 కిలోల ఈస్ట్‌ను భర్తీ చేస్తుంది.
14. పిండిలో కొద్దిగా తేనె, ఉప్పు మరియు వెన్న జోడించండి (పిండి యొక్క ¾). ప్రతిదీ కలపండి. కొరడాతో దీన్ని చేయడం చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది, అప్పుడు ముద్దలు ఏర్పడవు. ఇప్పుడు పిండి వేసి, ఒక చెంచాతో ప్రతిదీ కదిలించడం కొనసాగించండి. డౌ దట్టమైన నిర్మాణాన్ని పొందిన తర్వాత మాత్రమే దానిని చేతితో మెత్తగా పిండి చేయవచ్చు. మీరు దీన్ని ఇంతకు ముందు చేయలేరు, ఎందుకంటే ప్రతిదీ మీ చేతులకు కట్టుబడి ఉంటుంది మరియు పిండిని కడగడం చాలా కష్టం. కానీ అనుకోకుండా టేబుల్‌పైనా లేదా ఇతర ఫర్నిచర్‌పైనా పిండి పడితే, వెంటనే పిండిని మృదువుగా చేయడానికి దానిపై నీరు పోయాలి.
15. మీరు ఇకపై ఒక చెంచాతో పిండిని పిసికి కలుపుకోలేనప్పుడు, దానిని ఒక బోర్డు మీద ఉంచండి (పిండితో చల్లుకోండి, లేకపోతే పిండిని తర్వాత చింపివేయడం కష్టం) మరియు మీ చేతులతో మెత్తగా పిండి వేయండి. ఇది మీ వేళ్లకు అంటుకోవడం ఆపే వరకు ఇది చేయాలి. ఇప్పుడు మీరు పిండికి సాధారణ గోధుమ పిండిని జోడించవచ్చు.
16. పరికరం యొక్క గిన్నెను నూనెతో గ్రీజ్ చేయండి మరియు దానిలో పిండిని ఉంచండి. పిండి ఎండిపోకుండా ఉండటానికి ప్రతిదీ కాగితపు టవల్‌తో కప్పండి. గిన్నెను 3 గంటలు వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి.
17. 3 గంటల తర్వాత, గిన్నెలోని మా రొట్టె సరైన ఆకారాన్ని తీసుకుంటుంది మరియు బేకింగ్ కోసం సిద్ధంగా ఉంటుంది. సిలికాన్ బ్రష్ తీసుకొని బ్రెడ్ పైభాగాన్ని సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్‌తో బ్రష్ చేయండి.
18. ఉపకరణంలో గిన్నె ఉంచండి మరియు 30 నిమిషాలు "బేకింగ్" మోడ్ను ఆన్ చేయండి.
19. అరగంట తర్వాత, మల్టీకూకర్‌ను ఆపివేసి, బ్రెడ్‌ను మరో వైపుకు తిప్పండి.
20. అరగంట కొరకు బేకింగ్ మోడ్‌ను మళ్లీ సెట్ చేయండి.
21. అరగంటలో రొట్టె సిద్ధంగా ఉంటుంది. ఒక బుట్టపై ఉంచండి (స్టీమింగ్ కోసం ఉపయోగిస్తారు), ఒక టవల్ తో కవర్ మరియు కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది.
22. చల్లబడిన రొట్టె చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి ఏదైనా వంటలలో వడ్డించవచ్చు.

అది పాతబడితే, దానిని ఘనాలగా కట్ చేసి, ఓవెన్లో కాసేపు కాల్చండి మరియు ఈ క్రోటన్లను సూప్ లేదా సలాడ్లలో వేయండి.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో వైట్ బ్రెడ్ - దశల వారీ వంటకం

కావలసినవి:

• పాలు (లేదా శుద్ధి చేసిన నీరు) - 0.5 l;
• కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• పిండి (గోధుమ) - 0.8 కిలోలు;
• డ్రై ఈస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• ఉప్పు - అర టీస్పూన్;
• చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. స్పూన్లు.

తయారీ:

1. ఒక గిన్నెలో గోరువెచ్చని పాలు పోసి అందులో ఈస్ట్‌ను కరిగించండి.
2. పాలు మీరు ఉప్పు, కూరగాయల నూనె మరియు చక్కెర 2 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించాలి. అన్ని పదార్ధాలను కలపండి.
3. పిండిని జల్లెడ పట్టి, చిన్న భాగాలలో పాలలో కలపండి.
4. పిండిని పిండిచేసిన బోర్డు మీద ఉంచండి మరియు మీ చేతులతో బాగా మెత్తగా పిండి వేయండి.
5. పిండిని కంటైనర్‌కు తిరిగి ఇవ్వండి, దానిని ఒక కాగితపు టవల్‌తో కప్పండి మరియు మా పిండిని పైకి లేపండి, దీనికి 40 నిమిషాలు పడుతుంది.
6. మల్టీకూకర్‌ను నూనెతో గ్రీజ్ చేసి, మా పిండిని లోపల ఉంచండి.
7. 10 నిమిషాలు "వెచ్చని" మోడ్‌ను ఆన్ చేయండి.
8. పరికరాన్ని ఆపివేసి, పిండిని 20 నిమిషాలు లోపల కూర్చోనివ్వండి.
9. మళ్ళీ "తాపన" ఆన్ చేయండి, కానీ ఈసారి 3 నిమిషాలు మాత్రమే.
10. మరో 15 నిమిషాలు పిండిని వదిలివేయండి.
11. ఇప్పుడు మాత్రమే మీరు మూత ఎత్తగలరు. రొట్టె పరిమాణం పెరిగినట్లు మీరు చూస్తారు.
12. ఇప్పుడు "బేకింగ్" మోడ్‌ను 90 నిమిషాలు సెట్ చేయండి.
13. పేర్కొన్న సమయం తర్వాత, మల్టీకూకర్ బీప్ మరియు ఆఫ్ అవుతుంది.
14. రొట్టెని తీసి, మరొక వైపుకు తిప్పండి.
15. మల్టీకూకర్‌ను 30 నిమిషాల పాటు "బేకింగ్" మోడ్‌కు సెట్ చేయండి. సాధారణంగా, రొట్టె 2 గంటలు కాల్చబడుతుంది.
16. పరికరం నుండి తుది ఉత్పత్తిని తీసివేసి, కొద్దిగా చల్లబరచండి. ఈ రొట్టె చాలా రోజులు నిల్వ చేయబడుతుంది.

వోట్ బ్రెడ్

కావలసినవి:

• ఉప్పు - అర టీస్పూన్;
• వోట్మీల్ - 1 బహుళ కప్పు;
• నీరు - 2 బహుళ అద్దాలు;
• ఈస్ట్ - 7 గ్రాములు;
• పిండి (గోధుమ) - 3 బహుళ కప్పులు.

తయారీ:

1. ఒక పెద్ద గిన్నె సిద్ధం (పిండి పిసికి కలుపు కోసం). దానిలో కొంత ఉప్పు, ఒక గ్లాసు తృణధాన్యాలు మరియు 7 గ్రాముల ఈస్ట్ పోయాలి.
2. ఒక చిన్న సాస్పాన్లో త్రాగునీటిని పోసి గ్యాస్ మీద కొద్దిగా వేడి చేయండి.
3. అన్ని పొడి పదార్థాలను వెచ్చని నీటితో నింపండి. ఇప్పుడు ప్రతిదీ కలపండి మరియు ఈ మిశ్రమాన్ని 25 నిమిషాలు ఉబ్బడానికి వదిలివేయండి.
4. అన్ని పిండిని జల్లెడ పట్టండి మరియు క్రమంగా తృణధాన్యాలకు జోడించండి. పిండిని నిరంతరం కదిలించు. దాని స్థిరత్వం ద్రవంగా ఉండాలి, కాబట్టి మీ చేతులతో ఈ పిండిని పిసికి కలుపు అవసరం లేదు.
5. ఒక గిన్నె తీసుకుని అందులో మన పిండిని వేయండి.
6. మీ పరికరం యొక్క మూతను మూసివేసి, "మల్టీ-కుక్" మోడ్‌ను సెట్ చేయండి (ఇది మీ స్వంత సమయం మరియు ఉష్ణోగ్రతను సెట్ చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది). 1 గంటకు ఉష్ణోగ్రతను 35 డిగ్రీలకు సెట్ చేయండి. ఈ ఉష్ణోగ్రత వద్ద, పిండి ఇన్ఫ్యూజ్ అవుతుంది మరియు క్రమంగా పెరుగుతుంది.
7. మల్టీకూకర్ యొక్క మూత తెరిచి, మా ఉత్పత్తిని రేకులుతో చల్లుకోండి. ఇది కేవలం లుక్స్ కోసం మాత్రమే, కాబట్టి మీరు ఈ దశను దాటవేయవచ్చు.
8. ఉపకరణాన్ని 50 నిమిషాలు "బేకింగ్" మోడ్‌కు సెట్ చేయండి.
9. 50 నిమిషాల తర్వాత, బ్రెడ్‌ను జాగ్రత్తగా తిప్పండి. ఈ సమయంలో మీరు కాలిపోవచ్చు, కాబట్టి ఆవిరి బయటకు వచ్చే వరకు వేచి ఉండటం మంచిది.
10. బ్రెడ్‌ను అదే సెట్టింగ్‌లో మరో 15 నిమిషాలు కాల్చండి.
11. పరికరాన్ని ఆపివేసి, ఉత్పత్తిని 10 నిమిషాలు లోపల ఉంచండి.
12. ఇప్పుడు మీరు మూత తెరిచి బ్రెడ్ తీయవచ్చు. కొద్దిగా చల్లారిన తర్వాత తినవచ్చు.

డైట్ రెసిపీ

మీరు మీ బొమ్మను చూస్తున్నట్లయితే, ఈ రెసిపీ మీ కోసం.

కావలసినవి:

• నీరు - 0.3 l;
• ఉప్పు - 1 చిటికెడు;
• తాజా మూలికలు (మెంతులు మరియు / లేదా పార్స్లీ) - 1 బంచ్;
• చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• కొత్తిమీర – 2 చిటికెలు;
• మాల్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• రై పిండి - 0.35 కిలోలు;
• రై సోర్డౌ - 0.4 ఎల్;
• వోట్మీల్ - 0.35 కిలోలు;
• కూరగాయల నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు.

తయారీ:

1. ఒక పెద్ద కంటైనర్ తీసుకొని అందులో ఒక చెంచా మాల్ట్ పోయాలి.
2. దానికి పంచదార కలపండి. మీరు ఏ రకాన్ని అయినా తీసుకోవచ్చు - తెలుపు లేదా గోధుమ.
3. మరొక చిటికెడు ఉప్పు వేయండి.
4. కొన్ని కొత్తిమీరను కొలవండి మరియు మిగిలిన పదార్థాలకు జోడించండి.
5. అన్ని పదార్ధాలతో గిన్నె కొద్దిగా కలిసే వరకు కదిలించు.
6. ఆకుకూరలను నడుస్తున్న నీటిలో బాగా కడిగి మెత్తగా కోయాలి. దానిని గిన్నెలో చేర్చండి.
7. 2 టేబుల్ స్పూన్ల కూరగాయల నూనెను కొలవండి మరియు మిగిలిన పదార్థాలకు జోడించండి.
8. ఒక గిన్నెలో 300 ml నీరు పోసి మరిగించండి. గిన్నెలో వేడినీరు వేసి ప్రతిదీ కలపండి.
9. ఒక జల్లెడ ద్వారా రై పిండి మొత్తం జల్లెడ. ఒక గిన్నెలో పోయాలి మరియు ప్రతిదీ త్వరగా కలపండి.
10. వోట్మీల్తో కూడా అదే చేయండి. మీకు అది లేకపోతే, దానిని మీరే తయారు చేసుకోండి - తృణధాన్యాల నుండి. కాఫీ గ్రైండర్ దీనికి మీకు సహాయం చేస్తుంది. తీవ్రమైన సందర్భాల్లో, ఈ రకమైన పిండిని గోధుమ పిండితో భర్తీ చేయవచ్చు.
11. పిండిలో పుల్లని జోడించండి. ఒక ఫోర్క్తో పిండిని కదిలించు, ఇది మీకు మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది.
12. పూర్తయిన పిండిని చేతితో పిసికి కలుపుకోవచ్చు. ఇది సంపూర్ణంగా మరియు సాగేదిగా ఉండాలి.
13. నూనెతో అచ్చును గ్రీజ్ చేయండి. గిన్నెలో రొట్టె ఉంచండి; మీరు దానిని కొద్దిగా గ్రీజు చేయాలి.
14. మల్టీకూకర్‌ను మూసివేసి, ఉష్ణోగ్రతను 40 డిగ్రీలకు సెట్ చేయండి, సమయం - 6 గంటలు. ఇది చాలా కాలం, కానీ ఈ సమయంలో బ్రెడ్ ఇన్ఫ్యూజ్ అవుతుంది మరియు బేకింగ్ కోసం సిద్ధంగా ఉంటుంది.
15. ఇప్పుడు 1 గంటకు "బేకింగ్" మోడ్ను ఎంచుకోండి. అప్పుడు టూత్‌పిక్‌తో మీ రొట్టె యొక్క సంసిద్ధతను తనిఖీ చేయండి, అది సిద్ధంగా లేకుంటే, బేకింగ్ పూర్తి చేయడానికి పంపండి.
16. పూర్తయిన రొట్టెని ఒక ఫ్లాట్ డిష్ మీద ఉంచండి మరియు మీరు దానిని వెంటనే కత్తిరించవచ్చు.

మీరు రిఫ్రిజిరేటర్లో సుమారు 5 రోజులు నిల్వ చేయవచ్చు.

ఉడికించిన రొమ్ము లేదా ఇతర ఆహార వంటకాలతో దీన్ని తినండి.

ఉడికించడానికి శీఘ్ర మరియు రుచికరమైన మార్గం

కావలసినవి:

• పిండి (గోధుమ) - 0.25 కిలోలు;
• ఈస్ట్ (తాజా) - 10 గ్రా;
• ఉప్పు - 1 చిటికెడు;
• కూరగాయల నూనె - మల్టీకూకర్ గిన్నెను ద్రవపదార్థం చేయడానికి;
• నీరు - 0.3 లీ.

తయారీ:

1. ఒక గిన్నెలో గోరువెచ్చని నీటిని పోసి అందులో ఉప్పును కరిగించండి.
2. ఈస్ట్ (ముందుగా నానబెట్టాల్సిన అవసరం లేదు) మరియు sifted పిండిని జోడించండి. ఒక చెక్క గరిటెలాంటి పిండిని కలపండి.
3. ఇప్పుడు మెత్తగా పిండిని అరగంట కొరకు వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి.
4. మల్టీకూకర్ అచ్చును (దిగువ మరియు వైపులా) సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్‌తో గ్రీజ్ చేసి అందులో పిండిని ఉంచండి. దానిలో చొప్పించడం కొనసాగించనివ్వండి - సుమారు అరగంట.
5. గిన్నెను తిరిగి ఉపకరణంలోకి చొప్పించండి మరియు 50 నిమిషాలు "బేకింగ్" మోడ్‌ను సెట్ చేయండి.
6. బ్రెడ్‌ను తిరగండి మరియు అదే ప్రోగ్రామ్‌లో మరో 20 నిమిషాలు అమలు చేయండి.
7. అంతే, రొట్టె సిద్ధంగా ఉంది.

ఈ ఉత్పత్తి చాలా త్వరగా తయారు చేయబడినప్పటికీ, రొట్టె యొక్క రుచి అద్భుతమైనది. మరియు గోల్డెన్ క్రస్ట్ మరియు అవాస్తవిక కేంద్రం ఖచ్చితంగా మిమ్మల్ని ఆహ్లాదపరుస్తాయి.

కేఫీర్ తో వంట

కావలసినవి:

• ఈస్ట్ (తాజా) - 0.05 కిలోలు;
• చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
• కేఫీర్ - 0.25 ఎల్;
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• ఆవాలు (బీన్స్) - 1 టీస్పూన్;
• గోధుమ పిండి (అత్యధిక గ్రేడ్) - 0.4 కిలోలు;
• గుడ్డు - 1 ముక్క;
• మెంతులు - 3 రెమ్మలు;
• ఉప్పు - 1 చిటికెడు.

తయారీ:

1. రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి అన్ని ఆహారాలను ముందుగానే తొలగించండి, తద్వారా అవి గది ఉష్ణోగ్రతకు చేరుకుంటాయి.
2. కేఫీర్‌ను ఒక చిన్న గిన్నెలో పోసి కొద్దిగా వేడెక్కండి - 25 డిగ్రీల వరకు.
3. వేడి నుండి కేఫీర్ తొలగించి దానికి ఈస్ట్ జోడించండి.
4. గిన్నెలో కొంచెం ఉప్పు మరియు చక్కెర జోడించండి. ప్రతిదీ కలపండి మరియు పిండిని 15 నిమిషాలు పక్కన పెట్టండి.
5. పిండి కోసం ఒక పెద్ద, సౌకర్యవంతమైన గిన్నెను సిద్ధం చేయండి మరియు దానిలో గుడ్డు పగులగొట్టండి.
6. కడిగిన మెంతులను మెత్తగా కోసి గుడ్డులో కలపండి. అలాగే, గిన్నెలో ఒక చెంచా ఆవాలు మరియు ఒక చెంచా వెన్న జోడించండి.
7. గుడ్డుతో ఒక గిన్నెలో మా పిండిని పోయాలి. ప్రతిదీ కలపండి. దీన్ని చేయడానికి సులభమైన మార్గం ఒక whisk.
8. ఒక జల్లెడ ద్వారా పిండిని జల్లెడ మరియు మిగిలిన పదార్ధాలకు జోడించండి. చివరగా మీ పిండి మృదువుగా మరియు మీ వేళ్లకు అంటుకోకుండా ప్రతిదీ పూర్తిగా మెత్తగా పిండి వేయండి.
9. గిన్నెను పిండితో కప్పండి మరియు 40-50 నిమిషాలు వెచ్చని ప్రదేశానికి తరలించండి. జాగ్రత్త! ఈ పిండి చిత్తుప్రతులకు సున్నితంగా ఉంటుంది, కాబట్టి ఈ సమయంలో విండోలను తెరవవద్దు.
10. కూరగాయల నూనెతో గిన్నెను గ్రీజ్ చేయండి.
11. మీ చేతులతో కొద్దిగా పిండిని పిసికి కలుపు మరియు ఒక greased పాన్ లో ఉంచండి.
12. "బేకింగ్" మోడ్‌ను 45 నిమిషాలు సెట్ చేయండి.
13. ఈ ప్రక్రియ పూర్తయిన తర్వాత, రొట్టెని తిరగండి. దీన్ని మరో 15 నిమిషాలు కాల్చనివ్వండి.
14. మా మెత్తటి మరియు సువాసన రొట్టె సిద్ధంగా ఉంది.

ఈ రెసిపీలో, మీరు పూరకాలతో మీరే ప్రయోగాలు చేయవచ్చు. ఉదాహరణకు, మీరు తాజా తులసి లేదా ప్రోవెన్సల్ మూలికలను జోడించవచ్చు.

ఇంట్లో కాల్చిన వస్తువులను తయారుచేసే సమర్పించిన పద్ధతులు రుచికరమైన రొట్టెలను కాల్చడానికి, మీ కుటుంబాన్ని ఆనందపరుస్తాయని మేము ఆశిస్తున్నాము.

అలెగ్జాండర్ గుష్చిన్

నేను రుచికి హామీ ఇవ్వలేను, కానీ అది వేడిగా ఉంటుంది :)

విషయము

దాదాపు ప్రతి ఆధునిక వంటగదిలో మల్టీకూకర్ ఉంటుంది. ఈ పరికరం గృహిణుల జీవితాన్ని చాలా సులభతరం చేసింది. అయినప్పటికీ, పరికరాన్ని మొదటి మరియు రెండవ కోర్సులను సిద్ధం చేయడానికి మాత్రమే కాకుండా, ఇంట్లో తయారుచేసిన రొట్టెలను కాల్చడానికి కూడా ఉపయోగించవచ్చని కొంతమందికి తెలియదు. ఉల్లిపాయ-జున్ను, ఊక, కారంగా లేదా తీపి - చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి!

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో రొట్టె కాల్చడం సాధ్యమేనా?

సువాసనగల రొట్టెతో మీ ఇంటిని సంతోషపెట్టడానికి, మీరు పెద్ద పొయ్యిని కలిగి ఉండవలసిన అవసరం లేదు. చాలా మంది గృహిణులకు, వంటగదిలో మల్టీకూకర్ ఒక అనివార్య సహాయకుడిగా మారింది. ఈ పరికరాన్ని మొదటి మరియు రెండవ కోర్సులు మరియు బేకింగ్ చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. అటువంటి ఫంక్షన్‌ను అందించని మల్టీకూకర్‌లో రొట్టె కాల్చడం పనిచేయదని కొందరు నమ్ముతారు. అయితే, ఒక సువాసన రొట్టె పొందటానికి, మీరు నిర్దిష్ట మోడల్ను పరిగణనలోకి తీసుకుని, వివిధ రీతులను ఉపయోగించవచ్చు.

మీరు మల్టీకూకర్ కోసం ఏదైనా బ్రెడ్ రెసిపీని ఉపయోగించవచ్చు: తెలుపు మరియు రై బ్రెడ్, మాల్ట్, కేఫీర్, ఊక లేదా ఎండుద్రాక్షతో సిద్ధం చేయండి. తక్కువ కేలరీల రొట్టెలు చేయడానికి మార్గాలు కూడా ఉన్నాయి. నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో రొట్టె కాల్చడం సాధ్యమేనా? దీన్ని చేయడానికి, సరైన పరికరాన్ని ఎంచుకోవడం చాలా ముఖ్యం. బేకింగ్ కోసం చాలా సరిఅయిన నమూనాలు 4-6 లీటర్ గిన్నెతో మల్టీకూకర్ నమూనాలు. పిండిని తయారుచేసే ప్రక్రియ చాలా ముఖ్యమైన విషయం. రెసిపీ యొక్క అన్ని పాయింట్లను అనుసరించినట్లయితే మాత్రమే మెత్తటి రొట్టె లభిస్తుంది.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో రొట్టె కాల్చడం పిండిని పిసికి కలుపుటతో ప్రారంభమవుతుంది. ఇది సోడా లేదా ఈస్ట్ ఉపయోగిస్తుంది. ఈస్ట్ లేని పిండి ఇంట్లో తయారుచేసిన రొట్టె యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్‌ను తగ్గిస్తుంది. మీరు తక్షణ ఈస్ట్ ఉపయోగించి కూర్పు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు అవసరం ఉంటే, అప్పుడు మీరు వెంటనే పిండి మరియు ఇతర పదార్ధాలతో మిళితం చేయవచ్చు పాలు లేదా నీటితో పొడిని కరిగించడానికి అవసరం లేదు; వంట మరియు ప్రూఫింగ్ సమయం మీరు ఏ రకమైన మల్టీకూకర్‌ని ఉపయోగించాలనుకుంటున్నారనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ప్రతి మోడల్ ప్రోగ్రామ్‌ల సమితిని కలిగి ఉంటుంది - “మల్టీ-కుక్”, “బేకింగ్”, “డౌ రైజింగ్” మోడ్‌లు.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో రొట్టె కాల్చడం ఎలా

లష్ బ్రెడ్ యొక్క ప్రధాన భాగం తాజా ఈస్ట్. మీరు గడువు ముగిసిన గడువు తేదీతో అనుమానాస్పద ఉత్పత్తిని ఉపయోగించకూడదు - అటువంటి పిండి పెరగకపోవచ్చు. ఈస్ట్‌ను జాగ్రత్తగా తనిఖీ చేయండి: ఇది మంచి గులాబీ-క్రీమ్ రంగును కలిగి ఉండాలి మరియు మంచి వాసన కలిగి ఉండాలి. సూచనల ప్రకారం, మీరు నిర్దిష్ట రెసిపీని పరిగణనలోకి తీసుకొని కిలోగ్రాము పిండికి 35-50 గ్రా ఉత్పత్తిని తీసుకోవాలి.

ఈస్ట్ ఉపయోగించకుండా నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో రొట్టె కాల్చడం ఎలా? మీరు సోడా, స్లాక్డ్ వెనిగర్, సోర్ క్రీం లేదా బీరుతో పిండిని సిద్ధం చేయవచ్చు. కిణ్వ ప్రక్రియ మిశ్రమం సరళంగా తయారు చేయబడింది: కొద్ది మొత్తంలో పిండి, చక్కెర, సోడా కలపండి మరియు ప్రతిదీ వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి. మెత్తటి రొట్టెని కాల్చడానికి స్టార్టర్ అనుకూలంగా ఉంటుందనే హామీ ఉపరితలంపై బుడగలు యొక్క లక్షణంగా ఉంటుంది.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో రొట్టె వండడం క్రింది దశలను కలిగి ఉంటుంది:

1. మీకు పానాసోనిక్ ఓవెన్ ఉంటే, ముందుగా 5 నిమిషాలు హీటింగ్ ఆన్ చేయండి. పిండి పెరిగినప్పుడు, "బేకింగ్" మోడ్‌ను ఆన్ చేయండి. ఈ తయారీదారు నుండి కొన్ని మల్టీకూకర్లు ఇంట్లో తయారుచేసిన రొట్టెలను కాల్చడానికి ప్రత్యేక ఫంక్షన్‌ను అందిస్తాయి. ఇది రెండు దశలను కలిగి ఉంటుంది: 35 డిగ్రీల వద్ద 1 గంట మరియు 120 డిగ్రీల వద్ద 4 గంటలు.
2. స్కార్లెట్ మోడళ్లకు "బేకింగ్" మోడ్ లేదు, కానీ మీరు వారి సహాయంతో కాల్చిన వస్తువులను సిద్ధం చేయవచ్చు. దీన్ని చేయడానికి, "సూప్" ఫంక్షన్ ఎంచుకోండి. రొట్టె లోపలి భాగం పచ్చిగా లేదా కాలిపోకుండా ఉండటానికి ఈ బేకింగ్ పద్ధతికి చాలా శ్రద్ధ మరియు సమయ నియంత్రణ అవసరం.
3. మౌలినెక్స్ మోడల్స్ బేకింగ్ బ్రెడ్ కోసం కూడా ఉపయోగిస్తారు. దీన్ని చేయడానికి, "స్టీమింగ్" మోడ్‌ను ఎంచుకోండి. ఈ విధంగా తయారుచేసిన రొట్టె బాగా కాల్చినట్లు మారుతుంది, కానీ, దురదృష్టవశాత్తు, ఆకలి పుట్టించే మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ లేకుండా.
4. మల్టీకూకర్లు పొలారిస్ మరియు రెడ్‌మండ్ బ్రెడ్ తయారీకి మరింత అనుకూలంగా ఉంటాయి మరియు ప్రత్యేక కార్యక్రమాలతో అమర్చబడి ఉంటాయి. అదనంగా, ఆలస్యం టైమర్ ఉపయోగించి, వేడి బ్రెడ్ తయారు చేయవచ్చు, ఉదాహరణకు, కేవలం అల్పాహారం కోసం.

రెడ్‌మండ్ మల్టీకూకర్‌లో బ్రెడ్ ఎలా ఉడికించాలి

రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన రొట్టెలు ప్రతి విధంగా పారిశ్రామిక కాల్చిన వస్తువుల కంటే గొప్పవి, కాబట్టి చాలా మంది గృహిణులు తమ సొంత రొట్టెని కాల్చడానికి ప్రయత్నిస్తారు. ప్రక్రియ సుమారు 1-2 గంటలు పడుతుంది. ఉదాహరణకు, మీరు ఈ దశలను అనుసరించడం ద్వారా రెడ్‌మండ్ మల్టీకూకర్‌లో బ్రెడ్‌ను సిద్ధం చేయవచ్చు:

1. రెసిపీ ప్రకారం పిండిని పిసికి కలుపు.
2. పరికరం యొక్క గిన్నెను నూనెతో గ్రీజ్ చేయండి.
3. పిండిని వేయండి మరియు దానిని సున్నితంగా చేయండి.
4. మూత మూసివేసి మల్టీకూకర్ మోడ్‌ను సెట్ చేయండి.
5. ఉష్ణోగ్రతను 40 డిగ్రీలకు సెట్ చేయండి. పిండిని 1 గంట పాటు వదిలివేయండి.
6. బేకింగ్ మోడ్‌ను ఆన్ చేయండి, టైమర్‌ను 60 నిమిషాలకు సెట్ చేయండి.

పొలారిస్ మల్టీకూకర్‌లో రొట్టె కాల్చడం ఎలా

పొలారిస్ ఉపయోగించి రుచికరమైన రొట్టెని కాల్చే ప్రక్రియ మునుపటి నుండి భిన్నంగా లేదు. నియమం ప్రకారం, ఈ బ్రాండ్ యొక్క నమూనాలు బేకింగ్ మోడ్‌తో అమర్చబడి ఉంటాయి. మీరు ముందుగా 30-40 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద "మల్టీకూక్" ఫంక్షన్‌ని ఉపయోగించి పొలారిస్ మల్టీకూకర్‌లో రొట్టె కాల్చాలి. తద్వారా. పిండి బాగా పెరుగుతుంది. రెసిపీని పరిగణనలోకి తీసుకుంటే, 30-60 నిమిషాల తర్వాత మీరు “బేకింగ్” మోడ్‌ను ఆన్ చేసి, రొట్టెని 1 గంటలోపు సంసిద్ధతకు తీసుకురావాలి.

ఫిలిప్స్ మల్టీకూకర్‌లో బ్రెడ్

ఎలక్ట్రిక్ ప్రెజర్ కుక్కర్లు మరియు ఇతర వంటగది ఉపకరణాలను ఉత్పత్తి చేసే మరొక ప్రసిద్ధ బ్రాండ్ ఫిలిప్స్. ఉపకరణాలు "బేకింగ్" ఫంక్షన్ కలిగి ఉండవచ్చు, కానీ ఈ మోడ్ అందుబాటులో లేకుంటే, "స్టీమింగ్" ఉపయోగించబడుతుంది. రొట్టె ఫిలిప్స్ మల్టీకూకర్‌లో 20 నిమిషాలు ("వార్మింగ్" మోడ్) కోసం ముందుగా సీజన్ చేయబడింది. దీని తరువాత, వారు బేకింగ్కు వెళతారు మరియు "స్టీమ్", "సూప్" లేదా "బేకింగ్" ఫంక్షన్‌ను ఆన్ చేస్తారు. టైమర్ 1 గంటకు సెట్ చేయబడింది.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో రొట్టె - ఫోటోలతో దశల వారీ వంటకాలు

రాత్రి భోజనానికి రొట్టెలు చేయడం కష్టమని కొందరు అనుకుంటారు. అయినప్పటికీ, ఇంట్లో తయారుచేసిన కాల్చిన వస్తువులు పారిశ్రామిక వాటి కంటే చాలా ఆరోగ్యకరమైనవి, రుచికరమైనవి మరియు సుగంధమైనవి అయినప్పటికీ, రుచికరమైన రొట్టె సిద్ధం చేయడానికి ఎక్కువ శ్రమ మరియు డబ్బు అవసరం లేదు. నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో రొట్టె కోసం ఒక సాధారణ వంటకం మీ బడ్జెట్‌ను ఆదా చేయడంలో మీకు సహాయపడుతుందని మరియు ఉత్పత్తి యొక్క సహజత్వాన్ని అనుమానించకూడదని గమనించాలి. ఇంట్లో తయారుచేసిన రొట్టె తక్కువ కేలరీలను కలిగి ఉంటుంది మరియు బాగా జీర్ణమవుతుంది.

వంట సమయంలో, మీరు రై, బూడిద లేదా తెలుపు రొట్టెలను కాల్చడానికి ప్లాన్ చేస్తున్నారా అనే దానితో సంబంధం లేకుండా, పిండిని ముందుగా జల్లెడ పట్టడం ముఖ్యం. ఈ పదార్ధం యొక్క పరిమాణం నేరుగా నాణ్యతపై ఆధారపడి ఉంటుంది, కాబట్టి ద్రవ్యరాశి ద్రవంగా మారినట్లయితే, పిండిని జోడించండి. పిండిని మెత్తగా పిండి వేయాలి మరియు బాగా పిండి వేయాలి, తద్వారా అది సాగేది మరియు గిన్నె యొక్క గోడ నుండి దూరంగా ఉంటుంది. గిన్నె కంటైనర్‌లో, వర్క్‌పీస్ ఎక్కువ స్థలాన్ని తీసుకోకూడదు, ఎందుకంటే కాల్చిన వస్తువులు వేడి చేసినప్పుడు చాలా విస్తరిస్తాయి. క్రింద అనేక అసలైన వంటకాలు ఉన్నాయి.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో కేఫీర్ బ్రెడ్

• వంట సమయం: 2.5 గంటలు
• సేర్విన్గ్స్ సంఖ్య: 6 వ్యక్తులు
• డిష్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్: 225 కిలో కేలరీలు
• ప్రయోజనం: భోజనం కోసం
• వంటకాలు: రష్యన్

కిరాణా దుకాణాలు వివిధ రకాల కాల్చిన వస్తువులను అందిస్తాయి, అయితే మల్టీకూకర్ కేఫీర్ బ్రెడ్ స్టోర్-కొన్న రొట్టె కంటే గొప్పది. కేలరీలను తగ్గించడానికి, మీరు తక్కువ కొవ్వు పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తి లేదా పాలవిరుగుడును ఉపయోగించవచ్చు. ముందుగా పిసికిన పిండిని కాల్చడం రెండు దశల్లో జరుగుతుంది, తద్వారా రొట్టె బాగా ఉడికిపోతుంది. మీరు భోజనం, అల్పాహారం లేదా రాత్రి భోజనం కోసం కాల్చిన వస్తువులను అందించవచ్చు.

కావలసినవి:

• పిండి - 300 గ్రా
• కేఫీర్ - 1 గాజు
• గుడ్డు - 1 పిసి.
• ఈస్ట్ - 1 tsp.
• చక్కెర - 1 చెంచా
• ఆలివ్ నూనె - 40 గ్రా
• ఉ ప్పు.

వంట పద్ధతి:

1. ఈస్ట్ కరిగించండి.
2. అన్ని ఉత్పత్తులను కలపండి, పిండిని జోడించండి.
3. బాగా ఫలితంగా మాస్ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
4. పరికరం యొక్క కంటైనర్లో ఉంచండి.
5. 20 నిమిషాలు వేడిని ఆన్ చేయండి.
6. 40 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.
7. 65 నిమిషాలు కాల్చండి.
8. తిరగండి మరియు మరో 25 నిమిషాలు కాల్చండి.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో డైటరీ బ్రెడ్

• వంట సమయం: 8 గంటలు
• సేర్విన్గ్స్ సంఖ్య: 12
• డిష్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్: 117 కిలో కేలరీలు
• ప్రయోజనం: అల్పాహారం కోసం
• వంటకాలు: యూరోపియన్
• తయారీలో ఇబ్బంది: మధ్యస్థం.

నిరంతరం ఆహారంలో ఉండే మరియు వారి ఫిగర్ నిర్వహించడానికి ప్రయత్నిస్తున్న అమ్మాయిలు పూర్తిగా పిండిని వదులుకోకూడదు. ఉదాహరణకు, నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో డైటరీ బ్రెడ్ కోసం దిగువన ఉన్న రెసిపీ వారికి అనువైనది. ఫలితంగా, మీరు 1.5 కిలోగ్రాముల బరువున్న మెత్తటి రొట్టెని పొందుతారు, ఇది నాణ్యత మరియు రుచిని కోల్పోకుండా సంపూర్ణంగా నిల్వ చేయబడుతుంది (రిఫ్రిజిరేటర్లో 6 రోజుల వరకు నిల్వ చేయబడుతుంది).

కావలసినవి:

• రై సోర్డౌ - 0.4 ఎల్
• కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు
• కొత్తిమీర గ్రౌండ్ - 15 గ్రా
• వోట్మీల్ - 350 గ్రా
• రై పిండి - 350 గ్రా
• మాల్ట్ - 1 చెంచా
• గోధుమ చక్కెర - 1 చెంచా
• ఉ ప్పు.

వంట పద్ధతి:

1. సూచించిన పదార్ధాల నుండి పిండిని పిసికి కలుపు.
2. నూనె రాసుకున్న వంట పాత్రలో ఉంచండి.
3. 40 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 6-7 గంటలు పెరగనివ్వండి.
4. 60 నిమిషాలు "బేక్" మోడ్‌ను ఆన్ చేయండి.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో రై బ్రెడ్

• వంట సమయం: 1 గంట, 50 నిమిషాలు
• సేర్విన్గ్స్ సంఖ్య: 6 వ్యక్తులు
• డిష్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్: 165 కిలో కేలరీలు
• ప్రయోజనం: భోజనం, విందు కోసం
• వంటకాలు: రష్యన్
• తయారీలో ఇబ్బంది: మధ్యస్థం.

పోషక విలువల పరంగా గోధుమ కాల్చిన వస్తువుల కంటే రై కాల్చిన వస్తువులు గొప్పవి - ఇది దాని ప్రత్యేక రసాయన కూర్పు ద్వారా వివరించబడింది. ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం, అథ్లెట్లు, జీర్ణ సమస్యలు మరియు మధుమేహం ఉన్నవారు ఈ రొట్టెని ఇష్టపడతారు. నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో రై బ్రెడ్ కాల్చడం సులభం, మీరు రెసిపీని అనుసరించాలి. దిగువన దశల వారీ సూచనలు ఉన్నాయి, దానితో మీరు మెత్తటి రొట్టెని సిద్ధం చేయవచ్చు మరియు మీ ప్రియమైన వారిని ఆనందపరచవచ్చు.

కావలసినవి:

• రై పిండి - 0.5 కిలోలు
• గోధుమ పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు
• ఈస్ట్ - 11 గ్రా
• చక్కెర - రుచికి
• ఉ ప్పు.

వంట పద్ధతి:

1. ఒక గిన్నెలో పొడి పదార్థాలను ఉంచండి.
2. పాలు జోడించిన నీటితో (100 మి.లీ.) వేడి చేయండి.
3. ఉత్పత్తులను కలపండి, డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
4. ఒక బంతిని ఏర్పరుచుకోండి, స్థిరపడటానికి వదిలివేయండి, ఒక టవల్ (50 నిమిషాలు) తో కప్పబడి ఉంటుంది.
5. 40 నిమిషాలు గిన్నెలో సెమీ-ఫినిష్డ్ ఉత్పత్తిని ఉంచండి (మల్టీకూకర్ మోడ్‌లో వేడి చేయండి).
6. ఒక వైపు 40 నిమిషాలు మరియు మరొక వైపు 20 నిమిషాలు కాల్చండి.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో త్వరిత రొట్టె

• వంట సమయం: 1 గంట 15 నిమిషాలు
• సేర్విన్గ్స్ సంఖ్య: 6 వ్యక్తులు
• డిష్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్: 262 కిలో కేలరీలు
• ప్రయోజనం: అల్పాహారం కోసం
• వంటకాలు: ఇటాలియన్
• తయారీలో ఇబ్బంది: మధ్యస్థం.

చాలా మంది రుచికరమైన మరియు సుగంధ సియాబట్టా బ్రెడ్‌ను ఇష్టపడతారు. అయితే, మీరు దానిని స్టోర్‌లో కొనుగోలు చేయవలసిన అవసరం లేదు, ఎందుకంటే నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో త్వరిత రొట్టె చేయడానికి ఒక మార్గం ఉంది. దిగువ అందించిన రెసిపీ ఎక్కువ సమయం పట్టదు, అతిథులు దారిలో ఉన్నప్పుడు ఇది చాలా ముఖ్యం. బేకింగ్ కోసం, మీరు “క్యాస్రోల్” ఫంక్షన్‌ను ఉపయోగించవచ్చు - ఇది ప్రక్రియను గణనీయంగా వేగవంతం చేస్తుంది.

కావలసినవి:

• పిండి - 0.5 కిలోలు
• ఈస్ట్ - 1 tsp.
• నీరు - 450 ml
• ఉప్పు - 7 గ్రా.

వంట పద్ధతి:

1. డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
2. వర్క్‌పీస్‌ను 2.5 గంటలు వెచ్చని ప్రదేశానికి బదిలీ చేయండి.
3. ఫలితంగా పిండి రెండు భాగాలుగా విభజించబడింది.
4. 45 నిమిషాలు వదిలివేయండి.
5. 25 నిమిషాలు కాల్చండి, తిరగండి, మరో 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఓట్‌మీల్ బ్రెడ్

• వంట సమయం: 4 గంటలు, 30 నిమిషాలు
• సేర్విన్గ్స్ సంఖ్య: 8 వ్యక్తులు
• డిష్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్: 226 కిలో కేలరీలు
• ప్రయోజనం: అల్పాహారం కోసం
• వంటకాలు: యూరోపియన్
• తయారీలో ఇబ్బంది: మధ్యస్థం.

స్లో కుక్కర్‌లో రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వోట్ రొట్టె మీరు దాని కోసం పిండిని సరిగ్గా పిసికి కలుపుకుంటే తయారు చేయడం సులభం. ఈ వోట్మీల్ రొట్టె ఖచ్చితంగా కుటుంబంలోని ప్రతి ఒక్కరినీ మెప్పిస్తుంది. మీరు దీన్ని అల్పాహారం శాండ్‌విచ్‌ల కోసం ఉపయోగించవచ్చు లేదా మధ్యాహ్న భోజనం కోసం విడిగా సర్వ్ చేయవచ్చు. రొట్టె 5 రోజుల వరకు నిల్వ చేయబడుతుంది, ఈ సమయంలో ఉత్పత్తి యొక్క రుచి మరియు నాణ్యత క్షీణించదు.

కావలసినవి:

• గోధుమ పిండి - 300 గ్రా
• వోట్ రేకులు - 50 గ్రా
• రై పిండి -50 గ్రా
• శీఘ్ర ఈస్ట్ - 6 గ్రా
• పాలు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు
• తేనె - 1 చెంచా.

వంట పద్ధతి:

1. రెండు రకాల పిండి, రేకులు, ఈస్ట్, ఉప్పు కలపండి.
2. వెచ్చని పాలు మరియు 100 ml నీరు జోడించండి.
3. డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
4. ఒక బంతిని ఏర్పరుచుకోండి, ఒక టవల్ కింద 1.5 గంటలు చొప్పించడానికి వదిలివేయండి.
5. పెరిగిన పిండిని క్రిందికి గుద్దండి మరియు బహుళ-కుక్కర్ కంటైనర్‌లో ఉంచండి.
6. "వెచ్చని" మోడ్లో 1 గంటకు వదిలివేయండి.
7. "బేకింగ్" సెట్టింగ్‌లో 40 నిమిషాలు కాల్చండి.
8. తిరగండి మరియు మరో 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

వీడియో: పొడి ఈస్ట్‌తో నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో బ్రెడ్

వచనంలో లోపం కనుగొనబడిందా? దాన్ని ఎంచుకోండి, Ctrl + Enter నొక్కండి మరియు మేము ప్రతిదీ పరిష్కరిస్తాము!

కాల్చిన వస్తువులను బేకింగ్ చేయడం అనేది చాలా శ్రమతో కూడుకున్న మరియు సంక్లిష్టమైన ప్రక్రియ, దీనికి నైపుణ్యాలు, సహనం మరియు మీ ఓవెన్‌తో పూర్తి సామరస్యం అవసరం. గృహిణులు ఎంత తరచుగా ఫిర్యాదు చేస్తారు: రొట్టె ఇప్పటికే పైన కాలిపోయింది, కానీ లోపల ఇంకా పచ్చిగా ఉంది, పిండి ఓవెన్‌లో మునిగిపోయింది మరియు మళ్లీ పెరగలేదు, ఫలితంగా కఠినమైన, కఠినమైన క్రస్ట్‌తో పుటాకార రొట్టె వచ్చింది.

కానీ పూడ్చలేని సహాయకుడు కనిపించాడు - మల్టీకూకర్, ఇది బ్రెడ్ బేకింగ్‌కు కొత్త దిశను ఇచ్చింది. ఈ ఎలక్ట్రానిక్ పరికరం యొక్క ఉపయోగానికి ధన్యవాదాలు, ఖచ్చితమైన కాల్చిన వస్తువులు లభిస్తాయి. వాస్తవానికి, రుచి మరియు వాసనను వర్ణించడం చాలా కష్టం, అయినప్పటికీ అనేక ఎపిథెట్‌లు మరియు పోలికలు ఉన్నప్పటికీ, తాజాగా కాల్చిన రొట్టె యొక్క సువాసనను ఇంటి అంతటా వ్యాపించడాన్ని నిరోధించడం అసాధ్యం.

ఇంటి వంటలో ఇష్టమైన డౌ ఉత్పత్తి ఒక మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ మరియు అవాస్తవిక చిన్న ముక్కతో క్లాసిక్ "వైట్" బ్రెడ్. దాని తయారీ యొక్క రహస్యాలు తరం నుండి తరానికి బదిలీ చేయబడ్డాయి మరియు కొత్త గృహోపకరణం రావడంతో, ఈ రెసిపీ మాత్రమే మెరుగుపరచబడింది.

వంట సమయం: 3 గంటలు. 100 గ్రాకి క్యాలరీ కంటెంట్. - 247.23 కిలో కేలరీలు.

కావలసిన పదార్థాలు:

• పాలు - 250 ml;
• తడి ఈస్ట్ - 10 గ్రా;
• గోధుమ పిండి (అత్యధిక గ్రేడ్) - 450 gr .;
• చక్కెర - 15 గ్రా;
• ఉప్పు - 5 గ్రా;
• శుద్ధి చేసిన పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 10 ml.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో బ్రెడ్ ఎలా ఉడికించాలి:

అన్నింటిలో మొదటిది, పిండిని తయారు చేయండి: లోతైన సాస్పాన్లో పాలు పోసి తక్కువ వేడి మీద వేడి చేయండి, మెత్తని తడి ఈస్ట్ మరియు చక్కెర జోడించండి. ఈస్ట్ కరిగిపోయే వరకు ఒక చెంచాతో కదిలించు మరియు రిచ్ సోర్ క్రీం యొక్క స్థిరత్వంతో ద్రవ్యరాశిని పొందేందుకు క్రమంగా పిండిని జోడించండి.

ఒక పత్తి టవల్ తో ఫలితంగా మాస్ కవర్ మరియు 30 నిమిషాలు ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి.

పిండి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ఉప్పు, శుద్ధి చేసిన నూనె మరియు మిగిలిన పిండిని జోడించండి. మందపాటి పిండిని ఒక చెంచాతో గట్టిగా పిసికి కలుపు, ఆపై దానిని టేబుల్ మీద ఉంచండి మరియు ఘన గోళాకార ముద్ద మీ చేతులకు అంటుకోని వరకు కదిలించు.

పూర్తయిన పిండిని మల్టీకూకర్ గిన్నెలో ఉంచండి మరియు దానిని 1 గంట పాటు "పెరుగు/పిండి" మోడ్‌లో పెంచండి.

అప్పుడు టేబుల్‌పై మళ్లీ పిండిని పిసికి కలుపు, మల్టీకూకర్ గిన్నెను కూరగాయల నూనెతో గ్రీజు చేసి, పూర్తయిన పిండిని అందులో ఉంచండి. "రొట్టెలుకాల్చు / బ్రెడ్" బటన్‌ను ఆన్ చేసి, ప్రోగ్రామ్ ముగిసే వరకు ఉడికించాలి.

రొట్టెని రెండు వైపులా వేయించడానికి: మీరు గిన్నెను బయటకు తీయాలి, దానిని ఒక టవల్ మీద తిప్పాలి మరియు బ్రౌన్ లేని వైపు క్రిందికి ఉంచి, “బేకింగ్/బ్రెడ్” ప్రోగ్రామ్‌ను సెట్ చేయాలి. కార్యక్రమం ముగిసే వరకు ఉడికించాలి.

పూర్తయిన రొట్టెని ప్లేట్ లేదా వైర్ రాక్‌కి తీసివేసి, అది పూర్తిగా చల్లబడే వరకు వదిలివేయండి, ఆపై మీరు మీరే సహాయం చేసుకోవచ్చు.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో రొట్టె కోసం సాధారణ వంటకాలు

మల్టీకూకర్ యొక్క బహుముఖ ప్రజ్ఞ మీరు వివిధ కూర్పుల యొక్క బ్రెడ్ ఉత్పత్తులను మరియు అసాధారణమైన నిర్మాణంతో కాల్చడానికి అనుమతిస్తుంది: ఈస్ట్-ఫ్రీ, తృణధాన్యాలు, రై మరియు అన్ని రకాల పిండి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలిపి. అందువల్ల, అరుదైన రకాల రొట్టెలు సాధారణ రోజువారీ ఆహారం వలె తినడం సాధ్యమైంది మరియు రుచికరమైనవిగా వర్గీకరించబడటం మానేసింది.

ఈస్ట్ లేని

మల్టీకూకర్‌ని ఉపయోగించి రుచికరమైన మరియు చాలా ఆరోగ్యకరమైన గోధుమ ఈస్ట్ లేని బ్రెడ్‌ను కాల్చడం అస్సలు కష్టం కాదు. కానీ ఈస్ట్ లేకపోవడం వల్ల ఇది కొద్దిగా కఠినమైన మరియు దట్టమైన చిన్న ముక్కతో మారుతుంది. కానీ దీని కారణంగా, ఆహారంలో దాని వినియోగం కిణ్వ ప్రక్రియకు కారణం కాకుండా మరింత చురుకైన ప్రేగు పనితీరును ప్రోత్సహిస్తుంది.

తృణధాన్యాల ఉనికిని ఫైబర్ మరియు ఎంజైమ్‌లతో ఉత్పత్తిని సుసంపన్నం చేయడంలో సహాయపడుతుంది, ఇది మానవ శరీరం నుండి లవణాలు మరియు విషాన్ని తొలగిస్తుంది.

వంట సమయం: 40 నిమి. 100 గ్రాకి క్యాలరీ కంటెంట్. - 240.32 కిలో కేలరీలు.

బ్రెడ్ కోసం అవసరమైన ఉత్పత్తులు:

• కేఫీర్ - 195 ml;
• చక్కెర - 10 గ్రా;
• వోట్ రేకులు - 25 gr .;
• బేకింగ్ పౌడర్ - 5 గ్రా;
• ఉప్పు - 10 గ్రా;
• శుద్ధి చేసిన పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 10 ml.

వంట:

1. లోతైన గిన్నెలో కేఫీర్ పోయాలి, ఉప్పు, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు వోట్మీల్ వేసి, ఆపై ప్రతిదీ పూర్తిగా కదిలించు.
2. చిన్న భాగాలలో sifted పిండి జోడించండి, ఒక మందపాటి నిర్మాణం మరియు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు కాబట్టి అది ఆచరణాత్మకంగా మీ చేతులకు అంటుకుని లేదు.
3. మీ చేతులు లేదా బ్రష్‌ని ఉపయోగించి, మల్టీకూకర్ గిన్నె యొక్క మొత్తం ఉపరితలంపై శుద్ధి చేసిన నూనెతో గ్రీజు చేయండి, ఆపై పూర్తయిన పిండిని దానిలో వేసి మూత మూసివేయండి.
4. బటన్లను ఉపయోగించి, "బేకింగ్ / బ్రెడ్" ప్రోగ్రామ్‌ను ఎంచుకుని, టైమర్‌ను 30 నిమిషాలు సెట్ చేయండి. అప్పుడు మీరు బ్రెడ్‌ను బయటకు తీయాలి, గిన్నెను శుభ్రమైన టవల్‌పైకి తిప్పాలి మరియు దానిని తిరిగి ఉంచండి, తద్వారా టాప్ క్రస్ట్ 10 నిమిషాలు బ్రౌన్ అవుతుంది.
5. కార్యక్రమం ముగిసిన తర్వాత, మూత తెరిచి, రొట్టె ముక్కను ఒక డిష్ మీద ఉంచండి, ఒక టవల్ తో కప్పి, పూర్తిగా చల్లబడే వరకు వదిలివేయండి.

పుల్లని పాలతో రై

"నలుపు" రొట్టె యొక్క ప్రజాదరణ దాని పుల్లని మరియు నిర్దిష్ట రుచి కారణంగా చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. కానీ "బూడిద" రొట్టె వంటిది కూడా ఉంది - ఒక రకమైన బంగారు సగటు. ఇది గోధుమ మరియు రై పిండి రెండింటినీ కలిగి ఉన్న రొట్టె, కానీ దాని నిర్మాణంలో ఇది మరింత విలువైనది.

వంట సమయం: 3 గంటల 20 నిమిషాలు. 100 గ్రాకి క్యాలరీ కంటెంట్. - 226.78 కిలో కేలరీలు.

వంట కోసం ఉత్పత్తులు:

• రై పిండి - 100 గ్రా;
• గోధుమ పిండి (1 గ్రేడ్) - 320 గ్రా;
• కేఫీర్ - 250 ml;
• తడి ఈస్ట్ - 10 గ్రా;
• చక్కెర - 10 గ్రా;
• ఉప్పు - 10 గ్రా;
• జీలకర్ర - 5 గ్రా;
• శుద్ధి చేసిన మొక్కజొన్న నూనె - 10 ml.

వంట:

1. లోతైన గిన్నెలో వెచ్చని నీరు మరియు ఈస్ట్‌తో సగం చక్కెరను కలపండి, ఈస్ట్ కరిగిపోయే వరకు కదిలించు మరియు కాటన్ టవల్‌తో కప్పి, పిండిని వాల్యూమ్ పెరిగే వరకు లేదా సుమారు 10 నిమిషాలు వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి.
2. పిండి పైకి లేచినప్పుడు, కూరగాయల నూనె వేసి కదిలించు.
3. అన్నింటినీ లోతైన సాస్పాన్లో పోయాలి, వెచ్చని పుల్లని పాలు (మీరు పాలవిరుగుడు ఉపయోగించవచ్చు), ఉప్పు, మిగిలిన చక్కెర, రై పిండి మరియు గోధుమ పిండిలో కొంత భాగాన్ని జోడించండి. క్రమంగా పిండిని కదిలించు.
4. పిండి మీ చేతులకు అంటుకోవడం ఆగిపోయినప్పుడు, దానిని టేబుల్‌పై ఉంచండి మరియు సుమారు 5-10 నిమిషాలు పూర్తిగా మెత్తగా పిండి వేయండి. మృదువైన బంతి బయటకు రావాలి.
5. పిండిని తిరిగి వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి లేదా మల్టీకూకర్ గిన్నెలో ఉంచండి మరియు మూత మూసివేసి, "పెరుగు/పిండి" ప్రోగ్రామ్‌ను ఎంచుకోవడం ద్వారా దానిని పైకి లేపండి మరియు అది 1 గంట వరకు పెరిగే వరకు వేచి ఉండండి.
6. తరువాత, మీరు టేబుల్‌పై మళ్లీ పిండిని పిసికి కలుపుకోవాలి, మల్టీకూకర్ గిన్నెను శుద్ధి చేసిన నూనెతో గ్రీజు చేయాలి, దానిలో ఒక రౌండ్ పిండిని ఉంచండి, పైన కారవే విత్తనాలను చల్లి మూత మూసివేయండి.
7. "రొట్టెలుకాల్చు / బ్రెడ్" బటన్‌ను నొక్కండి మరియు ప్రోగ్రామ్ ముగిసే వరకు ఉడికించాలి.
8. మీకు మరింత బంగారు గోధుమ రంగులో ఉండే మరియు స్ఫుటమైన క్రస్ట్ ఉన్న రొట్టె కావాలంటే, బేకింగ్ చివరిలో, రొట్టెని తీసివేసి, దాన్ని తిప్పి, మల్టీకూకర్ గిన్నెకు తిరిగి ఇవ్వండి, కావలసిన "బేకింగ్/బ్రెడ్" ప్రోగ్రామ్‌ను ఎంచుకోండి. మల్టీకూకర్ ఆఫ్ అయ్యే వరకు ఉత్పత్తిని కాల్చండి.
9. అప్పుడు మూత తెరిచి, తాజాగా కాల్చిన నల్ల రొట్టెని తీసి, వైర్ రాక్లో చల్లబరచండి.

ఈ ఆసక్తికరమైన డైటరీ బ్రెడ్ మొదటి ప్రయత్నం తర్వాత మీ రోజువారీ ఆహారంలో ఒక అనివార్యమైన ఉత్పత్తి అవుతుంది.

సువాసన ఉల్లిపాయ

ఉల్లిపాయలు ఆహార పదార్ధాలే కాదు, ఔషధం కూడా అని అందరికీ తెలుసు. విటమిన్లు మరియు ఖనిజ లవణాలతో పాటు, ఇది అస్థిర పదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది - సూక్ష్మజీవులను చంపే ఫైటోన్సైడ్లు. అందువల్ల, శరదృతువు-శీతాకాల కాలంలో ఈ బేకింగ్ యొక్క ప్రయోజనాలు కాదనలేనివి.

వంట సమయం: 2 గంటల 45 నిమిషాలు. 100 గ్రాకి క్యాలరీ కంటెంట్. - 253.42 కిలో కేలరీలు.

రొట్టె కోసం మీకు ఇది అవసరం:

• పాలు - 250 గ్రా;
• తడి ఈస్ట్ - 15 గ్రా;
• గోధుమ పిండి (ప్రీమియం గ్రేడ్) - 500 gr .;
• కోడి గుడ్డు - 1 పిసి .;
• ఉల్లిపాయ - 60 గ్రా;
• శుద్ధి చేసిన కూరగాయల నూనె - 50 ml;
• సోర్ క్రీం - 20 ml;
• చక్కెర - 20 గ్రా;
• ఉప్పు - 10 గ్రా.

రొట్టె తయారీ:

1. లోతైన గిన్నెలో, మీరు పిండిని సిద్ధం చేయాలి: వెచ్చని పాలను ఈస్ట్ మరియు సగం చక్కెరతో కలపండి, పులియబెట్టిన పదార్ధం కరిగిపోయే వరకు బాగా కదిలించు, ఆపై మందపాటి సోర్ క్రీం యొక్క స్థిరత్వంతో మిశ్రమం ఏర్పడే వరకు sifted పిండిలో కొంత భాగాన్ని జోడించండి. అప్పుడు పిండిని ఒక టవల్ తో కప్పబడి 30 నిమిషాల వరకు వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి.
2. ఇంతలో, ఉల్లిపాయను తొక్కండి మరియు మెత్తగా కోయాలి. వేడిచేసిన ఫ్రైయింగ్ పాన్‌లో మొత్తం నుండి శుద్ధి చేసిన నూనెను పోసి, ముక్కలను పారదర్శకంగా లేదా కొద్దిగా బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
3. పెరిగిన పిండితో గిన్నెలో మిగిలిన చక్కెర, ఉల్లిపాయ, ఉప్పు, సోర్ క్రీం (గది ఉష్ణోగ్రత) జోడించండి, కదిలించు మరియు క్రమంగా పిండిని జోడించండి. అన్ని ముద్దలు కరిగిపోయే వరకు పిండిని పిసికి కలుపు.
4. పూర్తయిన ఉల్లిపాయ పిండిని ఒక గిన్నెలో ఉంచండి, ఒక టవల్‌తో కప్పి, 60 నిమిషాలు పెరిగే వరకు మళ్ళీ వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి.
5. మల్టీకూకర్ అచ్చును గ్రీజ్ చేయండి, నునుపైన వరకు మళ్లీ టేబుల్‌పై పిండిని పిసికి కలుపు.
6. మల్టీకూకర్‌లో తయారుచేసిన సాగే ముద్దను ఉంచండి, మూతతో కప్పి, "బేకింగ్ / బ్రెడ్" ఫంక్షన్‌ను ఎంచుకోండి, ప్రోగ్రామ్ ముగిసే వరకు ఉడికించాలి.
7. అప్పుడు పూర్తయిన రొట్టెని తిరగండి మరియు "రొట్టెలుకాల్చు / బ్రెడ్" ఫంక్షన్ని మళ్లీ ఎంచుకోండి మరియు మరొక 15 నిమిషాలు కాల్చండి.
8. బన్ను ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి మరియు అది పూర్తిగా చల్లబడే వరకు టవల్ తో కప్పండి.

ఈ కాల్చిన ఉత్పత్తి మొదటి వంటకాలు మరియు మాంసానికి అనువైనది.

1. పిండి కోసం, పాలు యొక్క ఉష్ణోగ్రత శరీర ఉష్ణోగ్రత ద్వారా తనిఖీ చేయబడాలి: మీ మణికట్టు మీద కొన్ని చుక్కలు వేయండి - ఇది కొద్దిగా వెచ్చగా ఉండాలి, కానీ అది చాలా వేడిగా ఉంటే, మీరు దానిని చల్లబరచాలి.
2. 30 gr భర్తీ చేయడానికి. తడి ఈస్ట్ మీరు 1 టేబుల్ స్పూన్ తీసుకోవాలి. పొడి.
3. మీరు ఏదైనా శుద్ధి చేసిన కూరగాయల నూనె లేదా వెన్న, అలాగే వనస్పతి (మీరు ఇష్టపడేది) తో అచ్చును గ్రీజు చేయవచ్చు.
4. పిండి యొక్క వర్గం దాని గ్లూటెన్ కంటెంట్ను నిర్ణయిస్తుంది: అత్యధిక గ్రేడ్ అత్యంత "స్టికీ", కాబట్టి గ్రేడ్ 1 పిండి అందుబాటులో లేనట్లయితే, మీరు 70 గ్రాములు ఉపయోగించవచ్చు. ప్రీమియం 30 gr జోడించండి. వోట్మీల్ లేదా గోధుమ ఊక మరియు 100 gr పొందండి. 1 వ గ్రేడ్ స్థానంలో పిండి. రెసిపీ కోసం పిండి మొత్తం ఈ గణనను ఉపయోగించి లెక్కించవచ్చు.
5. పిండిని వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచవచ్చు, కానీ అది 5 నిమిషాలు మాత్రమే వేడి చేయాలి. దానిలోకి పిండిని పంపే ముందు, ఉష్ణోగ్రత మీ చేతి సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది, వేడిగా ఉండదు. మరియు మీరు కంటైనర్‌ను వేడిగా ఉంచకుండా మరియు పిండిని "కుక్" చేయకుండా ట్రేలో టవల్ వేయాలి.
6. పిండితో కప్పబడిన గిన్నెను వెచ్చని (వేడి కాదు) నీటిలో పెద్ద గిన్నెలో ఉంచవచ్చు మరియు పైకి లేపడానికి వదిలివేయవచ్చు.

వంట చేసేటప్పుడు, ఉల్లిపాయలు వేయించేటప్పుడు కాలిపోకుండా చూసుకోవాలి, లేకపోతే పూర్తయిన బన్ను చేదు రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

మీరు రుచికరమైన, సుగంధ రొట్టెని ఇంట్లో మీరే తయారు చేసుకోవచ్చు. మల్టీకూకర్ దీనికి చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది - నేడు సార్వత్రిక సాంకేతిక వంటగది ఆవిష్కరణ. స్లో కుక్కర్‌లోని రొట్టె మీరు కొద్దిగా ఈస్ట్ జోడిస్తే మెత్తగా మరియు అవాస్తవికంగా మారుతుంది. సరైన పోషకాహారాన్ని నిర్వహించే వ్యక్తుల కోసం మీరు ఈస్ట్ లేని మరియు డైటరీ బ్రెడ్‌ను కూడా సిద్ధం చేయవచ్చు.

రై బ్రెడ్ పిండిపై తయారు చేస్తారు. ఎక్కువ సమయం తీసుకునే భాగం పిండి పెరగడం కోసం వేచి ఉంది.

రొట్టె కోసం సిద్ధం చేయండి:

• రై పిండి - 3 కప్పులు;
• గోధుమ పిండి (పిండి కోసం) - టేబుల్. l.;
• ఈస్ట్ - 30 గ్రా;
• ఫిల్టర్ చేసిన నీరు - 100 గ్రా;
• కేఫీర్ - 150 గ్రా;
• ఉప్పు, చక్కెర;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు (జీలకర్ర, నువ్వులు, దాల్చినచెక్క).

ప్రారంభంలో పిండిని సిద్ధం చేయండి: ఈస్ట్‌ను ఒక చెంచా పిండి, చక్కెరతో కలపండి మరియు నీటితో కరిగించండి. ఈస్ట్ తాజాగా ఉంటే, పిండి పావు గంటలో పెరుగుతుంది.

తరువాత, పిండి, కేఫీర్, ఉప్పు మరియు మిక్స్తో పిండిని కలపండి. పిండి క్రమంగా, చిన్న వాల్యూమ్లలో జోడించబడుతుంది. పిండి మీ చేతులకు అంటుకోవడం ఆగిపోయినప్పుడు, అది సిద్ధంగా ఉంది. ఇది మృదువుగా ఉండాలి, కానీ చాలా మృదువైనది కాదు. అది కూడా బిగుతుగా ఉండకూడదు - కాసేపయ్యాక సరిపడాలి. పిండికి సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి కదిలించు. ఒక గిన్నెలో ఉంచండి, మూతపెట్టి, పెరగడానికి సుమారు నాలుగు గంటలు వదిలివేయండి. అప్పుడు దానిని బయటకు తీయండి, మీ చేతులతో కొద్దిగా పిండి వేయండి. బంతిలా చేసి, నూనెతో పూసిన బహుళ-కుక్కర్ గిన్నెలో ఉంచండి. మూత మూసి అరగంట పాటు విశ్రాంతి తీసుకోండి. "బేకింగ్" లేదా "బ్రెడ్" మోడ్‌లో 50 నిమిషాలు కాల్చండి. తర్వాత రొట్టె తిప్పి మరో పావుగంట బేక్ చేయాలి.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో వైట్ బ్రెడ్

అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన రొట్టె గోధుమ. మీరు పాలతో పిండిని ఉడికించినట్లయితే తెల్లటి బన్ను మరింత సువాసన మరియు మృదువుగా ఉంటుంది.

• వెచ్చని పాలు / నీరు - 500 ml;
• పొడి ఈస్ట్ యొక్క ప్యాకెట్;
• పిండి - 900 గ్రా;
• పోస్ట్ ఆయిల్;
• చక్కెర - 1 టేబుల్. l.;
• ఉప్పు - 1 tsp.

మేము ఉప్పు మరియు చక్కెరతో పాటు వెచ్చని ద్రవంలో ఈస్ట్ను కరిగించాము. ఈస్ట్ ప్రభావం చూపడానికి అరగంట కొరకు వదిలివేయండి.

అరగంట తరువాత, వెన్న మరియు పిండితో కలపండి, బాగా కలపండి మరియు పిండిని ఏర్పరుస్తుంది. సజాతీయ ద్రవ్యరాశిని పెరగడానికి ఒక గంట పాటు ఫిల్మ్ కింద వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి.

బహుళ-కుక్కర్ కంటైనర్‌ను నూనెతో గ్రీజ్ చేసి అందులో పిండిని ఉంచండి. మూత మూసివేసి, ఒక గంట క్వార్టర్ కోసం "వార్మింగ్" ప్రోగ్రామ్ను ఎంచుకోండి, ఆపై మరో 40 నిమిషాలు పిండిని వదిలివేయండి. "బేకింగ్" మోడ్లో, ఒక గంట రొట్టెలు వేయండి, ఆపై రొట్టెని తిరగండి మరియు మరొక అరగంట కొరకు కాల్చండి. ఆవిరి బుట్టను ఉపయోగించి, ఆహారాన్ని తీసివేసి, చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి.

డైట్ రెసిపీ

• నీరు - 300 ml;
• రై పిండితో పుల్లని పిండి - 400 ml;
• కొత్తిమీర - 1 tsp;
• పోస్ట్ చమురు - 3 టేబుల్. l.;
• రై పిండి - 350 గ్రా;
• వోట్ పిండి - 350 గ్రా;
• చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.;
• మాల్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.;
• ఉప్పు - 1 tsp.

అన్నింటిలో మొదటిది, విస్తృత గిన్నెలో, మాల్ట్, ఉప్పు మరియు చక్కెర కలపండి, కలపాలి. తరువాత, గ్రౌండ్ కొత్తిమీర జోడించండి, నూనె మరియు వేడినీరు జోడించండి. పూర్తిగా కదిలించు.

తదుపరి దశ ఒక ద్రవ డౌ తయారీతో ఒక గిన్నెలో పిండిని sifting ఉంది. ఒక చెంచా ఉపయోగించి డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఇది మృదువైన, సాగే మరియు ఏకరీతి అనుగుణ్యతను కలిగి ఉంటుంది.

మల్టీకూకర్ గిన్నెను నూనెతో గ్రీజ్ చేయండి, ఆపై పిండిని చక్కగా ఉంచి, నూనెతో తేలికగా గ్రీజు చేయండి.

ప్రూఫింగ్ దశ తర్వాత, బేక్ సెట్టింగ్‌లో ఒక గంట పాటు కాల్చండి, ఆపై రొట్టెని తిప్పండి మరియు మరొక గంట బేకింగ్ కొనసాగించండి.

కేఫీర్ తో వంట

కేఫీర్ మెత్తటి కాల్చిన వస్తువులు ఏర్పడటానికి ప్రోత్సహిస్తుంది, రొట్టె చాలా అవాస్తవిక మరియు పోరస్ చేస్తుంది. పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తి తరచుగా మెత్తటి కాల్చిన వస్తువులను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఈస్ట్‌తో కలిపినప్పుడు, పిండి చాలా మృదువైనది మరియు రొట్టె బాగా సరిపోతుంది.

• నీరు - 180 ml;
• కేఫీర్ - 130 ml;
• వాసన లేని నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.;
• చక్కెర - 1 టేబుల్. l.;
• ఉప్పు - 1 tsp;
• పిండి - 460 గ్రా;
• పొడి ఈస్ట్ - 1 స్పూన్.

పదార్థాల ద్రవ భాగాన్ని కలపండి మరియు బాగా కలపాలి. పిండి మరియు ఈస్ట్ లో పోయాలి, డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మరియు ఒక గంట లేదా రెండు కోసం అది పెరగనివ్వండి. డౌ బాల్‌ను గ్రీజు చేసిన మల్టీ-కుక్కర్ బౌల్‌లో ఉంచండి మరియు "బ్రెడ్" మోడ్‌లో రెండు గంటలు కాల్చండి. తర్వాత దాన్ని తిరగేసి మరో అరగంట కాల్చుకోవాలి.

వోట్ బ్రెడ్

వోట్ పిండిని ఉపయోగించి పైన పేర్కొన్న వంటకాల్లో ఒకదాని ప్రకారం వోట్మీల్ బ్రెడ్ తయారు చేయవచ్చు. మీకు సరైన సమయంలో ఇంట్లో ఒకటి లేకపోతే, మీరు దానిని మీరే సిద్ధం చేసుకోవచ్చు. ఇది చేయుటకు, బ్లెండర్ ఉపయోగించండి మరియు వోట్మీల్ చాలా చక్కటి పిండి అయ్యే వరకు రుబ్బు. ఉపయోగం ముందు, మీరు వోట్మీల్ యొక్క మిగిలిన పెద్ద కణాలను వదిలించుకోవడానికి జల్లెడ పట్టవచ్చు.

ఈస్ట్ లేకుండా రొట్టె తయారు చేయవచ్చు - ఇది మరింత ఆరోగ్యకరమైన మరియు ఆహారంగా చేస్తుంది.

ఒక గమనికపై. రొట్టె తయారు చేసేటప్పుడు, మీరు అలంకరణ కోసం నువ్వులు లేదా జీలకర్రతో పిండిని పైన చల్లుకోవచ్చు.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఈస్ట్ లేని బ్రెడ్

పులియని రొట్టె ఈస్ట్‌తో చేసిన రొట్టె కంటే ఆరోగ్యకరమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది. పోషకాహార నిపుణులు ఈస్ట్ జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క పనితీరును ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుందని నమ్ముతారు, అపానవాయువును ప్రోత్సహిస్తుంది.
ఈ వంటకం ఖచ్చితంగా సరైన పోషకాహారం యొక్క అనుచరులు మరియు కొన్ని జీర్ణ సమస్యలు ఉన్నవారిచే ప్రశంసించబడుతుంది.

ఈస్ట్ లేని బ్రెడ్ కోసం మీకు ఈ క్రింది పదార్థాల జాబితా అవసరం:

• మొత్తం పిండి - 500 గ్రా;
• కేఫీర్ - 500 ml;
• గుడ్డు;
• హరించడం నూనె - 30 గ్రా;
• సోడా మరియు ఉప్పు - ఒక్కొక్క టీస్పూన్;
• జీలకర్ర / నువ్వులు;
• బహుళ-కుక్కర్ గిన్నెను సిద్ధం చేయడానికి నూనె.

పొడి పదార్థాలను కలపండి, నూనెతో రుబ్బు. అప్పుడు కేఫీర్లో పోయాలి, గుడ్డులో కొట్టండి మరియు బాగా మెత్తగా పిండి వేయండి. మీరు సజాతీయ మృదువైన పిండిని పొందాలి. మూడు ఫ్లాట్ కేకులను ఏర్పరుచుకోండి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో చల్లుకోండి.

బహుళ-కుక్కర్ గిన్నెకు గ్రీజ్ చేసి అందులో కేక్ ఉంచండి. గిన్నె కొద్దిగా వేడెక్కండి. అప్పుడు "బేకింగ్" మోడ్‌లో ఒక గంట రొట్టె కాల్చండి. అన్ని టోర్టిల్లాలతో పునరావృతం చేయండి.

మల్టీకూకర్‌లో వంట చేసే సూక్ష్మ నైపుణ్యాలు: రెడ్‌మండ్, పొలారిస్, ఫిలిప్స్

వివిధ తయారీదారుల నుండి మల్టీకూకర్లలో బేకింగ్ మఫిన్లు ఉపయోగించిన వంట కార్యక్రమంలో భిన్నంగా ఉంటాయి. బ్రెడ్ "బేకింగ్", "బ్రెడ్" లేదా "మల్టీ-కుక్" మోడ్‌లో తయారు చేయబడుతుంది. తరువాతి ఎంపికలో, సరైన ఉష్ణోగ్రతను ఎంచుకోవడం చాలా ముఖ్యం. మొత్తం ఉపరితలంపై ఏకరీతి బంగారు రంగును నిర్ధారించడానికి, రొట్టె రొట్టెని రెండు వైపులా తిప్పి కాల్చాలి.