స్టోర్‌లో వస్తువుల యొక్క కోర్స్‌వర్క్ ప్రీ-సేల్ తయారీ. వాణిజ్య నిబంధనలకు అనుగుణంగా అమ్మకానికి వస్తువుల తయారీ, వాటి ప్రదర్శన మరియు అమ్మకం కోసం సాంకేతిక కార్యకలాపాల అమలు

చాలా వస్తువులు రిటైల్ నెట్‌వర్క్‌లోకి ప్రవేశిస్తాయి, పెద్ద కంటైనర్‌లలో మరియు పెద్దమొత్తంలో, పెద్దమొత్తంలో అమ్మకానికి తగినవి కావు. దీనికి అమ్మకానికి తగిన తయారీ అవసరం. మంచి సంస్థ కోసం అమ్మకానికి వస్తువులను సిద్ధం చేయడం చాలా అవసరం సాంకేతిక ప్రక్రియస్టోర్‌లో, ప్రగతిశీల విక్రయ రూపాల పరిచయం, పర్యాటకుల కోసం షాపింగ్ సేవల సంస్కృతిని మెరుగుపరచడం మరియు స్టోర్ సామర్థ్యాన్ని మెరుగుపరచడం.

అమ్మకానికి వస్తువులను సిద్ధం చేసే సాంకేతిక ప్రక్రియ ఉత్పత్తులను విక్రయించదగిన స్థితికి తీసుకురావడం మరియు వాటిని విక్రయించే ప్రదేశానికి తరలించడం.

అమ్మకానికి వస్తువుల తయారీకి సాంకేతిక కార్యకలాపాలు సాధారణమైనవిగా వర్గీకరించబడ్డాయి, అన్ని వస్తువుల లక్షణం, ఉదాహరణకు, అన్‌ప్యాక్ చేయడం, క్రమబద్ధీకరించడం, లేబులింగ్ చేయడం, ప్రదర్శన ఇవ్వడం, కంటైనర్‌లలో ఉంచడం, ట్రేడింగ్ ఫ్లోర్‌కు డెలివరీ చేయడానికి ట్రాలీని క్రమబద్ధీకరించడం మరియు నిర్దిష్ట, లక్షణం. వ్యక్తిగత వస్తువులకు మాత్రమే (మోతాదు, ప్యాకేజింగ్ , చర్యలో పరీక్ష, పికింగ్ మొదలైనవి).

కిట్ సరఫరాదారు నుండి వచ్చిన కంటైనర్ నుండి వస్తువులను విడుదల చేయడంలో ఉంటుంది. ప్రత్యేక సాధనంతో కంటైనర్‌ను తెరవండి. అదే సమయంలో, పదేపదే ఉపయోగించడాన్ని నిర్ధారించడానికి వస్తువుల నాణ్యతను అలాగే ప్యాకేజింగ్‌ను సంరక్షించడం అవసరం.

సార్టింగ్ అనేది పరిమాణం, శైలి, గ్రేడ్, ధర మరియు ఇతర కలగలుపు లక్షణాల ద్వారా ఉత్పత్తులను సమూహపరచడంలో ఉంటుంది. ఇది పరిమాణం ద్వారా వస్తువుల అంగీకారం కోసం మరియు స్టోర్లో తదుపరి నిల్వ కోసం అవసరం.

ప్రదర్శన యొక్క సదుపాయం దుమ్ము నుండి శుభ్రపరచడం, ఇస్త్రీ చేయడం, నూనెను తొలగించడం, కోల్పోయిన ఈక వంటి రూపాన్ని నాశనం చేయడం పై వరుసఆహార ఉత్పత్తులు, చిన్న లోపాల తొలగింపు.

ప్యాకింగ్ (కిరాణా, గాస్ట్రోనమీ, మిఠాయి, కూరగాయలు, పండ్లు), కటింగ్, కటింగ్ మాంసం.

మోతాదు అనేది ప్యాకేజీకి డెలివరీని నిర్ధారించే ఆపరేషన్ అవసరమైన పరిమాణంవస్తువులు.

సముపార్జన బహుమతి సెట్లు(హబెర్డాషెరీ, పెర్ఫ్యూమరీ, సేవా వస్తువులు మొదలైనవి).

సాధారణ స్థితిలో అమ్మకానికి వస్తువులను సిద్ధం చేయడానికి సాంకేతిక కార్యకలాపాలు రేఖాచిత్రంలో స్పష్టంగా చూపబడ్డాయి (Fig. 17.5 చూడండి).

అనేక సందర్భాల్లో అమ్మకానికి వస్తువులను సిద్ధం చేయడానికి సాంకేతిక కార్యకలాపాల సంఖ్య కలగలుపు యొక్క సంక్లిష్టత మరియు వస్తువుల భౌతిక మరియు రసాయన లక్షణాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

అనేక ఆహార ఉత్పత్తుల యొక్క కమోడిటీ ప్రాసెసింగ్ స్పష్టంగా రేఖాచిత్రంలో చూపబడింది (Fig. 17.6).

వేలకొద్దీ వస్తువులను కలిగి ఉన్న హేబెర్డాషరీ వస్తువుల విక్రయానికి తయారీ, ఉత్పత్తి రకాన్ని బట్టి నిర్వహించబడుతుంది. ఉదాహరణకు, బ్యాగ్‌లలో ప్యాక్ చేయబడిన మెటల్ హాబెర్డాషెరీ, బటన్లు, హుక్స్ మొదలైన కొన్ని ఉత్పత్తులు. కార్డ్‌బోర్డ్ టాబ్లెట్‌లపై ప్రత్యేక హాబర్‌డాషరీ వస్తువులు ఉంచబడతాయి. చాలా టెక్స్‌టైల్ హాబర్‌డాషెరీ / రిబ్బన్‌లు, తాడులు, లేస్, మొదలైనవి / వివిధ పరిమాణాల డబ్బాలపై గాయం. టెక్స్‌టైల్ హాబర్‌డాషెరీ: కండువాలు, కండువాలు, టైలు పెట్టెల్లో ఉంచబడతాయి. అంతేకాకుండా, లోపల చొప్పించిన ఇన్సర్ట్తో సంబంధాలు ఇస్త్రీ చేయబడతాయి, తద్వారా ఇది ముందు వైపు ప్రతిబింబించదు.

అమ్మకానికి వస్తువులను సిద్ధం చేసేటప్పుడు, మీరు ట్రేడింగ్ అంతస్తులో జాబితా లభ్యతను పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి. అమ్మకానికి సిద్ధం చేసిన వస్తువులు ట్రేడింగ్ ఫ్లోర్‌కు తరలించబడతాయి - విభాగాలు, విభాగాలు లేదా వినియోగదారు సముదాయాలు, మైక్రో కాంప్లెక్స్‌లకు.

అన్నం. 17.5 అమ్మకానికి వస్తువులను సిద్ధం చేయడానికి సాంకేతిక కార్యకలాపాల యొక్క నిర్మాణ క్రమం యొక్క పథకం

అన్నం. 17.6. ఆహార ఉత్పత్తుల యొక్క కమోడిటీ ప్రాసెసింగ్ యొక్క సాంకేతిక కార్యకలాపాల యొక్క నిర్మాణ క్రమం యొక్క పథకం

ఉదాహరణకు, "మహిళల కోసం ఉత్పత్తులు", "పురుషుల కోసం ఉత్పత్తులు", "క్రీడలు", "ఆహార ఉత్పత్తులు" మొదలైనవి.

వస్తువులను వేసేటప్పుడు, దాని ప్లేస్‌మెంట్ యొక్క నిలువు, క్షితిజ సమాంతర మరియు మిశ్రమ పద్ధతులను ఉపయోగించవచ్చు. నిలువు మార్గంవస్తువులను ఉంచడం దుస్తులు కోసం మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది మరియు పెద్ద మరియు చిన్న వస్తువులకు సిఫార్సు చేయబడింది. క్షితిజ సమాంతర లేఅవుట్‌తో, ఒకటి లేదా మరొక సమూహం

వస్తువులు పరికరాల అరల వెంట ఉంచబడతాయి. మిశ్రమ పద్ధతిలేఅవుట్‌లో క్షితిజ సమాంతర మరియు నిలువు లేఅవుట్ ఉంటుంది.

వస్తువుల ప్లేస్‌మెంట్ అనేది ఈ ఉత్పత్తులు / రకం, పరిమాణం, గ్రేడ్, శైలి మొదలైన వాటిలో అంతర్లీనంగా ఉన్న వివిధ లక్షణాల ప్రకారం వాటిని సేవా ప్రాంతంలోని ప్రత్యేక ప్రాంతాలలో ఉంచే వ్యవస్థ.

ట్రేడింగ్ అంతస్తులో వస్తువులను ఉంచడం క్రింది దశల్లో నిర్వహించబడాలి:

సమూహం మరియు వస్తువుల ప్రతి ఉప సమూహం యొక్క ప్లేస్‌మెంట్ క్రమాన్ని నిర్ణయించడం;

వస్తువుల వ్యక్తిగత సమూహాల మధ్య వ్యాపార అంతస్తులో ప్రాంతం పంపిణీ;

దత్తత తీసుకున్న లేఅవుట్‌కు అనుగుణంగా ఉత్పత్తి సమూహాలు మరియు ఉప సమూహాలను ఉంచడం, రిటైల్ స్థలం పరిమాణం మరియు వస్తువుల ప్లేస్‌మెంట్ మరియు బోధన కోసం అవసరమైన వాణిజ్యం మరియు సాంకేతిక పరికరాలను కొనుగోలు చేయడం.

వస్తువులను ఉంచే సాంకేతికత క్రింది సాధారణ అవసరాలకు అనుగుణంగా ఉండాలి:

ట్రేడింగ్ ఫ్లోర్ యొక్క మొత్తం ఉపయోగకరమైన వాల్యూమ్‌ను ఉపయోగించి, బోధన వస్తువుల కోసం గరిష్ట ముందు భాగాన్ని అందించండి;

త్వరిత ధోరణిని నిర్ధారిస్తూ, వ్యాపార అంతస్తులో వినియోగదారులను సమానంగా పంపిణీ చేయండి;

కస్టమర్లు మరియు సేవా సిబ్బందికి అనుకూలమైన పరిస్థితులను అందించండి

దుకాణ కార్మికులు షాపింగ్ ప్రాంతం యొక్క మంచి దృశ్యమానతను అందించండి, తద్వారా వారు కలగలుపు మరియు ఆర్డర్ యొక్క సంపూర్ణతను పర్యవేక్షించగలరు.

సాధారణంగా, సాంకేతిక నిపుణుడు డిమాండ్ యొక్క ఫ్రీక్వెన్సీ మరియు సైకాలజీకి అనుగుణంగా వస్తువులను వేయాలి. ఉదాహరణకు, వస్తువుల కోసం శాశ్వత స్థలాన్ని కేటాయించడం, ఇది వినియోగదారులకు త్వరగా ట్రేడింగ్ ఫ్లోర్‌ను నావిగేట్ చేయడంలో సహాయపడుతుంది, విక్రయ ప్రక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది మరియు స్టోర్ కార్మికుల సామర్థ్యాన్ని పెంచుతుంది. ట్రేడింగ్ ఫ్లోర్‌లో వస్తువులను ఉంచేటప్పుడు, మొదటగా, కొనుగోలుదారులకు స్పష్టంగా కనిపించే ప్రదేశాలలో ప్రదర్శించబడే వస్తువులు విక్రయించబడతాయని గుర్తుంచుకోవాలి.

ట్రేడింగ్ అంతస్తులో వస్తువులను ఉంచేటప్పుడు, ఉత్పత్తి పొరుగు నిబంధనలను అనుసరించడం అవసరం. కాబట్టి, రసాయనికంగా దోమల వస్తువులు, పురుగుమందులు, పువ్వులు మరియు వీలైతే కొన్ని ఇతర వస్తువులను వేరుచేయాలి. ఈ వాసనను సులభంగా గ్రహించే ఉత్పత్తుల దగ్గర బలమైన వాసన ఉన్న ఉత్పత్తులను ఉంచకూడదు / ఉదాహరణకు, రబ్బరు మరియు పెర్ఫ్యూమ్ ఉత్పత్తులు, హెర్రింగ్, చక్కెర, పొగాకు ఉత్పత్తులు మొదలైనవి.. /.

కొనుగోలుదారుల కదలిక దిశలో, వస్తువులు కుడి వైపున ఉండాలి. స్టోర్ యొక్క ట్రేడింగ్ ఫ్లోర్‌లో వస్తువుల యొక్క హేతుబద్ధమైన ప్లేస్‌మెంట్ దుకాణాల ప్రాంగణాలచే ప్రభావితమవుతుంది, ఇది ప్రధాన ఫంక్షనల్ లోడ్‌ను కలిగి ఉంటుంది. వారి సమూహంలో ఇవి ఉన్నాయి: అదనపు కస్టమర్ సేవ కోసం దుకాణాలు మరియు ప్రాంగణాల ట్రేడింగ్ అంతస్తులు. ఏది కావచ్చు: T- ఆకారంలో, దీర్ఘచతురస్రాకార, త్రిభుజాకార, చదరపు, వృత్తాకార, ఓవల్.

ట్రేడింగ్ ఫ్లోర్ యొక్క పరిమాణం మరియు కాన్ఫిగరేషన్ ఆధారంగా, ఉత్పత్తి శ్రేణి యొక్క లక్షణాలు మరియు దుకాణాల్లో విక్రయ రూపాలు వర్తిస్తాయి వివిధ ఎంపికలుపరికరాల ప్లేస్మెంట్. ప్రధానమైనవి లీనియర్, ఐలాండ్, బాక్స్, మిళితం.

మిఠాయి ఉత్పత్తులు షోకేస్‌లు, షెల్ఫ్‌లు, పాడైపోయేవి - రిఫ్రిజిరేటెడ్ డిస్‌ప్లే కేసుల్లో టైప్ ద్వారా ఉంచబడతాయి. మిఠాయి ఉత్పత్తులు విస్తృత శ్రేణితో విభిన్నంగా ఉంటాయి, కాబట్టి వాటి ప్లేస్‌మెంట్ మరియు లేఅవుట్‌కు విక్రేతల నుండి మొదటి నైపుణ్యాలు అవసరం. మొదట, మిఠాయిని సమూహం చేయాలి. విక్రేత ఎదురుగా ఉన్న షోకేస్ మధ్యలో, స్వీట్లు మరియు ఇతరులు ఎడమ వైపున ఉంచుతారు - చాక్లెట్ మరియు చాక్లెట్ ఉత్పత్తులు, కాఫీ, కుడి వైపున - పిండి మిఠాయి. తరచుగా, మిఠాయి ఉత్పత్తులను వేసేటప్పుడు, అలంకార అంశాలు ఉపయోగించబడతాయి.

పాల ఉత్పత్తులు, వెన్న ఒక పదునైన వాసనతో ఉత్పత్తుల నుండి విడిగా వేయబడతాయి, అవి వాటి వాసనను సులభంగా గ్రహిస్తాయి. ఫ్యాక్టరీ ప్యాకేజింగ్‌లోని వస్తువులు గోడ షెల్ఫ్ మరియు కౌంటర్‌లో ఉంచబడతాయి. చీజ్‌లు ఒకటి లేదా రెండు వరుసలలో సర్కిల్‌లు మరియు బార్‌లలో కౌంటర్‌లో ప్యాక్ చేయబడతాయి, వరుసల మధ్య పార్చ్‌మెంట్ కాగితాన్ని వేస్తాయి. జున్ను యొక్క పై భాగం కట్ చేసి కొనుగోలుదారులకు కత్తిరించబడుతుంది. వాడుక సమర్థత SELAలో స్టోర్‌ల విక్రయ ప్రాంతాల్లోని షెల్ఫ్‌లో వినియోగదారు ప్యాకేజీలను మార్చడం వల్ల శ్రమతో కూడుకున్న మరియు ఖరీదైన ఆపరేషన్‌ను తొలగించడానికి వారు నేరుగా కంటైనర్‌లలో వస్తువులను వేస్తారని చూపిస్తుంది. ఈ సందర్భంలో, అధిక అవసరాలు ఉన్నాయి అలంకరణ డిజైన్కంటైనర్లు మరియు ప్యాకేజీలు.

వస్తువులను విక్రయించే ప్రక్రియ యొక్క హేతుబద్ధీకరణకు మరియు కస్టమర్ సేవ యొక్క ప్రగతిశీల పద్ధతులను ప్రవేశపెట్టడానికి ముఖ్యమైనది అమ్మకానికి వస్తువుల యొక్క ప్రాథమిక తయారీ.

ఉక్రెయిన్ యొక్క పారిశ్రామిక మరియు ప్రాసెసింగ్ సంస్థల ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడిన వస్తువులలో గణనీయమైన భాగం అమ్మకానికి సిద్ధంగా లేని స్థితిలో (పెద్ద కంటైనర్లలో, పెద్దమొత్తంలో, విడదీయబడిన మరియు పూర్తి కాలేదు). అందువల్ల, స్టోర్ ఉద్యోగులు ట్రేడింగ్ ఫ్లోర్‌కు వస్తువులను సరఫరా చేయడానికి ముందు వివిధ కార్యకలాపాలను చేయవలసి వస్తుంది, ఇవి వాస్తవానికి ప్రసరణ రంగంలో ఉత్పత్తి ప్రక్రియ యొక్క కొనసాగింపు.

అమ్మకానికి వస్తువులను సిద్ధం చేయడం అనేది ఒక స్టోర్‌లోని వస్తువులను ట్రేడింగ్ ఫ్లోర్‌కు (విక్రయ ప్రదేశాలకు) డెలివరీ చేయడానికి ముందు మరియు వాటిని కస్టమర్‌లకు విక్రయించడానికి పూర్తి సంసిద్ధతకు తీసుకురావడానికి ముందు చేసే కార్యకలాపాల సమితి. ఈ కాంప్లెక్స్ యొక్క కార్యకలాపాల యొక్క స్వభావం మరియు పరిమాణం కలగలుపు యొక్క సంక్లిష్టత, వ్యక్తిగత వస్తువుల లక్షణాలు, వాటి ప్యాకేజింగ్ యొక్క లక్షణాలు (తారే, ప్యాకేజింగ్), అమ్మకానికి వస్తువుల సంసిద్ధత స్థాయి, కొనుగోళ్ల పరిమాణం, వస్తువులను విక్రయించే కొన్ని పద్ధతులను ఉపయోగించడం మొదలైనవి.

విక్రయానికి సంబంధించిన వస్తువుల యొక్క ప్రాథమిక తయారీ యొక్క అన్ని కార్యకలాపాలు సాధారణమైనవిగా విభజించబడ్డాయి, ఇది ఏదైనా ఉత్పత్తికి అవసరమైనది మరియు నిర్దిష్టమైన, ఒక వ్యక్తి ఉత్పత్తి యొక్క నిర్దిష్ట లక్షణాల కారణంగా.

అమ్మకానికి వస్తువుల యొక్క ప్రాథమిక తయారీ యొక్క సాధారణ కార్యకలాపాల సముదాయంలో వస్తువులను అన్‌ప్యాక్ చేయడం, వాటిని ఎనోబ్లింగ్ చేయడం (విక్రయించదగిన స్థితితో వస్తువులను అందించడం), క్రమబద్ధీకరించడం, ధరలను తనిఖీ చేయడం మరియు వస్తువులను లేబులింగ్ చేయడం (లేబుల్‌లు మరియు ధర ట్యాగ్‌లు, ధర ట్యాగ్‌లు మొదలైనవి నింపడం), పూర్తి చేయడం. బహుమతి సెట్లు మరియు కార్యాలయంలో సమర్పించడానికి వస్తువులను సిద్ధం చేయడం.

అమ్మకానికి వస్తువులను సిద్ధం చేసే నిర్దిష్ట కార్యకలాపాలలో, అవి కార్యకలాపాలను కలిగి ఉంటాయి, ట్రేడింగ్ అంతస్తులో పనిచేసే ముందు నిర్దిష్ట వస్తువుల ప్రత్యేకతల ద్వారా నిర్ణయించబడే అవసరం. అటువంటి కార్యకలాపాలకు ఉదాహరణగా పిలవబడే ప్యాకేజింగ్ కావచ్చు. బరువున్న ఆహారం మరియు వ్యక్తిగత చిన్న-ముక్క ఆహారేతర ఉత్పత్తులు, నూర్లింగ్ బట్టలు, వైండింగ్ టేప్ లేదా braid, ముందుగా కట్టింగ్ వస్తువులు, మాంసం కత్తిరించడం, బూట్లలో చిన్న లోపాలను తొలగించడం, కార్డ్‌లపై చిన్న-ముక్క ఉత్పత్తులను మునుపటి సమూహం చేయడం, షీల్డ్, నిట్‌వేర్ యొక్క చిన్న డార్నింగ్ , అనుకూలీకరణ సంగీత వాయిద్యాలు, యాంత్రిక మరియు సంభాషణ ఉత్పత్తుల యొక్క చర్య లేదా ధ్వని నాణ్యతను తనిఖీ చేయడం, రేడియో ఉత్పత్తుల ఆపరేషన్‌లో సంపూర్ణతను మరియు పరీక్షను తనిఖీ చేయడం, టెలివిజన్‌లను ఏర్పాటు చేయడం, దుమ్ము నుండి ఫర్నిచర్ శుభ్రపరచడం మొదలైనవి.

దుకాణాలలో విక్రయించడానికి వస్తువుల ప్రాథమిక తయారీ యొక్క సాధారణ కార్యకలాపాలు:

అన్ప్యాకింగ్ - రవాణా కంటైనర్ నుండి వస్తువుల విడుదల. ఈ ఆపరేషన్ కోసం ప్రధాన అవసరం వస్తువులు, కంటైనర్లు మరియు ప్యాకేజింగ్ యొక్క పరిమాణం మరియు నాణ్యతను సంరక్షించడం;

క్రమబద్ధీకరణ - ఉత్పత్తి సమూహాలు, రకాలు, పరిమాణాలు, గ్రేడ్‌లు, ఇతర కలగలుపు లక్షణాల ద్వారా వస్తువులను సమూహపరచడం, అలాగే ధరల సమ్మతిని తనిఖీ చేయడం, లేబుల్‌పై సూచించిన గ్రేడ్‌లు మరియు దానితో పాటు పత్రాలు, ధర జాబితాలు మరియు ఒప్పందాలు;

అప్‌గ్రేడ్ చేయడం (ప్రెజెంటేషన్ అందించడం) - దుమ్ము, ధూళి నుండి శుభ్రపరచడం, ప్రదర్శనను కోల్పోయిన వస్తువుల పై పొరను శుభ్రపరచడం, వస్తువులను ఇస్త్రీ చేయడం, ఫ్యాక్టరీ కందెనను తుడిచివేయడం, చిన్న లోపాలను తొలగించడం మొదలైనవి;

లేబులింగ్ - ఉత్పత్తి పేరు, దాని ఆర్టికల్ నంబర్, గ్రేడ్, పరిమాణం, ధర (ధరను సూచించడానికి ప్రత్యేక ధర ట్యాగ్‌లను ఉపయోగించవచ్చు) సూచించే వస్తువులకు (కుట్టిన, అతుక్కొని) లేబుల్‌లను రూపకల్పన చేయడం మరియు జోడించడం;

బహుమతి సెట్ల పూర్తి - సాధారణ ప్రయోజనం యొక్క వివిధ వస్తువులను ఒకే సెట్ వస్తువులలో కలపడం. నియమం ప్రకారం, హాబెర్డాషెరీ వస్తువుల నుండి ఉపకరణాల బహుమతి సెట్లు (తరచుగా నిట్వేర్ మరియు పెర్ఫ్యూమ్ మరియు కాస్మెటిక్ వస్తువులతో కలిపి). సెట్‌లను పూర్తి చేసేటప్పుడు, ఫ్యాషన్ పోకడలు మరియు వినియోగదారుల డిమాండ్‌ను పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి. అధిక-నాణ్యత వస్తువులతో పాటు, వ్యక్తిగత నెమ్మదిగా కదిలే వస్తువులకు పెరిగిన డిమాండ్‌తో పాటు సెట్లలో చేర్చడం ఆమోదయోగ్యం కాదు. బహుమతులను రుచితో ఎంపిక చేసుకోవాలి మరియు అందంగా అలంకరించాలి. రిజిస్ట్రేషన్ కోసం, మీరు ప్యాకేజింగ్‌ను ఆర్డర్ చేయవచ్చు, చిత్రాన్ని వర్తింపజేయడానికి, UV ప్రింటింగ్ అనుకూలంగా ఉండవచ్చు - గాజుపై ముద్రించడం, ప్లాస్టిక్‌పై ముద్రించడం;

ట్రేడింగ్ ఫ్లోర్‌లో బోధించడానికి వస్తువుల తయారీ - ప్రత్యేక కంటైనర్లు, కంటైనర్లు, ట్రేలు, పరికరాల కంటైనర్లు, బుట్టలు, పెట్టెలు, ట్రాలీలలో వస్తువులను వేయడం, విడదీయబడిన రూపంలో దుకాణానికి వచ్చిన వస్తువులను సేకరించడానికి కార్యకలాపాలు నిర్వహించడం.

అమ్మకానికి వస్తువుల తయారీ, ఒక నియమం వలె, అన్‌ప్యాకింగ్, ప్యాకేజింగ్, వర్క్‌షాప్‌ల కోసం ప్రత్యేకంగా నియమించబడిన ప్రాంగణంలో జరుగుతుంది. చిన్న మరమ్మతులువస్తువులు మొదలైనవి; గిఫ్ట్ సెట్‌ల కొనుగోలు మరియు లేబుల్‌ల (ధర ట్యాగ్‌లు) రూపకల్పన మరియు అటాచ్‌మెంట్ కోసం కార్యకలాపాలు నేరుగా ట్రేడింగ్ ఫ్లోర్‌లో నిర్వహించబడతాయి.

చిన్న దుకాణాలలో అమ్మకానికి వస్తువుల ప్రాథమిక తయారీ కార్యకలాపాలు దుకాణం తెరవడానికి ముందు వాటిని నిర్వహించే విక్రేతలకు కేటాయించబడతాయి; పెద్ద దుకాణాలలో, ఈ కార్యకలాపాలు ప్రత్యేకంగా నియమించబడిన ఉద్యోగులచే నిర్వహించబడతాయి. ఈ కార్యకలాపాలను సమర్థవంతంగా అమలు చేయడానికి ఒక ముఖ్యమైన పరిస్థితి దుకాణంలో తగిన పరికరాలు, సాధనాలు మరియు సామగ్రి లభ్యత.

అమ్మకానికి వస్తువులను సిద్ధం చేయడం స్వీయ-సేవ మరియు ఇతర ప్రగతిశీల విక్రయ పద్ధతుల ఉపయోగం కోసం ముందస్తు షరతులను సృష్టిస్తుంది, కస్టమర్లకు సేవ చేయడంలో విక్రేతల అధిక ఉత్పాదకతను నిర్ధారిస్తుంది, ఉత్పత్తి నష్టాలను తగ్గించడం, పంపిణీ ఖర్చులను తగ్గించడం, స్టోర్ సామర్థ్యాన్ని పెంచడం మరియు మొదట మెరుగుపరుస్తుంది. వస్తువుల రూపాన్ని మరియు సేల్స్ ఫ్లోర్ ఉద్యోగులు కస్టమర్ సేవపై దృష్టి పెట్టడానికి అనుమతిస్తుంది, అనగా. సేవా సంస్కృతిని మెరుగుపరచడం. కార్యకలాపాలను నిర్వహించడానికి సరైన స్థలంతో పాటు, ఈ కార్యకలాపాలలో గణనీయమైన భాగం (సార్టింగ్, ప్యాకేజింగ్, ప్యాకేజింగ్, లేబులింగ్), వాటి పారిశ్రామిక స్వభావం కారణంగా, ఇప్పటికీ ఉత్పత్తి రంగంగా (పారిశ్రామిక, ప్రాసెసింగ్ ఎంటర్‌ప్రైజెస్) గుర్తించబడాలి. కేసులు - టోకు వ్యాపార సంస్థలు. ఉత్పాదక సంస్థలలో మరియు వాణిజ్యంలో వస్తువుల ప్రాథమిక తయారీ కోసం కార్యకలాపాల కేంద్రీకరణ ఆధునిక అధిక-పనితీరు గల పరికరాలను ఉపయోగించడం సాధ్యపడుతుంది, అలాగే దుకాణాలలో సాంకేతిక కార్యకలాపాల సంఖ్యను తగ్గిస్తుంది మరియు వాటి స్థలాన్ని హేతుబద్ధంగా ఉపయోగిస్తుంది.

విక్రయానికి సంబంధించిన వస్తువుల యొక్క ప్రాథమిక తయారీ కార్యకలాపాలను నిర్వహించడం అనేది ట్రేడింగ్ అంతస్తులో సరైన రూపంలో వస్తువులను ప్రదర్శించడానికి అవకాశాన్ని సృష్టిస్తుంది. వస్తువులను ట్రేడింగ్ ఫ్లోర్‌కి తరలించడానికి, మాన్యువల్ లేదా ఎలక్ట్రిక్ కార్గో కార్ట్‌లు, కంటైనర్ పరికరాలు మొదలైనవి ఉపయోగించబడతాయి.అమ్మకానికి సిద్ధం చేసిన వస్తువులను ట్రేడింగ్ ఫ్లోర్‌కు తరలించి, అందులో కనీస సంఖ్యలో కొనుగోలుదారులు ఉన్న సమయంలో ఇన్వెంటరీని భర్తీ చేస్తారు, కాబట్టి వారి సేవకు అడ్డంకులు సృష్టించకూడదని.

వస్తువులు పూర్తిగా అమ్మకానికి సిద్ధంగా ఉన్న దుకాణంలోని సేల్స్ ఫ్లోర్‌కు చేరుకోవాలి. అమ్మకానికి వస్తువులను సిద్ధం చేయడం అనేది వినియోగదారులకు విక్రయించడానికి వస్తువులను పూర్తి సంసిద్ధతకు తీసుకురావడానికి అనేక కార్యకలాపాలను కలిగి ఉంటుంది. ఈ కార్యకలాపాల యొక్క స్వభావం మరియు వాల్యూమ్ ఉత్పత్తి యొక్క లక్షణాలు, విక్రయానికి దాని సంసిద్ధత యొక్క డిగ్రీ మరియు వస్తువులను విక్రయించే పద్ధతుల ద్వారా నిర్ణయించబడతాయి.

అమ్మకానికి వస్తువులను సిద్ధం చేసే కార్యకలాపాలు సాధారణ మరియు ప్రత్యేకమైనవిగా విభజించబడ్డాయి.

TO సాధారణఅన్ని వస్తువుల కోసం, సన్నాహక కార్యకలాపాలలో ఇవి ఉంటాయి: అన్‌ప్యాక్ చేయడం, క్రమబద్ధీకరించడం, లేబులింగ్ యొక్క ఖచ్చితత్వాన్ని తనిఖీ చేయడం, ప్రెజెంటేషన్ ఇవ్వడం (ఎన్నోబ్లింగ్), ట్రేడింగ్ ఫ్లోర్‌కు, వస్తువులను ఉంచిన ప్రదేశాలకు తరలించడం.

అన్‌బాక్సింగ్- ఇది బాహ్య షిప్పింగ్ కంటైనర్లు, చుట్టడం మరియు బైండింగ్ పదార్థాల నుండి వస్తువుల విడుదల.

క్రమబద్ధీకరణ- కలగలుపు లక్షణాల ప్రకారం వస్తువుల సమూహం కోసం అందిస్తుంది: పరిమాణాలు, శైలులు, రకాలు, ధరలు.

జెంటిఫికేషన్వస్తువులలో వాటిని దుమ్ము, ధూళి, ఇస్త్రీ చేయడం, ఫ్యాక్టరీ గ్రీజు తొలగించడం, చిన్న లోపాలను తొలగించడం మొదలైనవి ఉంటాయి.

మార్కింగ్వస్తువుల పేరు, దాని కథనం సంఖ్య, గ్రేడ్, పరిమాణం, ధరను సూచించే వస్తువులకు లేబుల్‌లను జోడించడాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

కుట్టు, అల్లిన, బొచ్చు వస్తువులు, టోపీలు, బూట్లు తప్పనిసరిగా వాటి పేరు, ఆర్టికల్ నంబర్, ధర, పరిమాణం (బట్టలు, నార మరియు ఇతర వస్త్రాలు, బూట్లు, టోపీలు) మరియు ఎత్తు (బట్టలు మరియు నార కోసం) సూచించే లేబుల్‌లను కలిగి ఉండాలి.

వస్తువుల అన్‌ప్యాకింగ్‌లో బాహ్య షిప్పింగ్ కంటైనర్‌ల నుండి వస్తువుల విడుదల ఉంటుంది, తర్వాత అవి క్రమబద్ధీకరించబడతాయి, దుమ్ము, ధూళితో శుభ్రం చేయబడతాయి, చిన్న లోపాలు తొలగించబడతాయి, లేబులింగ్ తనిఖీ చేయబడుతుంది మరియు ధర ట్యాగ్‌లు డ్రా చేయబడతాయి. ఈ కార్యకలాపాలను అమర్చిన కార్యాలయాలతో ప్రత్యేక గదులలో నిర్వహించడం మంచిది -

మై. పెద్ద దుకాణాలలో, అన్‌ప్యాక్ చేయడం, ప్యాకేజింగ్, కటింగ్, వస్తువుల చిన్న మరమ్మతుల కోసం వర్క్‌షాప్‌లు అందించబడతాయి. కాబట్టి, వస్త్రాలు పరిమాణం మరియు ఎత్తు ప్రకారం ఎంపిక చేయబడతాయి, చిన్న లోపాలు తొలగించబడతాయి, శుభ్రం చేయబడతాయి మరియు ఇస్త్రీ చేయబడతాయి. ఇస్త్రీ కోసం, ఒక ప్రత్యేక గది కేటాయించబడింది, ఇస్త్రీ పరికరాలు అమర్చారు. దీనితో పాటు, కొంతమంది తయారీదారులు కవచం రూపంలో హాంగర్లపై వస్త్రాలను సరఫరా చేస్తారు, ఇది ఇస్త్రీ ఆపరేషన్ల అవసరాన్ని ఆచరణాత్మకంగా తొలగిస్తుంది.

అమ్మకానికి వస్తువుల తయారీ నాణ్యతకు బాధ్యత విభాగాలు మరియు దుకాణాల విభాగాల అధిపతులు, ట్రేడింగ్ ఫ్లోర్ మేనేజర్ చేత భరించబడుతుంది.

ప్రత్యేకంఅమ్మకానికి వస్తువుల తయారీకి సంబంధించిన కార్యకలాపాలు అసెంబ్లింగ్ మరియు ఇన్‌స్టాలేషన్, ఫాబ్రిక్స్ రోలింగ్, ప్యాకేజింగ్ మొదలైన వాటికి ప్రత్యేక పద్ధతులు మరియు పద్ధతులు అవసరమయ్యే వస్తువులతో నిర్వహించబడతాయి. అవి వ్యక్తిగత వస్తువులకు మాత్రమే విలక్షణమైనవి.

ప్రత్యేకించి, సాంకేతికంగా సంక్లిష్టమైన వస్తువులు మరియు సంక్లిష్టమైన కలగలుపు వస్తువులను అమ్మకానికి సిద్ధం చేయడానికి ప్రత్యేక కార్యకలాపాలు అవసరం. ఉదాహరణకు, ఎలక్ట్రికల్ వస్తువులను అమ్మకానికి సిద్ధం చేస్తున్నప్పుడు, ఆపరేటింగ్ సూచనలు, పాస్‌పోర్ట్‌లు లేదా వారంటీ కార్డుల లభ్యత మరియు ఉత్పత్తుల యొక్క సంపూర్ణత తనిఖీ చేయబడతాయి, అలాగే పరికరాల అసెంబ్లీ, కాన్ఫిగరేషన్ మరియు సర్దుబాటు. ప్రతి వస్తువు తప్పనిసరిగా సంక్షిప్త సాంకేతిక వివరణ మరియు ఉల్లేఖనతో లేబుల్ చేయబడాలి. అదే సమయంలో, అమ్మకానికి సాంకేతికంగా సంక్లిష్టమైన వస్తువులను సిద్ధం చేయడానికి కార్యాలయం నెట్‌వర్క్‌తో అమర్చబడి ఉంటుంది విద్యుత్ సాకెట్లు, యాంటెనాలు మరియు ఇతరులు అవసరమైన పరికరాలు. సైకిళ్ళు మరియు మోటార్ సైకిళ్ళు వ్యతిరేక తుప్పు లూబ్రికెంట్లతో శుభ్రం చేయబడతాయి, సమావేశమై, సమావేశమై మరియు వాటి ప్రధాన యంత్రాంగాల ఆపరేషన్ కోసం తనిఖీ చేయబడతాయి.

విక్రయ నిబంధనలకు అనుగుణంగా, విక్రయానికి ముందు తయారీలో ఉత్తీర్ణత సాధించని సాంకేతికంగా సంక్లిష్ట వస్తువుల అమ్మకం నిషేధించబడింది.

ఆహార ఉత్పత్తులలో గణనీయమైన భాగం అమ్మకానికి సిద్ధపడకుండా రిటైల్ నెట్‌వర్క్‌లోకి ప్రవేశిస్తుంది. స్టోర్‌లలో ఈ కార్యకలాపాల యొక్క నిర్దిష్ట సంక్లిష్టత కారణంగా, వాటిని సంస్థాగత మరియు సాంకేతిక దృక్కోణం నుండి ఆప్టిమైజ్ చేయాలి. దీన్ని చేయడానికి, ప్యాకింగ్ పరికరాలు, జాబితా మరియు ప్యాకేజింగ్ ఉన్న చోట కనీసం 6 మీ 2 విస్తీర్ణంలో ప్రత్యేక గదులను (జోన్లు) సిద్ధం చేయండి.

పదార్థాలు. కార్యస్థలంప్యాకర్ నిల్వ ప్రాంతం పక్కన మరియు ట్రేడింగ్ ఫ్లోర్‌కు సమీపంలో ఉంది.

బల్క్ వస్తువులు, మిఠాయిలు, కూరగాయలు మరియు పండ్లు ప్రధానంగా ప్యాక్ చేయబడతాయి.

జనాభా డిమాండ్, అమలు నిబంధనలు, ధరలను పరిగణనలోకి తీసుకొని ప్లంబ్ లైన్ల మోతాదు నిర్వహించబడుతుంది. ప్యాకేజీ లేదా ఇన్సర్ట్ లేబుల్‌లు వస్తువుల పేరు మరియు గ్రేడ్, నికర బరువు, ధర, ప్యాకింగ్ తేదీ, ప్యాకర్ నంబర్ లేదా విక్రేత పేరును సూచిస్తాయి.

అయితే, ముందుగా ప్యాక్ చేసిన వస్తువులలో వ్యాపారం చేస్తున్నప్పుడు సన్నాహక కార్యకలాపాలుకనిష్టీకరించబడ్డాయి, ఇది వారి విక్రయ ప్రక్రియను గణనీయంగా వేగవంతం చేస్తుంది, విక్రయాల వాల్యూమ్లను పెంచుతుంది మరియు కస్టమర్ సేవ యొక్క సంస్కృతిని మెరుగుపరుస్తుంది.

ఖర్చులను తగ్గించే కోణం నుండి, పారిశ్రామిక సంస్థలు లేదా మధ్యవర్తి లింక్‌ల వద్ద ప్యాకేజింగ్ అత్యంత ప్రభావవంతమైనది. దుకాణాలలో, ఉత్పత్తుల యొక్క ప్రత్యేకతలు మరియు జనాభా యొక్క డిమాండ్ను పరిగణనలోకి తీసుకుంటే, కొన్ని గ్యాస్ట్రోనమిక్ ఉత్పత్తులు, మాంసం, పౌల్ట్రీ మరియు చేపలను ప్యాక్ చేయడం సముచితం.

దుకాణం తెరవడానికి ముందు లేదా కస్టమర్ సేవ నుండి ఖాళీ సమయంలో అమ్మకానికి వస్తువుల తయారీని నిర్వహించాలి. అమ్మకానికి సిద్ధం చేసిన వస్తువులు ట్రేడింగ్ ఫ్లోర్‌కు డెలివరీ చేయడానికి ట్రాలీలు, పెట్టెలు-ట్రేలు, కంటైనర్లు-పరికరాలలో ఉంచబడతాయి.

అమ్మకానికి వస్తువుల తయారీతో పాటు, ట్రేడింగ్ ఫ్లోర్‌ను సిద్ధం చేయడం అవసరం, ఇది నగదు రిజిస్టర్లు మరియు బరువు పరికరాల ఆపరేషన్‌ను తనిఖీ చేయడంతో ముగుస్తుంది.

వస్త్రాలు,అమ్మకానికి సిద్ధం, అవి పరిమాణం మరియు ఎత్తు ప్రకారం ఎంపిక చేయబడతాయి, చిన్న లోపాలు తొలగించబడతాయి, శుభ్రం చేయబడతాయి మరియు ఇస్త్రీ చేయబడతాయి. ఇస్త్రీ కోసం, ఇస్త్రీ బోర్డులు అమర్చిన ప్రత్యేక గదులు ఉన్నాయి.

బట్టలుఅవి బేల్స్‌లో రోల్స్‌లో దుకాణానికి చేరుకుంటాయి, అవి ప్యాక్ చేయబడవు, గాయపడవు. ఉన్ని మరియు సిల్క్ బట్టలను కొలుస్తారు, సగానికి (1 మీటర్ కంటే ఎక్కువ వెడల్పుతో) లేదా నాలుగు సార్లు (2 మీటర్ల కంటే ఎక్కువ వెడల్పుతో) మడతపెట్టి, టెంప్లేట్‌లపై (ప్రత్యేక బోర్డులు) మబ్బు ముగింపుతో చుట్టబడుతుంది. చాజోవీ ఫాబ్రిక్ ముక్క ముగింపు - ఉత్పత్తి లేబుల్ జోడించబడిన ముగింపు మరియు దానిపై ఫ్యాక్టరీ గుర్తు ఉంచబడుతుంది.

చిన్నది హాబర్డాషెరీ 10, 15, 20 pcs లో ముందుగా ప్యాక్ చేయబడింది. రిబ్బన్లు, లేస్ ప్లైవుడ్ లేదా కార్డ్బోర్డ్ ప్లేట్లపై గాయమవుతాయి. అమ్మేటప్పుడు పరిమళ ద్రవ్యాలు మరియు సౌందర్య సాధనాలు వస్తువులు, వారు ముఖ్యంగా ప్యాకేజింగ్ నాణ్యతను జాగ్రత్తగా తనిఖీ చేస్తారు, వాసనతో కొనుగోలుదారులకు పరిచయం చేయడానికి ప్రత్యేక కాగితం లేదా స్నఫ్ నమూనాలను సిద్ధం చేస్తారు.

ట్రేడింగ్ ఫ్లోర్‌కు సమర్పించే ముందు ఫోటో, సినిమా - పరికరాలను వాటి సేవ సామర్థ్యం కోసం తనిఖీ చేయాలి. సంగీత వస్తువులను మంచి స్థితిలోకి తీసుకురావాలి. అమ్మకానికి ముందు ఫర్నిచర్ ట్రేడింగ్ ఫ్లోర్‌లో ఫర్నిచర్ నమూనాలను సేకరించి ఇన్‌స్టాల్ చేయండి.

దుకాణంలో సరుకుల నష్టం

నిల్వ, రవాణా మరియు దుకాణంలో అమ్మకానికి వస్తువుల తయారీ ప్రక్రియలో, వస్తువుల నష్టాలు సంభవించవచ్చు, దీని పరిమాణం, నిల్వ యొక్క హేతుబద్ధమైన సంస్థతో, తగ్గించవచ్చు. అన్ని ఉత్పత్తి నష్టాలను విభజించవచ్చు సాధారణీకరించబడిన, ప్రేరేపించబడిన మరియు వ్యర్థం .

సాధారణీకరించబడిందినష్టాలు ఉన్నాయి సహజ నష్టం - ఇది కొన్ని వస్తువులలో భౌతిక మరియు రసాయన మార్పుల ఫలితంగా వస్తువులను కోల్పోవడం, వాటి ద్రవ్యరాశి మరియు పరిమాణంలో తగ్గుదలకు కారణమవుతుంది. సంకోచం, పగుళ్లు, చల్లడం, కృంగిపోవడం, బాష్పీభవనం, లీకేజ్, గడ్డకట్టడం, శ్వాస కోసం పదార్థాల వినియోగం (పిండి, తృణధాన్యాలు) కారణంగా ఇటువంటి ప్రక్రియ జరుగుతుంది. సహజ నష్టం బల్క్ మరియు డ్రాఫ్ట్ ఫుడ్ మరియు నాన్-ఫుడ్ ఉత్పత్తులు (లిన్సీడ్ ఆయిల్, మాస్టిక్, సిమెంట్, జిగురు, పెయింట్, ఎరువులు) కోసం మాత్రమే స్థాపించబడింది. అదనంగా, సహజ వృధా అనేది చీజ్‌ల విక్రయ సమయంలో తొలగించబడిన పాలిమర్ ఫిల్మ్, రేకు మరియు పార్చ్‌మెంట్‌ను కలిగి ఉంటుంది. సహజ నష్టం యొక్క నిబంధనలు సీజన్, వాతావరణ జోన్, ప్యాకేజింగ్ రకం (చెక్క, మెటల్, గాజు, మృదువైన) ఆధారంగా వాస్తవానికి విక్రయించబడిన వస్తువుల నికర బరువు శాతంగా సెట్ చేయబడతాయి. ప్రమాణాలు క్రమానుగతంగా సమీక్షించబడతాయి.

గుర్తించేటప్పుడు వస్తువుల జాబితా తర్వాత మాత్రమే అట్రిషన్ నిబంధనలు వర్తించబడతాయి లేకపోవడం . సహజ నష్టాన్ని రాయండి వాస్తవ కొలతలు గణన ఆధారంగా పరిమితుల్లో, కింది వస్తువులను మినహాయించి: చిన్న టోకు రూపంలో విక్రయించబడింది, సరఫరాదారులకు తిరిగి ఇవ్వబడుతుంది, చట్టాల ప్రకారం వ్రాయబడింది, స్టోర్ శాఖలు (స్టాల్స్, టెంట్లు) ద్వారా విక్రయించబడింది, ఇది పదార్థం యొక్క స్వతంత్ర అకౌంటింగ్ కలిగి ఉంటుంది ఆస్తులు. కట్టుబాటు ద్వారా విక్రయించబడిన వస్తువుల సంఖ్యను గుణించడం ద్వారా సహజ నష్టం మొత్తం నిర్ణయించబడుతుంది. వస్తువుల కొరత నిబంధనలను మించకపోతే, అది భౌతికంగా బాధ్యత వహించే వ్యక్తి నుండి వ్రాయబడుతుంది. సహజ నష్టం యొక్క నిబంధనల కంటే ఎక్కువ వస్తువుల నష్టాలు బాధ్యుల నుండి వసూలు చేయబడతాయి.

రవాణా, నిల్వ మరియు రిటైలర్ల వద్ద విక్రయం సమయంలో నష్టాలు సంభవించినట్లయితే, సాధారణీకరించిన నష్టాలలో పెర్ఫ్యూమ్‌లు మరియు సౌందర్య సాధనాలు, క్రిస్మస్ చెట్టు అలంకరణలు, గాజు, పింగాణీ మరియు ఫైయెన్స్ ఉత్పత్తులను విచ్ఛిన్నం చేసే నిబంధనలు కూడా ఉన్నాయి. సక్రియం చేయబడిన నష్టం యొక్క ప్రత్యేక రకం కంటైనర్ కర్టెన్. కంటైనర్ల కర్టెన్ల కోసం నిబంధనలు రసాయన-దోమల వస్తువులు, నిర్మాణ వస్తువులు నికర బరువులో ఒక శాతంగా సెట్ చేయబడ్డాయి. అవి వస్తువుల స్వభావం, కంటైనర్ రకంపై ఆధారపడి ఉంటాయి: అవి చట్టం ప్రకారం వ్రాయబడతాయి.

ప్రామాణికం కానిది(సక్రియం చేయబడిన) నష్టాలు (నష్టం, స్క్రాప్, యుద్ధం) ప్రతి నిర్దిష్ట సందర్భంలో నష్టాల కారణాలు మరియు బాధ్యులను సూచించే చట్టంలో నమోదు చేయబడతాయి. చట్టాలు సూచించిన రూపంలో రూపొందించబడ్డాయి. చట్టం క్రింద వ్రాసిన వస్తువులు తక్షణ విధ్వంసానికి లోబడి ఉంటాయి, దాని గురించి వారు కూడా ఒక చట్టాన్ని రూపొందించారు.

పురోగతిలో ఉంది శిక్షణ అమ్మకానికి వస్తువులు ఉత్పన్నమయ్యే వస్తువు వ్యర్థం , ఇవి మూడు గ్రూపులుగా విభజించబడ్డాయి (టేబుల్ 8).

వస్తువుల వ్యర్థ రకాలు

ప్రతి రకమైన వస్తువులకు, వస్తువుల వ్యర్థాల యొక్క నిబంధనలు వస్తువుల ద్రవ్యరాశిలో% లో స్థాపించబడ్డాయి. అందువల్ల, సాసేజ్‌లు మరియు పొగబెట్టిన మాంసాలను స్వీకరించిన తర్వాత, సరఫరాదారు అదనపు తగ్గింపును అందిస్తాడు, ఇది దుకాణంలో ఉన్న వస్తువులు మైనస్. ఉదాహరణకు, ఒక సహజ కేసింగ్‌లో ఉడికించిన సాసేజ్‌ను స్వీకరించిన తర్వాత, పురిబెట్టుకి వ్యర్థాల రేటు 0.55%, సెమీ-స్మోక్డ్ సాసేజ్ - 0.65%, సాసేజ్‌లు - 0.20%.

ట్రేడింగ్ ఫ్లోర్‌లో వస్తువుల ప్లేస్‌మెంట్ మరియు ప్రదర్శన

వస్తువుల ప్లేస్‌మెంట్

విక్రయ ప్రక్రియలో జోక్యం చేసుకోకుండా, కనీస సంఖ్యలో కొనుగోలుదారులు ఉన్న సమయంలో వస్తువులు ట్రేడింగ్ ఫ్లోర్‌కు పంపిణీ చేయబడతాయి. దుకాణాల సామర్థ్యం, ​​వినియోగదారుల కోసం వాణిజ్య సేవల నాణ్యత ఎక్కువగా ట్రేడింగ్ అంతస్తులో వస్తువుల ప్లేస్‌మెంట్ మరియు ప్రదర్శనపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

కింద వసతిట్రేడింగ్ అంతస్తులో వస్తువుల అమరిక వ్యవస్థను అర్థం చేసుకోండి. దుకాణాలలో, వస్తువులను సమూహాలలో లేదా వినియోగదారుల సముదాయాలలో ఉంచవచ్చు. హేతుబద్ధమైన ఉత్పత్తి ప్లేస్‌మెంట్ సిస్టమ్ అనుమతిస్తుంది:

- కస్టమర్ ప్రవాహాలను సరిగ్గా ప్లాన్ చేయడానికి;

- కొనుగోలుదారులచే వస్తువుల ఎంపిక కోసం సమయాన్ని తగ్గించండి;

- స్టోర్ యొక్క నిర్గమాంశను పెంచండి;

- ట్రేడింగ్ ఫ్లోర్‌లో ఇన్వెంటరీని తిరిగి నింపేటప్పుడు స్టోర్ సిబ్బంది యొక్క కార్మిక ఖర్చులను తగ్గించండి.

అందువల్ల, ట్రేడింగ్ అంతస్తులో వస్తువులను ఉంచడం కింది ప్రధానమైన వాటిని పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి అవసరాలు :

- కొనుగోలుదారులకు మంచి దృశ్యమానత మరియు వస్తువుల ప్రాప్యతను నిర్ధారించడం, సాధ్యమైనంత తక్కువ సమయంలో ఉత్పత్తి సమూహాల స్థానాన్ని నావిగేట్ చేయడానికి అవకాశాన్ని అందిస్తుంది;

- దుకాణంలో కస్టమర్ల బస సమయంలో సౌకర్యవంతమైన పరిస్థితులను సృష్టించడం;

- వినియోగదారులకు అవసరమైన సమాచారం మరియు విస్తృత సేవలను అందించడం;

- స్టోర్ యొక్క రిటైల్ స్థలం యొక్క సరైన ఉపయోగం;

- భౌతిక ఆస్తుల భద్రతను నిర్ధారించడం;

- హేతుబద్ధమైన వస్తువుల ప్రవాహాల సంస్థ మరియు కొనుగోలుదారులతో పరిష్కార కార్యకలాపాలు.

ప్రధాన నియమాలు వస్తువుల స్థానం:

వస్తువులు ఉంచేటప్పుడు, వస్తువుల పరిసరాలను గమనించండి . ప్రతి ఉత్పత్తి సమూహానికి, కేటాయించండి శాశ్వత వసతి ప్రాంతం . భారీ పరిమాణంలో వస్తువులు స్థిరనివాస ప్రాంతం లేదా ట్రేడింగ్ ఫ్లోర్ నుండి నిష్క్రమణ సమీపంలో ఉంచబడతాయి. తరచుగా అడిగే వస్తువులు రీప్లెనిష్మెంట్ మూలాలకు దగ్గరగా ఉంచాలి .. వారితో కొనుగోలుదారులకు దీర్ఘకాలిక పరిచయం అవసరమయ్యే వస్తువులు, ఎంపిక, అమరికలు కస్టమర్ ప్రవాహాల కదలికకు అంతరాయం కలిగించకుండా విక్రయాల ప్రాంతం యొక్క లోతులలో ఉంటాయి. సజాతీయమైనది వస్తువులను ఏకాగ్రతతో ఉంచడం మంచిది. ప్రేరణను అందించడానికి, అనగా. అనుకోకుండా, పెద్ద మొత్తంలో కొనుగోళ్లు నిర్దిష్ట ఆకర్షణకొనుగోళ్ల మొత్తం పరిమాణంలో, కొత్త వస్తువులతో పాటు, కొనుగోలుదారులు మరియు దుకాణం (ఉదాహరణకు, విక్రయాల క్రియాశీలత అవసరమయ్యే వస్తువులు) రెండింటికీ ప్రత్యేక ఆసక్తి ఉన్న వస్తువులను ఉంచడం మంచిది. ఇటువంటి వస్తువులు కొనుగోలుదారుల యొక్క అత్యంత ఇంటెన్సివ్ ప్రవాహాల ప్రదేశాలలో (హాల్ మధ్యలో, కొనుగోలుదారుల కదలిక ప్రారంభంలో కుడి వైపున) ఉన్నాయి. కొత్త ఉత్పత్తుల కోసం, ప్రత్యేక స్టాండ్‌లను సన్నద్ధం చేయడం మంచిది.

స్టోర్‌లో అందుబాటులో ఉన్నప్పుడు అనేక అంతస్తులు , ప్లేస్‌మెంట్ తప్పనిసరిగా ప్రతి ఫ్లోర్‌లో కస్టమర్‌ల సమాన ప్రవాహాన్ని నిర్ధారించాలి. పై గ్రౌండ్ ఫ్లోర్ వారు కొనుగోలుదారుల భారీ ట్రాఫిక్‌కు కారణమయ్యే భారీ-డిమాండ్ వస్తువులను ఉంచుతారు, సుదీర్ఘ ఎంపిక అవసరం లేని వస్తువులు, హఠాత్తుగా కొనుగోలు చేయబడతాయి, అలాగే పెద్ద మరియు భారీ వస్తువులను కొనుగోలు చేస్తారు. ఇది పై అంతస్తులలో కస్టమర్ల ప్రవాహాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు మెట్లు మరియు ఎస్కలేటర్‌లపై ఒత్తిడిని తగ్గిస్తుంది.

వినియోగదారుల సముదాయాల ద్వారా వస్తువులను విక్రయించేటప్పుడు, కాంప్లెక్స్‌లో చేర్చబడిన అన్ని వస్తువులు ఒక అంతస్తులో, ఒక ట్రేడింగ్ ఫ్లోర్‌లో లేదా ఒక జోన్‌లో ఉంచబడతాయి. చాలా తరచుగా డిమాండ్ ఉన్న వస్తువులు, ఖరీదైనవి మరియు చిన్నవి, కంట్రోలర్-క్యాషియర్‌కు దగ్గరగా ఉంటాయి. సంబంధిత వస్తువులను ప్రధాన వాటి పక్కన ఉంచాలి.

స్టోర్‌లోని వస్తువుల స్టాక్‌లు షరతులతో మూడు భాగాలుగా విభజించబడ్డాయి.

స్టోర్‌లోని జాబితా రకాలు

5.5.2 వస్తువుల ప్రదర్శన.

స్టోర్ యొక్క ట్రేడింగ్ అంతస్తులో వస్తువులను ఉంచడానికి, వివిధ రకాల వాణిజ్య ఫర్నిచర్, ప్యాకేజింగ్ పరికరాలు మరియు వాణిజ్య శీతలీకరణ పరికరాలు ఉపయోగించబడతాయి. వాణిజ్య పరికరాలపై వస్తువులను హేతుబద్ధంగా ఏర్పాటు చేయడం చాలా ముఖ్యం. కింద వస్తువుల ప్రదర్శనట్రేడింగ్ ఫ్లోర్‌లో వాణిజ్యం మరియు సాంకేతిక పరికరాలపై వస్తువులను అమర్చడం, పేర్చడం మరియు ప్రదర్శించడం ఎలాగో అర్థం చేసుకోండి. వస్తువుల యొక్క హేతుబద్ధమైన ప్రదర్శన వినియోగదారులను తనిఖీ చేయడానికి మరియు కావలసిన ఉత్పత్తిని ఎంచుకోవడానికి అనుమతిస్తుంది కనీస ఖర్చుసమయం మరియు గరిష్ట సౌలభ్యం, దుకాణాన్ని అలంకరిస్తుంది మరియు వాణిజ్య సంస్కృతిని మెరుగుపరుస్తుంది.

ఒక ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది ఉపాయాలు పరికరాలపై వస్తువుల ప్రదర్శన. స్వీయ-సేవ దుకాణాలు బల్క్ డిస్‌ప్లే, స్టాకింగ్, రోయింగ్, స్టాకింగ్, హ్యాంగింగ్ మొదలైన వాటిని ఉపయోగిస్తాయి.

వస్తువులను ప్రదర్శించే మార్గాలు

వస్తువులను వేసేటప్పుడు, కొనుగోలుదారులచే వస్తువుల తనిఖీ మరియు ఎంపిక యొక్క మండలాలు సరైన సరిహద్దులను కలిగి ఉన్నాయని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. కాబట్టి అత్యంత అనుకూలమైన ప్రాంతం తనిఖీ మరియు వస్తువుల ఎంపిక నేల స్థాయి నుండి 110-160 సెం.మీ ఎత్తులో షెల్ఫ్ ప్రాంతం. తక్కువ సౌకర్యవంతమైననేల స్థాయి నుండి 80-110 (తక్కువ) మరియు 160-180 సెం.మీ (ఎగువ) ఎత్తులో షెల్ఫ్ జోన్‌లు, మరియు చాలా అసౌకర్యంగా 80 సెంటీమీటర్ల ఎత్తులో మరియు నేల స్థాయి నుండి 180 సెంటీమీటర్ల కంటే ఎక్కువ ఎత్తులో ఉన్న అరల మండలాలు పరిగణించబడతాయి.

వాణిజ్య పరికరాలపై వస్తువులను వేసేటప్పుడు, కింది ప్రధానమైనది సూత్రాలు :

- వస్తువులను వేయడానికి సరళమైన పద్ధతులను వర్తింపజేయడం మంచిది (పైల్స్‌లో, పెద్దమొత్తంలో, మొదలైనవి)

- ట్రేడింగ్ అంతస్తులో వస్తువుల ప్రదర్శన సంతృప్తంగా ఉండాలి;

- సరైన విజిబిలిటీ జోన్‌లో (నేల నుండి 110-160 సెం.మీ.) వస్తువులను ఉంచడం అవసరం, శీఘ్ర అమ్మకం ఉత్తమం.

- అల్మారాలు, ప్రదర్శన కోసం ఇతర పరికరాలు వస్తువులతో నిండి ఉండకూడదు.

- కొనుగోలుదారులు ఎదుర్కొంటున్న దిశలో ప్యాకేజింగ్‌పై లేబుల్‌లు మరియు చిత్రాలతో వస్తువులు వేయబడతాయి.

- ప్రత్యేక హోల్డర్‌లలో నిర్ణయించబడిన ధర ట్యాగ్‌లతో వస్తువులు సరఫరా చేయబడతాయి.

హాల్‌లో వస్తువులను ఉంచేటప్పుడు మరియు వాటిని ట్రేడింగ్ పరికరాలపై వేసేటప్పుడు, వాటి అమ్మకం యొక్క పద్ధతులు, ట్రేడింగ్ ఫ్లోర్ యొక్క కాన్ఫిగరేషన్ మొదలైనవాటిని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం అవసరం. చాలా ప్రాముఖ్యత కలిగి ఉన్నాయి వ్యక్తిగత వస్తువుల లక్షణాలు, వాటి ప్యాకేజింగ్.

వర్తకం

వినియోగ వస్తువుల యొక్క అన్ని కొనుగోళ్లలో 69% వరకు ముందుగానే ప్రణాళిక చేయబడవు మరియు 72% కేసులలో ఒకటి లేదా మరొక బ్రాండ్‌ను ఎంచుకునే నిర్ణయం నేరుగా కౌంటర్లో తీసుకోబడుతుంది. నిర్దిష్ట బ్రాండ్, రకం మరియు ప్యాకేజింగ్‌కు అనుకూలంగా కొనుగోలుదారు యొక్క తుది ఎంపికను ఏది ప్రభావితం చేస్తుంది? మీరు కొన్ని బ్రాండ్లు లేదా వస్తువుల రకాలపై కొనుగోలుదారు దృష్టిని కేంద్రీకరిస్తే, మీరు వారి విక్రయాన్ని గణనీయంగా పెంచవచ్చు. ఈ ప్రభావం వాణిజ్య మార్కెటింగ్ దిశకు ఆధారం, దీనిని మర్చండైజింగ్ అని పిలుస్తారు.

మర్చండైజింగ్ - ఇంగ్లీషు నుండి అనువదించబడినది అంటే "వాణిజ్య కళ" లేదా "మర్చండైజింగ్" - రిటైల్‌లో అమ్మకాలను పెంచడానికి ఉద్దేశించిన కార్యకలాపాల సమితి. ఇది వినియోగదారుని ప్రభావితం చేయడం ద్వారా బ్రాండ్‌ల ప్రజాదరణను అభివృద్ధి చేస్తుంది మరియు వస్తువుల ప్లేస్‌మెంట్ మరియు ప్రదర్శన, విక్రయ కేంద్రాల రూపకల్పన మరియు సమర్థవంతమైన స్టాక్‌ను సృష్టించడంపై ప్రత్యేక పనిని కలిగి ఉంటుంది. ఈ పని బ్రాండ్ యొక్క కొనుగోలుదారుల సంఖ్యను విస్తరిస్తుంది, ప్రమోట్ చేయబడిన ఉత్పత్తిని ఎన్నుకోవటానికి మరియు కొనుగోలు చేయడానికి తుది వినియోగదారు యొక్క కోరికను ప్రేరేపిస్తుంది, అలాగే పోటీదారుల నుండి ఉత్పత్తులను వేరు చేస్తుంది.

కమోడిటీ-డబ్బు సంబంధాల చరిత్రలో, విక్రేత తన ఉత్పత్తిని మరింత ఆకర్షణీయంగా చేయడానికి, దానిని హైలైట్ చేయడానికి ప్రయత్నించాడు. నేడు, ఒక ఉత్పత్తికి అత్యంత ముఖ్యమైన ఆస్తి వినియోగదారు నుండి దాని డిమాండ్. ఉత్పత్తి పోటీతత్వ ప్రయోజనాలను కలిగి ఉండాలి, సారూప్యమైన, సారూప్యమైన వాటిలో ఇప్పటికే ఉన్న వివిధ రకాల్లో ప్రత్యేకంగా నిలబడాలి. అటువంటి లక్షణాలను ఉత్పత్తి చేసే సామర్థ్యం దానిని విజయవంతం చేస్తుంది. ఈ పనిని మర్చండైజింగ్ అంటారు. మార్కెట్ యొక్క మెరుగుదల మరియు సంతృప్తత, అలాగే పోటీ తీవ్రతరం కారణంగా గత ఇరవై సంవత్సరాలలో మర్చండైజింగ్ చురుకుగా అభివృద్ధి చేయబడింది.

రష్యన్ మార్కెట్‌లో, అమెరికన్ మరియు పాశ్చాత్య బహుళజాతి సంస్థల రాకతో వర్తకం అభివృద్ధి చేయబడింది.

మర్చండైజింగ్ యొక్క ఆవిర్భావం తయారీదారు, వినియోగదారు మరియు విక్రేత మధ్య సంబంధంలో మార్పుతో ముడిపడి ఉంటుంది. ఈ విధంగా, గతంలో, తయారీదారు చిల్లర వ్యాపారిని విస్మరించారు, వారి స్వంత అవసరాలను తెరపైకి తెచ్చారు, అవి: తుది వినియోగదారునికి మాత్రమే మార్కెటింగ్. ఇప్పుడు తయారీదారు దాని నిబంధనలను రిటైలర్‌కు తెలియజేస్తాడు, అవగాహన కల్పిస్తాడు, నిర్దేశిస్తాడు మరియు నిర్దేశిస్తాడు.

క్రయవిక్రయాలు అనేది ఒక కచ్చితమైన శాస్త్రం కంటే ఒక కళ, దాని స్వంత నియమాల ప్రకారం జీవించడం, వాణిజ్య మార్కెటింగ్ యొక్క చట్రంలో నిర్వహించబడుతుంది, ఇది వినియోగదారు మార్కెట్ వెలుపల ఉనికిలో ఉండదు. వాణిజ్య మార్కెటింగ్ గొలుసులో ఇవి ఉన్నాయి: తయారీదారుచే వస్తువుల సృష్టి; దాని ప్రత్యేక లక్షణాల అభివృద్ధి; లో ప్రకటనలు మరియు పంపిణీ రిటైల్ నెట్వర్క్. తరువాత, స్టోర్ ఉత్పత్తి కోసం ధరను సెట్ చేస్తుంది మరియు నిర్దిష్ట బ్రాండ్ కోసం ట్రేడింగ్ ఫ్లోర్‌లో తగిన స్థలాన్ని ఎంచుకుంటుంది. అతను స్వతంత్రంగా లేదా తయారీదారుతో సంయుక్తంగా ఉత్పత్తిని షెల్ఫ్‌లో మరోసారి హైలైట్ చేయడం ద్వారా తుది వినియోగదారుని ప్రభావితం చేయవచ్చు. దీన్ని చేయడానికి, కింది పని నిర్వహించబడుతుంది: ట్రేడింగ్ అంతస్తులో తగిన స్థలం ఎంపిక చేయబడుతుంది లేదా అంగీకరించబడుతుంది, అప్పుడు రిటైల్ అవుట్లెట్ నిర్వహించబడుతుంది. ఇది స్వతంత్రంగా లేదా ఆధారపడి ఉంటుంది. ఇది తయారీదారు యొక్క ప్రదర్శన లేదా మొబైల్ రాక్ (రిఫ్రిజిరేటర్) కావచ్చు; లేదా స్టోర్‌లోని ప్రత్యేక విభాగంలో కస్టమర్ షెల్ఫ్‌లో స్థలం. ఒక తయారీదారు తన స్వంత విక్రయ కేంద్రాన్ని కలిగి ఉన్నప్పుడు, అతను దానిలో తనకు కావలసినది చేయవచ్చు మరియు తద్వారా కార్పొరేట్ ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా తన ఉత్పత్తిని ప్రచారం చేయవచ్చు. కస్టమర్ షెల్ఫ్‌లో దీన్ని చేయడం చాలా కష్టం.

వాణిజ్య మార్కెటింగ్‌లో భాగంగా, తయారీదారు, రిటైలర్‌తో కలిసి ప్రమోషన్‌లను నిర్వహించవచ్చు - ఉత్పత్తి ప్రమోషన్ చర్యలు: పోటీలు, లాటరీలు, బహుమతులు డ్రా, అంటే కొనుగోలును ప్రోత్సహించే మరియు నిర్దిష్ట బ్రాండ్‌ను కొనుగోలు చేయాలనే వినియోగదారు కోరికను ప్రోత్సహించే ప్రతిదాన్ని చేయండి.

మార్కెటింగ్ కమ్యూనికేషన్ల వ్యవస్థలో, మర్చండైజింగ్ అనేది రిటైల్ నెట్‌వర్క్‌లో అమ్మకాలను పెంచడానికి ఉద్దేశించిన చర్యల సమితిగా పరిగణించబడుతుంది. ఇది నేరుగా స్టోర్ యొక్క ట్రేడింగ్ ఫ్లోర్‌లో బ్రాండ్‌ల ప్రమోషన్‌ను కలిగి ఉంటుంది. మర్చండైజింగ్ ఎల్లప్పుడూ ఒక నిర్దిష్ట ఫలితంపై దృష్టి పెడుతుంది: ప్రమోట్ చేయబడిన ఉత్పత్తిని ఎంచుకుని కొనుగోలు చేయాలనే తుది వినియోగదారు యొక్క కోరికను ప్రేరేపించడం. రిటైల్ చైన్ల ద్వారా అమ్మకాలను పెంచడం మరియు కొత్త కస్టమర్లను ఆకర్షించడం దీని లక్ష్యం.

అన్ని మర్చండైజింగ్ పనులను రెండు ప్రధాన బ్లాక్‌లుగా విభజించవచ్చు: బాహ్య మరియు అంతర్గత. బాహ్య - సమర్థవంతమైన స్టాక్ యొక్క సంస్థ, బ్రాండ్ల స్థానం, అలాగే వస్తువుల రూపకల్పన మరియు ప్రచారం; అంతర్గత - మర్చండైజింగ్ భావన అభివృద్ధి, దాని అమలు, నిర్మాణం నిర్మాణం మరియు శిక్షణ.

మర్చండైజింగ్‌లో అలంకరణ రిటైల్ రకం ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది అవుట్లెట్, స్టోర్ యొక్క స్థానం, కంపెనీ మరియు ప్రమోషన్ల యొక్క కార్పొరేట్ శైలికి అనుగుణంగా, పోటీదారుల కార్యాచరణ మరియు వినియోగదారుల వైఖరి. ఇది బాహ్య (షోకేసులు, సైన్‌బోర్డ్‌లు, లైట్ బాక్స్‌లు మరియు స్టోర్ వెలుపల ఉన్న ఇతర వస్తువులు) మరియు అంతర్గత (అమ్మకపు పాయింట్ల కోసం ప్రత్యేక పదార్థాలతో డిజైన్)గా విభజించబడింది.

మర్చండైజింగ్ యొక్క సంస్థ తయారీదారు, టోకు వ్యాపారి మరియు చిల్లర వ్యాపారిని కలిగి ఉంటుంది. పాల్గొనే వారందరి కృషిని ఏకం చేయడం ద్వారా మాత్రమే విజయం సాధించవచ్చు. అన్ని పాల్గొనేవారి చర్యలు కస్టమర్ సేవ యొక్క నాణ్యతను మెరుగుపరచడం మరియు కొనుగోలు చేసేటప్పుడు మరియు తదుపరి వినియోగాన్ని చేసేటప్పుడు వారి అవసరాలను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం లక్ష్యంగా పెట్టుకున్నాయి.

ట్రేడింగ్ ఫ్లోర్‌లో మర్చండైజింగ్ వీటిని కలిగి ఉంటుంది:

1. స్టాక్: సమర్థవంతమైన కలగలుపు; అవసరమైన స్టాక్ స్థాయి; షెల్ఫ్ స్థలం

2. స్థానం: ట్రేడింగ్ ఫ్లోర్‌లో మరియు సేల్ పాయింట్ల వద్ద ప్రాధాన్యత కలిగిన ప్రదేశం; ఉత్పత్తి సమూహాల క్రమం, బ్రాండ్లు, రకాలు మరియు ప్యాకేజీలు, ఉత్పత్తి భ్రమణ.

3. పనితీరు: ధర ట్యాగ్‌ల లభ్యత, ప్రచార సామగ్రిని ఉపయోగించడం, ఉత్పత్తుల శుభ్రత మరియు విక్రయ కేంద్రాలు.

మర్చండైజింగ్ యొక్క ప్రాథమిక అవసరాలు నెరవేరినట్లయితే మాత్రమే దుకాణంలో వాణిజ్య సంస్థ యొక్క ప్రభావం సాధ్యమవుతుంది:

§ కలగలుపు ఏర్పాటు- "టార్గెట్ కలగలుపు" అనేది నిర్దిష్ట వర్గం వినియోగదారుల - స్టోర్ సందర్శకుల మధ్య అత్యధిక డిమాండ్ ఉన్న వస్తువుల సమితిని సూచిస్తుంది. పోటీదారుల పరిధిని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం అవసరం. ప్రాధాన్య వస్తువులు ఎల్లప్పుడూ అమ్మకానికి ఉండాలి. ఉదాహరణకు, డోబ్రీ, రిచ్, నికో బ్రాండ్‌ల రసాలను ఉత్పత్తి చేసే ముల్టన్ కంపెనీ, చిన్న దుకాణాలు మరియు పెవిలియన్‌లు మొదటగా డోబ్రీ బ్రాండ్‌కు చెందిన రసాలను యాపిల్, మల్టీఫ్రూట్, ఆరెంజ్, పీచు, పైనాపిల్, టొమాటో అనే ఆరు ప్రాధాన్యత రుచుల్లో విక్రయించాలని సిఫార్సు చేస్తోంది. . అదే సమయంలో, ప్రతి ప్రాధాన్యతా రుచి యొక్క రసాలను అదనపు రుచుల కంటే 2 రెట్లు ఎక్కువ ఆర్డర్ చేసి, అల్మారాల్లో ప్రదర్శించాలి.

§ వస్తువుల సరైన ప్లేస్‌మెంట్ మరియు అమ్మకాల పరంగా ఉత్తమ జోన్‌ల ఎంపికట్రేడింగ్ అంతస్తులో. చాలా మంది దుకాణదారులు షెల్ఫ్‌ల కుడి వైపు నుండి ప్రారంభించి, దుకాణం చుట్టూ అపసవ్య దిశలో నడుస్తారు, కాబట్టి కుడి వైపు ఉత్పత్తిని ఉంచడానికి అత్యంత ఆకర్షణీయంగా ఉంటుంది. ప్రదర్శన కోసం ఉత్తమమైన ప్రదేశం ట్రేడింగ్ ఫ్లోర్ యొక్క బయటి చుట్టుకొలతగా పరిగణించబడుతుంది, ఎందుకంటే మొత్తం కొనుగోళ్లలో 80% అక్కడ జరుగుతుంది.

§ మర్చండైజింగ్ నియమాల ప్రకారం, ఉత్పత్తి సమూహం యొక్క మొత్తం కలగలుపు ఒక నిర్దిష్ట ప్రదేశంలో ఉంచబడుతుంది ప్రధాన అంశంఅమ్మకాలు. విడిగా, అత్యధికంగా అమ్ముడైన సమూహాలు మాత్రమే ప్రదర్శించబడే అదనపు పాయింట్ ఉంది. స్టోర్ యొక్క వర్గాన్ని బట్టి, ప్రధాన మరియు అదనపు విక్రయ పాయింట్లు ఒక విభాగం, ఒక ప్యాలెట్ (ప్రదర్శన), ఒక రాక్, చెక్అవుట్ ప్రాంతంలో డిస్పెన్సర్లు, ఒక బ్రాండ్ కౌంటర్ కావచ్చు. ఉదాహరణకు, ఒక చిన్న కోసం చిల్లర దుకాణంఅమ్మకానికి ప్రధాన స్థానం 1-1.5 మీటర్ల వెడల్పు గల రాక్, దానిపై ఒక సమూహం యొక్క వస్తువులకు స్పష్టంగా కేటాయించిన స్థలం లేదు.

§ అత్యధికంగా అమ్ముడవుతున్న వస్తువులు లేదా విక్రేత అత్యధికంగా అమ్ముడుపోవాలనుకునే వాటిని కంటి స్థాయిలో (నేల నుండి 110-160 సెం.మీ.) ఉంచాలి. కౌంటర్ ద్వారా సాంప్రదాయ సేవతో దుకాణాలలో - నగదు రిజిస్టర్ యొక్క ఎడమ మరియు కుడి వైపున సుమారు 1.2 మీటర్ల దూరంలో. కియోస్క్ కోసం, ఇది గణన విండోకు కుడి లేదా ఎడమకు 60 సెం.మీ లోపల దూరం.

§ విక్రయానికి సంబంధించిన ప్రాథమిక మరియు ద్వితీయ పాయింట్లను ఎంచుకున్న తర్వాత, ఇన్‌స్టాల్ చేయడం అవసరం రకం ద్వారా వస్తువుల అమరిక, బ్రాండ్‌లు మొదలైనవి, నిలువు మరియు క్షితిజ సమాంతర లేఅవుట్‌లు సిఫార్సు చేయబడ్డాయి. స్టోర్‌లో, అదే లేఅవుట్ క్రమాన్ని నిర్వహించడం ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, తద్వారా వినియోగదారు తనకు అవసరమైన ఉత్పత్తిని నిర్దిష్ట మెటాలో చూడటం అలవాటు చేసుకుంటాడు, ఇది ఉత్పత్తి గుర్తింపుకు దోహదం చేస్తుంది. ప్రాధాన్యత లేదా అత్యధికంగా అమ్ముడవుతున్న ఉత్పత్తులను ముందుగా సేల్స్ ఫ్లోర్‌లో ప్రదర్శించాలి. ఉత్పత్తి ప్యాకేజీలో ఉన్నట్లయితే, అన్ని ప్యాకేజీలు తప్పనిసరిగా "కొనుగోలుదారుని ఎదుర్కొంటున్నట్లు" మార్చాలి. ఆధునిక ప్యాకేజింగ్ మీరు ఉపయోగించడానికి అనుమతిస్తుంది ప్రామాణికం కాని ఎంపికలుఅరలలో ప్రదర్శించండి.

§ మర్చండైజింగ్‌లో అత్యంత ముఖ్యమైన భాగం సరైన ప్లేస్మెంట్ప్రకటన సామగ్రి: wobblers, dummies, పోస్టర్లు, స్టిక్కర్లు, జెండాలు, మొబైల్. వారు స్పష్టంగా కనిపించాలి మరియు ట్రేడింగ్ ఫ్లోర్ యొక్క అత్యంత "వేడి" ప్రదేశాలలో ఉండాలి. కంటి స్థాయి మరియు పైన.

§ ఉత్పత్తిని హైలైట్ చేయడానికి మరియు పోటీదారుల ఉత్పత్తులను వ్యతిరేకించడానికి, దానిని ఉపయోగించడం అవసరం రూపం శైలిసంస్థ తన వ్యక్తిత్వాన్ని నొక్కి చెప్పే శాశ్వత దృశ్య మరియు వచన అంశాల సమితి. ఇది ప్యాకేజింగ్, వాణిజ్య పరికరాలు, డాక్యుమెంటేషన్, ప్రచార సామగ్రి రూపకల్పనలో ఉపయోగించబడుతుంది.

స్వీయ పరీక్ష కోసం ప్రశ్నలు:

1. టెక్నాలజీని దేన్ని అంటారు?

2. టెక్నాలజీలో ఏ అంశాలు ఉన్నాయి?

3. వాణిజ్యంలో ఏ ప్రక్రియలు ప్రత్యేకించబడ్డాయి?

4. వాణిజ్యంలో వాణిజ్యం (వాణిజ్య ప్రక్రియలు) యొక్క ప్రత్యేకతలు ఏమిటి?

5. TTP యొక్క నిర్మాణం మరియు కంటెంట్‌ను ఏ అంశాలు ప్రభావితం చేస్తాయి?

6. TTP ఏ కార్యకలాపాలను కలిగి ఉంటుంది?

7. దుకాణంలో వస్తువుల అంగీకారాన్ని ఏ పత్రాలు నియంత్రిస్తాయి?

8. పరిమాణం ద్వారా వస్తువుల అంగీకార నిబంధనలు?

9. కొరత ఏర్పడినప్పుడు అంగీకరించే క్రమం ఏమిటి?

10. నాణ్యతతో వస్తువులను అంగీకరించడం అంటే ఏమిటి?

11. నాణ్యత పరంగా వస్తువుల అంగీకార నిబంధనలు?

12. నాణ్యత కోసం వస్తువులను అంగీకరించే పద్ధతులు మరియు పద్ధతులు?

13. కంటైనర్లు-పరికరాలలో పంపిణీ చేయబడిన వస్తువుల అంగీకారం యొక్క లక్షణాలు?

14. దిగుమతి చేసుకున్న వస్తువుల ఆమోదం యొక్క లక్షణాలు?

15. వస్తువుల నిల్వను నిర్ధారించడానికి వ్యాపార సంస్థలో ఏ కార్యకలాపాలు నిర్వహించాలి?

16. స్టోర్‌లో వస్తువులు ఎలా నిల్వ చేయబడతాయి?

17. వస్తువులను నిల్వ చేయడానికి ప్రాథమిక నియమాలు?

18. అమ్మకానికి వస్తువులను సిద్ధం చేసే ప్రధాన కార్యకలాపాలు ఏమిటి?

19. ఆహార ఉత్పత్తుల విక్రయానికి సిద్ధమయ్యే ప్రత్యేకతలు ఏమిటి?

20. ఆహారేతర ఉత్పత్తుల విక్రయానికి సిద్ధం చేసే కార్యకలాపాలు?

21. అమ్మకానికి వస్తువుల నిల్వ మరియు తయారీ సమయంలో ఏ వస్తువు నష్టాలు సంభవించవచ్చు?

22. వస్తువుల ప్లేస్‌మెంట్ అని దేన్ని పిలుస్తారు మరియు ప్లేస్‌మెంట్ యొక్క ప్రాథమిక సూత్రాలు ఏమిటి?

23. వస్తువుల ప్రదర్శన అంటే ఏమిటి?

24. వాణిజ్య పరికరాలపై వస్తువులను ప్రదర్శించే పద్ధతులు మరియు పద్ధతులు?

25. మర్చండైజింగ్ యొక్క ప్రాథమిక సూత్రాలు?

వస్తువులు పూర్తిగా అమ్మకానికి సిద్ధంగా ఉన్న దుకాణంలోని సేల్స్ ఫ్లోర్‌కు చేరుకోవాలి. అమ్మకానికి వస్తువులను సిద్ధం చేయడం అనేది వినియోగదారులకు విక్రయించడానికి వస్తువులను పూర్తి సంసిద్ధతకు తీసుకురావడానికి అనేక కార్యకలాపాలను కలిగి ఉంటుంది. ఈ కార్యకలాపాల యొక్క స్వభావం మరియు వాల్యూమ్ ఉత్పత్తి యొక్క లక్షణాలు, విక్రయానికి దాని సంసిద్ధత యొక్క డిగ్రీ మరియు వస్తువులను విక్రయించే పద్ధతుల ద్వారా నిర్ణయించబడతాయి.

అమ్మకానికి వస్తువులను సిద్ధం చేసే కార్యకలాపాలు సాధారణ మరియు ప్రత్యేకమైనవిగా విభజించబడ్డాయి.

అన్ని వస్తువులకు సాధారణ సన్నాహక కార్యకలాపాలు: అన్‌ప్యాక్ చేయడం, క్రమబద్ధీకరించడం, లేబులింగ్ యొక్క ఖచ్చితత్వాన్ని తనిఖీ చేయడం, ప్రెజెంటేషన్ ఇవ్వడం (ఎన్నోబ్లింగ్), ట్రేడింగ్ ఫ్లోర్‌కు, వస్తువులను ఉంచిన ప్రదేశాలకు తరలించడం.

అన్‌ప్యాకింగ్ అనేది బాహ్య షిప్పింగ్ కంటైనర్‌లు, చుట్టడం మరియు స్ట్రాప్ చేసే పదార్థాల నుండి వస్తువులను విడుదల చేయడం.

సార్టింగ్ - కలగలుపు లక్షణాల ప్రకారం వస్తువుల సమూహానికి అందిస్తుంది: పరిమాణాలు, శైలులు, రకాలు, ధరలు.

పాఠశాల-వ్రాతపూర్వక మరియు స్టేషనరీ ఉత్పత్తుల విక్రయానికి తయారీలో ధర ట్యాగ్ (అప్లికేషన్) రూపకల్పన ఉంటుంది.

వస్తువులను మెరుగుపరచడంలో దుమ్ము, ధూళి, ఇస్త్రీ చేయడం, ఫ్యాక్టరీ గ్రీజును తొలగించడం, చిన్న లోపాలను తొలగించడం మొదలైనవి ఉంటాయి.

మార్కింగ్ అనేది వస్తువుల పేరు, దాని కథనం సంఖ్య, గ్రేడ్, పరిమాణం, ధరను సూచించే వస్తువులకు లేబుల్‌లను జోడించడాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

వస్తువుల అన్‌ప్యాకింగ్‌లో బాహ్య షిప్పింగ్ కంటైనర్‌ల నుండి వస్తువుల విడుదల ఉంటుంది, తర్వాత అవి క్రమబద్ధీకరించబడతాయి, దుమ్ము, ధూళితో శుభ్రం చేయబడతాయి, చిన్న లోపాలు తొలగించబడతాయి, లేబులింగ్ తనిఖీ చేయబడుతుంది మరియు ధర ట్యాగ్‌లు డ్రా చేయబడతాయి. ఈ కార్యకలాపాలను అమర్చిన కార్యాలయాలతో కూడిన ప్రత్యేక గదులలో నిర్వహించాలి. పెద్ద దుకాణాలలో, అన్ప్యాక్, ప్యాకింగ్, కటింగ్, వస్తువుల చిన్న మరమ్మతుల కోసం వర్క్‌షాప్‌లు అందించబడతాయి.

అమ్మకానికి వస్తువుల తయారీ నాణ్యతకు బాధ్యత విభాగాలు మరియు దుకాణాల విభాగాల అధిపతులు, ట్రేడింగ్ ఫ్లోర్ మేనేజర్ చేత భరించబడుతుంది.

అసెంబ్లీ మరియు ఇన్‌స్టాలేషన్, ప్యాకేజింగ్ మొదలైన వాటి కోసం ప్రత్యేక పద్ధతులు మరియు పద్ధతులు అవసరమయ్యే వస్తువులతో అమ్మకానికి వస్తువుల తయారీకి ప్రత్యేక కార్యకలాపాలు నిర్వహించబడతాయి. అవి వ్యక్తిగత ఉత్పత్తులకు ప్రత్యేకమైనవి.

ప్రత్యేకించి, సాంకేతికంగా సంక్లిష్టమైన వస్తువులు మరియు సంక్లిష్టమైన కలగలుపు వస్తువులను అమ్మకానికి సిద్ధం చేయడానికి ప్రత్యేక కార్యకలాపాలు అవసరం. ప్రతి వస్తువుకు సంక్షిప్తంగా లేబుల్ ఉండాలి సాంకేతిక వివరములుమరియు వ్యాఖ్యానం.

ప్యాకేజీ లేదా ఇన్సర్ట్ లేబుల్‌లు వస్తువుల పేరు మరియు గ్రేడ్, నికర బరువు, ధర, ప్యాకింగ్ తేదీ, ప్యాకర్ నంబర్ లేదా విక్రేత పేరును సూచిస్తాయి.

వాస్తవానికి, ముందుగా ప్యాక్ చేయబడిన వస్తువులను విక్రయించేటప్పుడు, సన్నాహక కార్యకలాపాలు తగ్గించబడతాయి, ఇది వారి విక్రయ ప్రక్రియను గణనీయంగా వేగవంతం చేస్తుంది, విక్రయాల వాల్యూమ్లను పెంచుతుంది మరియు కస్టమర్ సేవ యొక్క సంస్కృతిని మెరుగుపరుస్తుంది.

ఖర్చులను తగ్గించే కోణం నుండి, పారిశ్రామిక సంస్థలు లేదా మధ్యవర్తి లింక్‌ల వద్ద ప్యాకేజింగ్ అత్యంత ప్రభావవంతమైనది.

దుకాణం తెరవడానికి ముందు లేదా కస్టమర్ సేవ నుండి ఖాళీ సమయంలో అమ్మకానికి వస్తువుల తయారీని నిర్వహించాలి. అమ్మకానికి సిద్ధం చేసిన వస్తువులు ట్రేడింగ్ ఫ్లోర్‌కు డెలివరీ చేయడానికి ట్రాలీలు, పెట్టెలు-ట్రేలు, కంటైనర్లు-పరికరాలలో ఉంచబడతాయి.

అమ్మకానికి వస్తువుల తయారీతో పాటు, ట్రేడింగ్ ఫ్లోర్‌ను సిద్ధం చేయడం అవసరం, ఇది నగదు రిజిస్టర్లు మరియు బరువు పరికరాల ఆపరేషన్‌ను తనిఖీ చేయడంతో ముగుస్తుంది.

టాస్క్ 8.

వాణిజ్యంలో ఆహార ఉత్పత్తుల ప్లేస్‌మెంట్ మరియు ప్రదర్శన సాంకేతిక పరికరాలు. వాణిజ్యం మరియు సాంకేతిక పరికరాల ఆపరేషన్ అమలు.

కస్టమర్ సేవ స్థాయి, సేల్స్ వర్కర్లకు సరైన పని పరిస్థితుల సృష్టి మరియు అధిక సదుపాయం ఆర్థిక సూచికలుదుకాణం యొక్క పని ఎక్కువగా వాణిజ్య పరికరాలతో ఎంత హేతుబద్ధంగా అమర్చబడిందనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. దుకాణాల సాంకేతిక పరికరాల సమస్యలను పరిష్కరిస్తున్నప్పుడు, వాణిజ్య పరికరాల రకాలు మరియు నమూనాల ఎంపిక మరియు దాని సరైన సెట్ను నిర్ణయించడంపై ప్రత్యేక శ్రద్ధ ఉండాలి.

పరికరాల రకాల ఎంపిక మరియు దాని సెట్ యొక్క సముపార్జన క్రింది ప్రాథమిక సూత్రాలపై ఆధారపడి ఉండాలి:

ఉత్పత్తి ప్రొఫైల్ మరియు స్టోర్ యొక్క విక్రయ ప్రాంతం యొక్క పరిమాణంతో పరికరాల సమ్మతి;

వస్తువులను విక్రయించడానికి ఉపయోగించే పద్ధతులను పరిగణనలోకి తీసుకొని వాణిజ్య పరికరాలతో దుకాణాలను సన్నద్ధం చేయాలి;

వాణిజ్య పరికరాల యొక్క హేతుబద్ధమైన సెట్ యొక్క నిర్వచనం మరియు దాని ప్లేస్‌మెంట్ యొక్క స్వభావం స్టోర్ స్థలం యొక్క ఉపయోగం యొక్క సామర్థ్యంపై గణనీయమైన ప్రభావాన్ని చూపుతాయి.

సంస్థ యొక్క సమర్థవంతమైన సాంకేతిక పరికరాలతో. పరికరాలు స్టోర్ యొక్క రిటైల్ స్థలాన్ని సమర్థవంతంగా ఉపయోగించడాన్ని నిర్ధారిస్తుంది ఆధునిక అంతర్గతసాంకేతిక మరియు కళాత్మక స్వభావం యొక్క ట్రేడింగ్ ఫ్లోర్.

సరిగ్గా ఎంపిక చేయబడిన మరియు ఉంచబడిన పరికరాలు వస్తువుల ఆఫర్‌ను విస్తరించడానికి, కస్టమర్ సేవ కోసం మరింత సౌకర్యాన్ని సృష్టించడానికి, రిటైల్ స్థలం యొక్క చదరపు మీటరుకు టర్నోవర్‌ను పెంచడానికి మరియు తద్వారా రిటైల్ స్థలాన్ని ఉపయోగించడంలో అధిక సామర్థ్యాన్ని సాధించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

ఆప్టిమల్ ఇన్‌స్టాలేషన్ ప్రాంతం, అంటే ట్రేడింగ్ ఫ్లోర్ యొక్క ప్రాంతం, వాణిజ్యం మరియు సాంకేతిక పరికరాల స్థావరాలచే ఆక్రమించబడింది.

దుకాణాలు తగినంత వాణిజ్య పరికరాలను కలిగి ఉంటే రిటైల్ స్థలాన్ని సమర్థవంతంగా ఉపయోగించుకోవచ్చు పెద్ద ప్రాంతంలెక్కలు. అదే ఇన్‌స్టాలేషన్ ప్రాంతంతో, వాణిజ్య పరికరాల రకాలు మరియు కూర్పులు, వస్తువులను ప్రదర్శించడానికి మూలకాల సంఖ్యపై ఆధారపడి వస్తువులను ప్రదర్శించే ప్రాంతం భిన్నంగా ఉంటుంది.

స్టోర్ యొక్క వివిధ సాంకేతిక మండలాల మధ్య సంబంధాన్ని ఏర్పరచడానికి, వాణిజ్య పరికరాల సామర్థ్యం మరియు ద్వీపం లేదా గోడ స్లయిడ్ యొక్క ఒక మీటరులో వేయబడిన వస్తువుల రకాల సంఖ్యను తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. ఈ సూచికలు వాణిజ్య పరికరాల ఉపయోగం యొక్క ప్రభావాన్ని మాత్రమే కాకుండా, స్టోర్ కోసం సెట్ చేయడం కూడా సాధ్యం చేస్తాయి సరైన పరిమాణంట్రేడింగ్ ఫ్లోర్‌లో ఉంచిన కమోడిటీ స్టాక్‌లు, వస్తువుల డెలివరీ అవసరాన్ని లెక్కించడం,

విక్రయ ప్రక్రియలో జోక్యం చేసుకోకుండా, కనీస సంఖ్యలో కొనుగోలుదారులు ఉన్న సమయంలో వస్తువులు ట్రేడింగ్ ఫ్లోర్‌కు పంపిణీ చేయబడతాయి. వస్తువులను తరలించడానికి బండ్లు లేదా కంటైనర్లను ఉపయోగిస్తారు.

దుకాణాల సామర్థ్యం, ​​కస్టమర్ సేవ యొక్క నాణ్యత ఎక్కువగా ట్రేడింగ్ అంతస్తులో వస్తువుల హేతుబద్ధమైన ప్లేస్‌మెంట్‌పై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఇది కస్టమర్ ప్రవాహాలను సరిగ్గా ప్లాన్ చేయడానికి, వస్తువులను ఎంచుకునే సమయాన్ని తగ్గించడానికి, స్టోర్ యొక్క నిర్గమాంశను పెంచడానికి, ట్రేడింగ్ అంతస్తులో జాబితాను తిరిగి నింపేటప్పుడు స్టోర్ సిబ్బంది యొక్క కార్మిక వ్యయాలను తగ్గించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. అందువల్ల, స్టోర్ యొక్క ట్రేడింగ్ అంతస్తులో వస్తువులను ఉంచడం క్రింది ప్రాథమిక అవసరాలను పరిగణనలోకి తీసుకొని నిర్వహించాలి:

కాంప్లెక్స్‌లు, మైక్రో కాంప్లెక్స్‌లు మరియు ఉత్పత్తి సమూహాల ప్లేస్‌మెంట్‌ను నావిగేట్ చేసే అవకాశాన్ని కొనుగోలుదారులకు అందించడం మరియు సాధ్యమైనంత తక్కువ సమయంలో కొనుగోలు చేయడం;

దుకాణంలో కస్టమర్లు ఉండే సమయంలో సౌకర్యవంతమైన పరిస్థితులను సృష్టించడం;

వినియోగదారులకు అవసరమైన సమాచారం మరియు విస్తృత సేవలను అందించడం;

స్టోర్ యొక్క రిటైల్ స్థలం యొక్క సరైన ఉపయోగం;

భౌతిక ఆస్తుల భద్రతను నిర్ధారించడం;

హేతుబద్ధమైన వస్తువుల ప్రవాహాల సంస్థ మరియు కొనుగోలుదారులతో పరిష్కార కార్యకలాపాలు.

ట్రేడింగ్ అంతస్తులో వస్తువులను ఉంచేటప్పుడు, ఉత్పత్తి పొరుగు నిబంధనలను అనుసరించడం అవసరం. ప్రతి ఉత్పత్తి సమూహానికి శాశ్వత ప్లేస్‌మెంట్ ప్రాంతం కేటాయించబడాలి. దుకాణంలో అమ్మకానికి సిద్ధమవుతున్న వస్తువులు సన్నాహక కార్యకలాపాలు నిర్వహించే ప్రాంతానికి దగ్గరగా ఉంచబడతాయి. స్థూలమైన వస్తువులను సెటిల్‌మెంట్ ప్రాంతం లేదా ట్రేడింగ్ ఫ్లోర్ నుండి నిష్క్రమణకు సమీపంలో ఉంచాలి. వారితో కొనుగోలుదారులకు సుదీర్ఘ పరిచయం అవసరమయ్యే వస్తువులు విక్రయ ప్రాంతం వెనుక భాగంలో ఉంటాయి, తద్వారా వారు కస్టమర్ ప్రవాహాల కదలికలో జోక్యం చేసుకోరు. ఈ సూత్రానికి అనుగుణంగా, తరచుగా డిమాండ్ ఉన్న వస్తువులు కూడా ఉంచబడతాయి.

అధిక టర్నోవర్ ఉన్న వస్తువులను తిరిగి నింపే మూలాలకు దగ్గరగా ఉంచాలి.

సజాతీయ వస్తువులు సాంద్రీకృత పద్ధతిలో ఉత్తమంగా ఉంచబడతాయి. అదే వస్తువులు వేర్వేరు కాంప్లెక్స్‌లలో భాగమైతే, మరియు వారి ఏకాగ్రత కస్టమర్ల ప్రవాహంలో జాప్యానికి దారితీస్తే, వాటిని ట్రేడింగ్ ఫ్లోర్‌లోని వివిధ ప్రదేశాలలో ఉంచడం అనుమతించబడుతుంది.

దుకాణాల మొదటి అంతస్తులలో, మరింత తరచుగా డిమాండ్ ఉన్న వస్తువులను ఉంచడం అవసరం మరియు సుదీర్ఘ ఎంపిక అవసరం లేదు.

విక్రయంలో సంబంధిత ఉత్పత్తి సమూహాల వాటా మరియు వారి టర్నోవర్‌ను పరిగణనలోకి తీసుకొని వ్యక్తిగత ఉత్పత్తి సమూహాల కోసం ప్రాంతాలు కేటాయించబడతాయి.

స్టోర్ యొక్క ట్రేడింగ్ అంతస్తులో వస్తువులను ఉంచడానికి, వివిధ రకాల వాణిజ్య ఫర్నిచర్, ప్యాకేజింగ్ పరికరాలు మరియు వాణిజ్య శీతలీకరణ పరికరాలు ఉపయోగించబడతాయి. వాణిజ్య పరికరాలపై వస్తువులను హేతుబద్ధంగా అమర్చడం చాలా ముఖ్యం, అనగా ప్రదర్శన ప్రాంతం మరియు వాణిజ్య పరికరాల సామర్థ్యాన్ని సమర్థవంతంగా ఉపయోగించడం మరియు వస్తువులను ఎంచుకోవడానికి వినియోగదారులకు గరిష్ట సౌలభ్యాన్ని అందించడం. వాణిజ్య పరికరాలపై వస్తువులను వేసేటప్పుడు, ఈ క్రింది ప్రాథమిక సూత్రాలు పరిగణనలోకి తీసుకోబడతాయి:

సజాతీయ వస్తువులు నిలువుగా వేయబడతాయి, తద్వారా వాటి ఉత్తమ దృశ్యమానతను అందిస్తుంది;

వస్తువులను వేయడానికి సరళమైన పద్ధతులను ఉపయోగించడం మంచిది (ప్రత్యక్ష స్టాకింగ్, పెద్దమొత్తంలో, మొదలైనవి);

వస్తువులను ప్రదర్శించడానికి స్లయిడ్‌లు మరియు ఇతర అంశాల అల్మారాలు వస్తువులతో నిండి ఉండకూడదు;

సరైన దృశ్యమానత జోన్లో (నేల నుండి 1100-1600 మిమీ లోపల), వస్తువులను ఉంచడం అవసరం, దీని యొక్క శీఘ్ర విక్రయం ప్రాధాన్యతనిస్తుంది;

ట్రేడింగ్ అంతస్తులో వస్తువుల ప్రదర్శన సంతృప్తంగా ఉండాలి;

ఈ ప్రయోజనాల కోసం బుట్టలు లేదా క్యాసెట్‌లను ఉపయోగించి సంబంధిత వస్తువులను వివిధ ప్రదేశాలలో (చివరి గోడల దగ్గర, సెటిల్‌మెంట్ నోడ్‌లు మొదలైనవి) పెద్దమొత్తంలో ఉంచాలి.

హాల్‌లో వస్తువులను ఉంచేటప్పుడు మరియు వాటిని ట్రేడింగ్ పరికరాలపై వేసేటప్పుడు, వాటి అమ్మకం యొక్క పద్ధతులు, ట్రేడింగ్ ఫ్లోర్ యొక్క కాన్ఫిగరేషన్ మొదలైనవాటిని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం అవసరం. గొప్ప ప్రాముఖ్యతఅదే సమయంలో, వారు వ్యక్తిగత వస్తువుల లక్షణాలను కలిగి ఉంటారు, వాటి ప్యాకేజింగ్.

గ్యాస్ట్రోనమిక్ ఉత్పత్తులు వివిధ మార్గాల్లో రిఫ్రిజిరేటెడ్ డిస్ప్లే కేసులలో వేయబడ్డాయి:

సాసేజ్ మరియు పొగబెట్టిన మాంసాలు - అనేక వరుసలలో, ఎగువ రొట్టె లేదా ఇతర ఉత్పత్తిని కట్ చేసి కొనుగోలుదారు దిశలో కట్తో ఉంచుతారు;

పోడియంలపై స్థూలమైన వస్తువులు (సైకిళ్లు, భారీ క్రీడా పరికరాలు మొదలైనవి) ఉంచుతారు.

గృహోపకరణాలను ఉంచేటప్పుడు, వినియోగదారుల సముదాయాల ప్రకారం వాటిని సమూహపరచాలని సిఫార్సు చేయబడింది, దానిలో వాటిని ప్రత్యేక సమూహాలుగా విభజించాలి (ఉదాహరణకు, గాజుసామాను, మెటల్, మొదలైనవి). చిన్న-ముక్క వస్తువులు క్యాసెట్లు, ఇతర వస్తువులు - గోడ మరియు ద్వీపం స్లైడ్‌లు లేదా ప్రత్యేక స్టాండ్ల అల్మారాల్లో వేయబడతాయి. ప్రత్యేక అమరికలపై షాన్డిలియర్లు వేలాడదీయబడతాయి.

ప్రయోజనం మరియు ఇతర లక్షణాల ద్వారా వర్గీకరించబడిన, పెర్ఫ్యూమరీ మరియు కాస్మెటిక్ ఉత్పత్తులు స్లైడ్‌ల అల్మారాల్లో లేదా దుకాణ కిటికీల వద్ద వేయబడతాయి.

టాస్క్ 9

ఆహార ఉత్పత్తుల కోసం వినియోగదారుల డిమాండ్ అధ్యయనం. వివిధ అధ్యయన పద్ధతుల అప్లికేషన్. వృత్తిపరమైన కార్యకలాపాలలో సమాచారం మరియు కమ్యూనికేషన్ సాంకేతికతలను ఉపయోగించడం.

డిమాండ్ అధ్యయనం మీరు పొందడానికి అనుమతించే ఒక సమగ్ర విధానం అవసరం పూర్తి సమాచారంవినియోగదారులకు అవసరమైన వస్తువులు మరియు వారు వస్తువుల కోసం చెల్లించడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ధరలు. ఇటువంటి సమాచారం డిమాండ్ యొక్క అధ్యయనానికి దోహదం చేయడమే కాకుండా, దాని మార్పు మరియు అభివృద్ధిలో ధోరణులను గుర్తించడంలో సహాయపడుతుంది. డిమాండ్‌ను అధ్యయనం చేయడం మరియు అంచనా వేయడం ఒక అవసరం సమర్థవంతమైన ఉపయోగంవస్తువుల కొనుగోలుపై విజయవంతమైన వాణిజ్య పని కోసం మార్కెటింగ్. డిమాండ్ గురించి సేకరించిన సమాచారం, వస్తువుల యొక్క భారీ కొనుగోళ్లపై వాణిజ్య నిర్ణయాలను సమర్థించుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

జనాభా యొక్క డిమాండ్ అధ్యయనం రెండు దిశలలో నిర్వహించబడుతుంది:

డిమాండ్ మరియు సమూహ కలగలుపు మొత్తం పరిమాణంపై అధ్యయనం;

ఇంట్రా-గ్రూప్ కలగలుపు అధ్యయనం, నాణ్యత మరియు వస్తువుల రూపకల్పన యొక్క వినియోగదారు అంచనాలు.

రెండు పరస్పర సంబంధం ఉన్న పనులను పరిష్కరించడానికి వాణిజ్య కార్యకలాపాలలో వినియోగదారుల డిమాండ్ అధ్యయనం కోసం పదార్థాలు ఉపయోగించబడతాయి:

సరైన నిర్మాణంవాణిజ్య సంస్థల ఉత్పత్తి శ్రేణి;

జనాభా డిమాండ్‌కు అనుగుణంగా వారి రెగ్యులర్ డెలివరీ ద్వారా ట్రేడింగ్ ఎంటర్‌ప్రైజ్‌లో వస్తువుల శ్రేణిని సకాలంలో భర్తీ చేయడం.

ఉనికిలో ఉన్నాయి వివిధ మార్గాలుమరియు వినియోగదారుల డిమాండ్‌ను అధ్యయనం చేసే పద్ధతులు. హోల్‌సేల్ మరియు రిటైల్ ట్రేడ్‌లో డిమాండ్‌ను అధ్యయనం చేసే విధులు మరియు పద్ధతులు వేరు చేయబడతాయి, తద్వారా ఒక లింక్ యొక్క డేటా వాణిజ్యంలో మరొక లింక్ యొక్క డేటాతో అనుబంధంగా మరియు శుద్ధి చేయబడుతుంది, అకౌంటింగ్ మరియు డిమాండ్‌ను విశ్లేషించడానికి ఒకే వ్యవస్థను ఏర్పరుస్తుంది.

హోల్‌సేల్ ట్రేడ్ ఎంటర్‌ప్రైజెస్, నిర్దిష్ట ప్రాదేశిక-ఆర్థిక ప్రాంతం మరియు నిర్దిష్ట కస్టమర్‌లకు సేవలందిస్తూ, నిర్దిష్ట రకాల (సమూహాలు) వస్తువుల కోసం వినియోగదారుల డిమాండ్ పరిమాణం మరియు డిమాండ్ యొక్క కలగలుపు నిర్మాణం రెండింటినీ అధ్యయనం చేస్తాయి.

టోకు వ్యాపారంలో, డిమాండ్‌ను అధ్యయనం చేయడానికి మరియు అంచనా వేయడానికి వివిధ మార్గాలు ఉన్నాయి. టోకు వ్యాపార సంస్థలు డిమాండ్‌ను అధ్యయనం చేయడానికి క్రింది పద్ధతులను ఉపయోగిస్తాయి:

గత కాలానికి వస్తువుల విక్రయం మరియు జాబితా యొక్క కదలిక యొక్క కార్యాచరణ అకౌంటింగ్;

వస్తువుల కొనుగోలు మరియు సరఫరా కోసం టోకు కొనుగోలుదారుల అప్లికేషన్లు మరియు ఆర్డర్‌లను అధ్యయనం చేయడం మరియు సంగ్రహించడం;

కేంద్రీకృత డెలివరీ మరియు వస్తువుల డెలివరీ కోసం రిటైల్ ట్రేడ్ ఎంటర్‌ప్రైజెస్ యొక్క అప్లికేషన్‌లను అధ్యయనం చేయడం మరియు సంగ్రహించడం;

టోకు కొనుగోలుదారుల సంతృప్తి చెందని డిమాండ్ యొక్క అకౌంటింగ్ మరియు విశ్లేషణ;

కొనుగోలుదారులతో కలగలుపు మరియు వ్యాపార సమావేశాలను నిర్వహించడం;

పెద్ద మరియు మధ్య తరహా హోల్‌సేల్ సంస్థలలో డిమాండ్‌ను అధ్యయనం చేయడానికి మరియు అంచనా వేయడానికి, మార్కెటింగ్ సేవలు (విభాగాలు) సృష్టించబడతాయి, ఇవి మొత్తం డిమాండ్ పరిమాణం (మార్కెట్ సామర్థ్యం) మరియు కొనుగోలు చేసిన వస్తువుల కోసం డిమాండ్ యొక్క అంతర్-సమూహ నిర్మాణాన్ని అధ్యయనం చేస్తాయి.

రిటైలర్లు కస్టమర్ డిమాండ్‌ను అధ్యయనం చేయడానికి కొన్ని పద్ధతులను కూడా ఉపయోగిస్తారు:

టర్నోవర్, ఇన్వెంటరీ మరియు టర్నోవర్ యొక్క సూచికల విశ్లేషణ;

జనాభా యొక్క గ్రహించిన మరియు గ్రహించని డిమాండ్ యొక్క విశ్లేషణ.

డిమాండ్ యొక్క అభివ్యక్తి యొక్క అత్యంత సాధారణ రూపం రిటైల్ టర్నోవర్ యొక్క సూచిక. రిటైల్ టర్నోవర్ అనేది వస్తువుల అమ్మకాల పరిమాణం మరియు వ్యక్తిగత, కుటుంబానికి జనాభాకు సేవలను అందించడం. గృహ వినియోగం. రిటైల్ టర్నోవర్ యొక్క కూర్పు సంస్థలకు (శానిటోరియంలు, విశ్రాంతి గృహాలు, కిండర్ గార్టెన్లు, పాఠశాలలు మొదలైనవి) వస్తువుల విక్రయాన్ని కూడా కలిగి ఉంటుంది, దీని ద్వారా వస్తువుల ఉమ్మడి వినియోగం నిర్వహించబడుతుంది.

రిటైల్ టర్నోవర్ యొక్క నిర్మాణం యొక్క విశ్లేషణ కొన్ని వస్తువులకు సంబంధించి కొనుగోలుదారుల ప్రాధాన్యతలను గుర్తించడంలో సహాయపడుతుంది.

కానీ డిమాండ్ యొక్క వ్యక్తీకరణగా టర్నోవర్ కొనుగోలుదారుల యొక్క గ్రహించిన అవసరాలను మాత్రమే నిర్ధారించడానికి అనుమతిస్తుంది. అవాస్తవిక అవసరాలు కూడా ఉన్నాయి - అంటే, సంతృప్తి చెందని డిమాండ్. డిమాండ్ సంతృప్తి చెందకపోవడానికి కారణాలు:

వినియోగదారులకు అవసరమైన వస్తువుల అమ్మకంలో లేకపోవడం;

చాలా ఎక్కువ, జనాభా ఆదాయాలకు అనుగుణంగా లేదు, వస్తువుల ధరలు.

గ్రహించిన మరియు సంతృప్తి చెందని డిమాండ్‌ను అధ్యయనం చేసే సమస్యలు ఉపయోగించిన చాలా పద్ధతులలో ఒకదానికొకటి దగ్గరి సంబంధం కలిగి ఉంటాయి. గ్రహించిన డిమాండ్ పరిమాణం వాస్తవానికి విక్రయించబడిన వస్తువుల మొత్తం. కానీ సంతృప్తి చెందని డిమాండ్‌ను గుర్తించడం మరియు లెక్కించడం కష్టం. అందువల్ల, గ్రహించిన డిమాండ్‌ను అధ్యయనం చేసే ప్రక్రియలో, సంతృప్తి చెందని డిమాండ్ కారణంగా దాని పెరుగుదల యొక్క సరిహద్దులు తరచుగా నిర్ణయించబడతాయి.

ఈ విషయంలో, సంతృప్తి చెందని డిమాండ్ను అధ్యయనం చేసే ప్రధాన లక్ష్యం దాని సంభవించిన కారణాలను మరియు మార్పు యొక్క సాధ్యమైన పరిమాణాన్ని గుర్తించడం.

డిమాండ్‌ను గ్రహించారు.

వినియోగదారుల డిమాండ్ అధ్యయనంలో ఇది ప్రధాన స్థానాన్ని ఆక్రమించింది. అమలు చేయబడిన సర్వే యొక్క విశ్లేషణ వస్తువుల కలగలుపు నిర్మాణాన్ని అధ్యయనం చేయడం మరియు జాబితా యొక్క కదలికను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం. దాని అధ్యయనం మీరు ఎన్ని మరియు ఏ వస్తువులు విక్రయించబడుతుందో నిర్ణయించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. ఈ పనిని టోకు వ్యాపారులు, వర్తక సంఘాలు మరియు దుకాణాలు నిర్వహిస్తాయి. ఇక్కడ ప్రధాన పాత్ర నేరుగా వస్తువులను విక్రయించే దుకాణాలకు చెందినది.

అమలు చేయబడిన సర్వేను అధ్యయనం చేసే పద్ధతులు అత్యంత అభివృద్ధి చెందినవి మరియు ఆచరణాత్మకంగా స్థాపించబడ్డాయి. వస్తువుల అమ్మకానికి అకౌంటింగ్ నిరంతరం ఉంచాలి. పొందిన డేటా సరఫరాదారులకు ఆర్డర్లు చేయడానికి ఉపయోగించబడుతుంది. గ్రహించిన డిమాండ్‌ను అధ్యయనం చేసే పద్ధతులను రెండు గ్రూపులుగా విభజించవచ్చు:

1) వస్తువుల అమ్మకం యొక్క ప్రత్యక్ష నమోదు పద్ధతులు:

టియర్-ఆఫ్ లేబుల్స్ ద్వారా అమ్మకాల కోసం అకౌంటింగ్;

ఇన్సర్ట్ లేబుల్స్ ద్వారా అమ్మకాల కోసం అకౌంటింగ్;

వస్తువు (మృదువైన) చెక్కులపై వస్తువుల అమ్మకం కోసం అకౌంటింగ్;

అమ్మకాల డేటా ప్రకారం లేదా ఉత్పత్తి నిల్వల ప్రకారం విక్రయించిన వస్తువుల నమోదు;

నగదు రిజిస్టర్లను ఉపయోగించి వినియోగదారులతో సెటిల్మెంట్లలో విక్రయాల కోసం అకౌంటింగ్;

పరిమాణ కార్డులను ఉపయోగించి విక్రయాల కోసం అకౌంటింగ్;

దుకాణంలో వస్తువుల బస వ్యవధి ప్రకారం అధ్యయనం చేయడం.

2) బ్యాలెన్స్ లెక్కల ఆధారంగా పద్ధతులు.

ఈ పద్ధతుల్లో ప్రతిదానిని నిశితంగా పరిశీలిద్దాం.

టియర్-ఆఫ్ లేబుల్స్‌పై వస్తువుల అమ్మకానికి అకౌంటింగ్. ఉత్పత్తి లేబుల్స్ సహాయంతో, తక్కువ ధరతో, వస్తువుల యొక్క అనేక లక్షణాల కోసం డిమాండ్ను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం సాధ్యమవుతుంది (ఉదాహరణకు: పరిమాణం, ఎత్తు, నమూనాలు, రంగులు మొదలైనవి). ఈ ప్రయోజనం కోసం, ప్రధాన లేబుల్ యొక్క కంటెంట్‌ను పునరావృతం చేసే వేరు చేయగలిగిన భాగంతో డబుల్ లేబుల్‌లు ముఖ్యంగా సౌకర్యవంతంగా ఉంటాయి. లేబుల్ యొక్క ప్రధాన భాగం, వస్తువులతో పాటు, కొనుగోలుదారుకు బదిలీ చేయబడుతుంది మరియు టియర్-ఆఫ్ స్టోర్లో మిగిలిపోయింది. ఒక రోజు, నెల లేదా ఇతర వ్యవధిలో స్టోర్‌లో సేకరించబడిన టియర్-ఆఫ్ లేబుల్‌లు క్రమబద్ధీకరించబడతాయి మరియు మాన్యువల్‌గా లేదా మెషిన్-కౌంటింగ్ ఇన్‌స్టాలేషన్‌లలో ప్రాసెస్ చేయబడతాయి.

ఇన్సర్ట్ లేబుల్స్ ద్వారా అమ్మకాల కోసం అకౌంటింగ్ - బూట్లు, హాబర్డాషరీ, అల్లిన వస్తువులు విక్రయించేటప్పుడు ఉపయోగించబడుతుంది. లేబుల్ ప్యాక్‌లో ఉంచబడుతుంది మరియు విక్రయించబడిన తర్వాత, అది ప్రాసెసింగ్ కోసం బదిలీ చేయబడుతుంది.

అమ్మకపు రసీదుల ద్వారా వస్తువుల అమ్మకానికి అకౌంటింగ్ - ఈ చెక్కులను జారీ చేసే దుకాణాల్లో బట్టలు, దుస్తులు, నిట్‌వేర్, బూట్లు (పరిమాణం, ఎత్తు మరియు ఇతర లక్షణాల ద్వారా, అలాగే సాంకేతికంగా సంక్లిష్టమైన ఉత్పత్తులను (బ్రాండ్ ద్వారా) విక్రయించేటప్పుడు ఉపయోగించబడుతుంది. అంగీకరించబడింది. అదే సమయంలో, నింపడం అమ్మకాల రశీదులు, విక్రేతలు, ప్రధాన వాటికి అదనంగా, డిమాండ్ అధ్యయనం చేయబడే వస్తువుల అదనపు సంకేతాలను సూచిస్తాయి. పని దినం ముగింపులో, అకౌంటింగ్ లక్షణాల ప్రకారం తనిఖీలు సమూహం చేయబడతాయి మరియు అకౌంటింగ్ ఫలితాలు ప్రత్యేక షీట్లో నమోదు చేయబడతాయి.

అమ్మకాల డేటా ప్రకారం లేదా ఉత్పత్తి నిల్వల ప్రకారం విక్రయించబడిన వస్తువుల నమోదు. పని దినం ముగింపులో, విభాగాల అధిపతులు (విభాగాలు) విక్రయించిన వస్తువుల సంఖ్యను లెక్కించి రిజిస్టర్‌లో పేర్లను వ్రాసి, కలగలుపు లక్షణాల ద్వారా పరిగణనలోకి తీసుకోబడిన ఉత్పత్తుల రకాలను బట్టి వాటిని సమూహపరుస్తారు. ఈ సమాచారం విక్రయ విభాగానికి సమర్పించబడింది. ఒక నిర్దిష్ట కాలానికి రిజిస్ట్రేషన్ ఆధారంగా, సగటు రోజువారీ విక్రయ పరిమాణం లెక్కించబడుతుంది.

కంప్యూటర్ టెక్నాలజీ సహాయంతో ఉత్పత్తి లేబుల్స్, ఇన్సర్ట్‌లు మరియు ఇతర డేటా యొక్క యాంత్రిక ప్రాసెసింగ్ అన్ని కలగలుపు లక్షణాలను సాధారణీకరించడం మరియు విస్తరించిన కలగలుపులో అమ్మకం గురించి కార్యాచరణ సమాచారాన్ని పొందడం సాధ్యం చేస్తుంది.

IN ఇటీవలఆధునిక దుకాణాలు ఆటోమేటెడ్ ఆప్టికల్ రీడింగ్ సిస్టమ్‌లను ప్రవేశపెట్టాయి, ఇవి కస్టమర్‌లతో పనిచేసేటప్పుడు పరిధిలోని వస్తువుల అమ్మకం గురించి వివరణాత్మక సమాచారాన్ని పొందటానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తాయి.

నగదు రిజిస్టర్లను ఉపయోగించి వినియోగదారులతో సెటిల్మెంట్లలో విక్రయాల కోసం అకౌంటింగ్. ఈ అకౌంటింగ్ అనేది నగదు రిజిస్టర్లు, ప్రత్యేకమైన పంచ్డ్ ఉపసర్గకు ధన్యవాదాలు, వస్తువుల ధర నమోదుతో ఏకకాలంలో, పంచ్ టేప్లో అధ్యయనంలో ఉన్న లక్షణాలను ప్రింట్ చేస్తుంది. అప్పుడు ఈ డేటా కంప్యూటర్ల ద్వారా ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది.

కొనుగోలుదారులతో సెటిల్మెంట్ నోడ్‌లలో ఇటువంటి ఆటోమేటెడ్ సిస్టమ్‌ల ఆధారంగా, వస్తువుల కదలిక ప్రక్రియతో ఏకకాలంలో నిజమైన స్కేల్ అని పిలవబడే ఏ కాలానికి విస్తరించిన కలగలుపులో వస్తువుల అమ్మకంపై డేటాను స్వీకరించడం మరియు సేకరించడం సాధ్యమవుతుంది.

ఇన్వెంటరీ యొక్క పరిమాణాత్మక అకౌంటింగ్ నిర్వహించబడే దుకాణాలలో పరిమాణాత్మక అకౌంటింగ్ కార్డులను ఉపయోగించి విక్రయాల కోసం అకౌంటింగ్ ఉపయోగించబడుతుంది. ప్రతి ఉత్పత్తి పేరు కోసం ఇటువంటి కార్డులు సృష్టించబడతాయి. అవి వస్తువుల రసీదు, జారీ మరియు బ్యాలెన్స్‌పై డేటాను కలిగి ఉంటాయి. ఈ కార్డుల ఆధారంగా, అమ్మకం మొత్తం బ్యాలెన్స్ పద్ధతి ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది. విక్రయాల పరిమాణాల పోలిక మీరు నెమ్మదిగా కదిలే వస్తువులు మరియు అధిక డిమాండ్ ఉన్న వస్తువులను గుర్తించడానికి అనుమతిస్తుంది.

స్టోర్‌లో వస్తువుల బస వ్యవధి ప్రకారం అమలు చేయబడిన సర్వే యొక్క అధ్యయనం నెమ్మదిగా టర్నోవర్‌తో బట్టలు, కర్టెన్ టల్లే మరియు ఇతర వస్తువుల కోసం నిర్వహించబడుతుంది. ఈ సందర్భంలో, దుకాణంలోకి ప్రవేశించిన ప్రతి వస్తువుపై ఒక లేబుల్ ఉంచబడుతుంది, ఇది రసీదు తేదీ, ట్రేడింగ్ ఫ్లోర్ మరియు అమ్మకానికి విడుదల తేదీని సూచిస్తుంది. ఈ తేదీల పోలిక డిమాండ్ తీవ్రతను నిర్ధారించడం సాధ్యపడుతుంది. సుదీర్ఘ షెల్ఫ్ లైఫ్ ఉన్న వస్తువుల కోసం, గ్రహించిన డిమాండ్ యొక్క అధ్యయనం కమోడిటీ స్టాక్‌ల స్థితిని విశ్లేషించడం ద్వారా భర్తీ చేయబడుతుంది. కమోడిటీ స్టాక్‌ల కలగలుపు నిర్మాణం స్థాయికి సంబంధించిన డేటా, గ్రహించిన డిమాండ్‌లోని పోకడలను నిర్ధారించడం, కొనుగోలుదారుల డిమాండ్ యొక్క నిర్మాణానికి వస్తువుల సరఫరా యొక్క అనురూప్యం మరియు నెమ్మదిగా కదిలే వస్తువులను గుర్తించడం సాధ్యపడుతుంది.

బ్యాలెన్స్ పద్ధతి అనేది గ్రహించిన డిమాండ్‌ను లెక్కించడానికి అత్యంత సాధారణ మరియు ప్రభావవంతమైన పద్ధతి. ఇది కమోడిటీ బ్యాలెన్స్ ఫార్ములాపై ఆధారపడి ఉంటుంది:

అతను + పి \u003d పి + సరే,

అక్కడ అతను కాలం ప్రారంభంలో వస్తువుల బ్యాలెన్స్;

పి - డిమాండ్ అధ్యయనం యొక్క కాలానికి వస్తువుల రసీదు;

Р - అధ్యయనం చేసిన కాలానికి సాక్షాత్కారం;

సరే - వ్యవధి ముగింపులో వస్తువుల బ్యాలెన్స్;

R \u003d అతను + P - సరే.

ఈ ఫార్ములా నుండి, అమ్మకం P పరిమాణం నిర్ణయించబడుతుంది.

వస్తువుల రసీదుపై డేటా మూలాధారంగా, వే బిల్లులు, ఇన్‌వాయిస్‌లు మరియు ఇతర అనుబంధ పత్రాల డేటా ఉపయోగించబడుతుంది. అకౌంటింగ్ వ్యవధి ప్రారంభంలో మరియు ముగింపులో వస్తువుల బ్యాలెన్స్ పరిమాణాత్మక అకౌంటింగ్ కార్డుల నుండి, అలాగే ఇన్వెంటరీ రికార్డుల నుండి పొందవచ్చు, వీటిని కలిగి ఉంటుంది: జాబితా సమయంలో అందుబాటులో ఉన్న అన్ని వస్తువుల జాబితా; వారి ప్రయోజనం; పరిమాణం; విక్రేత గుర్తింపు; ధర; పరిమాణం మరియు ఇతర సమాచారం.

అదే సమయంలో, వస్తువుల యొక్క అన్ని సంకేతాలు జాబితా జాబితాలలో సూచించబడటం ముఖ్యం.

సంతృప్తి చెందని డిమాండ్.

సంతృప్తి చెందని డిమాండ్ యొక్క అధ్యయనం వస్తువులు మరియు వాటి లక్షణాలను స్థాపించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది, కొనుగోలుదారుల డిమాండ్‌కు దర్శకత్వం వహించబడింది, ఇది సంతృప్తి చెందలేదు. సంతృప్తి చెందని డిమాండ్‌ను అధ్యయనం చేయడానికి వివిధ పద్ధతులు ఉపయోగించబడతాయి.

విక్రేతలు చూస్తున్నారు. వారు స్టాక్ లేని వస్తువులను ట్రాక్ చేస్తారు.

సంతృప్తి చెందని డిమాండ్‌ను అధ్యయనం చేయడానికి ప్రధాన పద్ధతులను పరిగణించండి:

సంతృప్తి చెందని డిమాండ్ అకౌంటింగ్ కార్డ్‌లు - అమ్మకంలో లేని వస్తువులను రికార్డ్ చేయడానికి విక్రేతలు ఉపయోగిస్తారు. క్రమానుగతంగా పూర్తి చేసిన కార్డులు (రోజువారీ, వారానికి ఒకసారి లేదా ఒక దశాబ్దం) విక్రేతలు విభాగాల (విభాగాలు) లేదా స్టోర్ డైరెక్టర్‌కు అందజేస్తారు. వారు డేటాను సంగ్రహించి, దానిని ప్రత్యేక పత్రికలో నమోదు చేసి, సరఫరాదారులకు మరియు భారీ కొనుగోళ్లకు ఆర్డర్‌లు చేసేటప్పుడు దాన్ని ఉపయోగిస్తారు.

చెక్‌లిస్ట్‌లు - కొనుగోలుదారులచే పూరించండి, వారు కొనుగోలు చేయలేని వస్తువులను సూచిస్తారు.

తగినంత శ్రేణి వస్తువుల కోసం కొనుగోలుదారుల నుండి ఆర్డర్‌లను అంగీకరించడం, తాత్కాలికంగా స్టాక్ లేదు.

ఆర్డర్‌ల యొక్క ఈ అంగీకారం కూడా విక్రేతలచే నిర్వహించబడుతుంది. ఆర్డర్ బుక్ క్రింది రూపంలో ఉంచబడుతుంది:

పూర్తి పేరు. కొనుగోలుదారు.

చిరునామా మరియు ఫోన్.

ఉత్పత్తి పేరు మరియు దాని లక్షణాలు.

కొనుగోలుదారుకు తెలియజేయబడిన తేదీ.

ఆర్డర్ పూర్తయిన తేదీ.

స్టోర్‌లో అవసరమైన వస్తువులను స్వీకరించిన తర్వాత, ఆర్డర్ చేసిన కొనుగోలుదారు పోస్ట్‌కార్డ్ ద్వారా లేదా ఫోన్ ద్వారా తెలియజేయబడుతుంది. ఇది ఆర్డర్ బుక్‌లో నమోదు చేయబడింది.

బ్యాక్‌లాగ్ డే - నగరంలోని చాలా దుకాణాల్లో ఒకే సమయంలో నెలకు ఒకటి లేదా రెండుసార్లు నిర్వహిస్తారు.

కొనుగోలుదారులు కొనుగోలు చేయడానికి నిరాకరించడానికి గల కారణాలను ప్రశ్నాపత్రం సర్వే ద్వారా వెల్లడైంది. ఇది ప్రశ్నాపత్రాలను ఉపయోగించి మౌఖికంగా లేదా వ్రాతపూర్వకంగా నిర్వహించబడుతుంది. మౌఖిక సర్వే అనేది ఒక రకమైన ప్రశ్నించడం. ఇది విక్రేతలు, ఇతర స్టోర్ ఉద్యోగులు, పరిశ్రమ ప్రతినిధులు, మధ్యవర్తి వాణిజ్య సంస్థలచే నిర్వహించబడుతుంది.

కొనుగోలుదారులకు సమాధానాల కోసం అందించబడే స్పష్టంగా రూపొందించబడిన ప్రశ్నలను కలిగి ఉన్న ప్రత్యేక ప్రశ్నాపత్రాలను ఉపయోగించి వ్రాతపూర్వక సర్వే నిర్వహించబడుతుంది. కాబట్టి, ప్రశ్నలు అధ్యయనం చేసిన ఉత్పత్తి లేదా ఉత్పత్తి సమూహానికి మాత్రమే కాకుండా, ప్రతివాదికి కూడా సంబంధించినవి. సర్వేలు నిర్వహిస్తున్నప్పుడు, ప్రశ్నాపత్రాలను కొనుగోలుదారులు స్వయంగా లేదా ప్రత్యేకంగా కేటాయించిన ఉద్యోగి ద్వారా పూరించవచ్చు. రెండవ సందర్భంలో, సమాచారం మరింత నమ్మదగినదిగా ఉంటుంది. కస్టమర్ సర్వేలు పెద్ద ప్రత్యేక దుకాణాలు, సూపర్ మార్కెట్లలో నిర్వహించబడతాయి; డిపార్ట్‌మెంట్ స్టోర్‌లు, నగరంలోని అనేక ప్రాంతాల నివాసితులకు సేవలందించే కిరాణా దుకాణాలు. ప్రశ్నాపత్రం పద్ధతి యొక్క ప్రయోజనం ఏమిటంటే, ఒక సర్వే నిర్వహించడం వలన మీరు మొత్తం శ్రేణి సమాచారాన్ని పొందడానికి అనుమతిస్తుంది: వస్తువుల వినియోగదారు లక్షణాల కోసం కస్టమర్ అవసరాలు; సగటు పరిమాణంకొనుగోళ్లు; ఈ ఉత్పత్తి కోసం దుకాణాన్ని సంప్రదించే ఫ్రీక్వెన్సీ; సగటు స్థాయికొనుగోలుదారుల అంచనాలకు అనుగుణంగా ధరలు; ఆశించిన మొత్తం సంభావ్య కొనుగోలుదారులు; సంభావ్య కొనుగోలుదారుల జనాభా లక్షణాలు మొదలైనవి.

కొనుగోలుదారుల ఆగంతుకతను ప్రతిబింబించే సమూహాన్ని కలిగి ఉండటానికి ఇంటర్వ్యూ చేసిన వారి సరైన సంఖ్య మరియు కూర్పును ఎంచుకోవడం చాలా ముఖ్యం.

ప్రశ్నాపత్రం పద్ధతి యొక్క ప్రయోజనం ఏమిటంటే, ఒక సర్వే నిర్వహించడం వలన మీరు మొత్తం శ్రేణి సమాచారాన్ని పొందడానికి అనుమతిస్తుంది: వస్తువుల వినియోగదారు లక్షణాల కోసం కస్టమర్ అవసరాలు, సగటు కొనుగోలు పరిమాణం, ఈ ఉత్పత్తి కోసం దుకాణాన్ని సందర్శించే ఫ్రీక్వెన్సీ, కలిసే సగటు ధర స్థాయి కస్టమర్ల అంచనాలు, అలాగే సంభావ్య కొనుగోలుదారుల అంచనా సంఖ్య మరియు జనాభా లక్షణాలు, కొనుగోలుదారుల ఆగంతుకను ప్రతిబింబించే ప్రతినిధి సమూహాన్ని కలిగి ఉండటానికి ఇంటర్వ్యూ చేసిన వ్యక్తుల సరైన సంఖ్య మరియు కూర్పును ఎంచుకోవడం మాత్రమే అవసరం.

అమ్మకాల యొక్క సాధ్యమైన వాల్యూమ్‌లను నిర్ణయించేటప్పుడు పొందిన డేటాను ప్రాథమికంగా పరిగణించాలి. అయినప్పటికీ, చాలా వస్తువుల యొక్క గొప్ప పరస్పర మార్పిడి పరిస్థితులలో, డిమాండ్ కంటే సాధారణ అదనపు సరఫరా మరియు పోటీ సమక్షంలో, పొందిన ఫలితాలు నిర్దిష్ట ఉత్పత్తిలో జనాభా యొక్క వాస్తవ అవసరాలను ఖచ్చితంగా ప్రతిబింబించవు. అందువల్ల, గణనల యొక్క ఖచ్చితత్వాన్ని మెరుగుపరచడానికి, వస్తువుల అమ్మకాల యొక్క వాస్తవ వాల్యూమ్లపై ఖాతా డేటాను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం అవసరం.

కొనుగోలుదారుల అభ్యర్థనలను పరిష్కరించడం ద్వారా సంతృప్తి చెందని డిమాండ్ యొక్క అధ్యయనం నిర్వహించబడుతుంది. అదే సమయంలో, ఉత్పత్తి పేరు మరియు క్రమబద్ధత మరియు మాస్ డిమాండ్ యొక్క డిగ్రీని మాత్రమే కాకుండా, రంగు, పరిమాణం, శైలి, గ్రేడ్ మొదలైన ఉత్పత్తి యొక్క లక్షణాలను కూడా నమోదు చేయడం ముఖ్యం. సగటు కొనుగోలు పరిమాణం, సంతృప్తి చెందని డిమాండ్ కేసుల సంఖ్యతో గుణించబడి, దాని వాల్యూమ్‌ను ఇస్తుంది:

Sn \u003d రావ్ Ch K,

ఇక్కడ Cn అనేది సంతృప్తి చెందని డిమాండ్ యొక్క విలువ;

Рср - సగటు కొనుగోలు పరిమాణం;

K - అధ్యయన కాలానికి సంతృప్తి చెందని డిమాండ్ కేసుల సంఖ్య.

ఎమర్జింగ్ డిమాండ్ - కొత్త ఉత్పత్తులకు కొనుగోలుదారుల వైఖరిని గుర్తించడానికి మరియు వాటి కోసం డిమాండ్ యొక్క సాధ్యమైన పరిమాణాన్ని నిర్ణయించడానికి అధ్యయనం చేస్తుంది. అభివృద్ధి చెందుతున్న డిమాండ్ యొక్క అధ్యయనం తక్కువ-తెలిసిన వస్తువుల పట్ల కొనుగోలుదారుల వైఖరిని నిర్ణయించడమే కాకుండా, విస్తృతమైన ప్రకటనల ద్వారా, వారికి రుచిని కలిగించడం మరియు ఉత్పత్తిలో వారి పరిచయాన్ని ప్రోత్సహించడం కూడా సాధ్యం చేస్తుంది.

ఏర్పడే డిమాండ్‌ను అధ్యయనం చేయడానికి, వివిధ పద్ధతులు ఉపయోగించబడతాయి:

1. సేల్స్ ఎగ్జిబిషన్‌లు - కొత్త ఉత్పత్తుల శ్రేణి మరియు నాణ్యత యొక్క వినియోగదారు అంచనాను మరియు విక్రయంలోకి ప్రవేశించే కొత్త ఉత్పత్తుల ప్రభావంతో డిమాండ్ యొక్క నిర్మాణంలో సాధ్యమయ్యే మార్పులను తెలుసుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. ఎగ్జిబిషన్లు మరియు విక్రయాలు ట్రేడ్ కమిటీతో, టోకు వ్యాపారులతో, పారిశ్రామిక సంస్థలతో అంగీకరించిన ప్రణాళికకు అనుగుణంగా నిర్వహించబడతాయి. ఈ ప్రణాళిక ప్రదర్శనల సంఖ్య, సమయం మరియు స్థానం, నిర్దిష్ట దుకాణాలు మరియు ఉత్పత్తి సమూహాలను సూచిస్తుంది. సాధారణంగా, సేల్స్ ఎగ్జిబిషన్‌లు ఇరుకైన వస్తువుల కోసం నిర్వహించబడతాయి, సీజన్ ప్రారంభం, ప్రీ-హాలిడే ట్రేడ్ మొదలైన వాటితో సమానంగా ఉంటాయి. అదే సమయంలో, కొత్త ఉత్పత్తులతో పాటు, ప్రదర్శన యొక్క కలగలుపు జనాభాకు బాగా తెలిసిన వస్తువులను కలిగి ఉంటుంది. ఇది వారి ప్రయోజనాలు మరియు అప్రయోజనాలను పోల్చడం సాధ్యం చేస్తుంది.

ఎగ్జిబిషన్లు మరియు అమ్మకాలు పెద్దగా ముందుగా జరుగుతాయి సన్నాహక పని: విస్తృత శ్రేణిలో వస్తువుల ఎంపిక మరియు దిగుమతి, పరికరాలు మరియు జాబితా, వస్తువుల అలంకరణ మరియు ప్రకటనలు, ప్లేస్‌మెంట్, ప్రదర్శన మరియు చర్యలో వాటిని ప్రదర్శించడం, సేల్స్ కన్సల్టెంట్లకు శిక్షణ, ప్రశ్నాపత్రం ఫారమ్‌ల ఉత్పత్తి, ఫీడ్‌బ్యాక్ పుస్తకాలు. వినియోగదారుల డిమాండ్‌ను అధ్యయనం చేయడానికి, పరిశ్రమ, టోకు డిపోలు మొదలైన వాటి ప్రతినిధులను ఆహ్వానించడానికి వ్యవస్థ మరియు ప్రక్రియ గురించి ఆలోచించడం అవసరం. సేల్స్ ఎగ్జిబిషన్‌లు 10-20 రోజుల పాటు కొనసాగుతాయి మరియు హోల్‌సేల్ స్థావరాలు మరియు పారిశ్రామిక సంస్థల ప్రతినిధులతో కొనుగోలుదారుల సమావేశంతో ముగుస్తుంది. అటువంటి ప్రదర్శనలలో, వస్తువుల అమ్మకం యొక్క వివరణాత్మక రికార్డు గరిష్ట సంఖ్యలో సంకేతాల ద్వారా ఉంచబడుతుంది, కొనుగోలుదారుల సంప్రదింపులు జరుగుతాయి. అందువల్ల, సేల్స్ ఎగ్జిబిషన్‌లు డిమాండ్‌ను అధ్యయనం చేయడంలో మాత్రమే కాకుండా, ప్రకటనల వస్తువులలో మరియు కొనుగోలుదారుల అభిరుచులను విద్యావంతులను చేయడంలో కూడా ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి.

2. ఎగ్జిబిషన్లు-వీక్షణలు వాణిజ్య మరియు పారిశ్రామిక సంస్థలచే నిర్వహించబడతాయి, కొన్నిసార్లు ఫ్యాషన్ హౌస్‌లతో కలిసి, సీజన్ ప్రారంభం లేదా పారిశ్రామిక ఆర్డర్‌ల ప్రదర్శనకు ముందు. ఈ ప్రదర్శనలలో, ఉత్పత్తి కోసం ప్రణాళిక చేయబడిన కొత్త ఉత్పత్తుల నమూనాలను ప్రదర్శించారు. వాణిజ్య సంస్థల ప్రతినిధులు, వ్యాపారులు, ఫ్యాషన్ డిజైనర్లు మరియు కళాకారులు ప్రదర్శనలో పాల్గొంటారు. ఎగ్జిబిషన్‌కు సందర్శకులు వివిధ పారిశ్రామిక సంస్థల నుండి కొత్త ఉత్పత్తులతో పరిచయం పొందవచ్చు, వాటిని సరిపోల్చవచ్చు, ప్రయోజనాలు మరియు అప్రయోజనాలు గుర్తించవచ్చు మరియు సమీక్ష రూపంలో వారి అభిప్రాయాన్ని తెలియజేయవచ్చు. సందర్శకులు ఒక పుస్తకం లేదా సమీక్ష కార్డ్‌లో ప్రదర్శించబడిన వస్తువుల నమూనాల గురించి సమీక్షలను వ్రాస్తారు. ప్రదర్శన తర్వాత, సమీక్షలు సంగ్రహించబడ్డాయి మరియు వస్తువుల నాణ్యతను మరింత మెరుగుపరచడానికి, వాటి పరిధిని విస్తరించడానికి మరియు నవీకరించడానికి ఉపయోగించబడతాయి.

3. అమ్మకానికి అందుబాటులో ఉన్న వస్తువుల శ్రేణి మరియు నాణ్యతను చర్చించడానికి కొనుగోలు సమావేశాలు నిర్వహించబడతాయి, వినియోగదారుల డిమాండ్‌ను తీర్చడం, కాలానుగుణ వాణిజ్యం కోసం సిద్ధం చేయడం, వాణిజ్య సంస్కృతిని మెరుగుపరచడం మొదలైనవి. సమావేశానికి జాగ్రత్తగా సిద్ధం చేయండి. ఈవెంట్‌కు 10 రోజుల ముందు, స్టోర్‌లో పోస్టర్లు వేలాడదీయబడతాయి, ప్రకటనలు మరియు సమాచార గ్రంథాలు రేడియోలో ప్రసారం చేయబడతాయి మరియు వార్తాపత్రికలో ప్రకటనలు ఇవ్వబడతాయి. సమావేశానికి రెండు లేదా మూడు రోజుల ముందు, చర్చించాల్సిన నిర్దిష్ట అంశాలను సూచించే ఆహ్వాన కార్డులు పంపిణీ చేయబడతాయి. సమావేశానికి కొనుగోలుదారులు మాత్రమే కాకుండా, టోకు డిపోల ప్రతినిధులు, అలాగే పారిశ్రామిక సంస్థల ప్రతినిధులు కూడా ఆహ్వానించబడ్డారు. సమావేశంలో, వస్తువుల నమూనాల ప్రదర్శన నిర్వహించబడుతుంది, ప్రశ్నాపత్రాలు మరియు ప్రశ్నాపత్రాలు పంపిణీ చేయబడతాయి. కాన్ఫరెన్స్ సమయంలో కొనుగోలుదారులు చేసిన వ్యాఖ్యలు మరియు సూచనలు స్టోర్ ఉద్యోగులచే అధ్యయనం చేయబడతాయి మరియు రోజువారీ పనిలో ఉపయోగించబడతాయి.

4. వంటకాలు మరియు కొత్త ఉత్పత్తులను రుచి చూడటం.

5. జనాభా యొక్క మౌఖిక మరియు వ్రాతపూర్వక సర్వేలు.

సేల్స్ ఎగ్జిబిషన్‌లలో కొత్త మరియు అంతగా తెలియని ఉత్పత్తుల గురించి కొనుగోలుదారుల అభిప్రాయం కొనుగోలుదారుల ప్రశ్నాపత్రం సర్వేను ఉపయోగించి అధ్యయనం చేయబడుతుంది. కొనుగోలుదారులు నింపిన ప్రశ్నాపత్రాల విశ్లేషణ వాల్యూమ్‌ను మాత్రమే కాకుండా, సంతృప్తి చెందని మరియు అభివృద్ధి చెందుతున్న డిమాండ్‌కు కారణాలను కూడా నిర్ణయించడం, నాణ్యత, కలగలుపు మరియు వస్తువుల బాహ్య రూపకల్పన కోసం కొనుగోలుదారుల అవసరాలను గుర్తించడం సాధ్యపడుతుంది, దీని ఫలితంగా ఈ పద్ధతి రిటైల్ వ్యాపారంలో మరింత విస్తృతంగా మారింది. ప్రశ్నాపత్రాల్లోని ప్రశ్నల స్వభావం ప్రదర్శన మరియు విక్రయానికి ముందు సెట్ చేయబడిన పనులపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఉదాహరణకు: “మీరు ఏ వస్తువుల నమూనాలను ఇష్టపడతారు మరియు ఎందుకు?”, “మీరు మొదట ఏ నమూనాను కొనుగోలు చేస్తారు?”, “మీరు ఏ నమూనాలను కొనుగోలు చేయరు మరియు ఎందుకు?”, “ఉత్పత్తి నాణ్యత మీ అవసరాలకు అనుగుణంగా ఉందా?” , “నాకు ఇష్టం మీకు బాహ్య డిజైన్ నచ్చిందా?”, “డిజైన్, నాణ్యత మరియు బాహ్య డిజైన్‌పై మీ వ్యాఖ్యలు?” సేకరించిన ప్రశ్నాపత్రాలను విశ్లేషించి, సంగ్రహించి, ప్రతిపాదనల రూపంలో పారిశ్రామిక సంస్థలకు పంపుతారు.

ప్రశ్నాపత్రం సర్వే యొక్క వైవిధ్యం టెస్టిమోనియల్ కార్డ్‌లు. శైలి, రంగు, దుస్తులు, ముగింపులు మొదలైన వాటి కోసం కొనుగోలుదారుల అవసరాలను పరిగణనలోకి తీసుకోవడానికి అవి ఉపయోగించబడతాయి. ప్రదర్శించబడిన వస్తువుల నమూనాలపై వ్యాఖ్యానించడానికి, వారి ప్రయోజనాలు మరియు అప్రయోజనాలను అంచనా వేయడానికి కొనుగోలుదారుకు స్టోర్ అభ్యర్థనను కార్డ్ కలిగి ఉంది, ఇది అతని అభిప్రాయం ప్రకారం, ఉత్పత్తులలో మార్చాల్సిన అవసరం ఉంది. ఫీడ్‌బ్యాక్ కార్డ్‌లు హోల్‌సేల్ బేస్ యొక్క సేల్స్ విభాగానికి లేదా నేరుగా పారిశ్రామిక సంస్థకు పంపబడతాయి. రిటైల్ నెట్‌వర్క్‌లోని వ్యక్తిగత వస్తువుల టోకు అమ్మకాలు వస్తువుల కోసం జనాభా యొక్క సంభావ్య డిమాండ్‌ను అధ్యయనం చేయడానికి ఉపయోగించబడతాయి. సరఫరాదారులు, తయారీదారులు సంక్షిప్త సూచనలను మరియు అటువంటి వస్తువుల బ్యాచ్‌కు డిమాండ్ అధ్యయన కార్యక్రమాన్ని జతచేస్తారు. వస్తువులను విక్రయించిన తర్వాత, వ్యాపార సంస్థ టోకు బేస్ లేదా తయారీదారులకు వస్తువుల పట్ల కొనుగోలుదారుల వైఖరి గురించి వివరణాత్మక సమాచారాన్ని పంపుతుంది.

ఈ సంఘటనలన్నీ పారిశ్రామిక సంస్థలు, టోకు వ్యాపారులు, రిఫ్రిజిరేటర్లు మొదలైన వాటి ప్రతినిధుల భాగస్వామ్యంతో నిర్వహించబడతాయి, వారు కొనుగోలుదారుల డిమాండ్‌ను అధ్యయనం చేసి, వారి ప్రతిపాదనలను పరిగణనలోకి తీసుకుంటారు.

డైనమిక్స్‌లో సంతృప్తి చెందని మరియు అభివృద్ధి చెందుతున్న డిమాండ్‌పై డేటాను పొందేందుకు, నిర్దిష్ట కొనుగోలుదారుల (వ్యక్తిగత లేదా కుటుంబం) యొక్క అదే జనాభా యొక్క ఆవర్తన సర్వేలు నిర్వహించబడతాయి.

ఈ సర్వేలను ప్యానెల్ సర్వేలు అంటారు. ప్యానెల్ సర్వేల ఫలితాలు వినియోగదారుల లక్షణాలను మరియు వివిధ రకాల వినియోగదారుల డిమాండ్‌ను పొందేందుకు మాకు అనుమతిస్తాయి.

టాస్క్ 10

కస్టమర్ సేవ మరియు పిండి మరియు పాస్తా విక్రయం. లక్షణాలు, రుచి లక్షణాలు, లేబులింగ్ యొక్క డీకోడింగ్పై సలహా. సృష్టి సరైన పరిస్థితులునిల్వ. ఆదాయ వనరులు.

పాస్తా చాలా ప్రజాదరణ పొందిన మరియు అనుకూలమైన ఆహార ఉత్పత్తి మరియు దాదాపు ఏ కుటుంబం యొక్క ఆహారంలో చేర్చబడుతుంది. అవి సాపేక్ష పోషక విలువను కలిగి ఉంటాయి, సరసమైనవి, చాలా త్వరగా మరియు సులభంగా తయారు చేయబడతాయి, లక్షణాలను మార్చకుండా ఎక్కువసేపు పొడిగా ఉంటాయి, మాంసం, జున్ను, గుడ్లు, కూరగాయలు, వివిధ సాస్‌లు మరియు మసాలాలతో బాగా వెళ్తాయి. పాస్తా నిరంతరం అధిక డిమాండ్‌లో ఉండటం యాదృచ్చికం కాదు. దేశం యొక్క ఆహార సమతుల్యతలో, పాస్తా స్థిరమైన మరియు ప్రయోజనకరమైన స్థానాన్ని ఆక్రమించింది, వాటి ధర బంగాళాదుంపల ధరతో పోల్చదగినది, దీని ధర కాలానుగుణతపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు సంవత్సరం మొదటి సగంలో పెరుగుతుంది మరియు పాస్తా ధరలు చాలా స్థిరంగా.

పాస్తా ఉత్పత్తి యొక్క వర్గీకరణలో ముడి పదార్థాలను తయారు చేయడం, పిండి యొక్క వ్యక్తిగత బ్యాచ్‌లను కలపడం, దానిని జల్లెడ, శుభ్రపరచడం, మెత్తగా పిండి చేయడం మరియు ప్రాసెస్ చేయడం, అచ్చు, నొక్కడం, కత్తిరించడం మరియు స్టాంపింగ్ చేయడం, ఎండబెట్టడం, నెమ్మదిగా శీతలీకరణ మరియు ప్యాకేజింగ్ వంటివి ఉంటాయి. పాస్తా తయారీకి ఉత్తమ ముడి పదార్థం ప్రత్యేక పిండి. durum గోధుమ రూకలు. బేకింగ్ లేదా పిండి మిశ్రమం కోసం మృదువైన గోధుమ రకాలు నుండి పిండిని ఉపయోగించడం సాధ్యపడుతుంది వివిధ రకాలు. కనీసం 28 అధిక గ్లూటెన్ కంటెంట్ అవసరం మంచి ఫలితాలుప్రత్యేక కాంప్లెక్స్ ఇంప్రూవర్ల వినియోగాన్ని ఇస్తుంది. ముడి ఉత్పత్తులను రూపొందించేటప్పుడు మరియు నొక్కినప్పుడు, సాధ్యమైనంత మృదువైన ఉపరితలాన్ని పొందడం చాలా ముఖ్యం, దీని కోసం ఫ్లోరోప్లాస్టిక్ లేదా ఛాంబర్ ఫిల్లర్‌లతో మాత్రికలను ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది.

ప్రెస్‌తో పాటు, స్టాంప్డ్ మరియు కట్ పాస్తా కూడా ఉత్పత్తి చేయబడతాయి. స్టాంపింగ్ ద్వారా ఉత్పత్తులను మౌల్డింగ్ చేయడం అనేది చతురస్రాలు, చెవులు మరియు ఇతర ఉత్పత్తులను ప్రత్యేక స్టాంప్‌తో టెస్ట్ టేప్ నుండి కత్తిరించిన వాస్తవం. కట్ ఉత్పత్తులు డౌ స్ట్రిప్ నుండి పొందబడతాయి.

పాస్తా వేడి గాలితో ఎండబెట్టబడుతుంది వివిధ రకాలడ్రైయర్స్. ఉష్ణోగ్రత మరియు ఎండబెట్టడం సమయం ఉత్పత్తుల రకం ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది. పాస్తా 24-40 గంటలు 30-40 ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఎండబెట్టి, ఇతర ఉత్పత్తులు - 50-70 ఉష్ణోగ్రత వద్ద 0.5 - 1.5 గంటలు ఎండబెట్టడం మోడ్ ఉల్లంఘించినట్లయితే, ఉత్పత్తుల నాణ్యత తగ్గుతుంది. తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉత్పత్తులను ఎండబెట్టడం ఎండబెట్టడం సమయాన్ని పెంచుతుంది, అయితే సూక్ష్మజీవుల అభివృద్ధి ఫలితంగా ఉత్పత్తుల వాపు మరియు పుల్లని, అలాగే ఎంజైమాటిక్ ప్రక్రియల కారణంగా పిండి ఎక్కువగా పండడం మరియు నల్లబడటం సాధ్యమవుతుంది. ఉత్పత్తులను అధికంగా ఎండబెట్టడం, ముఖ్యంగా పాస్తా, ఉపరితలంపై చిన్న పగుళ్లు ఏర్పడటం, బలం కోల్పోవడం మరియు నిల్వ సమయంలో గణనీయమైన మొత్తంలో ముక్కలు మరియు స్క్రాప్ ఏర్పడటానికి కారణమవుతుంది. ఎండబెట్టడం తరువాత, పగుళ్లను నివారించడానికి ఉత్పత్తులు నెమ్మదిగా చల్లబడతాయి.

పాస్తా ప్యాక్ మరియు బరువు ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది. కాగితం, సెల్లోఫేన్ మరియు పాలిమర్ ఫిల్మ్‌లతో తయారు చేసిన పెట్టెలు మరియు సంచులలో 1 కిలోల బరువుతో ఉత్పత్తులు ప్యాక్ చేయబడతాయి. పెట్టెలు మరియు ప్యాకేజీలు డబ్బాలలో ప్యాక్ చేయబడతాయి. బల్క్ ఉత్పత్తులు 32 కిలోల వరకు బరువున్న కాగితంతో కప్పబడిన ప్లైవుడ్, కార్డ్‌బోర్డ్ మరియు ప్లాంక్ బాక్సులలో ప్యాక్ చేయబడతాయి.

పాస్తా యొక్క కలగలుపు.

©2015-2019 సైట్
అన్ని హక్కులు వాటి రచయితలకే చెందుతాయి. ఈ సైట్ రచయిత హక్కును క్లెయిమ్ చేయదు, కానీ ఉచిత వినియోగాన్ని అందిస్తుంది.
పేజీ సృష్టి తేదీ: 2016-02-12