Pina colada kung paano gumawa ng alcoholic. Ano ang Pina Colada: komposisyon, varieties, recipe

Ang Pina Colada ay isang low-alcohol cocktail na matagal nang naging maalamat at nakakuha ng pagpapahalaga sa buong mundo. Ang tinubuang-bayan nito ay itinuturing na tropikal, maalinsangan na Puerto Rico. Kasama sa orihinal na komposisyon ang mga sangkap tulad ng rum, pineapple juice at gata ng niyog. Ang inumin na ito ay may hindi pangkaraniwang at maliwanag na aroma, pati na rin ang malambot, balanseng lasa.

Ngayon ito ay inaalok sa halos lahat ng mga bar sa buong mundo, at maraming mga pagkakaiba-iba ang lumitaw, ngunit lahat sila ay nakikilala sa pamamagitan ng isang bagay - ang pagiging simple at bilis ng proseso ng paghahanda, na madaling ipatupad sa bahay.

Ang calorie na nilalaman ng inumin ay humigit-kumulang 170 kcal bawat 100 g, kaya mas mahusay na huwag uminom ng madalas. Tingnan natin ang hakbang-hakbang at may mga larawan kung paano gumawa ng Pina Colada sa bahay sa iba't ibang pagpipilian.

Classic na recipe ng Pina Colada

Ang mga tagubiling ito para sa paghahanda ng sikat na cocktail ay mahalaga, dahil sila ay binuo ng World Bartenders Association.

Listahan ng mga sangkap:

Pineapple juice - 90 ml;
Gata ng niyog at puti o light rum - 30 ml bawat isa;
Mga durog na ice cube - 30 g.

Ang pamamaraan ng paghahanda ay ganap na simple: kailangan mong ihalo ang lahat ng mga sangkap hanggang makinis. Ginagawa ito ng mga propesyonal na bartender sa isang shaker, ngunit sa bahay ay gagawin ng isang blender ang gawaing ito nang perpekto. Ang natapos na alkohol na cocktail ay ibinuhos sa matataas na baso, na dapat na palamig nang maaga. Maaari mong gamitin ang mga hiwa ng pinya o cocktail cherries bilang dekorasyon. Ang isang dayami at payong para sa mga cocktail ay makakatulong sa iyong ganap na isawsaw ang iyong sarili sa kapaligiran ng isang tropikal na paraiso ng tag-init.

Minsan ang rum ay pinapalitan ng vodka, na nagreresulta sa isang inumin na tinatawag na "Chi Chi", na may mas malinaw na lasa ng alkohol kaysa sa orihinal na bersyon.

Ang mga de-kalidad na bahagi ay maaaring minsan ay medyo mahirap hanapin, ngunit maaari mong gawin ang mga ito sa iyong sarili. Isaalang-alang ang isa pang recipe ng Pina Colada cocktail sa klasikong bersyon, kung saan ang ilan sa mga sangkap ay inihanda gamit ang iyong sariling mga kamay, at ang paraan ng paghahatid ay orihinal. Ang proseso ng pagluluto ay mas labor-intensive, ngunit ang resulta ay ang mga pinakasariwang sangkap.

Mga Kinakailangang Produkto:

Sariwang niyog at pinya - 1 piraso bawat isa;
Sugar syrup at sariwang kinatas na katas ng dayap - 20 ML bawat isa;
Bacardi puting rum - 50 ml;
Durog na yelo - 50 g.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

Ang niyog ay dapat na maingat na hatiin upang ang maliit na "takip" ay maalis mula sa itaas, at ang malaking "mangkok" ay hindi nasira;
Alisan ng tubig ang likido, ngunit huwag itapon ito. Maingat na alisin ang pulp gamit ang isang maliit na kutsilyo, pagkatapos ay gilingin ito sa pamamagitan ng isang pinong metal na salaan, at balutin ang natitira sa gauze at pisilin nang maigi. Pagsamahin ang pinaghiwalay na gatas sa pinatuyo na likido;
Iling ang pinaghalong at hayaan itong umupo ng ilang sandali. Pagkaraan ng ilang oras, mahahati ito sa 2 pangkat. Kolektahin ang makapal, paghiwalayin ang 50 ML mula sa kabuuang halaga, ihalo sa syrup sa isang hiwalay na mangkok at ibuhos sa isang mangkok ng blender;
I-chop ang pineapple pulp, pagkatapos ay ipasa ito sa isang press para pisilin ito. sariwang juice. Salain ito sa pamamagitan ng gasa, ibuhos ang 100 ML at idagdag sa natitirang mga sangkap sa isang blender;
Pigain ang katas ng kalamansi dito, magdagdag ng yelo at magdagdag ng rum;
Haluin ang lahat ng sangkap hanggang sa makinis at ibuhos sa isang bao ng niyog na "baso." Palamutihan ang nagresultang "ulam" na may cocktail na payong at isang piraso ng pinya, at magpasok din ng dayami.

Pina Colada na may Malibu liqueur

Ang bersyon na ito ng sikat na inumin ay lalong sikat sa Russia, dahil ang mataas na kalidad na gata ng niyog, na bahagi ng orihinal na recipe, ay medyo mahirap hanapin. Ang liqueur ay nagbibigay sa cocktail na ito ng maliwanag at kaaya-ayang lasa, at pinapalambot ng cream ang alkohol at nagdaragdag ng lambot.

Kakailanganin mo:

Banayad na rum, low-fat cream at Malibu liqueur - 30 ml bawat isa;
Pineapple juice - 90 ml;
Ilang ice cubes.

Ang pamamaraan ng pagluluto ay katulad ng nakaraang recipe: ang lahat ng mga sangkap ay hinagupit gamit ang isang blender. Ito rin ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin espesyal na atensyon na kahit na ang produkto ay magaan at malasa, naglalaman ito ng malaking porsyento ng alkohol at maaaring mabilis na humantong sa pagkalasing.

Pina Colada na walang alkohol

Ang opsyon na ito ay may ibang pangalan – Virgin Pina Colada. Ang inumin na ito ay magiging perpektong solusyon para sa mga hindi umiinom ng alak o hindi makakainom habang nagmamaneho, dahil hindi kasama sa komposisyon ang Pina Colada liqueur. Ang non-alcoholic delicacy na ito ay mag-aapela din sa mga bata, na magagawang pawiin ang kanilang uhaw sa isang mainit na araw ng tag-araw.

Listahan ng Produkto:

Pineapple juice - 10 ml;
Mababang-taba cream (mas mabuti 15% taba) - 30 ML;
Gata ng niyog - 60 ml;
Isang dakot ng powdered sugar.

Maghanda tulad ng sumusunod:

Sa isang mangkok ng blender, paghaluin ang gata ng niyog, katas ng pinya at halos isang katlo ng cream. Maaari mo ring isagawa ang proseso ng pagkatalo gamit ang isang whisk o mixer;
Talunin ang natitirang halaga ng cream nang hiwalay na may pulbos na asukal hanggang sa isang creamy mass na may homogenous consistency ay nabuo;
Kapag nagdedekorasyon at naghahain, ang baso ay unang pinupuno ng likidong bahagi, at ang cream na hinagupit na may pulbos ay idinagdag sa itaas. Sa kasong ito, ang pagkakaiba sa pagitan ng dalawang layer ng cocktail ay malinaw na makikita.

Maaari mong palamutihan ang dessert sa iyong paghuhusga, halimbawa, sa pamamagitan ng pagwiwisik ng mga chocolate chips sa itaas.

Pina Colada na may ice cream

Ang inumin na inihanda ayon sa recipe na ito ay kahawig milkshake, alcoholic lang. Ang yelo ay hindi kasama sa komposisyon, dahil mayroon nang isang bahagi ng paglamig. Maaari kang kumuha ng anumang ice cream, ngunit walang solidong sangkap: nuts, waffles, atbp.

Kakailanganin mo:

sariwang pinya - 100 ml;
puting rum - 40 ml;
Creamy ice cream - 30 g.

Ang lahat ng mga sangkap ay pinaghalo sa isang blender hanggang makinis, tulad ng sa iba pang mga recipe. Ang nagresultang timpla ay pinupuno sa isang matangkad na pinalamig na baso at pinalamutian ng isang hiwa ng pinya na may sapin sa gilid.

Malayo ito sa buong listahan mga recipe para sa isang sikat na inumin. Maaari kang mag-eksperimento sa mga sangkap, na bumubuo ng mga kumbinasyon ng tatlong pangunahing sangkap na may iba't ibang uri ng juice o prutas, halimbawa, saging, mansanas, strawberry.

Ano ang maiinom ng Pina Colada

Upang ganap na matuklasan ang multifaceted na lasa ng kamangha-manghang inumin na ito, kailangan mong malaman ang ilan sa mga nuances kung paano inumin ito at kung ano ang ihahain nito:

Ang cocktail ay karaniwang inihahain sa matataas na baso na may dami na 160 hanggang 400 ml at kabilang sa kategoryang "mahabang inumin". Nangangahulugan ito na kailangan mong inumin ito nang dahan-dahan, ninanamnam ang bawat paghigop;
Ang perpektong oras para sa paggamit ay tag-araw, dahil ang komposisyon ay naglalaman ng isang malaking halaga ng yelo, na nagre-refresh sa loob ng mahabang panahon;
Ang orihinal na pagpipilian sa paghahatid ay nasa isang niyog o pinya na ang tuktok ay pinutol;
Ang Pina Colada sa klasikong pagkakaiba-iba ay dapat na lasing sa pamamagitan ng isang dayami. Ang mga mas makapal na varieties na naglalaman ng ice cream o pulp ng prutas ay mapupuksa ang likidong sangkap na may dayami, at ang natitira ay maaaring kainin na may mahabang kutsara bilang isang dessert;
Ang cocktail ay inihahain bilang aperitif o kinumpleto ng mga hindi matamis na prutas na may bahagyang asim;
Dahil sa mataas na antas Ang nilalaman ng calorie ay hindi sumasama sa mas matamis na dessert.

Ngayon alam mo na ang lahat ng mga intricacies ng paghahanda, paghahatid at pag-inom ng sikat na Caribbean na inumin at maaari mong pasayahin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay sa pamamagitan ng madaling paghahanda nito sa bahay.

Video: Pina Colada cocktail recipe sa bahay

I-collapse

Kasaysayan ng inumin

Isang hindi pangkaraniwang matamis, pinong shake na may kaaya-ayang texture at lasa. Ilulubog ka nito sa kaaya-ayang kaligayahan at ang pakiramdam na nasa mga isla ng Caribbean.

Sa aming website makakahanap ka ng isang recipe nang walang pagdaragdag ng alkohol.

Ang shake na ito ay marahil ang isa sa pinaka-order sa mga bar at cafe. Ito ay may napakagandang lasa. Naimbento ito sa Puerto Rico at nakakuha ng katanyagan sa buong mundo.

Ang klasikong bersyon ng paghahanda ay naglalaman ng alkohol (light rum).

Mayroong isang non-alcoholic pina colada, ang recipe para sa shake ay halos hindi naiiba mula sa pangunahing isa, maliban sa rum.

Mga tampok ng komposisyon at paghahanda

Non-alcoholic Pina Colada cocktail recipe:

sariwang kinatas na pineapple juice - 100 ML;
cream ng niyog - 50 gr.;
asukal syrup - 20 g;
durog na yelo - 50 gr.

Paghahanda:

Ilagay ang lahat ng sangkap maliban sa yelo sa isang blender at timpla;
pagkatapos ay magdagdag ng yelo at talunin muli.

Kinakailangang talunin ang lahat ng mga sangkap sa isang blender;

Sa mga bar, inihahain ang shake na ito sa mga espesyal na baso ng cocktail na "Hurricane" o ibang pangalan na "sling". Pinalamutian ng isang slice ng pinya at isang cherry.

Ihain sa pinya o niyog ay lalo na kahanga-hanga. Ito ay kung paano ito inihahain sa mga resort ng mga isla ng Caribbean.

Ang non-alcoholic Pina Colada cocktail ay maaakit sa mga connoisseurs ng isang matino na pamumuhay. Ang kawalan ng rum ay hindi nakakaapekto sa lasa ng shake sa lahat.

Ito ay nananatiling kasing malambot, natutunaw at magaan.

Paano gumawa ng halo sa bahay

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng Pina Colada.

Sa maraming interpretasyon, makakahanap ka ng gatas o coconut syrup sa halip na coconut cream ay pinapalitan din ng nectar (ito ay makabuluhang nakakaapekto sa lasa) o mga piraso ng de-latang pinya.

Ang inumin na ito ay maaaring ihanda sa bahay, ngunit ang isang non-alcoholic na Pina Colada na recipe sa bahay ay magkakaiba sa lasa.

Dahil medyo mahirap makuha orihinal na sangkap. Ang ilang mga homemade recipe ay medyo kawili-wili.

Mga sangkap:

sariwang pinya - 300 gr.;
gatas - 200 gr.;
butil na asukal - 2 tbsp;
durog na yelo.

Paghahanda:

talunin hanggang makinis.

Ihain sa kalahating pinya. Ang bersyon na ito ng Pina Colada ay hindi matatawag na klasiko, ngunit kung magdagdag ka ng kahit kaunting coconut syrup dito, ang lahat ay kikinang sa mga tamang kulay.

Mga sangkap ng ice cream shake:

juice ng pinya - 100 ml;
ice cream (cream, ice cream) - 50 g;
gatas - 50 ml;
coconut shavings.

Paghahanda:

Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang blender;
matalo sa isang katangian homogenous texture.

Pina colada na may ice cream

Talagang magugustuhan ng mga bata ang recipe para sa non-alcoholic Pina Colada na may ice cream.

Gustung-gusto nila ang lahat ng masarap at matamis, lalo na kung ito ay pinalamutian nang maganda.

Ihain sa isang mataas na baso na may straw, pinalamutian ng mga strawberry o pinya.

Gaano man inihanda ang Pina Colada, ang pangunahing bagay ay nagbibigay ito ng saya at mood.

Pagkatapos ng lahat, gusto mo talagang pasayahin ang iyong sarili sa pamamagitan ng pag-inom ng isang kaaya-aya, kakaibang halo.

Video recipe

Ang assortment ng anumang bar, kahit na hindi ang pinaka piling tao, ay maaaring palaging mag-alok sa mamimili ng ilang mga alkohol na cocktail na humanga sa kanilang mga aesthetic at panlasa na katangian. Isa na rito ang Pina colada. Ang pinakasikat na Caribbean alcoholic cocktail, kung saan pamilyar ang lahat, kahit na mababaw, ay maaaring gawin sa bahay.

Ang Pina Colada alcoholic cocktail ay isang medyo magaan at nakakapreskong inumin batay sa light rum na may kasamang pineapple juice, gata ng niyog o cream at malaking dami yelo. Isinalin mula sa Espanyol, ang pangalan ng cocktail ay nangangahulugang "strained pineapple juice," na malinaw na nagpapahiwatig ng hindi-alkohol na pinagmulan ng sikat na inumin na ito. Ang maliit na Caribbean na bansa ng Puerto Rico ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng Pina Colada, kung saan idineklara pa ang cocktail na ito pambansang inumin.

Pina Colada

Mga sangkap:

juice ng pinya - 100 ML;
gatas ng niyog - 30 ml;
light rum (o isang halo ng liwanag at madilim) - 20-30 ml.

Para sa syrup:

asukal - 3 kutsarita;
tubig - 3 kutsarita.

Upang ihain ang pina colada:

maliit na pinya (opsyonal) - 1 pc.;
straw, cocktail payong.

Paraan ng pagluluto:

Una sa lahat, para sa Pina Colada cocktail, maghahanda kami ng matamis na syrup, dahil ang purong asukal ay maaaring walang oras upang matunaw sa malamig na inumin. Kaya, ibuhos ang isang bahagi ng granulated sugar sa isang maliit na lalagyan na hindi masusunog, pagkatapos ay ibuhos inuming tubig at kumulo ang timpla sa mababang init, pagpapakilos.
Sa sandaling matunaw ang mga butil ng asukal sa mainit na likido, alisin ang syrup mula sa kalan at ibuhos sa isang maginhawang lalagyan. Habang gumagawa kami ng iba pang mga sangkap, magkakaroon ito ng oras upang palamig.
Kung magpasya kang epektibong maghatid ng pina colada sa pinya, ang susunod na hakbang ay ang paghahanda kakaibang prutas. Upang magsimula sa matalim na kutsilyo putulin ang tuktok.
Gamit ang isang kutsara, alisin sa pinya panloob na bahagi. Ang matigas na tangkay ay maaaring itapon, at ang pulp ay maaaring gamitin sa paggawa ng cocktail sa pamamagitan ng pagpiga ng katas mula dito.
Ngayon ay magpatuloy tayo nang direkta sa paghahanda ng inumin. Ibuhos ang pineapple juice sa isang shaker, na sinusundan ng ilang piraso ng yelo. Para sa isang cocktail, maaari mong gamitin ang binili na nakabalot na juice o palabnawin ito ng sariwang kinatas na juice mula sa natitirang pulp ng pinya.
Buksan ang lata ng gata ng niyog at haluing maigi ang mga nilalaman upang ang mabigat na cream at ang likidong naghihiwalay dito ay pagsamahin. Pagkatapos lamang nito ay sinusukat natin ang kinakailangang bahagi at idinagdag ito sa katas ng pinya.
Isara ang shaker at kalugin nang malakas hanggang sa mabuo ang bula sa ibabaw ng inumin. Kung wala kang shaker, maaari kang gumamit ng blender o mixer para gumawa ng Pina Colada sa bahay. Tulad ng para sa rum at matamis na syrup, mas mahusay na ipakilala ang mga sangkap na ito nang paunti-unti, kumukuha ng isang sample sa bawat oras. Ang lakas ng inumin ay tinutukoy ng personal na panlasa, at ang dami ng syrup ay nag-iiba depende sa tamis ng pineapple juice na ginamit.
Ibuhos ang nagresultang cocktail sa isang "pinya bowl" at palamutihan ito ng mga straw at payong. Magdagdag ng mga piraso ng yelo kung ninanais.

Pina Colada cocktail - recipe sa bahay

Mga sangkap:

sariwang niyog - 1 pc.;
pinya - 1 pc.;
puting rum - 50 ml;
asukal syrup - 20 ml;
maliit na dayap;
durog na yelo - 55 g.

Paraan ng pagluluto:

I-chop ang niyog para matanggal ang "cap" at iwanang buo ang malaking "glass". Alisan ng tubig ang likido.
Gupitin ang pulp gamit ang isang maliit na kutsilyo, kuskusin sa isang metal na salaan, pisilin ang natitira sa pamamagitan ng cheesecloth.
Paghaluin ang inilabas na gatas sa pinatuyo na katas. Iling, hayaan mong tumayo.
Kapag nakakita ka ng 2 fraction, maaari kang magpatuloy sa pagtatrabaho: kolektahin ang makapal na bahagi, ihalo ang 50 ML nito sa sugar syrup.
Gupitin ang pinya (pulp), pisilin sa isang pindutin, salain sa cheesecloth. Ibuhos ang 100 ML sa isang blender kasama ng coconut syrup.
Magdagdag ng katas ng kalamansi (pigain ang 20 ml), magdagdag ng durog na yelo, magdagdag ng rum.
Talunin at ibuhos sa naunang nakareserbang bao ng niyog. Maglagay ng hiwa ng pinya sa gilid, maglagay ng 2 straw at isang payong.

Pina colada cocktail recipe

Mga sangkap:

Puting rum - 30ml.
Pineapple juice - 90ml.
Cream ng niyog - 30ml.

Paraan ng pagluluto:

Magdagdag ng durog na yelo at lahat ng sangkap sa isang blender.
Talunin ang lahat sa maximum na bilis.
Ibuhos sa Hurricane na may mga ice cube.
Ang isang klasikong cocktail garnish ay isang slice ng pinya.

Strawberry Pina Colada

Klasikong recipe Ang Pina Coladas ay gawa sa pinya at gata ng niyog. Iminumungkahi naming subukan ang isang non-alcoholic na bersyon ng cocktail na ito na may mabangong strawberry.

Mga sangkap:

Strawberry - 50g;
Mojito syrup - 30g;
Gatas - 80g;
Durog na yelo - 100g;
sariwang mint para sa dekorasyon;
puting rum - 30 g;

Paraan ng pagluluto:

Sa isang blender, talunin ang mga strawberry na may syrup. Pagkatapos ay magdagdag ng gatas at ipagpatuloy ang paghahalo hanggang lumitaw ang timpla. Pagkatapos kung saan lumitaw ang bula, magdagdag ng rum. Haluin muli ang lahat.

Pagkatapos ay lagyan ng dinurog na yelo at muling suntukin. Ibuhos sa mga baso at palamutihan ng mint.

Pina colada non-alcoholic cocktail recipe

Mga sangkap:

1 tbsp. durog na yelo;
1 tbsp. katas ng pinya;
2 tbsp. l. gata ng niyog;
1 scoop ng ice cream;

Para sa dekorasyon:

coconut flakes;
confectionery beads;
hiwa ng pinya;
cocktail payong.

Paraan ng pagluluto:

Sa halos lahat ng mga cocktail, idinagdag ang yelo sa dulo, ngunit sa kasong ito, inilalagay muna namin ang yelo sa isang hiwalay na lalagyan (kung saan ito ihahanda, hindi sa kung ano ang ihahain), at pagkatapos ay ang pineapple juice ay sumusunod.
Lagyan ng gata ng niyog doon. Kung hindi mo gusto ang lasa ng niyog, o kung nahihirapan kang hanapin ang gatas na ito sa mga tindahan, maaari mong gamitin ang parehong dami ng regular na asukal.
Naghahagis ng ice cream. Paghaluin ang halo sa isang blender at ibuhos sa mga baso.

Pinacolada cocktail na may sariwang gata ng niyog

Mga sangkap:

1/4 tbsp. gata ng niyog
1/3 tbsp. katas ng pinya
2 tbsp. l. pampalasa na rum

Para sa gata ng niyog:

Laman ng isang niyog, pinong tinadtad
Liquid ng isang niyog (tubig ng niyog)

Paraan ng pagluluto:

Ilagay ang karne ng niyog sa isang blender, magdagdag ng tubig ng niyog; katas hanggang sa halos makinis.
Ibuhos ang pinaghalong niyog sa isang kasirola, magdagdag ng 1.5 tbsp. tubig at pakuluan, pagkatapos ay alisin sa init at hayaang tumayo ng 30 minuto.
Salain ang timpla sa pamamagitan ng isang pinong mesh salaan at ganap na palamig.
Punan ang isang shaker ng yelo, magdagdag ng gata ng niyog, pineapple juice at rum.
Kalugin nang maigi, pagkatapos ay salain sa isang basong puno ng yelo.
Para sa isang frozen na bersyon ng cocktail na ito, kailangan mong gilingin ang lahat ng mga sangkap ng cocktail sa isang blender na may 1 tbsp. yelo.

Pina Colada na may Malibu liqueur

Mga sangkap:

Pineapple juice - 135 ml.
Banayad o puting rum - 45 ML.
Malibu liqueur - 45 ml.
Mababang-taba na cream - 45 ML.
Mga piraso ng yelo.

Paraan ng pagluluto:

Ginagawa namin ang eksaktong kapareho ng sa klasikong bersyon - ibuhos ang lahat ng mga sangkap sa isang blender at talunin hanggang mag-atas. Kapag natapos, ibuhos sa isang mataas na baso at magdagdag ng yelo. Ang recipe na ito ay bahagyang naiiba sa lasa, nagiging mas malinaw, at, siyempre, mas malakas.

Kasaysayan ng Pina Colada cocktail

Ang Pina Colada cocktail, mula sa Spanish Piña colada, ay isinasalin bilang "strained pineapple." Sa Russian ay mas tama na bigkasin ito bilang "Pinya Colada", ngunit ang pangit na pangalan ay natigil at ginamit. Sa una, ang pangalang ito ay nangangahulugang sariwang kinatas na pineapple juice, na inihain na pilit na walang pulp, ito ay tinatawag na colada.

Sa tinubuang-bayan ng cocktail, Puerto Rico, sinimulan nilang palabnawin ang puting rum na may ganitong juice upang mapahina ang lasa ng matapang na inuming ito. Ito ay kung paano lumitaw ang prototype ng Pina Colada cocktail.

Sa wakas bumili ng cocktail modernong hitsura sa kalagitnaan ng ika-20 siglo, lahat ay nasa parehong Puerto Rico. Ang isa sa mga lokal na bartender ay nagkaroon ng ideya na magdagdag ng gata ng niyog sa cocktail, na radikal na nagbago sa lasa ng mga inumin at ginawa itong isa sa mga pinakasikat na cocktail. Ang Pina Colada ay kumalat sa buong mundo matapos magsimula ang produksyon ng dry coconut cream. Pagkatapos nito, naging posible na ihanda ang cocktail sa anumang bar sa mundo.

Nakuha ng Pina Colada ang kasikatan kaya tinawag ng gobyerno ng Puerto Rico ang cocktail bilang isang pambansang kayamanan ng bansa. Ang isang mahalagang kadahilanan sa pagpapasikat ng cocktail ay ang kanta ni Rupert Holmes na "The Piña colada song," na nanguna sa mga chart sa Estados Unidos noong 1979 at 1980.

Mahilig sa matamis mga cocktail na may alkohol? Pagkatapos ngayon ay susubukan naming paghaluin ang isang masaganang inuming rum na may gata ng niyog at katas ng pinya. Ang Pina Colada ay isang cocktail na sinasabing isang tropikal na paraiso para sa iyong panlasa! Ihanda natin ito ayon sa isang tradisyonal na recipe, tulad ng ginagawa nila sa kanyang tinubuang-bayan sa Puerto Rico.

Mga sangkap ng Pina Colada cocktail:

Rum - 50 ML
Gata ng niyog (cream) - 25 ml
Katas ng pinya - 75 ml
Ice (durog)
Pineapple o cherry (palamuti)

Ang proseso ng paggawa ng Pina Colada cocktail:

Unang paraan. Hinahalo ang Pina Colada cocktail na walang pulp gamit ang blend method. Talunin ang mga sangkap sa isang blender na may yelo hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa. Hinahain ang inumin sa isang malamig na baso. Pinalamutian ng isang cherry o isang slice ng pinya.

Pangalawang paraan. Para sa mga gustong mas makapal, maaari mong subukang gumawa ng smoothie na may mga piraso ng pinya. Una, kailangan mong maingat na alisin ang pulp mula sa pinya, pinapanatili ang hugis na buo (kakailanganin namin ito mamaya). Grind ang pulp sa isang blender, magdagdag ng gata ng niyog at pineapple juice. Ang sobrang tamis ay maaaring basain ng isang kutsara ng katas ng kalamansi. Sa pinakadulo, ibuhos ang rum, magdagdag ng yelo at ihalo muli. Ang paghahatid ng cocktail sa pinya ay mukhang napaka-kahanga-hanga! Maaari mong gawin ang parehong sa kalahati ng isang niyog.

Mga babasagin ng cocktail: Salamin ng bagyo

Mga kawili-wiling katotohanan:

Ang pangalan ng cocktail na isinalin mula sa Espanyol ay nangangahulugang "na-filter na pinya." Ito ay dahil sa pinakaunang bersyon ng recipe, ang sariwang kinatas na pineapple juice ay idinagdag, pilit.

Noong una, ang Pina Colada ay puro non-alcoholic drink. Ang rum ay idinagdag dito lamang sa paglipas ng panahon. Ang minamahal na cocktail na ito ay ipinanganak noong 50s ng huling siglo sa isa sa mga bar sa Puerto Rico. Ngayon ito ay itinuturing na simbolo ng port state na ito.

Dalawang barmen ang naglalaban para sa pagiging akda nito. Sinabi ni Ramon Marrero Perez, isang kinatawan ng Hilton Caribbean establishment, na una niyang pinaghalo ang Pina Colada noong 1954. Ngunit iginiit ni Ramon Portas Mingot (bar "La Barracina") na ang recipe ay naimbento niya, ngunit noong 1963 lamang.

Kapansin-pansin, sa ilang modernong bar, ang gata ng niyog ay kadalasang pinapalitan ng coconut liqueur, kaya pinapasimple ang paghahanda ng inumin at binibigyan ito ng higit na tamis.

Maraming bartender ang naghahanda ng Pina Colada sa iba't ibang paraan. Ang ilan ay mas gusto ang eksklusibong de-latang juice sa halip na sariwang kinatas, habang ang iba ay mas gusto na magdagdag ng maingat na durog na pulp sa cocktail. Ang isang inuming walang bukol ay itinuturing na perpekto.

Mayroong ilang iba't ibang mga pagpipilian Mga cocktail ng Pina Colada: Virgin Pina Colada (walang alkohol), Chi-Chi (na may vodka sa halip na rum), Miami Vice (mixed strawberry Daiquiri at tradisyonal na Pina Colada), Amaretto Colada (na may sikat na Amaretto nut liqueur).

Video:

Maaari mong subukan ang maalamat na Pina Colada cocktail sa ganap na anumang bar sa mundo. Kung sa isang lugar ay hindi nila maaaring ihalo ang inumin na ito para sa iyo, alamin na ang establisimiyento na ito ay walang karapatan na tawaging bar at dapat na iwasan sa hinaharap.

Natural, ang Pina Colada ay kinikilala ng International Bartenders Association (IBA) at kasama sa kanilang opisyal na listahan ng mga klasikong cocktail. Ang bawat may paggalang sa sarili na bartender ay dapat na makapaghanda nito.

Kung ikaw ay naghahanda ng isang petsa sa bahay para sa iyong minamahal, kung gayon ang Pina Colada ay ang pinakamahusay na inumin na maaari mong isipin para dito. Bilang karagdagan, kung alam mo ang ilang mga trick, ang paghahanda ng cocktail na ito nang tama sa bahay ay hindi magiging mahirap.

Klasikong recipe

Mga sangkap:

kalidad ng rum - 50 ml;
gatas ng niyog - 30 ml;
nakabalot na pineapple juice - 90 ml;
ice cubes;
isang piraso ng pinya at isang cherry para sa dekorasyon.

Matapos basahin ang listahan ng mga sangkap, halos bawat mambabasa ay magkakaroon ng tanong tungkol sa kung saan kukuha ng gata ng niyog. Kung talagang gusto mo, maaari mo itong bilhin sa Russia, ngunit ang paggawa nito ay medyo mahirap. Gayunpaman, huwag sumuko, oras na para sa unang lansihin.

Matagumpay nating mapapalitan ang 30 ML ng natural na gata ng niyog na may 15 ml ng cream (fat content 11-12%) at 15 ml ng coconut syrup. Ito ay lalong mahalaga upang subaybayan ang taba ng nilalaman ng cream at gamitin ang eksaktong mga inirerekomenda sa itaas.

Ang Pina Colada ay kadalasang inihahanda sa isang baso na may maikling tangkay, na tinatawag na bagyo. Kung wala ka nito, gumamit ng highball glass, Collins glass, o anumang iba pang matataas na baso.

Hakbang-hakbang na pagkakasunud-sunod ng mga aksyon.

1. Una sa lahat, kailangan nating palamigin ang cocktail glass. Ito ay maaaring gawin sa iba't ibang paraan. Halimbawa, maaari mong ibuhos ang mga ice cube dito o ilagay ito sa freezer sa loob ng ilang minuto.

2. Ibuhos ang lahat ng mga sangkap sa isang shaker at kalugin nang mabuti.

3. Punan ang isang pinalamig na baso sa itaas na may mga ice cubes at punuin ng pinaghalong mula sa shaker.

4. Palamutihan ang inumin ng isang piraso ng pinya at isang cherry. Ihain kasama ang dalawang cocktail straw.

Handa na ang klasikong Pina Colada cocktail.

Kung nais mong maghanda ng isang 100% tunay na inumin sa bahay, pagkatapos ay mag-stock hindi lamang sa gata ng niyog, kundi pati na rin sa sariwang kinatas na pineapple juice. Sa kasong ito, ang cocktail ay dapat gawin sa isang blender.

May isa pang galaw na madalas gamitin ng mga bartender. Maaari nilang palitan ang gata ng niyog hindi ng cream na may coconut syrup, ngunit ng Malibu liqueur. Ang pagpipiliang ito ay nakakuha ng karapatang umiral nang matagal na ang nakalipas.

Ayon sa kaugalian, ang Pina Colada ay itinuturing na cocktail ng kababaihan. Hindi ako lubos na sumasang-ayon sa opinyong ito, ngunit gayunpaman ito ay totoo. Gayunpaman, sa ilang mga simpleng pagpindot madali kang magdagdag ng ilang pagkalalaki sa iyong cocktail. Una, maaari mong doblehin ang dami ng bahagi ng alkohol. Pangalawa, sa halip na light rum, maaari kang gumamit ng mas lumang ginto o madilim na mga tatak.

Huwag matakot na mag-eksperimento at ibahagi ang iyong sariling mga natuklasan sa iba pang mga mambabasa ng site sa mga komento pagkatapos ng artikulong ito. Bilang karagdagan, dapat mong basahin ang publikasyon tungkol sa handa na bersyon ng inumin na "".

Di-alkohol na recipe

Mga sangkap:

nakabalot na pineapple juice - 100 ML;
mababang taba na cream (11−12%) - 25 ml;
syrup ng niyog - 25 ml;
ice cream sundae - 50 gramo;
ice cubes (opsyonal).

Paghahanda.

1. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang blender hanggang sa makinis.

2. Ibuhos ang inumin sa isang mataas na baso.

3. Palamutihan ang cocktail ng isang sprig ng mint at isang slice ng pinya.

Handa na ang Pina Colada na walang alkohol.

Huwag mag-alinlangan, ang delicacy na ito ay mag-apela hindi lamang sa mga bata, kundi pati na rin sa mga matatanda.

Makasaysayang background

Mayroong ilang mga punto ng pananaw sa pinagmulan ng Pina Colada. Walang pinagkasunduan sa bagay na ito, kaya maaari mong piliin ang isa na pinakagusto mo.

1. Ang cocktail na ito ay naimbento sa bansang Puerto Rico sa Central America. Ayon sa bersyon na ito, noong 1964, ang pera para sa pagpapaunlad nito ay inilaan ng lokal na Ministri agrikultura. Mamaya noong 1978, ang Pina Colada ay nakatanggap ng opisyal na katayuan at kinilala bilang pambansang cocktail at ang tunay na pagmamalaki ng Puerto Rico.

2. Ang imbentor ng cocktail ay ang bartender na si Ramon Marerro, na nagtrabaho sa Beachcomber establishment. Nangyari ito noong 1954. Upang piliin ang pinakamahusay na mga sangkap at makilala tamang sukat inabot siya ng almost 3 months.

3. Pinakabagong bersyon dadalhin tayo sa pinakadulo maagang XIX siglo, nang ang mga pirata ng Caribbean ay natakot pa rin sa mga barkong mangangalakal na naglalakbay sa mga dagat at karagatan. Hindi lamang rum ang ibinigay ni Kapitan Roberto Cofresi sa kanyang mga mandaragat, gaya ng nakaugalian noon, kundi isang inumin na naglalaman din ng katas ng pinya at gata ng niyog.

Ito ay tiyak na kilala na noong 1961, ang Pina Colada ay kasama sa listahan ng International Bartenders Association (IBA).