Paano hawakan ang mga chopstick ng Tsino at kung paano kumain ng tama sa kanila? Pag-aaral na gumamit ng sushi chopsticks.

Ang mga chopstick ay dumating sa Japan mula sa China BC, orihinal na sila ay kahawig ng mga sipit at ginagamit lamang para sa serbisyo sa mga dambana ng Shinto bilang mga alay sa mga espiritu.
Sa paglipas ng panahon, ang mga chopstick ay nagsimulang gamitin ng mga maharlikang Hapones para sa pang-araw-araw na pagkain, at noong ika-7 siglo AD, ang paggamit ng mga chopstick ay naging laganap.

Chopsticks ay tinatawag sa Japan - 箸 (hashi, hashi, hashi), at isinalin sa wikang Ingles- chopsticks.

Chopsticks - mahalagang elemento V araw-araw na buhay Ang mga Hapon, sila ay pinili nang paisa-isa, binibili nila para sa kanila magagandang coasters, mag-imbak ng mga stick sa isang espesyal na kaso, madalas na may mahusay pandekorasyon na pagtatapos. Mas gusto ng maraming Japanese na gumamit ng personal chopsticks kahit sa mga pampublikong catering establishments.

Kadalasang ginagamit sa Japan mga kahoy na patpat, ang kanilang sukat ay maaaring bahagyang mag-iba sa haba at kapal. Sa mga espesyal na okasyon, ginagamit ang mga barnisado na stick na may napakatalim na dulo, kung saan madaling dumulas ang pagkain, lalo na ang hilaw na isda.

Ang kakayahang gumamit at humawak ng mga chopstick nang maayos ay isang sining, na sinamahan ng maraming tuntunin sa etiketa.

Paano humawak ng chopsticks (larawan)

Ang mga tagubilin kung paano hawakan ang mga chopstick ng Tsino ay malinaw na ipinapakita sa larawan sa kaliwa.

Ang palad ay dapat na nakakarelaks, hindi naka-clamp.

Sa kasong ito, ang parehong mga stick ay maaaring malayang ilipat, at ito ay mahalaga na gumagana ang mga ito hindi lamang patungo sa tagpo, kundi pati na rin sa kabaligtaran na direksyon.

Kaya, hawak ito ng chopsticks malaking piraso isda o karne, sa pamamagitan ng pagkalat ng mga chopstick sa gilid, maaari itong hatiin sa maliliit na piraso.

Ang tuktok na stick, na ipinahiwatig sa pula, ay hawak halos tulad ng isang lapis, na may hinlalaki, hintuturo at gitnang daliri.

Karaniwan, ang itaas na stick ay gumagawa ng mga paggalaw, ang mas mababang isa ay dapat na halos hindi gumagalaw.

Ang mga chopstick ay dapat hawakan nang humigit-kumulang sa pangatlo sa itaas sa layo mula sa itaas o masyadong mababa ay itinuturing na masamang asal sa Japan.

Bilang karagdagan sa proseso ng wastong paghawak ng mga stick, marami pa mahahalagang tuntunin, na kailangan mong malaman kapag gumagamit ng Japanese chopsticks at talagang hindi katanggap-tanggap sa mesa.

Kung paano kumain gamit ang chopsticks, HINDI ito dapat gawin

1. Hindi ka maaaring mangisda at pagbukud-bukurin ang makapal na sabaw gamit ang mga chopstick.
2. Hindi ka maaaring mag-uri-uriin sa iba't ibang mga plato.
3. Hindi ka maaaring gumamit ng chopsticks sa pagtusok ng pagkain.
4. Huwag dilaan ang mga stick o hawakan ang mga ito sa iyong bibig.
5. Huwag ilipat ang mga pinggan gamit ang chopsticks.
6. Hindi mo dapat idikit ang chopstick sa isang plato ng pagkain, lalo na ang kanin. Kung mayroong isang espesyal na kinatatayuan, ang mga chopstick ay inilalagay na may bahaging gumagana dito. Kung walang stand, ang mga stick ay inilalagay parallel, pinagsama, sa mga gilid ng plato. Gayundin, hindi ka maaaring maglagay ng mga chopstick sa kanila na naka-cross.
7. Hindi mo maaaring dalhin ang plato sa iyong bibig at magsalok ng pagkain gamit ang mga chopstick. Bagama't maraming mga Hapon ang gumagawa nito at pinapayagan ang pag-uugaling ito. Ang bilis ay maaaring tumaas nang malaki sa ganitong paraan.
8. Hindi ka makakahawak ng mga stick sa iyong kamao na parang kutsilyo.
9. Hindi mo maaaring ipasa ang pagkain mula sa chopstick ng isang tao patungo sa chopstick ng iba. Ito ay kung paano ang mga buto ng mga na-cremate na katawan ay tinanggal at ipinasa sa Japan.
10. Hindi mo dapat hayaang tumulo ang sarsa mula sa pagkain sa mga stick, at siyempre, hindi inirerekomenda na ihulog ang pagkain sa mesa.

Ganito ang tunog ng mga panuntunan sa Japanese:

Ang mga bata sa Japan ay nagsisimulang matuto kung paano humawak ng chopstick sa mga tatlong taong gulang. Nagbebenta sila ng mga espesyal na stick para sa edad na ito maliit na sukat na may mga attachment na gawa sa mga singsing na inilalagay sa mga daliri upang ang mga stick ay hindi mahulog sa panahon ng pagsasanay.

Sinasabi ng lahat ng mahilig sa pagkaing Asyano na kung kakainin mo ito gamit ang mga chopstick, mas matitikman mo ang lasa. Ngunit upang kumbinsihin ito mula sa iyong sariling karanasan, kailangan mo, siyempre, upang malaman kung paano gumamit ng mga chopstick ng Tsino. Ang kasanayang ito ay magiging kapaki-pakinabang kahit para sa mga hindi nagpaplanong lumipat sa China, ngunit interesado lamang sa kultura.

Tamang posisyon ng kamay

Una kailangan mong malaman kung paano maayos na hawakan ito kubyertos. Kung ang mga stick ay hindi pagsasanay, kung gayon hindi sila konektado sa isa't isa. Ang una sa kanila ay dapat na mahigpit na naayos gamit ang dalawang daliri: ang hinlalaki at hintuturo. Ang stick ay hindi dapat dumulas. Sa katunayan, ang sitwasyong ito ay nagpapaalala kung paano tinuruan ang bawat isa sa atin na magsulat gamit ang panulat noong pagkabata. Tanging ang stick ay dapat na matatagpuan bahagyang mas mababa kaysa sa hawakan. Sa pamamagitan ng paraan, hindi lahat ay gusto ang pamamaraang ito ng pag-aayos: mas gusto ng ilan na hawakan ang stick sa pagitan ng singsing at hintuturo. Subukan ang parehong mga opsyon at magpasya kung alin ang mas maginhawa para sa iyo.

Ang pangalawang stick, hindi katulad ng una, ay dapat gumalaw. Ito ay dahil dito na posible na mangolekta ng pagkain na may mga kubyertos. Upang gawin ito nang madali, kailangan mong maglagay ng pangalawang stick sa ilalim hinlalaki. Bilang isang resulta, ang mga manipis na gilid ng mga stick ay dapat magkadikit at hindi magsalubong. Kung mahirap ihanay ang posisyon ng kubyertos, tapikin ang mga chopstick sa mesa. Sa ganitong paraan sila ay tumira sa iyong kamay.

Pagsasanay at pagsasanay

Bago mo subukang kumuha ng pagkain, kailangan mong magsanay ng kaunti sa paggamit ng chopsticks. Subukang isara at buksan ang mga stick. Ang mga dulo ay dapat palaging magtagpo nang normal. Piliin ang posisyon ng kamay na pinaka komportable para sa iyo. Maaari mong ibaba ang iyong mga daliri nang mas malapit sa ilalim na gilid, o, sa kabaligtaran, panatilihin ang mga ito halos sa pinakadulo. Ngunit tandaan na ang pagpapanatiling malapit ang iyong mga daliri sa manipis na mga gilid ng chopstick ay hindi sibil. Ang pangunahing dahilan ay na sa ganitong posisyon ng mga kamay ay halos hawakan nila ang pagkain, at ito ay hindi malinis.

Pagkatapos mong magsanay ng kaunti, maaari kang matutong pumili ng pagkain gamit ang mga chopstick. Kailangan mong subukang kumain iba't ibang uri mga pinggan. Dahil lang sa pagkain ng kanin, halimbawa, ay mas mahirap kaysa sa sushi o noodles. Eksperimento sa iba't ibang laki at mga uri ng pagkain. Kailangan mong magsimula sa isang bagay na mas simple, halimbawa, mga tinadtad na gulay, prutas o piraso ng isda. Pagkatapos ay maaari kang magpatuloy sa mas kumplikadong mga produkto. Gayunpaman, ang ilan, sa kabaligtaran, ay nagpapayo na simulan ang iyong pagsasanay sa mga maliliit na bagay, na pinagtatalunan na kung matutunan mo ang mga kumplikado, kung gayon magiging mas madaling makabisado ang mga simple. Ang aerobatics ay ang pagkain ng kanin at pansit na may chopstick nang maingat at walang kahirap-hirap. Ngunit ito ay mangyayari lamang pagkatapos ng ilang linggo, o kahit na buwan ng patuloy na pagsasanay. Kaya matuto ng mas simple. At kapag natutunan mo kung paano hawakan nang normal ang iba't ibang pagkain, pumunta sa isang Chinese restaurant.

Sa pamamagitan ng paraan, ang mga nagsisimula ay pinapayuhan na gumamit ng alinman sa kahoy o bamboo sticks. Ang mga ito ay magaan, ngunit dahil sa kanilang bahagyang magaspang na texture, napakadali nilang kunin ang pagkain at hawakan ito. Mas mahirap magtrabaho sa plastic at metal sticks. Samakatuwid, walang saysay na simulan ang iyong pagsasanay sa kanila. Isa pa kawili-wiling katotohanan, na makakatulong sa iyo: mayroong parehong disposable at reusable na chopstick. Ang huli ay dapat hawakan nang may pag-iingat. Maaari mong bilhin ang mga ito para sa iyong sarili o hanapin ang mga ito sa ilang Asian restaurant. Napakaganda ng reusable chopsticks. Minsan maaari mong makita ang mga tunay na gawa ng sining, maingat na pinakintab at pinalamutian ng iba't ibang mga pattern. Noong nakaraan, sila ay madalas na ginawa mula sa semi-mahalagang at kahit na mahalagang mga metal. Sa ngayon, ang gayong mga kubyertos ay halos hindi ginagamit sa pang-araw-araw na buhay. Ngunit ang pagnanais na palamutihan ang aking mga kubyertos at tamasahin ang mga maliliit na bagay sa buhay ay nananatili.

Hiwalay, ito ay nagkakahalaga ng pagtalakay sa isyu ng etiketa. Halimbawa, maaaring makita ng maraming tao na kakaiba ang mga kakaibang pagbabahagi ng pagkain sa isang Chinese table. Tradisyunal na tanghalian at festive table sa Asya ito ay puno ng malalaking pagkain. Sa una, walang naghahati ng pagkain sa mga bahagi, at lahat ay maaaring kumuha ng mas maraming gusto nila. Dapat itong gawin nang maingat. At mahalagang tandaan na pagkatapos mong kumain gamit ang iyong mga chopstick, ito ay napaka hindi magandang tingnan na ilagay ang mga ito sa isang karaniwang plato. Samakatuwid, kailangan mong gumamit ng iba pang mga gilid ng chopstick, o maghanap ng mga karaniwang chopstick sa mesa na wala pang nakakain. Maaari mo ring gamitin ang mga ito para mahinahong kunin ang iyong mga refill at itabi ang mga ekstrang kubyertos. Tandaan din na kung ang karaniwang plato ay puno ng iba't ibang pagkain, kailangan mong piliin kung ano ang eksaktong ihahain mo bago mo ilagay ang iyong mga chopstick sa ulam. Hindi ka maaaring pumili sa iyong pagkain, pagpili ng pinakamasarap na subo.

Maraming mga baguhang connoisseurs ng kulturang Asyano ang hindi alam kung ano ang gagawin sa mga chopstick kapag hindi ito ginagamit sa pagkain. Ang mga Intsik, gayundin ang iba pang mga Asyano, ay may maraming mga pagkiling na nauugnay sa mga kapistahan. Kaya, halimbawa, kung idikit mo ang mga chopstick sa iyong pagkain sa pagitan ng mga pagkain, ito ay magiging negatibo. Ang katotohanan ay ang gayong kilos ay isang masamang tanda, dahil ang gayong disenyo ay mukhang insenso sa isang tradisyonal na libing sa Asya.

Gayundin, hindi mo dapat itusok ang pagkain gamit ang mga chopstick o itusok ang mga indibidwal na piraso sa mga ito. Tandaan, hindi ito isang tinidor, at kung hindi ka makapulot ng pagkain gamit ang mga chopstick, mas mabuting hilingin na palitan ang mga kubyertos. Ang mga pagtatangkang tumusok sa pagkain ay mukhang napaka-unsibilisado kung titingnan mo ang pagkilos na ito sa pamamagitan ng mga mata ng isang Asyano. Gayunpaman, ang paghingi ng kutsara o tinidor sa halip na chopstick ay maaari ring makasakit sa damdamin ng iyong kapitbahay sa mesa. Ngunit ang mga Intsik, gayunpaman, ay mas tapat dito kaysa sa mga Hapon, na pinarangalan ang lahat ng mga tradisyon.

Hindi mo rin dapat subukang ipasa ang pagkain sa isang tao sa pamamagitan ng paglilipat nito mula sa isang kubyertos patungo sa isa pa. Ito rin ay isang tradisyon sa paglilibing, at ang gayong mga aksyon ay makikitang negatibo. Itinuturing ding hindi sibilisado ang pagnanais na ituro ang isang taong may matalas na gilid ng chopstick. Gayunpaman, hindi ito dapat para sa iyo culture shock, dahil ang mga ganitong aksyon ay itinuturing na pangit sa anumang bansa. Sa totoo lang, ang pinaka pinakamahusay na pagpipilian– ilagay lamang ang mga chopstick sa tabi ng plato kapag hindi mo ito ginagamit sa pagkain. Kailangan mong ilagay ang kubyertos sa kaliwang bahagi, nang hindi tumatawid sa mga chopstick.

Marami pa ang nauugnay sa paggamit ng Chinese chopsticks mahahalagang puntos. Una, kahit na ang mga stick (lalo na ang mga kahoy) ay maaaring magmukhang mga toothpick, tiyak na hindi mo dapat gamitin ang mga ito sa pagpupulot ng iyong mga ngipin. Ito ay mukhang kalunus-lunos at itinuturing na napaka-uncultured. Hindi mo rin dapat hampasin ang plato ng chopsticks, kahit biro lang. Magdudulot ito ng pagkalito sa iyong mga kasama sa kainan, dahil ito ang palaging ginagawa ng mga pulubi sa China.

Ang isang pinakahihintay na petsa kasama ang iyong mahal sa buhay, na nangangako ng mga plano para sa gabi, at pagkatapos ay dalhan ka nila ng isang ulam na kailangan mong kainin gamit ang mga chopstick ng Tsino, at hindi mo man lang nahawakan ang mga ito sa iyong mga kamay? Huwag mag-panic! Sasabihin namin sa iyo kung paano hawakan nang tama ang mga chopstick ng sushi, kung ano ang mga ito at kung ano ang kailangan mong malaman kapag ginagamit ang mga kubyertos na ito.

Pagpapalawak ng ating abot-tanaw

Mayroong ganoong parirala - lahat ng mapanlikha ay simple. Sa katunayan, maaari bang isipin ng isang taong nabubuhay sa Panahon ng Tanso, na kumukuha ng isang piraso ng karne mula sa kumukulong kaldero sa tulong ng dalawang sanga, na ang kanyang tagumpay ay uunlad sa paglipas ng mga siglo?

Alam na ang mga chopstick sa una ay ginamit ng eksklusibo ng mga kinatawan ng matataas na klase ng lipunan, ngunit sa paglipas ng panahon sila ay naging isang mahalagang bahagi ng kultura, at hindi lamang isang kinakailangang aparato para sa nutrisyon.

Mga uri ng sushi chopstick

Ang unang sushi sticks ay gawa sa kahoy at mukhang split trunk na may dalawang puntos. Nang maglaon, para sa higit na kaginhawahan, nagsimula silang gumawa ng mga seksyon sa mga dulo. Maaari silang maging bilog, korteng kono o pyramidal.

Para sa mga hindi pa nakakaalam, tila ang lahat ng mga kagamitang ito ay pareho, ngunit sa katunayan mayroong ilang mga uri ng mga ito, at upang maunawaan kung paano humawak ng mga chopstick nang tama, kailangan mong malaman kahit kaunti. umiiral na mga opsyon. Tingnan natin ang mga pangunahing.

Varibasi

Ang mga stick na ito ay tinatawag ding disposable. Ginagamit ang mga ito sa pampublikong pagtutustos ng pagkain at itinuturing na pinakapangunahing. Maihahalintulad sila sa mga disposable plastic na tinidor o kutsara. Aba, sino ang mag-aabala lalo na sa pagdedekorasyon at pagdedekorasyon ng mga murang produktong ito?

Gayunpaman, ang mga naturang stick ay mayroon ding karapatang umiral at, sa pamamagitan ng paraan, ang mga ito, na nakaimpake sa isang sterile na bag, na kadalasang pinipili ng mga customer kahit na sa mga mamahaling at kagalang-galang na mga restawran, dahil gusto nilang makatiyak na walang gumamit ng mga ito. dati.

Nuribashi

Available ang magagamit na mga chopstick iba't ibang anyo at mga sukat, sila ay tumingin napakaganda, sila ay pinalamutian hindi lamang ng mga logo at pandekorasyon na mga kuwadro na gawa, ngunit kahit na mamahaling bato at mga accessories.

Nakaugalian na maghatid ng nuribashi sa isang espesyal na kinatatayuan (hashioki), na maaaring pangkalahatan, o maaaring maging isang hiwalay na hanay na may mga chopstick.

Upang makagawa ng gayong magagamit na mga kubyertos, ang kahoy ng iba't ibang uri ng hayop, plastik, plastik, mahalagang at base na mga metal, pati na rin ang mga buto ng elepante, sungay, salamin at kahit na kristal ay ginagamit.

pansinin mo! Ang ilang mga tao ay interesado sa kung paano maayos na humawak ng roll sticks, ngunit tandaan na ito ay ang parehong sushi, inihanda lamang ng kaunti naiiba, na nangangahulugan na ang kubyertos ay gagamitin sa katulad na paraan.

Khasi

Hindi malamang na kailangan mong harapin ang ganitong uri ng sushi chopstick dahil... Ang mga ito ay mga natatanging kubyertos na pinananatiling parang apple of their eye, na ipinasa sa mga pamilyang Hapon mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon at eksklusibong inilalabas sa mga pangunahing holiday minsan o dalawang beses sa isang taon upang bigyang-diin ang solemnidad ng kaganapan.

sampayan

Kung isasaalang-alang ang paglaganap ng kubyertos na ito sa mga bansa sa Europa, ang pagbagay nito para sa kaginhawahan ng ating mga kapwa mamamayan ay ganap na makatwiran. Ang mga Intsik na chopstick na kahawig ng mga clothespins ay mas madaling gamitin, ngunit hindi ginagamit ng mga tunay na connoisseurs ng Japanese cuisine. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga stick ay isa sa mga pinaka-creative na regalo para sa isang pagdiriwang, at sa iba ay hindi kukulangin orihinal na mga pagpipilian maaari mong tingnan.

Paano hawakan nang tama ang mga chopstick ng Tsino

Ang paggamit ng sushi chopstick ay hindi ganoon kahirap. Ang pangunahing bagay ay upang lumikha ng isang batayan para sa pag-aayos ng mga ito. Ibaluktot ang iyong maliit na daliri at singsing na daliri, pindutin ang mga ito sa iyong palad. Ang gitna at hintuturo ay dapat ding baluktot, ngunit sila ay bahagyang pasulong.

Ang makapal na bahagi ng ibabang stick ay dapat ilagay sa pagitan ng hinlalaki at hintuturo sa butas upang ito ay nakasalalay sa kuko phalanx ng singsing na daliri. Ngayon ang natitira na lang ay ayusin ang dulo ng stick gamit ang iyong hinlalaki.

Ang tuktok na stick ay itinuturing na gumagana, dahil ito ay sa tulong nito na ang lahat ng mga manipulasyon ay isinasagawa; Ang tuktok na stick ay kinuha gamit ang gitna at hintuturo, at hinawakan sa itaas gamit ang hinlalaki. Katulad ng kung paano kami karaniwang may hawak na bolpen na ginagamit namin sa pagsusulat.

Subukang panatilihing parallel ang tuktok at ibaba ng mga stick sa bawat isa. Sa kasong ito, ang iyong kamay ay dapat na nakakarelaks hangga't maaari. Kung ikaw ay kinakabahan at pilitin ang kamay kung saan mo hawak ang mga chopstick, kung gayon ang pag-aaral na hawakan ang mga ito ng tama ay magiging mas mahirap. Mag-relax at tandaan na ang paghawak ng mga chopstick ng Tsino sa unang pagkakataon ay lubhang hindi maginhawa at sa paglipas ng panahon ay magsisimula silang "sumunod" sa iyo nang mag-isa.

Kung gumagamit ka ng mga stick na tulad ng sampayan, dapat na manipulahin ang mga ito sa parehong paraan tulad ng mga sipit.

Ang paggamit ng sushi chopstick ay medyo nakapagpapaalaala sa paggamit ng lapis o panulat, kaya maaari kang magsanay sa kanila. Ang mga kahoy na skewer o regular na plastic cocktail straw ay angkop din para sa pag-aaral sa bahay.

pansinin mo! Ang paggamit ng mga stick ay nangangailangan ng mahusay na binuo na mahusay na mga kasanayan sa motor ng mga daliri, kaya ang pag-master ng mga manipulasyon sa unang pagkakataon ay medyo mahirap. Mapapabilis mo ang proseso ng pag-aaral sa pamamagitan ng paggamit himnastiko sa daliri at self-massage.

Paano hawakan nang tama ang mga chopstick ng sushi larawan

Medyo mahirap maunawaan kung paano gamitin nang tama ang kubyertos na ito sa mga salita, ngunit ang mga tagubilin sa larawan sa ibaba ay makakatulong sa iyong maunawaan ang isyu.

Ito ay mahalaga

Naisip mo na ba kung paano gamitin nang tama ang sushi chopsticks? Ito ay napakahusay, ngunit huwag magmadali upang ipakita ang iyong sarili sa pagkilos. May ilang rules of etiquette na DAPAT mong sundin!!! Narito ang mga pangunahing.

Hunyo 23, 2012 Natalya Zaitseva

Ang taas ng weekend. Bakit hindi magsaya? Dapat mong palaging bigyan ang iyong sarili ng mga kaaya-ayang sandali. Isa sa mga paborito kong sandali sa buhay ay ang pagpunta sa isang Japanese restaurant. Gustung-gusto ko ang lutuing Hapon, ngunit hindi ko madalas na nasisira ang aking sarili, upang mananatili ang kagandahan ng pinakahihintay.

Ano ang kailangan mo upang bisitahin ang isang Japanese restaurant? Pera, mood at kakayahang humawak ng mga stick. Sa tingin ko ng tatlong puntos, ang tanong ay maaari lamang lumabas tungkol sa kung paano humawak ng mga chopstick para sa sushi at roll.

Ang mga restaurant ay karaniwang naghahain ng warbashi chopsticks, ito ay mga disposable wooden (plastic) chopsticks na ginagawang half-split - isang senyales na walang gumamit ng chopsticks.

Paano kumain gamit ang chopsticks (kung paano humawak ng chopsticks)

1. Ang ibabang stick ay inilalagay sa nakabaluktot na singsing na daliri at sa guwang sa pagitan ng hinlalaki at hintuturo. Ang patpat na ito ay hindi natitinag, dahil ito ay naka-clamp sa base ng hinlalaki.

2. Ang pangalawang stick ay kinuha gamit ang hinlalaki, gitna at hintuturo, tulad ng isang lapis. Gamit ang wand na ito, ang mga grip ay ginawa.

At ang pangunahing panuntunan ay hindi pilitin ang iyong kamay at mga daliri. Subukang gumamit ng chopsticks nang malaya.

Upang magbigay ng impresyon ng isang gourmet at connoisseur ng Japanese cuisine at upang ipakita kung paano ka propesyonal na gumagamit ng hashi chopsticks, ipinapayo ko sa iyo na magsanay sa bahay sa mga seresa. Kumain ng isang plato ng matamis na berry na may mga chopstick, at ang deal ay nasa iyong bulsa.

O sa isang restawran maaari kang humingi ng mga stick sa pagsasanay. Ang ganitong mga stick ay konektado, at sa pagitan ng mga ito ay may isang bagay na tulad ng isang bukal. Kaya ang mga ito ay higit pang mga sipit kaysa sa mga patpat. Ngunit ang mga ito ay napaka-maginhawa upang gumana.

Kung paano karaniwang kumain gamit ang chopstick, masasabi sa iyo ng video na ito

Mga katotohanan at tip para sa mga nagsisimula: kung paano kumain ng sushi, roll at iba pang mga pagkain

Ang isang produkto na may magandang malambot na berdeng kulay ay wasabi. Ang Wasabi ay isang maanghang na Japanese horseradish.

Kapag kumakain ng sushi, ang wasabi ay kadalasang idinadagdag sa toyo (sa panlasa) at hinalo doon. At pagkatapos ang bawat roll ay inilubog lamang sa sarsa na ito. Mas gusto ng ilang tao na maglagay lang ng kaunting wasabi sa roll.

Sa personal, gusto ko talaga ang paghahalo, mas masarap ang ganitong paraan.

Ang adobo na luya ay inihahain upang i-refresh ang lasa sa pagitan ng mga pinggan (o sa pagitan ng mga rolyo). Pagkatapos ang bawat piraso ay tulad ng una.

Ang mga pagkaing hinahain sa mga bahagi (sushi, roll) ay karaniwang kinakain nang sabay-sabay, sa halip na kumagat. Ang malalaking piraso ay dapat paghiwalayin gamit ang mga chopstick sa isang plato.

Kapag kumakain ng sopas, ang malalaking piraso ay hinuhuli at kinakain gamit ang mga chopstick, ang sabaw ay lasing sa gilid ng mangkok (ngunit kung minsan ay dinadala ito ng kutsara).

Ang mga pansit ay ikinakapit ng chopsticks at inilalagay sa bibig, at ang naiwan sa labas ay sinisipsip sa bibig. Kasabay nito, ang mga tunog na ginawa ay itinuturing na disente.

Ang isang plato ng sarsa, pati na rin ang mga mangkok ng sopas at noodles (iyon ay, mga pagkaing inihahain sa mga mangkok), ay dapat hawakan sa kaliwang kamay sa antas ng dibdib.

Ang mga chopstick ay ginagamit lamang upang itulak ang pagkain sa bibig. Walang mga hindi kinakailangang kilos tulad ng pagtapik at pagkaway.

Bon appetit! =)

Zaitseva Natalia

SA kani-kanina lang naging uso Japanese cuisine. At kasama nito, ang tradisyonal na oriental Japanese chopsticks ay naging isang kailangang-kailangan na katangian sa anumang restaurant o sushi bar. Para sa amin, sanay sa karaniwang tinidor at kutsara, talagang ligaw ang pagkain ng kanin o rolyo gamit ang chopstick. Ngunit Kaya, paano hawakan nang tama ang mga chopstick ng Hapon?

Isang maliit na kasaysayan...

Ang mga chopstick ng Hapon ay sinaunang panahon, tradisyonal na aparato, na ginagamit sa Silangang Asya. Una silang lumitaw sa Sinaunang Tsina. Sinasabi ng alamat na sila ay naimbento ng isang ninuno ng mga Hapon at Intsik na nagngangalang Yu, na nagsisikap na kumuha ng isang piraso ng mataba na karne mula sa isang mainit at makitid na kaldero. Ang tamang pangalan para sa chopsticks ay kuaizi o hasi. Sa una sila ay ginawa mula sa buto, ngunit ngayon ay kahoy, mas praktikal na mga stick ang hinihiling. Ang mga mayayamang tao sa Middle Ages ay kayang kumain mula sa mga kubyertos na pilak upang maiwasan ang pagkalason sa pagkain ng arsenic, dahil pinadidilim nito ang mahalagang metal. Sa Japan at China, ang mga stick ay pinalamutian ng mga ukit, alahas, at natatakpan ng enamel - ito ay isang simbolo ng kayamanan. Sa Silangan, ang mga chopstick ay isang personal na bagay na hindi maipapasa sa ibang kapamilya o kaibigan. Samakatuwid, ang mga restawran at cafe ay naghahain ng mga disposable na kahoy o plastik na katumbas - varibashi. Tulad ng makikita mo, ang kasaysayan ng kubyertos na ito ay sinaunang. Kaya, paano hawakan nang tama ang mga chopstick ng Hapon? Sa panahong ito, hindi lamang ang kagandahang-asal ay naging mas kumplikado, kundi pati na rin ang mga patakaran para sa paggamit ng mga kakaibang bagay.

Paano hawakan nang tama ang mga chopstick ng Hapon?

Ang mga restaurant at sushi bar ay naghahain ng hashi nang magkasama. Upang magamit ang mga ito, kailangan mong maingat na paghiwalayin ang mga ito. Ibabang bahagi Ang mga sushi chopstick ay hindi gumagana - hindi sila gumagalaw habang kumakain. Ang nakatataas, nangingibabaw na Khasi ay ang manggagawa. Kaya, inilalagay namin ang base ng stick na matatagpuan sa ibaba sa pagitan hintuturo at isang brush. Mahigpit naming pinindot ang manipis na dulo gamit ang itaas na hinlalaki sa singsing na daliri. Kasabay nito, hawak namin ang gumaganang (itaas) na hashi tulad ng isang hawakan at malayang manipulahin ito. Ngayon alam mo na kung paano humawak ng Japanese chopsticks nang tama. Ngunit huwag kalimutan ang tungkol sa mga patakaran ng kagandahang-asal!

Etiquette at hashi

Nag-aalok ang mga Japanese restaurant sa Moscow ng malaking hanay ng mga pagkaing kailangang kainin gamit ang hashi. Pagkatapos ng lahat, ang lutuing Asyano ay isang buong tradisyon na dati ay hindi natin alam. Ngunit ang kaalaman lamang sa paghawak ng mga chopstick ng Hapon ay hindi sapat. Ang mga pangunahing patakaran ay dapat sundin:

• Huwag iwanan ang hashi o idikit ito sa pagkain (ginagawa lamang ito sa mga seremonya ng libing).
• Huwag dilaan ang mga kubyertos - ito ang taas ng kahalayan.
• Kung gusto mong hawakan ang isang piraso ng pagkain gamit ang chopstick, tiyak na kainin mo ito.
• Hinihiling ba ng iyong kaibigan na magpasa ng pagkain sa mesa? Huwag gawin ito sa anumang pagkakataon. Hindi ito tinatanggap sa Japan.
• Kung hawak mo ang hashi sa iyong kamao, nangangahulugan ito ng iyong poot. Habang kumakain, huwag makipaglaro sa kanila o ilipat ang mga pinggan.
• Huwag akitin ang iyong sarili: makipag-usap nang tahimik at huwag tumawa nang malakas.

Medyo tungkol sa mga tradisyon

Sa Japan, ang bawat pamilya ay may mga espesyal na paninindigan para sa hashi. Sila ay kinokolekta at iginagalang. Bilang karagdagan, ang kakayahang kumain ng mga chopstick ng Hapon ay lubos na pinahahalagahan. Halimbawa, ang isang kumpetisyon ay gaganapin para sa isang hotel o restaurant. Ang sinumang mangolekta ng mga kuwintas na may mga chopstick ang pinakamabilis ay makakakuha ng hindi lamang trabaho, kundi pati na rin ng karagdagang bonus. Ang Khasi ay isang buong kultura. Matutong kainin ang mga ito nang tama, pagbutihin ang iyong mga kasanayan sa bahay, at mauunawaan mo kung bakit sila iginagalang sa Asya.