Ang pinakuluang dumplings calorie content bawat 100. Calorie content ng dumplings, ang kanilang nutritional properties, benepisyo at pinsala

Ang mga dumpling, tulad ng iba pang mga semi-tapos na produkto, ay nilikha sa panahon ng mabilis na paglaki ng produksyon at labis na trabaho ng populasyon, kapag walang sapat na oras kahit para sa isang pangunahing bagay tulad ng pagluluto. Sa kabila ng lahat ng mga pakinabang ng mabilis at masarap na pagkain, mayroon din itong mga disadvantages.

Paglalarawan ng Produkto: Ano ang dumplings?

Ang mga dumpling, tulad ng mga frozen na dumpling, pancake at dumpling, ay mga semi-tapos na produkto. Ito ay isang kolektibong pangalan na nagpapakilala sa mga pagkaing halos handa nang kainin.

Ang iba't ibang mga fillings, na nakabalot sa isang piraso ng kuwarta, ay idinisenyo para sa mabilis na paghahanda: ilang minuto sa microwave, 7 minuto ng pagluluto, 10 minuto sa oven at 5 minuto sa kawali ay sapat na upang maihanda ang ulam. . Nagawa ng mga tagagawa na lumikha ng maraming kapalit na pagpuno na naglalaman ng iba't ibang bahagi, pulbos, toyo at almirol sa halip na mga natural na sangkap.

Ano ang kasama sa dumplings?

Ang mga dumplings, na medyo mataas sa calories, ay nagdudulot ng banta sa ating kalusugan? Sa katunayan, hindi ang ulam mismo ang nakakapinsala, ngunit ang mababang kalidad na mga bahagi nito.

Ang merkado ngayon ay nag-aalok ng malawak na hanay ng mga produktong ibinebenta, ang tinadtad na karne ay kinabibilangan ng mababang halaga, at kung minsan ay mura lang at hindi de-kalidad na karne. Bilang karagdagan sa sangkap ng karne, ang toyo at iba't ibang mga taba, mga tagapuno at mga tina na nakakaapekto sa kondisyon ng katawan ng tao ay idinagdag sa pagpuno. Ang soy na naroroon sa pagpuno ay sa karamihan ng mga kaso ay isang genetically modified na produkto. Ang iba't ibang mga enhancer ng lasa, lasa at mga kulay ay nakatago sa ilalim ng maingat at pamilyar na pangalan - mga pampalasa.

Ang mga benepisyo ng dumplings

Kapag kumakain ng dumplings, bihirang isipin ng mga tao kung may pakinabang ba ang produktong ito. Ang isang semi-tapos na produkto ay maaaring talagang maging kapaki-pakinabang kung ito ay binubuo ng mataas na kalidad at napatunayan na mga sangkap. Ang magandang harina, ang kawalan ng kung saan sa proseso ng paghahanda ng mga dumplings ay imposibleng isipin, kasama ang iba't ibang mga mineral at elemento: sink, tanso, bakal, posporus, hibla at bitamina B at PP. Ito ay kilala na ang mga dumplings, na ang calorie na nilalaman ay nag-iiba depende sa uri ng harina at pagpuno, ay isang napaka-nakapagpapalusog na produkto. Ang susunod na kadahilanan na nagpapahiwatig ng mga benepisyo ng isang semi-tapos na produkto ay ang bilis ng paghahanda. Ito ay talagang isang mahusay na bentahe para sa mga hindi kailanman makahanap ng oras upang kumain at mabuhay sa walang katapusang mga sandwich at pritong itlog. Sa kasong ito, ang mga semi-tapos na produkto ay magiging isang paraan sa labas ng sitwasyon, kahit na hindi ang pinakamahusay.

Calorie na nilalaman ng produkto ng tindahan

Hindi madaling makilala ang isang tao na nagsasabing hindi siya mahilig sa dumplings. Ang bawat tao'y, bata at matanda, ay nagmamahal sa ulam na ito, madalas na nakakalimutan ang tungkol sa mataas na nutritional value ng produkto. Ang mga dumplings, na ang calorie na nilalaman ay tumataas kung ang natapos na ulam ay natupok na may cream, sour cream o mantikilya, ay pinakamahusay na kainin nang walang pagdaragdag ng anumang taba ng pinagmulan ng hayop o gulay.

Ligtas na sabihin na ang dumplings ay nagbabanta sa mga baywang ng lalaki at babae. Mas gusto ng ilang mga tagapag-alaga ng apuyan ng pamilya na maghanda ng kanilang sariling mga dumpling ng baka, ang calorie na nilalaman nito ay tiyak na mas mataas kaysa, halimbawa, mga dumpling na may tinadtad na manok.

Pagdating sa isang biniling produkto, ang halaga ng enerhiya nito ay nakasalalay sa mga tagapuno at paraan ng paghahanda. Bilang karagdagan sa pagpuno ng karne, ang mga dumpling ay maaaring patatas, isda o kabute, na makabuluhang nakakaapekto sa calorie na nilalaman ng pinakuluang dumplings. Dahil dito, ang mga nanonood ng kanilang figure ay mas madalas na may "light" dumplings sa kanilang diyeta, na walang karne at taba. Ang mga hindi nag-aalala tungkol sa pagbaba ng timbang ay maaaring ubusin ang produktong ito sa katamtaman. Ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit na ang beef dumplings ay hindi kasing lakas ng kanilang pork counterpart. Nasa ibaba ang calorie na nilalaman ng pinakuluang dumplings bawat 100 g ng mga produktong gawa sa pabrika:

dumplings na may minced beef - 275 Kcal;
dumplings na may tinadtad na baboy - mga 300 Kcal;
dumplings na may pagpuno ng tupa - 250 Kcal;
dumplings na may halo-halong tinadtad na karne (baboy/karne ng baka) - 280 Kcal;
dumplings na may tinadtad na manok - 210 Kcal;
tinadtad na dumplings ng isda - 250 Kcal;
mushroom at repolyo dumplings - 240 Kcal.

Ang mga figure sa itaas ay nagpapahiwatig ng halaga ng enerhiya ng pinakuluang dumpling na binili sa tindahan, gayunpaman, mas gusto ng ilang tao na kainin ang ulam na ito pagkatapos iprito muna ito. Ang mga pinirito na dumplings, ang calorie na nilalaman na tumataas dahil sa mga taba na ginagamit para sa pagluluto, ay ginawa nang simple. Pagkatapos ng straining, ang pinakuluang semi-tapos na mga produkto ay pinirito sa isang kawali na may pagdaragdag ng gulay o mantikilya. Mula sa lahat ng nasabi, maaari tayong gumuhit ng isang maikling konklusyon: kung ang isang tao ay nagmamalasakit sa kanyang pigura at sa kondisyon ng katawan sa kabuuan, ang semi-tapos na produkto ay dapat na pinakuluan o steamed. Ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit na sa pamamagitan ng labis na pagkain ng dumplings, na medyo mataas sa calories, maaari kang bumuo ng metabolic at esophageal dysfunction.

Ano ang calorie na nilalaman ng mga lutong bahay na dumplings?

Ang mga dumpling na gawa sa kamay ay madalas na matatagpuan sa kusina ng bawat maybahay na nag-aalala tungkol sa pigura at kalusugan ng kanyang sambahayan.

Ang diskarte na ito sa paghahanda ng isang ulam ay tiyak na mas matalino, dahil dito mayroon kang pagkakataon na independiyenteng pumili ng natural at mataas na kalidad na mga produkto na gusto mong maghanda ng mga lutong bahay na dumplings. Ang calorie na nilalaman ng isang lutong bahay na ulam ay direktang nakasalalay sa kung ano ang kasama sa komposisyon nito. Halimbawa, ang halaga ng enerhiya ng 100 gramo ng lutong bahay na beef dumplings ay magiging 293 Kcal. Ang bawat mahilig sa pagluluto sa sarili ay maaaring ayusin ang calorie na nilalaman ng isang ulam sa pamamagitan ng pagpapalit, halimbawa, tinadtad na baboy na may karne ng baka. Ang pangunahing gawain ng mga dumpling na inihanda nang nakapag-iisa ay upang makakuha ng pinakamataas na benepisyo sa kalusugan, na mahirap makamit kapag kumonsumo ng mga semi-tapos na produkto na binili sa tindahan.

Pinsala ng mga semi-tapos na produkto

Ang una at pinaka-halata na dahilan kung bakit ang mga dumpling ay maaaring tawaging isang nakakapinsalang produkto ay hindi alam ng lahat kung ano ang kasama sa kanilang komposisyon.

Karamihan sa mga tao ay malinaw na nauunawaan ang pagkakaiba sa pagitan ng mga lutong bahay at binili sa tindahan, sa paghahanda kung saan halos walang natural, mataas na kalidad na mga produkto ang ginagamit. Halimbawa, kung kalkulahin mo ang halaga ng 1 kg ng mga tunay na dumplings, hindi ito magiging katumbas ng makatwirang presyo na inaalok sa supermarket. Sinusundan ito ng pangalawang dahilan: ang iba't ibang mga sintetikong additives, flavors, flavor enhancer at preservatives ay idinagdag sa lahat ng binili sa tindahan na dumplings, na pinapalitan ang mga tunay na sibuyas, karot at iba pang sangkap. Bilang karagdagan, ang mga pamamaraan at pamamaraan para sa paghahanda ng mga semi-finished na produkto ay nagpapaisip sa iyo: maaari bang matatawag na malusog ang pagkain na napapailalim sa paulit-ulit na pagyeyelo at lasaw, singaw, pagprito, at iba pa?

Paano pumili ng dumplings?

Ang pagbabasa ng mga sangkap ay isang kinakailangang tuntunin para sa pagpili ng isang produkto. Kung ang mga sangkap ay naglilista ng toyo, laktawan ito. Susunod, kailangan mong bigyang-pansin ang kulay ng dumplings - ang kuwarta ay hindi dapat madilim o dilaw.

Ang normal na kulay ng kuwarta ay puti. Ang anumang iba pang kulay ay nagpapahiwatig ng hindi tamang imbakan o pagkakaroon ng mga additives.

Konklusyon

Sa kasalukuyang pinabilis na takbo ng buhay, bihirang isipin ng mga tao ang mga panganib ng pagkain na kanilang kinakain araw-araw. Kung pinahahalagahan mo ang iyong kalusugan at kalusugan ng iyong mga mahal sa buhay, subukang magluto ng iyong sariling pagkain. Ngunit kung walang pagpipilian at kailangan mong bumili ng mga semi-tapos na produkto, pumili ng mataas na kalidad at mamahaling dumplings, calorie na nilalaman 100 g. na hindi lalampas sa lahat ng itinatag na pamantayan.

Ang isang kilalang at minamahal na ulam ng marami, na matagal nang naging pambansa para sa ating mga tao, ay nasasabik hindi lamang sa lasa nito, kundi pati na rin sa mga calorie na kasama nito sa katawan. Ang mapagpasyahan sa mga tuntunin ng mga calorie, siyempre, ay ang pagpuno; ang nilalaman ng calorie ay direktang nakasalalay sa kung anong mga lutong bahay na dumpling ang inihanda.
Upang makalkula ang mga kilocalories, sulit din na isaalang-alang ang paraan ng paghahanda ng isang ulam, ang katotohanang ito ay may mahalagang papel sa paghubog ng nutritional value ng produkto.

Kung determinado kang kalkulahin kung gaano karaming mga calorie ang iyong kakainin kasama ng mga dumpling bawat araw, hindi mo kailangang gumamit ng online na calorie calculator para magawa ito. Kapag naghanda ka ng mga dumplings sa bahay, alam mo kung ano mismo ang kasama sa masa na iyong minasa at kung anong pagpuno ang idinagdag mo ang nagbibigay dito ng kakaibang lasa at aroma.

Alam ang pangunahing bagay tungkol sa komposisyon ng iyong ulam, madali mong kalkulahin gamit ang isang talahanayan kung gaano karaming mga calorie ang nasa lutong bahay na pinakuluang dumplings. Ngunit bago natin simulan ang pagtingin sa talahanayan ng calorie, kilalanin natin ang mga uri ng pagpuno na madalas na inilalagay ng mga maybahay sa mga dumplings.

Beef dumplings

Ang isa sa mga paboritong uri ng dumpling fillings ay karne ng baka. Ang mga dumpling ng karne na ginawa mula sa tinadtad na karne ng baka ay lalong masarap at, higit sa lahat, kasiya-siya. Gayunpaman, mayroong isang malaking disbentaha sa pagpuno na ito - ang karne ng baka ay medyo tuyo, kaya ang mga yari na lutong bahay na dumplings ay maaaring kulang sa juiciness.

Maaari mong ayusin ang "problema" na ito sa isang paggalaw ng iyong kamay sa pamamagitan ng paghahalo ng giniling na karne ng baka sa baboy. Ang baboy, hindi tulad ng karne ng baka, ay mas makatas, kaya sa kumbinasyon ng "tuyo" na karne ay nagbibigay ito ng isang mahusay na resulta ng panlasa. Ang karne ng baka sa recipe ay maaaring mapalitan ng veal. Ang parehong mga uri ng karne ay madaling natutunaw ng katawan at sumama sa baboy.

Beef dumplings na may mga pampalasa

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang karne ng baka ay ginagawang medyo tuyo ang tapos na produkto, kaya ang isang karagdagang sangkap ay tiyak na kailangan upang itama ang maliit na depekto na ito. Dahil ang baboy ay mataba (bagaman ito ay malusog sa maraming paraan), hindi lahat ay makakain nito.

Sa kasong ito, ang perpektong opsyon ay ang paghahanda ng mga dumpling na may karne (karne ng baka), mga sibuyas at pampalasa. Una, nagdaragdag sila ng juiciness sa produkto, at pangalawa, ginagawa nila itong mas masarap.

Mga lutong bahay na dumpling na may manok

Ang susunod na pinakasikat ay dumplings na may tinadtad na manok. Hindi lihim na ang manok ay may medyo malambot na karne, kaya ang tapos na ulam na may katulad na pagpuno ay magiging angkop. Gayunpaman, sa kabila ng delicacy nito, ang mga dumpling ng manok ay maaaring mukhang mura. Ang parehong mga pampalasa, bawang, sibuyas, sabaw na may taba ng manok (kung saan ang mga dumpling ay madalas na niluto) o karne ng baka ay makakatulong upang maiwasan ito.

Sa pamamagitan ng pagsasama ng manok na may minced beef, bibigyan mo ang ulam ng isang espesyal na lasa na hindi na matatawag na mura at hindi kawili-wili.

Mga dumpling ng Turkey

Kung hindi ka makakagawa ng chicken dumplings, subukang gawin ang mga ito mula sa turkey. Sa maraming pinggan, kung kinakailangan, ang manok ay pinapalitan ng pabo. At kahit na ang mga ito ay dalawang ganap na magkakaibang mga ibon, at sila ay naiiba hindi lamang sa kulay ng karne, kundi pati na rin sa lasa nito, gayunpaman, sila ay mas katulad sa bawat isa kaysa sa baboy, veal o karne ng baka.

Ang karne ng Turkey ay malambot, matamis at sa pangkalahatan ay medyo makatas. Gayunpaman, ang iba't ibang bahagi ng ibon ay naiiba sa antas ng juiciness. Halimbawa, ang mga hita at drumstick (pulang karne) ay mas mataba, habang ang mga pakpak at suso (puting karne) ay tuyo dahil halos walang taba ang mga ito. Batay dito, malamang na ang mga dumpling ng pabo ay maaaring hindi sapat na makatas.

Ito ay maaaring itama sa pamamagitan ng pagdaragdag ng atay ng baka o mushroom sa pagpuno. Ang mga naturang produkto ay ganap na sumasama sa karne ng pabo at pinipigilan ang mga dumpling na mawala ang kanilang juiciness sa panahon ng pagluluto.

Mga lutong bahay na dumpling: iba pang mga uri ng pagpuno

Bilang karagdagan sa mga nakalistang uri ng pagpuno, mayroon ding hindi gaanong sikat na mga varieties. Halimbawa, sa halip na karne ng baka, ang ilang mga gourmet ay "nagbabalot" ng laro (tupa, karne ng usa, elk, karne ng oso) sa kuwarta, at sa mga araw ng pag-aayuno - mga gulay, tinadtad na isda, at kabute.

Dumplings: calorie na nilalaman sa talahanayan

Batay sa iba't ibang mga pagpuno, maaari kang lumikha ng isang detalyadong talahanayan ng calorie, na, kasama ang mga uri ng dumplings, ay nagpapahiwatig ng kanilang tinatayang mga calorie bawat 100 gramo ng produkto.

Gayunpaman, ipinapakita ng talahanayan sa ibaba ang bilang ng mga calorie para lamang sa pinakuluang dumplings. Kung plano mong iprito ang mga ito, ang calorie na nilalaman ng tapos na produkto ay magiging mas mataas.

Uri ng pagpuno	Mga calorie (kcal) bawat 100 g ng produkto
Mga lutong bahay na dumpling:
karne ng baka	275
Mula sa baboy	280
Mula sa karne ng baka at baboy	260
Mula sa tinadtad na manok	210
Turkey	187
Tinadtad na manok na may keso	250
Mula sa tinadtad na kabute	100
Mula sa tupa	281
Mula sa veal	165
Mula sa tinadtad na isda	252

Ang data na ipinahiwatig sa talahanayan ay hindi maaaring ituring na pangwakas, dahil mag-iiba sila depende sa mga sangkap ng kuwarta (ang bilang ng mga itlog ay mapagpasyahan; mas maraming itlog, mas mataas ang calorie na nilalaman), ang parehong pagpuno (na maaaring maging maging medyo iba-iba) at pagbibihis.

Ang mga maybahay ay madalas na gumagamit ng mga sarsa, mayonesa, mustasa, kulay-gatas at iba pang mataba at maanghang na dressing para sa sarsa. Sa kasong ito, ang bilang ng mga calorie ay tataas nang malaki. Sa ilang mga kaso, dahil sa refueling, ang calorie content ay maaaring tumaas ng 100 units.

Paano magbilang ng mga calorie sa isang serving ng dumplings

Bilang isang patakaran, ang isang pinakuluang dumpling ay tumitimbang ng 10-13 gramo. Sa katumbas na caloric, 1 dumpling ay tumutugma sa 30-35 kcal (depende sa pagpuno). Batay dito, maaari mong kalkulahin ang tinatayang "gastos" ng mga dumpling sa mga calorie.

Bilang isang patakaran, ang isang karaniwang paghahatid ng mga lutong bahay na dumpling ay halos 200 g, na nangangahulugang ang tinatayang bilang ng mga calorie para sa naturang paghahatid ay 500-800 calories. Sa mga dumpling na binili sa tindahan, mas madaling kalkulahin ang nilalaman ng calorie bawat 100 g, dahil ang figure na ito ay palaging ipinahiwatig sa pakete.

Kapag nagpasya na kumain sa isang bahagi ng iyong mga paboritong dumplings, huwag kalimutan na ito ay nagbabanta sa iyo ng pagtaas sa timbang ng katawan (kung, siyempre, humantong ka sa isang laging nakaupo na pamumuhay). Pagkatapos ng lahat, ang isang plato ng 10-15 dumplings ay hindi hihigit sa kalahati ng pang-araw-araw na kinakailangan sa calorie. Kung ito ay hindi nakakatakot sa iyo, pagkatapos ay huwag mag-atubiling simulan ang pagmomodelo at pagluluto ng isang gawang bahay na produkto.

Ngunit, kung ang pagnanais na maging slim ay nagtagumpay sa simpleng pagnanais na kumain ng maraming pinakuluang delicacy, pagkatapos ay kailangan mong magtrabaho nang husto upang kalkulahin kung ang dumplings ay magastos sa iyo ng malaki at kung ang kanilang calorie na nilalaman ay mapanganib para sa iyong pagiging kaakit-akit. Maligayang gana, at huwag kalimutan na dapat kang laging magbawas ng timbang nang may istilo!

Sa paglipas ng mga taon, umunlad ang culinary arts. Mula noong sinaunang panahon, ang mga tao ay naghahanap ng mga bagong recipe at ipinapatupad ang mga ito sa kanilang mga kusina. Sa paglipas ng panahon, ang mga kasanayang ito ay nagsimulang mapabuti, at ito ay humantong sa katotohanan na ngayon ang isang tao ay maaaring subukan ang isang ulam mula sa halos anumang lutuin sa mundo nang hindi umaalis sa kanyang tahanan.

Mga uri ng pagpuno para sa dumplings

Ang isa sa mga pagkaing ito ay dumplings. Ang hindi kapani-paniwalang lasa ng ulam na ito ay nagtatago medyo mataas sa calories, na nakakasama sa ating kalusugan. Titingnan natin ang iba't ibang mga pagpipilian para sa ulam at batay dito, malalaman natin ang calorie na nilalaman ng mga lutong bahay na dumplings.

Kaya, kailangan mong mapagtanto na ang bilang ng mga calorie ay pangunahing maaapektuhan ng pagpuno. Dahil dito, maaari naming i-highlight ang sumusunod na listahan ng mga pagpuno:

pagpuno ng karne ng baka;
manok;
baboy;
pabo;
dumplings na may iba pang uri ng palaman.

Kailangan mong harapin ang bawat uri nang hiwalay. Susuriin namin ang pinsala na dulot ng katawan hindi lamang sa mga tuyong numero na nagpapahiwatig ng bilang ng mga calorie, ngunit isasaalang-alang din namin ang lasa ng iba't ibang mga pagpuno. At gayundin, ito ay isasaalang-alang paraan ng pagluluto, dahil nauunawaan ng sinumang nasa hustong gulang na ang calorie na nilalaman ng pritong dumplings ay lumampas sa pinakuluang dumplings.

May beef

Isa sa pinakasikat na palaman ngayon ay karne ng baka. Ang calorie na nilalaman ng beef dumplings ay hindi masyadong mataas. Sa katunayan, ang lasa ng karne ng baka ay bahagyang mas mababa kaysa sa baboy, dahil ang karne ng baka ay nagdaragdag ng pagkatuyo sa ulam. Kadalasan, ang tinadtad na karne ay hinahalo lamang sa baboy, nagiging medyo masarap at nakakabusog na ulam. Ngunit bumalik tayo sa pagbibilang ng calorie.

Para sa mga dumplings, ang calorie na nilalaman sa bawat 100 gramo na may pagpuno ng karne ng baka ay 275. Ang pagkalkula ay batay sa katotohanan na walang mga pampalasa maliban sa asin ang idinagdag sa tinadtad na karne.

Mas gusto ng ilang mga tao na huwag kumain ng baboy. Sa kasong ito, ang pagpindot sa tanong ay lumitaw kung paano alisin ang negatibong epekto ng karne ng baka. Sa katunayan, ang tanging direktang kawalan ng karne ng baka ay labis na pagkatuyo. Ang isang madaling paraan upang alisin ang pagkatuyo na ito ay may mga pampalasa at isang maliit na halaga ng sibuyas, ngunit nag-aambag din sila sa isang bahagyang pagtaas ng pinsala sa katawan.

Kasama si Chiken

Ang pangalawang pinakasikat na pagpuno ay ang manok.. Mayroong isang opinyon na ang mga naturang dumplings ay medyo mura, at samakatuwid ay madalas nilang sinusubukan na pag-iba-ibahin ang mga ito gamit ang parehong mga pampalasa at mga sibuyas. Kung ikukumpara sa ibang karne, ang manok ay medyo mababa sa calories. Ang 100 gramo ng pinakuluang dumplings ng manok ay naglalaman ng 210 kcal.

Mas gusto ng ilang tao na lumikha ng mga pagkaing naiiba sa lasa mula sa mga karaniwang. Dagdag ng mga kusinero keso para sa tinadtad na manok, na makabuluhang nagpapataas ng calorie na nilalaman. Ang bilang ng mga calorie sa bawat 100 gramo ng pagpuno ng keso ay 250, na maaaring mukhang hindi mapapatawad na mataas sa mga taong nanonood ng kanilang paggamit ng pagkain.

Sa pabo

Ang isa sa mga pangunahing bentahe ng karne ng pabo kumpara sa iba pang mga uri ay ang hindi kapani-paniwalang mababang calorie na nilalaman nito. Kung pinag-uusapan natin ang lasa ng produktong ito na pinalamanan ng karne ng pabo, kung gayon ang pinakamalapit na pagpipilian para sa paghahambing ay manok. Ang Turkey ay walang lasa tulad ng baboy o baka.. Tulad ng naiintindihan namin, ang pagpipiliang ito ay hindi ang pinaka-kahanga-hanga sa mga tuntunin ng lasa, ngunit ang calorie na nilalaman nito ay 187 kcal lamang bawat 100 gramo ng ulam.

Malinaw na malayo ito sa pinaka kumpletong listahan ng mga produkto na ginagamit para sa pagpuno ng ulam. Ang iba pang uri ng karne (tupa, karne ng usa at iba pa), laro, at isda ay angkop din. May mga taong gumagamit ng gulay. Kung titingnan mo ito sa mga tuntunin ng nilalaman ng calorie, kung gayon ang mga pagpipiliang ito ay mukhang malinaw na mas mahusay kumpara sa kanilang mga kakumpitensya, dahil ang calorie na nilalaman ng dumplings na may veal ay 165 kcal lamang bawat 100 gramo ng ulam. Kung gumamit ka ng mga mushroom bilang isang halimbawa ng pagpuno ng gulay, kung gayon ang kanilang calorie na nilalaman ay minimal kumpara sa lahat ng iba pang mga pagpipilian - 100 kcal lamang bawat 100 gramo ng pinakuluang dumplings!

Pagkatapos ng kaunting pagsasaliksik, maaari kang lumikha ng isang maliit na talahanayan na makakatulong sa iyong magpasya sa uri ng pagpuno para sa iyong mga dumplings, kung Binabantayan mo ba ang iyong mga calorie?. Ang isang talahanayan ng 100 gramo ng mga lutong bahay na dumpling ay ganito ang hitsura:

karne ng baka - 275 kcal;
baboy - 280 kcal;
kumbinasyon ng karne ng baka at baboy - 277 kcal;
tinadtad na manok - 210 kcal;
pabo - 187 kcal;
tinadtad na manok na may keso - 250 kcal;
pagpuno ng kabute - 100 kcal;
tupa - 281 kcal;
karne ng baka - 165 kcal;
tinadtad na isda - 252 kcal.

Ang kalusugan ay ang pinakamahalagang bagay na mayroon ang isang tao, at kahit na ang pagpapanatili nito sa pamamagitan lamang ng pagbibilang ng mga calorie ay maaaring mapabuti ang iyong kalidad ng buhay. Ngayon ay hindi mo lamang malalaman kung aling pagpipilian ang magiging mas malusog para sa iyong katawan, ngunit mayroon ka ring ideya ng lasa ng bawat indibidwal na pagpuno. Ang mga pakinabang ng pamamaraang ito ay napakahalaga.

produkto	nilalaman ng calorie	mga ardilya	mga taba	carbohydrates
dumplings na may tinadtad na baboy	275 kcal	11.9 g	12.4 g	29 g
dumplings na may baboy, baka at tupa na tinadtad	235 kcal	12.1 g	7.2 g	29.6 g
dumplings na may karne ng baka at baboy	203.9 kcal	10.9 g	7.8 g	23.3 g
dumplings na may tinadtad na manok	181.6 kcal	10.5 g	4.2 g	25.9 g
dumplings na may baboy at sariwang repolyo	268.5 kcal	10.2 g	12.9 g	29.7 g
dumplings na pinirito sa mantikilya	763.7 kcal	34.4 g	51.9 g	42.3 g
inihurnong dumplings	202 kcal	6.8 g	12.4 g	15.8 g

Ang mga dumpling ay isang malawak na kilala at minamahal na ulam. Sa klasikong anyo nito, ito ay tinadtad na karne sa manipis na masa na walang lebadura. Ang mga dumpling ay pinakuluan at inihain na may suka, kulay-gatas at mga damo. Sa form na ito, ang mga dumpling ay isa sa mga pinakasikat na pagkain ng lutuing Ruso.

Para kanino ang mga dumplings ay kontraindikado?

Ang dumplings ay medyo mabigat na pagkain para sa tiyan. Samakatuwid, ang mga ito ay hinahain ng suka, kulay-gatas, damo, paminta - lahat upang matulungan ang proseso ng panunaw. Ang mga pinirito na dumplings, tulad ng nakikita mo, ay nagiging dalawang beses na mas mataas sa mga calorie; mas mahusay na ibukod ang mga ito mula sa diyeta nang buo. Bukod dito, ang mataba at pritong mabibigat na pagkain ay may masamang epekto sa pancreas at atay. Para sa mga sumusunod sa mga prinsipyo ng isang malusog na diyeta, dapat mong tandaan na maaari kang kumain ng dumplings, ngunit sa ilalim ng ilang mga kundisyon:

Huwag abusuhin ang dami. Ang isang serving ng isang daan hanggang isang daan at limampung gramo ay sapat na upang mapuno ka.
Huwag kumain ng dumplings sa gabi bago matulog, dahil mahirap itong matunaw. Mas mainam na kumain ng dumplings sa tanghalian, kapag ang katawan ay may oras upang ganap na iproseso ang lahat ng taba.
Kumain ng mga ito kasama ng mga mababang-calorie na gulay at halamang gamot. Ang hibla sa mga gulay ay makakatulong sa dumplings digest.
Gumamit ng pampalasa at suka. Para sa mas mahusay na produksyon ng gastric juice.
Para sa parehong mga layunin, maaari mong ihain ang mga ito na may kamatis o apple juice.
Hindi ka dapat kumain ng dumplings na may tinapay. Hindi mo rin dapat inumin ang mga ito na may carbonated na inumin. Sa kabaligtaran, pagkatapos kumain ay mas mahusay na uminom ng isang tasa ng magandang berdeng tsaa.
Mas mainam na huwag kumain ng mga dumpling na gawa sa mataba na karne, tulad ng baboy (kung nagmamalasakit ka sa iyong figure). Mas mainam na palitan ang mga ito ng mga dumpling na gawa sa karne ng manok o tupa.

Hindi inirerekomenda ng mga doktor ang pagkonsumo ng dumplings, lalo na ang lutong bahay na karne at mataba, para sa mga sumusunod na sakit:

gastric ulcer sa talamak na yugto;
mga sakit ng duodenum sa talamak na yugto;
cholecystitis;
pancreatitis;
pagpalala ng mga sakit sa cardiovascular;
mga sakit sa bato.

Sa ngayon, ang mga dumpling ay isang napaka-tanyag na ulam, dahil ito ay medyo simple upang ihanda at napakasarap ng lasa, ngunit ang mga benepisyo nito ay medyo magkasalungat, dahil ang karne at kuwarta ay medyo mabibigat na pagkain na maaaring mahirap para sa ating tiyan na matunaw. Ngayon ay susubukan naming isaalang-alang kung ano ang nutritional value sa iba't ibang uri ng naturang pagkain at kung anong mga tampok ng ulam ang karaniwang naroroon dito.

Calorie na nilalaman ng mga dumpling na binili sa tindahan

Ang mga semi-tapos na produkto na binili sa tindahan ay kadalasang binibili para sa ilang kadahilanan:

Una, ang isang tao ay hindi kailangang gumugol ng maraming oras sa paghahanda sa kanila.
Pangalawa, ang paghahanda ng ulam ay isang madaling proseso.
Pangatlo, ito ay isang napaka-kasiya-siyang pagkain na magpapahintulot sa katawan na hindi makaramdam ng gutom sa loob ng ilang panahon.

Depende sa kung anong binili na semi-tapos na pagpuno ng karne at mga produkto ng kuwarta ay ginagamit, maaari mong obserbahan ang kanilang iba't ibang mga halaga ng enerhiya. Halimbawa, ang nutritional value ng mga produktong gawa sa pagpuno ng manok ay humigit-kumulang 106 calories bawat 100 gramo. pagkain. Ang halaga ng nutrisyon na ito ay medyo mababa lamang dahil sa katotohanan na ang karne ng manok ay itinuturing na pandiyeta, dahil naglalaman ito ng kaunting taba.

Mahalagang isaalang-alang na kapag bumili ng mga semi-tapos na tinadtad na produkto ng manok, kailangan mong tingnan ang komposisyon at halaga ng enerhiya nito. Ito ay naiiba para sa iba't ibang mga kumpanya at kumpanya.

Ang mga semi-finished ground beef products kada 100 gramo ay magkakaroon na ng 250 calories. Ito ay dahil sa katotohanan na ang minced meat ay may kasamang taba ng baka para sa mas lasa.

Semi-tapos na tinadtad na baboy - 275 calories bawat 100 gramo ng pagkain.

Ang halo-halong uri ng pagpuno, na kasalukuyang pinakakaraniwan - karne ng baka at baboy, ay may 330 calories bawat 100 gramo ng pagkain.

Ilang calories ang lutong bahay na dumplings?

Medyo mahirap kalkulahin ang halaga ng enerhiya ng mga produktong gawa sa bahay, dahil sa kasong ito, kailangan mong isaalang-alang ang dami ng harina, itlog, mantikilya, at ang taba ng nilalaman ng pagpuno mismo. Ang mga biniling produkto ay nakalkula na ang halaga ng enerhiya sa bawat 100 gramo ng produkto.

Ang halaga ng enerhiya ng lutong bahay na minced chicken dumplings ay maaaring mula 150 hanggang 200 calories. Ang lahat ay depende sa kung anong bahagi ng manok ang ginamit. Halimbawa, kung gumamit ka ng fillet ng manok, ang nilalaman ng calorie ay magiging minimal, bagaman kailangan mong tiyakin na walang labis na taba ang nakapasok sa pagpuno. Kung gagamit ka ng matatabang bahagi, hita at balat, tataas ang energy value ng ulam, bagama't mas magiging masarap pa.

Kapag naghahanda ng homemade beef stuffing, ang tenderloin ay pangunahing ginagamit na may maliit na bahagi ng taba upang magdagdag ng juiciness sa ulam. Sa kasong ito, ang nutritional value ay maaaring humigit-kumulang 300 calories bawat 100 gramo ng produkto.

Ang mga produktong gawa sa tinadtad na baboy ang magiging pinakamataba, dahil ang taba ng baboy ay may medyo mataas na calorie na nilalaman. Magkakaroon ng humigit-kumulang 350 calories bawat 100 gramo ng produkto. Ang lahat ay muli ay depende sa kung gaano karami ng baboy ang niluto at kung gaano karaming mantika at taba ang ginamit sa pagluluto.

Mahalagang isaalang-alang na ang lahat ng mga kalkulasyon na nabanggit sa itaas ay isinasaalang-alang na ang pagsubok. Ang mga sibuyas, itlog at pampalasa ay hindi kasama sa calorie na nilalaman ng buong produkto.

Pritong dumplings - calorie na nilalaman bawat 100 gramo

Ang mga piniritong produkto ay naging isang medyo pangkaraniwang paraan ng paghahanda ng ulam na ito, ngunit sa kasong ito ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang kung anong mga produkto ang ginamit, katulad ng binili sa tindahan o gawang bahay, at sa kung anong dami ng langis ang produkto ay pinainit.

Kapag nagprito, ang anumang mga produkto na ginawa mula sa pagpuno ng karne at masa ay sumisipsip ng malaking halaga ng langis, dahil ang kuwarta, upang ganap na maluto, ay dapat magkaroon ng isang malaking halaga ng langis at isang mataas na temperatura.

Kapag nagprito ng mga dumpling na may pagpuno ng manok, ang halaga ng kanilang enerhiya ay humigit-kumulang 550 calories bawat 100 gramo ng produkto, kung ginamit ang langis ng mirasol ng gulay sa panahon ng paghahanda. Kapag niluto ng mantikilya, ang calorie na nilalaman na ito ay magiging humigit-kumulang 670 calories para sa parehong timbang.

Ang mga piniritong produkto ng karne ng baka ay magkakaroon ng 690 calories kapag pinirito sa vegetable oil at 770 calories kapag pinirito sa mantikilya.

Ang mga dumpling na gawa sa tinadtad na baboy at pinainit din sa pamamagitan ng pagprito ay magkakaroon ng pinakamataas na porsyento ng nutritional value ng produkto, simula sa 750 calories kapag pinirito sa vegetable oil, at higit sa 800 calories kapag pinirito sa mantikilya.

Ang isang malaking halaga ng taba ay nasisipsip din sa tinadtad na karne sa panahon ng paggamot sa init. Ang kadahilanan na ito ay dapat isaalang-alang kapag naghahanda ng ganitong uri ng ulam.

Ilang calories ang ginawa ng dumplings mula sa pinakamataba na uri ng karne?

Ang mabibigat na dumpling ay yaong naglalaman ng karne ng tupa o baboy. Ang katotohanan ay kapag gumagamit ng naturang karne, ang isang malaking porsyento ng mantika at taba na naroroon sa pagpuno ay ginagamit. Siyempre, ang ilan sa mga ito ay lumalabas sa panahon ng paggamot sa init, ngunit hindi nito maaaring radikal na baguhin ang sitwasyon.

Tulad ng nabanggit sa itaas, sa sandaling ito ay may mga dumplings ng baboy na may calorie na nilalaman na higit sa 330 calories bawat 100 gramo ng produkto. Ito ay nagpapahirap sa kanila na tanggapin ng tiyan, na maaaring magdulot ng ilang mga problema.

Gayundin, sa kasong ito, ito ay nagkakahalaga ng pag-unawa na ang mabibigat na dumplings ay kasama rin ang mga inihanda ng eksklusibo sa karne ng tupa. Mayroon silang mas mataas na nutritional value kaysa sa baboy - higit sa 500 calories para sa isang partikular na timbang ng pagkain.

Mahalagang isaalang-alang na kapag nagprito ng dumplings, ang halaga ng kanilang enerhiya ay tumataas nang maraming beses, kaya kung pinapanood mo ang iyong figure, dapat mong tiyak na isaalang-alang ito at bigyang-pansin din ang paraan ng paggamot sa init.

Upang matunaw ang karne ng tupa, kung minsan ang katawan ay nangangailangan ng higit sa 6 na oras. Ito ay dahil sa pagkakaroon ng isang malaking halaga ng taba at halaga ng enerhiya sa loob nito.

Ang pinakamababang calorie dumplings

Maaaring gawin ang mga magaan na dumpling gamit ang iba't ibang karne, katulad ng kuneho, karne ng baka, at manok. Ang mga produktong ito ay maaaring angkop para sa mga taong dumaranas ng madalas na pananakit ng tiyan mula sa mga pagkaing karne at harina.

Ang halaga ng enerhiya ng mga dumpling na gawa sa pagpuno ng manok ay maaaring mula sa humigit-kumulang 106 calories, depende sa kung anong uri ng karne ang ginamit.

Ang mga produktong kuneho ay naglalaman ng 170 calories.
Ang mga produktong karne ng baka ay magsisimula sa humigit-kumulang 250 calories bawat 100 gramo ng pagkain.
Huwag kalimutan na ang mga dumpling ay maaaring malikha hindi lamang mula sa karne sa itaas. Maaari mong gamitin ang pabo at isda upang ihanda ang ulam. Sa kasong ito, ang halaga ng enerhiya ng mga produktong ito ay ang pinaka-katanggap-tanggap, lalo na hindi hihigit sa 250 calories para sa 100 gramo ng pagkain.

Paano nakakaapekto ang paggamot sa init sa calorie na nilalaman ng dumplings?

Tulad ng nabanggit sa itaas, sa ngayon maaari kang gumamit ng iba't ibang uri ng karne, ngunit mahalaga din na gamitin ang tamang mga uri ng pagluluto at paggamot sa init:

Pag-ihaw;
Pagluluto;
Nagluluto;
Pagluluto ng singaw.

Upang mabawasan ang antas ng calorie, maaari mong gamitin ang mga pamamaraan ng pagpapakulo, pagpapasingaw at pagluluto sa hurno. Sa anumang kaso, ang gayong pagkain ay maaaring maging napaka-masarap at hindi gaanong nakakapinsala, dahil sa kasong ito ang mas kaunting taba ay maaaring makaapekto sa antas ng kolesterol sa katawan ng tao.

Upang pinakamatagumpay na mabawasan ang calorie na nilalaman ng pagkain at mapanatili ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap at bitamina dito para sa pagsipsip ng katawan, pinakamahusay na gumamit ng steaming method, upang mapanatili mo ang karne sa mas mahusay na lasa at bigyan ito ng mas malaking benepisyo para sa. ang katawan mismo.

Paano bawasan ang calorie na nilalaman ng dumplings?

Upang mabawasan ang nutritional value ng naturang mga produkto, dapat mo munang bigyang pansin ang karne na ginamit. Sa kasong ito, dapat mong isipin ang tungkol sa paghahanda ng ulam sa iyong sarili, dahil sa kasong ito maaari ka talagang maghanda ng isang napaka-masarap, mababang-calorie, malusog na ulam.

Ang pinakamahusay na paraan upang alisin ang mga calorie ay:

Gumamit ng karne ng kuneho o manok.
Magluto ng pagkain sa isang steamer o slow cooker.
Gawin lamang ang kuwarta mula sa harina, tubig at itlog.
Pagulungin ang kuwarta nang manipis hangga't maaari.
Huwag gumamit ng kulay-gatas bilang karagdagan.
Huwag iprito ang produktong ito.

Ang mga salik na ito ang tutulong sa iyo na lumikha ng mga produktong iyon na magiging pinaka masarap at malusog.

Upang magdagdag ng higit pang lasa, maaari kang gumawa ng iyong sariling timpla ng suka, tubig, paminta at isawsaw ang mga natapos na produkto sa sarsa na ito. Bukod dito, ang acid ay may kakayahan na masira ang mga fat cells na nasa katawan.

Paano kumain ng dumplings nang hindi tumataba?

Minsan dumarating ang oras na gusto mong pasayahin ang iyong sarili nang kaunti sa isang masarap na bagay upang mapaamo ang iyong gutom, ngunit kapag gusto mong kumain ng dumplings, napagtanto mo na ito ay maaaring makaapekto nang malaki sa kondisyon ng iyong pigura sa kabuuan. Sa kasong ito, maraming mga katanungan ang lumitaw tungkol sa kung paano kumain ng kuwarta at pagpuno ng mga produkto nang hindi nakakakuha ng timbang?

Upang matiyak na ang pagkaing ito ay walang malakas na epekto sa iyong pigura, dapat kang maghanda o pumili ng mga produktong gawa sa walang lebadura na masa na may palaman, na bubuuin lamang ng tinadtad na manok. Ang karne ng manok ay magaan, kaya mabilis itong natutunaw ng tiyan ng tao, na nakakaapekto sa kakayahang gumana nang maayos.
Hindi ka dapat kumain ng pinirito na uri ng mga naturang produkto, dahil dahil sa pagprito sa langis ay nakakakuha sila ng higit pang mga calorie at maaaring makapinsala sa pancreas.
Kung ang mga dumpling ay lutong bahay, subukang gawing manipis ang masa hangga't maaari upang ang ulam ay maging mas dietary.
Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng kulay-gatas, dahil mayroon din itong sariling taba na nilalaman.
Upang hindi makakuha ng timbang mula sa mga naturang produkto, maaari mong ihanda ang mga ito sa iyong sarili mula sa karne ng kuneho. Ito ay magiging hindi masyadong badyet, ngunit napaka-masarap at mababa ang calorie.
Kapag nagluluto, mas mainam na gumamit ng double boiler at isang mabagal na kusinilya upang ang lahat ng taba ay sumingaw kasama ng thermal steam.

Tulad ng naiintindihan mo mula sa sinabi sa itaas, sa sandaling ito ay may ilang mga uri ng mga produktong walang lebadura na kuwarta, ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa nutritional value para sa katawan kung nais mong ituring ang iyong sarili sa isang bagay na masarap at hindi nais na makakuha. timbang.

Maaari mong malaman ang tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng dumplings sa sumusunod na video:

Ang pangunahing bagay ay upang maunawaan na sa iba't ibang mga halaga ng pagpuno, mga proporsyon ng karne at taba, at ang paggamit ng kuwarta, ang halaga ng enerhiya na ito ay maaaring mag-iba nang malaki; dapat mong independiyenteng kalkulahin ang halaga ng enerhiya na ito para sa ulam sa talahanayan ng caloric na nilalaman ng mga pagkain .

Sa pakikipag-ugnayan sa