ما هو بينا كولادا وكم درجة؟ كوكتيل بينا كولادا - مزيج بسيط مع طعم غير عادي

يمكن لمجموعة أي شريط، حتى لو لم تكن النخبة، أن تقدم للمستهلك العديد من الكوكتيلات الكحولية التي تدهش بصفاتها الجمالية والذوق. بينا كولادا هو واحد منهم. أشهر الكوكتيلات الكحولية الكاريبية، والتي يعرفها الجميع، حتى لو ظاهريًا، يمكن صنعها في المنزل.

يعتبر كوكتيل بينا كولادا الكحولي مشروبًا خفيفًا ومنعشًا إلى حد ما يعتمد على مشروب الروم الخفيف مع إضافة عصير الأناناس وحليب جوز الهند أو الكريمة والكثير من الثلج. يُترجم اسم الكوكتيل من الإسبانية إلى "عصير الأناناس المصفى" ، وهو ما يشير بوضوح إلى الأصل غير الكحولي لهذا المشروب الشعبي. تعتبر دولة بورتوريكو الكاريبية الصغيرة مسقط رأس بينا كولادا، حيث تم إعلان هذا الكوكتيل كمشروب وطني.

بينا كولادا

مكونات:

• عصير الأناناس - 100 مل؛
• حليب جوز الهند - 30 مل؛
• رم فاتح (أو خليط من الضوء والظلام) - 20-30 مل.

للشراب:

• سكر - 3 ملاعق صغيرة؛
• ماء - 3 ملاعق صغيرة.

لتقديم البينا كولادا:

• أناناس صغير (اختياري) - 1 قطعة؛
• القش ومظلات الكوكتيل.

طريقة طهو:

1. بادئ ذي بدء، بالنسبة لكوكتيل بينا كولادا، سنقوم بإعداد شراب حلو، لأن السكر النقي قد لا يكون لديه وقت ليذوب في مشروب بارد. لذلك، صب جزء من السكر المحبب في وعاء صغير مقاوم للحريق، ثم صب ماء الشرب واترك الخليط على نار خفيفة مع التحريك.
2. بمجرد ذوبان حبيبات السكر في السائل الساخن، أخرج الشراب من الموقد واسكبه في وعاء مناسب. بينما نعمل على المكونات الأخرى، سيكون لديها الوقت لتبرد.
3. إذا قررت تقديم البينا كولادا في الأناناس بشكل فعال، فإن الخطوة التالية هي تحضير الفاكهة الغريبة. أولاً، استخدم سكينًا حادًا لقطع الجزء العلوي.
4. باستخدام ملعقة، قومي بإزالة الجزء الداخلي من الأناناس. يمكن التخلص من الساق الصلبة، ويمكن استخدام اللب في صنع كوكتيل عن طريق عصر العصير منه.
5. الآن دعنا ننتقل مباشرة إلى تحضير المشروب. صب عصير الأناناس في شاكر، تليها بضع قطع من الثلج. بالنسبة للكوكتيل، يمكنك استخدام العصير المعبأ الذي تم شراؤه أو تخفيفه بالعصير الطازج من لب الأناناس المتبقي.
6. افتح علبة حليب جوز الهند وحرك المحتويات جيدًا حتى تمتزج الكريمة الثقيلة والسائل المنفصل عنها. فقط بعد ذلك نقوم بقياس الجزء المطلوب وإضافته إلى عصير الأناناس.
7. أغلق الشاكر ورجه بقوة حتى تتشكل رغوة على سطح المشروب. إذا لم يكن لديك شاكر، يمكنك استخدام خلاط أو خلاط لإعداد بينا كولادا في المنزل. أما بالنسبة للروم والشراب الحلو، فمن الأفضل إدخال هذه المكونات تدريجياً، مع أخذ عينة في كل مرة. يتم تحديد قوة المشروب حسب الذوق الشخصي، وتختلف كمية الشراب حسب حلاوة عصير الأناناس المستخدم.
8. يُسكب الكوكتيل الناتج في "وعاء الأناناس" ويُزيّنه بالقش والمظلات. أضف قطع من الثلج إذا رغبت في ذلك.

كوكتيل بينا كولادا - وصفة في المنزل

مكونات:

• جوز الهند الطازج – 1 جهاز كمبيوتر.
• الأناناس – 1 جهاز كمبيوتر.
• رم أبيض - 50 مل؛
• شراب السكر - 20 مل؛
• جير صغير
• الثلج المجروش – 55 جم.

طريقة طهو:

1. قم بتقطيع جوز الهند لإزالة "الغطاء" واترك "الزجاج" الكبير سليمًا. استنزاف السائل.
2. اقطعي اللب بسكين صغير، وافركيه من خلال منخل معدني، ثم اعصري الباقي من خلال القماش القطني.
3. امزج الحليب المتحرر مع العصير المصفى. اهتز، واسمحوا الوقوف.
4. عندما ترى جزأين، يمكنك مواصلة العمل: اجمع المكون السميك واخلط 50 مل منه مع شراب السكر.
5. قطع الأناناس (اللب)، والضغط من خلال الصحافة، وتصفية من خلال القماش القطني. صب 100 مل في الخلاط مع شراب جوز الهند.
6. يُضاف عصير الليمون (يُعصر 20 مل) ويُضاف الثلج المجروش ويُضاف الروم.
7. فاز واسكب في قشرة جوز الهند المحفوظة مسبقًا. ضع شريحة أناناس على الحافة وأدخل فيها شفاطتين ومظلة.

وصفة كوكتيل بينا كولادا

مكونات:

• الروم الأبيض - 30 مل.
• عصير أناناس - 90 مل.
• كريمة جوز الهند – 30 مل.

طريقة طهو:

1. أضف الثلج المجروش وجميع المكونات إلى الخلاط.
2. تغلب على كل شيء بأقصى سرعة.
3. تصب في الإعصار مع مكعبات الثلج.
4. مقبلات الكوكتيل الكلاسيكية هي شريحة أناناس.

الفراولة بينا كولادا

وصفة بينا كولادا الكلاسيكية مصنوعة من حليب الأناناس وجوز الهند. نقترح تجربة نسخة غير كحولية من هذا الكوكتيل مع الفراولة العطرية.

مكونات:

• فراولة - 50 جم؛
• شراب موهيتو - 30 جم؛
• حليب - 80 جم؛
• ثلج مطحون - 100 جم؛
• نعناع طازج للتزيين؛
• الروم الأبيض - 30 جم؛

طريقة طهو:

في الخلاط، اخفقي الفراولة مع الشراب. ثم أضيفي الحليب واستمري في الخفق حتى يظهر الخليط. وبعد ذلك ظهرت الرغوة، أضف الروم. امزج كل شيء مرة أخرى.

ثم أضف الثلج المجروش واضربه مرة أخرى. تصب في أكواب وتزين بالنعناع.

وصفة كوكتيل بينا كولادا بدون كحول

مكونات:

• 1 ملعقة كبيرة. ثلج مجروش؛
• 1 ملعقة كبيرة. عصير أناناس؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. حليب جوز الهند؛
• 1 مغرفة من الآيس كريم.

للتزيين:

• رقائق جوز الهند؛
• حبات الحلويات؛
• شريحة أناناس؛
• مظلة كوكتيل.

طريقة طهو:

1. في جميع الكوكتيلات تقريبًا، يُضاف الثلج في النهاية، ولكن في هذه الحالة، نضع الثلج أولاً في وعاء منفصل (حيث سيتم تحضيره، وليس في ما سيتم تقديمه)، ثم يتبعه عصير الأناناس.
2. أضف حليب جوز الهند هناك. إذا كنت لا تحب طعم جوز الهند، أو إذا كنت تواجه صعوبة في العثور على هذا الحليب في المتاجر، يمكنك استخدام نفس الكمية من السكر العادي.
3. رمي في الآيس كريم. يخلط الخليط في الخلاط ويصب في أكواب.

كوكتيل بيناكولادا مع حليب جوز الهند الطازج

مكونات:

• 1/4 ملعقة كبيرة. حليب جوز الهند
• 1/3 ملعقة كبيرة. عصير أناناس
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الروم بنكهة التوابل

لحليب جوز الهند:

• لحم جوز هند واحد، مفروم فرماً ناعماً
• سائل جوز الهند (ماء جوز الهند)

طريقة طهو:

1. ضعي لحم جوز الهند في الخلاط وأضيفي ماء جوز الهند. فرك حتى تصبح ناعمة تقريبا.
2. يُسكب خليط جوز الهند في قدر ويُضاف 1.5 ملعقة كبيرة. الماء واتركيه حتى يغلي ثم ارفعيه عن النار واتركيه لمدة 30 دقيقة.
3. يُصفّى المزيج من خلال منخل شبكي ناعم ويُترك ليبرد تمامًا.
4. املأ شاكرًا بالثلج وأضف حليب جوز الهند وعصير الأناناس والروم.
5. يهز جيدا، ثم يصفى في كوب مملوء بالثلج.
6. للحصول على نسخة مجمدة من هذا الكوكتيل، تحتاج إلى طحن جميع مكونات الكوكتيل في الخلاط مع 1 ملعقة كبيرة. جليد.

بينا كولادا مع مشروب ماليبو

مكونات:

• عصير أناناس - 135 مل.
• رم خفيف أو أبيض - 45 مل.
• ماليبو ليكيور - 45 مل.
• كريمة قليلة الدسم - 45 مل.
• قطع من الجليد.

طريقة طهو:

نحن نفعل نفس الشيء تمامًا كما في الإصدار الكلاسيكي - نسكب جميع المكونات في الخلاط ونضربها حتى تصبح كريمية. عند الانتهاء، اسكبه في كوب طويل وأضف الثلج. تختلف هذه الوصفة قليلاً في الذوق، وتصبح أكثر وضوحًا، وبالطبع أقوى.

تاريخ كوكتيل بينا كولادا

يُترجم كوكتيل بينا كولادا، من الكلمة الإسبانية بينيا كولادا، على أنه "أناناس مصفى". في اللغة الروسية، من الأصح نطقها باسم "بينا كولادا"، لكن الاسم المشوه ظل عالقًا ودخل حيز الاستخدام. في البداية، كان هذا الاسم يعني عصير الأناناس الطازج، والذي كان يقدم مصفى بدون لب، وكان يسمى كولادا.

في موطن الكوكتيل، بورتوريكو، بدأوا في تخفيف الروم الأبيض بهذا العصير من أجل تخفيف طعم هذا المشروب الكحولي القوي. هكذا ظهر النموذج الأولي لكوكتيل بينا كولادا.

اكتسب الكوكتيل أخيرًا شكله الحديث في منتصف القرن العشرين، وكل ذلك في بورتوريكو. جاء أحد السقاة المحليين بفكرة إضافة حليب جوز الهند إلى الكوكتيل، مما أدى إلى تغيير طعم المشروبات بشكل جذري وجعله أحد أشهر الكوكتيلات. انتشرت البينا كولادا في جميع أنحاء العالم بعد بدء إنتاج كريمة جوز الهند الجافة. بعد ذلك أصبح من الممكن تحضير الكوكتيل في أي حانة في العالم.

اكتسب بينا كولادا شعبية كبيرة لدرجة أن حكومة بورتوريكو صنفت الكوكتيل كنزًا وطنيًا للبلاد. من العوامل المهمة في تعميم الكوكتيل أيضًا أغنية روبرت هولمز "The Piña colada Song"، التي تصدرت المخططات في الولايات المتحدة في مطلع عام 1979 و1980.

كوكتيل "فيرجن بيناكولادا"

صإيناكولادا (بالإسبانية: Piña colada)، ويسمى أيضًا بينا كولادا، بينا كولادا، وما إلى ذلك، هو كوكتيل كحولي كاريبي تقليدي يحتوي على الروم ومسكرات جوز الهند وعصير الأناناس. يُترجم اسم الكوكتيل على أنه "أناناس مفلتر". في البداية، كان هذا الاسم يعني عصير الأناناس الطازج، الذي كان يقدم مصفى (كولادو). غير المقيد كان يسمى الخطيئة كولار. ثم تم تضمين الروم. في منتصف القرن العشرين، في أحد الحانات البورتوريكية، ولدت وصفة لكوكتيل بينا كولادا، الذي اكتسب شعبية هائلة وأصبح فخر بورتوريكو. يعتبر بينيا كولادا المشروب الرسمي لبورتوريكو.

خيارات الكوكتيل:
هإذا أضفت 20-30 مل. الكريمة، نحصل على كوكتيل "البايا".
بإز روما - "فيرجن كولادا"
فيالفودكا بدلا من الروم - "تشي تشي"
مع مع إضافة الفراولة دايكيري - "تدفق الحمم"
مع شرائح الموز – كولادا الموز

بالمناسبة، الأغنية الشهيرة لدي جي نيونيلين - بينا كولادا بوي (بينا كولادا بوي) تدور حول هذا الكوكتيل

كوكتيل بينا كولادا

كوكتيل "بيناكولادا"

مُجَمَّع:
60 مل باكاردي رم أبيض
60 مل عصير أناناس
75 مل من كريمة جوز الهند
شالتلوين: قطع الأناناس، الكريمة المخفوقة والكرز

طريقة طهو:
مع تخلط جميع المكونات في شاكر مع الثلج. نسكبه في كوب ونزينه بشريحة أناناس وكرز. يمكنك إضافة الكريمة المخفوقة وتزيين الكوكتيل بالفواكه. في بعض الأحيان يتم إضافة مشروب Baileys liqueur إلى المشروب.

كوكتيل "لايت بينا كولادا"

كوكتيل "بيناكولادا لايت"

مُجَمَّع:
60 مل هافانا كلوب رم أبيض
60 مل من مشروب ماليبو
80 مل عصير أناناس
شالصباغة: قطع الأناناس

طريقة طهو:
ص ضع بعض مكعبات الثلج في شاكر، وأضف عصير الروم والمسكرات والأناناس. امزج كل شيء جيدًا حتى تتشكل الرغوة. املأ نصف الكوب بقطع من الثلج واسكب الكوكتيل الناتج فيه.

كوكتيل أميجوس بينا كولادا

كوكتيل "اميجوس بيناكولادا"

مُجَمَّع:
60 مل من الروم الأبيض هافانا كلوب أو رون فاراديرو
75 مل عصير أناناس
35 مل من حليب جوز الهند
15 مل كابتن بلاك أو كاهلوا روم غامق
15 مل كريمة
شالصباغة: قطع الأناناس

طريقة طهو:
مع يُمزج الروم الأبيض والروم الداكن وعصير الأناناس وحليب جوز الهند والقشدة في شاكر مع الثلج. تصب في كوب بارد وتزين بقطع الأناناس.

كوكتيل الفراولة كولادا

كوكتيل "كولادا الفراولة"

مُجَمَّع:
80 مل من الروم البني أو الأصفر (Varadero Supremo Anejo)
100 مل عصير أناناس
20 مل من حليب جوز الهند
6 قطع. فراولة
شالصباغة: قطعة الفراولة

طريقة طهو:
ص ضع بعض مكعبات الثلج في الخلاط وأضف الروم البني أو الأصفر وعصير الأناناس وحليب جوز الهند والفراولة المقشرة. تخلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة. نسكبه في كوب بارد ونزينه بشريحة من الفراولة.

البلد الام:جزر الكاريبي (أمريكا الجنوبية)

تاريخ الكوكتيل:

الإصدار 1. تم اختراع المشروب في منتصف القرن العشرين (1954) من قبل نادل بار Beachcomber، رامون ماريرو، الذي أمضى ثلاثة أشهر في تجربة مزج المكونات المختلفة حتى وجد المذاق الرومانسي المثالي.

الإصدار 2. تم إنشاء الكوكتيل من قبل علماء بتكليف من وزارة الزراعة في بورتوريكو. أول من تذوق هذا الرحيق كان زوار مطعم باراتشينا. منذ عام 1978، تفتخر الجزيرة بأكملها بذلك، وقد خلدت الحكومة هذه اللحظة على لوحة تذكارية تم تركيبها خصيصًا.

الإصدار 3. يشير المؤرخون إلى أن بينا كولادا يعود تاريخها إلى عام 1820، عندما عالج القرصان روبرتو كوفيريسي طاقمه بتركيبة مماثلة، وعمل علماء القرن العشرين فقط على النسب.

مهما كان الأمر، فقد اكتسب كوكتيل بينا كولادا شهرة عالمية، والآن لا يمكن لأي بار لائق الاستغناء عن وصفته في قائمة الكوكتيل. وقد تم إدراجه في قائمة رابطة السقاة الدولية منذ عام 1961.

عندما ظهرت أغنية "The Piña Colada Song" (لروبرت هولمز) في عام 1979، ارتفعت شعبية المشروب ببساطة إلى أعلى المستويات.

الأنواع والأصناف:

خضعت وصفة الكوكتيل الأصلية لعدد من التغييرات. خاصة في البلدان التي يصعب فيها العثور على حليب جوز الهند. هناك يتم استبداله بأمان بمسكرات جوز الهند (شراب). في أغلب الأحيان، يتم استخدام ماليبو لهذا الغرض. في بعض الأحيان، لإضفاء نكهة خاصة على المشروب، يتم إضافة القليل من مشروب بايليز إلى الوصفة، ويضاف الفانيلين للحصول على رائحة خاصة.

لكن خيال السقاة لم يتوقف عند هذا الحد أيضًا. هكذا ظهرت الكوكتيلات:

• "تشي تشي"- حيث يتم استبدال الروم بالفودكا
• "تدفق الحمم البركانية"- يتم الحصول عليه من خلال الجمع بين الكوكتيل الكلاسيكي والفراولة Daiquiri
• "أماريتو كولادا"- مع إضافة المسكرات ""
• "هاواي الزرقاء"- مع إضافة المسكرات بلو كوراكاو

عادة، تختلف قوة الكوكتيل اعتمادا على المكونات الرئيسية في تكوينه، ولكن هناك أيضا نسخة غير كحولية من المشروب، والتي تستثني الروم.

تأثير على الجسم: نغمات ويرتاح، بالدوار سارة، يعطي المتعة.

كيف تطبخ وتشرب بشكل صحيح:

يمكن تحضير المشروب باستخدام الخلاط أو الخلاط أو شاكر. يتم تقديمه في أكواب الإعصار الطويلة مع القش. عادة ما يتم تزيينها بشريحة من الأناناس أو الفراولة أو الكرز. يمكنك خفق الكريمة ووضعها فوقها. ولكن هناك طريقة أكثر أصالة لتقديم بينا كولادا. يمكنك تقديمه في كوب مصنوع من فاكهة الأناناس عن طريق قطع الجزء العلوي واستخراج اللب. بهذه الطريقة ستتحول الفاكهة إلى كوب ضخم يُسكب فيه المشروب النهائي.

"بينا كولادا" هو كوكتيل - متعة يمكنك أن تشعر فيها بالنعيم السماوي، وهو مزيج مثالي من المكونات والنكهات الرومانسية والحب. هذا هو أحد الكوكتيلات المفضلة لدى الفتيات، وهو سهل التحضير دون مساعدة النادل. سوف تزين بها أي حفلة أو موعد لطيف.

وصفة كلاسيكية

يحضر:

• حليب جوز الهند (ليكيور جوز الهند) – 30 مل
• رم خفيف – 30 مل
• عصير الأناناس الطازج – 90 مل
• كريم خالي الدسم – 20 مل
• قطع من الثلج – 3 – 5 قطع

هذه هي الطريقة التي يجب أن تطبخ بها:

وصفة بينا كولادا: مع الآيس كريم

يحضر:

• حليب جوز الهند (ليكيور جوز الهند) – 20 مل
• رم خفيف – 20 مل
• عصير الأناناس الطازج – 50 مل
• آيس كريم كريمي – 10 مل
• قطع من الثلج – 3 – 5 قطع

هذه هي الطريقة التي يجب أن تطبخ بها:

تخفق مكونات المشروب بالخلاط حتى تصبح ناعمة وتصب في كوب.

بينا كولادا الفراولة

يحضر:

• الروم – 100 مل
• ليكيور جوز الهند – 50 مل
• عصير الأناناس الطازج – 100 مل
• الفراولة – 3-7 التوت
• قطع من الثلج – 3 – 5 قطع

هذه هي الطريقة التي يجب أن تطبخ بها:

تخفق مكونات المشروب بالخلاط حتى تصبح ناعمة وتصب في كوب.

يتم تحضير عصير الموز بنفس الطريقة، فقط بدلاً من الفراولة، تتم إضافة موزة واحدة إلى التركيبة.

كوكتيل "بلو هاواي" ("بلو كولادا")

يحضر:

• ليكيور جوز الهند – 30 مل
• المسكرات بلو كوراكاو – 10 مل
• عصير الأناناس الطازج – 40 مل
• آيس كريم كريمي – 20 مل
• قطع من الثلج – 3 – 5 قطع

هذه هي الطريقة التي يجب أن تطبخ بها:

تخفق مكونات المشروب بالخلاط حتى تصبح ناعمة وتصب في كوب.

بالإضافة إلى الكوكتيل، هناك أيضًا مشروب بينا كولادا، والذي غالبًا ما يتم الخلط بينه وبينه. لكن هذا مشروب مختلف تمامًا. تتراوح قوتها من 15 إلى 30%، والطعم يذكرنا جدًا بمسكرات جوز الهند. أفضل العلامات التجارية بين هذه المشروبات الكحولية هي "Canari"، "Bacardi"، "Custers"، "De Kuyper". أنها تكلف الكثير، ولكن تجدر الإشارة إلى أن سعرها له ما يبرره.

لا يتم شرب المشروبات الكحولية في كثير من الأحيان في شكلها الأصلي (غير المخفف). على الرغم من أن هذا هو الأسلوب الصحيح. يتم تقديمه كحلوى. إذا كان هذا الخيار لا يناسبك، فضع في اعتبارك أن أفضل مخففات المسكرات هي عصير الأناناس (الطازج) أو الحليب (1:1 أو 1:2)

هذا المسكر يصنع الكوكتيلات الرائعة:

"قفزة الخوخ"

يحضر:

• المسكرات بنكهة الخوخ – 20 مل
• بينيا كولادا ليكيور - 10 مل
• عصير الأناناس الطازج – 80 مل
• عصير الليمون الطازج – 20 مل
• قطع من الثلج – 3 – 5 قطع

هذه هي الطريقة التي يجب أن تطبخ بها:

تخفق مكونات المشروب بالخلاط حتى تصبح ناعمة وتصب في كوب.

"كوكومو جو"

يحضر:

• الروم الأبيض – 10 مل
• المسكرات "بينيا كولادا" - 30 مل
• عصير البرتقال الطازج – 50 مل
• موز – ½ قطعة
• قطع من الثلج – 3 – 5 قطع

هذه هي الطريقة التي يجب أن تطبخ بها:
تخفق مكونات المشروب بالخلاط حتى تصبح ناعمة وتصب في كوب.

"الموز كولادا"

يحضر:

• الروم الأبيض – 10 مل
• المسكرات "بينيا كولادا" - 30 مل
• المسكرات بنكهة الموز – 10 مل
• كريم ليكيور ("بيليز") - 10 مل
• موز – 1 قطعة
• قطع من الثلج – 3 – 5 قطع

هذه هي الطريقة التي يجب أن تطبخ بها:

تخفق مكونات المشروب بالخلاط حتى تصبح ناعمة وتصب في كوب.

"لذيذ"

يحضر:

• المسكرات "بينيا كولادا" - 30 مل
• ليكيور جوز الهند (يمكنك استخدام ماليبو) - 30 مل
• عصير الأناناس الطازج – 20 مل
• عصير البرتقال الطازج – 20 مل
• قطع من الثلج – 3 – 5 قطع

هذه هي الطريقة التي يجب أن تطبخ بها:

تخفق مكونات المشروب بالخلاط حتى تصبح ناعمة وتصب في كوب.

"بورتوريكو"

يحضر:

• المسكرات "بينيا كولادا" - 60 مل
• ليكيور بايليز – 30 مل
• كريم – 60 مل
• عصير التفاح الطازج – 75 مل
• قطع من الثلج – 3 – 5 قطع

هذه هي الطريقة التي يجب أن تطبخ بها:

تخفق مكونات المشروب بالخلاط حتى تصبح ناعمة وتصب في كوب.

"نسيم عليل"

يحضر:

• المسكرات "بينيا كولادا" - 30 مل
• الروم الأبيض – 30 مل
• عصير الأناناس الطازج – 40 مل
• عصير البرتقال الطازج – 40 مل
• قطع من الثلج – 3 – 5 قطع

هذه هي الطريقة التي يجب أن تطبخ بها:

تخفق مكونات المشروب بالخلاط حتى تصبح ناعمة وتصب في كوب.

في المنزل، يمكنك إعداد كل من الكوكتيلات مع مشروب بينيا كولادا والمسكرات نفسها.

وصفة بينا كولادا محلية الصنع

يحضر:

• الروم الأبيض – 60 مل
• الروم الداكن – 15 مل
• شراب جوز الهند – 50 مل
• عصير الليمون الطازج – 2 ملعقة صغيرة.
• عصير الأناناس الطازج – 10 مل

هذه هي الطريقة التي يجب أن تطبخ بها:

تغلب على مكونات المشروب بالخلاط حتى تصبح ناعمة. يمكن استخدامه في الكوكتيلات أو شربه مع اثنين من مكعبات الثلج.

يمكنك تجربة كوكتيل Pina Colada الأسطوري في أي بار في العالم. إذا لم يتمكنوا من مزج هذا المشروب لك في مكان ما، فاعلم أن هذه المؤسسة ليس لها الحق في أن تُسمى بارًا ويجب تجنبها في المستقبل.

وبطبيعة الحال، تم الاعتراف بـ Pina Colada من قبل جمعية السقاة الدولية (IBA) وهي مدرجة في القائمة الرسمية للكوكتيلات الكلاسيكية. يجب أن يكون كل نادل يحترم نفسه قادرًا على تحضيره.

إذا كنت تحضر موعدًا في المنزل لمن تحب، فإن بينا كولادا هو أفضل مشروب يمكنك التفكير فيه لهذا الغرض. بالإضافة إلى ذلك، إذا كنت تعرف بعض الحيل، فإن إعداد هذا الكوكتيل بشكل صحيح في المنزل لن يكون صعبا.

وصفة كلاسيكية

مكونات:

• رم عالي الجودة - 50 مل؛
• حليب جوز الهند - 30 مل؛
• عصير الأناناس المعبأ - 90 مل؛
• مكعبات ثلج؛
• قطعة أناناس وكرزة للتزيين.

بعد قراءة قائمة المكونات، سيكون لدى كل قارئ تقريبًا سؤال حول مكان الحصول على حليب جوز الهند. إذا كنت تريد ذلك حقًا، فيمكنك شرائه في روسيا، لكن القيام بذلك أمر صعب للغاية. ومع ذلك، لا تستسلم، فقد حان الوقت للخدعة الأولى.

يمكننا بنجاح استبدال 30 مل من حليب جوز الهند الطبيعي بـ 15 مل من الكريمة (محتوى الدهون 11-12٪) و 15 مل من شراب جوز الهند. من المهم بشكل خاص مراقبة محتوى الدهون في الكريم واستخدام تلك الموصى بها أعلاه بالضبط.

عادة ما يتم تحضير البينا كولادا في كوب ذو ساق قصير يسمى الإعصار. إذا لم يكن لديك واحد، استخدم زجاج هاي بول أو زجاج كولينز أو أي زجاج طويل آخر.

تسلسل الإجراءات خطوة بخطوة.

1. أولا وقبل كل شيء، نحن بحاجة إلى تبريد كوب الكوكتيل. يمكن القيام بذلك بطرق مختلفة. على سبيل المثال، يمكنك صب مكعبات الثلج فيه أو وضعه في الثلاجة لبضع دقائق.

2. نسكب جميع المكونات في الخلاط ونرجها جيدًا.

3. املأ كوبًا مبردًا إلى الأعلى بمكعبات الثلج واملأه بالخليط من الخلاط.

4. زيّن المشروب بقطعة أناناس وحبة كرز. يقدم مع اثنين من قش الكوكتيل.

كوكتيل بينا كولادا الكلاسيكي جاهز.

إذا كنت ترغب في تحضير مشروب أصيل 100% في المنزل، فلا تقم بتخزينه فقط بحليب جوز الهند، ولكن أيضًا بعصير الأناناس الطازج. في هذه الحالة، يجب أن يتم صنع الكوكتيل في الخلاط.

هناك حركة أخرى يستخدمها السقاة غالبًا. يمكنهم استبدال حليب جوز الهند ليس بالكريمة مع شراب جوز الهند، ولكن بمسكرات ماليبو. لقد اكتسب هذا الخيار حقه في الوجود منذ وقت طويل.

تقليديا، يعتبر بينا كولادا كوكتيلا للنساء. لا أستطيع أن أتفق تماما مع هذا الرأي، ولكن مع ذلك فهو كذلك. ومع ذلك، مع بعض اللمسات البسيطة يمكنك بسهولة إضافة بعض الرجولة إلى الكوكتيل الخاص بك. أولا، يمكنك مضاعفة كمية مكون الكحول. ثانيا، بدلا من الروم الخفيف، يمكنك استخدام المزيد من العلامات التجارية الذهبية أو الداكنة.

لا تخف من تجربة النتائج الخاصة بك ومشاركتها مع القراء الآخرين للموقع في التعليقات بعد هذه المقالة. بالإضافة إلى ذلك، يجب عليك قراءة المنشور حول النسخة الجاهزة من المشروب "".

وصفة غير كحولية

مكونات:

• عصير الأناناس المعبأ - 100 مل؛
• كريم قليل الدسم (11−12٪) – 25 مل؛
• شراب جوز الهند - 25 مل؛
• مثلجات الآيس كريم - 50 جرامًا؛
• مكعبات ثلج (اختياري).

تحضير.

1. امزجي جميع المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة.

2. اسكب المشروب في كوب طويل القامة.

3. زيّن الكوكتيل بغصن نعناع وشريحة أناناس.

بينا كولادا الخالية من الكحول جاهزة.

لا شك أن هذه الأطعمة الشهية لن تروق للأطفال فحسب، بل للبالغين أيضًا.

مرجع تاريخي

هناك عدة وجهات نظر حول أصل بينا كولادا. لا يوجد إجماع حول هذا الأمر، لذا يمكنك اختيار ما يعجبك أكثر.

1. تم اختراع هذا الكوكتيل في دولة بورتوريكو بأمريكا الوسطى. وفقا لهذا الإصدار، في عام 1964، تم تخصيص الأموال لتطويرها من قبل وزارة الزراعة المحلية. وفي وقت لاحق من عام 1978، حصل بينا كولادا على صفة رسمية وتم الاعتراف به باعتباره الكوكتيل الوطني والفخر الحقيقي لبورتوريكو.

2. كان مخترع الكوكتيل هو النادل رامون ماريرو الذي عمل في مؤسسة Beachcomber. حدث هذا في عام 1954. استغرق الأمر ما يقرب من 3 أشهر لاختيار أفضل المكونات وتحديد النسب الصحيحة.

3. تأخذنا النسخة الأخيرة إلى بداية القرن التاسع عشر، عندما كان قراصنة الكاريبي لا يزالون يرعبون السفن التجارية التي كانت تجوب البحار والمحيطات. لم يقدم الكابتن روبرتو كوفيريسي للبحارة مشروب الروم فقط، كما كان معتادًا في ذلك الوقت، بل مشروبًا يحتوي أيضًا على عصير الأناناس وحليب جوز الهند.

من المعروف على وجه اليقين أنه في عام 1961 تم إدراج بينا كولادا في قائمة رابطة السقاة الدولية (IBA).

يعتبر بينا كولادا أو بينا كولادا كوكتيلًا كحوليًا كاريبيًا تقليديًا، والذي وفقًا للكلاسيكيات يجب أن يُصنع من الروم وحليب جوز الهند وعصير الأناناس. يعتبر بينا كولادا المشروب الرسمي لمدينة بورتوريكو وله نكهة جوز الهند والفانيليا الحلوة. من السهل تحضير كوكتيل بينا كولادا في المنزل، سنستخدم وصفة مبسطة وغير أصلية ونستخدم الفودكا بدلًا من الروم، لكن من الأفضل استخدام شراب خفيف لهذا الكوكتيل.
كمشروب كحولي أساسي، يمكنك استخدام مشروب جوز الهند Canari أو Custers أو Malibu.
يمكنك شرب مشروب بيناكولادا في شكله النقي، ويمكنك إضافة قطعة من الآيس كريم الكريمي إليه، كما يمكنك تخفيفه بعصائر الفاكهة (البرتقال أو جوز الهند). هناك أيضًا خيارات لتقديم كوكتيل بينا كولادا مع الفواكه المقطعة: الفراولة والموز والمانجو.

مكونات

• ليكيور جوز الهند كناري، 25 جرام؛
• الفودكا، أو أفضل من الروم، 50 جرام؛
• عصير الأناناس، 100-150 غرام؛
• حليب كريم أو جوز الهند، 50 غرام؛
• مكعبات ثلج، 6-8 قطع؛
• الكرز مكراسين
• جوزة الهند.

تحضير

يتم تحضير الكوكتيل في شاكر، وهو كوب خاص لتحضير الكوكتيلات والمشروبات المختلطة عن طريق الرج. إذا لم يكن لديك هذا في مطبخك، فيمكنك استخدام الزجاج العادي بأمان، والذي يمكن تغطيته لاحقًا بإحكام ببعض الزجاج الآخر. نحن بحاجة إلى ملئه بمكعبات الثلج، يجب أن تملأ الكوب 1/4 ممتلئًا.


بعد ذلك، نحتاج إلى قياس 50 جرامًا من الفودكا أو الروم باستخدام أداة الوالج، أو عصا قياس خاصة، أو باستخدام عصا قياس المطبخ العادية. إذا لم يكن لديك واحدة، يمكنك استخدام الزجاج العادي بأمان.


صب الفودكا في شاكر.


الآن نحن بحاجة إلى قياس 100 جرام من مشروب جوز الهند. وبفضله سيكون للكوكتيل رائحة وطعم جوز الهند.


صب المسكرات جوز الهند في شاكر.

بعد مشروب جوز الهند، اسكب 50 جرامًا من الكريمة المقيسة مسبقًا. بفضل الكريمة، سوف يخفق الكوكتيل وتتشكل الرغوة.


قم بقياس ما يقرب من 100-150 جرامًا من عصير الأناناس.


صب العصير في شاكر.


أغلق غطاء شاكر بإحكام ورجه جيدًا. يستغرق الأمر حوالي 10-20 ثانية لخلط المحتويات.


لا يمكن تقديم بينا كولادا في المنزل بشكل أقل جمالًا واحتفالًا من تقديمه في البار. يمكننا شربه إما في كوب كوكتيل عادي أو في كوب عادي. ولكن الجزء الأكثر إثارة للاهتمام من هذا الكوكتيل سيكون في جوز الهند. للقيام بذلك، يجب عليك أولاً تصفية حليب جوز الهند، والذي يمكن إضافته بأمان إلى الكوكتيل بعد عمل ثقب في أحد الأماكن المظلمة بالقشرة. بعد ذلك، قم بقطع الجزء العلوي بعناية حيث تم عمل الثقب. إزالة لب جوز الهند وغسل القذائف جيداً. يُنصح بإعداد مثل هذا الزجاج مسبقًا. صفي الكوكتيل من خلال منخل لمنع وصول مكعبات الثلج إلى الكوكتيل.


يُزيّن كوكتيل بينا كولادا بغصن نعناع ومظلة وكرز ماكروزين.