رجيم الكلى 7. نظام غذائي لأمراض الكلى - خالي من الملح والبروتين لمدة أسبوع كامل
يوصف النظام الغذائي 7 (جدول العلاج حسب بيفزنر) لأمراض الكلى، مثل التهاب الكلية الحاد والمزمن، والتهاب كبيبات الكلى، والتهاب الحويضة والكلية، واعتلال الكلية والميل إلى التورم. اتباع نظام غذائي له تأثير إيجابي على الكلى - حيث ينخفض الالتهاب والتورم بشكل أسرع، وتتحسن عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. يتم تحضير قائمة النظام الغذائي لمدة أسبوع وتكرر أسبوعياً. يمكن إجراء التغييرات بناءً على القواعد العامة.
مبادئ النظام الغذائي رقم 7
يعتمد الجدول الغذائي 7 لأمراض الكلى على القواعد التالية:
- قيود حادة على ملح الطعام.
- التقليل من الأطعمة البروتينية في النظام الغذائي اليومي.
- الاستهلاك المعتدل للأطعمة الغنية بالدهون والكربوهيدرات. ويفضل استخدام الدهون الحيوانية (حوالي 70%).
- يجب أن يكون الحجم اليومي للشرب السائل حوالي 1 لتر. وهذا سوف يقلل من الحمل على الكلى.
- وجبات الطعام في أجزاء صغيرة، 4-5 مرات في اليوم.
- يجب أولاً غلي أطباق الأسماك والدواجن واللحوم ثم قليها وطهيها.
- زيادة استهلاك الفيتامينات يساعد على تحسين عمليات التمثيل الغذائي في الكلى.
- يجب أن تكون قيمة الطاقة في النظام الغذائي اليومي حوالي 3 آلاف سعرة حرارية.
- النظام الغذائي طويل الأمد. يوصف جدول العلاج طوال فترة مرض الكلى وبعد عدة أسابيع من الشفاء.
قائمة المنتجات المسموح بها
النظام الغذائي رقم 7 متنوع تمامًا من حيث الأطعمة المسموح بها. قد يشمل النظام الغذائي المكونات والأطباق التالية:
- أنواع العدس من الدواجن واللحوم والأسماك. في بداية النظام الغذائي، يكون استخدامها محدودًا بسبب التأثير السام لمنتجات تحلل البروتين على الكلى.
- منتجات الخبز - يمكن أن يكون أي نوع على الطاولة، ولكن بدون محتوى الملح.
- شوربة الخضار مع إضافة المعكرونة أو أي نوع من الحبوب. يمكنك تتبيله بالأعشاب.
- يُسمح باستهلاك الحليب ومنتجات الألبان (الجبن والكفير والقشدة الحامضة والزبادي) بكميات محدودة.
- البيض – يقدم مسلوقاً أو على شكل عجة، ولا يُسمح بأكثر من قطعتين. في يوم.
- البطاطس والجزر والبنجر والخيار والطماطم والقرع والكوسة والخس والقرنبيط والأعشاب - الشبت والبقدونس.
- منتجات المعكرونة - المخاريط، السباغيتي، الشعيرية - محدودة.
- يسمح لك النظام الغذائي بتناول أي دهون باستثناء الدهون المقاومة للحرارة.
- القهوة الضعيفة والشاي الأسود وعصائر الفاكهة وكذلك عصائر التوت أو الخضار وكومبوت الفواكه المجففة ومغلي ثمر الورد.
- الفواكه الطازجة أو المخبوزة، أي التوت. استهلاك البطيخ محدود.
الأطعمة المحظورة لأمراض الكلى
العديد من الأطعمة تؤثر سلبا على وظائف الكلى. لا ينبغي تضمين المكونات التالية في خطة النظام الغذائي:
- الحساء المطبوخ في مرق اللحوم أو الأسماك أو الفطر، المصنوع من البقوليات.
- أطباق مطهية ومقلية من أطباق اللحوم والأسماك والدواجن دون غليان مسبق.
- أطباق جانبية من الفول والفاصوليا والبازلاء.
- أي اللحوم والخضروات المعلبة.
- الأسماك المملحة والمدخنة والكافيار.
- اللحوم المدخنة، السجق، النقانق، الفرانكفورت.
- يتم استبعاد أي أنواع من الجبن تماما.
- ولا يجوز تقديم الثوم والفجل والخضروات المملحة والمخللة والبصل.
- الفطر محظور.
- الصودا ومياه الينابيع المعدنية عالية الصوديوم والقهوة القوية والكاكاو.
- خلال النظام الغذائي، يحظر استهلاك الكحول. له تأثير سلبي ليس فقط على الكلى، ولكن أيضا على الجسم ككل.
النظام الغذائي لكل يوم
يجب إعداد القائمة الأسبوعية لأمراض الكلى مع مراعاة توصيات الطبيب المعالج. إنشاء نظام غذائي بنفسك ليس بالأمر الصعب، ما عليك سوى الالتزام بالمبادئ. فيما يلي مثال لقائمة لمدة أسبوع حسب النظام الغذائي 7.
الاثنين
- الإفطار: عجة البيض، قطعة من خبز الجاودار أو القمح مع الزبدة، شاي أسود خفيف.
- الغداء: مرق قليل الدهن مع إضافة الشعير، شرائح البطاطس، كوب من الحليب.
- وجبة خفيفة بعد الظهر: اللبن الرائب مع التوت، 200 مل من الكفير.
- العشاء: دجاج مسلوق، سلطة خضار، عصير تفاح أو كومبوت.
يوم الثلاثاء
- الإفطار: عصيدة الحنطة السوداء الخالية من الألبان، البيض المسلوق، الشاي.
- الغداء: حساء الأرز المهروس مع الخضار، طاجن البطاطس مع الدجاج، جيلي التوت.
- وجبة خفيفة بعد الظهر: اليقطين المخبوز مع القشدة الحامضة ومغلي ثمر الورد.
- العشاء: حبار مسلوق مع صلصة الكريمة، سلطة جزر، عصير تفاح.
الأربعاء
- الإفطار: شوربة الشعيرية بالحليب، البيض، الزبادي.
- الغداء: مرق دسم مع اليقطين، بيلاف الدجاج، شاي خفيف.
- وجبة خفيفة بعد الظهر: طاجن الجزر، عصير التفاح.
- العشاء: هريس الجزر والقرنبيط، ولحم البقر، وبيفيدوك.
يوم الخميس
- الإفطار: عصيدة الدخن الخالية من منتجات الألبان، وخبز الفطير مع المربى والزبدة، والشاي الأسود.
- الغداء: شوربة الحنطة السوداء مع البيض والأرز والدجاج المطهو على البخار وعصير الرمان.
- وجبة خفيفة بعد الظهر: البطيخ.
- العشاء: خضار مسلوقة مع سمك خالي من الدهون على البخار، شاي.
جمعة
- الإفطار: عصيدة حليب القمح مع الزبدة، فطائر بدون ملح، قهوة ضعيفة.
- الغداء: شوربة البطاطس السميكة مع الديك الرومي، يخنة الخضار، شاي أسود خفيف.
- وجبة خفيفة بعد الظهر: تشيز كيك بالكريمة الحامضة والجيلي.
- العشاء: بيلاف الدجاج، صلصة الخل، عصير التوت البري.
السبت
- الإفطار: فطائر بالمربى، بيضة واحدة، قهوة خفيفة.
- الغداء: شوربة الشعيرية، القرنبيط المخبوز مع اللحم البقري، الشاي.
- وجبة خفيفة بعد الظهر: التفاح والكفير.
- العشاء: يخنة من لحم الخنزير والخضار، سلطة الخيار والطماطم، عصير الكمثرى.
الأحد
- الإفطار: عصيدة الذرة الخالية من الألبان مع اليقطين والخبز الخالي من الدهون مع الزبدة والحليب.
- الغداء: شوربة المعكرونة، ديك رومي مقلي قليلاً مع الخضار، شاي خفيف.
- وجبة خفيفة بعد الظهر: جيلي الفاكهة.
- العشاء: سمك مسلوق قليل الدهن مع البطاطس المخبوزة، سلطة مع البنجر، كومبوت.
يجب أن نتذكر أن النظام الغذائي لأمراض الكلى يوصف بشكل صارم بشكل فردي من قبل الطبيب المعالج. إن تناول الطعام وفقًا للجدول الغذائي ليس "علاجًا سحريًا" لأمراض الكلى، ولكنه يساهم فقط في الشفاء العاجل على خلفية العلاج المعقد الأساسي.
كلما كانت قائمة النظام الغذائي 7 أكثر تنوعًا، أصبح من الأسهل على المريض تناول الطعام، مع الالتزام بمبادئ جدول العلاج. وينصح الأشخاص الذين يعانون من مرض الكلى المزمن باتباع النظام الغذائي مدى الحياة. إن الامتثال لقواعد التغذية سيضمن الأداء الطبيعي للجهاز البولي ويساعد على تجنب الانتكاسات.
مرض الكلى هو ضغط خطير على الجسم، نتيجة الفشل الكلوي، مما يؤدي إلى اضطرابات في استقلاب الماء والملح والحمض القاعدي، وهو ما يعني ببساطة - عدم القدرة على تكوين وإخراج البول عن طريق الكلى. الأدوية واتباع توصيات الطبيب ستساعد في إخراج المريض من الحالة المؤلمة، ولكن يلعب النظام الغذائي العلاجي دورًا أساسيًا في تسريع عملية استعادة وظائف الكلىوقائمة منظمة بشكل صحيح. عند علاج أمراض الكلى الخطيرة، يتم وصف نظام خاص - جدول العلاج 7 أ وفقًا لبيفزنر.
يشار إلى هذا النظام الغذائي لالتهاب كبيبات الكلى الحاد والمزمن - أمراض الكلى التي تتفاقم بسبب الفشل الكلوي الحاد.
في أغلب الأحيان، يتم وصف جدول النظام الغذائي 7 أ بعد 3-5 أيام من تفاقم أمراض الكلى الخطيرة، لكن الأطباء ينصحون أولاً بالتبديل إلى أيام الصيام في شكل نظام غذائي أحادي خاص لتسهيل عمل الكلى قدر الإمكان.
قائمة المنتجات والقائمة للأسبوع لنظام غذائي 7A
يختلف الجدول العلاجي 7 أ وفقًا لبيفزنر في قائمته عن الأنظمة الغذائية العلاجية الأخرى من حيث الجدية قيود البروتين والحظر القاطع على استهلاك الملح. بالإضافة إلى البروتينات، سيتعين عليك أيضًا تقليل تناولك اليومي للدهون والكربوهيدرات. تسمح لك متطلبات السكر اليومية، التي يحددها النظام الغذائي 7 أ للفشل الكلوي، باستهلاك ما يصل إلى 80 جرامًا من السكر المحبب. النظام الغذائي العلاجي يقترح الجدول 7 أ لأمراض الكلى مخطط KBZHU اليومي التالي:
- محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي - ما يصل إلى 2200 سعرة حرارية.
- البروتينات - ما يصل إلى 20 غرام؛
- الدهون - ما يصل إلى 80 غرام؛
- الكربوهيدرات - ما يصل إلى 350 جم.
إذا كنا نتحدث عن الفشل الكلوي، فسيتعين على المريض التحكم في كمية الماء التي تشربها،الحد الأقصى المنصوص عليه في جدول النظام الغذائي 7 أ يصل إلى 1 لتر يوميًا. يتم استبعاد المنتجات التي تحتوي على الزيوت والمستخلصات الأساسية، وكذلك الأطعمة الغنية بحمض الأكساليك، من النظام الغذائي العلاجي. إن اتباع جميع التوصيات ووضع القائمة الصحيحة للجدول 7 أ سيساعد الجسم على تقليل الحمل على الكلى الضعيفة بشكل كبير والبدء في استعادة جميع وظائفها.
ما هو ممكن وما هو غير ذلك؟
ما هو الممكن وما هو غير المسموح به بموجب نظام بيفزنر الجدول 7 أ - المنتجات المسموح بها:
يسمح جدول النظام الغذائي 7 أ للمرضى الذين يعانون من الفشل الكلوي بإدراج المخبوزات المحضرة بدون ملح وبروتين في نظامهم الغذائي الصحي. كما يتم التركيز في قائمة النظام الغذائي لأمراض الكلى على المعكرونة والحبوب التي لا تحتوي على البروتين. وهنا ننصحك بالاهتمام به الساجو والأرز.
أما بالنسبة للخضروات، فإن قائمة علاج الفشل الكلوي تسمح لك بإضافة البطاطس ومعظم الخضروات الطازجة والأعشاب إلى الأطباق.
يجب أن تكون الدورات الأولى في الجدول 7 أ استخدم بحذرمع مراعاة كمية السائل المسموح بها، ويجب طهيها مع الخضار فقط.
وفقا للنظام الغذائي العلاجي 7A، لالتهاب الكلية الحاد يمكنك أن تستهلك في أجزاء صغيرةجميع أنواع اللحوم ومنتجات الأسماك، بما في ذلك لحم الخنزير.
للمرضى الذين يتبعون النظام الغذائي الجدول 7 أ، يمنع خلط منتجات الألبان مع الأسماك واللحوم في الأطباق. يشجع نظام العلاج الغذائي 7 أ للفشل الكلوي على استهلاك الحليب بكميات صغيرة، وكذلك الكريمة والزبدة والجبن والقشدة الحامضة.
يُسمح بالفواكه الطازجة والتوت بموجب النظام الغذائي 7 أ. يمكن أيضًا تضمين الحلويات لأمراض الكلى في النظام الغذائي بشرط أن تكون قليلة الدهون.
أثناء النوبات الحادة لأمراض الكلى، يمكنك شرب الشاي وعصائر الفاكهة والخضروات ومغلي الأعشاب والحقن.
الأطعمة المحظورة في النظام الغذائي 7 أ:
أي شيء يحتوي على الملح أو يتم تحضيره باستخدامه، والأطعمة الغنية بالدهون، والأطعمة الحامضة والتوابل - كل هذا يجب استبعاده من القائمة أثناء العلاج. الجدول 7 أ. سيتعين على المريض المصاب بمرض الكلى الحاد أن ينسى الخبز البسيط لفترة من الوقت؛ البقوليات ومعظم أنواع الحبوب الأخرى؛ مرق اللحوم والأسماك والفطر. السجق؛ أجبان؛ ماء مالح. طعام معلب؛ الثوم والحميض والسبانخ والفجل والفجل. آيس كريم شوكولاته؛ الصلصات والتوابل الحارة والمالحة؛ القهوة والكاكاو. إذا اتبعت معايير الجدول الغذائي 7 أ، فيمكنك تحقيق حل سريع لأمراض الكلى.
القائمة الأسبوعية للبالغين
وينبغي أن نتذكر ذلك توفر قائمة Diet 7a ميزات الطبخ الخاصة بهاأطباق تختلف بشكل كبير عن طاولات الشفاء الأخرى في بيفزنر. على سبيل المثال، يمكن لأولئك الذين يلاحظون الجدول 7أ أن يسلقوا اللحوم والأسماك ويخبزوها وحتى يقلواها قليلاً. ليس من الضروري غلي الطعام، إذ يمكنك طهي الطعام قطعًا كاملة. لأمراض الكلى، يمكنك تحضير العصيدة والبيلاف، بما في ذلك الحلويات والحلويات وكرات اللحم والشرحات. يمكن أن يكون الطعام بأي درجة حرارة - لا توجد محظورات مع النظام الغذائي 7 أ. في علاج الفشل الكلوي، من الأفضل تقسيم القائمة اليومية إلى 5-6 جرعات. ينصح الأطباء بإضافة مجمعات الفيتامينات إلى النظام الغذائي للجدول 7 أ.
للبالغين، النظام الغذائي 7A لأمراض الكلى - القائمة الأسبوعية:
الاثنين
- ساغو الحليب مع التوت الطازج والشاي؛
- خبز خالي من الملح مع العسل ومنقوع ثمر الورد.
- مرق الخضار مع القشدة الحامضة، هريس مع كستلاتة لحم الخنزير، سلطة الصيف؛
- سوفليه الجبن مع اليقطين.
- طاجن السمك بدقيق الذرة والخضروات.
يوم الثلاثاء
- عجة على البخار مع الطماطم، خبز خالي من الملح مع الزبدة، منقوع البابونج؛
- بودنغ الأرز مع الزبيب.
- حساء كريمة من البطاطس والجزر والبصل والحنطة السوداء مع الماء والزلابية المطبوخة على البخار؛
- بيلاف الحلو مع الزبيب والخوخ؛
- سمك مخبوز بالرقائق مع البطاطس.
الأربعاء
- التفاح المبشور مع الجزر والعسل، عصير التوت 1:1 مع الماء؛
- الجبن مع الفواكه المجففة.
- حساء الساجو مع الخضار، طاجن البطاطس مع اللحم، سلطة الخضار الموسمية؛
- جيلي الفواكه الموسمية، البسكويت الجاف؛
- كوسة مخبوزة مع شرائح، شرحات الخضار.
يوم الخميس
- البيض المسلوق والجبن المهروس مع الفراولة والكشمش الأسود والشاي الأخضر؛
- موس التوت البري.
- حساء اليقطين المهروس، لحم العجل في صلصة الطماطم، معكرونة القمح القاسي؛
- مغلي ثمر الورد مع التوت.
- الحنطة السوداء مع شرحات السمك والخضروات الموسمية.
جمعة
- حساء الحليب مع الساجو والمشمش الطازج والشاي؛
- الفراولة هلام؛
- مرق الخضار، فيليه مطهو على البخار مع البطاطس، القرنبيط، الطماطم، الجزر؛
- سلطة فواكه؛
- معكرونة القمح القاسي مع المأكولات البحرية والسلطة الصيفية.
السبت
- عجة على البخار، بسكويت الذرة، الحليب؛
- كرات التفاح والجزر في الجوز؛
- حساء الشمندر، البطاطس المقلية، شرحات مطهوة على البخار؛
- موس اللبن الرائب مع الفاكهة المهروسة؛
- يخنة مع البطاطس والكوسا والقرنبيط والطماطم ولحم البقر.
الأحد
- صانع المعكرونة الرائب والشاي؛
- تفاحة مخبوزة؛
- حساء الكوسة، فطيرة الخضار، سلطة الصيف؛
- كومبوت الفواكه المجففة والبسكويت؛
- أرز مسلوق مع كوينيل السمك.
تلبي هذه القائمة الأسبوعية للبالغين الذين يعانون من الفشل الكلوي جميع متطلبات النظام الغذائي العلاجي الصارم الجدول 7 أ وستساعد في التغلب على المرض.
القائمة الأسبوعية للأطفال
يوصف جدول النظام الغذائي 7 أ خلال فترة تفاقم التهاب كبيبات الكلى ليس فقط للبالغين، ولكن أيضًا للأطفال بدءًا من سن الثالثة. والفرق الوحيد هو أن فترة الامتثال للجدول 7 أ بالنسبة للطفل المصاب بمرض الكلى ليست طويلة بالنسبة للبالغين - حتى أسبوع واحد، ثم يتم نقل الطفل إلى نظام تغذية علاجية أقل صرامة.
خلال فترة النظام الغذائي 7 أ، يجب استبعاد الملح والمرق الغني تمامًا من نظام الطفل الغذائي، ويجب السماح بشرب كمية أقل من السوائل. أما التوصيات المتبقية، إذا تم اتباع الجدول 7أ بالنسبة للأطفال، فهي مطابقة للنصائح المخصصة للبالغين. بادئ ذي بدء، يهدف هذا النظام الغذائي إلى "إعطاء استراحة" مؤقتًا لكليتي طفل مريض.
الاثنين
- بودنغ اللبن الرائب والشاي.
- مرق الخضار مع الشعرية، هريس مع لحم الديك الرومي، عصير الطماطم؛
- تفاحة مخبوزة؛
- كرات الأرز، السمك على البخار.
يوم الثلاثاء
- عجة على البخار مع الطماطم وعصير البرتقال بنسبة 1:1 مع الماء؛
- حساء الأرز مع الجزر والبصل والكوسة وشرائح الديك الرومي في الفرن؛
- هريس الفواكه؛
- المعكرونة مع اللحم المفروم والبصل.
الأربعاء
- عصيدة الأرز مع الحليب والشاي مع الحليب؛
- حساء البطاطس واليقطين الكريمي، البطاطس المقلية المخبوزة بالفرن، فطائر السمك المطهوة على البخار؛
- سلطة فواكه؛
- يخنة الخضار مع الدجاج.
يوم الخميس
- بودنغ الأرز مع الفاكهة، وكومبوت الكمثرى؛
- حساء مع الساجو والخضروات والبطاطا المهروسة واليقطين وسوفليه صدور الدجاج؛
- هلام الفاكهة والبسكويت.
- جولاش لحم بقري خفيف، سلطة طماطم مع كريمة حامضة.
جمعة
- طاجن الجبن مع المشمش والشاي؛
- حساء الشمندر، بيلاف العجاف، الخضار على البخار؛
- تفاحة مخبوزة؛
- فطيرة الشعيرية مع اللحم المفروم، سلطة الجزر.
السبت
- بيضة مسلوقة، قرع مخبوز مع الحليب؛
- حساء مع فطائر الأرانب المطهوة على البخار، والأرز، وشرائح الخضار؛
- سوفليه الرائب.
- سلطة البطاطس، شرحات الدجاج.
الأحد
- بودنغ اليقطين، عصير الجزر والتفاح؛
- حساء كريمة الكوسة مع الخبز المحمص والبيض المحشو وشرائح الخضار الموسمية؛
- موس التوت؛
- المعكرونة مع المأكولات البحرية والخل الغذائي.
تتضمن قائمة النظام الغذائي 7 أ للأطفال لمدة أسبوع جميع توصيات الأطباء وتساعد الأطفال على التعامل مع أمراض الكلى بشكل أسرع.
يشار إلى جدول الغذاء الغذائي رقم 7 للمرضى الذين يعانون من التهاب الكلية الحاد خلال فترة الشفاء (بدءا من الأسبوع الثالث إلى الرابع من العلاج)، وكذلك لالتهاب الكلية المزمن والفشل الكلوي في مغفرة.
مثل هذه التغذية ضرورية لإدخال نظام لطيف للكلى، وتقليل التورم وارتفاع ضغط الدم (ضغط الدم)، وتحفيز عملية إزالة المنتجات النيتروجينية وغيرها من المنتجات الأيضية من الجسم.
جدول النظام الغذائي 7: الخصائص العامة
يجب أن يحصل المريض على القاعدة الفسيولوجية للكربوهيدرات والدهون. كمية البروتينات محدودة إلى حد ما. كما أن تناول الملح في الجسم محدود أيضًا. يمكنك استهلاك 3-6 جرام منه فقط، وأحيانًا أكثر. يجب الإشارة إلى الرقم من قبل الطبيب المعالج.
في الوقت نفسه، يتم تقليل كمية السوائل المستهلكة - يتم تقليلها إلى 1 لتر يوميا.
يتم استبعاد الأطعمة التي تحتوي على مواد مستخلصة من الأسماك واللحوم والفطر وكذلك تلك التي تحتوي على حمض الأكساليك (وكذلك أملاح الأكسالات) والزيوت الأساسية من النظام الغذائي. وتظهر اللحوم والأسماك مسلوقة بمعدل 100-150 جرام يوميًا. يجب ألا يكون الطعام ساخنًا.
وبحسب النظام الغذائي الموضح في الجدول رقم 7 يجب تناول 4-5 مرات في اليوم.
- يتم عرض أطباق الخضار والحبوب والبطاطس والفواكه. استهلاك منتجات الألبان محدود. الطعام متبل بالقشدة الحامضة والزبدة. يمكنك إضافة الشبت والبقدونس، وكذلك حامض الستريك أو القليل من الخل. يتم استخدام البصل المسلوق والمقلي فقط.
- يتم استبعاد العديد من المرق من النظام الغذائي.
- من منتجات الدقيق، يمكنك تناول الخبز الخالي من الملح، وكذلك الفطائر والفطائر المحضرة بالخميرة، دون إضافة الملح. استبعاد من النظام الغذائي منتجات الدقيق والخبز العادي، والتي يضاف إليها كلوريد الصوديوم.
- من بين منتجات اللحوم المعروضة لحم العجل ولحم البقر قليل الدهن، ولحم الخنزير ولحم الضأن (اللحوم والزركشة)، وكذلك الأرانب المسلوقة أو المخبوزة، والديك الرومي، والدجاج. بعد الغليان، يمكن أن يقلى اللحم قليلا. يمكنك أيضًا تناول اللسان المسلوق.
- يستثنى من النظام الغذائي اللحوم الدهنية وأطباق اللحوم المطهية والمقلية المحضرة بدون غليان وكذلك النقانق واللحوم المدخنة والنقانق والأطعمة المعلبة.
- يظهر أيضًا أن السمك قليل الدسم ومسلوق ويمكن بعد ذلك قليه قليلاً أو خبزه أو تقطيعه إلى قطع أو تقطيعه وكذلك حشوه وتغليفه بعد الغليان.
- يتم استبعاد الأسماك الدهنية، وكذلك الأسماك المملحة والجاهزة، والكافيار، والأسماك المعلبة.
- عند اتباع نظام المائدة السابعة، يمكنك تناول كل شيء تقريبًا من منتجات الألبان، باستثناء الجبن الصلب، وهي: الحليب، ومنتجات الألبان، والقشدة الحامضة، والقشدة، والجبن القريش، والأطباق المصنوعة منه، خاصة مع التفاح والجزر والأرز.
- لا يمكن استهلاك البيض أكثر من بيضتين يوميًا، ويفضل أن يكون مسلوقًا، عندما يكون منخفضًا أو لتقليل الأطعمة البروتينية الأخرى في النظام الغذائي. يمكنك أيضًا إضافة صفار البيض إلى أطباق مختلفة.
- يمكن استخدام أي نوع من الحبوب وكذلك المعكرونة بغض النظر عن طريقة التحضير.
- تحتاج إلى استبعاد البقوليات من نظامك الغذائي.
- يمكن استخدام الخضار، مثل الحبوب، مسلوقة أو طازجة. الاستثناءات هي الثوم والبصل والسبانخ والحميض والفجل والفجل وكذلك الخضار المخللة والمملحة والمخللة. كما لا ينصح بتناول الفطر.
- يوصى أيضًا بإدخال التوت والفواكه الطازجة في النظام الغذائي وكذلك في الكومبوت والمربيات والكومبوت والهلام.
- بالنسبة للحلويات، يمكنك تناول المربى والحلويات والعسل وآيس كريم الفاكهة. يتم استبعاد الشوكولاته من النظام الغذائي.
- بالنسبة للصلصات، يمكنك استخدام القشدة الحامضة والحليب والطماطم والخضروات والفواكه والصلصات الحامضة والحلوة، وكذلك صلصة البصل المصنوعة من البصل المسلوق والمقلي قليلاً. يتم استبعاد الصلصات التالية: السمك واللحوم والفطر.
- التوابل الوحيدة التي يمكنك استخدامها هي الفانيلين والقرفة وحامض الستريك والخل. يتم استبعاد الفلفل والفجل والخردل من النظام الغذائي.
- تشمل المشروبات الشاي والقهوة الخفيفة، بالإضافة إلى العصائر المختلفة سواء الخضار أو الفاكهة ومغلي الورد، وتجنب تناول الكاكاو والقهوة القوية والمياه المعدنية الغنية بالصوديوم.
- وتشمل الدهون الزبدة غير المملحة والسمن، وكذلك الزيوت النباتية المكررة وشحم الخنزير بكميات صغيرة.
جدول النظام الغذائي رقم 7: قائمة عينة لهذا اليوم.
الإفطار الأول: عصيدة الحنطة السوداء المتفتتة والبيضة المسلوقة والشاي الأسود الضعيف.
يهدف الجدول رقم 7 حسب بيفزنر إلى تقليل الحمل على الكلى وضمان عملها عالي الجودة وتخليص العضو من التأثير الالتهابي.
بالإضافة إلى التغذية العلاجية:
- يزيد إدرار البول.
- يُقلّل من استقلاب البروتين في الجسم؛
- يخفف التورم.
- ينشط إزالة النفايات النيتروجينية؛
- يقلل من ارتفاع ضغط الدم الشرياني.
من حيث قيمة الطاقة، فإن النظام الغذائي يلبي تمامًا الاحتياجات الفسيولوجية للمريض من العناصر الغذائية. يتراوح محتوى السعرات الحرارية اليومية في القائمة من 2200 إلى 2800 سعرة حرارية، حسب درجة مرض الكلى.
التركيب الكيميائي للجدول:
- 300-330 جرامًا من الكربوهيدرات (الكربوهيدرات البسيطة لا تزيد عن 40 جرامًا)؛
- 85-85 جرامًا من البروتين (50% حيواني و50% نباتي)؛
- 70-80 جرام دهون (45% أصل نباتي).
بالنسبة للمرضى الذين يعانون من المتلازمة الكلوية والحفاظ على وظائف الكلى، تزيد كمية البروتين في القائمة إلى 140 جرامًا.
ينص على القضاء التام على استهلاك ملح الطعام من النظام الغذائي. وفقا لتقدير طبيب المسالك البولية، يمكن إضافة كلوريد الصوديوم، ولكن في حدود 2-6 جرام يوميا.
يجب أن تقتصر كمية السائل الحر المستهلك على 1 لتر.
ما هو ممكن، ما هو ليس كذلك
- خبز النخالة والفطائر والفطائر ومنتجات الدقيق الأخرى المصنوعة من الخميرة؛
- جميع أنواع الحبوب والمعكرونة.
- مجموعة متنوعة من حساء الخضار وأطباق الألبان الرئيسية (بكميات محدودة)؛
- الحليب كامل الدسم، الحليب قليل الدسم، القشدة الحامضة والقشدة، الجبن الطبيعي؛
- على شكل عجة أو مسلوقة بما لا يزيد عن قطعتين في اليوم؛
- اللحوم الخالية من الدهون والدواجن التي يتم تحضيرها على مرحلتين: مسلوقة ثم مخبوزة أو مقلية؛
- الأسماك المسلوقة والمأكولات البحرية.
- الخضروات الطازجة والمطبوخة؛
- الفواكه الطازجة والتوت، أطباق مختلفة مصنوعة منها؛
- المرق الحامض والحلو والقشدة الحامضة والحليب والطماطم؛
- الزيوت المكررة وغير المملحة، ربما قليلاً؛
- الشاي الأسود والأخضر والكومبوت والهلام والمغلي والعصائر ومشروبات الفاكهة.
النظام الغذائي لالتهاب الحويضة والكلية سوف يروق لأولئك الذين يحبون الحلويات - يمكنك تناول جميع الحلويات والعسل والمعلبات والمربيات وأعشاب من الفصيلة الخبازية وأعشاب من الفصيلة الخبازية والسكر كعنصر في الأطباق.
يجب غلي الحيوانات أولاً، ولكن بعد الغليان يمكن طهيها وخبزها وقليها حتى تتشكل قشرة خشنة، أو تحضيرها على شكل هلام.
خلال فترة اتباع القائمة الغذائية لالتهاب الحويضة والكلية، يجب عليك عدم تناول:
- منتجات المخابز المضاف إليها الملح؛
- مرق اللحوم والأسماك والفطر.
- البقوليات - الفاصوليا، البازلاء؛
- منتجات تجهيز اللحوم – النقانق، الفرانكفورتر، الأطعمة المعلبة، اللحوم المدخنة؛
- الخضروات في شكل مخلل ومملح ومخلل، وكذلك الأنواع الساخنة غير الطازجة - البصل والثوم والفجل والفجل واللفت؛
- شوكولاتة؛
- التوابل الحارة والعطرة، الخردل؛
- الشاي والقهوة والكاكاو القوي والمياه المعدنية النقية الغنية بكلوريد الصوديوم.
القائمة لكل يوم
يتطلب النظام الغذائي لالتهاب الحويضة والكلية وأي مرض آخر في الكلى تناول الطعام بشكل متكرر وفي أجزاء صغيرة: يتم تناول الطعام في أجزاء صغيرة تتراوح من 200 إلى 250 جرامًا، ولكن كل 2.5 إلى 3 ساعات (5-6 مرات يوميًا).
مثال لقائمة يومية لمدة 3 أيام:
يوم 1
- الإفطار: عجة البروتين المطهوة على البخار، والشاي الحلو بالليمون؛
- الغداء: مخبوز؛
- الغداء: حساء الخضار، ولحم العجل الصغير ستروجانوف؛
- وجبة خفيفة بعد الظهر: لا يوجد خيار مخلل، عصير تفاح؛
- العشاء: جبنة قريش مع الكريمة والتوت وكومبوت الكرز.
اليوم الثاني
- الإفطار: مع الزبيب؛
- الغداء: جيلي الفراولة والتفاح.
- الغداء: دجاج مسلوق وسلطة خضار؛
- وجبة خفيفة بعد الظهر: جزر مطهي بالكريمة، جيلي عنب الثعلب؛
- العشاء: جمبري مسلوق مع صلصة الكريمة؛
يوم 3
- الإفطار: فطائر خالية من الخميرة مع المربى والشاي.
- الغداء: - عصير التفاح؛
- الغداء: حساء الحليب مع الأرز، وشرائح بولوك المسلوقة؛
- وجبة خفيفه بعد الظهر: ؛
- العشاء: لحم أرنب مسلوق، سلطة مع الخيار الطازج والملفوف.
يحتاج المرضى الذين يجدون صعوبة في التخلي عن الملح إلى البحث عن بديل: استخدام الكمون والكزبرة عند الطهي وتتبيل السلطات بعصير الليمون وإضافة الأعشاب البحرية إلى النظام الغذائي. مثل هذه الحيل ستجعل مذاق الطعام أكثر ثراءً وليس لطيفًا.
يتعامل الأطباء ذوو الخبرة مع إعداد القائمة بشكل فردي، مع الأخذ في الاعتبار مرحلة المرض ودرجة الحمل على الكلى، وبالتالي فإن تكوين الكتاب المدرسي للنظام الغذائي قد لا يتطابق مع النظام الموصوف.
الخيارات الغذائية
يفتح الجدول رقم 7 مجموعة من الأنظمة الغذائية لتحقيق أقصى قدر من الراحة الكلوية:
- موصوف لالتهاب الكلية الحاد والمزمن وعندما لا تتمكن الكلى من التعامل مع وظائف إفراز النيتروجين.
- لوحظ أثناء توهين العمليات الالتهابية في أعضاء الإخراج.
- يشار إلى الجدول رقم 7ج للمتلازمة الكلوية.
- لوحظ في الفشل الكلوي في المرحلة النهائية، عندما يحتاج المريض إلى غسيل الكلى بانتظام.
- الجدول رقم 7ع هو مكمل للعلاج المعقد لفرط حمض يوريك الدم (زيادة مستويات حمض البوليك في الدم).
- نوصي بالقراءة عنها
النظام الغذائي للأطفال
يتم تنظيم التغذية العلاجية لالتهاب الحويضة والكلية عند الأطفال اعتمادًا على شكل المرض ومرحلة المرض وعمر المريض الصغير.
يحتوي الجدول رقم 7 للأطفال تقريبًا على نفس القواعد والميزات الموجودة في الجدول رقم 7 للبالغين. وبطبيعة الحال، ستكون قيمة الطاقة ومحتوى السعرات الحرارية في القائمة أقل بسبب انخفاض مؤشر كتلة الجسم.
ويجب أن تتكون بشكل أساسي من الخضار والفواكه التي تشبع الجسم بجميع الفيتامينات والمعادن الضرورية. يمكنك استخدام وصفات جديدة كل يوم وإعداد مجموعة متنوعة من حساء الحليب والأوعية المقاومة للحرارة والموس والجيلي وبانا كوتا للأطفال.
حقيقة أن النظام الغذائي لأمراض الكلى يسمح بالحلويات لا يعني أنه يمكنك تناول الحلويات والآيس كريم بكميات غير محدودة. لا ينبغي تناول المربى والفطائر مع العسل وأعشاب من الفصيلة الخبازية أكثر من 2-3 مرات في الأسبوع.
خيار القائمة اليومية للأطفال:
- الإفطار: عجة الحليب أو البروتين والشاي؛
- الغداء: موزة؛
- الغداء: حساء الخضار، لفائف الملفوف الكسولة؛
- وجبة خفيفة بعد الظهر: موس التوت الرائب، عصير التفاح؛
- العشاء: زلابية السمك وكوب من الحليب الدافئ.
وصفات الطبق
إذا كان النظام الغذائي يفرض حظرا على استهلاك بعض المنتجات، فلا توجد قيود على طرق الطهي. يتم غلي الطعام وطهيه وخبزه وحتى قليه.لا يتم سحق الأطباق إلى حالة طرية، بل على العكس من ذلك، يتم إعدادها بطريقة تجعل المريض يتبع نظامًا غذائيًا عاديًا.
يتم تحضير جميع الأطعمة بدون ملح. ويمكن إضافة كلوريد الصوديوم إلى الأطباق الجاهزة مع مراعاة التناول اليومي المقرر.
طاجن جبنة قريش مع موز وكيوي
مكونات:
- 250 جرامًا من الجبن قليل الدسم؛
- 1 موزة
- 2 كيوي
- 1 بيضة؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. سميد؛
- كوب من الكفير
- 1 ملعقة كبيرة. ل. ستيفيا.
- رشة من البيكنج باودر.
تحضير:
تخلط جميع المكونات جيدا ماعدا الفاكهة. يجب تقطيع الكيوي والموز إلى قطع بعناية، دون أن يتحولا إلى هريس، مع دمجهما مع كتلة الخثارة. ضع الكسرولة المستقبلية في قالب وضعها في فرن مسخن مسبقاً لمدة 3-40 دقيقة.
الحنطة السوداء
مكونات:
- 400 غرام من الجبن قليل الدسم؛
- 1 زجاج؛
- 2 بيضة
- 5 جرام من الزبدة
- 4 ملاعق كبيرة. ل. ستيفيا.
- 3 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
- 1 كيس فانيليا.
تحضير:
تُسكب الحنطة السوداء مع كوبين من الماء، وتُطهى حتى تنضج، ثم تُترك لتبرد. يخفق البيض مع الستيفيا والفانيليا، ثم يُمزج مع الجبن والقشدة الحامضة ويُخلط حتى يتكون قوام كريمي متجانس. يُمزج كتلة الخثارة ويوضع في طبق خبز مدهون مسبقًا بالزبدة. يتم تحضير كروبينيك لمدة 30-40 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. يمكن تقديم الطبق النهائي مع التوت المبشور أو المربى أو القشدة الحامضة.
يخنة الخضار
مكونات:
- 250 جرام القرنبيط
- 150 جرام من الكوسة
- 2 طماطم متوسطة
- ½ جزرة
- ½ بصل
- 1 بطاطس؛
تحضير:
نفصل الملفوف إلى أزهار ونرسله ليطهى حتى ينضج نصفه. نقطع البصل جيدًا ونبشر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم ونضعه في مقلاة عميقة. عندما تكتسب الخضار لوناً ذهبياً، أضيفي الطماطم والكوسة والبطاطس المقطعة إلى قطع. نسكب جميع الخضار مع المرق الذي تم طهي الملفوف فيه ونستمر في الغليان لمدة 20 دقيقة. آخر شيء يجب وضعه في المقلاة هو القرنبيط. يُطهى الطبق لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى تنضج جميع الخضار.
- النظام الغذائي الغذائي: الميزات
- محظورات وتوصيات الجدول الغذائي رقم 7
- القائمة التقريبية لهذا اليوم
- وصفات للرجيم رقم 7
- فوائد النظام الغذائي رقم 7
يساهم كل اضطراب في عمل الكلى في حدوث اضطراب شديد في عمليات التمثيل الغذائي في جسم الإنسان.ولكن حتى مع وجود مرض خطير، فإن اتباع نظام غذائي خاص يمكن أن يكون له تأثير مفيد على العضو المريض والتالف. فهو يعيد توازن الماء والملح بشكل مثالي، ويحارب تورم الأطراف، وهو العلامة الأولى لأمراض الكلى.
لا يحتوي جدول النظام الغذائي 7 في قائمة الكلى على محظورات صارمة للغاية. وهذا سيجعل الطعام متنوعًا ولذيذًا. ولكن من المهم جداً في هذه الحالة التأكد من أن الأطباق المحضرة تحتوي على كمية قليلة من الملح والدهون، حيث أن الكميات الزائدة لها تأثير سلبي على حالة كليتي المريض.
هذا النظام الغذائي خاص. يوصف لأمراض مثل الفشل الكلوي والتهاب الكلية الحاد واضطرابات التمثيل الغذائي في الجسم ويساعد أيضًا كإجراء وقائي لتورم الساقين. وتجدر الإشارة إلى أن اتباع مثل هذا النظام الغذائي مرة واحدة على الأقل كل ستة أشهر، حتى من قبل الشخص السليم، سيساعده على تنظيف كليتيه، وبالتالي تحسين مستوى وجودة أدائهما.
عادة ما يتم تحديد مدة النظام الغذائي من قبل الطبيب. يمكن استخدام الملح، ولكن ليس كثيرًا، ما يصل إلى 6 جرام، بروتين - ما يصل إلى 70 جرامًا يوميًا. يجب أن يقتصر تناول السوائل على لتر واحد يوميًا.
من الأفضل تحضير أطباق حمية الكلى عن طريق الطهي بالبخار أو الطبخ أو السلق، والتخلص من كل ما هو مقلي تماماً. النظام الغذائي للكلى ليس خيار النظام الغذائي الوحيد الذي يحد بل ويحظر استهلاك مثل هذه الأطعمة والأطباق. تتميز الأطعمة المقلية بمحتوى مفرط، كقاعدة عامة، من الدهون الحيوانية، مما يؤثر سلبا على جميع الأعضاء البشرية، وخاصة الكلى، خاصة إذا كانت ضعيفة في البداية.
العودة إلى المحتويات
لنبدأ بمنتجات اللحوم. النظام الغذائي 7 لأمراض الكلى ينطوي على تناول اللحوم الخالية من الدهون. يمكن أن يكون الدجاج أو لحم العجل أو الأرنب أو الديك الرومي. يجب أيضًا أن تكون الأسماك قليلة الدهن، مثل سمك الفرخ، والبولوك، وسمك القد، والبايك. يتضمن طهي أطباق اللحوم والأسماك التبخير أو في غلاية مزدوجة، والخبز في الفرن أو الميكروويف، ثم الغليان. يُمنع منعًا باتًا شحم الخنزير والأسماك واللحوم المدخنة والكافيار والأسماك أو اللحوم المعلبة.
بعض الميزات الغذائية:
- أكل البيض. يمكن إضافة البيض إلى أي طبق مطبوخ. لكن يجب ألا ننسى أن هذا المنتج عبارة عن بروتين، وإذا أكلت عجة، فلا تأكل السمك أو اللحوم في ذلك اليوم أو تقلل استهلاكهما إلى الحد الأدنى.
- في التغذية الغذائية، يسمح بوجود الخبز أو المخبوزات الأخرى، حيث يوجد حد أدنى أو غياب كامل للملح والتوابل الأخرى.
- إذا تحدثنا عن منتجات الألبان ومنتجات الألبان، فيسمح باستخدام الحليب قليل الدسم والقشدة واللبن والجبن. الجبن الصلب ممنوع منعا باتا.
- يوصي جدول الكلى 7 بتناول أي خضروات. تنطبق القيود على البصل والثوم والفجل والفجل. يجب أن لا تأكل الخضار المخللة. هذه الفئة من الأطباق لها تأثير مزعج على أعضاء الجهاز الهضمي، ونتيجة هضمها تفرز مواد سامة للكلى.
- يمكن استهلاك أي شيء من المعكرونة والحبوب. الشيء الوحيد الذي لا ينصح به هو استخدامها المتزامن مع المنتجات التي تحتوي على كمية عالية من الدهون الحيوانية (على سبيل المثال، الزبدة والسمن والجبن والأصناف الدهنية من الجبن المنزلية، وما إلى ذلك).
- أما الحلويات فيمنع تناول الشوكولاتة والكعك عالي السعرات الحرارية. الفواكه مسموحة.
- المشروبات. تعطى الأفضلية للشاي. يجب أن يكون شايًا أخضرًا وأسودًا من خليط من الأعشاب ويجب تخفيف العصائر بالماء قبل الشرب ونادرا ما يمكنك شرب القهوة الضعيفة. يحظر استهلاك المياه المعدنية التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والمياه الغازية الحلوة.
- يحظر بشكل خاص استهلاك الملح في شكله النقي وكذلك المخللات والصلصات الصناعية والوجبات السريعة والمنتجات نصف المصنعة. عليك أن تكون حذرًا جدًا عند التعامل مع الفطر والبقوليات. لا ينبغي أن تستهلك الخردل.
الآن يجب أن نفكر في المزايا الرئيسية لهذا الجدول الغذائي، ومن بينها النقاط التالية:
- تحفيز فصل البول.
- القضاء على تورم الأطراف.
- إعادة عملية التمثيل الغذائي وتوازن الماء والضغط إلى وضعها الطبيعي.
- إزالة فعالة وسريعة إلى حد ما للسموم والنفايات.
- تقليل الالتهاب والتهيج على سطح الكلى.
العودة إلى المحتويات
القائمة التقريبية لهذا اليوم
الالتزام بالجدول الغذائي رقم 7 يجب تناول حصص صغيرة ولكن تصل إلى 7 مرات في اليوم. قد تبدو القائمة تقريبًا كما يلي:
- للفطور: عصيدة الحليب والخبز المجفف والمربى والشاي.
- يمكنك تناول الفاكهة بين الإفطار والغداء.
- يتكون الغداء من الحساء، وشرائح لحم العجل المطبوخة على البخار، والبطاطس المخبوزة.
- وجبة خفيفة بعد الظهر: عجة على البخار.
- سيحتوي العشاء على المعكرونة والمأكولات البحرية والصلصة الكريمية.
يمكنك إنشاء القائمة الخاصة بك التي تناسب أذواقك. الشيء الرئيسي هو عدم كسر المحظورات. فيما يلي بعض الوصفات مع تعليمات خطوة بخطوة لإعداد أطباق ستحبها.
العودة إلى المحتويات
وصفات للرجيم رقم 7
المعكرونة بالأعشاب والمأكولات البحرية
لتحضير هذا الطبق تحتاجين إلى 200 جرام من المعكرونة والروبيان والأعشاب وزيت الزيتون.
طريقة طهو
يتم سحق الخضر مع زيت الزيتون. تُسلق المعكرونة في الماء دون إضافة الملح. الجمبري مقلي قليلاً بزيت الزيتون ولونه النهائي وردي. ثم يجب وضعها على منشفة ورقية لإزالة الدهون الزائدة. ضعي الخضار مع الزبدة والروبيان والمعكرونة في مقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة خمس دقائق. مستعد.
عجة الخضار
خذ نصف دزينة من البيض وكوب ونصف من الحليب البارد قليل الدسم والخضروات (ما تريد) و 30 جرامًا من الزبدة.
طريقة طهو
ضعي طبق خبز مدهونًا بالزبدة في فرن مسخن مسبقًا مع الخضار المملوءة بخليط الحليب والبيض. وقت الخبز حوالي 10 دقائق.
لا يؤثر خلل وظائف الكلى على البالغين فحسب، بل يؤثر أيضًا على الأطفال.
فيما يلي قائمة تقريبية لجيل الشباب ليوم واحد:
- يتكون الإفطار من الحنطة السوداء مع الحليب وعصير البرتقال.
- الغداء - البسكويت مع العسل ومشروب الجزر.
- يتكون الغداء من طاجن لحم السميد، كوليش الدخن، والحليب.
- لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر، يمكنك تقديم الحليب وحساء الفاكهة لطفلك.
- قد يتكون العشاء من البطاطس المخبوزة بالكريمة. في الليل، إذا لم يكن الطفل ممتلئاً، يمكنك أن تقدمي له الفاكهة.
الأطفال انتقائيون ومن الصعب جدًا إقناعهم بأنهم بحاجة إلى تناول هذه الأطعمة وأنهم يتمتعون بصحة جيدة. ولكن بعد نصيحة أحد المتخصصين، اجعل قائمة طعام طفلك ليست صحية فحسب، بل لذيذة أيضًا.
كروبينيك
للتحضير، خذ نصف كوب من الحنطة السوداء المسلوقة، أضف 3 ملاعق كبيرة من الجبن والزبدة والسكر. امزج كل شيء جيدًا واخبزه في الفرن لمدة نصف ساعة.
ملفوف مطهي بالفواكه
يُقطع الملفوف جيدًا ويُطهى مع الجزر حتى ينضج نصفه. يُبشر التفاح والكمثرى والمشمش المجفف ويُضاف إلى الملفوف والزبدة أيضًا. ينضج الطبق لبضع دقائق أخرى.
الجدول الغذائي رقم 7 ممتاز لالتهاب الحويضة والكلية. يتكون النظام الغذائي من منتجات الألبان والأطعمة النباتية ومغلي الأعشاب والعصائر الطازجة. لا يمكن استهلاك الملح أكثر من 3 جرام.
في الصباح يمكنك تناول طبق الخضار وشرب الكومبوت أو العصير. لتناول طعام الغداء، يوصى بتناول العصيدة مع التوت والفواكه. يجب أن يتكون الغداء من طبق اللحم والجيلي، ووجبة خفيفة بعد الظهر من الفواكه أو الخضار الطازجة. العشاء - الجبن والسلطة وعصير الخضار.