Valore nutrizionale e contenuto calorico del petto di pollo, ricette dietetiche. Quante calorie ci sono nel petto di pollo
29.06.17
Il filetto di pollo bollito può essere consumato in quasi tutte le quantità, senza timore di ingrassare. La carne di pollo bianco contiene una quantità minima di calorie, grassi e carboidrati, è facile da preparare e può essere abbinata a qualsiasi contorno.
Il petto di pollo è così popolare come prodotto dietetico sano che è già diventato un simbolo nutrizione appropriata, l'eroe degli scherzi e un prodotto indispensabile nella dieta di tutte le persone che stanno perdendo peso. Se tu, come molti altri, vuoi resettare peso in eccesso senza diete speciali e scioperi della fame, ma non hai ancora incluso il petto di pollo bollito nel tuo menu, allora stai chiaramente facendo qualcosa di sbagliato.
Quante calorie ci sono in 100 grammi di petto di pollo?
È facile intuire che il motivo della popolarità di un piatto come il petto bollito: un pezzo di filetto di pollo da 100 grammi contiene solo 113 kcal. Allo stesso tempo, la carne di pollo contiene molte proteine necessarie per il corpo: 23 g per 100 grammi di prodotto.
Inoltre, i benefici della carne di pollo sono dovuti al fatto che viene perfettamente assorbita anche da un corpo impoverito. Il filetto di pollo è adatto da mangiare durante la malattia e dopo le operazioni, per le persone con problemi gastrointestinali: ulcere, gastrite e altre malattie associate ad elevata acidità. Inoltre, il filetto di pollo contiene quasi l'intero gruppo di vitamine del gruppo B.
Petto di pollo bollito: contenuto calorico per 100 grammi
Il modo più sano e semplice per cucinare il petto di pollo è bollirlo. La carne bollita non aggiungerà grasso. Questo metodo ha un altro serio vantaggio: otterrai anche un brodo di pollo bollito magro, in cui potrai far bollire le verdure e ottenere un'ottima zuppa dietetica.
- Prima della cottura, il filetto di pollo va lavato sotto l'acqua corrente.
- Mettete i filetti in una pentola con acqua fredda.
- Aggiungere sale, pepe e altre spezie a piacere.
- Metti la padella sul fuoco e porta ad ebollizione.
- Se volete utilizzare il brodo in un secondo momento, non dimenticate di eliminare per tempo la schiuma che si forma durante la cottura.
- Una volta raggiunta l'ebollizione potete abbassare leggermente la fiamma e cuocere la carne fino a cottura (se non siete sicuri che la carne sia pronta potete toglierla dall'acqua e tagliarla).
Con questo metodo di cottura il valore energetico e nutrizionale di una porzione di pollo bollito senza pelle (circa 200 grammi) sarà di circa:
- 300 kcal
- Proteine: 30 g
- Grassi: 3,5 g
- Carboidrati: 0 g
Petto di pollo fritto: calorie per 100 grammi
Non dovresti sperare che un petto di pollo così sano e ipocalorico rimanga tale dopo la frittura. La frittura in olio è un metodo di cottura poco compatibile con l'alimentazione dietetica. Ma se vuoi davvero qualcosa di fritto, allora, ovviamente, dovresti scegliere carne di pollo a basso contenuto calorico.
- Lavare i filetti sotto l'acqua corrente.
- Tagliare il filetto a pezzetti.
- Salare, pepare e aggiungere eventuali altre spezie a piacere.
- Versare una piccola quantità olio vegetale in una padella e scaldarlo. Non dovresti usare il burro per friggere, poiché questo metodo di cottura aumenterà notevolmente il contenuto di grassi del piatto finito.
- Disporre i pezzi di carne in uno strato uniforme nella padella, abbassare il fuoco a medio e friggerli fino a cottura, girando continuamente i pezzi.
La preparazione del filetto di pollo richiede pochissimo tempo e questo è sicuramente un vantaggio. Quanto più breve è il tempo di trattamento termico del prodotto, tanto maggiori saranno i benefici che manterrà. Una porzione di petto di pollo fritto (circa 200 grammi) contiene:
- 360 kcal
- Proteine: 44 g
- Grassi: 19 g
- Carboidrati: 3 g
Naturalmente, il contenuto calorico di un petto in acqua è molto inferiore a quello di un filetto fritto, ma se non hai l'obiettivo di perdere peso, a volte puoi concederti il pollo fritto. In questo caso vi conviene scegliere come contorno delle verdure crude o grigliate.
Il petto di pollo è un alimento animale ad alto contenuto proteico, povero di grassi e carboidrati; È per queste caratteristiche che il brisket trova largo impiego nelle diete dimagranti ed è spesso utilizzato anche nei regimi dietetici tipici del bodybuilding sia in fase di massa (detta bulk) che in fase di definizione.
Il petto di pollo è un alimento estremamente versatile. Questo è un alimento molto nutriente che può essere preparato utilizzando vari metodi: frittura, bollitura, cottura a vapore, ecc. Inoltre, parte del petto - la pelle - è un buon prodotto sia per accompagnare primi piatti che per prodotti da forno.
Valore nutrizionale dei petti di pollo
Consideriamo ora il valore nutrizionale di un prodotto, di cui 100 grammi contengono:
Quindi, il totale il valore energetico per 100 grammi è 100,0 kcal, di cui il 93% di proteine e il 7% di lipidi (1/3 saturi e 2/3 insaturi, circa 1/3 monoinsaturi e 1/3 polinsaturi).
Metodi di cottura sani
Il metodo di cottura può aggiungere centinaia di calorie alla quantità finale di grassi e calorie nella carne. Cuocere al forno o bollire sono generalmente i metodi di cottura più sani e con meno calorie.
La quantità di kcal dipende dal metodo di cottura qualsiasi tipo di carne. Si ritiene che la maggior parte delle calorie provenga dai filetti fritti. Inoltre, aggiungendo condimenti come
- salsa barbecue;
- impanatura;
- Maionese;
- anche il miele o l'immersione negli sciroppi aumentano l'apporto calorico e di grassi.
In questa forma il piatto risulta succoso e aromatico, ma dannoso per la salute.
Pertanto, il prodotto al forno o bollito è, di norma, il tipo di carne più sano con il contenuto calorico più basso.
Quante calorie ci sono nel petto di pollo fritto?
Ci regala il petto fritto 145 kilocalorie con un alto contenuto proteico di almeno 22 grammi, con 7 grammi di grassi e più di un grammo di carboidrati.
Il valore del seno alla griglia cambia poco, soprattutto se si utilizza olio spray. Calorie e grassi aumentano leggermente per la presenza dell'olio in padella. Il totale approssimativo è di 151 calorie, con 2 grammi di grassi e 22 grammi di proteine, le stesse della versione fritta o al forno. Per quanto riguarda i minerali e le vitamine, non subiscono cambiamenti evidenti.
Petto bollito e loro contenuto calorico:
Il prodotto più utile con meno calorie può essere ottenuto in forma bollita. Poiché durante il processo di ebollizione i grassi vengono assorbiti nel brodo. Pertanto, durante la cottura, è meglio scolare i primi due brodi e utilizzare il terzo, questo ridurrà il contenuto calorico della carne.
Un seno preparato in questo modo conterrà solo 109 kcal per 100 g, pertanto questa opzione viene utilizzata regolarmente nelle diete.
Quante proteine ci sono nel petto di pollo bollito?
Il contenuto proteico è uno dei punti di forza del prodotto, rendendolo una delle fonti proteiche preferite dagli atleti che vogliono costruire muscoli mantenendo una dieta. Questa potrebbe essere l'unica categoria in cui la pelle del petto di pollo rappresenta un vantaggio (anche se piccolo). Seno senza pelle contiene 24 g di proteine. Questa quantità aumenta a 25 grammi di proteine quando il petto di pollo viene consumato con la pelle.
Inoltre, la carne bianca stimola il rapido recupero del tessuto muscolare e riequilibra il contenuto di vitamine e minerali.
Quante vitamine e minerali ci sono nel seno?
Oltre ai suoi benefici nutrizionali, la carne del petto contiene quantità sufficienti di vitamine e minerali essenziali per il nostro corpo. Senza pelle o no, il seno contiene vitamina C, calcio, ferro e altro ancora vari tipi vitamina B.
Va notato che se la carne ha proprietà dietetiche, ha benefici per la salute. Colesterolo basso nella carne aiuta a digerire facilmente. Se lo usi regolarmente, il tuo metabolismo sarà normalizzato e il tuo sistema immunitario sarà rafforzato. Si ritiene che la carne di pollo sia un ottimo prodotto preventivo per le malattie cardiovascolari. Questo aiuta a rafforzare sistema nervoso, capelli e unghie, ha un effetto positivo sui processi metabolici.
Ricorda che mentre il petto di pollo è un alimento salutare a basso contenuto calorico per chi è a dieta, mangiare troppo può portare ad un aumento di peso. Utilizza strumenti e strategie intelligenti per la gestione dei cerotti con questi alimenti e su tutti i tuoi pasti e spuntini per raggiungere e mantenere un peso sano.
I sostenitori di un'alimentazione dietetica e sana cercano di includere la carne bollita nella loro dieta quotidiana. A questo scopo sono adatte varietà a basso contenuto di grassi, come il pollame. La carne bianca di pollame è sempre stata considerata dietetica. Di solito veniva utilizzato per preparare pietanze per bambini, anziani e malati.
Questa parte dell'uccello era considerata la più benefica per il corpo per molte ragioni. Qual è il contenuto calorico del petto di pollo bollito e perché è spesso incluso nel menu dietetico?
Carne bianca di pollo
Questa carne di pollo è diversa dal resto dell'uccello. La parte del lombo con un piccolo osso è considerata bianca. Secondo il tuo gusto può sembrare duro e secco, ma ciò non gli impedisce di essere un prodotto dietetico popolare. In effetti, il petto di pollo è delizioso e prodotto utile, se cucinato correttamente.
La popolarità della carne di pollo bianca è spiegata dal suo alto contenuto di grassi saturi. Fornisce al corpo le proteine necessarie senza grassi e colesterolo cattivo. Delizioso e filetto di pollo cotto correttamente I bambini e gli atleti, le persone attive e i sostenitori di un'alimentazione sana mangiano con piacere. Esistono molte ricette che renderanno il filetto di pollo morbido, succoso e gustoso.
Le proteine di alta qualità contenute nel filetto di pollo bianco vengono perfettamente assorbite dall'organismo. Basso contenuto calorico del prodotto lo ha reso uno dei principali piatti dietetici . Il controfiletto può essere acquistato in qualsiasi supermercato, il che è anche un vantaggio importante per l'uomo moderno.
Contenuto calorico del petto di pollo per 100 grammi
Come alimento dietetico, il petto di pollo bollito è un prodotto ideale. Il controfiletto ha poche calorie, ma può variare a seconda di come viene cotta la carne. Il migliore e il più utile Il prodotto bollito ha il contenuto calorico più basso. Durante la cottura parte dei grassi vengono bolliti e finiscono nel brodo. Si consiglia di cuocere il petto di pollo nel terzo brodo, scolando i primi due. Se il seno è preparato da pollame, quindi non devi preoccuparti della purezza della carne. Questo brodo risulta essere piuttosto grasso e lo stesso vale per la carne, quindi i nutrizionisti consigliano di evitare i brodi ricchi.
Il controfiletto crudo ha 115 calorie, se con le ossa ci saranno 137 unità. La pelle del pollame contiene la maggior parte di grasso, quindi deve essere rimossa prima della cottura. Con la pelle, un petto di pollo da 100 grammi avrà 165 calorie.
Durante la cottura il brodo toglie parte delle calorie, quindi, il petto bollito senza pelle contiene 95 calorie per 100 grammi di prodotto, di cui:
- proteine - 29,8 g;
- grassi - 1,8 g;
- carboidrati - 0,5 g.
Questo seno contiene proteine numero maggiore con un basso contenuto calorico del prodotto finito. Questo lo rende un prodotto ideale per le persone che perdono peso e per gli atleti.
Quante calorie ci sono nel filetto fritto e al forno?
Il numero di calorie dipende dal metodo di cottura di qualsiasi tipo di carne, compreso il petto di pollo. Si ritiene che il controfiletto fritto contenga la maggior parte delle calorie, contiene 197 kcal per 100 grammi. Indice il contenuto calorico aumenta a causa dell'olio, su cui viene cotta la carne, nonché dalla quantità di olio. Per questo motivo aumenta il contenuto di grasso del seno. In questa forma il piatto risulta succoso e aromatico, ma dannoso per la salute. Ti aiuterà a guadagnare chili in più.
A molte persone piace cuocere la carne al forno, ma questo metodo di cottura richiede il giusto approccio. I nutrizionisti consigliano di cuocere il petto di pollo in una “manica”. Preparato in questo modo il filetto manterrà tutto il suo caratteristiche benefiche e risulterà gustoso, succoso e aromatico. Devi aggiungere spezie alla carne e cuocere in forno. Al forno petto di pollo senza pelle contiene leggermente più calorie della carne bollita - 119 unità.
Puoi cuocere la carne al forno anche in un altro modo. Dovrebbe essere pre-bollito e poi cotto in forno. Numero di calorie carne bollita senza pelle una volta cotto avrà solo 110 kcal per 100 grammi di prodotto finito.
Il pollo nella nutrizione dietetica
A causa della mancanza di grassi, il petto di pollo è considerato il più prezioso per i sostenitori di una dieta sana. È attraente per un'altra ragione, contiene molte vitamine e minerali, benefico per l'organismo:
Se cucini correttamente il pollo a base di carne bianca, è difficile ingrassare. Il basso contenuto calorico non consentirà il deposito delle cellule di grasso. A causa del basso valore dell'energia quando si mangia il filetto il corpo sarà costretto a utilizzare le riserve di grasso esistenti. Questo è il segreto di molte diete sviluppate, utilizzando le quali puoi perdere rapidamente il peso in eccesso. Consumando carne bianca di pollo, il corpo si satura e allo stesso tempo consuma i grassi accumulati.
Se la carne ha proprietà dietetiche, apporta benefici per la salute. Il basso contenuto di colesterolo nella carne la rende facile da digerire. Se lo usi regolarmente il metabolismo è normalizzato, l'immunità è rafforzata. Si ritiene che la carne di pollo sia un ottimo prodotto preventivo per le malattie cardiovascolari. Aiuta a rafforzare il sistema nervoso, i capelli e le unghie e ha un effetto positivo sui processi metabolici.
Quando si acquista carne di pollo, è consigliabile scegliere piccoli pezzi con osso. Esso, deve essere esente da difetti, danneggiamenti e rotture in imballaggi puliti e di alta qualità, refrigerati.
Il petto di pollo (in altre parole, carne bianca di pollo) è un prodotto meraviglioso, gustoso e salutare.
Il petto di pollo bollito è davvero prodotto dietetico. La carne bianca bollita viene utilizzata nella preparazione di tutti i tipi di insalate, stufati, zuppe di verdure, patè e carne macinata. Grazie alla sua composizione, il petto di pollo bollito è adatto a persone di qualsiasi età, sia bambini piccoli che anziani. Per la presenza di vitamine e altre sostanze benefiche, è adatto per gli atleti e per chi è a dieta.
Quante calorie ci sono nel petto di pollo bollito senza pelle? :
Se la carne di pollo bianco bollito non ha la pelle, il suo contenuto calorico diminuirà.
Il contenuto calorico del petto di pollo bollito senza pelle è di 110 kcal per 100 g. Prodotto
Quante calorie ci sono nel petto di pollo al forno:
C'è un modo semplice per preparare la carne di pollo bianca: cuocere il petto di pollo.
Il contenuto calorico del petto di pollo al forno è di 137 kcal per 100 g. Prodotto
Quante calorie ci sono nel petto di pollo al forno con formaggio:
Il gusto della carne bianca di pollo si sposa perfettamente con il gusto del formaggio. Un piatto meraviglioso - petto di pollo al forno con formaggio - ti delizierà non solo con il suo gusto, ma anche con il suo contenuto calorico relativamente basso.
Contenuto calorico del petto di pollo al forno con formaggio – 119 kcal per 100 g. Prodotto
Cosa è contenuto nella carne di pollo>
La carne di pollo bianco contiene vitamine A, C, H. I petti di pollo sono un'ottima fonte di selenio e fosforo. Contengono potassio, magnesio, zolfo, cromo, rame, fluoro, zinco. È vero, la carne di pollo ha un contenuto di ferro significativamente inferiore a quello di manzo e maiale (1,5 mg contro 3 mg per 100 g di prodotto).
I benefici del filetto di pollo
Il petto di pollo non è solo una preziosa fonte di proteine per il nostro corpo, ma contiene anche molte vitamine e minerali diversi. Le vitamine, a loro volta, prendono parte attiva ai processi di sintesi proteica e ad altre sostanze. Le vitamine sono necessarie per allenamento per la forza, senza di loro è impossibile perdere peso o aumentare in modo efficace massa muscolare, indipendentemente dalla quantità di proteine consumate.
Il petto di pollo contiene vitamine B, C, PP, A, oltre alla colina, una sostanza che garantisce il corretto funzionamento degli organi, in particolare dei reni e delle ghiandole surrenali, e purifica il fegato dai grassi e dal colesterolo in eccesso. Potassio, che è contenuto in filetto di pollo, svolge la funzione degli elettroliti nel corpo, aiutando a mantenere la normale pressione sanguigna. Il petto di pollo contiene anche micro e macroelementi altrettanto importanti: sodio, magnesio, zolfo, ferro, fosforo e cloro. 
Il valore nutrizionale del petto di pollo è ottimo. Questo è un prodotto abbastanza nutriente e salutare, ma il contenuto calorico del petto di pollo è equilibrato. 100 grammi di filetto contengono la maggior parte delle proteine - 23,6 grammi, c'è poco grasso - 1,9 grammi e pochissimi carboidrati - fino a 0,4 grammi.
Il petto di pollo bollito è molto utile per i problemi con tratto gastrointestinale, anche per gastrite e ulcera, favorisce la digestione, neutralizza l'eccesso di acidità del corpo. La carne bianca di pollo è utile anche in caso di problemi vascolari, aiuta a prevenire infarti e ictus, UN Il basso contenuto calorico del petto di pollo bollito aiuta a non sovraccaricare il corpo con calorie extra. È meglio far bollire il pollo in una casseruola, ma il più sano sarà il pollo al vapore, che conserva tutte le sostanze benefiche, bello aspetto, diventa molto succoso e morbido. È preferibile consumare il petto di pollo con verdure per bilanciare l'apporto simultaneo di proteine e fibre nell'organismo.
Il filetto di pollo fa bene ai denti, al tessuto osseo e ai muscoli, contiene la maggior quantità di zinco e fosforo. Il magnesio migliora la memoria, ripristina le cellule nervose, allevia l'irritabilità, favorisce la guarigione delle ferite e le vitamine del gruppo B normalizzano i livelli di zucchero nel sangue, motivo per cui il petto di pollo è consigliato anche agli anziani.
Mangiare petto di pollo ha un effetto positivo sui processi metabolici del corpo, migliora il colore della pelle, la condizione delle unghie e dei capelli, e il selenio e la lisina in esso contenuti hanno buone proprietà antibatteriche e rafforzano il sistema immunitario, prevenendo il raffreddore.
Diete con petto di pollo
Grazie alla sua composizione equilibrata, il petto di pollo è un ottimo prodotto dietetico. Pertanto, gli esperti nel campo della perdita di peso hanno sviluppato diversi tipi di diete a base di petto di pollo. Il primo di questi è di sette giorni. Per questo è necessario far bollire 800 g di carne di pollo in 2 litri d'acqua. Per preservare il gusto del prodotto è possibile aggiungere nella padella a piacere sedano rapa, carote e cipolle. Dividete quindi la carne di pollo bollita in 5-6 porzioni uguali in proporzione ai pasti giornalieri. Caratteristica principale La dieta non prevede l'uso del sale nella preparazione dei piatti. È inoltre vietato aggiungere salsa di soia per esaltarne il gusto. Può essere utilizzato per aggiungere sapore succo di limone. Lo svantaggio di questa dieta è che non può essere utilizzata da persone con malattie ai reni, al fegato, al cuore e allo stomaco. Inoltre è controindicato anche per le donne incinte.
Esiste una seconda opzione dietetica che utilizza la carne di pollo. È progettato per gli stessi 6-7 giorni. Nei primi tre giorni puoi mangiare solo mele (1,5-2 kg al giorno in parti uguali). Quindi 1 giorno - 1 kg di petto di pollo, i successivi 2 giorni - 2 litri di kefir (1%) al giorno. L'ultimo giorno: brodo di pollo, preparato senza sale.
In media, seguendo una delle diete si possono perdere da 1,5 a 3 kg, il che non è un brutto risultato. Inoltre, i petti di pollo sono così nutrienti che non avrai fame.
Come cucinare correttamente il petto di pollo
La carne bianca magra non deve essere troppo cotta, altrimenti si trasformerà in gomma secca e insapore. I seni dovrebbero essere scongelati (le catene di vendita al dettaglio offrono ai clienti carne fresca congelata o refrigerata), liberati dalla pelle e dal grasso in eccesso e posti in acqua bollente. L'acqua dovrebbe coprire completamente la carne di pollo. Per preservare vitamine e microelementi più preziosi nella carne, cuocerla a fuoco basso, insieme a condimenti aromatici:
- 30 minuti se il petto è con l'osso (la carne di pollo vicino all'osso deve essere cotta);
- 15-20 minuti se la carne è priva di ossa e pelle;
- 10 minuti se la carne viene tagliata a pezzi.
Il pollo non viene coperto con un coperchio durante la cottura. All'acqua vengono aggiunte radici aromatiche e spezie. Possono essere cipolle, carote, prezzemolo e sedano (radice o steli), porri, timo, rosmarino, aglio, basilico, chiodi di garofano, pepe in grani, alloro, ecc. Il sale viene aggiunto a fine cottura.
La carne bianca del pollo viene utilizzata per preparare brodi dietetici e zuppe di verdure ipocaloriche, ricche di vitamine e minerali. Il contenuto calorico del brodo di pollo a carne bianca magra è di circa 20 kilocalorie per 100 grammi di prodotto: 
1. Versare acqua fredda sul petto di pollo.
2.Aggiungi:
- una cipolla grande;
- 2 carote;
- gambi di sedano;
- qualche rametto di prezzemolo fresco o coriandolo;
- Sale e pepe a piacere;
- 6 grani di cardamomo;
- Foglia d'alloro.
3. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 40 minuti.
4. Rimuovi il petto dal brodo. Filtrare il brodo, farlo raffreddare e riporre in frigorifero. Quindi rimuovere strato superiore grasso
5. Se lo si desidera, il brodo finito può essere versato in contenitori e riposto nel congelatore.
La carne di pollo è considerata la più apprezzata e utilizzata in tutto il mondo. Questa è una carne relativamente economica e il petto di pollo è dietetico.
Composizione chimica
In 100 g di carne cruda:
- 53 g di acqua;
- 0,5 g di carboidrati;
- 2 g di grassi;
- 24 g di proteine;
- 40 mg di colesterolo.
La carne ha anche il più alto contenuto di vitamine dei gruppi B, C, PP, K, A; macroelementi quali: potassio, sodio, calcio, fosforo, zolfo, magnesio, cloro; oligoelementi: ferro, rame, selenio, zinco, manganese, fluoro, cobalto.
Contenuto calorico del prodotto in diverse versioni
Un petto di pollo bollito senza pelle contiene 137 chilocalorie, con la pelle - 165 chilocalorie.
| Tipologia di prodotto | Contenuto calorico, kcal |
|---|---|
| crudo | 115 |
| crudo con la pelle | 171 |
| bollito | 137 |
| bollito con la pelle | 165 |
| in umido | 151 |
| stufato con la pelle | 184 |
| fritto | 188 |
| fritto con la pelle | 240 |
| al forno con la pelle | 197 |
| su uno spiedino | 85 |
L'uso del petto di pollo nell'alimentazione dietetica
Il petto di pollo è ideale per una dieta. Poche calorie, carboidrati e grassi, molte proteine: ecco ciò di cui hai bisogno. Più proteine si possono trovare solo nei frutti di mare. Dieta proteica, utilizzato dagli atleti, è spesso a base di petto di pollo.
Con questa dieta è necessario bere più acqua del normale in modo che i reni siano puliti e sostanze nocive non si è accumulato in essi. Quando si segue una dieta, non si dovrebbe mangiare 6 ore prima di andare a dormire, poiché la carne impiega molto tempo per essere digerita.
Benefici per il corpo
L'alto contenuto di ferro e aminoacidi contribuisce a 
migliora il funzionamento del sistema circolatorio, aumenta l'emoglobina. In caso di malattia, avvelenamento, cattiva salute o malattie gastrointestinali, il brodo preparato con filetto bianco senza pelle è perfetto per la dieta principale. La carne di pollo bianco aiuta a mantenere la bellezza di capelli, pelle, unghie, ha un effetto benefico sul sistema nervoso e rafforza il sistema muscolo-scheletrico.
Una grande quantità di vitamine del gruppo B accelera e mantiene il normale metabolismo. Le proteine promuovono una rapida saturazione e il ripristino dei muscoli danneggiati dopo l'allenamento. Il petto di pollo cotto correttamente riduce la quantità di colesterolo “cattivo”.
Come cucinare
Esistono molti modi per cucinare la carne, ma per l'alimentazione dietetica sono adatti la bollitura (normale e al vapore), lo stufato (con una quantità minima di olio) e la cottura al forno. È importante non seccare eccessivamente il prodotto.
Dieta a base di petto di pollo bollito
Regole e caratteristiche della dieta del pollo:
- mangiare non più di 1100-1200 kcal;
- Per operazione normale bevanda ai reni più acqua, del solito;
- La carne di petto di pollo dovrebbe costituire la metà della dieta;
- è consentito l'uso di verdure ipocaloriche non amidacee;
- È consentito utilizzare frutta con un contenuto minimo di zuccheri e calorie.
Esempio di menu settimanale del pasto a base di pollo:
Giorni di digiuno con alimentazione dietetica
Puoi organizzare da uno a tre giorni di digiuno con alimentazione dietetica. Sono ammessi solo 0,7-1 kg di petto di pollo bollito o al vapore. La carne va cotta senza sale; le bevande da bere sono acqua, tè senza zucchero, verdure appena spremute non zuccherate e succhi di frutta. Non mangiare 6 ore prima di andare a dormire.
Ricetta per un seno gustoso e sano
Per la carne dietetica al forno avrai bisogno di:
- 2 seni;
- 3 pezzi di aglio;
- 1/3 cucchiaio. acqua;
- limone, scorza, succo di limone;
- erbe fresche;
- spezie senza sale e peperoncino, erbe naturali.
Metodo di cottura:
- Metti l'aglio tritato finemente o grattugiato sul fondo della teglia. Quindi aggiungere acqua, succo di limone, scorza, erbe aromatiche. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti.
- Arrotolare il filetto nei condimenti e metterlo nella marinata. Disporre le fette di limone negli spazi liberi e cospargere con le erbe aromatiche.
- Metti una teglia nel forno preriscaldato a 180 gradi e cuoci fino a cottura, di solito ci vuole circa mezz'ora.
- Per evitare che la carne si secchi, versate il liquido che si forma attorno oppure copritela con una sacca da forno.
- Determina la prontezza del piatto (quando viene tagliato fuoriesce un liquido leggero), lascia fermentare per qualche minuto e puoi iniziare a mangiare.
Consigli per cucinare il petto di pollo:
- Quando cucini il petto di pollo, devi usare le cipolle, poiché il suo succo ammorbidirà le fibre della carne.
- Per una cottura uniforme, impostare temperatura media e aggiungere più tempo.
- Per evitare che la carne si secchi, cuocerla a vapore. Se friggi nel forno, assicurati di usarlo in una busta da cucina o in una busta da forno.
- Se cotto in modo errato, il petto di pollo diventa duro.
- Durante lo scongelamento, scongelare leggermente la carne per una maggiore comodità.
Controindicazioni
L'uso del petto di pollo non è sempre vantaggioso. In alcuni casi, dovrebbe essere usato con cautela o escluso completamente dalla dieta.
Il petto di pollo è ottimo per l'alimentazione dietetica, contiene molte sostanze utili. UN un gran numero di i modi per preparare correttamente questa carne piaceranno a tutti.
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