루마니아의 국가 요리는 주변 국가의 요리의 영향으로 형성되었습니다. 역사적으로 오랜 기간 동안 중요한 무역로에 있었다는 점을 고려할 때 고대 로마, 그리스, 터키 사람들이 현지 요리에 영향을 미쳤습니다. 자연은 다양하고 독창적인 요리를 만드는 데 필요한 모든 것을 이 나라에 아낌없이 보상했습니다. 진정한 미식가들이 현지 국가 요리를 좋아하기를 바랍니다. 이제 루마니아 요리로 유명한 요리에 대해 조금 더 알아보겠습니다.

Chorba는 현지 요리의 자부심입니다. 이들은 특별한 사워 스튜로, "borsh"라고하는 주입 방법을 사용하여 드레싱을 위해 밀기울의 특별한 혼합물을 준비한다는 사실에 독특함이 있습니다. Chorba는 고기, 야채, 밀가루 드레싱, 계란 및 사워 크림, 만두, 쌀, 콩, 완두콩, 시금치, 토마토, 밤색, 소금에 절인 양배추가 될 수 있습니다. 모두 나열 할 수는 없습니다. 특히 다음을 시도하는 것이 좋습니다.

• « 초르뱌 다 바쿠차 차라냐스카» - 야채를 곁들인 쇠고기 국물에 초르바.
• "chorbia de burte" - 섬세한 맛의 쇠고기 위 스튜.
• "Syrbushka" - 치즈, 유장 및 야채를 곁들인 Chorba.
• "Skimbya"-소 내장으로 만든 수프.
• "마늘과 토마토를 곁들인 렌즈콩 수프."
• "루마니아 수프" - 닭고기, 당근, 감자, 파슬리, 고추, 버터, 식초 및 소금.

루마니아 국가 요리의 중요한 장소 , 고기 요리를 차지하십시오. 요리에는 돼지 고기, 쇠고기, 양고기, 가금류를 사용하십시오. 다음은 여러분이 즐기시기를 바라는 몇 가지 요리입니다.

• "moussaka" -야채를 곁들인 고기 캐서롤.
• Angemacht - 신 소스를 곁들인 삶은 고기.
• "chulama" - 고기, 야채, 버섯, 밀가루 소스.
• "mititei"- 다진 고기로 만든 미트볼, 철망에 튀긴 것.
• "Sarmaluts"-포도 잎에서 양배추 롤.
• "cholan de porc" - 콩과 피클을 곁들인 튀긴 돼지고기 너클.
• "stufat" - 양파 드레싱을 곁들인 고기 구이.
• "givech" -야채와 고기를 곁들인 가장 섬세한 스튜.
• "tokana" - 토마토 소스와 양파를 곁들인 스튜.
• Paprikash - tokana와 거의 동일하며 달콤한 고추 만 있습니다.
• frigurey - 루마니아 간 꼬치
• "Porcolt"-만두와 고추 소스를 곁들인 돼지 고기.
• Clarite - 고기가 들어간 루마니아 팬케이크.

광범위하게 루마니아 요리에서는 다양한 야채, 과일, 조미료, 향신료, 치즈를 사용합니다. 특히 이미 루마니아의 특징이 된 옥수수와 옥수수 가루 요리에 주목하고 싶습니다. 매우 만족스럽고 맛있는 요리가 옥수수 가루로 준비됩니다- "mamaliga « . 종종 빵을 대체하는 완숙 죽입니다. Hominy는 가벼운 스낵, 푸딩 및 덩어리 형태로 평범하고 튀길 수 있습니다. 전통에 따르면 집게 손가락에 실을 감아 호 미니를 자르는 것이 일반적입니다.
또한 양젖으로 만든 치즈가 인기가 있습니다- "brynza « 그리고 "카샤카발 « .

루마니아 요리의 중요한 장소는 밀가루 제품입니다. 국가라고 할 수있는 요리 중에서 시도해 보시기 바랍니다.

• "ynvyrtite"(vertuta) - 채우는 루마니아어 롤.
• "kozonaki" - 퍼프 페이스트리로 만든 부활절 케이크.
• "parjoale" - 고기가 들어간 납작한 파이.
• "pascha" -코티지 치즈를 곁들인 루마니아 치즈 케이크.
• Bruy는 치즈 파이입니다.
• "alivenzi" - 달콤한 팬케이크.
• "Papanashi" - 사워 크림이 들어간 코티지 치즈 파이.
• « 트란실바니아 만두«.

디저트로 현지 요리에서는 과일 비스킷, 과일이 채워진 파이, 브리오슈(달콤한 빵), 사랄리아(달콤한 브레이드), 카타이프(루마니아 페이스트리), 바클라바를 제공합니다. « , "터키 기쁨"과 다양한 종류의 잼.

청량 음료에서 루마니아 인은 커피, 홍차, 허브 차, 설탕에 절인 과일 및 주스를 선호합니다. 국내뿐만 아니라 해외에서도 인기있는 우수한 루마니아 와인 없이는 루마니아 요리를 상상할 수 없습니다. 최고의 와인은 다음과 같습니다. Murfatlar, Kotesti, Oporto, Tarnava, Argesh, Graça de Cotnari, Sadova-Korabiya, Dragoshan, Feteaska, Cigarchi다른 사람. 강한 음료 중에서 "Tsuyku"를 시도해야합니다. « (과일 보드카, 알코올 60%), Transylvanian slivovitz 및 루마니아 브랜디(" 피에트로아스', '지드웨이', '바스코니', '도로반트'). 나는 맥주 애호가에게 조언합니다 : "Ursus", " 티미소레아나", "오로라« .
친절한 루마니아에 오신 것을 환영합니다!

주제 : "루마니아 요리의 국가적 특징"

비즈니스 학생

HARUTYUNYAN 아르투르 나이리에비치

루마니아의 일반적인 특징

지리적 위치

면적: 237.5천 km2.

인구: 2280만 인간.

공식 언어: 루마니아어.

수도: 부쿠레슈티(인구 250만 명).

그것은 유럽의 남동쪽, 낮은 다뉴브 유역에 위치하고 있습니다. 헝가리, 우크라이나, 몰도바, 불가리아, 유고슬라비아와 국경을 접하고 있습니다. 동쪽에서는 흑해의 물로 씻겨집니다.

이 나라는 유럽의 남동부에 위치하고 있습니다. 남동쪽에서는 흑해로 씻겨집니다. 동쪽 - 다뉴브 강(흑해로 흘러감). 루마니아의 주요 물리적 및 지리적 특징은 Carpathian 산악 시스템입니다. 이 복잡한 산맥은 북쪽의 우크라이나 국경에서 남서쪽의 유고슬라비아 국경까지 말발굽 형태로 전국을 가로질러 아푸센 산맥의 서쪽에 닫혀 있으며 동부 카르파티아 산맥의 곡선으로 구성되어 있습니다. 그리고 남부 Carpathians (트란실바니아 알프스)의 동서 라인. 서로 연결된 이 산맥은 서유럽에서 아시아까지 뻗어 있는 알파인 접힌 산악 시스템의 일부입니다. 산 자체는 Carpathians에서 2300m, Transylvanian Alps에서 2544m (Mount Moldoveanu)의 높이에 도달하는 봉우리까지 숲으로 덮인 가파른 선반이있는 평행 능선으로 구성됩니다. 서쪽으로는 트란실바니아 알프스가 남쪽으로 뻗어 철문에서 다뉴브 강에 이르고 유고슬라비아까지 이어집니다.

이 산 호의 바깥쪽에는 몰다비아(동쪽)와 왈라키아(트란실바니아 알프스 남쪽에서 다뉴브 강까지)의 역사적인 지역이 있습니다. 둘 다 비옥하고 집중적으로 경작되는 땅이 있는 언덕이 많은 평야입니다. 다뉴브 남쪽에 위치한 유일한 지역인 Dobruja는 언덕이 낮고 부분적으로 늪지대입니다.

Carpathians의 산 호 안에는 언덕이 많고 비옥하며 매우 아름다운 영토 인 Transylvania (헝가리 인은 Erdeli라고 함)가 있습니다. 서쪽 외곽의 Apushen 산 내부에는 고르지 않은 숲이 우거진 Bihor 대산 괴가 있습니다. 그들 뒤에는 나라의 서쪽 가장자리를 따라 다뉴브 중부 평원의 일부인 좁은 저지대가 펼쳐져 있습니다.

루마니아의 삶은 다른 근대 국가와 마찬가지로 새로운 시대의 특징과 전통 문화가 얽혀 있습니다. 모든 농민 마당에서 한 건물은 변함없는 모습을 가지고 있습니다. 보일러가 체인에 매달려있는 열린 난로가있는 여름 주방입니다. 주택의 내부 계획에는 남부와 북부의 두 가지 유형이 있습니다. 첫 번째는 대부분의 국가에서 발견되며 루마니아뿐만 아니라 불가리아의 다뉴브 지역에서도 일반적입니다. 대초원 지역의 전형적인 이 집들의 특징은 난로가 있는 따뜻한 현관의 중앙 위치입니다. 북쪽에는 또 다른 유형의 건물이 일반적입니다. 중간에는 차가운 현관이 있고 측면에는 방이 있습니다. 우크라이나와 벨로루시 마을에는 그러한 레이아웃을 가진 집의 유사품이 있습니다.

국가 요리 기능

루마니아는 농작물 생산이 우세한 주로 농업 국가이며 루마니아 국가 요리의 기본은 야채, 옥수수, 유제품, 생선 및 육류, 주로 양고기, 돼지 고기 및 가금류 요리입니다. 끈 콩, 사탕무, 토마토, 오이, 가지, 당근, 감자는 다양한 샐러드, 독립 야채 요리-감자, 감자 커틀릿, 소스가 들어간 녹두, 다양한 소스가 들어간 양배추, 튀긴 호박, 박제 호박 및 따뜻한 식사에 반찬.

숯불 로스팅은 루마니아에서 특히 가지와 피망에 매우 일반적입니다. 그들은 윗면이 튀겨지고 물집이 생길 때까지 열에 침을 뱉습니다. 그런 다음 껍질을 제거하고 심에서 일종의 파스타 또는 샐러드를 만들어 연기로 양념하여 독특한 맛을냅니다.

루마니아 요리가 제공하는 최고의 요리 중 하나는 가볍게 튀긴 양파, 올리브 오일, 향기로운 허브 및 향신료를 추가한 가지 캐비어입니다.

루마니아 요리의 특별한 장소는 옥수수가 차지합니다. 시리얼, 샐러드 등 다양한 요리가 준비됩니다. 옥수수는 야채, 생선, 고기와 결합됩니다. 이탈리아의 영향은 잘게 자른 가파른 옥수수 죽에서 나타납니다. Hominy는 이탈리아 폴렌타보다 훨씬 높은 등급입니다. 그녀의 완전한 Hominy de aur, 즉 황금 빵. 어떤 경우에는 hominy가 빵이기도 합니다. 우유, 치즈, 버터 기름과 함께 먹으며 수프, 생선, tsam 등과 함께 차갑고 뜨겁게 먹습니다. 맛과 품질이 높습니다.

유제품에서 루마니아 요리 전문가는 코티지 치즈, 브린자 및 다양한 종류의 치즈를 사용합니다. 이 기능에 주목해야합니다. 루마니아 인은 일반적으로 데운 우유를 선호합니다.

Danube Delta는 풍부한 민물 고기와 또 다른 전형적인 루마니아 요리 인 잉어 캐비어로 만든 간식 인 트램폴린 게임으로 루마니아 요리를 빚지고 있습니다.

수프 구색에서 주요 장소 중 하나는 밀기울의 산성 주입으로 준비된 수프 인 다양한 chorba가 차지합니다. 당근, 파슬리, 감자, 양파, 콩, 사탕무, 토마토, 고추 및 기타 야채도 포함됩니다. 이 유형의 수프는 이웃 슬라브 민족에서도 찾을 수 있으며 매우 다른 버전의 보르시가 함께 제공됩니다. chorba의 야채는 신선하고 젊고 어떤 경우에도 튀겨지지 않습니다. 이것이 초르바가 우크라이나 보르시 및 기타 드레싱 수프와 다른 점입니다. 또한 쌀, 양질의 거친 밀가루, 만두, 닭고기가 들어간 국수, 야채 수프가 들어간 국물.

발칸 반도 전역에서 많은 양의 마늘을 소비하지만 호두와 함께 사용하면 흑해 반대편 해안에 있는 백인들 사이에서만 볼 수 있습니다. 예외는 루마니아에서만 발견되는 흰 빵과 호두로 만든 소스이며 상당한 양의 마늘-skordolya와 함께 루마니아 요리의 전형적인 소스입니다. 뜨거운 요리 중에는 잘 익힌 천연 돼지 고기 또는 양고기와 가금류 요리가 우세합니다. 생선, 가재, 달팽이 요리가 인기가 있습니다. 뜨거운 요리를 준비하기 위한 주요 열처리 방법은 강판입니다. 그릴 구이 (Gratar - 그릴). 고기와 생선은 그릴에서 준비됩니다. 가장 일반적인 뜨거운 요리에는 포도 나무 잎의 양배추 롤, 구운 로스트, 닭고기 또는 돼지 고기 토큰, 화이트 소스를 곁들인 송아지 고기 cupama (굴 라시), 다진 고기로 만든 구운 소시지 인 mititei가 포함됩니다. 닭고기는 다양한 방법으로 준비되며 살구를 곁들인 닭은 특히 맛있습니다.

트란실바니아 색슨족(트란실바니아 독일인이라고 함)도 층을 이룬 양배추와 같은 독특한 요리를 일부 유지했습니다.

루마니아의 지리적 위치의 특성은 불가리아, 터키 등 이웃 국가의 국가 요리가 루마니아 요리에 미치는 영향을 결정했습니다. 그것은 이름과 일부 요리를 준비하는 방법 모두에서 나타납니다. 예를 들어 pilaf, moussaka, yahnia, plakia가 있습니다. 루마니아인들은 수박, 멜론, 호박과 같은 과일과 박을 많이 소비합니다. 루마니아 요리는 다양한 밀가루 요리 제품이 특징입니다. 특히 인기있는 것은 퍼프 페이스트리로 만든 밀가루 제품, 고기로 채워진 파이, 페타 치즈, 과일 및 잼, 땅콩과 설탕으로 채워진 쿠키입니다. 음료에서 루마니아 인은 커피 (오스만 멍에의 유산)를 선호하고 다양한 주스, 설탕에 절인 과일을 매우 좋아하지만 젤리는 먹지 않습니다. 일반적으로 루마니아 사람들이 가장 좋아하는 음료는 와인입니다. 루마니아의 포도 재배는 그리스 시대에 뿌리를 두고 있습니다. 그러나 선호하는 와인은 쉽지 않습니다. 이들은 주로 적포도주와 팅크 및 리큐어입니다. 루마니아인들은 도수가 높은 알코올 음료 중에서 더 흔한 슬리보비츠를 자랑스럽게 생각합니다.

Balmush (우유에 허니문)

스파 스 호 미니는 물로 희석 한 우유에 끓입니다. 치즈는 그것과 결합되어 저어지고 접시에 깔고 사워 크림과 함께 뜨겁게 제공됩니다.

옥수수 가루 80, 우유 200, 물 50, 치즈 40, 소금.

호미니만두

희박한 hominy는 버터와 강판 치즈와 결합됩니다. 작은 만두는 숟가락으로 자르고 구타 계란에 적시고 으깬 빵 부스러기로 말아 라드의 모든면에서 튀겨집니다. 사워 크림과 강판 치즈와 함께 제공됩니다.

호미니 100, 버터 5, 강판에 간 치즈 10, 계란 1개, 크래커 10, 녹인 라드 10.

마늘로 채워진 양파

양파와 마늘을 데우고 양파에서 코어를 제거하고 절구에 마늘과 함께 으깨어 소금, 후추, 약간의 식물성 기름을 넣습니다. 구근은이 혼합물로 채워지고 식물성 기름으로 기름칠 된 베이킹 시트에 놓고 빵 부스러기를 뿌린 다음 오븐에서 갈색으로 변합니다.

호미니

끓는 물에 소금과 약간의 옥수수 가루를 붓습니다. 물이 다시 끓으면 밀가루를 한꺼번에 슬라이드에 붓고 믹서로 두 개로 분리합니다. 약한 불로 30분 동안 익힌 다음 모든 밀가루를 완전히 저으면서 교반기를 팬 측면에 대고 누릅니다. 호 미니가 액체라면 옥수수 가루를 조금 더 넣고 계속 저어줍니다. Hominy의 준비 정도를 결정하기 위해 교반기를 팬에 수직으로 내리고 손바닥 사이에서 빠르게 회전합니다. 믹서에 호 미니가 남아 있지 않으면 접시가 준비된 것입니다. 그렇지 않으면 hominy를 불에 태워야합니다. Hominy를 배치하기 전에 물에 적신 숟가락으로 덩어리를 팬 벽에서 중앙으로 긁어 모으고 불에 얼마 동안 방치 한 다음 팬을 여러 번 흔들어 보드에서 뒤집습니다. 가는 끈이나 나무 칼로 호 미니를 자릅니다.

당신은 루마니아에서 배고프지 않을 것이라고 완전히 확신할 수 있지만 반대로 맛있고 흥미로운 많은 요리를 시도할 수 있을 것입니다. 끊임없이 다이어트를하고 몸매를 보는 사람들에게만 문제가 발생할 수 있으며 지방이 많고 영양가가 높으며 칼로리가 높은 음식이 주로 요리에 사용되기 때문에 현지 요리를 좋아하지 않을 것입니다. 산에서 활동적인 하이킹 덕분에 여분의 칼로리를 보충할 수 있습니다. 야채는 여기에서 사랑 받고 존경받으며 거의 ​​모든 테이블에 있지만 동시에 많은 빵과 고기를 먹습니다.

어떤 종류의 첫 번째 코스를 시도하고 싶다면 먼저 가장 유명하고 인기있는 현지 수프 인 chorba가 제공됩니다. 이것은 고기, 허브 및 야채가 들어간 신 수프입니다. 이 요리에는 다양한 종류가 있지만 콩과 훈제 고기가 들어간 수프, 미트볼 또는 소박한 방식으로 조리 된 것이 가장 맛있는 것으로 간주됩니다. 사워 크림과 빵 외에도이 요리는 고추와 함께 제공됩니다. 루마니아인들은 쇠고기 국물로 이 수프를 요리하려고 합니다.

루마니아는 확실히 치즈 애호가들에게 어필할 것입니다. 현지인에게 치즈는 국가 제품 그 이상이며 치즈 없이는 단 하나의 잔치도 완성되지 않습니다. 여기에서 소, 염소, 양 치즈를 맛볼 수 있습니다. 각 치즈는 화학 물질과 비천연 첨가물 없이 천연 재료만을 사용하여 맛이 뛰어납니다. 해당 국가에서 생산되는 모든 유형을 시도하려면 몇 번의 여행으로도 충분하지 않습니다 (각 지역에는 고유 한 전통과 대대로 전해지는 오래된 요리법이 있습니다).

치즈 외에도 루마니아 인은 우유 (주로 따뜻한 형태)를 소비하고 일부 첫 번째 코스는 유청을 기준으로 준비되며 사워 크림은 드레싱으로 사용되며 다양한 소스가 기본으로 만들어집니다.

고기 요리에서 다양한 소시지, shish 케밥, 사워 크림, 치즈 등으로 조리 한 구운 고기가 제공됩니다. 우리와 마찬가지로 루마니아인들은 거의 모든 종류의 육류와 가금류를 먹으므로 이러한 요리의 유사성은 확실히 당신에게 플러스가 될 것입니다. 나는 "sarmale"과 같은 고기 요리를 시도하는 것이 좋습니다. 모양과 맛에서 우리의 양배추 롤과 비슷한 점이 있습니다. 일반적으로 돼지 고기 또는 쇠고기가 포함됩니다 (염소, 양고기 또는 가금류 고기는 훨씬 덜 사용됨). 고기는 밤색 잎, 포도, 절인 양배추 또는 신선한 양배추로 싸여 있습니다. 그 후 접시는 점토 냄비 또는 가마솥에서 끓여서 뜨거울 때만 제공됩니다.

달콤한 연인들도 이 친절한 나라에서 먹을 것을 찾을 것입니다. 메뉴 어딘가에 Cozonac cu nuca와 같은 요리가 보이면 안전하게 주문할 수 있습니다. 후회하지 않을 것입니다. 호두 가루가 많이 들어간 향긋하고 육즙이 많은 케이크입니다. 최고로 여겨지는 것은 너트 케이크이지만 터키 기쁨, 초콜릿 및 기타 재료로도 발생합니다.

Papanasi는 사워 크림과 체리 잼을 곁들인 코티지 치즈 도넛입니다(1인분은 도넛 2개로 구성됨). 요리는 꽤 푸짐하고 도넛 자체가 크기 때문에 관광객들은 한 접시에 두 접시를 주문하는 것이 좋습니다.

다양한 종류의 잼에 무관심하지 않은 사람들은 "루프"라고하는 지역 잼이나 젤리를 꼭 시도해야합니다. 과일 자체가 아니라 주스로 준비됩니다. 주스는 약한 불로 오랫동안 끓인 다음 냉각 과정에서 두껍고 투명 해집니다.

루마니아인들은 술을 매우 긍정적으로 대하며 대량으로 마십니다. 맥주는 소량으로 주로 가볍게 마시지만 와인은 많이 마신다(주로 현지산이고 종종 물로 희석한다). 인기의 첫 번째 장소에는 palinka와 tsuyka의 두 가지 품종이있는 과일 달빛을 넣을 수 있습니다. Palinka는 40도에 이르는 매우 강한 달빛이며 palinka는 훨씬 약합니다 (단지 20-30도). 지역 주민들은 검은 자두에서 가장 약한 달빛이 나온다고 생각하지만 즉시 마실 필요는 없지만 최소 3 년 동안 특수 통에 보관해야합니다.

대중 케이터링 시설의 가격에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 그들은 민주적입니다.

루마니아 요리의 주요 특징은 다양한 요리입니다. 루마니아 요리는 많은 문화의 영향을 받았습니다. 루마니아인과 교역한 고대 그리스인, 국가 이름을 부여한 로마인, 트란실바니아 남부에 정착한 색슨인, 슬라브인과 헝가리인 이웃. 이 모든 문화는 점차 다양한 루마니아 요리 전통으로 통합되었습니다.

다른 나라를 여행할 때 이 요리를 맛보는 것은 필수가 되기를 바랍니다. - 예외는 아닙니다! 루마니아에 오면 단순히 무엇을 시도해야 할지 몰라서 피자만 먹거나 맥도날드에 가거나 중국 식당에 가는 것이 이상하게 보일 수 있습니다.

사르말레

Sarmale부터 시작하고 싶습니다. 기본적으로 이것은 다진 고기를 양배추나 포도 잎으로 감싼 것입니다. 폴렌타(물, 소금, 옥수수 가루) 및 사워 크림과 잘 어울립니다.

고기 요리

식당에서는 야채 외에도 닭고기나 돼지고기 스튜가 매우 인기가 있습니다. 루마니아 요리의 방문 카드는 핫 칠리 페퍼와 식초로 만든 마늘 수프 인 Mamaliga입니다.

돼지 간과 내장으로 만든 요리인 카르나티(Karnati)도 인기 메뉴입니다. 다른 고기 엑스트라는 Frigerui(꼬치에 꽂은 고기), Mititei(구운 고기 롤), Schnitzel(빵가루를 입힌 송아지 고기 또는 비프 커틀릿)입니다.

야채 요리

채식주의자를 위한 몇 가지 옵션: Givech(튀긴 야채 샐러드), 속을 채운 계란, Mamaliga((bulz de mamaliga cu branza)는 치즈와 섞인 폴렌타입니다.

수프

루마니아에서는 수프 없이는 식사가 없다는 의견이 있습니다. 닭고기, 쇠고기, 야채 및 콩 수프가 매우 인기가 있습니다.

디저트

루마니아에는 속을 채운 다양한 팬케이크가 있습니다. 다른 유명한 디저트로는 바클라바(매우 달콤한 반죽), 판디스판(비스킷), 진저브레드, 파파나시(사워 크림을 얹은 잼 도넛), 쌀 푸딩 등이 있습니다.

술

술 없이는 어떻습니까? 루마니아에서는 다양한 와인을 찾을 수 있습니다. 그러나 여기의 주요 음료는 Tsuika입니다. 자두, 사과 또는 복숭아로 만듭니다.

이 음료의 풍미 때문에 Tsuika는 종종 "로켓 연료"라고 불립니다.
전통적인 루마니아 레스토랑에서는 루마니아 민속 음악을 들을 수 있습니다. 음악은 잊을 수 없는 인상을 남깁니다!

우리 목록이 루마니아 요리에 대한 귀하의 큰 관심을 불러 일으켰기를 바랍니다. 방문할 수 있는 레스토랑에 대해 저희 직원에게 문의하시면 잊을 수 없는 저녁을 보내실 수 있습니다! 우리가 루마니아에서 말하는 것처럼: Pofta Buna!

루마니아는 흥미로운 역사와 다양한 자연을 가진 발칸 반도 국가 중 하나입니다. Chernomorskoye는 깨끗하고 따뜻한 바다, 깨끗한 모래 해변 및 우수한 리조트 인프라로 매력적입니다. Bukovina에서는 수세기 동안 색상을 유지하는 프레스코 화로 외부에 칠해진 독특한 기독교 수도원을 볼 수 있습니다. 루마니아 카르파티아 산맥에는 유럽 광천수 매장량의 1/3이 있습니다. Balneological 및 Thermal 리조트는 가장 광범위한 질병을 치료합니다. 이것에서 그들은 그림 같은 자연과 산 공기의 도움을 받습니다. 스키 팬도 Carpathians에 오며 모든 수준의 훈련을위한 많은 트레일이 있습니다.

주요 관광 메카는 국가의 신비하고 유명한 지역입니다. 울창한 숲으로 뒤덮인 산 사이의 성과 요새, 아름다운 중세 건축물이 있는 도시. 트란실바니아에서 가장 인기 있는 관광 루트인 드라큘라 투어가 있습니다.

여행자는 음식이 필요하고 국가적 풍미가 필요하기 때문에 모든 유형의 관광은 미식이 됩니다. 루마니아에서 시도해 볼 것이 있습니다!

루마니아 음식

루마니아라는 단어와의 첫 번째 연관성은 무엇입니까? 드라큘라와 호미니. 이 나라의 주요 곡물인 옥수수는 다양한 요리에 널리 사용됩니다. 그러나 루마니아 요리의 특징이자 기본 원칙의 의인화 인 것은 단순한 제품으로 만든 맛있는 음식입니다. 대부분의 다른 요리는 터키, 헝가리 및 독일 요리의 영향으로 탄생했습니다.

루마니아 요리는 야채가 풍부하며 거의 모든 첫 번째 및 두 번째 코스에서 최소한 반찬으로 사용됩니다. 채워진 고추, 호박, 가지, 심지어 알 줄기 양배추, 훌륭한 마늘 소스, 그리고 물론 무사카. 루마니아의 태양 아래에서 재배한 채소 조합을 시도하는 것은 진정한 즐거움입니다.

유제품 중에서도 부드러운 치즈가 재미있는데 페타치즈는 꼭 드셔보세요. 육류 요리의 경우 가금류 또는 돼지 고기를 사용하십시오. 루마니아에서 가장 유명하고 신비한 지역인 트란실바니아를 제외하고. 그곳에서 드라큘라 백작의 정신으로 곰 발에서 구운 찰흙이나 침에 양을 능숙하게 요리하여 관광객에게 보여 주어 유명한 뱀파이어의 성을 여행하는 풍미를 강조합니다.

해안에서는 생선과 해산물이 메인 요리로 간주됩니다. 범위가 엄청납니다. 흑해의 선물은 전통 가자미, 숭어, 고등어, 새우, 홍합입니다. 바다 바닥의 음식은 훌륭하게 준비됩니다. 루마니아 요리사는 향신료와 조미료에도 불구하고 주요 점수를 매기지 않습니다. 민물고기는 더 맛있습니다. 유럽에서 두 번째로 긴 강은 철갑 상어, 메기, 파이크 및 어부의 꿈인 벨루가의 고향입니다. 따라서 다뉴브 삼각주 낚시 여행은 많은 국가의 연인을 끌어들입니다. 생선은 가장 좋아하는 루마니아 방식으로 요리됩니다. 그릴에서 야채와 함께 훌륭한 스튜를 만드는 데 사용됩니다. 특별한 소금물에 담긴 강 물고기는 사라 무라라고 불리며 모든 사람을위한 것은 아니지만 시도해 볼 가치가 있습니다.

탑 10 루마니아 요리

많은 옵션. 베이스에서 가장 국가적인 요리는 단단하거나 부드러운 옥수수 죽입니다. 삶거나 튀기거나 굽습니다. 준비 방법에 따라 푸딩, 스낵, 심지어 빵이 될 수 있습니다. 주요 다채로운 행동은 옛날 방식으로 절단하는 것입니다. 집게 손가락에 거친 실을 감고 덩어리를 같은 부분으로 자릅니다.

우르다

때때로 그것은 부두교처럼 들립니다. 양젖으로 만든 치즈로 회색을 띤다. 같은 우유에서 kashkaval을 시도 할 수 있으며 노란색이고 더 맛있어 보이지만 둘 다 맛있습니다. Telemea와 마찬가지로 크림 치즈는 이미 흰색입니다.

향토요리의 자존심. 이것은 신 스튜가 아니라 수프의 총칭입니다. 기능 - 주유소에서. 주입된 밀기울입니다. 국물은 야채 또는 고기 일 수 있습니다. 다른 재료는 만두와 콩에서 토마토, 호박, 시금치에 이르기까지 다양합니다. 쇠고기 위의 섬세한 초르바 데 부르테 또는 야채, 치즈, 유장을 곁들인 초르바는 이국적인 애호가들에게 높이 평가됩니다. 절대적으로 모든 사람들은 엄청나게 다양한 야채와 함께 쇠고기 국물에 초르바를 좋아합니다. 그러한 스튜의 만화경을 통해 시골에 머무는 동안 매일 새로운 초르바를 맛볼 수 있습니다.

쉘, 소시지가없는 작은 것과 유사한 작은 실린더. 그들은 너도밤 ​​나무, 호두 및 기타 활엽수로 만든 숯 위에 두꺼운 금속 창살 인 창살에 다진 고기로 준비됩니다. Mititei는 항상 마늘과 향신료와 함께 매우 육즙이 많고 붉게 제공됩니다.

안젤마크트

누가 스튜에 놀라게 될 것 같습니다. 레몬을 첨가 한 화이트 소스에 관한 것입니다. 이 새콤한 소스는 고기에 특별한 맛을 주며 평범한 제품에서도 맛있는 요리가 나온다는 것을 다시 한 번 증명합니다. 스튜 중에는 고기와 야채에 버섯을 더한 기브치(야채를 곁들인 부드러운 고기)와 츄라마도 먹어봐야 합니다.

구성은 돌마와 비슷합니다. 쌀과 같은 다진 고기입니다. 잎은 포도 또는 절인 양배추가 될 수 있습니다. 갈비 국물 요리의 원리는 사르 말레를 꼭 시도해야 할 요리 중 하나로 만듭니다. 루마니아의 일부 지역에서는 결혼식 대접으로 간주됩니다.

촐랑 드 포르크

입에서 녹는 돼지 다리, 잘 튀겨지고 훈제되었습니다. 전통적인 반찬은 야니아(콩 조림)입니다. 고명은 무거워 보이지만 다리와 함께 먹으면 그 맛이 놀랍습니다.

냉장고

우리가 바베큐라고 부르는 것. 숯불에 구운 고기 꼬치. 가장 흔하고 동시에 가장 맛있는 것은 간에서 나온 frigurei입니다.

트란실바니아 사과 파이

건포도와 코냑이 추가되는 가장 섬세한 사과 충전물이있는 쇼트 크러스트 페이스트리에서. 허니 아몬드 속은 독일 패스트리와 비슷하며 오스트리아-독일 요리의 또 다른 복제품 인 사과 슈트 루델과 같이 빌린 곳입니다.

루마니아의 터키 유산. 특수 장치에서 얇은 실로 문지르는 반죽 인 케이크. 준비된 케이크는 과일 시럽에 담근다. 루마니아인들은 또한 터키 제과점에서 바클라바, 터키 기쁨 및 고고시를 채택했습니다. 후자는 집단 이름으로 간주될 수도 있습니다. 루마니아의 다른 지역에서는 견과류가 들어간 도넛과 쇼트 케이크를 그렇게 부릅니다.