Агар-агартай Lingonberry мусс. Жүржтэй "нарийн" шоколад, цөцгийтэй бялуу Бөөрөлзгөнө агартай цөцгийтэй мусс

Брауни бялуу
100 гр хар шоколад
80 гр цөцгийн тос
10 гр какао нунтаг
150 гр элсэн чихэр, орно. ваниль
2 өндөг
50 гр гурил
1/4 tsp. давс
60 гр нилээд жижиглэсэн самар (амттай)
½ халбага. сод
1-2 хоолны халбага коньяк

Мусс
400 гр тос бяслаг (Маскарпоне, Филадельфи гэх мэт)
200 гр өтгөн тос
50 гр элсэн чихэр
100 гр цагаан шоколад
100 гр сүүтэй шоколад
100 гр хар шоколад
1 жүржийн хальс + хагас жүржийн шүүс
1 tbsp. Baileys, 1 tbsp. л. Рома
3 tsp агар эсвэл желатин (хэмжээ, хэрэглээний талаар багцын зааврыг үзнэ үү)

Бялуу жигнэх
Шоколадыг цөцгийн тосоор хайлуулж, элсэн чихэр нэмээд 1-2 минутын турш цохиж, нэг нэгээр нь өндөг хийж, 2 минутын турш цохиж, коньяк нэмнэ.
Гурил, какао, сод, давс, самар зэргийг сайтар хольж, шоколадны масстай холино.
180С-т 20-30 минутын турш шүдний чигчлүүр үйрмэгтэй, түүхий зуурсан гурилгүй болтол нь жигнэнэ. Бялууг хөвөн бялуу, бялуу шиг жигнэх ёсгүй, гэхдээ бага зэрэг чийгтэй байх ёстой.

Бялууг пүршний хайруулын тавган дээрх хэмжээнээс хамааран хийх эсвэл тусгай гулсдаг жигнэх цагираг ашиглах шаардлагатай бөгөөд ингэснээр та дээр нь ааруул мусс давхаргыг асгаж болно.

Мосс бэлтгэж байна
Моссыг агар эсвэл желатинаар хийж болно. Би агар ашигладаг тул үүнийг хэрхэн яаж хийхийг бичих болно. Та мөн желатин хэрэглэж болно, би энэ муссыг Австралийн жороор авсан бөгөөд энэ нь 3 tsp авахыг санал болгож байна. нунтаг желатин ба 60 мл усанд шингэлнэ.

Цөцгийтэй бяслагыг цөцгий, элсэн чихэртэй хольж, элсэн чихэр уусах хүртэл бага зэрэг цохино.
Хольцын 1/3-ийг аваад жүржийн хальс, шүүс нэмнэ. Жүржийн оронд та өөрийн амтанд ямар ч исгэлэн жимс, жимс жимсгэнэ авч болно. Энэ найрлагыг үл тоомсорлохгүй байхыг зөвлөж байна, учир нь бялуу нь маш амттай болж хувирдаг бөгөөд исгэлэн нь шинэлэг, хурц мэдрэмжийг өгөх болно. Хэрэв та жимс, жимсгэний хэсэг хэрэглэдэг бол тэдгээрийг хольцонд нэмж болохгүй, харин бялуу давхарга дээр асгасан давхаргад болгоомжтой наах хэрэгтэй.
Хар шоколадыг хайлуулж, хэт халааж болохгүй, эс тэгвээс энэ нь ааруул болно. Бяслагны хольцонд шоколад нэмээд хутгана.
1 tsp Агарыг (слайдгүйгээр) 50 мл усанд бүрэн уусах хүртэл буцалгаж, буцалж буй уусмалыг бяслагны массыг хутгагч хутгагч дээр болгоомжтой хийнэ.
Агар нь сайн хөөсөрдөг шинж чанартай бөгөөд ташуурдуулж болно, гэхдээ тэр даруй хатуурдаг тул бүү холд. Холимог өтгөрч эхэлмэгц царцдас дээр асгаж, хөргөгчинд хийнэ.

Сүү, цагаан шоколадтай процедурыг давтана.
Та сүүн шоколадны давхарга дээр ром, цагаан шоколадны давхарга дээр Baileys нэмж болно.

Хэрэв агар байхгүй, харин желатин байхгүй бол технологи бага зэрэг өөрчлөгддөг. Бүх ууссан желатиныг бяслагны хольц руу хийнэ. Желатин нь агараас бага температурт удаан хугацаагаар хатуурдаг тул давхарга бүрт тусдаа хэсгийг бэлтгэх шаардлагагүй болно. Цутгахаас өмнө бялууг 5 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ.
3 саванд 3 шоколад хайлуулна. Шоколадны аяга бүрт бяслагны 1/3-ын хольц болон тохирох амтлагчийг нэмнэ.
Хөргөсөн бялууны давхарга дээр хар шоколадны давхаргыг асгаж, хөлдөөгчид 5 минут байлгана. Үлдсэн давхаргатай процедурыг давтана.
Давхаргын дараалал нь ямар ч байж болно.
Бэлэн болсон желатин бялууг хөргөгчинд дор хаяж 4 цагийн турш хөргөж, шөнийн турш хөргөнө.
Агар бялуу 1 цагийн дотор хатуурна.

Бялууны дээд хэсэг нь stencil дамжуулан какао цацаж байна.

Богино царцдастай боовны "дэр" дээр цөцгий, шоколадаар хийсэн жингүй амттанг сонирхогчдод агар-агартай "3 шоколадтай бялуу" таалагдах болно. Энэхүү жороор агар-агар хэрэглэх нь муссын давхаргыг илүү тогтвортой болгоход тусалдаг бөгөөд амттан нь жигд, гялалзсан, гөлгөр болж хувирдаг. Үйрмэг болгон буталсан жигнэмэгийн суурь нь бяслагны бялуунд зориулагдсан уламжлалт амттан юм - жинхэнэ америк амттан. Аманд уусдаг, хамгийн нарийн амттанг жигнэх шаардлагагүй. Үзэсгэлэнт байдал, үзэмжийн хувьд энэ нь олон тооны давхарга, баялаг цөцгийтэй уламжлалт бялуутай амархан өрсөлдөх боломжтой. Бялуу бол давхаргатай амттан юм. Бэлтгэх хугацаа гурван цаг хагас байна.

Суурийн хувьд:

1. хайлсан цөцгийн тос - 80 грамм.
2. Хагас халбага нунтагласан шанцай.
3. "Юбилейное" төрлийн 150 грамм жигнэмэг.

Гурван давхаргатай муссын хувьд танд хэрэгтэй болно:

1. Хагас литр хамгийн хүнд цөцгий, оновчтой 33%.
2. Нунтаг элсэн чихэр - 100 грамм.
3. Цагаан шоколад - 1 бар (100 грамм).
4. Сүү шоколад - 1 бар (100 грамм).
5. 75-80% какао агуулсан хамгийн хар шоколадны баар.
6. Агар-агар - 5 грамм (1 цайны халбага).
7. Филадельфи эсвэл Маскарпоне зэрэг 600 грамм цөцгий бяслаг.

Хоол хийх үйл явц

Эхний алхам бол жигнэмэгийн суурийг бэлтгэх явдал юм.

1. Цөцгийн тосыг өрөөний температурт 1-2 цаг байлгана.
2. Күүкийг үйрмэг болгон багасгах хэрэгтэй. Үүнийг хутгагч эсвэл гулсмал зүү ашиглан том самбар дээр бутлах нь хамгийн хялбар арга юм. Үйрмэг нь нэлээд том, гэхдээ жигд байх ёстой.
3. Шанцай, цөцгийн тос, жигнэмэгийг хутгагчаар сайтар хольж эсвэл гартаа үрнэ.
4. Хавчаартай хайруулын тавган дээр дугуй хэлбэртэй илгэн цаас тавиад цөцгийн тосоор тосолно.
5. Дараа нь бид элсний суурийг тавьж, том хутга эсвэл хусуураар тэгшлэнэ. Та үүнийг гараараа бага зэрэг дарж болно. Бид үүнийг хөргөгчинд хийнэ.

Мосс бэлтгэхийн тулд дараах алхмуудыг дагана уу.

1. Цөцгий (600 грамм) буцалгаад авчрахгүйгээр халаана.
2. Өөр саванд бага зэрэг цөцгий асгаж, түүнд агар-агар уусгана. Үүнийг буцааж хийнэ.
3. Холимог хөөсөрч эхэлмэгц галаа унтраа.
4. Хөргөсөн тосыг нунтагтай холигчийн хамгийн дээд хурдаар хөөс нь унах хүртэл цохино.
5. Цөцгийтэй хөөсний гурав дахь хэсэгт хайлсан цагаан шоколад хийнэ. Сайтар цохиж, дараа нь цөцгий бяслагны массын гуравны нэгийг нэмээд дахин цохино. Эхний цагаан давхарга бэлэн боллоо. Бид үүнийг элсэн "дэр" рүү болгоомжтой шилжүүлж, хөргөгчинд хийнэ.

Хөнгөн мусс хатуурч байхад үлдсэнийг нь бэлтгэ.

1. Үлдсэн цөцгийтэй хөөс дээр хайлсан сүүтэй шоколад, цөцгий бяслагны талыг нэмнэ. Холигч эсвэл хутгагчаар цохино.
2. Та өмнөх давхаргыг бүрэн хатуурсны дараа л дараагийн давхаргыг тавьж болно.
3. Үүнтэй адилаар бид үлдсэн найрлагаас хамгийн сүүлчийн, хамгийн харанхуй давхаргыг хийдэг.

Та давхаргыг хүссэнээрээ байрлуулж болно, цагаанаар эхлэх шаардлагагүй. Бүхэл бүтэн бүтцийг богино хугацаанд (1-1.5 цаг) хөргөгчинд хадгалах шаардлагатай - агар нь желатинаас ялгаатай нь илүү хурдан хатуурдаг. Бялууг өөрийн үзэмжээр чимэглээрэй. Дээд талын бараан давхаргад кокосын ширхэг, буталсан самар, улирлын чанартай жимс, гаа навч зэрэг нь үзэсгэлэнтэй харагдах болно.

1. 2 наснаас эхлэн цангис жимстэй манна мосс

Найрлага:
1 порц

Элсэн чихэр 1 халбага
Ус 3 шил
Манна 0.3 аяга
Цангис жимс 1 аяга

Бэлтгэл ажил:

Цангис жимсийг модон тороор буталж, 1/2 аяга халуун усаар шингэлээд дараа нь шүүнэ. Цангис жимсний шөлийг 15 минутын турш чанаж, дараа нь 40 хэм хүртэл хөргөж, цангис жимсний шүүс хийнэ. Эзлэхүүн 2-2.5 дахин нэмэгдэж, өтгөн цайвар ягаан сэвсгэр хөөс авах хүртэл хумсны эсвэл холигчоор цохино. Ташуурдсаны дараа тэр даруй ваар эсвэл хэвэнд хийнэ.

2. Чацарганы мусс

Хүнсний жагсаалт

Чацаргана - 2 аяга
Элсэн чихэр - 1 шил
желатин - 40 гр
ус - 1 литр
Хэрхэн хоол хийх вэ

Маш амттай, эрүүл чацарганы муссыг туршиж үзэхийг зөвлөж байна. Түүний агаартай, нарийн тууштай байдал танд таалагдана гэдэгт итгэлтэй байна. Чацарганы энэхүү гайхалтай жор нь амттангийн амтаар таныг баярлуулахаас гадна таны биед тустай.

Энэхүү амттангийн хамгийн чухал зүйл бол чацаргана нь олон төрлийн амин дэм, сахар, таннин, пектин, фитонцид, органик хүчил агуулдаг. Тиймээс таны хүүхдүүд зөвхөн агаартай амттан төдийгүй олон тооны витамин, шим тэжээлийг авах болно.

Найрлага.
Алхам No 2 Желатин дээр 250 мл ус хийнэ, хавдаж орхино.
Алхам No3 Чацаргана угааж, хатааж, буталж, шигшүүрээр дамжина.
алхам №4
Алхам №5 Бялууг саванд хийж, 750 мл ус нэмээд буцалгаад, шүүж, бялууг нь хая. Шөл рүү чацарганы шүүс, элсэн чихэр нэмээд хутгаж буцалгана.
Алхам No6 Желатиныг бүрэн уусгах хүртэл халуун (буцалсан ус биш) шөлөөр шингэлнэ. Чацарганы шөлний үлдсэн хэсэгт ууссан желатин хийнэ, холино. Саванд хийнэ, бүрэн хөргөнө.
Алхам No7 Мөсийг аяганд хийнэ, дээр нь ирээдүйн чацарганы муссыг тавиад 5 минутын турш цохино. 10 минут байлгаад дахин 5 минут орчим хутгана.
алхам No8 Тиймээс мөсний улмаас мусс өтгөрдөг. Тогтвортой хөөс үүсэх хүртэл цохино. Мөөгөнцөр рүү хийнэ, 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Алхам No9 Хамгийн амттай чацарганы мусс бэлэн, үйлчлэхэд бэлэн байна. Сайхан хооллоорой!

3. Хүүхдэд зориулсан интоорын мусс (1.5 наснаас эхлэн)

1 аяга интоор;
1 tbsp. л. цагаан будааны гурил;
1/2 аяга элсэн чихэр.

Интоорыг бутлагчаар нухаж, бяслагаар дамжуулан шүүсийг шахаж авна. Бялууг нэг аяга хүйтэн усаар хийнэ, буцалгаад халааж, шүүж, хөргөнө. Шүүсэн шингэн дээр будаа гурил нэмээд бөөгнөрөлгүйн тулд хутгаж, буцалгаад авчирна. Интоорын шүүсийг хийнэ, элсэн чихэр нэмээд бага дулаанаар 10 минутын турш хооллоорой. Хөргөсөн массыг эзэлхүүнийг ойролцоогоор гурав дахин нэмэгдүүлэх хүртэл холигчоор цохино.

4. Үхрийн нүдтэй агаартай мусс

Энэхүү агар суфле нь зөөлөн бөгөөд үнэхээр агаартай! Мөн бүрэн жингүй. Мөн маш их амттай !! Би агар ашигласан, учир нь үүнтэй хамт суфле нь желатинтай харьцуулахад илүү зөөлөн болдог. Мөн түүнтэй ажиллахад тун хялбар!

Үхрийн нүд 80 гр
2 өндөг
Сүү 150 гр
Элсэн чихэр 200 гр
Агар-агар 4 гр (2 халбага)
Ус 100 мл

Хэрэглэхийн өмнө агарыг нэг цагийн турш усанд дэвтээнэ.

Хэрэв та хөлдөөсөн үхрийн нүд хэрэглэж байгаа бол эхлээд гэсгээж, илүүдэл шингэнийг зайлуулах хэрэгтэй. Үхрийн нүдийг аваад, шар, сүүтэй хамт хутгагчинд хийнэ. Бүх зүйлийг болгоомжтой шүршинэ.

Өнгө нь гайхалтай харагдаж байна !! Одоо бид жимсгэний хольцоо бүрэн нэгэн төрлийн болтол шигшүүрээр шүүнэ.

Усан халаагуурт хийж, хольцыг халаана. Энэ нь маш халуун байх ёстой, хэрэв та термометртэй бол температур нь 90-95 градус байна. Хүссэн температурт хүрсний дараа галыг маш бага хэмжээнд эргүүлнэ. Бид цагаан, агар дээр нэмэхээсээ өмнө хольцыг халуун байлгах хэрэгтэй.

Энэ хооронд өндөгний цагааныг дунд зэргийн хурдтайгаар цохино.

Усыг агартай халааж, буцалгаад нэг минут буцалгаж, байнга хутгана. Дараа нь элсэн чихэр нэмээд дунд зэргийн гал дээр дахин буцалгана. Массын хэмжээ нэмэгдэж, цагаан хөөс гарч ирмэгц тэр даруй дулаанаас салгаж, дунд зэргийн хурдтайгаар цохиж эхэлнэ.

Масс нь их хэмжээгээр нэмэгдэж, цасан цагаан, гялалзсан болно. Дараа нь халуун жимсний хольц нэмээд жигд болтол нь цохино.

Дараа нь хольцыг нарийн боовны уутанд хийнэ. Агар 40 градусын температурт хатуурч эхэлдэг. Сүүлчийн хэвийг дүүргэх үед эхнийх нь аль хэдийн хөлдсөн байв.
Цүнхний үзүүрийг хайчилж, силикон хэвийг дүүргэнэ. Силикон нь суфлег гаргахад маш хялбар болгодог. Хэрэв уут байхгүй бол халбагаар түрхэж болно, гэхдээ маш хурдан! Үгүй бол суфле аяганд шууд хатуурна.
Би үүнийг жижиг, том гэж хийсэн.

Тагт руу аваачиж (өвлийн улиралд ямар тохиромжтой!) эсвэл хатууртал хөргөгчинд хийнэ. Агар маш хурдан хатуурдаг! Желатин шиг тийм биш.

Хатуу болмогц хэвнээс нь салгаж ав :)

5. Семолина мосс (1.5 наснаас эхлэн)

Нийлмэл:
1 шил сүү
2 tbsp. семолина халбага
1 шар
1 халбага ванилийн сахар
1 халбага элсэн чихэр
15 гр цөцгийн тос
жимс жимсгэнэ

Бэлтгэл ажил:
Хагас шингэн будаа шиг семолина чанаж, элсэн чихэр, ванилийн сахар, шар, цөцгийн тос нэмээд холигчоор цохино. Холимогийг цөцгийн тосоор тосолж хэвэнд хийж, зууханд хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө хөргөж, жимсээр чимэглээрэй.

Сайн хоолны дуршил, хайртай хүмүүсээ баярлуулаарай!

Би Елена Стояновагийн нэгэн гайхалтай хүний ​​надад өгсөн "Агар-агар. Өлсгөлөнгийн хавх" номын хэсгээс (Галина, баярлалаа!) нийтэлж байна.

Агар-агар бол пребиотик юм. Энэ нь гэдэсний ашигтай микрофлорын хоол болж үйлчилдэг. Бичил биетүүд агар-агараар хооллодог бөгөөд үүнийг витамин болгон боловсруулдаг бөгөөд энэ нь В бүлэг, амин хүчил (уураг) болон бусад хаягдал бүтээгдэхүүн зэрэг бидэнд ашигтай байдаг. Үүний зэрэгцээ амттай, эрүүл агар-агар хоолонд ашигтай бичил биетүүд тогтмол үржиж, эмгэг төрүүлэгч ургамлын эсрэг хүчтэй өрсөлдөөнийг бий болгож, түүнийг дарангуйлдаг.

Агар-агар бол дархлааг сайжруулах хүчин зүйл юм.

Агар-агар нь цусан дахь холестерин, триглицеридийг бууруулахад тусалдаг.

Агар-агар нь цусан дахь глюкозын хэмжээг хэвийн хэмжээнд хүргэх хүчин зүйл бөгөөд хамгийн чухал нь.

Агар-агар нь ходоодны шүүсний өндөр хүчиллэгийг хэвийн болгох хүчин зүйл юм (ходоодны ханыг бүрхэнэ).

Агар-агар нь донтуулдаггүй зөөлөн, тайвшруулах үйлчилгээтэй.

Үүний зэрэгцээ, уусдаггүй эслэгээс ялгаатай нь агар-агар нь гэдэс дотор хий үүсэхийг ихэсгэдэггүй төдийгүй үүнтэй тэмцэхэд тусалдаг.

Агар-агар нь хүнд металлын давс, хорт бодисыг зайлуулдаг.

Агар-агар бол шингэц сайтай төмөр, кали, кальци, цайр, магни, фосфор, манган, түүнчлэн фолийн хүчил зэрэг бодисын эх үүсвэр юм.

Үүний зэрэгцээ энэ нь эрдэс давсыг биеэс уусгахад хүргэдэггүй.

Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та санал болгож буй тунг (өдөрт 3-4 гр) хэтрүүлэхгүй, хангалттай хэмжээний шингэн хэрэглэдэг бол энэ нь эсрэг заалттай байдаггүй.

Чихрийн шижин судлаач, хоол тэжээлийн мэргэжилтэн, Анагаах ухааны доктор Пьер Найсын хэлснээр: “Агар-агар дахь уусдаг эслэг нь өлсөхгүйгээр бага идэх боломжийг олгодог! Түүгээр ч зогсохгүй ходоодонд үүссэн гель нь хоол хүнс дэх өөх тос, нүүрс усыг шингээж, илчлэгийн шингэцийг бууруулж, нийт холестерины хэмжээг бууруулж, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, сул дорой байдал, өлсгөлөнгийн дайралтыг арилгадаг.".

Хэрэглэх гол бөгөөд хамгийн үр дүнтэй арга бол халуун ундаа, аяга тавагны нэг хэсэг юм.

Агар-агарыг шингэнд уусгах хамгийн бага температур нь 80-85 С байна. Тиймээс нунтагыг хүйтэн шингэнд хутгаж, буцалгаад бага дулаанаар 1 минут буцалгана.
эсвэл буцалгахын өмнөхөн шингэн рүү асгаж, дахин нэг минут буцалгана.
эсвэл зүгээр л яарч байна хамгийн халуун буцалсан усаар исгэсэн (ус, цай, хүнсний ногоо эсвэл бусад декоциний).

Дараа нь халуунаар аажмаар ууна.

Агар-агар нь аяга тавагны амтыг давж чаддаггүй төвийг сахисан амттай байдаг.

Целжилт нь 40-45 хэмд тохиолддог. Агар-агарыг халуун ундаа хэлбэрээр хэрэглэх дараалал: хоол идэхээс 10-20 минутын өмнө эсвэл эхний хоол, халуун хоол нь жингээ хасах, эрүүлжүүлэхэд чухал ач холбогдолтой. сайжруулах: гелац нь ходоодонд шууд үүсэх ёстой.

Тун: өдөрт хамгийн ихдээ 3-4 грамм, нэг тунгаар 250 мл шингэн тутамд 1 грамм; Ямар ч тохиолдолд хэтрүүлж болохгүй! Энэ нь өлсгөлөнг бууруулах үр нөлөөг нэмэгдүүлэхгүй, харин асуудлын үнэ нь ходоодны хямрал юм).

1 tbsp. л. (15 мл, слайдгүй) = 8 гр агар-агар (хэмжилтийг манай онлайн дэлгүүрийн агараар хийсэн)

Тиймээс агар-агар ууснаас хойш 10-20 минутын дараа хүн цатгалан, шим тэжээлээр ханахын тулд бага хэмжээний хоол шаардагддаг бөгөөд ийм хоол идсэний дараа цатгалан мэдрэх хугацаа ч уртасдаг.

Анхаарах зүйл: агар-агар нь хэт их идэхгүй байхад тусалдаг боловч агар-агар уух үед хоол тэжээл нь хангалттай, бүрэн, тэнцвэртэй байх ёстой.

Өдөрт 3 г-аас ихгүй, хамгийн ихдээ 4 г. Мөн өдөрт 2-2.5 литр шингэн уух хэрэгтэй.

Елена Стояновагийн номноос та агар-агарын талаар илүү ихийг мэдэх болно, эцэст нь

жимсний мусс жор:

Аливаа жимс, жимсгэнийг сайтар цавчих (үргүй жимсийг авах, эсвэл жимсний вазелиныг шигшүүрээр үрж арилгана). Жимсний нухашыг агар-агартай хамт буцалгана, эсвэл буцалгасны эцэст агар-агар нэмээд дахин 0.5-1 минут буцалгаж, галаас аваад гель болгоно. Хүйтэн усанд урьдчилан дэвтээсэн хатаасан жимстэй ижил зүйлийг хийж болно. Тэднийг дэвтээсэн усыг бас ашиглаж болно.

Моссыг илүү амттай, анхилуун үнэртэй болгохын тулд та жимсний нухашны зөвхөн хагасыг агар-агартай буцалгаж, дараа нь түүхий нухаштай хольж, бүгдийг нь сайтар хольж, хутгагчаар цохиж болно.

LS: Анхаар! хагас түүхий нухаш нь зөвхөн амттай төдийгүй илүү эрүүл байдаг. Температур нь ферментийг устгадаг гэдгийг хүн бүр мэддэг ...

Жинхэнэ цагаан хоолтон хүмүүс ресторанд амттан захиалахдаа зөөгчийг удаан хугацаанд тамлах болно: хүссэн мусс, тарвага эсвэл вазелинд желатин байдаг уу? Та бүхний мэдэж байгаагаар желатиныг ясны гурилнаас гаргаж авдаг бөгөөд энэ нь "ногоон" хоолны дэглэмд дурлагчдын хар жагсаалтад багтсан гэсэн үг юм. Зөв хариулт: агар-агараар бэлтгэсэн амттан. Үндсэндээ энэ нь аяганд хүссэн бүтэцийг өгдөг ижил желатин бөгөөд зөвхөн Цагаан тэнгис, Номхон далайн цэвэр усанд ургадаг улаан, хүрэн замагнаас л авдаг. Агар-агар нь бусад зүйлсээс гадна ашигтай микроэлементүүдийг агуулдаг бөгөөд гэдэсний микрофлорт эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Зааварчилгаа

• 1-2 нэгж
• 25 минут
• 4 алхам

Найрлага:

• Lingonberry 300 гр
• Элсэн чихэр 5 tbsp. л.
• Агар-агар 1 халбага. л.
• Иерусалим артишок эсвэл агавын сироп 1 tbsp. л.
• Шинэ ногоон лаврын 1 мөчир

1-Р АЛХАМ

100 мл бүлээн ус агар-агар дээр 10 минутын турш хийнэ.

АЛХАМ 2

IN холигч Moulinex LM310 lingonberries 0.5 аяга хүйтэн усаар цохиж, сууна. Cheesecloth болон нарийн шигшүүрээр шүүнэ. Үр шүүсийг саванд хийнэ. Бялууг бас шахаж ав.

АЛХАМ 3

Хайруулын тавган дээр элсэн чихэр нэмээд дунд зэргийн халуунд буцалгаад, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл буцалгана. Агар-агар нэмээд бүрэн уусах хүртэл 5 минут орчим буцалгана.

АЛХАМ 4

Савыг галаас аваад stevia сироп нэмээд бага зэрэг хөргөнө (40 градус хүртэл хөргөхөд агар-агартай таваг хатуурч эхэлдэг гэдгийг санаарай). Дараа нь холигчоор хөөс болгон холино, ил тод шилэнд хийнэ, 3 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө ногоон лаврын навчаар чимэглээрэй.