Grille zewnętrzne, grille, piece murowane. Wykonywanie grilli i grillów z cegły: rysunki, schematy, procedury

Budowa pieca do grillowania na daczy lub działce wiejskiej pozwoli Ci uzyskać wiele korzyści z przygotowywania pysznych dań kuchni kaukaskiej i rosyjskiej na świeżym powietrzu.

Możesz nie tylko przygotowywać obiady i kolacje, ale także zapraszać znajomych na pikniki i uroczystości urodzinowe, organizować różne wydarzenia bezpośrednio na swojej stronie, co niewątpliwie pozwoli bliskim i przyjaciołom na długo zapamiętać ten wieczór. Ale powinieneś zrozumieć, że budowa pieca do grillowania na ulicy jest bardzo trudnym zadaniem, które wymaga nie tylko pewnych umiejętności, znajomości rodzajów cegieł, ale także umiejętności zbudowania fundamentu.

Samo słowo „grill” ma pochodzenie angielskie i oznacza urządzenie, w którym można rozpalić ogień, służące do gotowania mięsa i innych potraw na łonie natury. Grill odnosi się również do faktycznego sposobu przygotowywania jedzenia. Niezwykłe tłumaczenie tego słowa z języka angielskiego jest takie, że jego znaczenie oznacza „barbarzyństwo”.

Piec zbudowany jest ze zwykłej czerwonej cegły, jednak dzięki niezależnemu projektowi i układowi można nadać mu niezwykły, niepowtarzalny wygląd.

W różnych podręcznikach encyklopedycznych i instrukcjach budowy piekarnik ten jest przedstawiany jako specjalne urządzenie przeznaczone do celów kulinarnych, które ma typ otwarty, stosuje się bez użycia otwartego ognia, a także pozwala na naturalną cyrkulację powietrza.

Istnieją pewne różnice między piekarnikiem do grillowania a piekarnikiem do grillowania, mimo że oba urządzenia zostały stworzone przez jaskiniowców w czasach starożytnych. Pierwsza różnica dotyczy obszaru zastosowania – w Alpach urządzenie nazywa się grillem, a na Kaukazie grillem. Obie opcje wiążą się jednak z piekarnikiem, w którym mięso piecze się poprzez pieczenie na rozżarzonych węglach, w szczególności na wydobywającym się z nich ogniu.

Podczas pieczenia, dzięki równomiernemu nagrzewaniu ze wszystkich stron, poprawia się ciepło wydobywające się ze ścianek piekarnika. promieniowanie podczerwone. Możesz gotować za pomocą szaszłyków lub na grillu specjalnie zaprojektowanym do celów kulinarnych. Drugą różnicą w piekarnikach jest gastronomia, ponieważ gotowanie na grillu odbywa się z góry, szaszłyki umieszcza się na ściankach urządzenia.

Grill posiada wgłębienie, w które wkłada się szaszłyki lub ruszt. Mięso przygotowane w ten sposób ma nieco inne właściwości smakowe. Wgłębienie w grillu zostało zaprojektowane w taki sposób, aby żywność była umieszczana na boku o wysokości około 20 centymetrów.

I choć różnica między piekarnikami nie jest uderzająca, różnice w smaku przygotowywanych potraw są znaczne. Podczas gotowania mięsa lub warzyw na grillu są one narażone na działanie ciepła, ale nie dymu. Dym jest usuwany przez ruchy kucharza. Natomiast obręcz znajdująca się w grillu jest zaprojektowana tak, aby zatrzymać nawet najmniejszy dym. Z tego powodu występuje pewne dymienie produktu.

Ta strona pomaga między innymi zachować poduszkę gorącego powietrza, dzięki czemu mięso lub warzywa otrzymują bardzo apetyczną skórkę, ale sam produkt pozostaje nienaruszony i nie przypalony. Skórka nie tylko nadaje potrawie inny smak i wygląd, ale także w jakiś sposób zmienia chemię fizyczną procesu gotowania.

Wyraża się to w procesie denaturacji białek, który jest nieodłącznym elementem prawie wszystkich produktów. Podczas gotowania na grillu miejsce to oddziałuje jedynie termicznie na białko, w przeciwieństwie do tego, podczas gotowania na grillu pozwala zachować niezbędną wilgoć w każdym kawałku potrawy, w ten sposób dochodzi nie tylko do pieczenia, ale także do gotowania żywność.

Gotowanie mięsa na grillu pozwala na uczynienie go smacznym niezależnie od początkowego stanu produktu, jednak aby podczas gotowania na grillu miało bogaty smak, należy wybierać wyłącznie świeże mięso, z minimalną ilością filmów i żyły, w przeciwnym razie normalne żucie jest prawie niemożliwe. Jeśli ugotujesz nawet starą wołowinę na grillu, mięso okaże się soczyste i delikatne. Jeśli gotujesz na grillu domową kiełbasę lub frankfurterki, istnieje ryzyko, że po prostu pękną z gorąca. Usmażone na grillu stają się wędzone i nabierają lekkiego, przyjemnego smaku. Do przygotowania podpłomyków potrzebny jest piekarnik zwany tandoor. Jest szeroko rozpowszechniony na Kaukazie.

Kuchnia kaukaska jest bardzo różnorodna i smaczna. Gotowanie wszelkiego rodzaju kebabów z wołowiny, jagnięciny, a nawet kurczaka odbywa się na grillu, który ma specjalną konstrukcję, która sprawia, że wygląda jak celtyckie palenisko i grill.

Popularność grilla wzrosła nie tylko ze względu na wyjątkowy smak potraw, ale także dlatego, że samo gotowanie w nim jest całym rytuałem. Grilla nie można zbudować z kamieni i folii; z pewnością należy go zbudować na podwórzu domu, używając cegieł i cementu. Jest to do pewnego stopnia bardziej kłopotliwe i droższe, ale wynik jest wart wysiłku i pieniędzy. Wiejski grill nada domowi i podwórkowi solidniejszy wygląd i umożliwi wyposażenie świetne miejsce do relaksu, zarówno w gronie rodziny, jak i w towarzystwie. Grill będzie wyglądał naturalnie zarówno na dziedzińcu zwykłej daczy, jak i na terenie luksusowej posiadłości.

Nikt nie odmówi pysznego ugotowanego mięsa, grzybów i warzyw. Korzyści z grilla podwórko własny dom są dość oczywiste. Możesz zebrać towarzystwo w dogodnym czasie i gotować, jeśli chcesz pyszne dania nawet w zwykłe dni dla Twojej rodziny. Niektórzy mogą nawet rozpocząć domowy biznes – wytwarzać i sprzedawać uwielbianą przez wielu domowej roboty kiełbasę. Nasączony i wędzony dymem uzyska niezwykły, jasny i przyjemny smak.

1. Wymiary konstrukcji

Aby określić wymiary pieca, należy przejrzeć kilka już zrealizowanych projektów. Istnieją jednak standardowe rozmiary piekarników, które zaleca się wziąć pod uwagę podczas budowy. Wszystkie liczby podane są w centymetrach:

Wysokość fundamentu wynosi 70-90.
Wysokość ścian pieca wynosi 170-180.
Wysokość sprzętu do grillowania wynosi 50-70.
Grubość pokrywy stołu wynosi 7.
Szerokość blatu - 45-50.

Konstruując rysunek grilla, należy wykonać osobne obliczenia dla fundamentu. Ten warunek wstępny z tego powodu, że ceglana konstrukcja jest dość ciężka. Najlepiej jest budować fundament na fundamencie listwowym wkopanym w ziemię na głębokość około 30 centymetrów. Pod grill nie jest potrzebny bardzo głęboki fundament, jedyne na co należy zwrócić uwagę to to, aby był on stabilny, stał na płaskiej powierzchni i utrzymywał ciężar pieca.

Przykładowe nasze projekty grillowe

Należy również zwrócić uwagę na obliczenie specjalnego otworu na kłody, wnęki z kranem, miejsca na wiadro i półek do przechowywania węgli.

Wszystkie wymiary wybrane dla pieca muszą być uwzględnione na rysunku, ponieważ konstruktor będzie się nimi kierował podczas wznoszenia konstrukcji. Nie zaleca się rozpoczynania pracy nad piecem bez rysunku, ponieważ można zapomnieć i pomylić wymiary, w wyniku czego konstrukcja okaże się delikatna i zawodna.

Należy również zauważyć, że istnieje kilka głównych typów modeli piekarników do grillowania:

Prosty piec ceglany to najłatwiejsza opcja dla rzemieślnika, ale nie profesjonalisty. przemysł budowlany. Ostatecznie montaż takiego pieca nie jest wcale trudny gotowy projekt powinien przyjąć kształt litery P.
Grill z dachem i kominem jest nieco trudniejszy w budowie, ale dania przyrządzone w takim piekarniku zachwycą każdego. Do głównych zalet tego projektu należy możliwość gotowania potraw nawet podczas deszczu.
Kompleks grillowy. Z reguły kupowany jest już zmontowany w specjalistycznym sklepie i zainstalowany w wybranej lokalizacji. Taki piec, w szczególności jego instalacja, ma wiele zalet: nie wymaga wylewania fundamentu ani wykonywania prac okładzinowych. Montaż przebiega szybko, co również skraca czas oczekiwania na wyschnięcie podkładu.
Piec i altana. Właściciele dużych działek często chcą stworzyć miejsce do wypoczynku na podwórku, a altana oprócz samego pieca jest doskonałą opcją. Dzięki niemu możesz zamontować stół ogrodowy z krzesłami i nie bać się śniegu czy deszczu.
Można połączyć grilla i grilla. Umożliwi to gotowanie większej liczby potraw na raz.
Można także dodać oddzielną wędzarnię. Taki piec ma trzy piętra, z których ostatnią jest sama wędzarnia. Aby zwiększyć wygodę użytkowania, w komorze należy zamontować kratkę i wieszak.

2. Wymagana przestrzeń do zbudowania grilla

Nie ma jasnych instrukcji dotyczących miejsca, ponieważ każdy sam decyduje, gdzie i jak umieścić piec. Można zbudować mały piekarnik do sporadycznego grillowania lub zaplanować większy projekt.

Pod wieloma względami wielkość przestrzeni zależy od oczekiwań właścicieli co do designu i funkcjonalności. Aby zbudować piec, który jest zaplanowany do długotrwałego użytkowania, zaleca się użycie następującego sprzętu:

Drownica.
Mała półka.
Mała półka do przechowywania przypraw.
Ognisko.
Blat.
Kaptur.
Półka do przechowywania przyborów kuchennych.
Mycie.

Jeśli na miejscu znajduje się wodociąg, podłączając go do pieca, możesz wyposażyć cały narożnik kuchenny.

Ponadto przed budową, w trakcie sporządzania rysunku, należy dokładnie określić następujące parametry, które mogą być standardowe lub indywidualne:

Lokalizacja pieca na podwórku w stosunku do domu.
Dostępny grill z kuchni.
Ogólny styl domu.
Wymiary piekarnika.
Obecność lub brak altanki.
Wyszukiwanie drzew lub drewnianych szop w pobliżu wybranej lokalizacji.
Bliskość linii energetycznej umożliwiająca doprowadzenie światła do altanki w przypadku braku oświetlenia na całym terenie.

Również wielkość pieca powinna być dostosowana do wzrostu osoby, która będzie na nim najczęściej gotować. Nie powinien odczuwać żadnych niedogodności.

3. Wybór miejsca na budowę grilla

Przed rozpoczęciem budowy należy sporządzić szczegółowy plan i opisz etapy. Za jego pomocą można monitorować potrzeby właścicieli domów dotyczące budowy. Niektórzy potrzebują letniej kuchni, dla innych miejsce do grillowania stanie się miejscem rozrywki i relaksu. Po wybraniu rodzaju i wielkości pieca należy zdecydować o miejscu, w którym odbędzie się budowa.

Szczególną uwagę należy zwrócić na bezpieczeństwo: grill powinien być umieszczony w porównywalnej odległości od drzew o niskich gałęziach. Możesz po prostu wyciąć nadmiar gałęzi, aby nie zapaliły się od ognia w piecu.

Należy także monitorować główny kierunek wiatru w okolicy. W żadnym wypadku nie powinien dmuchać w kierunku miejsca przeznaczonego na budowę pieca, w przeciwnym razie ogień wygaśnie lub w kominie nastąpi wzrost ciągu, co sprawi, że piec do grillowania będzie miał jakość zbliżoną do zwykłego grilla.

Wybierając miejsce na grilla, należy wszystko tak obliczyć, aby zmieścił się nie tylko sam piec, ale także stół, a także aby pozostała między nimi wolna przestrzeń. Kucharz musi mieć możliwość odsunięcia się od gorącego pieca, jednocześnie obserwując gotowanie.

Niezależnie od rodzaju cegły mur będzie bardzo gorący. Jednak zwykła cegła może pęknąć pod wpływem ciepła, co sprawia, że korzystanie z pieca jest niebezpieczne. Najlepiej użyć cegieł szamotowych i wyznaczyć miejsce obok grilla. Surowo zabrania się budowania pieca w nadmiernej odległości od domu, kwietników lub zjeżdżalni.

Ze względów bezpieczeństwa tylna ścianka piekarnika powinna pozostać odkryta. Jednak ze względu na to, że nie można go ozdobić, niektórzy budują grilla dwustronnego.

Umieszczając piec na polanie, należy przygotować się na zniszczenie rosnących na nim kwiatów i trawy z powodu gorąca i deptania. Jeśli to możliwe, grill powinien być umiejscowiony w części terenu, gdzie jest najmniej roślinności. Jednak skrajności są niepotrzebne - wokół pieca musi być wolna przestrzeń.

Kolejnym punktem, który może przyćmić gotowanie na grillu, są sąsiedzi niezadowoleni z sadzy i dymu. Problem ten należy przewidzieć już na etapie budowy i dołożyć wszelkich starań, aby uniknąć niewygodnego umiejscowienia.

4. Materiały potrzebne do budowy grilla

Aby zbudować grilla własnymi rękami, możesz potrzebować następujących materiałów:

Cegła ogniowa.
Kilka worków proszku betonowego.
Pozostałości żelaza i drutu na fundament.
Deski do mocowania blatu.
Deski do układania szalunków.
Ruberoid.
Rura metalowa średniej grubości.
Zwykła cegła.
Wąż gumowy.
Zlew i kran, najlepiej wykonany z materiału nierdzewnego.

Dokładna ilość materiału zależy od wybranej konstrukcji pieca: rodzaju muru i wymiarów. W razie potrzeby możesz umieścić nie jeden, ale dwa stoły do cięcia i zbudować altanę. Ale możesz też zbudować tylko jeden piec, bez zbędnych dodatków.

5. Narzędzia potrzebne do budowy grilla

Aby zbudować piec własnymi rękami, będziesz potrzebować narzędzi takich jak:

Poziom budynku do pomiaru poziomu terenu.
Szeroka łopata do kopania ziemi pod fundamenty.
Mocna nić do oznaczania terytorium.
Kliny.
Miska lub wiadro do mieszania cementu.
Kielnia.

6. Dobór materiałów

Szczególną uwagę należy zwrócić na wybór i zakup kilku rodzajów cegieł do budowy, które będą potrzebne w dwóch rodzajach: ognioodpornym i licowym. Możliwość zakupu modeli różne kolory tak, aby budynek miał designerski wygląd.

Można mieszać ze sobą rodzaje cegieł, pamiętając jedynie o tym, że każdy z elementów pełni określoną funkcję. Dlatego do wypełnienia fundamentu konieczne jest użycie trwałego, ognioodpornego i wodoodpornego materiału. Najlepszy jest granit lub marmur; można je wykorzystać do dekoracji pieca. Jednak w miejscach o najwyższej temperaturze należy zastosować szamot - specjalny typ twarzowy cegły

Warto wybrać markę ShB lub ShA, które najlepiej nadają się do budowy pieca zewnętrznego. Ich cechą szczególną jest to, że wytrzymują ekstremalnie wysokie temperatury i nie pękają. Można również stosować wapień, bazalt i dolomit.

Główny nacisk przy wyborze materiału powinien być położony na jego ognioodporność i wytrzymałość. Piec zbudowany z wysokiej jakości cegieł posłuży bardzo długo.

7. Roztwór gliny

Budowa pieca odbywa się nie tylko na cegle, ale także na zaprawie glinianej wielka wartość. Aby to zrobić, musisz kupić cement, piasek i czerwoną glinę. Za pomocą tego rozwiązania układa się cegły szamotowe.

Glina jest wypełniona niewielką ilością wody. Do mieszania zaleca się użycie wiadra lub miski, której później nie będziesz miał nic przeciwko wyrzuceniu. Po wszystkich manipulacjach należy odczekać 6 dni, a następnie wymieszać powstałą mieszaninę z oczyszczonym piaskiem i cementem nr 200. Następnie mieszaninę dokładnie wymieszano i stała się gotowa do użycia.

8. Technika budowy piekarnika do grillowania krok po kroku

Plan budowy zostanie omówiony na przykładzie kompaktowego piekarnika grillowego.

Bezpośrednie etapy budowy pieca 4:

Rysowanie rysunku i wybór projektu.
Przygotowanie.
Budowa grilla.
Pokrycie płytkami, płytkami lub kamieniami.

Rysując rysunek, należy wziąć pod uwagę preferencje właścicieli domu, wybrać ulubione zdjęcia grilla i obliczyć wymaganą wysokość blatu.

Etap przygotowawczy obejmuje oznaczenie terytorium i wylanie fundamentów.

Sama konstrukcja obejmuje wykonanie ścian, dna pieca i rur. Jeśli planujesz zbudować baldachim, wykonuje się to również na tym etapie, podczas suszenia pieca.

Dekorowanie pieca odbywa się na końcu. Przy układaniu płytek należy naprzemiennie rzędy 1-1 układać cegłami. Jeśli projekt został wybrany z kamieniami lub płytkami, możesz całkowicie pokryć całość dolna część B-B-Q.

9. Układanie fundamentu

Biorąc pod uwagę, że całkowity ciężar samodzielnie zbudowanego pieca nie będzie zbyt duży, należy zadbać o wytrzymałość fundamentu. Doskonałą opcją jest podkład listwowy, który wylewa się na płytką głębokość.

Przede wszystkim należy wyznaczyć granice na wybranym obszarze za pomocą zwykłej liny i kołków. Należy to zrobić dla wygody dalszej pracy z fundamentem. Następnie w zaznaczonym obszarze wykopuje się dół o głębokości 30 centymetrów. Powinieneś trochę oddalić się od granic wykopu i pozostawić margines 5 centymetrów z każdej strony. Głębokość musi być taka sama na całym obwodzie wykopu.

Po zakończeniu wykopu dół zasypuje się jednorazowo materiałem żużlowym, a następnie bardzo ostrożnie zagęszcza. Stosowanie żużla jest bezwzględnie obowiązkowe.

Następnie wykonuje się szalunek. W tym celu deski przygotowuje się z desek o szerokości 30 centymetrów i długości równej długości wykopu. Montowane są na całej powierzchni fundamentu, zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz. Całość konstrukcji pokryta jest wzmocnieniem. Możesz użyć kawałków leżących wokół drutu i metalu. Gruz ten należy ułożyć w taki sposób, aby nie wystawał poza wykop.

Następnie miesza się beton klasy 100, aby zaoszczędzić pieniądze, możesz zrobić to sam, ale sklepy budowlane również sprzedają gotowa mieszanka. Szalunek jest całkowicie wypełniony betonem.

Wylewanie betonu jest zakończone, ale należy pozostawić go do całkowitego stwardnienia na około trzy tygodnie.

10. „Noga pieca”

Dwa lub trzy dni po wylaniu betonu, gdy nie jest on jeszcze całkowicie stwardniały, należy usunąć szalunek. Po całkowitym stwardnieniu rozpoczyna się proces układania samego piekarnika.

Należy zaznaczyć małe wcięcie równe szerokości pięciu palców i narysować je od podstawy do krawędzi. Cegły ułożone są w szachownicę, co sprawi, że konstrukcja będzie bardziej niezawodna.

W rezultacie należy ułożyć osiem warstw cegły. Standardowe parametry ceglanej „nogi” są następujące:

Pół metra szerokości i głębokości.
Wysokość nieco ponad pół metra.

W razie potrzeby możesz wyznaczyć inną wysokość, dodając jedną lub dwie kolejne warstwy cegły. Co najważniejsze, należy dostosować wielkość piekarnika do osoby, która będzie na nim gotować. Jest to podstawowy wymóg bezpieczeństwa, a także pozwoli na bardziej efektywne użytkowanie budynku.

11. Dół paleniska

Następnie musisz zacząć formować dno paleniska. Może być beton. Rozmiar standardowy- 0,8 metra. Podobnie jak przy wylewaniu fundamentów, wymagane jest szalowanie. Jest instalowany wzdłuż „nogi”. Aby ułatwić demontaż desek, można je przymocować za pomocą wkrętów samogwintujących.

Zbrojenie układa się według znanej już zasady. Szczególną uwagę należy zwrócić na to, aby betonem wypełnić nie tylko pustkę wewnątrz „nogi”, ale także blat. Wzmocni to piec, którego spód powinien być znacznie cięższy niż góra. Po usunięciu szalunku należy również poczekać, aż roztwór wyschnie.

Następnie na obwodzie budynku układa się kolejną warstwę zwykłej cegły, a środek należy wyłożyć cegłą ognioodporną.

12. Ściany paleniska

Należy pamiętać, że przednia część paleniska musi pozostać pusta. Do budowy ścian wykorzystano osiem rzędów cegieł. Szczególną uwagę należy zwrócić na mocowania grilla i szaszłyków. W razie potrzeby można je zamontować w ścianie.

Etapowa budowa jednego z projektów, fot

14. Dach kominowy

W narożnikach komina należy uformować kolumny z pozostałych kawałków cegły. Jest na nich umieszczony płyta betonowa, mający wysokość około 5 centymetrów.

Budując piekarnik do grillowania, należy postępować zgodnie z etapami i zachować ostrożność. Błędy, jeśli wystąpią, lepiej naprawić od razu, niż czekać na tragiczne konsekwencje. Po zabezpieczeniu konstrukcji możesz rozpocząć przyjemne kłopoty: wykończenie tynków, umeblowanie i budowa baldachimów.

15. Grill i altana

Altana jest niezbędnym atrybutem. Przecież pogoda nie koordynuje swojego harmonogramu z właścicielami domu i często stwarza nieprzyjemne niespodzianki. Budowa altanki własnymi rękami nie jest trudna. Konstrukcja powinna być zaprojektowana w taki sposób, aby nie było konieczności podnoszenia rury przy grillu.

Jeśli nie można odsunąć altanki, należy zainstalować wyloty dymu pomiędzy zboczami dachu altany. Będziesz jednak musiał regularnie czyścić nagromadzoną sadzę.

Najlepszą opcją jest zbudowanie pieca z wylotem w stronę altanki lub altanki z otwartym dachem. W przypadku deszczu można zakupić markizę napinaną.

16. Wykończenie grilla

Do wykończenia najczęściej wykorzystuje się płytki, ponieważ dobrze wytrzymują wysokie temperatury. Zamocowanie ich nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Należy zastosować następujący sprzęt: płytki lub inny materiał wykończeniowy, na przykład kamień lub płytki, zaprawę do klejenia wybranego elementu wykończeniowego, zaprawę do tynkowania i siatkę ze średnimi oknami.

Wykończenie odbywa się jeszcze przed zakończeniem budowy pieca, a mianowicie na etapie ostatniej okładziny konstrukcji cegłami. Płytki łączone są ze sobą według schematu - cegła - płytki - cegła. Od wewnątrz część jest nasmarowana klejem i mocno dociśnięta. Podobnie jest z kamieniami i płytkami, jedyną różnicą jest klej. W razie potrzeby możesz pokryć całą dolną część pieca kamieniami, bez naprzemiennego murarstwo. Najważniejsze jest, aby kamienie były dobrej jakości.

17. Praca końcowa

Każdy właściciel wiejski dom Każdemu, kto decyduje się na budowę grilla, zależy na tym, aby piec był niezawodny i trwały. Dużą uwagę przywiązuje się do jego projektu, który często dobierany jest zgodnie z wyglądem domu. Niezwykły model piekarnika można zbudować po prostu naprzemiennie różne typy cegły.

Możesz także użyć kamieni lub płytki ceramiczne. W sprzedaży możesz także poszukać tynków dekoracyjnych.

Opcja budżetowa jest zwykły gips i pomalowanie farbą żaroodporną. Proces składa się z następujących kroków:

Ogrzewanie piekarnika.
Czyszczenie powierzchni.
Mocowanie metalowej siatki.
Nakładanie roztworu tynku w dwóch warstwach.
Spoinowanie tynku.

W razie potrzeby piecowi można nadać solidny wygląd za pomocą płytek. Mają wiele zalet:

Wysoka odporność na ciepło.
Łatwe do czyszczenia.
Odporność na dym.

Płytki układa się na przemian z cegłami, po czym wykonuje się okładzinę. Odbywa się to w kilku etapach:

Zwilżanie części wodą.
Sortowanie części.
Ułóż w rzędzie, zaczynając od rogu.
Wyłożyć grubą zaprawą.
Mocowanie każdej płytki za pomocą kołków.

Zanim zaczniesz prace budowlane warto zastanowić się, czy realne jest wykonanie ich samodzielnie, czy posiada się wystarczające umiejętności i wiedzę budowlaną. Jeśli coś nie wyjdzie, lepiej powierzyć pracę mistrzowi.

18. Możliwości piekarnika do grillowania

Istnieje duża liczba sposoby przygotowywania potraw na grillu, jednak najczęściej stosuje się smażenie mięsa i warzyw. Można także wędzić ryby i domową kiełbasę, piec i gotować na parze. Jednak tradycyjnie grill służy do przygotowania pysznego szaszłyka.

19. Środki ostrożności

Należy pamiętać o podstawowych wymogach bezpieczeństwa i bezwzględnie ich przestrzegać.

Podstawowe zasady bezpieczeństwa korzystania z piekarnika grillowego:

Nie używaj benzyny ani innych substancji łatwopalnych, nieprzeznaczonych do bezpośredniego użycia w kuchence.
Nie impregnować materiałów opałowych - drewna opałowego i węgla - specjalne środki zawierające substancje łatwopalne, należy je jedynie podlewać.
Do paleniska należy używać wyłącznie sprawdzonych materiałów.
Jeśli użyjesz drewna opałowego pochodzącego z nieznanych drzew, a także z drewna, które oczywiście nie jest przeznaczone do ogrzewania i gotowania, możesz nawet ulec zatruciu. Zaleca się przeczytanie katalogu drewna opałowego i wybranie kilku odpowiednie opcje. Można na przykład użyć suszonego drewna opałowego z brzozy, które nada potrawom niezwykły aromat.

W rozumieniu konstruktora grill to kominek do gotowania potraw, który w razie potrzeby można zbudować samodzielnie. To samo słowo w rozumieniu kucharza oznacza gotowe dania gotowane na tym palenisku. Dziś dowiesz się, jak zbudować ceglany grill własnymi rękami. W tym artykule pokażemy również różnicę między grillem a grillem.

Główna różnica polega na tym, że na grillu dania przyrządza się na szaszłykach, natomiast grilla na grillu. Chociaż obie te metody gotowania są łatwe do wdrożenia na zwykłym ogniu.

Konstrukcje te są również klasyfikowane według obecności/braku dachu. Grill jest urządzeniem otwartym, bez komina. Grill to kominek z paleniskiem i rusztem nad nim, zamontowany na niewielkim cokole. Zwykle grill budowany jest z kominem.

Grill świetnie prezentuje się zarówno na małej działce niedaleko domu, jak i w luksusowym wiejskim domu. Relaks przy potrawach przyrządzanych na grillu niesie ze sobą ładunek pozytywnego nastroju, żywotności i energii. Dlatego wysiłek włożony w jego budowę jest uzasadniony.

Jeśli już zdecydowałeś się na plac budowy, czas opracować rysunek grilla. Jednak wcześniej zdecyduj o stylu konstrukcji; należy go połączyć ze stylem domu i budynków gospodarczych. Przybliżone rysunki projektowe zostaną podane na końcu tego artykułu. Być może któraś z opcji przypadnie Ci do gustu. W artykule znajdą się także zdjęcia kolejności konstrukcji ceglanej, które pozwolą na dokładne ułożenie grilla.

Uważać na! Rysunek musi wskazywać wymagane wymiary konstrukcji skuteczne wdrożenie Do głównych zadań grilla należy gotowanie warzyw i mięsa na węglach.

Zdecyduj o cechach konstrukcyjnych piekarnika do grillowania. Czy zostaną zabudowane półki, wnęki na drewno opałowe, stojaki na naczynia, daszek, zlew czy altana? Ważne jest, aby określić wszystkie te punkty przed sporządzeniem rysunku. Poziom rusztu nad brytfanną powinien pokrywać się z poziomem stołu. W takim przypadku kucharz będzie wygodny do gotowania.

Optymalne wymiary piekarnika grillowego:

Całkowita wysokość nie przekracza 1,8 m.
Cokół – do 0,8–0,9 m.
Kocioł powinien znajdować się na poziomie 0,5–0,7 m, a pod nim można zrobić niszę do suszenia drewna opałowego.
Szerokość wewnętrzna piekarnika nie powinna przekraczać 0,5 m.

Uważać na! Kompaktowe wymiary brytfanny pomogą utrzymać ciepło podczas pracy i oszczędzą drewno.

Bez dostępności materiałów eksploatacyjnych i narzędzi odpowiednich do rodzaju konstrukcji nie da się niczego zbudować. Dlatego przed rozpoczęciem pracy ważne jest zakupienie materiału i przygotowanie narzędzi. Do budowy grilla potrzebny będzie następujący zestaw materiałów:

Cegła czerwona (ilość uzależniona od wielkości pieca i obecności/braku dodatkowych elementów).
Cegły szamotowe do paleniska (ilość ustalana jest również zgodnie z projektem).
Odlewy do piekarników tj. ruszty, ruszty grillowe, dmuchawy, drzwiczki, przepustnice itp.
Suche mieszanki lub glina.
Armatura.
Cement będzie potrzebny do wylania fundamentu.
Piasek i żwir rzeczny do przygotowania roztworu.
Płyty szalunkowe.
Blacha (rozmiar zależny od parametrów frytownicy).
Materiał hydroizolacyjny (na przykład papa lub smoła).

Narzędzia:

Narzędzia do nakładania zaprawy.
Młotek gumowy.
Poziom/pion.
Szlifierka z tarczami szlifierskimi.
Przecinarka do cegieł na mokro z dopasowanymi tarczami diamentowymi do cięcia.
Jeśli zapewniony jest łuk półkolisty, potrzebny jest do niego szablon.

Przed przystąpieniem do budowy grilla należy przygotować miejsce i wylać fundament. W przypadku konstrukcji piekarnika typu grillowego, płytki w kształcie litery U fundament monolityczny, wlewa się do wcześniej przygotowanego rowu o głębokości 30–50 cm.

Jeśli piec jest zabudowany otwarty teren, następnie fundament należy pogłębić, a jeśli znajduje się na betonowym obszarze, fundament należy po prostu dodatkowo wzmocnić za pomocą metalowych pali.

Tak więc, po usunięciu warstwy gleby o około 40 cm, na dno należy położyć piasek i tłuczeń, a na wierzchu zagęścić warstwą 7 cm siatka wzmacniająca i wylewa się beton, który wytwarza się z cementu klasy 300, kruszonego kamienia, piasku i wody. W razie potrzeby można również dodać plastyfikator, taki jak wapno gaszone. W naszym przypadku musimy wylać monolityczną wzmocnioną podstawę o rozstawie zbrojenia 15 cm.

Powierzchnia wylanego fundamentu musi być wypoziomowana. Można to uczynić regułą. Następnie gotową podstawę pokrywa się folią. Prace można kontynuować dopiero po wyschnięciu podłoża. Może to potrwać do dwóch tygodni.

Uważać na! Zamiast wlewać fundament w ziemię, można wykopać płytę żelbetową.

Układanie grilla wymaga użycia zaprawy glinianej. A wytrzymałość i trwałość całej konstrukcji będzie zależeć od jakości tej mieszanki. Niedopuszczalne jest zatem, aby roztwór gliny kruszył się i pękał po wyschnięciu. Dlatego musi być stosunkowo plastyczny i stosunkowo gruby.

Zaprawa gliniana dzieli się na 2 typy:

Chudy. Oznacza to rozwiązanie nieplastyczne, które nie kurczy się po wypaleniu. Ale pęknie i wyleje się ze szwów. Dlatego nie nadaje się do murowania.
Tłuszczowy. Odnosi się to do obecności plastyczności w roztworze. Dzięki tej właściwości rozwiązanie jest równomiernie rozłożone na całej powierzchni cegły. Jednakże podczas wypalania tworzy się osad. W rezultacie nie służy do układania grilli i grillów.

Aby przygotować dobre rozwiązanie gliny, potrzebujesz następującej listy materiałów:

Woda.
Rzeczny lub drobny piasek górski.
Najlepiej tłusta glina.
Cement.
Sól.
Planowana deska.
Wiadro 10 l i słój 1 l.
Sito przesiewające o wielkości oczek 1,5×1,5 mm.
Sito o szerokich oczkach 3x3 mm.
Surowa cegła.

Dlatego, aby przygotować wysokiej jakości mieszankę, zaleca się wzięcie surowej cegły. Dzięki niemu do roztworu można dodać wystarczającą ilość gliny i piasku. Dodatkowo doskonale komponuje się z cegłą murowaną, gdyż ma niemal podobną strukturę. Biorąc pod uwagę, że znalezienie surowej cegły może być trudne, a proces przygotowania z niej zaprawy jest pracochłonny, najlepiej jako bazę zastosować glinę i drobny piasek górski.

W pierwszej kolejności za pomocą sita (o oczkach 1,5×1,5 mm) oczyścić piasek ze żwiru i innych zanieczyszczeń. Dzięki temu czyszczeniu możesz podczas układania grilla utworzyć cienką warstwę szwu. Jest ona dodawana w zależności od jakości gliny wymagana ilość piasek.

Uważać na! W dotyku dobry roztwór nie powinien zawierać grudek ani skrzepów, powinien być jednorodny. Mieszanka powinna zsuwać się z łopaty, nie rozlewając się po niej.

Aby zwiększyć siłę powstałego roztworu, dodaj do mieszaniny sól kuchenna. Na wiadro zaprawy 200 g soli lub cementu 3-4 kg również na wiadro. Jeśli sól rozpuści się w wodzie, cement należy zagęścić wodą do stanu śmietany. Następnie takie dodatki dodaje się do roztworu gliny.

Układanie grilla murowanego jest najtrudniejsze, ponieważ każdy rząd musi być ułożony dokładnie według wzoru. W naszym przypadku komora spalania ma łuk prosty. Na schematach ceglana brytfanna jest podniesiona do wysokości 90 cm, ale w razie potrzeby można ją obniżyć. Aby to zrobić, schemat zamawiania będzie musiał zostać nieco zmieniony. Według rysunku całkowita wysokość do początku komina wynosi 217,5 cm.

Na wyschnięty podkład kładzie się warstwę hydroizolacyjną. Następnie możesz rozpocząć układanie cegieł. Jeśli grill jest budowany w altanie, pierwszy rząd pieca należy ułożyć na poziomie podłogi. Jeśli podstawa grilla znajduje się poniżej poziomu podłogi w altanie, ułóż dodatkowy rząd cegieł. Następnie murowanie odbywa się ściśle według danego schematu.

Pierwsze dziewięć wierszy nie wymaga specjalnego objaśnienia. Układanie odbywa się zgodnie ze schematem. W takim przypadku ważne jest sprawdzenie pionu i poziomu ścian, a także sprawdzenie grubości roztworu (8–10 mm). Aby szew między cegłami był idealnie gładki, można zastosować pręt zbrojeniowy o średnicy 8 lub 10 mm. Połóż go na krawędzi, wypełnij powierzchnię roztworem. Pozostałości wystające poza pręt można usunąć za pomocą pacy. Pręt można wyjąć po ułożeniu i dostukowaniu cegieł, przenosząc go do następnego rzędu.

Aby ułożyć szósty ciągły rząd, po ułożeniu poprzedniego należy ułożyć pasek metalu o szerokości 40 mm i grubości 4–5 mm. Powinny być 4 takie paski - dwa na środku każdego rzędu cegieł i 1 na obu krawędziach. Może to wyglądać mniej więcej tak, jak pokazano na schemacie jedenastego rzędu.

Cegły szamotowe układa się na mieszance gliny i piasku, można tu również dodać trochę cementu. Nie należy stosować mieszanek na bazie szamotu, ponieważ wymagają one wyższych temperatur spiekania, które są nieosiągalne w grillach zewnętrznych.

Teraz musisz uformować łuk paleniska. Zaczyna zachodzić na siebie od 22. rzędu, gdzie zgodnie ze schematem zaczyna się zwężenie.

W rzędzie 30 sklepienie zamienia się w komin. Następnie układany jest kształt rury, aż do osiągnięcia wymaganej wysokości komina.

Aby poprawić właściwości estetyczne grilla, można go ozdobić. W tym celu można użyć dowolnych materiałów odpornych na wysokie temperatury. W pierwszej kolejności należy upewnić się o ich bezpieczeństwie oraz o obecności/braku w nich szkodliwych zanieczyszczeń.

Do wyłożenia pieca do grillowania stosuje się roztwór przygotowany na bazie cementu i piasku. Projekt okładziny będzie wyglądał bardziej oryginalnie, jeśli zostanie połączony różne materiały. Używając swojej wyobraźni, możesz pięknie udekorować swojego grilla.

Większość osób posiadających domki letniskowe prędzej czy później myśli o budowie grilla na działce. Przecież dzięki temu możliwe jest smażenie pysznego mięsa, warzyw, ryb, które umilą Twój pobyt letni domek znacznie atrakcyjniejsze. Można spotkać się z całą rodziną, zaprosić znajomych i świetnie się bawić. A jak miło jest wyjść z łaźni i delektować się świeżym, soczystym kebabem, przygotowanym dokładnie w ten, tak ukochany przez wielu sposób.

Grill może być mały i prosty w konstrukcji - tylko do przygotowywania małych porcji lub znacznie bardziej skomplikowany w konstrukcji. W tym projekcie można nawet połączyć grill i kocioł, aby przygotować szerszą gamę potraw, a także większe porcje. Zawiera blat, schowek na drewno opałowe, zlew.

Ale nawet taki kompleks, który obejmuje ceglany grill na świeżym powietrzu, można zbudować własnymi rękami. Wcale nie trzeba zapraszać specjalisty do tej pracy, ponieważ wszystko możesz zrobić sam. Pozwoli to zaoszczędzić pieniądze, a także pozwoli Ci zrobić grilla maksymalnie zgodnie z Twoimi pragnieniami.

Przed rozpoczęciem budowy możesz się zapoznać różne zdjęcia grille wykonane z cegły i zdecyduj o kolorze i wzorze, ponieważ będzie on odgrywał ważną rolę w estetyce budynku wygląd użyty materiał.

Miejsce na grilla

Ponieważ grill ceglany jest budynkiem stacjonarnym, należy początkowo dokładnie wybrać najbardziej odpowiednie miejsce do umieszczenia. Tutaj należy wziąć pod uwagę następujące czynniki:

odległość od substancji i budynków łatwopalnych, domów sąsiadów i własnych, aby uniknąć zagrożenia pożarowego;
obecność wolnego terenu wokół proponowanego obszaru zabudowy, ponieważ jest to najwygodniejsze, gdy w pobliżu znajduje się zarówno teren rekreacyjny (na przykład altana lub stół z ławkami), jak i powierzchnia cięcia. Ponadto możesz zrobić baldachim nad grillem;
możliwość dalszego doprowadzenia światła i wody do wybranej lokalizacji;
ochrona przed podmuchami wiatru.

Następnie będziemy musieli zdecydować się na rysunek ceglanego grilla, który zbudujemy. W Internecie istnieje ogromna liczba różnych opcji konstrukcyjnych. Są prostsze w konstrukcji i szybsze w produkcji. Aby je zbudować, nie trzeba poświęcać dużo czasu, wysiłku i finansów.

Są też bardziej złożone. Ale ich zaletą jest to, że możesz stworzyć prawdziwie wielofunkcyjny obszar, który będzie ozdobą Twojej witryny i miejscem spotkań całej rodziny.

Możesz albo wziąć gotowy, który najbardziej Ci odpowiada pod względem projektu, rozmiaru i funkcjonalności, albo wprowadzić własne zmiany w rysunku, który najbardziej Ci się podoba.

Instrukcje krok po kroku, jak zrobić grilla z cegły własnymi rękami, po wybraniu najbardziej udanej lokalizacji i rysunku obejmują obowiązkowe ułożenie fundamentu.

Pomimo tego, że wielu uważa tę opcję za opcjonalną, nadal nalegamy, aby to zrobić. Dzięki temu Twoja konstrukcja będzie mocniejsza i trwalsza. W przeciwnym razie istnieje duże prawdopodobieństwo, że będziesz musiał wszystko przerobić dosłownie od zera.

Montaż fundamentu zwykle odbywa się w ten sposób: szalunek instaluje się w otworze o głębokości co najmniej 25 cm i wylewa zaprawa cementowa, należy ułożyć siatkę zbrojeniową lub pręty zbrojeniowe. Pamiętaj, aby poczekać, aż roztwór całkowicie stwardnieje. Zwykle dzieje się to w ciągu kilku tygodni.

Etapy budowy grilla po ułożeniu fundamentu

Po całkowitym stwardnieniu zaprawy cementowej w wykonanym fundamencie zalecamy przymierzanie cegieł. Aby to zrobić, musisz ułożyć pierwszy rząd cegieł na suchej powierzchni fundamentu, to znaczy bez użycia zaprawy cementowej.

Przydatne będzie również nakreślenie i zapisanie granic powstałej konstrukcji, aby móc w przyszłości po nich nawigować. Na tym etapie będziesz mógł dokonać przybliżonego obliczenia materiału, który zużyjesz na rząd, czyli liczby całych cegieł i połówek, a także dokonać korekty całkowitej powierzchni grilla.

Zalecamy również przygotowanie samych cegieł. Dobrze byłoby je zmoczyć lub nawet zostawić w wodzie na noc. Kiedy są suche na zewnątrz, ale nadal zawierają wilgoć w środku, możesz przystąpić do pracy. Dzięki temu Twoja konstrukcja nie ulegnie w przyszłości zniszczeniu ze względu na właściwości cegieł polegające na pochłanianiu wilgoci.

Rozłóż cegły, skupiając się na linii zapisanej podczas montażu. Układanie należy wykonywać powoli, ostrożnie wlać zaprawę pomiędzy cegły i opukać od góry gumowy młotek. Ostrożnie usuń nadmiar mieszanina cementu tak, aby gotowy budynek wyglądał atrakcyjnie i estetycznie.

Ułóż drugi i kolejne rzędy cegieł w szachownicę, czyli przesuwając pół cegły na bok. Każdy rząd powinien zaczynać się w rogu. Narożnik ten jest wzmocniony metalowym drutem w celu wzmocnienia konstrukcji.

Nie zapominamy również, że okresowo konieczne jest sprawdzanie samolotu za pomocą linii poziomej i pionu. Aby uniknąć zniekształceń konstrukcji. Nie zapomnij o pozostawieniu miejsca na piec dokładnie według wybranego rysunku.

Należy pamiętać, że metal pod wpływem wysokich temperatur ma tendencję do rozszerzania się. Dlatego należy zapewnić niewielką szczelinę, którą można ułożyć sznurem azbestowym.

Aby bezpiecznie przymocować narożniki podstawy grilla, można użyć metalowych narożników lub prętów wzmacniających. Bezpieczniejsze i wygodniejsze jest użycie pierwszej opcji, pozwoli to uniknąć przyszłej niestabilności konstrukcji.

Nie zapomnij również o pozostawieniu szczelin w bocznym murze. Nie ma potrzeby wypełniania tych szczelin zaprawą cementową. Zamierzasz rozpalić ogień w grillu, a bez regularnie dostarczanego tlenu po prostu nie da się tego zrobić.

Do poszycia można przygotować specjalne metalowe pręty lub ułożyć cegły w taki sposób, aby część wystawała do wewnątrz. To właśnie na tej wystającej części będzie w przyszłości montowane poszycie.

Po zakończeniu budowy głównej części możesz wykonać blat umożliwiający wygodne przygotowanie, krojenie i dalsze przechowywanie żywności. Przyda się także umywalka. Umieść w pobliżu altanę lub duży drewniany stół i ławki.

Własnoręcznie wykonany grill będzie nie tylko miejscem przygotowywania pysznych i świeże dania, ale także powód do dumy mężczyzny z dobrze wykonanej pracy własnymi rękami.

Zdjęcie ceglanego grilla

Wynaleziono wiele przenośnych urządzeń do gotowania mięsa na węglach.

Mobilne grille Radzą sobie ze swoim zadaniem, ale z biegiem czasu stają się bezużyteczne.

NA działki ogrodowe bardziej praktyczny w budowie piece do grillowania wykonany z cegły. Takie kompleksy wytrzymają dłużej, a gotowanie w nich jedzenia jest wygodniejsze.

Możesz sam zbudować piekarnik do grillowania; powinieneś zacząć od przestudiowania informacji na ten temat. W Internecie projekty ceglanych kompleksów grillowych prezentowane są w różnorodności i szczegółowych wymiarach.

Moduły z komorami spalania

Fot. 1. Duży kompleks grillowy murowany pod na wolnym powietrzu. Jest zbudowany z cegły na dziedzińcu wiejskiego domu i składa się z kilku modułów.

Kompleks pieców składa się z tak zwanych modułów, które mają określoną funkcjonalność.

Może obejmować nie więcej niż trzy moduły z komorami spalania:

Piekarnik;
Piec do kotła;
Piekarnik;
Wędzarnia.

Dzięki tej konstrukcji jest to zapewnione dobra przyczepność i nie wymaga dużego powiększenia rury kominowe. Może być kilka modułów bez komór spalania.

Grill jest centralną częścią kompleksu, zgodnie z wymaganiami przepływ bezpośredni, przeciąg dymu . Jest to niewielka konstrukcja z obszarem fundamentów nie więcej niż 1 metr kwadratowy. Wysokość sięga dwóch metrów. Rura dla kompleksu jest obliczana indywidualnie i zależy od liczby modułów z komorami spalania.

Moduł pieca– może być z płytą grzewczą i komorą pieczenia. Powierzchnia takiego pieca wynosi nie więcej niż jeden metr kwadratowy. Wysokość nie przekracza wymiarów modułu centralnego.

Moduł z szafką dla palących- ma konstrukcję zbliżoną do szafki do pieczenia. W zależności od wymaganej technologii część dymu przepuszczana jest przez komorę wędzarniczą.

Moduły bez komór spalania. Aby ułatwić obsługę kompleksu grillowego, a mycie I blat stołu. Jest to rama nośna wykonana z cegieł, na której zainstalowana jest pozioma powierzchnia.

Na samokonstrukcja grillowanie pozwala zaoszczędzić znaczną ilość pieniędzy potrzebnych na zatrudnienie specjalistów. Ale oprócz oszczędzania pieniędzy należy pamiętać o ryzyku, jakie się z tym wiąże.

Na przykład o błędach w przestrzeganiu przepisów technologie budowlane i projektowanie. Aby im zapobiec, należy odpowiedzialnie podejść do wyboru projektu i jego realizacji.

Projekt nie powinien być skomplikowany, ale posiadać niezbędną funkcjonalność. Im prostszy projekt, tym łatwiej go wdrożyć. Wybierając projekt, należy również wziąć pod uwagę charakterystykę placu budowy i warunki eksploatacji. Wskazane jest, aby mieć jasny przykład przykłady wykonania wybranego pieca.

Kolejną wadą samodzielnej budowy są koszty czasu. W przypadku braku praktyki w tej dziedzinie zbudowanie grilla zajmie więcej czasu niż specjalistom.

Rada. Budowa tego kompleksu powinna rozpocząć się na początku ciepłego sezonu.

Etapy budowy kompleksu pieca grillowego

Rozważmy kolejno wszystkie etapy obejmujące budowę kompleksu grillowego, bez względu na jego wielkość.

Wybór projektu

Budowa kompleksu pieca do grillowania rozpoczyna się od wyboru projektu. Najpopularniejsze projekty kompleksów grillowych to następujące opcje. Z góry zwracamy uwagę czytelnika na fakt, że niezależnie od tego, jaki murowany kompleks grillowy wybierzesz, kolejność murów dołączona do rysunku będzie bardzo przydatna przy realizacji projektu.

Grill grillowy z piekarnikiem pod kociołkiem

Ten kompleks pieców zewnętrznych składa się z dwóch modułów z dwiema komorami spalania. Można to zrobić z jednym i drugim wykończenie zewnętrzne i bez tego. Kompleks ma rozmiar od 1,5 do 2 metrów długości. Wysokość zaczyna się od dwóch metrów bez rury. Fundament będzie wymagał około dwóch metrów kwadratowych powierzchni.

Grill grillowy z kuchenką pod kociołkiem i płytą grzejną z piekarnikiem

Centralną częścią kompleksu jest grill grillowy, a na krawędziach znajdują się piekarnik do kotła I piekarnik z piekarnikiem. Kominy sąsiednich modułów poprowadzone są do rury centralnej. Ten projekt ma długość minimum 2,5 metra. Wysokość kompleksu grillowego zaczyna się od dwóch metrów, nie licząc rury. Powierzchnia fundamentu wynosi trzy metry kwadratowe.

Grill z dwiema kuchenkami, piekarnikiem, blatem i zlewem

Taki kompleks można wbudować kuchnie letnie i budynki kapitałowe. Wychodzące ciepło z pieców, wystarczy do ogrzania małego pokoju.

Zdjęcie 2. Duży murowany grill kompleks z kilkoma piekarnikami, płytą grzejną i zlewem. Został zbudowany na zadaszonej przestrzeni letnia altana.

Zaczyna się długość ciała od 3,5 metra. Wysokość sięga dwóch metrów bez rury. Zespół ten posiada trzy komory spalania oraz system kominowy podobny do poprzedniego projektu. Podstawa wymaga cztery metry kwadratowe powierzchni. W centrum konstrukcji znajduje się grill grillowy i piekarniki wzdłuż krawędzi. Moduły z blatem i zlewem można ustawić pod kątem w stosunku do korpusu głównego.

Jeśli wybrałeś tak złożony projekt z wieloma modułami i budujesz kompleks grillowy z wędzarnią, grillem i kociołkiem, zamówienie (czyli szczegółowy schemat układanie cegieł) będzie nie tylko przydatne, ale i konieczne.

Kolejne etapy budowy rozważa się na przykładzie projektu „Grill - grill z kuchenką pod kociołkiem”.

Możesz być także zainteresowany:

Wybór miejsca na budowę grilla

Miejsce budowy kompleksu grillowego musi spełniać następujące kryteria:

Wokół tego kompleksu powinno być twarda powierzchnia.
Nie powinno być przedmioty łatwopalne.
Preferowany kierunek wiatru nie powinny być kierowane w stronę obiektów mieszkalnych i terenów rekreacyjnych.
Musi być wygodne podejście.

Dobór materiałów budowlanych do budowy

Do zbudowania kompleksu grillowego potrzebne będą następujące elementy materiały budowlane:

Cegła szamotowa ognioodporna— wymagana liczba cegieł do kompleksu grillowego wynosi 250-300 sztuk.
Cegła(najlepiej klinkierowe) wykończenie lub zwykłe - użyte do budowy głównej konstrukcji komina - 300-350 cegieł.
Cement klasy M-400- służy do wylewania fundamentu i mieszania zaprawy podczas układania konstrukcji głównej. Będziesz potrzebować około 5 torebek.
Ogniotrwała glina piecowa lub specjalna mieszanka do układania pieców - 2 torby.
Piasek rzeczny- będzie wymagane wypełnienie poduszki fundamentowej i dodanie gliny i cementu do roztworu. Co najmniej 0,5 tony piasku.
Kruszony kamień- na poduszkę fundamentową (odpady budowlane mogą być rozbita cegła, kruszywo brukowe, żwir.) około 1 tony.
Siatka konstrukcyjna- podczas wylewania fundamentu należy go ułożyć w dwóch lub trzech warstwach - 4 metry kwadratowe.
Ruberoid lub papa dachowa - stosowana do hydroizolacji fundamentu i konstrukcji głównej. 1 rolka 10 metrów kwadratowych i to wystarczy.
Deski- do szalunków (może być stary lub płyta) optymalna grubość dla szalunków wynosi 25 milimetrów. Potrzebujesz 2 trzymetrowych desek.
Drzwi paleniska wymagane do piekarnika - 1 szt
Drzwi do popielnika piekarniki (ruszt) - 1 szt.
Przepustnice kominowe- 2 sztuki.
Ruszt komory spalania(montowany na popielniku) - 1 szt.
Kołek pod kociołkiem - 1 szt.

Uwaga! Wszystkie powyższe komponenty (sprzęt) należy zakupić przed rozpoczęciem pracy, ponieważ są instalowane w procesie budowy.

Przygotowanie narzędzi

Aby zbudować kompleks grillowy z piekarnikiem nie są wymagane żadne skomplikowane, specjalistyczne narzędzia. Wszystko, czego potrzebujesz, można kupić w sklepie z narzędziami:

Poziom;
Ruletka;
Sznurek do znakowania;
Pion;
Łopaty: bagnet, moździerz, łopata;
Koryto rozwiązania;
Wiadro na zaprawę;
Kielnia;
Chochla na zaprawę;
Klin pomiarowy;
Szczypce;
Młotek;
Młot kowalski;
Wózek budowlany;
Betoniarka (można się bez niej obejść);
Rękawice budowlane, rękawice robocze.

Fundacja

Po zakupie materiału i przygotowaniu narzędzia możesz rozpocząć wylanie fundamentu.

Aby oznaczyć krawędzie wymaganego obszaru, wbija się kołki i pociąga za sznurek znakujący.
Następnie wymagany obszar pogłębia się o 20 centymetrów.
Następnie na dno wylewa się piasek i kruszony kamień, na którym układana jest siatka wzmacniająca.
Rozdrobniony kamień zagęszcza się, zwilża wodą i zalewa betonem.
Następnym krokiem jest instalacja szalunki ziemne, do którego wsypuje się tłuczeń kamienny i układa siatkę konstrukcyjną.
Następnie do szalunku wlewa się beton.

Zdjęcie 3. Podstawa sześciokątna. Na tej podstawie można postawić kompleks grillowy oryginalny projekt.

Uwaga! Podczas montażu szalunku strony wewnętrzne Zaleca się wyłożenie boków folią z tworzywa sztucznego. Umożliwi to szybkie i dokładne oddzielenie desek od betonu podczas ich demontażu.

Po zakończeniu pracy fundament powinien stać około 10-15 dni. Następnie można rozpocząć budowę. Deskowanie można zdemontować trzeciego dnia.

Ważny! Jeśli podczas budowy fundamentu panują upały, konieczne jest zwilżenie fundamentu raz lub dwa razy dziennie. zimna woda. Ma to na celu zapobieganie przedwczesnemu odparowaniu wilgoci.

Murowanie

Przyjrzyjmy się bliżej, jak odbywa się układanie cegieł.

Po stwardnieniu fundamentu układa się go warstwę filcu Lub papa dachowa. Ma to na celu zapewnienie, że wilgoć wchłonięta przez beton z gruntu nie przedostanie się konstrukcja ceglana.
Następnie kładzie się początkowy rząd podstawy konstrukcji cegły klinkierowe.
Zaczynając od drugiego rzędu, układa się go popielnik i miejsce pod ruszt. W środkowej części grilla ułożona jest podstawa dolnego poziomu - drwal. Drzwi jesionowe i inny sprzęt są instalowane w trakcie budowy.
Następnie układana jest komora spalania pieca cegły ogniotrwałe .
Następnie budowa bazy jest kontynuowana cegły klinkierowe zgodnie z zamówieniem projektu.

Uwaga! Pomiędzy komorą spalania a ścianami konstrukcji nośnej paleniska należy ułożyć izolację ognioodporną. Jego obecność zapobiegnie przedwczesnemu ochłodzeniu pieca i pozwoli na rozszerzenie komory spalania po podgrzaniu.

Podstawa pieca kończy się instalacją kołek pod kociołkiem Również na tym poziomie jest to ustalone przegroda nad drewutnią B-B-Q.
Następnie układana jest komora spalania grilla cegły ogniotrwałe.
Następnie reszta konstrukcji jest kompletna cegły klinkierowe. W razie potrzeby można ułożyć promieniowe łuki drewutni i grilla. Pomoże to zatrzymać ciepło i skierować je do środka paleniska. Aby sklepienia były schludne, należy przygotować szablony promieni z desek i nadać cegłom kształt klina. Następnie przypnij szablony drewniane klocki po bokach paleniska i przykryj go przygotowanymi cegłami. Po stwardnieniu roztworu szablon jest demontowany.
Ostatni etap daje z siebie wszystko rura.

Ważny! Po zbudowaniu głównej konstrukcji zaleca się sprawdzenie ciągu w kompleksie pieca. W tym celu papier gazetowy jest zapalany w komorach spalania. Należy to zrobić, zanim rozwiązanie zdąży zyskać siłę. W takim przypadku, jeśli zostaną wykryte błędy, możliwy będzie demontaż konstrukcji w celu korekty.

Piekarnika można używać przez ok za 10 dni.

Zaleca się przed rozpoczęciem pracy podgrzej kilka razy piekarnik w "delikatny" tryb. A dopiero potem podgrzej drewnem aż do „białych węgli”.

Możesz być także zainteresowany:

Dodatkowe akcesoria

Podczas gdy konstrukcja zyskuje na sile, czas na zakup dodatkowe akcesoria:

Ruszty i szpikulce do grillowania, szaszłyki, szczotki metalowe, kociołki, pogrzebacze i drewno opałowe.

Energia elektryczna i oświetlenie

Fot. 4. Latarnie elektryczne oświetlające wieczorem murowany kompleks grillowy. Używając swojej wyobraźni, możesz tworzyć oprawy oświetleniowe taki oryginalny wygląd.

Aby móc korzystać z kompleksu grillowego w nocy, można podłączyć prąd. Aby to zrobić, będziesz potrzebować:

Niepalny drut PVA, o przekroju co najmniej 2,5 milimetra kwadratowego.
Średnica falowania 16 milimetrów;
Skrzynki rozdzielcze , wyłączniki, lampy i gniazdka do montażu na zewnątrz o klasie bezpieczeństwa IP 64;
Klipsy faliste;
Tulejki montażowe;
Szczypce do zaciskania.

Różne kompleksy grillowe: projekty, zdjęcia, rysunki

Różnorodność opcji kompleksów pieców jest bardzo duża. A jeśli zamierzasz zbudować na swojej stronie ceglany kompleks grillowy, rysunki i zdjęcia istniejących projektów pomogą Ci zdecydować, jaki rodzaj konstrukcji chciałbyś ostatecznie zobaczyć. Wybraliśmy dla Ciebie kilka udanych próbek.

Fot. 5. Rysunek zespołu pieca ze wskazaniem wchodzących w jego skład modułów. Kiedy budujesz kompleks grillowy ze szczegółowymi rysunkami w ręku, praca w toku szybciej i bez żadnych problemów.

Zdjęcie 6. Model komputerowy kompleks grillowy o oryginalnym designie. Taki projekt nie tylko będzie kompaktowo umieszczony w altanie lub na tarasie, ale stanie się również ozdobą wiejskiego domu.

Fot. 7. Złożony zespół pieców, którego centrum stanowił niezwykle duży piec otwarty.

Fot. 8. Kompaktowy murowany kompleks grillowy mieszczący kilka pieców,

Fot. 9. Budynek pieca o nietypowej konstrukcji i kolorystyce cegły. Dekoracja terytorium ogrodu Mogą stać się nawet tak funkcjonalne obiekty, jak ceglane kompleksy grillowe: zdjęcie doskonale to pokazuje.

Przydatne wideo

Konieczne jest jasne zrozumienie, jakie etapy pracy będziesz musiał przejść, aby zbudować kompleks grillowy na swojej stronie. Aby to zrobić, zalecamy obejrzenie tego filmu. W formie pokazu slajdów przedstawia główne etapy budowy.

czytelnik.

Prawidłowy mur Piece ceglane to nie tylko równowaga architektoniczna, która zachowuje trwałość konstrukcji, ale także gwarancja korzyści funkcjonalnych i bezpieczeństwa podczas eksploatacji. Rozstawienie grilla jest nawet konieczne do doświadczonego mistrza. Znajomość każdego rzędu cegieł z określoną liczbą elementów i dokładną lokalizacją daje nieoceniony wpływ na szybkość wykonania pracy własnymi rękami i wysoką jakość efektu.

Termin „uporządkowanie” charakteryzuje dwie koncepcje budowlane stosowane w jednej dziedzinie architektury – murowaniu. To właśnie ten podział czasami dezorientuje początkującego producenta pieców. Ważne jest, aby mieć pod ręką obie definicje, które z nazwy zapewniają nie tylko kontrolę murowania w rzędach, ale także kolejność wykonywania muru.

Jeśli nie ma wystarczająco dużo czasu na budowę pieca, zalecamy kontakt z firmą: „Kominek Ochag”.

Urządzenie testowe

Oryginalne, fachowe słowo „zamawianie” opisuje elementarne urządzenie niezbędne do kontrolowania wysokości i poziomości każdego rzędu cegieł.

Urządzenie składa się z dwóch pionowych listew o wysokości 1,5-2 m, mocowanych po przeciwnych stronach jednej ściany do dolnych rzędów za pomocą dwóch wsporników każda. Te ostatnie służą do bezpiecznego łączenia listwy bez śrub, aby nie „uszkodzić” świeżego muru.

Minimalna liczba poziomów umożliwiająca ustalenie kolejności wynosi 2. Ponieważ murowanie odbywa się własnymi rękami w szachownicę, jeden wspornik łączy się z cegłą pierwszego rzędu po jednej stronie muru, a drugi z cegłą pierwszego rzędu element powyżej, ale po sąsiedniej stronie - jest to takie samo dla obu stojaków. Przekrój poprzeczny listwy zamawiającej nie jest określony: grubość musi być taka, aby wytrzymała naprężenie pomiędzy obiema częściami instalacji. Z reguły wybiera się pręty 50×50.

Sterowanie odbywa się poprzez nacięcie w rzędzie co 77 mm. Odstępy te wymagają największej możliwej dokładności, ponieważ od nich zależy równowaga konstrukcyjna muru. Jeżeli na jednej szynie przynajmniej jeden z odstępów różni się o 1 lub 2 mm od strony przeciwnej, poziomość zostanie zakłócona.

Na odległość 77 mm składa się wysokość cegły i grubość spoiny łączącej: 65+12 mm.

Lina zwana cumą jest rozciągnięta od nacięcia do nacięcia. Pozwala śledzić dokładność ułożenia każdej cegły w rzędzie. Jeżeli pierwsze kondygnacje zostały złożone za pomocą poziomicy, w kolejnych etapach pomost je obsługuje. W miejscu mocowania wspornika, w rzędzie lub w jego pobliżu, znajduje się śruba napinająca. Wystarczy przykręcić go z jednej strony, a cumowanie będzie można całkowicie wyprostować pomiędzy prętami. Rozciąganie sznurka jest niezwykle ważne, aby nie było zwiotczeń w środku muru i aby jak najdokładniej śledzić poziomość.

Czasami zamówienie jest instalowane na trzech, a nawet czterech ceglanych ścianach. Pomaga to śledzić symetrię rozmiarów i kątów, a także utrzymać poziome położenie muru ze wszystkich jego stron jednocześnie.

Możesz samodzielnie wykonać urządzenie sterujące. Urządzenie składa się z prostych elementów, które dosłownie leżą pod nogami podczas prac budowlanych. Trudność polega jedynie na zapewnieniu dokładności samego zamówienia – ważny jest każdy milimetr i stopień. Domowe urządzenie

Korzystne będzie, jeśli praca przy grillu murowanym będzie pracą jednorazową. Na przykład do własnej altanki.

Drugie znaczenie słowa „porządek” pojawiło się dzięki popularnemu językowi. Kontrola rzędów nie odbywa się już na podstawie wysokości i poziomu, ale ilości i lokalizacji. Zamówienie na grilla to schemat, według którego murowanie krok po kroku.

Rysunki są w równym stopniu pomocne zarówno dla początkującego producenta pieców, jak i doświadczonego profesjonalisty. Jeśli schemat pomoże początkującemu zrozumieć konstrukcję pieca i stać się przydatne instrukcje do wykonywania pracy własnymi rękami, wówczas mistrz zamawiania przyda się w szybkiej realizacji podobnych projektów. Po sporządzeniu rysunki posłużą jako tabliczka mnożenia dla ucznia - wszystkie testy to „5”, a od czasu do czasu duży grill z kociołkiem lub rosyjskim piekarnikiem.

Zrównoważona baza

Podstawą zrównoważonego muru jest właściwy fundament. – konstrukcja ciężka, jeśli weźmiemy pod uwagę obciążenie na jednostkę powierzchni. Pod tym względem wymaga monolitycznej podstawy. poduszka z piasku, tłuczeń, klatka wzmacniająca, rozwiązanie jakościowe cement - wszystko to sprawi, że fundament będzie mocny i trwały, ale równie ważne jest, aby wziąć pod uwagę jego równowagę:

Budowa pieca w porządku

Przed ułożeniem cegieł ogniotrwałych własnymi rękami należy dokładnie rozważyć konstrukcję grilla. Lepiej zaprezentowane schemat krok po kroku, tym mniejsze prawdopodobieństwo wystąpienia błędów. Zamawianie pomaga również z wyprzedzeniem obliczyć ilość materiałów budowlanych, sporządzić kosztorys i zakupić wymaganą ilość na czas. Jest to skuteczne podejście, które eliminuje opóźnienia spowodowane niedoborami elementów.

Po przygotowaniu się do pracy własnymi rękami możesz płynnie i przemyślanie rozpocząć proces budowy zgodnie z następującym schematem: