O que é Pina Colada e quantos graus? Coquetel Pina Colada - uma combinação simples com um sabor extraordinário

O sortimento de qualquer bar, mesmo que não seja o mais elitista, pode sempre oferecer ao consumidor diversos coquetéis alcoólicos que surpreendem pelas qualidades estéticas e gustativas. Pina colada é uma delas. O mais famoso coquetel alcoólico do Caribe, com o qual todos estão familiarizados, mesmo que superficialmente, pode ser feito em casa.

O coquetel alcoólico Pina Colada é uma bebida bastante leve e até refrescante à base de cachaça light com adição de suco de abacaxi, leite de coco ou creme e muito gelo. Traduzido do espanhol, o nome do coquetel significa “suco de abacaxi coado”, o que obviamente indica a origem não alcoólica desta bebida popular. O pequeno país caribenho de Porto Rico é considerado o berço da Pina Colada, onde este coquetel foi até declarado bebida nacional.

Pina colada

Ingredientes:

suco de abacaxi - 100 ml;
leite de coco – 30ml;
rum claro (ou uma mistura de claro e escuro) - 20–30 ml.

Para a calda:

açúcar - 3 colheres de chá;
água - 3 colheres de chá.

Para servir piña colada:

abacaxi pequeno (opcional) - 1 un.;
canudos, guarda-chuvas de coquetel.

Método de cozimento:

Em primeiro lugar, para o coquetel Pina Colada prepararemos uma calda doce, pois o açúcar puro pode não ter tempo de se dissolver em uma bebida gelada. Então, despeje uma porção de açúcar granulado em um pequeno recipiente refratário, despeje a água potável e cozinhe a mistura em fogo baixo, mexendo.
Assim que os grãos de açúcar se dissolverem no líquido quente, retire a calda do fogão e despeje em um recipiente adequado. Enquanto trabalhamos nos outros ingredientes, terá tempo de esfriar.
Se você decidir servir pina colada com abacaxi com eficácia, o próximo passo é preparar a fruta exótica. Primeiro, use uma faca afiada para cortar a parte superior.
Com uma colher, retire o interior do abacaxi. O talo duro pode ser jogado fora e a polpa pode ser usada para fazer um coquetel, espremendo o suco.
Agora vamos prosseguir diretamente para a preparação da bebida. Despeje o suco de abacaxi em uma coqueteleira, seguido de alguns pedaços de gelo. Para um coquetel, você pode usar suco embalado comprado ou diluí-lo com suco espremido na hora da polpa restante do abacaxi.
Abra a lata de leite de coco e mexa bem o conteúdo para que o creme de leite e o líquido que dele se separa se misturem. Só depois medimos a porção necessária e adicionamos ao suco de abacaxi.
Feche a coqueteleira e agite vigorosamente até formar espuma na superfície da bebida. Se não tiver shaker, pode usar um liquidificador ou batedeira para fazer Pina Colada em casa. Quanto ao rum e à calda doce, é melhor introduzir esses ingredientes aos poucos, colhendo uma amostra de cada vez. A intensidade da bebida é determinada pelo gosto pessoal, e a quantidade de xarope varia de acordo com a doçura do suco de abacaxi utilizado.
Despeje o coquetel resultante em uma “tigela de abacaxi” e decore com canudos e guarda-chuvas. Adicione pedaços de gelo, se desejar.

Coquetel Pina Colada - receita em casa

Ingredientes:

coco fresco – 1 unid.;
abacaxi – 1 unid.;
rum branco – 50 ml;
xarope de açúcar – 20 ml;
cal pequena;
gelo picado – 55 g.

Método de cozimento:

Pique o coco de forma a retirar a “tampa” e deixar o “copo” grande intacto. Escorra o líquido.
Corte a polpa com uma faca pequena, passe por uma peneira de metal e esprema o restante por um pano de algodão.
Misture o leite liberado com o suco escorrido. Agite, deixe descansar.
Ao ver 2 frações, você pode continuar trabalhando: colete o componente grosso, misture 50 ml dele com calda de açúcar.
Corte o abacaxi (polpa), esprema na prensa, filtre com um pano de algodão. Despeje 100 ml no liquidificador junto com a calda de coco.
Adicione o suco de limão (esprema 20 ml), adicione o gelo picado, adicione o rum.
Bata e despeje na casca do coco previamente reservada. Coloque uma rodela de abacaxi na borda, coloque 2 canudos e um guarda-chuva.

Receita de coquetel de pina colada

Ingredientes:

Rum branco - 30ml.
Suco de abacaxi - 90ml.
Creme de coco – 30ml.

Método de cozimento:

Adicione gelo picado e todos os ingredientes no liquidificador.
Bata tudo na velocidade máxima.
Despeje no Hurricane com cubos de gelo.
Uma guarnição clássica de coquetel é uma fatia de abacaxi.

Piña Colada de Morango

A receita clássica de Pina Colada é feita com abacaxi e leite de coco. Sugerimos experimentar uma versão sem álcool deste coquetel com morangos aromáticos.

Ingredientes:

Morango – 50g;
Xarope de mojito - 30g;
Leite - 80g;
Gelo picado - 100g;
Hortelã fresca para decoração;
Rum branco – 30g;

Método de cozimento:

No liquidificador, bata os morangos com a calda. Em seguida, adicione o leite e continue batendo até que a mistura apareça. Depois que a espuma aparecer, adicione o rum. Misture tudo novamente.

Em seguida, adicione gelo picado e bata novamente. Despeje em copos e decore com hortelã.

Receita de coquetel sem álcool Pina colada

Ingredientes:

1 Colher de Sopa. gelo moído;
1 Colher de Sopa. suco de abacaxi;
2 colheres de sopa. eu. Leite de côco;
1 bola de sorvete;

Para decoração:

flocos de coco;
contas de confeitaria;
fatia de abacaxi;
guarda-chuva de coquetel.

Método de cozimento:

Em quase todos os coquetéis adiciona-se gelo no final, mas neste caso, primeiro colocamos o gelo em um recipiente separado (onde será preparado, não no que servir), e depois vem o suco de abacaxi.
Adicione leite de coco ali. Se você não gosta do sabor do coco ou tem dificuldade de encontrar esse leite nas lojas, pode usar a mesma quantidade de açúcar comum.
Jogando o sorvete. Misture a mistura no liquidificador e despeje em copos.

Coquetel Pinacolada com leite de coco fresco

Ingredientes:

1/4 colher de sopa. Leite de côco
1/3 colher de sopa. suco de abacaxi
2 colheres de sopa. eu. rum com sabor de especiarias

Para leite de coco:

Polpa de um coco, finamente picada
Líquido de um coco (água de coco)

Método de cozimento:

Coloque a carne de coco no liquidificador, acrescente a água de coco; esfregue até ficar quase homogêneo.
Despeje a mistura de coco em uma panela e adicione 1,5 colheres de sopa. água e deixe ferver, retire do fogo e deixe descansar por 30 minutos.
Coe a mistura em uma peneira de malha fina e deixe esfriar completamente.
Encha uma coqueteleira com gelo, adicione o leite de coco, o suco de abacaxi e o rum.
Agite bem e depois coe para um copo cheio de gelo.
Para uma versão congelada deste coquetel, você precisa moer todos os ingredientes do coquetel no liquidificador com 1 colher de sopa. gelo.

Pina Colada com licor Malibu

Ingredientes:

Suco de abacaxi - 135ml.
Rum claro ou branco - 45 ml.
Licor Malibu - 45 ml.
Creme desnatado - 45 ml.
Pedaços de gelo.

Método de cozimento:

Fazemos exatamente o mesmo que na versão clássica - colocamos todos os ingredientes no liquidificador e batemos até ficar cremoso. Quando terminar, despeje em um copo alto e adicione gelo. Esta receita tem um sabor ligeiramente diferente, torna-se mais pronunciada e, claro, mais forte.

História do coquetel Pina Colada

O coquetel Pina Colada, do espanhol Piña colada, se traduz como “abacaxi coado”. Em russo é mais correto pronunciá-lo como “Pina Colada”, mas o nome distorcido pegou e passou a ser usado. Inicialmente, esse nome significava suco de abacaxi espremido na hora, que era servido coado sem polpa, era chamado de colada.

Na terra natal do coquetel, Porto Rico, começaram a diluir o rum branco com esse suco para suavizar o sabor dessa forte bebida alcoólica. Foi assim que surgiu o protótipo do coquetel Pina Colada.

O coquetel finalmente adquiriu aspecto moderno em meados do século 20, tudo em Porto Rico. Um dos bartenders locais teve a ideia de adicionar leite de coco ao coquetel, o que mudou radicalmente o sabor das bebidas e o tornou um dos coquetéis mais populares. A Pina Colada se espalhou pelo mundo após o início da produção do creme de coco seco. Depois disso, passou a ser possível preparar o coquetel em qualquer bar do mundo.

A Pina Colada ganhou tanta popularidade que o governo de Porto Rico considerou o coquetel um tesouro nacional do país. Um fator importante na popularização do coquetel também é a canção de Rupert Holmes, “The Piña colada song”, que liderou as paradas nos Estados Unidos na virada de 1979 e 1980.

Coquetel "Pinacolada Virgem"

PInacolada (espanhol: Piña colada), também chamada de piña colada, pina colada, etc., é um coquetel alcoólico tradicional do Caribe que contém rum, licor de coco e suco de abacaxi. O nome do coquetel pode ser traduzido como “abacaxi filtrado”. Inicialmente, esse nome significava suco de abacaxi fresco, servido coado (colado). Unstrained foi chamado de sin colar. Rum foi então incluído. Em meados do século XX, num dos bares porto-riquenhos, nasceu uma receita de coquetel piña colada, que ganhou imensa popularidade e se tornou o orgulho de Porto Rico. A Piña Colada é considerada a bebida oficial de Porto Rico.

Opções de coquetéis:
Ese você adicionar 20-30ml. creme, pegamos o coquetel “Baya”
Bez Roma - “Virgem Colada”
EMvodka em vez de rum - “Chi-chi”
COM com adição de Daiquiri de morango - “Lava Flow”
COM rodelas de banana - Banana Colada

Aliás, a outrora popular música do Dj Neonilin - Pina colada boy (Pina colada boy) é justamente sobre esse coquetel

Coquetel Pina Colada

Coquetel "Pinacolada"

Composto:
60 ml de rum branco Bacardi
60 ml de suco de abacaxi
75 ml de creme de coco
vocêcoloração: pedaços de abacaxi, chantilly e cereja

Método de cozimento:
COM Misture todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo. Despeje em um copo e decore com uma rodela de abacaxi e uma cereja. Você pode adicionar chantilly e decorar o coquetel com frutas. Às vezes, o licor Baileys é adicionado à bebida.

Coquetel “Pina Colada Light”

Coquetel “Pinacolada Light”

Composto:
60 ml de rum branco Havana Club
60 ml de licor Malibu
80 ml de suco de abacaxi
vocêtingimento: pedaços de abacaxi

Método de cozimento:
P Coloque alguns cubos de gelo em uma coqueteleira, acrescente o rum, o licor e o suco de abacaxi. Misture tudo bem até formar espuma. Encha o copo até a metade com pedaços de gelo e despeje nele o coquetel resultante.

Coquetel Amigos Pina Colada

Coquetel “Amigos Pinacolada”

Composto:
60 ml de rum branco Havana Club ou Ron Varadero
75 ml de suco de abacaxi
35 ml de leite de coco
15 ml de rum escuro Captain Black ou Kahlua
15 ml de creme
vocêtingimento: pedaços de abacaxi

Método de cozimento:
COM Misture o rum branco, o rum escuro, o suco de abacaxi, o leite de coco e o creme de leite em uma coqueteleira com gelo. Despeje em um copo gelado e decore com pedaços de abacaxi.

Coquetel de colada de morango

Coquetel “Colada de Morango”

Composto:
80 ml de rum marrom ou amarelo (Varadero Supremo Anejo)
100 ml de suco de abacaxi
20 ml de leite de coco
6 peças. morangos
vocêtingimento: pedaço de morango

Método de cozimento:
P Coloque alguns cubos de gelo no liquidificador, acrescente o rum marrom ou amarelo, o suco de abacaxi, o leite de coco e os morangos descascados. Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo. Despeje em um copo gelado e decore com uma fatia de morango.

Pátria: Ilhas do Caribe (América do Sul)

História do coquetel:

Versão 1. A bebida foi inventada em meados do século 20 (1954) pelo barman do bar Beachcomber, Ramon Marerro, que passou três meses experimentando misturar diferentes componentes até encontrar o sabor ideal e romântico.

Versão 2. O coquetel foi criado por cientistas encomendados pelo Ministério da Agricultura de Porto Rico. Os primeiros a provar este néctar foram os visitantes do restaurante Barrachina. Desde 1978, toda a ilha se orgulha disso e o governo imortalizou este momento numa placa memorial especialmente instalada.

Versão 3. Os historiadores sugerem que Pina Colada remonta a 1820, quando o pirata Roberto Cofresi presenteou sua tripulação com uma composição semelhante, e os cientistas do século XX trabalharam apenas nas proporções.

Seja como for, o coquetel Pina Colada ganhou fama mundial e agora nenhum bar decente pode prescindir de sua receita na carta de coquetéis. Ele está listado na lista da International Bartenders Association desde 1961.

Quando a faixa “The Piña Colada Song” (de Rupert Holmes) apareceu em 1979, o índice de popularidade da bebida simplesmente disparou.

Tipos e variedades:

A receita original do coquetel sofreu várias alterações. Principalmente em países onde é muito difícil encontrar leite de coco. Lá ele é substituído com segurança por licor de coco (xarope). Na maioria das vezes, Malibu é usado para essa finalidade. Às vezes, para dar uma cremosidade especial à bebida, adiciona-se um pouco de licor Baileys à receita e adiciona-se vanilina para um cheiro especial.

Mas a imaginação dos bartenders também não parou por aí. Foi assim que surgiram os coquetéis:

"Chi Chi"- onde o rum é substituído por vodka
"Fluxo de lava"- obtido pela combinação de um coquetel clássico e um Daiquiri de morango
"Amaretto Colada"- com adição de licor ""
"Havaí Azul"— com adição de licor Blue Curacao

Normalmente, a intensidade de um coquetel varia de acordo com os principais componentes de sua composição, mas também existe uma versão sem álcool da bebida, que exclui o rum.

Efeito no corpo: tonifica e relaxa, agradavelmente tonto, dá prazer.

Como cozinhar e beber corretamente:

A bebida pode ser preparada na batedeira, liquidificador ou shaker. É servido em copos altos Hurricane com canudo. Normalmente guarnecido com uma rodela de abacaxi, morango ou cereja. Você pode bater o creme e colocar por cima. Mas existe uma forma mais original de servir Pina Colada. Você pode servir em um copo feito de abacaxi, cortando a parte superior e retirando a polpa. Desta forma, a fruta se transformará em um copo volumoso no qual será despejada a bebida finalizada.

“Pina Colada” é um cocktail - uma delícia onde se sente a felicidade celestial, a combinação perfeita de ingredientes e notas de romance e amor. Este é um dos coquetéis preferidos das meninas, tão fácil de preparar sem a ajuda de um barman. Com ele você vai decorar qualquer festa ou um encontro delicado.

Receita clássica

Preparar:

leite de coco (licor de coco) – 30 ml
rum leve – 30 ml
suco de abacaxi fresco – 90 ml
creme desnatado – 20 ml
pedaços de gelo – 3 – 5 pedaços

É assim que você deve cozinhar:

Receita de Pina Colada: com sorvete

Preparar:

leite de coco (licor de coco) – 20 ml
rum leve – 20 ml
suco de abacaxi fresco – 50 ml
sorvete cremoso – 10 ml
pedaços de gelo – 3 – 5 pedaços

É assim que você deve cozinhar:

Bata os ingredientes da bebida no liquidificador até ficar homogêneo e despeje em um copo.

Piña Colada Morango

Preparar:

rum – 100ml
licor de coco – 50 ml
suco de abacaxi fresco – 100 ml
morangos – 3-7 frutas
pedaços de gelo – 3 – 5 pedaços

É assim que você deve cozinhar:

Bata os ingredientes da bebida no liquidificador até ficar homogêneo e despeje em um copo.

Um smoothie de banana é preparado da mesma forma, só que em vez de morangos é adicionada 1 banana à composição.

Coquetel “Blue Hawaii” (“Blue Colada”)

Preparar:

licor de coco – 30 ml
Licor Curaçao Azul - 10 ml
suco de abacaxi fresco – 40 ml
sorvete cremoso – 20 ml
pedaços de gelo – 3 – 5 pedaços

É assim que você deve cozinhar:

Bata os ingredientes da bebida no liquidificador até ficar homogêneo e despeje em um copo.

Além do coquetel, há também o licor Pina Colada, que costuma ser confundido. Mas esta é uma bebida completamente diferente. Sua concentração varia de 15 a 30%, e o sabor lembra muito licores de coco. As melhores marcas entre esses licores são “Canari”, “Bacardi”, “Custers”, “De Kuyper”. Custam bastante, mas é importante destacar que seu preço se justifica.

O licor nem sempre é bebido em sua forma original (não diluída). Embora este seja o método correto. É servido como sobremesa. Se esta opção não lhe agradar, lembre-se que os melhores diluentes de licor são suco de abacaxi (fresco) ou leite (1:1 ou 1:2)

Este licor faz coquetéis maravilhosos:

"Pêssego Salto"

Preparar:

licor com sabor de pêssego – 20 ml
Licor de piña colada – 10 ml
suco de abacaxi fresco – 80 ml
suco de limão fresco – 20 ml
pedaços de gelo – 3 – 5 pedaços

É assim que você deve cozinhar:

Bata os ingredientes da bebida no liquidificador até ficar homogêneo e despeje em um copo.

"Kokomo Joe"

Preparar:

rum branco – 10 ml
licor “Piña colada” – 30 ml
suco de laranja fresco – 50 ml
banana – ½ pedaço
pedaços de gelo – 3 – 5 pedaços

É assim que você deve cozinhar:
Bata os ingredientes da bebida no liquidificador até ficar homogêneo e despeje em um copo.

"Banana Colada"

Preparar:

rum branco – 10 ml
licor “Piña colada” – 30 ml
licor com sabor de banana – 10 ml
licor de creme (“Baileys”) - 10 ml
banana - 1 peça
pedaços de gelo – 3 – 5 pedaços

É assim que você deve cozinhar:

Bata os ingredientes da bebida no liquidificador até ficar homogêneo e despeje em um copo.

"Delicioso"

Preparar:

licor “Piña colada” – 30 ml
licor de coco (você pode usar Malibu) - 30 ml
suco de abacaxi fresco – 20 ml
suco de laranja fresco – 20 ml
pedaços de gelo – 3 – 5 pedaços

É assim que você deve cozinhar:

Bata os ingredientes da bebida no liquidificador até ficar homogêneo e despeje em um copo.

"Porto Rico"

Preparar:

licor “Piña colada” – 60 ml
Licor Baileys – 30 ml
creme – 60 ml
suco de maçã fresco – 75 ml
pedaços de gelo – 3 – 5 pedaços

É assim que você deve cozinhar:

Bata os ingredientes da bebida no liquidificador até ficar homogêneo e despeje em um copo.

"Brisa leve"

Preparar:

licor “Piña colada” – 30 ml
rum branco – 30 ml
suco de abacaxi fresco – 40 ml
suco de laranja fresco – 40 ml
pedaços de gelo – 3 – 5 pedaços

É assim que você deve cozinhar:

Bata os ingredientes da bebida no liquidificador até ficar homogêneo e despeje em um copo.

Em casa você pode preparar tanto coquetéis com o licor Piña Colada quanto o próprio licor.

Receita de licor caseiro Pina Colada

Preparar:

rum branco – 60 ml
rum escuro – 15 ml
xarope de coco – 50 ml
suco de limão fresco – 2 colheres de chá.
suco de abacaxi fresco – 10 ml

É assim que você deve cozinhar:

Bata os ingredientes da bebida no liquidificador até ficar homogêneo. Pode ser usado em coquetéis ou bebido puro com alguns cubos de gelo.

Você pode experimentar o lendário coquetel Pina Colada em qualquer bar do mundo. Se em algum lugar não puderem preparar essa bebida para você, saiba que esse estabelecimento não tem o direito de ser chamado de bar e deve ser evitado no futuro.

Naturalmente, a Pina Colada é reconhecida pela International Bartenders Association (IBA) e está incluída na sua lista oficial de cocktails clássicos. Todo bartender que se preze deve ser capaz de prepará-lo.

Se você está preparando um encontro em casa para o seu ente querido, então Pina Colada é a melhor bebida que você pode imaginar para isso. Além disso, se você conhece alguns truques, não será difícil preparar esse coquetel corretamente em casa.

Receita clássica

Ingredientes:

rum de qualidade – 50 ml;
leite de coco – 30ml;
suco de abacaxi embalado – 90 ml;
cubos de gelo;
um pedaço de abacaxi e uma cereja para decoração.

Depois de ler a lista de ingredientes, quase todo leitor terá uma dúvida sobre onde conseguir o leite de coco. Se você realmente quiser, poderá comprá-lo na Rússia, mas é bastante difícil fazê-lo. Porém, não desista, é hora do primeiro truque.

Podemos substituir com sucesso 30 ml de leite de coco natural por 15 ml de creme (teor de gordura 11-12%) e 15 ml de xarope de coco. É especialmente importante monitorar o teor de gordura do creme e usar exatamente os recomendados acima.

A Pina Colada costuma ser preparada em um copo de haste curta, chamado furacão. Se você não tiver um, use um copo alto, um copo Collins ou qualquer outro copo alto.

Sequência passo a passo de ações.

1. Em primeiro lugar, precisamos resfriar a taça do coquetel. Isso pode ser feito de diferentes maneiras. Por exemplo, você pode colocar cubos de gelo nele ou colocá-lo no freezer por alguns minutos.

2. Despeje todos os ingredientes em uma coqueteleira e agite bem.

3. Encha um copo gelado até o topo com cubos de gelo e encha com a mistura da coqueteleira.

4. Decore a bebida com um pedaço de abacaxi e uma cereja. Sirva com dois canudos de coquetel.

O clássico coquetel Pina Colada está pronto.

Se você quiser preparar em casa uma bebida 100% autêntica, compre não só leite de coco, mas também suco de abacaxi espremido na hora. Nesse caso, o coquetel deve ser feito no liquidificador.

Há outro movimento que os bartenders costumam usar. Eles podem substituir o leite de coco não por creme com calda de coco, mas por licor Malibu. Esta opção conquistou o direito de existir há muito tempo.

Tradicionalmente, a Pina Colada é considerada um coquetel feminino. Não posso concordar plenamente com esta opinião, mas mesmo assim é assim. No entanto, com alguns toques simples você pode facilmente adicionar um pouco de masculinidade ao seu coquetel. Primeiro, você pode dobrar a quantidade do componente álcool. Em segundo lugar, em vez de rum claro, você pode usar marcas douradas ou escuras mais envelhecidas.

Não tenha medo de experimentar e compartilhar suas próprias descobertas com outros leitores do site nos comentários após este artigo. Além disso, você deve ler a publicação sobre a versão pronta da bebida “”.

Receita sem álcool

Ingredientes:

suco de abacaxi embalado – 100 ml;
creme desnatado (11−12%) – 25 ml;
xarope de coco – 25 ml;
sundae de sorvete – 50 gramas;
cubos de gelo (opcional).

Preparação.

1. Misture todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.

2. Despeje a bebida em um copo alto.

3. Decore o coquetel com um raminho de hortelã e uma rodela de abacaxi.

A Pina Colada sem álcool está pronta.

Não tenha dúvidas, esta iguaria vai agradar não só às crianças, mas também aos adultos.

Referência histórica

Existem vários pontos de vista sobre a origem da Pina Colada. Não há consenso sobre este assunto, então você pode escolher o que mais gosta.

1. Este coquetel foi inventado em Porto Rico, país centro-americano. Segundo esta versão, em 1964, o dinheiro para o seu desenvolvimento foi atribuído pelo Ministério da Agricultura local. Mais tarde, em 1978, a Pina Colada recebeu status oficial e foi reconhecida como o coquetel nacional e o verdadeiro orgulho de Porto Rico.

2. O inventor do coquetel foi o barman Ramon Marerro, que trabalhava no estabelecimento Beachcomber. Isso aconteceu em 1954. Demorou quase 3 meses para selecionar os melhores ingredientes e identificar as proporções corretas.

3. A versão mais recente leva-nos ao início do século XIX, quando os piratas caribenhos ainda aterrorizavam os navios mercantes que navegavam nos mares e oceanos. O capitão Roberto Cofresi deu aos seus marinheiros não apenas cachaça, como era costume na época, mas uma bebida que continha também suco de abacaxi e leite de coco.

É sabido que em 1961 a Pina Colada foi incluída na lista da International Bartenders Association (IBA).

Pina colada ou pina colada é considerado um tradicional coquetel alcoólico caribenho, que segundo os clássicos deveria ser feito à base de rum, leite de coco e suco de abacaxi. A Pina Colada é considerada a bebida oficial da cidade de Porto Rico e tem um sabor doce e agradável de coco e baunilha. É fácil preparar um coquetel de pina colada em casa, usaremos uma receita simplificada e não original e usaremos vodka em vez de rum, mas é melhor usar rum light para este coquetel.
Como licor base, você pode usar licor de coco Canari, Custers ou Malibu.
Você pode beber o licor Pinacolada em sua forma pura, pode adicionar um pedaço de sorvete cremoso e também pode diluí-lo com sucos de frutas (laranja ou coco). Também há opções para servir coquetel de pina colada com frutas picadas: morango, banana, manga.

Ingredientes

licor de coco Canari, 25g;
vodka, ou melhor ainda, rum, 50g;
suco de abacaxi, 100-150 g;
creme ou leite de coco, 50 g;
cubos de gelo, 6-8 peças;
cereja macrasina;
coco.

Preparação

O coquetel é preparado em shaker, copo especial para preparar coquetéis e drinks por agitação. Se você não tiver isso em sua cozinha, poderá usar com segurança um copo comum, que mais tarde poderá ser bem coberto com outro vidro. Precisamos enchê-lo com cubos de gelo, eles devem encher o copo até 1/4.

Em seguida, precisamos medir 50 gramas de vodka ou rum usando um jigger, uma régua de medição especial ou uma régua de medição comum de cozinha. Se você não tiver um, pode usar com segurança um copo normal.

Despeje a vodca em uma coqueteleira.

Agora precisamos medir 100 gramas de licor de coco. É graças a ele que o coquetel terá cheiro e sabor de coco.

Despeje o licor de coco em uma coqueteleira.

Após o licor de coco, despeje os 50 gramas de creme pré-medidos. Graças às natas, o cocktail vai bater e formar-se espuma.

Meça aproximadamente 100-150 gramas de suco de abacaxi.

Despeje o suco em uma coqueteleira.

Feche bem a tampa do shaker e agite bem. Demora aproximadamente 10 a 20 segundos para misturar o conteúdo.

Pina colada em casa não pode ser servida de forma menos bonita e festiva do que em um bar. Podemos beber em uma taça de coquetel normal ou em uma taça normal. Mas a porção mais interessante desse coquetel será em coco. Para isso, primeiro é necessário escorrer o leite de coco, que pode ser adicionado com segurança ao coquetel após fazer um furo em um dos locais escuros da casca. Em seguida, serre cuidadosamente o topo onde foi feito o furo. Retire a polpa do coco e lave bem as cascas. É aconselhável preparar esse copo com antecedência. Coe o coquetel em uma peneira para evitar que cubos de gelo entrem no coquetel.

Decore o coquetel Pina Colada com um raminho de hortelã, um guarda-chuva e uma cereja macrosina.