Dieta de Kovalkov - descrição detalhada e dicas úteis. Resenhas da dieta Kovalkov e exemplos de receitas

O sistema de emagrecimento foi desenvolvido por uma nutricionista e se diferencia pela nova abordagem no combate à obesidade. Não só ajuda a se livrar dos quilos extras, mas também restaura o metabolismo e ajuda a pessoa a mudar para. Com o complexo de saúde, o peso volta ao normal e é mantido “dentro dos limites”.

Qual é a dieta?

A dieta de Kovalkov foi incluída entre os 10 melhores e mais eficazes sistemas de perda de peso do mundo. Ao contrário de inúmeras dietas rigorosas, tem uma série de vantagens:

O principal objetivo é normalizar o metabolismo e erradicar o vício em alimentos (principalmente doces).
A dieta contém tudo que você precisa nutrientes, macro e microelementos, para que, ao mudar para uma dieta, o corpo não sofra estresse.
Não há necessidade de contar quilocalorias.
Quem está perdendo peso não sente fome constante. É permitido comer com frequência, mas com moderação. Uma redução acentuada na quantidade de alimentos, segundo Kovalkov, leva a uma dieta anormal - a substituição dos períodos de fome pela gula. Essa alternância ao longo do tempo evolui para problemas psicológicos, às vezes levando a...
O principal “mandamento” é consumir alimentos com índice glicêmico abaixo de 50. Segundo uma nutricionista, a obesidade é causada por carboidratos “ruins” com alto índice glicêmico. Por isso, é importante abandoná-los completamente, principalmente no início da dieta. Os carboidratos de baixo índice glicêmico, ao contrário, não têm o hábito de serem armazenados em reserva, pois promovem uma perda de peso suave.
Um pré-requisito para a eficácia efetiva do método é a atividade física. Sobre Estado inicial- caminhar, caminhar, ; Avançar - exercícios de força.

Antes de começar a perder peso, você deve fazer um exame na clínica. Se crônico e doença seria ou quando exceder peso ideal Você não pode perder 30 kg ou mais sozinho - precisará da ajuda de um especialista.

Regras básicas de dieta

Existem várias regras básicas da dieta Kovalkov:

Os vegetais são consumidos frescos, preparando-se uma salada com eles. É permitido adicionar um pouco de azeite.
No tratamento térmico de carne, peixe e frutos do mar, utiliza-se cozimento, fervura e cozimento no vapor.
É mais saudável preparar cereais com água fervente.

A tabela a seguir ajudará você a selecionar produtos:

Etapas da dieta Kovalkov

A dieta é dividida em três etapas:

Preparatório

A duração depende das características individuais da pessoa e dura de 14 dias a 1 mês. O objetivo é preparar seu sistema digestivo para absorver mais proteínas.

Uma pessoa divide seu cardápio com carboidratos de fácil digestão:

comida rápida;
refrigerante doce;
açúcar;
pão e outros produtos assados feitos com farinha de trigo premium, que liberam rapidamente glicose no sangue, forçando assim o pâncreas a produzir urgentemente o hormônio insulina.

Além disso, você deve evitar completamente todos os alimentos com índice glicêmico superior a 50. Esta lista inclui pães e doces feitos com farinha de trigo premium, macarrão, arroz polido, além de açúcar, mel, chocolate e frutas secas. Quanto aos vegetais, deixam de comer batata, cenoura, abobrinha e abóbora. As proteínas animais são removidas da dieta.

O seguinte deve estar presente na mesa:

vegetais com baixo índice glicêmico - repolho de qualquer espécie, legumes, verduras, espinafre, pepino, tomate, berinjela e outros;
produtos de grão;
nozes;
produtos lácteos fermentados com baixo teor de gordura;
claras de ovo (h e 2 horas antes de dormir, a nutricionista recomenda consumir 2 proteínas).

A pessoa deve desenvolver o hábito de caminhar muito.

Na fase inicial, muitas pessoas que estão perdendo peso já estão perdendo 5 kg.

Básico

O objetivo é atingir o peso ideal, que é calculado por meio de uma fórmula, e não tirado da cabeça de quem emagrece. A duração do estágio é de 1 a 7 meses.

Cálculo do peso ideal para uma pessoa dependendo do seu tipo:

Normostênico . Se a sua altura for inferior a 165 cm, 100 é subtraído da sua altura; se a altura estiver entre 166–175 cm, subtraia 105; pessoas com mais de 175 cm subtraem 110; O tipo normostênico é caracterizado por: comprimento proporcional dos membros, ombros largos e tórax convexo.
Astênico . Outros 10% são subtraídos do valor obtido para o tipo normostênico. O tipo astênico inclui pessoas com ombros estreitos, braços e pernas longos e finos. Eles são caracterizados por pescoço e peito alongados.
Hiperstênico . Adiciona-se 10% ao resultado obtido para o tipo normostênico. Pessoas deste tipo são reconhecíveis pelo seu diafragma alto e formato arredondado peito e pescoço curto.

A tabela a seguir ajudará a determinar seu peso ideal:

Na segunda etapa, a mesa deve conter:

frutas frescas - viburnum, mirtilos, sorveira e mirtilos;
de vegetais - repolho de qualquer tipo, pepino, alho, espinafre, cebola, rabanete e salsa;
entre as frutas, dá-se preferência às maçãs e às frutas cítricas - toranja, laranja;
de nozes - amêndoas, pinheiros e nozes.

O seguinte é adicionado adicionalmente à dieta:

cereais - trigo, arroz selvagem e integral, trigo sarraceno, cevada;
alimentos ricos em proteínas animais - carne magra, vitela, frango, peru, peixe e frutos do mar;
o peixe é consumido com requeijão e a carne animal com vegetais;
3 vezes por semana preparam pratos à base de peixes gordurosos, ricos em ácidos graxos poliinsaturados.

Final

O objetivo é manter o peso normal. A pessoa se acostuma com uma alimentação saudável e segue os princípios a combinação certa produtos. Os exercícios de força tornam-se opcionais, mas a caminhada continua sendo o principal exercício físico.

Etapa 1: recursos e menu

A fase 1 da dieta é a mais importante, pois o corpo se prepara para uma determinada dieta. Então, as principais características do estágio 1:

É permitido beber ocasionalmente um copo de vinho tinto ao jantar, salvo aquele álcool forte e abster-se de cerveja.
As gorduras devem ser incluídas na dieta, mas norma diáriaé - 30g.
O farelo é introduzido, pois lida bem com a sensação de fome. A partir de 1 colher de sopa. colheres por dia e levando seu consumo para 100 G. Certifique-se de beber com bastante água ou Chá verde.
Na primeira metade do dia, abastecem-se de frutas, a escolha é feita por maçãs, toranjas e laranjas.
Dieta: 5 refeições. Cada um escolhe a quantidade de comida individualmente, o principal é não comer demais nem passar fome.
Regime de bebida - beba pelo menos 1,5 litros de água limpa.

Exemplo de menu para a primeira semana

Segunda-feira

A refeição matinal consiste em 100 g de farelo, ao qual são adicionadas nozes e regadas com kefir.
No almoço comem 2 maçãs.
Cozinhando para o almoço salada de frutas.
Para o jantar prepare uma porção de salada de Vegetais frescos, polvilhado com azeite.
2 cozidos claras de ovo antes de dormir.

Terça-feira

Para o café da manhã - nozes e um copo de leite fermentado.
Para o segundo café da manhã - 2 maçãs.
Para o almoço - 100 g de farelo e chá verde, algumas maçãs.
À noite prepare 250 g de salada de legumes com azeite e um pedaço de queijo.
Antes de dormir, um copo de leite morno.

Quarta-feira

No café da manhã - iogurte natural, nozes.
Para o almoço basta um copo de suco de vegetais com polpa.
Para o almoço, prepare sopa de brócolis com adição de ervas frescas.
Eles comem legumes cozidos no jantar.
Antes de dormir - meia toranja.

Quinta-feira

Comece sua refeição matinal com uma xícara Chá verde e porções de vegetais cozidos no vapor.
Lanche de toranja.
Sopa de feijão ou ervilha (sem caldo de carne) é preparada para o almoço.
Para o jantar, faça um smoothie com kefir desnatado e frutas frescas.
Antes de dormir - 2 maçãs.

Receitas de smoothies dietéticos saudáveis são apresentadas no vídeo:

Sexta-feira

Manhã - uma porção de farelo com nozes, chá verde.
Lanche - iogurte desnatado.
Almoçam com legumes cozidos e um pedaço de queijo.
Eles têm uma salada de frutas para o jantar.
Antes de dormir - toranja.

Sábado

O café da manhã consiste em 2 claras de ovo cozidas e kefir.
Para o segundo café da manhã - nozes.
Para o almoço - salada de legumes com óleo vegetal e chá verde.
Para o jantar - 100 g de farelo e leite fermentado.
Antes de dormir - 2 maçãs.

Domingo

A manhã começa com um copo de leite fermentado.
Para o segundo café da manhã - 100 g de farelo regado com chá verde e 2 maçãs.
Para o almoço - salada de frutas com suco de laranja.
Para o jantar - legumes assados.
Antes de dormir - 2 maçãs.

Etapa 2: Recursos e menu

A principal tarefa é manter uma rotina diária. É preciso comer, caminhar e descansar ao mesmo tempo. Além disso, são introduzidos exercícios de força. Pode ser agachamento com halteres, natação ou dança ou ciclismo.

Ao fazer exercícios de força, certifique-se de comer mingaus. O cereal é preparado com água fervente ou regado com kefir e deixado inchar durante a noite.

Se o seu peso permaneceu no mesmo nível por vários dias, você precisa sacudir o corpo e provocar o metabolismo. Para fazer isso, o volume de comida aumenta drasticamente em um dia. O cardápio deve incluir pratos preparados com produtos que contenham carboidratos e proteínas lentas, mas com pequena quantidade de gordura. São cereais, vegetais e frutas ricos em fibras alimentares.

Na etapa principal, a nutricionista também sugere organizar dias de limpeza de dois tipos.

Casca de melancia . Eles comem apenas melancias em quantidades ilimitadas durante todo o dia.
Arroz . Eles comem mingaus especialmente preparados por dois dias. É preparado de acordo com a receita: é preciso pegar 230 g de arroz integral e cozinhar até ficar completamente cozido. Se a água estiver quase fervendo, adicione aos poucos. água quente na panela. Adicione os damascos secos picados e o curry ao arroz fervido e misture. Nos dias de arroz, beba água à vontade ou chá verde sem açúcar.

Os dias de limpeza devem ser realizados conforme desejado, mas não mais do que uma vez por mês.

Menu de amostra

Há um relaxamento na nutrição. O tamanho da porção pode ser aumentado, mas é necessário combinar corretamente os produtos entre si.

No café da manhã - um punhado de nozes, um copo de leite fermentado (kefir, iogurte ou leite fermentado), 100 g de farelo.
Para o segundo café da manhã - frutas ou frutos do mar.
Para o almoço, prepare caldo de galinha, sopa cremosa de peixe ou sopa de legumes. Legumes cozidos no vapor são consumidos com um pedaço de peru, frango ou carne cozida ou assada. O queijo cottage com baixo teor de gordura é consumido com peixe.
Para o lanche da tarde - mingaus não lácteos;
Para o jantar, prepare uma salada de legumes com óleo vegetal, 2 claras de ovo. É necessário observar o regime de consumo.

Etapa 3: Recursos

O nutricionista Kovalkov não dá recomendações rígidas. O homem que alcançou último estágio, já perdi peso, mudei minha dieta e trato gastrointestinal funciona como um relógio para ele. Assim, produtos há muito esquecidos estão voltando ao cardápio:

pão, mas a escolha é feita por grãos integrais e farelos;
batata assada;
chocolate amargo;
manteiga.

É permitido aumentar o tamanho da porção, mas o índice glicêmico dos produtos permanece sob controle. Aleskey Kovalkov dá várias dicas importantes para sua dieta:

Se sentir fome, use água alcalina para combatê-la. Isso reduzirá seu apetite e ajudará você a se sentir saciado com uma porção menor de comida.
Você não pode beber água fria. Pode não só provocar dor de garganta, mas também aumentar a sensação de fome.
Você deve beber água antes das refeições e não após as refeições.
Ao preparar os pratos, não adicione manteiga e o sal é usado em quantidades limitadas.
Depois das 18h você pode e deve comer, mas o cardápio é pensado para que os produtos não contenham carboidratos complexos.

Vídeo: Sobre a dieta Kovalkov em primeira mão

O próprio nutricionista lhe contará os detalhes de sua dieta:

Além da alimentação e dos exercícios, não devemos esquecer o componente emocional. A atitude positiva e a alegria a cada quilo perdido serão um bom incentivo para superar toda a jornada. Se todas as recomendações forem seguidas, a pessoa logo mudará radicalmente seus hábitos alimentares e caminhará facilmente vários quilômetros por dia.

A teoria da perda de peso adequada: o efeito de uma mola comprimida ou da dieta Kovalkov versus qualquer dieta

Dr. Kovalkov não aceita os métodos atuais Com perda de peso, todos os tipos e outros, sugerindo um acentuado e,. Um período de grandes restrições alimentares certamente será substituído por um período de gula irresistível. O peso perdido muito rapidamente tem uma tendência desagradável de voltar ainda mais rápido do que foi, levando consigo alguns quilos extras. Isto expressa o chamado efeito de mola comprimida.

A dieta do Dr. Kovalkov não é uma dieta, mas um sistema de nutrição dietética que implica um certo estilo de vida.

Da teoria à prática: atividade física aeróbica

O médico dá especial atenção ao exercício aeróbico, nomeadamente à caminhada. Ele considera a caminhada diária a principal chave para um corpo esbelto, esse tipo de atividade física não exige nenhum esforço ou gasto e proporciona uma carga otimizada ao corpo. Na segunda fase terá que aumentar a caminhada, caso contrário não se livrará dos quilos já acumulados, mas na terceira fase e para o resto da vida poderá limitar-se apenas a caminhar. Este fator é dado tanto grande importância que é recomendável comprar um pedômetro.

Dieta do Doutor Kovalkov: cardápio e etapas principais

1. Fase preparatória. Duração 2-4 semanas

A primeira etapa é considerada a mais difícil, pois a retirada de carboidratos simples e proteínas animais pode causar sintomas de abstinência no organismo. Coma 5 a 7 vezes ao dia, distribuídos uniformemente ao longo do tempo, em pequenas porções.

Exemplo de menu em fase preparatória:

8h00 – Café da manhã. Um copo de kefir com baixo teor de gordura. Um punhado de nozes e farelo.

10h00 - Segundo café da manhã. Maçã.

12h00 – Almoço. Meia toranja.

14h00 – Segundo almoço. A segunda metade da toranja.

16h00 – Lanche da tarde. Maçã.

18h00 – Jantar. Salada grega (legumes + queijo).

Para a noite. Um copo de leite ou clara de ovo cozida.

Elimine da sua dieta:

proteínas animais - peixes, aves, suínos, bovinos e qualquer outra carne;
produtos com valor superior a 60, tais produtos incluem, por exemplo, panificação, confeitaria, arroz branco, massas, batatas, cenouras, beterrabas;
álcool forte, cerveja, refrigerante doce;
mel, chocolate, frutas secas.

- 100 g diariamente - beber com água ou produtos lácteos fermentados;
5 copos de água diariamente;
leguminosas;
grãos grossos;
clara de ovo (não mais que dois ovos por dia);
um punhado de nozes no café da manhã - nozes, pinheiros ou amêndoas;
produtos lácteos fermentados, queijo feta, queijo Adyghe;
gorduras - até 30 g;
frutas, de preferência maçãs - da manhã ao almoço;
Vinho tinto seco é permitido - 250 g para o jantar.

É necessário aumentar diariamente a duração da caminhada, em um mês o número de passos dados por dia deve chegar a 16 mil. Para facilitar o suporte da primeira etapa, é recomendável ficar mais tempo ao sol.

2. O palco principal é o modo cruzeiro. Duração de um mês a um ano ou mais

Quando observado na clínica de dieta do Dr. Kovalkov, o estágio principal é calculado individualmente. Ainda faltam cinco refeições.

repolho,
rabanete,
pepinos,
alho,
espinafre,
salada,
salsinha,
maçãs,
peras,
frutas cítricas, especialmente toranja,
bagas,
nozes,
produtos lácteos fermentados com baixo teor de gordura,
Farelo,
trigo sarraceno.

Aos poucos, carnes magras, queijo cottage com baixo teor de gordura, peixes e frutos do mar são introduzidos no cardápio. Certifique-se de comer um punhado de nozes no café da manhã, farelo no almoço e duas claras de ovo à noite. Os exercícios de força são adicionados à caminhada e à dieta alimentar. A segunda etapa dura até que o peso normal seja alcançado.

Acontece que o peso para e nunca vai embora. Neste caso, Alexey Kovalkov recomenda organizar dias de “carregamento” 1 a 2 vezes por mês, cuja essência se resume a um aumento acentuado no volume de alimentos uma vez e meia. Devem ser cereais, vegetais e frutas ricos em fibras. Um dia de “carregamento” aumenta o metabolismo. De vez em quando, uma vez por mês, não custa nada descarregar. Para fazer isso, você terá que comer apenas o dia todo ou apenas dois dias.

3. Estágio de suporte

A essência estágio finalé aprender a manter o peso normal ao longo da vida adulta. É permitida a introdução gradual de alimentos anteriormente proibidos, como batata ou manteiga. O tamanho da porção também pode ser ligeiramente aumentado. Caminhar vários quilômetros todos os dias não deve ser negligenciado.

A nutricionista mais procurada de Moscou, médica certificada, autora dos livros “Lose Weight Smartly!” e “Vitória sobre o peso” Alexey Kovalkov se tornou o primeiro testador de sua dieta. O próprio problema de obesidade do médico assombrou o médico por muitos anos, até que ele desenvolveu um método nutricional completo e seguro que leva à perda de peso. Usando seu próprio método, Alexey perdeu 50 kg em seis meses. Depois disso, vários milhares de pessoas procuraram aconselhamento de um nutricionista e acompanharam com sucesso a sua experiência.

Sistema de energia Kovalkov não só permite perder peso rapidamente, mas também normaliza todos os processos metabólicos, faz você reconsiderar a qualidade e a composição de sua dieta e melhorar significativamente seu estilo de vida. A essência da técnica está nos princípios da ingestão de alimentos com baixo índice glicêmico.

O médico é bem versado nos processos de digestão e pensou em cada detalhe de seu sistema. A dieta é indicada para aquelas pessoas que sonham com mudanças drásticas na vida e na alimentação, estão comprometidas com resultados de longo prazo e estão prontas para metodicamente, passo a passo, se acostumar com novas preferências gustativas e perder o excesso de peso.

Dieta de Kovalkov. Estágio 1

Disposições básicas

A etapa 1 do método dura 1 mês. Durante a etapa, é necessário excluir completamente as proteínas animais do cardápio, sendo também recomendado excluir completamente os produtos com índice glicêmico acima de 60. O índice glicêmico é um indicador da alteração na quantidade de açúcar no sangue como resultado do consumo de qualquer produto. Para cada tipo de produto, o índice glicêmico é calculado separadamente.

Numa primeira fase, está disponível uma vasta selecção de diferentes pratos para nutrição, para que possa criar a sua dieta a partir dos seus alimentos preferidos sem sentir muito desconforto com as restrições. A principal tarefa da primeira etapa é apresentar gradualmente à pessoa uma dieta nova e saudável.

Os seguintes produtos são estritamente proibidos:

Produtos necessários para consumo:

Receitas para a fase 1

salada grega

Ingredientes (para 4 porções): pepino, 4 tomates, cebola, Pimentão, 200 gramas de queijo feta, meio copo de azeitonas pretas sem caroço, 2 colheres de sopa de vinho ou vinagre de maçã, temperos e molhos para salada, sal e pimenta a gosto.

Preparação: corte a cebola em rodelas, o pepino, o tomate, o pimentão, o queijo em quadrados médios, corte as azeitonas ao meio, misture tudo, despeje o vinagre, acrescente temperos, sal, pimenta.

Salada de repolho com alho

Ingredientes: couve branca ou roxa (a quantidade que conseguir comer), três a quatro dentes de alho, azeite, sumo de limão.

Preparação: pique o repolho, acrescente um pouco de sal e amasse para dar suco; adicione o alho picado, tempere com óleo vegetal e suco de limão, adicione temperos para salada, ervas, sal a gosto.

Salada de tomate e pepino com ovo

Ingredientes: tomate, pepino, pimentão, ovo, óleo vegetal.

Preparação: coloque todos os ingredientes no liquidificador, pique finamente e misture, acrescente sal e tempere com azeite.

Salada de couve chinesa com requeijão

Ingredientes: algumas folhas de couve chinesa, pepino, pimentão, 3 colheres de sopa de queijo cottage, um punhado de farelo, óleo vegetal.

Preparação: coloque todos os legumes no liquidificador e pique, acrescente o requeijão, o farelo, os temperos, as ervas, o sal e a pimenta.

A dieta Kovalkov é mais um estilo de vida do que uma dieta. Você não precisa passar fome, torturar-se com restrições estritas e levar seu corpo a um estado estressante. Você simplesmente mudará radicalmente sua atitude em relação à comida. Seu peso começará a diminuir rapidamente, seu sono ficará mais saudável, você se livrará dos problemas existentes nos órgãos digestivos, seus intestinos serão limpos, os processos metabólicos serão restaurados, você receberá uma carga inesgotável de leveza, vigor e energia .

Durante a primeira etapa, é recomendável evitar treinos intensos na academia, pois a ingestão insuficiente de proteínas no organismo não permitirá uma recuperação normal após atividade física intensa. O peso começará a ser perdido pela queima de músculos em vez de reservas de gordura. Além disso, haverá sentimento constante fome e será mais difícil abster-se de comer alimentos inaceitáveis. No entanto, certifique-se de se movimentar; caminhadas, ioga, ginástica e exercícios respiratórios são permitidos.

Estágio 2

Disposições básicas

A duração da etapa 2 é de um mês a seis meses, dependendo dos objetivos e da quantidade de excesso de peso. Na segunda fase, a dieta de Kovalkov torna-se ainda mais confortável e variada. É permitido o consumo de carne, peixe, cereais, assados e pão preto. As restrições se aplicam a carboidratos complexos prejudiciais e fibras de difícil digestão, graças aos vegetais, você receberá uma quantidade suficiente de carboidratos e fibras de uma forma simples e de fácil digestão. Das substâncias obtidas na segunda etapa predominam as proteínas.

Nesta fase é obrigatória a visita ao ginásio, academia, esportes ativos, continue caminhando diariamente. De preferência em ritmo acelerado. Nesse período, grandes conquistas de perda de peso dependem de um intenso treinamento muscular diário, que levará à rápida eliminação dos depósitos de gordura. Beba bastante água (2-3 litros), só não beba água com comida, beba com o estômago vazio. Ao adicionar suco de limão ou lima à água, você limpará intensamente o corpo de toxinas, resíduos e outros depósitos acumulados de substâncias nocivas.

Produtos proibidos na segunda fase:

Necessário para uso:

A dieta de Kovalkov diz: faça pequenas refeições, não permita mistura excessiva de alimentos, prepare pratos variados, principalmente cozidos no vapor, como vocês podem ver, a lista de alimentos permitidos é bastante rica, há muito por onde escolher, coma com frequência, mas aos poucos, faça intervalos de 2 a 4 horas entre as refeições, comece o dia bebendo um copo d'água.

Tenha uma atitude positiva, você não está sacrificando nada, pelo contrário, está obtendo o máximo benefício e melhorando sua saúde. Pratique esportes, socialize mais, faça caminhadas, aproveite a vida e os resultados de uma alimentação adequada e equilibrada.

A dieta Kovalkov pode ser considerada nem mesmo uma dieta, mas um sistema nutricional. Foi criado por uma nutricionista da Rússia. Em primeiro lugar, a dieta alimentar visa tornar a alimentação saudável um hábito da pessoa, ajudando a perder peso e a melhorar os processos metabólicos. Este sistema nutricional ajuda muitas mulheres e homens a se livrar de problemas associados à digestão e ao excesso de peso. Se você seguir isso, em breve se juntará ao grupo de pessoas saudáveis e muito felizes com sua aparência.

Kovalkov é um nutricionista experiente e alerta imediatamente que não se trata apenas de uma dieta, mas de um sistema nutricional e, portanto, exigirá mais tempo do que as dietas que você conhece (duram apenas 10 a 14 dias, e algumas ainda menos). Mas os resultados superam todas as expectativas! Durante o período enquanto outros estão sentados dietas curtas e conseguir perder e recuperar quilos várias vezes, você conseguirá atingir um peso confortável e estável. Você se sentirá leve, terá mais energia e, por fim, deixará de sofrer na hora de escolher uma dieta alimentar.

A dieta de Alexey Kovalkov consiste em quatro etapas sucessivas, cada uma das quais o aproximará cada vez mais do peso desejado e de excelente saúde.

Preparatório ou estágio 1 da dieta

Dura de 14 a 30 dias. Durante este período, o peso diminuirá mais rapidamente do que nas fases subsequentes. O corpo começa a se acostumar com um sistema nutricional desconhecido. No início será difícil, mas logo seu corpo se acostumará e aceitará a dieta com gratidão.

O menu principal da dieta do Dr. Kovalkov

Este sistema nutricional está configurado para excluir da dieta os alimentos com alto índice glicêmico (mais de 50). Esta lista proíbe o consumo de: álcool, frutas doces, frutas secas, mel, sorvete, chocolate, doces, açúcar, mel, pães e pão branco, milho, refrigerante, beterraba, cenoura, frutas doces, batata, arroz branco, massa

A dieta deve incluir vegetais e frutas, legumes e ervas, pão de centeio ou farelo, produtos integrais (trigo, centeio, arroz escuro, trigo sarraceno, milho, aveia, etc.).

Na fase preparatória, as pessoas costumam ser atormentadas por alterações de humor e irritabilidade, mas não há necessidade de se preocupar - isso passará em breve.

A segunda etapa da dieta do Dr. Kovalkov

Essa etapa da dieta é a mais curta, leva até duas semanas, mas é considerada a mais difícil. O problema é que o cardápio nesta fase é muito monótono e escasso, mas deve ser seguido.

Menu de dieta do Doutor Kovalkov para o estágio 2

Dieta de Kovalkov - estágio 3

Pode ser prorrogado por até sete meses, mas não deve ser inferior a 30 dias.

Nesta fase, o menu ficará um pouco mais variado, mas também existem limitações:

É permitido comer vegetais, exceto aqueles proibidos na primeira etapa.
Você deve cozinhar os pratos exclusivamente no vapor.
Você pode comer carne de peru, alguns peixes e frutos do mar, peito de frango e queijo cottage com baixo teor de gordura.
As refeições de cada dia devem consistir em 5 a 6 refeições, e todas consistirão em alimentos diferentes.
Todos os dias você precisa comer 130 g de carboidratos - na forma de vegetais, farelo ou maçã.

A dieta Kovalkov tem boas críticas, embora muitos reclamem da dificuldade de implementação. Mas se você seguir suas regras simples, essa dieta não apenas o salvará de quilos extras de peso, mas também de problemas de saúde, e também permitirá que você esteja constantemente em ótima forma.

por Notas da Senhora Selvagem

A abordagem da nutrição dietética, que o Dr. Kovalkov começou a praticar, consistia em levar em consideração os processos metabólicos do corpo, sua velocidade e o volume de tarefas que o corpo pode realizar em várias condições.

A dieta do Dr. Kovalkov é bastante variada. Esta abordagem evita as desvantagens das mono-dietas. E, pelo contrário, o próprio Kovalkov é bastante contra a elevação de um ou dois produtos à categoria de principal.

“A dieta Kovalkov é todo um conceito filosófico sobre a ordem de acúmulo e perda de gordura, levando em consideração abordagem individual para se livrar do excesso de peso. "

Regras e princípios básicos da dieta do Dr. Kovalkov

São comuns Conselho de Kovalkov resumir-se ao seguinte:

Prestar atenção Atenção especialágua - mantenha a norma de 1,5 - 2 litros.
Pequenas refeições são obrigatórias.
Andar ou correr , bem como outros exercício físico - condição necessária dietas! Se você não está com vontade de correr, pode dar um passeio ar fresco a partir de 15 minutos por dia e aumentar gradativamente o tempo de caminhada.
Substitua as proteínas animais por proteínas vegetais sempre que possível. Não é necessário se tornar vegetariano, mas é melhor focar alimentos vegetais, e não para carne.

Dieta do Doutor Kovalkov: etapas, cardápio

Toda a dieta de Kovalkov é dividida em várias partes de diferentes durações.

Primeira etapa – 2 a 3 semanas de dieta

Recusamos alimentos com carboidratos rápidos, doces - qualquer coisa que motive a produção de insulina adicional. Excluímos ao máximo as proteínas animais.

É proibido: todos os fast food, a maioria dos molhos (maionese, ketchup, mostarda, etc.), massas, farinha, batata, legumes, cenoura e beterraba. Você não pode comer frutas doces por um tempo. O álcool é estritamente proibido.

Pode: kefir, iogurte, farelo, algumas nozes e vegetais para salada (saladas temperadas com óleo, de preferência um pouco), maçãs, ovos.

Menu de dieta de Kovalkov na primeira fase, preparatória, faltam produtos proteicos, por isso é melhor deixar o esporte (se for especialmente ativo) neste período.

Primeiro dia

Café da manhã. Duas colheres de sopa de nozes, 200-250 ml de kefir, farelo. Este último deve ser usado como aditivo ao kefir - você obterá um coquetel saudável e bem saturado. Para um copo de kefir você precisa de cerca de 2 colheres de sopa.

Almoço. Algumas pequenas maçãs verdes.

Jantar. Sopa de purê de abóbora. Em vez de abóbora, você também pode usar brócolis ou qualquer produto semelhante em valor calórico e lista de vitaminas (em 100 g de abóbora crua - 22 kcal, proteínas - 1 g, gorduras - 0,1 g, carboidratos - 4,4 g). Você pode adicionar algumas sementes secas (girassol ou abóbora), coentro picado, endro e salsa à sopa.

Lanche da tarde. Meia toranja grande.

Jantar. Ensopado de legumes sem sal. Para deixar o prato mais saboroso, você pode adicionar alguns temperos (pimenta preta, manjericão, orégano). O ensopado pode incluir cenoura, abobrinha ou berinjela, vários tipos de repolho, abóbora e cebola.

Segundo dia

Café da manhã. Salada de frutas light, de preferência sem molho. Se você não pode ficar sem ele, pode adicionar o suco de meia laranja espremida na hora. A salada pode incluir 1 pêssego grande ou 1 maçã grande e kiwi maduro médio picado.

Almoço. Um copo de suco de tomate. Você pode apimentar, mas não pode salgar. Pode ser substituído por outro sem açúcar Suco de vegetais. Sucos com alto teor de frutose estão excluídos.

Jantar. Salada leve de um meio Pimentão, alguns pepinos pequenos e um tomate grande. Adicione verduras à sua salada para melhor sabor.

Lanche da tarde. Uma maçã média ou uma laranja grande.

Jantar. Smoothie de frutas e bagas com kefir. É preparado com muita facilidade: coloque 1-2 frutas favoritas, várias frutas silvestres de sua escolha no liquidificador e despeje 200 ml de kefir. Mexa e beba. Se esse coquetel não for do seu agrado, o kefir e o smoothie podem ser consumidos separadamente.

A dieta dos restantes dias será aproximadamente a mesma, o principal é pegar os alimentos da lista “Lata” e comparar o seu conteúdo calórico com a opção descrita.

Resultado: nas primeiras semanas, perdem-se até 5-6 kg de peso, principalmente devido à perda de uma parte significativa do acúmulo de gordura.

A segunda etapa da dieta é estabelecer um cronograma estável

Período - de 2 semanas a um mês.

A maior perda de peso é acompanhada de atividade física ativa, para que você possa retornar aos esportes, e quem não tem para onde voltar pode começar a se exercitar. Correr, andar de bicicleta, pular corda, cardio e treinamento de força ajudará a eliminar depósitos de gordura mais profundos. E a comida?

É proibido: bananas, uvas, batatas, massas, farinhas e doces.

Pode: além de tudo já listado na primeira etapa - frutas agridoces (peras, toranjas, laranja, maçã), frutas vermelhas ricas em vitaminas (mirtilos, viburnum, amoras, mirtilos), a maioria dos tipos de nozes (mas em pequenas porções), produtos lácteos fermentados, ovos, carne magra (carne bovina é melhor), peixe magro. Quanto menor for o impacto térmico durante o cozimento, melhor.

Primeiro dia

Café da manhã. 200-250 ml de iogurte ou kefir desnatado e sem açúcar.

Almoço. Um par de maçãs verdes.

Jantar. Peixe assado ou no vapor, opcionalmente com ervas e temperos (até 200 g). 150 - 200 g de salada de legumes.

Lanche da tarde. Uma laranja grande ou meia toranja.

Jantar. Salada de rabanete ralado, dois ovos cozidos picados, 2-3 folhas de alface. Melhor salada Não adicione temperos, mas se quiser mesmo pode adicionar azeite. Não adicione sal à salada, mas você pode adicionar temperos e ervas.

Segundo dia

Café da manhã. Omelete de 2 ovos batidos com 2 colheres de leite e ervas picadas. É melhor cozinhá-lo no vapor ou com uma quantidade mínima de óleo. Opção perfeita- numa frigideira antiaderente, que permite fritar tudo sem adicionar gordura. Neste dia você pode beber uma xícara de chá ou café.

Almoço. Chá de ervas ilimitado.

Jantar. 250-300 g de cheesecakes cozidos no vapor com adição de semolina.

Lanche da tarde. 1 laranja de tamanho médio.

Jantar. Rolinhos de repolho recheado (até 300 g).

O terceiro dia

Café da manhã. 200g queijo cottage com baixo teor de gordura ou caçarola de queijo cottage de massa semelhante.

Almoço. 1 maçã verde grande.

Jantar. Costeletas de frango, 200-250 g de salada de legumes frescos com ervas.

Lanche da tarde. 200-250 ml de iogurte natural desnatado ou kefir.

Jantar. Peixe assado em papel alumínio ou no vapor, acompanhado de 200 g de salada. Você pode adicionar alguns tomates cereja, alface e verduras à salada.

Quarto dia

Café da manhã. Mingau de trigo sarraceno cozido no vapor à noite, 250 ml de kefir com baixo teor de gordura.

Almoço. 1 maçã grande ou 1 laranja média.

Jantar. 250 g de vitela cozida ou no vapor, 150 g de salada de tomate e pepino com ervas.

Lanche da tarde. 1 copo de suco de tomate sem sal.

Jantar. 250-300 g de salada de atum, tomate cereja, salada de rúcula. Chá de ervas ilimitado.

Quinto dia

Café da manhã. Salada de requeijão com Vários tipos verduras temperadas com uma pequena quantidade de kefir (até 300 g de salada no total).

Almoço. Chá de ervas (200-300 ml).

Jantar. Costeleta de frango, cozido no vapor, 200 g de mingau de arroz integral.

Lanche da tarde. 1 laranja de tamanho médio.

Jantar. 250-300 g de salada de 1 pimentão, pepino, ervas, queijo cottage granulado (não mais que 4-5 colheres de sopa). Em vez de queijo cottage, você pode levar uma quantidade semelhante de queijo feta ou queijo Adyghe.

Sexto dia

Café da manhã. Smoothies feitos com frutas e frutas frescas, se desejar, você pode usar vegetais (abóbora, pepino, etc.) em vez de frutas. Feito com 200 ml de kefir.

Almoço. Um punhado de nozes ou frutas grandes - qualquer uma da lista “Latas”.

Jantar. 250-300 g de salada de abacate, ervas, tomate cereja e requeijão granulado, temperada com azeite.

Lanche da tarde. 200-250 ml de kefir com baixo teor de gordura.

Jantar. 300 g de salada de salmão ou truta (escolha sem sal ou levemente salgada), rabanetes, pepinos, pimentões, maçãs verdes. Você pode temperar a salada com iogurte desnatado sem aditivos.

A terceira etapa - habituação e adaptação

Período - 1 - 1,5 anos.

A etapa final da dieta difere apenas por permitir o consumo ocasional de gorduras animais (manteiga, creme de leite) e álcool (vinho tinto).

Portanto, a dieta de Kovalkov é, na verdade, um modo de vida, e não apenas um cardápio e contagem de calorias. Reinventando-se a atitude certa, um desejo profundo de perder peso e compreender seu corpo permitirá que você melhore lenta mas seguramente seu aptidão física e nunca mais volte aos seus tamanhos antigos.