Conteúdo calórico dos bolinhos cozidos por 100. Conteúdo calórico dos bolinhos, suas propriedades nutricionais, benefícios e malefícios

Os bolinhos, assim como outros produtos semiacabados, foram criados em um período de rápido crescimento da produção e de emprego excessivo da população, quando não havia tempo nem para algo tão básico como cozinhar. Apesar de todas as vantagens da comida rápida e saborosa, ela também apresenta desvantagens.

Descrição do Produto: O que são bolinhos?

Bolinhos, assim como bolinhos congelados, panquecas e bolinhos, são produtos semiacabados. É um nome coletivo que caracteriza pratos quase prontos para consumo.

A variedade de recheios, envoltos num pedaço de massa, foi pensada para uma preparação rápida: alguns minutos no microondas, 7 minutos de cozedura, 10 minutos no forno e 5 minutos na frigideira são suficientes para deixar o prato pronto a comer . Os fabricantes conseguiram criar muitos recheios substitutos contendo vários componentes, pós, soja e amido em vez de ingredientes naturais.

O que está incluído nos bolinhos?

Os bolinhos, que são bastante ricos em calorias, representam uma ameaça à nossa saúde? Na verdade, não é o prato em si que faz mal, mas sim os seus componentes de baixa qualidade.

O mercado atual oferece uma ampla gama de produtos vendidos, cuja carne picada inclui carne de baixo valor, às vezes simplesmente barata e de baixa qualidade. Além do componente cárneo, são adicionados ao recheio soja e diversas gorduras, enchimentos e corantes que afetam negativamente o estado do corpo humano. A soja presente no recheio é na maioria dos casos um produto geneticamente modificado. Vários intensificadores de sabor, sabores e corantes estão escondidos sob o nome discreto e familiar - especiarias.

Os benefícios dos bolinhos

Ao comer bolinhos, raramente as pessoas pensam se esse produto traz algum benefício. Um produto semiacabado pode realmente ser benéfico se consistir em ingredientes comprovados e de alta qualidade. A boa farinha, cuja ausência no processo de preparação dos bolinhos é simplesmente impossível de imaginar, inclui vários minerais e elementos: zinco, cobre, ferro, fósforo, fibras e vitaminas B e PP. Sabe-se que os bolinhos, cujo teor calórico varia dependendo do tipo de farinha e do recheio, são um produto muito nutritivo. O próximo fator que indica os benefícios de um produto semiacabado é a velocidade de preparo. Esta é realmente uma grande vantagem para quem nunca encontra tempo para comer e vive de intermináveis sanduíches e ovos fritos. Nesse caso, os produtos semiacabados serão uma saída, embora não a melhor.

Conteúdo calórico do produto da loja

Não é fácil encontrar uma pessoa que afirma não gostar de bolinhos. Todos, jovens e idosos, adoram este prato, muitas vezes esquecendo-se do alto valor nutritivo do produto. Os bolinhos, cujo teor calórico aumenta se o prato acabado for consumido com natas, creme de leite ou manteiga, devem ser consumidos sem adição de gorduras de origem animal ou vegetal.

É seguro dizer que os bolinhos representam uma ameaça para a cintura de homens e mulheres. Alguns donos do lar da família preferem preparar seus próprios bolinhos de carne, cujo teor calórico é definitivamente superior ao de, por exemplo, bolinhos com frango picado.

Quando se trata de um produto adquirido, seu valor energético depende dos enchimentos e do método de preparo. Além do recheio de carne, os bolinhos podem ser de batata, peixe ou cogumelo, o que afeta significativamente o conteúdo calórico dos bolinhos cozidos. Conseqüentemente, quem cuida da figura tem mais frequência na alimentação bolinhos “leves”, sem carne e sem gordura. Quem não tem preocupação em perder peso pode consumir esse produto com moderação. Vale a pena mencionar que os bolinhos de carne bovina não são tão energéticos quanto os de porco. Abaixo está o conteúdo calórico dos bolinhos cozidos por 100 g de produtos fabricados na fábrica:

bolinhos com carne picada - 275 Kcal;
bolinhos com carne de porco picada - cerca de 300 Kcal;
bolinhos com recheio de cordeiro - 250 Kcal;
bolinhos com carne picada mista (porco/bovino) - 280 Kcal;
bolinhos com frango picado - 210 Kcal;
bolinhos de peixe picado - 250 Kcal;
bolinhos de cogumelos e repolho - 240 Kcal.

Os números acima indicam o valor energético dos bolinhos cozidos comprados em loja; no entanto, algumas pessoas preferem comer este prato depois de fritá-lo primeiro. Os bolinhos fritos, cujo teor calórico aumenta devido às gorduras utilizadas na culinária, são feitos de forma bastante simples. Depois de coados, os produtos semiacabados fervidos são fritos em uma frigideira com adição de vegetais ou manteiga. De tudo o que foi dito, podemos tirar uma breve conclusão: se uma pessoa se preocupa com sua figura e com o estado do corpo como um todo, o produto semiacabado deve ser fervido ou cozido no vapor. Vale ressaltar que ao comer bolinhos em excesso, bastante ricos em calorias, você pode desenvolver disfunções metabólicas e esofágicas.

Qual é o conteúdo calórico dos bolinhos caseiros?

Bolinhos feitos à mão muitas vezes podem ser encontrados na cozinha de toda dona de casa que se preocupa com o corpo e a saúde de sua família.

Esta abordagem de preparação de um prato é definitivamente mais inteligente, pois aqui você tem a oportunidade de escolher de forma independente os produtos naturais e de alta qualidade que mais gosta para preparar bolinhos caseiros. O conteúdo calórico de um prato caseiro depende diretamente do que está incluído em sua composição. Por exemplo, o valor energético de 100 gramas de bolinhos de carne bovina caseiros será de 293 Kcal. Todo entusiasta da culinária independente pode ajustar o conteúdo calórico de um prato substituindo, por exemplo, carne de porco picada por vitela. A principal tarefa dos bolinhos preparados de forma independente é obter o máximo de benefícios à saúde, o que é difícil de conseguir quando se consome produtos semiacabados comprados em lojas.

Danos de produtos semiacabados

A primeira e mais óbvia razão pela qual os bolinhos podem ser chamados de produtos nocivos é que nem todos sabem o que está incluído em sua composição.

A maioria das pessoas entende claramente a diferença entre bolinhos caseiros e comprados em lojas, em cujo preparo praticamente não se utilizam produtos naturais e de alta qualidade. Por exemplo, se você calcular o custo de 1 kg de bolinhos reais, não será de forma alguma igual ao preço razoável oferecido no supermercado. Isto é seguido pela segunda razão: vários aditivos sintéticos, sabores, intensificadores de sabor e conservantes são adicionados a todos os bolinhos comprados em lojas, substituindo cebolas, cenouras e outros ingredientes reais. Além disso, os métodos e métodos de preparação de produtos semiacabados fazem você pensar: podem ser chamados de saudáveis os alimentos submetidos a repetidos congelamentos e descongelamentos, cozimento no vapor, frituras e assim por diante?

Como escolher bolinhos?

A leitura dos ingredientes é uma regra necessária na escolha de um produto. Se os ingredientes listarem soja, ignore. A seguir, é preciso prestar atenção na cor dos bolinhos - a massa não deve ser escura ou amarelada.

A cor normal da massa é branca. Qualquer outra cor indica armazenamento inadequado ou presença de aditivos.

Conclusão

Com o atual ritmo de vida acelerado, as pessoas raramente pensam nos perigos dos alimentos que comem todos os dias. Se você valoriza sua saúde e a saúde de seus entes queridos, experimente cozinhar sua própria comida. Mas se não houver escolha e você precisar comprar produtos semiacabados, opte por bolinhos caros e de alta qualidade, com teor calórico de 100 g. que não excederá todos os padrões estabelecidos.

Um prato conhecido e querido por muitos, que há muito se tornou nacional para o nosso povo, emociona não só pelo sabor, mas também pelas calorias que o acompanham para o corpo. Decisivo em termos de calorias, claro, é o recheio, o teor calórico depende diretamente do preparo dos bolinhos caseiros.
Para calcular as quilocalorias, também vale a pena levar em consideração a forma de preparo do prato, fato que desempenha um papel importante na formação do valor nutricional do produto.

Se você está determinado a calcular quantas calorias consumirá junto com os bolinhos por dia, não precisará usar uma calculadora de calorias on-line para fazer isso. Quando você mesmo prepara bolinhos em casa, sabe exatamente o que está incluído na massa que amassou e o recheio que adicionou lhe confere sabor e aroma únicos.

Sabendo o principal sobre a composição do seu prato, você pode calcular facilmente usando uma tabela quantas calorias tem os bolinhos cozidos caseiros. Mas antes de começarmos a olhar a tabela de calorias, vamos conhecer os tipos de recheios que as donas de casa costumam colocar nos bolinhos.

Bolinhos de carne

Um dos tipos favoritos de recheio de bolinho é a carne bovina. Bolinhos de carne feitos de carne picada são especialmente saborosos e, o mais importante, satisfatórios. No entanto, esse recheio tem uma grande desvantagem - a carne fica um pouco seca, então os bolinhos caseiros prontos podem não ficar suculentos.

Você pode resolver esse “problema” com um movimento da mão, misturando carne moída com carne de porco. A carne de porco, ao contrário da carne bovina, é mais suculenta, por isso em combinação com a carne “seca” dá um excelente resultado de sabor. A carne da receita pode ser substituída por vitela. Ambos os tipos de carne são facilmente digeríveis pelo organismo e combinam bem com carne de porco.

Bolinhos de carne com especiarias

Como mencionado acima, a carne bovina torna o produto final um pouco seco, portanto, é definitivamente necessário um ingrediente adicional para corrigir essa pequena falha. Como a carne de porco é gordurosa (embora seja saudável em muitos aspectos), nem todos podem comê-la.

Nesse caso, a opção ideal é preparar bolinhos com carne (bovina), cebola e temperos. Em primeiro lugar, conferem suculência ao produto e, em segundo lugar, tornam-no muito mais saboroso.

Bolinhos caseiros com frango

Os próximos mais populares são os bolinhos com frango picado. Não é segredo que o frango tem uma carne bastante tenra, por isso o prato acabado com recheio semelhante ficará adequado. No entanto, apesar de sua delicadeza, os bolinhos de frango podem parecer insossos. Os mesmos temperos, alho, cebola, caldo com gordura de frango (no qual os bolinhos costumam ser cozidos) ou carne bovina ajudarão a evitar isso.

Ao combinar o frango com a carne picada, você dará ao prato um sabor especial que não pode mais ser chamado de insípido e desinteressante.

Bolinhos de peru

Se você não consegue fazer bolinhos de frango, experimente fazê-los com peru. Em muitos pratos, se necessário, o frango é substituído por peru. E embora sejam duas aves completamente diferentes, e difiram não só na cor da carne, mas também no sabor, são mais semelhantes entre si do que com carne de porco, vitela ou vaca.

A carne de peru é macia, adocicada e, em geral, bastante suculenta. No entanto, diferentes partes da ave diferem no grau de suculência. Por exemplo, coxas e sobrecoxas (carne vermelha) são mais gordurosas, enquanto as asas e os peitos (carne branca) são mais secos porque praticamente não contêm gordura. Com base nisso, é provável que os bolinhos de peru não sejam suculentos o suficiente.

Isso pode ser corrigido adicionando fígado bovino ou cogumelos ao recheio. Esses produtos combinam perfeitamente com a carne de peru e evitam que os bolinhos percam a suculência durante o cozimento.

Bolinhos caseiros: outros tipos de recheios

Além dos tipos de recheios listados, também existem variedades menos populares. Por exemplo, em vez de carne bovina, alguns gourmets “embrulham” caça (cordeiro, veado, alce, carne de urso) em massa e, em dias de jejum, vegetais, peixe picado e cogumelos.

Bolinhos: conteúdo calórico da mesa

Com base na variedade de recheios, é possível criar uma tabela detalhada de calorias, que, junto com os tipos de bolinhos, indica suas calorias aproximadas por 100 gramas de produto.

No entanto, a tabela abaixo mostra o número de calorias apenas para bolinhos cozidos. Se você pretende fritá-los, o teor calórico do produto acabado será maior.

Tipo de recheio	Calorias (kcal) por 100 g de produto
Bolinhos caseiros:
Carne bovina	275
De porco	280
De carne bovina e suína	260
De frango picado	210
Peru	187
Frango picado com queijo	250
De cogumelo picado	100
De cordeiro	281
De vitela	165
De peixe picado	252

Os dados indicados na tabela não podem ser considerados definitivos, pois variam consoante os ingredientes da massa (o número de ovos é decisivo; quanto mais ovos, maior o teor calórico), o mesmo recheio (que pode resultar em ser bastante variado) e vestir.

As donas de casa costumam usar molhos, maionese, mostarda, creme de leite e outros molhos gordurosos e picantes para temperar. Neste caso, o número de calorias aumentará significativamente. Em alguns casos, devido ao reabastecimento, o conteúdo calórico pode aumentar em 100 unidades.

Como contar calorias em uma porção de bolinhos

Via de regra, um bolinho cozido pesa de 10 a 13 gramas. Em equivalente calórico, 1 bolinho corresponde a 30-35 kcal (dependendo do recheio). Com base nisso, você pode calcular o “custo” aproximado dos bolinhos em calorias.

Via de regra, uma porção padrão de bolinhos caseiros tem cerca de 200 g, o que significa que o número aproximado de calorias para essa porção é de 500 a 800 calorias. Nos bolinhos comprados em loja, é mais fácil calcular o teor calórico por 100 g, pois esse valor está sempre indicado na embalagem.

Ao decidir comer uma porção de seus bolinhos favoritos, não se esqueça que isso ameaça aumentar o peso corporal (a menos, é claro, que você leve um estilo de vida sedentário). Afinal, um prato de 10 a 15 bolinhos nada mais é do que metade da necessidade calórica diária. Se isso não te assusta, fique à vontade para começar a modelar e cozinhar um produto caseiro.

Mas, se a vontade de ser magro supera a simples vontade de comer muitas iguarias cozidas, então você terá que trabalhar muito para calcular se os bolinhos vão custar muito e se seu conteúdo calórico é perigoso para sua atratividade. Bom apetite, e não se esqueça que você deve sempre perder peso com estilo!

Ao longo dos anos, as artes culinárias evoluíram. Desde a antiguidade, as pessoas procuram novas receitas e implementam-nas nas suas cozinhas. Com o tempo, essas habilidades começaram a melhorar, e isso fez com que agora uma pessoa possa experimentar um prato de quase qualquer cozinha do mundo sem sair de casa.

Variedades de recheios para bolinhos

Um desses pratos eram bolinhos. O incrível sabor deste prato esconde bastante rico em calorias, o que é prejudicial à nossa saúde. Veremos diferentes opções de prato e com base nisso poderemos descobrir o teor calórico dos bolinhos caseiros.

Então, é preciso perceber que o número de calorias será afetado principalmente pelo recheio. Por conta disso, podemos destacar a seguinte lista de recheios:

recheio de carne bovina;
frango;
carne de porco;
peru;
bolinhos com outros tipos de recheios.

Você precisa lidar com cada tipo separadamente. Avaliaremos os danos causados ao corpo não apenas com números secos que indicam a quantidade de calorias, mas também levaremos em consideração o sabor dos diferentes recheios. E também, será levado em consideração método de cozimento, pois qualquer adulto entende que o teor calórico dos bolinhos fritos supera o dos bolinhos cozidos.

Com carne

Um dos recheios mais populares hoje é carne bovina. O conteúdo calórico dos bolinhos de carne bovina não é muito alto. Na verdade, o sabor da carne bovina é ligeiramente inferior ao da carne de porco, já que a carne bovina acrescenta secura ao prato. Na maioria das vezes, a carne picada é simplesmente misturada com carne de porco, ficando bastante prato saboroso e recheado. Mas vamos voltar à contagem de calorias.

Para bolinhos, o conteúdo calórico por 100 gramas com recheio de carne bovina é de 275. O cálculo é baseado no fato de que nenhum tempero além do sal foi adicionado à carne picada.

Algumas pessoas preferem não comer carne de porco. Nesse caso, surge a questão urgente de como remover o efeito negativo da carne bovina. Na verdade, a única desvantagem direta da carne bovina é a secura excessiva. Uma forma fácil de tirar esse ressecamento é com temperos e um pouco de cebola, mas também contribuem para um ligeiro aumento dos danos ao organismo.

Com Frango

O segundo recheio mais popular é o frango.. Há uma opinião de que esses bolinhos são bastante insossos e, portanto, muitas vezes se tenta diversificá-los com os mesmos temperos e cebolas. Comparado com outras carnes, o frango tem poucas calorias. 100 gramas de bolinhos de frango cozido contêm 210 kcal.

Algumas pessoas preferem criar pratos com sabor diferente dos pratos convencionais. Cozinheiros adicionam queijo para frango picado, o que aumenta significativamente o conteúdo calórico. O número de calorias por 100 gramas de recheio de queijo é 250, o que pode parecer imperdoavelmente alto para quem monitora a ingestão de alimentos.

Com peru

Uma das principais vantagens da carne de peru em comparação com outros tipos é o seu teor calórico incrivelmente baixo. Se falamos do sabor deste produto recheado com carne de peru, então a opção mais próxima de comparação é o frango. O peru não tem gosto de carne de porco ou de boi.. Pelo que entendemos, esta opção não é das mais impressionantes em termos de sabor, mas o seu conteúdo calórico é de apenas 187 kcal por 100 gramas de prato.

É claro que esta está longe de ser a lista mais completa de produtos utilizados no recheio do prato. Outros tipos de carne (cordeiro, veado e outros), caça e peixe também são adequados. Algumas pessoas usam vegetais. Se você olhar para isso em termos de conteúdo calórico, então essas opções parecem claramente melhores em comparação com seus concorrentes, porque o conteúdo calórico dos bolinhos com vitela é de apenas 165 kcal por 100 gramas de prato. Se você usar cogumelos como exemplo de recheio de vegetais, então seu conteúdo calórico é mínimo em comparação com todas as outras opções - apenas 100 kcal por 100 gramas de bolinhos cozidos!

Depois de fazer uma pequena pesquisa, você pode criar uma pequena mesa que o ajudará a decidir o tipo de recheio dos seus bolinhos, se Você está monitorando suas calorias?. Uma mesa de 100 gramas de bolinhos caseiros fica assim:

carne bovina - 275 kcal;
carne de porco - 280kcal;
combinação de carne bovina e suína - 277 kcal;
frango picado - 210 kcal;
peru - 187 kcal;
frango picado com queijo - 250 kcal;
recheio de cogumelos - 100 kcal;
cordeiro - 281 kcal;
vitela - 165 kcal;
peixe picado - 252 kcal.

A saúde é a coisa mais importante que uma pessoa tem, e mesmo mantê-la simplesmente contando calorias pode melhorar sua qualidade de vida. Agora você pode não só descobrir qual opção será mais saudável para o seu corpo, mas também ter uma ideia do sabor de cada recheio individual. Os benefícios desta abordagem são muito significativos.

produtos	conteúdo calórico	esquilos	gorduras	carboidratos
bolinhos com carne de porco picada	275kcal	11,9g	12,4g	29g
bolinhos com carne moída de porco, vaca e cordeiro	235kcal	12,1g	7,2g	29,6g
bolinhos com carne bovina e suína	203,9kcal	10,9g	7,8g	23,3g
bolinhos com frango picado	181,6kcal	10,5g	4,2g	25,9g
bolinhos com carne de porco e repolho fresco	268,5kcal	10,2g	12,9g	29,7g
bolinhos fritos na manteiga	763,7kcal	34,4g	51,9g	42,3g
bolinhos assados	202kcal	6,8g	12,4g	15,8g

Os bolinhos são um prato amplamente conhecido e apreciado. Na sua forma clássica, é carne picada em massa fina e sem fermento. Os bolinhos são fervidos e servidos com vinagre, creme de leite e ervas. Nesta forma, os bolinhos são um dos pratos mais famosos da culinária russa.

Para quem os bolinhos são contra-indicados?

Bolinhos são alimentos bastante pesados para o estômago. Por isso, são servidos com vinagre, creme de leite, ervas, pimenta – tudo para auxiliar no processo de digestão. Os bolinhos fritos, como você pode ver, ficam duas vezes mais calóricos, é melhor excluí-los totalmente da dieta. Além disso, alimentos gordurosos e fritos têm um efeito negativo no pâncreas e no fígado. Para quem segue os princípios de uma alimentação saudável, deve-se lembrar que você pode comer bolinhos, mas sob certas condições:

Não abuse da quantidade. Uma porção de cento a cento e cinquenta gramas é suficiente para saciá-lo.
Não coma bolinhos à noite, antes de dormir, pois é um alimento de difícil digestão. É melhor comer bolinhos no almoço, quando o corpo tem tempo de processar completamente todas as gorduras.
Coma-os em combinação com vegetais e ervas de baixa caloria. A fibra dos vegetais ajudará na digestão dos bolinhos.
Use temperos e vinagre. Para melhor produção de suco gástrico.
Para os mesmos fins, você pode servi-los com suco de tomate ou maçã.
Você não deve comer bolinhos com pão. Você também não deve bebê-los com bebidas carbonatadas. Pelo contrário, depois de comer é melhor beber uma xícara de um bom chá verde.
É melhor não comer bolinhos feitos de carnes gordurosas, como a de porco (se você se preocupa com o seu corpo). É melhor substituí-los por bolinhos feitos de carne de frango ou cordeiro.

Os médicos não recomendam o consumo de bolinhos, principalmente carnes caseiras e gordurosas, para as seguintes doenças:

úlcera gástrica na fase aguda;
doenças do duodeno na fase aguda;
colecistite;
pancreatite;
exacerbação de doenças cardiovasculares;
doenças renais.

Actualmente, os bolinhos são um prato muito popular, pois são bastante simples de preparar e têm um sabor muito bom, mas os seus benefícios são bastante contraditórios, uma vez que a carne e a massa são alimentos bastante pesados e que podem ser difíceis de digerir para o nosso estômago. Hoje tentaremos considerar qual é o valor nutricional dos diferentes tipos de alimentos e quais características do prato geralmente estão presentes nele.

Conteúdo calórico de bolinhos comprados em loja

Os produtos semiacabados comprados em lojas são frequentemente adquiridos por vários motivos:

Em primeiro lugar, uma pessoa não precisa gastar muito tempo preparando-os.
Em segundo lugar, preparar o prato é um processo fácil.
Em terceiro lugar, esta é uma refeição muito satisfatória que permitirá ao corpo não sentir fome durante algum tempo.

Dependendo do tipo de recheio de carne semiacabado e produtos de massa adquiridos, você pode observar seus diferentes valores energéticos. Por exemplo, o valor nutricional dos produtos feitos com recheio de frango é de aproximadamente 106 calorias por 100 gramas. comida. Esse valor nutricional é bastante baixo apenas pelo fato da carne de frango ser considerada dietética, por conter pouca gordura.

É importante considerar que na hora de adquirir produtos semiacabados de frango picado é preciso observar sua composição e valor energético. É diferente para diferentes empresas e firmas.

Produtos semiacabados de carne moída por 100 gramas já terão 250 calorias. Isso se deve ao fato da carne picada vir com gordura bovina para dar mais sabor.

Carne de porco picada semiacabada - 275 calorias por 100 gramas de alimento.

O recheio misto, que atualmente é o mais comum - bovino e suíno, tem 330 calorias por 100 gramas de alimento.

Quantas calorias têm os bolinhos caseiros?

É bastante difícil calcular o valor energético dos produtos caseiros, pois neste caso é preciso levar em consideração a quantidade de farinha, ovos, manteiga e o teor de gordura do próprio recheio. Os produtos adquiridos já possuem valor energético calculado por 100 gramas de produto.

O valor energético dos bolinhos caseiros de frango picado pode variar de 150 a 200 calorias. Tudo depende de que parte do frango foi utilizada. Por exemplo, se você usar filé de frango, o conteúdo calórico será mínimo, embora seja necessário garantir que nenhum excesso de gordura entre no recheio. Se usar partes gordurosas, coxas e pele, o valor energético do prato aumentará, embora fique ainda mais saboroso.

No preparo do recheio caseiro de carne bovina, utiliza-se principalmente o lombo com uma pequena porção de gordura para dar suculência ao prato. Neste caso, o valor nutricional pode ser de aproximadamente 300 calorias por 100 gramas de produto.

Os produtos feitos com carne de porco picada serão os mais gordurosos, pois a gordura da carne de porco tem um teor calórico bastante elevado. Haverá aproximadamente 350 calorias por 100 gramas de produto. Novamente, tudo depende de quanto da carne de porco foi cozida e de quanto de banha e gordura foi usada no cozimento.

É importante levar em consideração que todos os cálculos citados acima já levam em consideração o teste. Cebola, ovos e temperos não foram incluídos no conteúdo calórico de todo o produto.

Bolinhos fritos - teor calórico por 100 gramas

Os produtos fritos tornaram-se agora um método bastante comum de preparação deste prato, mas neste caso vale a pena considerar que produtos foram utilizados, nomeadamente comprados em loja ou caseiros, e em que quantidade de óleo o produto foi tratado termicamente.

Na fritura, qualquer produto feito com recheio de carne e massa absorve grande quantidade de óleo, pois a massa, para ficar totalmente cozida, deve ter grande quantidade de óleo e temperatura elevada.

Na fritura de bolinhos com recheio de frango, seu valor energético é de aproximadamente 550 calorias por 100 gramas de produto, caso tenha sido utilizado óleo vegetal de girassol no preparo. Quando cozido com manteiga, esse teor calórico será de aproximadamente 670 calorias para o mesmo peso.

Os produtos de carne moída frita terão 690 calorias quando fritos em óleo vegetal e 770 calorias quando fritos em manteiga.

Bolinhos feitos de carne de porco picada e também tratados termicamente por fritura terão o maior percentual de valor nutricional do produto, começando com 750 calorias quando fritos em óleo vegetal e mais de 800 calorias quando fritos em manteiga.

Uma grande quantidade de gordura também é absorvida pela carne picada durante o tratamento térmico. Esse fator deve ser levado em consideração no preparo desse tipo de prato.

Quantas calorias têm os bolinhos feitos com os tipos de carne mais gordurosos?

Bolinhos pesados são aqueles que contêm carne de cordeiro ou porco. O fato é que na utilização dessa carne se aproveita grande percentual da banha e da gordura que está presente no recheio. É claro que parte dele sai durante o tratamento térmico, mas isso não pode mudar radicalmente a situação.

Conforme mencionado acima, atualmente existem bolinhos de porco com teor calórico superior a 330 calorias por 100 gramas de produto. Isso os torna muito difíceis de aceitar pelo estômago, o que pode causar alguns problemas.

Além disso, neste caso, vale entender que os bolinhos pesados também incluem aqueles que são preparados exclusivamente com carne de cordeiro. Eles têm um valor nutricional muito maior que a carne de porco - mais de 500 calorias para um determinado peso de alimento.

É importante considerar que ao fritar bolinhos, seu valor energético aumenta várias vezes, por isso, se você está observando sua figura, com certeza deve levar isso em consideração e também prestar atenção ao método de tratamento térmico.

Para digerir a carne de cordeiro, o corpo às vezes precisa de mais de 6 horas. Isso se deve à presença de grande quantidade de gordura e valor energético nele.

Os bolinhos com menos calorias

Os bolinhos light podem ser feitos com diferentes carnes, nomeadamente coelho, vaca e frango. Estes produtos podem ser adequados para pessoas que sofrem de dores de estômago frequentes devido a pratos de carne e farinha.

O valor energético dos bolinhos feitos com recheio de frango pode variar em torno de 106 calorias, dependendo do tipo de carne utilizada.

Os produtos de coelho contêm 170 calorias.
Os produtos de carne bovina começarão com aproximadamente 250 calorias por 100 gramas de alimento.
Não esqueça que os bolinhos podem ser criados não apenas com a carne acima. Você pode usar peru e peixe para preparar o prato. Neste caso, o valor energético destes produtos é o mais aceitável, nomeadamente não superior a 250 calorias por 100 gramas de alimento.

Como o tratamento térmico afeta o conteúdo calórico dos bolinhos?

Como mencionado acima, no momento você pode usar diferentes tipos de carne, mas também é importante utilizar os tipos corretos de cozimento e tratamento térmico:

Torrefação;
Cozimento;
Culinária;
Cozinhar a vapor.

Para minimizar o nível de calorias, você pode usar os métodos de fervura, cozimento no vapor e cozimento. Em qualquer caso, esses alimentos podem revelar-se muito saborosos e menos prejudiciais, pois neste caso menos gordura pode afetar o nível de colesterol no corpo humano.

Para reduzir com mais sucesso o conteúdo calórico dos alimentos e preservar a maioria dos componentes e vitaminas úteis para absorção pelo corpo, é melhor usar o método de cozimento a vapor, para que você possa preservar a carne com mais sabor e proporcionar-lhe maiores benefícios para o próprio corpo.

Como reduzir o conteúdo calórico dos bolinhos?

Para reduzir o valor nutricional desses produtos, deve-se primeiro prestar atenção à carne utilizada. Neste caso, você deve pensar em preparar o prato sozinho, pois só assim você poderá realmente preparar um prato muito saboroso, com poucas calorias e saudável.

A melhor maneira de remover calorias é:

Use carne de coelho ou frango.
Cozinhe os alimentos em um vaporizador ou panela elétrica.
Faça a massa apenas com farinha, água e ovos.
Abra a massa o mais fino possível.
Não use creme de leite como complemento.
Não frite este produto.

São esses fatores que o ajudarão a criar os produtos mais saborosos e saudáveis.

Para dar mais sabor, você pode fazer sua própria mistura de vinagre, água, pimenta e mergulhar os produtos acabados neste molho. Além disso, o ácido tem a capacidade de quebrar as células de gordura existentes no corpo.

Como comer bolinhos sem engordar?

Às vezes chega um momento em que você quer se mimar um pouco com algo saboroso para matar a fome, mas quando quer comer bolinhos, você percebe que isso pode afetar significativamente o estado do seu corpo como um todo. Nesse caso, surgem muitas dúvidas sobre como comer massa e recheios sem engordar?

Para garantir que este alimento não tenha um forte impacto no seu corpo, você deve preparar ou escolher produtos feitos com massa ázima com recheio, que será composto apenas por frango picado. A carne de frango é leve, por isso pode ser rapidamente digerida pelo estômago humano, o que afeta seu bom funcionamento.
Não se deve comer o tipo frito desses produtos, pois ao serem fritos em óleo eles adquirem ainda mais calorias e podem ser prejudiciais ao pâncreas.
Se os bolinhos forem caseiros, tente deixar a massa o mais fina possível para que o prato fique mais dietético.
Vale a pena abrir mão do creme de leite, pois ele também possui teor de gordura próprio.
Para não engordar com esses produtos, você mesmo pode prepará-los com carne de coelho. Não será tão orçamentário, mas muito saboroso e com poucas calorias.
Na hora de cozinhar é preferível usar banho-maria e panela elétrica para que todas as gorduras evaporem junto com o vapor térmico.

Como você pode perceber pelo que foi dito acima, no momento existem vários tipos de produtos de massa ázima, mas vale a pena considerar o valor nutricional para o corpo se você quer se deliciar com algo saboroso e não quer ganhar peso.

Você pode aprender sobre os benefícios e malefícios dos bolinhos no vídeo a seguir:

O principal é entender que com diferentes quantidades de recheio, proporções de carne e gordura, e o uso de massa, esse valor energético pode variar significativamente, você deve calcular de forma independente esse valor energético do prato na tabela de conteúdo calórico dos alimentos .

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