Cum să gătești pește pentru o mamă care alăptează. Pește și fructe de mare în dieta unei mame care alăptează: studierea argumentelor pro și contra

Dieta unei mame care alăptează afectează în mod direct cantitatea și calitatea laptelui pe care îl produce și, în consecință, sănătatea și dezvoltarea armonioasă a copilului.

Mai jos în articol vom analiza câteva dintre caracteristicile creării unei diete competente în timpul alăptării și vom afla dacă peștele înăbușit este permis în timpul alăptării. Este dificil de supraestimat beneficiile acestui produs într-o perioadă atât de costisitoare pentru mamă în ceea ce privește eliberarea de substanțe utile, dar care sunt caracteristicile acestei metode de preparare?

Toată lumea știe că peștele este bogat în grăsimi și acizi omega-3, vitamine și proteine. De asemenea, conține o cantitate mare de fosfor, fluor, iod și seleniu, ceea ce îl face aproape de neînlocuit în dieta unei mame care alăptează.

Să remarcăm, de asemenea, prezența în pești a unei cantități mari de vitamina D, care ajută la absorbția calciului în corpul mamei și al copilului ei și are un efect benefic asupra sistemului nervos al acestuia din urmă.

Este deosebit de important pentru o mamă care alăptează să aibă suficient calciu în pește. Acesta este cel care promovează cel mai bine creșterea și întărirea părului, a plăcilor de unghii și a dinților, care suferă modificări semnificative în timpul sarcinii și al nașterii.

Datorită anumitor complexe de minerale conținute de pește, acesta poate avea un efect pozitiv asupra somnului unui sugar.

În practica culinară se cunosc multe metode de preparare a peștelui, iar peștele înăbușit este considerat unul dintre cele mai utile în ceea ce privește conservarea tuturor substanțelor benefice.

Tocănirea, ca metodă de gătit, vă permite să păstrați cât mai mult posibil proteinele și acizii omega-3 conținute în pește.

Atât copiilor, cât și adulților le va plăcea peștele preparat în acest fel, iar acest fel de mâncare este destul de simplu de făcut.

Cum se prepară cu ușurință tocană de pește pentru o mamă care alăptează

Puteți tocăni pește de aproape orice rasă, chiar și cele mai osoase, deoarece în timpul tocănirii toate oasele devin moi și practic nu se simt. Există multe moduri de a fierbe peștele folosind diferite rețete.

Ustensile precum ceaunul sau oala de lut sunt excelente pentru aceste scopuri.
Peștele înăbușit în slow cooker sau cuptor vă va încânta și cu un gust plăcut.

Înainte de a începe procesul de tocănire, este important să tăiați complet peștele - curățați toți solzii, tăiați capul, branhiile, coada și toate aripioarele și curățați-l. Pentru a elimina mirosul specific inerent anumitor tipuri de pește, vă sfătuim să marinați peștele timp de câteva ore în apă cu două linguri de oțet adăugate acolo sau să îl frecați bine cu sare.

La începutul fierberii, vă recomandăm să o puneți la foc mare, care trebuie redus după 15-20 de minute. Timpul total de fierbere depinde de masa inițială a produsului. În timpul procesului de tocănire, vă recomandăm să adăugați sare, piper și orice alte condimente doriți.

Pentru a adăuga varietate gustului, puteți adăuga orice fel de legume, de exemplu, roșii, dovlecei, cartofi.

Contraindicatii

Nu uitați că peștele, în special soiurile sale roșii, este un alergen puternic. Prezența oricăror reacții alergice va fi principala ta contraindicație pentru utilizarea acestuia.

Majoritatea medicilor pediatri sunt, de asemenea, de acord că este mai bine să excludeți orice tip de pește în primele săptămâni de viață ale bebelușului, din nou, din cauza riscului ridicat de alergii.

Peștii mari oceanici sunt interziși din cauza posibilului conținut ridicat de mercur în compoziția lor.

Ce pește să includă în dieta pentru alăptare

Încă nu ați primit răspunsul exact la întrebarea: este posibil să aveți pește înăbușit în timp ce alăptați? Experții le permit femeilor care alăptează să mănânce pește înăbușit și le sfătuiesc să înceapă să mănânce pește din acele soiuri pe care le-ai consumat cu calm în timpul sarcinii. Pentru condițiile noastre climatice, peștele de râu este recomandat pentru consum.

Dacă nu aveți mult de unde alege, atunci ar trebui să acordați atenție următoarelor tipuri:

Pollock;
biban de râu;

Zănder;
Ştiucă;
Cod.

Soiurile enumerate au carne albă, care va reduce riscul de reacții alergice la minimum și sunt ușor absorbite de organism.

Cum să introduceți peștele fiert în alimentația mamelor care alăptează

Orice produs nou, iar peștele înăbușit nu face excepție, ar trebui introdus în alimentație treptat, începând cu porții mici.

Este important să monitorizați orice reacție pe care copilul dumneavoastră le poate avea la modificările dietei. Dacă totul este în regulă, măriți treptat porția. Dacă observați apariția colicilor sau a altor reacții negative (erupții cutanate pe piele, digestie afectată, plâns fără motiv), va trebui să așteptați cel puțin câteva luni înainte de a introduce peștele înăbușit.

În perioada de alăptare, aproape orice pește este un produs foarte important și valoros pentru o mamă care alăptează. Tocănirea peștelui este una dintre cele mai sănătoase și mai ușoare modalități de a-l pregăti, dar este mai bine să introduceți acest fel de mâncare la câteva săptămâni, sau chiar luni după naștere.

Cumpărați pește doar de la vânzători de încredere, în loc de proaspăt congelat, cumpărați pește proaspăt, acordați preferință peștilor albi, mai degrabă decât roșii, iar bebelușul vă va mulțumi cu sănătate excelentă, bună dispoziție și aspect înflorit.

În primul rând, să încercăm să ne dăm seama de ce o femeie care alăptează ar trebui să acorde atenție nutriției. Sarcina și nașterea sunt o experiență dificilă pentru o femeie. În perioada postnatală, organismul epuizat solicită urgent refacerea, completarea acelor substanțe care erau solicitate pentru a avea și a da naștere unui copil.

Dar din moment ce copilul este încă conectat la corpul mamei, acum prin alăptare, acest lucru necesită nevoia de a adera la o anumită dietă.

Și imediat apare întrebarea, Peștele este inclus în alimentele permise și poate o mamă care alăptează să mănânce pește?

Ce fel de pește pot avea?

Din același motiv, ar trebui să fii atent la conserva de ton.

Peștele afumat de toate soiurile ar trebui, de asemenea, exclus din dietă, iar peștele sărat și ușor sărat trebuie tratat cu prudență.

Puteți înlocui soiurile de pește periculoase pentru un copil cu altele care conțin o abundență de acizi grași omega-3 - cea mai importantă resursă pentru formarea și dezvoltarea creierului bebelușului.

Studiile care au fost efectuate în acest domeniu au arătat că dacă mamele care alăptează au început să mănânce mai mult pește, atunci copiii lor s-au dezvoltat mai bine mental și fizic.

Soiurile de pește sănătoase și recomandate în timpul alăptării includ:

macrou,
somon,

Aceste soiuri pot fi consumate la conserva sau proaspete. Trebuie să țineți sub control consumul de pește roșu, deoarece acesta poate provoca alergii.

În ce formă este cel mai bine pentru o mamă care alăptează să mănânce pește?

Puteți mânca pește în orice cantitate:

copt,
tocană
sau fiert, deoarece vitamina D și iodul rari conținute în pește vă ajută să vă ridicați starea de spirit.

Apropo, proteina conținută în pește nu este inferioară ca valoare și nutriție față de carne, dar grăsimile nu foarte sănătoase sunt complet absente din ea.

În timpul alăptării, ar trebui să introduci treptat noi alimente în dieta ta și să fii vigilentă la modul în care bebelușul tău le percepe. Monitorizați în mod constant dacă copilul are erupții cutanate, dacă somnul și comportamentul lui s-au schimbat. Dacă apare cel puțin unul dintre simptome, ar trebui să reconsiderați produsele nou introduse.

În concluzie, aș dori să răspund la întrebarea - „Poate o mamă care alăptează să pescuiască?” Este posibil și necesar!

Mame tinere, ascultați opiniile experților, precum și „instinctul interior”, pentru că inima și instinctul unei mame iubitoare rareori eșuează. Iar copilul are nevoie de o mamă încrezătoare, calmă și iubitoare.

Ce fel de pește pot mânca mamele care alăptează? Ce tipuri de fructe de mare sunt cele mai sigure? În ce formă ar trebui să se mănânce peștele și cum să-l gătească? Beneficiile și potențialul rău al produsului în dieta unei femei în timpul alăptării.

Peștele este un produs animal bogat în proteine. Nutriționiștii recomandă să-l consumi de două ori pe săptămână. Proteina sa este diferită de cea găsită în carne sau lapte. Este absorbit de organism mult mai repede și mai ușor, astfel încât preparatele din pește sunt ușoare, mai puțin calorice și au o valoare nutritivă ridicată.

caracteristicile produsului

Printre varietatea uriașă de fructe de mare, o mamă care alăptează nu este prea limitată în alegerea ei. Consumul de pește în timpul alăptării este nu numai posibil, ci și necesar. La urma urmei, conține substanțe valoroase necesare pentru a menține sănătatea unei femei.

Acizi grași nesaturați. Aceste substanțe se găsesc numai în soiurile de pește gras, motiv pentru care somonul, somonul și heringul sunt deosebit de importante în dieta unei tinere mame în timpul alăptării. Acizii grași Omega-3 și 6 sunt responsabili de atractivitatea externă, deoarece participă la sinteza țesutului pielii și la regenerarea acestuia. Cu toate acestea, efectuează și o muncă mai responsabilă: normalizează metabolismul și participă la sinteza hormonilor. Datorită acizilor grași, pe care o persoană îi poate obține doar din alimente, sistemele corpului său funcționează corect.
Minerale. Peștele în timpul alăptării va deveni un furnizor de minerale esențiale: calciu, seleniu și fosfor. Ele participă la formarea sistemului osos, a pielii și a pereților vaselor. Peștii marini sunt bogați în iod, care protejează corpul tinerei mame de bolile tiroidiene.
Vitamine. Fructele de mare conțin o gamă completă de vitamine B. Peștele conține acid pantotenic, riboflavină, piridoxină (vitaminele B1, B2, B6, B12), care sunt implicate în funcționarea sistemului nervos și a hematopoiezei. Conține, de asemenea, vitaminele A, C, E. Acestea creează condiții pentru apărarea imunitară a organismului, funcționarea sistemului osos și articulațiilor și regenerarea pielii.

Peștele trebuie consumat în mod regulat. Dacă o femeie respectă această regulă în timpul sarcinii, cel mai probabil nu vor apărea probleme în timpul alăptării. Corpul bebelușului este deja familiarizat cu preparatele din pește, așa că le va tolera în mod normal.

Riscuri și pericole în timpul alăptării

Ca orice produs proteic, peștele în timpul alăptării poate provoca alergii bebelușului. Când îl consumați, respectați regulile de bază pentru introducerea de noi componente ale dietei.

Consumă doar acele soiuri pe care le-ai mâncat în timpul sarcinii.În acest caz, peștele atunci când hrănește un nou-născut este puțin probabil să provoace o alergie, așa că este permis să nu se schimbe dieta în prima lună după nașterea copilului. Dacă apare o reacție, eliminați produsul din alimentație și încercați din nou în a doua lună.
Introduceți cu atenție soiurile noi. Indiferent cât de sigur și sănătos ar părea peștele roșu atunci când alăptează, acesta poate provoca alergii la copil. Pentru a reduce riscul unei reacții periculoase, procedați în felul următor: Încercați o bucată de pește, luați o pauză de două-trei zile. Dacă nu există erupții pe piele, încercați din nou aceeași piesă. Particularitatea acțiunii alergenilor este că, după prima utilizare a produsului, aceștia nu apar. Dar fiecare „experiment” ulterior face ca reacția alergică să fie mai pronunțată.
Diversifică-ți dieta cu fructe de mare. Dacă nu observați nicio reacție neplăcută de la bebelușul dumneavoastră la diferiți pești, nu există niciun motiv să o limitați în dieta dumneavoastră. Mănâncă pe oricine îți place.

Cumpărați carcasă proaspătă, de înaltă calitate. Păstrează substanțele valoroase și utile. După gătire, va fi suculent și gustos. Un produs congelat nu vă va mulțumi cu gustul său bogat.

Cum să alegi peștele în timpul alăptării

Deci, ce fel de pește poți mânca în timpul alăptării? Potrivit nutriționiștilor, cea mai bună soluție pentru mama va fi soiurile obișnuite de pești de mare și de râu.

Cumpără și gătește cu plăcere:

merluciu;
cod;
pollock;
tilapia;
stiuca;
înghețat;
unic;
ținând.

La hrănire, macroul, lipa și heringul pot fi prezente în dieta mamei o dată pe săptămână. Aceste tipuri de pește pot provoca alergii. Dar dacă nu observați nicio manifestare negativă din partea corpului copilului, le puteți mânca mai des.

Există un risc mare de alergii atunci când se consumă soiuri de pește roșu. Utilizați somon, somon și păstrăv cu precauție atunci când alăptați. Singurul răspuns corect la întrebarea dacă o mamă care alăptează poate mânca somon ar trebui să fie starea copilului dumneavoastră. Absența erupțiilor cutanate și a tulburărilor digestive va servi ca un indicator al reacției normale a corpului său la aceste produse.

Peștii mari de ocean sunt interziși pentru o mamă care alăptează. Studiile oamenilor de știință americani au arătat că la unele dintre soiurile sale (macrou rege, toate tipurile de rechini) conținutul de mercur depășește limita admisă de opt ori.

Mercurul este o substanță cancerigenă, așa că consumul unui astfel de pește este periculos în principiu. Aceste soiuri nu sunt comune la noi. Unul dintre peștii oceanici populari la vânzare este tonul auriu. Conține și mercur, dar, conform experților, cantitatea sa nu depășește nivelul permis. Este permis să mănânci un astfel de pește o dată pe săptămână.

Tehnici de gătit

În prima lună, mâncați pește fiert. Chiar mai gustos și mai suculent - fiert la abur. După un timp, încercați înăbușit sau copt în folie. Dieta unei mame care alăptează poate include și chifteluțe de pește înăbușite sau cotlet.

Peștele preparat după cum urmează nu trebuie consumat.

Atunci când alegeți un produs sigur și sănătos, acordați prioritate peștelui prins în regiunea dvs. Dacă locuiți în zone îndepărtate de mare și râuri, cumpărați pește proaspăt congelat din soiuri cu conținut scăzut de grăsimi. Acordați atenție pielii. O carcasă de înaltă calitate nu va avea un strat de grăsime galbenă, pielea nu este deteriorată și are o culoare uniformă.

Rețete de pește

Rassolnik cu merluciu

Acest prim curs rapid va fi pe placul tuturor din familia ta.

Ingrediente:

merluciu - 300 g;
apă - 2 l;
cartofi - 4 tuberculi;
orz perlat - 4 linguri. linguri;
ceapă, morcovi - 1 buc.;
castraveți murați - 2 buc.;
ulei vegetal;
sare;
Frunza de dafin.

Pregătirea

Înmuiați cerealele peste noapte.
Puneți peștele în apă rece și fierbeți timp de 30 de minute.
Adăugați în bulion cereale, castraveți pregătiți și cartofi.
Se caleste ceapa si morcovii si se adauga in bulion.
Adăugați condimente, sare.

Când serviți murătura cu merluciu, stropiți-l cu ierburi proaspete.

Un fel de mâncare simplu și original pentru care este potrivit orice pește cu conținut scăzut de grăsimi.

Ingrediente:

cod - 400 g;
mere - 2 buc.;
unt - 50 g;
ceapa - 1 cap;
smântână - 2 linguri. linguri;
sare.

Pregătirea

Curățați merele de coajă și tăiați-le în fâșii sau felii.
Tăiați ceapa.
Se încălzește untul, se fierb merele și ceapa.
Frecați peștele cu sare și adăugați-l la sosul înăbușit.
Se fierbe acoperit timp de 30 de minute.

La servire, stropiți cu smântână. Felul de mâncare poate fi consumat rece.

Această tehnologie vă permite să aburiți absolut orice pește. Va deveni suculent și fraged.

Ingrediente:

carcasă de pește;
sare;
ceapa - 1 cap;
pătrunjel.

Pregătirea

Puneți carcasa într-o cratiță și umpleți până la jumătate cu apă. Adăugați puțină sare.
Se adauga ceapa si patrunjelul dupa ce a fiert apa.
Gatiti acoperit timp de 20 de minute.

Orice terci de cereale sau cartofi sunt potrivite ca garnitură pentru acest pește.

Când copilul crește, pediatrii răspund pozitiv la întrebarea dacă o mamă care alăptează poate avea somon ușor sărat sau alt pește sărat în mod obișnuit. Include-l în dieta ta la trei luni după naștere. Mănâncă peștele pe care l-ai sărat singur pentru a fi sigur de calitatea lui.

Carcasa fiartă sau înăbușită poate fi consumată chiar de la nașterea bebelușului. Nici prăjelile nu sunt interzise, dar este mai bine să le încercați mai târziu, după patru până la cinci luni. Și când mănânci, scoate crusta grasă de pe ele.

Imprimare

Ce fel de pește poate și ce nu poate mânca o mamă în timp ce alăptează? Să luăm în considerare râul, marea, afumatul, sărat, roșu, uscat și împâslit. Vă vom spune cum să alegeți și să introduceți în siguranță peștele în dieta unei mame care alăptează.

Proprietăți utile și compoziție

Este important ca o mamă care alăptează să știe din ce componente constă peștele. Compoziția produsului alimentar în cauză include în mod tradițional:

proteine (până la 25% din numărul total de nutrienți);
grăsimi (până la 35%. Majoritatea grăsimilor care alcătuiesc peștele sunt nesaturate, ceea ce le permite să fie ușor absorbite și să beneficieze funcționarea sistemelor vitale ale organismului);
apă (până la 90%).

Peștele saturează organismul cu iod, calciu, fosfor, fier, vitaminele B, C, A, D. Printre rezultatele consumului regulat al produsului în cauză se numără:

scăderea nivelului de colesterol;
stabilizarea sistemului cardiovascular;
eliminarea sindromului de „oboseală cronică”;
întărirea nervilor;
normalizarea glandei tiroide și a sistemului endocrin în ansamblu.

Ținând cont de caracteristicile corpului unei mame care alăptează și ale unui copil alăptat, este important să selectați cu atenție tipurile de pește și metoda de preparare a acestora. Există diferențe în compoziția produsului obținut din diferite rezervoare și prelucrat prin diferite metode industriale.

Ce fel de pește poate mânca o mamă care alăptează?

Peștele nu este potrivit pentru alăptare, cu excepția soiurilor cu conținut ridicat de mercur.

Soiuri de pește interzise în timpul alăptării

Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente recomandă femeilor însărcinate să evite consumul mai multor tipuri de pește: rechini, pește-spadă, macrou mare și alți pești mari, care se hrănesc cu pești mici și, prin urmare, au mai multe șanse să acumuleze mercur. Potrivit FDA: „Deși se știe că metilmercurul prezintă cel mai mare risc pentru dezvoltarea sistemului nervos al copilului nenăscut, este prudent ca mamele care alăptează și copiii mici să evite consumul de asemenea pește”.

O listă completă a peștilor interziși pentru consum de către FDA, care indică cantitatea de mercur (o valoare de 0,96-1,45 PPM este considerată periculoasă) este prezentată în Tabelul 1.

Tabelul 1 – Tipuri de pești cu conținut ridicat de mercur

Numele pestelui:	Nume rusesc:	Conținut de mercur, PPM (părți pe milion):
Mare macrou	Mare macrou	0,23-1,67
Marlin	Marlin	0,1-0,92
Orange roughy portocaliu	Atlantic roughy	0,265-1,12
Rechin	Rechin	până la 4,54
Pește-spadă	Pește-spadă	până la 3,22
Tilefish (Golful Mexic)	Tilefish (Golful Mexic)	0,65-3,73
Ton, ochi gros	Ton	0,128-1,816

Cum poate afecta mercurul mamele și copiii care alăptează?

Potrivit CDC, mercurul poate fi transmis de la mamă la copil prin placentă în timpul sarcinii și, în cantități mai mici, prin laptele matern după naștere. Expunerea la mercur poate afecta dezvoltarea creierului și a sistemului nervos al bebelușului în timpul sarcinii și după naștere.

Într-un alt studiu, Academia Americană de Pediatrie a concluzionat că „posibilele riscuri de exces de mercur sau alți contaminanți sunt compensate de beneficiile neurocomportamentale ale aportului adecvat de DHA”.

Dieta unei mame pare a fi principala sursă de mercur din laptele matern, studiile arătând niveluri mai mari în laptele matern al mamelor care mănâncă cantități mari de pește.

Cum se introduce in alimentatie: cantitate si comanda

Peștele este o sursă excelentă de proteine, vitamine și minerale pentru o femeie care alăptează. Centrul pentru Controlul și Prevenirea Bolilor recomandă următoarea dietă pentru alăptare:

Mănâncă 2-3 porții de pește pe săptămână din lista „Best Choice” sau 1 porție din lista „Good Choice”.
Mănâncă o varietate de pește.
Serviți copiilor 1-2 porții de pește pe săptămână, începând cu vârsta de 2 ani.
Dacă mănânci pește prins de familie sau prieteni, verifică recomandările de pește. Dacă nu vă sfătuiți, mâncați doar o porție și niciun alt pește în acea săptămână.

Ar trebui să începeți cu o bucată de pește care cântărește cel mult 50-100 g. După ce vă asigurați că nu există nicio reacție a bebelușului, care se exprimă în mod tradițional prin apariția erupțiilor cutanate, tulburări ale scaunului, formarea excesivă de gaze sau balonare, puteți mariti portia la marimea dorita, monitorizandu-se in acelasi timp cu atentie calitatea produsului si modul in care este preparat.preparate folosite in meniu in timpul alaptarii.

Tipuri de pești: ce sunt aceștia?

Pește de râu

Cele mai populare soiuri de pești de râu incluse în dieta mamelor care alăptează sunt știuca, păstrăvul, bibanul, crapul și carasul.

Tabelul 1 – Soiuri de pești de râu și efectul lor asupra organismului

Tipul de peste:
Ştiucă	Ajută la saturarea corpului bebelușului cu vitamina D
	are un efect pozitiv asupra dezvoltării mentale a copilului
	normalizează funcționarea tractului gastrointestinal al unei femei care alăptează
Păstrăv	întărește sistemul imunitar al copilului în timpul alăptării
	stimulează producția de endorfine, ceea ce previne dezvoltarea depresiei postpartum la femei
	întărește sistemul cardiovascular al unei mame care alăptează, asigurând recuperarea rapidă a organismului după naștere
Zander	restabilește echilibrul hormonal al unei mame care alăptează
	ajută la întărirea sistemului osos al copilului în timpul alăptării
	stimulează refacerea rapidă a celulelor sanguine ale unei femei pierdute în timpul nașterii
Caras	restabilește rezervele de calciu din corpul femeii care sunt epuizate în timpul sarcinii
	are un efect pozitiv asupra formării sistemului nervos al copilului în timpul alăptării

Crap	întărește sistemul nervos atât al mamei care alăptează, cât și al copilului ei
	promovează formarea corectă a sistemului endocrin al copilului în timpul alăptării
	restabilește tonusul pielii și al corsetului muscular al unei femei care alăptează

Pește de mare

Cod - pește de mare

Tabelul 2 – Soiuri de pești de mare și efectul lor asupra organismului

Tipul de peste:	Impactul asupra unei mame care alăptează și asupra unui copil care alăptează:
cod	cantitatea minimă de calorii care contribuie la restabilirea rapidă a siluetei unei femei după naștere
	îmbunătățirea nuanței pielii, întărirea unghiilor și a părului
	normalizează circulația sângelui în creierul unui copil în timpul alăptării, ceea ce contribuie la dezvoltarea în timp util a copilului
Pollock	normalizează funcționarea intestinelor mamei și copilului
	acționează ca măsură preventivă pentru dezvoltarea anemiei la copil
	minimizează riscul de edem la o femeie care alăptează
Halibutul negru	previne căderea semnificativă a părului la femei în perioada postpartum
	promovează producția de lapte matern
	întărește imunitatea copilului în timpul alăptării
Macrou	saturează corpul unei mame care alăptează și al copilului ei cu proteine
	stabilizează sistemul nervos al fetei după sarcină în timpul alăptării
	îmbunătățește circulația sângelui, minimizând riscul de tromboză

Pește afumat

utilizarea ridicată a sării (suprimă lactația);
lipsa tratamentului termic (pericol de a contracta o infectie pentru mama si copilul ei);
probabilitatea utilizării „fumului lichid” chimic în producția industrială de pește;
Sunt adesea folosite soiuri foarte alergene, care pot provoca numeroase erupții cutanate pe pielea bebelușului, precum și probleme cu funcționarea tractului gastrointestinal al copiilor.

În primul rând, dacă ați preparat singur pește afumat, nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la posibilele daune pentru sănătatea copilului. În al doilea rând, nu au existat studii clinice care să demonstreze cel puțin unul dintre dezavantajele menționate mai sus.

peste rosu

Peștele roșu include soiurile de cea mai înaltă calitate și cele mai scumpe: familia somonului (somon, păstrăv, somon sockeye, somon roz), familia sturionilor (sturion, sterlet, beluga) și familia somonului alb (taimen, somon coho, pește alb). În ciuda conținutului ridicat de grăsimi din peștele roșu, acesta este cel mai adesea recomandat de medici pentru utilizare ca hrană pentru femei în timpul sarcinii și alăptării. Acest lucru se datorează efectului benefic asupra sistemului nervos, scheletic și imunitar al unui copil care alăptează, a cărui dieta mamei include în mod regulat soiurile de produs în cauză.

Microelementele care contribuie la un efect pozitiv asupra sănătății copilului includ:

fluor;
fosfor;
calciu;
vitamine din grupa B, A, D, E.

Soiurile roșii de pește nu afectează lactația. Va fi util pentru o mamă care alăptează să includă produsul în cauză în alimentația sa de cel puțin 2 ori pe săptămână.

Pește sărat

Peștele sărat nu este recomandat pentru consum în timpul alăptării din cauza riscului de a provoca stagnarea laptelui, care se formează din cauza excesului de sare din canalele toracice. Pe lângă impactul negativ asupra copilului, consumul excesiv de pește sărat este, de asemenea, plin de pericol pentru femeie însăși în perioada de alăptare:

deteriorarea sistemului cardiovascular;
creșterea tensiunii arteriale;
apariția edemului intern.

Cu toate acestea, aceste proprietăți ale alimentelor sărate nu au fost confirmate de studiile clinice (mai ales atunci când sunt consumate cu moderație). Acest lucru este valabil și pentru peștele uscat și uscat.

Pește prăjit

Peștele prăjit, dacă este preparat fără ulei vegetal (sau cu o cantitate mică), poate avea un efect pozitiv doar pentru mamă și copilul ei în timpul alăptării. Cu acest tip de tratament termic care durează mai puțin de 15 minute, este posibil să se păstreze vitaminele și substanțele nutritive conținute în produs. Aportul de vitamine B, A, D în organism garantează nu numai dezvoltarea în timp util a copilului, ci și restabilirea echilibrului hormonal al unei femei care alăptează în perioada postpartum.

Chiar dacă mănânci pește prăjit în fiecare zi, lactația ta va rămâne neschimbată. Este important doar să monitorizați posibila apariție a unei reacții alergice a bebelușului la introducerea unui nou produs și să nu folosiți o cantitate mare de condimente și ulei vegetal în prepararea acestuia.

Cum să alegi pește de calitate

Pe lângă o abordare responsabilă pentru determinarea soiurilor permise de pește în timpul alăptării, este recomandabil ca o femeie să se ghideze după regulile de bază alese atunci când cumpără într-un magazin:

Asigurați-vă că nu există miros neplăcut sau deteriorare vizibilă pe carcasă.
Verificați dacă ochii animalului sunt bombați și limpezi, iar branhiile sunt curate și roz strălucitor.
Prin apăsarea peștelui, asigurați-vă că nu există nicio groapă pe carcasă, ceea ce indică de obicei începutul procesului de descompunere internă.
Atunci când alegeți pește congelat, merită să verificați dacă stratul de gheață de pe acesta este minim și uniform, fără zăpadă excesivă în pachet.
Peștele roșu de înaltă calitate va avea cu siguranță vene roz pal, vizibile cu ochiul liber.

Rezumând cele de mai sus, devine evident că peștele ajută în mod semnificativ nu numai la menținerea formării corecte a corpului unui copil hrănit cu lapte matern, ci și la restabilirea sănătății slăbite a unei femei care alăptează după sarcină și naștere. Cu toate acestea, pentru a nu-și face rău nici ei, nici copilului ei, mama trebuie să aleagă cu grijă alimentele de consumat.

Bibliografie:

Sfaturi despre consumul de pește - de la FDA (revizuit 07.02.2019).
Nivelurile de mercur în pești și crustacee comerciale - de FDA (revizuit 25.10.2017).
Poate o mamă care alăptează să mănânce acest aliment? Întrebări frecvente – de Kelly Bonyata, IBCLC (publicat 08/02/2011).
Mercur – de CDC (accesat 24.01.2018).
Alăptarea și utilizarea laptelui uman – Pediatrie. martie 2012; 129(3):e827-41.
Restricții alimentare materne în timpul alăptării – Korean J Pediatr. martie 2017; 60 (3): 70-76.
Alăptarea și expunerea la mercur - de Kelly Bonyata, IBCLC (publicat 28.07.2011).

Peștele este o sursă de proteine și acizi Omega-3, care ajută la dezvoltarea creierului copilului. Trebuie consumat în timpul alăptării. Ce fel de pește poate mânca o mamă care alăptează?

Beneficiile peștelui pentru mamele care alăptează

Produsul conține substanțe utile precum:

Acizi grași nesaturați care au un efect pozitiv asupra dezvoltării sistemului nervos al bebelușului. În plus, ele reglează metabolismul și producția de hormoni.
Vitaminele B sunt prezentate într-un set complet - B1, B2, B12, B6. Ele ajută la funcționarea sistemului nervos.
Vitaminele C, A, E susțin sistemul imunitar și sunt responsabile de procesele de regenerare a pielii. Vitamina D ajută organismul copilului să absoarbă complet calciul.
Mineralele sunt conținute în cantități mari. Calciul și fosforul participă la formarea sistemului osos, întăresc vasele de sânge și capilarele. Iodul asigură buna funcționare a glandei tiroide și a sistemului nervos.

Dacă în timpul sarcinii o femeie a consumat în mod regulat pește și alte fructe de mare, atunci copilul este deja familiarizat cu gustul produsului. Prin urmare, cel mai probabil, problemele nu vor apărea în timpul alăptării.

Cum să-l introduci în dietă

Cu toate acestea, ca produs proteic, peștele poate provoca o reacție alergică. Prin urmare, se recomandă utilizarea soiurilor familiare atunci când alăptați, mai ales în primele luni după naștere.

Dacă nu se observă reacții neplăcute din partea bebelușului, puteți diversifica meniul cu noi tipuri de fructe de mare. Dar acest lucru ar trebui făcut cu atenție.

Necesar:

începeți cu cantități mici;
luați o pauză de câteva zile;
daca bebelusul nu este alergic, puteti reutiliza produsul in aceeasi cantitate;
monitorizați reacția bebelușului, deoarece fiecare aport ulterior de alimente poate face manifestările negative mai pronunțate;
Dacă apare orice reacție negativă, produsul trebuie imediat exclus din dietă și înlocuit cu un alt tip de pește.

Este indicat să cumpărați pește proaspăt, sau cel puțin congelat. Pediatrii răspund negativ la întrebarea dacă o mamă care alăptează poate mânca pește conservat, sărat sau afumat. Aceste alimente conțin substanțe chimice care sunt dăunătoare copiilor. În plus, sarea tinde să se acumuleze în canalele glandelor mamare și să afecteze gustul laptelui. Din acest motiv, copilul poate să nu poată mânca.

Pe care să o aleg

În perioada de alăptare, femeilor li se recomandă să mănânce pește de mare cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi biban, chefal, ton, merluciu, limbă, halibut, biban de mare, ciur, pollock, hering. Mâncarea speciilor de râu este foarte benefică, deoarece acestea conțin o cantitate minimă de alergeni, cum ar fi platica, știuca, lovița, crapul și păstrăvul de lac.

În timpul alăptării, toate tipurile de pește roșu (de exemplu, somonul de râu) ar trebui excluse din dietă. În ciuda beneficiilor existente și a valorii nutriționale, conține prea mulți acizi grași nesaturați și calorii, iar acest lucru poate fi dăunător sănătății bebelușului.

Este interzis unei mame care alăptează să mănânce carnea peștilor mari de ocean. Speciile precum rechinul și macroul rege conțin niveluri de mercur semnificativ mai mari decât cele permise. Această substanță cancerigenă dăunează oricărui organism, dar pentru un copil mic există un risc mare de efecte negative asupra sistemului nervos.

Metode de gătit

Pentru a reduce alergenitatea, peștele trebuie dezghețat în apă rece cu sare. Este mai bine să pregătiți imediat produsul proaspăt, deoarece se strică destul de repede. În dieta unei mame care alăptează, peștele trebuie fiert, copt sau abur. Astfel reține în totalitate toate substanțele benefice.

Când este prăjit la temperatură ridicată, își pierde majoritatea vitaminelor și acizilor grași. Peștele înăbușit cu legume va fi gustos și sănătos. Puteti diversifica meniul cu cotlet la abur sau chiftele tocate.

Supa de pește este un produs hrănitor și gustos. În plus, îmbunătățește lactația. Pentru a prepara supa pe baza ei, se recomanda turnarea pestelui cu apa rece, aducerea la fierbere si fierberea timp de 2-3 minute. Acest bulion este aruncat deoarece conține multe substanțe extractive care nu sunt necesare pentru corpul mamei și al copilului.

Trebuie folosit un decoct secundar. Poti prepara supa de chiftele asezonand-o cu o cantitate mica de ulei vegetal sau unt.

Potrivit medicilor pediatri, peștele ar trebui inclus în dietă de cel mult 2-3 ori pe săptămână. Nu este indicat să consumați mâncăruri preparate din el în prima lună după naștere. De ceva timp, corpul bebelușului trebuie să se adapteze mediului, iar peștele, ca produs alergen, se poate manifesta într-un mod negativ.

Video

Puteți afla despre alimentația adecvată pentru o mamă care alăptează din videoclipul nostru.

comentarii alimentate de HyperComments