De ce sucul de dovleac cu pulpă este util pentru bărbați, femei și copii: pregătim o băutură vindecătoare cu propriile noastre mâini. Tehnologie pentru prepararea vinului de dovleac Reteta de bautura de dovleac

Compot de dovleac-mere Curățați și sămânțați merele și tăiați-le în fâșii. Tăiați dovleacul, îndepărtați coaja și îndepărtați semințele. Tăiați pulpa de dovleac în fâșii. Se toarnă oțet peste mere și dovleac și se lasă timp de 3 ore, amestecând des. Apoi se scurge într-o strecurătoare și...Veți avea nevoie de: dovleac - 300 g, mere - 3 buc, zahăr - 1 cană, suc de 1 lămâie, oțet de vin - 1/2 cană, suc de mere - 1 cană, cuișoare - 2 muguri

Compot de dovleac cu portocale Se toarnă zahăr în 150 ml apă și se încălzește până când cristalele sunt complet dizolvate. Adăugați pulpa de dovleac tăiată cubulețe și gătiți-o în sirop până se înmoaie. Scoateți dovleacul cu o lingură, uscat și răcit. Cu un cuțit ascuțit, scoateți coaja de portocale...Veți avea nevoie de: pulpă de dovleac - 200 g, zahăr - 100 g, portocale - 3 buc., piersici - 2 buc., ghimbir ras - 1 lingură. lingură, ceai verde uscat - 1 linguriță, fistic - 50 g

Jeleu de dovleac și rubarbă Tăiați pulpa de dovleac în cuburi mici, tulpinile de rubarbă în felii, iar coaja de lămâie fâșii. Aduceți la fiert apă cu zahăr, scorțișoară și coaja de lămâie și fierbeți siropul timp de 5-6 minute. Încordare. Aduceți din nou siropul la fiert...Veți avea nevoie de: pulpă de dovleac - 300 g, rubarbă - 300 g, coaja de 1 lămâie, apă - 5 pahare, zahăr - 100 g, scorțișoară - 2 bețișoare, amidon - 3 linguri. linguri

compot austriac Tăiați merele, decojite și fără semințe, în cuburi, pulpa de dovleac în cuburi mari. Se toarnă oțet peste mere și dovleac și se lasă la marinat timp de 5-7 ore, amestecând frecvent de jos în sus. Scurgeți amestecul de mere-dovleac într-o strecurătoare...Veți avea nevoie de: pulpă de dovleac - 300 g, mere dulci - 300 g, oțet de vin - 100 ml, lămâie - 1 buc., suc de mere, vin de mere sau cidru - 1 pahar, zahăr - 1 1/2 căni, cuișoare măcinate - 1 praf

Akhtashiri 1. Stoarceți sucul din struguri, aduceți-l la fiert, luați de pe foc și răciți. 2. Tăiați „capacurile” dovleacului, selectați semințele și o parte din pulpă, astfel încât să obțineți un vas cu pereți subțiri. Curățați „capacurile” de fibre...Veți avea nevoie de: struguri (din 2 kg de struguri obțineți aproximativ 500–600 ml de akhtashiri), dovleac (al cărui volum este proporțional cu cantitatea de produs finit), frunze de struguri sau orice altă plantă de grădină neotrăvitoare ( de exemplu, frunze de coacăz, zmeură etc.) - conform 5...

Smoothie de dovleac și scorțișoară Tăiați dovleacul în jumătate, îndepărtați semințele, curățați pulpa și tăiați în bucăți. Se fierbe dovleacul la abur sau în apă timp de 10-15 minute, apoi se scurge apa și se răcește dovleacul. Se macină dovleacul într-un bol de blender, se adaugă scorțișoară măcinată. De la&n...Necesar: dovleac - 1 buc. (600 g), scorțișoară măcinată - 1/2 linguriță, lămâi mari - 3 buc., grapefruit - 1 buc., miere lichidă

Compot de mere cu dovleac Turnați un pahar cu apă peste fructele uscate. Adăugați zahăr, aduceți compotul la fiert și gătiți aproximativ 10 minute. Adăugați apa fierbinte rămasă, dovleacul tăiat subțire și merele. Gatiti inca 5-10 minute (pana ce fructele uscate sunt moi). Oh...Veți avea nevoie de: dovleac - 300 g, mere acre - 2 buc., fructe uscate (prune uscate, stafide sau caise uscate) - 50 g, zahăr - 1/2 cană, apă - 5 căni

Jeleu de dovleac (2) Cantitate de grăsime: niciuna Tăiați dovleacul și lămâia felii, adăugați apă clocotită și fierbeți până se înmoaie, apoi îndepărtați lămâia, frecați dovleacul și lichidul printr-o sită. Adăugați zahăr, aduceți piureul la fierbere, amestecând continuu...Veți avea nevoie de: amidon de cartofi - 2 linguri. linguri, zahăr - 1/2 cană, apă - 3 căni, lămâie - 1 buc., dovleac - 100 g

Jeleu de dovleac (3) Tăiați dovleacul în cuburi, adăugați apă clocotită și fierbeți până se înmoaie. Ștergeți dovleacul, combinați piureul cu bulionul fierbinte, adăugați zeama de lămâie, zahărul și aduceți amestecul la fierbere. Se toarnă amidonul diluat cu apă rece, se aduce din nou la fiert...Veți avea nevoie de: nuci tocate - 2 linguri. linguri, amidon de cartofi - 3-4 lingurițe, zahăr - 4-5 linguri. lingură, suc de 1 lămâie, apă - 750 g, dovleac - 300 g

Jeleu de dovleac Dovleacul se da pe răzătoare fină. Se diluează amidonul cu o cantitate mică de lapte. Aduceți laptele rămas la fiert, adăugând zahăr și puțină sare. Se toarnă amidonul diluat în laptele clocotit într-un jet subțire, se aduce amestecul la fierbere, se combină...Veți avea nevoie de: sare - după gust, zahăr - 2 linguri. linguri, amidon - 2 linguri. linguri, lapte - 3 căni, dovleac - 200 g

Rafturile magazinelor sunt pur și simplu pline cu o abundență de sucuri din diverse fructe și fructe de pădure. Au început să apară sucuri de fructe cu adaos de legume. Dar sucul de dovleac se vede rar pe rafturi și vitrine. În ultimii ani, dovleacul în sine a fost prezentat în supermarketuri și piețe, dar nu mulți oameni știu despre proprietățile sale benefice. Doar puțini știu cum și ce să gătească din el. Acum această legumă are o mare varietate de soiuri. Merită să aflăm în ce constă această legumă și care sunt beneficiile ei pentru organismul nostru.

Compus

Dovleacul, ca și pepenele și castraveții, constă în principal din apă, dar fibra acestui produs conține toate beneficiile. Cea mai utilă substanță produsă din dovleac este sucul. Acesta este un cocktail complet, fortificat, complet natural.

beta-caroten, beta-criptoxantina, luteina, care sunt carotenoide;
fitosteroli;
bor, vanadiu, fier, iod, potasiu, calciu, siliciu, cobalt, magneziu, mangan, cupru, sodiu, rubidiu, sulf, fosfor, fluor, clor, zinc;
acid ascorbic, retinol, evitol, vitamina PP și K, precum și grupa B;
glucoză și zaharoză;
pectină;
amidon.

Tabelul arată conținutul de vitamine și minerale la 100 ml de suc de dovleac.

Datorită unei astfel de componente chimice unice și, de asemenea, conținut scăzut de calorii, această băutură este înzestrată cu capacități medicinale valoroase. Această băutură este utilă ca un remediu suplimentar pentru tratamentul principal pentru boli grave și independent pentru prevenirea bolilor la copii și adulți.

Caracteristici benefice

Băutura de dovleac ar trebui consumată pentru a îmbunătăți sănătatea sexului mai puternic, mai slab și a copiilor. Ar trebui să fie băut atât de femeile însărcinate, cât și de femeile după nașterea unui copil pentru o recuperare rapidă și în timpul alăptării. Consumul de suc de dovleac este o bună măsură preventivă; proprietățile sale medicinale sunt folosite pentru diferite boli. Merită să luați în considerare care sunt beneficiile specifice ale acestui minunat remediu, în ce scopuri, în ce calitate și pentru ce boli este utilizat.

Sucul de dovleac este utilizat în următoarele scopuri:

ca profilaxie pentru persoanele care suferă de imunodeficiență;
cu hemoglobină scăzută, pentru a o crește și, ca urmare, a reduce anemia;
încetinește și oprește bolile hepatice;
ameliorează constipația, pentru o mai bună îndepărtare a zgurii și a acumulărilor toxice;
se îmbogățește cu micro și macroelemente;
ajută la întărirea inimii;
reduce colesterolul ridicat;
pentru a îmbunătăți funcțiile stomacului și intestinelor (gastrită, pancreatită);
reface carotenul;
reduce inflamația vezicii biliare, curăță canalele;

îmbunătățește procesele metabolice din organism;
folosit ca agent anti-arsuri, trata bolile de piele;
pentru pierderea în greutate;
reduce greutatea în obezitate;
în cosmetologie tratează acneea și alte erupții cutanate, îmbunătățesc culoarea pielii de pe față;
accelerează reînnoirea celulară;
întărește țesutul osos;
folosit ca remediu pentru insomnie;
utilizat ca substanță antitumorală;
pentru a stabiliza funcția sexuală a corpului.

Nutriționiștii recomandă să bei în mod regulat o băutură de dovleac, aprovizionându-te astfel cu micro și macroelementele de care are nevoie organismul, prevenind deficiența de vitamine, fără a risca creșterea în greutate. Există doar 22 de calorii în 200 ml din această băutură magică. Consumând în mod regulat 300 ml de suc proaspăt stors, vă puteți asigura cantitatea necesară de potasiu, magneziu, fosfor și multe vitamine în doar câteva doze. Vitamina K este foarte rară, chiar și în astfel de cantități.

Merită să luați în considerare mai detaliat ce, cum și ce influențează substanțele din această băutură.

Carotenoide, prezente în acesta, au o mare importanță în refacerea la nivel celular a țesuturilor și organelor umane. Ele opresc procesele de oxidare care cauzează ofilirea, ducând la distrugerea și degenerarea celulelor în tumori canceroase. În acest sens, băutura vindecătoare este recomandată pentru diferite procese inflamatorii, tumori benigne și maligne. Consumul de produse din dovleac previne transformarea tumorilor benigne în tumori maligne datorită prezenței carotenoidelor în ele. Odată cu consumul zilnic de suc proaspăt, colesterolul rău din sânge este redus, apariția aterosclerozei, bolilor coronariene și infarctului miocardic este redusă la jumătate.
Vitaminele prezente în această băutură afectează coagularea sângelui și formarea sângelui în sine. Vitamina Cși carotenoidele întăresc sistemul imunitar și îmbunătățesc procesele metabolice, protejează împotriva infecțiilor. Cu ajutorul acidului ascorbic, în organism are loc creșterea și refacerea celulelor, accelerează procesul de absorbție a fierului, face țesutul osos și dentar mai puternic și mai sănătos. Vitamina C este importantă pentru accelerarea vindecării rănilor și combaterea radicalilor dăunători.

vitaminele B normalizează metabolismul material, ajută la funcționarea creierului și întărește nervii, ameliorează iritabilitatea, salvează de insomnie și crește rezistența organismului la stres. Riboflavina normalizează funcționarea glandelor suprarenale, datorită formării globulelor roșii care ajută la absorbția fierului. Organismul are nevoie de niacină pentru a regla metabolismul proteinelor, grăsimilor și carbohidraților. Îmbunătățește metabolismul colesterolului, reducând riscul de obezitate, hipertensiune arterială și îmbunătățind starea vasculară. Piridoxina participă la procesele metabolice care implică acizi grași, carbohidrați și compuși proteici, la fermentație și la crearea de anticorpi. De asemenea, crește inteligența, îmbunătățește starea de spirit, producând dopamină și serotonină, care favorizează recuperarea. Vitamina B9 participă la producerea globulelor roșii și albe din sânge, îmbunătățind compoziția biochimică și funcționarea sângelui.
O substanță indispensabilă în refacerea la nivel celular a tuturor organelor care alcătuiesc organismul, în special ficatul și pancreasul, este acid folic. Cu o lipsă de acid folic, dezvoltarea încetinește, există riscul de boli de sânge, boli de piele și dezvoltarea proceselor ulcerative în stomac și duoden. Pentru a îmbunătăți starea de bine a membranelor mucoase ale stomacului și intestinelor, precum și a pielii, este necesar acidul pantotenic, care se găsește și în băutura „magică”.

Vitamina E promovează refacerea ficatului, ajută la vindecarea rănilor și întărește mușchii. Este un bun antioxidant, întărește pereții vaselor de sânge și reduce îmbătrânirea organismului. Provitaminele găsite în sucul de dovleac protejează și întăresc vasele oculare, îmbunătățind astfel vederea.
Siliciu găsite în oasele și țesutul muscular uman. Promovează siguranța și elasticitatea vaselor arteriale. Se recomandă în scop preventiv și terapeutic pentru menținerea sistemului vascular normal și a inimii în sine. Acest macronutrient contribuie la păstrarea tinereții și la o mai bună funcționare a sistemului imunitar.
Potasiu Există o cantitate semnificativă în băutura cu vitamine din dovleac. Ajută la reglarea metabolismului apei și sării, ordonează țesuturile moi și elimină urina. Pentru acest macronutrient, băutura de dovleac este folosită ca diuretic pentru a reduce umflarea. Potasiul este necesar de om și în caz de boală gravă, sindrom de oboseală cronică, este un element general de întărire și restaurare. Acest element previne distrugerea celulelor miocardice și ateroscleroza vasculară.

Magneziu promovează expansiunea vasculară, ajută la eliminarea colesterolului din acestea, vă permite să stabilizați funcțiile intestinale, producția de bilă și să reduceți nervozitatea. Absorbția vitaminei C depinde în întregime de magneziu. Fierul, potasiul, calciul, magneziul, manganul și cuprul au un efect benefic asupra tuturor organelor și țesuturilor prin efectul lor alcalin. Datorită acestor calități, băutura de dovleac este sugerată să fie luată dacă pacientul suferă de aciditate ridicată, deoarece nu numai că provoacă disconfort, ci are și un efect negativ asupra organismului, accelerând procesul de îmbătrânire. Magneziul promovează eliminarea substanțelor dăunătoare organismului uman, drept urmare procesele de restaurare a organelor la nivel celular sunt îmbunătățite.
Leguma în cauză conține o cantitate considerabilă vanadiu. Încetinește sinteza colesterolului și duce la îmbunătățirea hematopoiezei. Noi studii au demonstrat că datorită vanadiului, băutura de dovleac este benefică pentru pacienții cu diabet, înlocuind funcțiile insulinei. Vanadiul cu compușii săi din această băutură reduce sau oprește dezvoltarea tumorilor, în special la nivelul ficatului și adenomului.

Cupru și fier, care se găsește într-o băutură de dovleac, poate crește semnificativ hemoglobina și reduce anemia, așa că este adesea folosit pentru combaterea anemiei. Cuprul este un agent antiinflamator și este folosit în lupta împotriva bacteriilor dăunătoare.
Fitosteroli ajuta la reducerea colesterolului absorbit in intestine. Fitosterolii cresc producția de colagen de către organism, reducând riscul de cancer. Odată ajunse în stomac, devin un gel specific. Mișcându-se prin tractul gastrointestinal, colectează molecule de metale grele, radionuclizi și elemente toxice, eliberând organismul de ele.
Pectină, fiind un antioxidant natural, reduce semnificativ nivelul colesterolului, imbunatatind starea sistemului vascular. Pectinele cresc, de asemenea, capacitatea intestinelor, suprimând activitatea organismelor dăunătoare.

Consumul regulat de băutură de dovleac are următoarele efecte asupra organismului:

conținutul de vitamine crește, ceea ce duce la îmbunătățirea sănătății;
este un diuretic și laxativ natural;
biochimia sângelui este normalizată;
îmbunătățirea vaselor de sânge;
crește secreția biliară;
membranele mucoase, componentele stomacului și intestinelor, celulele și țesuturile se vindecă semnificativ;
vă permite să restabiliți ficatul și pancreasul;
reduce aciditatea stomacului;
tractul gastrointestinal funcționează mai bine;
inima devine mai puternică;
utilizat în scop preventiv împotriva diferitelor infecții și tumori maligne;
elimină nisipul, pietrele și diversele toxine;
duce la niveluri normale de glucoză;
crește rezistența la stres și tratează insomnia;
face posibilă prelungirea tinereții.

Pentru a obține rezultatul maxim din consumul unei băuturi de dovleac, trebuie să învățați cum să selectați cele mai bune fructe. Dovleacul de masă, care este folosit pentru alimente, este împărțit în 3 tipuri.

Ar trebui să le descrieți pe scurt pentru a alege legumele potrivite pentru dvs.

Dovleacul cu coajă tare este mai răspândit. Acest soi este cea mai rapidă coacere. A primit acest nume pentru coaja sa tare și densă, care este greu de curățat. Interiorul pulpei este dulce, are o structură fibroasă, o aromă delicată și multe semințe galben deschis.
Soiul cu fructe mari este considerat cel mai mare. Greutatea obișnuită pentru un astfel de dovleac este de 5 kg. Gustul este fraged și dulce, pielea este moale, așa că curățarea dovleacului este ușor.
Soiul de muscat se caracterizează printr-o perioadă de maturare târzie. Fructul este portocaliu strălucitor, nu cel mai mare, iar coaja este moale. Dar este poate cea mai delicioasă, multă pulpă, puține semințe mici.

Dacă comparați aceste soiuri de dovleac, ar trebui să acordați atenție următoarelor caracteristici:

soiurile de nucsoara contin cea mai mare cantitate de zahar si caroten;
soiurile cu fructe mari produc randamente mari;
soiurile cu scoarță tare sunt păstrate pentru o lungă perioadă de timp.

Când cumpărați un dovleac, ar trebui să acordați atenție unor trucuri precum:

legumele trebuie să fie ferme și coapte (să aibă pielea de culoare uniformă);
coada unui fruct matur se rupe de la sine, în loc să fie tăiată;
Nu ar trebui să cumpărați legume tăiate, pentru că ar putea putrezi și nu este igienic, pentru că nu știți cine le-a tăiat, în ce condiții și dacă le-a spălat înainte;
dacă cumpărați o bucată de dovleac, ar trebui să gustați din semințele; dacă sunt coapte și de mărimea potrivită, atunci fructul este copt și va avea o gamă completă de calități valoroase.

Daune posibile

Există interdicții cu privire la utilizarea acestei legume și a derivaților ei, ca orice alt produs, așa că în loc să promovați sănătatea, îi puteți provoca daune. Merită să înțelegeți posibilele contraindicații pentru utilizarea sa.

Băutura de dovleac, deși este considerată dietetică și este percepută bine atunci când este consumată, are încă contraindicații precum:

antipatie individuală sau manifestări alergice ale cel puțin uneia dintre componente;
A nu se utiliza în stadiile acute de gastrită sau ulcer peptic;
diaree dintr-un motiv necunoscut;
diabet sever (în special suc din soiuri de dovleac dulci);
pacienți cu slăbiciune hepatică congenitală;
cu pancreatită acută;
aciditate scăzută a sucului gastric;
gastrită hipoacidă și achilică.

Această băutură magică, ca orice băutură nefolosită anterior, trebuie începută cu doze mici și ascultați cu atenție reacția corpului dumneavoastră. Merită să monitorizați și mai îndeaproape copiii atunci când introduceți produse din dovleac în alimente. Pentru bolile grave, avansate, nu este nevoie să vă automedicați și nu trebuie să abandonați terapia tradițională. Este necesar să utilizați sucul de dovleac ca agent terapeutic și profilactic, după consultarea medicului dumneavoastră. Nu uitați de principiu - nu face rău. Acest produs de vindecare va beneficia cel mai mult dacă este luat conform recomandării medicului.

Cum să gătească?

O băutură proaspăt storsă nu poate fi păstrată mult timp. Deoarece această legumă are dimensiuni mari, se pune întrebarea unde să o depozitați și cum să creați condițiile de depozitare potrivite pentru ea. Iarna, alegerea acestui produs în magazine și piețe nu este atât de diversă. Perioada de valabilitate a dovleacului este, de asemenea, limitată; pentru acest caz, o persoană a venit cu ideea de a conserva și păstra alimente pentru utilizare ulterioară. Pentru a pregăti o băutură medicinală valoroasă, aveți nevoie de fructe coapte, suculente, dar nu vechi. Din 0,5 kg de pulpă se obțin aproximativ 200 ml de suc de piure. Sucul proaspăt va oferi mai multe beneficii, nu uitați să-l amestecați până la omogenizare înainte de a-l lua.

Merită să luați în considerare mai multe moduri de a face suc de dovleac pentru iarnă.

Cum să faci singur băutura?

La prepararea sucului Sunt necesare următoarele ingrediente:

dovleac proaspăt – 500 g;
zahăr granulat - 100 g;
apă filtrată – 1 l;
½ lămâie;
blender.

Ar trebui să tăiați coaja dovleacului, să o tăiați, să îndepărtați semințele și să măcinați într-un blender. Apoi, turnați apă în recipientul de gătit, încălziți-l, adăugați zahăr și amestecați până se dizolvă complet. Apoi trebuie să puneți amestecul din blender într-un recipient cu apă îndulcită, să fierbi consistența rezultată și să se răcească. Stoarceți ½ lămâie și turnați-o în amestecul răcit. Sucul de piure este preparat, locul de depozitare este frigider, termenul de valabilitate este de 24 de ore. Dacă o persoană nu suferă de diabet, puteți adăuga miere după gust înainte de utilizare.

Important! Dacă nu aveți un blender, puteți pregăti această băutură folosind o mașină de tocat carne.

Printr-o mașină de tocat carne

Pentru a pregăti o băutură de dovleac, veți avea nevoie de aceleași ingrediente care au fost folosite în rețeta anterioară: dovleac, tot fiert, zahăr 0,5 cană la 1000 ml de suc, suc de lămâie sau acid și apă filtrată. În loc de blender, trebuie să luați o mașină de tocat carne, precum și o sită sau o plasă de nailon.

Metoda de fabricație include următorii pași:

trebuie să tăiați legumele, astfel încât să fie convenabil să o plasați într-o mașină de tocat carne;
răsuciți dovleacul prin cel mai mare disc al mașinii de tocat carne;
puneți o plasă într-un castron sau tigaie, astfel încât marginile să iasă prin marginile vasului sau puneți o sită;
puneți pulpa de dovleac într-o plasă sau sită, adunați marginile ochiului și legați-o într-un nod;
transferați mănunchiul cu pulpa într-o strecurătoare și fixați-l peste cratiță, punând o presiune deasupra, astfel încât sucul să curgă în el;
adăugați zahăr și suc de lămâie sau acid la lichidul rezultat;
aduceți masa rezultată doar la fierbere, reducând flacăra sau temperatura aragazului electric, merită să obțineți dizolvarea zahărului fără a fierbe; acest proces va dura aproximativ 10 minute, timpul depinde de volumul de lichid și masa de zahăr;
Se toarnă sucul în recipiente sterilizate (borcane, sticle) până la refuz și se etanșează ermetic cu capace, se răstoarnă borcanele peste capace;
recipientele răcite pot fi depozitate într-un loc special de depozitare sau într-un loc întunecat, ferit de lumină, care descompune nutrienții.

Din piureul rămas după stoarcere, se poate face și suc adăugând apă în proporție de 100 ml apă la 1 kg de piure. Ar trebui să fie fiert și stors, nu diluați băutura de primă presă pregătită anterior cu ea. Trebuie să adăugați zahăr, suc de lămâie sau acid după gust. Puteți adăuga mai multă gelatină pentru a face o băutură drăguță sau un jeleu.

Prepararea unei băuturi sterilizate

Trebuie să se pregătească următoarele ingrediente:

dovleac tocat, eliberat de coajă și semințe - 7 kg;
zahăr – 6 pahare de 200 ml;
apă filtrată – 4 litri;
acid citric - 1 linguriță.

trebuie să turnați zahăr într-o cratiță mare, turnați apă în ea și fierbeți, amestecând până când zahărul se dizolvă - siropul este gata;
in acest moment, dovleacul taiat felii se coace la cuptor pana devine moale;
ar trebui să ștergeți dovleacul copt folosind o sită sau o strecurătoare fină;
se pune dovleacul copt intr-o cratita cu sirop, se incinge fara sa fiarba;
Se pune in recipiente presterilizate;
recipientele trebuie acoperite cu capace (spălate și fierte);
puneți recipientele într-o cratiță mare (în picioare pe aragaz) pe un suport pentru sterilizare, turnați apă în tigaie astfel încât apa să fie peste „umerașele” recipientelor; trebuie să le pui într-o tigaie de aceeași dimensiune;
borcanele trebuie sterilizate după fierberea apei într-o tigaie; la temperaturi scăzute, borcanele de litri sunt sterilizate timp de 30 de minute, iar borcanele de jumătate de litru timp de 20 de minute:
La sfârșitul timpului de sterilizare, capacele sunt închise ermetic.

Ce pot adauga?

Toate rețetele de mai sus vă vor permite să faceți o băutură obișnuită de dovleac, pe care nu toată lumea o va plăcea pentru consumul zilnic, dar există modalități de a o pregăti pentru gurmanzi. Puteți dilua băutura cu suc de morcov, portocale sau mere, adăugați cătină, caise uscate sau merișoare. Merită să-ți arăți imaginația acordând atenție altor câteva rețete.

Băutură de măr-dovleac

Il poti prepara intr-un storcator sau masina de tocat carne.

Trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

mere verzi necoapte – 1 kg;
dovleac fiert așa cum a fost descris mai devreme - 1 kg;
zahăr – 1 pahar (200 ml) cu lame;
coaja de lamaie rasa pe razatoarea fina.

Metoda de preparare include următoarele etape:

este necesar să tăiați legumele într-un mod accesibil, să stoarceți lichidul din ea;
stoarce sucul de mere;
combinați lichidele într-un singur recipient, încălziți fără a aduce la fierbere;
fără să fiarbă, ține băutura pe aragaz aproximativ 5-7 minute;
Se toarnă băutura în recipiente sterile pregătite anterior și se sigilează cu capace.

Se bea cu adaos de catina

Ar trebui să pregătiți următoarele ingrediente:

se prepară dovleacul ca în rețetele anterioare, tăiat cubulețe - 2 kg;
sortați și spălați cătină – 0,5 kg;
zahăr – 200 ml;
apă purificată – 200 ml.

Gătitul este reprezentat de următorul algoritm:

pregătiți mai întâi fructele de pădure, adăugați apă purificată și gătiți până devin moi, apoi lăsați masa rezultată să se răcească;
stoarceți lichidul din legume folosind un storcator; dacă nu aveți dispozitivul necesar, trebuie să-l dați pe răzătoare sau să-l răsuciți într-o mașină de tocat carne, piureul rezultat trebuie stors folosind o plasă fină de nailon (ca în rețeta anterioară);
boabele răcite trebuie pasate împreună cu apă, stoarse în același mod ca din piureul de dovleac; rezultă aproximativ 0,5 litri;
amestecați ambele lichide într-un recipient de gătit, adăugați zahăr;
lichidul trebuie fiert, dar nu mai mult de 10 minute;
Puneți în recipiente sterile și închideți cu capace ermetice.

Suc proaspăt de dovleac-morcovi pentru iarnă

Pentru a prepara această băutură veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

dovleac proaspăt – 4 l;
zahăr – 1–2 căni (în funcție de gustul și dulceața dovleacului);
zahăr vanilat – 1 plic;
cuișoare (condimente) – 2–3 buc.

Metoda de preparare include următoarele etape:

faceți morcovi proaspeți folosind un storcator sau orice metodă disponibilă (mașini de tocat carne, răzătoare, stoarcere cu o plasă fină de nailon);
adăugați suc de morcovi în sucul de dovleac, fierbeți;
se toarnă în recipiente sterile și se închide cu capace ermetice.

Pentru a vă îmbunătăți sănătatea, ar trebui să luați 100 ml din băutură zilnic cu 0,5 ore înainte de micul dejun, adăugând puțină smântână, smântână (de preferință de casă) sau ulei de măsline pentru ca carotenul să fie mai bine absorbit.

Băutură de dovleac și portocale

O portocală oferă băuturii de dovleac un miros revigorant, gust plăcut și beneficii suplimentare.

Pentru a-l pregăti aveți nevoie de următoarele produse:

suc din dovleac – 4 l;
portocale de marime medie, decojite - 4 buc.;
zahăr - 5 linguri;
0,5 lămâie sau vârful unei lingurițe de acid citric;
cateva boabe de zahar vanilat (optional).

Metoda de fabricație constă din următorii pași:

stoarce citrice;
lichid de legume, suc de fructe, combinați ambele zaharuri, amestecați bine și fierbeți;
adăugați zahăr, vanilie, acid citric la amestec, amestecați totul bine și fierbeți;
Turnați băutura clocotită într-un recipient steril și etanșați-o bine.

Băutură de dovleac cu caise uscate

Puteți completa băutura „magică” cu caise uscate.

Următoarele produse trebuie preparate:

băutură de dovleac preparată – 4 l;
fructe uscate - 300 g;
apă filtrată – 2,5 l;
zahăr - 150 g.

Procesul de fabricație include următorii pași:

trebuie să spălați bine fructele uscate sub jet de apă, să le tăiați, să le puneți într-un recipient de gătit, să turnați apă, să adăugați ingredientele rămase și să gătiți compotul timp de aproximativ 10 minute după fierbere;
se strecoară compotul, se combină cu zeama și se fierbe încă 3 minute;
Se toarnă în recipiente sterile și se sigilează.

Băutură de dovleac-merișor

Boabele, care au proprietăți de a reduce căldura și inflamația, vor adăuga și mai multe proprietăți terapeutice și preventive băuturii de dovleac.

Pentru a pregăti o astfel de băutură, trebuie să pregătiți următoarele produse:

suc de dovleac – 3 l;
merișoare – 3 kg;
zahăr - aproximativ 800 g (după gust).

Metoda de fabricație include următorii pași:

sortați și spălați boabele; merisoarele congelate nu trebuie spălate;
așezați merișoarele într-un recipient cu apă filtrată, acoperind boabele cu 2–3 cm;
încălziți tigaia pe aragaz fără a fierbe conținutul, dar boabele ar trebui să devină moi;
Trebuie să faceți suc din merișoare preparate folosind un storcator sau presă;
amestecați băuturile, adăugați zahăr, fierbeți câteva minute;
lichidul care fierbe trebuie turnat într-un recipient sterilizat; dacă nu există pivniță, pentru a fi în siguranță, ar trebui să acoperiți borcanele cu capace fierte, acestea trebuie sterilizate în funcție de volum, altfel doar sigilați borcanele ermetic;
Așezați borcanele cu susul în jos și puneți-le în pivniță când s-au răcit.

Important! Băutura conservată poate fi păstrată timp de 3 ani, dar întotdeauna într-un loc întunecat.

Cum să servești și să bei?

S-a descris deja pentru ce boli este contraindicată băutura de dovleac, dar acum merită să ne dăm seama cum și pentru ce boli este corect să o luați. Aderând la anumite principii, această băutură va aduce doar beneficii organismului.

Merită să acordați atenție următoarelor principii de utilizare:

Este indicat sa folositi suc proaspat stors;in timpul conservarii se pierd unele substante benefice;
pentru a îmbunătăți proprietățile medicinale ale băuturii de dovleac, ar trebui să adăugați miere naturală după gust;
Nu puteți adăuga sare la această băutură;
o băutură făcută din această legumă se bea de obicei cu 0,5 ore înainte de micul dejun; Sucul conține o mulțime de fibre vegetale; aportul combinat cu alimente greu digerabile poate duce la indigestie;
pentru utilizare preventivă, este suficient să bei 100 ml din băutură dimineața pe stomacul gol;

pentru tratamentul unei anumite boli, este mai bine să discutați cu medicul dumneavoastră despre doza și durata de utilizare;
la tratarea racelilor, se recomanda administrarea a 400 ml in doua prize ca bautura vitaminica; perioada de tratament - nu mai mult de 10 zile;
Această băutură este mai plăcută și mai sănătoasă de amestecat cu diverse legume și fructe, de preferință și cu cele proaspăt stoarse; cea mai bună proporție este 1:1;
băutura de dovleac-morcov nu poate fi luată mai mult de 100 ml o dată datorită conținutului ridicat de caroten din ambele produse;
atunci când tratați cu această băutură, trebuie să vă amintiți că conține o mulțime de carotenoizi, o supradoză va pune multă presiune asupra ficatului;
Acest remediu nu este un medicament, trebuie folosit ca supliment nutritiv la tratamentul principal prescris.

Pentru a întări sistemul imunitar și a preveni bolile infecțioase, trebuie să utilizați 0,5 căni de băutură vindecătoare dimineața cu 0,5 ore înainte de micul dejun. La tratarea bolilor respiratorii acute și a gripei, această băutură trebuie utilizată în locul preparatelor multivitamine, care au o mulțime de contraindicații. Dacă aveți nasul care curge, puneți o picătură de suc proaspăt stors în fiecare nară. Dacă vă dor dinții și gâtul din cauza hipotermiei, ar trebui să vă clătiți gura cu suc proaspăt de dovleac.

Acum merită să vorbim despre ce boli, în ce cantitate și pentru cât timp este necesar să luați acest „remediu magic”.

Este utilizat în tratamentul insomniei și neurasteniei. Adăugați o linguriță de miere naturală la 0,5 căni și încălziți-o la foc mic. Trebuie să bei o băutură proaspăt preparată cu 0,5 ore înainte de culcare. Bea în mod constant acest decoct în același timp te va ajuta să adormi rapid și să eliberezi tensiunea acumulată pe parcursul întregii zile și să ameliorezi insomnia.

Pentru a scăpa de neurastenie, luați 100 ml de medicament nu numai noaptea, dar nu mai târziu de un sfert de oră înainte de micul dejun și prânz. În fiecare zi ar trebui să crești treptat cantitatea de băutură pe care o iei, ajungând la 400 ml pe zi. Durata tratamentului este de la 6 la 8 săptămâni. Merită să faceți o pauză de două săptămâni și să repetați tratamentul. Când creșteți doza de suc, trebuie să vă monitorizați cu atenție starea de bine.

Stresul poate fi ameliorat cu o băutură fierbinte. Folosind o baie de apă sau un boiler dublu, trebuie să încălziți 500 ml de băutură timp de 20 de minute. Adaugă până la 5 lingurițe de miere naturală la o băutură ușor caldă. Luați 2 sau 3 linguri de produs de trei ori pe zi înainte de mese până vă simțiți mai bine.
Dacă luați această băutură câte 70 ml de fiecare dată înainte de a mânca, puteți scăpa de constipație, puteți facilita funcționarea ficatului și a căilor biliare. Tratamentul este recomandat timp de două săptămâni.

Pentru bărbații care suferă de boală de prostată se recomandă o doză zilnică de 160 ml, care trebuie împărțită în două prize pe zi. Trebuie să bei această băutură timp de 1 lună.
Un pahar de suc de dovleac băut dimineața va crește potența la bărbați. Antioxidanții „remediului magic” au un efect bun asupra reproducerii organelor masculine. Acestea reduc inflamația și reduc riscul ca o tumoare benignă să se dezvolte într-una malignă. Trebuie să bei 200 ml dimineața timp de 21 de zile. Pentru adenom și cancer de prostată, trebuie luat timp de 4 luni de 3 ori înainte de mese, dar numai în plus față de tratamentul prescris de medic. Începeți să luați suc proaspăt cu 0,5 căni, crescând treptat aportul de produs la 600 ml pe zi.

Băutura va ajuta la îmbunătățirea funcționalității intestinelor și a tractului gastrointestinal. Trebuie luat imediat înainte de fiecare masă, 100 ml.
„Remediul magic” dizolvă și îndepărtează pietrele cu diametrul de până la 5 mm din rinichi, vezică urinară și ureter. Este necesar să se folosească cu 10 zile cu 0,5 ore înainte de fiecare masă de cel puțin 3 ori 0,5 căni. Un astfel de tratament este posibil numai sub supravegherea unui medic; nu toate tipurile de pietre sunt dizolvate de acest suc; complicații și dureri severe pot apărea atunci când pietrele trec.
Util pentru gastrită, ulcer gastric și intestinal: 0,5 căni din acest produs trebuie diluate cu același volum de apă caldă fiartă sau filtrată. Această băutură reduce eliberarea de suc gastric, ameliorează senzația de arsură în stomac și promovează vindecarea membranelor mucoase deteriorate ale acestor organe. Durata tratamentului preventiv este de 10 zile. În faza bolii acute a stomacului și intestinelor, este interzis să bei o băutură proaspăt stoarsă.

Pentru durerile de inimă și rinichi, „produsul magic” este prescris ca diuretic. Trebuie să luați 1/2 cană cu 0,5 ore înainte de a mânca. Acest remediu ajută la eliminarea umflăturilor și a colesterolului inutil, curățând astfel vasele de sânge, reducând riscul de boli de inimă. Potasiul conținut de această legumă va întări mușchiul inimii și va ușura starea de bine a pacienților hipertensivi. Consumul a 0,5 kg de pulpă proaspătă de dovleac sau piure va face viața mai ușoară persoanelor care suferă de pielonefrită cronică.
Dovleacul ajută la refacerea celulelor deteriorate din ficat. Sucul este recomandat a fi consumat ca supliment alimentar in tratamentul hepatitei si cirozei hepatice. Doza recomandată: de patru ori cu 0,5 ore înainte de mese, până la 0,5 litri pe zi. Pentru alte probleme hepatice, colecistită și pentru a curăța tractul de excreție biliară, trebuie să bei ¼ de cană timp de 10 zile fără pauză.

Consumul „remediului magic” pentru pancreatită crudă este permis în momentul remisiunii, la 10 zile după o exacerbare, nu mai mult de ¼ de cană și numai cu permisiunea medicului. Sucul sau piureul fiert este permis să fie luat la o lună după sfârșitul etapei acute, de asemenea, doar ¼ de cană. Dovleacul ajută la reducerea inflamației și ajută la recuperarea celulelor pancreatice.
Băutura de dovleac este folosită în cazurile de constipație și hemoroizi ca supliment alimentar care completează tratamentul tradițional. Normalizează golirea naturală a intestinelor. În plus, cu aceste boli, se formează adesea crăpături, ducând la pierderi interne de sânge. Vitamina K, prezentă în această legumă, crește coagularea sângelui și reduce timpul de vindecare a rănilor, crește hemoglobina. Recomandari de utilizare: ¼ pahar inainte de micul dejun si cina de fiecare data pentru minim 14, maxim 28 de zile.
Dacă constipația este cronică, „remediul magic” se ia la prânz, cu 0,5 ore înainte de masă. Dacă ai scaune moale, nu ar trebui să bei o băutură de dovleac, deoarece te va slăbi foarte mult și va duce la tulburări intestinale și mai mari, care vor provoca deshidratarea organismului.

Băutura de dovleac este recomandată și pacienților insulinodependenți, deoarece îmbunătățește funcționarea pancreasului, crește numărul de celule care produc insulină, ducând la normalizarea zahărului la pacient. Această băutură cu conținut scăzut de calorii nu va dăuna persoanelor diagnosticate cu diabet de tip 2. Când începeți să beți acest suc în mod regulat, trebuie să vă monitorizați glicemia, verificându-l la 1 și 2 ore după ce ați luat băutura. Rata de dozare și momentul trebuie discutate cu un endocrinolog.
Carbohidrații conținuți în „remediul magic”, care sunt bine absorbiți în caz de anemie și slăbiciune după boală, vor ajuta organismul să se recupereze în scurt timp. Puteți spori efectul de vindecare al băuturii adăugând 1 lingură mică de miere naturală și suc de lămâie stors. Luarea a 0,5 pahare de băutură proaspăt storsă de două ori pe zi va îmbunătăți semnificativ compoziția biochimică a sângelui și va crește cantitatea de hemoglobină, care este foarte importantă pentru pacienții care suferă de anemie.

„Produsul magic” este bun în lupta împotriva obezității, dar ar trebui să consultați un medic. În lupta împotriva obezității, bea suc proaspăt o dată pe săptămână în zilele de post. Într-o astfel de zi, trebuie să bei 1500 ml din acest produs, împărțiți în 5 porții, să bei câtă apă vrei și să nu mănânci nimic. Greutatea scade din cauza eliminării excesului de lichid și a golirii intestinelor; băutura acționează ca o substanță diuretică și de curățare. Când părăsiți o zi de post, trebuie să mâncați carne slabă fiartă, pește și terci. Cei care nu-și permit o zi de post pot bea un pahar de băutură în loc de o masă. La prânz și la masa de seară, ar trebui să bei încă un pahar din acest produs și să mănânci o porție la jumătate redusă. Astfel, obții mai puține calorii și poți atinge treptat greutatea dorită. Merită să descărcați în acest fel de două ori pe săptămână.

Dacă organismului îi este greu să tolereze o băutură proaspăt storsă, merită să o prepari prin fierbere mai întâi dovleacul. Trebuie să mănânci două linguri înainte de a mânca masa principală. Senzația de foame scade, subiectul este mai probabil să se umple și cantitatea de mâncare este redusă. Dar pentru unii, această băutură, dimpotrivă, crește pofta de mâncare datorită eliberării crescute de insulină în sânge.
„Remediul magic” din această legumă este folosit ca remediu pentru arsurile termice severe și este folosit și pentru tratarea bolilor de piele. Un bandaj de tifon îmbibat în acest produs este aplicat pe zona afectată și lăsat pe loc timp de o oră. Această compresă ameliorează inflamația, mâncărimea și ajută pielea să se recupereze după eczeme.
„Băutura magică” este recomandată a fi folosită pentru a strânge endometrul subțire. Dacă mucoasa uterului este subțire, este dificilă conceperea și ducerea la termen a unui copil. Consumul de băutură de dovleac ajută la creșterea stratului endometrial. Doza, rata și momentul administrării trebuie prescrise de medic în mod individual.

În timpul sarcinii, toate rezervele corpului mamei sunt cheltuite pentru dezvoltarea și creșterea copilului, epuizându-l. „Produsul magic” va ajuta la restabilirea sănătății mamei, o va reumple cu substanțe pierdute în timpul sarcinii și nașterii și va oferi puterea de a hrăni și crește un copil sănătos.

oferă antioxidanți care protejează celulele ADN de atacul radicalilor nocivi;
vitamina B2 elimină defectele congenitale ale copilului („buza despicătură”, „palatina despicată”);
reduce umflarea picioarelor mamei, stabilizează formarea de urină datorită eliberării de lichid inutil;
acidul folic minimizează apariția defectelor la copil (defect de tub neural, hidrocefalie, anencefalie, malnutriție, prematuritate). Această substanță este necesară în timpul formării atât a creierului, cât și a măduvei spinării și a oaselor scheletice la un copil;
efectul bun al carotenoizilor va afecta pielea, mucoasele și este foarte util pentru vederea atât a mamei, cât și a copilului;
Aminoacizii participă la dezvoltarea metabolismului și la crearea de proteine în copilul din uter;

toxicoza în primul trimestru de sarcină duce la pierderea de potasiu în organismul mamei, sucul proaspăt de dovleac va ajuta la umplerea rezervelor sale;
ajută la îmbunătățirea digestiei;
crește imunitatea la o femeie în travaliu;
in caz de raceala la o femeie insarcinata, in loc de vitamine si medicamente din farmacii, scade temperatura si intareste sistemul imunitar, deoarece practic nu are efecte secundare, toate substantele necesare sunt usor absorbite de organism;
întărește țesuturile dinților și oaselor la o femeie însărcinată, participă la formarea scheletului copilului;
îmbunătățește funcționarea vezicii biliare, ajută la golirea intestinelor, elimină constipația, reduce toxicoza;
reduce excitabilitatea și nervozitatea.

Se recomandă femeilor însărcinate să înceapă să consume produse din dovleac dimineața, înainte de mese, cu ¼ de cană, până la 100 ml. Sucul proaspăt stors poate fi dificil de digerat, așa că ar trebui să luați dovleac aburit fără a-l aduce la fierbere. Când vă confruntați cu greață, ar trebui să înghițiți sucul proaspăt „vindecător” de mai multe ori. Are un efect bun asupra bunăstării unei mame care alăptează și, de asemenea, crește cantitatea de lapte din mamă. Dar este necesar să folosiți acest remediu atunci când alăptați cu prudență, urmărind cu atenție starea copilului.

Mulți oameni sunt interesați dacă băuturile din dovleac pot fi incluse în dieta unui copil, la ce vârstă și cât de mult. Organismul copiilor absorb mai bine sucul de dovleac fiert. Puteți începe să vă hrăniți copilul cu ea de la vârsta de șase luni cu ½ linguriță, diluând-o cu suc de mere sau morcov. Dacă organismul copilului acceptă în mod normal alimente complementare cu dovleac, puteți crește cu atenție doza la 50 ml pe zi. Copiii numai de la 3 ani pot primi o băutură de dovleac proaspăt stors, dar trebuie să înceapă să o ia sub supraveghere strictă, cu o cantitate mică și nu mai mult de 0,5 căni pe zi. La vârsta de 7 până la 14 ani, puteți crește doza zilnică la 200 ml; la vârsta de 14 ani sunt permise 300 ml. „Produsul magic” trebuie diluat cu băuturile care îi plac copilului.

Băutura este de fapt un cocktail de vitamine; va fi util copiilor să o bea toamna și primăvara pentru a evita răceli, bolile virale și deficitul de vitamine. Mamele au observat că băutura de dovleac calmează copilul. Merită să-l oferi copilului tău cu 20-30 de minute înainte de culcare. Mai întâi verificați reacția copilului la suc în timpul zilei pentru a evita „surprizele” noaptea. Copiilor le place adesea o supă piure frumoasă, care poate fi preparată folosind resturile de la prepararea sucului - prăjitură. Această supă este foarte utilă copiilor cu alergii, deoarece curăță ficatul și ajută la eliminarea substanțelor toxice. Acest fel de mâncare poate fi folosit în dieta unui copil de cel mult 2 ori pe săptămână.

Pentru a pregăti supa piure pentru un copil, ar trebui să urmați acești pași:

Se dizolvă 4 linguri de zahăr într-o cantitate mică de apă clocotită;
adăugați 0,5 kg de prăjitură, fierbeți 5-10 minute (până este gata);
frecați printr-o sită sau plasă de nailon, adăugați câteva picături de lămâie;
Se amestecă bine și, după ce a adus la fierbere, se ia de pe foc;
Supa cremă poate fi decorată cu fructe proaspete sau conservate; merită să adăugați în supă câteva picături de ulei de măsline bun sau smântână naturală.

Aplicație în cosmetologie

Deoarece o băutură de dovleac îmbunătățește funcționarea tractului gastrointestinal, îmbogățește corpul uman cu vitamine, microelemente și alte substanțe benefice, aceasta are și un efect benefic asupra pielii. Datorită antioxidanților, această „băutură magică” întinerește corpul, ceea ce afectează aspectul unei persoane. Măștile de dovleac proaspăt sunt utile pentru acnee și, de asemenea, albesc bine pielea dacă vrei să scapi de pistrui.

Pentru a pregăti masca veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

3 linguri suc de dovleac;
1 galbenus de ou de gaina;
1 lingură mică de miere naturală;
1 lingură mică de ulei de măsline (pentru pielea uscată).

Toate componentele trebuie combinate într-o masă omogenă. Cosmeticul vegetal cu vitamine are o consistență groasă, deci este ușor de aplicat și nu va curge pe piele. Ar trebui să vă spălați fața și decolteul și să aplicați cosmeticul pregătit pentru doar 20 de minute. Pe pielea grasă, aplică o mască de tifon pre-acoperită cu această compoziție timp de 15 minute. După ce a trecut timpul, masca trebuie îndepărtată și reziduurile trebuie spălate folosind doar apă caldă. Această mască reduce secreția de ulei din glandele sebacee, reduce inflamația, dezinfectează și previne dezvoltarea acneei. Trebuie să utilizați masca de două ori pe săptămână până când obțineți rezultatul dorit. Pentru tenul uscat, se recomandă utilizarea măștii de mai multe ori pe săptămână timp de o lună.

Pentru a învăța cum să faci suc de dovleac, urmărește următorul videoclip.

Cele mai avansate gospodine știu să le prezinte celor dragi o băutură, suc de dovleac, ale căror beneficii și daune nu au fost încă dezvăluite pe deplin. Cum să bei o băutură care conține toate substanțele benefice necesare organismului uman, proprietățile sale benefice pentru copii și adulți, cum să o prepari acasă. Veți afla mai jos despre totul.

Nu vom fi ca academicienii și, împreună cu comunitatea științifică, susținem o discuție de lungă durată despre cum se numește acest „T” rotund, galben - legume, fructe sau fructe de pădure, pentru că pentru noi, oamenii obișnuiți, am aplicat informații de un alt fel este important - Care sunt beneficiile acestei băuturi solare, cum ne afectează corpul și ce poate vindeca?

Să aruncăm o privire mai atentă la ce fel de băutură este aceasta - sucul de dovleac, beneficiile și efectele negative ale acestuia. Oamenii sunt o structură naturală foarte complexă care necesită multe vitamine și minerale pentru a menține existența optimă. Și dacă începem să ne uităm la compoziția chimică a sucului de dovleac, vom fi surprinși de cât de saturat este cu toate aceste elemente și este un adevărat aliaj de componente super-sănătoase.

Vitaminele A, E, C și grupa B
Vitaminele PP și K
Potasiu, calciu, magneziu, siliciu, zinc, fluor, fier
Caroten, pectină, fibre

Ei bine, ce altă legumă se poate lăuda cu un astfel de set?
Beneficiile sucului de dovleac sunt aproape nelimitate. Este folosit pentru tratamentul și prevenirea multor afecțiuni și boli în medicina tradițională, profesională și populară. Nici insomnia, nici raceala, nici macar toxicoza in timpul sarcinii nu pot rezista proprietatilor sale curative.

Sucul de dovleac optimizează funcționarea sistemului gastrointestinal, ajută la combaterea constipației, elimină toxinele și detoxifică organismul.
Scade nivelul colesterolului și al zahărului din sânge, este util pentru anemie, îmbunătățește procesul de formare a sângelui și coagularea sângelui și restabilește metabolismul.
Această băutură solară, datorită potasiului și magneziului, este prescrisă pentru boli cardiovasculare și probleme hepatice, curăță căile biliare, reglează activitatea sistemului genito-urinar și ajută la funcționarea glandei prostatei.
Uniformizează tenul (mulțumesc, caroten!), are un efect benefic asupra stării generale a pielii, este un antioxidant natural, îmbunătățește imunitatea și protejează împotriva infecțiilor virale.
Femeile se bucură de efectul deosebit de benefic al sucului de dovleac pentru că le ajută să facă față excesului de greutate și să suporte dietele, oferind în același timp o stare de confort psihologic și fizic și calmându-le nervii.
În scop cosmetic, poate fi folosit și extern, folosindu-l ca tonic de curățare hidratant sau realizând măști hrănitoare pentru față și decolteu cu adaos de miere, gălbenușuri, smântână sau uleiuri. Pielea de după ele devine nerecunoscut de plăcută și catifelată.

Cu toate multele avantaje, sucul stors din dovleac, în unele cazuri, dăunează și el. Principalele contraindicații:

intoleranță individuală
diaree
exacerbarea gastritei sau ulcerelor
unele tipuri de diabet

Și dacă aveți boli dobândite sau ereditare, atunci întrebați-vă medicul dacă utilizarea acestuia este indicată pentru dvs.

Acum că ne-am uitat la această băutură la microscop și am aflat care sunt beneficiile și daunele ei, vom oferi recomandări despre cum să bei suc de dovleac în copilărie și cu boli de ficat și vom prezenta mai multe modalități de preparare.

Calorii din suc de dovleac

Sucul de dovleac este un produs dietetic. Valoarea sa energetică este de doar 38 kcal la 100 g, ceea ce o face o componentă indispensabilă atunci când se creează un program de nutriție adecvat pentru pierderea în greutate.

Băutura groasă de portocale este bogată în fibre, ceea ce creează o senzație de plenitudine de lungă durată; este ideală pentru a te pune în formă înainte de vacanță sau vacanță în stațiune. De aceea, și nu doar pentru setul său de minerale și vitamine, modelele frumoase celebre îl adoră. Sucul de dovleac sau alte feluri de mâncare lichide preparate din această legumă sunt mijloacele lor preferate de slăbit.

Deci, nu contează ce ai pe agenda ta - o dietă cu drepturi depline sau zile de post - în orice caz, sucul de dovleac poate fi cel mai bun asistent al tău.

Cum să bei suc de dovleac corect

Sucul de dovleac trebuie băut pe stomacul gol, cu o jumătate de oră înainte de micul dejun sau prânz. Și veți putea menține acest interval de timp dacă pregătiți de fiecare dată suc proaspăt stors.

La tratarea sau prevenirea bolilor, medicul poate prescrie un regim diferit, dar cerința „înainte de mese” va rămâne neschimbată. Principalul lucru este să rețineți că orice suc proaspăt trebuie băut în 20 de minute de la preparare, altfel toate elementele benefice vor dispărea fără urmă.

Stoarceți o „bucătă de soare” într-un pahar în fiecare zi sau folosiți suc de dovleac din proviziile de iarnă - depinde de dvs. Desigur, proaspăt stors este mai bine, dar deschiderea recipientului cu suc este mai rapidă.

Vestea bună este că ambele conțin o cantitate inepuizabilă de substanțe utile organismului nostru. Și încă un punct foarte important: atunci când începeți să luați suc de dovleac pe cale orală, monitorizați cu atenție reacția corpului. Uneori, un produs aparent inofensiv vă poate face rău.

Cum să bei suc de dovleac pentru copii

Dovleacul este cel mai valoros și slab alergenic produs, deci este un furnizor indispensabil de vitamine si minerale pentru copil. Potasiul, magneziul și vitaminele B ajută cu succes la formarea sistemelor nervoase și cardiovasculare ale corpului unei persoane mici. Sucul de dovleac cu miere preparat de mama este o urare de vise dulci, oferindu-i bebelusului o noapte linistita si sanatoasa.

Din păcate, nu tuturor le place gustul și mirosul deosebit de dovleac, așa că copiii ar trebui să fie învățați de la o vârstă fragedă, aproape din copilărie. Atunci copilul o va accepta bine, iar o cană de suc de dovleac va deveni nu un test, ci o plăcere! Dacă ați ratat deja acest punct, atunci sucul de dovleac poate fi oferit într-o variantă multiplă, amestecându-l cu altele, mai familiare, de exemplu, portocale, pere sau măr.

În ceea ce privește cantitatea și frecvența de utilizare, ar trebui să urmați recomandările unui medic pediatru sau nutriționist pediatru.

Suc de dovleac pentru ficat

Pentru a aduce un efect de vindecare maxim în tratamentul bolilor hepatice (normalizarea funcției hepatice), sucul de dovleac trebuie supus celui mai puțin posibil tratament termic. Cel mai bun rezultat se obține prin combinarea acestui suc cu miere.

Cursul durează 2-3 săptămâni și trebuie să luați remediul „de aur” de 3 ori pe zi înainte de mese, în doze de ¼ până la ½ pahar.

Puteți obține suc medicinal în diferite moduri. De exemplu, stoarceți leguma rasă și îndulciți-o cu miere (metoda expres), sau pregătiți o infuzie (varianta pe termen lung). Pentru a face acest lucru, tăiați partea de sus a bebelușului de dovleac, îndepărtați miezul și umpleți jumătate din spațiul rezultat cu miere. Acoperiți cu un „capac” de dovleac și lăsați la fiert într-un loc întunecat și răcoros timp de 10 zile. Vei ajunge cu un sirop concentrat de miere de dovleac. Trebuie să luați 2-3 linguri.

Rata consumului de suc de dovleac

Cantitatea de suc de dovleac care este recomandată pentru consumul zilnic depinde de starea de sănătate a persoanei, de recomandările medicului său și de reacția individuală a organismului.
Pentru a îmbunătăți sănătatea generală (în scopuri preventive), trebuie să începeți ca atunci când luați orice produs neobișnuit cu doze mici și să creșteți la 1/2 - 1 lingură. pe stomacul gol sau cu o jumătate de oră înainte de prânz.

Când se tratează o anumită boală, cantitatea de produs consumată și durata cursului de administrare a acestuia sunt reglementate de medic.

Dar, în orice caz, fiți moderat și tratați-vă cu grijă - bea o doză crescută în mod repetat de suc, nu numai că nu veți scăpa instantaneu de afecțiunile voastre, ci veți provoca și daune organismului.

Cum să faci suc de dovleac acasă

Pulpa portocalie strălucitoare a dovleacului este suculentă și aromată. Din ea se poate face un suc foarte sanatos, care contine o adevarata comoara de vitamine, iar culoarea lui iti ridica imediat starea de spirit!

În prima etapă, pentru a pregăti sucul, trebuie să selectați un fruct copt, copt fără deteriorare externă, să îl curățați și să îl tăiați. Și apoi există opțiuni posibile:

1) Suc de dovleac proaspat stors.

Se extrage sucul din dovleacul preparat printr-un storcator. A doua opțiune (simplu, dar care necesită multă muncă): se rade legumele pe o răzătoare grosieră și se stoarce prin pânză. A treia variantă (suc gros sau bază de smoothie): piureați bucățile de dovleac într-un blender.

Cu această metodă de producție, sucul va fi umplut cu fibre, ceea ce își va dubla beneficiile. Sucul preparat poate fi băut imediat (iar efectul benefic al acestuia va fi de neprețuit), sau poate fi turnat în recipiente și păstrat pentru iarnă (pentru utilizare ulterioară) prin pasteurizare. Adevărat, unele dintre vitamine se vor pierde cu această metodă.

Nu tuturor le place gustul unic al dovleacului, așa că sucul de dovleac proaspăt stors poate fi combinat cu suc de morcov, portocale sau lămâie. Adăugarea de merișor sau cătină este considerată foarte utilă. Gustul sucului în sine va fi îmbogățit cu noi nuanțe, iar cantitatea de vitamine din băutură va crește.

2) Suc de dovleac tratat termic.

Prin această metodă se prepară un sirop din zahăr (de preferință miere) și apă, în el se fierbe pulpa de dovleac măcinată timp de un sfert de oră, iar la sfârșit se adaugă zeamă de lămâie. Băutura trebuie păstrată la frigider sau conservată. Diverse versiuni ale acestei rețete sugerează adăugarea de caise uscate, portocale, mere sau morcovi la ingredientul principal. Alegerea este a ta!

3) Cocktail de dovleac pentru adulți.

În acest caz, la sucul de dovleac proaspăt stors se adaugă sucul de roșii (sau murăturile tocate), sare, zahăr și piper negru măcinat. Nici măcar bărbații care își încrețesc nasul la cuvântul „dovleac” nu vor refuza această combinație de arome. În acest fel, vor primi și siliciul, potasiul, calciul, zincul, magneziul, fluorul și fierul de care au nevoie pentru a preveni bolile din zona genitală și, în același timp, pentru a compensa modificările de greutate legate de vârstă.

Preparate de iarnă din dovleac: 5 cele mai bune compoturi de dovleac.

Dovleacul este un pepene sănătos și gustos care este subestimat inutil. În acest articol vom vorbi despre ce băuturi de dovleac de iarnă le poți pregăti pentru familia ta acasă.

Compot de dovleac pentru iarnă

Compotul este una dintre cele mai populare băuturi din regiunea noastră. Astăzi vom vorbi despre cea mai delicioasă băutură de dovleac pentru iarnă, care poate fi preparată în bucătăriile noastre.

Ingrediente:

Dovleac decojit 1 kg;
zahăr de sfeclă 450 g;
litru de apă;
Otet 9% 1 lingurita.

Cuburi de dovleac - ingredientul principal pentru compot

Este foarte ușor să prepari acest compot de dovleac iarna:

Luați un dovleac copt și nealterat și îndepărtați pielea. Tăiați în jumătate și îndepărtați semințele cu miezul (fibre);
Taiem dovleacul cubulete si cantarim aceste cuburi. Avem nevoie de 1 kg;
Vom avea nevoie de o cratiță cu o capacitate de 3 litri sau mai mult. Umple tava cu dovleac și adaugă zahăr, adaugă apă și toarnă oțet. Merită menționat separat; în cazul nostru, în compot se adaugă oțet pentru ca cuburile de dovleac să rămână intacte;

Gătiți cel puțin 20 de minute, dar la sfârșitul fierberii cuburile trebuie să fie moi și complet fierte;
Spălăm borcanele și le sterilizăm cu capace într-un mod convenabil;
Se toarnă dovleacul fiert într-un borcan și se toarnă compotul deasupra sub gât, se rulează, se răstoarnă și se pune sub pătură să se răcească.

Îl puteți depozita nu numai în pivnițe, ci și în apartamente. Apropo, lăsați o porție din cocktailul de vitamine pentru familie, pentru că nu este nimic mai gustos decât compotul de dovleac proaspăt preparat cu gheață.

Băutura de dovleac pentru iarnă este delicioasă în sine, dar dacă îi adaugi caise uscate și mere, jocul de gust îl va impresiona chiar și pe cel mai sofisticat gurmand.

Ingrediente:

Mere 2 buc (unul dulce, unul acru);
500 g dovleac;
100 de grame de caise uscate;
400 g zahăr;
2 litri de apă;

Prepararea este la fel de simplă ca și în rețeta anterioară:

Se toarnă apă și se adaugă zahăr, se pune la fiert;
Se spală bine caisele uscate, se toarnă apă clocotită peste ele, se taie fiecare fruct în 4 părți și se pune în sirop;
Se spala dovleacul, se curata, se taie cubulete de 1*1*1 cm si se trimite dupa caise uscate;
Merele le spalam, le taiem, scoatem miezul, le taiem cubulete si le punem in sirop;
Gatiti pana dovleacul este gata (restul se gateste mai repede);
Sterilizam borcanele cu capace si le pregatim pentru sigilare;
Adăugați acid citric în compot, amestecați până se dizolvă și turnați compotul în borcane;
Rulați și lăsați să se răcească în poziție inversată sub pătură.
Îl poți depozita nu numai în pivniță, ci și în apartament.

Această băutură poate înlocui Fanta preferată a copiilor, dar are mai multe vitamine.

Ingrediente:

300 de grame de dovleac, decojit și ras;
1 portocală;
2 litri de apă;
Bat de scortisoara;
zahăr 400 gr;
Apa 2 l.

Pregătirea este simplă și chiar și începătorii o pot face:

Se amestecă apa și zahărul și se aduce la fierbere;
Adăugați dovleacul ras;
Adaugati un baton de scortisoara;
Scoateți coaja de portocală;
Curățăm feliile de portocală de dungi albicioase și tăiem feliile în câte 3 părți;
Adăugați portocala în compot după ce apa fierbe și gătiți timp de 20 de minute;
Adaugati coaja si gatiti inca 10 minute;
Pregătim borcane cu capace pentru compot, le sterilizăm;
Turnați compotul clocotit, nu puneți batonul de scorțișoară în borcane. Rulați-l, întoarceți-l și înfășurați-l într-o pătură.

Puteți păstra această băutură de dovleac pentru iarnă doar într-un loc răcoros.

O altă băutură de dovleac pentru iarnă poate fi preparată cu suc de ananas. Încearcă, cel mai probabil vei face acest compot pe tot parcursul sezonului.

Ingrediente:

2 kg dovleac tocat marunt;
2 litri de apă;
1 litru de suc de ananas;
500 g zahăr;
1 lingurita acid citric.

Nu va dura mai mult de 40 de minute pentru a pregăti:

Se diluează sucul cu apă și se pune pe aragaz la fiert;
Adăugați zahăr;
Se curata, se spala si se toaca marunt dovleacul si se pune intr-o cratita;
Gatiti 20 de minute, sau pana cand dovleacul este fraged;
Pregătim borcane pentru etanșare, sterilizare;
Adăugați acid citric la băutura care clocotește și lăsați-o să fiarbă un minut;
Se toarnă în borcane, se rulează, se răstoarnă sub o pătură timp de 12 ore.

Îl poți depozita într-un apartament sau într-o pivniță.

Explozie portocalie sau depozit de vitamine. Această băutură de dovleac de iarnă are sute de nume și mii de fani. O băutură ideală atât pentru copii, cât și pentru cei care au trecut la o alimentație adecvată.

Ingrediente:

Dovleac, curatat si tocat cubulete 1 kg;
400 g cătină;
450 zahăr;
Apa purificata sau arteziana;
2 lingurite acid citric.

Deci, cel mai bine este să sigilați această băutură de dovleac pentru iarnă în borcane de litru sau jumătate de litru.

Spălați borcanele și umpleți-le cu dovleac decojit, lăsând 1 cm deasupra;
Se toarnă apă clocotită și se lasă 10 minute;
Turnăm totul în tigăi și clătim și sterilizăm aceleași borcane pentru cusătură;
Adăugați zahăr în cratița cu compot și gătiți timp de 10 minute;
Adăugați cătină și gătiți încă 20 de minute;
Se adauga un pahar cu apa (in loc de cel care a fiert) si se fierbe 3 minute;
Se adauga acid citric, se lasa sa se dizolve si se toarna bautura in borcane;
Se rulează, se răstoarnă și se ascunde sub o pătură timp de 12 ore sau până se răcește complet.

Poate fi depozitat atat in apartamente cat si in pivnite.

După cum puteți vedea, băuturile de dovleac pentru iarnă sunt numeroase și variate, iar gustul nu este inferior altor băuturi similare. Și în concluzie, vă sugerăm să urmăriți o recenzie video a unei alte băuturi de dovleac pentru iarnă.

Video: Compot de dovleac pentru iarnă! Două rețete pentru preparare și conservare!

Sucurile de legume sunt un tip popular de băutură care poate fi găsită pe rafturile magazinelor sau preparate independent acasă. Această popularitate se datorează nu numai gustului, ci și beneficiilor asociate conținutului ridicat de vitamine și microelemente.

De obicei se crede că legumele proaspete sunt mai sănătoase decât cele fierte sau conservate, dar sucurile de legume nu sunt inferioare alimentelor proaspete în gama lor de vitamine. Sucurile de legume susțin sistemul imunitar, ajutând la evitarea diferitelor boli și a răcelilor de toamnă-primăvară. Dintre sucurile de legume, sucul de dovleac este unul dintre cele mai bune din punct de vedere al conținutului de substanțe de care avem nevoie.

Proprietățile benefice ale sucului de dovleac

Potrivit arheologilor, patria dovleacului familiar este Mexicul, unde a fost cultivat cu mult înaintea erei noastre. Această plantă a fost adusă în Europa de spanioli abia în secolul al XVI-lea, după care a început să se răspândească pe tot continentul. Pulpa suculentă de dovleac a fost mâncată cu plăcere și adăugată în diverse feluri de mâncare, iar sucul și semințele erau considerate agenți medicinali. Oamenii știau foarte bine despre proprietățile uimitoare ale acestei plante. Până acum, în lumea modernă, dovleacul este pe bună dreptate unul dintre cei mai buni vindecători acasă.

Sucul de dovleac este o băutură bună pentru a susține imunitatea. Conține multe substanțe benefice care joacă un rol important în lupta împotriva bolilor. Mai puțin de jumătate de litru de suc proaspăt de dovleac va ajuta la îmbogățirea organismului cu norma zilnică de fosfor, potasiu, magneziu și vitaminele A, B, C și E. În lista proprietăților medicinale ale dovleacului, o poziție specială este ocupată de vitamina K conținută în pulpa sa. Această vitamină este destul de rară și este responsabilă pentru normalizarea coagulării sângelui.

De asemenea, printre proprietățile acestei băuturi sănătoase, este de remarcat conținutul ridicat de fibre și pectină, care au un efect benefic asupra tractului gastrointestinal. Este bine cunoscut faptul că fibrele alimentare nu sunt absorbite în intestine, ci își curăță pereții de toxinele acumulate și de produsele de degradare, care sunt apoi excretate din organism.

Pentru a face suc de dovleac proaspat stors, nu ai nevoie de puteri supranaturale sau de mari abilitati culinare - este destul de simplu. Dacă aveți acasă un storcător - un dispozitiv ușor de utilizat care economisește semnificativ timp și ușurează munca - atunci obținerea băuturii dorite nu va fi dificilă. Dacă nu aveți storcator, puteți da pulpa de dovleac, apoi o înfășurați în tifon curat pliat în mai multe straturi și să o stoarceți.

Sucul de dovleac proaspăt stors are un gust dulce, dar are note specifice, așa că nu va plăcea tuturor. Dacă sunteți una dintre aceste persoane, atunci puteți dilua sucul de dovleac cu alte sucuri, de exemplu, fructe, legume sau fructe de pădure.

Sucul de dovleac poate fi îmbunătățit cu doar câteva picături de suc de lămâie; merge bine și cu sucul de morcovi. Dacă nu ai destulă dulceață naturală, poți oricând să adaugi puțin zahăr. În același timp, gustul devine mai bogat, plăcut și moale. Sucul de dovleac poate fi păstrat și pentru iarnă dacă nu este posibil să păstrați dovleacul proaspăt pentru o perioadă lungă de timp.

Pregătirea prealabilă a produselor

Înainte de a pregăti sucul de dovleac, trebuie să selectați cu atenție produsele. Pentru a prepara suc de dovleac dulce și bogat, trebuie să selectați fructe proaspete tinere cu pulpă portocalie strălucitoare, cântărind până la aproximativ 5-7 kg. Dovleacul proaspăt, nu prea copt, are un conținut mai mare de fructoză naturală și caroten.

Pentru a pregăti sucul, trebuie să curățați fructele de coajă și semințe, tăiați pulpa în bucăți. După ce curățați și tăiați dovleacul, folosiți tifon sau un storcator pentru a obține sucul. Dacă se adaugă alte fructe sau legume în timpul gătirii, acestea trebuie, de asemenea, să fie curățate mai întâi și apoi stoarse din sucul.

Nu este recomandat să păstrați sucul proaspăt stors pentru o perioadă lungă de timp; este mai bine să îl consumați imediat după preparare. Dar, în același timp, sucul de dovleac este potrivit și pentru depozitarea pentru iarnă. În continuare, am pregătit acasă cele mai bune rețete de suc de dovleac.

Cele mai bune retete de suc de dovleac

Reteta 1: Suc de dovleac cu Merisoare

Combinația de merișoare, miere și dovleac este cunoscută pentru gustul său uimitor. Merișoarele conțin cantități mari de vitamine și minerale. Puteți folosi și alte sucuri de fructe de pădure, fructe sau legume.

Ingrediente

2 kg afine;
2 kg dovleac;
miere sau zahăr după gust.

Metoda de gatit

Curățați și tăiați dovleacul în bucăți mici, stoarceți sucul într-un storcator. Dacă nu aveți un storcător la îndemână, puteți rade dovlecii și stoarce sucul folosind tifon. Spălați merișoarele și stoarceți sucul din ele în același mod. Se amestecă sucul de dovleac și merișor, se adaugă miere sau zahăr după gust. Este recomandabil să stoarceți sucul chiar înainte de a bea.

Această rețetă nu va necesita mult timp și efort, dar ca rezultat veți obține suc de dovleac gustos și sănătos pentru iarnă. Această băutură va fi la îndemână în timpul frigului de iarnă și va putea oferi familiei toate substanțele de care organismul are nevoie în perioada dificilă a răcelilor și gripei răspândite. Acest suc poate fi păstrat mult timp în borcane sterilizate, iar după deschiderea borcanului nu se strica mult timp în frigider.

Ingrediente

1 kg dovleac (pulpă);
250 g zahăr;
2 litri de apă;
1 lămâie.

Metoda de gatit

Se încălzește apa la foc mic și se adaugă încet zahăr, se aduce la fierbere. Răziți pulpa de dovleac și turnați peste ea sirop de zahăr clocotit. Se amestecă și se ține la foc foarte mic timp de aproximativ cincisprezece minute. După aceasta, scoateți tigaia de pe foc și lăsați conținutul să se răcească.

În continuare, măcinați dovleacul folosind un blender sau frecându-l printr-o sită. Stoarceți sucul de lămâie în tigaie și amestecați. Sucul rezultat trebuie adus la fierbere și, amestecând, fierbe timp de zece minute. După aceasta, sucul este turnat în borcane sterilizate și rulat.

Când pregătiți suc din dovleac și lămâie, trebuie să folosiți preparatele potrivite: de preferință emailate, fără chipsuri. Nu este recomandat să gătiți mâncăruri acide în vase de aluminiu din cauza efectului unui mediu acid (în special sub influența temperaturii ridicate) asupra metalului. În acest caz, se formează compuși toxici, care intră în organism împreună cu alimentele.

Cum se face suc de dovleac cu portocale? Rețeta de suc de dovleac cu portocale nu diferă cu mult de rețeta anterioară. Vom tripla cantitatea de citrice și vom adăuga două-trei lingurițe de acid citric (10-15 g).

Ingrediente

un dovleac mediu;
200 g zahăr;
10-15 g acid citric;
trei portocale;
apă.

Metoda de gatit

Tăiați dovleacul în bucăți și umpleți cu apă. Apa ar trebui să ajungă chiar în bucățile de sus. Se pune pe foc și se aduce la fierbere, apoi se fierbe timp de cel mult 5 minute. Lăsați conținutul să se răcească, apoi folosiți o sită pentru a șterge dovleacul. Reveniți produsul rezultat în tigaie, adăugați acid citric și zahăr. Cu ajutorul unui storcator sau cu mana, stoarceti sucul din portocale si amestecati-l cu sucul de dovleac. Amestecul se pune la loc pe foc și se aduce la fierbere, apoi se oprește imediat și se toarnă în borcane.

Atunci când alegeți mere pentru suc, ar trebui să acordați atenție soiurilor verzi, care sunt considerate mai sănătoase. Dacă nu ați reușit să găsiți fructe verzi, puteți alege oricare, dar încercați să nu luați fructe prea coapte.

Ingrediente

1 kg dovleac
250 g zahăr
1 kg mere
coaja unei lămâi.

Metoda de gatit

Curățați dovleacul și merele și stoarceți separat sucul într-un storcator. Se amestecă într-o cratiță sucul de mere și dovleac, se adaugă zahărul și coaja de lămâie, răzuite în prealabil pe răzătoarea fină. Fără a aduce sucul la fierbere, ține-l pe foc nu mai mult de cinci minute. După aceasta, lăsați sucul de dovleac-mere pe aragazul oprit încă câteva minute, dar nu îl lăsați să se răcească prea mult - turnați-l în borcane cât este încă fierbinte.

Cum să faci suc de dovleac cu morcovi și caise uscate? Uneori este util să adăugați alte legume sau fructe bogate în vitamine în sucul de dovleac. Acest lucru îmbunătățește gustul și oferă băuturii beneficii suplimentare. Vă oferim o altă rețetă de suc de dovleac, îmbogățit cu beta-caroten și microelemente prin adăugarea de morcovi și caise uscate.

Ingrediente

3 kg dovleac;
patru morcovi medii;
500 g caise uscate;
1,2 kg zahăr;
3 litri de apă;
15 g acid citric.

Metoda de gatit

Curățați dovleacul și morcovii și tăiați bucăți împreună cu caisele uscate. Se pune totul intr-o cratita, se umple cu apa si se pune pe foc. Aduceți la fiert și gătiți aproximativ două ore. Stoarceți amestecul gătit și răciți la temperatura camerei. Nu aruncăm bulionul scurs; vom avea nevoie de el mai târziu.

Într-un blender, bate bucățile fierte de caise uscate, dovleac și morcovi, apoi amestecă piureul rezultat cu un pahar de bulion. Se toarnă într-o cratiță curată, se adaugă acid citric și zahăr. Se aduce la fierbere și se fierbe până când zahărul este complet dizolvat.

Suc de dovleac - contraindicații

Sucul de dovleac nu este recomandat persoanelor cu aciditate scăzută a stomacului și sindrom de colon iritabil. Dovleacul și orice produse din dovleac ar trebui excluse complet din dieta persoanelor care suferă de tulburări gastro-intestinale severe, precum și diaree. Destul de rar, dar totuși există oameni care au o reacție alergică la caroten. De asemenea, unele persoane pot avea o intoleranță individuală la alte substanțe conținute de dovleac.