O'simlik yog'i ko'p asrlar davomida oziq-ovqat sifatida iste'mol qilingan, go'zallik va sog'liq uchun ishlatilgan. Geografik joylashuviga qarab, har bir xalqning o'ziga xos moylari bor edi. Rossiyada bu kenevir, O'rta er dengizida - zaytun, Osiyoda - palma va kokos edi. Imperatorlik nafisligi, yuzta dardga davo, tabiiy dorixona – o‘simlik moyi turli davrlarda turli nomlar bilan atalgan. O'simlik yog'larining qanday foydalari bor va ular bugungi kunda qanday ishlatiladi?

O'simlik yog'larining ulkan energiya salohiyati ularning maqsadi bilan izohlanadi. Ular urug'larda va o'simlikning boshqa qismlarida topiladi va o'simlik uchun qurilish zaxirasini ifodalaydi. Yog'li o'simliklardagi yog' miqdori geografik hudud va uning iqlim sharoitiga bog'liq.

Ayçiçek yog'i o'simlik moyining navlaridan biri va sof rus mahsulotidir. U 19-asrning boshlarida, o'simlik mamlakatimizga keltirilgach, kungaboqar urug'idan olina boshladi. Bugungi kunda Rossiya Federatsiyasi ushbu mahsulotning eng yirik global yetkazib beruvchisidir. O'simlik moylari ikki toifaga bo'linadi - asosiy va asosiy. Ular maqsadi, xom ashyosi va ishlab chiqarish usuli bilan farqlanadi.

Jadval: asosiy va efir moylari o'rtasidagi farqlar

	Sabzavot	Muhim
Sinf	yog'lar	efirlar
Xom ashyo	yadrolari; urug'lar; meva;	barglar; borib taqaladi; rizomlar;
Organoleptik xossalari	aniq hid yo'q; yog'li og'ir asos; och ranglar - och sariqdan yashil ranggacha	boy hidga ega; oqadigan yog'li suyuqliklar; rang manba materialiga bog'liq va qorong'i yoki yorqin bo'lishi mumkin
Qabul qilish usuli	bosish; qazib olish	distillash; sovuq presslangan; qazib olish
Foydalanish doirasi	pishirish; farmakologiya; kosmetologiya; sanoat ishlab chiqarish	aromaterapiya; farmakologiya; parfyumeriya sanoati
Kosmetologiyada qo'llash usuli	neftni tashish; yog 'aralashmalarini tayyorlash uchun asosiy; suyultirilmagan shaklda mustaqil mahsulot sifatida	faqat asosiy moylar bilan birgalikda

Konsistensiyaga ko'ra o'simlik moylari ikki xil - suyuq va qattiq. Suyuqliklar katta qismini tashkil qiladi.

Qattiq yoki sariyog 'moylariga faqat 30 ° C dan yuqori haroratlarda suyuq konsistensiyani saqlaydigan yog'lar kiradi. Tabiiy kelib chiqishi yog'lari - hindiston yong'og'i, mango, shi, kakao va palma yog'i.

Qabul qilish usullari

O'simlik moylari o'simliklardan olish texnologiyasida farqlanadi. Sovuq presslash - xom ashyoni qayta ishlashning eng yumshoq usuli (u eng yuqori sifatli bo'lishi kerak). Urug'lar matbuot ostida joylashtiriladi va yuqori bosim ostida siqiladi. Keyinchalik, hosil bo'lgan yog'li suyuqlik cho'ktiriladi, filtrlanadi va shishaga quyiladi. Xom ashyodan chiqishda uning tarkibidagi yog'larning 27% dan ko'p bo'lmagan miqdorda olinadi. Bu sovuq presslangan yog' deb ataladigan eng sog'lom mahsulotdir.

Issiqlik bilan ishlov berishdan keyin bosish har qanday sifatli urug'lardan foydalanishga imkon beradi. Ular qovurilgan idishda oldindan isitiladi va keyin siqib chiqariladi. Hosildorlik - 43%. Bunday holda, yog'ning ba'zi foydali xususiyatlari yo'qoladi.

Ekstraksiya organik moy olishning eng samarali va arzon usuli hisoblanadi. U kam yog'li xom ashyo bilan ishlash uchun ishlatiladi. Ekstraksiya usuli o'simlik yog'larining kimyoviy moddalar ta'sirida erishi qobiliyatidan foydalanadi. Erituvchi sifatida neft mahsulotlari (benzin fraksiyalari) ishlatiladi. Keyin ular bug'lanadi va qoldiqlar gidroksidi bilan chiqariladi. Shu tarzda zararsiz o'simlik moyini olish mumkin emas, kimyoviy moddalarning bir qismi eng chuqur tozalashdan keyin ham uning tarkibida qoladi.

Fotogalereya: o'simlik moylarining turlari

Muzlatilgan yog' bolalar va parhez ovqatlar uchun ishlatiladi Qayta qilingan yog' pishirishda keng qo'llaniladi Qayta qilinmagan yog'ni faqat sovuq holda iste'mol qilish mumkin

Olingan neft bir necha tozalash bosqichlarida tozalangan moyga aylanadi:

• hidratsiya - xom neftdan fosfolipidlarni olib tashlash usuli bo'lib, ular uzoq muddatli saqlash va tashish paytida cho'kadi va neftni loyqa qiladi;
• gidroksidi neytrallash erkin yog 'kislotalarini (sovunlarni) olib tashlash uchun ishlatiladi;
• mumlar muzlash orqali chiqariladi;
• jismoniy tozalash nihoyat kislotalarni olib tashlaydi, hid va rangni yo'q qiladi.

Muzlatish usuli nafaqat tozalangan yog'lar uchun qo'llaniladi.

Bosish orqali olingan va keyin muzlatish orqali tozalangan o'simlik yog'lari chaqaloq va parhez ovqatlarida ishlatiladi.

Eng yaxshi muzlatilgan o'simlik moylari kungaboqar va zaytundir. Zaytun moyi tarkibida qizdirilganda foydali xususiyatlarini yo'qotmaydigan mono to'yinmagan yog'li kislotalar mavjud.

O'simlik moylarining qanday foydalari bor?

O'simlik moylarining biologik qiymati ularning yog 'kislotalari tarkibi va unga qo'shiladigan moddalar miqdori bilan belgilanadi:

1. Yog ', kunjut, soya va paxta yog'ida to'yingan yog' kislotalari ustunlik qiladi. Ular mahsulotga antiseptik xususiyatlarni beradi, zamburug'lar va patogen mikrofloraning o'sishini inhibe qiladi va kollagen, elastin va gialuron kislotasining sintezini rag'batlantiradi. Ulardan ba'zilari terini parvarish qilish uchun kosmetika va dorivor malham va kremlarda emulsifikator sifatida ishlatiladi.
2. Bir to'yinmagan yog'li kislotalar (MUFA) - oleyk, palmitoleik (omega 7). Oleyk kislota ko'p miqdorda zaytun, uzum, kolza va kolza yog'ida mavjud. MUFA ning asosiy vazifasi metabolizmni rag'batlantirishdir. Ular xolesterinning qon tomirlari devorlariga yopishishini oldini oladi, hujayra membranalarining o'tkazuvchanligini normallantiradi va gepatoprotektiv xususiyatlarga ega.
3. Ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar (PUFA) - linoleik (asosiy PUFA), alfa-linoleik (omega 3) va gamma-linoleik (omega 6). Zig'ir urug'i, kungaboqar, zaytun, soya, kolza, makkajo'xori, xantal, kunjut, qovoq va sadr yog'ida mavjud. PUFAlar qon tomir devorlarining tuzilishini yaxshilaydi, gormonlar sintezida ishtirok etadi va aterosklerozning oldini oladi.
4. O'simlik moylari tarkibidagi bog'langan moddalar A, D, E, K, B1, B2 vitaminlari va nikotinik kislota (PP). O'simlik yog'larining muhim tarkibiy qismi fosfolipidlardir. Ular ko'pincha fosfatidilxolin (ilgari lesitin deb ataladigan) shaklida topiladi. Ushbu modda oziq-ovqatning hazm bo'lishiga va ozuqa moddalarining so'rilishiga yordam beradi, xolesterin almashinuvini normallantiradi va jigarda yog'larning to'planishini oldini oladi.

Rossiyada eng mashhur oziq-ovqat yog'lari kungaboqar va zaytun hisoblanadi. Ularga qo'shimcha ravishda, ajoyib ta'mga va foydali xususiyatlarga ega bo'lgan o'ndan ortiq o'simlik yog'lari mavjud.

Jadval: o'simlik moylarining foydali xususiyatlari

Ism	Foyda
Zaytun	yurak-qon tomir kasalliklarini oldini oladi; antioksidantlarni o'z ichiga oladi; laksatif ta'sirga ega; oshqozon yarasini davolashga yordam beradi; ishtahani kamaytiradi
Kungaboqar	ateroskleroz rivojlanishining oldini oladi; qon tomirlarini mustahkamlaydi; miya faoliyatini rag'batlantiradi; ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini normallashtiradi; suyaklarni mustahkamlaydi va bo'g'imlarni davolashda ishlatiladi
Zig'ir	qonni suyultiradi; qon tomirlarini himoya qiladi; nerv impulslarining o'tkazuvchanligini yaxshilaydi; antitumor xususiyatlarga ega; teri kasalliklariga yordam beradi (akne, psoriaz, ekzema)
Susan	virusli va yuqumli kasalliklarga chidamliligini oshiradi; yo'talni davolaydi; tish go'shtini mustahkamlaydi; antifungal va yarani davolovchi ta'sirga ega
Soya	miyokard infarkti xavfini kamaytiradi; jigar faoliyatini yaxshilaydi; asab tizimining faoliyatini normallashtiradi; ish faoliyatini tiklaydi
Kedrovoe	zararli ekologik va ishlab chiqarish omillari ta'sirining oqibatlarini kamaytiradi; immunitetni oshiradi; ko'rish qobiliyatini yaxshilaydi; gemoglobin darajasini oshiradi; teri kasalliklarini davolaydi; qarishni sekinlashtiradi; tanani vitaminlar bilan to'ydiradi
Xantal	anemiyani davolash uchun ishlatiladi; semizlik va diabet uchun foydali; ovqat hazm qilishni normallashtiradi, ich qotishini yo'q qiladi; jarohatni davolashni rag'batlantiradi; miya faoliyatini yaxshilaydi
kaft	kuchli antioksidant ta'sirga ega; o'z vaznini kuzatadigan odamlar uchun foydalidir; xolesterin darajasini pasaytiradi; retinada vizual pigmentning ko'payishiga yordam beradi

O'simlik moylarining foydaliligi reytingi

Parhezshunoslar o'simlik moylarining assortimentini kengaytirishni va oshxona javonida 4-5 turni saqlashni maslahat berishadi, ulardan foydalanishni almashtiradilar.

Zaytun

Ovqatlanadigan o'simlik moylari orasida etakchi zaytun hisoblanadi. Tarkibida u kungaboqar bilan raqobatlashadi, lekin bitta shubhasiz afzalliklarga ega. Zaytun moyi qovurish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan yagona o'simlik yog'idir. Uning asosiy komponenti bo'lgan oleyk kislotasi qizdirilganda oksidlanmaydi va zararli moddalar hosil qilmaydi. Zaytun moyi kungaboqar yog'iga qaraganda kamroq vitaminlarni o'z ichiga oladi, ammo uning yog' tarkibi yaxshiroq muvozanatlangan.

Kungaboqar

Zaytun moyi yonida qayta ishlanmagan kungaboqar yog'i podiumda munosib o'rin egallaydi. Parhezshunoslar uni dietada muhim mahsulot deb hisoblashadi. Ayçiçek yog'i vitamin tarkibida etakchi hisoblanadi, ayniqsa tokoferol (eng kuchli antioksidantlardan biri).

Zig'ir

Zig'ir urug'i yog'i eng past kaloriya hisoblanadi va ayollar va erkaklar uchun teng darajada foydalidir. Ko'krak va prostata saratoni uchun foydalanish tavsiya etiladi, teri va soch uchun foydalidir. Yog 'dori sifatida olinadi, salatlarda ishlatiladi va tashqarida ishlatiladi.

Xantal

Xantal yog'i uy shifokori va tabiiy saqlovchi hisoblanadi. U bakteritsid esterlarni o'z ichiga oladi, bu unga tabiiy antibiotikning xususiyatlarini beradi. Xantal yog'i bilan ziravorlangan mahsulotlar uzoq vaqt yangi bo'lib qoladi. Isitish mahsulotni foydali fazilatlaridan mahrum qilmaydi. Xantal yog'i bilan pishirilgan mahsulotlar uzoq vaqt yangi bo'lib qoladi va eskirmaydi.

Susan

Susan urug'i yog'i kaltsiy miqdori bo'yicha etakchi hisoblanadi. Gut uchun foydalanish foydalidir - bu bo'g'imlardan zararli tuzlarni olib tashlaydi. To'q rangli yog' faqat sovuq, ochiq rangli yog' qovurish uchun mos bo'lganda ishlatiladi.

O'simlik moylarining ayollar va erkaklar uchun qanday foydalari bor?

Ayolning ratsionidagi sadr va xantal yog'i nafaqat aql va go'zallik uchun "oziq-ovqat" emas. Ular ayollar salomatligi uchun foydalidir. Ularning tarkibidagi moddalar yordam beradi:

• gormonlar muvozanatini normallashtirish, ayniqsa hayzdan oldin va menopauza davrida;
• bepushtlik xavfini kamaytirish;
• tolali o'smalarning shakllanishiga yo'l qo'ymaslik;
• homiladorlik jarayonini yaxshilash;
• ona suti miqdorini oshirish va uning sifatini yaxshilash.

Erkaklar uchun xantal yog'i o'zlarini prostata kasalliklaridan himoya qilishga yordam beradi va unumdorlikni oshiradi (urug'lantirish qobiliyati).

Fotogalereya: ayollar va erkaklar salomatligi uchun moylar

Xantal yog'i ayollarda gormonal muvozanatni normallantiradi Sidr yog'i reproduktiv funktsiyani yaxshilaydi Zig'ir urug'i yog'i quvvatni oshiradi

Zig'ir urug'i yog'i go'zallik, yoshlik va ayollar salomatligini saqlash uchun yana bir mahsulotdir. Uning doimiy ishlatilishi fitoestrogenlar tufayli so'lish davrini kechiktirishga yordam beradi. Homiladorlik davrida ayolning holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi, qon tomirlarining holatini yaxshilaydi, varikoz tomirlarining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.

Zig'ir urug'i yog'i - bu "erkak" mahsulot bo'lib, u sizni potentsialning doimiy o'sishiga erishishga imkon beradi. Ereksiyani yaxshilash jinsiy olatni tomirlarining elastikligiga va ularning qon ta'minotiga foydali ta'sir ko'rsatish orqali erishiladi. Bundan tashqari, zig'ir urug'i moyi testosteron ishlab chiqarishni ko'paytirishga yordam beradi, erkaklar reproduktiv funktsiyasini yaxshilaydi. Qarag'ay yong'og'i, qora zira, qovoq va zaytun moylari ham xuddi shunday ta'sirga ega.

Bolalar uchun o'simlik moylari

Bolalar kattalarnikidan kam bo'lmagan o'simlik yog'lariga muhtoj. Ular uy qurilishi sabzavotli pyuresidagi birinchi qo'shimcha ovqatlarga qo'shiladi (u allaqachon sanoatda ishlab chiqarilgan sabzavot aralashmalariga qo'shilgan). Har bir xizmat uchun 1-2 tomchi yog'dan boshlashingiz kerak. Bir yoshli bolaga kamida 5 g beriladi, bu miqdorni kundalik ratsionda taqsimlaydi. Bolalar uchun foydali yog'lar:

• kunjut kaltsiyning oson hazm bo'ladigan shakli tufayli bolalar ovqatlari uchun ideal;
• sadr raxit va yod tanqisligining oldini olish uchun pediatrlar tomonidan tavsiya etiladi;
• zaytun bolalar ovqatlari uchun eng muvozanatli tarkibga ega;
• tozalanmagan kungaboqar vitaminlarga boy;
• zig'ir urug'i miya to'qimalarining to'g'ri shakllanishiga yordam beradi;
• xantal D vitamini tarkibida chempiondir;
• Yong'oq yog'i boy mineral tarkibga ega, zaiflashgan bolalar uchun va kasallikdan keyin tiklanish davrida mos keladi.

Atirlar va bo'yoqlar bilan to'yingan chaqaloq kremlari o'simlik moyi bilan almashtiriladi.

Bezi toshmasi va burmalariga g'amxo'rlik qilish uchun suv hammomida qaynatilgan kungaboqar yog'idan foydalaning. Kichkintoy massaji uchun hindiston yong'og'i, makkajo'xori, shaftoli va bodomga ruxsat beriladi.

Iste'mol standartlari

Voyaga etgan erkak kuniga o'rtacha 80 dan 150 g gacha, ayolga 65-100 g yog' kerak bo'ladi.Ushbu miqdorning uchdan bir qismi o'simlik moylari (1,5-2 osh qoshiq), keksa odamlar uchun esa 50% bo'lishi kerak. jami iste'mol qilingan yog 'miqdori (2-3 osh qoshiq). Umumiy miqdor 1 kg vazn uchun 0,8 g talab asosida hisoblanadi. Bolaning kunlik ehtiyoji:

• 1 yoshdan 3 yoshgacha - 6-9 g;
• 3 yoshdan 8 yoshgacha - 10-13 g;
• 8 yoshdan 10 yoshgacha - 15 g;
• 10 yoshdan katta - 18-20 yosh.

Bir osh qoshiq 17 g o'simlik yog'i.

O'simlik moylaridan foydalanish

Ovqat pishirishdan tashqari, o'simlik moylari dorivor, kosmetik maqsadlarda va vazn yo'qotish uchun ishlatiladi.

Davolash va tiklanish

Yog 'sog'liq uchun foyda keltirishi uchun uni och qoringa olish kerak:

• ertalab olingan har qanday qutulish mumkin bo'lgan o'simlik yog'i ich qotishini engillashtiradi (ketma-ket uch kundan ortiq foydalanilmaydi);
• gastrit, kolit, safro turg'unligi va oshqozon yarasi uchun ovqatdan oldin kuniga ikki-uch marta 1 choy qoshiq moy ichish tavsiya etiladi;
• Gemorroyni yo'qotish uchun kuniga 3 marta ovqatdan bir soat oldin bir choy qoshiq moyni oling.

1. Qovoq urug'i yog'i ikki hafta davomida kuniga uch marta ovqatdan oldin bir osh qoshiq olinadi.
2. Zig'ir urug'i yog'i kuniga uch marta, ovqatdan oldin bir choy qoshiqda og'iz orqali olinadi. Salataga yana bir choy qoshiq qo'shilishi mumkin. Bundan tashqari, moy mikroklizmalarda ishlatiladi - 100 ml ga bir osh qoshiq mahsulot qo'shing. Klizma kechasi amalga oshiriladi, ammo ertalabgacha ichaklarni bo'shatmaslik tavsiya etiladi.
3. Kastor yog'i konyak bilan birgalikda gelmintlarga qarshi samarali vosita hisoblanadi. Tana haroratiga qizdirilgan yog'ga (50-80 g) bir xil miqdordagi konyak qo'shiladi. Aralashmani olish vaqti - ertalab yoki kechqurun. Davolash najas qurtlardan tozalanmaguncha davom ettiriladi.
4. Qayta qilinmagan zaytun moyi (1/2 litr) 500 g sarimsoq bilan salqin joyda uch kun davomida infuz qilinadi. Keyin 300 g javdar uni aralashtiriladi. Davolash kursi 30 kun, bir choy qoshiqda kuniga uch marta.

Nima uchun og'zingizni o'simlik moyi bilan yuvish yaxshi?

Bir necha asrlar oldin Hindistonda terapevtik moyni yuvish amaliyoti qo'llanilgan. O'tgan asrda shifokorlar og'iz bo'shlig'ini tozalashning bu usulini tan olishdi. Patogen mikroblar o'simlik moylari bilan aloqa qilganda eriydigan yog'li qobiqga ega. Shunday qilib, og'iz bo'shlig'i dezinfektsiyalanadi, tish go'shti yallig'lanishi kamayadi va karies xavfi kamayadi.

Durulama kungaboqar, zaytun, kunjut va zig'ir yog'i bilan amalga oshiriladi. Buning uchun mahsulotdan ikki choy qoshig'ini oling va og'zingizga 20 daqiqa davomida aylantiring. Yog 'tupurik bilan aralashib, hajmini oshiradi va qalin bo'ladi. Keyin ular tupurishadi, og'zini iliq suv bilan yuvishadi va shundan keyingina tishlarini yuvishadi. Jarayonni 5 daqiqadan boshlashingiz kerak. Og'zingizni 10 daqiqa davomida zig'ir moyi bilan yuvish kifoya.

Garglar nafaqat tish va tish go'shtining sog'lig'ini saqlashga yordam beradi, balki nafas olishni osonlashtiradi va tomoq og'rig'ini engillashtiradi.

Zaytun moyini shu tarzda ishlatish tomoq og'rig'ini davolaydi. Hindiston yong'og'i yog'i qo'shimcha ravishda tishlarni oqartiradi.

Video: o'zingizni o'simlik moyi bilan qanday davolash kerak: buvisining retseptlari

Kilo yo'qotish uchun o'simlik moylari

O'simlik moylari yordamida vazn yo'qotish ta'siri tanani yumshoq tozalash, foydali moddalar bilan to'yintirish va boshqa oziq-ovqatlardan so'rilishini oshirish orqali erishiladi. Bundan tashqari, yog'lar ishtahani kamaytirish qobiliyatiga ega. Kilo yo'qotish uchun zaytun, zig'ir urug'i, kastor va sut qushqo'nmasi yog'laridan foydalaning.

Zig'ir urug'i yog'i och qoringa, bir vaqtning o'zida bir choy qoshiqda olinadi. Birinchi haftada uning miqdori asta-sekin 1 osh qoshiqgacha oshiriladi. Kurs ikki oy. Ertalab och qoringa bir choy qoshiq zaytun moyi organizmning himoya kuchini yanada oshiradi va terining salomatligini yaxshilaydi.

Kastor yog'i ichaklarni yaxshi tozalaydi. Siz uni bir haftadan ko'p bo'lmagan, 1 osh qoshiq nonushta qilishdan yarim soat oldin olishingiz mumkin. Bir hafta o'tgach, kursni takrorlash mumkin. Sut qushqo'nmas yog'i ham och qoringa, 1 choy qoshiqda, sovuq suv bilan olinadi.

Kosmetologiyada moylardan foydalanish

Ovqatlanadigan yog'lardan tashqari, faqat kosmetologiyada ishlatiladigan ko'plab o'simlik yog'lari mavjud. Ular kremlarni, tayyor niqoblarni va boshqa teri va sochni parvarish qilish mahsulotlarini muvaffaqiyatli almashtiradilar.

Teri parvarishi

Avakado, makadamiya, uzum urug'i va zaytun moylari quruq, xiralashgan terini tiklaydi va namlaydi. Makkajo'xori va sadr yog'lari qarigan teriga elastiklik beradi. Jojoba yog'i epidermisni oziqlantiradi va silliqlaydi. Ular sof shaklda ishlatilishi yoki niqoblar qilish mumkin.

Qarish terisi uchun oziqlantiruvchi va namlovchi niqobga isitilgan kakao moyi (1 osh qoshiq), atirgul va dengiz itshumurt yog'i (har biri 1 choy qoshiq) va 1 osh qoshiq qo'shilgan A va E vitaminlari (har biri 4 tomchi) kiradi. qaymoq qoshiq. Bosqichma-bosqich parvarishlash charchagan terini jonlantirishga yordam beradi:

• yuzingizni makkajo'xori moyi bilan aralashtirilgan suv bilan yuving (1 litr suv uchun 1 choy qoshiq);
• zaif soda eritmasi bilan kompress qiling;
• teriga karam bargi pastasini qo'llang;
• Hammayoqni niqobini iliq suv bilan yuvib tashlang.

Sochni parvarish qilish

Yog 'niqoblari, ayniqsa, quruq va zaiflashgan sochlar uchun foydalidir. Ular kepekni yo'q qiladi, soch milini tiklaydi, bosh terisi va soch follikulalarini oziqlantiradi. Uzum urug'i va bodom yog'i yog'li sochlarga mos keladi. Quruq sochlar dulavratotu, hindiston yong'og'i va zaytun moyini afzal ko'radi. Jojoba, dulavratotu, uzum urug'i va kastor yog'i kepekka qarshi yordam beradi.

Ertalab och qoringa bir osh qoshiq zig‘ir urug‘i yog‘ini ichsangiz, sochlaringiz qalin va porloq bo‘lib qoladi.

Zararlangan sochlar paxta moyi niqobi bilan davolanadi. U bosh terisiga surtiladi, sochiq bilan o'raladi va bir soat davomida saqlanadi. Keyin sochlar iliq suv bilan yuviladi. 1 osh qoshiq bilan birlashtirilgan isitilgan zaytun moyi (2 osh qoshiq) bo'lingan uchlardan xalos bo'ladi. bir qoshiq sirka va tovuq tuxumi. Aralash iplarning uchlariga qo'llaniladi va 30 daqiqaga qoldiriladi, keyin suv bilan yuviladi.

Tirnoq, kirpik va qoshlarni parvarish qilish

Yog'lar tirnoq plastinkasiga ajoyib g'amxo'rlik qiladi, ular delaminatsiyani oldini oladi, mustahkamlaydi va kamroq mo'rt qiladi:

• tirnoqlarni mustahkamlash uchun 2 osh qoshiq bodom yog'i, 3 tomchi bergamot efiri va 2 tomchi mirra aralashmasini tayyorlang;
• zaytun moyi (2 osh qoshiq), limon esterlari (3 tomchi), evkalipt (2 tomchi) va A va E vitaminlari (har biri 2 tomchi) dan tayyorlangan niqob tirnoq plastinkasining o'sishini tezlashtiradi;
• Jojoba yog'i (2 osh qoshiq), evkalipt efiri (2 tomchi), limon va atirgul efirlari (har biri 3 tomchi) tirnoqlarga yorqinlik qo'shadi.

Turli sabablarga ko'ra, kirpiklar tushishi mumkin, qoshlarda alopesiya joylari paydo bo'lishi mumkin. Uchta "sehrli" moylar vaziyatni qutqaradi - zaytun, kastor va bodom. Ular soch follikulalarini oziqlantiradi va terini vitaminlar bilan boyitadi. Har kuni qosh yoylarini moylardan biri bilan massaj qilish soch o'sishini qalinroq qiladi. Yaxshilab yuvilgan maskara cho'tkasi yordamida kirpiklarga moy surting.

Massaj uchun o'simlik moylari

Massaj uchun qizdirilganda qalinlashmaydigan va tanada yog'li plyonka qoldirmaydigan o'simlik moylari mos keladi. Siz bitta moydan foydalanishingiz yoki aralashmani tayyorlashingiz mumkin, lekin 4-5 komponentdan ko'p emas. Eng foydali sovuq presslash orqali olinganlardir. Ular teri uchun foydali bo'lgan vitaminlarga boy.

Zig'ir urug'i va bug'doy urug'i yog'i terini yumshatadi va yaralarni davolaydi, sabzi yog'i qarigan teriga mos keladi. Kakao, jojoba, shaftoli, palma va otquloq moylarini har qanday teriga qo'llash mumkin.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar va mumkin bo'lgan zarar

Qayta qilinmagan o'simlik moylari qovurish uchun ishlatilsa, zararli. Ular tarkibidagi birikmalar oksidlanadi va kanserogenlarga aylanadi. Istisno - zaytun moyi. Sabzavotli yog'lar yuqori kaloriya mahsulotidir, ular semirib ketgan va unga moyil bo'lgan odamlar tomonidan suiiste'mol qilinmasligi kerak. Tibbiy kontrendikatsiyalar:

• o'tkir pankreatit;
• xolelitiyoz (siz yog'ni sof shaklda ishlata olmaysiz);
• tromboflebit va yurak kasalliklari (susan yog'i taqiqlanadi);
• allergiya (yeryong'oq moyi).

Yog 'noto'g'ri saqlansa va yaroqlilik muddati o'tib ketgan bo'lsa, shikastlanadi. Dietologlar kolza va soya yog'ini haddan tashqari ishlatmaslikni maslahat berishadi, chunki xom ashyo GMO bo'lishi mumkin.

Video: o'simlik yog'i - dietologning tanlovi

O'simlik moylarining foydalari va zararlari haqida qizg'in bahs-munozaralar mavjud. Bir narsa aniq - bizning tanamiz ularga muhtoj, ammo me'yorida. Va ular faqat to'g'ri saqlangan va ishlatilsa, foyda keltiradi.

Sizni o'z veb-saytimga xush kelibsiz, yuz, tana va ruh yoshlari. Bugun bo'limda kun tartibida Yoshlar uchun vitaminlar Va Hamma narsada foyda o'simlik yog'ining tarkibi. Nima bor o'simlik yog'ining tarkibi turli xil vitaminlarning katta ro'yxatini o'z ichiga oladi: E, C va mikro- va makroelementlar (kaliy, natriy, kaltsiy, temir ...) hamma biladi yoki hech bo'lmaganda taxmin qiladi. Hozirgi vaqtda yog'larga nisbatan quyidagi atamalarni qo'llash juda moda bo'ldi: Omega 3,6,9 yog 'kislotalari. Bu uchta raqam orasidagi farqni kam odam biladi, lekin ko'pchilik bu Omegalarni tez-tez iste'mol qilishga intiladi. Umumiy e'tiqod shundaki, barcha Omegalar yog'li dengiz baliqlari va zaytun moyida yashaydi. Ammo zaytun moyi haqiqatan ham Omega 3, 6, 9 ning eng yaxshi va yagona manbaimi? yog 'kislotalari. Men sizning e'tiboringizga o'simlik yog'ining foydalilik reytingini taqdim etaman, uning tarkibi yog' kislotasi tarkibi nuqtai nazaridan tahlil qilingan.

Birinchidan, bir oz nazariya. Tuzilishdagi farqlarni o'rganishdan zavqlaning yog 'kislotalari, ularning molekulalari, aloqalari, bir-biri bilan munosabatlari, faqat haqiqiy kimyogar qila oladi, shuning uchun mening so'zimni qabul qiling: to'yinmagan yog 'kislotasi qon tomirlari devorlarining tuzilmalariga ijobiy ta'sir ko'rsatish, ularni yaxshilash, immunitet tizimining optimal darajada ishlashini ta'minlash, xolesterinning qon tomirlari devorlariga joylashishiga va organizmda to'planishiga yo'l qo'ymaslik, faol ishtirok etish. turli gormonlar sintezi va yana ko'p narsalar, bizni o'nlab yillar davomida yosh, sog'lom va go'zal saqlaydi. Tanadagi normal metabolizm, boshqa narsalar qatori, to'yinmagan holda ta'minlanadi yog 'kislotalari, va ularsiz har qanday hujayraning membranasi umuman hosil bo'lmaydi.

Endi o'simlik moyi tarkibidagi uchta tushunchani eslaylik:

• Omega-9 yog 'kislotalari - oleyk kislotasi.
• Omega-6 yog 'kislotalari linoleik kislota va gamma-linolenik kislotadir.
• Omega-3 yog 'kislotalari - alfa-linolenik kislota.

Omega-9 yog 'kislotalari.

Oleyk kislota umumiy xolesterin darajasini pasaytiradi, shu bilan birga "yaxshi" xolesterin darajasini oshiradi va qondagi "yomon" xolesterin darajasini pasaytiradi), antioksidantlar ishlab chiqarishni rag'batlantiradi. Ateroskleroz, tromboz, qarishni oldini oladi. Agar o'simlik yog'ining tarkibida ko'p miqdorda oleyk kislotasi mavjud bo'lsa, unda yog 'almashinuvi faollashadi (vazn yo'qotishga yordam beradi), epidermisning to'siq funktsiyalari tiklanadi va terida namlikni yanada zichroq ushlab turish sodir bo'ladi. Yog'lar teriga yaxshi so'riladi va boshqa faol komponentlarning uning shox qavatiga kirib borishiga faol yordam beradi.

Oleyk kislotasi ko'p bo'lgan o'simlik moylari kamroq oksidlanadi va yuqori haroratlarda ham barqaror bo'lib qoladi. Shuning uchun ularni qovurish, qovurish va konservalash uchun ishlatish mumkin. Statistik ma'lumotlarga ko'ra, zaytun moyi va avakado, yong'oq va zaytunni doimiy ravishda iste'mol qiladigan O'rta er dengizi mintaqasi aholisi yurak-qon tomir kasalliklari, diabet va saraton kasalligidan kamroq azoblanadi.

• bodom - 83%
• Zaytun - 81%
• o'rik - 39-70%

Taqqoslash uchun, kungaboqar yog'i 24-40% ni o'z ichiga oladi.

Omega-6 yog 'kislotalari.

Ular hujayra membranalarining bir qismi bo'lib, qondagi turli xolesterinlar darajasini tartibga soladi. Ular ko'p skleroz, diabet, artrit, teri kasalliklari, asab kasalliklarini davolaydi, asab tolalarini himoya qiladi, premenstrüel sindrom bilan kurashadi, terining silliqligi va elastikligini, tirnoq va sochlarning mustahkamligini saqlaydi. Agar ular tanada etishmasa, to'qimalarda yog'larning metabolizmi buziladi (keyin siz vazn yo'qotmaysiz), hujayralararo membranalarning faoliyati buziladi. Shuningdek, Omega-6 etishmasligi natijasida jigar kasalliklari, dermatitlar, qon tomir aterosklerozi va yurak-qon tomir kasalliklari xavfi ortadi. Boshqa to'yinmagan yog'li kislotalarning sintezi linoleik kislota mavjudligiga bog'liq. Agar u mavjud bo'lmasa, unda ularning sintezi to'xtaydi. Qizig'i shundaki, uglevodlarni iste'mol qilganda, organizmning to'yinmagan yog'li kislotalarni o'z ichiga olgan ovqatlarga bo'lgan ehtiyoji ortadi.

• safor - 56 - 84%
• yong'oq - 58-78%
• kungaboqar - 46-72%
• makkajo'xori - 41-48

Taqqoslash uchun, zaytun moyida u 15% ni tashkil qiladi.

Omega-3 yog 'kislotalari.

Omega 3 miyaning normal ishlashi uchun juda muhimdir. Ularning yordami bilan signal impulslarini hujayradan hujayraga o'tkazish uchun zarur bo'lgan energiya oqimi mavjud. Aqliy qobiliyatlarni munosib darajada saqlash va xotirada ma'lumotni saqlash, xotiradan faol foydalanish - bularning barchasi alfa-linolenik kislotasiz mumkin emas. Omega-3 shuningdek, himoya va yallig'lanishga qarshi funktsiyalarga ega. Ular miya, yurak, ko'zlarning faoliyatini yaxshilaydi, xolesterin darajasini pasaytiradi, bo'g'imlarning sog'lig'iga ta'sir qiladi va mukammal antioksidantlardir. Ular ekzema, astma, allergiya, depressiya va asab kasalliklari, diabet, bolalarda giperaktivlik, artroz, saraton ... holatini yaxshilaydi.

• zig'ir urug'i - 44%
• paxta - 44%
• kamelina - 38%
• sadr - 28%

Taqqoslash uchun - zaytun moyida - 0%

Natijalar.

Omega-3 va Omega-6 juda muhim kamchiliklarga ega - yog'lar qizdirilganda va havo bilan o'zaro ta'sirlashganda, ular faol oksidlanadi. Ko'p miqdorda toksik oksidlar va erkin radikallar hosil bo'lib, ular butun tanaga salbiy ta'sir qiladi. Shuning uchun, agar o'simlik yog'ining tarkibi Omega-3 va Omega-6 ga boy bo'lsa - qovuring Siz bu moyni ishlata olmaysiz. Va qorong'i, salqin joyda yopiq idishda saqlanishi kerak.

Nima uchun barcha do'konlarda kungaboqar yog'i shishalari lampochkalar ostidagi javonlarda ekanligini tushunmayapman! Yaroqlilik muddatiga e'tibor bering! Faqat zaytun moyida qovuring!

Voyaga etgan inson tanasi faqat Omega-9 ni o'zi sintez qila oladi. Va Omega-3 va Omega-6 faqat oziq-ovqat bilan ta'minlanishi mumkin.

Tarkibi barcha Omegalarni o'z ichiga olgan o'simlik moylari.

Omega-9/Omega-6/Omega-3.

• Uzum yadrosi yog'i 25/70/1
• Kedrovoe 36/38/18-28
• Kanop 6-16/65/15-20
• Susam 35-48/37-44/45-57
• Zig'ir 13-29/15-30/44
• Dengiz itshumurti 23-42/32-36/14-27
• Yong'oq 9-15 / 58-78 / 3-15
• Kungaboqar 24-40/46-72/1
• Rijikovoe 27/14-45/20-38
• Soya yog'i 20-30 / 44-60 / 5-14
• Paxta 30-35/42-44/34-44

Zarur bo'lgan iste'mol balansini qo'lga kiritgandan beri yog 'kislotalari juda oddiy emas, eng yaxshi yechim xilma-xildir. Bitta yog'da to'xtamang, boshqalarni sinab ko'ring! Zaytun moyini yaxshi ko'radiganlar, shuni yodda tutingki, uning tarkibida oz miqdorda Omega-6 mavjud va tana o'zi sintez qila olmaydigan Omega-3 yo'q. Ratsioningizni diversifikatsiya qiling!

O'simlik yog'ini iste'mol qilish darajasi kuniga kamida 30 gramm.

P.S. Agar siz Omegasni suiiste'mol qilsangiz, o'zingiz pul topishingiz mumkin:

• yuqori qon bosimi
• vazokonstriksiya
• immunitetning pasayishi
• yallig'lanish jarayonlarini faollashtirish

Ha, va men ham aniqlik kiritmoqchiman, muhokama qilingan maqola o'simlik yog'ining tarkibi, og'iz orqali iste'mol qilinishi mumkin. Faqat teriga qo'llanilishi mumkin bo'lgan qimmatli yog'li kompozitsiyalar mavjud.

O'simlik yog'i - bu butun dunyo bo'ylab uy bekalari tomonidan salatlar, sho'rvalar, qovurish, qovurish va konserva tayyorlashda pishirishda ishlatiladigan mashhur mahsulot. Ayçiçek yog'i qanday olinadi, bu foydali mahsulotning o'ziga xos xususiyatlari qanday, qayta ishlanmagan yog'ning foydalari va zararlari qanday - bular ushbu maqolada muhokama qilinadigan savollar qatori.

Ayçiçek yog'i nima

Yog'li kungaboqar urug'idan olinadigan o'simlik yog'i kungaboqar yog'i deb ataladi. U pishgan kungaboqar urugʻidan olinadi va pazandachilikda, sanoat konservalashda, sovun tayyorlashda, boʻyoq va lak ishlab chiqarishda, farmatsevtika va kosmetologiya ishlab chiqarishida (turli malham va kremlarga kiradi) keng qoʻllaniladi. Urug'larni siqishning sanoat usuli 1829 yilda ixtiro qilingan, shundan beri u eng mashhur rus neft mahsuloti hisoblanadi.

Murakkab

Ayçiçek yog'ining kimyoviy tarkibining asosiy foydali komponenti omega yog'li kislotalardir. Ushbu turdagi o'simlik yog'i mahsuloti o'simlik yog'larining deyarli almashtirib bo'lmaydigan manbai hisoblanadi: to'yingan yog'li kislotalar, to'yinmagan yog'li kislotalar (olein kislotasi) va ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar (linoleik kislota, linolenik kislota) - vitamin F. Ularga qo'shimcha ravishda mahsulot to'yingan. D, A va E vitaminlari bilan. Energiya qiymati (kaloriya miqdori) – 899 kkal. 100 g mahsulotdagi barcha moddalarning tarkibi quyidagi jadvalda keltirilgan:

Turlari

O'simlik moylarini, jumladan, kungaboqarni tasniflashning bir necha turlari mavjud. Ishlab chiqarish usuli (presslash turi) bo'yicha har xil turdagi mahsulotlar mavjud - sovuq (eng katta foyda), issiq presslash va ekstraksiya yo'li bilan olinadi. Turli xil tozalash usullaridan o'tgan kungaboqar yog'ining quyidagi turlari keng tarqalgan:

• tozalanmagan kungaboqar (qo'pol mexanik tozalash; o'tkir, o'ziga xos hidga ega);
• hidratlangan (issiq suv bilan tozalangan);
• tozalangan (mexanik tozalashdan keyin qo'shimcha ravishda tozalangan);
• deodorizatsiya (deodorizatsiya - vakuum ostida bug 'bilan ishlov berish).

Qaysi o'simlik moyini sotib olish yaxshiroq degan savolga javob berish uchun siz qaysi tozalash usuli mahsulotdagi foydali moddalarni ko'proq ushlab turishini tushunishingiz kerak. Tozalashning bir necha bosqichlaridan o'tgandan so'ng, kungaboqar yog'ining ozuqaviy xususiyatlari pasayadi, shuning uchun eng foydali ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarning maksimal foizini saqlaydigan qayta ishlanmagan, sovuq presslangan neft mahsuloti hisoblanadi.

Ular buni qanday qilishadi

Mahsulotni tayyorlash jarayoni kungaboqar urug'ini tozalash va ularni maydalash bilan boshlanadi. Xom urug'larning namligi va pishish darajasi qanchalik yuqori bo'lsa, ishlab chiqarishda olingan mahsulot miqdori shunchalik ko'p bo'ladi. Urug'larni bosishdan oldin ulardan pulpa yoki yalpiz olinadi. Keyin, presslash yoki ekstraktsiya (hosil bo'lgan aralashmani neft mahsuloti va missellaga kimyoviy ajratish) yo'li bilan bu massadan yog' ajratiladi. Keyingi tozalash jarayonida u issiq suv yordamida qo'shimcha tozalanadi.

Ilova

Kungaboqardan tayyorlangan o'simlik yog'i mahsuloti eng mashhur rus liboslaridan biri bo'lib, u turli xil idishlarni tayyorlash va salatlarni bezash uchun keng qo'llaniladi. Biroq, pishirish uni qo'llashning yagona sohasi emas. Yuqori oleik tarkibi tufayli mahsulot kosmetika ishlab chiqarishda ishlatiladi va malham va kremlarga qo'shiladi. Shuningdek, u bir qator kasalliklarni davolash va salomatlikni mustahkamlash jarayonida tabiiy shaklda qo'llaniladi. An'anaviy tabiblar ovqat hazm qilishni yaxshilash uchun ertalab och qoringa bir osh qoshiq neft mahsulotini ichishni tavsiya qiladi.

Ayçiçek yog'ining foydalari

Ayçiçek urug'larida vitaminlar va fosfor kabi bir qator muhim mikroelementlar mavjud. Ayçiçek yog'ining organizm uchun foydasi metabolik va reproduktiv jarayonlarni normallashtiradigan, teri va sochlarning holatini yaxshilaydigan, qon tomirlari devorlarini mustahkamlaydigan va immunitet tizimini faollashtiradigan ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarning yuqori miqdoridadir.

Tozalangan

Yuqori sifatli tozalangan deodorizatsiyalangan yog 'qovurish uchun keng qo'llaniladi va past xolesterin miqdori bilan ko'proq parhez mahsulot hisoblanadi. Pishirishda u asosan idishlarni qovurish va konservalash uchun ishlatiladi, u shaffof, aniq hidga ega emas, cho'kindi yo'q va bir oydan uch oygacha mukammal saqlanadi.

tozalanmagan

Ushbu turdagi siqish kungaboqar urug'lari asl foydali xususiyatlarining maksimal miqdorini saqlaydigan mahsulotni ishlab chiqaradi. Shuning uchun ushbu turdan foydalanish quyidagilar uchun foydalidir:

• hujayra membranalari va tomirlar devorlarini mustahkamlash;
• ovqat hazm qilish tizimini normallashtirish;
• endokrin va genitouriya tizimlarining faoliyatini yaxshilash;
• teri va soch o'sishini mustahkamlash.

Sovuq presslangan

Sovuq presslash texnologiyasi bilan neft mahsulotining foydali va dorivor xususiyatlari eng yaxshi saqlanadi. Shuning uchun u an'anaviy tibbiyotning ko'pgina retseptlarida va kosmetologiyada sochlar, yuzlar va qo'llar uchun niqoblarning bir qismi sifatida ishlatiladi. Ushbu mahsulot quruq terini mukammal namlaydi, uni yanada elastik qiladi va epiteliya hujayralarining shifo va tabiiy yangilanishini faollashtiradi.

Muzlab qolgan

Muzlatish texnologiyasi neft mahsulotini mumsimon aralashmalardan tozalaydi va shu bilan shaffoflikni oshiradi. Muzlatilgan kungaboqar yog'i mahsuloti dietali dietada bo'lganlar uchun tavsiya etiladi, chunki undagi zararli aralashmalar minimaldir. Sabzavotlar qovuriladi va ustiga qovuriladi, engil shirinliklar va pishiriqlar tayyorlashda qo'shiladi.

Ayçiçek yog'i bilan davolash

Ayçiçek yog'ining foydali xususiyatlari (qayta qilinmagan, sovuq presslash orqali olingan) xalq tabobatida keng qo'llaniladi. Tananing umumiy salomatligini mustahkamlashning eng oddiy va eng samarali usuli - ertalab och qoringa kungaboqar yog'i mahsulotini so'rishdir. Og'iz bo'shlig'i - bu ko'p sonli nerv sonlari to'plangan joy, shuningdek, tuprik bezlari bilan aloqa qilish tufayli mahsulotning eng yaxshi so'rilishi sodir bo'ladi. Og'zingizga bir shirin qoshiq yog'ni oling va uni yutmasdan 1,5-2 daqiqa davomida butun bo'shliq bo'ylab aylantiring.

Immunitet tizimini mustahkamlash uchun ertalab bolalarga bir choy qoshiq kungaboqar yog'i mahsulotini berish yaxshidir (bu usul ayniqsa sovuq mavsum uchun tegishli). Qayta qilinmagan kungaboqar yog'i ich qotishi, jigar va buyrak kasalliklari, xolelitiyozni davolashda ishlatiladigan o'simlik infuziyalariga qo'shiladi. Masalan, oshqozon yarasidan og'riqni yo'qotish uchun oregano bilan damlamasi (0,5 litr neft mahsulotiga 3 osh qoshiq o'simlik) olinadi.

Kosmetologiyada kungaboqar yog'i

Terini namlash va uning holatini yaxshilash uchun o'simlik moyining foydasi yog' kislotalarining yuqori miqdoridadir. Eng oddiy yuz niqobini aralashtirish orqali osongina tayyorlash mumkin:

• Qayta qilinmagan kungaboqar yog'i - 15 g;
• bug'langan jo'xori uni - 10 g;
• katta qulupnay - 5 dona.

Aralashmani yuzingizga qo'llang va to'liq quriguncha ushlab turing. Bir necha marta qo'llashdan keyin yuz terisi tozalanadi, tortiladi, elastikroq bo'ladi va yangi, sog'lom ko'rinishga ega bo'ladi. Qo'llar uchun boshqa retsept qo'llaniladi:

• yog'li tvorog - 100 g;
• Qayta qilinmagan kungaboqar yog'i - 1 choy qoshiq.

Yog 'mahsuloti bilan tvorogni maydalang, toza, quruq qo'llarga 7-10 daqiqa davomida qo'llang. Haftada bir marta niqob tayyorlang. Tirnoq o'sishini mustahkamlash va faollashtirish uchun haftada uch marta ikki-uch daqiqa davomida barmoq uchlarini 1: 5 nisbatda limon sharbati bilan kungaboqar yog'i mahsuloti aralashmasida ushlab turing. Xuddi shu aralashmani o'sishni tezlashtirish va soch to'kilishi foizini kamaytirish uchun soch ildizlariga qo'llanilishi mumkin.

Ayçiçek yog'ining zarari

Har qanday kungaboqar urug'ining ekstraktini iste'mol qilish orqali tanaga zarar bermaslik uchun faqat yangi mahsulotdan foydalaning. Sotib olayotganda yaroqlilik muddatini tekshiring, shaffoflikka, cho'kindi yoki aralashmalarning yo'qligiga e'tibor bering. Qayta qilinmagan moyni shisha idishda saqlang; ochilgan shishaning maksimal saqlash muddatiga rioya qiling - 30 kundan oshmasligi kerak.

Ayçiçek yog'iga qarshi ko'rsatmalar

O'simlik yog'i mahsulotlarini yuqori xolesterin bilan og'rigan odamlar ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilishlari kerak, shuningdek:

• diabetes mellitus bilan og'rigan bemorlar;
• jigar va buyrak kasalliklari uchun;
• agar sizda kungaboqar urug'lari yoki ularning qayta ishlangan mahsulotlariga allergiyangiz bo'lsa.

Video

Qizig'i shundaki, siz an'anaviy tibbiyot va tabiiy kosmetikaga qiziqishning g'alati ortib borayotganini ham ta'kidladingiz. Axir, so'nggi yigirma yil ichida bu haqda har qanday eslatma shubha bilan kutib olindi: ular bema'nilik qilyapsiz, deyishadi. Va endi dorilar qimmatlashganmi yoki hamma allaqachon kimyoviy moddalardan to'yganmi, noma'lum. Ammo ular o'simlik moyi bilan eski tasdiqlangan retseptlarni tobora ko'proq eslay boshladilar. Va yaxshi sabablarga ko'ra.

O'simlik yog'ini qanday olish mumkin

O'simlik moylari yog'li o'simliklarning urug'lari va mevalaridan olinadi, ularda sanoat maqsadlari uchun etarli miqdorda yog'li yog'lar mavjud. Alohida o'simliklarning urug'larida yog' ularning quruq vaznining 50-70% gacha bo'lishi mumkin. Umuman olganda, dunyoda qayta ishlash uchun maxsus etishtiriladigan 100 ga yaqin tur mavjud.

Dunyodagi moyli o'simliklarning asosiy turlari:

• soya (umumiy ishlab chiqarishning 50%);
• paxta (15%),
• kolza, yeryong'oq va kungaboqar (har biri 10%).

Boshqa barcha moyli o'simliklarning ulushi 5% ni tashkil qiladi.

Rossiyada iste'mol qilinadigan yog'lar, asosan, kungaboqar, soya, kolza, xantal urug'laridan, texnik moylar esa kastor, zig'ir, tuya urug'laridan olinadi.

Ayçiçek Rossiyada eng mashhur moyli ekin hisoblanadi

O'simlik yog'i turlari - stol

Xarakterli	Yog 'turlari
Neft olinadigan xom ashyo	Urug' yog'i: sabzi, paxta, kungaboqar, kolza urug'i, kunjut, kastor loviya, za'faron suti qopqog'i, makkajo'xori, tarvuz, qovunlar, qovoq, olma daraxtlari, nok, gilos, olxo'ri, o'rik		Meva xamiri yog'i: zaytun daraxti, dengiz shimoli, avokado, kokos, palma yog'i, yeryong'oq qarag'ay yong'oqlari, yong'oq.
Yog 'tozalash darajasi	Xom neft: loyqa, iflosliklar va kuchli hid. Bozorga mos kelmaydigan ko'rinishga ega.	Qayta qilinmagan yog '. U faqat mexanik tozalashga duchor bo'ladi, shuning uchun u foydali moddalarning ko'pini saqlaydi. Neft qisqa saqlash muddatiga ega va tezda bulutli cho'kindi hosil qiladi. Mahsulot inson tanasi uchun foydalidir, lekin faqat xom shaklida. Qovurilganda kanserogenlar ajralib chiqadi.	Hidratlangan yog '. Davolash issiq suvning püskürtülmüş oqimi bilan amalga oshiriladi. Shilliq va oqsil komponentlari cho'kadi va moyning o'zi zaif hid bilan shaffof bo'ladi.	Qayta qilingan yog '. Xom ashyolar isitiladi, so'ngra gidroksidi va tabiiy changni yutish moddalar, masalan, gil bilan ishlov beriladi, buning natijasida yog' porlaydi.		Deodorizatsiyalangan yog'. 230 ° S haroratda quruq bug 'bilan ishlov beriladi. Qayta ishlashdan keyin ta'mi va hidi deyarli sezilmaydi. Deodorizatsiya saqlash muddatini sezilarli darajada uzaytiradi, lekin ayni paytda uni foydali moddalardan sezilarli darajada mahrum qilmaydi.
Yo'l aylanish	Sovuq presslash (siqish). Xom ashyo birinchi navbatda eziladi va keyin press ostiga qo'yiladi. Chiqish neft ko'p emas, xomashyo og'irligi 30-40% dan ortiq emas, shuning uchun u qimmat. Ammo unda barcha qimmatli moddalar saqlanib qoladi va ta'mi va xushbo'yligi aniq.		Issiq presslash. Sovuq bosimdan so'ng, deb ataladigan siqib chiqaradi, unga suv qo'shiladi va hamma narsa isitiladi, keyin esa yuqori bosimli press ostida yuboriladi. Bunday qayta ishlashdan so'ng, qimmatli moddalarning bir qismi, ta'mi va xushbo'yligi yo'qoladi, ammo yog 'bosish orqali olinganidan ancha past turadi.			Ekstraksiya. Xom ashyo - urug'lar yoki mevalar eziladi, ularga erituvchi qo'shiladi. Kimyoviy reaksiya tugagach, erituvchi bug'lanadi. Bunday qayta ishlashdan so'ng, yog'da deyarli hech qanday foydali birikmalar qolmaydi va u ham o'z ta'mini yo'qotadi.
Muvofiqlik	To'yingan yog'li kislotalarni o'z ichiga olgan qattiq yog'lar: hindiston yong'og'i va palma yog'lari va kakao moyi.		Suyuq yog'lar, qattiq yog'lardan farqli o'laroq, to'yinmagan yog'li kislotalarni o'z ichiga oladi - bu kungaboqar, soya, kolza, kunjut, paxta va makkajo'xori yog'i.
Quritganda plyonka hosil qiladi / hosil qilmaydi	Quritish moylari quriganida zich plyonka hosil qiladi. Ular quyidagilardan tayyorlanadi: ko'knori, zig'ir, kanop.		Yarim qurituvchi yog'lar sirtda yumshoq plyonka hosil qiladi. Ular quyidagilardan tayyorlanadi: kungaboqar urug'lari, kunjut, makkajo'xori, xantal, paxta, qora zira, uzum urug'lari.		Quritmaydigan yog'lar plyonka hosil qilmaydi. Bu yog'lar: zaytun, yeryong'oq, shaftoli, bodom, o'rik, findiq, avokado.

Bir o'simlikdan 5-6 turdagi moy olinadi - barchasi xom ashyo turli xil qayta ishlash bosqichlaridan o'tganligi sababli.

Qaysi yog'lar sog'liq uchun foydali - stol

Yog 'turi	Murakkab	Foydali xususiyatlar
Zaytun	yog'da eriydigan vitaminlar; oleyk kislotasi; to'yinmagan yog'li kislotalar.	Qon tomirlarini xolesterindan tozalaydi; oshqozon-ichak traktining faoliyatini normallashtiradi; ortiqcha vazn yo'qotishga yordam beradi; terini oziqlantiradi va yumshatadi.
Uzum urug'idan	linoleik kislota, E vitamini; b vitaminlari; mikro va makroelementlar; fitonsidlar; antioksidantlar.	Jigar va buyraklar faoliyatini normallantiradi; qon tomirlarini tozalaydi; teriga g'amxo'rlik qiladi; sochni oziqlantiradi.
Xantal	E, A, D, K, PP va B guruhi vitaminlari; fitonsidlar.	Bakteritsid va yallig'lanishga qarshi vosita; ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini barqarorlashtiradi; qonni tozalaydi.
Makkajo'xori	E, K3, PP vitaminlari; provitamin A.	Antispazmodik va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega; xolesterin darajasini pasaytirishga yordam beradi; immunitet tizimini mustahkamlaydi.
Susan	Kaltsiyning yuqori miqdori; a va E vitaminlari, lekin boshqa yog'larga qaraganda kamroq miqdorda; antioksidant skualen; omega-6 yog 'kislotalari.	Oshqozon-ichak traktining faoliyatini normallashtiradi; qon tomirlarini mustahkamlaydi; Ayollarga reproduktiv va endokrin tizimlarning buzilishlarini engishga yordam beradi.
Yong'oq	B, E, PP, D, F, K, C guruhlari vitaminlari; makro va mikroelementlar.	Yurak va qon tomirlari kasalliklari uchun ko'rsatiladi; diabetes mellitus uchun; xolesterin darajasini pasaytiradi; tananing ohangini oshiradi.
Zig'ir	Omega-3 to'yinmagan yog'li kislotalar; makro va mikroelementlar.	Immunitet tizimini mustahkamlaydi; hujayra metabolizmini normallashtiradi; oshqozon-ichak traktining faoliyatini normallantiradi.
Soya	E vitamini ustunlik qiladi; makro va mikroelementlar	Yurak faoliyatiga foydali ta'sir ko'rsatadi; qonda xolesterin darajasini pasaytiradi; oshqozon-ichak traktining faoliyatini normallashtiradi; aqliy faoliyatni rag'batlantiradi; teri va sochni oziqlantiradi.
Dengiz itshumurti	provitamin A; B vitaminlari, C, E va K vitaminlari; makro va mikroelementlar.	Yarani davolash va yallig'lanishga qarshi vosita; ko'rishni kuchaytiradi; immunitetni oshiradi.
Bug'doy urug'idan	E vitamini; nuklein kislotalar: erusik, oleyk, miristik; glikolipidlar; fosfolipidlar.	Yallig'lanishga qarshi vosita; ateroskleroz rivojlanishining oldini oladi; terini oziqlantiradi va yumshatadi.
Raps urug'i	Ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar omega-3, omega-6; Omega-9 mono to'yinmagan oleyk kislotasi; A, B, D va E vitaminlari; makro va mikroelementlar; fosfolipidlar.	Bolalar uchun og'iz orqali qabul qilish uchun foydalidir; tashqi tomondan qo'llanilganda, jarohatni davolashni tezlashtiradi; sochni mustahkamlaydi; terini oziqlantiradi.
Rijikovoe	Xlorofil; fosfolipidlar; omega-3 va omega-6 ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar; Omega-9 mono to'yinmagan oleyk kislotasi.	Immunitet tizimini mustahkamlaydi; mushaklarning ohangini oshiradi; teri va sochni oziqlantiradi.
Yeryong'oq	Omega-9 mono to'yinmagan yog'li kislotalar (oleik va gadoleik); Omega-6 ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar (linoleik); to'yingan yog'li kislotalar.	Qon oqimini rag'batlantiradi; qon shakar darajasini pasaytiradi; antikor ishlab chiqarishni rag'batlantiradi; ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini normallantiradi.
Qovoq	To'yingan va omega-6 to'yinmagan yog'li kislotalar; E, K3, PP vitaminlari; provitamin A	Oshqozon-ichak traktining faoliyatini normallashtiradi; qon tomirlarini mustahkamlaydi; reproduktiv va endokrin tizimlar uchun foydali.

O'simlik moylarini ko'rib chiqish: foyda va zarar - video

Ayçiçek yog'i, garchi eng sog'lom mahsulot bo'lmasa ham, ehtimol Rossiyada eng arzon hisoblanadi. U hamma joyda sotiladi va narxi juda hamyonbop - supermarketdagi qo'shni javonlarda joylashgan bir xil zaytun yoki zig'ir moyi bilan solishtirganda. Agar xohlasangiz, aytmoqchi, ushbu arzon mahsulotdan sog'liq uchun juda aniq foyda olishingiz mumkin. Faqat bu biz qovurilgan kartoshka, bulochka va konserva bilan iste'mol qiladigan yog' emas. Foyda faqat tozalanmagan va issiqlik bilan ishlov berilmagan mahsulotdan olinadi. O'z-o'zini davolash va o'z-o'zini parvarish qilish uchun sovuq presslangan moyni sotib olish yaxshiroqdir - bu odatdagi tozalangan moydan ko'ra qimmatga tushmaydi, litri uchun taxminan 150-200 rubl.

Kungaboqar yog'ining tarkibi va xossalari

Ayçiçek yog'i tarkibiga quyidagilar kiradi:

• Oddiy metabolizm uchun zarur bo'lgan yog' kislotalari:
  • linoleik,
  • oleyk,
  • palmitik,
  • stearik,
  • yeryong'oq;
• a vitamini, ularsiz immunitet zaif bo'ladi;
• sog'lom suyaklar va bo'g'inlar uchun zarur bo'lgan D vitamini;
• qon aylanishini rag'batlantiradigan E vitamini;
• oqsillar va uglevodlar;
• mikroelementlar.

Faqat mexanik ishlov berishdan o'tgan (qayta qilinmagan) sovuq presslangan kungaboqar yog'i dorivor va kosmetik maqsadlarda ishlatiladi. Bu moy biroz bulutli bo'ladi, pastki qismida cho'kindi, aniq hid va ta'mga ega jigarrang rangga ega. Quritganda, sirtda nozik bir plyonka paydo bo'lishi mumkin. Buzilgan yog'ni oq suspenziya bilan osongina aniqlash mumkin - u shishani silkitganda ko'tariladi - va moy kuchli qizdirilganda hosil bo'ladigan ko'pik. Qayta qilinmagan yog'ni xom shaklda ishlatish yaxshiroqdir - bu ta'mi yaxshiroq bo'lgani uchun ham, issiqlik bilan ishlov berishdan keyin foydali birikmalarning ko'pchiligi yo'q qilinadi.

Biz hammamiz engil, tozalangan yog 'bilan pishirishga odatlanganmiz, ammo davolanish va o'z-o'zini parvarish qilish uchun quyuq, tozalanmagan, sovuq presslangan yog'ni sotib olish yaxshiroqdir.

O'simlik yog'ini qanday tanlash va saqlash kerak, nimalarga e'tibor berish kerak

Yopiq qopqoqli havo o'tkazmaydigan idishda kungaboqar yog'i 2 yilgacha saqlanishi mumkin va foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi. Qayta qilingan moy ochilgandan keyin taxminan olti oy davom etadi, bir yoki ikki oy ichida qayta ishlanmagan moydan foydalanish tavsiya etiladi. Uyda, aytmoqchi, ikkalasiga ham ega bo'lishga arziydi. Qovurish va pishirish uchun tozalangani mazali, salatlar, og'iz orqali qabul qilish va parvarish qilish uchun niqoblar - tozalanmagan. Buzilmasligini ta'minlash uchun mahsulotni muzlatgichda yoki salqin va qorong'i joyda saqlashingiz kerak - quyosh nuri ta'sirida yog' tezda yomonlashadi. Uy bekalari tomonidan sinovdan o'tgan retsept mavjud: plastik shishada sotib olingan moyni darhol ochish va quyuq shisha idishga quyish kerak, uning pastki qismida siz avval 2-3 quruq loviya va 1 choy qoshiq tuzni qo'yishingiz kerak.

Yaxshi sifatli tozalangan moy har doim ochiq sariq rangda va shaffofdir. Qayta qilinmagan yog'li shishaning pastki qismida bulutli cho'kindi bo'lishi mumkin va yog'ning o'zi har doim quyuqroq, jigarrang rangga ega. Yog 'buzilsa, achchiq bo'ladi, qizdirilsa, ko'pik hosil qiladi.

Yog 'qora shisha idishda saqlansa, uzoqroq davom etadi

Ehtiyot choralari va kontrendikatsiyalar

Dorivor maqsadlarda kungaboqar yoki boshqa o'simlik yog'ini ishlatishdan oldin, shifokoringiz bilan maslahatlashing. Genitouriya tizimining kasalliklari, jigar va buyraklar, o't pufagi, ortiqcha vazn va yuqori qon shakar darajasi bilan bog'liq muammolar uchun moyni sof shaklda qabul qilish kontrendikedir. Oshqozon-ichak trakti kasalliklarining kuchayishi paytida moyni og'iz orqali qabul qilish mumkin emas. Agar siz profilaktika maqsadida moy ichmoqchi bo'lsangiz, o'rtacha dozaga rioya qiling - uning sof shaklida, kuniga 2 choy qoshiqdan ko'p bo'lmagan yog'.

Yog'ning kunlik iste'moli biz iste'mol qiladigan narsalarni ham o'z ichiga oladi - masalan, sabzavotli salat bilan

Ayçiçek yog'ini tibbiyotda qo'llash

Ayçiçek yog'ining barcha afzalliklariga qaramay, uni dori sifatida ishlatish mumkin emas. Ha, neft haqiqatan ham tanani chiqindilar va toksinlardan tozalashga yordam beradi. Bu, ehtimol, uning asosiy foydali xususiyati. Agar odamda toza qon tomirlari bo'lsa va ichaklari tiqilib qolsa, tana barcha ma'lum kasalliklarga dosh beradi. Shuning uchun yog 'o'zida yo'q dorivor ta'sirga ega.

Oshqozon-ichak trakti kasalliklari uchun moyli terapiya (GIT)

Ichak tutilishida moy kuniga 2 marta, har doim och qoringa va tishlarni yuvishdan oldin og'iz orqali 1 choy qoshiqda olinadi. Ertalab siz protseduradan bir soat oldin ovqatlanishingiz kerak. Kechqurun, yog'ni boshqa ovqatlanmaslik uchun keyinroq ichish yaxshiroqdir. Agar siz hali toza yog'ni ichishga odatlanmagan bo'lsangiz, uni suv yoki kefir bilan 1: 2 nisbatda suyultirishingiz mumkin. Hatto suyultirilgan shaklda ham u laksatif xususiyatlarini yo'qotmaydi.

Ko'ngil aynish bilan kurashish uchun siz yog'ni ichganingizdan so'ng darhol bir parcha apelsin, limon yoki greyfurt eyishingiz mumkin.

Davolash kursi 3-5 kun davom etadi, bu vaqt meteorizm, og'irlik va oshqozon og'rig'i, ichak tutilishi bilan kurashish uchun etarli. Doimiy ravishda yog'ni ichish tavsiya etilmaydi - bu ichak muammolariga olib kelishi mumkin, ayniqsa bolalarda.

Og'iz orqali yuborish rezorbsiya bilan almashtirilishi mumkin:

1. Buning uchun og'zingizga 1 osh qoshiqni oling. l toza yog 'va 20-25 daqiqa davomida yutmasdan, lolipop kabi so'rib oling. Til osti bezlari qanday ishlashini va yog'ning qanday so'rilishini his qilishingiz kerak. Avvaliga qalin bo'ladi, keyin u ingichka bo'ladi, rangi o'zgaradi va ko'pik hosil qiladi.
2. Konsistensiya o'zgarganini his qilganingizda, uni tupuring va og'zingizni yaxshilab yuving. Hazm qilinmagan qoldiqlar siydik kislotasi va sog'liq uchun xavfli bo'lgan toksinlarni o'z ichiga oladi, bu suyuqlikni hech qanday holatda yutib yubormaslik kerak.

Ichaklarni to'liq tozalash uchun kuniga bir marta 15 daqiqa davomida moy bilan ho'qna qiling.

Yog 'ichaklarni tozalashga yordam beradi, shuning uchun u oshqozon-ichak kasalliklari uchun foydalidir

Ayçiçek yog'ining yurak va qon tomirlari uchun qanday foydalari bor?

Ayçiçek yog'i tarkibida E vitamini mavjud bo'lib, u organizmdan xolesterinni erituvchi va olib tashlaydigan antioksidant bo'lib, uning qon tomirlari devorlarida to'planishi, umuman olganda, ateroskleroz va yurak kasalliklarining asosiy sababidir. Qon tomirlarini tozalash uchun siz sovuq presslangan yog'ni sof shaklda olishingiz mumkin - kuniga 2 choy qoshiq - yoki vitaminga boy sabzavotli salatlarga kiyinish sifatida qo'shishingiz mumkin.

Qanday pishirish kerak:

1. Sarimsoq boshini tozalang va maydalang, bu massani bir stakan tozalanmagan kungaboqar yog'i bilan aralashtiring.
2. 12 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
3. Keyin uni chiqarib oling va yog'ga 1 osh qoshiq qo'shing. l limon sharbati, aralashtiriladi va kuniga 2 marta ovqatdan yarim soat oldin 1 choy qoshiqda olinadi.
4. Davolash kursi 1 oy.

Ayçiçek yog'i miya faoliyatini oshiradi, degan gap rostmi?

Oziq-ovqatda yog'ni muntazam iste'mol qilish, xotira va konsentratsiyani yaxshilash uchun ham bolalar, ham kattalar uchun haqiqatan ham foydalidir. Faqat, birinchidan, u tozalanmagan, sovuq presslangan yog' bo'lishi kerak, ikkinchidan, uni o'simlik ovqatlari bilan birga iste'mol qilish kerak - eng yaxshisi yangi sabzavotlardan salatlar bilan. Yog 'tarkibida lesitin, omega-3 va omega-6 yog' kislotalari mavjud va organizm uchun etarli miqdorda. Ushbu moddaning etishmasligini har kuni to'ldirish uchun 2 osh qoshiq iste'mol qiling. l sariyog 'ovqat bilan. Kuchning ko'tarilishi kafolatlanadi.

Ayçiçek yog'i bolalarda ham, kattalarda ham e'tibor va xotirani rag'batlantiradi

Tayanch-harakat tizimi kasalliklari uchun kungaboqar yog'i

Artrit, artroz, revmatizmning dastlabki belgilarida zararlangan joylarga kungaboqar yog'ini surtish tavsiya etiladi. Uni ozgina isitib, qayin, archa, sinquefoil (1 osh qoshiq moy uchun 4-5 tomchi) ekstraktlari bilan suyultirish foydali bo'ladi. Yovvoyi bibariya yog'i damlamasi bilan ishqalanish ham tavsiya etiladi.

Uni qanday tayyorlash mumkin:

1. 2 osh qoshiq oling. l yovvoyi bibariya o'ti, chopish, bir yirtqichlardan quying.
2. 1 stakan tozalanmagan kungaboqar yog'ini qo'shing va past olovga qo'ying.
3. Yog'ni 30-40 o ga qizdiring, keyin issiqdan olib tashlang va bir kunga qoldiring.
4. Ishlatishdan oldin moyni torting, quyuq shisha idishga quying va og'riq yo'qolguncha har kuni u bilan ishqalang.
5. Agar so'ralsa, yovvoyi bibariya romashka, kalendula yoki eman daraxti bilan almashtirilishi mumkin. Dorixonada o'simlik infuziyalari mavjud.

Yovvoyi bibariya kollektsiyasi dorixonada yoki sog'lom oziq-ovqat do'konida sotiladi, agar siz unga kungaboqar yog'ini quysangiz, artrit, artroz va revmatizmga yaxshi davo bo'lasiz.

Osteoxondroz uchun tuz aralashmasi bilan ishqalanish yordam beradi:

1. Uni tayyorlash uchun mayda maydalangan tuzni 1: 2 nisbatda yog 'bilan aralashtirish kerak (masalan, 10 osh qoshiq tuz uchun 20 osh qoshiq yog'ni olish kerak).
2. Aralash 2 kun davomida tuz eriguncha turishi kerak va yog' yuzasida oq suspenziya paydo bo'ladi.
3. Ishqalanish har kuni 3 daqiqa davomida amalga oshiriladi.
4. Davolash kursi 10 kun.

Jigarni kungaboqar yog'i bilan qanday tozalash kerak

Jigar kasalligi yomonlashsa, har qanday mustaqil tozalash, shu jumladan yog', kontrendikedir. Profilaktik maqsadlarda muntazam ravishda moy terapiyasini o'tkazish maqsadga muvofiqdir - buning uchun yumshoq tizim ishlab chiqilgan:

1. Yog 'bir yarim oy davomida sof shaklda og'iz orqali olinadi: birinchi hafta, ovqatdan 20 daqiqa oldin 0,5 choy qoshiq, kuniga bir marta, keyingi hafta - kuniga 1 choy qoshiq, shuningdek ovqatdan 20 daqiqa oldin.
2. Uchinchi haftada doz kuniga 1 shirin qoshiqqa, to'rtinchisida - 1 osh qoshiqgacha ko'tariladi.
3. Beshinchi haftadan boshlab yog 'miqdorini kamaytirish kerak: desert qoshig'iga, keyin choy qoshig'iga; kursning oxirgi, ettinchi haftasida yana 0,5 choy qoshiq moy iching.

Shunday qilib, jigar "dori" ning "ta'sir" dozasini qayta ishlashga majbur bo'lmaydi va kichik doza tana tomonidan osongina so'riladi.

Agar sizda jigar bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa, o'z-o'zidan dori-darmon bilan shug'ullanmasligingiz kerak, katta dozalarda moy asoratlarni keltirib chiqarishi va sog'lig'ingizni yomonlashtirishi mumkin.

Ayçiçek yog'i gemorroyga yordam beradimi?

Yog 'bilan o'z-o'zini davolash faqat kasallikning engil, dastlabki bosqichida ruxsat etiladi. Asorat yoki operatsiyadan keyin moy belgilangan davolash kursiga qo'shimcha ravishda qo'llaniladi - va proktolog bilan kelishilgan holda. Gemorroy uchun toza kungaboqar yog'i ishlatilmaydi. Dengiz itshumurt infuzionini tayyorlash uchun asos sifatida olinadi.

Qanday pishirish kerak:

1. 1 kg yangi dengiz itshumurt rezavorlarini oling, suvda namlang va quriting, keyin blenderda maydalang. Dorixonalarda tayyor kukunni izlashingiz mumkin. Bir kilogramm rezavorlar taxminan 200 g hosil beradi.Bu massa uchun 1 litr tozalanmagan kungaboqar yog'i kerak bo'ladi.
2. Yog 'kastryulkaga quyilishi kerak, 45-50 o ga qadar isitiladi, tug'ralgan rezavorlar bilan aralashtiriladi va aralashtiriladi.
3. Eritma 3 hafta turishi kerak, keyin yog'ni filtrlash, shisha idishga quyib, muzlatgichga qo'yish kerak. U erda 1-2 yil saqlanadi.

Tashqi tomondan, hemoroidlar kompresslar bilan davolanadi - yoriqlarga doka yoki moy bilan namlangan peçete qo'llanilishi va bir kechada (yoki kamida bir necha soat) qoldirilishi kerak. Vaziyat yaxshilanmaguncha takrorlang.

Ichki alomatlar dengiz itshumurt yog'i bilan ho'qna bilan davolanadi - kuniga 2 marta 30 daqiqa davomida beriladi. Davolash kursi 5 kun (ya'ni jami 10 ta protsedurani bajarasiz). Ichak tutilishini davolash uchun kungaboqar yog'i sof shaklda og'iz orqali olinadi - 1 osh qoshiq. l kuniga 10 kun.

Dengiz itshumurt yog'i gemorroyni davolash uchun foydalidir, uni uyda kungaboqar yog'i bilan rezavorlar quyish orqali tayyorlash mumkin.

Ginekologiyada kungaboqar yog'idan foydalanish

Yog 'asosidagi aralashmani yallig'lanishli tabiatning ayollar kasalliklari uchun ishlatish mumkin - belgilangan dorilar kursiga qo'shimcha ravishda:

1. Uni tayyorlash uchun sizga qayta ishlanmagan kungaboqar yog'i va suyuq asal kerak bo'ladi (1: 1).
2. Ingredientlar aralashtiriladi va past olovda isitiladi.
3. Aralash soviganida, u intravaginal kiritilgan tamponni emdirish uchun ishlatilishi mumkin.
4. Tampon bir kechada qoldiriladi.

Har bir alohida holatda protsedurani o'tkazish imkoniyati ginekolog bilan muhokama qilinadi. Xalq tabobatidan foydalanish chastotasi ham kasallikka bog'liq.

Pelvis sohasidagi yallig'lanish uchun yog 'va asal bilan kompresslar ba'zan foydalidir.

Homilador ayollar uchun moyli terapiya

Ayçiçek yog'i tarkibida A, B, D, E va F vitaminlari va homilaning normal rivojlanishi va onaning salomatligi uchun zarur bo'lgan minerallar mavjud. Homiladorlikning birinchi trimestrida odatdagidan ko'proq o'simlik yog'ini iste'mol qilish tavsiya etiladi. Biz 2 osh qoshiq eyishga odatlanganmiz. l - o'zingizni 3-4 osh qoshiqqa o'rganing. l. Kundalik qismni sof shaklda yutib yuborishga urinib, o'zingizni qiynashning hojati yo'q. Yog'ni o'simlik ovqatlari bilan iste'mol qiling va unutmangki, faqat sovuq presslash orqali olingan foydalidir - vitaminlar faqat unda saqlanadi.

Homilador ayollar uchun odatdagidan ko'proq yog' iste'mol qilish foydalidir - 3-4 osh qoshiq. l kuniga ovqat bilan

Laktostaz uchun kungaboqar yog'i

Laktostaz - sutning kanallarda turg'unligi - dastlabki bosqichda oddiy massaj bilan davolash mumkin. Quruq massaj qilish tavsiya etilmaydi, yog' yoki krem ​​bilan yaxshiroq. Mavjud vositalardan kungaboqar yog'i juda mos keladi. Massaj bir vaqtning o'zida ikkala qo'l bilan chekkadan ko'krak qafasigacha amalga oshiriladi:

1. Sut bezlari ustidagi joyni engil silash harakatlari bilan massaj qiling. Qo'llar yuqoridan pastga siljiydi.
2. Ko'krak qafasidagi o'rtacha bosimdan foydalanib, nipellar tomon 5-8 dumaloq, spiral harakatlar qiling.
3. Bir oz oldinga egilib, sut bezlarini qo'llaringiz bilan ushlab, 2-3 marta muloyimlik bilan silkiting.
4. Xuddi shu holatda qoling - bir oz oldinga egilib - ikki barmog'ingiz bilan ko'krak uchlarini ushlang, ularni siqib, ularni bir yo'nalishda va boshqa tomonga burang (agar ko'krak uchlarida yoriqlar bo'lsa, bu mashqni o'tkazib yuboring).
5. Massajni silash harakatlari bilan tugating va iliq dush oling.

Agar sizda laktostaz bo'lsa, sutni to'g'ri sog'ishni o'rganishingiz kerak va oldini olish uchun muntazam ravishda ko'krak massajini qiling.

Bolalarga moy berishni qanday va qachon boshlash kerak

Yangi tug'ilgan chaqaloqlarda suv hammomida isitiladigan yog'ni taglik ostidagi burmalar va bezi toshmalarini moylash uchun ishlatish mumkin - bu erda tabiiy vosita hatto turli darajada bo'yoqlar va xushbo'y moddalarni o'z ichiga olgan qimmatbaho bolalar kremlaridan ham yaxshiroqdir. Yog'dan deyarli hech qanday tirnash xususiyati yo'q, shuning uchun uni har kuni bolaning sog'lig'i uchun qo'rqmasdan ishlatish mumkin. Qayta qilingan yog 'tashqi foydalanish uchun javob beradi.

Yog 'bilan qo'shimcha oziqlantirish taxminan 4-5 oydan boshlanishi kerak - bitta porsiyaga 2-3 tomchi qo'shishni boshlang.

Siz tayyor bolalar ovqatiga yog' qo'shmasligingiz kerak - ingredientlarni diqqat bilan o'qing, ehtimol u allaqachon mavjud.

6-7 oylik bola uchun yog'ning kunlik iste'moli 3 g (choy qoshiqning uchdan bir qismi), 8-10 oy uchun - 4 g, bir yil uchun - 10 g (1 choy qoshiq), 3 yil - 15 g.

Bolaga 4-5 oydan boshlab yog 'berilishi kerak, dozani asta-sekin oshiradi

Yog 'kuyishni davolashga yordam beradimi?

Kuyish kichik bo'lsa, 1 osh qoshiq niqob shifo tezlashishiga yordam beradi. l kungaboqar yog'i, 1 osh qoshiq bolalar kremi va 1 tuxum oqi:

1. Ingredientlarni aralashtiring - buni blenderda qilish qulay - va doka yoki peçete qo'llang.
2. Siqishni zararlangan joyga qo'llang va aralashma so'rilmaguncha 2-3 soatga qoldiring.
3. Bandajni faqat mahkamlash uchun qo'llang, bir qatlamda - mahkam o'rashga hojat yo'q.
4. Xuddi shu kompressni sof yog' bilan qilish mumkin.

Yog 'va chaqaloq kremi bilan kompress kuygan to'qimalarni tezroq tiklashga yordam beradi

Kosmetologiyada kungaboqar yog'i

Ayçiçek yog'i, boshqa har qanday kabi, teri va sochni parvarish qilish uchun ishlatilishi mumkin. Uning tarkibidagi omega-3 va omega-6 yog 'kislotalari tashqi ko'rinishingizga foyda keltiradi - hatto siz yog'ni faqat tashqaridan ishlatsangiz ham.

Yuzni parvarish qilish

Yuzingizga moy surtishdan oldin bo'yanishni olib tashlang va teringizni bug'lang - buning uchun siz issiq suvga namlangan sochiqni yuzingizga bir necha marta surtishingiz yoki boshingizni issiq o'simlik qaynatmasi ustida ushlab turishingiz mumkin.

Sof shakldagi moyni hatto ko'z va lablar atrofidagi nozik teriga ham qo'llash mumkin:

1. Bir marta 1 osh qoshiq kifoya qiladi. l qayta ishlanmagan yog '.
2. Suv hammomida ozgina qizdirilishi mumkin, keyin paxta yostig'ini namlang va butun yuzni massaj chiziqlari bo'ylab davolang.
3. Yog'ni qo'llaringiz bilan qo'llashingiz mumkin, uni barmoqlaringiz bilan teriga ozgina bosib turing.
4. 20 daqiqada niqob so'riladi.
5. Qolgan yog'ni suv va limon sharbati bilan yuvish mumkin (1 litr suv uchun 1 choy qoshiq sharbat).
6. Qulaylik uchun siz eritmada peçeteyi namlashingiz va yuzingizni artishingiz mumkin.
7. Teshiklarni to'sib qo'ymaslik uchun yog'dan keyin krem ​​surtishning hojati yo'q.

Siz protsedurani diversifikatsiya qilishingiz va niqob o'rniga kompressdan foydalanishingiz mumkin. Buning uchun sizga ko'proq yog' kerak bo'ladi - 100 ml gacha (0,5 stakan). Niqob uchun bo'lgani kabi, siz uni isitishingiz kerak, keyin dokani namlang va yuzingizga qo'ying, ustiga yopishtiruvchi plyonka bilan yoping va yarim soat kuting.

Yana bir yo'l bor: choy qoshig'i (shirinlik) qoshiq yordamida massaj qiling, uni avval issiq suvda, keyin esa qizdirilgan yog'da saqlash kerak. Siz shunchaki qoshiqni massaj chiziqlari bo'ylab sekin bosib, asta-sekin harakat qilishingiz kerak. Butun massaj 5-7 daqiqa davom etadi.

Bunday parvarishlash tartib-qoidalari muntazam ravishda amalga oshiriladi: normal, aralash va yog'li teri uchun haftada bir marta va quruq va qarigan teri uchun haftada 2 marta. Yog 'niqoblari boshqa parvarish mahsulotlari bilan almashtirilishi kerak, shuning uchun 8-10 protseduradan so'ng siz bir oylik tanaffus qilishingiz va teringizga dam berishingiz kerak.

Yog 'losoni akne bilan yordam beradi. Uni tayyorlash uchun 0,5 stakan sovuq presslangan kungaboqar yog'iga 1 choy qoshiq spirt (aroq) va kalendula damlamasini qo'shing. Bunday losonni quyuq shisha idishda saqlash yaxshidir - bu bilan u uzoqroq davom etadi. Kuniga bir marta ertalab bu aralashma bilan yuzingizni toshmalar paydo bo'lgan joylarda artib olishingiz kerak.

Yog'ni sof shaklda yuzga surtish yoki tuxum, asal yoki xamirturush bilan aralashtirish mumkin.

Agar yuzingizda yoshga bog'liq o'zgarishlarning dastlabki belgilarini sezsangiz - erta ajinlar, sumkalar, nosog'lom rang, parvarishingizni moy va xamirturushli niqob bilan diversifikatsiya qiling.

Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• 30 g jonli xamirturush;
• 2 osh qoshiq. l krem;
• 2 osh qoshiq. l suyuq asal;
• 1,5 osh qoshiq. l kungaboqar yog'i;
• 5 tomchi limon efir moyi.

Qanday pishirish kerak:

1. Kremni suv hammomida biroz qizdirish kerak.
2. Ularda xamirturushni eritib yuboring.
3. Keyin asal va sariyog 'qo'shing va aralashtiring.
4. Aralashmani yuz, bo'yin va dekoltega qo'llang va yarim soatga qoldiring, keyin yuving.
5. Toza terini navbatma-navbat sovuq va issiq suv bilan yuvib tashlang.

Kungaboqar lab yog'i

Ayçiçek yog'i lablar terisini yumshatadi va oziqlantiradi. Sovuq mavsumda uni balzam, porlash yoki lab bo'yog'i ostida qo'llash foydalidir - uydan chiqishdan yarim soat oldin. Qo'shimcha parvarishlash lablaringizdagi quruqlik va yoriqlar hissini oldini olishga yordam beradi.

Makiyajni moy bilan qanday olib tashlash mumkin

Sovuq presslangan kungaboqar yog'i tozalovchi sutni osongina almashtirishi mumkin. Qizlarning aytishicha, bo'yanishni moy bilan olib tashlash yanada osonroq. Ba'zi odamlar yog'ni stakanga quyib, barmoqlari bilan to'g'ridan-to'g'ri yuziga surtishadi, keyin shunchaki qog'oz ro'molcha bilan artib tashlashadi. Boshqalar esa unga paxta yostig'ini botirib, yuzlarini artishadi. Hatto suv o'tkazmaydigan bo'yanish ham yog 'bilan olib tashlanishi mumkin.

Makiyajni olib tashlash uchun sut o'rniga o'simlik moyidan foydalanish mumkin, u hatto suv o'tkazmaydigan kosmetikani ham olib tashlaydi va ayni paytda teriga g'amxo'rlik qiladi.

Kirpiklar va qoshlar uchun kungaboqar yog'i

Yog'ni qo'llashdan oldin, kirpiklaringiz va qoshlaringizdagi har qanday bo'yanishni olib tashlang. Yog 'suv hammomida ozgina, 30-40 o ga qadar qizdirilsa, samaraliroq ishlaydi.

Agar sizda eski maskara shishasi bo'lsa, u sizga yordam beradi. Unga ozgina yog' quying, so'ngra soch o'sishini kuzatib, cho'tka bilan qosh va kirpiklarga surting.

2 soatdan keyin yog 'odatda to'liq so'riladi. Sochingiz yog'li bo'lsa, quruq paxta yostig'i bilan artib oling.

Kirpiklar quruq va mo'rt, qoshlar esa siyrak bo'lsa, protsedurani har kuni 2 hafta davomida bajarish mumkin. Keyin bir oylik tanaffus qilish tavsiya etiladi va agar kerak bo'lsa, yana 10-12 protsedurani bajaring. Agar kirpiklar (qoshlar) bilan bog'liq muammolar bo'lmasa va siz faqat oldini olish uchun yog 'terapiyasini sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, o'zingizni haftasiga 2-3 protsedura bilan cheklang. Siz ularni bir oy davomida qilishingiz mumkin, keyin bir oy davomida tanaffus qilishingiz mumkin.

Kirpiklar va qoshlarni muntazam ravishda moy bilan yog'lab tursangiz yaxshi o'sadi.

Soqol uchun kungaboqar yog'i

Ayçiçek yog'i sof shaklda soqol kremi (jel) o'rnini bosishi mumkin. U mukammal siljiydi, kesish ehtimoli yo'q va qo'shimcha terini parvarish qilish ta'minlanadi. Ezilgan dulavratotu ildizi bilan aralashtirilgan tozalangan (tozalangan) moy soqol uchun foydalidir: agar uni muntazam ravishda moy damlamasi bilan yog'lab tursangiz, sochlar qalinroq va yumshoq bo'ladi.

Mahsulotni tayyorlash uchun sizga 1 stakan kungaboqar yog'i va 100 g maydalangan dulavratotu ildizi kerak bo'ladi:

1. Ingredientlarni aralashtirish va bir kunga qoldirish kerak.
2. Damlamani past olovga qo'ying va har doim qaynatilmasligiga ishonch hosil qilib, 15 daqiqa davomida pishiring.
3. U soviganida, yog'ni filtrlash va shisha idishga quyish kerak.
4. Uni qorong'i, salqin joyda saqlash kerak.
5. Istalgan natija paydo bo'lguncha haftada 2-3 marta o'sayotgan soqolni moylash kifoya.

Yog 'oz miqdorda ishlatiladi - bitta protsedura uchun barmoqlaringizga 2-3 tomchi tomizib, soqolingizga surtish kifoya.

Soqolni parvarish qilish uchun moylar - video

Qo'llar va tirnoqlar uchun kungaboqar yog'i

Kungaboqar yog'i qo'shilgan iliq vanna (1 litr suv uchun 5-6 tomchi sovuq presslangan yog') qo'llaringiz va kesikulalar terisini yumshatishga yordam beradi.

Ushbu protsedurani yoz mavsumida - bog'da ishlashdan oldin qilish foydalidir. Ayollarning ta'kidlashicha, bu kirning tirnoq ostiga tushishiga yo'l qo'ymaydi - yog 'plyonkasi yo'lni to'sib qo'yadi.

Ammo xuddi shu "himoya" qatlami manikyurni qo'llashga xalaqit beradi. Agar siz kengaytmalar yoki manikyur, oddiy yoki shellac qilmoqchi bo'lsangiz, tirnoq plitalari, aksincha, qoplama bir tekis yotishi uchun yog'dan tozalanishi kerak. Tirnoqlarning qo'ziqorin kasalliklarida moydan foydalanish kontrendikedir, chuqur yaralar va qo'llarning qattiq kuyishi uchun istalmagan. Agar sog'liq uchun hech qanday cheklovlar bo'lmasa, parvarishlash protseduralari haftasiga 2 marta o'tkazilishi kerak.

Qanday protseduralar foydalidir:

• Yog'ni kesikulaga surtish (paxta tayoqchasi yordamida qulay);

Yog'ni qo'llashni osonlashtirish uchun uni lak idishga quying.

Dorivor maqsadlarda sovuq presslangan kungaboqar yog'ini ishlatish yaxshiroqdir - faqat u foydali moddalarni saqlaydi.

Tashqi foydalanish uchun moyni suv hammomida isitish kerak - 30-40 o gacha, shuning uchun u yaxshiroq so'riladi. Siz uni qaynata olmaysiz, issiqlik bilan ishlov berishdan keyin u shifobaxsh xususiyatlarini yo'qotadi.

Ba'zi odamlar kungaboqar yog'i tarkibiy qismlariga allergiyaga ega. Ishlatishdan oldin sizda reaktsiya bor-yo'qligini tekshirishingiz kerak: buning uchun bilagingizga bir necha tomchi moy surting va yarim soat kuting. Agar allergiya bo'lsa, teri qizarib, qichishishni boshlaydi.

Kungaboqar yog'ini qo'shib, kosmetika sifatini yaxshilash mumkinmi?

Sovuq presslangan kungaboqar yog'i yuzni parvarish qilish uchun kosmetikaga qo'shilishi mumkin, lekin bir marta krem ​​(yoki sut) uchun 2-3 tomchidan ko'p emas. Cheklov yog'ning kuchli aromati bilan bog'liq - bu hamma uchun yoqimli emas. Yog 'bilan suyultirilgan mahsulotni darhol foydalaning.

Yuz kremiga kungaboqar yog'ini qo'shish mumkin, lekin bu tavsiya etilmaydi, har bir mahsulotni alohida ishlatish yaxshiroqdir.

Ayçiçek yog'ini efir moylari bilan birlashtirish

Yog 'aralashmasida asos sifatida odatda hidsiz va ta'msiz yog'lar ishlatiladi. Ammo o'ziga xos ta'mi va xushbo'yligi faqat deodorizatsiyalangan kungaboqar yog'i bilan xiralashadi va u kamdan-kam sotuvda topiladi. Oddiy, tozalangan (qayta qilinmagan) moyning hidi efir moylarining xushbo'yligi bilan aralashadi, shuning uchun siz kutganingizdan butunlay boshqacha tarkibga ega bo'lasiz. Shuning uchun kungaboqar yog'i aromaterapiya uchun asos sifatida ishlatilmaydi. Dorivor maqsadlarda uni adaçayı, romashka, apelsin, limon, Sibir archa, sadrning efir moylari bilan suyultirish yoki boshqa asosiy yog'lar bilan aralashtirish mumkin.

Ayçiçek yog'ini boshqa asosiy va efir moylari bilan aralashtirish yoki o'tlar va rezavorlar bilan quyish mumkin

Hozirgi vaqtda o'simlik moylarining assortimenti uzoq vaqtdan beri tozalangan kungaboqar yoki zaytun moylari bilan cheklanib qolmagan; tanlov shunchalik kengki, ko'pchilik turli idishlarni ko'rib, nomlarni o'qishda shunchaki chalkashib ketishadi. Agar ular qarashni to'xtatsalar, ayollar ayol bo'lmaydilar. Tabiiyki, siz hamma narsani sotib olishni va hamma narsani sinab ko'rishni xohlaysiz, shuning uchun ijtimoiy tarmoqlar va oshpazlik forumlari u yoki bu moydan qanday foydalanish haqida savollarga to'la. Keling, buni dietolog, semizlikka qarshi kurash bo'yicha Evropa assotsiatsiyasi a'zosi Lyudmila Denisenko bilan birgalikda aniqlashga harakat qilaylik.

Shifokor e'tibor qaratadigan birinchi narsa - moyni tayyorlash usuli. Qayta qilingan yog'da urug'larda mavjud bo'lgan foydali vitaminlar va minerallar deyarli qolmaydi. Lyudmila sovuq presslangan o'simlik yog'ini sotib olishni maslahat beradi, bu juda foydali. Axir, bu ishlab chiqarish usuli bilan urug'lar issiqlik bilan ishlov berishdan o'tmaydi, qovurilmaydi va uzoq vaqt davomida suvda namlanmaydi, ular oddiygina sovuq pressdan o'tadi.

Sovuq presslash yo'li bilan tayyorlangan moylarda urug'lar, yong'oq yadrolari va urug'lardagi barcha mikroelementlar saqlanib qoladi. Bularning barchasi vitaminlar, minerallar va ayniqsa qimmatli ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarning komplekslari - tananing salomatligi uchun zarur bo'lgan tabiiy antioksidantlar.
Keling, har xil turdagi yog'lar bilan batafsilroq tanishamiz, chunki ularning barchasi mikroelementlarning har xil foizli tarkibiga ega va ularni qanday maqsadlarda eng yaxshi ta'sir bilan ishlatishingiz mumkinligini bilish muhimdir.

Eng keng tarqalgan o'simlik moylari va ularning xususiyatlari

1. Keling, har bir uyda tanish va mavjud bo'lgan hamma narsadan boshlaylik kungaboqar yog'i. Ayçiçek yog'ida gormonal tizimimiz uchun zarur bo'lgan ko'p miqdorda E vitamini mavjud.Zaytun moyidan o'n besh baravar ko'p. Bundan tashqari, yuqori tarkib. Oziq-ovqatlarda ko'p miqdorda kungaboqar yog'ini iste'mol qilish orqali biz membrana hujayralari tomonidan sikotin moddasi ishlab chiqarishni rag'batlantiramiz, buning ko'pligi tufayli qon tomirlarining shilliq devorlari yallig'lanadi, bu yurak kasalliklari, qon tomir tizimi va qon tomirlarining rivojlanishiga olib keladi. aterosklerozning paydo bo'lishi.

   

2. Ikkinchi eng mashhur - zaytun moyi Omega-9 yog 'kislotasining barcha o'simlik yog'lari orasida eng yuqori miqdori bilan mashhur bo'lib, tarkibi va xususiyatlariga o'xshash. Omega-9 kislotasi inson tanasi tomonidan juda yaxshi so'riladi va hatto bemorlar, jigar va tomonidan muhosaba qilinadi. Zaytun moyi, omega-9 kislotasi tufayli, organizmdagi glyukoza miqdorini normal saqlashga yordam beradi, ovqat hazm qilish tizimidagi yallig'lanish jarayonlarini engillashtiradi va hujayralar yangilanishini yaxshilaydi.

   

3. Havoning hozirgi ifloslanish darajasi va uyimizdagi sintetik materiallarning ko'pligi bilan tananing hujayralari doimiy ravishda tajovuzkor, ekologik ifloslangan muhitdan himoyaga muhtoj. Hujayralarni himoya qilish va tiklash uchun ularga linoleik kislota kerak bo'lib, uni organizm o'zi sintez qila olmaydi, lekin uning tarkibi uzum yog'i etmish ikki foizga teng. Tana hujayralarini himoya qilishdan tashqari, linoleik kislota qon tomirlarimizni yaxshi holatda saqlaydi, shuning uchun uzum yog'i past qon bosimi bo'lgan, ekologik jihatdan noqulay joylarda yashovchi va xavfli korxonalarda ishlaydigan odamlar uchun juda tavsiya etiladi.

   

4. Zig'ir urug'i yog'i, biz kosmetologiyada faol foydalanishni o'rgandik, ichkarida iste'mol qilinganda metabolik jarayonni tezlashtirish, ateroskleroz kasalligini oldini olish, uning yopishqoqligini tiklash va tartibga solish. Yurak-qon tomir tizimi kasalliklari bilan og'rigan barcha odamlar uchun, shuningdek, yoshligini uzoqroq saqlashni xohlaydiganlar uchun muntazam ravishda ovqatlanish tavsiya etiladi. Zig'ir urug'i moyining bu funktsiyalari linolenik kislota miqdori bo'yicha rekord o'rnatishi bilan izohlanadi. Uning tarkibi oltmish foizga etadi. Zaytun moyi nol foizli linolenik kislotaga ega. Zig'ir yog'ining linolenik kislotasi va uzum yog'ining linoleik kislotasini aralashtirmang, bu turli xil kislotalar va ularning tanaga ta'siri boshqacha.

   

5. Yaqin kelajakda istaganlar uchun alohida e'tibor berishni tavsiya etamiz qovoq urug'i yog'i. U organizmning reproduktiv qobiliyati uchun mas'ul bo'lgan selen va sink mikroelementlariga juda boy. Bundan tashqari, qovoq yog'i miya va yurak tomirlarida aterosklerozning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi, malign bo'lmagan prostata giperplaziyasini kompleks davolashning bir qismidir va ikkala turdagi giperlipidemiyaga qarshi profilaktika hisoblanadi.

   

   

6. Rosehip yog'i, eng boy multivitaminlar majmuasi tufayli odamlar uni uzoq vaqtdan beri "Bir shishada etti tabib" deb atashgan. Bu og'ir mehnatdan keyin charchoqni yo'qotishga yordam beradi, shuningdek, kuchning surunkali yo'qolishi, apatiya va uyquchanlikni davolaydi. Bu yorqin, yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega va immunitet tizimini sezilarli darajada oshiradi. A, C va E vitaminlarining katta ulushi atirgul yog'ini kuyishlar, ko'rpa yaralari, psoriaz va ekzema bilan zararlangan to'qimalar hujayralarining yangilanishini kuchaytirish uchun ajralmas vositaga aylantiradi.

   

7. Yong'oq miya hujayralari faoliyatini rag'batlantirish va xotirani yaxshilashga yordam berishini hamma biladi. Shunung uchun yong'oq yog'i Katta psixo-emotsional stressni boshdan kechirgan har bir kishi va keksa odamlar uchun tavsiya etiladi. Yong'oq yog'i nerv impulslarining ishlashi va ma'lumot uzatish qobiliyati uchun B vitaminlari va magniyning ideal nisbatiga ega.

   

8. Bodom yog'i pantotenik kislotaga boy, u tarkibidagi askorbin va foliy kislotasi bilan birgalikda bu moyni tabiiy va kuchli yoshartiruvchi qiladi. Bodom yog'i qarishga qarshi protseduralar uchun keng qo'llaniladi, chunki uning yog 'miqdori oltmish foizdan oshmaydi, bu teriga osongina so'rilishiga va hujayralarni kerakli kislotalar bilan to'yintirishga yordam beradi. Xuddi shu maqsadlar uchun bodom yog'i sabzavotli salatlar yoki baliq soslarini tayyorlash uchun ham ishlatiladi.

   

9. Xantal yog'i fitontsid moddasi bilan to'yingan. Xantal yog'ini iste'mol qilish orqali siz immunitetingizni va tananing zararli bakteriyalarga qarshi turish qobiliyatini oshirasiz va nafas olish tizimining barcha organlarini davolaysiz. Xantal yog'ini tashqi tomondan ishlatganda, uni soch ildizlariga surtish tavsiya etiladi. Ushbu protsedura kellikning yaxshi oldini oladi va targ'ib qiladi.

   

10. Operatsiyadan keyingi davrni tezlashtirish, shikastlangan to'qima hujayralarini tiklash va tiklash uchun vitaminlar va minerallarga boy oziq-ovqatlarni iste'mol qilish tavsiya etiladi. Palma yog'i. Hujayralarni tiklashdan tashqari, palma yog'i ko'rishning buzilishi bilan bog'liq muammolarni bartaraf qiladi, chunki bu yog'ning atigi bir osh qoshig'ida odam uchun zarur bo'lgan karotenoidlarga, ya'ni A provitaminiga kunlik ehtiyoj mavjud. Taqqoslash uchun, karotinoidga boy sabzi o'n besh baravar kam. palma yog'iga qaraganda bu moddadan.

    

11. Yong'oq moyi alohida foydaliligi bilan maqtana olmaydi, uning yog' kislotalari og'ir molekulyar og'irlikka ega, kaloriyalarda yuqori va hazm qilish qiyin. Yong'oq moyining afzalligi uning kuchli va yoqimli hididir, shuning uchun u asosan pishirishda ishlatiladi. Yong'oq yog'ida ham tavsiya etiladi. Ushbu marinadning o'ttizdan oltmish daqiqagacha pishirishda go'zal karamel qobig'iga erishishga imkon beradi.

Video: ovqatlanish mutaxassisi Andrey Bobrovskiy o'simlik moylarining zarari va foydalari haqida

O'simlik moylari o'z saqlash qoidalariga ega. Qopqoqni ochishdan oldin ular olti oydan ko'p bo'lmagan muddatda saqlanadi, shuning uchun yorliqdagi mahsulotning ishlab chiqarilgan sanasiga qarash juda muhimdir. Shishani ochganingizdan so'ng, moy bir oydan ko'p bo'lmagan vaqt davomida ishlatiladi va uni muzlatgichda saqlash tavsiya etiladi. Ushbu oddiy qoidalar qayta ishlanmagan o'simlik moyining barcha foydali xususiyatlarini saqlab qolishga yordam beradi. Qayta qilinmagan yog'larni salatlarda ishlatish yoki qoshiq bilan dori sifatida olish kerakligiga alohida e'tibor qaratish lozim, chunki qovurish va boshqa issiqlik bilan ishlov berish paytida ular juda zararli kanserogen moddalarni hosil qiladi. Ayçiçek, zaytun, kunjut va yeryong'oq yog'lari bu qoidadan istisno hisoblanadi, chunki ular yuqori qaynash nuqtasiga ega.