Φρέσκο ​​ποτό εστραγκόν στο σπίτι. εστραγκόν

Στο σημερινό άρθρο θα σας πω πώς να φτιάξετε ένα ποτό εστραγκόν στο σπίτι. Μια συνταγή με φωτογραφία θα σας διευκολύνει να την φτιάξετε. Επιπλέον, θα μιλήσω λίγο για τις ευεργετικές ιδιότητες του εστραγκόν, οι οποίες διατηρούνται στο ποτό.

Το ποτό "Tarhun" προέρχεται από την παιδική ηλικία. Διαφέρει από τα άλλα γλυκά ποτά στο ασυνήθιστο πράσινο χρώμα του, τη μοναδική πικάντικη μυρωδιά του και τη μοναδική, ελαφρώς πικάντικη γεύση του.

Τα ράφια των καταστημάτων αφθονούν με ποτό εστραγκόν ποικίλης παραγωγής. Αλλά δεδομένου ότι τώρα τα φυσικά εκχυλίσματα αντικαθίστανται συχνότερα από χημικές βαφές και γεύσεις, ένα τέτοιο ποτό δεν θα φέρει κανένα όφελος.

Μου φαίνεται ότι είναι καλύτερο να μην το αγοράσετε, γιατί στο σπίτι είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε το ποτό Tarragon, νόστιμο και αναζωογονητικό.

Τι είναι το εστραγκόν;

Το ποτό εστραγκόν είναι γνωστό σε όλους, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι τι είναι το εστραγκόν.

Εστραγκόν, είναι εστραγκόν, είναι επίσης τουργκούν, είναι επίσης αψιθιά δράκος - αυτό είναι ένα κοντό φυτό, έντονο πράσινο χρώμα, στενός συγγενής της αψιθιάς. Όμως, σε αντίθεση με την αψιθιά, το εστραγκόν δεν είναι πικρό, αλλά έχει μια ιδιαίτερη, πικάντικη γεύση.

Το εστραγκόν συμπληρώνει τέλεια τα πιάτα με κρέας και ψάρι και χρησιμοποιείται ευρέως στη συντήρηση. Αλλά είναι πιο χρήσιμο να φτιάξετε ένα ελαφρύ, νόστιμο, δροσιστικό ποτό από αυτό.

Εάν έχετε μια προσωπική πλοκή, μπορείτε να καλλιεργήσετε εστραγκόν μόνοι σας. Και απολαύστε τη μοναδική γεύση του όλο το καλοκαίρι, φτιάχνοντας το ρόφημα Εστραγκόν στο σπίτι σύμφωνα με τη συνταγή που προτείνω.

Επίσης, το εστραγκόν (τουργκούν) μπορεί να αγοραστεί εύκολα από τις γιαγιάδες στην αγορά. Και σε πολύ προσιτή τιμή. Έχει έντονη γεύση, οπότε ένα μάτσο εστραγκόν είναι αρκετό για αρκετά λίτρα ποτού.

Χρήσιμες ιδιότητες του εστραγκόν

Τώρα ξέρετε τι είναι το εστραγκόν και πώς χρησιμοποιείται. Χρησιμοποιώντας φρέσκα τρυφερά φύλλα ενός αρωματικού φυτού για την παρασκευή ενός ροφήματος, διατηρούμε τις ευεργετικές ιδιότητες του εστραγκόν. Και τα οφέλη του, σας λέω, είναι αρκετά μεγάλα. Σε τι είναι διάσημο το ποτό Tarragon;

Το ποτό Tarhun, που περιέχει φυσικό χυμό φυτών, έχει διεγερτική δράση σε όλα τα όργανα του ανθρώπινου σώματος. Αναζωογονεί και τονώνει στη ζέστη, βελτιώνει τη διάθεση, βελτιώνει την απόδοση.

Οι ευεργετικές ιδιότητες του εστραγκόν στο ποτό οφείλονται στην υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες. Η βιταμίνη C και η ρουτίνη, το κορεσμένο εστραγκόν, βελτιώνουν τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος, αποτρέποντας την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης.

Η πλούσια σύνθεση βιταμινών υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθά στην καταπολέμηση ιογενών και αναπνευστικών ασθενειών, επειδή το εστραγκόν περιλαμβάνεται ακόμη και ως πρόσθετο φάρμακο στην αντιική θεραπεία.

Το εστραγκόν βελτιώνει επίσης τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, αυξάνει την όρεξη. Έχει διουρητική δράση, απομακρύνοντας έτσι την περίσσεια υγρών από το σώμα.

Ένα άλλο πράγμα στο οποίο είναι χρήσιμο το εστραγκόν είναι ότι είναι απαραίτητο για τους άνδρες, γιατί διεγείρει το ουρογεννητικό σύστημα, τους ενδοκρινείς αδένες και βελτιώνει τη δραστηριότητά του.

Αλλά μην ξεχνάτε ότι όλα πρέπει να είναι με μέτρο. Οι έγκυες γυναίκες και τα άτομα με αυξημένη έκκριση γαστρικού υγρού και έλκη στομάχου δεν πρέπει να χρησιμοποιούν εστραγκόν. Άλλωστε, οι ίδιες ουσίες που δίνουν σθένος στους απλούς ανθρώπους μπορεί να τους βλάψουν.

Πώς να φτιάξετε ένα ποτό "Tarhun" στο σπίτι;

Λοιπόν, πώς να φτιάξετε ένα ποτό εστραγκόν στο σπίτι; Σύμφωνα με τη συνταγή, θα χωρίσουμε αυτή τη διαδικασία σε δύο στάδια. Στο πρώτο στάδιο θα ετοιμάσουμε σιρόπι εστραγκόν και στο δεύτερο το ίδιο το δυναμωτικό ρόφημα.

Σιρόπι εστραγκόν

Για να ετοιμάσουμε ένα κενό - σιρόπι εστραγκόν για ένα ποτό, χρειαζόμαστε:

• Εστραγκόν χόρτου (εστραγκόν) - 1 μάτσο.
• Ζάχαρη - 1 φλιτζάνι (χωρίς τσουλήθρα).
• Νερό - 1 λίτρο.

Για να ετοιμάσετε το σιρόπι εστραγκόν, πάρτε ένα μάτσο χόρτο εστραγκόν και ελέγξτε, αφαιρώντας τα ξηρά και κίτρινα φύλλα. Μετά από αυτό, ξεπλύνετε καλά με νερό.

κλαδιά εστραγκόν

Διαχωρίστε τα πράσινα ζουμερά πράσινα εστραγκόν από τα σκληρότερα κλαδιά. Κοιτάξτε πόσο πράσινα και ζουμερά είναι - υπάρχουν τόσα πολλά οφέλη σε αυτά. Οι χρήσιμες ιδιότητες του εστραγκόν θα διατηρηθούν, καθώς φτιάχνουμε ένα ρόφημα χωρίς σκληρή θερμική επεξεργασία.

Μην βιαστείτε όμως να πετάξετε τα κλαδιά. Κόψτε τα σε μικρά κομμάτια, όπως φαίνεται στη φωτογραφία για τη συνταγή ροφήματος εστραγκόν. Τα κλωνάρια εστραγκόν είναι πιο σκληρά, πρέπει να βράσουν λίγο.

Βάζουμε ένα λίτρο νερό στη φωτιά και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Όταν διαλυθεί η ζάχαρη και βράσει το νερό, ρίχνουμε τα κλωναράκια σε βραστό νερό. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και αποσύρουμε από τη φωτιά. Κλείστε το καπάκι και αφήστε να εγχυθεί.

Ψύξτε το προκύπτον σιρόπι εστραγκόν στους περίπου 38-40ºС. Δεν είναι απαραίτητο να μετρήσετε με ένα θερμόμετρο, απλώς δοκιμάστε το - το νερό πρέπει να είναι καλά ζεστό, αλλά όχι ζεστό.

Τοποθετούμε τα φύλλα εστραγκόν σε ένα μπολ του μπλέντερ και τα αλέθουμε σε δυνατή ταχύτητα. Εάν δεν υπάρχει μπλέντερ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γουδί ή μύλο κρέατος.

Τοποθετήστε τη μάζα που προκύπτει σε ζεστό σιρόπι και αφήστε τη να βράσει για 1-2 ώρες μέχρι να κρυώσει εντελώς και να σχηματιστεί η γεύση. Στη συνέχεια σουρώνουμε το σιρόπι και το φυλάμε στο ψυγείο. Μετά από όλα, τα φύλλα δεν έβρασαν, οπότε το σιρόπι μπορεί να αλλοιωθεί στη θερμότητα.

Έτοιμο λοιπόν το σιρόπι μας για το ρόφημα Εστραγκόν. Όπως καταλαβαίνετε, δεν ήταν δύσκολο να το μαγειρέψετε στο σπίτι.

Το σιρόπι εστραγκόν πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο, γιατί είναι φυσικό, και το μόνο συντηρητικό που περιέχει είναι η ζάχαρη.

Πώς να φτιάξετε ένα ποτό "Tarragon";

Τώρα που το σιρόπι είναι έτοιμο, μπορείτε να δώσετε στους φίλους σας ένα αναζωογονητικό ρόφημα ανά πάσα στιγμή. Πώς να φτιάξετε ένα ποτό "Tarragon" από σιρόπι; Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε κανονικό ανθρακούχο νερό και λεμόνι.

Για να φτιάξετε ένα νόστιμο ρόφημα εστραγκόν, ρίξτε λίγο σιρόπι σε ένα ποτήρι, προσθέστε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού ή μια φέτα λεμόνι και γεμίστε το με παγωμένο ανθρακούχο νερό. Μπορεί να προστεθεί πάγος αν θέλετε.

Voila, το εκπληκτικά νόστιμο, αναζωογονητικό, δροσιστικό ρόφημα Εστραγκόν είναι έτοιμο! Αλλά! Μην περιμένετε να είναι τόσο δηλητηριώδες πράσινο όσο βρίσκετε στα ράφια των καταστημάτων, καθώς δεν περιέχει βαφές.

Το σπιτικό ρόφημα εστραγκόν θα έχει πρασινωπό καφέ έως κίτρινο χρώμα, ανάλογα με τον αριθμό και το χρώμα των φύλλων.

Δεν αναφέρω επίτηδες την ποσότητα σιροπιού που χρειάζεται για κάθε ποτήρι. Η γεύση του ποτού εστραγκόν είναι αρκετά πλούσια και κάποιος θα θέλει να το αραιώσει περισσότερο και κάποιος θα θέλει να προσθέσει περισσότερο λεμόνι. Όλα στα χέρια σας.

Όταν ετοιμάζω το ρόφημα Εστραγκόν στο σπίτι, σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, παίρνω περισσότερα από τρία λίτρα από το τελικό ποτό από ένα λίτρο σιρόπι.

Επίσης, το αρωματικό σιρόπι εστραγκόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή αλκοολούχων και μη αλκοολούχων κοκτέιλ.

Ελπίζω να χαρείτε να ετοιμάσετε το ρόφημα εστραγκόν στο σπίτι σύμφωνα με τη συνταγή μου με μια φωτογραφία. Και τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού θα σας χαρίσει κέφι, καλή διάθεση και ευεξία. Αντιμετωπίστε την υγεία σας με προσοχή, γιατί η φύση έχει φροντίσει ώστε όλα όσα χρειάζεστε για να τη διατηρήσετε.

Στην πύλη μας μπορείτε να λάβετε πολλές χρήσιμες πληροφορίες που είναι σχετικές με την καλοκαιρινή περίοδο, για παράδειγμα, και προσφέρω επίσης νόστιμες συνταγές για χειμερινές προετοιμασίες -, ή.

Πολλοί θυμούνται το υπέροχο, με ευχάριστο άρωμα και μοναδική γεύση, ανθρακούχο, λαμπερό πράσινο αναψυκτικό «Tarhun».

Κάποιοι δεν υποψιάζονται καν ότι το εστραγκόν είναι το όνομα ενός βοτάνου και όχι απλώς ενός ανθρακούχου ποτού. Η επιστημονική ονομασία αυτού του βοτάνου είναι εστραγκόν ή εστραγκόν εστραγκόν, αλλά πιο συνηθισμένο μεταξύ των ανθρώπων, όπως το εστραγκόν. Αυτό είναι ένα πολυετές ποώδες φυτό που έχει μια περίεργη μυρωδιά. Τα φύλλα του περιέχουν σημαντική ποσότητα αιθέριων ελαίων, που περιλαμβάνουν καροτίνη, ασκορβικό οξύ, κουμαρίνη. Το ίδιο το φυτό εστραγκόν περιέχει βιταμίνες Β1, Β2, Α, C. μέταλλα: μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορος, σίδηρος, ρητίνες. τανίνες.

Το εστραγκόν είναι πολύ χρήσιμο για τον ανθρώπινο οργανισμό. Έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του στομάχου, αυξάνει την όρεξη, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και ηρεμεί το νευρικό σύστημα. Τώρα χρησιμοποιείται συχνά στη διαιτητική διατροφή και σε δίαιτες χωρίς αλάτι.

Επί του παρόντος, ορισμένοι κατασκευαστές ανθρακούχου ποτού εστραγκόν προσθέτουν τεχνητή πράσινη βαφή και κάθε είδους χημικά πρόσθετα για να βελτιώσουν τη γεύση. Όλη αυτή η χημική σύνθεση δεν φέρνει κανένα όφελος στον οργανισμό. Και όπως όλα τα σύγχρονα ποτά που περιέχουν βαφές, προκαλούν αλλεργική αντίδραση.

Συνταγή βίντεο "Πώς να φτιάξετε ρόφημα εστραγκόν στο σπίτι"

Πρώτο μέρος:

Δεύτερο μέρος:

Το πραγματικό "Tarhun" μπορεί να προετοιμαστεί στο σπίτι. Επιπλέον, η προετοιμασία του δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Προσαρμόζοντας την ποσότητα της ζάχαρης, το εστραγκόν μπορεί να γίνει σύμφωνα με το γούστο σας και να το πιείτε χωρίς περιορισμούς. Και το πιο σημαντικό, το ποτό θα είναι φυσικό χωρίς χημικές βαφές και πρόσθετα.

Για να προετοιμάσουμε το εστραγκόν, χρειαζόμαστε:

• ένα μεγάλο μάτσο χόρτο εστραγκόν.
• ζάχαρη για γεύση?
• λεμόνι ή λάιμ?
• ανθρακούχο επιτραπέζιο νερό.

Διαδικασία μαγειρέματος

Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε το βάμμα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να αλέσετε καλά το πλυμένο μάτσο εστραγκόν ή να το χτυπήσετε στο μπλέντερ. Σε μια κατσαρόλα διαλύουμε 200 γρ. σκέτο νερό και 7 δευτ. μεγάλο. Σαχάρα. Βάζουμε το σιρόπι σε σιγανή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Όταν πήξει λίγο το σιρόπι, το αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το εστραγκόν ψιλοκομμένο. Αφήστε το να βράσει λίγο. Στη συνέχεια, το παρασκευασμένο βάμμα πρέπει να διηθείται μέσω κόσκινου ή γάζας. Ρίξτε προψυγμένο ανθρακούχο νερό στο δοχείο, προσθέστε το έτοιμο βάμμα με τον υπολογισμό του ¼ στο νερό. Στύψτε το χυμό λεμονιού ή λάιμ. Η οξύτητα του ροφήματος μπορεί επίσης να ρυθμιστεί προσθέτοντας την ποσότητα του χυμού λεμονιού. Αυτό είναι όλο, χωρίς δυσκολίες, το ποτό είναι έτοιμο.

Όταν σερβίρετε, προσθέστε τριμμένο πάγο και γαρνίρετε με μια φέτα λεμόνι. Χρησιμοποιώντας εστραγκόν απολαμβάνετε ευχαρίστηση και όφελος. Επιπλέον, το ποτό παρασκευάζεται στο χέρι.

Στη σοβιετική εποχή, το "Tarhun" ήταν δημοφιλές - ένα πράσινο ποτό με ευχάριστο άρωμα και γεύση. Μπορείτε να το μαγειρέψετε μόνοι σας στο σπίτι χρησιμοποιώντας απλά υλικά - ζάχαρη, νερό, λεμόνι και εστραγκόν.

Παρά το γεγονός ότι το εστραγκόν αναφέρεται σε γλυκά ποτά, το ίδιο το φυτό, που του έδωσε το όνομά του, προέρχεται από το γένος αψιθιάς. Από αυτό παρασκευάζονται καρυκεύματα, χρησιμοποιείται για καλλυντικούς και ιατρικούς σκοπούς. Οι αρμενικές, αραβικές και γαλλικές κουζίνες δεν μπορούν να κάνουν χωρίς αυτό το βότανο.

Το δεύτερο όνομα του φυτού είναι εστραγκόν. Καλλιεργείται σε όλες τις γωνιές της Γης.

Δεν είναι απαιτητικό για το έδαφος και δεν χρειάζεται ιδιαίτερες συνθήκες ανάπτυξης. Το φυτό πολλαπλασιάζεται με διαίρεση του θάμνου στις αρχές της άνοιξης ή με σπόρους μέσω σπορόφυτων. Οι σπόροι σπέρνονται τον Φεβρουάριο και τα καλλιεργημένα σπορόφυτα μεταφυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος την τελευταία δεκαετία του Απριλίου. Ανάμεσα στις τρύπες αφήνεται απόσταση 50 cm.

Το φυτό είναι φωτόφιλο, αλλά μπορεί να αναπτυχθεί στη σκιά. Απαιτεί τακτικό πότισμα, τουλάχιστον 3 φορές το μήνα, λίπανση με λίπασμα, χούμο και τέφρα ξύλου. Κατά τη διάρκεια της εποχής, το εστραγκόν κόβεται πολλές φορές, αφήνοντας μίσχους μήκους 12 cm από την επιφάνεια του εδάφους. Συγκομιδή για μελλοντική χρήση, αποξηραμένη σε σκοτεινό, ζεστό μέρος.

Σε ένα μέρος, το γρασίδι μπορεί να αναπτυχθεί καλά έως και 10 χρόνια. Δείχνει καλύτερα τις θεραπευτικές του ιδιότητες στα πρώτα 3 χρόνια της καλλιέργειας. Για την αναζωογόνηση των φυτειών, μπορούν να φυτευτούν θάμνοι τριών ετών την άνοιξη.

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες εστραγκόν - για την παρασκευή σαλατών και πικάντικων-αρωματικών ποικιλιών. Οι μορφές σαλάτας είναι πιο κοινές στην Κεντρική Ασία και την Υπερκαυκασία. Στη μαγειρική, το βότανο βρίσκει την ευρύτερη εφαρμογή. Χρησιμοποιείται για το τουρσί λαχανικών και μανιταριών, ξινολάχανο, προστίθεται σε σούπες, κρέας και ψάρια. Τα φρέσκα φύλλα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή διαφόρων σαλατών, σάλτσες, καρυκεύματα για πουλερικά.

Το πιο γνωστό φυτικό ποτό είναι το πράσινο, γλυκό εστραγκόν.

Στη σοβιετική εποχή, άρχισαν να το μαγειρεύουν για κάποιο λόγο. Είναι γνωστό από την αρχαιότητα ότι αυτό το βότανο είναι πλούσιο σε αιθέρια έλαια που ενισχύουν το ανοσοποιητικό και βελτιώνουν τη διάθεση.

Κλασική συνταγή με εστραγκόν

Ένα σπιτικό ρόφημα εστραγκόν θα είναι πιο νόστιμο και πιο υγιεινό από το αγορασμένο στο κατάστημα. Αραιώστε το με ανθρακούχο, συνηθισμένο βραστό ή καθαρό μεταλλικό νερό.

Η σύνθεση του ποτού εστραγκόν περιλαμβάνει τα ακόλουθα προϊόντα:

• νερό - 300 ml;
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας;
• λεμόνι - 1 τεμ.;
• ένα μάτσο νεαρό εστραγκόν?
• μεταλλικό νερό - 1 λίτρο.

Μαγείρεμα:

1. Το σιρόπι βράζεται από 300 ml νερό με ένα ποτήρι ζάχαρη.
2. Τα φύλλα κόβονται εστραγκόν, τα τραχιά κλαδιά πετιούνται έξω. Θα πρέπει να πάρετε περίπου 70 γραμμάρια χόρτου.
3. Θρυμματίζεται με ξύλινο γουδί για να μαλακώσει και να βγει χυμός.
4. Περιχύνουμε τα φύλλα με ζεστό σιρόπι.
5. Καλύψτε με ένα καπάκι και επιμείνετε 3 ώρες.
6. Στη συνέχεια, το έγχυμα του σιροπιού και του εστραγκόν διηθείται από ένα κόσκινο και το γρασίδι στύβεται λίγο με ένα κουτάλι.
7. Ο χυμός στύβεται από 1 λεμόνι χρησιμοποιώντας μια πρέσα εσπεριδοειδών, προστίθεται στο σιρόπι.

Στο τελικό στάδιο της προετοιμασίας, το υγρό χύνεται σε μια καράφα και αραιώνεται για γεύση με κρύο μεταλλικό νερό. Αν χρειαστεί προσθέτουμε παγάκια.

Αλκοολούχο ποτό 90s

Το ποτό, που παρασκευάστηκε τη δεκαετία του '90, ονομαζόταν "Bitter Tarragon Tincture".

Μπορείτε ακόμα να βρείτε πολλές συνταγές στους ιστότοπους της alcofans με την προσθήκη βοτάνων εστραγκόν σε συνηθισμένη βότκα και άλλα αλκοολούχα ποτά.

Είναι ενδιαφέρον ότι τα αλκοολούχα βάμματα του βοτάνου χρησιμοποιούνται επίσης για ιατρικούς σκοπούς. Το εστραγκόν περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες - αιθέρια έλαια, βιταμίνες, μεταλλικά άλατα. Οι πονεμένες αρθρώσεις τρίβονται με βάμμα και εφαρμόζονται στην πλάτη με ισχιαλγία.

Με τη βοήθεια του εστραγκόν, σε πολλές χώρες αρωματίζονται ακριβά κρασιά και λικέρ. Σύμφωνα με μια σπιτική συνταγή, το γρασίδι προστίθεται στη βότκα και επιμένει για αρκετές εβδομάδες. Η γεύση και το άρωμα του τελικού αλκοολούχου ποτού θα διαφέρει ανάλογα με τα κλαδιά εστραγκόν που χρησιμοποιήθηκαν - φρέσκα ή αποξηραμένα.

Υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση του εστραγκόν κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Το γρασίδι μπορεί να προκαλέσει πρόωρο τοκετό ή αποβολή σε μια γυναίκα.

Με λάιμ και λεμόνι

Το εστραγκόν με λεμόνι και λάιμ κάνει καλό στο καρδιαγγειακό σύστημα.

Περιέχει ρουτίνη, η οποία ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, η οποία βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος.

Μπορείτε να φτιάξετε σπιτικό «εστραγκόν». Για αυτό θα χρειαστείτε:

• ένα μάτσο χόρτο εστραγκόν - 300 g.
• λεμόνι ή λάιμ?
• ζάχαρη;
• νερό.

Μαγείρεμα:

1. Το εστραγκόν αλέθεται ψιλά με ένα μαχαίρι ή στο μπλέντερ. Είναι δύσκολο να κοπεί, αλλά δίνει το χυμό αμέσως, επομένως πρέπει να ετοιμάσετε ένα ρόφημα από αυτό γρήγορα.
2. Ετοιμάζεται σιρόπι. Όσο πιο γλυκό είναι το ποτό, τόσο περισσότερη ζάχαρη προστίθεται. Μετά το βράσιμο, η σύνθεση βράζει ελαφρώς.
3. Κόψτε τα λεμόνια.
4. Το εστραγκόν περιχύνεται με ζεστό σιρόπι και φιλτράρεται.
5. Το προκύπτον συμπύκνωμα αραιώνεται με μεταλλικό νερό.
6. Προσθέστε αμέσως χυμό λεμονιού.

Η λεμονάδα "Tarhun" θα ωφελήσει μόνο τον οργανισμό. Δυναμώνει τα αιμοφόρα αγγεία, βελτιώνει την όρεξη, βοηθά στην αντιμετώπιση της αϋπνίας και του στρες.

Έγχυμα εστραγκόν στο σπίτι

εστραγκόν - 25 g;

ζάχαρη - 90 g;

νερό - 90 ml;

χυμός λεμονιού - 40 ml;

τσιπς πάγου - 1/3 κουταλιά της σούπας.

ανθρακούχο μεταλλικό νερό - 150 ml.

Μαγείρεμα:

1. Χτυπάμε στο μπλέντερ το εστραγκόν με τη ζάχαρη για 2 λεπτά, προσθέτοντας 90 ml κρύο νερό.
2. Στραγγίζουμε τη σύνθεση από ένα σουρωτήρι για να ξεχωρίσουμε τον χυμό από το κέικ.
3. Για 1 μερίδα του ροφήματος θα χρειαστείτε 50 ml συμπυκνωμένο, 1/3 κ.γ. τριμμένος πάγος, 40 ml χυμό λεμονιού και μεταλλικό νερό.
4. Όλα είναι ανάμεικτα.

Αποδεικνύεται ένα δροσιστικό, νόστιμο ποτό, λαμπερό πράσινο. Μπορεί να είναι ελαφρώς πικρό, αλλά διατηρεί όλη τη θεραπευτική δύναμη και τα οφέλη του εστραγκόν.

Τώρα ξέρετε από τι είναι φτιαγμένο το Εστραγκόν. Θα φέρει μια ευχάριστη ποικιλία στο συνηθισμένο μενού. Αυτό το δροσιστικό ρόφημα θα σας φτιάξει τη διάθεση και θα αποκαταστήσει τη δύναμή σας για δουλειά.

Όλοι ήπιαμε διαφορετικές αναψυκτικές περισσότερες από μία φορές στη ζωή μας, το γνωστό σόδα εστραγκόνείναι ένα οικείο σε όλους ποτό που αφήνει αναμνήσεις παιδικής ηλικίας για μια ζωή.

Προηγουμένως, η ποιότητα του ποτού εστραγκόν ήταν πολύ καλύτερη, τώρα υπάρχουν πολλά ψεύτικα, πολλοί διαφορετικοί κατασκευαστές, αλλά δεν προσπαθούν όλοι να το κάνουν σύμφωνα με τη σωστή συνταγή.

Το καθήκον μας είναι να μάθουμε πώς να φτιάχνουμε εστραγκόν μόνοι μας στο σπίτι, έτσι ώστε ένα τέτοιο ποτό όχι μόνο να μας ευχαριστεί, αλλά να είναι χρήσιμο, αναζωογονητικό και να μην βλάπτει την υγεία μας. Θα σας πούμε πώς να χρησιμοποιήσετε το εστραγκόν στον τομέα της κοσμετολογίας, καθώς και πώς να χάσετε βάρος για άτομα που είναι υπέρβαρα.

Το εστραγκόν ονομάζεται επιστημονικά εστραγκόν, είναι ένα βότανο από την οικογένεια Astrov. Στη Ρωσία, αναπτύσσεται στη Δυτική Σιβηρία, την Ανατολική Σιβηρία και την Άπω Ανατολή. Το χρώμα είναι πράσινο, μεγαλώνει μέχρι 150 εκατοστά, δεν είναι επιλεκτικό στη φροντίδα. Το ίδιο το εστραγκόν έχει μια μοναδική γεύση που θυμάται για πολύ καιρό.

συνταγή ποτού

Προς την φτιάξτε ποτό εστραγκόνστο σπίτι χρειαζόμαστε:

• 1 μεσαίο μάτσο εστραγκόν (60 γραμμάρια)
• 1 μικρό λεμόνι
• 1 αγ. μεγάλο. Σαχάρα
• 0,5 λτ. ανθρακούχο νερό
• πάγος (προαιρετικό)

Τα υλικά είναι για 4 μερίδες.

Πρώτα πρέπει να πλυθείτε καλά, να κόψετε τα φύλλα του γρασιδιού και να τα βάλετε σε ξεχωριστό πιάτο. Στη συνέχεια, ας ξεκινήσουμε την προετοιμασία του ποτού.

Είναι καλύτερο να φτιάξετε πρώτα το σιρόπι. Αυτό θα απαιτήσει μια βαθιά κατσαρόλα. Ανακατεύουμε νερό και ζάχαρη. Στη συνέχεια, βάλτε αυτό το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά για να πάρει σταδιακά μια βράση. Όσο ζεσταίνεται το σιρόπι ετοιμάζουμε τα παρακάτω. Χωρίζουμε το ξύσμα λεμονιού, μετά το τρίβουμε στον μικρότερο τρίφτη, μπορείτε επίσης να το τρίψετε σε μύλο καφέ, και στύψτε και στραγγίστε το χυμό λεμονιού.

Όταν το σιρόπι αρχίσει να βράζει, θα χρειαστεί να προσθέσετε το ξύσμα και το χυμό από το λεμόνι. Στη συνέχεια, μετά από 2-3 λεπτά, το τηγάνι πρέπει να απομακρυνθεί από τη φωτιά. Στη συνέχεια, ήδη για το χόρτο εστραγκόν που έχουμε ψιλοκόψει προηγουμένως, το αδειάζουμε στο ταψί που βρίσκεται το σιρόπι μας και σκεπάζουμε με ένα καπάκι.

Λόγω του ότι η θερμοκρασία θα πέσει σταδιακά, η γεύση του ροφήματος εστραγκόν θα είναι πιο αρωματική. Αφήστε το σιρόπι να εγχυθεί για 1-1,5 ώρα. Μετά από αυτό, σουρώνουμε το ρόφημα μέσα από ένα λεπτό κόσκινο. Στο τέλος προσθέτουμε λίγο σιρόπι στο ποτήρι, ρίχνουμε ανθρακούχο νερό και προσθέτουμε κομμάτια πάγου αν θέλουμε.

Συνταγή με φραγκοστάφυλο

Εκτός από την παραδοσιακή συνταγή, το ποτό εστραγκόν μπορεί να γίνει με την προσθήκη φραγκοστάφυλων. Ένα τέτοιο ποτό αναζωογονεί, τονώνει, κάνει τη γεύση πιο ελκυστική και πιο πρωτότυπη.

Συστατικά

• 1 κιλό. επιλεγμένα πράσινα φραγκοστάφυλα
• 1 μεγάλο μάτσο εστραγκόν
• λίγα φύλλα μέντας
• 2 κούπες ζάχαρη
• 1 λεμόνι

Για να κάνετε τη γεύση πιο κορεσμένη, πρέπει να κόψετε τα φύλλα εστραγκόν εκ των προτέρων. Και τρυπήστε τα φραγκοστάφυλα με μια οδοντογλυφίδα για πιο γρήγορη απελευθέρωση του χυμού.

Μαγείρεμα

Θα χρειαστείτε μια μέτρια κατσαρόλα. Πλένουμε καλά τα φραγκοστάφυλα, τα φύλλα εστραγκόν και τον δυόσμο. Στύβουμε το λεμόνι και το σουρώνουμε. Βάζουμε όλα τα υλικά σε βραστό νερό, τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση και τα βράζουμε για 10-15 λεπτά. Κατόπιν αποσύρουμε από τη φωτιά, αφήνουμε να κρυώσει και εμποτίζουμε για περίπου 1,5-2 ώρες.

Ένα τέτοιο ποτό μπορεί να προετοιμαστεί ακόμη και για το χειμώνα. Ο χρόνος βρασμού των υλικών είναι λίγο μεγαλύτερος, 20-25 λεπτά. Μετά από αυτό, ρίξτε σε ένα αποστειρωμένο βάζο, κλείστε καλά με ένα καπάκι, στη συνέχεια γυρίστε το προς τα κάτω και καλύψτε, για παράδειγμα, με μια μικρή κουβέρτα. Αποδεικνύεται μια ασυνήθιστη κομπόστα που μπορείτε να πιείτε το χειμώνα με ευχαρίστηση. Θα είναι πολύ πιο υγιεινό και νόστιμο από αυτό που αγοράζετε σε ένα κανονικό κατάστημα.

Η χρήση του εστραγκόν στην κοσμετολογία

Το γρασίδι εστραγκόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για να φτιάξετε ένα νόστιμο ποτό, αλλά τώρα χρησιμοποιείται ενεργά και στην κοσμετολογία. Για να ανακουφίσετε τον πόνο, να απαλλαγείτε από τα εγκαύματα, πρέπει να στύψετε ένα μικρό μάτσο γρασίδι για να πάρετε χυμό. Στη συνέχεια, απλώστε το σε ένα βαμβάκι και εφαρμόστε το στην προβληματική περιοχή. Το εστραγκόν έχει καταπραϋντικές, αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Για να είναι πάντα τεντωμένο το πρόσωπο και ο λαιμός σας, είναι απαραίτητο να κάνετε ένα έγχυμα από ξερό γρασίδι και να σκουπίσετε το δέρμα. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε 1 κουταλάκι του γλυκού εστραγκόν με ένα ποτήρι βραστό νερό και επιμείνετε για μια ώρα.

Και όποιος θέλει να γίνει νεότερος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φάρμακο, από την έγχυση εστραγκόν και χυμού αγγουριού, η αναλογία είναι 1: 1. Είναι απαραίτητο να σκουπίζετε το δέρμα του προσώπου και του λαιμού το πρωί και το βράδυ, και στη συνέχεια το αποτέλεσμα δεν θα αργήσει να έρθει.

Τώρα, για να φαίνεστε υπέροχα, δεν μπορείτε να ξοδέψετε πολλά χρήματα, απλώς χρησιμοποιήστε λαϊκά μυστικά και παραμείνετε νέοι και όμορφοι για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Εστραγκόν ως τρόπος απώλειας βάρους

Πολλοί εξαντλούνται με διάφορες δίαιτες, μερικές φορές χωρίς να επιτυγχάνουν το επιθυμητό αποτέλεσμα. Αλλά οι περισσότεροι δεν γνωρίζουν ότι όταν χάνετε βάρος, μπορείτε να προσθέσετε φύλλα εστραγκόν και τότε το αποτέλεσμα θα επιτευχθεί πιο γρήγορα.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει:

Όσοι, για παράδειγμα, χρησιμοποιούν μια δίαιτα κεφίρ, μπορούν να προσθέσουν φρέσκο ​​ψιλοκομμένο χόρτο εστραγκόν στο κεφίρ. Το κεφίρ θα είναι τότε πολύ πιο ευχάριστο να πιείτε και οι ιδιότητες του εστραγκόν θα επηρεάσουν ευνοϊκά το γαστρεντερικό σας σωλήνα. Επιπλέον, αρκεί μόνο μερικές φορές να μασάτε τα φύλλα αυτής της πρασινάδας. Και ακόμη και μετά από αυτό, θα υπάρχει επίσης ένα αποτέλεσμα, υπό την προϋπόθεση ότι τηρούνται τα πάντα στο συγκρότημα, εκτός από τη χρήση γρασιδιού, θα πρέπει να κάνετε ασκήσεις.

Χρήσιμες ιδιότητες του εστραγκόν

Το βότανο εστραγκόν είναι, εκτός από τα παραπάνω, διουρητικό, αντιελμινθικό, επουλωτικό πληγών, τονωτικό αποτέλεσμα. Εξαιρετική επίδραση στην ισχύ στους άνδρες και αποκαθιστά τον εμμηνορροϊκό κύκλο στις γυναίκες. Το εστραγκόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καρύκευμα, δίνοντας στα πιάτα μια αρωματική γεύση.

Όπως κάθε βότανο, το εστραγκόν έχει οφέλη και βλάβες. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείται από έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες.

Βγάζοντας ένα συμπέρασμα από όσα ειπώθηκαν, μη διστάσετε να ετοιμάσετε ένα ποτό στο σπίτι χρησιμοποιώντας χόρτο εστραγκόν. Απολαμβάνοντας εστραγκόν, έχετε επίσης θετική επίδραση στο σώμα σας, κάνοντάς το νεότερο και σε φόρμα.

Πώς να μαγειρέψετε εστραγκόν στο σπίτι; Ανάμεσα σε έναν μεγάλο αριθμό δημοφιλών ποτών αυτή τη στιγμή, το εστραγκόν, άλλοτε αγαπημένο σε όλα τα παιδιά, έχει χάσει σημαντικά τη θέση του.

Αλλά μάταια, γιατί αυτό το ρόφημα, αν φυσικά παρασκευαστεί σωστά, μπορεί να δώσει πιθανότητες σε διάφορα «κόλα» και «σπράιτ» όσον αφορά τα οφέλη για τον οργανισμό.

Είναι απαραίτητο να διακρίνουμε το εστραγκόν που αγοράζεται στο κατάστημα από το φυσικό, το οποίο μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι. Πρώτα απ 'όλα, οι διαφορές έγκεινται στο γεγονός ότι το εστραγκόν που αγοράζεται στο κατάστημα μπορεί να έχει ένα φωτεινό, θα έλεγε κανείς ακόμη και όξινο χρώμα.

Ταυτόχρονα, ένα φυσικό ρόφημα που παρασκευάζεται από ένα ειδικό βότανο εστραγκόν (το εστραγκόν λέγεται πιο συχνά εστραγκόν) θα έχει σίγουρα είτε κιτρινοπράσινη είτε σκούρα πράσινη απόχρωση.

Πώς να μαγειρέψετε εστραγκόν στο σπίτι, και τι εξαρτήματα χρειάζεστε? Αυτό θα συζητηθεί παρακάτω.

1) Στο πρώτο στάδιο, θα χρειαστείτε ετοιμάστε ένα ειδικό σιρόπι ζάχαρης, στο οποίο μετά προσθέτουμε ψιλοκομμένο εστραγκόν:
πρέπει να πάρετε επτά κουταλιές της σούπας ζάχαρη και να τις διαλύσετε σε δύο ποτήρια καθαρό νερό, ανακατεύοντας αργά.

Στη συνέχεια, αφήστε αυτό το μείγμα να πάρει μια βράση, θυμηθείτε να ανακατεύετε αργά επίσης.

Διατηρήστε το μείγμα του σιροπιού σε κατάσταση βρασμού για δύο λεπτά, στη συνέχεια σβήστε το αέριο και αφήστε το να κρυώσει.

Σχεδόν παράλληλα με αυτή τη διαδικασία, πρέπει να αναλάβεις και την προετοιμασία του εστραγκόν από μόνο του, αφού η ταχύτητα αυτής της διαδικασίας έχει σημασία, όπως θα μάθεις παρακάτω.

2) Το εστραγκόν πρέπει να πλένεται καλά σε τρεχούμενο νερό πριν το άλεσμα. Χρήσιμο για εσάς όπως τα στελέχη, και τα φύλλα αυτού βότανα.

Για να το αλέσετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ένα μπλέντερ και ένα συνηθισμένο μαχαίρι κουζίνας - η επιλογή εξαρτάται από τις προσωπικές σας δεξιότητες και συνήθειες:

θρυμματισμένο εστραγκόν πρέπει να προστεθεί στο σιρόπιπου ελήφθησαν στο πρώτο στάδιο. Είναι σημαντικό αυτό το σιρόπι να είναι ακόμα ζεστό, γι' αυτό η ταχύτητα ήταν σημαντική.

Στη συνέχεια, πρέπει να τα καλύψετε όλα με ένα καπάκι και να το αφήσετε να παρασκευαστεί για τουλάχιστον μία ώρα.

Στη συνέχεια, πρέπει να στραγγίξετε τα πάντα μέσα από τυρόπανο.

3) Στο έγχυμα που προκύπτει, πρέπει να προσθέσετε χυμό λεμονιούένα αντίγραφο εσπεριδοειδών και λίτρο ανθρακούχο μεταλλικό νερό.

Ο χυμός λάιμ βρίσκεται επίσης σε ορισμένες συνταγές. Επειδή όμως αυτό το φρούτο δεν είναι φθηνό, δεν είναι απαραίτητο να το προσθέσετε. Αν και δεν βλάπτει, ακόμα και σε συνδυασμό με χυμό λεμονιού.

4) Μετά από αυτό χρειάζεστε δροσίστε το ποτόκαι το πιείτε αφού κρυώσει σωστά. Ή, εναλλακτικά, μπορείτε να προσθέσετε πάγο στο ποτήρι σας.

Αφού φάτε σπιτικό εστραγκόν, πιθανότατα δεν θέλετε πλέον να αγοράσετε ένα ποτό στο κατάστημα. Επιπλέον, μόνο το σπιτικό εστραγκόν έχει μια ολόκληρη λίστα με χρήσιμες ιδιότητες, συμπεριλαμβανομένης της εξαιρετικής σβέσης της δίψας λόγω της παρουσίας ειδικών συστατικών.

Επίσης Το εστραγκόν έχει χαλαρωτικό αποτέλεσμα, οπότε είναι καλύτερα να το πιείτε αργά το απόγευμα.

Λόγω της απουσίας βαφών και συντηρητικών στο σπιτικό εστραγκόν, θα βρείτε πιο χρήσιμες ιδιότητες και συστατικά βιταμινών από ό,τι στο αγορασμένο. Αλλά η απουσία τεχνητών γλυκαντικών θα σώσει πραγματικά τα νεφρά σας.

Για να ετοιμάσετε το ποτό χρειάζεστε εστραγκόν. Είναι αλήθεια ότι δεν είναι διαθέσιμο παντού. Γι' αυτό καλύτερα να το καλλιεργήσετε μόνοι σας για να αποφύγετε διάφορα περιστατικά.

Επιπλέον, αυτό μπορεί να γίνει τόσο στον κήπο σας, όσο και σε μια κανάτα ή μπανιέρα για λουλούδια σπιτιού στο περβάζι σας.

Το εστραγκόν, το οποίο είναι απαραίτητο συστατικό του εστραγκόν, ονομάζεται επίσης " dragonwormwood". Περιέχει πολλά χρήσιμα συστατικά, μεταξύ των οποίων είναι αυτά που δίνουν μια ιδιαίτερη γεύση στο έτοιμο ρόφημα.

Επιπλέον, τα φύλλα εστραγκόν περιέχουν αρκετά μεγάλη ποσότητα ασκορβικό οξύ,ρουτίνα, καροτίνηΚαι φλαβονοειδή.

Σε πολλές χώρες, το φίλτρο εστραγκόν χρησιμοποιείται στην κουζίνα ως πρόσθετο τροφίμων. Και στη Γαλλία, θεωρείται ακόμη και απαραίτητο συστατικό των μπαχαρικών της κουζίνας.

Έτσι, όπως μπορείτε να δείτε, μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για την παρασκευή σπιτικού εστραγκόν. Γιατί να εγκαταλείψετε όλη την ποικιλία των χρήσεων αυτού του χρήσιμου φυτού;!