Kto zbiera miód od pszczół. Jak pszczoły robią miód

Pyszny, zdrowy miód uznawany jest za jeden z najcenniejszych pokarmów. I choć jest dość powszechny, nie każdy wie dokładnie, jak się go wytwarza. Jak pszczoły robią miód, po co im plastry miodu i sam słodki poczęstunek? O tym i wiele więcej dowiesz się z tego artykułu.

Co to jest plaster miodu?

Plastry miodu służą do specjalnego przechowywania. Każda odmiana to regularny, geometryczny, sześciokątny wydłużony otwór, w którym pszczoły gromadzą zapasy miodu, chleba pszczelego, a także wychowują potomstwo. Zanim przejdziemy do pytania, w jaki sposób pszczoły wytwarzają miód, musimy dowiedzieć się, w jaki sposób powstają plastry miodu, w których jest on przechowywany.

Istnieje kilka rodzajów plastrów miodu. Każdy typ ma swój własny cel.

Komórki mateczne to plastry miodu, w których hodowane są królowe.
Przejściowe plastry miodu służą jako „kołysanki” dla larw - przyszłych młodych pszczół.
Plastry miodu dronowego budują pszczoły robotnice i stare (ocalałe) królowe.
Plastry pszczele są miejscem przechowywania miodu, wypełnione są cennym produktem.

Zdjęcie plastra miodu

Rozmiar plastrów miodu jest w przybliżeniu taki sam - średnica 5 mm. Podstawą dla nich będzie ramka z woskowanym papierem pośrodku. Pszczelarz umieszcza go w ulu, a pszczoły samodzielnie budują plaster miodu, po obu stronach ramki (papier woskowany).

Jak materiał budowlany używa się prostego wosk. To bardzo trudna praca, ponieważ trzeba nie tylko zrobić równe komórki, ale także upewnić się, że wszystkie są prawie takie same, bez dziur. Na kawałek plastra miodu zużywa się średnio 12-13 mg wosku. Dla dronów – 30 mg. Ale skąd pochodzi wosk? Substancja ta jest wytwarzana przez pracujące pszczoły. Zaczyna być uwalniany z ich specjalnych gruczołów w okresie, gdy zaczynają wylatywać po nektar.

Ciekawy fakt!

Jeśli z zeszłego roku pozostały nienaruszone lub całe plastry miodu, pszczoły nie budują nowych, a po prostu „naprawiają” stare i uzupełniają je miodem.

Kolekcja nektarów

Sprawdź także te artykuły

Rozumiejąc przeznaczenie plastrów miodu, warto przejść od razu do pytania, w jaki sposób pszczoły wytwarzają miód? Miód wytwarza się z nektaru i pyłku kwiatów. Jednocześnie nektar jest główną częścią miodu, a pyłek (chleb pszczeli) jest raczej składnikiem drugorzędnym, ale nie mniej ważnym. Nektar zbierany jest niemal od wszystkich rośliny kwitnące. Znajduje się głęboko wewnątrz kwiatu, a pyłek znajduje się na zewnątrz. Gdy pszczoła zbiera nektar, automatycznie zbiera pyłek – ten po prostu się do niego przyczepia.

Aby zebrać składniki do produkcji miodu, robotnice wylatują z ula i zbierają nektar ze swoich upraw. Pszczoły mają dwa żołądki – pierwszy przeznaczony do jedzenia, drugi do przenoszenia nektaru. To tutaj trafia nektar zebrany z kwiatów. Rozmiar tego żołądka wynosi 70 mg.

Pszczoła zbiera pyłek z kwiatów

Ciekawy fakt!

Podczas lotu pszczoły nawigują według zapachu, czasu i koloru. Jeśli podczas zbierania pyłku pomalujesz ul na inny kolor, pszczoła będzie kierować się czasem lotu i zapachem. Z tego powodu wszystkie ule w pasiece mają różne kolory.

Ilość nektaru zebranego przez jedną pszczołę zależy od wielu czynników (stan pszczoły, odległość od ula, czas zbioru, pogoda itp.). Jedna pełnoprawna, rozwinięta rodzina zbiera przez całe lato około 150 kg miodu. Co najmniej połowę przeznacza się na utrzymanie siły i zdrowia owadów. Jest to cenny zapas na zimę, gdyż zimą pszczoły nie wylatują z ula.

Jak powstaje miód?

Po tym, jak pszczoła przyleci do ula z nektarem, rozpoczyna się proces produkcyjny. Jak zatem pszczoły wytwarzają miód? Uzyskanie zwykłego miodu zajmuje około 10 dni. Kiedy pszczoły wracają z pola do ula, „wrzucają” do komórek plastrów nektar i osobno pyłek lub młode pszczoły je z nich zbierają. Młode pszczoły wysysają nektar i pyłek, a następnie zaczynają je przetwarzać.

Aby uzyskać pożądaną substancję, pszczoły powoli przeżuwają nektar i pyłek. Podczas tego procesu ich organizm wytwarza enzym, który rozkłada glukozę i nasyca powstałą ciecz dekstrynami. Końcowy produkt tylko trochę przypomina miód, gdyż jest bardzo płynny (wysoki procent wody w składzie – 50-60%) i ma nieco inny smak. Pszczoły przenoszą go do plastrów miodu, a następnie dmuchają skrzydłami, aby odparować nadmiar wilgoci. Przez cały okres tworzenia miodu nektar kilkakrotnie przenosi się z jednego plastra miodu na drugi.

Ciekawy fakt!

W ciągu życia jedna pszczoła produkuje około 5 g miodu.

Pszczoła wypełnia plaster miodu miodem

Po opuszczeniu nadmiaru wilgoci (w prawdziwym miodzie jest aż 20% wody) otrzymujemy znany wszystkim miód, który nabiera pożądanej konsystencji, smaku, koloru i pszczoły zamykają go w plastrze miodu.

Dlaczego pszczoły potrzebują miodu?

Jak pszczoły wytwarzają miód, omówiliśmy powyżej, ale do czego jest im potrzebny? Pszczoły dosłownie spędzają życie na wytwarzaniu miodu, ale po co im ten miód? Miód jest ich głównym pożywieniem. Tym jedzą przez całą wiosnę, lato, jesień, ale przede wszystkim zimę. W ciepłe okresy ich organizmy mogą uzupełniać zapasy energii poprzez wchłanianie i przetwarzanie nektaru, dlatego latem rzadko żywią się miodem. Ale zimą, kiedy nie ma nektaru ani pyłku, z którego można by zrobić słodki przysmak, jest to ich główne pożywienie.

Pszczoła zjada miód zimą, aby wspierać zdrowie

W genach tych owadów kryje się oszczędność. Nawet jeśli w ulu jest dużo miodu, nadal będą go przechowywać, aby starczył na dłużej, bo od tego zależy siła rodziny pszczół. W ulu powinno być cały czas ciepło. Aby to zrobić, pszczoły machają skrzydłami, ogrzewając powietrze przez całą zimę. Jeśli w ulu jest zimno, larwy i królowa mogą umrzeć, a za nimi pszczoły robotnice. Miód uzupełnia ich energię i pomaga pracować bardziej produktywnie.

Zimą rodzina pszczół może umrzeć, jeśli nie będzie wystarczającej ilości miodu, dlatego w latach, gdy miodu jest mało, pszczelarze karmią pszczoły słodką wodą lub podobnymi produktami, aby rodzina przetrwała zimny okres.

Co wpływa na jakość miodu?

Jakość miodu zależy od tego, z jakich kwiatów zbiera się nektar. Może różnić się smakiem, kolorem, zapachem.

Zapach wynika z aromatu roślin, z których zebrano nektar. Miód kasztanowy pachnie na przykład kwiatami kasztanowca.
Kolor zależy od składu nektaru. Nektar każdego kwiatu ma swoje własne zanieczyszczenia. Pszczoły tak naprawdę ich nie rozdzielają – nektar to nektar, ale ostateczny miód i tak zostaje uzyskany różne kolory. Lipa jest zwykle jasna, gryka jest ciemna i tak dalej.
Smak zależy od ilości fruktozy; im więcej, tym jest słodszy. Ale są też rodzaje, które mają gorzki smak.

Zdjęcie czystego miodu

W rzadkich przypadkach spadzię miesza się z miodem. Jest to niskiej jakości słodki płyn wydzielany przez owady, takie jak mszyce i łuski. Innym podobnym płynem jest spadź. Kiedy te substancje dostaną się do miodu, pogarszają jego jakość. Pszczoła, która zjada miód spadziowy, ma zakłócone procesy metaboliczne, choruje i może umrzeć. Jeśli pszczołom pozostawi się na zimę miód spadziowy zamiast miodu wysokiej jakości, rodzina pszczół może w ciągu zimy całkowicie wymrzeć.

Unikalny naturalny produkt stworzony przez pszczoły nazywa się miodem. Jak pszczoły robią miód, dlaczego jest miód lipowy, gryczany, łąkowy? W jaki sposób pszczelarz uczy go wybierać spośród różnych ziół jeden rodzaj rośliny i przenosić wyłącznie jej pyłek? Jak uzyskać lepką masę z kulek pyłkowych wielkości mikrona właściwości lecznicze? Spróbujmy uchylić rąbka tajemnicy pozyskiwania miodu.

Ich wspólnym domem jest ul

Zwykła nazwa rodziny pszczół jest dowolna. To jest jakiś rodzaj wyższej organizacji. Królowa pszczół nie jest niczyją matką. Jego działalność polega na składaniu jaj, kojarzeniu się jednorazowo z wieloma trutniami w locie godowym. A wcześniej pszczoły karmiły ją larwą. Pszczoły przez całe swoje krótkie życie karmią także drony. Życie pszczoły zależy od stanu jej skrzydeł. Podczas intensywnych prac letnich w ciągu miesiąca stają się bezużyteczne, a pszczoła ginie, natomiast pszczoły jesienne zimują i wiosną dają pierwszy miód.

Pszczoła robotnica zaczyna pracować od chwili urodzenia:

Spędzają 3 dni na czyszczeniu plastrów miodu, czyszcząc je po wyjściu;
4-6 dni larwy karmione są miodem i pyłkiem i latają po ulu;
7-11 dni pszczoły mają w gruczołach mleko matki, odżywiają się królową i larwami matki, które rozwijają się w kilku komórkach plastra miodu;
12-17 dni pojawiają się gruczoły woskowe, a pszczoły zamieniają się w budowniczych plastrów miodu, jednocześnie strzegąc ula, pobierając nektar i utrzymując mikroklimat;
od 18 dnia do końca życia, w czasie zbierania miodu, pszczoła wylatuje z ula po surowiec na miód i pożywienie dla pszczół.

Społeczność pszczół przestrzega praw jednego organizmu. Aby przetrwać, rodzina potrzebuje pożywienia. Pszczoły przenoszą pyłek roślin kwitnących, przetwarzają go na miód i przechowują w plastrach wosku. Naukowcy badali, w jaki sposób pszczoły wytwarzają miód z pyłku i nektaru.

W locie pszczoła kieruje się czasem, zapachem i kolorem ula. Leci do kwiatów w momencie ich otwarcia. Jeśli ul został przemalowany pod nieobecność robotnika, szuka go po zapachu, ale nie jest pewna. Dlatego ule w pasiece są pomalowane na różne kolory.

Technologia produkcji miodu

Zanim zaczniesz zbierać miód, musisz zaopatrzyć się w pojemniki do przechowywania produktu. Woskowy grzebień sześciokątny jest zawsze tworzony w ulu lub dzikiej desce, co stanowi doskonały projekt, który pozwala na maksymalne wykorzystanie objętości. Są zbudowane przez pszczoły. Jednak komórki nie są takie same; są podzielone na:

mateczniki, w których karmione są królowe;
przejściowy, gdzie rosną larwy;
drony – są budowane przez robotnice i królowe;
pszczoły - miejsce przechowywania miodu.

Jasne jest, dlaczego pszczoły potrzebują miodu. Młode trzeba nakarmić i każdy, kto pracuje nad przedłużeniem życia rodziny, musi zaopatrzyć się w żywność na zimę.

Pszczoła zwiadowcza znalazła więc kwitnącą łąkę i przyleciała do ula, zbierając ekipę do zbioru miodu. Pszczoła robotnica zbiera pyłek i nektar. Pszczoły zaczynają wytwarzać miód, gdy tylko pyłek i nektar dostaną się do specjalnej uprawy. Dostarczane są tam również enzymy rozkładające cukier.

W tym samym czasie, co nektar, pszczoła zbiera pyłek swoimi futrzanymi nogami, zapylając roślinę. Kulkę pyłkową ukryto w koszyku na nóżce, z którego zostanie przygotowany piernik. W magazyn żywności chleb pszczeli jest przechowywany oddzielnie od miodu.

Aby wypełnić plon, pszczoła musi zebrać daninę z półtora tysiąca kwiatów. Po załadowaniu 70 mg do wola, pszczoła leci nisko, pokonując odległość do ula. Jeśli ul znajduje się w środku roślin miododajnych, przeleć nie dalej niż 2 km, zawartość plonu zostanie dostarczona do ula. Jeśli dalej, część produktu zostanie wchłonięta przez pszczołę w celu uzupełnienia energii. Dlatego pasieki są mobilne, przenoszą się tam, gdzie jest dużo kwiatów.

Robotnice opiekują się królową, karmią ją i pielęgnują. Przez z jakiegoś nieznanego powodu mogą udusić macicę w swoim uścisku, zwijając ją w ciasną, kurczącą się kulę. Czasami pszczelarz odkrywa w zwłokach użądlenie; królowa została zabita przez swoje sługi, robotnice i dzieci.

Jeśli ciekawi Cię, jak pszczoły wytwarzają miód, obejrzyj film:

Pszczoła przenosi miód do ula i odlatuje po nową łapówkę. W tym samym czasie pracownica ula pobiera kilka razy kroplę przyniesionego produktu, wciąga ją w plon i wypuszcza, dodaje ze swojego plonu inwertazę, kontynuując fermentację nektaru. Następnie produkt suszy się, usuwając nadmiar wilgoci. Nakłada się go cienką warstwą wzdłuż dna i ścianek komórek, a wilgoć odparowuje. Brzęczenie pszczół przed ulem i w jego wnętrzu to praca ich skrzydeł, wentylacja ula. Miód wysuszony do wilgotności 21% umieszcza się w górnym grzebieniu i zamyka woskową pokrywką. Od chwili, gdy łapówka trafi do ula, aż miód dojrzeje, mija 10 dni.

To, ile miodu zbierze pszczoła, zależy od wielu czynników. Pszczoły nie latają przy złej pogodzie. Jeśli pasieka jest daleko, pszczoła może wejść tylko raz i wydać na siebie ćwierć łapówki. Zdrowa rodzina zbiera latem do 150 kg miodu, z czego połowę przeznacza się na utrzymanie rodziny. Twarde liczby pokazują, jak trudno pracującym kobietom zdobyć słodkie produkty. Jedna pszczoła żerująca wykonuje w swoim życiu 400 lotów, pokonując odległość około 800 km. Na 1 g miodu trzeba wykonać 75 lotów. Jedna osoba w życiu może przynieść 5 g miodu, łyżkę. Dzięki wspólnemu wysiłkowi 200 pszczół udało się zebrać kilogram miodu. Rodzina może liczyć do 50 000 osób. Ostateczny efekt zależy od warunków pogodowych, obecności roślin miododajnych i zdrowia rodziny.

Pszczoła robotnica ma znacznie większy mózg niż królowa pszczół i trutnia.

Sztuczki pszczelarskie

Na półkach jest aż 20 odmian miodów, nawet z żywicy sosnowej, co nie jest zbyt klarowne. Żywica jest żywicą i pszczoła po zawiązaniu trąby umrze. Jak pszczoły zbierają miód tylko z wierzby, skoro dookoła pełno ziół? Od czasów starożytnych uczono owady zbierać wyłącznie miód lipowy lub gryczany, karmiąc tym produktem pszczoły robotnice przed lotem do pracy. Pszczoły karmione piersią są dziesięć razy skuteczniejsze w zapylaniu wymagane pole, selektywnie zbierać produkt leczniczy.

Jak miód pojawia się w ulach - wideo

Jak pszczoły robią miód? A jaki to produkt – roślinny czy zwierzęcy? Wydaje się, że owady wytwarzają go z nektaru roślinnego, my jednak bierzemy go od zwierząt, które same przetwarzają nektar. Z tego wynika, że miód jest produktem pochodzenia zwierzęcego. Aby odpowiedzieć na te pytania, należy poznać technologię produkcji miodu.

Etap dostarczania nektaru

W jaki sposób pozyskiwany jest miód, a raczej nektar, jako surowiec do produkcji głównego produktu? Subtelności tego procesu polegają na podziale wszystkich pszczół według funkcji i zawodu.

W ulu występują zwykle tylko 2 kategorie tych owadów – królowa i robotnice. Królowa cały czas składa jaja, a robotnice zapewniają opiekę i wyżywienie dzieciom i ich matce.

Robotnice to niedojrzałe samice, które zgodnie z wolą informacji genetycznej nigdy nie dojrzeją. Taka jest ich funkcja i przeznaczenie.

Z kolei każda pszczoła robotnica ma jakąś specjalną specjalizację roboczą. Niektóre z nich czuwają nad bezpieczeństwem ula, inne opiekują się potomstwem, a jeszcze inne opiekują się królową. Wśród tych, którzy dostarczają ulowi pożywienia, są także profesjonaliści:

Harcerze. Te zaawansowane jednostki wyszukują skupiska roślin miododajnych na podstawie zapachu. Po zebraniu nektaru i pyłku wracają do ula. Tutaj, przy pomocy słynnych tańców pszczół, harcerze mówią głównemu oddziałowi, gdzie ma lecieć, aby zebrać dużo surowców na przyszłe zapasy na zimę. Oprócz miodu są to pyłki, pierzga pszczela, propolis i wosk.
Główna grupa zbieraczy na eksplorowanych terenach zbiera wszystko, co da się wynieść w kilku lotach z ula i z powrotem.
Odbiorcy czekają na zbieraczy w ulu. Ich zadaniem jest odpowiednie umieszczenie nektaru w plastrach miodu w celu dalszego przetworzenia.

Produkcja miodu

Jak pszczoły robią miód z nektaru? Aby wyprodukować słodki produkt w ulu, istnieje cała fabryka przetwarzania surowców. Pszczoły uzyskują słodki, aromatyczny produkt przetwarzając nektar w następujący sposób:

Najpierw z nektaru odparowuje nadmiar wody. Jeśli nie zostanie to zrobione, roztwór o niskim stężeniu konserwantów, czyli cukrów, będzie fermentował lub spleśniał. Początkowo zawartość wody w surowcu wynosi 50%. To tylko półprodukt miodowy. Aby woda odeszła, a cukier pozostał, recepcjonistki pakują nektar w plastry miodu, wypełniając je tylko częściowo. Wokół takich plastrów miodu zapewniają owady dobra wentylacja co przyspiesza proces usuwania wody.
Następnie rozpoczyna się właściwy proces produkcyjny. Jak pszczoły wytwarzają miód po usunięciu wody z nektaru? Aby to zrobić, należy wprowadzić do półproduktu enzym inwertazę. Rozkłada cukry na fruktozę i glukozę. Od tego momentu nektar staje się prawie jak miód. Sam proces wydaje się prosty. Pszczoły za pomocą trąby zasysają odwodniony substrat do specjalnego woreczka z miodem. Przechodzi tu duża liczba naczyń krwionośnych, zapewniających przepływ tlenu i innych niezbędnych substancji. Znajdują się tu również gruczoły dokrewne wytwarzające niezbędny enzym. Po zmieszaniu wola z enzymem ten półprodukt wchodzi w kontakt z tlenem, który tworzy niezbędne warunki do procesu hydrolizy.
Substrat przechodzący przez pszczołę wraca do plastra miodu, gdzie trwa hydroliza sacharozy. W wyniku tego procesu otrzymuje się bardzo pożądany produkt pszczeli. Gotowa wersja zawiera około 75% fruktozy i glukozy. Procent cukru zmniejsza się do 4.
Po ustaleniu przez pszczołę pożądanego stopnia gotowości miodu, komórki plastra miodu są hermetycznie zamykane woskiem. Co robią pszczoły, gdy zamykają gotowy miód? Zapewniają całkowitą izolację nie tylko od wszystkich miłośników słodkich smakołyków, ale także od powietrza, które ma wielka wartość do ochrony substancji organicznych przed procesami utleniania.

Dlaczego miód, a nie nektar

Przetwarzanie nektaru na miód to tworzenie słodkich przetworów. Cukier, jak wszyscy wiedzą, jest dobrym konserwantem. Jest to podstawa do produkcji dżemów, a także przygotowania jagód i owoców przecieranych cukrem. Przy wystarczającej zawartości cukrów w takich konserwach bakterie, grzyby i inne mikroorganizmy, które żerują na zawartości naszych zapasów, zamieniając je w ocet, alkohol lub produkty gnijące, nie będą mogły żyć. Jeśli cukry zostaną rozcieńczone czymś, na przykład sokiem roślinnym lub po prostu wodą, wówczas mikroorganizmy mogą je zjeść, pozostawiając po sobie niejadalną substancję.

Osobliwością żywienia bakterii i grzybów jednokomórkowych jest ich jednoczesna obecność w ich zasobach pokarmowych. Nektar uzyskany z kwiatu dla niektórych bakterii jest jednocześnie domem i pożywieniem. Z tego powodu zadaniem owadów społecznych jest uczynienie środowiska, w którym żyją bakterie i grzyby, niezdatnym do zamieszkania.

W tym celu robią 2 rzeczy - zwiększają stężenie cukrów i przekształcają je w fruktozę i glukozę. Mikroorganizmy znajdujące się w miodzie giną z powodu odwodnienia i zbyt kwaśnego środowiska. Konwersja cukrów do fruktozy powoduje, że pH miodu jest kwaśne, choć słodki smak zostaje zachowany.

Dzieje się tak dzięki obecności duża ilość kwasy, które pierwotnie znajdowały się w nektarze. PH różne odmiany miód jest u kresu możliwości życia w tym produkcie. Same owady stworzyły takie środowisko, usuwając wodę z nektaru, a także zastępując cukier fruktozą za pomocą enzymów. Można jeść takie jedzenie, ale nie da się żyć w takim środowisku.

Cały proces produkcji miodu od momentu dostarczenia go do ula trwa około 10 dni. Pszczoły wykonują więc ogromną pracę – wszak aby otrzymać 1 kg gotowego produktu, muszą wykonać około 100 000 lotów. Jeśli przypomnimy sobie, jak w plastrach uzyskuje się miód, praca pszczół nabiera jeszcze większych rozmiarów.

Człowiek, pomimo całej nauki, nigdy nie nauczył się wytwarzać pełnego analogu miodu pszczelego. To jest bardzo przydatny produkt ludzi nadal zaopatruje pszczelarstwo jako gałąź hodowli zwierząt.

Dlaczego pszczoły potrzebują miodu?

Rodziny pszczół niewiele różnią się od zwykłych rodzin ludzkich. Obydwoje zapewniają postanowienia, które pomagają im żyć i wychowywać dzieci. Jedyna różnica jest taka, że owady społeczne nie wymyśliły sklepów. Ale nie potrzebują niczego poza słodkim produktem przechowywanym na zimę.

W przeciwieństwie do innych owadów, pszczoły nie popadają w całkowite zawieszenie animacji, ale po prostu ograniczają swoją aktywność życiową. Dlatego zimą muszą ciągle coś jeść.

Dopóki pogoda na to pozwala i niektóre kwiaty nadal kwitną, pszczoły latają cały czas w poszukiwaniu nektaru, pyłku i żywicy. Niektóre z tych zasobów są zjadane, inne wykorzystywane do wyposażenia ula.

Gdy tylko pogoda stanie się całkowicie niemożliwa do lotu, ul zamyka się na przerwę trwającą aż do wiosny. Od tego momentu plastry miodu zostają uwolnione od wosku, a miód staje się dostępny dla głodnych. Produkt ten jest wysokokaloryczny i bardzo bogaty w witaminy. Jeśli więc pszczoły pracowały dobrze latem, będą miały dość jedzenia na zimę.

Problem w tym, że w ulach zimują nie tylko osobniki dorosłe, ale także jaja i larwy. Aby zapewnić im bezpieczeństwo, pszczoły muszą stale utrzymywać określoną temperaturę. Aby istniało żądaną temperaturę, dorośli przedstawiają coś w rodzaju klimatyzatora. Wibrując skrzydłami, szybko się nagrzewają i rozprowadzają wokół siebie nagrzane powietrze. Wiadomo, że klimatyzacja wymaga dużo energii. Z tego powodu uzupełnienie zużytej energii następuje poprzez kolejną porcję pożywienia, która składa się niemal w całości z szybko przyswajalnych węglowodanów.

Powstaje logiczne pytanie: jeśli ktoś bierze miód, to z czego pszczoły czerpią siłę? Dobry pszczelarz potrafi obliczyć, ile miodu potrzebuje ul na zimowanie. Jeśli od pewnego momentu z ula zostanie pobrana część miodu, owady zaczną pracować ze zdwojoną energią, próbując uzupełnić utracone zapasy. Osoba zachęca więc pszczoły, aby pracowały dla siebie i „tego faceta”. Jeśli na obszarze, na którym znajduje się pasieka, jest dużo roślin miododajnych i pasiastych pracowników dobry stan, wówczas pszczelarz będzie mógł pobrać dla siebie dwie trzecie zmagazynowanego miodu, pozostawiając pszczołom wystarczającą ilość produktu na zimowanie.

Zatem ten, kto robi miód, faktycznie pracuje tak, jakby musiał nakarmić pszczoły, których jest kilka razy więcej niż w rzeczywistości. Można się tylko dziwić występom małych owadów, które żyją w tak harmonijny i zorganizowany sposób.

Czym więc jest miód - czy jest to produkt pochodzenia zwierzęcego, czy pochodzenie roślinne? Wyjątkowość procesu biochemicznego organizowanego przez owady polega na tym, że skład oryginalnego produktu nie zmienia się radykalnie. Nie zawiera białek ani tłuszczów pochodzenia zwierzęcego. Po prostu zmniejsza się ilość wody, a zwiększa się ilość fruktozy. Zatem miód to nadal nektar, który został poddany obróbce enzymatycznej i suszeniu. Dokonały tego małe owady, które w ulu utworzyły własną cywilizację.

Ludzkość od wieków zajmuje się pszczelarstwem, wykorzystując efekty pracy owadów miododajnych. I oczywiście wielu z nas wie, że robią to dla siebie. Ale czasami nawet nie myślimy o tym, dlaczego pszczoły potrzebują miodu? Możesz się o tym dowiedzieć, zagłębiając się w naturę owadów.

Miód jest głównym pożywieniem pszczół

Życie rodziny pszczół to łańcuch wzajemnie powiązanych i współzależnych procesów. Każdy człowiek ma swój własny cel. Królowa wysiaduje potomstwo, zwiadowcy latają po terytorium w poszukiwaniu jaj, robotnice budują plastry miodu i przynoszą nektar i pyłek. Nawet nowonarodzone owady są zajęte - karmią larwy i dbają o to, aby gniazda miały optymalne warunki na pojawienie się nowych osobników.

Rodzina pszczół jest dość liczna i liczy kilka tysięcy osobników. Oznacza to, że musisz zadbać o duże zapasy żywności. Co więcej, zimą owady te, wbrew powszechnemu przekonaniu, nie zapadają w stan hibernacji. Tak, nie mają gdzie zbierać nektaru i warunki atmosferyczne nie pozwalają ci uciec od dowodów. Dlatego w ciepły czas Co roku owady te gromadzą zapasy miodu i chleba pszczelego, aby mieć co jeść zimą.

Miód i chleb pszczeli to główne rodzaje pożywienia skrzydlatych robotnic.

Jak wiadomo rośliny miododajne nie zbierają miodu z kwiatów, lecz z pyłku i nektaru. I z tych produktów przygotowują dla swojej rodziny chleb pszczeli i miód. Słodki miód nasyca ciało pszczoły wymagana ilość węglowodany i wodę. Chleb pszczeli jest substytutem białka i często nazywany jest „chlebem pszczelim”.

Pszczoły to jednak stworzenia bardzo oszczędne i rozważne. Dlatego zaopatrują się w miód, kilkakrotnie większą niż wymagana ilość. Po co im tak dużo zapasów? Robią zapasy na wypadek długiej zimy lub wizyty nieproszonych gości, np. niedźwiedzia. Dlatego mamy okazję trochę skorzystać z ich pożywienia.

Kompetentny pszczelarz potrafi poprawnie obliczyć, ile miodu rodzina pszczół powinna pozostawić na zimę. Ale pozbawieni skrupułów pszczelarze wyciągają z ula każdą kroplę. Aby owady nie umarły z głodu, karmi się je cukrem lub syropem. Ale jedząc cukier, pszczoły nie otrzymują niezbędnych naturalnych substancji, witamin i enzymów pełny rozwój. Dlatego jeszcze raz powtarzamy, że tylko miód i mąka pszczela są pełnowartościowym pożywieniem pasiastych robotnic.

Po co jeszcze?

Pszczoły potrzebują witamin, w które jest bogaty miód prawidłowe działanie ich gruczoły wydzielania wewnętrznego. Im więcej nektaru wnoszą do ula robotnice, tym więcej wosku wydziela się z ich gruczołów woskowych. A owady pilnie potrzebują wosku do budowy plastrów miodu, w których będzie przechowywana żywność i wykluwa się potomstwo.

Natura jest doskonałym technologiem. Przemyślała w najdrobniejszych szczegółach funkcjonowanie wszystkich żywych istot na ziemi. A pszczoły są tego wyraźnym dowodem. Zbierając słodki nektar z kwiatów, robotnice pokrywają się od stóp do głów pyłkiem – męskimi komórkami rozrodczymi roślin. A kiedy owady przelatują nad kwitnącym polem, cząsteczki pyłku rozpraszają się na sąsiednich roślinach.

W ten sposób pszczoły zapylają kwitnące zioła i krzewy. Co zapewnia reprodukcję roślin nasiennych. Okazuje się więc, że zdobywając własne pożywienie, owady czynią dobry uczynek i pomagają naturze. Tego samego nie można powiedzieć o źródłach utrzymania ludzi. Nawiasem mówiąc, w Chinach, gdzie dawno temu wszystkich wytępiono, zapylanie drzewa owocowe Ludzie robią to za pomocą pędzla do zbierania i przenoszenia pyłku z kwiatu na kwiat.

To są takie niesamowite owady współdziałać ze sobą. Są częścią natury i wszystkie ich działania są potrzebne, aby zachować naturalną równowagę na naszej planecie Ziemia.

Film „Jak pszczoły zbierają miód”

Czy prawdopodobnie interesuje Cię bliżej, w jaki sposób pszczoły zbierają nektar z kwiatów? Na tym filmie możecie podziwiać niesamowity spektakl.

Instrukcje

Z nektaru powstaje miód. Źródłem nektaru są rośliny miododajne. Ich rolą mogą być krzewy, drzewa i kwiaty. Gdy tylko wiosną zakwitną kwiaty na pierwszych roślinach miododajnych, pszczoły rozpoczynają ciężką pracę.

Lotki w ulu dzielą się na zwiadowców i zbieraczy. Najpierw pszczoła zwiadowcza znajduje źródło nektaru, zbiera partię testową, wraca do ula i przekazuje zbieraczom miejsce i rodzaj zebranego nektaru. Przekazywanie informacji odbywa się poprzez specjalny wirujący taniec, w który stopniowo angażuje się coraz więcej pszczół. Następnie harcerka udaje się na miejsce, gdzie znalazła nektar, prowadząc chmarę zbieraczy.

Pszczoły zbierają nektar za pomocą trąby. Opadają na kwiat, aby za pomocą narządów smaku znajdujących się na łapach określić, czy na roślinie znajduje się nektar. Bezpośrednio w jamie ustnej pszczoła dodaje do nektaru wydzielinę gruczołów ślinowych; jest bogata w specjalne enzymy, które biorą udział w „cudownej” przemianie nektaru kwiatowego w złoty miód.

Pszczoły zbieracze przynoszą do ula uzyskany nektar, ale to nie one odkładają tę substancję w plastrach miodu. Za ten proces odpowiedzialne są specjalne pszczoły, które odpowiadają za przyjmowanie nektaru i jego przetwarzanie. Aby zamienić nektar w miód, pszczoły muszą go usunąć nadmiar wody i rozbić sacharozę na cukry proste, a następnie uszczelnić komórkę z gotowym produktem woskiem.

Nektar zawiera średnio równe ilości cukru i wody. Pszczoły po prostu odparowują nadmiar wody z substancji. Aby to zrobić, ostrożnie umieszczają w komórkach małe krople nektaru, wypełniając każdą komórkę nie więcej niż jedną czwartą. Owady zawieszają każdą nową porcję nektaru w postaci małych kropelek na górnej ścianie komórki. Jednocześnie owady poprawiają wentylację i usuwają powietrze z nadmiarem pary wodnej. Pszczoły przenoszą nektar w miarę wzrostu z poprzednich komórek do bardziej odpowiednich. Dojrzewający miód przenosi się na górną, odległą część plastra miodu, a komórki są nim całkowicie wypełnione.

Dalszy rozkład sacharozy do fruktozy jest związany z działaniem enzymu inwertazy. Pszczoła bierze kroplę nektaru, następnie kilkakrotnie wypuszcza płyn na wyprostowaną trąbę, po czym zasysa go z powrotem do woreczka z miodem. Podczas tego zabiegu nektar miesza się ze specjalną wydzieliną wydzielaną przez pszczoły, po czym wchodzi w kontakt z tlenem. Tlen jest niezbędny do procesu hydrolizy miodu. Enzymy dostające się do nektaru rozpoczynają proces hydrolizy sacharozy już zawartej w komórkach miodu, proces ten zajmuje trochę czasu. Na tym etapie komórki z miodem są szczelnie zamykane woskowymi pokrywkami.