Rekreacja na świeżym powietrzu w wiejskim domu lub domku nie jest kompletna bez gotowania na świeżym powietrzu. Nikogo nie zaskoczy banalnym kebabem czy pieczonymi warzywami, ale w takich warunkach prawdziwy pilaw lub inne skomplikowane danie można ugotować tylko w specjalnej frytkownicy. Jest to piekarnik do grillowania, którego konstrukcja obejmuje instalację kotła.

Ogólna budowa pieca grillowego z kociołkiem i zlewem

Piec do grillowania to kapitałowa konstrukcja do gotowania różnych potraw na ogniu rozżarzonych węgli. Osobliwością tej instalacji jest to, że proces gotowania odbywa się na metalowym ruszcie bez otwartego płomienia, a frytownica nie jest przykryta pokrywką.

Terminologicznie pojęcie „grill” oznacza sposób pieczenia produktów mięsnych lub roślinnych na tlących się węglach w temperaturze z zakresu 100–130°C.

Dla wygody gotowania takie urządzenia modernizuje się, dodając dodatkowe przegródki i instalacje. Dużą popularnością cieszy się projekt łączący piekarnik grillowy, brytfannę z możliwością zamontowania kociołka oraz nadstawkę ze zlewem. Należy zauważyć, że brytfannę można łatwo przekształcić w zwykły piec, jeśli wyjmiemy kocioł i umieścimy na otworze żeliwne pierścienie o różnych rozmiarach, tworząc ciągłą powierzchnię.

Duży piekarnik do grillowania ma wiele pozytywnych i kilka negatywnych cech.

Tabela: zalety i wady piekarnika do grillowania

plusy

Minusy

niezawodność i trwałość konstrukcji; bezpieczeństwo przeciwpożarowe, ponieważ podczas gotowania nie używa się otwartego płomienia; wyjątkowy smak gotowanych potraw, a chrupiąca skórka zachowuje naturalną wilgotność żywności; atrakcyjność wizualna, dzięki czemu ozdobi każdą przestrzeń; możliwość zbudowania nad nim baldachimu lub altanki, aby ulewny deszcz nie zakłócał gotowania i komunikacji z przyjaciółmi; indywidualny projekt, wykazujący się kreatywnym myśleniem, możesz zbudować konstrukcję według własnego projektu; umiejętność stosowania różnych technik gotowania; zróżnicowana konstrukcja, która zależy od własnych możliwości i wielkości powierzchni zabudowy; do jej budowy opracowano wiele konstrukcji, zarówno małogabarytowych, jak i modernizowanych z różnymi instalacjami i urządzeniami, tworząc całe kompleksy do przygotowywania różnych potraw.

potrzeba przydzielenia dużego obszaru pod budowę i nie każde miejsce na terytorium jest odpowiednie; niemożność poruszania się; potrzeba założenia fundacji kapitałowej; potrzeba, aby jego konstrukcja posiadała nie tylko umiejętności murarskie, ale także doświadczenie w branży pieców; wysoka cena.

Galeria zdjęć: gotowe projekty pieców grillowych

Konstrukcja z wykorzystaniem cegieł czerwonych i szamotowych wygląda bardzo solidnie Piekarnik do grillowania można również umieścić w rogu Złożona konstrukcja wymaga pomocy profesjonalnych budowniczych Jasne wykończenie ma atrakcyjny wygląd Kreatywne podejście do budownictwa pomoże Ci stworzyć oryginalną dekorację Twojego ogrodu Niezwykły kształt pieca grillowego przyciąga wzrok

Przygotowanie do budowy: rysunki i optymalne wymiary

Budowę konstrukcji pieca do grillowania należy poprzedzić działaniami przygotowawczymi dotyczącymi wyboru miejsca budowy, sporządzenia rysunków i schematów.

Wybierając miejsce pod budowę, należy kierować się następującymi zasadami:

1. Odległość między kompleksem pieców a budynkiem mieszkalnym musi wynosić co najmniej 5 m.
2. Dostęp do kuchni nie powinien znajdować się zbyt daleko od konstrukcji. W razie potrzeby można je umieścić pod jednym dachem.
3. Budynek powinien być zlokalizowany z dala od zabudowań mieszkalnych sąsiadów, gdyż zapachy i dym mogą ich drażnić.
4. Decyzję o wszystkich kwestiach budowlanych należy powierzyć specjalistom.
5. Przed budową należy przeprowadzić badanie gleby i zgodnie z jej jakością wybrać odpowiedni rodzaj fundamentu.

Ważną rolę odgrywa wielkość przyszłego piekarnika do grillowania.

Jeśli powierzchnia ze zlewem, grillem czy kociołkiem zostanie ustawiona zbyt nisko, to po pewnym czasie plecy się zmęczą, a jeśli w trakcie gotowania powierzchnie robocze zostaną umieszczone zbyt wysoko, nie uda się uniknąć oparzeń.

Aby znaleźć złoty środek, należy trzymać się zasady – optymalna wysokość powierzchni roboczej piekarnika grillowego powinna znajdować się nieco poniżej poziomu łokci kucharza.

Jeżeli szerokość wybranego obszaru nie pozwala na wykonanie szerokiej konstrukcji, wówczas za optymalny parametr można uznać wartość 240–250 cm. Taki kompleks pieców będzie kompaktowy i wygodny. Szerokość brytfanny powinna wynosić 63–65 cm.

Rozmiar pieca dla kotła wyniesie 3,5 cegły z każdej strony, co odpowiada 87 cm.

Dobór materiału, obliczenie wymaganej ilości

Do budowy pieców do grillowania wykorzystuje się różne materiały, w tym cegłę, metal, kamień i glinę.

Z tego ostatniego można wykonać monolityczną konstrukcję.

W starożytnej ceramice używano gliny. Pierwsze historyczne wzmianki o takich konstrukcjach znaleziono w III tysiącleciu p.n.e. Obecnie ten typ pieca jest używany niezwykle rzadko. Do jego wykonania potrzebny jest specjalny rodzaj tłustej glinki.

Kamienne piece do grillowania są bardziej powszechne, ale nie są zbyt popularne, ponieważ do ich budowy potrzebny jest kamień gruzowy, piaskowiec i wapień. Wadą tego materiału jest jego różny kształt, dlatego każdy element musi być odpowiednio do siebie dobrany.

Kompleksy pieców wykonane z metalu są obecnie szeroko stosowane ze względu na względną taniość materiału i łatwość jego obróbki. Do sprzedaży trafia duża ilość gotowych projektów. W domu takie konstrukcje są wykonane w kompaktowych rozmiarach.. W tym celu stosuje się blachy stalowe lub rury o grubości co najmniej 5 mm. Popularną opcją jest wykorzystanie starych zbiorników na propan. Grubość ścianek i wymiary tych pojemników są odpowiednie do produkcji takich konstrukcji.

Najwygodniejszym, wysokiej jakości i trwałym materiałem na piec jest cegła. Ma standardowe rozmiary i kształty.

Należy zauważyć, że żaden rodzaj cegły nie nadaje się do budowy pieca do grillowania.. Na przykład nie można stosować krzemianu. Do pieców, piekarników i innych konstrukcji pracujących w wysokich temperaturach stosuje się ognioodporne materiały czerwone i szamotowe. Komora spalania jest wyłożona tylko drugim typem.

Oprócz głównego materiału budowlanego będziesz potrzebować:

1. Mieszanka betonowa do układania fundamentów.
2. Deski lub panele ze sklejki do wykonywania szalunków.
3. Pręty zbrojeniowe do budowy metalowej ramy wzmacniającej betonową podstawę.
4. Piasek i żwir pod fundamenty.
5. Drut, opaski plastikowe lub spawarka do zabezpieczenia wszystkich połączeń konstrukcji wzmacniającej.
6. Materiał hydroizolacyjny do fundamentów. W tym celu zwykle stosuje się gruby polietylen lub papę.
7. Zlew metalowy, kran, urządzenia odwadniające, wąż gumowy.
8. Narożniki metalowe do montażu blatu ze zlewem, łączniki do grilla i innych elementów konstrukcyjnych pieca.

Wszystkie te materiały wymagają dokładnych obliczeń.

Cegły, zaprawa gliniana

Do budowy pieca do grillowania potrzebne będzie 810–820 ognioodpornych czerwonych i 30–35 szamotowych. Grubość szwów między nimi wynosi 3–5 mm.

Beton, piasek, żwir

Ponieważ piekarnik do grillowania połączy kilka obszarów roboczych, jego projekt zajmie duży obszar. Aby ten kompleks był stabilny, konieczne jest wykonanie trwałego fundamentu. Jako taki odpowiedni jest fundament płytowy.

Aby obliczyć dokładną ilość betonu, musisz znać całkowitą objętość podstawy. Aby to zrobić, musisz użyć specjalnego wzoru geometrycznego. Ponieważ fundament zostanie wykonany w postaci spłaszczonego równoległościanu o wymiarach 270x100x20 cm, objętość mieszanki betonowej należy obliczyć ze wzoru V=h3, gdzie h jest długością boku figury. Na przykładzie będzie to wyglądać następująco: 2,7∙1,0∙0,2=0,54 m³.

Stosując ten sam wzór, oblicza się objętość piasku i żwiru. Podłoże wymaga warstwy każdego materiału o grubości 10 cm, w związku z czym potrzebny jest piasek: 2,7∙1,0∙0,1=0,27 m³. Jest to ta sama wartość dla żwiru.

Armatura

Aby zapobiec pękaniu fundamentu pod ciężarem pieca, należy go wzmocnić. Do tego potrzebna jest metalowa rama. Do jego produkcji stosuje się pręty zbrojeniowe o grubości 12 mm. Metalowa konstrukcja to trójwymiarowa rama w postaci dwóch krat, które są połączone ze sobą kawałkami zbrojenia o długości 15 cm, a wielkość każdej komórki w ramie wynosi 10x10 cm.

Wygodniej jest obliczać ten materiał w metrach bieżących. Aby to zrobić, należy określić całkowitą długość całego zbrojenia ramy. Aby to zrobić, należy najpierw obliczyć liczbę prętów rozmieszczonych wzdłuż długości ramy, następnie wzdłuż szerokości i pomiędzy kratami.

Pręty oblicza się na podstawie długości konstrukcji. Długość każdego z nich wynosi 95 cm, należy określić, ile prętów zostanie umieszczonych na długości fundamentu, jeśli odległość między nimi wynosi 10 cm, do tego potrzeba 270:10 = 27 sztuk. Konieczne jest dodanie jeszcze jednego pręta, ponieważ zamknie on konstrukcję z drugiej krawędzi ramy. Aby dowiedzieć się, ile to jest w metrach bieżących, potrzebujesz 27∙0,95=26,6 m.

Tę samą zasadę obliczeń stosuje się do obliczenia ilości zbrojenia wzdłuż szerokości podstawy. W tym przypadku 100:10=10 sztuk, w metrach bieżących będzie to: 2,7∙10=27 m.

Należy dodać te wartości, aby uzyskać ogólny parametr dla jednej siatki: 26,6+27=53,6 m.

Ponieważ projekt przewiduje dwie siatki, to 53,6∙2=107,2 mb.

Teraz musisz obliczyć liczbę elementów wzmacniających łączących dwie części ramy. Pręty te znajdują się na obwodzie (na przecięciu każdego pręta), a także wewnątrz konstrukcji, w rzędach w odległości 90 cm od siebie.

Z poprzednich obliczeń znana jest liczba prętów na szerokości i długości ramy: 28 + 10 = 38 m. Wartość tę należy podwoić, ponieważ elementy są rozmieszczone wzdłuż obwodu konstrukcji: 38∙2 = 76 sztuk . Wewnątrz ramki znajdują się jeszcze dwa rzędy po 10 sztuk, czyli 76+20=96 sztuk. Wartość tę łatwo wyznaczyć w metrach bieżących: 96∙0,15=14,4 mb.

Hydroizolacja podkładu

Aby obliczyć wymaganą ilość materiału hydroizolacyjnego, musisz znaleźć powierzchnię podstawy. Pole tej figury wyznacza się ze wzoru: S=a∙b, gdzie a to szerokość, b to długość prostokąta. Podstawmy wartości: 2,7∙1,0=2,7 m².

Instrukcje krok po kroku dotyczące wykonania piekarnika do grillowania z kociołkiem

Po wybraniu i przygotowaniu miejsca pod budowę, sporządzeniu rysunków i schematów przyszłej konstrukcji oraz zakupie niezbędnych materiałów, można przystąpić do właściwej budowy pieca do grillowania. Aby to zrobić, musisz wykonać następujące czynności:

1. W wybranym obszarze wykonaj oznaczenia fundamentu przyszłego pieca. Możesz do tego użyć sznurków i kołków.
2. Zgodnie z oznaczeniami wykop dół o głębokości 35 cm, którego dno należy wyrównać i zagęścić.
3. Do dołu wsyp piasek tak, aby utworzył jednolitą warstwę o grubości 10 cm, materiał będzie lepiej zagęszczony, jeśli zostanie zwilżony.
4. Wlać tę samą warstwę żwiru na wierzch.
5. Wykonaj szalunki z desek obrzynanych lub grubej sklejki. Jego wysokość musi wynosić co najmniej 25 cm, aby poziom wylanego betonu nie sięgał górnej krawędzi boku.
6. Umieść szalunek na dnie wykopu równolegle do jego ścian.
7. Z prętów zbrojeniowych o grubości 12 mm wykonaj trójwymiarową ramę z komórek o wymiarach 10x10 cm.Konstrukcja nie powinna dotykać dna, dlatego umieść pod nią drewniane klocki lub fragmenty cegieł w szachownicę.
8. Wlać mieszankę betonową. Do podbudowy należy zastosować cement klasy M 250. Klatkę zbrojeniową należy całkowicie ukryć pod płynną zaprawą.
9. Pokryj fundament materiałem hydroizolacyjnym. Aby to zrobić, użyj pokrycia dachowego lub grubego polietylenu. Jest to konieczne, aby wilgoć wewnątrz betonu odparowała równomiernie. Jeśli pozostawisz podkład odkryty, wierzchnia warstwa szybko wyschnie. W przyszłości może to spowodować pęknięcie podstawy. Mieszanka betonowa stwardnieje w ciągu 4-5 dni. Przez pierwsze dwa dni należy otworzyć hydroizolację i podlewać podstawę wodą co 10–12 godzin. Polietylen lub papa zapobiegają szybkiemu odparowywaniu wilgoci. Zapewnia to równomierne utwardzenie fundamentu płyty.
10. Gdy podłoże wyschnie, należy je przykryć warstwą pokrycia dachowego lub innego materiału hydroizolacyjnego i położyć na nim jedynie cegłę. Pierwszych 6–7 rzędów nie łączy się zaprawą cementową.
11. Piekarnik do grillowania należy rozmieścić zgodnie ze schematem. Każdy kolejny rząd należy przesunąć względem poprzedniego w szachownicę. Ta metoda ma nazwę - mur półceglany. Zapewnia to niezawodne połączenie materiału.
12. Do komory spalania konieczne jest użycie cegieł szamotowych. Wytrzymuje temperatury przekraczające 1600°C. Sprawdź każdy rząd pod kątem pionu i poziomu, używając poziomu budynku, linii kwadratowej i pionu.
13. Stwórz miejsca na popielniki i drzwiczki.
14. W przypadku kotła konieczne jest wykonanie komory spalania w postaci prostego lub zwężającego się cylindra. Ta część pieca wykonana jest z cegieł szamotowych.
15. Budowę komina można rozpocząć dopiero po całkowitym stwardnieniu zaprawy w murze. Rura może być zbudowana nie tylko z cegły. Często używa się do tego metalu.
16. Zainstaluj kran i zlew. Podłączyć węże doprowadzające wodę.
17. Po całkowitym wyschnięciu roztworu i skurczeniu się konstrukcji pieca można przystąpić do jego wykańczania. Do tego można użyć kamienia, cegły, płytek lub wybielacza.
18. Materiał wykończeniowy należy przymocować do przygotowanej podstawy. Aby to zrobić, należy najpierw tynkować powierzchnię za pomocą siatki montażowej o wymiarach oczek 10 x 10 mm.
19. Jeśli wybierzesz wybielacz, musisz użyć takiego, który się nie brudzi. Odpowiedni jest do tego węglik gaszony lub sól wapienna.
20. Do dekoracji kamieniami i płytkami wystarczy oczyścić powierzchnię z kurzu i użyć gotowych mieszanek klejowych.

Wideo: DIY ogrodowy piekarnik do grillowania

Niuanse użytkowania

Aby piekarnik do grillowania i jego elementy robocze cieszyły Cię przez długi czas, musisz go prawidłowo używać:

1. Ciepło będzie równomierne, jeśli najpierw usuniesz stary popiół.
2. Dym powstający pod popielnikiem z poprzedniego gotowania może zepsuć smak potrawy.
3. Przed użyciem nowy kocioł żeliwny należy nasmarować olejem słonecznikowym, a następnie podgrzewać na kuchence przez 20 minut. W razie potrzeby dodać olej. Po upływie określonego czasu pozostawić kocioł do wyschnięcia, następnie spuścić pozostały olej. Wytrzyj wnętrze suchą szmatką. Jest teraz gotowy do użycia. Każde kolejne ugotowane w nim danie będzie smaczniejsze.
4. Korzystanie z takiego pieca będzie wygodniejsze, jeśli podłogi przed nim zostaną ułożone z kamienia, a nad paleniskiem zostanie wykonany baldachim lub dach.

Możesz zbudować piekarnik do grillowania własnymi rękami, jeśli będziesz ściśle przestrzegać instrukcji i odpowiedzialnie podchodzić do tego procesu. Ten projekt będzie Ci służył przez długi czas i w pełni spełni Twoje oczekiwania.

Firma Pechnik Aranżacja kompleksu pieców: grill, kocioł i wędzarnia

Zamówienie kompleksu pieców: grill, kocioł i wędzarnia

Kolejność budowy kompleksu pieców: grill z kociołkiem, wędzarnią i stołami do krojenia

Zwracamy uwagę na krótkie zamówienie z wyjaśnieniami prac przy produkcji kompleksu pieców w mieście Lipieck. W tej wersji wyobrażamy sobie zrobienie dużego grilla na środku, po lewej stronie piekarnik na kocioł o pojemności do 20 litrów, po prawej wędzarnia z 10 dużymi hakami, a po bokach dwa stoliki z małymi ozdobnymi ściankami (zwany dalej „grillem”).

Budowa grilla zaczyna się od projektu. Jak wygląda ten projekt możecie zobaczyć pod linkiem „projekt grilla”. Po zatwierdzeniu projektu kupujemy niezbędne materiały i rozpoczynamy budowę.

Pierwszym etapem jest ułożenie hydroizolacji, najlepiej w dwóch warstwach, pod całym kompleksem grillowym. Znalezienie środka i stamtąd dalsze rozłożenie całego grilla. Na początku pierwszy rząd układa się na sucho, mierzone są wszystkie kąty proste i przekątne. Jak to się robi w naszej procedurze, można zobaczyć na zdjęciu.

Następnie cegły układa się na mokrej ziemi, jak pokazano na naszym rysunku zamówienie na zdjęciu. Jeśli mówimy o mieszance, na której umieszczona jest czerwona cegła piecowa, to jest to „ mieszanka gliny i piasku z miasta Kostroma" Nasz piekarniki są umieszczane wyłącznie na tej mieszance, ponieważ jest to materiał najwyższej jakości do układania cegieł z czerwonej gliny. Jeśli podstawą mieszanki jest czerwony klin, a podstawą cegły piecowej jest czerwona glina, to w wyniku nagrzania cegła i glina mają dokładnie taką samą rozszerzalność, co nie pozwala GRILL pękać i zapadać się.

Istnieją oczywiście inne materiały wiążące, na przykład materiały firmy „ Plitonit”, mieszanka szamotowa, glina szamotowa, a nawet glina, którą sami producenci pieców wydobywają z wnętrzności ziemi. Wszystkie te materiały są gorszej jakości mieszanka gliny i piasku z Kostromy. Dlatego zalecamy używanie tylko tego. Ta mieszanina kosztuje 500 rubli za 25 kg. Na przykład „Plitonit - mur termiczny” również kosztuje 500 rubli za 25 kg, a mieszanka szamotowa 350 rubli za 25 kg. Ceny nie różnią się zbytnio, czego nie można powiedzieć o jakości.

Następnie układane jest łukowe nadproże z cegieł ogniotrwałych.

Zacznijmy układać palenisko w wędzarni. Konieczne jest zmierzenie wymiarów rusztu i pozostawienie dla niego szczelin. Jak widać na zdjęciu ważne jest wykonanie przejścia dla zimnego powietrza. Jest niezbędny do wentylacji drzwi. Następnie układane są zewnętrzne ściany wędzarni, wewnątrz których będzie palenisko. Cegłę ogniotrwałą kładziemy na mieszance szamotowej, ponieważ składa się ona z wiórów szamotowych i szarej gliny, co w zasadzie nam odpowiada. Istnieje mieszanka lepszej jakości, ale jej koszt jest znacznie wyższy.

Na tej samej zasadzie budujemy piec do kotła, tyle że jest on większy. Montujemy również ruszt i budujemy ściany zewnętrzne. Montujemy w nich drzwiczki pieca. Pozostaw otwór na żeliwną płytę.

Po przygotowaniu piekarnika wracamy do wędzarni. Na krawędzi kładziemy palenisko z cegieł szamotowych, wierzch przykrywamy cegłami piecowymi, na których zostanie zamontowana wędzarnia.

Następnie przechodzimy do centralnej części kompleksu – grilla. W drugim i kilku kolejnych rzędach cegieł szamotowych wykonujemy nacięcia na ruszt i pręty na szaszłyki. Podnosimy kilka rzędów paleniska i płaszcza oraz budujemy łukowe nadproże. Sprawdzamy wszystko pod kątem poziomu.

Następnie kładziemy kurtkę całkowicie, tak aby łukowate nadproże było przykryte jednym rzędem cegieł. Montujemy wędzarnię w wędzarni, a także wykładamy ją cegłami na wysokości grilla.

Następnie zaczynamy budować stoliki boczne. Można na nich wygodnie stać podczas pracy na wysokości. Stół po obwodzie należy rozłożyć poziomo, aby następnie równomiernie zamontować blat.

Kiedy wędzarnia, piekarnik na kocioł, stoły i grill (nadproże jest przykryte) są gotowe, wówczas przechodzimy na dach grillowy.

Kiedy sklepienie jest już gotowe, umieszczamy rurę na wymaganej wysokości. Wysokość zależy od wysokości dachu i stosunku rury do kalenicy.

Następnie pozostaje tylko zrobić czapkę z cegieł szamotowych i zbudować małe dekoracyjne ścianki.

Następnie montujemy całą armaturę do pieców: ruszt i popielnik w piekarniku pod kociołkiem, dwa solidne ruszty żeliwne o szerokości jednego metra, dwa popielniki do nich oraz ozdobną przegrodę, aby wiatr wydmuchał mniej dymu paleniska, ponieważ piec znajduje się na zewnątrz, dwa drążki na szaszłyki, w wędzarni znajduje się także ruszt i popielnik.

Następnie zamawiamy i montujemy blat marmurowy.

Po zamontowaniu całej armatury, rozgrzaniu pieców i upewnieniu się, że ciąg jest dobry, możemy przystąpić do części dekoracyjnej - wykończenia kamienia.

Oto krótki przegląd naszego kompleksu pieców.

Świadczymy usługi w zakresie budowy dowolnych kompleksów piecowych. O jakości naszych prac i ich cenach mogą Państwo przekonać się klikając w link

Grill nazywany jest często piekarnikiem letnim, gdyż idealnie nadaje się do przyrządzenia pysznego steku czy ryby na świeżym powietrzu w dużym gronie. Istnieje wiele modeli o różnych funkcjach, układach i rozmiarach. Podstawą każdego z nich jest brytfanna z rusztem, na której można przygotować różnorodne potrawy.

W tym artykule dowiesz się, jak zbudować grilla własnymi rękami i przymocować do niego dodatkowe bloki funkcjonalne, na przykład kocioł lub wędzarnię, przy niewielkim nakładzie czasu i pieniędzy.

Kocioł kociołkowy wykonany z cegły

Opcje grillowania z kociołkiem i wędzarnią

Grill murowany zewnętrzny z kociołkiem i wędzarnią to doskonałe rozwiązanie, jeśli często spotykasz się na świeżym powietrzu z całą rodziną lub dużą grupą.

Osobliwości:

• możliwość przygotowania pierwszego i drugiego dania na świeżym powietrzu (szurpa, pilaw, warzywa). Do gotowania mięsa można używać zarówno stalowych, jak i stalowych szaszłyków (lub szaszłyków), a do pierwszego i drugiego dania można użyć bezpośrednio kociołka;
• masywny wygląd. Z reguły dla kotła wykonywany jest oddzielny piec. Dzięki temu możesz jednocześnie ugotować kilka potraw na raz: na grillu i w kotle;
• W wędzarni można wędzić jesiotra, makrelę, pstrągi i inne ryby. Można także przygotować kiełbaski, wędzone suszone i kurczaka. Dzięki temu narzędziu lista przepisów znacznie się rozszerza.

Opcje umieszczenia ceglanego piekarnika do grillowania

Murowany piec grillowy do domku letniskowego jest idealny na letnie pikniki na łonie natury. Z reguły taki kompleks znajduje się:

• w ogrodzie niedaleko domu;
• w przedłużeniu domu (weranda otwarta lub półotwarta);
• w altanie;
• pod baldachimem w pobliżu domu.

Najlepszą opcją jest umieszczenie takiego pieca w ogrodzie w altanie lub pod baldachimem. Dzięki temu podczas posiłków będziesz chroniony przed deszczem i wiatrem.

Obecnie istnieje ogromna liczba opcji grillów ceglanych. Wybierz dla siebie wygodniejszy i bardziej wyrafinowany model, wykonaj rysunek i rozpocznij prace budowlane.

Ceglany piec do grillowania DIY z kociołkiem

W tym artykule dowiemy się, jak zrobić ceglany grill własnymi rękami z kociołkiem. Najważniejsze jest zrozumienie schematu kolejności i zasady układania cegieł, a także tego, gdzie i jakich używa się. Ale to nie wszystko - ważne jest, aby zrozumieć, jakiej zaprawy użyć podczas układania. Na przykład zaprawa cementowa nie nadaje się do układania wewnętrznego werstu, a do fundamentu nie stosuje się zaprawy gliniastej.

Prace przygotowawcze do grilla z kociołkiem

W ramach etapu przygotowawczego projektu konieczne jest podjęcie decyzji o lokalizacji, w której zlokalizowany będzie budynek. Zalecamy zainstalowanie grilla obok altanki, tarasu lub obok baldachimu na patio Twojej witryny. Ta opcja jest korzystna, ponieważ w przypadku złej pogody przerwaną ucztę można odbyć w suchym miejscu. Nie zapomnij także o standardach bezpieczeństwa przeciwpożarowego.

Rysunek, schemat, wymiary

Jednym z najważniejszych etapów budowy piekarnika do grillowania typu „zrób to sam” jest projekt. W końcu jego wydajność zależy bezpośrednio od tego, jak kompetentnie obliczysz wymiary swojej konstrukcji.

Z reguły takie konstrukcje mają długość 2 m 83 cm, wysokość 2 m 47 cm i szerokość 64 cm.

Oto ważne punkty, na które należy zwrócić szczególną uwagę podczas projektowania:

• wysokość blatów i powierzchni roboczej grilla. Przygotowując projekt, należy skupić się na średnim wzroście osoby, która będzie dla niego gotować. Z reguły znajduje się na wysokości;
• ilość elementów pomocniczych (zlew, stoły do ​​krojenia mięsa i ryb, górne półki na żywność). Upewnij się, że masz wystarczająco dużo miejsca na takie rzeczy i że będzie ono umieszczone tak praktycznie i kompaktowo, jak to możliwe;
• Staraj się unikać ostrych krawędzi i nadmiernych wystających elementów wzdłuż wszystkich krawędzi grilla, a także nad brojlerem. Jeśli nie będziesz ostrożny, możesz zrobić sobie nimi krzywdę, dlatego warto wcześniej pomyśleć o tym szczególe.

Narzędzia i materiały

Z reguły początkujący budowniczowie zadają sobie pytanie: ile cegieł potrzebujesz do piekarnika do grillowania? Specjalnie podajemy ilość z niewielkim marginesem, tak aby w przypadku pęknięcia kilku cegieł nie skończyło się na niedoborze.

Do tego projektu będziesz potrzebować:

• Cegły piecowe (Witebsk) – 450 szt.;
• Cegła budowlana zwykła – 180 szt.;
• Cegła M 100 – 175 szt.;
• Zaprawa szamotowa – 150 kg;
• Cement – ​​200 kg;
• Glina szamotowa – 40 kg;
• Piasek – 0,1 m3;
• Narożnik stalowy – 40 x 40 mm. – 4 liniowe M;
• Płyta żeliwna 410 x 710 mm. - 1 szt.;
• Drzwi przeciwpożarowe 410 x 410 mm. - 1 szt.;
• Drzwiczki czyszczące 140 x 140 mm. - 1 szt.;
• Bazaltyn (tektura bazaltowa) – 4 arkusze;
• Azbest (tektura) – 1 arkusz.

Do zrobienia własnego grilla potrzebne będą następujące narzędzia:

1. Paca (nawet dwie są lepsze, najlepiej ze stali nierdzewnej, wtedy narzędzie nie rdzewieje przy dłuższym kontakcie z roztworem, a mieszanina mniej przykleja się do metalu);
2. Łączenie – 5 mm;
3. Poziom budynku;
4. Kwadrat i zestaw ołówków budowlanych;
5. Pick do rozłupywania i przycinania cegieł;
6. Młotek gumowy;
7. Siatka z oczkiem 4-5 mm do przesiewania piasku;
8. Szlifierka z tarczą tnącą 230 mm (stacjonarna) i z tarczą tnącą 115 mm;
9. Pion;
10. Szczypce;
11. Ruletka 5 m;
12. Wiertarka;
13. Puzzle;
14. Nożyczki metalowe;
15. Okulary ochronne;
16. Wiadro na roztwór gliny o pojemności 10-12 litrów;
17. Butelka z dyszą do natryskiwania cegieł wodą;
18. Przenoszenie 12-15 m długości na 3-4 gniazda.
19. Aby wymieszać zaprawę gliniasto-piaskową, potrzebujesz pudełka lub pojemnika na 5-10 wiader;
20. Taczka do transportu piasku;
21. Dwie łopaty;
22. Kolejność prowizji;
23. Młotek piecowy.

Fundacja

Konieczne jest przygotowanie monolitycznego fundamentu pod grill murowany, wykorzystując deski, poziom budynku i sznury do oznakowania szalunków. Podstawa musi odpowiadać wymiarom piekarnika + wystawać nie więcej niż 100 mm z każdej strony i 250 mm z przodu.

Pod grillem wykopany jest mini dół o głębokości około 400 mm, do którego wsypuje się 100 mm piasku, a następnie taką samą ilość kruszonego kamienia.

Na powstałej konstrukcji konieczne jest ułożenie metalowego zbrojenia o przekroju 12-16 mm wysokości na 200 mm, przyspawanego w kwadraty, jak na zdjęciu poniżej.

Następnie wokół powstałej poduszki należy zbudować szalunek z desek o wysokości około 300 mm, tak aby wystawał 100 mm nad poziom gruntu. Teraz wypełnij całą konstrukcję zaprawą betonową.

Aby zapobiec pękaniu betonu, dodaje się do niego plastyfikator. Roztwór dalej zagęszcza się za pomocą drewnianego klocka. Podczas utwardzania beton należy podlać i przykryć folią.

Trzy tygodnie po wyschnięciu betonu można rozpocząć budowę grilla. Zasadniczo lepiej zacząć od układania na sucho i numerowania cegieł, zwłaszcza jeśli tworzenie ceglanego grilla własnymi rękami jest Twoim pierwszym doświadczeniem. Konieczne jest dokręcenie sznurków znakujących w taki sposób, aby wiedzieć, gdzie będą znajdować się przyszłe ściany grilla.

Zaprawa murarska

Każda mieszanka budowlana zawiera elementy mocujące, takie jak cement, wapno, glina. Oczywiście wiele osób wybiera zaprawy z jednym elementem ściągającym i jednym wypełniaczem (np. piaskiem), a także z dwoma składnikami (np. do zaprawy wapienno-piaskowej można dodać cement).

Rozcieńczony roztwór to mieszanka przygotowana z nadmiaru wypełniacza, nie może być trwała, a przez to praktyczna.

Mieszanka tłusta to roztwór zawierający nadmiar składnika ściągającego, roztwór taki jest bardzo elastyczny i długo schnie, a także powoduje, że szwy murarskie nie wyglądają szczególnie pięknie.

Łatwo jest sprawdzić zawartość tłuszczu. Jeśli uzyskana mieszanina jest normalna, to nie spada całkowicie z pacy, na pacy powinna pozostać 1/3 lub 1/4 objętości. A napis palcem lub rączką pacy powinien tylko lekko unosić się, ale nie znikać.

Mieszanka do murowania grilla to zazwyczaj mieszanka cementu i piasku zmieszana z wodą. Cement pełni rolę materiału mocującego. Dość znanym rodzajem cementu jest cement portlandzki, można go znaleźć w prawie każdym supermarkecie budowlanym.

Do przygotowania zaprawy używamy piasku rzecznego, daje on bardzo dobrą przyczepność i dokładne utwardzenie muru.

Nie dopuścić do stwardnienia mieszaniny, aby spowolnić proces cementowania roztworu, należy dodać wapno gaszone lub plastyfikator, może to być płyn lub proszek. Druga opcja jest dziś najczęstsza.

Do roztworu wlej trochę płynu do mycia naczyń. To wzmocni jego przyczepność

Ilość wody, którą należy dodać, zależy bezpośrednio od wilgotności piasku. Z reguły na jedno dziesięciolitrowe wiadro cementu pobiera się w przybliżeniu jedno identyczne wiadro wody.

Nie zapomnij dodać wody w małych częściach, musisz także stale mieszać powstały roztwór. Gotową mieszaninę należy zużyć w ciągu dwóch godzin.

Jeśli masz niewielką ilość pracy, tj. Jeśli kładziesz mały grill, lepiej użyć gotowej mieszanki. Podczas budowy dużych budynków murowanych lepiej jest przygotować mieszankę samodzielnie w stosunku 1:3 (1 wiadro cementu, 3 wiadra piasku);

	1/ Do pojemnika miksującego wlać wiadro mieszanki;
	2. Napełnij pół wiadra wodą;
	3. Wymieszaj roztwór i dodaj drobny żwir (1/3 worka), a następnie ponownie wymieszaj.
	4. Dodaj pół worka piasku. Wymieszaj zawartość;

Aby sprawdzić jednorodność roztworu, za pomocą pacy wykonaj „drabinę”. Powstałe „kroki” nie powinny się rozmazywać, pamiętaj, że powierzchnia mieszanki musi być przygotowana gładko.

Jaką cegłę wybrać?

Przed rozpoczęciem budowy musisz z góry wiedzieć, jaką cegłę wybrać do piekarnika do grillowania. Oto, co zrobimy dalej.

	Cegła licowa. Stosowany głównie do dekoracji zewnętrznej grillów. Używaj go wyłącznie do dekoracji.
	Cegły szamotowe doskonale nadają się do wykończenia grilla, wnętrza pieca i dolnych kondygnacji wędzarni. Cegła ta wytrzymuje temperaturę do 1600 stopni.
	Cegła witebska. Jego użycie jest typowe dla układania zewnętrznej krawędzi grilla, ale nie paleniska, ponieważ nie ma takiej samej odporności ogniowej jak szamot.

Ustawianie piekarnika grillowego z kociołkiem

Przygotowana wcześniej aranżacja grilla z piecem pod kociołkiem sprawi, że Twoje przyszłe budynki będą prawidłowe z technicznego punktu widzenia. Mur pieca wykonany jest z czerwonej cegły w gatunku nie niższym niż M-100 oraz zaprawy gliniasto-piaskowej rozpuszczanej według specjalnej receptury. Zalecamy użycie cegły M-300.

Ściany paleniska i komory piekarnika wyłożone są cegłami szamotowymi. Wewnętrzne powierzchnie piekarnika są gładkie, bez wystających elementów.

Do wyposażenia pieca stosuje się osprzęt żeliwny: ruszty, komory spalania, drzwiczki nadmuchowe i wyczystkowe, widoki itp. Poniżej znajduje się procedura krok po kroku dotycząca układania grilla za pomocą pieca kociołkowego:

Układanie rzędów cegieł

Murowanie wykonuje się głównie ze spoin poziomych. Wypełnione są specjalną mieszanką, która łączy poszczególne cegły w jedną całość.

Podczas układania grilla nadmiar zaprawy wystający ze szwów usuwa się przesuwając kielnią w górę (jeżeli zostanie to zrobione podczas przesuwania kielni w poziomie, cegły zostaną zabrudzone). Następnie wykonuje się tak zwane łączenie. Dzięki temu zabiegowi ściana zyskuje atrakcyjny wygląd, a ponadto prawidłowo wykonane szwy są mniej podatne na działanie czynników atmosferycznych.

Zasadniczo do łączenia stosuje się specjalne narzędzia, zwane, podobnie jak praca, do której są przeznaczone, łączeniem. Możesz nadać szwowi pożądany kształt za pomocą pacy lub drewnianej deski.

Na początek rozszyj pionowe szwy muru i przesuń po nich końcówką kielni w górę lub w dół. Szyjąc szwy poziome, należy wykorzystać całą długość pacy, mocno docisnąć i ruchem przesuwnym odciągnąć ją do tyłu.

Układanie i wyrównywanie cegieł

Budowa pieca ceglanego na kocioł

Po rozłożeniu głównego budynku (grilla) należy powtórzyć procedurę rozbudowy - kotła. Układanie ceglanych pieców do grillowania własnymi rękami, a także ich przedłużanie, ma te same zasady:

	Układamy pierwsze rzędy pieca do grillowania i kociołka. Wyrównajmy je. Po stronie grilla wykonujemy ścianę z dwóch cegieł.
	Wykonujemy ściany boczne kompleksu na poziomie drugim i trzecim. Zawęź podstawę pieca do kotła. W przyszłości będzie tu znajdować się palenisko. Na tym samym etapie montujemy drzwiczki paleniskowe i wyczystkowe.
	Wykonujemy podstawę kociołka. przy użyciu cegieł szamotowych na zaprawie ogniotrwałej.
	Do dmuchaw stosujemy ruszt.
	Budujemy ściany. Wraz z wysokością powinno pojawić się półkole.
	Układamy pozostałe pionowe ściany i zostawiamy miejsce na komin. Wkładamy również żelazne pierścienie do otworu w górnym rzędzie.

Po ułożeniu pieca pod ceglanym kotłem własnymi rękami należy opuścić budynek na półtora tygodnia, aby zaprawa wyschła. Następnie możesz przejść do okładzin i dekoracji.

Okładzina z czerwonej cegły

Jeśli masz ograniczony budżet, ale chcesz rozjaśnić swój grill, najlepszym rozwiązaniem będzie ułożenie czerwonej cegły na zewnątrz. Zalecamy ułożenie go w jednej warstwie na wierzchu zewnętrznego rzędu.

1. Na cegłę nałożyć cienką warstwę zaprawy betonowej;
2. Przyłóż go do bocznej ściany grilla i dociśnij;
3. Usuń wystające części mieszanki za pomocą pacy.

Zakończenie wykończenia

Istnieje kilka sposobów na wykończenie ceglanego grilla piecem kociołkowym.

Najbardziej powszechnym i higienicznym jest układanie płytek.

1. Oczyść powierzchnię zewnętrzną;
2. W przestrzenie pomiędzy cegłami w grillu wkręcamy wkręty samogwintujące o grubości 5 mm. Powinny wystawać o 2 mm;
3. Płytki przykręcamy cienkim drutem;
4. W szczelinę pomiędzy płytką a cegłą wlewamy szamot. Pozwoli to na zatrzymanie ciepła przez kilka godzin po rozpaleniu pieca.

Inną opcją jest tynkowanie. Jeśli rozwiązanie zostanie przygotowane prawidłowo, wykończenie to trwa dość długo.

1. Przygotuj boki do nałożenia tynku. Usuń wszelkie nierówności i zanieczyszczenia;
2. Nałóż cienką warstwę podkładu na ściany;
3. Nakładamy tynk. Grubość warstwy – około 0,5-1 cm;
4. Boki wyrównujemy za pomocą poziomicy budowlanej (zwykłej lub laserowej).

Eksploatacja

Korzystając z ceglanego piekarnika do grillowania na zewnątrz, należy zwrócić szczególną uwagę na następujące punkty:

1. Do paleniska musi dostać się wystarczająca ilość powietrza, w przeciwnym razie paliwo nie spali się całkowicie. W takim przypadku na ścianach utworzy się zbyt dużo sadzy;
2. Przeciąg nie może się przewrócić. Aby to zrobić, należy upewnić się, że przepustnica piekarnika jest stale otwarta;
3. Grilla potrzebujesz opalać drewnem z drzew liściastych lub specjalnie przygotowanymi brykietami i pelletem;
4. Podczas gotowania mięsa najlepiej używać specjalnych urządzeń zapewniających lepsze pieczenie mięsa. Idealny do tego.

Projekty ceglanych pieców grillowych

Podsumowując, zapraszamy do zapoznania się z niektórymi realizacjami. Każdy z nich jest na swój sposób wyjątkowy, czy to fiński ceglany piec do grillowania, czy mini ceglany piec do grillowania.

Każdy projekt wymaga trochę czasu, ale jeśli podejdziesz do tego procesu poważnie i całym sercem, otrzymasz wspaniały grill, który zachwyci Ciebie i Twoich bliskich.

Ogrodowy grill grillowy z kociołkiem pozwala na przygotowanie nie tylko mięsa na węglach, ale także prawdziwego pilawu, dolmy, shurpy i dziesiątek innych pysznych dań. Specjalna konstrukcja paleniska równomiernie ogrzewa ścianki naczynia, czego nie można osiągnąć na konwencjonalnym piecu. Istnieje wiele opcji pieców do kotłów - od najprostszych otwartych projektów po wielofunkcyjne kompleksy grillowe, obejmujące kilka modułów. Początkującym zalecamy rozpoczęcie od prostych schematów, a doświadczeni rzemieślnicy będą w stanie poradzić sobie z każdym projektem.

Prosty piec na kocioł wykonany z cegły

Na małe miejsce do grillowania wystarczy kompaktowy piekarnik kociołkowy. W sprzedaży można znaleźć gotowe wyroby metalowe, ale budowanie własnymi rękami przyniesie znacznie więcej przyjemności. Mimo całej swojej prostoty i miniaturowych rozmiarów model ten jest dość funkcjonalny. Po wyjęciu wyjmowanego kociołka zamienia się on w pełnoprawnego kebaba, a zamknięty pierścieniami otwór staje się zwykłym piecem, odpowiednim na dowolne naczynie.

Materiały i narzędzia

Aby zbudować piec grillowy z kociołkiem, należy przygotować czerwoną cegłę i cegłę szamotową na palenisko, żaroodporną zaprawę do muru, ruszt, drzwiczki paleniska, popielnik i otwór wyczystkowy. Do przykrycia górnej części pieca potrzebna będzie mocna płyta stalowa lub żeliwna z okrągłym otworem o grubości około 20 mm. Do montażu płyty potrzebne będą stalowe narożniki.

Kocioł należy kupić z wyprzedzeniem, aby nie pomylić się ze średnicą i głębokością miski do niego. Zalecane jest wybieranie naczyń żeliwnych o grubych ściankach, grubym dnie i czterech uchwytach. Idealnie podczas gotowania 2/3 garnka powinno znajdować się poniżej poziomu kuchenki.

Porządkowy schemat murowania

Ten prosty projekt pieca grillowego z kociołkiem to ceglana szafka z wnęką na garnek. Niewielka waga konstrukcji pozwala obejść się bez mocnego fundamentu, ograniczając się do wylania betonowej płyty wyrównującej podstawę. Aby chronić budynek przed niszczącą wilgocią, konieczne jest zapewnienie hydroizolacji.

Pierwszy rząd pieca zewnętrznego układamy na sucho na warstwie piasku i dokładnie sprawdzamy jego położenie w poziomie, aby w przyszłości nie martwić się o nierówny poziom wody w kotle. W drugim rzędzie zamontuj drzwi dmuchawy, zabezpieczając je drutem i popielnikiem. Następnie układanie odbywa się poprzez bandażowanie.

Na poziomie trzeciego rzędu układa się ruszt i cylindryczną palenisko z cegieł szamotowych z dressingiem ćwierćcegły. Ważne jest, aby nie zapominać, że zabrania się stosowania prostego i ognioodpornego materiału w jednym opatrunku!

Do wylotu spalin na poziomie 4-5 rzędów należy przewidzieć otwór o przekroju 25 * 14 cm, a w 12 rzędzie - otwory do przemieszczania spalin z paleniska do wylotu kanały. Na poziomie dna kotła wykonuje się zwężenie kanału gazowego. 13 zamknij kanały hartownicze cegłami ogniotrwałymi i przymocuj ramę z narożnika na obwodzie. Na rogach zainstalowana jest płyta. Jeśli zamiast gotowej płyty zostanie pobrana blacha stalowa, za pomocą szlifierki wycina się w niej otwór, a krawędzie poleruje się pilnikiem.

Dla początkujących najtrudniejszą częścią może być ułożenie cylindrycznej paleniska. Zaokrągloną powierzchnię uzyskuje się za pomocą połówek cegieł przyciętych pod kątem. Jeśli spróbujemy wyłożyć idealnie gładkie ściany, piekarnik można wykorzystać jako tandoor do pieczenia podpłomyków, usuwając popiół z paleniska po wypaleniu drewna i zakrywając otwór drewnianą pokrywą.

Przykład ułożenia cylindrycznej paleniska

Po zakończeniu budowy piec należy przed użyciem dokładnie wysuszyć. Pierwsza palenisko jest krótkie i pali cienkie gałązki lub papier. W razie potrzeby ściany z cegły można pokryć płytkami klinkierowymi.

Kompleksy grillowe z piecem kociołkowym

Miłośnicy solidności i funkcjonalności docenią kompleksy, które oprócz piekarnika na kociołek posiadają także inne moduły: maszynkę do kebaba, grill, płytę grzewczą, piekarnik, komorę wędzarniczą. Dla wygody takie kompleksy są wyposażone w blaty, zlewy i stojaki na drewno opałowe, aby zapewnić schludne przechowywanie paliwa.

Wewnętrzny piekarnik do grillowania z kuchenką pod garnkiem

Uporządkowany układ pieca do grillowania z kociołkiem jest nieco bardziej skomplikowany, a jego konstrukcja jest bardziej masywna i solidna. Konstrukcję ciężką należy montować na fundamencie o głębokości 40-50 cm, ocieplonym papą. Model ten posiada oddzielne palenisko z kuchenką, które można wykorzystać do kotła lub innego naczynia kuchennego.

Cechą konstrukcyjną jest obecność dachu nad obszarem kotła, który pozwala gotować przy każdej pogodzie i chroni naczynie przed kurzem. Funkcjonalny piecyk można postawić na zewnątrz, pod baldachimem lub w altanie.

Rodzaj pieca i układ rzędowy muru

Palenisko modułu kotła na schemacie jest proste. Ale lepiej jest ułożyć go zgodnie z tą samą zasadą, co opisany powyżej minipiekarnik, nadając mu kształt cylindra z cegłami szamotowymi. Zaokrąglone palenisko zapewnia równomierne ogrzewanie całej powierzchni garnka i służy również jako tandoor.

Wnętrze grilla jest również wyłożone cegłami szamotowymi, tworząc półkę pod paleniskiem. Ruszt grillowy i ruszt są wyjmowane. Drzwi zabezpieczone są drutem stalowym. Sklepienie łukowe nad paleniskiem jest ułożone według wcześniej przygotowanego szablonu z desek. Prostokątny otwór jest utworzony za pomocą metalowych narożników.

Zmodernizowany model zbudowany według zaproponowanego schematu

Projekty wielofunkcyjnych pieców grillowych

Korzystając z gotowych projektów pieców ogrodowych, możesz samodzielnie opracować projekt muru lub zlecić specjalistom aranżację pieca grillowego z kociołkiem.

Projekt kompleksu grillowego z kociołkiem, piecem rosyjskim, zlewem i drewnem opałowym

Jeśli brak umiejętności w zakresie budowy pieców nie pozwala na samodzielne wykonanie muru

Wideo: zrób to sam grill i piekarnik na kocioł

Dziś często można usłyszeć modne hasło „grill”. Tak nazywa się mięso grillowane na świeżym powietrzu, proces jego przygotowania, sos do niego oraz impreza związana z gotowaniem i jedzeniem tego dania. Wszystko to wymaga odpowiedniego sprzętu, który otrzymał tę samą nazwę. Zwykła kuchnia nie jest dla niego odpowiednia. Z reguły montowany jest razem z piecem do gotowania pierwszych dań i pilawu. Całość nazywa się grillem z kociołkiem.

Tak wygląda grill murowany z kociołkiem

Wielu miłośników wędzonego mięsa buduje na swojej posesji kompleksy, w których przygotowuje się nie tylko mięso, ale także inne egzotyczne potrawy. Zwracają się do wyspecjalizowanych firm, które oferują klientom szeroką gamę projektów. Zwykle zawierają rysunek całego systemu. Minimalna lista jego elementów to piec murowany na kocioł, piekarnik do grillowania i grill do smażenia kebabów.

Dla rzemieślnika domowego, jeśli ma umiejętności murarskie lub nie jest to takie trudne. Nie zaleca się jednak samodzielnego budowania złożonego kompleksu wielomodułowego, szczególnie z wędzarnią. Wymaga specjalnych umiejętności. W przeciwnym razie podczas pracy będziesz nękany problemami, aby je wyeliminować, nadal będziesz musiał zaprosić wykwalifikowanych specjalistów.

Bez specjalnej wiedzy nie da się zbudować pieca ognioodpornego.

Opcja grilla z kociołkiem na ceglanym fundamencie

Jeśli zbudujesz go z cegły, to oprócz projektu potrzebujesz zamówienia - jest to opis sekwencji murowania krok po kroku, a także praktyczne porady, jak wykonać każdy krok. A instalacja kominów to cała nauka. Przenośny grill nie wymaga montażu. Ale tam, gdzie jest to konieczne, w przypadku naruszenia zasad instalacji dym nie będzie wydobywał się przez rurę, ale przez drzwi paleniska. Nawet jeśli za podstawę pracy zostanie przyjęty rysunek, a niedoświadczony wykonawca ściśle przestrzegał wszystkich wskazanych na nim wymiarów.

Jeśli odwiedzanie daczy nie jest tak częste, nie jest potrzebna skomplikowana kuchnia z wieloma różnymi ceglanymi piecami. Wystarczy zamontować piekarnik wielofunkcyjny z metalowym rusztem i wyjmowanymi tarczami palnikowymi, które stanowią niezbędne wyposażenie grilla z kociołkiem. A jeśli system uzupełnimy o grill stacjonarny, to będzie on w sam raz do przygotowania drugich dań orientalnych.

Przykład grilla z zamontowanym grillem

Jednak wielu miłośników wypoczynku na świeżym powietrzu nie jest zadowolonych z takiego letniego posiłku. Dodawaj im kompleksów

• z piecem na kocioł;
• maszyna do kebaba;
• grill stacjonarny;
• grill;
• kołek;
• wędzarnia;
• piekarnik.

Oprócz wszystkiego powinien znaleźć się blat, zlew, schowek na paliwo, a nawet wnęka z niezbędnymi przyborami kuchennymi.

Wszystkie piece na terenie kompleksu obłożone są od zewnątrz żółtobrązową cegłą szamotową. Jej przemyślany układ zapewnia harmonijne połączenie budynku ze wszystkimi drewnianymi elementami działki. musi pasować do ogólnego projektu krajobrazu.

Oryginalny projekt i wnętrze ogrodowej letniej kuchni z grillem

Duże pole dla wyobraźni architekta, piekarza i oczywiście szefa kuchni z doświadczeniem w przygotowywaniu dań orientalnych. Gotowanie na świeżym powietrzu to przyjemność. A jeśli jest przymocowany do stołu i krzeseł, możesz leczyć firmę właśnie tutaj, w palącym upale.

Przeczytaj także

Stojaki na drewno opałowe do letniej rezydencji

Jej główną zaletą jest gotowanie na wzór naszych odległych przodków.

Mięso pieczone na węglach zachowuje wszystkie swoje korzystne właściwości i nabiera niesamowitego smaku.

Jak każda kuchnia, musi być wyposażona tak, aby umożliwić przygotowanie szerokiej gamy potraw. Oprócz wszechstronności i niezawodności nie należy zapominać o tak charakterystycznym czynniku, jak bezpieczeństwo przeciwpożarowe.

Piec do kotła

Jest instalowany na fundamencie. Najważniejsze, co powinien mieć, to gruby, zwykle kwadratowy piec żeliwny z zestawem tarcz palnikowych o różnych średnicach. Następnie gotowanie jest możliwe w kotle lub żeliwie dowolnej wielkości.

Grill służy głównie do grillowania. A w kotle gotują pilaw, shurpę i inne orientalne potrawy. Występuje w wersji z powłoką miedzianą, aluminiową, nieprzywierającą lub emaliowaną. Ale aby ugotować prawdziwy orientalny pilaw, kuchnia musi mieć żeliwny kocioł. Jest bardzo praktyczny. Nie da się tego zepsuć. Z biegiem czasu jest już tylko lepiej. Podczas użytkowania olej roślinny dobrze wnika w ścianki poprzez pory żeliwa, poprawiając ich właściwości nieprzywierające.

Całkowicie nowy zakupiony kocioł należy przygotować do użycia. Należy wstawić go na duży ogień do piekarnika, aby spalić cały jego nadmiar.

Proces budowy grilla z piecem kociołkowym i tandoorem

Następnie wlewa się do niego szklankę oleju roślinnego i po pokryciu nim całej wewnętrznej powierzchni żeliwa, ponownie podpala się. Po około 20 minutach zawartość wylewa się, a pozostałości spala. Następnie kocioł jest dokładnie myty, po czym jest gotowy do pierwszego użycia.

Ceglane palenisko do kotła jest wielofunkcyjne. Można go łatwo przekształcić w grilla po wyjęciu żeliwnego pojemnika z palnika. Zastosowanie pierścieni palników o różnych średnicach pozwala na gotowanie potraw w garnkach i patelniach.

Ważne jest racjonalne usuwanie dymu. Doświadczeni producenci pieców wiedzą, że przy konstruowaniu dowolnego pieca należy zachować pewną proporcję między kominem a powierzchnią otwartych drzwi paleniskowych. W przeciwnym razie możliwe są niepożądane konsekwencje. Współczynnik ten oblicza się podczas przygotowywania rysunku przyszłego systemu.
Piec jest zwykle przymocowany do pieca do grillowania.

Rysunek szczegółowy z wymiarami montażu grilla z kociołkiem

Dlatego mogą mieć wspólny komin, do którego podłączone są kominy każdego urządzenia. W przypadku pracy naprzemiennej mogą mieć tłumiki nakładające się.

Temperatura w palenisku osiąga 670 stopni. W związku z tym, aby zabezpieczyć jego ściany wewnętrzne, konieczne jest wyłożenie go cegłą ognioodporną, która jest wykorzystywana do budowy takich pieców.

Całość uzupełnia metalowy grill stacjonarny, do którego potrzebny jest ten sam piec co kocioł. Urządzenia do grillowania mają jedną zasadniczą różnicę. Nie używa się ich bez metalowego rusztu, na którym smażone jest mięso. Jeśli umieścisz siatkę z metalowego drutu na otwartym grillu, natychmiast zamieni się on w piekarnik do grillowania.

A jeśli zamiast tego pudełko grillowe zostanie zamknięte metalową pokrywą, będzie to już letni piekarnik grillowy. Zasada działania: w zamkniętej kuli ciepło odbija się ze wszystkich powierzchni, a mięso poddawane jest działaniu temperatury ze wszystkich stron.

Opcja letniego pieca zintegrowana z projektem witryny

W ogóle się nie pali, ponieważ nie ma otwartego płomienia, ale nabiera smaku smażonego produktu.

W sprzedaży dostępnych jest wiele różnych urządzeń do grillowania: jednorazowe, składane, przenośne. Kupującym oferujemy również kocioł grillowy z kopułową pokrywą, wózek do grillowania i elektryczny grill stołowy do użytku w mieszkaniu miejskim. Ale w połączeniu z piecem na kocioł lepiej zainstalować piec stacjonarny. Doświadczeni producenci pieców złożą go na zamówienie w dowolnym kształcie i rozmiarze.