Przewodnik po jagodach: recenzja aplikacji na Androida. Lista jagód - różne rodzaje Jagoda, która dała nazwę smartfonowi 7
Z tego powodu wiele osób zbiera z natury tylko najsłynniejsze dary natury - maliny, truskawki, żurawiny i jagody. Ale jest wiele innych pyszne jagody. Opowiada o nich aplikacja na Androida o nazwie „Berry Directory”.
Przede wszystkim ten program został stworzony z myślą o mieszkańcach miast, którzy stosunkowo rzadko przebywają na łonie natury. Teraz takie osoby mogą mieć wszystkie informacje o słodkich darach natury pod ręką – bezpośrednio w swoim smartfonie. Taki program może przydać się także na pieszej wycieczce, gdy po drodze pojawiają się nieznane jagody, które turysta widzi po raz pierwszy w życiu.
Okno startowe aplikacji Berry Directory składa się z łączy do kilku sekcji. Stąd możesz od razu przejść do katalogu jadalne jagody, ta kategoria jest najpopularniejsza. W sumie składa się z 38 rodzajów jagód. Program mówi także o niejadalnych jagodach, których jest 15 gatunków. Na tej liście znajdują się również trujące jagody, które zwykle reprezentują odrębną kategorię.
W górnej części okna znajduje się przycisk otwierający stronę z informacjami o aplikacji. Autorka wspomniała o zasobach internetowych, z których zapożyczono tekst. Wskazany jest również adres bloga dewelopera. Autor podręcznika sugeruje także ocenę jego zastosowania w Google Play. W górnej części okna znajduje się przycisk z wizerunkiem grzyba. Przenosi użytkownika do programu Mushroom Picker's Directory, jeśli jest on zainstalowany. Jeśli regularnie wychodzisz na łono natury na jagody i grzyby, to z pewnością potrzebujesz obu aplikacji, które umiejętnie się uzupełniają.
Katalog jagód jadalnych (i niejadalnych) jest realizowany w najlepszy możliwy sposób. Po lewej stronie mała fotografia jagody, a po prawej rosyjskojęzyczna i nazwy naukowe. Jeśli klikniesz na nazwę, możesz uzyskać maksimum szczegółowe informacje o wybranej jagodzie.
Autor starał się wskazać dla każdej jagody czas jej wzrostu, a także podać szczegółowy opis. Nie zapomniał nawet o smaku każdej jagody i produktach przygotowanych z tych jagód. Na przykład dopiero z aplikacji „Berry Directory” można dowiedzieć się, że wino było wcześniej produkowane z owoców borówki pospolitej. Tekst dotyczący stosowania jagody jest podświetlony zielony. Deweloper zaopatrzył także każdy rodzaj jagody w dużą liczbę zdjęć. Zwykle dostarczanych jest od czterech do sześciu obrazów. W ten sposób na pewno nie pomylisz jednej jagody z drugą w przyrodzie.
Osobno autor wspomina także o chorobach, z którymi może walczyć każda jagoda. Na przykład prawie wszyscy już wiedzą, że jagody pomagają zwiększyć przepływ krwi do siatkówki. Deweloper słusznie zauważa, że nie oznacza to wcale, że jagody pomagają poprawić wzrok pod każdym względem. Już samo to mówi wiele o przydatności tego przewodnika. Dzięki niemu dowiesz się, z jakimi chorobami radzą sobie niektóre jagody i jakie witaminy zawierają.
Jak wspomniano powyżej, aplikacja posiada osobny katalog niejadalnych i trujących jagód. Można w nim poznać właściwości euonymusa, białoskrzydłego, kurzego oka, psianki i innych jagód, których spożycie może prowadzić do katastrofalnych skutków. W niektórych przypadkach to nie Ty będziesz płakać, ale Twoi bliscy na Twoim pogrzebie. To samo krucze oko, nawet w minimalnej ilości, może spowodować zawał serca prowadzący do śmierci. Autor starał się dostarczyć wiele zdjęć wszystkich niejadalnych jagód i podać ich szczegółowe opisy. Tekst o konsekwencjach zjedzenia jagody jest zaznaczony na czerwono. Czasami ten tekst jest bardzo przerażający. Wcześniej nie można było sobie nawet wyobrazić, że nasze cudowne lasy są bogate w takie jagody, które mogą zabić człowieka. Cieszę się, że po przypadkowym zjedzeniu niejadalnej jagody wciąż możesz się uratować. Autor szczegółowo wskazuje, jakie procedury medyczne są niezbędne danej osobie taki przypadek. Na przykład po zjedzeniu słodko-gorzkiej psianki należy przepłukać żołądek zawiesiną węgiel aktywny. Autorka wskazuje także na objawy zatrucia.
Dwa katalogi to nie cała funkcjonalność aplikacji Berry Directory. Osobny rozdział poświęcony jest sposobom przygotowania słodkich owoców. Ale na razie ta sekcja dopiero się rozwija. W tej chwili zawiera tylko pięć przepisów. To jagodowy i surowy dżem, galaretka, dżem i marmolada. Większość mieszkańców miast nie wie, jak tworzyć takie preparaty, dlatego tę sekcję można uznać za niezwykle przydatną.
Ostatnia część nosi tytuł „Medycyna”. Autor ma nadzieję, że żaden z użytkowników programu nie będzie go potrzebował. Ale Bóg chroni tych, którzy są chronieni. Jednak procedury medyczne są opisane tak szczegółowo, jak to możliwe na stronach poświęconych niejadalnym i trującym jagodom. W tej sekcji opisano głównie środki ostrożności, których powinien przestrzegać każdy zbieracz jagód. Jeśli pójdziesz za nimi, ani jeden nie wejdzie do twoich ust trująca jagoda nie trafi. Jeśli tak się stanie, ta sekcja pomoże Ci poznać ogólne objawy zatrucia i pierwszą pomoc, którą należy zapewnić w przypadku zatrucia jagodami.
To kończy funkcjonalność Berry Directory. Jeśli spędzasz czas na łonie natury w poszukiwaniu jagód, zdecydowanie musisz zainstalować tę aplikację. Innym właścicielom smartfonów z Androidem zaleca się również zainstalowanie tego programu. Przynajmniej przeczytaj zawarte w nim informacje. Nikt nie wie, kiedy może się to przydać.
Wiele roślin otrzymało nazwy dzięki swoim odkrywcom. Wiele roślin nosi imiona lub nazwiska biologów, lekarzy, matematyków, zoologów, fitofizjologów i wielu innych...ologów. Ale w tej recenzji porozmawiamy trochę, nie o nich.
Napoleon
Co możemy tutaj powiedzieć? Bardzo piękne drzewo, którego ojczyzną jest Afryka. Swoją nazwę otrzymał dzięki Napoleonowi I. Kwiaty są pozbawione płatków, ale mają trzy koła sterylnych pręcików przypominających płatki.
Lapageria
Niesamowita roślina, które wytrzymują mrozy do -5 stopni. Występuje w szklarniach, a jego naturalnym środowiskiem są Andy. Kwiat ten otrzymał swoją nazwę na cześć żony Napoleona Bonaparte - francuskiej cesarzowej Józefiny z domu Marie Rose Joseph Taché de la Pagerie.
Paulownia
Paulownia to wysokie drzewo, którego nazwa nie pochodzi od imienia i nazwiska. Patronimika Anny Pawłownej nadała nazwę temu rodzajowi drzew. Roślina rośnie na Dalekim Wschodzie i w Chinach. Drzewo to można również znaleźć na Tajwanie, w Wietnamie i Laosie.
Arystoteles
Aristotelia rośnie w Australii, Nowej Zelandii, Ameryka Południowa. Owoce Aristotelia wyglądają jak małe czerwone serca. Roślina ta jest uprawiana w Chile. Jagody Aristotelia wykorzystywane są do produkcji likierów, a także dodawane do win w celu nadania im szczególnego koloru. Naturalnie jego nazwa pochodzi od słynnego Arystotelesa.
Sekwoja
Te wyjątkowe olbrzymy mogą dorastać do 110 metrów wysokości. Maksymalny wiek sekwoi przekracza 2000 lat. Drzewo otrzymało swoją nazwę na cześć Sequoia George'a Hessa, indyjskiego przywódcy plemienia Cherokee. Był wyjątkową osobą. Założył gazetę, którą publikował w języku czirokezów, a krótko przed tym wynalazł system pisma czirokezów.
Franklinia
Jest to drzewo liściaste o piramidalnej koronie, dorastające do 6-10 metrów wysokości. Niestety z powodu wylesiania drzewo to nie występuje już na wolności. Franklinię można spotkać w szklarniach i arboretach. Myślę, że każdy słyszał o Benjaminie Franklinie. Cóż, fakt, że był pierwszym Amerykaninem, który został zagranicznym członkiem Rosyjskiej Akademii Nauk, był rewelacją nawet dla mnie.
Tokarz
To cały rodzaj roślin, który został nazwany na cześć ojca angielskiej botaniki, Williama Turnera. William Turner poświęcił swoje życie botanice i ornitologii. Jednak w tym przypadku na uwagę zasługuje sama roślina, która jest bardzo silnym afrodyzjakiem.
Zielona truskawka - Fragaria viridis
Synonimy. Polunitsa, truskawka łąkowa, truskawka łąkowa, truskawka stepowa, truskawka pagórkowata, truskawka szorstka.
Początkowo truskawki na Rusi i w Rosji przez wiele stuleci nazywane były zielonymi truskawkami, których jagody mają kulisty kształt (stąd rdzeń nazwy - „klub”). Jednak podczas naukowej klasyfikacji roślin z rodzaju Strawberry w XVIII wieku nazwą tą nadano nie jej, ale truskawce muszkatołowej, która była bardziej pospolita w Europie i w XVIII wieku zastąpiła uprawianą wcześniej w ogrodach zieloną truskawkę. Rosja. Dlatego, aby nie mylić jagód, pojawiły się nazwy w zależności od obszaru - „Truskawki rosyjskie”, „Truskawki leśne”, „Truskawki łąkowe”, „Truskawki stepowe”.
Pochodzenie imienia. Rosyjska nazwa „truskawka” pochodzi od starego rosyjskiego słowa „truskawka” i tak ją nazwano, ponieważ jej owoce wiszą blisko ziemi. Opis botaniczny rośliny podał Hieronymus Bock (Tragus), kapłan, lekarz i opiekun ogrodu botanicznego w Zweibrücken w 1553 roku. Opisał dwie rośliny i nazwał je Fragaria rubra i Fragaria candida od łacińskiego słowa „fragaris” (pachnące).
Nazwa gatunku „truskawka” zielony„wynika z tego, że nawet całkowicie niedojrzałe jagody mają zielonkawo-biały kolor, są słodkie i miękkie, o specyficznym smaku. „Polunitsa” nazywa się ze względu na fakt, że prawie dojrzałe jagody zabarwiają się na czerwono po słonecznej stronie, w cienie pozostają białawe (półczerwone) przez długi czas. Ponieważ jagody są gęstsze i mają twardszą konsystencję niż poziomki i truskawki gałki muszkatołowej, czasami nazywane są także „rubblyanką”. Słowiańskie i staroruskie słowo „klub”, oznaczające „kuliste, okrągłe ciało”.
Opis rośliny. Wieloletnia roślina zielna o wysokości 5-20 cm, z grubym brązowym kłączem. Wąsy są krótkie. Trzon cienki. Liście owalne lub jajowate, bardziej w kształcie rombu, tępo ząbkowane, od spodu pokryte gęstymi włoskami. Kwiatostan nieregularne, mało kwiatów. Kwiaty biseksualny, biały o średnicy do 20 mm. Płatki są lekko zaostrzone na końcach i zachodzą na siebie krawędziami.
Zielone truskawki można łatwo wyróżnić z poziomki poziomki (Fragaria vesca) przez liście: końcowy (górny) ząb liścia zielonej truskawki jest krótki i jego wierzchołek znajduje się na tej samej linii narysowanej pomiędzy wierzchołkami dwóch sąsiadujących ze sobą zębów bocznych lub nawet do niej nie sięga. U poziomek końcowy ząb jest dłuższy i wznosi się ponad sąsiadami.
Opis owoców. Owoc to wieloorzechowy, utworzony z pojemnika rosnącego zrośniętego z kielichem, w miąższu którego zanurzone są drobne orzechy. Owoc ten często nazywany jest „truskawką”. Owoce są kuliste, o masie 1-2 g, z obcisłą miseczką, gdy są w pełni dojrzałe, nie mieszczą się. Kolor w dojrzałości technicznej różowoczerwony z zielonkawobiałymi plamami; w pełnej dojrzałości wiśniowoczerwony. Owoce mają coś specjalnego aromat. W przeciwieństwie do innych owoców truskawek trudne do oddzielenia z kielicha odpadają wraz z nim z charakterystycznym kliknięciem. Konsystencja owoców jest gęstsza i łatwiejsza w transporcie niż poziomki. Według liczby chromosomów: diploidalny (2n 14).
Dystrybucja (obszar). Europejska część Rosji w strefach leśnych i leśno-stepowych prawie wszystkich regionów, na Krymie, we wszystkich regionach zachodniej i wschodniej Syberii, w górach Azji Środkowej; poza Rosją - w Europie Zachodniej.
Siedliska. Rośnie na terenach jasnych - na obrzeżach, na leśnych polanach, na łąkach kośnych, na opuszczonych gruntach rolnych (pola, pastwiska, sianokosy).
Skład chemiczny. Owoce zielonych truskawek zawierają cukry (od 4,5 do 15%), substancje pektynowe (od 1 do 1,7%), garbniki (od 0,16 do 0,25% w liściach i do 9,4% w kłączu), kwas askorbinowy (do 90 mg w owocach i do 280 mg w liściach na 100 g), a także kwas foliowy, jabłkowy, cytrynowy, salicylowy, chinowy i inne, karoten, olejek eteryczny, fitoncydy, błonnik, sole żelaza, miedzi, manganu, cynku, chromu.
Właściwości odżywcze. Zielone truskawki są aktywnie wykorzystywane do celów kulinarnych - robi się z nich dżemy, dżemy, kompoty, galaretki, a wszelkiego rodzaju desery dekoruje się świeżymi lub konserwowymi jagodami.
Właściwości lecznicze. Roślina posiada liczne właściwości lecznicze – działa moczopędnie, hemostatycznie, ściągająco i przeciwzapalnie. Owoce mają działanie przeciwzapalne, napotne, antyseptyczne i łagodne działanie przeczyszczające. Truskawki uważane są za doskonałe źródło kwasu askorbinowego i polecane są do stosowania w przypadku niedoborów witamin. Działają ogólnie wzmacniająco, poprawiają pracę układu trawiennego, regulują i normalizują stolec.
Przeciwwskazania, ostrzeżenia. Jagody mogą powodować procesy alergiczne, dlatego osoby o podwyższonym tle alergicznym powinny spożywać te owoce z ostrożnością. Na przykład może pojawić się pokrzywka, wysypka i swędzenie skóry. Należy zachować ostrożność podczas jego spożywania, jeśli cierpisz na choroby żołądka.
Zastosowanie ekonomiczne. Używana jako roślina spożywcza i lecznicza.
Zastosowanie w medycynie ludowej. W medycynie ludowej stosuje się herbatę z liści (patrz poniżej) i napar z owoców, ponieważ działa ona moczopędnie na organizm. Ponadto stosuje się sok i wywar z jagód; mają one właściwości antyseptyczne, napotne, przeciwzapalne i przeczyszczające. Kłącza są również wykorzystywane do celów leczniczych; przygotowane z nich leki mają działanie ściągające, hemostatyczne i przeciwzapalne. Truskawki poleca się stosować jako środek dietetyczny przy chorobach wielu narządów, zwłaszcza serca, wątroby i nerek.
Rozwój. Przed wprowadzeniem truskawek gałki muszkatołowej do uprawy w Rosji zielone truskawki były powszechnie uprawiane w ogrodach i nazywano je truskawkami. Po pojawieniu się truskawek ogrodowych (ananasów) te ostatnie zastąpiły je, a także truskawki gałką muszkatołową. W miejscach, w których rosną, jest powszechnie zbierana przez miejscową ludność, ponieważ zielone truskawki są bardziej produktywne, nie mają lekkiej goryczy podczas robienia dżemu, gdy są mrożone i suszone, i są słodsze od poziomek.
Metody gotowania (przepisy).
Herbata z liści truskawek. Aby przygotować surowiec, liście należy suszyć w cieniu. Przed suszeniem należy je rozetrzeć w dłoniach, aż pojawi się sok, a następnie ułożyć na blasze do pieczenia, przykryć wilgotną ściereczką i przechowywać w temperaturze 26 stopni przez osiem godzin. W ten sposób zachodzi proces fermentacji. Gdy liście będą gotowe, możesz przystąpić do ich parzenia. Aby to zrobić, wsyp niewielką ilość tego surowca do imbryka, następnie zalej wrzącą wodą, przykryj pokrywką i pozwól mu zaparzyć. Po 15-20 minutach można go spożyć. Herbatę pije się na kamicę moczową, niektóre choroby wątroby, anemię, patologie przewodu żołądkowo-jelitowego, gruźlicę, nadciśnienie, miażdżycę, zapalenie pęcherza moczowego, dnę moczanową i artrozę oraz zwyrodnieniowe zwyrodnienia kręgosłupa. W przypadku kamicy moczowej należy pić do trzech szklanek dziennie zamiast zwykłej czarnej herbaty. Przed przygotowaniem tego napoju i zastosowaniem go do celów leczniczych zaleca się konsultację z nefrologiem.
Zwyczajowo zbiera się liście z kwiatami przez całe lato, owoce lepiej zbierać od czerwca do lipca, a kłącze wykopuje się wczesną jesienią, około września.
Klasyczny dżem. Jagody zasyp cukrem w proporcji 1:1 i odstaw na 4-6 godzin. W tym czasie jagoda wypuści sok. Postaw patelnię z jagodami na średnim ogniu i zagotuj. Od momentu wrzenia gotuj przez pięć minut. Jednocześnie pianka jest stale usuwana. Następnie zdejmij patelnię z ognia i po lekkim ostygnięciu przykryj czystą szmatką. Pozwól dżemowi całkowicie ostygnąć. Zajmie to około 10 godzin. Następnie ponownie podpal dżem. Od wrzenia gotować przez pięć minut, usuwając pianę. Schłodzić, aż całkowicie ostygnie. Po trzecim gotowaniu jagód przez pięć minut schładzaj gotowy dżem przez około godzinę i wlewając do wysterylizowanych słoików, zamknij sterylizowanymi pokrywkami.
Dżem za jednym razem. Dobrze umyte jagody należy układać warstwami w emaliowanej misce. Pamiętaj, aby posypać każdą warstwę cukrem. Cukier będzie potrzebny w ilości 1,2 kg na kilogram jagód. Teraz patelnię z jagodami należy umieścić w chłodnym miejscu na cztery do sześciu godzin. Niech jagody dadzą sok. Powstałą masę należy gotować na małym ogniu. Podczas gotowania pamiętaj o usunięciu piany i okresowo potrząsaj zawartością patelni, aby dżem się nie przypalił. Gotuj, aż skończysz za jednym razem.
Pięć minut. Ta metoda robienia dżemu pomaga zachować witaminy w jagodach. Aby zrobić dżem, weź nie więcej niż 2 kg jagód. Potrzebujesz 1,5 razy więcej cukru. Na 1 kg cukru weź 1 szklankę wody. Syrop gotuje się w emaliowanej patelni na dużym ogniu. Powstałą piankę usuwa się. Dodaj jagody do wrzącego syropu i gotuj przez 5 minut. Delikatnie zamieszaj. Wyłącz ogień i przykryj patelnię, aby ostygła wolniej. Ostudzony dżem umieszcza się w słoikach, a szyjkę zawiązuje papierem. Możesz użyć nylonowych osłon.
Inne podobne i pokrewne gatunki. Dość często w Rosji, na obszarach, gdzie rośnie, nazywa się ją historyczną nazwą - truskawka. Różni się jednak pod wieloma względami od uprawianych truskawek ananasowych, które masowo pojawiły się w Rosji dopiero w r XIX-XX wiek i błędnie niektórzy nazywają ją również truskawką, choć pochodzi z truskawek z Wirginii i Chile, a nie z truskawek muszkatołowych czy poziomek poziomek.
Na terenach, na których nie rośnie poziomka poziomkowa (granice uprawy przesunięte są na północ w stosunku do truskawek zielonych), ale rosną truskawki zielone, zdarza się, że miejscowa ludność błędnie bierze je za poziomki poziomkowe.
Opisy i ilustracje zaczerpnięte z komputerowa identyfikacja jagód i innych soczystych owoców Rosji(Bogolyubov A.S., Kravchenko M.V., Moskwa, „Ekosystem”, 2017). Można go kupić w naszym non-profit sklepie internetowym.
Na naszej stronie internetowej możesz się także zapoznać informacje o morfologii drzew, krzewów i roślin zielnych, które ułatwią poruszanie się po strukturze roślin wymienionych w tym dziale oraz nauczą prawidłowego określania ich nazw gatunkowych.
|
Nasze oryginalne materiały dydaktyczne na temat botaniki i roślin Rosji: Prowadnice pola widzenia: , , , , |