Paano patuyuin ang Mint. Pagpili at pagpapatuyo ng peppermint

Paano matuyo nang tama ang mint? Bago ang pagpapatayo ng mint, dapat itong ihanda. Para dito ito ay sapat na:

• Hugasan nang maigi ang mga inani na gulay malamig na tubig(mas mahusay sa ilalim ng gripo);
• Patuyo sa mga tuwalya ng papel sa isang lugar kung saan walang direktang sikat ng araw sa mga nakolektang halaman. Ang pamamaraan ay tumatagal ng ilang oras. Kung mayroong isang centrifuge, mas mahusay na isagawa ang paunang pagpapatayo dito.

Una sa lahat, ang mga maliliit na bungkos ay dapat gawin mula sa mga nakolektang indibidwal at bahagyang nakatali (kung ang mga dahon ng pananim ay nakolekta kasama ang tangkay). Titiyakin ng pamamaraang ito ang pagtagos ng hangin sa bawat indibidwal na indibidwal. Ang mga natapos na bundle ay dapat na nakabitin sa mga lubid o mga espesyal na suporta.

Upang matuyo ang mga indibidwal na dahon ng isang pananim, kailangan mong ikalat ang mga ito sa isang manipis na layer. Ito ay nagkakahalaga ng paggamit ng papel o natural na tela bilang bedding. Paano mapanatiling buo ang mint habang pinatuyo? At higit sa lahat, saan? Maaari kang maglagay ng mga halaman sa isang taas, tulad ng isang aparador, kahit na sa isang apartment (kusina o silid-tulugan). Maaari ka ring mag-imbak ng mga halaman sa iyong attic, balcony o shed. Ngunit, anuman ang lokasyon, ang maingat na bentilasyon ay sapilitan.

Huwag mag-imbak ng mint sa maalikabok na lugar. Mga direktang hit sinag ng araw hindi rin ito dapat payagan, dahil sisirain nito ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa kultura.

Upang maprotektahan ang pinatuyong materyal mula sa araw, pinapayagan na gumamit ng mga pabalat ng papel o pahayagan. Maaari din silang gamitin upang balutin ang mga bungkos ng mga halaman. Gayunpaman, sa ganoong mga kagamitang gawang bahay Ang mga halaman ay dapat na malayang matatagpuan, dapat na walang pagsingaw sa gitna ng istraktura. Ang mataas na moisture content sa hangin ay maaaring maging sanhi ng pagkabulok ng mga organo ng halaman.

Ang pana-panahong pagbabalik sa kanila ay makakatulong sa pagpapatuyo ng mga dahon. Ang pinaka-kanais-nais na temperatura para sa pamamaraan ay mula 20°-30°.

Kung ang pamamaraan ay binalak para sa tsaa, ang pagpapatayo ay maaaring mangyari sa ilang mga indibidwal nang sabay-sabay iba't ibang halaman. Gagawin nitong mas masarap at malusog ang paghahanda. Ang mga dahon ng mint at raspberry, cherry o currant ay magkakasama. Ang mga kondisyon ng kaganapan ay pareho sa inilarawan sa itaas.

Sa video na ito matututunan mo ang tungkol sa mga paraan ng pagpapatayo ng mint para sa taglamig.

Ngayon, karamihan sa mga prutas na inihanda para sa taglamig ay pinatuyo sa mga hurno, hurno o mga espesyal na aparato– mga electric dryer. Ngayon, ang lahat ng mga aparato ay madaling bilhin sa mga espesyal na punto ng pagbebenta o sa Internet. Gayunpaman, posible bang mag-ani ng mga halamang gamot gamit ang pinabilis na pamamaraang ito? Sa teorya, posible, ang pangunahing bagay ay ang temperatura ay hindi dapat lumagpas sa 30 °.

Ang anumang pagtaas sa temperatura ay may masamang epekto sa lasa, amoy at kapaki-pakinabang na katangian kultura. Gayunpaman, ang mga gulay ay karaniwang inaani sa huling bahagi ng Hulyo - Agosto, kaya hindi kailangang tiyakin ang tamang temperatura. Nasa tamang limitasyon na siya. Samakatuwid, ang pangangailangan para sa pinabilis na pagpapatayo ay maaaring lumitaw lamang sa mga malamig na tag-araw na may maraming pag-ulan.

Paano mag-imbak ng mint pagkatapos ng pagpapatayo upang hindi ito lumala at mawala ang mga pangunahing katangian nito?

Karaniwan, ang proseso ng pagpapatayo ng mga pananim ay tumatagal ng hindi bababa sa isang linggo. Maaari mong sabihin na ang mga halaman ay sapat na tuyo at handa na para sa imbakan sa pamamagitan ng paghawak sa kanila. Ang paghahanda ay matagumpay; kung ang mga dahon ng pananim ay kumaluskos, maaari lamang silang ihiwalay mula sa tangkay at gumuho. Ang pampalasa na ito ay maaaring ilipat sa mga espesyal na lalagyan para sa pangmatagalang imbakan.

Makakatipid ka ng espasyo sa pamamagitan lamang ng paghiwa ng pampalasa o paggiling nito sa pulbos. Gayunpaman, upang mapanatili ang pambihirang lasa at amoy, mas mahusay na iimbak nang buo ang pinatuyong materyal, kasama ang mga dahon at mga shoots.

Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pag-iimbak ng mga pampalasa ay mga garapon ng salamin na may mga takip ng tornilyo o pouch na gawa sa likas na materyales, pinakamaganda sa lahat, cotton o linen.

Maaari kang gumamit ng mga selyadong ceramic o kahoy na lalagyan, mga vacuum bag at ziplock packaging. Gayunpaman, mas mabuti pa ring umiwas mga artipisyal na materyales: plastik o cellophane. Tutal sila naman ang sumisipsip malaking bilang mahahalagang langis. Samakatuwid, dapat mong iwasan ang mga materyales tulad ng papel o karton.

Ang wastong nakabalot na mint ay dapat na nakaimbak sa isang madilim, hindi mahalumigmig na lugar, malayo sa mga pinagmumulan ng init. Ang halaman ay maaaring mapanatili ang mahusay na mga katangian nito sa loob ng halos ilang taon, anuman ang mga kondisyon sa kapaligiran. Iyon ang dahilan kung bakit dapat mong palaging markahan ang petsa ng paghahanda ng mga stock sa packaging at pana-panahong suriin ang lahat ng mga paghahanda. Ang stale mint, na nakakahiyang itapon, ay dapat idagdag sa banyo. Ang simpleng timpla na ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa balat.

Kaya, mint - kapaki-pakinabang na kultura, na perpektong nakaimbak sa tuyo na anyo. Ang pananim na inihanda sa ganitong paraan ay may malawak na hanay ng mga aplikasyon. Maaari itong magamit upang gamutin, palakasin ang buhok, at pampalusog sa balat. At napakasarap at mabangong mint tea! Ito rin ay perpektong nagpapakalma at nagpapalakas ng mga ugat. Ang mga durog na tuyong dahon ng halaman ay ginagamit bilang pampalasa para sa iba't ibang pagkain. Ang "seasoning" na ito ay magbibigay ng pagkain na hindi lamang isang kaaya-ayang aroma, kundi pati na rin ang isang piquant na lasa. Kaya siguraduhing lumago at mag-ani ng mint. Bukod dito, napakadaling gawin!

Ang video na ito ay magbubunyag ng mga sikreto tamang imbakan mint.

Ang Mint ay isang napaka-mabango at masarap na panlasa na mainam para sa paggawa ng mga sopas, sauté, tinapay, pastry, dessert at tsaa. Ito ay nagpapakalma, saturates ang katawan ng tao na may mga kapaki-pakinabang na sangkap at nagbibigay ng isang maayang panlasa na panlasa. Ang mga inuming nakabatay sa mga mabangong gulay ay makakatulong na pakalmahin ang iyong mga ugat, palakasin ang iyong immune system at pasiglahin ang iyong espiritu. Ang anumang uri ng berdeng halaman ay angkop para sa paggawa ng mga pinggan. Tatalakayin ng artikulong ito kung paano matuyo ang mint sa bahay.
Upang tamasahin ang mabangong pampalasa sa buong taon, maaari mo itong ihanda para magamit sa hinaharap. Kailangan mong malaman na ang mga mature na halaman lamang ang angkop para sa pagpapatayo. Ang batang mint ay mabilis na mawawala ang maanghang na aroma at mga kapaki-pakinabang na katangian.
Una sa lahat, ang maanghang na damong ito ay isang kailangang-kailangan na bahagi ng isang mabangong inuming erbal. Samakatuwid, kailangan mong malaman kung paano maayos na matuyo ang mint para sa tsaa. Ang mga dahon ng mint ay nakolekta bago ang pamumulaklak, ngunit may mga inflorescence. Upang matuyo ang mga tangkay na may mga dahon, ang halaman ay nakolekta pagkatapos ng pamumulaklak, kapag ang pinakamataas na nilalaman ng mahahalagang langis ay sinusunod sa kanila. Maaari mo ring tuyo ang mga mabangong bulaklak, na naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na elemento. Mahalagang anihin ang mint sa tuyong panahon, kadalasan sa Agosto. Putulin ang isang ikatlo ng haba ng tangkay.
Tamang pagpipilian para sa paghahanda ay mint lumago nang nakapag-iisa sa plot ng hardin. Ang mga gulay na nakolekta mula sa mga bukid at parang ay mainam din. Ang pangunahing bagay ay upang mangolekta ng mint mula sa mga pangunahing highway.
Sa recipe ng larawan na ito ay ipapakita namin sa iyo kung paano patuyuin ang mint sa isang electric dryer.

Impormasyon sa Panlasa Paano patuyuin...

Mga sangkap

• mint sprigs;
• electric dryer;
• linen na sinulid;
• napkin sa kusina.

Paano gumawa ng pinatuyong mint sa bahay

Pinipili namin ang mataas na kalidad, sariwang mint at banlawan ito nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ilagay ang mga gulay sa isang linen napkin upang alisin ang labis na kahalumigmigan.


Hinahati namin ang mga dahon sa maliliit na bungkos at itali ang bawat isa gamit ang sinulid na lino.


Ilagay ang mga gulay sa rack ng isang electric dryer. Kung mayroon kang isang dryer na may malalaking butas, upang ang pinatuyong mint ay hindi mahulog sa kanila, maglagay ng isang sheet ng parchment na dati nang butas-butas gamit ang isang palito o karayom.

Matapos lumiit ang mga dahon at matuyo nang mabuti, ilagay ang damo sa isang malinis na kahon at isara itong mabuti.

Paalala sa may-ari:

• Ang mint ay maaaring i-freeze sa pamamagitan ng unang pagbabalot ng mga bungkos sa cling film (ang frozen na mint ay angkop para sa dekorasyon at paggawa ng mga cocktail).
• Upang matuyo ang mint, maaari mo ring gamitin ang oven (sa "Convection" mode) at tuyo ito sa mababang temperatura.
• Upang maiwasang masira ang mga dahon ng mint sa panahon ng proseso ng pagpapatayo, inirerekumenda na itali ang mga sanga na may sinulid na lino. Maaari mong matuyo ang ilang mga damo nang sabay-sabay: raspberry, cherry at currant dahon. Ang resulta ay magiging isang kawili-wili at masarap na koleksyon.
• Kung ang natural na pagpapatayo ay binalak, iyon ay, nang walang paggamit ng espesyal mga gamit sa bahay, kinakailangang magbigay ng lilim sa halamanan. Ang pagpapatayo sa ilalim ng mga sinag ng araw ay mahigpit na ipinagbabawal, dahil mawawala ang lahat ng mga katangian ng pagpapagaling ng halaman. Pinakamainam na temperatura ang pagpapatayo ay hindi dapat lumampas sa 30 degrees, kung hindi man ang init ay "papatay" nakapagpapagaling na katangian at ang amoy ng halaman. Ang normal na pagpapatuyo ay tatagal ng isang linggo.
• Upang mag-imbak ng pinatuyong mint, inirerekumenda na gumamit ng mga garapon ng salamin na may masikip na takip o mga bag ng koton o linen. Maipapayo na huwag maglagay ng mint sa mga plastic bag.
• Shelf life. Ang mga tuyong dahon ay maaaring maiimbak ng hanggang dalawang taon.

Upang malaman kung paano patuyuin ang mint sa bahay, sundin lamang ang mga alituntuning inilarawan sa itaas.
Ang pinatuyong mint ay isang mahusay na pampalasa para sa mga gulay, prutas, salad ng karne, sopas at sabaw. Maaari mong gilingin ito sa pulbos o magdagdag ng mga piraso ng dahon, ang huling pagpipilian ay mas kanais-nais. Ang mint ay idinagdag pa sa mga produkto ng pagawaan ng gatas: mga keso at cottage cheese. At, siyempre, ang maanghang na damong ito ay ang pangunahing sangkap sa paghahanda ng mga nakakagamot na inuming erbal.

Pinatuyong mint ay isang sikat na pampalasa na ginawa sa pamamagitan ng pagpapatuyo ng sariwang dahon ng mint.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mint ay pamilyar sa lahat. Iniuugnay ng maraming tao ang pagbanggit ng salitang ito sa tsaa. Ito ay hindi nakakagulat, dahil ang damong ito ay bahagi ng maraming gamot na pampakalma.

Kapag hinawakan mo ang mint, malinaw mong maririnig ang isang maselan at kaaya-ayang aroma na magpapaalala sa iyo ng aroma ng menthol. At ang lahat ng ito ay dahil ito ay nakapaloob sa mga langis ng halaman.

Hindi alam ng maraming maybahay na ang tuyo at sariwang mint ay maaaring gamitin hindi lamang para sa mga layuning panggamot, kundi pati na rin sa pagluluto. Sa pagsasagawa, para sa karamihan ng mga maybahay, ang paggamit ng produktong ito ay kadalasang limitado sa paghahanda ng mga aromatic teas at tinctures. Ngunit hindi ito ganap na totoo.

Ang mint ay isang pinong halaman; Ang tuyong produkto ay madaling giling sa pulbos. Ang pampalasa ay nag-iimbak nang napakahusay at hindi nawawala ang mga katangian nito sa mahabang panahon. Pinapayagan ka nitong maghanda ng maraming dami at gumamit ng mga tuyong dahon ng mint bilang isang hindi nakikitang mabangong pampalasa.

Pagkain at halaga ng enerhiya ang pinatuyong mint, tulad ng anumang iba pang pampalasa, ay maliit.

Kadalasan, ang peppermint ay ginagamit, pati na rin ang mint, na nakakaakit sa mga maybahay dahil ito ay palaging sariwa, na nangangahulugang maaari itong magamit upang palamutihan ang mga dessert at iba pang mga pinggan sa anumang oras ng taon.

Mga benepisyo at pinsala

Ang mga benepisyo at pinsala ng mint, parehong sariwa at tuyo, ay batay sa nito nakapagpapagaling na katangian at malamang kilala ng marami.

Matagal nang pinaniniwalaan na ang mint ay isang babaeng halaman. Ginagawa nitong posible na maalis ang mga karaniwang problema ng kababaihan at problema sa kalusugan. Ang paggamit ng mga decoction mula sa mga dahon ng halaman ay kapaki-pakinabang para sa mga problema tulad ng migraine.

Kahit na ang isang solong dosis ng mint tea ay nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo sa mga sisidlan ng utak: ang kanilang mga pader ay nakakarelaks, at sa gayon ay inaalis ang mga spasms. Ang pagbubuhos ng pinatuyong dahon ng peppermint ay nakakatulong upang makayanan ang parehong mga problema na nagmumula sa PMS at ang masakit na kondisyon sa panahon ng premenopausal.

Ginagamit din ang mga decoction ng mint para sa mga sumusunod na kondisyon:

• pagkagambala sa gastrointestinal tract;
• hika;
• cholelithiasis;
• pamamaga ng pelvic organs.

Ngunit hindi ka dapat gumamit ng mint nang labis upang hindi makapinsala sa iyong katawan. Upang ang gamot - decoction o tincture - ay nagdadala pinakamataas na benepisyo, kailangan mong malaman nang eksakto kung gaano karami ang produkto - pinatuyong mint - kailangan mong idagdag sa isang baso ng tsaa, at hindi rin lumabag sa dalas ng pagkuha ng mga decoction.

Pakitandaan din na ang mga buntis at nagpapasusong babae ay hindi dapat kumain ng mint o mga pagkaing naglalaman nito. Sa unang kaso, ang paggamit ng halaman ay maaaring humantong sa kusang pagkakuha, at sa pangalawa, maaari itong bawasan ang paggagatas.

Ginagamit din ang Mint sa cosmetology. Kadalasan, ang mint tincture ay ginagamit sa anyo ng mga lotion na nakakapreskong balat. Ang mga ito ay ginawa hindi lamang sa industriya, ngunit matagumpay din na ginawa sa bahay sa pamamagitan ng pagbubuhos ng mint na may vodka. Pinupunasan nila ang balat ng mga decoction, inaalis ang isang kumplikadong sakit sa balat tulad ng pyoderma, pati na rin ang iba pang makati at patumpik na pantal sa katawan.

Ang malakas na mint tea ay ginagamit upang pabatain ang balat. Para sa kaginhawahan, maaari mong i-freeze ang decoction sa mga cube sa isang ice tray at gamitin ito, tulad ng iba pang katulad na mga decoction, upang punasan ang balat. Ito ay maghihigpit sa iyong mga pores at magmukhang mas fresh.

Hindi ka dapat gumamit ng mint kung ikaw ay hypersensitive, o bigyan ang inumin sa maliliit na bata. Ngunit ang pagpapaligo sa mga sanggol sa isang mabangong sabaw ng mint ay hindi ipinagbabawal, dahil ito ay magbibigay sa kanila ng isang matamis na panaginip.

Dapat bawasan ng mga lalaki ang paggamit ng mint, dahil nagiging sanhi ito ng pagbaba ng libido.

Paano gamitin ang pinatuyong mint?

Paano gamitin ang pinatuyong mint? Oo, sa katunayan, eksaktong kapareho ng isang sariwang produkto. Ang pinakakaraniwang paggamit ng produkto ay sa gamot, cosmetology at pagluluto.

Sa pagluluto, maraming mga recipe na gumagamit ng mga tuyong dahon ng lahat ng uri ng mint. Pangunahing ginagamit ang mga ito bilang pampalasa. Ngunit ang karamihan sa mga maybahay ay hindi alam kung paano maayos na gamitin ang hindi pangkaraniwang pampalasa at kung anong mga recipe, kaya iniiwasan nila ito. At lahat dahil sa iba't ibang uri ng halaman na ito at ang kanilang iba't ibang mga katangian. Pag-usapan natin ang pinakasikat sa kanila.

Ang peppermint, sariwa at tuyo, ay nagdaragdag ng lasa sa pagkain pinong aroma at isang cooling shade. Ang pinakasikat na mga recipe gamit ang pampalasa na ito ay kinabibilangan ng:

• mga pagkaing tupa at manok;
• tincture at liqueur;
• compotes at inuming prutas;
• marinades;
• bitamina diyeta inumin;
• mga gulay.

Ito ay peppermint na ginagamit sa tradisyonal at katutubong gamot. Ang industriya ay gumagawa ng mga langis at pinatuyong dahon, na ginagamit kapwa sa dalisay na anyo at sa anyo ng mga koleksyon. Ang mga paghahandang ito ay ibinebenta sa mga parmasya. Sa katutubong gamot, ang mga katangian ng mint ay ginagamit upang gumawa ng mga nakapapawi na pagbubuhos. Available ang mga ito nang walang reseta. Ang pinakamadaling paraan ay ang paggawa ng mga inumin mula sa mint.

Ang tsaa sa bukid ay ginagamit upang maghanda ng mga sabaw; Ang ganitong uri ng halaman ay maaari ding gamitin sa paghahanda ng mga marinade.

Sa lasa nito, ang panloob na mint ay malapit sa parehong peppermint at field mint, kaya ang paggamit nito ay malapit sa paggamit ng parehong mga uri ng halaman sa itaas.

Ang Apple mint ay kadalasang ginagamit ng mga nagluluto sa mga lutuin ng mga bansa sa Gitnang Asya. Idinagdag nila ito sa panahon ng produksyon iba't ibang uri keso at atsara.

Kulot - walang malinaw na panlasa sa paglamig, kaya ang mga dahon nito ay ginagamit sa mga pinggan tulad ng:

• mga sopas ng gulay;
• sinigang ng gatas;
• mga sarsa;
• mga pagkaing isda at kabute.

Ang longleaf mint ay ginagamit sa parehong paraan tulad ng peppermint. Ngunit karamihan ang pinakamahusay na paraan Ang paggamit nito ay itinuturing na idinagdag sa kvass, compotes, prutas na inumin at tasa.

Ang Lemon Balm (Melissa) ay may aroma na pinagsasama ang peppermint at lemon. Ito halamang gamot, na napatunayan ang sarili sa mga lutuin ng maraming nasyonalidad. Ang lasa ng pinatuyong paghahanda ay kahawig ng bergamot, kaya madalas itong ginagamit bilang isang aromatic additive sa tsaa. Ang decoction na ito ay perpektong pumawi sa uhaw, lalo na sa malamig.

Ang catnip ay kahawig hitsura at lemon balm aroma, kaya ang paggamit nito ay magkapareho.

Paano maayos na matuyo, mag-imbak at mag-brew ng mint?

Maaari mong matutunan kung paano maayos na matuyo, mag-imbak at mag-brew ng mint mula sa anumang aklat-aralin sa pharmacology. Sa kabila ng katotohanan na ang kaalamang ito ay dalubhasa, ito ay talagang napakadali.

Magagawa ito sa pamamagitan ng paglalatag ng mga blangkong piraso ng papel sa isang piraso ng papel sa mesa. Sa humigit-kumulang dalawang araw, matatanggap mo ang tapos na produkto. Maaari mong matuyo nang direkta ang mint sa mga bungkos, ibitin ang mga ito sa isang may kulay, maaliwalas na lugar, at pagkatapos ay maingat na alisin ang mga dahon na naging malutong.

Sa pagdating ng mga convection oven at electric dryer para sa mga gulay at prutas sa aming mga kusina, ang proseso ng pagpapatayo ay naging napakadali. Ang mint ay maaari ding tuyo sa kanila.

Kailangan mo lamang malaman na ang lahat ng mga halaman at ang kanilang mga bahagi para sa paggamit para sa mga layuning panggamot, at sa pagluluto din, ay dapat anihin sa panahon ng pamumulaklak ng halaman.

Para sa pagpapatayo, ang mga dahon na matatagpuan malapit sa mga inflorescence ay pinili dahil sila ang pinakabata at naglalaman pinakamalaking bilang mahahalagang langis. Pagkatapos ay hinuhugasan sila at inilatag sa pergamino, na inilalagay sa mga drying tray o wire rack hurno. Ang oras ng pagpapatayo ng mga dahon ng mint ay hindi lalampas sa apat na oras sa temperatura na 20-30 degrees Celsius. Ang pinabilis na pagpapatayo ng halaman ay dapat na iwasan, dahil kung inihanda nang hindi tama, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto ay nawawala at ang hilaw na materyal ay nawawala ang aroma nito.

Kailangan mong mag-imbak ng mga tuyong dahon ng mint, tulad ng anumang iba pang pampalasa, sa isang tuyo at malamig na lugar, na nakaimpake sa mga paper bag o canvas bag na mahigpit na nakatali. Maaari mo ring iimbak ang tuyong produkto sa mga garapon ng salamin na mahigpit na nagsasara. Ang pinakamainam na oras upang gamitin ang pinatuyong mint ay isang taon.

Ang pinatuyong mint ay madaling magluto. Upang gawin ito kailangan mong ibuhos ang isang baso mainit na tubig, ngunit hindi tubig na kumukulo, 1 kutsara ng durog na dahon ng mint, at pagkatapos ay i-infuse ang likido sa loob ng dalawampung minuto. Pagkatapos nito, ang pagbubuhos ay dapat na mai-filter at isa pang baso ay dapat idagdag dito. mainit na tubig. Ang gamot na ito ay dapat inumin nang mahigpit alinsunod sa mga tagubilin ng doktor sa mga dami na tinukoy niya.

Kung hindi mo planong gumamit ng mint para sa mga layuning panggamot at gusto mo lamang uminom ng mabangong tsaa, kung gayon ang paglalagay ng dalawang dahon sa isang tasa ay sapat na.

Subukan na huwag gumawa ng maraming dami ng nakapagpapagaling na tsaa, dahil ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay tumatagal ng hindi hihigit sa isang araw.

Sa pangkalahatan, kailangan mong gumamit ng mint sa iyong diyeta, dahil ito ay lubhang kapaki-pakinabang. kanya tamang paggamit ay makakatulong sa pag-iba-ibahin ang lasa ng iyong mga pagkain at bigyan sila ng bago, pinong at pinong lasa.

Ang pag-inom ng mint tea sa gabi ay mapawi ang pagkabalisa at mapabuti ang pagtulog. Pagkatapos sa umaga at sa buong araw ay magiging maganda ang kalooban mo.

Mayroong ilang mga paraan upang matuyo ang mint para sa taglamig: nang maramihan, sa mga bungkos, sa pamamagitan ng natural na pagpapatayo, sa isang electric dryer, sa oven, sa microwave. Sa recipe na ito na may mga larawan, ipapakita ko sa iyo kung paano patuyuin ang mint sa bahay sa pinakamadaling paraan - sa nasa labas. Ang mga dahon ay natural na tuyo, nang hindi napapailalim sa paggamot sa init, tuyo nang pantay-pantay at pinapanatili ang maximum na dami ng mga mabangong sangkap. Sa taglamig, ang pinatuyong mint ay maaaring gamitin sa pagluluto bilang pampalasa o bilang isang sangkap para sa herbal tea, o idinagdag sa mga paghahanda ng bitamina mula sa mga kapaki-pakinabang na halaman.

Paano matuyo ang mint para sa taglamig sa bahay

Kakailanganin namin ang:

• Mga bungkos ng mint;
• tuwalya sa kusina o tela ng koton;
• mga garapon ng salamin na may mga takip.

Paano maayos na matuyo ang mint sa sariwang hangin

Pagkatapos ng pagputol, ang mga mahahalagang langis mula sa mga maanghang na halamang gamot ay mabilis na sumingaw ay dapat gawin kaagad, habang ang mint ay sariwa at mabango. Ilagay ang mga bundle sa isang lalagyan na may malamig na tubig sa loob ng dalawa hanggang tatlong minuto. Ipagpag ang anumang mga patak ng tubig at ilagay sa isang colander. Takpan at kalugin nang malakas para mas mabilis na maubos ang tubig.

Mas mainam na matuyo ang mint para sa tsaa, tinctures, at decoctions na may buong dahon, upang mapanatili nila ang aroma nang mas matagal. Putulin ang mga dahon mula sa mga sanga; Itapon ang mga dilaw, maitim, nasira nang walang pagsisisi, wala nang kapaki-pakinabang sa kanila.

Upang matuyo ang mint, kailangan mong pumili ng isang lugar kung saan walang direktang liwanag ng araw at mas mainam na gumamit ng natural na tela ng koton o tela ng lino. Takpan ang mesa o mga tabla, mga baking tray, iwisik ang mga dahon ng mint sa isang manipis na layer - sa ganitong paraan mas mabilis itong matuyo at hindi mag-freeze. Huwag takpan ng kahit ano hanggang ang lahat ng tubig ay sumingaw. Pagkatapos ng ilang oras, ang mint ay magpapahangin, malalanta, at maaari mo itong takpan ng papel o isang manipis na tela.

Mahalaga! Ang pagpapatuyo ng mint sa araw o sa mataas na temperatura ay hindi katanggap-tanggap! Sa ilalim ng mainit na sinag ng araw, mawawala ang lahat ng mga katangian ng pagpapagaling nito, ang mga dahon ay kulot, magiging marupok, at ang aroma ay halos mawala. Kailangan mong matuyo ang mint sa bahay sa temperatura na hindi hihigit sa +30 degrees.

Pagkatapos ng ilang araw ang mint ay matutuyo. Ang oras ay nakasalalay lagay ng panahon, sa temperatura at halumigmig. Kapag ito ay tuyo at mainit, ang mga gulay ay matutuyo sa loob ng halos tatlong araw sa malamig at maulan na panahon aabutin ng halos isang linggo. Sa panahon ng pagpapatayo, kailangan mong pukawin at pukawin ang mga tuyong dahon. Upang matukoy ang antas ng pagkatuyo, kuskusin ang dahon gamit ang iyong mga daliri. Ang mint ay itinuturing na tuyo at handa na para sa imbakan kung ang dahon ay madaling masira at gumuho. Kung kulubot lang ito, kailangan mo pa itong patuyuin.

Kailan mangolekta ng mint para sa pagpapatayo para sa taglamig

Karamihan madalas itanong– kailan mangolekta at patuyuin ang mint: bago mamulaklak o pagkatapos? Ang pinakamainam na oras ay itinuturing na panahon kung kailan lumalaki ang sapat na berdeng masa - maraming dahon sa mga tangkay iba't ibang laki, at lumilitaw na ang mga bulaklak sa itaas. Sa panahong ito, ang halaman ay puro pinakamalaking bilang mahahalagang langis at mga kapaki-pakinabang na sangkap, ang aroma ay napakalakas.

Ang koleksyon ng mint ay ginagawa sa iba't ibang paraan. Pinuputol lamang nila ang mga dahon, walang mga sanga, o pinuputol ang mga sanga nang humigit-kumulang isang-katlo ng haba ng tangkay upang ang halaman ay magkaroon ng lakas na makagawa ng mga bagong sanga. Pagkatapos ng ilang linggo maaari kang gumawa ng isa pang hiwa.

Ang pagputol ay dapat gawin sa tuyong panahon, sa unang kalahati ng araw, habang ang araw ay hindi masyadong maliwanag at malakas. Sa init at sa kalagitnaan ng araw, ang mint ay hindi masyadong mabango, nawawala ang pagiging bago at pagkalastiko nito.

Paano mag-imbak ng pinatuyong mint

Ang pinakamahusay na lalagyan para sa imbakan halamang pampalasa Isinasaalang-alang ang mga garapon ng salamin na may masikip na takip. Ibuhos ang mga tuyong damo sa malinis, tuyo na mga garapon at siksik. I-screw ang mga takip at ilagay sa isang madilim, tuyo na lugar. Maaari mong gilingin ito sa pulbos o durugin ito sa mas maliliit na piraso bago gamitin ang buong dahon ay nagpapanatili ng mas mahusay na mga kapaki-pakinabang na sangkap at mananatiling mabango nang mas matagal.

Bilang karagdagan sa mga lata, ang mga linen o cotton bag ay angkop. Ang pinatuyong mint ay ibinuhos sa kanila, nakatali nang mahigpit at nakabitin sa isang tuyo, may kulay na lugar.

Ang mga kahon ng karton at mga bag ng papel ay hindi angkop - mabilis silang sumipsip mabangong langis, ang mint ay magiging halos walang silbi.

napapailalim sa kinakailangang kondisyon, ang buhay ng istante ng pinatuyong mint ay hanggang dalawang taon.

Paano gamitin ang pinatuyong mint

Ang buo at durog na tuyong dahon ng mint ay idinagdag sa mga herbal na tsaa, itim at berdeng tsaa, bitamina at nakapagpapagaling na mixtures, brewed na may tuyo at sariwang berries, lasa compotes.

Ang pinatuyong mint ay maaaring gamitin bilang pampalasa sa paghahanda ng una at pangalawang kurso, idinagdag sa mga sabaw, gulay at mga salad ng prutas, iba't ibang sarsa, pastry, dessert. Ang pinatuyong mint ay may napaka malakas na aroma at mayaman na lasa, kaya idinagdag ito sa anumang mga pinggan sa maliit na dami, mas mababa kaysa sariwa, upang hindi lumampas ang luto.

Ang peppermint ay kasama sa maraming mga herbal na paghahanda na tumutulong sa paggamot ng mga sakit sa cardiovascular, ginekologiko, dental, at gastrointestinal. Pinapaginhawa nito, pinapawi ang sakit, pinapawi ang pangangati ng balat salamat sa vasodilating, anti-inflammatory, tonic properties nito. Samakatuwid, ang bawat hardinero ay tiyak na nagsisikap na itanim ang halaman na ito sa kanyang site at maghanda ng mint para sa buong taglamig. Ang pangunahing bagay ay dapat itong gawin sa isang napapanahong paraan upang mapanatili ang lahat ng mga nakapagpapagaling na katangian ng mint.

Kailan mangolekta ng mint para sa imbakan ng taglamig

Sa sandaling lumitaw ang unang usbong ng mint sa tagsibol, 2-3 dahon ay maaaring mabunot para sa paggawa ng serbesa mabangong tsaa, kasi siya prophylactic para sa pananakit ng ulo, madalas na sipon, mga sakit sa gastrointestinal. Gayunpaman, upang mag-ani, kailangan mong maghintay hanggang kalagitnaan ng Hunyo, kapag ang halaman ay nagdaragdag ng dami nito. Ang Hulyo ay ang rurok ng panahon, kapag ang berdeng masa ay lumago at ang halaman ay nakakuha ng maximum na aroma ng mint. Ang lahat ng mga buwan ng tag-araw ay ang panahon para sa pagputol ng mint, at ito ay dapat gawin nang paulit-ulit, 1-3 beses sa isang buwan, depende sa kung gaano karaming taon ang halaman ay nasa lugar nito.

Mula sa ikalawang taon ng buhay, ang mint ay lumalaki sa isang makapal na karpet sa isang lugar, at maaari itong manatili sa loob ng 4-5 taon nang walang muling pagtatanim. Posible ang mas mahabang paglago, ngunit, bilang isang patakaran, ang halaman ay nagsisimulang maapektuhan ng mga sakit. Ang ilang mga tao ay naniniwala na upang mangolekta ng mint kailangan mong maghintay hanggang sa namumuko at namumulaklak na panahon. Gayunpaman, ang mga dahon na may mga sanga, tulad ng mga inflorescence, ay mayroon ng lahat mga katangian ng pagpapagaling. Hindi mo dapat putulin ang mga tangkay sa tag-ulan o madaling araw kapag may mga patak pa rin ng hamog sa mga dahon. Bilang resulta ng pagpapatayo, ang kulay ay magiging hindi natural, kayumanggi.

Mga pamamaraan para sa pagpapatayo ng peppermint

Ang mga gupit na tangkay na may mga dahon at bulaklak ay maaaring kolektahin sa mga bungkos at isabit sa isang maaliwalas na lugar na walang direktang sikat ng araw. Upang gawin ito, maaari kang gumamit ng isang kamalig, isang attic, o isang ordinaryong silid kung saan mayroong isang draft. Ang araw ay nakakapinsala sa mga aromatikong sangkap na likas sa mint. Hindi ipinagbabawal na ikalat ang mga hilaw na materyales sa isang manipis na layer sa isang malinis na tela o papel. Minsan ang oven ay ginagamit para sa mabilis na pagpapatayo, ngunit hindi inirerekomenda ng mga eksperto na gamitin ito. Sa kasong ito, mawawalan ng mint ang isang malaking bahagi ng mga kapaki-pakinabang na sangkap nito. Dapat kong sabihin na kahit sa mga bungkos ay mabilis itong natuyo. Kung ang mint ay inilatag sa sahig at hindi nasuspinde, pagkatapos ay inirerekomenda na i-on ito ng 2-3 beses sa panahon ng pagpapatayo.

Ang pinatuyong mint ay maaaring iimbak sa panahon ng taglamig kasama ang mga sanga, o ang mga dahon at bulaklak ay maaaring mabalatan at ilagay sa isang bag na tela. kahon ng karton o isang garapon na salamin na may takip. Ang ilang mga naghahanda ay gumiling ng pinatuyong produkto sa pulbos, ngunit kailangan mong isaalang-alang na sa durog na anyo, ang mint ay mabilis na nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito at kailangan mong ilagay ito sa isang mahigpit na saradong lalagyan. Ang pinatuyong mint sprigs o mint powder ay hindi dapat itago ng higit sa 2 taon, dahil pagkatapos ng panahong ito ay bumababa ang mga katangian ng panggamot nito.

Mga Pinagmulan:

• Kailan pumili ng mint
• Paano maghanda ng mint para sa taglamig
• Paano patuyuin ang mint

Alam ng bawat tao kung ano ang mint. Mas madalas ito ay idinagdag sa tsaa upang bigyan ito ng masaganang lasa, gayunpaman, mahalagang malaman kung kailan maayos na mangolekta ng mint para sa pagpapatayo.

Ang Mint ay hindi isang maselan na halaman at madaling lumaki sa iyong sariling hardin. Kaya na sa taglamig, tulad ng sa mainit na panahon taon, tangkilikin ang masarap at nakapagpapalakas na tsaa na may pagdaragdag ng mint, ito ay kinokolekta at tuyo. Gayunpaman, upang maiwasan ang pagkawala ng kulay at mayaman na aroma ng mint, mahalagang malaman kung kailan ito kolektahin at kung paano ito patuyuin nang maayos.

Mabangong lakas ng mint direktang nakasalalay sa kung gaano puspos ang mga dahon at tangkay nito sa mahahalagang langis. Ang peak ng saturation ay nangyayari sa katapusan ng Hunyo - simula ng Hulyo. Sa panahong ito nagsisimula ang pag-aani.

Kung sila ay handa para sa pagpapatayo dahon ng mint, pagkatapos ay kailangan nilang i-cut bago magsimulang mamukadkad ang halaman, ngunit lumitaw na ang mga ovary ng bulaklak. Sa panahong ito, ang pinakamalaking halaga ay naipon sa mga dahon. mga kapaki-pakinabang na katangian. Kapag nag-aani ng mga tangkay Nagsisimula na ang pagputol ng mint sa panahon ng pamumulaklak nito.

Sa parehong mga kaso, hindi na kailangang putulin ang mint bago mamulaklak, dahil naglalaman ito ng napakakaunting mahahalagang langis, at kapag natuyo, matutuyo ito nang husto at mawawalan ng kulay. Ang gayong mint ay hindi na kapaki-pakinabang sa paggamot. Tulad na lang ng kupas na mint. Ang halaman na ito ay may magaspang na tangkay at mga lantang dahon, na nawala ang kanilang aroma.

Kailangan mong mangolekta ng mint sa tuyong panahon. Hindi ito dapat takpan pagkatapos ng ulan. Hindi rin ipinapayong mangolekta sa panahon ng pinakamainit na bahagi ng araw - sa sandaling ito ang mga dahon ay tila matamlay at napakasingaw. Pinakamahusay na oras koleksyon - sa gabi, kapag ang matinding init ay humupa, o maaga sa umaga, kapag ang araw ay sumisikat.

Kung ang panahon ay matagal nang mainit at walang ulan, mas mainam na hugasan ang mint ng tubig, hintayin itong ganap na matuyo at pagkatapos ay kolektahin ito. Kapag pinuputol, kinakailangang mag-iwan ng maliliit na mga shoots na mga 5 sentimetro sa itaas ng lupa. Pagsapit ng Setyembre, ang mga dahon ay tutubo muli sa kanila at posible na mag-ani ng pangalawang "ani," kahit na hindi kasing dami ng una.

Tuyong mint kailangan sa lilim. Matapos itong matuyo, ilagay ito sa mga garapon ng salamin o mga bag ng papel. Kaya, mag-aani ka ng dobleng ani, na sa taglamig ay magpapasaya sa iyo ng masarap na tsaa at mga katangian ng pagpapagaling.

Si Melissa, tulad ng mint, ay karaniwan. Maraming tao ang nagpapalaki pa nito sa kanilang sarili mga personal na plot, at kalaunan ay iniimbak para sa taglamig sa tuyo na anyo.

Ang tsaa na may lemon balm ay hindi lamang mabango at malasa, ngunit napakalusog din. Ang planta ng lemon balm mismo ay isang kamalig ng mga bitamina at mga kapaki-pakinabang na elemento na tumutulong sa paglaban sa maraming karamdaman. Ang Melissa ay may partikular na mahusay na pagpapatahimik na epekto at samakatuwid ay madalas na inirerekomenda na kunin para sa iba't ibang mga neuroses, hysteria, depression, insomnia at kahit na labis na excitability. Ang isang tasa ng lemon balm tea ay maaaring ibalik ang kapayapaan sa katawan at itakda ito sa tamang mood.

Ang Melissa ay isang perennial shrub. Ang pagtanim nito sa iyong site, maaari mong makita ang pamumulaklak sa ikalawang taon. Ang amoy nito ay napakaminty na may kaunting mga nota ng lemon, at ang lasa ng lemon balm ay maanghang at kahit bahagyang mapait

Karaniwang inaani ang mga tuktok ng halaman at dahon ng lemon balm. Ang pagputol ay nagsisimula sa simula ng pamumulaklak, na nangyayari sa unang bahagi ng Hunyo - unang bahagi ng Agosto. Samakatuwid, sa isang panahon posible na anihin mula sa dalawa hanggang tatlong ani mula sa mga palumpong. Gayunpaman, pagkatapos ng pagputol, ang halaman ay dapat pakainin upang mabawi ang lakas nito at masiyahan sa isa pang ani. Kung ang isang koleksyon ay sapat na, ang halaman ay maaaring iwanang mag-isa at ibalik sa koleksyon sa susunod na tag-araw.

Ang pagkolekta ay isinasagawa lamang sa tuyong panahon; Hindi mo rin dapat hugasan ito bago matuyo - kung hindi man ay mawawala ang kalidad nito, at sa panahon ng pagpapatayo ang mga dahon ay maaaring mabulok o maamag. Gayunpaman, kung mapapansin mo ang maruruming dahon, maaari mong hugasan ang mga ito ng tubig habang nasa halaman, hayaang matuyo nang lubusan at pagkatapos ay putulin ang mga ito.

Para sa pagpapatayo, gumamit ng isang well-ventilated na lugar sa lilim. Matapos bahagyang matuyo ang mga dahon, maaari mong ilipat ang mga ito sa permanenteng lugar pagpapatuyo. Maipapayo na mag-imbak sa mga lalagyan ng salamin nang hindi hihigit sa 2 taon.