Cottage cheese filling para sa pritong pie. Pagpuno ng cottage cheese para sa mga pie

hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan

Sino sa atin ang hindi mahilig sa golden brown na pie na may cottage cheese, cottage cheese pie o casseroles? Ngunit ang hitsura at lasa ng gayong mga pinggan ay ganap na nakasalalay sa pagpuno ng cottage cheese, na kailangan mong ihanda nang tama! Maaari mong isipin na ito ay isang ganap na hindi gaanong mahalagang proseso sa pagluluto, ngunit ito ang mapagpasyang isa kapag nagluluto ng ulam mismo - ang pagpuno ay dapat na homogenous at makinis. Kung gayon ang iyong mga pie ay hindi bumukol sa panahon ng pagluluto, ang mga casserole ay hindi pumutok, at ang kanilang mga nilalaman ay hindi tumagas mula sa mga pie.

Tandaan na ang pinakamahalagang bagay sa pagluluto sa hurno ay ang pagpuno!

Mga sangkap

250 g cottage cheese ng anumang taba na nilalaman
1 itlog ng manok
80 g ng butil na asukal
3 kurot ng asin

Paghahanda

1. Pinakamainam na pumili ng homemade cottage cheese para sa pagpuno - naglalaman ito ng mas kapaki-pakinabang na mga bitamina at mineral. Ang taba ng nilalaman ng produkto ng pagawaan ng gatas ay hindi gumaganap ng isang espesyal na papel, ngunit kung gusto mo ang pagpuno upang maging juicier pagkatapos ng pagluluto sa hurno, pagkatapos ay pumili ng full-fat cottage cheese. Ibuhos ito sa isang malalim na lalagyan o sa isang food processor bowl at magdagdag ng butil na asukal at asin dito. Ito ay kinakailangan upang magdagdag ng asin, dahil ito ay neutralisahin ang tamis ng ulam.

2. Pagkatapos ay basagin ang isang pre-washed na itlog ng manok sa isang lalagyan. Maaari ka ring gumamit ng mga itlog ng pugo sa rate ng 1 itlog ng manok - 3 itlog ng pugo. Pure gamit ang isang immersion blender o gilingin ang cottage cheese kasama ang mga natitirang sangkap sa isang homogenous, makinis na masa sa mangkok ng isang food processor. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng vanilla sugar o extract, kanela, steamed raisins, poppy seeds, pinatuyong mga aprikot, atbp.

3. Maaari mong ilagay ang inihandang cottage cheese na pagpuno sa isang buhangin o base ng lebadura, gamitin ito upang lumikha ng mga pie at cheesecake, mga bagay na pancake para sa kasunod na pagluluto sa hurno. Ang workpiece ay naka-imbak sa refrigerator para sa halos isang araw, kung magpasya kang ipagpaliban ang paglikha ng mga inihurnong produkto sa susunod na araw.

Habang ang tag-araw ay nakalulugod pa rin sa amin ng maraming uri ng malusog, sariwa at mabangong gulay, iminumungkahi kong maghanda ka ng mahuhusay na Manzari pie na may cottage cheese at herbs. Alam mo ba kung ano ito?

Ang Manzari ay mga piniritong pie na puno ng curd at herbs. Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang kumuha ng anumang mga gulay na gusto mo at anumang gusto mo para sa kanila - ang pangunahing bagay ay na ito ay sariwa at mabango. O kumuha ng halo ng iba't ibang uri ng mga gulay. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na sibuyas ng bawang o isang maliit na paminta sa pagpuno kung nais mong maging mas maanghang ang resultang pie. Ngunit dahil hindi lamang kami ng aking asawa ang mahilig sa gayong mga pie, kundi pati na rin ang aming anak, hindi ako nagdagdag ng anumang maanghang sa recipe na ito. Ngunit sa anumang kaso, kahit na walang masarap na additives, ang cottage cheese na may herbs ay isang napakasarap na pagpuno!

Gagawin namin ang mga pie na ito gamit ang malambot na yeast dough. Sa pamamagitan ng paraan, kung ganap mong susundin ang recipe para sa mga pie na ito, ngunit ayaw mong kumain ng pritong pagkain, pagkatapos ay maaari mong lutuin ang mga ito sa oven, unang magsipilyo sa kanila ng maluwag na itlog. Well, ang Manzari ay pinakamahusay na ihain kasama ng borscht, beetroot soup o repolyo na sopas. Maaari mo ring kainin ang mga ito bilang isang malayang ulam, dahil ang mga ito ay napakasarap!

Mga sangkap

Upang maihanda ang kuwarta para sa Manzari, kakailanganin mong kumuha ng:

asin - 1 tbsp.
Tuyong lebadura - 1.5 tbsp.
Gatas - 100 g
Tubig - 400 g
Asukal - 1 tbsp.
Flour - hangga't kinakailangan

At para sa pagpuno ng mga sumusunod na produkto:

Mga gulay (dill, perehil, berdeng sibuyas) - higit pa
Mga itlog - 2 mga PC.
Cottage cheese - 1 kg
Salt - sa panlasa
Para sa Pagprito kakailanganin mo ng langis ng gulay

Hakbang 1: ihanda ang kuwarta.

Ihanda muna ang kuwarta. I-dissolve ang lebadura na may asukal at kaunting maligamgam na tubig.
Salain ang harina sa isang malalim na plato, ibuhos ito sa mga mound. Gumawa ng depresyon sa gitna. Ibuhos ang lebadura sa balon na ito. Budburan ng kaunting harina sa ibabaw at hayaang tumaas ang mga ito nang hindi pinaghalo ang lahat.
Kapag handa na ang starter, magdagdag ng asin, isang maliit na langis ng gulay at ang natitirang mainit na tubig sa kuwarta. Masahin ang kuwarta hanggang sa makinis at hindi malagkit.
Takpan ang natapos na kuwarta at iwanan upang tumaas sa isang mainit na lugar.

Hakbang 2: ihanda ang pagpuno.

Sa isang plato, paghaluin ang grated fat cottage cheese at mga itlog. Gumalaw hanggang sa makakuha ka ng isang homogenous na masa.

Hakbang 3: bumuo ng mga pie.

Punch down ang risen kuwarta at hatiin ito sa ilang pantay na bola.

Ngayon kumuha ng isang bola, gumamit ng isang rolling pin upang iunat ito sa isang parihaba at ilagay ang isang kutsara ng pagpuno dito. Pagkatapos ay hilahin ang mga gilid ng kuwarta patungo sa isa't isa at i-seal ang mga ito nang mahigpit, na bumubuo ng isang pie.

Gumamit ng tinidor upang pakinisin ang mga gilid ng iyong mga produkto upang magkadikit ang mga ito at hindi malaglag ang laman habang piniprito.
Hayaang magpahinga ang mga cottage cheese pie sa countertop para sa 10 minuto.

Hakbang 4: magprito ng mga pie na may cottage cheese.

Mag-init ng mainit na mantika sa isang malalim na kawali o kasirola. Iling ang harina sa mga pie at itabi ang mga ito para iprito.

Iprito ang mga produkto ng kuwarta hanggang sa masakop sila ng isang magandang ginintuang kayumanggi crust sa magkabilang panig. Upang gawin ito, kailangan mong i-on ang mga pie nang isang beses sa panahon ng proseso ng pagluluto.

Hakbang 5: ihain ang piniritong pie na may cottage cheese.

Ihain ang pritong pie na may cottage cheese para sa tanghalian o bilang meryenda sa hapon. Ang mga ito ay mabuti sa gatas, kefir o pag-inom ng yogurt.

At kung gusto mong matamis ang mga pie, iwiwisik ang may pulbos na asukal sa ibabaw at ihain ang mga ito ng tsaa.
Bon appetit!

Maaari kang magdagdag ng asukal, pasas o damo sa pagpuno; depende sa napiling additive, ang lasa ng mga pie ay maaaring matamis o maalat.

Ang paggawa ng mga pie na may cottage cheese ay hindi mahirap; maaari silang lutuin, iprito, o lutuin sa isang mabagal na kusinilya. Tingnan natin ang pinakamatagumpay na mga recipe para sa mga pie na may ganitong produkto ng pagawaan ng gatas, ang klasikong kumbinasyon na kung saan ay mag-iiwan ng ilang mga tao na walang malasakit.

Kung nais mong maging malambot ang mga pie sa kawali, pagkatapos ihanda ang kuwarta, iwanan ito ng isang oras sa isang mainit na lugar.

Mga produkto para sa pagluluto:

2 baso ng tubig;
harina - isang maliit na higit sa 1 kg;
3 itlog;
sariwang lebadura - 75 g;
1 tsp bawat isa asin at asukal;
sa kuwarta 1 tbsp. langis ng gulay at hiwalay para sa Pagprito;
800 g low-fat cottage cheese.
Ang oras ng pagluluto ay 1 oras, ang caloric na nilalaman ng ulam ay 311 Kcal.

1. Lebadura, 0.5 tbsp. Paghaluin ang mainit na tubig at asukal. Pagkatapos nito, ibuhos ang isang baso ng harina sa isang mangkok at ibuhos ang nagresultang timpla. Paghaluin nang mabuti at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 15 minuto.
2. Ngayon idagdag ang natitirang harina at isang baso ng langis ng gulay. Ang lahat ay halo-halong mabuti, ang natitirang tubig ay idinagdag. Ang kuwarta ay minasa. Muli ang lahat ay inilagay sa isang mainit na lugar.

Sa oras na ito, ihanda ang pagpuno:

Mash ang cottage cheese na may isang kutsara, magdagdag ng mga itlog, asukal at asin dito;
lahat ay halo-halong o hinalo gamit ang isang blender.

Kapag ang kuwarta ay tumaas, ang mga maliliit na bola ay nabuo mula dito at pinagsama gamit ang isang rolling pin. Ang pagpuno ay inilalagay sa gitna, ang mga gilid ng mga pie ay pinched.
Init ang isang kawali na may mantika, ibaba ang mga pie at iprito sa bawat panig sa loob ng 3 minuto. Ang mga pan-fried pie ay handa na.

Mula sa yeast dough

Ayon sa kaugalian, ang mga pie na may cottage cheese na gawa sa lebadura ay inihanda sa oven.

Ihanda ang mga sumusunod na pagkain:

30 g lebadura;
Isang baso ng gatas;
850 g harina;
2 itlog;
45 g mantikilya;
250 g cottage cheese;
40 g kulay-gatas;
120 g ng asukal;
isang maliit na vanillin;
40 ML ng langis ng gulay.

Ang ulam ay inihanda tulad nito:

1. Ang lebadura ay natunaw ng asukal (30 g) at gatas.
2. Idinagdag ang harina.
3. Ngayon magdagdag ng isa pang 50 g ng asukal, 1 itlog, mantikilya, langis ng gulay at kulay-gatas.
4. Pagkatapos masahin ang kuwarta, iwanan ito sa isang mainit na lugar upang tumaas.
5. Magdagdag ng 1 itlog, 40 g ng asukal at vanillin sa cottage cheese.
6. Kapag lumaki na ang kuwarta, handa na itong gamitin.
7. Bumuo ng maliliit na cake, punan ang mga ito at hubugin ito ng pie.
8. Ilagay ang mga pie sa isang sheet at ilagay sa oven sa 220 degrees.
9. Oras ng pagluluto 20 minuto.

Pagluluto ng istilong Bulgarian na may mga halamang gamot

Maraming mga tao ang may sariling natatanging recipe para sa paggawa ng mga pie na may cottage cheese; tinawag ng mga Bulgarian ang pastry na ito na "ruguvachki". Ito ay mga flatbread na puno ng cottage cheese at sariwang damo. Parang chebureki ang lasa nila.

Mga sangkap:

600 g harina;
100 g mantikilya;
250 ML mainit na tubig;
650 g cottage cheese;
isang bungkos ng berdeng mga sibuyas;
isang bungkos ng dill;
kaunting asin.

Ang ulam ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. Paghaluin ang mantika sa mainit na tubig at lagyan ng harina. Lahat ay halo-halong mabuti.
2. Ang mga bola ay nabuo at pinagsama sa mga flat cake.
3. Hiwalay, gilingin ang cottage cheese na may tinadtad na damo.
4. Ang pagpuno ay inilalagay sa mga flatbread.
5. Pagkatapos hubugin ang pie, pinirito sila sa isang kawali na may mainit na mantika.

Mga pie na may cottage cheese mula sa puff pastry sa oven

Sa kasalukuyan, maaari kang bumili ng puff pastry sa anumang grocery store; ang natitira ay gamitin ito para sa layunin nito. Ang recipe para sa mga pie na may handa na puff pastry ay simple, at ang ulam ay nagiging malambot at madurog.

Mga Produkto:

Kalahating kilo ng puff pastry;
300 g cottage cheese;
20 g almirol;
50 g kulay-gatas;
1 itlog;
50 g asukal.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Pinagsasama ng pagpuno ang puti ng itlog, cottage cheese, asukal at kulay-gatas.
2. Ang puff pastry ay nahahati sa maliliit na bahagi, inilunsad at napuno ng curd mixture.
3. I-brush ang tuktok ng bawat pie gamit ang natitirang pula ng itlog.
4. Pumunta sila sa oven na preheated sa 220 degrees sa loob ng 20 minuto.

Isang simpleng recipe na may kefir

Ang bentahe ng mga pie na ginawa gamit ang kefir ay ang kuwarta ay hindi kailangang umupo nang mahabang panahon. Kasabay nito, sila ay nagiging malambot at malambot, ngunit kung sila ay handa nang tama.

Kakailanganin mong:

350 g harina;
itlog;
isang baso ng asukal;
250 ML ng kefir;
35 ML ng langis;
soda sa dulo ng kutsilyo;
300 g cottage cheese;
2 mansanas.

1. Magdagdag ng soda at 75 g ng inihandang asukal sa harina.
2. Pagkatapos nito, ibinuhos ang kefir, idinagdag ang mantikilya at itlog.
3. Grate ang mga mansanas, pagsamahin ang mga ito sa cottage cheese at magdagdag ng 125 g ng asukal sa pinaghalong.
4. Ang pagpuno ay inilalagay sa mga flat cake na nabuo mula sa kuwarta, at ang mga natapos na pie ay pinirito sa isang kawali na may mantikilya.

Sa pagdaragdag ng mga mansanas

Ang mga sumusunod na produkto ay dapat ihanda:

400 g cottage cheese;
2 itlog;
6 tbsp. l. Sahara;
isang maliit na asin;
baking soda;
400 g harina;
kalahating kutsarita ng vanilla sugar;
3 mansanas;
30 g mantikilya;
isang baso ng langis ng gulay.

Paghahanda:

1. Magdagdag ng mga itlog, asin, 2 tbsp sa cottage cheese. l. asukal at soda. Pagkatapos ng paghahalo, ang sifted na harina ay idinagdag.
2. Masahin ang isang malambot na kuwarta, takpan ito ng cling film at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 1 oras.
3. Ang pagpuno ay inihanda nang hiwalay, para dito, ang mga peeled at seeded na mansanas ay pinutol sa mga cube at ibinuhos sa isang kawali, kasama ang asukal (4 tbsp) at mantikilya.
4. Ang mga mansanas ay pinirito sa katamtamang init sa loob ng 3-4 minuto.
5. Hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi, igulong ito sa isang sausage at hatiin sa humigit-kumulang 8 bahagi.
6. Igulong ang mga bahaging ito ng cake sa gitna, ilagay ang isang kutsarita ng mansanas at bumuo ng mga pie.
7. Iprito ang mga ito sa isang kawali sa katamtamang init sa magkabilang panig.

Lavash pie na may cottage cheese

Bilang isang pagpuno, maaari mong gamitin hindi lamang ang cottage cheese, kundi pati na rin ang karne, ham, sausage, patatas, mushroom, atbp.

Para sa pagpuno ng cottage cheese kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

cottage cheese - 300 g;
1 sibuyas ng bawang;
1 bungkos ng dill;
asin, paminta, paprika;
Mga halamang Provencal.
Ang lahat ng mga produkto ay halo-halong mabuti.

Paghahanda:

1. Ang manipis na tinapay na pita ay pinutol sa maliliit na parisukat.
2. Ilagay ang pagpuno sa sulok ng parisukat hanggang sa gitna.
3. Ang isa pang kalahati ay inilalagay sa itaas upang bumuo ng isang tatsulok.
4. Upang panatilihing magkasama ang mga gilid, lagyan ng hilaw na itlog o tubig ang mga ito bago tiklupin at pindutin pababa.
5. Ang mga nabuong sulok ay pinirito sa magkabilang panig sa isang kawali na may kaunting mantika.
6. Ihain nang mainit kasama ng iba't ibang sarsa.

Mga katas ng curd

Para sa pagsubok kakailanganin mo:

100 g mantikilya;
3 tbsp. l. kulay-gatas;
2 tasa ng harina;
1 itlog ng manok;
kalahating baso ng asukal;
kaunting asin.

Para sa pagpuno:

200 g mababang-taba cottage cheese;
1 itlog;
2 tbsp. l. Sahara;
1 tbsp. l. kulay-gatas;
1 tbsp. l. harina;
vanillin.

Pagkakasunod-sunod ng pagluluto:

1. Una, gilingin ang asukal at mantikilya hanggang makinis. Pagkatapos nito, idinagdag ang kulay-gatas at itlog.
2. Ang huling hakbang ay magdagdag ng asin, baking powder at sifted flour.
3. Ang kuwarta ay minasa - siksik at masikip sa pagkakapare-pareho.
4. I-wrap ito sa cling film at ilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.

Ang pagpuno ay inihanda tulad nito:

1. Paghiwalayin ang puti at pula ng itlog ng manok, puti lamang ang idadagdag sa pagpuno, ang pula ng itlog ay gagamitin upang mag-lubricate sa ibabaw ng mga pie.
2. Magdagdag ng asukal sa protina at talunin ang masa hanggang sa isang siksik, matatag na bula.
3. Kung ang cottage cheese ay butil, pagkatapos ay kuskusin ito sa pamamagitan ng isang salaan, kaya ito ay magiging mas homogenous, ngunit kung ang cottage cheese ay malambot at runny, pagkatapos ay walang ganoong pangangailangan.
4. Ngayon magdagdag ng vanillin at kulay-gatas sa masa ng curd.
5. Panghuli, ang base ng protina ay idinagdag at ang lahat ay maingat na ihalo sa isang spatula.
Ang kuwarta ay pinagsama sa isang layer na humigit-kumulang 0.8 mm ang kapal at ang mga bilog ay pinutol mula dito gamit ang isang baso. Maglagay ng isang kutsarang puno ng pagpuno sa bawat flatbread. Ang bilog ay baluktot sa kalahati, pinindot ng kaunti, ngunit hindi na kailangang kurutin ang mga gilid.
Ilagay ang mga natapos na juice sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment paper. Maaari mong palamutihan ang ibabaw gamit ang natitirang kuwarta. I-brush ang tuktok na may yolk at ilagay sa isang oven na preheated sa 200 degrees. Mga 1 oras.

Sa maalat na cottage cheese na pagpuno

Para sa mga pie na ito, maaari mong gamitin ang anumang kuwarta; ang diin ay nasa pagpuno. Ito ay inihanda tulad nito:

Maalat na cottage cheese na pagpuno para sa mga pie:

1. Mash 200 g ng cottage cheese na may tinidor.
2. Pinong tumaga ang mga gulay (dill, perehil, atbp., sa panlasa) at ihalo sa cottage cheese.
3. Panghuli, asin ang pagpuno at haluing mabuti.

Ang mga pie na may cottage cheese ay magiging isang mahusay na paggamot para sa mga bisita. Sila ay minamahal ng mga matatanda at bata. Bilang karagdagan, ito ay kapaki-pakinabang, dahil ang cottage cheese ay nagpapalakas sa sistema ng kalansay ng tao, naglalaman ng mga protina, kaltsyum at iba pang kapaki-pakinabang na microelement.

Gaano ka na katagal nagkaroon ng cottage cheese pie na pinirito sa isang kawali sa iyong menu? Ang masarap na butter dough ay lumalabas na napakalambot kung ito ay pinirito sa isang kawali na may matamis na palaman. Ang pagluluto ay lalong mabuti kung, pagkatapos ng paglamig, iwiwisik mo ito ng kaunting asukal sa pulbos. Kung hindi ka pa nakapaghanda ng gayong mga pagkaing, pagkatapos ay huwag mag-alala, ito ay napakadali. Ang sunud-sunod na recipe para sa mga piniritong pie na may cottage cheese, na naka-post sa ibaba, ay tiyak na mag-apela sa parehong mga lalaki at bata. Ang isang maliit na nuance - ang tinunaw na margarine ay ginagamit para sa kuwarta, at ito ay napakataas sa calories!

Mga pie na may cottage cheese recipe hakbang-hakbang, sa isang kawali

Mga sangkap para sa 30 piraso:

Tuyong lebadura - 22 g;
Mga itlog ng manok - 2 mga PC. (hindi malaki);
Margarin - 200 g;
Asukal - 4 tbsp. l.;
Flour - 7 baso;
Gatas - 2 tbsp.;
asin - 1/2 tsp;
Vanilla sugar - 1 sachet (10 g).

Para sa pagpuno:

Bold cottage cheese - 1 kg;
Mga itlog ng manok - 2 mga PC .;
asin - 1 pakurot;
Asukal - 7 tbsp. l.;
Vanilla sugar - 1 sachet (10 g);
Mga pasas, opsyonal - 1/2 tasa.

Paghahanda:
1. Kaya, natural na magsimula tayo sa paghahanda ng kuwarta, dahil kailangan pa itong bigyan ng oras para tumaas. Maipapayo na kunin ang lebadura na may markang "direkta sa harina". Ang gayong lebadura ay mabilis na natutunaw at direktang idinagdag sa harina. Salain ang kalahati ng harina sa isang malaki at malalim na mangkok. Magdagdag ng lebadura at ihalo ang lahat gamit ang iyong mga kamay.

2. Ngayon magdagdag ng asin nang direkta sa harina, tulad ng ipinahiwatig sa mga sangkap, upang ang kuwarta ay hindi mura. Ang asukal at mga itlog ay mapupunta sa isang mangkok sa parehong hakbang. Ang asukal sa vanilla ay maaaring isama sa regular na asukal at idinagdag sa kuwarta sa hakbang na ito.
Paghaluin ang buong masa, makakakuha ka ng isang bagay tulad ng isang semi-dry mixture. Ang kuwarta ay hindi pa handa.

3. Ngayon ay oras na para sa gatas. Ang produktong ito ay dapat na mainit-init kapag ito ay idinagdag sa kuwarta, ngunit hindi mas mainit sa 40 degrees. Kung pinainit mo nang labis ang gatas, maaari mong "masunog" ang lebadura. At pagkatapos ang kuwarta ay magiging matigas. Tulad ng sinasabi ng mga tao, "tulad ng isang ladrilyo."
Pagkatapos magdagdag ng gatas, masahin ang kuwarta. Ito ay magiging isang maliit na runny, ngunit huwag maalarma. Ito ay kalahati lamang ng harina. Dahil ang margarine ay napakabigat para sa pagluluto ng hurno, kailangan mong mag-ingat dito at idagdag lamang ito pagkatapos na mag-ferment ang lebadura. Nangangahulugan ito na ang minasa na kuwarta ay dapat munang ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 20 minuto.

4. Matunaw ang margarine sa isang non-enamel na mangkok na bakal sa kalan at palamig sa parehong temperatura ng gatas. Idagdag ito sa kuwarta, pagmamasa ng masa gamit ang iyong kamay. Gayundin sa hakbang na ito, idagdag ang natitirang harina sa pamamagitan ng isang salaan.

5. Masahin ang kuwarta. Ito ang magiging hitsura kapag natapos mo ito. Ito ay dumidikit sa iyong mga kamay at magiging masyadong malambot, ngunit iyan ay okay. Ilagay ang mangkok sa isang mainit na lugar sa loob ng 1.5 oras, at subukang masahin ito ng tatlong beses sa panahong ito, sa isang ibabaw na binuburan ng harina. Ito ay lumiliko na ikaw ay mamasa ito bawat 30 minuto.
Tandaan: Ang higit pa at mas mahusay mong masahin ang lebadura kuwarta, ang mas mahusay at fluffier ito ay magiging.

6. Ang pagpuno ay napakadaling ihanda! Unang magdagdag ng mga itlog sa cottage cheese.

7. Pagkatapos ay ilagay ang granulated sugar at vanilla. Gilingin ang keso hanggang makinis.

Tandaan: Kung magdagdag ka ng mga pasas sa pagpuno, kakailanganin mong ibabad ang mga ito saglit sa mainit na tubig. Tulad na lang ng pasas. At pagkatapos lamang, itapon ang mga pasas sa isang salaan at idagdag ang mga ito sa inihandang pagpuno, lupa na may asukal at itlog. Lahat! Ang pagpuno ng curd para sa mga piniritong pie ay handa na ayon sa hakbang-hakbang na recipe.
8. Pagkatapos ng 90 minuto makukuha mo itong perpektong malambot at mahangin na kuwarta! Hatiin ito sa mga piraso na kasing laki ng isang itlog.

9. Susunod, ang prinsipyo ay malinaw na sa iyo - igulong ang bawat piraso ng kuwarta gamit ang isang rolling pin na hindi mas payat kaysa sa 0.7 sentimetro. Ilagay ang cottage cheese filling sa ibabaw ng nagresultang crust.

10. Kurutin ang pie na parang ito, pagkatapos ay pakinisin ang tahi.

11. Maaari kang magprito ng mga handa na pie na may pagpuno ng curd sa isang pinainit na kawali. Magprito hanggang matapos sa bawat panig.

Payo: Maipapayo na agad na ilatag ang mga ito gamit ang isang tahi sa langis ng gulay. Kaya kung ilalagay mo ang pie na may tahi, pagkatapos ay sa panahon ng pagprito, kapag ito ay tumaas, ang tahi ay maaaring magkahiwalay.

Ang masarap at sariwang pie na may cottage cheese, ang step-by-step na recipe na nabasa mo sa itaas, ay dapat munang lumamig. Pagkatapos nito maaari mong iwisik ang mga ito ng may pulbos na asukal.