Paano gumawa ng puting itlog na omelet. Protein omelet: mga recipe

hakbang-hakbang na recipe may litrato

Ang isang omelet na gawa sa mga puti lamang ay nagiging manipis at lalo na makatas kung hindi mo ito overdry at lubusan na matalo ang masa ng itlog. Sa isang mahusay na pinainit na kawali, maaari mong mabilis na iprito ito sa magkabilang panig sa pamamagitan ng maingat na pag-angat nito gamit ang isang spatula.

Maaaring gamitin ang whey sa halip na gatas. Ang isang mahangin na lace omelette pancake ay maaaring igulong sa isang tubo o isang sobre at punan ng anumang pagpuno. Ang isang snow-white protein omelet na may maliwanag na pagsasama ng mga halamang gamot at pampalasa ay napakasustansya at mukhang kahanga-hanga sa anumang anyo.

Inihain kaagad pagkatapos lutuin na may kasamang mainit na sarsa, mainit na side dish at adobong gulay.

Mga sangkap

mga puti ng manok - 270 g (mula sa 9-10 itlog)
gatas - 100 ML
asin sa panlasa
ground black pepper sa panlasa
berde
langis ng gulay - 1-2 tbsp. l.

Paghahanda

1. Hugasan ang mga itlog, basagin ang mga ito, ihiwalay ang mga puti sa yolks. I-save ang mga yolks para sa paghahanda ng iba pang mga pinggan. Ilagay ang mga puti sa isang malalim na mangkok. Talunin hanggang sa mabuo ang maliliit na bula sa ibabaw ng masa ng protina (gumamit ng hand whisk o tinidor para dito; mas mainam na huwag gumamit ng panghalo).

Maaari kang mag-stock nang maaga ng mga protina, itabi ang mga ito sa freezer, at i-defrost ang mga ito bago ihanda ang omelet.

2. Ibuhos ang gatas sa whipped whites. Paghaluin gamit ang parehong whisk o tinidor.

3. Magdagdag ng asin at itim na paminta, pati na rin ang mga pampalasa na gusto mo. Haluin.

4. Banlawan ang mga gulay (dill, perehil, cilantro, kintsay). Iwaksi ang labis na kahalumigmigan o patuyuin tuwalya ng papel. Alisin ang makapal na tangkay, i-chop ang natitira at idagdag sa pinaghalong itlog. Haluin.

5. Init ang mantika sa kawali, ibuhos dito ang whipped egg whites. Bawasan ang init sa mahina, takpan at lutuin ng hanggang 10 minuto. tuktok na layer hinawakan ng mabuti.

6. Handa na ang omelet.

19.10.2018

Ang ilang mga taong nagdurusa sa mga karamdaman ng digestive tract at mataas na antas ng kolesterol ay pinapayuhan na kumonsumo ng eksklusibong pandiyeta na pagkain. Ang isang protina omelet sa oven ay makakatulong sa pag-iba-ibahin ang iyong menu. Ang mga recipe para sa gayong mga pagkaing puno ng iba't-ibang. Tinatalakay namin ang pinakamahusay sa artikulo ngayon.

Karamihan sa atin ay bihasa sa paghahanda ng mga omelette ayon sa klasikong recipe. Ngunit ang mga tagasunod ng tama at malusog na pagkain ay nagsimulang maghanda ng isang protina na omelet. Mula sa pangalan ay malinaw na ang ulam na ito ay inihanda ng eksklusibo mula sa mga puti ng itlog.

Tandaan! Maaari kang magdagdag ng mga produktong sausage, matapang na keso, pinausukang karne, bacon at iba pang karagdagang sangkap sa ulam na ito.

Mga sangkap:

itlog ng manok - apat na piraso;
iba't ibang karne - 200 g;
sibuyas - ½ ulo;
pinong giniling na asin;
keso ng Russia - 50 g.

Paghahanda:

Klasikong bersyon

Ayon sa kaugalian, ang omelette ay kadalasang inihahanda kasama ang pagdaragdag ng gatas. Ang mga pagkain ng protina ay walang pagbubukod. Kung gusto mong magkaroon ng minimum ang ulam halaga ng nutrisyon, pumili ng skim, pasteurized milk.

Mga sangkap:

itlog ng manok - tatlong piraso;
paprika;
tinadtad na mga gulay - 1 mesa. kutsara;
pasteurized skim milk - isang baso;
pinong giniling na asin;
pinong langis ng sunflower seed.

Paghahanda:

Una sa lahat, kailangan nating paghiwalayin ang bahagi ng protina.
Susunod, kailangan mong ilipat ang masa ng protina sa isang malalim na plato at magdagdag ng skim pasteurized milk.
Anuman sa isang maginhawang paraan Ang mga sangkap na ito ay dapat na matalo hanggang sa makuha ang isang masa ng homogenous consistency.
Dito kailangan mong magdagdag ng pinong asin at giniling na paprika. Muli, kailangan mong talunin ito ng mabuti.
Ang refractory na amag ay dapat na greased na may isang maliit na halaga ng pinong langis ng sunflower seed at ibuhos sa whipped mixture.
Upang maghanda, kailangan mong ilagay ang omelette sa oven at maghurno sa temperatura na threshold na 180-200 °. Ang tagal ng paggamot sa init ay nag-iiba mula 15 hanggang 20 minuto.
Bago ihain ulam sa pandiyeta ay dapat na budburan ng tinadtad na damo.

Magdagdag tayo ng kaunting cottage cheese

Tulad ng alam mo, hindi lamang carbohydrates, kundi pati na rin ang mga protina ay isang mapagkukunan mahalagang enerhiya, at gayundin materyales sa gusali para sa tissue ng kalamnan. Kung nagmamaneho ka aktibong larawan buhay, pagkatapos ay isang protina omelet para sa almusal ang kailangan mo.

Tandaan! Kung naghahanda ka ng isang pandiyeta na ulam, pagkatapos ay dapat kang pumili ng mababang-taba na cottage cheese o isa na may pinakamababang konsentrasyon ng taba.

Mga sangkap:

puti ng itlog - apat na piraso;
berdeng balahibo na sibuyas - kalahating bungkos;
cottage cheese - 0.2 kg;
pinong langis ng sunflower seed - 1-2 table. kutsara;
tinadtad na mga gulay - 1 mesa. kutsara;
pinong giniling na asin.

Paghahanda:

Palamigin muna ang mga puti ng itlog, at pagkatapos ay talunin ang mga ito sa anumang maginhawang paraan sa isang mabula na masa. Upang gawing mas madali ang paghagupit ng mga puti, magdagdag ng literal na kurot ng pinong giniling na asin.
Ilagay ang cottage cheese sa isang mangkok at hiwain ito ng husto gamit ang isang tinidor. Idagdag ang grated cottage cheese sa whipped egg white mixture at haluing malumanay.
Nagdaragdag din kami ng tinadtad na berdeng mga sibuyas.
Lubricate ang refractory mold na may pinong sunflower seed oil at punuin ito ng egg-curd mixture.
Inilalagay namin ang lahat sa oven para sa isang katlo ng isang oras. Maghurno sa temperatura na threshold na 180-200°.
Bago ihain, palamutihan ang protina omelet na may mga tinadtad na damo.

Ang perpektong simula ng araw

Sinusubukan ng bawat maybahay na maghanda lamang ng pinakamasarap at masustansyang pagkain para sa kanyang sambahayan. Ang lasa ng protina omelet ay maaaring dagdagan ng mga piraso ng hamon at sariwang mga kamatis. Dagdagan mo pa matamis na paminta, pampalasa at, siyempre, mga halamang gamot.

Tandaan! Ang anumang recipe para sa pagluluto ng omelet sa oven ay maaaring iakma sa isang kawali, mabagal na kusinilya o microwave.

Mga sangkap:

pinong langis ng sunflower seed - 1 table. kutsara;
ham - 50 g;
pasteurized na gatas ng baka - ¼ tasa;
puti ng itlog - tatlong piraso;
pinong giniling na asin;
sariwang medium-sized na kamatis - isang piraso.

Paghahanda:

Maingat na gupitin ang balat ng kamatis sa itaas. Pakuluan ng tubig na kumukulo at literal pagkatapos ng kalahating minutong banlawan ng pinalamig na tubig.
Alisin ang balat at gupitin ang pulp ng kamatis sa mga cube.
Hinihiwa ang ham.
Mag-init ng ilang pinong langis ng sunflower seed sa isang kawali. Iprito ang ham na may tomato pulp sa katamtamang init.
Samantala, talunin ang mga puti na may pagdaragdag ng pinong giniling na asin.
Magdagdag ng pasteurized cow's milk at talunin muli.
Ibuhos ang inihandang timpla sa pinirito na hamon at kamatis at ilagay sa oven.
Maghurno ng ikatlong bahagi ng isang oras at maglingkod kaagad.

Ano ang lutuin para sa almusal

25 minuto

85 kcal

5/5 (1)

Ang mga itlog ng manok ay napaka-malusog na produkto ng pagkain sa ating diyeta. Mula sa isang pandiyeta punto ng view, protina ay kahit na mas mahalaga. Sa protina itlog ng manok naglalaman ng maraming bitamina at microelement, pati na rin ang mga amino acid na kailangan para sa mga selula ng ating katawan. Hindi tulad ng malusog din na pula ng itlog, ang puti ay hindi naglalaman ng mga taba at kolesterol at, gayunpaman, ay medyo masustansiya, kaya naman pinahahalagahan ito sa panahon ng diyeta.

Bilang karagdagan, may mga pagkakataon na kailangan mo lamang gumamit ng mga yolks sa paghahanda ng isang ulam. Sa kasong ito, hindi na kailangang itapon ang puti ng itlog sa basura o ibigay ito sa pusa - sa halip, maaari mo itong gamitin nang mabuti! Ang isa sa mga kapaki-pakinabang na solusyon para sa pagpapakilala ng protina sa iyong diyeta ay kainin ito sa anyo ng isang omelet na ginawa mula sa mga puti ng itlog, at ilalarawan ko nang detalyado kung paano maghanda ng gayong ulam sa mga recipe ng artikulong ito.

Paano pumili ng tamang sangkap

higit sa lahat, dapat mong malaman na gumagamit ka ng sariwang itlog para sa pagluluto. Ito ay napakadaling suriin: ilagay lamang ang itlog sa isang lalagyan ng tubig at obserbahan ang posisyon ng itlog.

Kung ang itlog ay nasa ilalim, ito ay nagpapahiwatig ng pagiging bago nito. Kung ang mapurol na dulo ng itlog ay lumutang nang kaunti, nangangahulugan ito na ang itlog ay nawala ang pagiging bago nito at angkop para sa pagkonsumo lamang sa paggamit ng ilang uri ng paggamot sa init - iyon ay, hindi ito maaaring kainin nang hilaw. Ang isang itlog na lumulutang sa ibabaw ay dapat na itapon - ito ay lipas at hindi angkop para sa pagkain.

Recipe para sa steamed protein omelette sa isang mabagal na kusinilya

Mga gamit sa kusina: multicooker.

Mga sangkap

Hakbang-hakbang na paghahanda

Video recipe para sa protina omelet sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang steamed egg white omelet ay maaaring ihanda gamit ang parehong recipe sa isang steamer, na sumusunod sa mga tagubilin para sa paggamit ng iyong device. At sa ibaba ay ipapakita ko sa iyo ang isang recipe ng video para sa paghahanda ng isang omelet ng itlog sa isang mabagal na kusinilya, katulad sa prinsipyo sa paghahanda ng isang torta mula sa mga puti ng itlog:

Recipe para sa puting omelette sa oven

Oras ng pagluluto: 1 oras
Bilang ng mga serving: 2.
Mga gamit sa kusina: panghalo, hurno.

Mga sangkap

Hakbang-hakbang na paghahanda

Video recipe para sa puting omelette sa oven

Ang isang protina omelet na may pre-prepared na mga gulay, tulad ng sa recipe sa itaas, ay madaling ihanda sa microwave - sa lakas na 500-600 W, sapat na ang 3 minuto! Well, sa ibaba maaari mong tingnan maikling video gamit ang recipe na ito:

Recipe para sa egg white omelette sa isang kawali

Oras ng pagluluto: 15-20 minuto.
Bilang ng mga serving: 2.
Mga gamit sa kusina: kalan sa kusina.

Mga sangkap

Hakbang-hakbang na paghahanda

Magdagdag ng asin at pampalasa sa mga puti at talunin.
Ang susunod na hakbang ay pagdaragdag ng gatas. Bahagyang talunin din ang laman ng mangkok na may mga puti.
Ibuhos ang omelette sa isang preheated frying pan na may kaunting mantika at takpan ng takip. Dapat itakda ang omelette.

Magluto sa mababang init - mababawasan nito ang posibilidad na masunog ang omelet.
Ilagay ang hinugasan at tinadtad na spinach sa ibabaw ng omelette at keso sa ibabaw.
Sa yugtong ito, maaari mong maingat na tiklupin ang dalawang magkabilang gilid ng omelette sa loob at takpan ang lahat ng takip, o iwanan lamang ito sa ilalim ng takip sa loob ng ilang minuto upang matunaw ang keso.

Video recipe para sa puting omelette sa isang kawali

Ang omelette na niluto sa kalan ay lumalabas na hindi mas masahol kaysa sa iba pang mga pagpipilian! At ang pagpapatupad ng recipe sa itaas ay ipinakita sa video dito:

Paano maglingkod

Ang protina omelet ay maaaring ibuhos ng tinunaw na mantikilya sa itaas o simpleng iwiwisik ng pinong tinadtad na damo. Maaari mong, kung ninanais, dagdagan ito ng mga piraso ng bacon, ham, atbp., pati na rin ang ilang light vegetable salad na iyong pinili.

Upang gawing mas mahangin ang omelette habang nagluluto gumamit ng pinalamig na puti ng itlog. Idagdag din ang lahat ng karagdagang bahagi ng ulam sa na-whipped na masa ng protina.
Upang ang omelette ay maging mas malambot, bago ang paggamot sa init maaari kang magdagdag ng baking soda sa dulo ng kutsilyo. Ang soda ay tutugon sa produktong naglalaman ng gatas at magbibigay sa omelet ng mas maraming butas na istraktura.

Posibleng iba pang mga pagpipilian sa paghahanda at pagpuno

Ang gatas o kulay-gatas ay ginagamit bilang isang additive ng pagawaan ng gatas. Magdagdag o palitan ang mga gulay, pati na rin ang anumang iba pang sangkap, sa panlasa.

Gayundin, siguraduhing humingi ng mga recipe para sa iba pang mga uri ng omelette. Para sa isang magaan na almusal, inirerekumenda ko ang paghahanda ng isang omelette na may mga gulay, na nagpapayaman sa lasa at kalusugan ng buong ulam sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga gulay. Sa partikular, gusto kong i-highlight - bilang karagdagan sa katotohanan na ang mga kamatis ay kasing malusog ng iba pang mga gulay, ako ay isang malaking tagahanga ng lahat ng mga kamatis, kaya ginagarantiyahan ko sa iyo ng hindi bababa sa ang kayamanan ng lasa ng iyong omelette at isang kaaya-ayang makatas. aftertaste! Ito ay magiging napaka malambot, at para sa mga nais na ganap na masiyahan sa ulam, maaari kang maghanda ng masarap na omelette na may sausage.

Ikaw ba at ang iyong mga mahal sa buhay ay nasiyahan pagkatapos kumain ng protina omelet? Sabihin sa amin ang tungkol dito sa mga komento sa ibaba, at siguraduhing magsulat ng mga posibleng rekomendasyon para sa paghahanda ng ulam na ito.

May lumitaw na katulad ng unang omelet Sinaunang Roma. Ang mga Romano ay naghalo ng mga itlog sa gatas at pulot at pagkatapos ay pinirito ang mga ito. Gayunpaman, ang salitang "omelet" ay nagmula sa Pranses. Inihanda ito ng mga Pranses mula sa mga itlog, luya at mga halamang gamot. Ang ibang mga bansa ay mayroon ding ulam na ito. Sa Espanya ito ay tinatawag na "tortilla" at ginawa mula sa mga itlog, patatas at sibuyas. Sa Italya - "fritatta". Para sa pagpuno, ang mga Italyano ay karaniwang gumagamit ng karne, gulay at keso. Sa Russia, ang "drachena" ay matagal nang inihanda. Upang ihanda ang ulam na ito, ang mga itlog ay halo-halong may caviar.

Ang bawat bansa ay may sariling recipe para sa paggawa ng omelet. Samakatuwid, hindi posible na sagutin nang eksakto kung sino ang nag-imbento nito. Saanman naimbento ang ulam na ito, ito ay mainam para sa mga bata, mga buntis na kababaihan, mga atleta, at mga sumusunod sa diyeta No. Posible bang kumain ng omelet na may pancreatitis?

Diyeta No. 5

Ang diyeta na ito ay inireseta upang mapabuti ang pagtatago ng apdo at gawing normal ang pag-andar ng atay at apdo. Ang Diet No. 5 ay nagsasangkot ng pagkonsumo ng karaniwang dami ng mga protina at carbohydrates, ngunit ang pagkonsumo ng taba ay dapat bawasan.

Kailangan mong kumain ng limang beses sa isang araw, ang mga bahagi ay dapat maliit. Ang pagkain ay dapat na mainit at malamig na pagkain. Kinakailangan na iwanan ang pagprito; Bilang karagdagan, hindi ka dapat kumain ng maanghang, mataba, pinausukang pagkain. Overloading ang mga hindi naprosesong gulay at prutas gastrointestinal tract, kaya dapat bawasan ang kanilang paggamit.

Hindi ka makakain habang nasa diyeta:

sariwang tinapay;
de-latang pagkain;
munggo;
matabang karne at isda;
tsokolate at ice cream;
mga sabaw ng karne;
hilaw na gulay at prutas;
carbonated na inumin.

Maaaring gamitin:

gulay at gatas na sopas. Mas mahusay na pureed;
pinatuyong tinapay;
cereal, maliban sa dawa;
mababang-taba na mga produkto ng pagawaan ng gatas;
naprosesong gulay at prutas;
walang taba na karne;
mga itlog na walang pula ng itlog.

Ang mga itlog ay pinakamahusay na natupok bilang isang protina omelet. Maaari mo itong lutuin sa iba't ibang paraan, ngunit ang pinaka mahangin at malusog ay steamed. Narito ang mga recipe ng egg white omelet.

Klasikong recipe para sa steaming (sa isang double boiler) tulad ng sa larawan

kung paano gawin malusog na ulam para sa mag-asawa. Ang mga steamed dish ang pinakamalusog. Ang mga produkto ay hindi nakalantad sa masyadong mataas na temperatura, kaya napapanatili nila ang maraming bitamina at microelement. Pinipigilan ng steam treatment ang pagbuo ng mga carcinogens na nakakapinsala sa kalusugan. Bilang karagdagan, ang mga naturang pinggan ay mababa sa calories, dahil hindi mo kailangang magdagdag ng langis sa kanila kapag nagluluto.

Ito ay isang simpleng recipe para sa isang protina omelet para sa diyeta No. 5. Mas mainam na magluto ng piniritong itlog sa isang double boiler. Siguraduhing kumuha ng sariwang itlog. Madaling suriin ang kalidad nito. Ilagay ito sa tubig: ang sariwang itlog ay hihiga sa gilid nito, sa ilalim ng mangkok. Kung ito ay nakatayo nang tuwid sa tubig o lumutang, nangangahulugan ito na ang produktong ito ay hindi na sariwa.

Kakailanganin mo:

itlog - 2 piraso;
mantikilya - 1 kutsarita;
gatas - 120 g;
asin.

Paghahanda

Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks. Kung hindi mo maaaring paghiwalayin ang mga puti, unang maingat na basagin ang itlog sa isang plato at pagkatapos ay i-scoop ang pula ng itlog gamit ang isang kutsara.
Magdagdag ng kaunting asin at gatas sa mga puti.
Talunin ng mabuti gamit ang isang tinidor o blender.
Ibuhos ang nagresultang timpla sa isang lalagyan at ilagay sa isang double boiler.
Sa sampung minuto ay handa na ang ulam.

Maaari mong lutuin ang ulam na ito nang walang bapor. Ibuhos ang tubig sa isang malaking kawali, at ilagay ang isang maliit na kawali na may pinaghalong itlog sa itaas at lagyan ng takip sa ibabaw. Magluto sa mababang init. Makakakuha ka ng parehong omelet tulad ng sa isang double boiler.

Ang ulam na ito ay naglalaman lamang ng mga pangunahing sangkap - mga itlog at gatas. Gayunpaman, maaari mong baguhin ang recipe ng protina steam omelette ayon sa iyong pagpapasya sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga halamang gamot o gulay. Magkakasya kampanilya paminta, repolyo, zucchini, berdeng mga gisantes, spinach, kintsay, dill, perehil, basil, cilantro. Pumili ng mga sangkap ayon sa iyong panlasa at idagdag sa omelette. Gayunpaman, huwag kalimutan na maaari mo lamang gamitin ang mga gulay na pinapayagan sa diyeta.

Mga recipe ng omelet sa isang mabagal na kusinilya

May chicken fillet

Ang isang steamed protein omelette sa isang mabagal na kusinilya ay maaaring ihanda hindi lamang sa mga gulay. Maaari kang magdagdag ng manok o iba pang karne, keso, kulay-gatas, pagkaing-dagat. Ngayon ay ihahanda namin ang ulam na ito na may fillet ng manok at kampanilya. Ang lean chicken ay mainam para sa iyong diyeta, ngunit kung hindi mo gusto ang manok, gumamit ng anumang iba pang walang taba na karne. Halimbawa, kuneho, karne ng baka, karne ng baka, karne ng kabayo. Ang karne na ito ay naglalaman ng isang minimum na taba.

Kakailanganin mo:

itlog - 6 na piraso;
gatas - 150 ML;
mantikilya- 1 kutsara;
berdeng paminta - ½ piraso;
fillet ng manok- 200 g;
mga gulay, asin.

Paghahanda

Gupitin ang fillet ng manok sa maliliit na piraso.
Gupitin ang berdeng paminta sa mga piraso. Kung hindi mo gusto ang mahabang piraso, maaari mong gupitin ang paminta sa maliliit na cubes.
Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks. Haluin ang mga ito ng gatas at asin.
Grasa ang mangkok ng multicooker ng mantika at ilagay ang fillet ng manok doon. Ipamahagi ito nang pantay-pantay sa buong mangkok.
Magdagdag ng herbs at bell pepper sa pinaghalong itlog at ihalo.
Ibuhos ang halo sa mangkok at isara ang takip ng multicooker.
Pagkatapos ng 15 minuto, handa na ang protina omelet sa mabagal na kusinilya.

Kung gusto mong gawin nang walang mantika, hindi mo kailangang lagyan ng grasa ang mangkok ng multicooker. Kapag naghahain, maaari mong palamutihan ang ulam na may mga damo.

Sa zucchini

Ang zucchini ay isang pandiyeta at malusog na gulay. Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa gastrointestinal tract at nagpapalakas sa kalamnan ng puso. Bilang karagdagan, ang gulay na ito ay maaaring kainin sa diyeta No. 5. At narito ang isang recipe para sa isang steamed protein omelet na may zucchini, na magiging isang mahusay na almusal.

Kakailanganin mo:

itlog - 3 piraso;
gatas - 120 ML;
zucchini - 200 g;
asin, langis, damo.

Paghahanda

Grate ang zucchini sa isang magaspang na kudkuran. Kung hindi mo gusto ang zucchini, lagyan ng rehas ang mga ito sa isang pinong kudkuran. Pagkatapos ay hindi mo mararamdaman ang lasa ng gulay, ngunit ang iyong katawan ay makikinabang.
Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks at talunin.
Magdagdag ng gatas, asin, pinong tinadtad na damo sa mga puti at talunin muli.
Idagdag ang zucchini sa pinaghalong itlog at ihalo ang lahat.
Ibuhos ang timpla sa isang mangkok.
Lutuin ang omelette sa loob ng 15-20 minuto.

Ang isang steamed protein omelette sa isang slow cooker ay lumalabas na napakalambot at maganda, at nangangailangan ng napakakaunting oras upang maghanda.

Omelette na may broccoli sa oven

Paano magluto ng protina singaw omelette sa oven? Nag-aalok kami ng isang recipe na may brokuli. Ang repolyo na ito ay naglalaman ng maraming bitamina at mineral. Ang broccoli ay lumalaban sa kanser, nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo, nag-aalis ng mga lason, at nagpapalakas ng immune system. Samakatuwid, ang isang omelet na may tulad na gulay ay magiging lubhang kapaki-pakinabang.

Kakailanganin mo:

itlog - 3 piraso;
harina - 3 kutsarita;
brokuli - 4 na inflorescence;
kulay-gatas - 2 tablespoons;
asin, mantika.

Paghahanda

Pakuluan ang mga broccoli florets sa loob ng dalawang minuto sa inasnan na tubig.
Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks at talunin ang mga ito.
Magdagdag ng kulay-gatas, asin, harina at talunin muli.
Lagyan ng mantika ang muffin lata at magdagdag ng broccoli.
Ibuhos sa pinaghalong itlog.
Ilagay ang mga hulma sa oven at ihurno ang omelette sa loob ng dalawampung minuto sa 190 ° degrees.

Ang ulam na ito ay magiging napakaganda dahil sa maliwanag na berdeng broccoli florets. Maaari mo ring lutuin ang omelet na ito sa oven mula lamang sa mga puti, tulad ng sa recipe ng slow cooker.

Mayroong maraming mga recipe ng omelet. Maaari kang patuloy na mag-eksperimento sa mga sangkap at piliin kung ano mismo ang gusto mo. At sa parehong oras, ang ulam ay palaging magdadala lamang ng mga benepisyo sa iyong katawan. Bilang karagdagan, kung pinapanood mo ang iyong timbang, wala kang dapat ikatakot, dahil ang calorie na nilalaman ng ulam na ito na walang mga additives ay 118 kcal lamang bawat 100 g At ang mga sangkap ng gulay ay hindi magdaragdag ng napakaraming calorie. Samakatuwid, maaari mong ligtas na kainin ang malusog na ulam na ito at huwag matakot na tumaba!

hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan

Ang isang protina omelette na niluto sa oven na may kaunting mantikilya ay magiging mahusay. pandiyeta almusal, lalo na sa kumbinasyon ng malutong na sinigang. Ang kumbinasyong ito ay nagbibigay-kasiyahan ngunit hindi nag-overload sa tiyan salamat sa maselan, mahangin na pagkakapare-pareho ng pinalo na mga itlog.

Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na pinalamig at isang pakurot ng asin ay idinagdag bago matalo. Upang magdagdag ng lakas ng tunog, maaari kang magdagdag ng kaunting harina at baking soda.

Ang maximum na compactness ng masa ng protina at fluffiness ng tapos na ulam ay maaaring makamit sa pamamagitan ng pagluluto sa hurno maliit na anyo na may matataas na panig.

Ang isang makatas na omelette na pinagsama sa isang tubo ay inihahain kasama ng anumang sarsa.

Mga sangkap

itlog ng manok - 2 mga PC.
cream - 50 ML
asin sa panlasa
langis ng gulay para sa pagpapadulas ng amag

Paghahanda

1. Banlawan ang mga itlog mula sa labis na dumi at dumi, tuyo sa isang napkin at maingat na paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Mayroong mga espesyal na aparato para dito, o gamitin ang karaniwang paraan - mga kalahati ng shell. Gamitin ang mga yolks sa iba pang mga pinggan. Ilagay ang mga puti sa isang malalim na mangkok kung saan ito ay magiging maginhawa upang matalo ang mga ito. Sa hakbang na ito, gamitin mga gamit sa kusina. Kumuha ng panghalo. Talunin ang mga ito hanggang sa malambot na bula.

2. Susunod, magdagdag ng cream na may taba na nilalaman ng 10-25% sa maliliit na bahagi. Patakbuhin muli ang panghalo hanggang sa makinis. Sa halip na cream, maaari kang gumamit ng plain water o gatas.

3. Lagyan ng kaunting asin. Haluin. Ang recipe na ito ay gumagamit lamang ng asin bilang pampalasa, bagaman maaari kang mag-eksperimento sa mga pampalasa. Marahil ay mayroon kang paboritong halamang gamot na ginagamit mo sa paggawa ng mga omelette.

4. Pumili ng angkop na hulma na lumalaban sa init, ceramic, salamin o disposable. Kumuha ng brush sa kusina at balutin ng manipis na layer ang ibaba at gilid langis ng gulay. Ang mas kaunting langis, mas kaunting taba sa tapos na ulam. Gumamit ng tinunaw na mantikilya kung ninanais. Ibuhos ang whipped whites sa molde.

Una, painitin muna ang oven sa 180 degrees. Ilagay ang amag na may mga puti sa mainit na oven. Maghurno ng mga 10-15 minuto. Dahil iba-iba ang oven ng lahat, maaaring mag-iba ang oras ng pagluluto sa loob ng maliliit na limitasyon.

5. Ang egg white omelette ay handa na sa oven. Ihain kaagad, pinalamutian ng mga sariwang damo at isang slice ng mantikilya.