Paano palitan ang isang pastry bag ng isang may ngipin na nozzle. Paggawa ng pastry bag at mga nozzle gamit ang iyong sariling mga kamay

Paano gumawa ng pastry bag sa bahay?

Maaari kang magtahi ng pastry bag mula sa makapal na materyal para sa piping. Maaari itong magamit nang higit sa isang beses dahil ito ay maaaring hugasan. Ito ay angkop para sa cream at kuwarta. O maaari kang gumawa ng isang maliit na bag mula sa parchment paper at putulin ang matalim na dulo. Maaari mo itong gamitin para sa cream, ngunit ito ay itapon. At kung pinutol mo ito sa iba't ibang mga anggulo, maaari kang gumawa ng mga dahon o bulaklak sa anyo ng mga rosas mula sa cream.

Ang paggawa ng piping bag sa bahay ay hindi naman mahirap. Ang kailangan mo lang ay isang buong bag at gunting. Punan ang bag ng cream at putulin ang dulo ng bag. Handa na ang pastry bag. Ngayon ay maaari mo itong gamitin upang palamutihan ang anumang bagay.

Well, kung minsan lang ito, gagawin ko ito sa ganitong paraan. Pinutol ko ang isang sulok ng isang maliit, siksik na plastic bag (sukat sa mata gamit ang mga sample). Pagkatapos, mula sa medyo makapal, ngunit hindi matigas na papel (halimbawa, papel ng larawan), pinutol ko ang mga parisukat, kung saan pinipihit ko ang mga tip.

Walang mas madali kaysa sa pagkuha ng anuman plastic bag, punan ito ng iyong produkto - kuwarta, cream, atbp. , at pagkatapos ay putulin ang isa sa mga sulok ng bag. Habang pinindot mo ang bag, lalabas ang kuwarta o cream sa nais na kapal.

Disposable, simple at mura?

Maaari mong gawin ito mula sa isang ordinaryong plastic bag (food bag, siyempre, ngunit mas makapal) sa pamamagitan ng pagputol ng tip - sa prinsipyo, ang pinakasimpleng pastry bag ay handa na! Kung may mga nozzle na natitira mula sa pastry syringe, maaari din silang gamitin kasama ng bag na ito. Mayroon ding isang paraan gamit ang isang plastik na bote, ngunit hindi ito ang pinaka-kanais-nais na pagpipilian, dahil karamihan mga plastik na bote ay hindi nilayon para sa muling paggamit, mayroon silang petsa ng pag-expire na maaaring mag-expire, maaaring hindi ito angkop para sa pakikipag-ugnayan sa ilang mga produktong pagkain. Tulad ng para sa plastic bag, ito, siyempre, ay dapat ding gamitin nang isang beses.

Ang mga cake ay maaaring palamutihan sa iba't ibang paraan, ngunit ang taong may kaarawan ay lalo na nalulugod kapag mayroong isang inskripsiyon sa cake kasama ang kanyang pangalan at nais. Sa ganitong mga kaso, kailangan mo ng isang pastry bag kung saan ibinuhos ang tinunaw na tsokolate. Para sa mga layuning ito, gumagamit ako ng payak na papel, igulong ito sa isang kono upang ang butas sa dulo ng kono ay minimal, upang ang inskripsyon ay maging maayos, at kung ito ay naging napaka manipis, maaari mong palaging gupitin ang tip sa nais na laki.

Upang palamutihan ng cream, kailangan mo rin ng isang pastry bag, ngunit ang isang regular na plastic bag ay hindi gagana para dito. Kailangan mong gumamit ng isang makapal na bag, dahil ang isang regular na bag ay maaaring mapunit sa pinaka hindi angkop na sandali.

Maaari ka ring magtahi ng isang kono mula sa materyal. Halimbawa, gumamit ng teak, o makapal na koton (narinig ko na mayroong hindi tinatagusan ng tubig na koton), lino. Kapag ginamit mo ito, mas mahusay na ilagay ang bag sa loob o labas para sa insurance. Ngunit ito ay kung ginagamit lamang ang mga nozzle.

Nahaharap sa problema ng walang piping bag sa bahay at hindi makabili (gabi na, ngunit kailangan talaga ang piping bag), nagsimula akong mag-isip tungkol sa kung paano at kung ano ang maaari kong palitan ito mula sa paraan. nasa kamay (mula sa kung ano ang nasa bawat tahanan, kasama ang sa akin) .

Natagpuan ko ang isang video na nagpapakita ng 3 mga pagpipilian kung paano lumikha ng isang pastry bag gamit ang iyong sariling mga kamay sa bahay! Mapapanood ang video sa ibaba.

Upang gumawa ng sarili mong piping bag maaari kang pumunta sa maraming paraan:
- kunin makapal na papel, na kailangang i-roll sa isang kono, pagkatapos ay mula sa nagresultang sulok kailangan mong putulin ang dulo ng nais na laki, pagkatapos ay maaari mong pag-iba-iba ang kapal ng kinatas na cream o jam. Ang negatibo lang ay bumukol ang papel dahil sa moisture ng cream, na maaaring maging sanhi ng pagkalagot (ito ang dahilan kung bakit ginagamit ang makapal na papel)
- maaari mong kunin ito isang masikip na pakete o mas mabuti pa - isang file, kung saan gagawa din ng butas ng kinakailangang laki
Sa pamamagitan ng paraan, ang gayong mga lutong bahay na bag ay napaka-maginhawa, dahil pinapayagan ka nitong gumamit ng ilang mga cream sa parehong oras iba't ibang uri o mga kulay.

Buweno, hindi isang problema ang gumawa ng isang pastry bag gamit ang iyong sariling mga kamay. Kumuha ng anumang food-grade na plastic bag at punuin ito ng produkto na iyong pipigain. Putulin ang isa sa mga sulok sa ibaba at pindutin ang hangga't gusto mo. Kailangan mo ng mas makapal na layer, maaari mong palaging gupitin ang isa pang sulok.

Tila sa akin na ang anumang bag na kailangang putulin sa isang sulok ay angkop para dito.

Ang piping bag ay kadalasang ginagamit para sa pagbe-bake ng mga baked goods gaya ng choux pastry o meringues.

Ngunit ang isang pastry syringe ay ginagamit upang ilapat ang cream.

Sa halip na isang pastry bag, maaari mong gamitin ang mga plastic bag, mga file, papel na pergamino (makinis na bahagi sa loob), walang laman na ketchup o mayonesa na mga bag, mga kahon ng kefir, fermented baked milk.

Ano ang piping bag

Ang isang makitid na bag na hugis-kono kung saan inilalagay ang mga attachment para sa dekorasyon ng mga cake, pastry, eclair, at iba pang produktong confectionery ay tinatawag na pastry (culinary) bag. Sa tulong nito, maaari kang gumuhit ng mga pattern, bulaklak, simpleng mga guhit, at mga inskripsiyon sa mga matamis. Ang isang aparato para sa dekorasyon ng mga inihurnong produkto at mga produktong confectionery ay maaaring mabili sa isang tindahan o gawin nang nakapag-iisa mula sa papel, makapal na tela, o isang plastic bag.

Mga kalamangan

Maaari kang gumamit ng mga pastry syringe o bag upang palamutihan ang mga inihurnong gamit. Ang huli ay may isang tiyak na bilang ng mga pakinabang:

ang malaking volume ay nagpapahintulot sa iyo na humawak ng maraming cream, cream;
tibay: maaaring gamitin nang higit sa isang beses;
iba't ibang mga attachment na pinili sa kahilingan ng lutuin: mga bituin, mga bulaklak, mga regular na linya;
kaginhawaan: maaari itong hawakan sa isang kamay;
hindi mo kailangang maglagay ng maraming pagsisikap sa pagpiga ng cream;
madaling hugasan.

Mga uri ng pastry bag

May tatlong uri ng cooking bag. Ang mga disposable na materyales ay ginawa mula sa food-grade polyethylene at papel at nilayon para sa isang beses na paggamit. Para sa produksyon ng mga reusable na materyales sa tela, vinyl at cotton fabric, rubberized sa loob, ay ginagamit. Kasama ang mga nozzle. Ang ikatlong uri ay reusable silicone, ginawa katulad ng mga tela, ngunit may isang kalamangan sa operasyon.

Disposable

Pagkatapos ng isang paggamit, ang mga disposable bag ay nagiging deformed at nagiging hindi angkop para gamitin. Nangyayari ito dahil sa materyal na kung saan sila ginawa: polyethylene, papel na may espesyal na impregnation. Kumpleto ang mga bag na mayroon o walang matibay na stainless steel attachment (ang cream ay dumadaan sa hiwa). Ang isang disposable na opsyon ay maaaring gawin nang nakapag-iisa sa bahay.

Ang bentahe ng mga disposable na materyales ay ang kanilang mababang gastos (isang set ng isang daang bag ay nagkakahalaga ng 100-200 rubles), kadalian ng paggamit (hindi nangangailangan ng paghuhugas at pagpapatayo). Kasama sa mga disadvantage ang makitid na pag-andar. Kung ang pastry chef ay walang kasanayan, maaari lamang siyang gumawa ng mga simpleng guhit. Upang gumamit ng isang disposable bag, kailangan mong putulin ang dulo upang ang nozzle ay 2/3 sa loob, at ang iba ay tumingin sa labas. Kung ang butas ay ginawang mas malaki, ang nozzle ay maaaring lumipad kapag pinindot.

Magagamit muli

Ang mga tela at silicone na magagamit muli na mga bag ay hinuhugasan at pinatuyong lubusan pagkatapos gamitin. Bilang karagdagan sa tibay, ang mga bentahe ng mga uri na ito ay kinabibilangan ng kaginhawahan (maaari silang i-trim batay sa dami ng kuwarta) at ang kasama na hugis na mga nozzle, iba-iba sa mga pattern, kapal at pagkakapare-pareho. Ang downside ng materyal na tela ay medyo hindi maginhawang gamitin: dapat itong matuyo nang lubusan, kung hindi, ang mga tahi na humahawak sa instrumento ay magkakahiwalay. Ang reusable na silicone piping bag ay mas mabilis na natuyo at walang diverging seams.

Paano palitan ang isang pastry bag sa bahay

Ang isang aparato para sa dekorasyon ng mga inihurnong gamit ay maaaring mabili sa tindahan o palitan sa bahay. Ang materyal para sa paggawa ay iba-iba, depende sa kung ano ang magagamit sa bahay. Maaari mong palitan ang biniling materyal na may polyethylene, papel (confectionery parchment), bote ng plastik, tela (makapal na puting teak, na hindi gaanong madaling malaglag), bag ng mayonesa, file ng stationery, oilcloth. Maaari kang mag-cut ng pattern sa mga takip ng mga plastik na bote, pagkatapos ay makakakuha ka bag sa pagluluto may mga nozzle.

DIY piping bag

Anumang materyal kung saan ginawa ang isang cooking bag ay dapat munang hubugin sa isang kono. Kung ito ay tela, pagkatapos ay sa una ay gupitin ang isang tatsulok, ikonekta ang 2 panig at tahiin. Ang susunod na hakbang ay depende sa materyal: una kailangan mong putulin ang tip, ipasok (tumahiin) ng isang nozzle o punan ang kono ng cream, at pagkatapos ay putulin ang sulok. Ito ang pangunahing algorithm para sa paglikha ng isang baking bag gamit ang iyong sariling mga kamay.

Mula sa isang plastic bottle at isang cellophane bag

Upang gawin ang aparato sa iyong sarili kakailanganin mo: isang plastik na bote, isang maliit na plastic bag, gunting, isang stationery na kutsilyo, isang marker. Susunod na kailangan mong gamitin ang mga materyales na ito nang sunud-sunod:

Gupitin ang leeg ng bote sa layo na 4-5 cm mula sa takip, kung saan kailangan mong alisin ang silicone layer, gumawa ng isang butas na may diameter na 0.5-0.7 mm.
Sa silicone na bahagi ng talukap ng mata, iguhit ang nais na pattern (bituin, bilog, bulaklak), gupitin ang kulot na icon gamit ang isang stationery na kutsilyo. Ito ang mga tip sa DIY piping bag. Ipasok ang nagresultang figure pabalik sa takip, lubusan na hugasan ang lahat mula sa mga chips at alikabok.
Kunin ang bag, putulin ang isang sulok ng 2 cm Ipasok ito sa sinulid, i-screw ang takip. Ang bag ay dapat na ligtas na nakakabit sa pagitan ng takip at leeg ng bote.

Mula sa papel

Upang makagawa ng isang culinary device mula sa papel (ang iba pang pangalan nito ay isang cornet), kakailanganin mo: isang sheet ng hindi tinatagusan ng tubig na papel o baking parchment, gunting. Hindi magiging mahirap gawin ang materyal:

Gumawa ng isang kono mula sa papel. Upang gawin ito, gumawa ng isang parisukat sa labas ng papel, yumuko ito sa kalahati sa isang hugis tatsulok, at i-up ito sa isang tamang anggulo. Tiklupin at bilugan ang mga sulok ng nagresultang pigura hanggang sa makakuha ka ng isang kono. Piliin ang laki ng kono batay sa iyong sariling mga kagustuhan: mas maliit ang huling produkto, mas maliit ang pattern.
Gupitin ang itaas na mga gilid ng nagresultang kono at ibaluktot ang mga ito upang hindi sila makagambala sa proseso ng trabaho.
Punan ang papel na may cream, putulin ang dulo ng kono.
Simulan ang dekorasyon ng iyong mga inihurnong gamit na may magagandang pattern.

Mula sa isang plastic bag

Upang makagawa ng isang bag ng cellophane kakailanganin mo: isang makapal na matibay na bag, isang file o materyal kung saan ginawa ang baking sleeve, gunting. Kung magpasya kang gumawa ng isang device mula sa isang plastic bag, hindi ito aabutin ng maraming oras. Hindi mo na kailangang i-on ang bag sa loob - hanapin lamang ang matalim na sulok ng bag, ibuhos ang cream dito at maingat na putulin ang dulo gamit ang gunting. Ang sulok ay maaaring ganap na i-cut o hindi ganap, na nagbibigay ng ibang epekto sa pattern.

Presyo

Maaari kang bumili ng pastry bag na may mga nozzle sa kabisera, St. Petersburg at sa anumang sulok ng bansa sa departamento ng hardware. Ang materyal ay maaaring i-order online sa pamamagitan ng Aliexpress o binili sa mga dalubhasang tindahan. Ang kalidad ng kahit na ang parehong materyal (papel, silicone, tela) ay maaaring mag-iba. Sa Moscow, maaari kang bumili ng mga kalakal para sa pick-up o paghahatid sa bahay:

Plastic bag

Upang gawin ito, kailangan mo lamang ng isang bag (mas mabuti na gawa sa makapal na polyethylene, tulad ng gatas, o may zip fastener) at gunting. Punan ang bag na may cream, putulin ang isang sulok ng isang angkop na sukat (ang kapal ng strip ng cream na pinipiga ay nakasalalay dito) at simulan ang dekorasyon ng mga inihurnong produkto.

Paper bag

Para sa mga ganyan simpleng device Ang kailangan mo lang ay isang piraso ng baking paper, wax paper o baking parchment ng naaangkop na sukat. Ang proseso ng paggawa nito ay ang mga sumusunod: gupitin ang isang parisukat o tatsulok mula sa papel at igulong ito sa hugis ng kono.

Dapat ay walang mga puwang sa pagitan ng mga layer ng papel kung saan maaaring tumagos ang cream. Tiklupin ang mga gilid ng base ng kono upang ma-secure ang istraktura. Pagkatapos nito, punan ito ng cream at putulin ang isang sulok. Maaari mong gupitin ang isang hugis na gilid ng isang sulok sa makapal na papel. Maaari itong bahagyang palitan ang nozzle.

Maaari ka ring gumawa ng piping bag na may mga tip sa DIY. Upang gawin ito, putulin ang leeg ng isang regular na bote ng plastik, umatras ng ilang milimetro sa ibaba ng sinulid, at i-secure ito sa bag na may tape (mula sa labas).

Itulak ang cream patungo sa nozzle at, idirekta ang daloy ng cream, palamutihan ang dessert.

Bag ng tela

Maaari mo itong bilhin na handa na, ngunit madaling magtahi ng pastry bag gamit ang iyong sariling mga kamay. Kapag pumipili ng tela, siguraduhing madaling hugasan. Mas mabuting pumili puti, kung gusto mong manahi ng produkto mula sa may kulay na materyal, siguraduhing hindi ito kumukupas. Ang siksik na teak ay perpekto - ito ay matibay, natural, at maaaring ma-disinfect sa mataas na temperatura.

Gupitin ang isang tatsulok (isosceles) mula sa tela, tahiin ang 2 panig, gupitin ang tuktok sa laki ng mga attachment kung saan mo ito ilalagay. Tapusin (ipit) ang mga tahi sa gilid ng kono. Ang mga tahi sa kahabaan ng istraktura ay dapat na nasa labas upang hindi nila kailangang hugasan mula sa cream.

Mga attachment ng plastik na bote

Gamit ang mga takip mula sa mga plastik na bote, maaari kang gumawa ng iba't ibang hugis na mga attachment para sa anumang bag kung saan nakakabit ang leeg ng parehong bote. Upang gawin ito, bilang karagdagan sa lalagyan na nabanggit, kailangan mong braso ang iyong sarili ng isang kutsilyo na may matalim na dulo at isang marker.

Iguhit ang balangkas ng iminungkahing butas sa takip, pagkatapos ay gumamit ng kutsilyo upang gupitin ang pigura nang eksakto sa kahabaan ng balangkas. Ang pinaka simpleng mga pagpipilian mga guhit - mga bituin, mga snowflake, mga korona - magbigay ng magagandang balangkas ng isang strip ng cream. Ang pagkakaroon ng proseso ng ilang mga lids sa ganitong paraan, makakatanggap ka ng isang buong hanay ng mga mapapalitang nozzle na may mga butas ng iba't ibang mga configuration at laki!

Maaari mong ikabit ang leeg ng bote sa habi na bag gamit ang isang karayom at sinulid. Upang gawin ito, kailangan mong i-cut ang leeg nang bahagya sa ibaba ng thread, gumawa ng mga butas sa gilid para sa isang karayom at thread, na gagamitin mo upang tahiin ito sa produkto.

Sa katulad na paraan, ang maliliit na hugis na mga nozzle ay maaari ding gawin mula sa mga takip para sa mga bote ng spray ng ilong. Magiging maginhawa sila para sa paggawa ng mas maselan na trabaho at paglalapat ng mga pattern ng openwork.

Pinapasimple ang paggawa ng takip na may shutter, tulad ng sa mga bote para sa mineral na tubig para sa mga bata o atleta. Ang shutter ay madaling tinanggal mula sa takip, at ang makitid na pagbubukas mismo ay maginhawa para sa pagguhit na may cream.

Upang gawing mas madali ang gawain ng dekorasyon ng mga inihurnong gamit at gawing mas maayos at maganda ang mga dekorasyon, gamitin ang mga sumusunod na tip sa pamamaraan ng paglalapat ng mga pattern na may cream:

gamit ang isang pastry bag, gumawa ng mga pattern gamit ang iyong kaliwang kamay, at hawakan ito sa iyong kanan at sa parehong oras ay bahagyang pisilin ito;

simulan ang pagsasanay sa mga simpleng guhit;
Gumamit muna ng mga asterisk at tuldok bilang "stroke";
upang ilapat ang mga tuldok, kumuha ng isang bilog na nozzle, pisilin ang isang tuldok at mabilis na maingat na iangat ang bag sa isang patayong posisyon, na huminto sa pagpindot dito;
gawin ang mga bituin sa eksaktong parehong paraan, lamang sa isang hugis nguso ng gripo;
upang ang iyong kamay ay hindi manginig sa pag-igting, ilagay ito sa ilalim kanang kamay iniwan bilang isang suporta;
Kapag nag-aaplay ng maliliit na pattern o inskripsiyon, panatilihing mas malapit ang nozzle sa ibabaw ng baking.

Ang pagluluto sa bahay ay hindi lamang isang kawili-wiling libangan, kundi pati na rin ang isang napaka-kaugnay na libangan, na ibinigay na sa modernong industriya ng confectionery hindi sila palaging ginagamit. natural na sangkap, mataas na kalidad na ligtas na taba, hindi banggitin malawakang paggamit mga tina, preservative at iba pang kemikal.

Samakatuwid, kung mayroon kang kahit kaunting libreng oras, huwag magsisi at mag-ukit ng ilang oras upang makahanap ng madali at mabilis na recipe masarap na lutong bahay na inihurnong gamit. Pagkatapos ng lahat, mayroon na ngayong marami sa Internet - para sa bawat panlasa - mula sa tradisyonal na napatunayang mga recipe ng "lola" hanggang sa mga naka-istilong, gourmet o kakaibang dessert.

Narito, halimbawa, ang isang recipe para sa mga sikat na eclair:

pakuluan ang isang basong tubig, magdagdag ng kaunting asin, magdagdag mantikilya(150 g) at pakuluan muli ang lahat, unti-unting magdagdag ng isang baso ng harina, patuloy na pukawin at pagkatapos kumukulo, patayin ang gas;
talunin ang 4 na itlog, gumamit ng panghalo upang makatipid ng oras, magdagdag ng halos isang-kapat ng volume sa kuwarta at ihalo nang lubusan, pagkatapos ay unti-unting idagdag ang natitirang mga itlog sa parehong paraan, hanggang sa maging makapal ang kuwarta;
mula sa isang pastry bag, pisilin ang kuwarta sa mga bugal sa isang baking sheet na natatakpan ng papel, at maghurno ng mga cake sa oven sa 200 degrees sa loob ng 25 minuto, pagkatapos ay sa 170-180 degrees sa loob ng 10 minuto;
Maghanda ng regular na custard (o anumang iba pang cream na gusto mo, maaari mong gamitin ang whipped cream) at punan ang mga eclair gamit ang isang pastry bag.

Maghanda ng napakagandang delicacy mula sa sariwa, natural na mga produkto para sa iyong mga anak, at ang gantimpala para sa iyong trabaho ay ang kanilang mapangalagaang kalusugan. At para mas gusto nilang bigyan ng kagustuhan ang mga inihurnong paninda ng kanilang ina kaysa mga binili sa tindahan, palamutihan ang iyong mga dessert gamit ang mga simpleng device na inilarawan sa itaas.

Sa karanasan, magsisimula kang lumikha ng mga pattern na malalampasan ang gawain ng mga propesyonal na pastry chef at sorpresahin ang mga pinaka-sopistikadong bisita.

Kung mahirap para sa iyo na tanggihan ang iyong sarili sa paningin ng mga matamis, lahat ng uri ng mga pie, cookies at iba pang mga bagay, kung gayon hindi mo magagawa nang wala ito.

Pinag-uusapan natin ang isang pastry bag - matalik na kaibigan sinumang pastry chef. Maaari kang gumawa ng maraming bagay dito: palamutihan ang mga cake, pastry, fill eclair, atbp. Ngayon ay pag-uusapan natin kung paano gumawa ng isang pastry bag sa iyong sarili.

Ano ang gamit ng piping bag?

Para sa iyong mga culinary masterpieces na hinahangaan ng lahat ng iyong pamilya at mga kaibigan, hindi lamang sila dapat masarap, ngunit maganda rin ang hitsura. Upang gawin ito, kakailanganin mong maging pamilyar sa pamamaraan ng dekorasyon ng mga inihurnong gamit na may cream. Para magawa ito, mag-stock ng ilang espesyal na tool, gaya ng pastry syringe o multi-nozzle piping bag.

Siyempre, maaari kang bumili ng isang yari na bag sa isang espesyal na tindahan, ngunit mas mahusay na gawin ito sa iyong sarili, dahil napakadali nito. Bilang karagdagan, ang kasanayang ito ay maaaring maging lubhang kapaki-pakinabang sa iyo kung sakaling ikaw ay gumagamit ng isang hiringgilya sa kusina, at ito ay biglang masira, at walang oras o mahal upang maibalik ito.

Kaya, sa tulong ng isang gawang bahay na produkto maaari kang makalabas sa isang mahirap na sitwasyon, dahil ito ay ginagawa nang napakabilis at simple. Ang mga bag ng confectionery ay maaaring single-use o magagamit muli, depende sa materyal kung saan ginawa ang mga ito. Ang mga disposable na produkto ay maaaring gawin mula sa isang plastic bag o papel ang mga ito ay napaka-maginhawa dahil hindi nila kailangang hugasan at maaaring punan ng halos lahat ng mga uri ng mga krema. Tulad ng para sa mga reusable na bag, maaari silang gawin mula sa isang plastik na bote o tela. Kakailanganin ang mga ito na hugasan lalo na maingat, at kung cotton ang ginamit, pagkatapos ay pinakuluan din at plantsa (bilang isang disinfectant).

Paano gumawa ng pastry bag mula sa isang plastic bag gamit ang iyong sariling mga kamay

Kaya, magpatuloy tayo sa paggawa ng mga lutong bahay na bag. Magsimula tayo sa pinakasimpleng. Para dito kakailanganin namin ang isang plastic bag at gunting. Ang bag ay dapat na makapal at transparent, na may zip fastener.

Ang proseso ng pagmamanupaktura ay napaka-simple:

1) buksan ang bag at maingat na punan ito ng cream gamit ang isang kutsara;

2) pagkatapos nito, i-fasten ang clasp o i-secure ang pakete na may buhol;

3) putulin ang isang maliit na sulok ng pakete - handa na!

Dapat pansinin na ang gayong simpleng bersyon ng pakete ay hindi multifunctional. Halimbawa, malamang na hindi posible na gumawa ng parehong kapal sa tulong nito; Gayunpaman, kapag walang alternatibo, ang pagpipiliang ito ng bag ay medyo angkop.

Paano gumawa ng pastry bag mula sa papel

Ang papel na bersyon ng pastry bag ay may ilang higit pang mga pagpipilian. Ang waxed paper o pastry parchment ay angkop bilang base. Kung ang papel ay sapat na makapal, maaari mong gamitin ang isang ginupit na may korte na sulok bilang isang nozzle. Kaya, upang makagawa ng isang papel na pastry bag, kailangan nating gupitin ang isang tatsulok sa labas ng papel at igulong ito sa isang kono.

Mahalagang punto: Siguraduhin na walang mga puwang sa pagitan ng mga layer ng papel, dahil ang cream ay maaaring tumagos sa kanila!

Paano gumawa ng nozzle mula sa isang plastik na bote

Kung kailangan mong gumawa ng magagandang rosas o iba pang mga dekorasyon, hindi mo magagawa nang walang hugis na nozzle mula sa isang plastik na bote.

Kaya, maghanda:

plastik na bote;

kutsilyo;

pananda;

pastry bag na gawa sa bag o tela.

Ang proseso ng paggawa ng nozzle ay ang mga sumusunod:

1) kailangan mo munang putulin ang leeg ng plastik na bote;

2) iguhit ang nais na pattern sa talukap ng mata na may isang marker, pagkatapos, na tumututok sa pagguhit, gupitin ang isang butas na may kutsilyo. Bilang isang disenyo, maaari kang gumawa ng snowflake, isang korona o anumang iba pang iyong imahinasyon;

3) i-screw ang takip sa leeg at ikabit ang hugis nguso ng gripo sa aming lutong bahay na bag.

Iyon lang, handa na ang nozzle. Sa master class na ito maaari kang gumawa ng ilang mga hugis na attachment para sa mas maraming pagpipilian, ang iyong sambahayan at mga bisita ay hindi mananatiling walang malasakit!

Bilang karagdagan sa takip ng isang plastik na bote, maaari mo ring gamitin ang maliliit na takip mula sa mga bote ng spray ng ilong bilang isang nozzle, dahil ang kanilang mga sukat ay perpekto para sa paglikha ng mga manipis na linya.

Para mapadali ang trabaho pandekorasyon na pagtatapos Pagbe-bake, dapat gamitin ng mga baguhan na confectioner ang mga sumusunod na rekomendasyon:

1) kapag gumagamit ng isang pastry bag, kailangan mong gumawa ng mga pattern gamit ang iyong kaliwang kamay, at hawakan ito gamit ang iyong kanang kamay at bahagyang pisilin ito;

2) hindi mo dapat subukang gawin ito kaagad kamangha-manghang mga tanawin, magsimula sa isang bagay na simple, halimbawa, mga tuldok o bituin;

3) upang mag-apply ng mga tuldok, gumamit ng isang bilog na nozzle: kunin ito, pisilin ang tuldok at agad na ibalik ito sa isang patayong posisyon, itigil din ang pagpindot;

4) ang mga bituin ay maaaring gawin sa eksaktong parehong paraan, ngunit may isang hugis na nozzle;

5) upang sa panahon ng trabaho ang iyong kamay ay nanginginig mula sa pag-igting, maaari mong palitan ang iyong kaliwang kamay sa ilalim ng iyong kanang kamay bilang isang suporta;

6) kapag nag-aaplay ng maliliit na pattern o inskripsiyon, ang nozzle ay dapat panatilihing malapit sa baking surface hangga't maaari.

Ang pagluluto sa bahay ay hindi lamang isang pang-edukasyon na libangan, ito rin ay isang napaka-modernong libangan, kung isasaalang-alang na ang modernong industriya ng confectionery ay gumagamit ng mas kaunti at mas kaunti natural na sangkap at ligtas na taba, at ito ay hindi binabanggit ang mga tina, preservative at iba pang mga kemikal na additives na ngayon ay matatagpuan sa lahat ng dako.

Samakatuwid, kung mayroon kang kahit kaunting oras, kahit isang oras, huwag magsisi at gamitin ito upang maghanda ng ilang simpleng masarap. recipe sa bahay pagluluto sa hurno. Sa kabutihang palad, ngayon ay mayroon lamang isang dagat ng mga ito online, mula sa tradisyonal na "lola" hanggang sa mga modernong gourmet na dessert.

Ang isang culinary bag ay isang kailangang-kailangan na bagay sa arsenal ng isang maybahay Sa tulong nito, maaari mong bigyan ang iyong mga delicacy ng isang mas presentable na hitsura. May mga oras na ang nakaraang bag ay naging hindi na magagamit o wala lang doon, at walang oras o pera, pagkatapos ay kinakailangan na gumawa ng isang pastry bag gamit ang iyong sariling mga kamay. Halimbawa, ang mga bag na gawa sa iba't ibang mga pantulong na materyales.

Paano gumawa ng pastry bag sa bahay mula sa polyethylene

Maaari kang gumawa ng pastry bag mula sa polyethylene material, katulad ng isang bag, bag, file, freezer bag, atbp. Hindi nangangailangan ng maraming oras at pagsisikap upang lumikha ng gayong gawang bahay na bag. Upang gawin ito kailangan mo:

maghanda ng isang plastic bag;
punan ito ng kinakailangang cream;
pisilin ang hangin mula sa bag;
i-secure ang bag gamit ang isang buhol o itali ito ng sinulid o clasp;
putulin ang isang sulok ng kinakailangang diameter.

Gamit ang pamamaraang ito, mabilis kang makakagawa ng isang disposable pastry bag. Depende sa diameter ng sulok ng bag na iyong pinutol, makakakuha ka ng iba't ibang mga attachment para sa dekorasyon ng lahat ng uri ng goodies. Ito ay madaling gamitin at hindi nangangailangan ng paghuhugas.

Paano gumawa ng pastry bag sa bahay mula sa papel

Ang isang pastry bag ay maaaring gawin mula sa papel. Ang wax paper o baking paper ay pinakamahusay na gumagana para dito. Gayundin sa pamamagitan ng pagsasaayos ng tip, maaari mong makamit iba't ibang mga pagsasaayos mga nozzle, pinuputol ang iba't ibang mga hugis. Upang lumikha ng paper bag na ito kailangan mo:

gupitin ang isang tatsulok sa papel;
igulong ang papel upang bumuo ng isang kono;
ibaluktot ang mga gilid ng papel na kono papasok;
punan ang kono na may cream;
putulin ang dulo ng kono ng nais na diameter.

Ang isang paper pastry bag ay napakadaling gawin. Pagkatapos gamitin ito ay itatapon.

Paano gumawa ng pastry bag sa bahay mula sa mga tela

Inilalarawan ng mga naunang pamamaraan ang paggawa ng mga disposable pastry bag. Maaari kang gumamit ng tela upang lumikha ng isang pastry bag na maaaring magamit muli nang maraming beses. Kapag pumipili ng tela, bigyang-pansin ang materyal. Ang pinaka-angkop na tela ay teka. Dahil ang materyal na ito ay hindi kumukupas at may siksik na istraktura. Upang lumikha ng isang bag ng pastry na tela kailangan mo:

gupitin ang tela sa isang tatsulok na hugis;
igulong ito sa isang kono;
tahiin nang mahigpit ang isang gilid gamit ang sinulid;
gumamit ng gunting upang putulin ang dulo ng kono;
magtahi ng nozzle sa kono.

Ang mga tahi sa pastry bag ay dapat iwanang sa labas upang ang cream ay hindi makapasok sa kanila. Ang bag na ito ay dapat hugasan nang wala mga detergent. Upang disimpektahin ito, kailangan mong plantsahin ito ng isang bakal sa mataas na temperatura.

Paano gumawa ng isang pastry bag sa bahay - kapaki-pakinabang na mga tip

Mula sa mga takip ng plastik na bote maaari kang gumawa ng iba't ibang mga attachment para sa mga pastry bag na gawa sa iba't ibang mga materyales.
Magsanay ng kaunti sa isang bagay bago palamutihan ang iyong mga inihurnong paninda.
Para sa mga baguhan na pastry chef, mas mainam na simulan ang dekorasyon ng mga inihurnong gamit na may mga simpleng disenyo, katulad ng mga bituin at tuldok.
Pumili ng tela na hindi tinina upang hindi ito kumupas.

Posibleng gumawa ng isang pastry bag sa iyong sarili gamit ang mga magagamit na materyales; Sa tulong ng katangiang ito sa pagluluto maaari mong kamangha-manghang palamutihan ang mga produktong confectionery!

Ito ay napaka-maginhawa upang makagawa ng isang cornet nang tama gamit ang iyong sariling mga kamay, lalo na kung wala kang isang handa na pastry bag sa kamay. Inilarawan ko ang prosesong ito nang detalyado at ipinakita sa larawan kung paano ka maaaring gumugol ng mas mababa sa isang minuto upang makakuha ng dalawang yari na cornet. Samakatuwid, kung kailangan mong palamutihan ang isang dessert o cake at hindi alam kung ano ang papalitan ng pastry bag, pagkatapos ay gamit ang aking sunud-sunod na materyal na larawan, maaari kang gumawa ng isang cornet gamit ang iyong sariling mga kamay nang madali at simple.

Para sa trabaho kakailanganin namin:

papel ng pagkain sa roll;
matalim na kutsilyo na may mahabang talim.

Paano gumawa ng piping bag sa bahay

Kunin ang papel sa kaliwang sulok sa itaas at tiklupin ito sa isang anggulo na 90°. Gupitin ang nakatiklop na tatsulok sa kahabaan ng fold.

Tiklop din namin ang natitirang kalahati at gupitin kasama ang fold.

Ito ang dalawang tatsulok na nakuha namin.

Upang gawing mas malaki o mas maliit ang cornet, dapat mong piliin ang laki ng papel nang naaayon. Kung mas malawak ang papel, mas malaki ang cornet na makukuha mo. Mayroon akong papel na 28 cm ang lapad Para sa kaginhawaan ng karagdagang paliwanag, minarkahan ko ang mga sulok ng mga numero: 1, 2, 3.

Pinihit ko ang tatsulok ng papel upang ang mga numero ay nakaharap sa labas, ngunit ang papel ay translucent at malinaw na nakikita ang mga ito. Hawak namin ang papel sa sulok 2, habang ang sulok 1 ay nasa kaliwa mo. Kumuha kami ng sulok 3 at ikinonekta ito sa sulok 2, tulad ng ipinapakita sa larawan at huwag bitawan, ayusin ito gamit ang iyong kaliwang kamay. Bigyang-pansin ang dulo ng hinaharap na kornet. Dapat itong matalim kung itiklop mo ito nang tama.

Ngayon ay kukuha kami ng sulok 1, balutin ang cornet dito at ikonekta ang sulok 1 sa sulok 2, ngunit hindi mula sa loob, tulad ng sulok 3, ngunit mula sa labas.

Ito ang assembled cornet na nakukuha ko: lahat ng sulok ay konektado at ang dulo ay matalim.

At ito ang hitsura ng isang handmade pastry bag mula sa kabilang panig.

Ngayon, ayusin ang lahat ng tatlong sulok na konektado sa itaas. Hindi na kailangang magmadali dito; maingat na yumuko ang tuktok ng mga sulok nang dalawang beses at ayusin ang mga liko.

yun lang. Ang mga cornet ay handa na. Ang kailangan lang nating gawin ay punan ang mga ito ng mga kinakailangang nilalaman at gupitin ang tip sa kinakailangang laki.

At narito ang isang pagtuturo sa video kung paano gumawa ng isang pastry bag sa bahay gamit ang iyong sariling mga kamay mula sa papel.

Ito ay kung gaano kabilis, madali at simple na maaari kang gumawa ng pastry bag sa bahay.

Ang disenyo ng anumang ulam at, lalo na, ang confectionery ay walang maliit na kahalagahan at kahit na ginagawa itong mas masarap. Iba't ibang teknolohikal na pamamaraan at pamamaraan ang ginagamit upang palamutihan ang mga inihurnong produkto. Ang pinakasimple at pinakasikat ay mga pattern, burloloy, at inskripsiyon na gawa sa cream. Para dito kakailanganin mo ang isang pastry syringe.

Ano ang isang pastry syringe

Sa sarili kong paraan hitsura ang isang confectionery syringe na ginawa sa isang pabrika ay kahawig ng isang ordinaryong medikal. Ngunit ito ay may kapasidad mas malaking sukat, at sa halip na mga karayom ay mayroon itong mga nozzle na hugis-kono o flatten sa dulo na may figured o slot-like na mga butas. Ang cream ay inilalagay sa lalagyan na ito at, gamit ang isang press, ay pinipiga mula sa nozzle, tulad ng toothpaste mula sa isang tubo. Ang ibabaw nito ay maaaring magkaroon ng medyo masalimuot na hugis salamat sa figured slots.

Minsan, sa halip na isang hiringgilya, isang culinary bag ang ginagamit - isang makapal na plastic bag na may nozzle na selyadong sa sulok, ang cream na kung saan ay pinipiga kapag ang bag ay pinipiga ng iyong kamay. Ngunit paano kung wala kang ganoong hiringgilya o bag sa kamay? Maaari mong gawin ang mga ito sa iyong sarili sa bahay gamit ang mga magagamit na materyales.

Paano gumawa ng sarili mong pastry syringe o pastry bag

Kung ikaw mismo ang magpapakulay ng iyong buhok, sa halip na isang pastry syringe, maaari kang kumuha ng bote na may mahabang dulo na naglalaman ng dye oxidizer. Kung ang bote ay banlawan ng mabuti ng tubig, maaari itong gamitin bilang isang hiringgilya maliit na sukat. Ang dulo nito ay maaaring i-cut pahilig na mas malapit sa takip upang gawing mas malawak ang butas.

Ang mga homemade confectionery syringe na may maliliit na butas ay maaaring punuin ng mainit na itim at puting tsokolate at ginagamit upang gumuhit ng mga pattern ng puntas at gumawa ng mga inskripsiyon

Kung kukuha ka ng isang bag na gawa sa makapal na polyethylene at putulin ang isang sulok, makakakuha ka ng isang aparato na madaling palitan ang isang cooking bag.

Sa kapasidad na ito maaari mong gamitin ang:

karton ng gatas
plastic file para sa pag-iimbak ng mga sheet ng papel at mga dokumento
bag ng cellophane
bag na pinagsama mula sa baking paper

Maaari mong gamitin ang ilan sa mga bag na ito kung iba ang pagputol mo sa mga sulok nito. Sa pamamagitan lamang ng pagputol ng mga tatsulok iba't ibang taas, mula 3 hanggang 7 mm, makakakuha ka ng isang aparato na maaaring magamit upang gumawa ng mga inskripsiyon o pisilin ang cream sa anyo ng isang sausage. Kung pinutol mo ang isang butas sa bag na may mga clove, ang gayong sausage ay magiging ribbed.