Kiedy w lipcu należy zbierać czosnek? Kiedy zbierać czosnek ozimy: czas kopania z grządki w celu przechowywania

Klasyczny okres dojrzewania czosnku zimowego wynosi 100 dni i ważne jest, aby nie przegapić momentu zbioru. Ale w zależności od regionów i innych czynników czas zbiorów jest różny. Poniżej opisano szczegółowy harmonogram i popularne metody zbioru czosnku ozimego.

Określenie, czy czosnek jest w pełni dojrzały

Zbiór czosnku rozpoczynają się od końca lipca do mniej więcej początku sierpnia.(mówimy o gatunkach zimowych). Przed zbiorem ogrodnik musi upewnić się, że czosnek jest dojrzały i gotowy do kopania i przechowywania. Gwarantuje to nie tylko dobry smak przyszłych potraw, ale także trwałość produktu (czyli czas jego przechowywania w w najlepszym wydaniu zachowując wszystkie korzystne właściwości i wygląd). Szczególnie ważne jest, aby nie przegapić dojrzewania, jeśli uprawa jest uprawiana na dużą skalę w celu dalszej sprzedaży.

Po czym poznajesz, że plony są już dojrzałe i czas wykopać czosnek z ogrodu? Konieczne jest dokładne monitorowanie zmian w wyglądzie rośliny, zarówno jej części nadziemnej, jak i cebul. Dojrzewanie sygnalizowane jest przez:

Worki powietrzne lub kwiatostany. Na strzałkach rozciągających się w górę zewnętrzne skorupy kwiatostanów pękają i zaczynają pojawiać się nasiona lub, jak się je nazywa, cebulki.
Liście. Dolne pędy rośliny wyglądają na bardziej suche i żółkną, górne również zyskują żółty odcień. Jeśli większość liści wygląda tak, oznacza to, że roślina przestała fotosyntetyzować i rosnąć. Nadszedł czas żniw. Kiedy liście zwiędną i opadną na ziemię, oznacza to, że spóźniły się z czyszczeniem.
Żarówki. Do testów wyciągnij kilka głów lub wykop je do połowy, najlepiej po różnych stronach łóżka. Dojrzałe okazy powinny być gęste, łatwo od siebie oddzielone i pokryte dwiema lub więcej łuskowatymi warstwami, które można łatwo usunąć. Łuski mają fioletowy odcień. U niedojrzałej odmiany ozimej zęby są miękkie, natomiast u odmiany przejrzałej zęby są popękane.

Często mieszkańcy lata przycinają odmianę pośpiechową w okresie wzrostu, pozbawiając się możliwości określenia dojrzewania za pomocą prętów. Ale doświadczeni ogrodnicy zalecają, aby nie odcinać co najmniej kilku prętów, aby następnie określić z nich stopień dojrzałości całej uprawy. Dodatkowo zostaną wówczas posadzone cebule i każda z nich wykiełkuje.

Godziny odbioru w zależności od regionów

Z reguły ogrodnicy w Rosji zbierają czosnek w środku lata. Odmiany wcześnie dojrzewające gotowe 10-14 dni wcześniej niż późno dojrzewające. Ale cechy klimatyczne, w zależności od regionów, w których uprawia się rośliny, dokonują własnych dostosowań. Na dojrzewanie ma wpływ wczesny lub późny początek wiosny, niezależnie od tego, czy miesiące letnie są gorące czy wilgotne. Zwykły czas montażu może przesunąć się o tydzień lub dłużej w tę czy inną stronę ze względu na warunki pogodowe.

Okres wegetacyjny ulega skróceniu, jeśli lato jest deszczowe. Ciepło i suchość utrudniają dojrzewanie.

Przybliżone czasy sprzątania w zależności od regionu są następujące:

Na Krymie, na Kaukazie i w innych południowych regionach sezon na dacze rozpoczyna się wcześnie. W pełni dojrzewają do 5-10 lipca.
W centralnej Rosji - regionie Czarnoziemy, regionie Wołgi - pierwsze zbiory zbiera się od 10 lipca i później. W regionie moskiewskim nieco później: od 12 lipca do końca miesiąca.
Na Syberii i Dalekim Wschodzie odmiany zimowe dojrzewają w ostatnich dziesięciu dniach lipca, a jeśli lato jest chłodne, zbiory odbywają się na początku sierpnia.
Na początku sierpnia w regionach północnych zbiera się czosnek.

Cechy kolekcji według kalendarza księżycowego

Niektórzy ogrodnicy zbierają czosnek, sprawdzając kalendarz księżycowy, ponieważ uważa się, że kopanie głów w określone dni przedłuży jego trwałość. Koncentrując się na ruchu Księżyca, przeprowadzane są wszystkie niezbędne manipulacje: Hilling, przycinanie strzałek, rozluźnianie itp.

Zbiór podczas ubywającego księżyca. Kiedy czosnek jest technicznie dojrzały, zaczynają go kopać w dogodnym czasie, z wyjątkiem dni pełni i nowiu księżyca.

Według kalendarza księżycowego 2019 korzystne okresy do zbioru odmian zimowych:

od 18 lipca do 31 lipca;
od 16 do 29 sierpnia.

Gdy pojawią się wyraźne oznaki dojrzałości, plony należy zebrać w ciągu tygodnia. Jeśli zrobisz to wcześniej, czosnek będzie luźny, a przejrzałe główki mogą ponownie zacząć rosnąć i będą gorzej przechowywane. Z powodu braku doświadczenia mieszkańcy lata otrzymają produkt o obniżonej jakości.

Jak prawidłowo zbierać czosnek zimowy?

Właściwy zbiór czosnku gwarantuje jego długotrwałe przechowywanie. Przygotowania rozpoczynają się na 2-3 tygodnie przed przewidywanym terminem, co oznacza:

zmniejszyć liczbę podlewań, zapobiegając gniciu korzeni;
7-10 dni przed kopaniem całkowicie przestań podlewać;
2-3 dni przed zbiorem poluzuj i odchwaszczaj łóżka;
w razie potrzeby odetnij żółknące liście.

Kiedy i jak zbierać czosnek zimowy?

Schemat zbioru odmian czosnku zimowych i letnich (czyli odmian zimowych i wiosennych) jest taki sam. Zbiór odbywa się przy bezchmurnej i suchej pogodzie, wczesnym rankiem lub późnym wieczorem, gdy letnie upały opadną. Procedura zbierania jest następująca:

Głowy wykopuje się łopatą, widłami lub specjalnym urządzeniem - widłami ogrodowymi. Ostrożnie usuń je z ziemi, nie szarpiąc, aby nie uszkodzić delikatnych korzeni.
Usuń przyklejoną ziemię z korzeni. Nie bij ich i nie strząśnij, w przeciwnym razie zęby ulegną uszkodzeniu i gniciu.
Wykopane rośliny czosnku układa się w rzędach wzdłuż grządek, aby wyschły.
Wskazane jest natychmiastowe zjedzenie uszkodzonych główek i nie pozostawianie ich do długotrwałego przechowywania. Jeśli są zgniłe lub spleśniałe, wyrzuć je.

Specjalista powie Ci, jak sprawdzić dojrzałość czosnku i prawidłowo usunąć główki z ziemi. Obejrzyj wideo:

Przygotowanie i przechowywanie

Po zimowy czosnek wykopane z ogrodu bez usuwania korzeni i liści, goździki suszy się przez tydzień lub nieco dłużej (od 7 do 10 dni). Niektórzy opuszczają plony bezpośrednio w ogrodzie, ale można to zrobić tylko przy suchej pogodzie. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę, że rosa spada w nocy, mocząc zebrane pedały. Podczas gdy czosnek suszy, wszystko składniki odżywcze z wierzchołków przechodzą do żarówek.

Czosnek suszy się zwykle w pomieszczeniu chronionym przed deszczem: letnia weranda, pod szopą, w stodole lub na strychu. Wybrana lokalizacja powinna mieć dobra wentylacja. Żarówki są ułożone drewniany stół lub na podłodze - na gazecie. Nie ma potrzeby ich wstępnego prania, chociaż niektórzy to robią.

Po 1-2 tygodniach odpoczywające goździki poddaje się takim manipulacjom, jak przycinanie korzeni, wierzchołków i liści. Odbywa się to za pomocą specjalnych nożyc do przycinania, aby nie uszkodzić dojrzałych cebul. Podczas przechowywania w ciepły pokój, szczególnie w mieszkaniu miejskim, mogą wyrosnąć niewłaściwie przycięte zęby. Korzenie są cięte w następujący sposób:

W przypadku sprzedaży sadzonek czosnku pozostawia się na ich dnie brodę o długości minimum 1-3 mm lub korzenie są całkowicie odcinane, pozostawiając wgłębienie.
W przeciwnym razie można odciąć korzenie, pozostawiając około 3-5 mm długości. Ten czosnek dobrze się przechowuje.
W przypadku planowania wykorzystania części plonu do dalszego sadzenia, dopuszczalna wielkość korzeni wynosi 5-10 mm.

Skuteczny, choć czasochłonny sposób zabezpieczenia zębów przed wyrastaniem: uszczelnienie korzeni i dna gorącym woskiem. NA dalsze lądowanie Tego rodzaju czosnku nie nadają się, ale mają dobrą jakość przechowywania i dobrze zimują nawet w niezbyt idealnych warunkach.

Czy strzałki należy usunąć?

Przed długotrwałym przechowywaniem usuwa się suche strzały czosnku - pędy, które wyrosły w górę. Optymalna długość cięcia szyi: 6-10 cm, w zależności od wybranej formy przechowywania:

Jeśli planujesz przechowywać plony w pęczkach, pozostaw sadzonki o długości od 10 do 15 cm. Ułatwia to związanie kilku główek.
Krótka łodyga nie dłuższa niż 3 cm jest wygodna, gdy plon jest umieszczony w wiszącej siatce, pudełku lub pudełku. Ale skala okładki powinna znajdować się poniżej linii cięcia, co pomoże uniknąć gnicia.
Stary sposób przechowywanie czosnku w plecionych warkoczach oznacza obecność prawie całej łodygi - zarówno strzał, jak i liści.

Po przetworzeniu każdej główki cały zebrany czosnek jest gotowy długoterminowe przechowywanie. Przed przechowywaniem zaleca się posortować główki według wielkości i zadbać o czystość wybranych pojemników: wysterylizować pojemnik szklany, posypać sól kuchenna torby (jeśli planujesz przechowywać plony w wilgotnym pomieszczeniu - piwnicy lub piwnicy) itp.

Małe ząbki czosnku często napełnia się olejem i przechowuje w lodówce. Ten czosnek jest wygodny w użyciu do sosu sałatkowego.

Doświadczony ogrodnik pokaże, jak zawiązać warkocz czosnkowy. Więcej szczegółów znajdziesz w filmie:

Czosnek uprawia się w każdym ogrodzie i ważne jest, aby wiedzieć nie tylko, jak prawidłowo go sadzić, ale także jak go zbierać. Uprawa warzyw jest prosta, ale nie można przegapić czasu zbiorów. Zboża zebrane w niewłaściwym czasie nie będą przechowywane i zaczną gnić lub wysychać. krótkoterminowy. Prawidłowo zebrany czosnek przechowuje się do następnego sezonu bez utraty jakości.

Zbiera się dwa rodzaje warzyw (wiosenne i zimowe). różne terminy, gdy sadzą. Ta funkcja jest również brana pod uwagę. Uważnie obserwując grządki, łatwo określić moment, w którym należy rozpocząć usuwanie czosnku z ogrodu.

Jakie są niebezpieczeństwa związane z wczesnym i późnym zbiorem?

Jeśli ogrodnik zbierze niedojrzałe plony, zęby okazują się miękkie i szybko się psują. Praktyka wykopywania lekko niedojrzałego czosnku, który w pełni dojrzeje w momencie suszenia, jest wprawdzie praktykowana, ale wiąże się z wieloma zagrożeniami. Jeśli pogoda jest wilgotna, główki nie będą mogły dojrzeć i znikną. Z tego powodu zaryzykuj i usuń czosnek z ogrodu. przed terminem nie warto.

Przejrzałe warzywo również nie będzie przechowywane. W takim przypadku istnieje duże ryzyko, że zęby będą rosły nawet właściwe przechowywanie. Ponadto łuski głów będą pękać, a wtedy zęby pozostaną bez naturalnej ochrony i zaczną pleśnieć i gnić. Warzywo również wyschnie wcześniej, ponieważ wilgoć z niego bez łuski wyparuje znacznie szybciej.

Oznaki dojrzałości

Istnieje wiele oznak dojrzałości rośliny, na podstawie których należy przeprowadzić kopanie. Takie wskaźniki oznaczają dojrzałość techniczną, po której ostateczne uformowanie cebul, które można w pełni przechowywać, następuje dopiero po wysuszeniu. O konieczności zebrania zbiorów świadczy:

zażółcenie dolnych liści;
początek suszenia błonek na kwiatostanie i jego otwarcie;
wyrównanie strzałek - jeśli posadzono odmianę strzałkową;
opadające łodygi.

Kiedy pojawią się te objawy, należy wykopać główkę czosnku testowo i sprawdzić, czy potrafi się rozdzielić na ząbki. Jeśli łatwo się dzieli, oznacza to, że nadszedł czas, aby kopać w celu uzyskania plonu.

oznaki dojrzewania

Nie ma dokładnej daty, kiedy zbiory osiągają dojrzałość. Oczywiście są ogólne wytyczne, ale nadal trzeba zwracać uwagę na oznaki dojrzałości. W strefie centralnej czosnek posadzony jesienią należy zbierać od około 12 lipca, w dzień świętych Piotra i Pawła, do końca miesiąca. Na północy zbiory wykopuje się 10-14 dni później. W Regiony południowe Zbiór warzyw odbywa się 2-3 tygodnie wcześniej. Daty mają charakter wyłącznie orientacyjny i mogą się różnić w zależności od rodzaju warzyw i pogody.

Czosnek posiewany wiosną należy zbierać od połowy sierpnia do września. Jest przechowywany lepiej niż zima, ale wymaga szczególnie ścisłego przestrzegania okresu zbiorów. Gdy tylko pojawią się oznaki dojrzałości rośliny, zostaje ona wykopana.

Co zrobić, aby poprawić zbiory

Aby uzyskać wysokiej jakości zbiory, przed zbiorem rośliny należy ją najpierw odpowiednio przygotować. Odbywa się to od momentu wyprostowania pędów czosnku. Preparat poprawi kondycję główek i przyspieszy ich pełne dojrzewanie. Wyprostowanie strzałek jest zewnętrzną oznaką początku nadzienia czosnkowego. Roślina musi wydać na nie całą swoją energię.

Przygotowanie można przeprowadzać tylko w suche lata. W deszczową pogodę należy pozostawić roślinę bez zmian, aby nie zakłócać procesu dojrzewania głów, co może być skomplikowane z powodu niesprzyjających warunków.

Główki znacznie się powiększą, jeśli zawiążesz liście w węzeł. Poprawia to odżywienie części podziemnej. Jednak jednocześnie czas dojrzewania czosnku wydłuży się o 10-14 dni, dlatego należy poznać przynajmniej przybliżoną prognozę pogody. Jeśli nadejdą deszcze, lepiej nie przedłużać okresu dojrzewania.

Częściowe grabienie gleby poprawia oddychanie podziemnej części warzywa i przyspiesza jego dojrzewanie o 3-5 dni. Metodę tę warto zastosować, gdy ze względu na warunki atmosferyczne konieczne jest wcześniejsze wykopanie czosnku.

Zbiór wiosennego (letniego) czosnku

Czosnek wiosenny można zbierać, gdy tylko szyjka korzeniowa zacznie wysychać. Ponieważ ostatnie tygodnie Ponieważ sierpień jest przeważnie deszczowy, dzień zbioru wybierany jest w zależności od pogody. Podczas zbioru powinno być sucho i wietrznie, aby główki szybciej wysychały.

Do kopania czosnku służą specjalne kombajny, ale ogrodnicy zwykle się bez nich obejdą. Kopać łopatą lub widłami, cofając się o 10 cm od rzędu, aby nie uszkodzić głów. Na miękkiej, luźnej glebie najwygodniej jest wyciągnąć czosnek rękami. Zanim zaczniesz wyciągać go z grządki, musisz trochę odgarnąć ziemię z głów.

Czosnek umieszcza się w rzędach wzdłuż w 1 warstwie w celu wentylacji.

Lekko wysuszone główki zbiera się i wiąże w pęczki, wiesza do ostatecznego suszenia. Odbywa się to pod baldachimem, jeśli nie przewiduje się deszczu, oraz w pomieszczeniu, gdy jest na zewnątrz wysoka wilgotność. Wygodniej jest odciąć korzenie przed powieszeniem warzywa do wyschnięcia. Ważne jest, aby usuwać je ostrożnie, aby nie uszkodzić dolnej części główki. Aby to zrobić, wygodniej jest używać nożyczek niż noża. Łodygi są cięte po wyschnięciu plonu. Aby główki mogły być dobrze przechowywane, należy pozostawić łodygę o długości 2-4 cm. Całkowite suszenie plonu, w zależności od warunków i wielkości cebul, trwa od 3 do 6 tygodni.

Zbiór czosnku zimowego

Zbiór ozimy (wysiewany przed zimą) należy zbierać około 100 dni od pojawienia się wiosennych pędów nad ziemią. Późną wiosną lub zimnym, deszczowym latem kop zimowy czosnek dojrzewanie plonów zajmuje 120–130 dni.

Ten rodzaj czosnku należy zbierać w taki sam sposób, jak czosnek wiosenny.

Zbiór w środku lata znacznie ułatwia ten proces, ponieważ w tym czasie będzie można go wysuszyć pod baldachimem, a to jest lepsze i łatwiejsze niż w pomieszczeniu.

Przed suszeniem należy dokładnie oczyścić wszystkie głowy z ziemi i dopiero potem powiesić je do wyschnięcia. Czosnek suszony z ziemią częściej ulega chorobom grzybiczym i nie jest wtedy przechowywany.

Zasady suszenia

Ogrodnicy suszą czosnek na różne sposoby. Niektórzy wolą, jeśli to możliwe, pozostawić zbiory na zewnątrz, podczas gdy inni suszą czosnek tylko w pomieszczeniach zamkniętych. Istnieje również metoda suszenia mieszanego, polegająca na tym, że w ciągu dnia warzywo wyjmuje się na zewnątrz, a wieczorem przenosi do pomieszczenia. Pozwala to uniknąć zawilgocenia spowodowanego nocnymi skokami temperatury. Najczęściej robi się to podczas zbioru roślin pod koniec sierpnia, kiedy noce stają się zimne.

Podczas suszenia na zewnątrz na słońcu głowy należy przykryć liśćmi w celu ochrony oparzenie słoneczne, przez co traci się jakość utrzymania.

Składowanie

Suche warzywa są sortowane przed wysłaniem do magazynu. Przede wszystkim usuń wszystkie głowy, które zaczęły gnić lub głowy z uszkodzeniami. Należy je spożyć jak najwcześniej i przechowywać w lodówce w papierowej torbie. Pozostałe zbiory są rozdzielane według wielkości. Jeśli sadzenie planowane jest wiosną lub jesienią, to jak najbardziej duże głowy.

Głowice należy przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu o niskiej wilgotności. Warzywa możesz przechowywać w wentylowanych pudełkach i koszach, a także w papierowych torebkach. Wygodnie jest również zawiązać głowy nitką i powiesić je. W tym przypadku ryzyko ich gnicia z powodu braku wentylacji jest minimalne.

Przechowywane warzywa należy sortować raz w miesiącu, aby zidentyfikować główki, które zaczęły się psuć. Zwykle po odpowiednim wysuszeniu mogą pojawić się dopiero pod koniec zimy.

Typowe błędy

Początkujący ogrodnicy często popełniają błędy, przez które zbiory nie są dobrze przechowywane. Najczęstsze z nich to:

głowice suszące bez liści;
całkowite sprzątaniełuski;
wcześniejsze zakończenie suszenia;
przechowywanie w torby plastikowe;
przedwczesne lub późne wykopaliska.

Film o zbiorze czosnku

Po zapoznaniu się ze wszystkimi zawiłościami zbierania warzyw możesz uniknąć błędów i związanych z nimi problemów.

Cebule to nie tylko pikantne warzywo, ale także lek o silnym działaniu antyseptycznym. Prawidłowe czyszczenie i przechowywanie pozwala cieszyć się ostrymi zębami aż do nowego sezonu.

Czosnek jest popularny uprawa warzyw wśród narodów wielu krajów świata. Wynika to z jego składu. Roślina ma wiele korzystnych i właściwości lecznicze. Podczas uprawy roślin bardzo ważne jest rozpoznanie oznak dojrzewania czosnku ozimego i usunięcie go na czas. Zostanie to omówione w tym artykule.

Informacje historyczne

Już w czasach starożytnych Aryjczycy przywieźli czosnek do Indii, gdzie zaczęli go masowo uprawiać. Indianie używali tej rośliny wyłącznie do celów leczniczych, ale nie używali jej do celów spożywczych. Najwyraźniej nie lubili surowości, nieprzyjemny zapach. Czosnek zaczęto uprawiać 50 wieków temu. W starożytności była bardzo popularna, uprawiana przez Rzymian i Greków, Asyryjczyków i Arabów, Egipcjan i Żydów.

Według najwcześniejszych źródeł znanych naukowcom czosnek był częścią codziennej diety Egipcjan. W rękopisach tego ludu znajdują się preparaty lecznicze (800 nazw), do sporządzenia 22 z nich użyto czosnku. On też był integralna część dieta pracowników, którzy wykonywali bardzo ciężką pracę, taką jak budowanie piramid.

Pochodzenie

Czosnek pochodzi z Azji Środkowej. Jej uprawa miała miejsce w takich krajach jak Uzbekistan, Turkmenistan, Tadżykistan, Afganistan, Iran i Pakistan. była cebula o długim szpicu, której miejscem wzrostu są wąwozy gór Turkmenistanu, Pamir-Alai, Tien Shan, a nie ich zbocza, ale samo dno. Według naukowców te dwie rośliny są genetycznie nie do odróżnienia.

Kiedy zbierać czosnek?

Najważniejszą czynnością agrotechniczną jest terminowy zbiór. Podczas uprawy czosnku należy wziąć pod uwagę, że uprawa ta może być wiosenna (nie strzela) i zimowa (jest sadzona jesienią), z których niektóre odmiany tworzą pędy, a inne nie.

Kiedy wyciągnąć czosnek zimowy, zależy od wielu czynników. Na przykład odmiana uprawy lub warunki uprawy mogą mieć wpływ na czas zbiorów. Wskazanie czasu zbioru czosnku ozimego dokładna data różni się w regionach o różnym klimacie. Jednak zgodnie z ogólnymi zaleceniami czosnek ozimy należy zbierać 100-110 dni po pojawieniu się pierwszych pędów.

Wyznaczono okres, w którym konieczne jest wyrywanie czosnku ozimego, niezależnie od uwarunkowań związanych z podziałem terytorialnym. Jest to koniec lipca lub początek sierpnia. Wyjątkiem są regiony północne. Spędzają tu dwa do trzech tygodni później. Podczas kopania czosnku środkowy pas na przykład dzień Piotra i Pawła, który przypada 12, może służyć jako punkt odniesienia.

Czas usuwania czosnku ozimego zależy również od okresu jego dojrzewania. Aby zbiory były wysokiej jakości, nie należy się spieszyć, w przeciwnym razie możesz wykopać warzywo niedojrzałe lub zbyt długo pozostawione w ziemi.

Oznaki przejrzałości

Kiedy wyciągać czosnek zimowy? Ważne jest, aby nie opóźniać terminów odbioru. W przeciwnym razie jakość plonu spadnie, a jego przechowywanie spowoduje wiele problemów. Aby nie pomylić się co do tego, kiedy wyciągnąć czosnek zimowy, ważne jest, aby znać oznaki jego przejrzalności:

Jeśli łuski pokrywające żarówkę pękną. W tym przypadku goździki są odsłonięte, co prowadzi do ich szybkiego wysychania lub gnicia. Ten rodzaj czosnku nie przetrwa nawet do stycznia.
Kiedy główki rozpadają się na pojedyncze goździki, co negatywnie wpływa na trwałość.
Nowe korzenie pojawiają się na samym dole główki, dzięki czemu czosnek zacznie ponownie rosnąć.

Jeśli pojawi się pytanie, kiedy zbierać czosnek, tajemnice letnich mieszkańców nie będą zbędne. Zalecają zachowanie większej ostrożności i niedopuszczenie do przejrzenia cebul, ponieważ szybkość kiełkowania posadzonych goździków zmniejszy się o 30-50%.

Oznaki dojrzewania

Kiedy zbierać czosnek zimowy? Ważne jest, aby wiedzieć, że odmiany zimowe wyrzucają strzały ze strąkami nasion na końcach, które zawierają wiele cebul mały rozmiar. Jeśli celem uprawy nie jest uzyskanie nasion, strzałki są obcinane. Dzięki temu główki będą lepiej uformowane.

Dojrzewanie czosnku można określić za pomocą następujących znaków:

Jeśli zmieniły kolor na żółty lub wyschły dolne liście. Kiedy w tym przypadku zbierać czosnek zimowy? Należy pamiętać, że łodygi odmian zimowych nie leżą, dlatego w tym przypadku nie należy polegać na tej funkcji.
Jeśli na poszczególnych roślinach pozostawimy strzały zakończone cebulami, będzie można zauważyć, że ich łupina jest popękana. Pod nim wyraźnie widać małe żarówki.
Łuski muszą być mocne i suche z żyłkami fioletowy. Można to łatwo sprawdzić, odłamując kawałek głowy.
Jeśli zęby są rozdzielone, łuski można łatwo usunąć. Można to sprawdzać okresowo, wykopując jedną głowę na raz.

Technologia czyszczenia

Aby warzywa miały przyjemny smak i duży rozmiar, są podlewane przez całe lato. Z czosnkiem jest inaczej. Kiedy do zbioru pozostało około trzech tygodni, podlewanie zostaje całkowicie zatrzymane. Jest to konieczne, aby przygotować warzywo do przechowywania.

Dzień zbioru czosnku powinien być suchy i słoneczny. Lepiej zrobić to wcześnie rano przed wschodem słońca lub późnym wieczorem, gdy już zaszło. Czosnek posiada rozwinięty system korzeniowy, dzięki czemu roślina mocno zakotwicza się w podłożu, dlatego kategorycznie zabrania się wyrywania go z ziemi, w przeciwnym razie korzenie zostaną uszkodzone lub odłamie się część cebulki.

Kiedy musisz wyciągnąć zimowy czosnek, doświadczonych letnich mieszkańców Zalecane jest użycie łopaty, a jeszcze lepiej – wideł. Narzędzie ogrodowe Musisz bardzo ostrożnie wykopać roślinę i wyciągnąć ją z gleby. Po kopaniu czosnek należy wysuszyć. Nadmiar gleby strząsa się z korzeni i główek, ale korzenie i liście pozostawia się na razie, aby warzywo nie straciło swoich korzystnych właściwości.

Aby wysuszyć, czosnek układa się w ogrodzie na pięć dni. Ważne: należy to robić w pogodne dni. Jeśli pogoda nie pozwala - pod baldachimem z dobrą wentylacją. Zdarza się, że niespodziewanie spadnie deszcz i zmoczy czosnek. W takim przypadku należy związać go w snopki i powiesić do góry nogami do wyschnięcia. Po wyschnięciu korzenie należy przyciąć w odległości 3 mm od nasady główki, a łodygi w odległości 10 cm.

Istnieją biologiczne rytmy natury. Przestrzegając ich, możesz uzyskać obfite zbiory o wysokiej jakości plonów. Nauka udowodniła, że ciało niebieskie (Księżyc) wpływa na wzrost roślin. Kalendarz księżycowy istnieje dla różne prace związane z roślinami. Opracowano go również w celu zbioru czosnku i określenia terminu jego dojrzewania. To wskazuje sprzyjające dni, w którym zaleca się wykonywanie określonych prac rolniczych.

Niektórzy ogrodnicy w celu ustalenia dat zbiorów sięgają do kalendarza księżycowego. Do tych, którzy ufają fazy księżyca, nie powinniśmy zapominać o monitorowaniu dojrzewania cebul, koncentrując się na znaki zewnętrzne rośliny.

Uprawiając czosnek, warto zaopatrzyć się w pewną wiedzę w tej dziedzinie. Zalecenia doświadczonych ogrodników mogą być bardzo przydatne.

Przedwczesne zbieranie czosnku jest niepożądane, ponieważ wpłynie to na stan goździków: staną się miękkie. Jeśli główki zostaną odpowiednio wysuszone, dojrzeją. Ale nie powinieneś liczyć na gładkie plasterki; będą pomarszczone.

Doświadczeni ogrodnicy zalecają pozostawienie kilku strzałek, aby ustalić na ich podstawie, czy czosnek jest dojrzały, czy nie.
Najlepszy czas na zbiór czosnku to poranek. Jest to szczególnie ważne w przypadku regionów o niestabilnym klimacie. Jeśli wieczorem zacznie padać deszcz, czosnek będzie miał czas wyschnąć w ciągu dnia.
Głowice pokryte folią w trzech warstwach lepiej się przechowują.
Jeśli susza utrzymuje się przez dłuższy czas, przed zbiorem należy glebę zwilżyć. Strząsając suche grudki ziemi, możesz wyciągnąć dno wraz z korzeniami.
Dojrzałego czosnku nie należy przechowywać w ogrodzie. Warzywa pozostawione w ziemi szybko psują się podczas przechowywania.
Po wykopaniu czosnku główki można umyć, ale przed przechowywaniem należy je bardzo dobrze wysuszyć.

Nawet weterani uprawy warzyw zadają pytanie, kiedy zbierać czosnek ozimy. Żółknięcie liści jest wątpliwym znakiem. Na wielu obszarach pojawia się wczesną wiosną. Ponadto nie ma oficjalnej daty odbioru; zmienia się ona co roku. Jak ustalić, czy główki są pełne i dojrzałe?

Od czego zależy czas dojrzewania czosnku?

Okres dojrzewania czosnku, jak każdej innej uprawy, zależy od takich czynników, jak:

Różnorodność W Państwowym Rejestrze Roślin zarejestrowanych jest około 80 odmian czosnku ozimego, większość z nich to odmiany w połowie sezonu, ale występują odmiany wczesne i późne.
Pogoda w tym sezonie. W korzystne warunki Głowa rośnie szybciej; w upale lub odwrotnie, w zimnie i wilgotno, rozwój zatrzymuje się.
Strefa klimatyczna. Na przykład na Ukrainie czy na południu Federacji Rosyjskiej ziemia nagrzewa się wiosną wcześniej niż na Syberii. W związku z tym pędy czosnku pojawiają się w różnym czasie. Jednak na Syberii czosnek może dojrzewać szybciej, ponieważ goździki układa się w temperaturze +15... +20 °C, a uprawa ta nie toleruje intensywnych upałów panujących w południowych regionach.

Oznaki dojrzewania czosnku zimowego

Jest już jasne, że nie ma jednej daty zbioru czosnku dla wszystkich regionów. Nawet w różne lata w jednym obszarze lub jednego lata w różnych ogrodach czas będzie inny. W niektórych warunkach czosnek dojrzewa do 1 lipca, w innych nadal rośnie w sierpniu. Powie Ci, kiedy zbierać czosnek.

Jak ustalić, kiedy należy zebrać czosnek:

Liście żółkną nie tylko na końcach, ale także w całości. Topy umierają. Nawet jeśli są to oznaki choroby, w każdym razie sezon wegetacyjny się skończył, musisz szybko zebrać.
Najbardziej oczywistą oznaką dojrzewania czosnku jest silne żółknięcie i wysuszenie liści.
Latem, kiedy wybijesz strzały, zostaw 3-5 sygnałów. Zanim dojrzeją, powinny zmienić się z pętli w prostą strzałkę. Znak jest znany wielu, ale nie zawsze jest to prawdą. Nawet w obrębie tej samej odmiany rośliny rozwijają się inaczej. Zobaczysz to, jeśli zostawisz kilka strzałek w różnych miejscach łóżka. Niektórzy wyprostują się wcześniej, inni później, nie jest jasne, kiedy wykopać cały czosnek. Niektórzy ogrodnicy zbierają plony, gdy pękają cebulki nadziemne. Ale w większości przypadków w tym okresie cebule w ziemi już się rozpadły.
Najpopularniejszym znakiem jest to, że strzały się wyprostowały, a żarówki powietrzne pękają
Wykop głowę i zbadaj ją. Jeżeli łuski pokrywające są już cienkie, widać przez nie ząbki, ich wierzchołki już nieco odsunęły się od łodygi, czosnek jest gotowy do zbioru.
Jedna żarówka może powiedzieć o całym grządce ogrodowej. Oczywiście znajdą się takie, które będą nieco opóźnione w rozwoju, ale po przekopaniu dojrzeją i wchłoną brakujące składniki odżywcze z liści.

Wykopany czosnek wraz z liśćmi układa się cienką warstwą w suchym i dobrze wentylowanym miejscu. Po 1–2 tygodniach, gdy liście całkowicie wyschną, można je odciąć, pozostawiając kikut o wysokości 3–4 cm.

Zbiór czosnku posadzonego jesienią następuje zwykle w lipcu-sierpniu. Sygnałami do zbioru są: pożółkłe liście, wyprostowane strzałki i wykopana do badań cebulka z wyraźnie widocznymi ząbkami.

Czosnek jest niezbędny i bardzo zdrowe warzywo. Może pomóc każdej gospodyni domowej uczynić danie pikantnym i jasnym w smaku, a także stać się pomocnikiem w zapobieganiu przeziębieniom.

Dlatego ważne jest nie tylko prawidłowe sadzenie, ale także wiedza, jak i kiedy ją wykopać. To zależy od tego, jak długo i jak dobrze będzie dla Ciebie przechowywany.

Najczęściej czosnek sadzi się przed zimą. Istnieje kilka charakterystycznych znaków, które wyraźnie wskazują, że nadszedł czas żniw.

Nie należy przechowywać czosnku w ogrodzie, gdy jest już dojrzały. Jeśli będziesz go przechowywać zbyt długo, rozpadnie się i nie będzie dobrze przechowywany.

Zbiór czosnku

Czas, w którym trzeba usunąć czosnek z ogrodu, zależy od kilku czynników. Wpływ na to może mieć na przykład rodzaj czosnku lub warunki, w jakich był on uprawiany. Przez ogólne zalecenia Zbiór czosnku ozimego powinien nastąpić 100-110 dni po pierwszych pędach. Tym razem przypada mniej więcej na połowę lipca - początek sierpnia. Ale nie spiesz się, aby to zrobić, jeśli chcesz uzyskać wysokiej jakości zbiory. Możesz wykopać niedojrzałe lub wręcz przejrzałe warzywo.

Pierwszym sygnałem do zbioru są strzały: jeśli skorupa zacznie pękać, a liście poniżej żółkną, nadszedł czas, kiedy trzeba zebrać czosnek zimowy.

Istnieje inny sposób określenia dojrzałości. Od połowy lipca możesz okresowo próbować wykopać 1 głowę na raz. Pomoże Ci to zrozumieć, jak bardzo czosnek już urósł. Jeśli jest wystarczająco dojrzały, zewnętrzna skorupa główki będzie cienka, a goździki można łatwo oddzielić od siebie.

Niektórzy ogrodnicy wolą używać kalendarz księżycowy wiedzieć, kiedy zbierać plony zasiane jesienią. Jeśli ufasz fazom księżyca, aby określić optymalny czas Zbierając warzywa, nie zapomnij o radach doświadczonych ogrodników.

Niektórzy specjalnie zbierają czosnek wcześniej, kiedy wygląda mniej atrakcyjnie, twierdząc, że ma długi okres przydatności do spożycia. Lepiej to zrobić, niż spóźniać się ze zbiorem czosnku.

Jak prawidłowo wykopać czosnek?

Wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni do podlewania warzyw przez całe lato, aby były duże i smaczne. W przypadku czosnku sytuacja jest inna. Około 3 tygodnie przed zbiorem należy przerwać podlewanie. W ten sposób przygotujesz go do długotrwałego przechowywania.

Dzień zwykle wybiera się jako słoneczny i suchy, a robi się to wczesnym rankiem lub przed zachodem słońca. Czosnek ma dość rozwiniętą strukturę system korzeniowy, który jest dobrze osadzony w glebie. Dlatego w żadnym wypadku nie należy go wyciągać z ziemi. Należy go ostrożnie wykopać szpatułką lub widłami ogrodowymi, a dopiero potem powoli wyciągnąć z ziemi, nie uszkadzając korzeni. Następnie pamiętaj o strząśnięciu ziemi z głów.

Najważniejsze, aby nie robić tego zbyt mocno, aby nie uszkodzić powierzchni owocu. Jest to ważne, ponieważ uszkodzone cebule są bardzo źle przechowywane.

Po zdjęciu można również główki umyć, ale wtedy należy je bardzo dobrze wysuszyć, aby zapobiec gniciu.

Nie zaleca się odcinania liści i korzeni bezpośrednio po kopaniu, ponieważ czosnek straci część swoich korzystnych właściwości. Lepiej po prostu pozostawić go do wyschnięcia bezpośrednio na grządce, unikając bezpośrednich uderzeń. promienie słoneczne. Nie zapomnij obserwować pogody, aby deszcz nie zmoczył czosnku. Jeśli zacznie padać, możesz związać roślinę w małe snopy i powiesić je głową w dół w dobrze wentylowanym miejscu.

Warunki przechowywania

Po wyschnięciu lepiej spalić korzenie palnikiem, niż je przycinać, aby uniknąć uszkodzeń. Następnie cały zebrany czosnek dzieli się na kilka części:

Z dobrze wysuszonego i przyciętego czosnku możesz zrobić doskonały element wnętrza: najważniejsze jest przycięcie łodyg o co najmniej 10 cm, a następnie utkanie z nich warkocza. Wtedy czosnek stanie się nie tylko przyprawą, ale także doskonałą ozdobą Twojego domu.

Pamiętaj, że wilgotność pomieszczenia, w którym przechowywany jest czosnek, nie powinna przekraczać 70-80%, aby nie zaczął gnić. W kuchni nie zawsze są odpowiednie warunki przechowywania, dlatego można znaleźć bardziej dogodne miejsce.

Funkcje pielęgnacji czosnku

Aby warzywo lepiej rosło i nabrało korzystnych właściwości, należy je nawozić. Zaleca się stosowanie minerałów i nawozy organiczne. Na obszarze, na którym jesienią sadzi się czosnek, można użyć humusu. Ale nie powinieneś uciekać się do nawożenia obornikiem, może to prowadzić do zmniejszenia plonów.

Przeciwnie, nawozy fosforowe zwiększają zimotrwalosc. Doświadczeni ogrodnicy Zaleca się nawożenie co najmniej 2 razy. Pierwszy raz ma miejsce, gdy pojawiają się pierwsze pędy, a drugi raz 30 dni po pierwszym.

Nie zaleca się nadmiernego podlewania rośliny, ale w okresie wzrostu należy ją aktywnie podlewać. Podczas sadzenia pamiętaj, aby sadzić główki w odległości 8-10 cm od siebie, aby nie przeszkadzały sobie nawzajem we wzroście. Po posadzeniu całego czosnku posyp grządkę trocinami lub piaskiem, podlej ją i wypełnij ziemią.

Podczas sadzenia należy dokładnie przemyśleć miejsce, w którym warzywo będzie rosło.

Nie ma potrzeby sadzenia jej na glebach, gdzie np. na wiosnę woda roztopowa gromadzi się w dużych ilościach, a zimą wiatr wieje tak mocno, że wywiewa śnieg z grządki. Jeśli nie ma osłony, czosnek po prostu zamarznie.

Czosnek to warzywo wykorzystywane w kuchni, medycynie, a nawet kosmetologii. Aby go odżywić korzystne właściwości i substancje muszą być podane szczególną uwagę jego sadzenie, uprawa, a zwłaszcza zbiory. Ważne jest, aby nie przegapić momentu zbioru czosnku ozimego. I pamiętaj, aby zrobić to poprawnie.

Pamiętaj, jak dbać o roślinę, kiedy najlepiej zastosować nawóz, w jakich ilościach, jak prawidłowo go zbierać i przechowywać. Proces uprawy nie jest tak skomplikowany, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka, poradzi sobie z nim nawet początkujący.