Z czego powstają produkty spożywcze? Najczęściej podrabiane produkty spożywcze (10 zdjęć)


Każdy z nas prędzej czy później myśli o swojej diecie: problemy z wagą, skórą i ogólnie stanem zdrowia zmuszają nas do otwarcia lodówki i sceptycznego sprawdzenia jej zawartości. Zadajemy sobie pytania „co wykluczyć z diety?” i „Jak zacząć się dobrze odżywiać?”, szukamy swojej drogi do zdrowego i pięknego ciała.

Tymczasem zdrowo i prawidłowe odżywianie– to nie jest rygorystyczna, wyczerpująca dieta, to nie jest kpina z organizmu i nie pozbawianie go przyjemności, to po prostu szereg zasad, których przestrzeganie pozwala na radykalną zmianę siebie, nabycie nowych, przydatnych nawyków, piękna figura i znacznie przedłużają życie.

Nasze ciało jest odbiciem tego, co jemy

Nie jest tajemnicą, że otyłość stała się ogromnym problemem. współcześni ludzie– mniej się ruszamy, spożywamy duże ilości tłustych potraw, wysokokalorycznych sosów i słodyczy. Wszędzie czyhają nieskończone pokusy, a producenci prześcigają się w tym, kto może zaoferować kolejny superprodukt, któremu nie będzie mógł się oprzeć żaden konsument. Efekty tego wyścigu można zaobserwować na ulicach każdej metropolii – według statystyk niemal co drugi mieszkaniec krajów rozwiniętych ma nadwagę. Otyłość niestety prowadzi do problemów nie tylko z estetyką i poczuciem własnej wartości, ale także do poważnych konsekwencji dla organizmu: ryzyko wielu chorób jest wprost proporcjonalne do liczby nadwaga. Cukrzyca, problemy z sercem, problemy żołądkowo-jelitowe, problemy z reprodukcją – to tylko niewielka część możliwe choroby powstałe na skutek nieprzestrzegania diety.

Dobra wiadomość jest taka ostatnie lata Dbanie o ciało staje się modne: coraz więcej nawoływań do ćwiczeń ze strony państwa i organizacji publicznych, na półkach sklepowych pojawiają się produkty organiczne i dietetyczne, a w prasie rozpowszechniane są porady dotyczące zdrowego odżywiania .

Podstawy zdrowego odżywiania, czyli jak zdrowo się odżywiać

Tworząc zdrowe menu żywieniowe, należy pamiętać o kilku kwestiach: zasady ogólne: po pierwsze trzeba jeść często i w małych porcjach. Najwygodniej jest zaopatrzyć się w mały talerz, na którym zmieści się porcja wielkości garści. Nie musisz bać się głodu! Zdrowa dieta to 5-6 posiłków dziennie. Dobrze jest także przyzwyczaić się do jedzenia o tej samej porze – ustabilizuje to pracę żołądka i sprzyja utracie wagi.

Drugi ważna zasada– pamiętaj o kaloriach. Nie trzeba ich skrupulatnie obliczać przez całe życie przy każdym jedzeniu; wystarczy, że przez tydzień lub dwa będziesz obserwować swoją dietę, a nawyk automatycznego „szacowania” kaloryczności pożywienia pojawi się sam. Każdy ma swoje spożycie kalorii; możesz to sprawdzić na przykład za pomocą specjalnego kalkulatora, który łatwo znaleźć w Internecie. Przykładowo 30-letnia kobieta ważąca 70 kg, przy wzroście 170 cm i mało aktywna fizycznie potrzebuje około 2000 kcal dziennie. Aby schudnąć, należy spożywać 80% kalorii od normy, czyli w naszym przykładzie około 1600 kcal dziennie. Poza tym nie ma sensu ograniczać diety – organizm po prostu zwolni metabolizm, a taka dieta przynosi więcej szkody niż pożytku.

Zasada trzecia – utrzymujemy równowagę pomiędzy „dochodami” i „wydatkami”, czyli energią wydatkowaną przez organizm na podstawowy metabolizm, pracę, sport i spożycie kalorii. Jedzenie składa się z czterech głównych składników: białek, tłuszczów, węglowodanów i błonnika pokarmowego – wszystkie są niezbędne dla naszego organizmu. Pytanie tylko, które z nich (różne są tłuszcze i węglowodany), w jakich ilościach i proporcjach spożywać. Przybliżone zalecane wartości to 60 g tłuszczu, 75 g białka, 250 g węglowodanów i 30 g błonnika. Czwarta zasada to picie wody. Często nie mamy ochoty jeść, nasz organizm po prostu bierze brak płynów za głód i zmusza nas do zjedzenia czegoś, czego tak naprawdę nie potrzebujemy. Półtora lub więcej litrów czystości woda pitna pomoże pozbyć się pseudogłodu, uelastyczni skórę, poprawi ogólną kondycję organizmu i przyspieszy proces przemiany materii.

Piąta zasada to mądry wybór produktów. Czytaj etykiety, skład i kaloryczność produktów, wyklucz ze swojej diety fast foody, sosy majonezowe, produkty z dodatkami chemicznymi, konserwantami i barwnikami. Musisz wiedzieć co jesz, a wtedy droga do piękna i zdrowia stanie się szybka i przyjemna.

Zdrowe jedzenie

Postaramy się odpowiedzieć na odwieczne pytanie „co jeść, żeby schudnąć?” Najważniejszą rzeczą przy tworzeniu menu dla zdrowej diety jest zachowanie równowagi między wydatkami a spożywanymi produktami.

Dlatego zdecydowanie musisz włączyć do swojej zdrowej diety każdego dnia:

  • płatki zbożowe w postaci kaszek i musli, bogate w wolne węglowodany, które dostarczą naszemu organizmowi energii;
  • świeże warzywa (kapusta, marchew) dostarczają organizmowi błonnika pokarmowego – celulozy;
  • rośliny strączkowe są bogatym źródłem białka roślinnego, szczególnie niezbędnego osobom, które rzadko lub w ogóle nie jedzą mięsa;
  • orzechy, zwłaszcza włoskie i migdały, korzystnie wpływają na cały organizm i są źródłem wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-6 i omega-3, mikroelementów;
  • fermentowane produkty mleczne: jogurty naturalne (bez dodatku cukru), kefir, serek wiejski o niskiej zawartości tłuszczu dostarczają wapnia i poprawiają funkcjonowanie przewodu pokarmowego;
  • ryby morskie zawierają białko i niezbędne kwasy tłuszczowe omega-3;
  • owoce i jagody są magazynem witamin, leczą skórę i chronią organizm przed chorobami;
  • chude mięso - pierś z kurczaka, królik, wołowina są źródłem białka.

Zdrowe produkty nie powinny zawierać konserwantów, sztucznych barwników ani oleju palmowego. Lepiej ograniczyć pikle – można sobie na nie pozwolić od czasu do czasu, ale nie należy dać się ponieść emocjom.

Jeśli masz problem z nadwagą, to powinnaś całkowicie zrezygnować ze cukru, nawet jeśli masz ochotę na słodycze i nie możesz żyć bez filiżanki słodkiej kawy z rana – słodziki rozwiążą ten problem. Nie bójcie się ich, wysokiej jakości zamienników podstawa naturalna nieszkodliwe, praktycznie nie zawierają kalorii i dobrze smakują.

Surowo zabronione!

Zdecydowaliśmy się na zdrową żywność, spójrzmy na listę produktów, z którymi jest niekompatybilna w zdrowy sposóbżycie i prawidłowe odżywianie:

  • Słodkie napoje gazowane. Nie gasną pragnienia, podrażniają błonę śluzową żołądka i z reguły zawierają potworną ilość cukru – ok. 20 g w szklance, sztucznych barwników i aromatów oraz konserwantów.
  • Głęboko smażone jedzenie. Frytki, frytki, krakersy i wszystko, co jest smażone duże ilości oleje należy wyeliminować z diety. Substancje rakotwórcze, brak składników odżywczych i tłuszczu nie są tym, czego potrzebuje zdrowy organizm.
  • Burgery, hot dogi. Wszystkie takie potrawy zawierają mieszankę pieczywo białe, tłuste sosy, mięso niewiadomego pochodzenia, przyprawy wzmagające apetyt i duże ilości soli. Co w efekcie otrzymamy? Prawdziwa „bomba” kaloryczna, która błyskawicznie zamienia się w fałdy na ciele i nie niesie ze sobą żadnych wartości odżywczych.
  • Majonez i podobne sosy. Po pierwsze, całkowicie ukrywają pod przyprawami i dodatkami naturalny smak jedzenia, zmuszając do zjedzenia większej ilości, a po drugie, prawie wszystkie sosy majonezowe ze sklepu to prawie czysty tłuszcz, obficie doprawiony konserwantami, aromatami, stabilizatorami i innymi szkodliwymi substancjami.
  • Kiełbaski, parówki i półprodukty mięsne. W tym momencie nie trzeba chyba żadnych wyjaśnień – wystarczy przeczytać etykietę produktu. A to tylko oficjalne dane! Pamiętajcie, że pod hasłem „wieprzowina, wołowina” najczęściej kryje się skóra, chrząstki i tłuszcz, których prawie nie zjedlibyście, gdyby nie były tak umiejętnie przetworzone i pięknie zapakowane.
  • Napoje energetyczne. Zawierają dużą dawkę kofeiny w połączeniu z cukrem i zwiększona kwasowość, a także konserwanty, barwniki i wiele innych składników, których należy unikać.
  • Obiady natychmiastowe gotowanie. Makaron, puree ziemniaczane i podobne mieszanki, które zamiast tego wystarczy zalać wrzącą wodą składniki odżywcze zawierają duże ilości węglowodanów, soli, przypraw, wzmacniaczy smaku i innych dodatków chemicznych.
  • Mączny i słodki. Tak, tak, nasze ulubione słodycze to jedne z najniebezpieczniejszych potraw. Problemem nie jest tylko wysoka zawartość kalorii: połączenie mąki, słodkich i tłustych potraw kilkakrotnie zwielokrotnia szkody i natychmiast wpływa na sylwetkę.
  • Soki pakowane. Witaminy i inne korzystne substancje prawie całkowicie znikają podczas przetwarzania. Jakie korzyści może przynieść koncentrat rozcieńczony wodą i aromatyzowany odpowiednią ilością cukru?
  • Alkohol. Dość już powiedziano o jego szkodliwości dla organizmu; przypomnimy tylko jeszcze raz, że alkohol zawiera kalorie, zwiększa apetyt, zakłóca wchłanianie składników odżywczych, a jeśli nie są przestrzegane minimalne dawki, powoli wyniszcza organizm, ponieważ etanol jest trucizną komórkową.

Przejście na zbilansowaną, zdrową dietę nie będzie obciążeniem, jeśli zastosujesz się do prostych zaleceń.

Przede wszystkim nie głoduj. Jeśli odczuwasz dyskomfort, zjedz jabłko, trochę orzechów, suszonych owoców lub musli.

Po drugie, pij dużo i wybieraj zdrowe napoje. Cykoria jest dobra na odchudzanie - tłumi głód ze względu na dużą ilość błonnika w swoim składzie i ma korzystny wpływ na organizm. Również przydatne herbata zielona, zwłaszcza z imbirem.

Urozmaicaj swoją dietę! Im więcej zróżnicowanej zdrowej żywności spożywasz, tym więcej organizm otrzymuje różnych mikroelementów, witamin i aminokwasów.

Jeśli naprawdę chcesz czegoś zabronionego, zjedz to na śniadanie. Oczywiście lepiej całkowicie zrezygnować z niezdrowej żywności, ale na początku pomaga myśl, że czasami można się jeszcze rozpieszczać.

Im mniej nienaturalnych składników w jedzeniu, tym lepiej. Czy chcesz jeść? zdrowe produkty– lepiej wybrać kawałek mięsa zamiast kiełbasy, świeże warzywa zamiast konserw, musli zamiast bułki.

Tworzenie menu „Zdrowe odżywianie”.

Jak zacząć dobrze się odżywiać? Przede wszystkim musisz dowiedzieć się, ile kalorii potrzebuje Twój organizm. Załóżmy, że jest to 2000 kcal dziennie. Aby schudnąć należy spożywać 1600 kcal dziennie, rozkładając to na 5-6 posiłków.

Stwórzmy zatem zdrowe menu na każdy dzień:

Śniadanie. Powinien być bogaty w wolne węglowodany i białka, może zawierać:

  • płatki owsiane, musli lub chleb zbożowy;
  • kefir, niesłodzony jogurt lub kawałek sera.

Drugi posiłek– lekka przekąska między śniadaniem a obiadem:

  • dowolne owoce o wadze około 100-200 gramów lub niektóre orzechy, suszone owoce;
  • 100 gramów twarogu lub niesłodzonego jogurtu.

Kolacja powinien być największym posiłkiem dnia:

  • 100 gramów kaszy gryczanej lub brązowego ryżu, makaron z mąki durum. Do potrawy możesz dodać marchewkę, cebulę, paprykę;
  • gotowana pierś z kurczaka;
  • Sałatka z świeże warzywa, doprawiony jogurtem, niewielką ilością sosu sojowego lub siemienia lnianego, oliwą z oliwek.

Popołudniowa przekąska, pomiędzy obiadem a kolacją - kolejny lekki posiłek:

  • Mały kawałek owocu lub szklanka świeżo wyciśniętego soku, najlepiej z warzyw.

Kolacja– lekkie i smaczne:

  • 100-200 gramów chudej wołowiny, królika, indyka, kurczaka, ryb lub roślin strączkowych;
  • Sałatka z kapusty, marchwi i innych warzyw bogatych w błonnik.

I w końcu, kilka godzin przed snem:

  • Szklanka kefiru, cykorii lub pity niesłodzony jogurt.

W ciągu dnia możesz pić nieograniczoną ilość wody, napojów z zielonej herbaty i cykorii z naturalnymi ekstraktami z dzikiej róży, imbiru czy żeń-szenia.

Wielkości porcji są przybliżone i zależą od indywidualne parametry – norma dzienna kalorie, tempo utraty wagi i inne czynniki indywidualne. W każdym razie lepiej skonsultować się z dietetykiem.

11 lipca na Channel One odbył się kolejny program z cyklu „Habitat” poświęcony dodatkom i składnikom żywności: „Z czego się robi żywność”…

Co mają ze sobą wspólnego? proszek do prania i soda? Zawierają fosforany. Co zrobić jogurt i szyb naftowy? Zarówno tam, jak i tam jest guma guar.

To najpopularniejszy stabilizator. Wlewa się go do studzienki, aby się nie ślizgał, i do jogurtu, aby łyżka mogła w nim stać.

Guma guar, olej palmowy, skrobia genetycznie modyfikowana, metyloceluloza, etyloceluloza, dextir, mannitol i propelenty to dodatki dozwolone w naszym kraju. Trudno dziś wyobrazić sobie bez nich branżę spożywczą.

Obecnie istnieje długa lista wypełniaczy, zagęszczaczy, stabilizatorów i substytutów żywności. Producenci dodają je do produktów w określonych celach. Pierwszym i głównym celem jest obniżenie kosztów produkcji. Żywność „z dodatkami” kosztuje producentów 30–50 proc. mniej.

„Habitat” skontaktował się z dostawcami dodatków do żywności i oprowadził nas po magazynie z dodatkami. Białe proszki, żółtawe granulki, szary piasek – to wszystko nasze przyszłe jogurty, ciasteczka, cukierki, kiełbaski.

Tłuszcz roślinny. Najczęściej jest to olej palmowy, kokosowy lub z ziaren palmowych. Wcześniej produkty te były naprawdę egzotyczne na rynku rosyjskim. Producenci szybko zdali sobie sprawę, że tłuszcz roślinny znacznie obniża koszt produktu. Przecież kilogram oleju palmowego kosztuje tylko 50 rubli, a masło kosztuje średnio 200 rubli. I zaczęli dodawać tłuszcz roślinny, jak mówią, tam, gdzie jest to konieczne i gdzie nie jest to konieczne.

Lekarze, naukowcy i producenci wciąż debatują, czy te egzotyczne olejki są szkodliwe, czy nie.

Dyrektor Instytutu Żywienia Rosyjskiej Akademii Nauk Medycznych uważa, że ​​olej palmowy jest bardzo korzystny dla naszego organizmu. Nawet wyraźnie to pokazał. Nasz korespondent przyniósł Victorowi Tutelyanowi kanapkę z olejem palmowym. I z radością zjadł to tuż przed kamerą. Oto specjaliści uniwersyteccy produkcja żywności Wręcz przeciwnie, uważają, że olej palmowy jest słabo wchłaniany przez nasz organizm. Przeciwnicy oleju palmowego mówią o temperaturze topnienia. Faktem jest, że masło podgrzewa się w temperaturze 33 stopni. Masło kakaowe w temperaturze 36 stopni, czyli w normalnej temperaturze ciała. Ale żeby stopić olej palmowy, trzeba go bardziej podgrzać. To właśnie z tego powodu, zdaniem niektórych naukowców, olej ten nie jest wchłaniany przez nasz organizm. Oznacza to, że tylko chory z gorączką może go „strawić”. Aby to sprawdzić, zaprosiliśmy najzdrowszych ludzi na świecie, których temperatura ciała zawsze wynosiła 36,6 stopnia. Na naszą prośbę kandydaci na kosmonautów topili w dłoniach kulki masła i oleju palmowego. Powiemy Ci, które z nich się stopiły, a które nie.

Głównym wskaźnikiem przydatności oleju jest liczba nadtlenkowa. Jeśli ten wskaźnik jest wysoki, olej automatycznie przechodzi do kategorii technicznej. Użyj go w przemysł spożywczy, czyli nie można go dodawać do lodów, twarogu, sera czy margaryny.

Inną kwestią jest to, czy producenci przestrzegają tej zasady. Aby się tego dowiedzieć, nasz korespondent dostanie pracę w chłodni, w której powstają lody z tłuszczem roślinnym. Diana pobrała z produkcji kawałek oleju palmowego i wysłała go do analizy do laboratorium Instytutu Przemysłu Tłuszczowego i Olejowego. Eksperci sprawdzili jakość tego tłuszczu roślinnego.

Zagęstniki i stabilizatory. Substancje te pomagają producentom rozwiązać kilka problemów jednocześnie. Faktem jest, że często surowce, z których producenci przygotowują swoje produkty, są już niskiej jakości. Innymi słowy mąka „pływa”, masło nie jest masłem, śmietana jest za rzadka. Przywożą do fabryki złą mąkę, złe mleko skondensowane, zły cukier. Aby produkt wyglądał apetycznie, dodaje się do niego zagęstniki. Wykonaliśmy kilka produktów bez zagęstników. I nakryli dwa stoły. Z jednej strony - piękna żywność z zagęszczaczami. Z drugiej – naturalne. Następnie poprosiliśmy dzieci, aby wybrały jedzenie, które najbardziej im smakuje. Wszystkie dzieci wybrały karmę z zagęstnikami. Wniosek jest prosty. Sami „zmuszamy” producentów do stosowania niektórych wypełniaczy, ponieważ jesteśmy już odzwyczajeni od naturalnego, ale mało apetycznego jedzenia.

Larisa przyzwyczaiła się już do kaprysów i łez syna. Prawie nie ma dnia bez skandalu i bójki na placu zabaw. Histeria Jaromira zaczęła się jakieś pół roku temu. Do pierwszego roku życia chłopiec był spokojny i posłuszny, ale po dwóch latach dziecko zostało zastąpione. Po badaniu lekarze stwierdzili, że Jaromir ma nadpobudliwość, a co za tym idzie, nadpobudliwość, najprawdopodobniej spowodowaną złym odżywianiem. Dziecko zaczęło być kapryśne po zjedzeniu pokarmów zawierających fosforany. Zdaniem lekarzy mogą powodować alergie i wpływać układ nerwowy dziecko.

Fosforany są najczęściej stosowane w przemyśle rybnym i mięsnym. Za ich pomocą łatwo jest zatrzymać nadmiar wilgoci w produkcie i zwiększyć objętość gotowego produktu. Poszliśmy do sklepu sprzedającego produkty fosforanowe i zabraliśmy ze sobą dużą latającą rybę. To symbol ryby napompowanej fosforanami. Eksperci powiedzą nam, jak rozpoznać żywność bogatą w fosforany.
Celuloza, znana również jako włókno, jest kolejnym stabilizatorem. Znajduje zastosowanie w medycynie, przemyśle kosmetycznym, jako zagęstnik do farb, przy produkcji ceramiki i materiałów ogniotrwałych. Jako dodatek do żywności w wyrobach piekarniczych i cukierniczych, lodach, sosach, niskokalorycznych produktach mlecznych, kiełbasach i parówkach. Celuloza jest użytecznym wypełniaczem. To prawda, że ​​\u200b\u200bw ogóle nie dodają go do jedzenia, abyśmy ty i ja mogli schudnąć. I znowu, aby obniżyć koszty. Celuloza coraz częściej zastępuje soję w żywności. Kupujący potrafią już czytać etykiety i wolą kupować kiełbasy bez soi. Dlatego zamiast soi dodają celulozę i piszą „bez soi”. To prawda, że ​​\u200b\u200bkiełbasa nie będzie już bardziej mięsna. Przywieźliśmy pandę do sklepu. Jest zwierzęciem roślinożernym. Bardzo lubi celulozę. Na dziale mięsnym poprosiliśmy go o wybór kiełbas. Choć nie je mięsa, jadał te, które zawierały dużo celulozy.
Pracownicy Instytutu Produkcji Żywności, producenci, chemicy i sprzedawcy opowiedzą i pokażą, z czego powstają nowoczesne produkty i czy nadają się do spożycia.

Wzrost liczebny populacji, którą trzeba było jakoś wyżywić, doprowadził kiedyś do pojawienia się tzw. technologii produkcji bezodpadowej oraz powstania konserwantów i stabilizatorów, które pozwalają dłużej zachować przydatność produktów do spożycia. Tak naprawdę okazało się, że żywność pochodząca z odpadów i dodatków do żywności stanowi poważne zagrożenie dla naszego zdrowia. Najbardziej niebezpieczne produkty z supermarketów znajdują się w naszym TOP 10 śmieciowego jedzenia.

TOP 10 niebezpiecznych produktów z supermarketu

Półprodukty

Pierwsze miejsce w rankingu produktów niebezpiecznych słusznie zajmują półprodukty. Po pierwsze, jest to sto procentżywność z odpadów, a odpady są najczęściej złej jakości. Więcej na ten temat dowiesz się z drugiego akapitu naszego artykułu.

Po drugie, do mięsa mielonego takich kotletów i pierogów często dodaje się genetycznie modyfikowaną soję, o której producenci „zapominają” wskazać na opakowaniu. Zwykle obecność GMO jest maskowana pod pozorem całkiem prawdopodobnych białek pochodzenia roślinnego.

Po trzecie, półprodukty zawierają duże ilości wzmacniaczy smaku. W mikrodawkach substancje te są nieszkodliwe, jednak kumulując się w organizmie uszkadzają wątrobę, nerki i serce. Tartrazyna (E 102) stosowana jest jako barwnik do półproduktów, co powoduje nagłe zmiany nastroju, dysbakteriozę i alergie.

Warzywa i owoce

Jedyną zaletą płynnych jabłek jest to, że są jasne papryka, błyszczące czerwone pomidory, które zimą pysznią się na sklepowych półkach, są wyłącznie ich wygląd. Praktycznie nie ma w nich witamin.

Aby wydłużyć okres przydatności do spożycia „darów z pól i ogrodów”, rolnicy traktują je parafiną, bromkiem metylu, bifenylem i środkiem grzybobójczym - substancjami niebezpiecznymi chemicznie, które powodują choroby wątroby, układu nerwowego i układy sercowo-naczyniowe. Swoją drogą nie da się ich zmyć ze skórki wodą, co powoduje, że te toksyny i tak trafiają do naszego organizmu.

Herbata butelkowana

Czy myślisz, że kupując napój z napisem „herbata” na opakowaniu, kupujesz produkt naturalny? Niestety, mylisz się. Nie ma tam nic z herbaty, którą parzymy w domu. Ale ten płyn zawiera mnóstwo cukru i słodzików, barwników i stabilizatorów - zagorzałych wrogów wątroby, włosów i paznokci.

Napoje gazowane

Ich skład nie różni się zbytnio od herbat butelkowanych. To prawda, że ​​​​soda zawiera również dwutlenek węgla, który w połączeniu z wodą podrażnia błonę śluzową żołądka. Regularne spożywanie „napojów gazowanych” prowadzi do próchnicy, otyłości, cukrzyca i powstawanie kamieni nerkowych.

Chleb pełnoziarnisty

Niestety, supermarkety często sprzedają chleb wypiekany ze zwykłej mąki pod przykrywką chleba pełnoziarnistego. Dlatego od produkt dietetyczny zamienia się w szkodliwy, powodując pojawienie się złogów tłuszczu i wzrost poziomu cukru we krwi.

Oleje roślinne

Często tłoczone są z genetycznie modyfikowanego rzepaku, soi, kukurydzy i słonecznika. Jeśli chodzi o wpływ GMO na ludzkie ciało Naukowcy nie osiągnęli jeszcze porozumienia, ponieważ badania w tej dziedzinie wciąż trwają. Jeśli jednak logicznie założymy, że zmiana genetyczna w spożywanej żywności może wpłynąć na kod genetyczny danej osoby, wówczas konsekwencje mogą być najbardziej nieprzewidywalne.

Surowe wędzone kiełbaski

Większość z nich nie jest wędzona, ale poddana działaniu specjalnej substancji zawierającej formaldehyd. Uważamy, że nie trzeba wyjaśniać, jak niebezpieczny jest ten gaz. Prawie każdy wie: ten czynnik rakotwórczy powoduje rozwój raka.

Trwałe rogaliki i bułki

Wypieki w opakowaniach, których trwałość sięga nawet roku, są dosłownie nafaszerowane konserwantami. Stopniowo kumulując się, zamieniają się w truciznę, która powoli nas zabija, jednocześnie niszcząc wątrobę, powodując astmę i zaburzając funkcjonowanie przewodu pokarmowego.

Płatki śniadaniowe

W tym zamienniki pełnowartościowej żywności reklamowanej na ekranach telewizorów żywność dziecięca nie zawiera niczego przydatnego. Ale mogą powodować znaczne szkody dla zdrowia, ponieważ zawierają słodzik, który zakłóca normalna praca dróg żółciowych.

Sosy i ketchupy

W tych arcydziełach oszustwa smakowego nie znajdziemy pomidorów, jajek, papryki, cebuli i czosnku. Ale ten żywność z odpadów zawiera w dużych ilościach kwas cytrynowy, który powoduje zapalenie błony śluzowej żołądka, środki zagęszczające uszkadzające żołądek i jelita oraz tłuszcze trans, które zagrażają przedwczesnemu starzeniu się i rozwojowi demencji starczej.

Z czego robi się żywność kupowaną w sklepach?

Wielu producentów, którzy wykorzystują spleśniały chleb, kości i ścięgna, traktuje technologię zero waste zbyt dosłownie. Z czego robi się smakowicie wyglądające kiełbaski i kiełbaski gotowane? Co dodaje się do puszystych wypieków z chrupiącą skórką? Obejrzyj film i zobacz, jak z odpadów powstaje żywność:


Weź to dla siebie i powiedz swoim znajomym!

Przeczytaj także na naszej stronie:

Pokaż więcej

Nikt już nie wyobraża sobie życia bez słuchawek. Nieustannie wkroczyli w nasze życie. A jeśli wcześniej były to nieporęczne urządzenia o słabej jakości dźwięku, to dzięki nowym technologiom zestaw słuchawkowy poprawił się i uzyskał szeroką funkcjonalność.

Ropa naftowa od dawna stała się integralną częścią życia każdego człowieka na planecie, ponieważ lista produktów wytwarzanych z ropy jest obecnie bardzo szeroka.

Według Wikipedii ponad 16% produkowanej ropy rocznie przeznacza się na potrzeby nieenergetyczne, czyli przetworzenie na komponenty innych produktów.

Wiele osób nawet nie podejrzewa, że ​​podstawą produkcji ogromnej liczby przedmiotów, z których korzystają życie codzienne: meble, naczynia, a nawet produkty spożywcze zawierają produkty ropopochodne.

Poniżej znajdziesz listę tego, co wytwarza się z ropy naftowej - rzeczy, które powstają na bazie i przy użyciu czarnego złota, a także listę produktów spożywczych, które w taki czy inny sposób zawierają olej.

TOP 72 produktów na bazie oleju

Istnieje ogromna liczba gałęzi przemysłu wykorzystujących ropę naftową - od przemysłu ciężkiego po produkcję żywności. Niektóre zastosowania oleju są dobrze znane, ale wielu konsumentów nie jest nawet świadomych zawartości oleju w niektórych produktach.

  1. Benzyna;
  2. Diesel;
  3. Gaz skroplony;
  4. Paliwo do silników odrzutowych;
  5. Płynne paliwo kotłowe;
  6. Nafta oczyszczona;
  7. Paliwo lotnicze;
  8. Olej opałowy;
  9. Ropa;
  10. Glikol propylenowy;
  11. Pojemniki plastikowe;
  12. Obudowy do sprzętu AGD;
  13. Części mebli;
  14. Zabawki;
  15. płyty CD i DVD (ponad 40 miliardów litrów ropy rocznie. Każda płyta i jej pudełko zawiera aż 1 litr oleju);
  16. Smoczki dla niemowląt;
  17. pieluchy;
  18. Sztuczne futro;
  19. Materiały do ​​wypychania poduszek i mebli tapicerowanych;
  20. poliuretan;
  21. Pojemniki plastikowe;
  22. Polietylen;
  23. Folia spożywcza;
  24. Butelki plastikowe;
  25. Tekstylia(Przy produkcji 40% wszystkich tekstyliów olej jest aktywnie wykorzystywany w składzie materiałów. Dotyczy to zwłaszcza odzieży funkcjonalnej, odpornej na zmarszczki.)
  26. Poliester (Włókna syntetyczne wykorzystywane są do produkcji kostiumów kąpielowych, bielizny, toreb, butów, rajstop z lycrą, bielizny termoaktywnej, odzieży sportowej...);
  27. Nylon;
  28. Poliamid;
  29. Materiały do ​​pokrycia wielu foteli i sof;
  30. Cień do powiek;
  31. Kredki do ust i oczu;
  32. Lakiery kosmetyczne
  33. Szampony;
  34. Perfumy;
  35. Leki– początkowo ludzie używali oleju do celów leczniczych;
  36. Aspiryna (kwas acetylosalicylowy);
  37. środki antyseptyczne;
  38. Antybiotyki;
  39. Leki przeciwgruźlicze;
  40. Leki na choroby żołądkowo-jelitowe;
  41. środki uspokajające;
  42. Guma;
  43. Kauczuki syntetyczne;
  44. Gumowe amortyzatory, maty, uszczelki i tym podobne;
  45. Bitum jest kluczowym składnikiem asfaltu;
  46. Obrazy olejne;
  47. Polipropylen;
  48. Rozpuszczalniki, farby i lakiery;
  49. Olej smarowy;
  50. Olej elektroizolacyjny;
  51. Olej silnikowy;
  52. Oleje izolacyjne hydrauliczne i elektryczne;
  53. chłodziwo;
  54. nawozy;
  55. Wosk;
  56. Smoła (stosowana przy budowie dróg);
  57. Koks (znajduje zastosowanie w metalurgii);
  58. Siarka (wykorzystywana do produkcji kwasu siarkowego);
  59. Wazelina;
  60. Parafina. Surowiec, z którego wykonane są świece i kredki, a także wiele innych rzeczy, uzyskuje się również w wyniku destylacji ropy naftowej;
  61. Barwnik. Wiele farb zawiera produkty przetwarzania węglowodorów. Jeśli jednak kobiety myślały, że mówimy tylko o farbach i lakierach budowlanych, to nie - z oleju wytwarza się również farbę do włosów;
  62. Detergenty. Szerokie zastosowanie Olej odkryto także przy produkcji różnych chemii gospodarczej. Jednak niektóre jego typy są dość toksyczne, ponieważ do wykonywania skomplikowanych zadań konieczne jest uczynienie ich bardzo żrącymi. Należy zachować ostrożność w przypadku takich produktów, ponieważ duża ich liczba może nie pozostawić szansy nie tylko na płytkę nazębną i brud, ale także na osobę, jeśli przypadkowo dostaną się do organizmu;
  63. Guma do żucia. Po tym wszystkim nie będzie już szokiem, że żywice polietylenowe i parafinowe, które nadają ukochanej gumie do żucia właściwości fizyczne, są również ekstrahowane z ropy naftowej;
  64. Panele słoneczne. Źródła alternatywne energie np panele słoneczne, mają za zadanie zastąpić nieodnawialne źródła energii. Ale jak na ironię, do ich produkcji potrzebne są także produkty naftowe. Faktem jest, że fotokomórki konwertują energia słoneczna w wersji elektrycznej, nakładanej na panele wykonane z żywic naftowych;
  65. Nawozy syntetyczne;
  66. Pestycyd;
  67. Pestycydy;
  68. Aromaty spożywcze;
  69. Zagęstniki spożywcze;
  70. Emulgatory;
  71. Barwnik spożywczy;
  72. Produkty. Nie jest już tajemnicą, że olej zawiera białko, które jest integralnym elementem życia organizmów żywych, dlatego też wytwarza się już na przykład mięso mielone i inne produkty spożywcze zawierające to białko. Nawet w ZSRR proponowano opcje wytwarzania z niego kawioru białkowego i analogu drożdży, za pomocą którego można było praktycznie uzyskać chleb z oleju.

Ale tę listę można kontynuować w nieskończoność, ponieważ oto główne elementy i rzeczy do ogólnego zrozumienia. Na przykład oferta tutaj pełna lista nazwy leków wytwarzanych z oleju nie byłyby całkowicie odpowiednie. Chciałbym jednak porozmawiać o lekach nieco bardziej szczegółowo.

Leki z oleju

W 1874 roku naukowcy odkryli zasadę wytwarzania kwasu salicylowego z fenolu i od tego czasu kwas acetylosalicylowy, czyli po prostu aspiryna, stał się jednym z najpopularniejszych leków na świecie. Ponadto z kwasu salicylowego wytwarzany jest antyseptyczny salicylan fenylu, stosowany w leczeniu zapalenia okrężnicy i innych chorób przewodu pokarmowego, oraz kwas paraaminosalicylowy, stosowany w lekach przeciwgruźliczych.

Powszechnie znany na świecie właściwości lecznicze ropa naftowa wydobywana na terenie miasta Naftalan, położonego na terytorium Azerbejdżanu.

W XIII wieku wielki wenecki podróżnik Marco Polo wspomniał w swoich notatkach o leczniczym olejku Naftalana.

Według Ministerstwa Ropy Azerbejdżanu skuteczność tego oleju na różne choroby potwierdzają wyniki około 1,7 tys. prac naukowych i monografii, w tym około 300 rozpraw. W tym mieście w kraju znajduje się jedyne na świecie Muzeum Kul. Tutaj możesz zobaczyć setki takich przedmiotów różne projekty i rozmiary. Pozostawiono je jako niepotrzebne i podpisano przez tych, którzy przed przybyciem do ośrodka nie mogli się bez ich pomocy ruszyć.

W latach 30 Z aniliny, która jest wytwarzana z nitrobenzenu, otrzymano pierwsze leki przeciwdrobnoustrojowe - sulfonamidy: sulfidynę, streptocyd, sulfadimezynę. Dokonali prawdziwej rewolucji w leczeniu chorób wywoływanych przez mikroorganizmy.

Różne pochodne ropy naftowej wykorzystuje się w lekach pomagających ludziom pozbyć się alergii, bólów głowy, stres nerwowy Lub choroby zakaźne. Do produkcji antybiotyków często wykorzystuje się estry i alkohole. Obecnie trwają testy plastikowej protezy płuc.

Jakie potrawy przyrządza się z oleju?

W wyniku rafinacji oleju można uzyskać białka nie gorsze jakościowo od naturalnych białek zwierzęcych oraz aminokwasy, dzięki czemu możliwe jest już wytwarzanie wyrobów mięsnych, np. kiełbasy, z dodatkiem białek syntetyzowanych z oleju bez utratę jakości takiej żywności.

Warto zauważyć, że o ile mało prawdopodobne jest, aby w warunkach laboratoryjnych udało się wytworzyć cały kawałek mięsa, o tyle produktów jego przetworzenia zawierających sztuczne białko nie da się już odróżnić smakiem od naturalnych, dlatego trudno jest nie da się bez badania dowiedzieć, jakie produkty powstają z oleju i co zawiera naturalne białko zwierzęce.

Jak zauważono dyrektor generalny ooo" INFOLine-Analytics” Michaił Burmistrow, w kontekście rosnących cen artykułów spożywczych w USA i szeregu innych krajów, coraz większego znaczenia nabiera produkcja produkty spożywcze z wykorzystaniem mikrobiologicznej syntezy białek z produktów naftowych i odpadów z rafinacji ropy naftowej.

Rafinacja zaledwie 2% wolumenu produkowanej rocznie ropy może wyprodukować do 25 milionów ton białka, co wystarczy na wyżywienie 2 miliardów ludzi przez cały rok. Jest używany do produkcji większości różne produkty, zastępując białko zwierzęce.

Wiele produktów jest również wytwarzanych z produktów naftowych. barwnik spożywczy dlatego też kupując np. cukierki wielokolorowe, można z dużym prawdopodobieństwem założyć, że do ich produkcji użyto także substancji pochodzących z ropy naftowej.

Z ZSRR opracowano także inny znany produkt na bazie oleju - kawior białkowy, który różni się ceną kilkukrotnie od naturalnego. Zawierał także białko syntetyzowane z produktów naftowych.

Akademik A. Nesmeyanov opracował technologię wytwarzania substytutu żywności naturalnego czarnego kawioru z ryby jesiotra. Jako alternatywę zaproponował kawior białkowy na bazie tzw. „drożdży naftowych”.

Również konserwanty przedłużające trwałość produktów, takie jak E230, są obecnie produkowane z produktów naftowych, ale bezpieczeństwo niektórych z nich nie zostało jeszcze udowodnione, więc wykorzystanie ropy naftowej w przemyśle spożywczym w ogóle nie jest jeszcze bardzo rozpowszechniony.

Obecnie ten rodzaj białka jest stopniowo wypierany z rynku przez soję, której produkcja jest tańsza, jednak białko pozyskiwane z oleju jest nadal produkowane, ponieważ ma jedną istotną przewagę nad soją – pełny skład aminokwasowy.

Co robi się z oleju dla dzieci?

Oprócz tego, że ropa służy do produkcji żywności, odzieży i paliwa, wytwarza się z niej niektóre rodzaje produktów dla dzieci. Dzieje się tak dlatego, że substancje otrzymane w wyniku przetwarzania węglowodorów mogą albo mieć unikalne właściwości, lepsze od innych o podobnych właściwościach, albo po prostu być bardziej praktyczne i odpowiednie dla towarów konsumpcyjnych.

Pierwszym i najszerzej stosowanym z produktów naftowych dla dzieci są pieluchy. Górna folia odporna na wilgoć, a także polipropylenowa powłoka gumek tego produktu są wykonane z produktów przetwórstwa węglowodorów.

Również drugim najważniejszym składnikiem życia dzieci są produkty naftowe, obecne w ich życiu od pierwszych dni aż do dorosłości, a czasem i później – to zabawki.

  • Co więcej, z oleju wykonuje się nie tylko modele plastikowe, ale także zdecydowaną większość miękki, futro I farsz które w większości przypadków są w 100% syntetyczne.

Ponadto najbardziej elastyczne zabawki gumowe są wykonane z produktów naftowych. Wbrew obawom rodziców takie zabawki nie wyrządzają dzieciom krzywdy, jeśli są wykonane z wysoką jakością, bez odstępstw od technologii.

Globalnym problemem takich produktów jest ekologia, gdyż produkty takie są niezwykle problematyczne w utylizacji.

Trzecim produktem dla dzieci wykonanym z ropy naftowej jest smoczki. Niektóre z nich wykonane są w całości z produktów przetwórstwa węglowodorów, inne natomiast składają się wyłącznie z tworzywa sztucznego górna część, a sam smoczek wykonany jest z naturalnego lateksu.

Z produktów naftowych powstają także tkaniny na wiele rodzajów ubranek dziecięcych, materiały do ​​produkcji szczoteczek do zębów, elementy wózków dziecięcych, obudowy niani elektronicznej i inne artykuły gospodarstwa domowego otaczające dziecko.

Zamiast wyjścia

Teraz rozumiesz, dlaczego gdzieś obecnie toczy się wojna o ropę naftową i dlaczego jest ona tak wysoko ceniona.

Trudno wyobrazić sobie życie bez ropy, samochodów, plastiku i technologii. Na sąsiednich stronach możesz dowiedzieć się, ile kosztuje obecnie ropa

W tym numerze opowiemy o tym, z czego tak naprawdę powstają popularne produkty spożywcze, a także rozwiejemy mity na temat zagrożeń, jakie niosą ze sobą niektóre z nich.

Pod koniec ubiegłego roku Światowa Organizacja Zdrowia sklasyfikowała czerwone mięso, a zwłaszcza przetworzone mięsa, takie jak kiełbasa i hot dogi, jako substancje rakotwórcze mogące powodować raka. Jednocześnie zauważono absolutne bezpieczeństwo białego mięsa drobiowego, które w żaden sposób nie wpływa na te procesy. Jednak nie tylko składniki mięsne, ale także niskiej jakości dodatki mogą powodować problemy zdrowotne. Kupując określone przysmaki, zwróć uwagę na ich kategorię: produkty kategorii A zawierają co najmniej 80% mięsa, kategoria B około 60%, a kategoria C co najmniej 40%. Dalej są kategorie G i D, które praktycznie nie są mięsem, bo... zawartość błonnika zwierzęcego w nich może być mniejsza niż 20%.

Wielu entuzjastów zdrowego odżywiania nadal wierzy, że olej palmowy jest trucizną wywołującą wiele chorób i jest stosowany wyłącznie w krajach trzeciego świata. Zacznijmy od tego, że liderami w jego konsumpcji są kraje rozwinięte, takie jak USA, Chiny i Japonia, a także Singapur i wiele krajów UE. Olej palmowy jest niezwykle korzystny dla środowisko, ponieważ wyprodukować jedną tonę olej słonecznikowy potrzebujesz 2 hektarów ziemi, a w przypadku palm na tej samej działce możesz wydobyć 7 razy więcej tego produktu! Jeśli chodzi o szkodliwość, olej palmowy faktycznie zawiera większą ilość tłuszczów nasyconych, które mogą mieć zły wpływ na pracę serca. Warto zauważyć, że liczba ww substancje szkodliwe w oleju palmowym odpowiada w przybliżeniu masłu, a także produktom takim jak ciężka śmietana lub ser topiony, a także czekoladę i wspomniane wcześniej kiełbaski.

I wreszcie o niesłabnącej od wielu lat histerii na temat zagrożeń związanych z produktami genetycznie modyfikowanymi, która gra na rękę producentom tzw. produktów „naturalnych”, których sprzedaż rośnie dzięki włączaniu zwrotów typu „Robimy nie używaj GMO” na opakowaniu. Przeciwnicy przyspieszonego wprowadzenia GMO argumentują, że negatywne skutki dla zdrowia ludzkiego mogą nie pojawić się natychmiast i mogą być nieodwracalne. Jednak, jak zauważają naukowcy, miliony ludzi na całym świecie spożywają żywność genetycznie modyfikowaną od ponad 15 lat i nie skutki uboczne tego nadal nie wiadomo. Główny wniosek, jaki wypływa z wysiłków ponad 130 projektów badawczych, obejmujących 25 lat badań i angażujących ponad 500 niezależnych grup badawczych, jest taki, że biotechnologia, a w szczególności organizmy genetycznie zmodyfikowane same w sobie nie są bardziej niebezpieczne niż np. tradycyjne technologie hodowla roślin.