Indyk zapiekany z ziemniakami i serem. Pieczony indyk z ziemniakami w piekarniku

Mięso z indyka stało się ostatnio bardzo popularne – świadczy o tym nie tylko jego obfitość na półkach sklepowych, ale także liczne sposoby jego przyrządzania, którymi dzielą się ludzie w Internecie. W rzeczywistości nie jest łatwo przygotować jakiekolwiek danie z mięsa tego ptaka, w większości przypadków okazuje się ono raczej wytrawne. Chcę zaoferować sprawdzony przepis na gotowanie indyka z pieczonymi ziemniakami i serem w piekarniku. Danie to doskonale sprawdzi się na świątecznym stole jako gorąca przekąska.

Filet z indyka pokroić na porcje, ubić młotkiem, solą i pieprzem.

Drobno posiekaj cebulę.

Na patelni rozgrzej oliwę roślinną lub oliwę z oliwek i włóż steki z indyka. Teraz musimy je lekko smażyć z obu stron na średnim ogniu przez około 10-15 minut.

Następnie przesuwamy mięso na brzeg i do smażenia dodajemy cebulę. Smażymy, mieszając, przez około 10 minut.

Przejdźmy teraz do drugiego składnika naszego dania, czyli ziemniaków. Należy go gotować do połowy ugotowanego, a następnie pokroić w duże okrągłe kawałki.

W ten sam sposób pokrój pomidora.

Następnie rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Nasmaruj blachę do pieczenia oliwą roślinną lub oliwą z oliwek, ułóż na dnie kawałki mięsa, podsmażoną cebulę, a następnie ziemniaki i pomidory. Nasmaruj majonezem i posyp drobno startym serem. Wstawić do piekarnika na 40 minut.

Pieczenie indyka z ziemniakami w piekarniku nie jest takie proste - jeśli zostanie wykonane nieprawidłowo, mięso z indyka okaże się suche i straci soczystość.

Dlatego proponujemy wypróbować sprawdzone przepisy na indyka z ziemniakami, gotowanego w piekarniku, w którym danie okazuje się niezwykle delikatne i miękkie.

Indyk z ziemniakami francuskimi

Aby przygotować to danie, należy użyć wyłącznie filetu z indyka - w tym przypadku czas pieczenia zostanie znacznie skrócony, a ziemniaki nie okażą się zbyt rozgotowane lub ugotowane.

Będziesz potrzebować:

Indyk (filet) – 0,8 kg;

Majonez – 50 g;

Parmezan – 150 g;

Ziemniaki – 5 -6 szt.;

Sól i mielony czarny pieprz;

Pomidor – 1 szt.;

Olej roślinny – 2-3 łyżki. łyżki;

Cebula – 1 szt.

Przygotowanie:

Filet z indyka umyj i osusz, pokrój na małe kawałki.

Każdy kawałek ubić młotkiem z obu stron, dodać sól i pieprz.

Na szeroką patelnię wlać olej roślinny, położyć filet z indyka i lekko smażyć z obu stron na średnim ogniu.

Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.

Filet z indyka przesuń na brzeg patelni i w drugiej połowie smaż cebulę przez 10 minut, mieszając szpatułką.

Ziemniaki ugotuj do połowy ugotowane w skórkach, ostudź, obierz i pokrój w duże, okrągłe kawałki.

Pomidora pokroić w duże okrągłe plasterki. Zetrzyj ser na grubej tarce.

Nastaw piekarnik na rozgrzanie do 200 stopni.

Nasmaruj blachę do pieczenia niewielką ilością oleju roślinnego i ułóż warstwami: kawałki mięsa, następnie cebulę, ziemniaki, pomidory.

Nasmaruj powierzchnię majonezem i posyp serem.

Włóż blachę do pieczenia do piekarnika na 30-40 minut (aż ziemniaki będą gotowe).

Gotowe danie można posypać drobno posiekanymi ziołami i podawać na gorąco.

Indyk z ziemniakami i suszonymi śliwkami

Indyk z ziemniakami w piekarniku, pieczony w folii, zachowuje wszystkie swoje dobroczynne składniki, pozostaje bardzo miękki i soczysty.

Indyk – 2-3 podudzia;

Cebula czerwona – 1 szt.;

Śliwki – 8 szt.;

Ziemniaki – 4 szt.;

Mielony czarny pieprz i sól;

Czosnek – 3 ząbki;

Przyprawy: bazylia, rozmaryn;

Oliwa z oliwek – 80 ml.

Udka z indyka umyj i dokładnie osusz. Mięso posypać solą, przyprawami, pieprzem, wycisnąć czosnek przez praskę czosnkową i polać dużą ilością oliwy.

Dłońmi dokładnie wymieszaj mięso z marynatą i odłóż na około godzinę w chłodne miejsce, aby indyk dobrze nasycił się przyprawami.

Ziemniaki obrać, pokroić w okrągłe kawałki średniej grubości, posypać solą, rozmarynem i oliwą z oliwek.

Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie, opłucz suszone śliwki.

Przykryj blachę do pieczenia folią i ułóż na niej marynowane udka z indyka, ułóż wokół nich ziemniaki, a na wierzch połóż cebulę i suszone śliwki.

Weź drugi arkusz folii, przykryj nim ziemniaki i mięso i dokładnie zklej folię na brzegach, aby nie przepuszczało powietrza.

Włóż blachę do pieczenia do piekarnika (nagrzanego do 200 stopni) i piecz przez około 50 minut.

Następnie wyjmij patelnię z piekarnika, ostrożnie usuń wierzchnią warstwę folii i włóż mięso z powrotem do piekarnika.

Piec kolejne 10-15 minut, aż mięso z wierzchu się zarumieni.

Podawaj indyka i ziemniaki ze świeżymi warzywami i ziołami.

Indyk z ziemniakami w folii

Ze względu na dużą ilość przypraw w marynacie indyk okazuje się bardzo aromatyczny i soczysty.

Będziemy potrzebować:

Podudzia z indyka – 6 szt.;
Musztarda – 30 g;
Przyprawy: chmiel suneli, papryka, bazylia, sól, pieprz czarny mielony;
Ziemniaki – 4-5 szt.

Umyj i osusz podudzia z indyka i włóż do głębokiego pojemnika.
Do indyka dodajemy przyprawy i obtaczamy w musztardzie, dokładnie „masujemy” dłońmi każdy podudek, tak aby marynata równomiernie się wchłonęła.
Ziemniaki obrać i pokroić w średniej wielkości kostkę.
Do indyka dodać marynowane ziemniaki i wszystko dokładnie wymieszać.
Pozostaw składniki do marynowania na 1,5-2 godziny w lodówce.
Na blaszce do pieczenia ułóż folię, połóż na niej mięso i ziemniaki. Przykryj wierzch drugim kawałkiem folii i zawiń brzegi.
Indyka pieczemy w nagrzanym piekarniku (200 stopni) przez około godzinę. Następnie zdejmij górną warstwę folii i smaż mięso w piekarniku przez kolejne 10-15 minut.

Do marynaty można dodać 1-2 łyżki. łyżki majonezu - dzięki temu skórka mięsa będzie bardziej rumiana.

Indyka z ziemniakami w piekarniku można uzupełnić smażonymi grzybami, innymi ulubionymi warzywami (marchew, cukinia) lub urozmaicić jego smak ulubionymi przyprawami.

niesamowitawoman.ru

Pyszny indyk z ziemniakami w piekarniku: jak gotować?

Indyk z ziemniakami w piekarniku okazuje się soczysty i bardzo smaczny. Przy odpowiedniej obróbce cieplnej takie danie uważa się za dietetyczne. Postanowiliśmy jednak przygotować pożywny lunch, który zawierał jak najwięcej prostych i niedrogich warzyw.

Jak gotować indyka z ziemniakami w piekarniku

Wymagane składniki na danie:

marchewka średnia – 2 szt.;
bulwy ziemniaka – 2 szt.;
filet z indyka – 600 g;
cebula biała – 2 szt.;
ząbki czosnku – 2 szt.;
papryka żółta – 1 szt.;
świeża natka pietruszki, koperek - pęczek;
majonez – 150 g;
gęsty kefir – 200 ml;
mielony czarny pieprz, aromatyczne przyprawy, drobna sól - do smaku;
małe pomidory – 4 szt.

Przetwórstwo mięsa

Indyk z ziemniakami w piekarniku jest dość łatwy w przygotowaniu. Aby to zrobić, musisz wziąć filet z ptaka, dobrze go umyć, a następnie oddzielić od kości i skóry, a następnie pokroić na duże porcje. Następnie mięso należy doprawić solą, startymi ząbkami czosnku i mielonym pieprzem. Odstawić do dalszego namoczenia.

Przetwórstwo warzyw

Indyk z ziemniakami w piekarniku to nie tylko wymienione produkty, ale także takie składniki jak marchewka, żółta papryka i biała cebula. Należy je obrać, a następnie pokroić w duże kawałki. To samo zaleca się zrobić z bulwami ziemniaka.

Po przetworzeniu wszystkich warzyw należy je połączyć w jednej misce, a następnie doprawić drobną solą, aromatycznymi przyprawami, majonezem śmietanowym oraz drobno posiekanym koperkiem i natką pietruszki.

Proces formowania potrawy

Indyka z ziemniakami w piekarniku można przygotować na różne sposoby. Niektórzy pieczą ten obiad w folii kuchennej, inni wolą przygotować go na specjalnej brytfance. Zdecydowaliśmy się skorzystać z drugiej opcji, ponieważ w tym przypadku danie okaże się bogate i z niewielką ilością bulionu. Aby to zrobić, należy wziąć duże ceramiczne naczynie z pokrywką, na jego dnie ułożyć wszystkie przetworzone warzywa, a na wierzch ostrożnie ułożyć marynowany filet z indyka. Następnie składnik mięsny należy przykryć warstwą pomidorów, pokroić w cienkie plasterki i zalać gęstym kefirem.

Obróbka cieplna potrawy w piekarniku

Po wypełnieniu naczynia wszystkimi niezbędnymi składnikami należy je zamknąć i wstawić do piekarnika. Taki obiad należy piec co najmniej pół godziny. O jego gotowości może decydować nie tylko miękkość składnika mięsnego i warzyw, ale także aromat, który coraz intensywniej będzie się rozchodził po całym domu.

Jak podać pożywne danie na lunch

Pieczony filet z indyka z ziemniakami należy podawać wyłącznie na ciepło w porze lunchu lub kolacji. Po całkowitym przygotowaniu dania z aromatycznym bulionem należy je podzielić na talerze za pomocą dużej łyżki. W razie potrzeby można posypać warzywa i mięso posiekanymi ziołami lub polać sosem pomidorowym. Do tego obiadu warto także podać świeży chleb żytni lub pszenny. Smacznego!

Indyk z ziemniakami w piekarniku – 8 przepisów

Mięso z indyka, będące cennym źródłem białek, tłuszczów i witamin, jest smaczne i pożywne. Jeśli masz mało czasu, zalecamy jednoczesne gotowanie w piekarniku przystawki i mięsa, na przykład indyka i ziemniaków.

Indyk zapiekany z całymi ziemniakami

To danie zajmie honorowe miejsce na świątecznym stole.

gałka muszkatołowa – 2 łyżeczki;
indyk – tusza około 4 kg;
ziemniaki – 1450 g;
tymianek – 10 g;
olej słonecznikowy – 50 ml;
pieczarki – 320 g;
curry – 2 łyżeczki;
śmietana – 100 ml;
kolendra – 2 łyżeczki;
cebula – 110 g.
Umyć ziemniaki. Umieścić w zimnej wodzie. Gotować. Warzywo powinno być na wpół ugotowane. Czysty.
Opłucz tuszę. Osusz ręcznikiem. Przyprawy wymieszać z solą. Posyp tuszę. Pocieraj wewnątrz i na zewnątrz.
Pieczarki pokroić. Powinieneś dostać nagrania. Posiekaj cebulę. Będziesz potrzebował półpierścieni.
Rozgrzej olej. Smaż cebulę przez pięć minut. Ułożyć pieczarki. Wilgoć powinna odparować. Wlać śmietanę. Wyłóż to.
Wytnij dwie bulwy ziemniaka. Wymieszać plastry ziemniaków z nadzieniem grzybowym. Napełnij indyka. Połóż tuszę na blasze do pieczenia. Przykryj folią. Umieścić w piekarniku.
Ustaw tryb na 180 stopni. Połóż tuszę. Piec przez godzinę. Usuń folię. Pozostałe ziemniaki pokroić. Ułóż powstałe plastry wokół tuszy. Piec, aż będzie gotowe.

Filet z indyka z ziemniakami w piekarniku

Filet z indyka z ziemniakami okaże się apetyczny, a smak nie spowoduje rozczarowania.

filet – 550 g;
sól;
cebula – 120 g;
olej słonecznikowy – 25 ml;
pasta pomidorowa – 55 ml;
ser żółty – 550 g twardy;
majonez – 120 ml.

Przygotowanie:

Ziemniaki pokroić w okrągłe plasterki. Cebulę pokroić w półpierścienie. Zetrzyj ser za pomocą grubej tarki.
Wlać koncentrat pomidorowy do majonezu. Mieszać. Ubij filet specjalnym młotkiem. Dodaj trochę soli. Posypać pieprzem. Ruszt.
Przykryj patelnię folią. Pokryj olejem. Ułożyć ziemniaki. Ułożyć filet. Posyp półpierścieniami cebuli. Polać odrobiną przygotowanego sosu. Posypać wiórkami sera. Polej sosem.
Umieścić w piekarniku. Należy go rozgrzać (180 stopni). Przygotowanie zajmie godzinę.

Udko z indyka

Udziec z indyka z ziemniakami w piekarniku okazuje się bogaty w smaku z niesamowitym aromatem ziół, które z powodzeniem się ze sobą łączą. Indyk okazuje się soczysty i miękki. Jej apetyczny wygląd będzie bogato zdobić świąteczny stół.

Składniki:

podudzie – 850 g;
Zioła włoskie – 12 g;
ziemniaki – 550 g;
wawrzyn – 2 liście;
marchewka – 120 g;
oliwa z oliwek – 65 ml;
papryka – 200 g;
gazowana woda mineralna – 160 ml;
sos sojowy – 65 ml;
czosnek – 7 ząbków;
cebula – 210 g.
Opłucz mięso. Suchy. Przetnij wzdłuż trzy ząbki czosnku. Wykonuj nacięcia w goleni. W powstałe kieszenie włóż kawałki czosnku.
Pozostały czosnek zetrzeć na drobnej tarce. Umieścić w oliwie z oliwek. Mieszać. Dodaj włoskie zioła. Wlać sos sojowy. Zalać wodą mineralną. Zamieszać.
Odetnij potrzebną długość rękawa do pieczenia. Zawiąż od krawędzi. Połóż podudzie. Zalać marynatą. Zawiąż drugą krawędź. Przechowywać w lodówce przez kilka godzin. Po upływie godziny odwróć go.
Weź nowy rękaw. Zawiąż po jednej stronie. Paprykę pokroić na półpierścienie. Cebulę pokroić w ten sam kształt. Marchewki będą potrzebne w postaci talerzy. Ziemniaki - plastry.
Umieść ziemniaki w rękawie. Przykryj marchewką. Rozłóż cebulę. Następnie posyp pieprzem. Ułóż indyka. Zawiąż rękaw. Ułożyć na blasze do pieczenia. Weź wykałaczkę i wykonaj nakłucia.
Umieścić w piekarniku. Piec przez półtorej godziny. Tryb 180 gr.

Opcja gotowania w garnkach

Indyk z ziemniakami w garnku okazuje się miękki i soczysty, piecze się równomiernie.

Aby mięso nie wyschło, należy trzymać je w marynacie przez co najmniej godzinę. Aby uzyskać miękkość i delikatność, zawiń indyka w folię i rozbij go.

ziemniaki - 7 bulw;
pietruszka – 10 g;
musztarda – 5 g;
koperek – 10 g;
czosnek – 4 ząbki;
jogurt naturalny – 15 ml;
przyprawa – 10 g;
indyk – 750 g filetu.
Opłucz mięso. Suchy. Pokroić na warstwy o grubości dwóch centymetrów. Włóż do pojemnika i dodaj sól. Doprawić pieprzem.
Dodaj przyprawy do jogurtu. Dodaj musztardę. Mieszać. Skropić mięso. Mieszać. Marynuj przez półtorej godziny.
Posiekaj warzywa. Posiekaj ząbki czosnku.
Pokrój ziemniaki. Powstałe kawałki włóż do doniczek. Przykryj częścią indyka. Posypać czosnkiem. Umieść indyka. Posypać ziołami.
Przykryj folią. Umieścić w piekarniku. Tryb 180 gr. To zajmie godzinę.

Zapiekanka z indykiem i ziemniakami w piekarniku

Jest bardzo łatwe i proste w przygotowaniu, a smakuje wyśmienicie.

masło – 1 łyżka. łyżka;
filet z indyka - 550 g;
ziemniaki – 950 g;
ser żółty – 220 g twardy;
mielony czarny pieprz;
majonez – 170 ml.

Produkt mięsny pokroić na kawałki. Ziemniaki pokrój w cienkie plasterki. Zetrzyj ser na grubej tarce.
Nasmaruj formę olejem. Rozłóż część ziemniaków. Przykryj częścią mięsa. Dodaj trochę soli. Posypać pieprzem. Ponownie ułóż ziemniaki. Dodaj trochę soli. Umieść indyka. Posypać pieprzem. Dodaj trochę soli. Przykryj wiórkami sera.
Posmaruj majonezem. Wstawić do piekarnika już nagrzanego (210 stopni). Poczekaj godzinę.

Z dodatkiem grzybów

Jeśli wolisz pikantny smak, dodaj do potrawy grzyby. Proste danie nabierze wyrafinowanej nuty i przypadnie do gustu wszystkim domownikom.

cebula – 2 szt.;
filet z indyka – 350 g;
śmietana – 120 ml;
ziemniaki - 5 bulw;
olej;
grzyby – 220 g;
przyprawy;
marchewka – 1 szt.
Posiekaj grzyby. Powstałe talerze umieść na patelni. Wlać olej. Smażyć.
Posiekaj cebulę. Wyślij połowę, aby usmażyć grzyby. Dodaj sól. Doprawić przyprawami. Gotuj na wolnym ogniu przez siedem minut. Przełożyć na talerz.
Pokrój mięso. Przejdź przez maszynę do mięsa. Smażyć na patelni z olejem przez trzy minuty. Posypać przyprawami. Przykryj pokrywką. Dusić przez kwadrans.
Pokrój ziemniaki. Grubość płytek powinna wynosić cztery milimetry. Zetrzyj marchewki. Powstałe wióry wraz z pozostałą cebulą umieść na patelni. Dodać olej i smażyć.
Nasmaruj formę. Można zastosować dowolny olej. Połóż trochę ziemniaków. Dodaj trochę soli. Rozłóż część mięsa. Dodaj trochę soli. Przykryj odrobiną mieszanki grzybów. Posypać przyprawami. Posmaruj kwaśną śmietaną. Rozłóż ziemniaki. Znowu mięso. Dodaj trochę soli. Dodaj smażonego grzyba. Następnie dodaj marchewkę. Posypać solą. Posmaruj kwaśną śmietaną.
Wstawić do nagrzanego piekarnika, którego temperatura w tym momencie wynosi 180 stopni, na godzinę.

Gotowanie w rękawie

Indyka można ugotować w całości, ale gotowanie zajmie trochę czasu. Dlatego możesz zmielić mięso i upiec je w rękawie. Zajmie to mniej czasu, a wynik będzie identyczny.

ziemniaki – 1100 g;
olej słonecznikowy – 55 ml;
indyk – 1100 g uda;
czosnek – 7 ząbków.
Indyka pokroić na kawałki. Jeśli ziemniaki są małe, można je upiec w całości. Jeśli jest duży, posiekaj go. Weź prasę do czosnku i posiekaj goździki. Ziemniaki wymieszać z mięsem i czosnkiem. Dodaj przyprawy. Dodaj trochę soli. Wlać olej. Mieszać.
Odetnij rękaw. Zawiąż krawędź. Umieść produkty. Zawiąż drugą krawędź. Ułożyć na blasze do pieczenia. Piec godzinę w temperaturze 190 stopni.

Przepis w języku francuskim

Jeśli nie możesz zdecydować, jakie pyszne danie nakarmić swoją rodzinę, ten przepis zawsze przyjdzie na ratunek.

pieprz;
indyk – 2 szt. filet;
majonez;
pomidory – 2 szt.;
oliwa z oliwek – 1 łyżka. łyżka;
jajko – 1 szt.;
ser żółty – 320 g twardy.
Mięso pokroić na kawałki. Pokonaj go za pomocą specjalnego młotka. Ta procedura pomoże zmiękczyć indyka. Wymieszaj jajko z solą. Doprawić pieprzem. Mieszać. Powstałą mieszaniną polej mięso. Mieszać.
Pokrój pomidory. Posiekaj cebulę. Zetrzeć ser.
Nasmaruj blachę do pieczenia olejem. Ułóż mięso. Przykryj plasterkami cebuli. Ułożyć pomidory. Posmaruj majonezem. Posypać wiórkami sera.
Piec około pół godziny w temperaturze 180 stopni.

Pieczony indyk z ziemniakami w piekarniku

Mięso drobiowe jest produktem dietetycznym, zawierającym niezbędne dla człowieka substancje i mikroelementy, nie zawiera dużej ilości tłuszczu, jest bardzo smaczne i poradzi sobie z nim każda gospodyni domowa. Gotowanie nie zajmie Ci dużo czasu, a pieczony w piekarniku indyk z ziemniakami według naszego przepisu sprawi, że to danie będzie tradycyjne na Twoim rodzinnym stole. Można go przygotować zarówno na obiad czy lunch dla członków rodziny, jak i na poczęstunek dla zaproszonych gości. Wszyscy będą szczęśliwi i pełni.

Indyk dobrze komponuje się z ziemniakami, danie jest obfite i smaczne. Do indyka używamy skrzydełek z indyka, ale można wykorzystać też dowolną inną część indyka. Zrobi się filet lub podudzie, powiemy Ci, jak to zrobić, jak sprawić, by mięso było soczyste i nie wysuszone.

Składniki na 2 porcje:

Świeży indyk (skrzydełka 1-2 sztuki) - 600 g;
Ziemniaki - nieograniczona ilość (w zależności od potrzeb);
Jabłka średniej wielkości - 4 szt.;
Czosnek - 3 ząbki;
Gorczyca (Dijon) - 60 gramów;
Majonez - 50 g;
Sos pomidorowy (ketchup) - 2 łyżki. l.
Olej roślinny - 90 g;
Mielony imbir - 20 g;
Kurkuma - szczypta;
Mieszanka mielonej papryki - do smaku;
Sól - do smaku;
Miód - 30 g.

Jak ugotować pysznego pieczonego indyka z ziemniakami w piekarniku

Można też użyć filetu z indyka, jeśli jednak nie był suchy, dodajemy do potrawy 2 łyżki. tłusta śmietana.

Opłucz skrzydełko indyka i osusz papierowym ręcznikiem.

Obierz ząbki czosnku i pokrój je na kilka kawałków. Za pomocą ostrego noża wykonaj otwory w całym skrzydle indyka i włóż w nie te kawałki. Podczas pieczenia aromat czosnku będzie przenikał mięso drobiowe od środka.

Ilość ziemniaków dobierz dowolnie, w oparciu o swoje upodobania i potrzeby. Dziś mamy małe ziemniaki, więc obraliśmy je i nie przecięliśmy na 4 części. Jeśli masz duże ziemniaki, pokrój je na małe kawałki.

Umieść drób na patelni z ziemniakami. Kolejnym krokiem jest marynowanie indyka: na patelnię dodajemy ziarenka gorczycy, majonez i ketchup. Wlać olej roślinny i odrobinę miodu na skrzydła.

Kawałki indyka dokładnie wymieszaj z przyprawami, w tym procesie uczestniczą również ziemniaki, wchłaniając wszystkie aromatyczne soki z marynaty. Teraz dodaj suche przyprawy, będzie to szczypta suszonego mielonego imbiru, kurkumy, mieszanka papryki i soli. Konieczne jest ponowne dokładne wymieszanie wszystkich składników.

Ułóż skrzydełka na środku przygotowanego naczynia do pieczenia. Wokół indyka ułóż ziemniaki z pozostałą marynatą. W tym czasie do ziemniaków można dodać kilka obranych i posiekanych jabłek. Przykryj patelnię pokrywką lub folią i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 40 minut.
Jeśli nie masz pod ręką naczynia do pieczenia, możesz włożyć wszystkie składniki do worka do pieczenia i w nim upiec.

Po 20 minutach zdejmij pokrywkę i piecz bez przykrycia jeszcze około 20 minut, w tym samym czasie na ziemniakach powinna powstać piękna i apetyczna skórka. Aby skórka była jasna i błyszcząca, do miski wlać trochę powstałego soku z foremki, wymieszać z łyżeczką kwaśnej śmietany i miodu, a pędzelkiem posmarować ziemniaki i indyka.

Przed podaniem ułóż pyszne, pieczone w piekarniku ziemniaki z indyka na dużym talerzu i posyp posiekaną natką pietruszki. Z ziemniakami i indykiem możesz podać świeże warzywa lub sałatkę warzywną.

Możesz dodać swoje ulubione przyprawy do tego przepisu lub usunąć te, które nie są dla Ciebie odpowiednie, najważniejsze jest to, że danie Ci się podoba, nie zapominasz o jego smaku, a Twoja rodzina prosi o więcej.

Domowe wskazówki kulinarne

Młodym gospodyniom domowym radzimy, aby przy przyrządzaniu potraw korzystały ze sprawdzonych przypraw, aby kupowały je nie na rynku od nieznanych sprzedawców, a w wyspecjalizowanych sklepach. Nawet jeśli jest to trochę droższe, to jest bezpieczne.
Możesz gotować ziemniaki z indykiem i warzywami. Jako dodatkowe składniki użyj pokrojonych w plasterki marchewki, cukinii, cukinii i pomidorów. Indyka można posiekać drobniej.
W razie potrzeby można dodać także pieczarki lub boczniaki; dodaje się je do potrawy na surowo lub podsmażone.
Zamiast formy ogniotrwałej można użyć rękawa do pieczenia; 15 minut przed gotowaniem należy go ostrożnie otworzyć nożem, wtedy skóra indyka stanie się złotobrązowa.
To drugie danie wyjdzie pyszne, jeśli użyjesz startego twardego sera; posyp nim wierzch 10-15 minut przed przygotowaniem dania.
Czas pieczenia indyka i ziemniaków w piekarniku wynosi około 50 minut, temperatura piekarnika 200 stopni.

Wcześniej podawaliśmy przepis na pieczone udka z indyka w rękawie w piekarniku.

Filet z indyka zapiekany z ziemniakami i pieczarkami

Składniki

Filet z indyka – 350 g

Pieczarki – 150 g

Czosnek - 5-6 ząbków

Młode ziemniaki - 7-8 szt.

Sos sojowy - 3 łyżki.

Olej słonecznikowy - 2 łyżki.

Sól, pieprz - do smaku

Ser twardy – 50 g

Zielona cebula, pietruszka - do podania

Okazuje się soczyste i bardzo smaczne. Przy odpowiedniej obróbce cieplnej takie danie uważa się za dietetyczne. Postanowiliśmy jednak przygotować pożywny lunch, który zawierał jak najwięcej prostych i niedrogich warzyw.

Jak gotować indyka z ziemniakami w piekarniku

Wymagane składniki na danie:

marchewki średniej wielkości - 2 szt .;
bulwy ziemniaka - 2 szt .;
filet z indyka - 600 g;
biała cebula - 2 szt .;
ząbki czosnku - 2 szt .;
żółta papryka - 1 szt.;
świeża natka pietruszki, koperek - pęczek;
majonez - 150 g;
gęsty kefir - 200 ml;
mielony czarny pieprz, aromatyczne przyprawy, drobna sól - do smaku;
małe pomidory - 4 szt.

Przetwórstwo mięsa

Indyk jest dość łatwy w przygotowaniu. Aby to zrobić, musisz wziąć filet z ptaka, dobrze go umyć, a następnie oddzielić od kości i skóry, a następnie pokroić na duże porcje. Następnie mięso należy doprawić solą, startymi ząbkami czosnku i mielonym pieprzem. Odstawić do dalszego namoczenia.

Przetwórstwo warzyw

Proces formowania potrawy

Obróbka cieplna potrawy w piekarniku

Jak podać pożywne danie na lunch

Pieczone ziemniaki należy podawać wyłącznie na ciepło na lunch lub kolację. Po całkowitym przygotowaniu dania z aromatycznym bulionem należy je podzielić na talerze za pomocą dużej łyżki. W razie potrzeby można posypać warzywa i mięso posiekanymi ziołami lub polać sosem pomidorowym. Do tego obiadu warto także podać świeży chleb żytni lub pszenny. Smacznego!

Mięso z indyka uważane jest za chude, dlatego dania z tego ptaka są nie tylko bardzo smaczne, ale i zdrowe.

Indyk i ziemniaki to mięso i dodatek w jednym daniu. Można go dusić lub piec w piekarniku. Można piec w rękawie lub folii.

Indyk z ziemniakami - podstawowe zasady gotowania

Do tego dania możesz wziąć całą tuszę i upiec ją w całości lub pokroić na kawałki. Szczególnie pyszny jest indyk z ziemniakami z polędwicy ptaka. Gotowanie indyka i ziemniaków jest dość proste. Aby to zrobić, należy wziąć mięso z indyka, pokroić je na porcje, umyć, doprawić solą, czosnkiem lub ziołami i odstawić na chwilę, aby nasyciło się przyprawami.

Ziemniaki są obrane i pokrojone na dowolne kawałki (w zależności od metody gotowania i przepisu). Oprócz ziemniaków można użyć innych warzyw takich jak papryka, brokuły, grzyby, cebula czy marchewka. Przygotowane warzywa umieszcza się w misce, soli, doprawia przyprawami, kwaśną śmietaną, majonezem lub innym sosem, a także dodaje drobno posiekane zioła.

Warzywa umieszcza się na dnie formy, a kawałki mięsa na wierzchu. Piec indyka i ziemniaki przez 40 minut do 2 godzin. Czas gotowania zależy od wielkości kawałków mięsa i wieku ptaka.

Danie można przygotować w powolnej kuchence, tak przygotowane mięso jest szczególnie soczyste i miękkie.

Przepis 1. Duszony indyk z ziemniakami

Składniki

700 g udka z indyka;

pół kilograma ziemniaków;

2 cebule i marchewki;

70 ml oleju roślinnego;

szczypta ziaren czarnego pieprzu;

łyżeczka kminku, berberysu i soli;

2 liście laurowe;

50 ml sosu sojowego.

Metoda gotowania

1. Udko z indyka umyj w chłodnej wodzie. Za pomocą noża oddziel mięso od kości, przekrój kawałki na pół i ułóż na głębokim talerzu. Polać sosem sojowym, wymieszać i odstawić na półtorej godziny.

2. Postaw kocioł na ogniu, wlej olej roślinny i ostrożnie ułóż kawałki indyka. Smaż na dużym ogniu z każdej strony przez pięć minut. Obierz i opłucz cebulę, marchewkę i ziemniaki. Cebulę pokroić w półpierścienie, a marchewkę w drobną kostkę.

3. Włóż cebulę do kotła, zmniejsz ogień, wymieszaj i smaż przez około pięć minut. Do mięsa dodać marchewkę, wymieszać, przykryć i gotować przez dziesięć minut.

4. Ziemniaki pokroić na małe kawałki i włożyć do kotła. Wymieszaj zawartość, dodaj kminek, ziarna czarnego pieprzu, berberys i liście laurowe. Sól, zalać szklanką wody, przykryć pokrywką i gotować na małym ogniu przez pół godziny. Gotowego indyka i ziemniaki ułożyć na talerzach i podawać z piklami lub sałatką ze świeżych warzyw.

Przepis 2. Indyk z ziemniakami po francusku

Składniki

800 g filetu z indyka;

150 g parmezanu;

6 ziemniaków;

duży pomidor;

żarówka;

50 ml oleju roślinnego;

Sól i mielony czarny pieprz.

Metoda gotowania

1. Umyty filet z indyka osusz serwetkami, pokrój na małe kawałki i ubij młotkiem po obu stronach. Posolić i pieprzyć mięso.

2. Postaw na ogniu szeroką patelnię, wlej na nią olej, dodaj posiekane kawałki filetu z indyka i lekko smaż z obu stron na małym ogniu.

3. Obierz cebulę, opłucz i pokrój w drobną kostkę. Smażyć cebulę do przezroczystości na patelni, na której smażono mięso.

4. Ziemniaki ugotować w skórkach, ostudzić, obrać i pokroić w duże koła. Umytego pomidora pokroić w pierścienie. Zetrzeć ser na dużym kawałku tarki.

5. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Nasmaruj patelnię odrobiną oleju roślinnego i ułóż warstwami: kawałki indyka, smażoną cebulę, ziemniaki i pomidory. Posmaruj majonezem, posyp serem i włóż do piekarnika na pół godziny.

Przepis 3. Indyk z ziemniakami i grzybami w piekarniku

Składniki

4 steki z indyka;

400 g pieczarek;

8 ziemniaków;

cztery słodkie papryki;

mała paczka majonezu;

przyprawy i sól do smaku.

Metoda gotowania

1. Steki z indyka umyj, osusz serwetką, natrzyj przyprawami i solą i pozostaw do marynowania na godzinę.

2. Obrane ziemniaki umyj, pokrój w koła i natrzyj solą. Paprykę płuczemy, usuwamy szypułki, oczyszczamy z nasion i kroimy w drobną kostkę. Połóż ziemniaki na dnie naczynia do zapiekania. Ułóż na nim steki i posyp pokrojoną w kostkę papryką. Cytrynę przekrój na pół i posyp paprykę sokiem z połowy cytryny.

3. Pieczarki pokroić w plasterki i ułożyć na papryce. Polać obficie majonezem, posolić i przykryć folią.

4. Umieść formę w piekarniku nagrzanym do dwustu stopni na godzinę. Następnie zdejmij folię i sprawdź gotowość mięsa. Jeśli widelec swobodnie wchodzi w indyka, możemy podać danie.

Przepis 4. Indyk z ziemniakami i suszonymi śliwkami w piekarniku

Składniki

trzy podudzia z indyka;

4 ziemniaki;

8 szt. suszone śliwki;

3 ząbki czosnku;

80 ml oliwy z oliwek;

czerwona cebula;

rozmaryn i bazylia;

czarny pieprz i sól.

Metoda gotowania

1. Udziec z indyka umyj, osusz serwetkami i włóż do miski. Obrany czosnek zmiel na mięso za pomocą prasy czosnkowej. Posyp indyka przyprawami, solą, oliwą i dobrze wymieszaj rękoma. Odstawić na godzinę w chłodne miejsce, aby mięso nasyciło się aromatycznymi przyprawami.

2. Obierz, umyj i posiekaj ziemniaki dość duże. Obierz czerwoną cebulę i pokrój w półpierścienie. Dobrze opłucz śliwki. Blachę do pieczenia wyłóż folią tak, aby krawędzie wychodziły poza boki blachy. Na dnie ułożyć marynowane udka z indyka, a pomiędzy mięso włożyć pokrojone w kostkę ziemniaki.

3. Równomiernie rozłóż cebulę i suszone śliwki na mięsie i ziemniakach. Przykrywamy wierzch folią i szczelnie łączymy brzegi. Włóż indyka i ziemniaki do piekarnika nagrzanego do dwustu stopni na 50 minut. Po tym czasie zdejmij wierzchnią warstwę folii i włóż do piekarnika na kolejne kwadrans, aż naczynie się zarumieni. Podawaj indyka i ziemniaki z piklami.

Przepis 5. Indyk z ziemniakami w folii

Składniki

6 podudzi z indyka;

5 szt. ziemniaki;

30 g musztardy;

sól, chmiel suneli, mielony czarny pieprz, papryka i bazylia.

Metoda gotowania

1. Umyj podudzia z indyka, osusz je serwetkami i włóż do głębokiej miski. Mięso doprawiamy przyprawami i posypujemy musztardą.

2. Ziemniaki obrać, pokroić w drobną kostkę, dodać do indyka i wszystko dobrze wymieszać. Mięso i ziemniaki należy marynować przez kilka godzin w lodówce.

3. Przykryj blachę do pieczenia folią i ułóż na niej marynowane mięso i warzywa. Przykryj górę kawałkiem folii i złóż krawędzie. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz indyka przez około godzinę. Następnie zdejmij folię z góry i smaż mięso w piekarniku przez kolejny kwadrans. Można podawać w porcjach lub w wspólnym daniu.

Przepis 6. Indyk z ziemniakami i mozzarellą w piekarniku

Składniki

cztery podudzia z indyka;

dwie papryki i dwie cebule;

kilogram ziemniaków;

4 ząbki czosnku;

150 g mozzarelli;

4 łyżki łyżki keczupu;

40 ml musztardy;

100 g oliwy z oliwek;

przyprawy do ziemniaków i kurczaka;

sól, pieprz i zioła.

Metoda gotowania

1. Paprykę słodką opłucz, usuń nasiona, pokrój w drobną kostkę i włóż do głębokiego talerza. Sortujemy warzywa, drobno siekamy nożem i wlewamy do pieprzu. Mozzarellę pokroić w małe kostki. Obierz czosnek i posiekaj go bardzo drobno nożem. Posiekany ser i czosnek włóż do miski z pieprzem i wymieszaj.

2. Udko z indyka umyj, osusz serwetkami i natrzyj przyprawami do kurczaka i solą. W udzie wykonujemy kilka nacięć w pobliżu kości i wkładamy do nich mieszankę mozzarelli i słodkiej papryki. Odłóż udka na pół godziny.

3. Obierz ziemniaki, pokrój je w dość duże koła i włóż do formy.

4. Ketchup wymieszać z musztardą i natrzeć tą mieszanką podudzia. Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie. Dodać do ziemniaków i wymieszać. Posolić, posypać przyprawami ziemniaczanymi, zalać oliwą. Na wierzchu połóż udko z indyka. Przykryj wierzch folią i pozostaw na 35 minut. do nagrzanego piekarnika. Po tym czasie zdjąć folię i piec jeszcze przez kwadrans.

Przepis 7. Indyk z ziemniakami w powolnej kuchence

Składniki

kilogram indyka i ziemniaków;

2 szt. cebula, marchew, papryka i pomidory;

liść laurowy;

sól i czarny pieprz;

pikantne zioła.

Metoda gotowania

1. Indyka pokroić na porcje, umyć i osuszyć serwetkami. Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę. Opłucz paprykę i usuń nasiona. Drobno posiekaj umyte pomidory i paprykę. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Marchew zetrzyj na dużym kawałku tarki.

2. Włóż indyka do wolnowaru, połóż na nim marchewkę, cebulę, pomidory, paprykę i ziemniaki. Sól, pieprz, dodaj zioła i liść laurowy. Wszystko zalewamy wrzącą wodą, aż woda zakryje ziemniaki.

3. Zamknij pokrywę multicookera. Włącz tryb „Gulasz” i gotuj przez półtorej godziny. Gotowego indyka podawaj z ziemniakami i sałatką ze świeżych warzyw lub piklami.

Przepis 8. Indyk z ziemniakami w doniczkach

Składniki:

250 g filetu z indyka;

400 g ziemniaków;

100 g cebuli i marchwi;

50 g oleju roślinnego;

pół litra mleka;

sól i pieprz.

Metoda gotowania

1. Filet z indyka umyj, osusz i pokrój na małe kawałki. Cebulę obieramy, kroimy na cztery części i siekamy. Obrane marchewki zetrzeć na grubej tarce. Obierz, umyj i pokrój ziemniaki na małe kawałki.

2. Postaw patelnię na ogniu, wlej olej i smaż na nim filet z indyka na złoty kolor. Do mięsa dodaj cebulę i marchewkę. Kontynuuj smażenie, aż warzywa staną się miękkie.

3. Na dnie garnków ułóż pieczonego indyka z warzywami. Połóż ziemniaki na wierzchu. Wlać mleko do połowy garnków. Przykryj je pokrywkami i włóż do piekarnika. Ustaw temperaturę na 200 stopni i piecz przez 40 minut. Indyka i ziemniaki możesz podać bezpośrednio w garnkach lub wyłożyć zawartość na talerz.

Indyk z ziemniakami - sekrety i triki szefów kuchni

Nie używaj mrożonego indyka do gotowania. Schłodzone lub świeże mięso będzie bardziej soczyste i delikatne.
Aby zapobiec wysychaniu mięsa z indyka, należy je gotować w temperaturze co najmniej 180 stopni.
Jeśli indyka marynowałeś wcześniej, będziesz musiał go opłukać, ponieważ sól, cukier lub zioła pozostawione na skórze spalą się podczas pieczenia. Indyka wyjmij z lodówki przynajmniej na godzinę przed pieczeniem, tylko w ten sposób mięso będzie miękkie i soczyste.
Sprawdź gotowość indyka za pomocą widelca lub grubej igły. Konieczne jest przebicie najgrubszego miejsca. Jeśli z ptaka wypłynie krwisty płyn, oznacza to, że mięso nie jest jeszcze gotowe.

Pokaż wiadomości biznesowe.

Świeży indyk (skrzydełka 1-2 sztuki) - 600 g;
Ziemniaki - nieograniczona ilość (w zależności od potrzeb);
Jabłka średniej wielkości - 4 szt.;
Czosnek - 3 ząbki;
Gorczyca (Dijon) - 60 gramów;
Majonez - 50 g;
Sos pomidorowy (ketchup) - 2 łyżki. l.
Olej roślinny - 90 g;
Mielony imbir - 20 g;
Kurkuma - szczypta;
Mieszanka mielonej papryki - do smaku;
Sól - do smaku;
Miód - 30 g.

Jak ugotować pysznego pieczonego indyka z ziemniakami w piekarniku

Można też użyć filetu z indyka, jeśli jednak nie był suchy, dodajemy do potrawy 2 łyżki. tłusta śmietana.

Opłucz skrzydełko indyka i osusz papierowym ręcznikiem.

Umieść drób na patelni z ziemniakami. Kolejnym krokiem jest marynowanie indyka: na patelnię dodajemy ziarenka gorczycy, majonez i ketchup. Wlać olej roślinny i odrobinę miodu na skrzydła.

Jeśli nie masz pod ręką naczynia do pieczenia, możesz włożyć wszystkie składniki do worka do pieczenia i w nim upiec.

Domowe wskazówki kulinarne

Młodym gospodyniom domowym radzimy, aby przy przyrządzaniu potraw korzystały ze sprawdzonych przypraw, aby kupowały je nie na rynku od nieznanych sprzedawców, a w wyspecjalizowanych sklepach. Nawet jeśli jest to trochę droższe, to jest bezpieczne.
Możesz gotować ziemniaki z indykiem i warzywami. Jako dodatkowe składniki użyj pokrojonych w plasterki marchewki, cukinii, cukinii i pomidorów. Indyka można posiekać drobniej.
W razie potrzeby można dodać także pieczarki lub boczniaki; dodaje się je do potrawy na surowo lub podsmażone.
Zamiast formy ogniotrwałej można użyć rękawa do pieczenia; 15 minut przed gotowaniem należy go ostrożnie otworzyć nożem, wtedy skóra indyka stanie się złotobrązowa.
To drugie danie wyjdzie pyszne, jeśli użyjesz startego twardego sera; posyp nim wierzch 10-15 minut przed przygotowaniem dania.
Czas pieczenia indyka i ziemniaków w piekarniku wynosi około 50 minut, temperatura piekarnika 200 stopni.