Recipe ng larawan para sa pagluluto ng pritong chanterelle mushroom. Pritong chanterelles: mga recipe

Idagdag ang mga chanterelles sa mga sibuyas at iprito sa mababang init. Kapag nagprito, ang labis na likido ay dapat sumingaw.

Habang piniprito ang mga chanterelles, alisan ng balat ang mga patatas at itakda ang mga ito upang pakuluan. Sa sandaling handa na ito, alisan ng tubig ang tubig.

Ilagay ang pritong chanterelles at mga sibuyas sa patatas at iprito ang lahat nang magkasama sa loob ng 2 minuto.

Ang masasarap na patatas na may mushroom ay handa na. Ihain kasama ng mga damo at kulay-gatas.

Patatas at mushroom casserole

Mga Produkto:

• chanterelles - 500 gramo;
• kulay-gatas - 300 ML;
• mantikilya - 30 gramo;
• patatas (medium) - 6 na piraso;
• damo, asin, pampalasa - sa panlasa.

Paano mo lutuin ang mga chanterelles na may patatas sa isang masarap at hindi pangkaraniwang paraan? Gumawa ng isang kaserol mula sa kanila.

Gupitin ang patatas sa maliliit na piraso. Iwanan ang mga kabute nang buo. Kung makakita ka ng malalaking mushroom, gupitin ito sa dalawang bahagi.

Pinong tumaga ang mga gulay.

Matunaw ang mantikilya sa isang kawali. Magdagdag ng mushroom at iprito hanggang maluto. Grasa ang amag ng mantikilya. Paghaluin ang pritong mushroom na may patatas at ilagay sa kawali. Asin at magdagdag ng kulay-gatas. Ilagay sa oven at maghurno ng 45 minuto sa 180 degrees.

Isang kawili-wiling recipe para sa isang masarap na salad.

Mga Produkto:

• chanterelles - 500 gramo;
• pinausukang brisket (o bacon) - 100 gramo;
• baguette (puti) - 3 piraso;
• bawang - 2 cloves;
• langis ng gulay - sa panlasa;
• herbs, pampalasa - sa panlasa.

Gupitin ang mga mushroom sa quarters. Pinong tumaga ang brisket (walang balat) at iprito sa mantika hanggang malutong. Kunin ang brisket at idagdag ang mga mushroom sa parehong langis. Magprito hanggang ang labis na kahalumigmigan ay sumingaw. Asin at iprito hanggang matapos. Gupitin ang bawang sa mga hiwa at iprito sa mantika. Alisin ang bawang at iprito ang diced baguette sa mantika na ito. I-chop ang mga gulay ng magaspang. Pilitin ang dahon ng litsugas. Ilagay sa mga serving bowl. Mga gulay - mushroom - brisket - croutons. Pahiran ng kaunting olive oil.

Mga kapaki-pakinabang na tip para sa paghahanda ng mga pagkaing may chanterelles:

• Dapat gamitin ang Chanterelles sa loob ng 10 oras mula sa sandali ng koleksyon. Kung hindi posible na maghanda ng mga pagkaing chanterelle ayon sa mga recipe, maaari mo lamang i-freeze ang mga ito o gupitin ang mga ito para sa pagpapatayo;
• Bago maghanda ng mga pinggan na may pagprito ng mga chanterelles, punan ang mga ito ng tubig at pakuluan ng 15-20 minuto. Ang Chanterelles ay magiging handa para sa paggamit sa sopas, pampagana, pagprito at pagyeyelo;
• Upang panatilihing maliwanag ang kulay ng mga chanterelles, magdagdag ng ilang kutsara kapag nagluluto katas ng lemon o isang pakurot ng sitriko acid;
• huwag mag-freeze hilaw na kabute. Kung hindi, sila ay magiging bitter. Kailangang lutuin ang mga ito bago magyelo. Sa simpleng tubig o gatas. O magprito sa mantikilya;
• "Mahal" ng Chanterelles ang sour cream, thyme, oregano, marjoram, at basil. Idagdag ang mga pampalasa na ito kapag nagluluto at mas masarap ang iyong mga ulam.

Sa tag-araw at taglagas, sa magkahalong kagubatan maaari kang makahanap ng chanterelle mushroom: na may maliwanag na dilaw na curved caps, buong pamilya na matatagpuan sa mga clearing, hummocks, sa mga dalisdis ng ravines at hilllocks.

Ang mga mushroom ay napakaganda at napakasarap din. Maaari kang maghanda ng maraming pinggan mula sa kanila ngayon ay nag-aalok kami ng isang recipe para sa paggawa ng pritong chanterelles. Sa hinaharap, ang mga pritong chanterelles ay maaaring idagdag sa mga patatas o nilaga, ihain kasama ng pasta o kanin, kinakain lamang bilang isang independiyenteng ulam, at kahit na nagyelo para magamit sa hinaharap.

Pansin! Ang mga mushroom ay dapat ibigay sa mga bata nang maingat, sa maliliit na bahagi at, mas mabuti, sa pag-abot ng 6-7 taong gulang.

Para sa paghahanda kailangan mo:

- chanterelle mushroom;
- sibuyas (depende sa bilang ng mga mushroom at personal na kagustuhan);
- isang pares ng mga kutsara ng pinong langis ng mirasol (magagawa mo nang wala ito);
- mantikilya;
- kulay-gatas (kung ninanais);
- asin at giniling na itim na paminta sa panlasa.

Paano magluto ng pritong chanterelles?

1. Maghanda ng mga mushroom para sa Pagprito: banlawan ng mabuti sa tubig (maaari mong iwanan ang mga ito sa tubig sa loob ng 30-40 minuto), linisin ang mga binti ng chanterelle mula sa mga labi ng mycelium, alisin ang lahat ng mga labi. Banlawan muli ng mabuti sa tubig.

2. Gupitin ang malalaking chanterelles sa ilang bahagi, iwanan ang maliliit. Hindi na kailangang linisin ang anumang bagay - ang mga chanterelles ay walang mga pelikula sa takip, ang mga plato ay malinis.

3. Ilagay ang mga chanterelles sa isang tuyong kawali. Sa una, ang mga mushroom ay maglalabas ng juice at nilagang sa isang sapat na dami ng likido.

4. Ihanda ang sibuyas: alisan ng balat, makinis na tumaga.

5. Haluin ang chanterelle mushrooms pana-panahon. Kapag ang labis na kahalumigmigan ay sumingaw, maaari kang magdagdag ng pinong langis (sunflower, olive) o tuwid na mantikilya.

6. Magdagdag ng mga sibuyas sa mushroom. Magprito tayo. Kapag nagprito, ang kulay ng chanterelles ay nagiging mas puspos, halos malapit sa orange, at ang aroma ng mga kabute ay tumindi.

7. Tinutukoy ng bawat maybahay ang oras para sa pagprito ng mga mushroom nang nakapag-iisa: ang ilan ay nilaga, ang iba ay may malutong na crust. Ngunit magprito nang hindi bababa sa 20 minuto pagkatapos sumingaw ang kahalumigmigan.

8. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng kulay-gatas sa mga chanterelles na may mga sibuyas. Pagkatapos ay magkakaroon ng mga chanterelles na pinirito sa kulay-gatas. Masarap kapwa kasama at wala.

9. Asin at paminta sa panlasa.

Ang pritong chanterelle mushroom ay handa na. Bon appetit!

Ang mga pritong chanterelles ay isang pangkaraniwang ulam, dahil ito ay isa sa mga pinakamamahal na uri ng kabute ng mga tao. Ito ay dahil sa ilang mga kadahilanan. Kaya, halimbawa, mahalagang punto ay mababa ang kanilang calorie content. Popularidad sa publiko ganitong uri Ang kabute ay pangalawa lamang sa puti. Sa hitsura, ang kabute na ito ay may kaaya-ayang mapula-pula na kulay. Ang iba't ibang uri ng pagkain ay maaaring ihanda mula sa chanterelles.

Ang mga chanterelle mushroom ay lumalaki sa lumot, sa gitna ng damo at sa ilalim ng mga nalaglag na dahon.

Paano iprito ang mga mushroom na ito?

Ang sangkap na ito ay maaaring gamitin sa parehong araw-araw na mga recipe at mga recipe para sa festive table. Ang mga ito ay napakababa rin sa mga calorie, kung kaya't maaari silang maiuri bilang isang pandiyeta na pagkain. Ngunit ang pinakamasarap na bagay ay ang pritong chanterelles. Tingnan natin ang ilang paraan upang maihanda ang mga ito.

Bumalik sa mga nilalaman

Pinaka sikat na ulam

Bago ihanda ang ulam, pakuluan ang mga chanterelles sa tubig sa loob ng mga 15 minuto.

Ang pinakakaraniwang paraan ng pagluluto ay marahil ang mga chanterelles na pinirito na may mga sibuyas. Upang ihanda ang ulam na ito kailangan namin ng isang kilo ng sariwa mga kabute sa kagubatan, dalawang maliliit na sibuyas, asin at pampalasa sa panlasa. Upang magsimula, ang mga pangunahing bahagi ay kailangang malinis ng damo sa kagubatan, lumot at lahat ng uri ng maliliit na labi ng kagubatan. Upang gawin ito, ilagay ang mga mushroom sa isang kasirola at ibuhos malamig na tubig. Sa simpleng paraan na ito, lahat ng hindi kailangan ay lulutang sa itaas, at madali mong mapupulot ang basura gamit ang iyong mga kamay. Pagkatapos ay pakuluan ang mga kabute sa tubig para sa mga 15 minuto.

Habang nagluluto ang mga kabute, alisan ng balat at i-chop ang sibuyas. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali at painitin ito. Idagdag ang tinadtad na sibuyas at iprito ito ng kaunti, ngunit hindi hanggang sa ganap na maluto. Kailangan itong malutong at walang mapait na lasa. Itabi ang sibuyas. Ilagay ang nilutong mushroom sa isang colander at hayaang maubos ang tubig. Matapos maubos ang tubig, kailangan nilang matuyo. Dapat pansinin dito na kapag nagprito, ang mga kabute ay naglalabas ng maraming kahalumigmigan, kaya't kinakailangan lamang na matuyo ang mga ito, kung hindi, hindi ka magtatapos sa mga pritong chanterelles, ngunit ang mga nilaga sa kanilang sariling juice. Ngayon, kung ang mga mushroom ay maliit, maaari mong iwanan ang mga ito sa form na ito, ngunit kung nakatagpo ka ng mga malalaking, dapat silang gupitin.

Ibuhos ang ilang sunflower oil sa kawali at painitin ito sa mahinang apoy. Kapag ang mantika ay mainit na, ilagay ang mga mushroom sa kawali at magdagdag ng kaunting asin. Kailangan mong iprito ang mga chanterelles sa mababang init, pagpapakilos paminsan-minsan. Sa sandaling ang kahalumigmigan mula sa mga kabute ay sumingaw at ang aming mga chanterelles ay nakakuha ng isang ginintuang kayumanggi kulay, magdagdag ng bahagyang pinirito na mga sibuyas. Lutuin ang ulam sa mababang init para sa mga 5-7 minuto. Ang aming mga kabute ay handa na. Kung nais mong magdagdag ng kaunting spiciness sa ulam, pagkatapos ay gumamit ng ground black pepper o matamis na mga gisantes sa paghahanda.

Bumalik sa mga nilalaman

Paano magluto ng pritong chanterelles na may cream?

Pagkatapos magdagdag ng cream, pakuluan ang ulam sa mababang init.

Dapat mong palaging nasa kamay ang pinaka-ordinaryong mga produkto sa unang sulyap na magbibigay-daan sa iyo upang mapagtanto ang pinaka masarap na mga recipe. Kaya, ang susunod na recipe ay hindi gaanong popular - pritong chanterelles na may cream. Upang maghanda, kailangan namin ng isang kilo ng chanterelles, dalawang maliit na sibuyas, isang sibuyas ng bawang, 200 ML ng cream. Nagsisimula kaming gawin ang lahat tulad ng dati klasikong recipe paghahanda. Hugasan at pakuluan ang mga mushroom sa inasnan na tubig sa loob ng 15 minuto. Ibuhos ang isang maliit na langis ng mirasol sa kawali at idagdag ang mga kabute, iprito ang mga ito para sa mga 5-10 minuto. Balatan at i-chop ang sibuyas at bawang. Magdagdag ng mga tinadtad na gulay sa mga kabute. Iprito ang lahat nang magkasama para sa halos limang minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang cream sa iyong ulam at kumulo sa mahinang apoy. Matapos ang halos lahat ng likido ay sumingaw, magkakaroon ka ng pritong chanterelles na may masarap na lasa ng creamy. Maaari mong ihain ang tapos na ulam kasama ng anumang uri ng side dish, tulad ng patatas o kanin. Nais kong tandaan na ang ulam na ito ay magiging mas masarap kung gumamit ka ng mantikilya kaysa sa langis ng gulay sa paghahanda. Bibigyan nito ang iyong mga kabute ng mas mahusay na aroma at pinong lasa.

SA European cuisine gumamit ng isang recipe para sa mga chanterelles na may mga kamatis. Upang gawin ito, magprito ng pinong tinadtad na mushroom sa langis ng gulay sa loob ng 10-15 minuto, magdagdag ng sibuyas at bawang. Iprito ang buong timpla para sa isa pang 15 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsara ng tomato paste at pakuluan ang ulam ng mga 15-20 minuto.

Bumalik sa mga nilalaman

Ang mga patatas ay ang pinaka-angkop na side dish

Bago ihain ang pritong patatas na may chanterelles, magdagdag ng pinong tinadtad na perehil.

Ang susunod na recipe ay pritong chanterelles na may patatas. Ang ulam na ito ay itinuturing na tradisyonal na Ruso. Hugasan ang mga chanterelles at pakuluan ang mga ito sa isang maliit na kasirola na may tubig. Kung ang mga mushroom ay malaki, pagkatapos ay i-cut ang mga ito. Balatan ang mga patatas at gupitin sa mga cube.

Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali at magdagdag ng patatas. Iprito ito sa magkabilang gilid hanggang sa maging golden brown. Balatan at i-chop ang sibuyas at bawang. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali, magdagdag ng mga kabute doon, iprito ang mga ito sa loob ng 5-10 minuto. Maaari mo ring iprito ang mga ito sa mantikilya.

Magdagdag ng sibuyas at bawang sa mga chanterelles at iprito ang lahat nang sama-sama para sa mga 10 minuto. Matapos maprito ang mga kabute, pagsamahin ang mga ito sa mga patatas. Handa nang kainin ang ulam. Bago ihain, magdagdag ng pinong tinadtad na perehil.

Ang isa pang karaniwang recipe ay ang French fried chanterelles. Hugasan ang mga mushroom at pakuluan ang mga ito sa inasnan na tubig. Ilagay ang pinakuluang mushroom sa isang colander, pagkatapos ay tuyo ang mga ito gamit ang isang tuwalya ng papel.

Balatan ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali at init ito o matunaw ang mantikilya. Iprito ang sibuyas hanggang kalahating luto at idagdag ang mga mushroom. Iprito ang lahat nang magkasama para sa mga 12 minuto sa mababang init.

Ang sibuyas ay dapat na manipis na hiwa sa kalahating singsing at pinirito langis ng mirasol.

Matapos maprito ang mga mushroom, magdagdag ng kulay-gatas sa kawali. Kung ito ay lumalabas na masyadong makapal, maaari kang magdagdag ng kaunting pinakuluang tubig. Takpan ang kawali na may takip at kumulo para sa isa pang 10-20 minuto hanggang sa sumingaw ang likido. Ang ulam na ito ay perpekto sa isang side dish tulad ng pasta at buckwheat sinigang.

Puwede ring ihain ang mga pagkaing may pritong chanterelles para sa almusal. Upang gawin ito kailangan mong lutuin ang mga ito gamit ang mga itlog. Kailangan namin ng limang daang gramo ng chanterelles, isang medium na sibuyas, apat itlog ng manok, asin at pampalasa sa panlasa.

Balatan ang mga mushroom at pakuluan sa dalawang litro ng tubig. Pagkatapos ay tuyo ang mga ito ng isang tuwalya. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing at iprito. Magdagdag ng mga mushroom sa mga sibuyas at magprito ng mga 10 minuto. Kailangan mong iprito ang mga kabute hanggang ang kahalumigmigan ay sumingaw mula sa kanila. Susunod, basagin ang mga itlog sa kawali na may mga pritong mushroom. Itaas na may asin at paminta sa panlasa. Takpan ang kawali na may takip at bawasan ang init. Kapag luto na ang mga itlog, masustansya at malusog na almusal handa na.

Ang pritong chanterelles ay sumasama sa ilang uri ng gulay, tulad ng talong.

Ang mga talong ay perpekto para sa paggawa ng pritong chanterelles.

Kakailanganin namin ang isang kilo ng sariwang chanterelles, isang sibuyas, dalawang maliliit na talong, isang medium na karot, asin.

Hugasan ang mga eggplants, gupitin sa mga piraso at takpan ang mga ito ng magaspang na asin sa loob ng isang oras. Ginagawa ito upang maalis ang mapait na lasa.

Hugasan ang mga kabute, alisin ang mga labi at pakuluan ng 15 minuto. Balatan ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran.

Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali, magdagdag ng mga sibuyas at karot. Iprito ang mga ito hanggang sa kalahating luto. Pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom at iprito ang lahat sa mababang init para sa mga 7-10 minuto. Panghuli, idagdag ang mga eggplants. Iprito ang nagresultang timpla sa loob ng 8-12 minuto. Maaaring ihain.

Maaari ka ring magluto ng pritong chanterelles na may karne. Para dito kakailanganin mo ng isang kilo ng chanterelles, isang medium na sibuyas, isang kilo ng karne ng baboy, asin at pampalasa sa panlasa. Pakuluan ang mga kabute, alisin ang kahalumigmigan sa pamamagitan ng pagpapatuyo sa kanila ng isang tuwalya. Gupitin ang karne sa maliit na cubes at ilagay sa isang kawali na may langis ng gulay. Iprito ang karne hanggang kalahating luto. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at idagdag sa karne. Magprito ng isa pang 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom. Dalhin ang karne at mushroom sa pagiging handa. Ang ulam na ito ay maaari pang ihain sa isang holiday table.

Ang ganitong mga sangkap ay kadalasang ginagamit sa isang mainit na recipe ng salad. Upang maghanda, kakailanganin mo ng 500 gramo ng chanterelles, dalawang medium na tubers ng patatas, isang salad na sibuyas, isang daang gramo. matigas na keso, lettuce, olive oil, balsamic vinegar at asin sa panlasa. Iprito ang chanterelles sa klasikong paraan. Pakuluan ang mga patatas, palamig at gupitin sa mga cube. Gupitin ang sibuyas ng salad sa kalahating singsing. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Paghaluin ang lahat ng sangkap at bihisan ang salad na may 2 kutsarang langis ng oliba at balsamic vinegar. Bago ihain, palamutihan ng dahon ng litsugas.

Tulad ng nakikita natin, ang pritong chanterelles ay maaaring ihanda para sa anumang okasyon, maging ito ay almusal, tanghalian o hapunan sa bakasyon. Ang bawat tao'y maaaring pumili ng paraan ng pagluluto na gusto nila. Maaari kang magpakita ng mga himala ng culinary ingenuity at makabuo ng iyong sariling recipe para sa pritong chanterelles, dahil, tulad ng alam mo, ang mga mushroom ay sumasama sa maraming mga grupo ng pagkain. Kung nais mong magluto ng mga chanterelles para sa pandiyeta na nutrisyon, pagkatapos ay dapat mong iprito ang mga ito hindi sa langis ng mirasol, ngunit sa langis ng oliba. Sa kasong ito, kailangan mong gumamit ng napakakaunting, isa o dalawang kutsara. Kapag naghahanda ng pritong chanterelles, ang lahat ay nakasalalay lamang sa iyong panlasa at imahinasyon.

Ang piniritong chanterelles ay isang nakabubusog at katakam-takam na ulam na napakasikat sa mga mahilig sa mushroom delicacy sa maraming bansa sa buong mundo. Kahit na ang isang holiday ay maaaring palamutihan nito, kahit na simple, ngunit napaka-masarap na ulam. Upang malaman kung paano maayos na magprito ng mga chanterelles sa bahay, kailangan mo munang linisin ang mga ito mula sa dumi at mga dumi, at pagkatapos ay banlawan ang mga ito. malalaking dami tubig. Gupitin ang malalaking specimen, at iwanan ang maliliit na buo.

Gaano katagal dapat mong iprito ang chanterelles?

Bago magprito ng chanterelle mushroom, mas mainam na lutuin ang mga ito. Pakuluan ang mga namumunga nang hindi bababa sa 10 minuto. Gayunpaman, ang ilang mga maybahay ay nakayanan nang maayos nang walang paggamot sa init, agad na itinapon ang mga sariwang peeled na mushroom sa kawali. Ngunit dapat tandaan na ang kumukulo ay kinakailangan para sa itim na chanterelle. Sa kasong ito, dapat muna silang ibabad ng ilang oras at pagkatapos ay pakuluan ng 25-30 minuto.


Paano kung gaano katagal magprito ng chanterelles? Narito ang lahat ay depende sa ilang mga kadahilanan - ang hanay ng mga sangkap, ang mga kagamitan sa kusina kung saan ang proseso ay binalak, pati na rin ang kalagayan ng mga fruiting body mismo. Kaya, maaari silang iprito alinman sa sariwa o pinakuluang, o tuyo, frozen, o kahit na adobo.

Ang mga sumusunod na recipe ay magpapakita sa iyo kung paano magprito ng chanterelles upang ang iyong pamilya ay lalamunin ito sa magkabilang pisngi, at ang iyong mga bisita ay pumila para sa recipe.

Paano magprito ng sariwang chanterelles: sunud-sunod na paglalarawan

Ang recipe na ito ay idinisenyo upang ipakita kung paano magprito ng mga sariwang chanterelles. Tulad ng nabanggit na, ang mga namumungang katawan ay hindi kailangang pakuluan. Gayunpaman, sa halip, iminungkahi na magsagawa ng paunang pagpapaputi sa pamamagitan ng paglubog ng mga inihandang chanterelles sa tubig na kumukulo sa loob ng 3-5 minuto.

• Pangunahing produkto - 600 g;
• Bawang - 2 cloves;
• Mga sariwang sprigs ng dill at perehil;
• Langis ng gulay;
• Asin at paminta (itim na lupa) - sa panlasa.

Ang isang sunud-sunod na paglalarawan ay makakatulong sa iyo na makita kung paano magprito ng chanterelles.

Pagkatapos ma-blanch ang mga mushroom nang direkta sa isang colander, maaari mong itabi ang mga ito at hintayin na maubos ang labis na likido. O maaari mong agad na ilagay ang mga ito sa isang tuyong kawali at magprito ng ilang minuto upang ang likido ay sumingaw sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura. Upang gawin ito, hindi mo kailangang takpan ang talukap ng mata, kung hindi, magkakaroon ng mas maraming kahalumigmigan.

Pagkatapos ay kailangan mong ibuhos ang isang maliit na halaga ng langis sa kawali at pukawin.

Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa at haluin muli.

Ipagpatuloy ang pagprito ng pinaghalong para sa isa pang 10 minuto, at pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na bawang.

Pagkatapos ng 5 minuto, patayin ang apoy at agad na iwisik ang pinong tinadtad na mga halamang gamot.

Takpan ng takip at hayaang matarik ng 15-20 minuto, pagkatapos ay ihain.

Paano magprito ng mga chanterelles na may mga sibuyas at sariwang damo

Kung patuloy nating pag-uusapan ang paksa mga simpleng recipe pagpoproseso ng mga produkto ng kagubatan, kung gayon ang mga chanterelles ay maaaring iprito ng mga sibuyas, paano ito gagawin?

• Chanterelles - 800 g;
• Sibuyas - 1 malaking ulo;
• sariwang damo;
• Langis ng gulay;
• Salt, isang halo ng ground peppers, bay leaf.

Bago magprito ng mga chanterelles na may mga sibuyas, kinakailangan na pakuluan ang mga ito.

1. Ilagay ang pinakuluang mushroom sa isang mainit na kawali na walang mantika at iprito hanggang ang moisture ay sumingaw.
2. Ibuhos sa ilang langis at magdagdag ng sibuyas, tinadtad sa manipis na kalahating singsing. Sa halip na mga sibuyas, maaari kang kumuha ng mga batang berdeng sibuyas (mga 8-10 sprigs) at i-chop ang mga ito.
3. Ipagpatuloy ang pagprito sa loob ng 10 minuto, at pagkatapos ay magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.
4. Magprito ng ilang minuto at magdagdag ng 1-2 bay dahon.
5. Pagkatapos ay iwiwisik ang tinadtad na sariwang damo, pukawin at patayin ang kalan.
6. Alisin ang bay leaf at hayaang umupo sandali ang ulam.

Ang halimuyak mula sa kusina ay agad na maakit ang iyong pamilya sa mesa, hindi mo na kailangang tawagan sila!

Paano maayos na magprito ng chanterelles na may mga sibuyas at manok

Ang kumbinasyon ng mga kabute at manok ay maaaring tawaging isa sa pinakasikat sa mga talahanayan ng maraming pamilya. At ang sibuyas, sa turn, ay perpektong umakma sa kumbinasyong ito, na ginagawa itong lalong masarap at mabango. Upang malaman kung paano masarap magprito ng mga chanterelles na may mga sibuyas at manok, kailangan mo munang ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap.

• Chanterelles - 600 g;
• fillet ng manok (pabo, pato) - 500 g;
• Sibuyas - 2 mga PC .;
• Bawang - 3 cloves;
• Parsley at dill;
• Langis ng gulay;
• Asukal - 1 tbsp. l.;
• tubig na kumukulo - 100 ml;
• Suka ng mesa - 2 tbsp. l.;
• Asin at itim na paminta.

Paano maayos na magprito ng chanterelles na may mga sibuyas at manok?

1. Bahagyang pakuluan ang karne ng manok sa inasnan na tubig kasama ang pagdaragdag ng dahon ng bay at black peppercorns.
2. Pagkatapos linisin at pakuluan, ilagay ang mga mushroom sa isang kawali at iprito hanggang sa sumingaw ang likido.
3. Pagkatapos ay patayin ang kalan at itabi ang mga mushroom.
4. Samantala, i-chop ang sibuyas sa kalahating singsing at ibuhos ang tubig na kumukulo dito.
5. Magdagdag ng asukal, suka at hayaang matarik ng 20 minuto, pagkatapos ay patuyuin ang tubig.
6. Gupitin ang pinakuluang karne sa mga cube at iprito hanggang sa ginintuang.
7. Ilipat sa mga kabute at ipagpatuloy ang pagprito, pagdaragdag ng kaunting langis ng gulay.
8. Magprito ng 10 minuto at magdagdag ng sibuyas, asin at paminta sa panlasa, pukawin.
9. Pagkatapos ng 5 minuto, magdagdag ng pinong tinadtad na bawang at ihalo muli.
10. Patayin ang kalan at palamutihan ang ulam na may mga tinadtad na damo.

Ihain kasama ng pinakuluang patatas, pasta at cereal.

Paano masarap magprito ng chanterelles na may mga sibuyas at patatas

Paano pa magprito ng chanterelle mushroom, at anong mga produkto ang gagamitin para dito? Halimbawa, maaari kang mag-ayos ng masarap na tanghalian o hapunan sa pamamagitan ng paghahanda ng pritong patatas na may mga kabute.

• Chanterelles - 700 g;
• Patatas - 500 g;
• Langis ng gulay;
• sibuyas - 1 malaking piraso;
• Asin, pinaghalong giniling na paminta.

Paano maayos na magprito ng chanterelle mushroom na may patatas?

1. Pagkatapos ng paglilinis at pagpapakulo, ang mga chanterelles ay pinirito sa katamtamang init hanggang sa sumingaw ang kahalumigmigan.
2. Ang mga patatas ay binalatan at tinadtad, pinipili ang hugis ng pagputol ayon sa ninanais.
3. Ilagay ang tinadtad na patatas sa tubig at mag-iwan ng 20-30 minuto. Sa panahong ito, ang labis na almirol ay ilalabas mula sa produkto, na magreresulta sa isang gintong crust kapag pinirito.
4. Pagkatapos ibabad ang patatas, tuyo ang mga ito tuwalya sa kusina at ilagay sa kawali na pinainitan ng mantika.
5. Magprito hanggang kalahating luto at magdagdag ng mga mushroom at sibuyas, gupitin sa kalahating singsing.
6. Ipagpatuloy ang pagprito, bawasan ang apoy, hanggang sa maluto ang patatas. Hindi na kailangang isara ang takip, kung hindi man ang kahalumigmigan ay hindi sumingaw mula sa kawali, at ang ulam ay magiging mas steamed kaysa sa pinirito.
7. Sa dulo, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, at maaari mong palamutihan ng mga sariwang damo.

Paano magprito ng mga chanterelles sa kulay-gatas at mga kamatis

May isa pang paraan upang magprito ng chanterelle mushroom, paano ito gagawin nang tama? Halimbawa, subukang maghanda ng isang ulam ng piniritong katawan ng prutas na may pagdaragdag ng kulay-gatas at mga kamatis. Ito mahusay na paraan pandagdag sa pinakuluang patatas, cereal, pasta at inihurnong karne.

• Chanterelle mushroom - 350 g;
• Mga kamatis - 300 g;
• Mantikilya - 70 g;
• Sibuyas - 2 mga PC .;
• kulay-gatas - 250 ml;
• Asin, paminta, sariwang dill at perehil.

Paano maayos na magprito ng mga chanterelles sa kulay-gatas at mga kamatis?

1. Painitin nang maigi ang kawali at lagyan ng mantikilya.
2. Gupitin ang sibuyas sa mga cube o kalahating singsing at iprito hanggang kalahating luto.
3. Idagdag ang mga inihandang mushroom at iprito sa loob ng 10-15 minuto.
4. Hugasan ang mga kamatis at gupitin sa mga cube o hiwa at idagdag sa kawali.
5. Pagkatapos ay magdagdag ng kulay-gatas, asin at paminta, ihalo at kumulo sa mababang init sa loob ng 5-7 minuto.
6. Budburan ang natapos na ulam na may pinong tinadtad na perehil at dill.

Niluto ang Chanterelles sa isang mabagal na kusinilya

Gayunpaman, hindi ito ang lahat ng mga paraan na nagpapakita kung paano magprito ng mga chanterelles. Ngayon, halos bawat kusina ay may napakatalino na "katulong" - isang multicooker. Gamit ang device na ito, makakapaghanda ka ng masarap, at higit sa lahat, malusog na ulam. Bilang karagdagan, sa gayong kasangkapan sa kusina maaari mong makabuluhang makatipid ng oras na ginugol ayon sa kaugalian sa kalan.

• Inihanda na chanterelles - 400 g;
• Sibuyas - 1 pc.;
• Mga berdeng gisantes (frozen) - 300 g;
• Langis ng gulay - 50 ML;
• Asin at paminta.

Ang isang hakbang-hakbang na recipe ay magpapakita sa iyo kung paano magprito ng mga chanterelles sa isang mabagal na kusinilya.

1. Sa mangkok kasangkapan sa kusina ibuhos ang langis at isawsaw ang tinadtad na sibuyas, itakda ang mode na "Paghurno" o "Pagprito" sa loob ng 10 minuto.
2. Pagkatapos ng beep, buksan ang takip at idagdag ang mga kabute, na dapat munang pakuluan ng 10 minuto.
3. Ipagpatuloy ang pagprito sa nakatakdang mode sa loob ng 20 minuto.
4. Mga 2 minuto bago patayin ang multicooker, magdagdag ng asin at paminta, pati na rin ang berdeng mga gisantes.

Paano magprito ng mga frozen na chanterelles na may bawang

Maraming mga maybahay ang interesado sa kung posible bang magprito ng mga frozen na chanterelles at kung paano ito gagawin? Oo, maaari mo, at dapat kong sabihin, ang isang ulam mula sa naturang produkto ay magiging napakasarap at mabango.

• Mga frozen na chanterelles - 600-800 g;
• Langis ng sunflower;
• Sibuyas - 2 ulo;
• Bawang - 3 maliit na cloves;
• Asin, paboritong pampalasa.

Ang recipe na may larawan ay malinaw na magpapakita kung paano magprito ng mga chanterelles.

1. Kung ang mga mushroom ay frozen na sariwa, mas mahusay na pakuluan muna ang mga ito. At kung sila ay pinakuluan at pagkatapos ay nagyelo, maaari silang agad na ilagay sa kawali, nang hindi man lang naghihintay para sa pag-defrost.
2. Kaya, isawsaw ang tinadtad na sibuyas sa isang kawali na pinainit ng mantika.
3. Magprito ng 5-7 minuto at magdagdag ng mga frozen na katawan ng prutas.
4. Patuloy na iprito ang pinaghalong, patuloy na pagpapakilos, para sa mga 20 minuto.
5. Magdagdag ng bawang, asin at pampalasa na dumaan sa isang pindutin.
6. Haluin at pagkatapos ng ilang minuto alisin sa kalan.

Ang mga Chanterelles ay pinirito na may kanin at damo

Ang pritong chanterelles na may kanin at herbs ay maaaring ilagay sa mesa bilang kumpletong pagkain. Hindi man ito mahirap gawin, ngunit ang “karton at maliit na kariton” ay nagdudulot ng mga benepisyo!

• Chanterelles - 400 g;
• Bigas - 120 g;
• Tomato paste - 3 tbsp. l.;
• Tubig - 200 ML;
• Sibuyas - 1 ulo;
• matamis kampanilya paminta- 1 piraso;
• Bawang - 3 cloves;
• Asin, asukal, paboritong pampalasa;
• sariwang dill at perehil - 2 bungkos;
• Langis ng gulay.

Paano masarap magprito ng chanterelle mushroom na may kanin at damo?

1. Ang unang hakbang ay ihanda ang mga namumungang katawan at pakuluan ang kanin.
2. Balatan ang sibuyas, paminta at bawang at gupitin sa manipis na kalahating singsing.
3. Mag-init ng kaunting mantika sa isang kawali at magdagdag ng mga sibuyas at paminta.
4. Magprito hanggang malambot at magdagdag ng mga mushroom, ipagpatuloy ang pagprito sa katamtamang init sa loob ng 10 minuto.
5. Pagkatapos ay magdagdag ng kanin at tomato paste, diluted sa tubig.
6. Gumalaw, bawasan ang init at kumulo na may takip sa loob ng 5-7 minuto.
7. Pagkatapos ay idagdag ang bawang, pati na rin ang asin, asukal at ang iyong mga paboritong pampalasa sa panlasa.
8. Pagkatapos ng 3-5 minuto, patayin ang kalan, idagdag ang tinadtad na mga halamang gamot sa ulam, pukawin at hayaan itong magluto ng ilang sandali nang sarado ang takip.

Ang isang bihasang maybahay ay nakakamangha sa kanyang sambahayan ng ordinaryong pritong patatas na may mga chanterelles. Para sa ilang kadahilanan, marami ang sigurado na ang ulam ay hindi maaaring maging mas simple: itapon ang mga kabute at gulay sa kawali, i-on ang apoy. Pagkaraan ng ilang oras, isang masarap na hapunan ang lalabas sa mesa. Sa kabila ng pagiging simple nito, may ilang mga paraan upang maghanda masarap na ulam. Ang mga mushroom ay pinirito na may mga sibuyas, kulay-gatas, mayonesa, at cream ay idinagdag.

Kung naging may-ari ka ng isang kayamanan sa anyo ng isang basket na may mga chanterelles, mabilis na ayusin ang mga kabute at tumakbo sa kalan.

Ano ang maganda sa chanterelles? Ang pagdaan sa kanila ay isang kasiyahan. Hindi sila kailanman uod. Ang mga siyentipiko na nag-aaral ng mga benepisyo ng mga regalo ng tahimik na pangangaso ay nakilala ang isang kamangha-manghang tampok - hindi katulad ng karamihan sa mga kamag-anak nito, hindi ito nakakaipon ng radiation. Napatunayan din na naglalaman ang mga ito ng substance na sumisira sa hepatitis virus.

Upang lubos na humanga sa iyo, sasabihin ko na salamat sa regalo ng kagubatan ay palitan mo ang iyong katawan ng karotina, na may kapaki-pakinabang na epekto sa pangitain. Bilang karagdagan, ang mga orange na mushroom ay kumikilos nang katulad sa mga antibiotics, natural lamang ang pinagmulan.

Ngunit higit sa lahat, ang mga pagkain ay kamangha-manghang masarap! Meaty, crispy, elastic! Mayroong ilang mga panuntunan sa pagluluto, ang mga pinggan ay hindi maaaring masira. Ang kailangan mo lang gawin ay pumili ng isang recipe at magsimula.

Pansin! Gamit ang lahat ng mga iminungkahing opsyon, maaari kang maghanda ng masarap na pagkain mula sa mga kabute na nagyelo para sa taglamig.

Isang simpleng recipe para sa pritong chanterelles na may patatas

Nakakita ako ng mga tip kung saan iminungkahi na iprito ang mga "ginintuang" mushroom nang hiwalay sa mga patatas. Tinitiyak ko sa iyo, ito ay isang malaking pagkakamali, dahil ang lasa ay malabo lamang na kahawig ng tunay na pagkain.

Kakailanganin mo:

• Mga kabute.
• bombilya.
• Bawang - opsyonal, wala ito sa orihinal.
• patatas.
• Langis ng sunflower, asin.

Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan

Maraming mga tao ang pre-boil mushroom sa isang maliit na halaga ng tubig. Ang pamamaraan ay tama, lalo na kung binili mo ang mga ito at hindi mo ito binuo. Ngunit huwag mag-overcook, sapat na ang 10 minuto. Siguraduhing alisan ng tubig ang unang tubig.

Kinokolekta ko ito sa aking sarili, kaya laktawan ko ang pagmamanipula na ito. Inilagay ko ang pinagsunod-sunod at hinugasan na mga mushroom nang direkta sa isang kawali sa mahusay na pinainit na mantika. Huwag takpan ang kawali na may takip.

Sa lalong madaling panahon ang mga mushroom ay magbibigay ng maraming juice. Ang likido ay unti-unting sumingaw at magsisimula ang pagprito.

Kasabay nito, alisan ng balat ang mga patatas, gupitin ang mga ito sa mga bilog, sa mga piraso, hindi ito mahalaga. I-chop ang sibuyas sa mga singsing (cube).

Ang mga gulay ay idinagdag sa kawali pagkatapos na ang likido ay ganap na sumingaw. Itabi ang mga chanterelles, ilatag ang mga ito, pukawin, at ipagpatuloy ang pagprito.

Sa una, magprito nang sarado ang takip. Pagkatapos ng 5-10 minuto, buksan.

Kailangan mong magdagdag ng asin sa pinakadulo. Kung ninanais, paminta at magdagdag ng tinadtad na bawang.

Pansin! Nagbibilang ng calories? Kung gayon ang impormasyong ito ay para sa iyo. Ang pritong chanterelles ay hindi masyadong mataas sa calories. Ibuhos sa kulay-gatas, calorie na nilalaman bawat 100 g. ulam ay magiging 71 kcal.

At kung may patatas, tataas ito sa 121 kcal lamang.

Ang mga Chanterelles ay pinirito sa kulay-gatas na may patatas

Ang simpleng recipe na ito ay itinuturing na isang klasiko sa mga pan-fried mushroom. Malalaman mo ang higit pa kung titingnan mo ang isa pang artikulo.

• Mga kabute - 600 gr.
• Patatas - 6-7 piraso.
• bombilya.
• kulay-gatas - 150 ml.
• Langis ng gulay, paminta, damo, asin.

Recipe sa pagluluto:

1. Init ang mantika sa isang kawali, idagdag ang nalinis at tinadtad na chanterelles.
2. Iprito hanggang ang likido ay sumingaw at ang mga mushroom ay kayumanggi. Pepper, magdagdag ng asin, ibuhos ang kulay-gatas.
3. Pakuluan nang halos limang minuto nang magkasama.
4. Magprito ng patatas nang hiwalay. Upang magluto na may kulay-gatas, mas mahusay na iprito ito at gupitin ito sa mga hiwa.
5. Idagdag ang chanterelle sa kawali at ihalo. Magprito ng karagdagang ilang minuto. Takpan ng takip at alisin sa kalan.
6. Maipapayo na panatilihing natatakpan ang ulam nang ilang sandali, mga 5 minuto, hindi na, upang ang mga patatas ay puspos ng lasa ng kabute.
7. Kapag naghahain, budburan ng pinong tinadtad na damo.

Paano magprito ng chanterelle mushroom na may mayonesa at keso

Sa ngayon, ang sour cream ay lalong pinapalitan ng mayonesa. Sa Europa, ang mga chanterelles ay kinakain din at kahit na espesyal na lumaki. Sinasabi nila na ang Pranses ay nag-imbento ng paraan ng pagluluto na may sarsa. Ibinibigay ko ang dami ng sangkap sa pamamagitan ng mata, sigurado akong hindi ka pababayaan ng iyong intuwisyon.

Kunin:

• Chanterelles.
• Matigas na keso.
• patatas.
• Mayonnaise.
• bombilya.
• Asin, langis, dill.

1. Maaari mo munang pakuluan ang mga chanterelles at pagkatapos ay ilagay ito sa isang kawali. Ngunit, tulad ng isinulat ko sa itaas, maaari mong laktawan ang hakbang na ito.
2. Matapos ang likido ay ganap na sumingaw, idagdag ang tinadtad na sibuyas.
3. Susunod na idagdag ang mga patatas na hiwa sa mga piraso. Ipagpatuloy ang pagprito, pukawin ang mga nilalaman kung kinakailangan.
4. Kapag nakita mo na ang ulam ay halos handa na, budburan ng pinong tinadtad na mga halamang gamot at asin.
5. Ilagay ang mayonesa, ikalat ito sa buong ibabaw, iwiwisik ang magaspang na gadgad na keso.
6. Magprito ng ilang minuto sa kalan. O ilagay sa oven at hawakan sa 180°C hanggang mag-brown ang tuktok ng ulam.

Recipe para sa pritong chanterelles na may cream at patatas

Ang mga batang patatas sa mga plum, gatas at kulay-gatas ay palaging hindi kapani-paniwalang masarap. Magdagdag ng chanterelles at makakakuha ka ng isang obra maestra.

Kakailanganin mo:

• Mga kabute.
• patatas.
• Itlog - 2-3 mga PC. (batay sa bilang ng iba pang mga bahagi).
• Cream - ¾ tasa (sa isang malaking kawali).

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Magsimula sa pamamagitan ng paggisa ng mga mushroom. Kapag ang tubig ay sumingaw, idagdag ang mga patatas sa kawali.
2. Magpatuloy sa pagluluto, madalas na pagpapakilos. Ang mga bahagi ay dapat na browned.
3. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng asin at ihalo. Ibuhos sa cream, talunin ang pinaghalong lubusan.
4. Ibuhos ang mga nilalaman ng kawali. Gawing medium ang init at ipagpatuloy ang pagluluto. Hindi na kailangang pukawin. Kung napansin mo na ang pinaghalong itlog ay lumapot at naghurno, alisin ito sa kalan.

Ang mga Chanterelles ay pinirito na may karne at patatas

Dito muli hindi ko ibibigay ang eksaktong dami ng mga sangkap, dahil palagi akong nagluluto sa pamamagitan ng mata. Ipinapayo ko sa iyo na kumuha ng baboy, mas mabuti ang brisket. Kung nakita mong masyadong mataba, kunin ang karne mula sa talim ng balikat.

• Kumuha kami ng: chanterelles, baboy, sibuyas, patatas, asin, itim na paminta. Opsyonal ang mga gulay.

Paano magluto:

1. Pakuluan ang mga chanterelles sa pamamagitan ng pagtapon sa tubig. Pagkatapos ng 10 minuto, alisan ng tubig sa isang colander at alisan ng tubig ang likido (mas mahusay na pisilin ito gamit ang iyong mga kamay).
2. Gupitin ang baboy sa mga piraso, ilagay sa isang kawali sa mainit na mantika. Iprito hanggang sa halos tapos na.
3. Magdagdag ng mga mushroom at tinadtad na patatas. Haluin.
4. Ipagpatuloy ang pagprito, regular na pagpapakilos. Kapag pinirito ang mga piraso ng gulay, handa na ang ulam. Ilang sandali bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng asin at paminta, kung hindi, ang mga dayami ng patatas ay mahuhulog.

Video recipe para sa pagluluto chanterelles pritong may patatas. Ang nagtatanghal, na simpleng hinahangaan ko, ay magsasabi sa iyo tungkol sa mga tampok ng pagluluto at pagbibigay kawili-wiling recipe. Have a nice dinner, nawa'y lagi kang magkaroon ng masarap na pagkain!