Riblja juha od konzervirane saury. Juha od kupusa s konzerviranom ribom u sporom kuhalu Juha od kupusa s konzerviranom ribom u rajčici - korak po korak recept

Provođenje vremena u kuhinji ostat će konstantna vrijednost ako... na vrijeme ne shvatite da kuhanje nipošto nije slijepo slijeđenje uputa iz recepta, već samo kreativan pristup kao njegova osnova.
Danas svaka domaćica zna skuhati posnu juhu od kupusa, a svaka domaćica ima svoj recept. Pri kuhanju svi nastojimo što više sačuvati vitamine i hranjive tvari. I ujedno uštedite svoje dragocjeno vrijeme.
Kad već rekoh o vitaminima i nutrijentima, odmah ću reći da kod pripreme juha, kupusove juhe i boršča povrće nikada ne pirjam, odnosno ne obrađujem ga u masnoći na vrućoj tavi. Tim potpuno nepotrebnim zahvatom uništava se “čudo” povrća koje je dobilo iz prirode, a mi na kraju konzumiramo pregrijane, razgrađene masnoće.

Međutim, to radim samo s prvim jelima, što ne mogu reći za ostalo.
Upustio sam se u razgovor, ali općenito danas jedem posnu juhu od kupusa s ribljom konzervom.

Juha od kupusa s konzerviranom ribom, nemasna

Sastojci:

bijeli kupus - 500 g,
konzervirana riba - 1 konzerva saury,
krumpir - 3-4 kom.
mrkva – 2 kom.
luk – 2 kom.
paprika - 1 kom.
rajčica - 2 žlice (ili svježe rajčice 2-3 kom.),
biljno ulje - 2 žlice,
sol, začinsko bilje,
voda - 3 l.

Način pripreme: Lonac s vodom stavite na vatru. Dok voda ključa pripremite povrće.

Kupus narežite na sitne trakice, krompir narežite na sitne trakice, luk narežite na sitne trakice, mrkvu naribajte na krupnije rende, a papriku također narežite na trakice.

Kupus prije svega uvijek stavim u kipuću vodu, posolim, promiješam i čekam da prokuha, nakon što prokuha kuham ga 5-7 minuta. Zatim dodam krumpir, luk, mrkvu, papriku.

Pokrijte poklopcem i kuhajte povrće dok ne omekša. Dok nam se povrće kuha, otvorimo konzervu i u tavu s povrćem ulijemo ulje iz staklenke.

Rajčicu lagano popržim na tavi. Ali ako imam svježe rajčice, onda ih ogulim, sitno nasjeckam i stavim u kupus juhu s povrćem.

Završili smo s pripremom, za to vrijeme povrće je već kuhano, u tavu stavite ribu i lagano prženu rajčicu. Neka se kuha oko pet minuta na laganoj vatri, dodajte nasjeckano začinsko bilje (luk, kopar, peršin).

Ugasi to.

Kupusova juha s ribljom konzervom spremna je za posluživanje.

U posne dane bez kiselog vrhnja, a u redovne dane sa kiselim vrhnjem.

Dobar tek!

Ako vam se svidjela moja nemasna juha od kupusa s konzerviranom ribom, kliknite na gumbe ispod i podijelite na društvenim mrežama, bit ću vam zahvalan!

S poštovanjem, Irina!

Evo klasika proračunskih juha - riblje juhe iz konzerve. Nije nešto proračunsko - vrlo je ukusno! I to vrlo brzo! Samo pola sata - i na stol ćete staviti mirisnu, hranjivu juhu. Naravno da nije, ali riblja juha iz konzerve ispadne izvrsna bez potrebe uspoređivanja sa skupim varivima poput!

Tajna pripreme ovakvih juha leži u odabiru vrste plodova mora. Kako bi riblja juha bila stvarno ukusna, aromatična i bogata, uzmite konzerviranu masnu morsku ribu. Saira je idealna opcija za ove svrhe ().

Čarobni savjeti za hranu

Važno je odabrati prave sirovine. Prije kupnje pogledajte datum proizvodnje, pročitajte sastav i procijenite izgled staklenke. Konzervirana hrana ne smije imati nikakvih oštećenja ili udubljenja, a etiketa mora biti jasno čitljiva.
Konzervirana riba je potpuno gotov proizvod koji ne zahtijeva prethodnu toplinsku obradu. Ako ne želite da se jelo pretvori u "kašu", dodajte konzerviranu hranu u juhu kada su svi ostali sastojci spremni.
Riblju juhu nikada ne solite na početku kuhanja. Konzervirana hrana, u pravilu, već sadrži puno soli, pa je jelo lako pokvariti.

Ukupno vrijeme kuhanja: 30 minuta
Vrijeme kuhanja: 25 minuta
Izdašnost: 2 litre

Sastojci

konzervirana saury u ulju – 1 limenka
krumpir - 2-3 kom.
mrkva – 1 kom.
veliki luk - 1 kom.
lovorov list - 1-2 kom.
sol i papar - na okus
voda - 2 l
zelje - 1 hrpa.
biljno ulje - 1 tbsp. l.
riža, proso ili biserni ječam - 2 žlice. l. neobavezan

Priprema

Prije svega sam krompir ogulila i narezala na sitne kockice. Oprala sam ga par puta da uklonim višak škroba. Prelila sam sa 2 litre hladne vode i stavila da prokuha. Ako pripremate juhu od povrća (dakle, bez žitarica), tada uzmite 3 veća krumpira, a ako je planirate zgusnuti, onda, naprotiv, smanjite količinu na 2 gomolja.

Dok se krumpir kuha, ogulila sam i narezala luk na sitne kockice, a mrkvu na četvrtine (možete je nasjeckati na krupnije ribež). U tavi zagrijte biljno ulje i uz miješanje pržite povrće dok ne omekša i lagano porumeni. Ulijte vrlo malo ulja, jer već konzervirana hrana ima dovoljno masnoće. Čim je krumpir prokuhao, stavila sam povrće u tavu. U ovoj fazi možete malo promijeniti recept i juhi dodati dodatne sastojke - žitarice, koje će je zgusnuti i učiniti je zasitnijom. Za to će poslužiti riža, proso ili biserni ječam (potonji ne zaboravite prvo namočiti, inače će se dugo kuhati).

Nakon 15-20 minuta, kada je povrće potpuno kuhano, vrijeme je da u juhu dodate riblju konzervu. Sadržaj staklenke saurije sam stavila na tanjur i zgnječila vilicom - ne jako, neka budu krupni komadi filea, ovdje je glavno nasjeckati hrbatove koji u cjelini neće biti baš ugodni. u juhu.

Stavila sam ribu u tepsiju. Ako ne želite pasirati saury, možete je cijelu dodati u juhu, uklanjajući hrbatce. Ostavila sam par komada cijelih za serviranje, da ih kasnije lijepo rasporedim po tanjurima. Obavezno dodati ulje iz tegle, jako je mirisno. Ako vam se ne sviđa previše masno, možete dodati ne sve ulje, već samo pola.

Tek sada možete dodati soli i papra po ukusu, lovorov list za aromu. Pustite da se juha od saurice kuha 4-5 minuta na laganoj vatri.

Na samom kraju dodala sam svježe začinsko bilje sitno nasjeckano nožem. Prikladni su kopar, peršin i mladi luk; svi se dobro slažu s ribom, čineći jelo aromatičnijim i bogatijim okusom. Čim juha ponovno prokuha, možete maknuti posudu s vatre.

Prije posluživanja juhu od saurije poželjno je ostaviti poklopljenu 10-15 minuta. Poslije možete pozvati sve za stol. Najbolje poslužiti vruće, prvog dana pripreme. Može se nadopuniti krutonima, krekerima s lukom i svježim začinskim biljem. Dobar tek!

Sair juha: mogućnosti kuhanja

Želite skuhati dijetalnu riblju juhu, a da ne bude previše masna? Zatim dodajte sirovo povrće, bez pirjanja.
Možete dodati samo povrće ili zgusnuti juhu omiljenim žitaricama: rižom, prosom, bisernim ječmom, bulgurom, heljdom ili ječmom.
Konzervirana riblja juha s tijestom od rajčice bit će ukusna. Tehnologija se ne mijenja, samo u prženje dodajte 2 žlice dobre tjestenine, bez škroba i drugih zgušnjivača.
Ako volite eksperimente, pokušajte na kraju kuhanja dodati topljeni sir ili umućeno kokošje jaje.
Riblju juhu od saury iz konzerve možete skuhati bez krumpira, samo s lukom i mrkvom, zgusnuti prosom, rižom ili sirom. Dodajte cijeli set zelenila ili koristite samo jednu vrstu po vlastitom nahođenju. Odaberite svoju ukusnu opciju i sretno s vašim kulinarskim eksperimentima!

Recepti za pripremu kupusove juhe od svježeg kupusa s mesom, konzerviranom hranom, grahom i vegetarijansko.

Šči je tradicionalno rusko jelo. Gosti su se njime častili, a sada je to omiljena varijanta ukusne juhe koju obožavaju ljubitelji domaće hrane. Juha od kupusa priprema se vrlo jednostavno, ali svaka domaćica ima svoj jedinstveni recept.

Shchi s piletinom od svježeg kupusa: korak po korak recept

Najčešće se juha od kupusa priprema od kiselog kupusa, zbog čega se jelo smatra zimskim. Ali mnoge domaćice ovu juhu od kupusa pripremaju od svježeg povrća. Jelo od piletine je dosta zasitno i hranjivo.

Sastojci:

400 g bijelog kupusa
200 g krumpira
1 luk
1 mrkva
3 rajčice
400 g pilećeg mesa
Biljno ulje
Sol, začini
Zelenilo

Recept:

Uzmite pileći but, možete koristiti set za juhu ili prsa za juhu. Ali juha će biti bogata od stražnjeg dijela piletine. Kuhajte piletinu 1 sat.
Krompir ogulite i narežite na trakice ili kockice. Kuhajte krumpir 15 minuta i ubacite nasjeckani kupus. Kuhajte još 10 minuta.
U to vrijeme pripremite prženje. Mrkvu samljeti, a luk sitno nasjeckati. Samljeti rajčice u blenderu.
Pržite povrće dok ne porumeni i dodajte rajčicu. Pirjati 5 minuta. Dodajte prženje i pirjajte 2 minute. Dodajte sol i začine, a zatim i začinsko bilje.
Pokrijte poklopcem i ugasite vatru.

Multicooker je pomoćnik svake domaćice. U njemu možete kuhati prva jela i juhe. Juha od kupusa u laganom kuhalu ispada bogata, ukusna i zadovoljavajuća.

Sastojci:

300 g svinjskog mesa
250 krumpira
1 paprika za salatu
1 luk
1 mrkva
3 rajčice
Sol papar
400 g kupusa

Recept:

Svinjetinu sitno nasjeckajte i stavite u sporo kuhalo. Dodajte mrkvu, luk i zelenu salatu papriku. Ulijte ulje i malo pržite na "prženje" ili "duboko prženje".
Kuhajte u ovom načinu rada 15 minuta. Dodajte krumpir narezan na kockice, kupus i dolijte vode do oznake. Dodajte zgnječene rajčice.
Zatvorite poklopac i kuhajte u načinu rada "Juha" 40-50 minuta. Dodajte zelenilo prije posluživanja.

Juha od kupusa sa svinjetinom od svježeg kupusa: recept

Uz svinjsku juhu, juha od kupusa ispada vrlo bogata i gusta. Za pripremu jela možete koristiti i svježi i kiseli kupus.

Sastojci:

400 g svinjskog mesa
400 g bijelog kupusa
300 g krumpira
Po jedan luk, mrkva i paprika
300 g rajčice ili žlica paste
Biljno ulje
Sol, začini, peršin

Recept:

Meso narežite na male komadiće i stavite u lonac od tri litre. I zaliti vodom i kuhati na laganoj vatri 1 sat. Nasjeckajte krumpir i kupus.
Nasjeckajte mrkvu, luk i papriku i stavite u tavu s biljnim uljem. Pržite dok ne porumene i dodajte pasiranu rajčicu.
Dodajte povrće u juhu i pirjajte 20 minuta. Dodajte prženje. Posolite sa začinima i začinskim biljem.

Juha od kupusa s govedinom od svježeg kupusa: recept

Za pripremu juhe potrebno je uzeti mladu govedinu ili teletinu. Tako će meso biti sočno i mekano, a juha bogata.

Sastojci:

300 g goveđeg mesa
350 g kupusa
300 g krumpira
Žlica paste od rajčice
Mrkva
Salatna paprika
Sol, začini
Zelenilo

Recept:

Meso narežite na trakice i pirjajte 1,5 sat. U dobivenu juhu dodajte krumpir narezan na kockice i pirjajte 12 minuta.
Dodajte kupus i kuhajte još četvrt sata. Pripremite prženje rajčice od luka, mrkve i paprike.
Prije nego što ugasite vatru, u tavu dodajte pečenje, sol, papar i začinsko bilje.

Juha od kupusa s janjetinom od svježeg kupusa: recept

Za ovu juhu prethodno skuhajte janjetinu s kostima u juhi. Ako ne volite masnoću, skinite masnoću s površine juhe. Meso narežite na trakice.

Sastojci:

550 g janjetine na kostima
300 g kupusa
350 g krumpira
1 mrkva
1 paprika babura
2 češnja češnjaka
Žlica paste od rajčice
Sol papar
1 luk

Recept:

Prethodno kuhano meso narežite na trakice i stavite na vatru zajedno s pripremljenom juhom. Dodajte krumpir i pirjajte četvrt sata.
Zatim dodajte kupus. U tavi zagrijte ulje i popržite luk, mrkvu i papriku. Dodajte pastu od rajčice i malo pirjajte na vatri.
Zaprženu rajčicu ulijte u tavu s povrćem, dodajte sol i začine. Zgnječite češnjak i dodajte u juhu.

Juha od kupusa sa svježim kupusom: recept

Juha od kupusa s varivom ne ispada ništa lošija nego s mesnom juhom.

Sastojci:

0,5 l svinjskog ili goveđeg gulaša
Po jednu mrkvu i jedan luk
3 krumpira
¼ dijela glavice kupusa
2 rajčice
Sol, začini, bilje

Recept:

Otvorite limenku paprikaša i skinite malo masnoće. Dodajte ga u tavu i zagrijte. Dodajte nasjeckanu mrkvu i luk.
Pripremite prženje i dodajte nasjeckanu rajčicu. Pirjajte još 2 minute. U lonac s vodom dodajte krumpir i kupus.
Prokuhajte 10 minuta i dodajte cijeli gulaš. Prokuhajte još 10-15 minuta. Dodati pečenje, sol i začine.

Juha od kupusa od gljiva od svježeg kupusa: recept

Jelo se može pripremiti od suhih gljiva ili šampinjona. Iako se najukusnijom smatra juha od vrganja.

Sastojci:

50 g suhih gljiva
300 g kupusa
300 g krumpira
1 luk
1 mrkva
Ulje
Sol, začini
Kiselo vrhnje
300 g pilećeg mesa

Recept:

Unaprijed pripremite pileću juhu. U pripremljenu juhu dodajte krumpir i kupus. Suhe gljive namočite 1 sat u vodi.
Operite ih i narežite na sitne komadiće. Na maslacu popržite gljive, mrkvu i luk. Kad su krumpir i kupus kuhani, dodajte zapršku od gljiva.
Posolite i dodajte začine. Prije posluživanja dodajte kiselo vrhnje.

Juha od kupusa s grahom od svježeg kupusa: recept

Za pripremu ovog jela možete koristiti i grah iz konzerve i suhi.

Sastojci:

300 g mesa s kostima
Po 1 glavicu luka i 1 mrkvu
2 rajčice
300 g kupusa
200 g krumpira
1 limenka graha
Sol papar

Recept:

Prethodno skuhajte mesnu juhu. Meso odvojite od kosti i narežite na komade. U juhu s mesom dodajte krumpir i kupus.
Kuhajte 20 minuta. Za to vrijeme pripremite pečenje od mrkve, luka i rajčice. Dodajte konzervu graha i zapecite u tavi.
Posolite i dodajte začine. Poslužite s kiselim vrhnjem.

Juha od kupusa s konzerviranom ribom od svježeg kupusa: recept

Ukusna riblja juha koja se jako brzo kuha. Nema potrebe kuhati ništa unaprijed, jer je juha iz konzerve vrlo zasitna i ukusna.

Sastojci:

1 konzerva riblje konzerve
300 g kupusa
250 g krumpira
1 luk
1 mrkva
Sol papar

Recept:

U kipuću vodu dodajte krumpir i kupus. Kuhajte 20 minuta.
U hladnu tavu ulijte sok od konzerve i u njega dodajte mrkvu i luk. Pirjati dok povrće ne omekša. Dodajte u juhu.
U juhu od kupusa dodajte ostatak konzerve. Posolite i dodajte začine.

Juha od kupusa je jelo koje se često priprema u korizmi, a vole ga vegetarijanci. Za pripremu nije potrebno koristiti meso.

Sastojci:

300 g kupusa
250 g krumpira
2 rajčice
Šaka šampinjona
1 luk
1 mrkva
Ulje
Sol i začini

Recept:

U lonac s kipućom vodom dodajte krumpir i kupus. Kuhajte na laganoj vatri 20 minuta.
U posebnoj zdjeli popržite mrkvu s lukom i gljivama.
Šampinjoni se prethodno narežu na tanke ploške.
Nakon što je povrće kuhano u tavi dodajte prženje, sol i začine.

Juha se priprema vrlo jednostavno i brzo. Grah je potrebno unaprijed prokuhati dok ne omekša, ali da se ne raspadne.

Sastojci:

Čaša kuhanog graha
2 krumpira
300 g kupusa
2 rajčice
Ulje
1 luk
1 mrkva
Sol, začini

Recept:

U kipuću vodu bacite krumpir i kupus. Kuhajte do kraja.
U tavi popržite luk s mrkvom i rajčicom. Umjesto rajčice možete koristiti pastu od rajčice.
U pripremljeno povrće dodati grah, kao i pečenje. Posolite i dodajte začine.

Ako ste na dijeti i ne smijete jesti masnu hranu, juhu od kupusa možete pripremiti i bez prženja.

Sastojci:

300 g kupusa
2 krumpira
1 mrkva
1 luk
Sol, začini, bilje
Pileća prsa

Recept:

U tavu dodajte naribanu mrkvu, nasjeckani luk i pileća prsa.
Nakon 1 sata dodajte kupus i krumpir narezan na kockice i pirjajte 20 minuta.
Posolite i popaprite. Dodajte zelje i po želji kiselo vrhnje.

Postoji mnogo mogućnosti za pripremu juhe od kupusa. Pokušajte diverzificirati tradicionalni recept uvođenjem novih sastojaka.

VIDEO: Recepti za kuhanje juhe od kupusa

Dešava se da morate brzo skuhati prvo jelo, ali apsolutno nema vremena. Za takav slučaj nudim recept za riblju juhu od svježeg kupusa i konzervirane skuše. Da, da, juha od kupusa s ribljom konzervom, točno. Nekome se ovo jelo može činiti neobičnim, ali u našoj se obitelji takva juha od kupusa redovito priprema. Majka mi je jednom pokazala ovaj recept (sa fotografijom), nazvavši ga juha od kupusa s ribom "konzervirana hrana".

Kod kuće uvijek držim par konzervi riblje konzerve, skuše, haringe i ružičastog lososa. Takve zalihe povremeno mi pomognu kad ne znam što kuhati ili kad moram nešto brzo obaviti. Dakle, danas ću vam reći kako skuhati riblju juhu koristeći takve zalihe. Ja uzimam skušu u ulju ili u vlastitom soku, moji je ne jedu u rajčici, ali to je stvar ukusa.

Riblja juha od svježeg kupusa s konzerviranom hranom prilično je lagana, jer joj je kalorijski sadržaj samo oko 50 kcl na 100 g. Ovo je pravo otkriće za one koji paze na svoju težinu i vole prva jela. Ovo jelo uglavnom je popularno u sjevernoj i središnjoj Rusiji. Također, mnogi ga ljudi pripremaju za obredne večere i sprovode.

Priprema

Ulijte vodu u čistu posudu i stavite na vatru. Dok voda kuha, bacimo se na povrće. Kelj čistimo od mlitavih, prljavih i oštećenih listova. Odrežite potrebnu količinu kupusa s vilice i nasjeckajte ga na tanke komade.

Krompir dobro operite pod mlazom vode, ogulite, narežite na jednake komade i stavite u duboku posudu s vodom.

Pokušajte narezati povrće za jela na isti način, na kockice ili kockice, tako da će gotovo jelo izgledati uredno i lijepo.

Voda u šerpi je skoro ključala, u nju stavite nasjeckani kupus i pokrijte poklopcem. Čim kupus prokuha ubacite krumpir, pričekajte da prokuha, smanjite vatru i kuhajte do kraja.

Dok se povrće kuha, popržimo luk i mrkvu. Mrkvu operite, ogulite i naribajte na krupnije ribež. Luk ogulite, isperite vodom i nasjeckajte na pola kolutića.

U zagrijanu tavu ulijte biljno ulje bez mirisa i dodajte luk i mrkvu, pržite povrće nekoliko minuta na srednjoj vatri.

Općenito, možete dodati i drugo povrće. Ovaj recept nije strog, možete dodati gotovo sve što želite.

Možete dodati četvrtinu paprike i nasjeckanu rajčicu, pa će prženje biti ukusnije. To smo mi radili u receptu. Imala sam samo paradajz pa mogu i bez paprike.

Kad je povrće poprženo otvoriti skuše iz konzerve i zajedno sa sokom koji će biti u tegli staviti u tavu. Isto smo radili i kad smo kuhali. Pirjati nekoliko minuta, dodati začine i lovorov list.

Juha od zelene ribe (brzi recept) je skoro gotova. Krompir i kupus se skuhaju, posole i poprže s ribom u tavi, poklope i kuhaju na laganoj vatri još 3-4 minute. Spreman.

1 komad – luk;

1 komad – mrkva;

1 komad – rajčica;

1-2 ban – skuša u konzervi;

2-3 žlice – biljno ulje bez mirisa;

Sol, začini, lovorov list - po ukusu.

Puna juha od kupusa s konzerviranom papalinom u umaku od rajčice nekonvencionalna je kombinacija sastojaka za juhu od kupusa, no ovaj se recept dobro ukorijenio u mnogim obiteljima. Postoji još jedna opcija za pripremu ovog jela - s dodatkom graha, tada juha ispada gušća i zadovoljavajuća. Bolje je jesti takvu juhu od kupusa ne vruću, već već ohlađenu i kuhanu.

Domaćice često žele raznovrsna jela. Pogotovo oni koji rade nemaju puno vremena. Navečer pomaže jednostavno za pripremu, a hranjivo jelo. A vikendom ne želite provoditi previše vremena stojeći za štednjakom. Ove juhe od kupusa s papalinama su jednostavne i zadovoljavajuće.

Za pripremu našeg recepta potrebno je doslovno 40 minuta. U loncu od tri litre dobit ćete više od 10 porcija, što je vrlo dobro za obitelj od 3 ili više ljudi. Glavna tajna ukusne juhe je svježina, kvalitetni sastojci i dobar recept.

Spoj

0,5 glava kupusa;

1 limenka "Papalina u umaku od rajčice";

2 žlice. l. suncokretovo ulje;

2 rajčice;

1 luk;

1 mrkva;

1 slatka crvena paprika;

2 krumpira;

0,5 žličice mljeveni crni papar;

0,5 hrpa svježeg peršina;

otprilike 2 žličice. sol.

Priprema

Da biste napravili ukusnu juhu od kupusa s konzerviranom papalinom u umaku od rajčice, krumpir isperite pod hladnom vodom, ogulite i narežite na srednje ili velike kocke. U šerpu dodajte hladnu vodu, stavite na šporet i pustite da se krompir skuha. Pojačajte vatru, pustite da zakipi i smanjite na najnižu. Kuhajte dok ne bude gotovo, poklopljeno.
Operite i ogulite mrkvu i luk. Crvenu papriku operite pod tekućom vodom. Uklonite mu sjemenke i opne. Sve narežite na male kockice.
Zagrijte tavu, dodajte suncokretovo ulje (možete zamijeniti kukuruznim ili maslinovim, po mogućnosti nerafiniranim), zatim povrće i pirjajte dok ne porumeni. Glavna stvar je da mrkva postane spremna i mekana.
Isperite rajčice pod hladnom tekućom vodom. Pažljivo uklonite kožu s njih. Izrežite na srednje kocke. Pečenom povrću dodajte rajčice. Prvo uključite jaku vatru, a zatim, kad je kuhano, uključite slabu. Sok od rajčice mora ispariti. Pirjajte rajčice s ostalim povrćem dok ne omekšaju, poklopljene.
Otvorite papalinu i dodajte ribu u umaku od rajčice u naše prženje. Sve pirjajte na laganoj vatri oko 5 minuta.
Kupus narežite nožem ili posebnom spravom što je moguće sitnije. Dodajte ga u tavu s dugo kuhanim krumpirom. Neka sve prokuha. Dodajte malo soli. Kuhajte oko 5 minuta, povrće nije potrebno pokrivati poklopcem.
U tavu dodajte pripremljeno povrće za prženje sa papalinom. Dobro promiješajte. Sve kuhajte na laganoj vatri oko 7 minuta.
Peršin sitno nasjeckajte i dodajte u juhu od kupusa i popaprite. Sve dobro promiješajte. Isključite plin i ostavite da odstoji najmanje 5-10 minuta.
Takva juha od kupusa sa papalinom posebno je korisna za ručak, ali ako ste gladni, možete je večerati. Zasitni su i lagani. Isprobajte qi uz ovaj neobičan recept!

Neke domaćice ne vole peršin i dodaju, na primjer, kopar u juhu od kupusa s papalinom. A netko bi želio probati juhu s cilantrom, vjerojatno će vam dati originalni okus. Osim mljevenog crnog papra, za pikantnost možete dodati omiljeni začin “10 začina”, crni piment, lovorov list ili nekoliko klinčića. Juha od kupusa najčešće se poslužuje topla i natopljena.

Ako svatko uzme na tanjur po 1 žlicu. l. kiselo vrhnje (može se zamijeniti 15% vrhnjem), ono će juhi od kupusa dati ugodnu kremastu notu, postat će manje kisela i blagotvornija za želudac. Možete ih jesti s bilo kojim kruhom ili štrucom, pecivima s češnjakom ili sezamom.

Krutone možete ispeći s obje strane i namazati majonezom. Na vrh stavite par kriški rajčice i naribajte nizozemski sir. Prikladno predjelo za našu juhu od kupusa sa papalinama u rajčici. Zdrav topli kruh se pravi u tosteru.

U kontaktu s

24. kolovoza 2015

U ljetnim vrućinama, i ne samo, ljubitelje ribljih juha, ali i potrošače koji su privremeno štedljivi 🙂 nedvojbeno će zanimati recept za jeftin, a zasitan i zdrav posni boršč s ribljim konzervama, među kojima su najpopularnije papalina ili bičići prženi u umaku od rajčice. I sami smo jeli dosta ovog boršča dok smo bili studenti kulinarske škole, trpajući svakakve recepte za testove, i bio je ukusan, priznajem :)

Naravno, boršč se može pripremiti i od drugih ribljih konzervi u rajčici, ali oni su skuplji.

Za još bolji okus i zasitnost boršč se često priprema s dodatkom graha, ali to nije nužno.

Osim toga, jelo jako dobro zvuči u formatu juhe od kupusa, tj. bez cikle, iako – tko kako voli. Češće kuhamo juhu od kupusa, s kojom ćemo započeti danas, a zatim je za one koji žele lako možemo pretvoriti u boršč, jednostavno dodajući ciklu :)

Ispostavit će se: 1 litra

Sastojci

krumpir - 2-3 kom.

kupus – 1/4 srednje glavice

mrkva - 1 mali komad

luk - isti iznos

grah - 1/4 šalice, po želji

cikla – mala za boršč

svježa rajčica ili sok od rajčice - 1/2 šalice, za boršč

biljno ulje - za pirjanje povrća

Peršin

sol, mljeveni crni papar, lovorov list - po ukusu

Voda - 700 ml

konzervirana riba u rajčici – 1 staklenka

Kako mi to radimo

1 Naši sastojci.

2 Ako ga koristimo standardno, ne zaboravite i ne ulijenite se dan prije namakati grah u hladnoj vodi kako bi se brzo skuhao i lijepo izgledao u boršču. Pripremljeni grah prelijemo svježom vodom i kuhamo do pola, dok krumpir ogulimo, a kupus i povrće nasjeckamo. Jednu bobu isprobajte na mekoću - ako lako grize, onda možete dodati krumpir.

3 Mahune koje nisu unaprijed namočene dugo se kuhaju i postanu ružne, pa ako niste unaprijed pazile, bolje je kuhati bez graha :)

4 Krumpir ogulite, operite, narežite na kockice i stavite u kipuću vodu.

5 Narežite kupus na trakice i pošaljite ga tamo.

6 Mrkvu i luk narežite na trakice i pirjajte na malo biljnog ulja.

7 Čim krumpir omekša, u tavu dodajte pirjanu mrkvu i luk.

8 Sve skupa prokuhajte i prokuhajte cijelu teglu papalina zajedno s umakom od rajčice. Ako ne volite specifične papaline koje plivaju u tanjurima, zgnječite ih vilicom u staklenci do neprepoznatljivosti :)

9 Odmah nakon papalina (teletina) dodajte sol, papar, lovor po ukusu, promiješajte i kuhajte do kraja. Čestitamo, ovo je juha od kupusa sa papalinama, kao na slici iznad :)

10 Ako više volite boršč s konzervom, naribanu ciklu jednostavno zakuhajte u zasebnoj tavi s kiselim sokom od rajčice ili nasjeckanom svježom rajčicom kako bi cikla omekšala i zadržala svoju ukusnu boju, a pirjanu ciklu dodajte istovremeno kuhati. pirjano povrće. Još je jednostavnije - ciklu unaprijed skuhajte u ljusci dok ne omekša, ogulite, naribajte ili nasjeckajte i dodajte boršču 5-7 minuta prije nego što bude gotov, zajedno sa začinima.

Nije teško, zar ne? I iznenađujuće ukusni 🙂 Takvi se boršči (shchi) obično ohlade i jedu hladni, ali ako nemate strpljenja čekati, neće vas razočarati ni vrući.

Prilikom posluživanja boršč u zdjelicama pospite nasjeckanim začinskim biljem, a po želji dodajte i češnjak. Kiselo vrhnje ne dodajemo (ipak je to riba), ali postoji praksa da se tako posluži.

Brzo kuhanje i dobar tek!

Priprema

Krompir dobro operite pod mlazom vode, ogulite, narežite na jednake komade i stavite u duboku posudu s vodom.

Pokušajte narezati povrće za jela na isti način, na kockice ili kockice, tako da će gotovo jelo izgledati uredno i lijepo.

Voda u šerpi je skoro ključala, u nju stavite nasjeckani kupus i pokrijte poklopcem. Čim kupus prokuha ubacite krumpir, pričekajte da prokuha, smanjite vatru i kuhajte do kraja.

Dok se povrće kuha, popržimo luk i mrkvu. Mrkvu operite, ogulite i naribajte na krupnije ribež. Luk ogulite, isperite vodom i nasjeckajte na pola kolutića.

U zagrijanu tavu ulijte biljno ulje bez mirisa i dodajte luk i mrkvu, pržite povrće nekoliko minuta na srednjoj vatri.

Općenito, možete dodati i drugo povrće. Ovaj recept nije strog, možete dodati gotovo sve što želite.

Možete dodati četvrtinu paprike i nasjeckanu rajčicu, pa će prženje biti ukusnije. To smo mi radili u receptu. Imala sam samo paradajz pa mogu i bez paprike.

Kad je povrće poprženo otvoriti skuše iz konzerve i zajedno sa sokom koji će biti u tegli staviti u tavu. Isto smo radili i kad smo kuhali. Pirjati nekoliko minuta, dodati začine i lovorov list.

Juha od zelene ribe (brzi recept) je skoro gotova. Krompir i kupus se skuhaju, posole i poprže s ribom u tavi, poklope i kuhaju na laganoj vatri još 3-4 minute. Spreman.

Juha od kupusa s konzerviranom ribom: sastojci

400-500 g – bijeli kupus;
3-4 kom – krumpira;
1 komad – luk;
1 komad – mrkva;
1 komad – rajčica;
1-2 ban – skuša u konzervi;
2-3 žlice – biljno ulje bez mirisa;
Sol, začini, lovorov list - po ukusu.

Riblja juha je tradicionalno i popularno jelo ruske kuhinje, što jasno pokazuje da vrlo ukusna hrana može biti jeftina i vrlo jednostavna. Postoji mnogo recepata za pripremu ovog remek-djela, jer svaka domaćica pokušava dodati svoje "trikove" u njegov recept. Ovo jelo se koristi u dijetetskoj ishrani, u dane posta i kao lagani ručak. Izvrstan je za dodavanje raznolikosti vašoj prehrani. Pogledajmo nekoliko opcija kuhanja korak po korak i uz fotografije ovog prekrasnog jela.

Riblja juha sa svježim kupusom

Sada ćemo pogledati vrlo brz i jednostavan način pripreme riblje juhe od svježeg kupusa kod kuće, koji koristi ribu kao što su štuka, bakalar, burbot, smuđ i som. Možete sigurno odabrati bilo koji s ovog popisa. Juha od kupusa može se kuhati sa ili bez rajčice.

Komponente:

Riblja juha – 1,7 l;
Dva ili tri gomolja krumpira;
Jedna glavica kupusa (mala);
Svježi riblji file bez kostiju s kožom - 600 g;
Mrkva – 140 g;
Luk - 120 g;
Bilo koje zelje - po ukusu;
Peršin (korijen) - 30 g;
Margarin - 50 g;
Crni papar u zrnu - 6 komada (po ukusu);
Sol - po ukusu;
Mljevena paprika - ¼ mala žlica (po ukusu);
Lovor - dva lista;
Paradajz pasta - 50 g (po izboru).

Upute za kuhanje su sljedeće:

Uzmite dublji lonac i ulijte vruću vodu (treba je biti malo) u komade ribe, narezane na porcije, dodajte papar u zrnu, lovor, sol i kuhajte oko 10 minuta na laganoj vatri;
Koristite peraje, kosti i glavu za pripremu juhe. Dodajte vodu, prokuhajte, kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta;
Svo povrće obraditi. Kupus narežite, luk, krumpir, korijen peršina i mrkvu nasjeckajte;
Na zagrijanu tavu stavite margarin i dodajte mrkvu, luk i korijen peršina. Pirjajte ih oko tri minute na srednjoj vatri;
Dodajte rajčicu, sve dobro promiješajte, pirjajte;
Uzmite dvije juhe u kojima su se kuhale iznutrice i samu ribu, sjedinite i procijedite. Trebat će vam kasnije;
U procijeđenu juhu (kipuću) stavite kupus i krumpir, kuhajte 10 minuta, zatim pirjano povrće okrenite. Kuhajte juhu od kupusa u ribljoj juhi još 10 minuta;
Zapržiti brašno;
U jelo dodati lovorov list, papar (grašak), sol, prokuhati, dodati zaprženo brašno i sve zajedno kuhati još pet minuta;
Veličanstvena juha od kupusa s ribom je spremna. Za posluživanje na tanjur stavite dva-tri komada kuhane ribe. Zatim ulijte juhu od kupusa i pospite opranim i sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Jelo se ispostavlja vrlo aromatičnim i bogatim. Riblja juha od svježeg kupusa bit će jednostavno nezamjenjiva kako u korizmi tako i u bilo koje drugo vrijeme.

Juha od kupusa s konzerviranom ribom

Za pripremu ovog brzog, ukusnog i zdravog jela potrebno je vrlo malo vremena. Vruće jelo savršeno utažuje glad, grije vas u hladnom vremenu i pomaže vam da dobro podnosite ograničenja u hrani.

Sastojci:

Konzerva riblje konzerve (po vašem ukusu);
Bijeli kupus - pola kilograma;
Korijen peršina, luk, mrkva - po jedan;
Dva ili tri krumpira;
Voda - 2,5 litara;
Sol, crni papar u zrnu - po ukusu;
Lovor - dva lista;
Zeleni - po ukusu i izboru;
Maslac ili biljno ulje (za prženje) - velika žlica.

Pogledajmo korak po korak kako pripremiti juhu od kupusa s konzerviranom ribom:

Zakuhajte vodu i dodajte sol. U kipuću vodu stavite kupus izrezan na komade i kuhajte 10 minuta;
Krompir oguliti i narezati na kockice, staviti u vodu u kojoj se kuhao kupus. Kuhajte ovo još 10 minuta;
Korijen peršina oguliti, oprati i sitno narezati;
Operite i ogulite luk i mrkvu. Nasjeckajte luk, a mrkvu narežite na sitne kockice;
Zagrijte tavu, u nju stavite maslac. Stavite i lagano pržite, ne prestajući miješati, na laganoj vatri: prvo pržite mrkvu 7-10 minuta, zatim pržite peršin 5 minuta i na kraju luk još 5 minuta;
Dodajte prženje u posudu s povrćem. Kuhajte na laganoj vatri, poklopljeno, 15 minuta, provjerite spremnost;
Otvorite limenku konzerve, dodajte u juhu od kupusa, a zatim dodajte sol, lovorov list, papar u zrnu, kuhajte još 5-7 minuta;
Zelje operite i sitno nasjeckajte;
Prilikom posluživanja hranu pospite začinskim biljem.

Uz krutone ili pite možete poslužiti i juhu od kupusa. Bit će nevjerojatno ukusna i hranjiva i obožavat će je cijela vaša obitelj.

Posna riblja juha u sporom kuhalu

Ovo prvo jelo savršeno je za one koji poste ili žele probati nešto novo, ali jednostavno. Zahvaljujući kuhanju u laganom štednjaku, proces će se ubrzati, a vi ćete se moći "napuniti" svojom omiljenom hranom mnogo brže.

Proizvodi za kuhanje:

Riba u umaku od rajčice (konzervirana) - staklenka;
Mrkva, luk, paprika - po jedna;
4 gomolja krumpira;
2 lista lovora;
Češnjak - 3 režnja;
Kopar, hmelj suneli (ili drugi začini), mljeveni crni papar - po ukusu.

Shema pripreme je vrlo jednostavna:

Stavimo malo vode da prokuha, zatim nasjeckamo i zajedno popržimo luk, papriku i mrkvu;
Krumpir izrežite, a kupus narežite;
Prženo povrće, kupus i krumpir stavite u posudu s kipućom vodom;
Otvorite staklenku konzerve i stavite njen sadržaj, posolite, popaprite i dodajte lovorov list. Aktiviramo način rada "Juha" na uređaju 40 minuta (25 od njih će biti potrebno za ponovno kuhanje vode, a preostalih 15 za kuhanje);
Na kraju kuhanja začinite naše jelo koprom, češnjakom i omiljenim začinima (u ovom receptu - hmelj suneli);
Može se poslužiti posna juha od kupusa s ribom.

Čak i ako je riba konzervirana, to nimalo ne utječe na okus i miris. Ovo će jelo dobro proći u korizmi.

Lagana ljetna juha od kupusa

Kad je vruće, uvijek želite nešto lagano i posebno. U vrućem ljetu izvrsno rješenje bilo bi kuhati vlastitu juhu od kupusa na juhi od lososa. Ovo jelo će vas oduševiti svojom jednostavnošću, au isto vrijeme nevjerojatno bogatim okusom.

Trebat će vam:

Pola kilograma lososa s kostima;
Dvije rajčice;
Bijeli kupus - 100 g;
Paprika, mrkva i luk - po jedan;
Dva lista lovora;
Špinat - 4 velike žlice;
Kopar - 4 grančice;
Češnjak – 2 režnja;
Nasjeckani korijen celera i peršina - po jedna mala žlica;
Sol po ukusu;
Biljno ulje;
Sjeckano bilje za ukrašavanje (po želji).

Oprani file lososa prelijte vodom. Stavite posudu na srednju vatru i zakuhajte. Posolite, dodajte kopar i lovor. Smanjite plamen na minimum i kuhajte proizvod dok ne bude kuhan;
Ribu izvadimo i odvojimo meso od kostiju, juhu procijedimo u lonac i ostavimo na štednjaku;
Mrkvu i kupus nasjeckajte na tanke listiće, luk i papriku narežite na kockice. Uklanjamo kožice s rajčica, nakon što ih prelijemo kipućom vodom, a zatim ih izrežemo na 4 dijela, uklanjajući im sjemenke;
Pržite luk i mrkvu u biljnom ulju dok ne omekšaju;
Vratimo se brudetu. Uključite plin i dovedite proizvod do vrenja, zatim dodajte jedan po jedan kupus, peršin i celer, a zatim prženo povrće. Smanjite plamen;
Kuhanje nastavljamo dok kupus ne bude napola kuhan. Zatim dodajte papriku, rajčicu i špinat i nastavite kuhati dok ne omekša;
Na kraju u juhu od kupusa stavite file lososa i sitno nasjeckani češnjak te ostavite da se kuha 15 minuta;
Prije jela jelo ukrasite začinskim biljem.

Riblja juha priprema se vrlo jednostavno, a raznih recepata jednostavno ima jako puno. Svaka domaćica tijekom kuhanja u jelo „unosi“ povrće različitim redoslijedom ili neke sastojke uopće ne dodaje. Na primjer, zadnji recept ne sadrži krumpir. Ali ovo vam ne bi trebalo smetati. Proučite različite sheme kuhanja, eksperimentirajte sa sastojcima. To vam može pomoći da napravite svoju verziju jedinstvenog jela koje će oduševiti vas i vaše najmilije.

Video: Recept za juhu od kupusa sa papalinom u umaku od rajčice

Dobar dan ili večer, dragi čitatelji stranice!

Juha od kupusa s konzerviranom ribom priprema se jednostavno i, što je najvažnije, brzo.
Vrlo važan nedostatak komplicira naš suvremeni život, ne, ne nedostatak hrane, kao prije, nego nedostatak vremena za žene, hraniteljice obitelji.
Kuhinjski provod ostat će konstantna vrijednost ako... na vrijeme ne shvatite da kuhanje nipošto nije slijepo slijeđenje uputa iz recepta, već samo kreativan pristup kao njegova osnova.
Danas svaka domaćica zna skuhati posnu juhu od kupusa, a svaka domaćica ima svoj recept. Pri kuhanju svi nastojimo što više sačuvati vitamine i hranjive tvari. I ujedno uštedite svoje dragocjeno vrijeme.
Kad već rekoh o vitaminima i nutrijentima, odmah ću reći da kod pripreme juha, kupusove juhe i boršča povrće nikada ne pirjam, odnosno ne obrađujem ga u masnoći na vrućoj tavi. Tim potpuno nepotrebnim zahvatom uništava se “čudo” povrća koje je dobilo iz prirode, a mi na kraju konzumiramo pregrijane, razgrađene masnoće.

Međutim, to radim samo s prvim jelima, što ne mogu reći za ostalo.
Upustio sam se u razgovor, ali općenito danas jedem posnu juhu od kupusa s ribljom konzervom.

Recept za pripremu posne juhe od svježeg kupusa s konzerviranom ribom

Sastojci:

bijeli kupus - 500 g,
konzervirana riba - 1 konzerva saury,
krumpir - 3-4 kom.
mrkva – 2 kom.
luk – 2 kom.
paprika - 1 kom.
rajčica - 2 žlice (ili svježe rajčice 2-3 kom.),
biljno ulje - 2 žlice,
sol, začinsko bilje,
voda - 3 l.

Način pripreme: Lonac s vodom stavite na vatru. Dok voda ključa pripremite povrće.

Kupus narežite na sitne trakice, krompir narežite na sitne trakice, luk narežite na sitne trakice, mrkvu naribajte na krupnije rende, a papriku također narežite na trakice.

Kupus prije svega uvijek stavim u kipuću vodu, posolim, promiješam i čekam da prokuha, nakon što prokuha kuham ga 5-7 minuta. Zatim dodam krumpir, luk, mrkvu, papriku.

Pokrijte poklopcem i kuhajte povrće dok ne omekša. Dok nam se povrće kuha, otvorimo konzervu i u tavu s povrćem ulijemo ulje iz staklenke.

Rajčicu lagano popržim na tavi. Ali ako imam svježe rajčice, onda ih ogulim, sitno nasjeckam i stavim u kupus juhu s povrćem.

Ugasi to.

Kupusova juha s ribljom konzervom spremna je za posluživanje.

U posne dane bez kiselog vrhnja, a u redovne dane sa kiselim vrhnjem.

Dobar tek!

Ako vam se svidjela moja nemasna juha od kupusa s konzerviranom ribom, kliknite na gumbe ispod i podijelite na društvenim mrežama, bit ću vam zahvalan!

S poštovanjem, Irina!