Salata od avokada: recepti sa fotografijama. Salata od avokada: recepti s fotografijama Jednostavna salata od avokada

Umaci su također jasni i raznovrsni: majoneza, jogurt, biljno ulje (mi volimo maslinovo), sokovi od limuna i naranče. Nakon što ste kupili čudo, već danas možete pripremiti bilo koju salatu!

5 salata od kozica s avokadom, .

A sada - požurite i kuhajte: 10 uspješnijih opcija s foto ilustracijama.

Pogledaj i najnoviji komentari. Čekaju vas sjajni hitovi naših čitatelja!

Brza navigacija kroz članak:

S grahom i rajčicama - 2 mogućnosti

Zanimljiv vegetarijanski recept, gdje salata s avokadom, rajčicama i češnjakom postaje izdašna i lijepa zahvaljujući grahu i kukuruzu. Napravi više: ova opcija je posebno popularna kod gladnih muškaraca!

Trebamo:

Avokado - 1 kom. težine oko 200 gr
Grah iz konzerve (naš je bijeli) - 400-450 g
Kukuruz (konzervirano) - 5-6 žlica. žlice
Češnjak - 2 režnja (isjeckati ili protisnuti kroz prešu)
Rajčice - 200 g (čeri polovice ili obične četvrtine)
Plavi luk - ½ srednjeg luka
Peršin (sitno sjeckani) - 2 žlice. žlice
Sol - ½ žličice

Umak od limuna:

Sok od limuna - 3-4 žlice. žlice
Maslinovo ulje - 1 žlica. žlica
Crvena paprika (paprika u prahu) - 1 šapat

Grah i kukuruz iz konzerve operite i stavite u cjedilo.

Nasjeckajte povrće. Avokado narežite na male komadiće proizvoljnog oblika. Cherry rajčice - prepoloviti. Ako koristimo obične rajčice, ovisno o veličini - na 4-8 dijelova, uklanjajući mjesto gdje su pričvršćene reznice.

Najukusnije je češnjak sitno nasjeckati nožem. Ako koristimo prešu, bolje je dodati u umak.

Luk također sitno nasjeckamo. Kad je dovoljno slatko dodamo ga u salatu. A ako je gorak, ili zamijenite plavi luk bijelim, pa ploške poparite kipućom vodom da uklonite gorčinu i ostavite da se ohladi prije dodavanja drugom povrću.

Istresti umak od ulja, limunovog soka i crvene paprike. U većoj zdjeli pomiješajte sve nasjeckano povrće, mahune, kukuruz i peršin, posolite, prelijte umakom i promiješajte.

Raznobojna, bogata salata je spremna: čak i na fotografiji je izuzetno ukusna!

Razmotrite ljepotu recepta: lako je uvesti nove ideje!

Cilantro ili divlji češnjak - zajedno s peršinom ili umjesto njega;
Malo mljevenog kima - pored paprike;
Šaka sirovih sjemenki suncokreta (namočiti 1 sat unaprijed);
Kisele gljive (do 3 žlice, sitno nasjeckane);
Crveni grah umjesto bijelog.

Mijenjajte količinu rajčica, luka, začinskog bilja i začina kako biste stvorili nove okusne opcije.

S crvenim kupusom: sočno i šareno

Pokazat ćemo vam ovu salatu s avokadom u receptu s fotografijama korak po korak: rezultat je vrlo ukusan, a jednostavna priprema osvaja vas od prvog pokušaja!

Trebamo:

Crveni kupus - 1 manja glavica (500 g)
Zreli avokado - 1 kom. srednje veličine (200 g)

Umak od citrusa:

Sok od limuna - 2-3 žlice. žlice
Sok od naranče - 100 ml
Maslinovo ulje - 3 žlice. žlice
Peršin (zelje) - ½ velike hrpe
Kopar - 3-4 žlice. žlice (sitno nasjeckane)
Sol - ½ žličice ili po ukusu
Crni papar, ostali začini - po ukusu

Kupus sitno nasjeckajte. Narežite pulpu oguljenog voća na srednje komade. Pomiješajte sastojke u velikoj zdjeli i prelijte umakom sa nasjeckanim začinskim biljem.

Za umak sve navedene sastojke izmiješajte vilicom i posolite. Kako bi se sastojci savršeno sjedinili, salatu možete ostaviti do 20 minuta prije posluživanja.

Sa sirovom brokulom u umaku od senfa

Ostavite svoje sumnje po strani: sirova brokula ima nevjerojatan okus! Hrskava je, oku ugodna i lako zasiti. Naša salata je nula težine u želucu, hrabra izjava za svaki praznik i zdrava "vitaminska bomba" za zdravlje i ljepotu.

Trebamo:

Sirova brokula - 400 g
Avokado - 1 zrelo voće

Umak od limun senfa:

2 žlice. žlice maslinovog ulja,
sok od limuna,
senf sa zrnjem

Ogulite avokado, a brokulu rastavite na cvjetiće. Koristit ćemo samo mekani dio kupusa - kovrčave vrhove i bočne peteljke ispred njih. Peteljku ostavite za složence i juhu.

Umak: maslac + sok + senf - i protresite vilicom.

Avokado narežemo na komadiće veličine zalogaja, a brokulu na nešto manje komade. Sjedinite u većoj zdjeli, prelijte umakom i promiješajte. Sol, papar, začinsko bilje - po ukusu.

Ukusne ideje!

Možete dodati bilo koje zelje, orašaste plodove ili sjemenke - 2-3 zrna. Volimo bademe, krupno nasjeckane orahe ili cijele sjemenke (namočiti barem 20 minuta prije kuhanja).

Brokulu uvijek možete zamijeniti cvjetačom – također sirovom. Sitnijim rezanjem dobivamo okus pinjola. I, naravno, rajčice će se savršeno uklopiti u ovu salatu.

Avokado i tuna s rajčicama i začinskim biljem

Izvanredno svojstvo avokada je njegova kompatibilnost sa začinjenim ribljim proizvodima. Tuna, slani losos, škampi, dagnje i bilo koji morski koktel sa smrznute police u supermarketu.

Možda samo s rajčicama i začinskim biljem ovo egzotično voće stvara tako prijateljske prijatelje - u bilo kojem receptu. A ako spojimo sve naše prijatelje u jednu salatu, dobit ćemo pravi hit gozbe!

Trebamo:

Tuna (ili slani filet lososa) i avokado - po 200 g;
Rajčice (trešnje ili obične) - 100 g;
Sitno nasjeckano zelje (kopar, peršin, cilantro, zeleni luk) - po ukusu.
Možete dodati malo plavog luka ili oraha.

Tajna uspješne salate je rezanje. Tunjevinu i avokado narežite na približno jednake komade. Rajčice su 2 puta veće. A zelje, orahe i luk nasjeckajte što sitnije.

Začinite majonezom. Ili ćemo olakšati okus majoneze neutralnim viskoznim jogurtom (npr. Activia iz niskih pravokutnih staklenki i svijetla majoneza - po 2 žlice (1:1).

Za izradu čamaca od kore ploda prerežite ga na pola, udarite nožem po koštici, zavrnite i izvadite, a pulpu pažljivo izvadite žlicom. Voila! Ambijent restorana iznad mora je u vašoj kuhinji.

Avokado s tunom: jednostavna salata + namaz

Salata od tune i avokada je očigledna, recept ne zahtijeva detaljne fotografije. Ali njegova je jednostavnost ugodno varljiva. Ovoj smjesi mjesto je i na blagdanskom stolu: punjena jaja, tartletice ili sendviči.

Trebamo:

Tuna (konzervirana u vlastitom soku) - 200 g
Zreli avokado - 200-250 g
Mljevena crvena paprika (paprika) - 2-3 prstohvata
Majoneza - 2 žlice. žlice
Sol, crni papar, drugi začini - po ukusu

Ogulite avokado, a meso izgnječite vilicom, zadržite malo neravne komadiće. Tunu iz konzerve ocijedite od tekućine i zgnječite vilicom dok ne postane homogeni pire.

Sastojke sjedinite, dodajte majonezu i promiješajte. Kušajte, posolite i popaprite po ukusu. Po vrhu obilato pospite paprikom.

Učinimo to na novi način!

U salatu možete dodati 1 kuhano jaje, sitno nasjeckanu stabljiku celera (2-3 žlice) ili sjemenke suncokreta (2 izdašne žmenke).

Avokado i jaje: još jedan teksturalni svestrani proizvod

Zamamno jednostavna salata koja se lako pretvara u namaz za međuobrok.

Trebamo:

Pileća jaja - 5 kom. (veliki)
Avokado - 1 kom. srednje veličine (200+250 g)
Zeleni luk - ½ žlice. žlice (sitno nasjeckane)
Sol, crni papar - po ukusu

Mliječni soja umak:

Nezaslađeni jogurt (na primjer, Activia) ili kiselo vrhnje - 1 žlica. žlica
Majoneza - 1 žlica. žlica
Soja umak - 2 žličice

Avokado ogulite i narežite na velike kockice. Jaja očistimo, odvojimo žumanjke od bjelanjaka.

Žumanjke i avokado izmiksajte u blenderu u jednoličan pire.

Bjelanjke narežite na sitne komadiće i dodajte ih u pire od avokada zajedno s nasjeckanim mladim lukom. Začinite umakom (pomiješajte tri sastojka), po potrebi kušajte, posolite, popaprite i promiješajte.

Salatna masa se može staviti na tost, dijetalni kruh ili zamotati u tanki omlet, pita kruh ili beskvasni somun. Okus jela je univerzalno ugodan, a izgled mladenački i svjež.

Zapamtite ovu isplativu opciju za zdrave sendviče. Vrlo je malo gnjavaže za brzi doručak pun zdravih masnoća i lako probavljivih proteina.

A ako vam smeta miris luka, fitoncidni sastojak možete zamijeniti stabljikom celera ili peršina.

Salata od avokada s rajčicama i krastavcima

U kulinarskoj tradiciji mnogih zemalja rajčice su nesebični prijatelji s krastavcima. Bila bi šteta ne uključiti još jednu klasičnu ideju u salate od avokada. Vrlo ukusan recept s fotografijama će vam reći kako odabrati i rezati povrće sa savršenom ravnotežom.

Trebamo:

Rajčice i krastavci - po 200-250 g
Plavi luk - 100 g ili bijeli luk (narezati, popariti, ohladiti i ocijediti)
Zreli avokado - 200-250 g (1-2 kom.)
Peršin ili cilantro (zelje) - 1-2 žlice. žlice (sitno nasjeckane)

Umak od limuna:

Maslinovo ulje i limunov sok u omjeru 1:1 - po 2-3 žlice. žlice
Sol - ½-1 žličica po ukusu
Crni papar - 1 prstohvat

To je slučaj kada vrlo ukusnu salatu najbolje opisuje recept s fotografijom, jer je priprema ove šarene mješavine laka i jednostavna!

Povrće i avokado narežemo otprilike jednako i sjedinimo u zgodnoj posudi. Sastojke umaka protresti, posoliti i uliti u šnite. Dvije vilice i minuta laganog miješanja - ovaj optimistični proljetni recept spreman je za slast!

Salata od avokada s pilećim prsima i krastavcima

Recept će nadopuniti piletina u kombinaciji s ukiseljenim krastavcima i umakom od meda, a zdravo masno voće će dodati nježnost i svečani šarm jelu.

Redovni sudionici:

Pileća prsa - 2 srednja filea (ukupno do 500 g)
Zreli avokado - 1 srednje voće (200-250 g)
Ukiseljeni krastavci - 2-3 kom. (prosječna veličina)
Peršin ili cilantro 1-2 žlice. žlice
Sol - po ukusu (uključujući krastavce)

Umak od senfa od meda:

Majoneza - 1,5-2 žlice. žlice
Senf sa zrncima (Dijon) - 1 žličica
Jabučni ocat - 1 žličica
Med - 1 čajna žličica

Pileća prsa skuhati u slanoj vodi i ostaviti da se ohlade u temeljcu. Tako će meso ostati mekano.

Avokado ogulite i narežite na srednje komade. Prilikom odabira veličine, fokusiramo se na to hoće li nam biti zgodno žvakati meso u istom komadu. Važan uvjet za salatu: komadići voća i piletine trebaju biti približno iste veličine.

Ohlađeni pileći file narežite i sjedinite sa avokadom, dodajte nasjeckani peršin. Kisele krastavce narežemo na manje komade, glavne sastojke, lagano stisnemo da salata ne curi i pošaljemo na pileće meso.

Sastojke umaka lagano izlupati vilicom i preliti preko salate. Promiješajte, kušajte, posolite i popaprite.

Varijacije na temu!

Lijepa mješavina uvijek je po ukusu muškaraca i natjecat će se s tradicionalnim zalogajima za alkohol.

Dobro se slaže sa sjemenkama suncokreta, krupnim mrvicama orašastih plodova i bilo kojim zelenilom (sitno nasjeckajte). A želite li jelu dati volumen, slobodno dodajte kineski kupus (narezan na trakice debljine 1 prsta).

Avokado s pilećim prsima, mandarinama i grožđem

Izazov tradiciji ili zanimljivo iskustvo? Učinite to samo jednom... I nećete morati biti nagovarani da ponovite eksperiment. Ove salate od piletine s voćem su jedne od omiljenih u našoj obitelji.

Za predivan okus pobrinut će se:

Pileća prsa - 500-600 g
Crno grožđe (sorta bez sjemenki) - 150 g
Mandarine (slatke sorte) - 2-3 kom. (oko 100 g)
Vrtna salata, listovi - 4-5 kom. (veliki)
Orasi - 2-3 žlice. žlice (sitno nasjeckane)

Umak od citrusa s vinom:

Kiselo vrhnje (20% masti) - 2 žlice. žlice
Majoneza - 1 žlica. žlica
Sok od naranče - 2 žlice. žlice
Crveno vino - 1 žlica. žlica
Sol - ½ žličice

Pileći file skuhati i ostaviti da se hladi u vodi 1 sat da bude što mekši. Avokado ogulite i narežite na male tanke komade.

Mandarine ogulite i narežite na 2-3 dijela tako da napravite male kockice. Ako je sorta iznutra gusto kožasta, ima smisla oguliti svaku krišku od prozirne ljuske koja okružuje sočnu pulpu. Prepolovite bobice grožđa. Ako sorta ima sjemenke, pažljivo ih uklonite.

Pomiješajte piletinu, avokado i voće u prikladnoj posudi. Pripremite umak: sve sastojke protresite vilicom, ali nemojte dodavati u salatu.

Jelo poslužite u porcijama, stavljajući hrpicu smjese na list zelene salate - na svaki tanjur. Prelijte umak na vrh blizu posluživanja i pospite mrvicama orašastih plodova.

Više . Samo zdravi i pristupačni recepti - od najjednostavnijih do najsofisticiranijih!

Ne bojte se istraživati egzotiku! Jednom smo također izbjegavali neshvatljivu prekomorsku "krušku", ali nas je oduševljenje nutricionista i vegana potaknulo na eksperimentiranje. Što nikada nismo požalili!

Svaka od opisanih salata od avokada vrlo je ukusna, a recept s fotografijama pomoći će vam da se snađete u rezanju i posluživanju. Dobar tek i dobro zdravlje!

Hvala vam na članku (20)

Aleksandar Guščin

Ne mogu jamčiti za okus, ali bit će vruće :)

Sadržaj

Egzotično voće zvano avokado postaje sve popularnije jer je vrlo bogato nezasićenim masnim kiselinama koje tijelo lako apsorbira. Zahvaljujući masnoj teksturi, dobro ga je dodati svim salatama, jer je pulpa zasićena okusom i aromama svojih sastavnih dijelova.

Kako napraviti salatu od avokada

Prije nego što pripremite salatu s avokadom, morate odabrati pravo voće koje je idealno za jelo. Najbolji primjerak bit će vrlo zreo i stoga koristan. Pri odabiru treba obratiti pozornost na težinu - zreli plod je težak, tvrd na dodir, a lagani pritisak na koru ostavlja udubljenje. Pulpa zrelog voća je nježna, po konzistenciji slična kremi i ima okus poput maslaca s orasima. Ako je voće premekano, onda je prezrelo, a njegova rahla, kašasta pulpa nije sasvim prikladna za kuhanje. Također, kada kupujete premekano voće, postoji rizik da kupite pokvareno.

Avokado koji je pretvrd je nezreo, ali ga se isplati kupiti da dozrije kod kuće. Pulpa nezrelog voća je jaka, po ukusu slična bundevi ili kruški. Kao i banane, avokado sazrijeva u toplini prostorije za nekoliko dana. Proces možete ubrzati tako da plodove zamotate u istu papirnatu vrećicu sa zrelim jabukama. Kada je plod zreo, može se čuvati najviše 5 dana, inače će potamniti i pokvariti se. Zreli plod je tamnozelen i kruškolikog oblika – kalifornijska ili floridska sorta dobra je za salate.

Da biste koristili voće kao dodatak salati, morate ga oguliti. Prepolovite, izvadite košticu tako da je nožem izbodite. Polovice se žlicom očiste od pulpe, koja se može rezati na kockice ili dobiti kremastu konzistenciju. Druga mogućnost guljenja bila bi metoda slična guljenju krumpira ili rezanju kože od vrha do dna i uklanjanju na trake.

Avokado u salatama ne smije se kuhati jer će inače pustiti gorčinu. Mora se pripremiti neposredno prije upotrebe kako ne bi oksidirao. Za voće treba odabrati posudu koja je kemijski inertna, a kako bi se sačuvala boja pulpe, poškropite je sokom od limuna ili limete. Ako nemate limun pri ruci, poslužit će kap octene kiseline ili otopina limunske kiseline.

Uz što ide avokado?

Kada radite salate, vrijedi proučiti pitanje s kojim proizvodima ide avokado. Zbog blagog okusa plod je pogodan za konzumaciju s rajčicama, krastavcima, ribom i plodovima mora. Savršeno nadopunjuje okus piletine, kavijara, voća, sira, a može se koristiti kao slatko jelo ili složeno kulinarsko remek-djelo.

Salata od avokada - recepti

Najjednostavniji recept za salatu od avokada je kombinirati je s klasičnim krastavcima i rajčicama. Složeniji recepti uključuju korištenje škampa, tune, piletine i lososa. Mesni sastojci čine jelo još ukusnijim i sjajnim na fotografijama u kombinaciji s ovim maslačastim voćem. Salatu s mesom rakova dobro je poslužiti na blagdanskom stolu, a sa štapićima rakova za svakodnevnu prehranu. Od avokada s krastavcima, sirom ili rukolom može se napraviti vrlo ukusna salata.

Sa škampima

Salata od avokada sa škampima je izvrsna i vrlo ukusna. Ovdje je važno odabrati plodove mora - prikladna je arktička mala sorta, koja se lako kuha i obrađuje. Posebna pažnja posvećena je preljevu koji nije ništa manje složen od samih sastojaka. Podloga za salatu odlično ide uz jagode, cherry rajčice, kapare, ljutiku, jabuke, grah ili tvrdo kuhana jaja.

Sastojci:

maslinovo ulje - žlica. l.;
bijeli vinski ocat - 2 žlice. l.;
Dijon senf - žličica;
škampi - 0,3 kg;
majoneza - 1 žlica. l.;
čili umak - 2 žličice;
režanj češnjaka;
avokado - 1 kom .;
limun - ½ komada;
svježi kopar - 2 žlice. l.;
zeleni luk - 2 žlice. l.

Način kuhanja:

Škampe ogulite i skuhajte u slanoj vodi.
Nasjeckajte češnjak, nasjeckajte začinsko bilje, iscijedite sok iz limuna.
Pomiješajte ulje, ocat, senf i tu marinirajte škampe.
Umutite majonezu, čili, češnjak, sol i papar.
Kockice avokada poškropite limunovim sokom.
Škampe ocijedite u cjedilu, pomiješajte s kockicama avokada, začinskim biljem, soli, paprom i prelijte majonezom. Ostavite na hladnom par sati.
Poslužite jelo ukrašeno kriškama voća, grančicama kopra i kriškama limuna.

S piletinom

Zanimljiva i lagana salata od avokada s piletinom koja se brzo priprema i sadrži samo zdrave sastojke. Napunit će vas energijom i vitaminima, a zbog odsustva majoneze i kiselog vrhnja može se čak smatrati dijetalnim. Crni papar dodaje pikantnost jelu, dodajući ga po ukusu. U predjelo je idealno dodati prsa kuhana na pari, mješavinu zeleniša i jodirane listove zelene salate.

Sastojci:

lišće zelene salate - 2 hrpe;
pileća prsa – 1 kom .;
grejpfrut - 1 kom .;
avokado - 1 kom .;
crveni luk - 1 kom .;
sok od limuna - od pola limuna;
stabljike celera - 1 kom .;
mješavina papra - 1 žlica. l.;
sok od grejpa - 4 žlice. l.;
tekući med - 1 žličica;
sjemenke gorušice - 1 žličica.

Način kuhanja:

Piletinu narežite na komade, kuhajte na pari trećinu sata, pospite mješavinom ljutih papričica i soli.
Ploške avokada poprskajte limunovim sokom. Luk nasjeckajte na pola kolutića, celer na ploške.
Listove salate isperite tekućom vodom, osušite, natrgajte na veće listove i stavite na dno tanjura.
Na vrh stavite kriške avokada, komade piletine, celer, kriške grejpa i luk. Pospite mješavinom papra.
Napravite preljev od soka, meda, senfa, začinite ljutom papričicom i solju.
Preljev ravnomjerno prelijte po jelu i poslužite.

S tunom

Salata od avokada i tune je lagana i brza, servirana na neobičan način. Za dizajn koji dobro izgleda na fotografiji, trebate prerezati voće na pola, pažljivo ukloniti pulpu i napuniti dobivene "čamce" smjesom salate. Rezultat je ukusno, izdašno jelo koje izgleda ukusno i dobiva komplimente svih prisutnih gostiju.

Sastojci:

tuna u ulju - konzerva;
avokado - 2 kom .;
krastavac - 2 kom .;
režanj češnjaka;
majoneza - 1 žlica. l.

Način kuhanja:

Nakon guljenja avokado prepolovite i izvadite košticu.
Žlicom nježno ostružite pulpu, nasjeckajte, pomiješajte sa slamkama krastavca, protisnutim češnjakom, nasjeckanom tunom i majonezom.
Napunite polovice i poslužite s grančicom kopra.

S rajčicama

Vrlo jednostavna salata od avokada i rajčice izvrsnog okusa, osvježavajućeg učinka i lagane pikantnosti zahvaljujući dodatku luka. Izgleda ukusno, ima visoke prednosti i može se poslužiti za ručak u svakodnevnoj prehrani ili na blagdanskom stolu. Zahvaljujući preljevu od maslinovog ulja, predjelo dobro izgleda na fotografiji i uravnoteženog je okusa.

Sastojci:

velike rajčice - 3 kom .;
avokado - ½ komada;
luk - ½ kom.;
sok od limuna - 2 žlice. l.;
maslinovo ulje - 2,5 žlice. l.

Način kuhanja:

Avokado ogulite, izvadite košticu, pulpu narežite na kockice, obilno poškropite limunovim sokom.
Nasjeckajte luk na pola prstena, prelijte kipućom vodom 2,5 minute, ocijedite.
Rajčice narežite na komade; ako koristite cherry rajčice, onda će vam biti dovoljne polovice.
Pomiješajte sve sastojke, začinite uljem, solju i paprom.
Ukrasite zelenilom.

Sa lososom

Salata od lososa i avokada ima ugodan kiselkasto-ljuti okus. Kako bi predjelo dobilo profinjeniji izgled, u njega se stavljaju listovi rikule koji za sobom ostavljaju ugodan orašasti okus. Potreban vam je slabo slani losos koji neće nadjačati cijeli okus, već će samo naglasiti egzotičnost odabranih namirnica. Jelo će biti posebno ukusno ako sastojke začinite provansalskim biljem.

Sastojci:

avokado - 1 kom .;
zeleni luk - hrpa;
rajčice - 4 kom .;
lišće zelene salate - 2 kom .;
rukola - hrpa;
lagano slani losos - 50 g;
maslinovo ulje - 2 žlice. l.;
senf - 1 žličica;
sok od limuna - 2 žlice. l.

Način kuhanja:

Losos narežite na kockice, rajčice i avokado na ploške, a luk na komade.
Pomiješajte preljev od ulja, senfa, soka limuna, začinite solju, provansalskim biljem i mljevenom crvenom paprikom.
Na dno tanjura stavite listove zelene salate, rikulu i ostale sastojke te prelijte umakom.
Ukrasite sjemenkama sezama i mozzarellom.

Sa štapićima od rakova

Recept će vam reći kako pripremiti originalnu salatu od avokada i štapića od rakova. Slično je pripremi grčke salate od povrća, ali dodavanje egzotičnog voća u nju će dodati sočnost, mekoću i nježnost. Rezultat je jelo uravnoteženog okusa koje odlično stoji na svakom blagdanskom stolu. Zalogaj se može poboljšati dodavanjem još jednog preljeva ili pojednostaviti uklanjanjem nepotrebnih sastojaka.

Sastojci:

avokado - 1 kom .;
štapići od rakova - 100 g;
crveni luk - 2 kom .;
krastavac - 2 kom .;
rajčica - 2 kom .;
crvena slatka paprika - 2 kom .;
feta sir ili feta - 100 g;
sok od limuna - 2 žlice. l.;
masline - ½ limenke;
maslinovo ulje - 2 žlice. l.;
lišće zelene salate - 2 kom.

Način kuhanja:

Krastavce, avokado i sir narežite na kockice, rajčice na ploške, luk na polu kolutiće, papriku na trakice, listiće natrgajte, masline narežite na pola, nasjeckajte na štapiće.
Pomiješajte sve sastojke, pospite sirom, začinite umakom od limunovog soka, soli, maslinovog ulja, crnog papra.
Ukrasite pinjolima.

S rikulom

Salata s rukolom i avokadom, napravljena po talijanskoj recepturi, laganog je okusa. Skladno spaja osvježavajući učinak i laganu pikantnost preljeva, stvarajući cijelu simfoniju okusa. Ovu laganu salatu dobro je poslužiti u ljetnim danima da se oraspoložite i zdravo međuobrokate. Jednostavno zamijenite rikulu bilo kojom drugom mješavinom salate po ukusu.

Sastojci:

rukola - 200 g;
avokado - 1 kom .;
cherry rajčice - 100 g;
maslinovo ulje - 50 ml;
balzamični ocat - 20 ml;
mješavina papra - prstohvat.

Način kuhanja:

Začinsko bilje operite i stavite u zdjelu za salatu. Nakon što ste skinuli koru, pulpu avokada narežite na komadiće, cherry rajčice na četvrtine i sve promiješajte.
Napravite preljev od ulja, octa, soli, papra, začinite predjelo.

S krastavcem

Salata od avokada i krastavaca pripremljena prema sljedećem receptu smatra se praktički dijetalnom. Ako odatle uklonite jaja, dobit ćete vegetarijansko ili posno jelo koje će savršeno zadovoljiti vaš apetit. Jabuku u ovom receptu možete zamijeniti rajčicama ili kukuruzom. Dobro je poslužiti međuobrok s puno zelenila, što će u kombinaciji sa sastojcima donijeti veliku korist.

Sastojci:

avokado - 2 kom .;
krastavac - 2 kom .;
jaje – 2 kom .;
zelena jabuka - 1 kom .;
češnjak – 2 režnja.

Način kuhanja:

Pulpu avokada narežite na kockice, oguljene krastavce na trakice, a jabuku narežite na ploške.
Jaja tvrdo skuhajte, nasjeckajte i pomiješajte s ribanim češnjakom.
Pomiješajte sve sastojke, začinite mješavinom limunova soka, maslinova ulja i soli.

Sa sirom

Pravi ukras blagdanskog stola bit će salata od avokada i sira, složena u slojeve i poslužena u porcijama. Za pojačanje okusa dodaje mu se blago slani losos koji savršeno pristaje uz egzotično voće. Ovo elegantno predjelo preporuča se poslužiti s listovima zelene salate i cherry rajčicama, a kokošja jaja po želji zamijeniti prepeličjim.

Sastojci:

avokado - 1 kom .;
lagano slani losos - 200 g;
feta sir - 100 g;
jaje - 3 kom.

Način kuhanja:

Losos sitno nasjeckajte, sir izmrvite, jaje skuhajte - bjelanjke narežite na kockice, žumanjke sitno naribajte.
Slažite u slojevima: kriške avokada, sir, riba, bjelanjak, žumanjak. Svaki sloj začinite solju, paprom i malo majoneze.
Po želji možete napraviti domaću majonezu.

S mesom rakova

Alternativa korištenju štapića je salata od mesa rakova i avokada, koja će odmah dobiti plemenit okus i bogatu aromu. Možete uzeti prirodno meso rakova, što je skupo, ali tada će jelo automatski postati profinjeno i šik, odlikuju se finim rubovima i sastavom okusa. Predjelo će cijeniti svatko tko ga proba.

Sastojci:

avokado - 2 kom .;
krastavac - 1 kom .;
meso rakova - 0,2 kg;
nezaslađeni jogurt - 50 ml;
sok od limuna - od polovice voća;
jaje – 2 kom .;
zeleni luk - 2 pera.

Način kuhanja:

Meso samljeti ili istrgati rukama, krastavce narezati na trakice, jaja skuhati i nasjeckati.
Sve pomiješajte s prethodno obrađenim sokom od limuna, kockicama avokada, nasjeckanim zelenim lukom.
Začinite jogurtom, solju i paprom.
Poslužite s kriškama limuna, polovicama cherry rajčica i mrvicama mladog luka. Može se poslužiti u čamčićima od kore avokada.

Ukusna salata od avokada - tajne kuhanja

Da biste napravili ukusnu salatu od avokada, morate znati neke tajne kuhanja:

Prikladno je samo zrelo voće, koje se može odabrati prema oznaci iz reznica - ako je smeđe, onda je voće prezrelo, žuto-zeleno - nedovoljno zrelo, svijetlo zeleno - idealno;
tamne mrlje i pukotine na plodu pokazuju da je prezreo;
potrebno je posipati pulpu voća limunovim sokom kako ne bi potamnila i izgledala dobro;
Kost će pomoći u očuvanju svježine pulpe - nakon rezanja na kockice, morate je spustiti u salatu radi čuvanja i ukloniti prije posluživanja;
da bi se dobio blistavi okus, voće se može marinirati prije rezanja - najjednostavniji preljev bio bi limunov sok s paprom ili umak od čilija;
Salate na bazi avokada najbolje je začiniti laganim umacima koje ste sami pripremili, umjesto kupovne majoneze ili kiselog vrhnja;
maslinovo ulje, gorušica, balzamični ili bijeli vinski ocat, biljni začini, krupno mljeveni papar, morska sol dobri su za preljeve;
slaže se s tunom, špinatom, jezikom, rotkvicom, mangom, jagodama, lignjama, kvinojom, kruškom.

Video

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo sve popraviti!

Pozdrav prijatelji!

Umoran od novogodišnjih gozbi i obilnih gozbi, želim jesti lagana jela. Priređujem sebi dane posta od povrća i voća. Jedem lagane salate, npr.

A jedno od mojih omiljenih voća je avokado. Iako se ovo voće u biologiji smatra voćem, konzumira se uglavnom u salatama i grickalicama.

Ovo je izdašan i hranjiv proizvod koji se dobro slaže u salatama, posebno uz plodove mora. A vegetarijancima i ljubiteljima sirove hrane ova ukusna biljka zamjenjuje meso i jaja.

Dobro je što ovo voće možete cijelu zimu kupiti na policama trgovina. Ne raste u Rusiji i donosi nam se iz Južne Amerike i Izraela.

Ova nevjerojatna biljka po boji je slična tamnozelenoj, naboranoj kruški. Unutar njega nalazi se relativno velika kost koja zauzima dosta prostora. Ali ipak ima još pulpe. Voće ima okus maslaca s orasima.

Kada birate avokado u trgovini, obratite pozornost na njegove plodove - zrele ili ne. Ako su plodovi tvrdi na dodir, onda ih možete kupiti i ostaviti da dozrijevaju kod kuće na sobnoj temperaturi nekoliko dana. Ako je voće već mekano, takvo voće se može koristiti izravno u jelu. Ali uvijek pokušajte kupiti avokado s tamnozelenom korom, bez tamnih mrlja. Ovi plodovi su pokvareni ili vrlo prezreli.

Kako pravilno oguliti avokado? Postoji mnogo takvih metoda. Jedan mi se svidio - voće gulim kao mrkvu. Odnosno gulilicom za povrće skidam kožicu i onda ga nožem zarežem u krug, da onda plod podijelim na dvije polovice i izvadim sjemenku. U nastavku, nakon recepata, predlažem da pogledate kratki video kako još možete oguliti ovo voće.

Delikatna salata "Čamci" sa škampima

Ukusno i jednostavno jelo od avokada i kuhanih škampa. Salata se poslužuje u samoj kori voća.

Mi ćemo trebati:

Avokado - 2 velika voća;
Škampi - 300 gr.;
Sok od limuna ili limete - 2 žlice;
Majoneza - 2 žlice;
Sol i papar - po ukusu.

priprema:

Pravimo preljev za jelo. Da biste to učinili, pomiješajte sok od citrusa i majonezu u zasebnoj posudi. Sol i papar po vašem ukusu.

Voće zarežite okomito i izvadite košticu. Koristeći žlicu, ogulite pulpu kako ne biste oštetili polovice. Trebamo cijele brodove.

Nasjeckajte pulpu u zdjelu. Dodajte kozice.

Škampe, ako su mali, nije potrebno rezati. Ionako će izgledati organski. Ali velike će se morati rezati.

Sve začinite umakom i stavite na pripremljene brodove. Poslužite na stol.

Salata s prženim kraljevskim kozicama

U drugom receptu već sam pržio škampe. Za ovo sam uzeo velike kraljevske kozice. Jelo je ispalo ukusno i ukusno.

Trebat će nam za 1-2 porcije:

Avokado - 1 srednje voće;
Kraljevski škampi - 8-9 kom .;
Cherry rajčice - 5-6 kom .;
Zeleni špinat, kineski kupus, rukola - po nekoliko listova;
Balsamico ocat - 1 žlica;
Maslinovo ulje - 2 žlice;
Parmezan sir - 50 g;

priprema:

Škampe ogulite i popržite u tavi na 1 žlici maslinovog ulja. Kuhani škampi postat će zlatnosmeđi i sklupčati se u kolutove. Neka se ohlade.

Balzamični ocat pomiješajte s maslinovim uljem.

Na veliki ravni tanjur stavite sloj kineskog kupusa, špinata i listova rikule.

Avokado ogulite i narežite na kockice. Stavite na vrh listova na tanjur.

Cherry rajčice narežite na polovice i ukrasite stranice tanjura. U sredinu stavite pržene škampe.

Po vrhu pospite parmezan narezan na sitne komadiće i prelijte umakom.

Salata od avokada - jednostavan i ukusan recept

Najjednostavniju grickalicu od ukusnog voća pogledajte u ovom kratkom videu. Svi sastojci su uvijek pri ruci kod kuće i priprema jela ne može biti lakša.

Ukusna salata s avokadom i piletinom

Ukusan recept s pilećim prsima. Jelo je ispalo sočno, svježe i ukrasilo svečani stol.

Mi ćemo trebati:

Avokado - 1 srednje voće;
Kuhani pileći file - 200 g;
Rajčice - 2 kom .;
Paprika - 1 kom .;
Krastavac - 1 kom;.
Rendani sir - 50 gr.;
Češnjak - 1 češanj;
Majoneza i sol po ukusu.

priprema:

Za ovaj recept potrebno je pileći file prethodno skuhati i dobro ohladiti.

Avokado ogulite i narežite na kockice u dublju zdjelu. Pileći file razdvojiti na vlakna i dodati u zdjelu.

Rajčice narežite na male kockice. A krastavac i papriku narežite na trakice. Stavite u zdjelu.

Češanj češnjaka propasirajte u salatu kroz prešu za češnjak. Začinite majonezom i soli po ukusu. Celu masu dobro izmešati kašikom.

Jelo se poslužuje u malim zdjelicama za salatu. Po vrhu pospite naribani sir i ukrasite grančicom začinskog bilja. Na primjer, kovrčavi peršin.

Dobar tek!

Tartar od crvene ribe i avokada

Riječ "tartar" došla nam je iz Francuske. Označava jelo koje se priprema od sirovog mesa. U početku su se takvi recepti radili uglavnom od suhog mesa, a zatim su se dodavali sirova riba i sirovi plodovi mora.

Tartar od crvene ribe s pravom nosi svoje ime, jer je jedan od glavnih sastojaka sirova slabo usoljena ili usoljena riba.

Mi ćemo trebati:

Avokado - 1 srednje voće;
Crveni luk - 1 glava;
Crvena riba - 400 g;
Mango - 1 kom .;
Rukola - 1 hrpa;
Maslinovo ulje i balzamični ocat;
Sol i papar - po ukusu.

priprema:

Svrha tartara je da se sve nareže na sitno i na jednake kockice.

Za crvenu ribu možete koristiti losos, losos ili pastrvu.

Luk i mango ogulite i nasjeckajte na vrlo sitne kockice. Sve izlijte u zdjelu.

Gulilicom za povrće ogulite avokado i izvadite košticu. Voće narežemo na tanke ploške i nasjeckamo na sitne kockice, poput manga i luka. Šaljemo im u zdjelu.

Ribu također pokušavamo izrezati na male kockice. Pazite da se riba ne pretvori u kašu. Na mojoj fotografiji sam nasjeckao slabo slanu pastrvu.

Dodajte ribu voću i luku.

Smjesu poškropite hladno prešanim maslinovim uljem i balzamičnim octom. Sve dobro promiješajte.

Rukolu operite i osušite. Uzmite suhe tanjure i na sredinu svakog stavite sloj listova rikule.

Pomoću koluta tartar salate stavite na rikulu. Možete ga malo zdrobiti u kolač.

Tartar se može poslužiti uz krutone ili tostirani kruh.

Uživajte u jelu!

Video: Kako oguliti avokado

U ovom videu vidjet ćete kako brzo i jednostavno možete oguliti koru s voća pomoću običnog noža i žlice. Uživajte u gledanju!

Ovo su neki od najpopularnijih recepata s ukusnim voćem. Avokado je ukusan i zdrav proizvod. Trebalo bi mu češće posvetiti pažnju i dodati ga u prehranu.

Uživajte u jelu!

Danas imamo salatu s avokadom i prvo ću vam reći nešto o tome što je avokado ili Perseus americana, s čime se jede?

Ovo prekomorsko voće pojavilo se ovdje relativno nedavno, ali je već osvojilo ljubav kulinarskih stručnjaka.

Izgledom podsjeća na jarko zelenu krušku, a što je plod zreliji, to je tamniji, gotovo crn.

Jestiva je samo pulpa avokada, nikako sjemenka jer sadrži tvari štetne za organizam.

Perseus, kao i svako voće, sadrži mnogo vitamina i mikroelemenata, dok je jedinstvenog okusa, pomalo ljut i, što je najvažnije, vrlo kaloričan.

Stoga se vjerojatno, iako se smatra voćem, najčešće koristi u pripremi salata i grickalica.

Plod sadrži puno željeza, a kao i kod jabuke, meso ima tendenciju posmeđivanja.

Recept za ukusnu salatu od avokada, krastavca, kivija

Lagano jelo s blagom kiselošću i svježinom krastavca

Prethodno oprani krastavac narežite na polu kolutove debljine 5 mm

Papriku očišćenu od sjemenki narežite na tanke trakice

Listove zelene salate narežite na trakice debljine 1 cm

Oguljeno prekomorsko voće bez koštica narežite na četvrtine debljine 5 mm.

Kivi oguljen narezati na četvrtine debljine 5 mm

Stavite sve u duboku zdjelu

Peršin sitno nasjeckajte

Posolite po ukusu

Izlijte sjemenke

Izlijte ulje

Dodajte peršin

Sve dobro promiješajte

Salata od voća i povrća

Brza i jednostavna salata od voća i povrća

Oprani avokado prerežite na dva dijela i izvadite košticu.

Čajnom žličicom izdubite pulpu

Voće narežite na kockice

Rajčice prerežite na 4 dijela

Nasjeckajte luk na vrlo tanke pola kolutiće

Kako biste smanjili gorčinu luka, prelijte ga kipućom vodom

Stavite luk u zdjelu

Iscijedite sok od limuna

Posolite po ukusu

Dodajte ulje

Sve pažljivo promiješajte

Ukrasite bilo kojim zelenilom i gotovi ste.

Ukusna persea salata s piletinom, povrćem i sirom

Za ljubitelje pileće salate

Oguljeni avokado prepolovite i izvadite košticu.

Narezati na kocke

Prethodno kuhani pileći file ručno razdvajamo na vlakna.

Krastavac pretvaramo u slamke

Rajčice narezati na kockice

Papriku narezati na trakice

Stavite sve u zdjelu i promiješajte

Dodajte češnjak, prošao kroz tisak, sol po ukusu

Začinite majonezom

Sve dobro promiješajte

Prije posluživanja ukrasite naribanim sirom

Recept za salatu od avokada sa štapićima od rakova

Proizvodi:

200 gr. štapići od rakova
1 avokado
2 kuhana jaja
1/2 crvenog luka
1/2 jabuke
150 gr. majoneza

Za marinadu od luka:

4 žlice 5% jabučnog octa
4 žlice vode
1 žlica šećera
1 žličica maslinovog ulja

Ocat razrijediti vodom, dodati šećer i ulje

U marinadu dodajte sitno nasjeckani luk

Marinirati 20-30 minuta

Oguljeno voće bez koštica narežite na kockice

Sameljite štapiće

Jaja sitno nasjeckajte

Dodajte oguljenu i na kockice narezanu jabuku

Ocijedite marinadu i dodajte luk u salatu

Sve promiješajte

Začinite majonezom, dobro promiješajte

Ukusna "Kraljevska" salata sa škampima

Svečana, lijepa i ukusna salata od plodova mora

300 gr. kuhani škampi
1 avokado
3 kuhana jaja
2-3 žlice crvenog kavijara
150 gr. majoneza
zelena salata i cherry rajčice za ukras

Avokado ogulite, izvadite koštice i narežite na kockice
Ogulite jaja, sitno nasjeckajte
Ogulite škampe, nasjeckajte

Na tanjur stavite listove zelene salate

Stavite sloj škampa

Pokrijte škampe slojem majoneze

Stavite sloj avokada

Pokrijte slojem majoneze

Na vrh stavite jaja, posolite po ukusu

Pokrijte slojem majoneze

Ukrasite škampima, kavijarom, polovicama rajčice

Salata od avokada sa lososom

Bolje je napraviti salatu u porcijama

Voće narežite na kockice
Losos narezati na kockice
Papriku očistite od sjemenki i narežite na kockice
Krastavac narezati na kockice
Na dno zdjelica stavite sloj avokada, malo posolite i namažite majonezom.
Na vrh stavite rižu, premažite majonezom
Stavite losos na rižu, premažite majonezom

Skuhajte 500 g lignji
Ogulite 3 avokada, izvadite im koštice i narežite ih na kockice
Ogulite, izrežite tri srednja grejpa, stavite voće u zdjelu
Kuhane i ohlađene lignje narežite na kolutiće ili trakice
Stavite ih u zdjelu s voćem
Pripremite umak - za to uzimamo sok od jednog limuna
Dodajte žličicu mljevenog bijelog papra
Prognječite 4 češnja češnjaka
Šaka sitno nasjeckanih kapara
Prstohvat soli
80-100 grama majoneze
Umak se miješa i ulije
Dodajte nasjeckani peršin

Ukusna salata od avokada s bijelim grahom

Mi ćemo trebati:

1 konzerva bijelog graha iz konzerve
1 rajčica
1 avokado
1 luk
1 krastavac
1/2 slatke paprike
sol papar
2 žličice soka od limuna
2 žličice maslinovog ulja

Avokado ogulite, izvadite košticu i narežite na kockice
Nasjeckajte rajčicu, luk, papriku, krastavac
U posudi pomiješajte limunov sok, ulje, sol i papar, promiješajte
Preljev salate

Video recept za jednostavnu i ukusnu salatu s avokadom, kakijem i narom

Ako želite iznenaditi svoje najdraže, pokušajte napraviti salatu od prekomorskog voća; mislim da će se svima svidjeti.

Jeste li se odlučili počastiti ukusnom voćnom salatom, ali u isto vrijeme želite nešto novo i netrivijalno? Pokušajte napraviti egzotičnu salatu od avokada. U zemljama jugoistočne Azije, avokado ili "aligatorova kruška" jedan je od najpopularnijih sastojaka za salate, a sve zahvaljujući masnoj strukturi voća, kao i neobičnom okusu i mirisu, koji postaje ukras za bilo koje jelo . U ovom ćemo članku govoriti o tome kako pravilno pripremiti salatu od avokada i pružiti nekoliko jednostavnih i nevjerojatno ukusnih recepata.

Kako napraviti salatu od avokada

Nisu svi u našoj zemlji blisko upoznati s avokadom, pa prije pripreme salate obratite pozornost na nekoliko važnih točaka. Prije svega, procijenite kvalitetu voća. Trebao bi biti zreo, što znači težak, ali čvrst na dodir. Štoviše, ako pritisnete voće, na njegovoj površini trebala bi ostati udubina.

Ako prerežete zreli avokado, ispod kore možete pronaći aromatičnu pulpu nježne, kremaste konzistencije. Avokado ima kremasti okus, sa suptilnom notom orašastih plodova. Ne kupujte prezreli avokado. Plod je premekan i rahle konzistencije te je potpuno nepogodan za izradu salata. Osim toga, pri kupnji mekog voća riskirate kupnju pokvarenog avokada.

Možete kupiti nezrelo voće s tvrdim, bjelkastim mesom, čiji zalogaj podsjeća na krušku ili bundevu. Kao i banane, avokado sazrijeva kod kuće doslovno za 1-2 dana. Ali ne možete čuvati zrelo voće duže od 4 dana, jer brzo potamni i pokvari se.

Ako govorimo izravno o pripremi salata, za tu svrhu idealna je floridska ili kalifornijska sorta avokada - tamnozeleno voće u obliku kruške. Za upotrebu se “aligator kruška” oguli i izvadi koštica, a meso se nareže na kockice. Moguća je i druga opcija rezanja, u kojoj se plod prereže na dvije polovice, izvadi koštica, a zatim se žlicom sastruže pulpa.

Ne zaboravite da avokado koji se koristi za salatu ne smije biti termički obrađen. Inače će pulpa početi imati gorak okus. Osim toga, takvu salatu treba pripremiti neposredno prije konzumacije, prije nego voće oksidira. U tom smislu, za takve salate vrijedi odabrati kemijski inertna jela. A kako bi se sačuvala boja voća, odmah nakon rezanja vrijedi posipati pulpu sokom od limuna ili limete.

Razgovarajmo io kombinaciji avokada s drugim proizvodima. S obzirom na to da okus nije najizraženiji, “aligator kruška” se skladno slaže s krastavcima, rajčicama, ribom i plodovima mora. U tom smislu možete pripremiti svakodnevnu salatu od avokada i štapića od rakova ili možete napraviti blagdansko jelo na bazi tune i avokada.

Osim toga, avokado savršeno nadopunjuje okus kavijara, sira, piletine ili drugog voća, što znači da se može koristiti i za pripremu slastica i za stvaranje složenih kulinarskih remek-djela.

10 jednostavnih recepata za salatu od avokada

1. Salata od avokada sa škampima

Ako želite pripremiti laganu dijetalnu salatu s plodovima mora, svakako zabilježite ovaj recept. Škampi za jelo treba odabrati male, arktičke, koje je lako pripremiti i obraditi. No posebnu pozornost obratite na preljev koji je osmišljen kako bi istaknuo okus ovog jela i učinio ga profinjenijim.

Sastojci:

škampi – 300 g;
avokado - 1 komad;
majoneza - 1 žlica;
limun - ½ komada;
zeleni luk - 2 žlice;
svježi kopar - 2 žlice;
češnjak – 1 češanj;
čili umak - 2 žlice;
bijeli vinski ocat - 2 žlice;
Dijon senf - 1 žličica;
maslinovo ulje - 2 žlice.

Salatu počinjemo pripremati sa škampima koje treba prokuhati (3 minute) u slanoj vodi i oguliti. Češnjak sitno nasjeckati nožem, začinsko bilje nasjeckati, a iz limuna iscijediti sok.

Pomiješajte senf, vinski ocat i ulje te u ovom umaku marinirajte škampe. U međuvremenu umutite čili umak s majonezom i češnjakom, posolite i popaprite te sve dobro promiješajte. Avokado ogulite, izvadite košticu, a meso narežite na kockice. Da ne bi oksidiralo, kocke poškropite sokom od limuna.

Krenimo s oblikovanjem salate. Nakon što škampe bacite u cjedilo, pomiješajte ih s avokadom i promiješajte. Prelijte našu smjesu preljevom od majoneze, češnjaka i čili umaka, a zatim posudu stavite na hladno 1-2 sata. Prije posluživanja, salata se može ukrasiti kriškama limuna i grančicama kopra.

2. Salata od avokada s tunjevinom

Ovo je još jedna salata od avokada i plodova mora koja će ukrasiti stol svakog blagdana. Sastoji se od jednostavnih sastojaka i priprema se vrlo brzo, au isto vrijeme originalnog dizajna i nevjerojatnog okusa čini ga pravim blagdanskim ukrasom.

Sastojci:

avokado - 2 kom;
tuna u ulju – 1 konzerva;
krastavac - 2 kom;
majoneza - 1 žlica;
češnjak – 1 češanj;
sol - po ukusu.

Za pripremu ovog malog kulinarskog remek-djela jednostavno prerežite svaki avokado na pola, ogulite ga i izvadite košticu. Malom žličicom izdubimo pulpu koju stavimo u posebnu zdjelu gdje je pomiješamo sa protisnutim češnjakom, nasjeckanom tunjevinom i sitno nasjeckanim krastavcem. Sve sastojke začinite majonezom, posolite i promiješajte. Dobit ćemo smjesu za salatu koju treba staviti u "čamce" od avokada. Jelo je spremno! Možete ga poslužiti gostima, ne zaboravite posipati sokom od limuna i ukrasiti grančicama kopra ili peršina.

3. Salata od avokada s rajčicama

Evo još jedne jednostavne, ali iznimno ukusne salate od avokada i rajčice. Ovo je pravo skladište vitamina, koji se može pohvaliti svojim dijetalnim svojstvima, što znači da bi svi ljubitelji ukusne i zdrave hrane trebali diverzificirati svoju prehranu takvim originalnim jelom.

Sastojci:

avokado - ½ komada;
velike rajčice - 3 kom;
luk - ½ komada;
maslinovo ulje - 2 žlice;
sok od limuna - 2 žlice.
sol i papar - na okus;
zelje - za ukras.

Nakon što ste uklonili koru i košticu avokada, izrežite pulpu na kockice i pospite sokom od limuna. Luk ogulimo, narežemo na kolutove i stavimo u duboku zdjelu, prelijemo kipućom vodom 3 minute, zatim ocijedimo vodu. Rajčicama otkinemo peteljke, a povrće narežemo na ploške.

Nakon što smo pripremili sastojke, počinjemo oblikovati našu salatu. Da biste to učinili, jednostavno pomiješajte avokado, luk i rajčice, papar, sol, dodajte ulje i dobro promiješajte. Salatu stavite na tanjure, ukrasite je začinskim biljem i poslužite.

4. Salata od avokada sa štapićima od rakova

Sastav ove salate vrlo je sličan "grčkoj", međutim, dodatak "aligatorske kruške" daje jelu nježnost, sočnost i ugodnu mekoću. Nakon što ste ga pripremili za svoje goste, čut ćete mnoge entuzijastične pohvale o novim notama poznatog i izuzetno ukusnog jela.

Sastojci:

štapići od rakova - 100 g;
avokado - 1 komad;
slatka crvena paprika - 2 kom;
crveni luk - 2 kom;
krastavac - 2 kom;
feta sir ili feta sir - 100 g;
masline - ½ limenke;
sok od limuna - 2 žlice;
lišće zelene salate - 2 kom;
maslinovo ulje - 2 žlice;
sol i papar - na okus;
pinjoli - za ukras.

Sir, avokado i krastavce narežite na kockice, rajčicu na ploške, papriku na trakice, a luk nasjeckajte na polu kolutiće. Štapiće od rakova usitnite nožem, masline prepolovite, a listove zelene salate jednostavno natrgajte.

Nakon što pomiješamo sve sastojke našeg jela u dubokoj zdjeli, posipamo ih sirom i prelijemo umakom od soli, papra, limunovog soka i maslinovog ulja. Salatu dobro izmiješajte, stavite na tanjure i ukrasite pinjolima. Jelo je spremno!

5. Salata od avokada i rikule

Ovo prekrasno jelo pripada popularnoj mediteranskoj prehrani, koju nazivaju jednom od najboljih dijeta za zdravlje i održavanje vitke linije. U jelu nema ništa suvišno, samo svježe rajčice, začinsko bilje i avokado, što znači da su vam zajamčene stalne zdravstvene dobrobiti s minimalnim unosom kalorija! Ova salata je posebno dobra u ljetnim danima, kada se jako želite lakoće i svježine.

Sastojci:

avokado - 1 komad;
rukola - 200 g;
maslinovo ulje - 50 ml;
cherry rajčice - 100 g;
balzamični ocat - 20 ml;
mješavina papra - 1 prstohvat;
sol - po ukusu.

Salata se vrlo jednostavno priprema. Rikolu treba oprati, izrezati nožem i staviti u zdjelu za salatu. Tamo šaljemo i pulpu avokada, izrezanu na kockice. Cherry rajčice prepolovite i dodajte nasjeckanim sastojcima. Pomiješajte sve sastojke, prelijte ih umakom od balzamičnog octa, mješavine paprika, soli i ulja. Preostaje samo još jednom promiješati salatu i možete krenuti s kušanjem.

6. Salata od avokada s piletinom

Sada pogledajmo izdašnu salatu s avokadom, koja će, zahvaljujući prisutnosti piletine, napuniti tijelo proteinima potrebnim za rast mišića. S tim u vezi, ovo jelo posebno će koristiti ljudima koji su strastveni prema sportu. Međutim, svi ostali će imati koristi od salate od piletine i avokada, budući da će raznolikost voća i povrća u ovom kulinarskom sastavu pomoći u održavanju tijela i napuniti ga korisnim tvarima.

Sastojci:

pileća prsa - 1 komad;
avokado - 1 komad;
lišće zelene salate - 2 hrpe;
stabljika celera - 1 komad;
crveni luk - 1 komad;
grejpfrut - 1 komad;
limun - ½ komada;
sjemenke gorušice - 1 žličica;
tekući med - 1 žličica;
sok od grejpa - 4 žlice;
mješavina papra - 1 žličica;
sol - po ukusu.

Piletinu narežite na komade i kuhajte na pari 20 minuta. Gotove komade mesa posoliti i posuti mješavinom paprika. Avokado očistimo i narežemo na ploške, pokapamo limunovim sokom. Celer narežite na ploške, a luk na polu kolutiće.

Listove zelene salate operemo, umočimo u ubrus i rukama natrgamo na komadiće, te poslažemo na dno tanjura. Na vrh stavite kriške aligator kruške, komade piletine, kriške grejpa, nasjeckani celer i luk. Sastojke pospite mješavinom paprika i dodajte dresing od soka grejpa, senfa, meda i soli. Jelo je spremno, možete ga poslužiti za stol!

7. Salata od avokada s lososom

Ako se na svečanom stolu pojavi salata od avokada i lososa, ovo će jelo postati središte pozornosti. I poanta ovdje nije toliko u egzotičnoj kombinaciji, koliko u kiselkasto-ljutom okusu ovog jela. A rukola prisutna u sastavu omogućit će vam da osjetite ugodan orašasti okus. Jednom kada probate ovu salatu sigurno ćete je dodati na svoju listu favorita.

Sastojci:

avokado - 1 komad;
lagano slani losos - 50 g;
rajčice - 4 kom;
zeleni luk - 1 hrpa;
lišće zelene salate - 2 kom;
rukola - 1 hrpa;
senf - 1 žličica;
sok od limuna - 2 žlice;
maslinovo ulje - 2 žlice;
sol i mljevena crvena paprika - po ukusu;
sir mozzarella i sjemenke sezama - za ukras.

Za pripremu salate losos narežite na komade, luk na pola kolutića, a rajčice na ploške. Za pripremu preljeva pomiješajte limunov sok, senf, ulje, sol i mljevenu crvenu papriku.

Počnimo stvarati jelo. Da biste to učinili, stavite listove zelene salate i rikulu na dno tanjura, na vrh stavite mješavinu lososa s lukom i rajčicama, a zatim prelijte umak preko naše kompozicije. Mocarelom i sezamom možete ukrasiti ovo divno jelo.

8. Salata od avokada sa sirom

Ovo divno jelo često se priprema za posebne prigode, a sve zato što se finom okusu avokada dodaje lagano slani losos. A kako bi konačno osvojili srca gurmana, kao ukras za ovu salatu koriste se cherry rajčice i zelena salata.

Sastojci:

lagano slani losos - 200 g;
avokado - 1 komad;
jaja - 3 kom;
feta sir - 100 g;
domaća majoneza - 2 žlice;
cherry rajčice i listovi zelene salate za ukras.

Skuhajte jaja. Bjelanjke narežite na sitne kockice, a žumanjke nasjeckajte na sitno ribež. Narežite avokado, izmrvite sir, a losos narežite na male komadiće. Na dno tanjura poslagati listove zelene salate, na vrh: prvo ploške avokada, potom sir, komadiće ribe, bjelanjke i žumanjke. U isto vrijeme svaki sloj začinite paprom, solju i komadićem majoneze. Na vrh jela stavite nekoliko cherry rajčica prerezanih na pola i možete poslužiti jelo gostima.

9. Salata od avokada i krastavaca

I ovo se jelo u potpunosti može svrstati među vegetarijanska jela, a ako izbacite jaja može se čak svrstati i među veganska jela. Istovremeno, salata od avokada i krastavaca prilično je zasitan obrok koji može zamijeniti jedan od vaših obroka. Usput, po želji, jabuka u salati može se zamijeniti kukuruzom ili rajčicom.

Sastojci:

avokado - 2 kom;
jaje - 2 kom;
zelena jabuka - 1 komad;
krastavac - 2 kom;
češnjak - 2 režnja;
maslinovo ulje - 2 žlice;
sok od limuna - 1 žličica.
sol - po ukusu.

Nakon guljenja avokada, pulpu voća treba narezati na kockice. Očišćene krastavce narežite na trakice, a jabuke na ploške. Nakon što ste skuhali jaja, sitno ih nasjeckajte nožem i pomiješajte sa nasjeckanim češnjakom. Preostaje samo sjediniti sve sastojke u zdjeli, preliti preljevom od limunovog soka, maslinovog ulja i soli, te dobro promiješati.

10. Salata od avokada i mesa rakova

Ovo je jedna od najukusnijih salata na bazi avokada, koja sadrži i plodove mora, posebice meso rakova. Ovo jelo idealno je za posebne prilike, jer se od većine ostalih razlikuje po izvrsnom sastavu okusa! Ne vjeruješ mi? Onda svakako trebate probati ovu neobičnu salatu.

Sastojci:

avokado - 2 kom;
jaja - 2 kom;
meso rakova - 200 g;
krastavac - 1 komad;
nezaslađeni jogurt - 50 ml;
zeleni luk - 2 pera;
sok od limuna - 2 žlice.

Meso raka se može natrgati na komade ili rezati nožem. Jaja nasjeckajte na kockice, a krastavce narežite na trakice. Avokado ogulite i narežite na kockice, poprskajte sokom od limuna. Sve sastojke sjediniti i promiješati. Po vrhu pospite nasjeckani mladi luk. Jelo posolite, popaprite i začinite nezaslađenim jogurtom pa dobro promiješajte. Salata je spremna! Možete ga poslužiti na stolu, ukrašen kriškama limuna ili cherry rajčicama.
Uživajte u svojim otkrićima okusa!