Kiselo more. Morse: korisna svojstva

Rečeno je da je stalno pijenje čaja i kave vrlo štetno. Što onda učiniti? Nakon sjedenja za volanom nije poželjno. Kiselo-mliječne tekućine također nisu dobre za svakoga. Ali želite se osvježiti i utažiti žeđ.

Nećete stalno piti istu vodu. I ne trčiš u trgovinu po sokove. Ali u ljetnim vrućinama iu zimskim hladnoćama, recepti za pripremu vitaminskih voćnih napitaka uvijek će doći u pomoć.

Paleta okusa ove životvorne vlage prilično je bogata. Koliko bobica - toliko okusa možete dobiti. A također njihove kombinacije mogu zadovoljiti sebe i svoje voljene.

Ovaj prirodan i zdrav napitak možete pripremiti za nekoliko minuta, kako od svježih namirnica tako i od pekmeza. Može se kuhati ili konzumirati u izvornom obliku bez toplinske obrade.

Dakle, što je potrebno za pripremu voćnog napitka? Vjerovali ili ne, dovoljna su samo 3 sastojka! Voda, bobičasto voće i šećer (ili med)!

Za početak se obično priprema bobičasto voće. Svježe premjestiti i očistiti od svih vrsta listova i peteljki, pa oprati pod hladnom vodom.

Sa smrznutim ćete morati malo petljati.

Da bi ih doveli u rastopljeno stanje, obično se praznine izvlače iz hladnjaka i sipaju u cjedilo, a stavljaju se na duboku šalicu tako da dragocjeni sok ne iscuri dok se odmrzava. Na sobnoj temperaturi, sirovina će postići željeno stanje za samo sat vremena.

Ali ako planirate kuhati ujutro, onda je bolje ostaviti ovaj dizajn u zajedničkoj komori rashladne jedinice, a tijekom noći dobit ćete prekrasne nježne bobice iz leda.

Ni u kojem slučaju ne smijete koristiti kipuću vodu za ubrzavanje odmrzavanja. Ne samo da će ih oštetiti, već i odmah uništiti korisne vitamine.

Također, kako bi se izbjegla oksidacija, preporučljivo je koristiti samo emajlirano posuđe i nemetalne alate za kuhanje. Bolje je uzeti drveni valjak ili plastični tučak.

Međutim, nitko vam ne brani da radite s onim što vam više odgovara. Ovo je osobna stvar za svakoga.

Da biste imali više koristi i dobili bogatu koncentraciju, bobice je najbolje nasjeckati. Možete ih samljeti ručno ili koristiti blender, mikser ili sokovnik. A neki za to koriste stari dobri mlin za meso.

Zatim zdrobljene sirovine treba odvojiti od kolača, za to se melje kroz sito ili cijedi kroz gazu. I tada je poželjno zasladiti iscijeđeni pire krumpir. To može biti uobičajeni šećer, a mnogi dodaju med - mnogo je zdraviji i daje piću potpuno drugačiji nevjerojatan okus.

Dobivena masa je dobro izmiješana i razrijeđena hladnom vodom po vašem ukusu. To je sve - piće je spremno!

Mnogi ljudi radije zgnječenu slatku smjesu prokuhaju s malom količinom tekućine, a tek potom razrijede prokuhanom vodom. U određenom smislu, to će biti točno - uostalom, tijelo ne može sve bobice percipirati s praskom.

A mala toplinska obrada omogućit će vam da dobijete više okusa kolača i eliminirate neželjene komponente koje smetaju želucu kada se koriste sirove.

Međutim, ako nema bobičastog voća, onda uvijek možete učiniti isto s marmeladom. Ne morate više dodavati šećer – već je dovoljno slatko.

Ovakav tekući slatkiš može se čuvati do tri dana, pod uvjetom da ga držite zatvorenog u hladnjaku.

Ako vam se ne sviđaju male inkluzije pulpe i kožice, uvijek možete temeljitije filtrirati sirovine kroz cjedilo ili gazu prije nego što ih ocijedite u posudu.

Sok od brusnice bez kuhanja bobica (korak po korak recept)

Brusnice su ludo korisne, posebno u zimskoj sezoni! Ne samo da je prirodni antioksidans i antibiotik, već je i odličan lijek za umor i beri-beri.

Mnogi ljudi radije kuhaju voćne napitke od njega, ali za mene ispadne više kompot, pa to radim malo drugačije.

Mi ćemo trebati:

• Voda - 2 litre.
• Lingonberries - 1,5 šalice.
• Šećer - 1 staklo.

Kuhanje:

1. Stavite lonac s vodom na vatru, dodajte šećer i zakuhajte sirup. Nakon što pričekate da se svi kristali potpuno otope, možete ukloniti s vatre. Zatim ohladite na sobnu temperaturu.

Dok se sirup hladi, očistite brusnice od ostataka i isperite pod tekućom hladnom vodom. Ocijedite u cjedilu kako bi višak vode mogao nesmetano otjecati.

2. Čim se slatka tekućina ohladi, ulijte bobice u posebnu tikvicu ili u staklenku. Dodajte malo šećerne vode tako da bude u ravnini s brusnicama.

To mora biti učinjeno kako bi se olakšalo mljevenje bobica. Sama po sebi je dosta žilava, pa će joj malo vode pomoći u tome.

3. Sve dobro izmiksajte mikserom dok ne postane glatko. Trebali biste dobiti homogenu mirisnu kašu. Malo je sličan smoothieju i ima svoj jedinstveni okus.

4. Dobiveni pire procijedite kroz cjediljku kako biste odstranili tvrdi kolač. Da biste to učinili, možete koristiti žlicu ili gurač za izradu pire krumpira. Ako vam nije bilo pri ruci, možete uzeti čisti komad gaze i saviti ga u dva ili tri sloja. Učinak će biti potpuno isti.

Pire od brusnica možete odmah iscijediti u lonac s ohlađenim sirupom, kako ne biste zaprljali puno posuđa.

5. Dobivenu smjesu dobro izmiješajte i dragocjeni nektar možete pretočiti u dekanter. Prije posluživanja, piće je poželjno ohladiti u hladnjaku.

U okusu ima blagu ugodnu gorčinu, što samo daje dodatne bodove.

Kako kuhati sok od krkavine kod kuće

Skladište vitamina je morski trn. Kako ih ne biste izgubili, najbolje je bobice tijekom kuhanja ne prokuhati i ni u kojem slučaju ih ne prelijevati kipućom vodom. Najbolje je jednostavno razrijediti pripremljene sirovine hladnom pročišćenom vodom.

U krajnjem slučaju upotrijebite toplu tekućinu kako biste sačuvali sve korisne elemente u tragovima.

Mi ćemo trebati:

• Bobice krkavine - 150 gr.
• Šećer - ½ šalice.
• Voda - po ukusu.

Kuhanje:

1. Najprije morate isprati krkavine, ukloniti krhotine i grančice. Teško je brati bobice, pa stoga među ubranim uvijek ima puno ovog dobra.

2. Zgnječite čiste narančaste bobice dok ne postanu pire. Bolje je to raditi u visokoj posudi kako iscijeđeni masni sok ne bi zaprljao sve okolo. Osim toga, potpuno je nepoželjno prskati dragocjene kapi.)

Za mljevenje je dobar blender. Iako bih vam preporučio obično drobljenje, jer neće zgnječiti tvrde kosti i neće dodati gorčinu našem piću. Okus će biti "čistiji" i prirodniji.

3. U zdrobljene sirovine ulijte šećer i dobro promiješajte. Razrijedite vodom do željene gustoće i poslužite.

4. Netko voli jesti preostale čestice bobica, tako da se gotova smjesa ne može filtrirati.

Ali ako mala djeca piju voćne napitke, onda je bolje slatki pire najprije propasirati kroz sito ili iscijediti kroz gazu. I tek tada dobiveni gusti sok razrijedite vodom.

I u ovom slučaju, šećer je bolje dodati nakon što su skinute kožice i kosti.

Piće je bolje poslužiti malo ohlađeno, ali usput - ovo je već stvar ukusa.

Ako niste pronašli svježe ili smrznute bobice, slobodno kuhajte, također će biti vrlo ukusno.

Video o tome kako kuhati ukusan i zdrav sok od krkavine

Snimili smo i kratki video na našem kanalu kako bi svi mogli vidjeti cijeli proces kuhanja. Iznenadit ćete se kako će sve biti lako i jednostavno.

Znate li kako se ukusan sok od krkavine dobije?!!! Riječi se jednostavno ne mogu opisati. Obavezno kuhati i puhati. I napišite u komentarima svoje osjećaje.

Usput, isti recept možete uzeti kao osnovu za pripremu pića s apsolutno svim ostalim bobicama, pa čak i voćem, ako želite.

Kako kuhati voćni napitak od svježih brusnica

Da biste izbjegli prehlade u hladnoj sezoni i ojačali imunitet, korisno je uključiti brusnice u svoju prehranu. Ne samo da je osvježavajuća, već sadrži i tvari koje pridonose pozitivnom raspoloženju.

Stoga možemo reći da je prirodni lijek za depresiju. I ovo nije šala!!!

Mi ćemo trebati:

• Brusnice - 0,7 kg.
• Voda - 3 litre.
• Šećer - 0,35 kg.

Kuhanje:

1. Dobro oprane i očišćene od nepotrebnih krhotina, nasjeckajte bobice u stanje pirea. Ne smijete previše mljeti, iako će veliki komadi biti potpuno beskorisni. Glavno je postići takvo stanje kako bi se iz njega izvuklo više tekućine.

Način mljevenja možete odabrati sami. Prikladno je koristiti procesor hrane za ove svrhe, u njemu možete podesiti stupanj konzistencije bobica.

2. Pripremite čistu, ispeglanu gazu i u nju prebacite dobivenu kašu. Pažljivo sakupite krajeve materije i njome iscijedite dragocjeni sok.

Kako biste bobice lakše cijedili, nemojte ih sve odjednom staviti u gazu. Bolje je to učiniti u dijelovima, tako da gubimo manje korisnih čestica rubina.

3. Usput, dobiveni kolač također se može koristiti - zašto ga bacati!. Treba ga uliti u lonac i, ulijevajući vodu, dobro promiješati. Zakuhajte i odmah ugasite vatru.

4. Dobivenu obojenu juhu procijedite kroz prethodno korištenu gazu i sada možete mirne duše baciti nepotrebne kožice i kosti. Sve što im se moglo uzeti, mi smo već uzeli.

5. Dok je tekućina još vruća u njoj otopiti šećer. Ako odgodite, tada će se kristali kasnije teže otopiti.

I čim se dobiveni sirup ohladi na sobnu temperaturu, ulijte prethodno iscijeđeni sok od brusnice.

7. Zatim ga možete uliti u lijepu posudicu i poslužiti kao piće za stolom, čak i samo za piće umjesto vode.

To je tako brzo, lako! I kako korisno!

Korak po korak recept za izradu soka od brusnice od smrznutih bobica

Smrznute brusnice nisu ništa manje korisne. Istina, prvo ga treba zagrijati barem na sobnu temperaturu, a tek onda prijeći na pripremu zdravog i ukusnog napitka.

Takav voćni napitak vrlo je ukusan, pa svatko ima vrećicu ili dvije s ovim divnim bobičastim voćem u zamrzivaču.

Mi ćemo trebati:

• Voda - 2 litre.
• Smrznute brusnice - 250 gr.
• Šećer - 200 gr.

Kuhanje:

1. Bobičasto voće unaprijed izvadite iz zamrzivača i ostavite da se otopi u visokoj zdjeli. Imajte na umu da moraju doći u željeno stanje bez ikakvih dodatnih intervencija u vidu vode ili neke vrste grijanja.

Zatim ih zdrobite drvenom ili plastičnom guralicom.

U takvim slučajevima bolje je ne koristiti željezno posuđe kako bobice ne bi oksidirale i ne bi dobile nepotreban dodatni okus.

2. Dodajte kristalni šećer i pire s okusom rubina razrijedite vodom. Količina šećera u receptu je onakva kakvu obično sama dodam.

Razrijeđenu tekućinu možete isprobati i sami prilagoditi okus.

3. Prebacite smjesu u lonac i zagrijte do vrenja.

Ako ste kupili smrznute brusnice u trgovini ili na tržištu, možete ih čak i kuhati samo nekoliko minuta. Ne biste trebali kuhati više, kako ne biste izgubili dragocjene hranjive tvari.

Zatvorite poklopac i pustite da voćni napitak dobije dovoljno mirisa i boje bobičastog voća. Od infuzije postaje zasićeniji, kako okusom tako i bojom.

4. Gotov napitak ohladite, procijedite kroz gusto cjedilo, ili kroz gazu, tko ima pri ruci i može poslužiti za konzumaciju.

Morse od smrznutih bobica ni na koji način nije inferioran u okusu od pića pripremljenog od svježih.

Stoga svakako berite brusnice, čuvajući ih u zamrzivaču.

Kako kuhati smrznuti sok od ribiza

E, a ja volim ribizle, bogate vitaminom C! Cijela obitelj ga jede s velikim zadovoljstvom. Naravno, za zimnicu ga pripremamo u ogromnim količinama, au svakom trenutku ga možemo izvaditi iz zamrzivača i uživati ​​u slatko-kiselom nevjerojatnom okusu!

A kakav se voćni napitak od njega dobije! Čak ni kava ponekad ne može zamijeniti ovaj nevjerojatan napitak, pogotovo u mrazno zimsko jutro.

Mi ćemo trebati:

• Voda - 1 litra.
• Smrznuti ribiz - 300 gr.
• Šećerni pijesak - 100 gr.

Kuhanje:

1. Crno bobičasto voće izvadite iz zamrzivača i istresite u posudu za kuhanje. Ostavite 20 minuta da odstoje na toplom kako bi imali vremena da se odmrznu. Bit će dovoljno vremena za ovo.

2. Dodajte šećer i dobro promiješajte. Opet, možete dodati slatke arome po svom ukusu ili će možda netko voljeti dodati med bobicama.

Jeste li ikada probali kombinaciju ribiza s medom?!

3. Mirisno bobičasto voće sameljite na jedan od dobro poznatih načina – potiskivačem ili blenderom. Stanje koje nam treba je maksimalno mljevenje, po mogućnosti do stanja kaše.

U ovom slučaju, naravno, blender će biti korisniji.

4. Zalijte toplom vodom i protresite da se šećer ne zalijepi za dno, već da se otopi. Da biste to učinili, ostavite smjesu da stoji neko vrijeme na kuhinjskom stolu, a istovremeno povremeno promiješajte naš obradak.

5. Zatim stavite posudu sa sadržajem na vatru i zakuhajte smjesu. Odmah maknite sa štednjaka, ne samo isključite plin, već ga maknite s vruće površine.

Dugotrajno zagrijavanje će uništiti sve vitamine, a onda će biti samo ukusno. Ali želimo da bude i korisno!

Dobiveni nektar ohladite na sobnu temperaturu, ostavite ga samo na običnom kuhinjskom stolu.

6. Procijedite na jedan od nama poznatih načina, danas smo o tome već dosta pričali. Naime, kroz sito, ili gazu, i staviti da se hladi u hladnjaku.

7. Ovo nevjerojatno piće možete popiti u bilo kojem trenutku. A kako je dobar za svaki blagdanski stol! Ako kupovni sok i naš voćni napitak stoje na stolu, onda će s njim početi, a s njim i završiti !!!

Inače, jednako je dobar i u ohlađenom i u toplom stanju.

8. Tijekom kuhanja ne smije se dodavati šećer. Umjesto toga, dovoljno je dodati 3 žlice u već ohlađenu juhu. l. napitak od meda i voća zasjat će novim okusima.

Ako nikada niste probali ovu kombinaciju, probajte je, možete iznenaditi svoje nepce!

Video o tome kako napraviti domaći voćni napitak od mješavine bobičastog voća

Danas smo pogledali nekoliko različitih recepata za pripremu napitaka od bobičastog voća. I svi su bili pripremljeni od iste vrste bobičastog voća.

Znate li kako su ukusni od mješavine bobičastog voća. U isto vrijeme, oni mogu biti vrlo različiti, ali što je raznolikiji sastav sastojaka, to će okus biti bogatiji.

A evo jednog od tih recepata. Ukusni sastojci uključuju smrznuti crni i crveni ribiz, te kupine i jagode. Već kad samo pročitate sastav sastojaka postaje ukusno! Možete li zamisliti kako će biti ako kuhate takvu raskoš !!!

Usput, sastav svaki put može biti kakav god želite. Sve ovisi o vašoj mašti i sirovinama koje ste pripremili u svom zamrzivaču.

To su slasni zalogaji! Ako je netko, prije nego što je počeo čitati, također imao dvojbe treba li ih kuhati ili ne, sada je vjerojatno svima postalo jasno da ne samo sokovima i kompotima možete zadovoljiti sebe i svoje najmilije. Ali i mirisna domaća pića.

Usput, oni sadrže mnogo više vitamina od pakiranih sokova i pića koja sadrže sok koji su pasterizirani u tvornici.

Možete ih piti u gotovo bilo koje doba dana, ali ih ne smijete zlorabiti. Uostalom, vi im dodajete šećer. Previše slatka pića štetna su za zdravlje. Čak i ako džem razrijedite u vodi i uživate u životvornoj vlazi, sadržaj slatkoće će i dalje biti visok.

Što manje šećera to bolje! A puno je korisnije popiti svoje omiljeno piće sa žličicom meda.

Dobar tek i budite zdravi, uzimajući vitamine iz prekrasnih voćnih napitaka od bobičastog voća!

Voćni napici su dobro poznati - ova su pića bila popularna u staroj Rusiji, stalno su bila prisutna na jelovniku kako običnih ljudi tako i predstavnika plemićkih klasa. Mors - piće napravljeno od soka bobičastog voća, uz dodatak vode, odn.

Kemijski sastav voćnih napitaka

Nitko neće dati točan popis vitamina i minerala koji čine dotično piće - sve ovisi o tome od kojih je bobica napravljeno. Ali jasno je da sve bobice sadrže veliku količinu - što znači da će biti prisutne u voćnom napitku.

Kalorični sadržaj voćnog napitka također je promjenjiv i ovisi o tome koliko je šećera ili meda stavljeno u piće. Ali općenito, dotično piće možete nazvati dijetetskim proizvodom - na njemu čak organiziraju dane posta!

Prednosti voćnih napitaka određuju njegove komponente:

1. Sok od kupine- prepoznat kao opći tonik, povećava, normalizira rad gastrointestinalnog trakta.
2. voćni sok- služi kao preventivna mjera za bolesti bubrega i mokraćnog sustava, smanjuje tjelesnu temperaturu i povećava ukupni tonus tijela.
3. Sok od borovnice- značajno povećava apetit, služi kao izvrstan lijek za suzbijanje simptoma prehlade.
4. Morse od- širi krvne žile, normalizira elastičnost stijenki krvnih žila, poboljšava cirkulaciju krvi.
5. voćni sok- pomaže u otklanjanju probavnih smetnji u djetinjstvu, povećava vidnu oštrinu.
6. Sok od crnog ribiza- djeluje protuupalno, jača stijenke krvnih žila,.

1. voćni sok- služi kao profilaktika crijevnih infekcija, obnavlja crijevnu mikrofloru nakon prisilne dugotrajne uporabe antibakterijskih lijekova.

Također možete istaknuti opća korisna svojstva koja imaju sva voćna pića:

Postoji nešto poput morske terapije - piće o kojem je riječ u ovom slučaju konzumira se u ciklusima od 2-3 tjedna. Liječnici propisuju upotrebu voćnih napitaka u količini od 250 ml prije svakog obroka, ali uzimajući u obzir sljedeće točke:

• ako osoba ima nisku kiselost želučanog soka, tada voćne napitke treba piti pola sata prije jela;
• s povećanom kiselošću želučanog soka, voćni napitak se pije sat i pol prije jela.

Takva morska terapija pomaže u jačanju imunološkog sustava, ubrzavanju oporavka nakon dugotrajne bolesti i poboljšanju općeg blagostanja. Liječnici kažu da se takvi ciklusi ispijanja voćnih napitaka mogu provoditi u bilo koje doba godine, ali će posebno biti učinkoviti u jesen i proljeće - u razdobljima sezonskih epidemija prehlade.

Moguća šteta od voćnih napitaka

Dotični napitak piju svi i svugdje, ne obazirući se na vlastito zdravlje. I apsolutno uzalud!

Prvo, morate biti sigurni da nema bolesti želuca - na primjer, s gastritisom s visokom kiselošću, bolje je odbiti voćne napitke ili ih uzimati samo u razdobljima remisije bolesti. Najrazumnije je dobiti dozvolu za korištenje voćnih napitaka od svog liječnika.

Drugo, sok od nekih bobica, koji se koristi za izradu voćnih napitaka, može izazvati stvaranje zubnog kamenca i razvoj karijesa. To uključuje sok od brusnice, crnog ribiza - nakon pijenja ovih voćnih napitaka temeljito isperite usta.

Treće, ne zaboravite na mogućnost razvoja alergijske reakcije na jednu ili drugu vrstu bobičastog voća - vrlo pažljivo koristite voćni napitak prvi put i pažljivo pratite reakciju vlastitog tijela u budućnosti.

Kako kuhati voćni napitak:

• bobičasto voće pripremljeno za voćne napitke ručno se cijedi u posudi koja ne oksidira;
• cijeđeno voće (kolač) pomiješa se s vodom i dovede do vrenja;
• nakon što se bobice kuhaju u vodi 1-2 minute, dodaje im se prethodno dobiveni sok.

Morse se s pravom može smatrati tradicionalnim pićem ruske kuhinje. Počeo se pripremati prije nekoliko stoljeća. Tada je bio običaj dodavati med ovom bezalkoholnom piću. S vremenom se recept mijenjao, voćnom napitku su dodavani drugi sastojci. Sada se voćni napici kuhaju od ribiza, brusnica, brusnica, trešanja, malina i drugog bobičastog i voća, dodaju se ne samo šećer, već i med.

Morse nije samo vrlo ukusno, već i zdravo piće. Sadrži vitamin C, PP, B2, kao i mineralne soli i pektin. Ovaj napitak može pomoći u liječenju gripe i raznih prehlada.

Ako želite kuhati ukusan i zdrav voćni napitak, važno je pridržavati se sljedećih pravila:

• Želite li dobiti zdraviji i zdraviji voćni napitak, tada šećer zamijenite medom.
• Prije pripreme voćnih napitaka, svakako odmrznite bobice ili voće.
• Nemojte koristiti oštećene i trule bobice.
• Da bi okus voćnog napitka bio izražajniji, dodajte mu cimet, klinčić ili mentu.
• Da bi okus voćnog napitka bio intenzivniji, bobice prelijte kipućom vodom neposredno prije pripreme napitka.
• Nemojte kuhati sok duže od navedenog vremena. Može pokvariti njegov okus.
• Nemojte mljeti bobice u metalnoj zdjeli, bolje je koristiti drvene posude.

Morse recepti

Sok od brusnica

Što vam je potrebno za pripremu soka od brusnice:

• Brusnice (smrznute ili svježe) 500 gr.
• Voda 1,5 l.
• Limunova korica 1-2 žlice. l.
• Šećer po ukusu.

• Ako su bobice bile smrznute, odmrznite ih i pokrijte vodom 3 minute. Svježe bobice samo treba oprati i preliti kipućom vodom.
• Zakuhajte vodu u loncu i malo ohladite.
• Sameljite bobice do stanja kaše. To možete učiniti blenderom ili nožem. Zatim obrišite masu kroz sito.
• U vodu stavite pasirane brusnice, koricu limuna i šećer. Pokrijte tavu poklopcem i ostavite sok da se ulije 30-40 minuta.
• U sok dodajte kominu od brusnice, sve promiješajte i ostavite da sok odstoji još 10 minuta.

Sok od crnog ribiza s korom naranče

Što vam je potrebno za pripremu voćnog napitka od crnog ribiza s koricom naranče:

• Crni ribiz 400-500 gr.
• Šećer 3-5 žlica. l.
• Narančina kora 3 žličice
• Sok od limuna 2 žličice
• Vanilin šećer 1 pak.
• Voda 700-800 ml.

• Bobičasto voće razvrstajte, isperite pod vodom i uklonite peteljke.
• Narančinu koricu prelijte vodom i smjesu prokuhajte. Zatim tome dodajte obični i vanilin šećer. Kuhajte smjesu 5 minuta.
• Dodajte crni ribiz u vodu s koricom i šećerom i pustite da smjesa zavrije. Ostavite da djeluje 10 minuta.
• U sok dodajte sok od limuna i ostavite da se ohladi.

Osvježavajući voćni napitak

Što vam je potrebno za pripremu osvježavajućeg voćnog napitka:

• Ogrozd 100 gr.
• Grožđe 150 gr.
• Ribizla 100 gr.
• Menta po ukusu.
• Grana estragona.
• Naranča 1 kom.
• Voda 600 ml.
• Šećer 3 žlice. l.

• Razvrstajte grožđe, ogrozd i ribizle. Uklonite sve stabljike i lišće.
• Isperite grančicu mente i estragona pod hladnom vodom.
• Naranču ogulite, izvadite koštice i narežite na nekoliko komadića srednje veličine.
• Ulijte vodu u lonac i zakuhajte. Zatim u tavu dodajte šećer, metvicu i grančicu estragona. Kuhajte smjesu 5-7 minuta.
• U vodu stavite ribizle, grožđe i ogrozd. Zakuhajte smjesu i maknite je s vatre. Uliti sok 10-15 minuta.
• U pripremljeni voćni napitak dodajte kriške naranče i ostavite još 5 minuta.

Pripremljeni voćni napitak može se ostaviti da se kuha još 2-3 sata. To će otkriti okus bobica ili voća i učiniti piće aromatičnijim i ukusnijim. Morse se može poslužiti topao ili hladan.

Morseova je osvježavajući napitak koji se sastoji od vode, soka od bobica ili voća, uz dodatak šećera ili meda. Njegova povijest seže nekoliko stoljeća unatrag, a prema jednoj verziji dolazi od rumunjske riječi mursa "mors", koja pak potječe od latinske riječi mulsa "napitak od meda".

Korisna svojstva voćnog napitka

Korisna svojstva voćnog napitka određen onim prirodnim sastojcima (bobičasto voće, povrće) koji su dio njega:

• brusnica pomaže u borbi protiv prehlade i povećava apetit;
• brusnica se koristi kao antipiretik i općenito za povećanje ukupnog tonusa tijela. Također se preporučuje za prevenciju bolesti mokraćnog sustava, posebno cistitisa kod žena;
• kupina normalizira rad gastrointestinalnog trakta, smiruje živčani sustav i opći je tonik;
• borovnica je poznata po svom blagotvornom učinku na organe vida, osim toga, daje se djeci s probavnim smetnjama;
• sok od crnog ribiza poboljšava imunitet, jača krvne žile i normalizira krvni tlak, ima protuupalni učinak;
• trešnja se preporučuje za prevenciju i liječenje crijevnih infekcija. Njegovom redovitom uporabom smanjuje se razina kolesterola u krvi;
• od aronije djeluje vazodilatacijsko, potiče cirkulaciju krvi i regulira elastičnost stijenki krvnih žila.

Morse koristi za zdravlje

Any je izvrstan gasitelj žeđi ljeti, kada ga je uobičajeno piti hladan ili s ledom, a zimi dobro zagrijavajuće piće, ako se posluži malo zagrijano. Morse nadopunjuje zalihe vitamina u tijelu, ublažava umor i poboljšava raspoloženje.

Voćni napici poboljšavaju probavu, pomažu u mršavljenju, piju se za vrijeme posta, uz uzimanje do dvije litre pića dnevno.

Postoji čak i nešto poput morske terapije. U ovom slučaju, voćni napitak ima ljekovitu i ljekovitu funkciju, a ciklus njegove upotrebe izračunava se za dva do tri tjedna. Morseova u količini od jedne čaše koju piju prije svakog obroka s normalnom ili niskom kiselošću želučanog soka pola sata, s povećanom kiselošću - sat i pol. Terapija morem usmjerena je na opće poboljšanje tijela i poboljšanje dobrobiti, može se provoditi u bilo koje doba godine, ali se posebno preporučuje u proljeće, kada postoji vjerojatnost beri-berija.

Prema stručnjacima, najkorisnije za osobu su one bobice, voće i povrće koje raste u regiji u kojoj živi već duže vrijeme. Svakako to uzmite u obzir pri odabiru sastojaka za ili već gotov proizvod.

Morse sastav: vitamini i minerali

Najpopularnija voćna pića su od brusnica, brusnica, crnog i crvenog ribiza, borovnica i višanja. Također možete koristiti druge bobice, voće, pa čak i povrće. Klasični ruski voćni napitci pripremaju se samo od šumskog voća, a istodobno se razlikuju ne samo po izvrsnim karakteristikama okusa, već i ljekovita svojstva. Sok od bobica je bogat organskim kiselinama i mineralnim solima. Sadrži i pektin koji je ljudskom tijelu neophodan za pravilan rad crijeva, brže izbacivanje toksina i borbu protiv patogenih bakterija. Morse sadrži veliku količinu vitamina,,, i provitamina. Osim toga, bogat je elementima u tragovima poput kalija, kalcija, magnezija, fosfora i željeza.

Vrlo često postoje voćni napitci od nekoliko vrsta bobica ili voća, ponekad im se dodaju sokovi od povrća, na primjer, cikla, mrkva, bundeva i tako dalje. Takve "mješavine" omogućuju stvaranje novih kombinacija okusa, uz dobivanje maksimuma korisnih tvari.

Većina voćnog napitka je voda, ostatak je sok od bobičastog voća, voća i povrća s dodatkom zaslađivača. Potonji može biti šećer, fruktoza ili med.

Priprema voćnih napitaka kod kuće

Morse se može kuhati kod kuće, štoviše, to je jedini način na koji možete osigurati njegovu maksimalnu korisnost za sebe i svoje najmilije. Da bi se sačuvali svi vitamini i mikroelementi sadržani u njemu, bobičasto voće ili voće pripremljeno za voćni napitak prethodno se cijedi u neoksidirajućoj posudi dok se ne dobije sok. Iscijeđeno voće se prelije vodom i prokuha, a zatim se dobivena juha filtrira i pomiješa sa svježe iscijeđenim sokom. Ako koristite šećer kao zaslađivač, onda se on dodaje prilikom kuhanja komine. Ako se odlučite za med, ni u kojem slučaju ga nemojte kuhati, inače će izgubiti sve svoje ljekovita svojstva. Med se razrijedi u čaši tople prokuhane vode ili lagano zagrijanog soka, a zatim se doda već pripremljenom voćnom napitku. Da biste poboljšali osjećaje okusa, možete staviti naribanu koricu limuna u bilo koji, iscijediti sok od pola limuna ili, prilikom posluživanja, ukrasiti čašu s pićem kriškom limuna ili naranče.

Metoda je također popularna pravljenje voćnog napitka bez kuhanja, kada se prešaju bobice ili voće jednostavno se pomiješaju s prokuhanom vodom i, ako je potrebno, zaslađivačem.

Recepti voćnih napitaka

Cowberry-sok od repe
Sastojci: brusnice 1 kg, cikla 1 kg, voda 3 l, šećer ili med po ukusu. Priprema: brusnice oprati, sortirati, iscijediti sok, sipati u staklenu posudu i staviti u hladnjak. Ocijeđene bobice prokuhati u jednoj litri vode, procijediti. Oguljenu ciklu naribajte na krupnije ribež, skuhajte u preostaloj vodi i ocijedite. Pomiješajte juhu od brusnica, sok od brusnica i sok od repe, dodajte šećer ili med.

Sok od brusnice i mrkve
Sastojci: brusnice 250 gr, mrkva 500 gr, voda 1 litra, šećer ili med po ukusu. Priprema: brusnice oprati, sortirati, iscijediti. Prokuhati bobice, pa procijediti. Naribajte svježu mrkvu, ocijedite sok kroz gazu. Pomiješajte juhu od brusnice, sok od brusnice i svježe iscijeđenu mrkvu, dodajte šećer ili med.

Limunov sok (limunada)
Sastojci: 2 limuna, 1 litra vode, 1/2 šalice šećera. Priprema: limunu odrežite koricu i prokuhajte je u vodi sa šećerom. Pustite da se juha ohladi, a zatim u nju iscijedite sok od limuna. Poslužite ohlađeno, možete dodati grančicu mente.

Da biste pravilno skuhali voćni napitak, vodu iz koje ćete ga koristiti svakako morate prokuhati. Ako to ne uzmete u obzir, voćni napitak može fermentirati i početi se pjeniti. Također, važno je koristiti posuđe koje ne oksidira.

• u vruću vodu sipati šećer i promiješati


• ohladite sirup


• dodajte sok

Mnogi ljudi tada prokuhaju piće. Kako se ne bi pokvarili, voćni napici trebaju biti na laganoj vatri ne više od petnaest minuta. No, bez pravilno pripremljenog voćnog napitka nema.

Kao i svako piće, voćni napitak se može ukrasiti voćem, u čašu se mogu dodati kockice leda.

Pronađite svoj omiljeni recept za voćni napitak.

Morseova brusnica

• Razvrstajte bobice, operite, zgnječite. Može se pasirati kroz sito. Iscijedite sok i ohladite. Dodajte kolač od bobičastog voća u vodu i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta.


• Ostavite masu pola sata da se ulije, a zatim dodajte šećer i sok.


• Ponovno ohladite prije posluživanja.

Za 1 litru vode trebat će vam 150 grama bobica i isto toliko šećera.

Ostali voćni napitci od bobičastog voća rade se u potpuno istim omjerima. Zamijenite brusnice crnim ribizom, brusnicama, borovnicama.

Morse kraljevski

Ovaj voćni napitak priprema se na isti način kao i obični sok od brusnice. Jedina razlika je u tome što umjesto šećera treba dodati med. 150 grama šećera zamjenjuje se sa 100 grama meda.

Morse od svježih jabuka

Jabuke operite, ogulite im koru i koštice, naribajte ih, ocijedite. Zatim kuhajte kolač 10 minuta, inzistirajte na pola sata. Zatim sve procijedite, pomiješajte sa šećerom i sokom.

Za 1 litru vode uzmite 150 grama jabuka, 150 grama šećera. Slatke jabuke zahtijevaju nešto manje šećera.

Svoje ukućane možete iznenaditi ako im ponudite sok od povrća.

Morse cikla

Naribajte opranu i oguljenu ciklu. Bolje je koristiti finu ribež. Iscijediti sok. Kolač kuhajte u vodi 20 minuta. Prije gašenja dodajte šećer, sok od cikle i limunov sok, a zatim procijedite. Ovaj voćni napitak posebno je koristan ako se poslužuje s ledom.Na 1 litru vode - 200 grama cikle, 1 limun i 100 grama šećera.