Indyjski granat Momordica: jak używać? Przydatne właściwości momordica. Roślina Momordica - egzotyczny gość na balkonie

Momordica, czyli granat indyjski - egzotyczny owoc pochodzi z Azji. Podłużne, jasnopomarańczowe (po dojrzeniu), całe pokryte „brodawkami”, wewnątrz których znajdują się soczyste jagody. Wszystkie części rośliny są uważane za jadalne. Ale jesteśmy bardziej przyzwyczajeni do jedzenia jagód. Czy owoce Momordica są zdrowe?

Korzyść

Czerwone jagody - dodatkowe źródło potas, cynk, selen, krzem, witaminy B, E, A, C, kwas foliowy i pantotenowy.
Momordica jest w stanie zwiększyć poziom enzymów beta w trzustce. Dzięki temu normalizuje się funkcja produkcji insuliny, co korzystnie wpływa na stężenie cukru we krwi.
Ekstrakt roślinny hamuje komórki nowotworowe. Regularne spożywanie owoców hamuje rozwój nowotworów prostaty i wątroby, rozwój mięsaka i czerniaka. Badania naukowców udowodniły przeciwbiałaczkowe działanie substancji zawartych w momordice.
Sok z miąższu ma działanie przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe. Ciesząc się jasnym smakiem owocu, możesz pomóc swojemu organizmowi szybko poradzić sobie z różnymi infekcjami i procesami zapalnymi. Faktem jest, że momordica jest źródłem fitoncydów. Elementy zabijające wirusy i bakterie.
Granat indyjski pobudza aktywność układ odpornościowy. Pomaga usunąć odpady i toksyny.
Jagody zwiększają ostrość wzroku i pozytywnie wpływają na ogólny stan oczu.
Witamina E zawarta w owocach pomaga w odnowie komórek. Organizm skuteczniej walczy z przedwczesnym starzeniem się. Tokoferole mają działanie przeciwutleniające. Substancje wiążą wolne rodniki i czynią je nieaktywnymi. Dzięki kwasowi foliowemu poprawia się proces hematopoezy.
Momordica jest produktem niskokalorycznym. Sto gramów miąższu zawiera nie więcej niż 15-20 kcal. Dzieje się tak dzięki temu, że owoc składa się w 85% z wody. Możesz jeść do syta, nie martwiąc się o swoją sylwetkę. I zadbaj o swoje ciało przydatne witaminy i minerały.

W krajach, w których momordica jest szeroko rozpowszechniona, ludzie za jej pomocą leczą wiele chorób. Granat indyjski jest stosowany jako środek leczniczy w leczeniu cukrzycy, astmy, zapalenia wątroby, białaczki i przeziębienia. Jest stosowany jako lek przeciw robakom.

Właściwości lecznicze

Lek przygotowany z miazgi pomaga leczyć zakaźne patologie skóry. Stosuje się go zewnętrznie.
W przypadku ostrych chorób układu oddechowego przydatne są inhalacje z momordica.
Odwary z rośliny stosowane są w leczeniu zapalenia gruczołu krokowego, kamica moczowa, skleroza.
Nalewki owocowe polecane są w leczeniu schorzeń przewodu pokarmowego.
Jagody zawierają substancje obniżające poziom cholesterolu we krwi. Dlatego momordica jest stosowana w leczeniu patologii serca i naczyń krwionośnych.
Odwar z liści jest skuteczny jako środek profilaktyczny podczas epidemii grypy.
Ma także działanie przeciwbólowe, które z powodzeniem stosuje się przy zaostrzeniach zapalenia stawów.
Świeże jagody zmniejszają swędzenie i zapobiegają obrzękom w miejscach ukąszeń owadów.
Odwar z Momordiki pomaga na kłujące upały i wysypki skórne.
W przypadku poparzenia benzyną należy zastosować gorący okład z miodu i liści. Rana goi się szybciej, nie ulega infekcji i nie pozostawia blizn.

Granat indyjski znalazł zastosowanie nie tylko w medycynie ludowej, ale także w farmakologii. Na jego podstawie produkowane są leki stosowane w leczeniu przeziębienia, grypy i łuszczycy.

Szkoda

Świeży sok z niedojrzałych owoców jest trujący!

Jeśli przesadzisz z konsumpcją, możesz zarobić Reakcja alergiczna. U niektórych osób alergie objawiają się dość agresywnie, nawet do uduszenia. Bądź ostrożny!

Momordica jest toksyczna dla wątroby. Skórki z nasion nigdy nie należy podawać dzieciom.

Podczas stosowania leków na bazie granatu indyjskiego możliwe są działania niepożądane:

mdłości;
wymiociny;
biegunka;
niestrawność;
hipoglikemia.

Uwaga! Duża liczba nasion roślin prowadzi do zatrucia. W ciężkiej postaci może objawiać się gorączką i śpiączką.

Zawartość kalorii

Momordica zbierana jest na zielono lub w fazie żółknięcia. Ma gorzki smak. Dlatego moczy się go przez kilka godzin w słonej wodzie. Następnie są duszone, gotowane lub konserwowane.

Dojrzałe owoce mają słodkie nasiona. Można je jeść ot tak. Skórka jest nadal gorzka. Sto gramów momordiki gotowanych bez soli lub suszonych zawiera 19 kcal.

Przeciwwskazania

Dla niektórych osób spożywanie egzotycznych przysmaków jest zabronione.

Momordica może powodować samoistne poronienie i krwawienie. Dlatego nie powinny go spożywać kobiety w ciąży.
Jagoda jest przeciwwskazana u osób z indywidualną nietolerancją jej substancji czynnych.
Matkom karmiącym lepiej jest również unikać granatu indyjskiego.

Wartość odżywcza

Witaminy i minerały

Witaminy:

Nazwa przedmiotu		% dziennego zapotrzebowania
CZY)	6 mcg	1
Beta karoten	68 mcg	1
Luteina	1323 mcg
B 1 (tiamina)	0,051 mg	4
B 2 (ryboflawina)	0,053 mg	4
B 3 (kwas nikotynowy)	0,28 mg	2
B 5 (kwas pantotenowy)	0,193 mg	4
B 6 (pirydoksyna)	0.041	3
B 9 (kwas foliowy)	51 mcg	13
E (tokoferol)	0,14 mg	1
K (naftochinon)	4,8 mcg	5
C (kwas askorbinowy)	33 mg	40

Minerały:

Nazwa przedmiotu	Ilość na 100 gramów produktu	% dziennego zapotrzebowania
Wapń	9 mg	1
Żelazo	0,38 mg	3
Magnez	16 mg	5
Mangan	0,086 mg	4
Fosfor	36 mg	5
Potas	319 mg	7
Cynk	0,77 mg	8
Sód	6 mg	0

Zatem Momordica ma wiele przydatne cechy. Właśnie o tym przekonuje nas jego skład. Jednak spożywanie jej bez umiaru jest niebezpieczne dla zdrowia.

(szalony ogórek, granat indyjski, tykwa gorzka, gruszka balsamiczna) – bardzo piękna roślina z tropików. Jasnożółte kwiaty na długich szypułkach o przyjemnym aromacie efektownie prezentują się na tle rzeźbionych jasnozielonych liści. Roślina jest również bardzo dekoracyjna w okresie dojrzewania owoców, które przybierają pomarańczowo-żółtą barwę. W okresie wzrostu wszystkie narządy rośliny palą się po dotknięciu, jak pokrzywa. Jednak gdy pojawią się pierwsze dojrzałe owoce, momordica przestaje „gryźć”.

Ten rodzaj rocznych pnączy rośliny zielne Rodzina dyni jest uprawiana w wielu krajach, głównie w Azji. Ma cenne właściwości lecznicze i ma jadalne owoce.

Owoce są zaokrąglone i wydłużone, pokryte mięsistymi małymi kolcami. Dojrzałe owoce zmieniają kolor na żółty, a następnie stają się jasnopomarańczowe. Dojrzałe owoce pękają z trzema liśćmi, na których znajdują się duże, płaskie nasiona umieszczone w czerwonej torebce. Owoc ma przyjemny smak, przypominający dojrzałą persimmonę.

Właściwości lecznicze

Owoce Momordica zawierają witaminy A, B, C, E, F, mikroelementy, białka, węglowodany i dużo kwasu foliowego.

Substancje biologicznie czynne zawarte w owocach i nasionach obniżają poziom cholesterolu całkowitego i stymulują produkcję insuliny. Momordica to jedna z niewielu roślin zawierających charantynę, substancję obniżającą poziom cukru we krwi.

Stosowany jest w leczeniu chorób układu krążenia, cukrzyca, choroby wątroby, wrzody żołądka, kamica moczowa, w celu wzmocnienia układu odpornościowego, na przeziębienia i grypę, bóle głowy i stawów, oparzenia, łuszczycę i niektóre rodzaje nowotworów.
Momordica poprawia ostrość wzroku i leczy choroby oczu.

Cechy uprawy

Okres dojrzewania momordicy jest bardzo długi, dlatego zaleca się jej uprawę przez sadzonki, aby skrócić okres wegetacyjny na otwartym terenie.

Momordica rośnie jak ogórki. Na początku marca nasiona wysiewa się do doniczek o pojemności 0,5 litra w celu uzyskania sadzonek, a następnie sadzi się je w otwarta przestrzeń.

Osłonka nasienna jest bogata w skrobię i karotenoidy i służy odżywka dla ich wzrostu i rozwoju. Nasiona wysiewamy na obrzeżu na głębokość 1-1,5 cm w ciepłą, wilgotną glebę (temperatura 22-24°C). W takich warunkach sadzonki pojawiają się w ciągu tygodnia.
Są regularnie spryskiwane ciepłą wodą.

Kiedy pojawią się dwa prawdziwe liście, sadzonki sadzi się na otwartym terenie, uważając, aby ich nie uszkodzić. system korzeniowy(wraz z kawałkiem ziemi), w przeciwnym razie rośliny będą chorować przez długi czas lub mogą całkowicie umrzeć.

Podobnie jak w przypadku wszystkich roślin dyni, zbieranie jest niedopuszczalne.

Roślina jest dość ciepłolubna, dlatego sadzonki sadzi się, gdy minie zagrożenie przymrozkami, w dobrze ogrzanych miejscach.

Wybrany największe rośliny i umieszczaj je w odstępach 35-50 cm przy rozstawie rzędów 50 cm. Można je uprawiać bez wiązania, jak ogórki, lub ustawiać je wzdłuż altanki lub płotu.
Dobre oświetlenie rośliny przy uprawie pionowej pomaga uzyskać maksymalny plon.

Momordica uprawiana jest również bez sadzonek. Nasiona moczy się w wodzie przez 24 godziny, następnie umieszcza w wilgotnej szmatce (trociny) i utrzymuje w stanie wilgotnym. Po 3-4 dniach pojawiają się małe korzenie i nasiona sadzi się na otwartym terenie. Odbywa się to w maju, kiedy minęło zagrożenie przymrozkami powrotnymi. Takie rośliny silnie kiełkują i szybko się rozwijają.

Momordica dobrze rośnie na każdej glebie z dodatkiem próchnicy. Nie toleruje nadmiernej wilgoci. W okresie wegetacyjnym karmią go co 2 tygodnie nawozami mineralnymi lub organicznymi.

Tworzy dużą liczbę pasierbów, które zagęszczają krzak. Najczęściej na roślinie pozostawia się 3 pędy główne, usuwając wszystkie niepotrzebne pędy. Podczas kształtowania należy nosić rękawiczki, aby uniknąć uszkodzenia dłoni. Z tego powodu roślina praktycznie się nie tworzy, co pozwala jej na niezależny rozwój.

Pasierbów można wykorzystać do reprodukcji. W tym celu z dna pasierbów wycina się sadzonki z dwoma dobrze rozwiniętymi liśćmi i umieszcza się je w ciepłej wodzie (co najmniej 25°C). Po 12-14 dniach pojawiają się pierwsze korzenie, a po miesiącu można sadzić sadzonki stałe miejsce. Po posadzeniu rośliny są dobrze podlewane i zacienione przez 2-3 dni.

W przeciwieństwie do innych dyń, momordica ma wielkość zbliżoną do ogórka. Owoce są drobne, a łodyga nie ugina się pod ich ciężarem, podtrzymując dużą ich liczbę.

I jeszcze jedna funkcja. Świeże owoce są gorzkie, dlatego przed spożyciem moczy się je w osolonej wodzie przez 10-12 godzin, po czym dokonuje się ich degustacji. Jeśli goryczka jest podobna do gorzkich ogórków, kontynuuj moczenie w nowej, osolonej wodzie. Następnie odcina się cienką, kolczastą skórkę i wykorzystuje do przygotowania sałatek.

Momordica jest duszona, solona lub marynowana jak ogórki.
Aby zakonserwować owoce, należy je umyć, pokroić na kawałki, usunąć nasiona i obrać skórę.
Owoce ułożyć w wysterylizowanych słoikach, dodać czosnek, koper, liście czarnej porzeczki, piment. Zalać wrzącą marynatą i zwinąć.
Marynata: 1 łyżka na 1 litr wody. sól, cukier, ocet.

Jadalne są także jej bulwy, liście i młode pędy, które wykorzystuje się na świeżo do sałatek lub do przygotowania zup jarzynowych.

Węzły na pamięć

Dojrzałe owoce pękają i wypuszczają nasiona na kilka metrów wraz ze śluzem. W przypadku tej rośliny nazwano ją „szalonym ogórkiem”.
Nasiona nie zawsze są dostępne w sprzedaży, częściej pozyskiwane są z owoców jasnopomarańczowych. Wystarczy je umyć i osuszyć, a na wiosnę wysiać do doniczek.
Spożywa się 10-dniowe zielone owoce, ponieważ te bardziej dojrzałe zawierają dużo goryczy.
Przy braku światła i odżywiania powstają małe owoce, a jajniki często odpadają.
Za pomocą tej rośliny możesz stworzyć malowniczy płot lub mur. Łodyga momordica za pomocą wąsów oplata każdą kratę, a jej długość sięga 5 m. Ażurowe liście momordica mają różne odcienie.

Dzięki modzie na egzotyczne ogrodnictwo, w ogrodach środkowej strefy można znaleźć tak niesamowite rośliny, o istnieniu których nikt wcześniej nawet nie wiedział. Jednym z nich jest momordica, winorośl z rodziny dyniowatych, bliska krewna ogórków i dyni, zwana także ogórkiem szalonym lub indyjskim, gruszką balsamiczną lub ogórkiem krokodylkowym. Pochodząca z Azji Południowej momordica zyskała w naszym regionie wielu wiernych fanów. Jaki jest sekret jej popularności? Po pierwsze jest oszałamiająco piękna - pod koniec czerwca na tle ażurowych jasnozielonych liści rozkwitają duże kwiaty pachnące jaśminem. Dojrzałe egzotyczne owoce momordica kolor pomarańczowy Rubinowoczerwone nasiona, podobne do pestek granatu, głośno pękają i „strzelają” kilka metrów dalej. Po drugie, momordica od dawna słynie z tego właściwości lecznicze. W swojej ojczyźnie stosowany jest jako lek na wiele chorób, a także spożywany jako wykwintny przysmak. Po trzecie, egzotyczne piękno jest łatwe i bezpretensjonalne w pielęgnacji, co oznacza, że nawet początkujący ogrodnik może go wyhodować.

Daty lądowania

Momordica uprawiana jest z nasion, zarówno przez sadzonki, jak i bez sadzonek. Nasiona wysiewa się w miejscu stałym, gdy gleba dobrze się nagrzeje, ale nie wcześniej niż w połowie maja. Rozpoczęcie uprawy sadzonek następuje w drugiej połowie kwietnia. Wyhodowane sadzonki sadzi się w otwartym terenie pod koniec maja - na początku czerwca, po ustaniu powrotnych przymrozków.

Wybór i przygotowanie siedzenia

Egzotyczna azjatycka momordica preferuje słoneczne obszary chronione przed zimnym wiatrem. Wśród upraw poprzedzających egzotyczne winorośle za najlepsze uważa się kapustę, marchew, cebulę, buraki, rośliny strączkowe i nawozy zielone. Nie zaleca się sadzenia momordiki po dyni i ziemniakach.

Zaleca się przygotowanie terenu do sadzenia jesienią - miejsca na kopanie jest mało żyzna gleba wypełnić kompostem lub obornikiem gnijącym (3–5 kg/m?), zastosować nawozy fosforowe (25–30 g/m?) i potasowe (15–20 g/m?). Do gleby zbyt kwaśnej lub ciężkiej warto dodać popiół drzewny (200–300 g/m?).

Przedsiewna obróbka nasion

Nasiona Momordica pokryte są gęstą skorupą, dlatego przed siewem należy je przygotować w następujący sposób:

Rozsyp nasiona Biała kartka papieru i wybierz te, które są ciemniejsze. Okazy o jasnym zabarwieniu najprawdopodobniej nie dojrzały i jest mało prawdopodobne, że wykiełkują.
W celu dezynfekcji wybrany materiał trawi się w słabym roztworze nadmanganianu potasu.
Ostatnim etapem obróbki jest moczenie. Nasiona zawinięte są w lnianą serwetkę, obficie zwilżoną wodą, umieszczone w małym pojemniku i umieszczone niedaleko akumulatora. Jeśli przed zabiegiem delikatnie przesuniesz pilnikiem lub pilnikiem do łupiny nasion i do wody, w której się moczyły, dodasz trochę miodu lub kroplę lub dwie soku z aloesu, to maleńkie kiełki wyklują się znacznie wcześniej.

Kiełkowanie nasion zajmie 8–10 dni. Upewnij się, że serwetka nie wyschnie w tym czasie. Pojawienie się korzeni jest sygnałem, że nasiona są gotowe do sadzenia w ziemi.

Metoda uprawy beznasiennej

Przed wysiewem porośniętych nasion w otwartym terenie gleba w okolicy jest intensywnie spulchniana i dokładnie wyrównywana. Nasiona wysiewa się na krawędzi, zakopuje na głębokość 1,5 cm w odstępach 80–90 cm, posypuje cienką warstwą próchnicy i umiarkowanie podlewa. ciepła woda. Jeśli nie masz pewności, czy nocne przymrozki w końcu opuściły Twój region, zamontuj metalowe łuki nad łóżkiem i zakryj je materiałem przykrywającym. Kiedy pojawią się pędy zadbaj o podpory dla młodych pnączy, do których będą się przyczepiać w miarę wzrostu.

Siew sadzonek

Do uprawy sadzonek momordica potrzebna będzie uniwersalna gleba do sadzonek warzyw lub domowe wysterylizowane podłoże składające się z próchnicy, ziemi darniowej i torfu (2:1:1). Notatka! Ponieważ winorośl, podobnie jak wszyscy jej krewni, nie toleruje dobrze zbierania, nasiona należy wysiać w pojedynczych (najlepiej torfowych) kubkach o pojemności około 0,5 litra. Kolejność pracy jest następująca:

Kubki wypełnione są pożywką.
Każde ziarno układa się krawędzią do ziemi, lekko dociska i posypuje cienką warstwą kalcynowanego piasku.
Uprawy są obficie podlewane, po czym każdą szklankę przykrywa się połową plastikowa butelka lub sfilmuj i umieść w ciepłym miejscu (+22–25°C)

Po pojawieniu się pierwszych pędów nad powierzchnią gleby zdejmuje się osłonę z sadzonek, glebę spryskuje się ciepłą wodą z butelki z rozpylaczem i doniczki z roślinami ustawia się na jasnym parapecie. Aby zapobiec uszkodzeniu sadzonek przez bezpośrednie promienie słoneczne warto zasłonić je lekką tiulową zasłoną. W fazie pierwszej pary liści prawdziwych sadzonki „szalonego ogórka” karmi się słabym roztworem nawozów fosforowo-potasowych. Na 1,5–2 tygodnie przed sadzeniem sadzonki zaczynają twardnieć, przyzwyczajając je do naturalnego napowietrzenia. Najpierw nad sadzonkami otwiera się okno na 15–20 minut, a po kilku dniach doniczki z roślinami zaczynają być wynoszone na zewnątrz – do ogrodu lub na balkon.

Sadzenie sadzonek momordica w ziemi odbywa się w następujący sposób:

W glebie wykopuje się kilka dołków w odległości 80–90 cm od siebie.
Do każdego otworu wlewa się 0,5 litra osiadłej wody i dodaje garść próchnicy ogrodowej.
Kubki torfowe z sadzonkami umieszcza się w dołach i zakopuje u podstawy liści liścieni. Jeśli twoje sadzonki rosły w plastikowych doniczkach, rośliny są traktowane ostrożnie, nie niszcząc gliniastej bryły.

Po zakończeniu sadzenia obficie podlej glebę i ściółkuj ją w grządce torfem lub kompostem. Umieść niezawodną podporę obok każdego otworu, aby rosnąca winorośl rozciągała się w górę.

W czasie upałów winorośl jest często i obficie podlewana. Na każdy krzak zużywa się co najmniej 10 litrów wody podgrzanej na słońcu. Procedurę przeprowadza się wieczorem, a następnego ranka gleba pod roślinami jest lekko poluzowana.
Co 3 tygodnie nasadzenia są karmione naprzemiennie złożonymi nawozami mineralnymi i organicznymi.
Aby uniknąć odsłonięcia korzeni podstawy łodyg, momordicas są okresowo przykrywane wilgotną ziemią.
Obficie rośnie pędy boczne(pasierbowie) są usuwani, aby krzak nie zgęstniał. Z reguły winorośl powstaje z 3 najsilniejszych rzęs.

Ostrożnie! Zanim owoc zacznie się formować, momordica „gryzie” jak pokrzywa, dlatego zaleca się wykonywanie wszelkich prac z nim tylko w rękawiczkach. Gdy tylko na winorośli pojawią się pierwsze „ogórki”, straci ona tę nieprzyjemną właściwość.

Choroby i szkodniki

Jak wszystkie rośliny dyni, momordica jest podatna na choroby grzybowe. Najczęściej egzotyczne winorośle są dotknięte mączniakiem prawdziwym, antraknozą, białą i szarą zgnilizną, zarazą askochytową i czarna pleśń. Walka z tymi infekcjami jest niezwykle trudna i nie zawsze skuteczna. Przy pierwszych oznakach choroby rośliny natychmiast opryskuje się mieszaniną Bordeaux lub innym środkiem grzybobójczym. I nie zapominaj, że zaniedbane, zagęszczone krzewy najczęściej chorują, dlatego ważne jest przestrzeganie płodozmianu i terminowe wdrażanie niezbędnych procedur agrotechnicznych. najlepsza profilaktyka choroby grzybowe.

Żniwny

„Szalone ogórki” są usuwane z ogrodu, gdy są nieco niedojrzałe - od powstania jajnika owocowego do usunięcia powinno upłynąć 8–10 dni (nie więcej!). Skoncentruj się na kolorze owocu - skórka smacznej momordiki powinna być jasnożółta. Jeśli skórze udało się zdobyć piercing pomarańczowy odcień, wtedy tracimy czas – miąższ przejrzałych owoców zmienia swoją strukturę i traci charakterystyczny aromat.

Momordica ma specyficzny gorzki smak, dlatego przed jedzeniem zaleca się namoczyć obrane i pokrojone w plasterki owoce w osolonej wodzie lub blanszować we wrzącej wodzie. Ogórki egzotyczne mają dość szerokie zastosowanie w kuchni – można je dusić, solić, marynować, dodawać do sałatek i zup. Lekka goryczka dodaje wyjątkowej pikantnej nuty daniom zawierającym momordica.

Jeśli planujesz wykorzystać momordica do celów leczniczych, surowce należy zebrać różne terminy. Liście zbiera się pod koniec wiosny, kiedy tworzy się krzew, nasiona zbiera się latem, kiedy pękają dojrzałe owoce, a korzenie wykopuje się w październiku. Zebrane surowce suszy się pod baldachimem na dworze, starannie chroniąc przed bezpośrednim nasłonecznieniem, po czym pakuje się je wg szklane słoiki Lub torby lniane i przechowywać w chłodnym, suchym miejscu.

Jeśli nadal nie wiesz, czym jest momordica i nie masz pojęcia, jak rośnie, ten artykuł będzie dla Ciebie przydatny. A moje doświadczenie w uprawie tej niesamowitej i nieco dziwnie wyglądającej rośliny może Ci się przydać.

Okazuje się, że w starożytności Chińczycy mogli jeść owoce momordica jedynie jako cesarz lub członkowie jego rodziny. Dla Hindusów była to roślina bogów, a dla Japończyków pokarm długich wątrób.

Kultura świetnie się czuje zarówno w ogrodzie, jak i w szklarni, a także w domu na balkonie. Uprawa nie jest wcale trudna, taką opiekę można powierzyć nawet początkującemu ogrodnikowi.

Ktoś jest zachwycony wygląd rośliny i jedni lubią jego smak, inni robią z niego lekarstwa. Momordica ma wiele różnych nazw: indyjski granat, chiński melon, szalony ogórek.

Momordica należy do rodziny dyniowatych. Reprezentowana jest przez ponad 20 gatunków, w tym winorośle jednoroczne i wieloletnie. Jako gatunek uprawny najczęściej hoduje się Momordica charantia.

Naturalnym siedliskiem tej winorośli są Indie i Azja Południowo-Wschodnia. Różnica między tą winoroślą a innymi przedstawicielami gatunku polega na jej cienkich i długich łodygach, osiągających wysokość ponad dwóch metrów. Ponadto jej jasnozielone, rzeźbione liście są większe.

Momordica zaczyna kwitnąć jednocześnie z początkiem aktywnego sezonu wegetacyjnego. Kwitnie jasno, żółte kwiaty. Kwiaty dwupienne mają długie łodygi, kwiaty żeńskie mają krótsze łodygi, a same kwiaty są mniejsze. Męskie zaczynają kwitnąć jako pierwsze, wydzielając bardzo przyjemny aromat, podobny do aromatu jaśminu. Przed dojrzewaniem roślina pokryta jest drobnymi włoskami, które kłują jak pokrzywa. W miarę dojrzewania włosy wypadają.

Owoce zawiązane po zapyleniu rozwijają się bardzo szybko. Mają kształt ogórków pokrytych krokodylą skórą. Są dość długie, do 20 centymetrów długości, mają lekko owalny kształt z ostrym końcem i około 7 centymetrów średnicy. W miarę dojrzewania owoc zmienia kolor na żółty lub żółto-pomarańczowy.

Owoce wyglądają bardzo dekoracyjnie, właściciele działek specjalnie sadzą takie egzotyczne owoce w pobliżu altanek lub wzdłuż płotu.

Wszystkie części momordiki są jadalne, od owoców i nasion po liście i młode pędy. Co więcej, mają wiele przydatnych, a nawet leczniczych właściwości.

Gdy owoc w końcu dojrzeje, pęka na dnie i od razu zaczyna przypominać kwiat z grubymi płatkami zakręconymi ku górze. Kiedy owoc pęka, nasiona rozsypują się na ziemi. Każdy „ogórek” zawiera prawie 30 nasion, przypominających pestki granatu. Same owoce są bardzo soczyste, o bogatej granatowej barwie, przyjemne w smaku, z delikatną goryczką.

Rosnąca momordica

„Szalonego ogórka” można wyhodować z nasion lub z sadzonek. Najpopularniejszym i najłatwiejszym sposobem jest uprawa momordiki z nasion. Szybkość kiełkowania jest dość wysoka, ale wyhodowanie rośliny z sadzonek nie jest takie proste - nie zakorzeniają się one zbyt dobrze.

W środkowy pas roślinę można uprawiać wyłącznie za pomocą sadzonek, ponieważ kochająca ciepło momordica po prostu nie ma wystarczająco dużo czasu na dojrzewanie, jeśli nasiona zostaną posadzone późno na otwartym terenie.

Jeśli uprawiasz winorośl w mieszkaniu, będzie ona wymagała sztucznego zapylenia, aby wyprodukować owoce.

Rozmnażanie przez nasiona

Pomimo tego, że nasiona rośliny są chronione dość trwałą skorupą, ich szybkość kiełkowania jest dość wysoka. Nie ma potrzeby ich przeprowadzania wstępne przygotowanie, wystarczy namoczyć go w jasnoróżowym roztworze nadmanganianu potasu dzień przed sadzeniem.

Nie powinieneś próbować kiełkować nasion w wodzie, jak to zwykle ma miejsce w przypadku nasion ogórka, po prostu zaczną gnić.

Nasiona sadzi się na krawędzi, zakopuje w półtora centymetra doniczki torfowe, na żyzną glebę. Następnie rośliny podlewa się ciepłą wodą.

Nasiona do sadzonek najlepiej sadzić pod koniec marca. Oczekiwanie na kiełkowanie zajmie około dwóch tygodni, jeśli temperatura w pomieszczeniu przekroczy 20 stopni. Gleba w doniczkach musi być stale wilgotna. Delikatne sadzonki boją się przeciągów i nagłych zmian temperatury. Sadzonki nawozi się dwa razy w miesiącu złożonymi nawozami mineralnymi i organicznymi.

Przeszczep na otwarty teren

Gdy wysokość sadzonek osiągnie 25 centymetrów, można je przesadzić do większego pojemnika. Sadzi się je w ogrodzie pod koniec maja. Próbują przesadzać, nie zakłócając ziemnej kuli, ponieważ odsłonięte korzenie momordica nie rozwijają się dobrze. Z tego samego powodu po podlaniu należy od czasu do czasu poluzować i dodać ziemię.

Jeśli gleba nie jest wystarczająco ciepła, możesz najpierw posadzić „szalonego ogórka” w szklarni lub zbudować schronienie dla rośliny. Momordica dobrze jest sadzić po ziemniakach, pomidorach lub roślinach strączkowych.

Sadzonki

Możliwe jest również rozmnażanie momordica za pomocą sadzonek. W tym przypadku przygotowane sadzonki ukorzenia się w wodzie lub w podłożu z torfu i piasku. Temperatura ukorzeniania sadzonek musi być utrzymywana na poziomie co najmniej +25 stopni. Po pojawieniu się korzeni rośliny umieszcza się na otwartym terenie, najpierw przykrywając słoikiem na kilka dni.

Opieka

Pozyskać dobre zbiory owoce „indyjskiego granatu”, należy uważać, aby nie pogrubić korony rośliny. Usuń do pół metra wysokości procesy boczne, próbując pozostawić nie więcej niż trzy gałęzie. Liany powyżej 50 centymetrów przycina się po pojawieniu się pierwszych jajników.

Momordica może normalnie rosnąć i rozwijać się tylko wtedy, gdy ma wsparcie. Najczęściej jako podporę stosuje się pionowe kraty, w zależności od tego, czy roślina otrzymuje wystarczającą ilość słońca.

Aby pojawiły się jajniki, kwiaty muszą zostać zapylone. W warunkach naturalnych i na rabatach zapylanie odbywa się za pomocą owadów, ale w mieszkaniu należy ręcznie zebrać pyłek na kwiatach męskich za pomocą pędzla, a następnie zapylić kwiaty żeńskie.

Owoce zaleca się zbierać po 8-10 dniach okresu wegetacyjnego, gdyż później nabiorą goryczy. Ponadto im częściej zbierane są owoce, tym bardziej przyczynia się to do powstawania nowych. Poza tym to też obfite owocowanie osłabia roślinę.

Ponieważ momordica należy do rodziny dyni, jej pielęgnacja powinna być odpowiednia. Dotykają go te same choroby i szkodniki, co inni przedstawiciele tego gatunku. W ten sam sposób musimy sobie radzić mączniak, bakterioza, biała zgnilizna lub mszyce. Mszyce często rozprzestrzeniają się, gdy powietrze jest suche. Konieczne jest traktowanie rośliny według tego samego schematu, co w szczególności ogórków.

Korzystne funkcje

Dosłownie wszystkie części rośliny mają korzystne właściwości. Dzięki dużej zawartości witaminy E jest w stanie chronić nasz organizm przed produktami rozkładu, co zapobiega starzeniu się. Dzięki witaminie F organizm zyskuje witalność. Ponadto roślina jest źródłem kwasu foliowego, który odżywia szpik kostny i chroni przed nowotworami.

Jedzenie nasion roślin pomaga obniżyć poziom cholesterolu i jest doskonałym środkiem profilaktyczny przy chorobach układu krążenia, pomagając oczyścić naczynia krwionośne.

Taki tropikalny egzotyk, który zawitał do nas umiarkowane szerokości geograficzne, ma wszelkie powody, aby uważać go za wyjątkowego nie tylko ze względu na swój wygląd, ale także skład chemiczny, zawierający prawdziwy magazyn przydatnych substancji.

Ogromna ilość karotenu zawarta jest w czerwonej skorupie owocu, w której znajdują się nasiona. W organizmie człowieka zamienia się w tak niezbędną nam witaminę A.

W nasionach Momordica duże ilości zawiera likopen. który jest najsilniejszym przeciwutleniaczem ze wszystkich istniejących obecnie w przyrodzie. Co więcej, substancja ta nie może być wytwarzana w organizmie, a jedynie może być dostarczana z pożywieniem.

Ponadto badania chemiczne wykazały, że korzenie momordica zawierają saponiny triterpenowe. Są to substancje, które w szczególności są po prostu niezastąpione w leczeniu takich dolegliwości jak reumatyzm.

Pozostaje tylko wspomnieć o obecności w roślinie fitoncydów, które zwalczają wirusy i bakterie.

Jednak dobroczynnym właściwościom tego dziwnego ogórka można poświęcić osobny artykuł, są one tak różnorodne i obszerne.

Jak jeść

Spożywanie momordiki zależy od celu, w jakim zostanie ona użyta. Miąższu rośliny używa się jako niedojrzałego, dlatego smakuje jak ogórki. Po dojrzewaniu owoce stają się miękkie, ale pojawia się w nich gorycz. Aby zneutralizować gorycz, zaleca się gotowanie owoców w osolonej wodzie.

Następnie owoce wykorzystuje się jako przyprawę do gotowania roślin strączkowych. Ale nasiona momordica mają słodki smak, ale są też dość twarde. Aby uczynić je bardziej miękkimi, konieczne jest przeprowadzenie obróbki cieplnej, najczęściej odbywa się to poprzez smażenie.

W kuchni krajów azjatyckich nasiona momordiki są niezastąpionym składnikiem różnorodnych sałatek i potraw gulaszowych.

Jadalne są jednak także młode pędy i liście tej rośliny. niesamowita roślina. Sałatki i winegrety przygotowywane są z młodych, świeżych pędów. Przygotowuje się z nich zupy lecznicze i bardzo smaczny barszcz.

Momordica ma bardzo wysoką wartość odżywczą, jest bardziej pożywnym pokarmem niż papryka czy bakłażan. Jednocześnie jest produkt niskokaloryczny. Na sto gramów przypada tylko 20 kcal.

Instrukcja użycia:

Momordica to roślina z rodziny dyniowatych, stosowana w oficjalnej, ludowej medycynie.

Działanie farmakologiczne i właściwości momordica

Momordica nazywana jest także gorzką tykwą, gruszką balsamiczną, ogórkiem żółtym lub szalonym i granatem indyjskim.

Owoce tej rośliny charakteryzują się wysoką wartością odżywczą. Wodnisty, chrupiący miąższ owocu ma podobny smak do papryka lub ogórek, zawiera żelazo, witaminę C. Liście Momordica zawierają dużo fosforu, węglowodanów i białka.

Wiadomo również, że owoce rośliny momordica zawierają charantynę, która obniża poziom cukru, zwiększa liczbę komórek beta w trzustce i stabilizuje produkcję insuliny.

Znane są również następujące właściwości momordiki: przeciwskurczowe, przeciwzapalne, przeciwwymiotne, ściągające i uspokajające.

Roślina ta uznana jest przez oficjalną medycynę i wykorzystywana jest do produkcji leków stabilizujących funkcje trzustki.

Formularz zwolnienia

Przemysł farmaceutyczny produkuje lekko słony roztwór zawierający ekstrakt roślinny. Roztwór przyjmuje się doustnie, podaje się podskórnie, domięśniowo, dożylnie.

W medycynie ludowej z owoców i nasion rośliny momordica sporządza się nalewki i wywary.

Wskazania do stosowania

Właściwości lecznicze momordiki są stosowane w leczeniu ostrego, przewlekłego zapalenia trzustki i dyspankreatyzmu.

Instrukcja obsługi Momordica

W leczeniu momordica w roztworze stosuje się go przez 3-5 tygodni. Dopuszczalna dawka dla osoby dorosłej wynosi 2,2 ml (jedna ampułka z roztworem). Dorośli przyjmują roztwór 1-3 razy w tygodniu. Dzieci po 6 roku życia. Całą ampułkę można podać dzieciom poniżej 6. roku życia. – 0,5 ampułki, dzieciom do 2. roku życia podaje się 0,25 ampułki. Sposoby stosowania ustala lekarz.

Owoce i nasiona Momordica w przepisach Medycyna tradycyjna używany w następujący sposób:

nalewka owocowa. Owoce momordica należy drobno posiekać, umieścić w szklanym pojemniku, zalać 0,5 litra wódki, przykryć pokrywką i odstawić na 2 tygodnie. w chłodnym ciemne miejsce. Po przygotowaniu momordiki nalewkę pić na pusty żołądek 30 minut przed posiłkiem, 1 łyżeczka trzy razy dziennie przez trzy dni. Uważa się, że napar ten jest skuteczny na przeziębienia, gorączkę, katar, kaszel, reumatyzm, łuszczycę, a także służy do ogólnego wzmocnienia organizmu, jednak te właściwości rośliny nie zostały potwierdzone przez oficjalną medycynę.
Odwar z nasion. Aby go przygotować, nasiona momordiki (15-20 g) zalewa się wrzącą wodą (250 ml), gotuje przez 10 minut, następnie pozostawia na godzinę i przesącza. Odwar należy przyjmować 50 ml 3-4 razy dziennie na gorączkę jako środek moczopędny lub na hemoroidy.

Liście Momordica nie są stosowane w przepisach medycyny tradycyjnej. Uważane są za zbyt toksyczne i mogą powodować szkody.

Skutki uboczne

Leczenie momordicą może powodować zwiększone wydzielanie śliny i reakcje alergiczne.

Nasiona Momordica mogą powodować zatrucie i anemię u dzieci.

Przeciwwskazania do stosowania momordica

Leku Momordica nie powinny stosować kobiety w ciąży ani karmiące piersią.

Leczenie momordicą jest również przeciwwskazane w przypadku chorób tarczycy.

Informacje o leku mają charakter uogólniony, mają charakter informacyjny i nie zastępują oficjalnych instrukcji. Samoleczenie jest niebezpieczne dla zdrowia!

Wiesz to:

Wcześniej uważano, że ziewanie wzbogaca organizm w tlen. Jednak opinia ta została odrzucona. Naukowcy udowodnili, że ziewanie chłodzi mózg i poprawia jego wydajność.

Naukowcy z Uniwersytetu Oksfordzkiego przeprowadzili szereg badań, w których doszli do wniosku, że wegetarianizm może być szkodliwy dla ludzkiego mózgu, gdyż prowadzi do zmniejszenia jego masy. Dlatego naukowcy zalecają, aby nie wykluczać całkowicie ryb i mięsa z diety.

Nasze nerki są w stanie oczyścić trzy litry krwi w ciągu jednej minuty.

Chcąc wyciągnąć pacjenta z domu, lekarze często posuwają się za daleko. Na przykład niejaki Charles Jensen w latach 1954–1994. przeżył ponad 900 operacji usunięcia guzów.

Wiele leków było początkowo sprzedawanych jako leki. Na przykład heroina została pierwotnie wprowadzona na rynek jako lek na kaszel u dzieci. A kokaina była zalecana przez lekarzy jako środek znieczulający i środek zwiększający wytrzymałość.

W ciągu życia przeciętny człowiek wytwarza nie mniej niż dwie duże kałuże śliny.

Większość kobiet jest w stanie czerpać więcej przyjemności z kontemplacji swoich piękne ciało w lustrze niż od seksu. Dlatego kobiety starajcie się być szczupłe.

Osoba wykształcona jest mniej podatna na choroby mózgu. Działalność intelektualna sprzyja edukacji dodatkowa tkanina, zadośćuczynienie chorym.

Cztery kawałki ciemnej czekolady zawierają około dwustu kalorii. Jeśli więc nie chcesz przybrać na wadze, lepiej nie jeść więcej niż dwie kromki dziennie.

Dentyści pojawili się stosunkowo niedawno. Jeszcze w XIX wieku wyrywanie chorych zębów należało do obowiązków zwykłego fryzjera.

Ludzka krew „przepływa” przez naczynia pod ogromnym ciśnieniem i w przypadku naruszenia ich integralności może strzelać na odległość do 10 metrów.

Aby powiedzieć nawet najkrócej i proste słowa, używamy 72 mięśni.

Ludzki mózg waży około 2% całkowitej masy ciała, ale zużywa około 20% tlenu wprowadzanego do krwi. Fakt ten sprawia, że ludzki mózg jest niezwykle podatny na uszkodzenia spowodowane brakiem tlenu.

Według badań WHO codzienna półgodzinna rozmowa nt telefon komórkowy zwiększa prawdopodobieństwo wystąpienia guza mózgu o 40%.

Najczęstsza jest próchnica infekcja w świecie, z którym nawet grypa nie jest w stanie konkurować.

Wiosna to paradoksalna pora roku. Jest więcej słonecznych dni, ulice odśnieżone, wydawać by się mogło, że przyszedł czas na spacery, wycieczki i w zasadzie na więcej...