Przepis na domowy likier melonowy. Likier melonowy z mocnym alkoholem (wódka, spirytus, bimber)

Wielu z nas owoc taki jak melon kojarzy się z wakacjami i przyjemną przekąską. Choć nie każdy lubi melona, jego aromat nie może pozostać obojętnym nawet tym, którzy nie cenią zbytnio smaku. Ale w mroźne zimowe wieczory aromat i smak melona to tylko złudzenie, bo na pojawienie się świeżych owoców trzeba będzie poczekać jeszcze kilka miesięcy.

Domowym winiarzom smak i aromat melona można nie tylko sobie wyobrazić lub zapamiętać, ale także poczuć w rzeczywistości. Jak to możliwe? Nalewka z melona jest idealna opcja aby cieszyć się wszystkimi właściwościami melona nawet w zimowe wieczory. Jak trudne jest dla zwykłego użytkownika, nawet takiego, który nie ma umiejętności winiarskich, przygotowanie nalewki z melona w domu? Czy wszystkie składniki do jego przygotowania są dostępne dla każdego domowego rzemieślnika?

Przepis na nalewkę z melona - smaczny, przyjemny i zdrowy

Aby przygotować nalewkę z melona w standardowych warunkach domowych, potrzebujesz zwykłych dojrzałych owoców. Powinny być dojrzałe, ale nie przejrzałe. Jako bazę alkoholową stosuje się wysokiej jakości wódkę, rozcieńczony alkohol etylowy lub podwójnie destylowany bimber. Efektem końcowym jest trunek o mocy 25-30%, który w pełni zadowoli płeć piękną, ceniącą lekkie i niezbyt mocne trunki alkoholowe.

Składniki likieru melonowego

Aby zastosować się do klasycznego przepisu na nalewkę z melona, rzemieślnik domowy będzie potrzebował:

Melon – 1 kg;
Wódka, bimber lub alkohol rozcieńczony – 0,5 l;
Cukier granulowany – 150-200 g;
Mielony imbir – 2-3 g.

Jeśli chodzi o użycie cukru w gotowaniu, jego ilość będzie bezpośrednio zależeć od gustów i preferencji samego winiarza.

Przygotowanie nalewki z melona

Kolejność czynności związanych z przygotowaniem nalewki z melona składa się z następujących kroków:

Owoce melona są obrane, wnętrzności z nasionami są usuwane i krojone na małe kawałki;
Włóż pokrojony melon szklany słoik razem z imbirem i na wierzch zalać bazą alkoholową, która powinna pokryć całą masę 4-5 cm powyżej;
Pojemnik umieszcza się w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej na okres 2 tygodni, w tym czasie co 5 dni wstrząsa się w celu dokładnego wymieszania całej zawartości;
Po upływie tego czasu nalewkę przepuszcza się przez filtr z gazy, który składa się z kilku warstw materiału, a miąższ lekko wyciska się;
Do napoju dodaje się cukier granulowany do smaku i całą masę ponownie dokładnie miesza się;
Pojemnik zamyka się szczelną pokrywką i podaje przez kolejne 2-3 dni, po czym można spróbować napoju.

Niektórzy użytkownicy rozważają możliwość przygotowania nalewki z melona nie tylko jako przyjemnego napoju alkoholowego, ale także jako skutecznego środka leczniczego. Owoce melona zawierają wiele witamin i substancji, które pomagają zapobiegać i leczyć niektóre choroby.

Nalewka lecznicza z melona stosowana jest w leczeniu chorób serca i naczyń, a także miażdżycy i schorzeń pęcherzyka żółciowego. Aby prawidłowo go przygotować, rzemieślnik domowy będzie potrzebował:

Melon średniej wielkości – 1 szt.;
Dzika róża – 25 g;
Miód – 100 g;
Czysty alkohol etylowy – 300 ml.

Aby przygotować nalewkę, która będzie następnie stosowana w leczeniu i profilaktyce różne choroby, musisz postępować zgodnie z następującym algorytmem:

Melon przepuszcza się przez sokowirówkę, uzyskując świeży sok, który musi napawać;
Owoce dzikiej róży drobno sieka się, zalewa wodą i gotuje w rondlu na małym ogniu przez 10 minut;
Bulion schładza się i podaje w infuzji przez 4 godziny, po czym filtruje się go przez gazę złożoną z kilku warstw;
Sok z melona, miód, alkohol etylowy i napar z dzikiej róży miesza się w specjalnym pojemniku, po czym pozostawia w ciemnym i ciepłym miejscu na 7 dni;
Pod koniec okresu nalewkę spożywa się 3 razy dziennie, pół godziny przed posiłkiem, 2-3 łyżki.

W okresie zbiorów nie tylko konserwują warzywa i owoce. Dużo czasu poświęca się także na przygotowywanie domowych napojów alkoholowych. Najczęściej wino przygotowywane jest z winogron, nalewek wiśniowych i kaliny. Ale to już znane przepisy. Miłośnicy wykwintnych smakołyków pokochają likier melonowy. Napój ten ma delikatny aromat i delikatny smak, a także jest bardzo korzystny dla organizmu i może być stosowany w celach leczniczych. Alkohol jest praktycznie niesłyszalny. Siła wynosi około 25-30%.

Lecznicza nalewka z melona

Częściej nalewki alkoholowe W celach leczniczych stosuje się je zewnętrznie. Ale nie likier melonowy. Samo w sobie jest bardzo przydatne. Będąc cennym źródłem witamin, melon pod każdą postacią polecany jest do spożycia osobom mającym problemy z trawieniem i pracą. układ sercowo-naczyniowy. Owoce dzikiej róży zawierają wystarczającą ilość witaminy C, aby utrzymać odporność, a miód pomaga przywrócić witalność i aktywuje naturalny potencjał do walki z wieloma chorobami.

Nalewka pomaga oczyścić pęcherzyk żółciowy i wspomaga leczenie chorób układu moczowo-płciowego, serca i naczyń krwionośnych. Polecany jest także do stosowania przy miażdżycy.

Składniki:

melon – 1,5 kg;
dzika róża – 25 g;
miód – 100ml;
alkohol czysty – 300 ml.

Obierz melona, wypestkuj go i pokrój w kostkę. Przepuścić przez sokowirówkę lub zmielić w maszynce do mięsa i wycisnąć sok za pomocą gazy. Owoce róży zalewamy 300 ml wody i gotujemy 10 minut na małym ogniu. Ostudzić, odstawić na 4 godziny, przecedzić. Wszystkie składniki wymieszać i odstawić na około tydzień w chłodne, ciemne miejsce. Weź 2-3 stoły. łyżki trzy razy dziennie przed posiłkami.

Ważny! Przed użyciem skonsultuj się z lekarzem.

Popularne przepisy

Pozostałe przepisy są również dobre dla organizmu, ale trzeba je pić z umiarem. Pomimo niewielkiej siły, szybko można się upić.

Prosta nalewka z wódki z melona i mięty

Bardzo przyjemny napój o bogatym aromacie melona i orzeźwiającym posmaku, który uzyskano dzięki zastosowaniu mięty.

Składniki:

litrowy słoik kostek melona o wymiarach około 3 na 3 cm;
3-5 gałązek mięty;
600 ml wódki lub bimbru o mocy 45-50%.

Melona zalej wódką, na wierzch połóż miętę, przykryj pokrywką i włóż do lodówki na 4-5 dni. Następnie odcedź. Jeśli likier melonowy nie jest zbyt słodki, można dodać kilka łyżek cukru. Pozostaw na zimno na kolejne 10-14 dni, a będziesz mógł spróbować.

Wódka na melonie z kardamonem

Klasyczny likier melonowy, uzupełniony kardamonem, zamienia się w wykwintną ucztę dla smakoszy. Okazuje się, że jest lekko pikantne, średnio mocne i ma bardzo długi, ciekawy posmak. Tylko uważaj z przyprawami. Jeśli dodasz więcej kardamonu niż podano w przepisie, aromat melona nie zostanie uzupełniony i podkreślony, ale zostanie przerwany.

Składniki:

melon – 1 kg;
500-600 ml wódki;
szklanka cukru;
pączek goździków;
pudełko kardamonu;
szczypta mielonej gałki muszkatołowej.

Melona pokroić i zalać wódką, odstawić na 14 dni w chłodne, ciemne miejsce. Napięcie. Dodaj przyprawy do naparu i pozostaw na kolejne 3-5 dni. Miąższ melona zasyp cukrem i odstaw w ciepłe miejsce na taką samą ilość czasu, aż powstanie syrop. Nalewkę połączyć z syropem. Możesz spróbować od razu, ale jeśli postoi przynajmniej 3 tygodnie, okaże się jeszcze smaczniejszy.

Nalewka melonowa z bimberem i imbirem

Czasami bimber jest znacznie lepszej jakości niż wódka nieznanej produkcji. Dlatego jeśli masz pewność co do tego domowego produktu alkoholowego, możesz go użyć. Nalewka według tego przepisu jest bardzo aromatyczna dzięki imbirowi. Składniki:

melon – 2,5-3 kg;
litr bimbru;
5 gramów świeżego korzenia imbiru;
cukier – 100-250 g w zależności od słodyczy melona.

Obierz melona i pokrój go. Zetrzyj imbir na drobnej tarce. Włóż do słoika i napełnij bimberem. Pozostawić w temperaturze pokojowej na 2 tygodnie w ciemnym miejscu. W tym czasie wstrząśnij kilka razy. Napięcie.

Syrop przygotuj osobno, rozpuszczając cukier w minimalnej ilości ciepła woda. Wymieszać z nalewką. Pozostaw nalewkę do dojrzewania na kolejne 10 dni.

Nalewka ze słodkiego melona w alkoholu z rumem

Korzystając z tego przepisu, można nie tylko zrobić domowe wino, ale także przygotować polski trunek, który w oryginale jest bardzo drogi. Składniki:

melon – 4 kg;
alkohol 95% - 1 litr;
jasny rum – 120 ml;
pół litra wody;
20 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny;
800 g cukru.

Melona pokroić i włożyć do słoika, zalać gorącym syropem przygotowanym z wody i cukru, dodać sok z cytryny i zostaw wszystko na jeden dzień. Odcedzić, wymieszać z alkoholem i rumem, zabutelkować i wstawić na miesiąc do lodówki lub piwnicy. Następnie ostrożnie przelać do pozostałych pojemników tak, aby w butelkach pozostał osad (zlać).

Nalewka ze skórki melona

Kolejny przepis na nalewkę o oryginalnej nazwie. Podczas serwowania jedną rzeczą jest powiedzieć gościom, że jest to domowy likier, a zupełnie inną rzeczą jest chińska wódka melonowa. Najprościej jest zalać skórki melona wódką tak, aby je zakryła, odstawić na tydzień, odcedzić i wypić. Ale jeśli zrobisz napój z miazgi i skórki, okaże się znacznie smaczniejszy.

Składniki:

melon – 3 kg;
litr wódki lub bimbru bez wyraźnego zapachu;
200 g cukru;
5 gramów waniliny;
szklanka wody.

Obierz melona z nasion, pokrój go razem ze skórką i włóż do słoika. Zalać alkoholem i odstawić na tydzień w ciemne miejsce. Zagotuj syrop, dodaj wanilinę. Wymieszać z przecedzonym naparem. Pozostawić w lodówce na kolejne 2 tygodnie.

Uwaga! Spróbuj zastąpić wanilię imbirem. Otrzymasz zupełnie inny smak i aromat.

Likier z wódki melonowej

Likiery w przeciwieństwie do likierów i likierów są gęstsze i słodsze. Ale i ten napój ma swoich fanów. Aby wygładzić mdłości, przed wypiciem można dodać do niego sok z cytryny lub miętę lub podać jako przekąskę drobno posiekane owoce cytrusowe.

Składniki:

melon – 2-2,5 kg;
alkohol 70% – 300 ml;
szklanka cukru;
woda.

Obierz melona, pokrój w drobną kostkę, zalej alkoholem. Pozostawić w ciepłym miejscu na tydzień, w tym czasie kilka razy wstrząsnąć. Napięcie. Pozostały miąższ zasypać cukrem i odstawić na 3-5 dni, aż do całkowitego rozpuszczenia. Syrop rozcieńczyć szklanką wody, wymieszać, przecedzić. Dodaj wodę, aby całkowita objętość wynosiła pół litra. Nalewkę wymieszać z syropem i odstawić na trzy miesiące. Następnie ostrożnie odcedź, aby nie naruszyć powstałego osadu.

Klasyczny likier melonowy

Ogólnie rzecz biorąc, po nauczeniu się przygotowania klasycznej nalewki, możesz wymyślać własne, oryginalne przepisy, eksperymentując z dodatkami i przyprawami.

Składniki:

melon – 2-2,5 kg;
500 ml wódki;
100 ml wody;
80-200 gramów cukru.

Wlać wódkę do melona. Ustawić na najbardziej nasłonecznionym oknie i odstawić na 2 tygodnie, regularnie mieszając. Zagotuj syrop. Wlać do niego przecedzoną nalewkę, podgrzać na małym ogniu, ale nie gotować. Ostudzić i odstawić na kolejny tydzień.

Likier melonowy

Możesz również użyć melona jako pojemnika na napar. Napój okazuje się przyjemny, aromatyczny i dość mocny. Możesz także zalać melona wódką i poczekać, aż bimber dojrzeje. Składniki:

mały melon;
wódka lub bimber.

Melon należy przyjąć w takim kształcie, aby wykonany z niego garnek był stabilny. Odetnij górę i łyżką wydrąż nasiona. Wlej alkohol do środka i przykryj pokrywką. Wyjdź przynajmniej na jeden dzień. Podczas serwowania podawaj miąższ pokrojony w plasterki jako przystawkę.

Rada! Jeśli potrzebujesz słabego napoju, możesz zaparzać alkohol w melonie przez tydzień lub dłużej, ale pamiętaj, że zmiesza się on z sokiem uwolnionym z melona. Dlatego nie należy napełniać „garnka” melona do góry.

Aby likier melonowy odniósł sukces, musisz wybrać odpowiedni owoc. Niedojrzałe nie nadadzą niezbędnego aromatu i smaku, podobnie jak przejrzałe. Nie należy brać melona z zgnilizną lub nawet zaczynającego wykazywać oznaki zepsucia, aby napój nie miał nieprzyjemnego zapachu.

Alkohol też ma znaczenie. Wszystko, czego potrzebujesz od niego, to „dyplom”. Jeśli weźmiesz bimber, który zawiera dodatkowe zanieczyszczenia, zakłóci to smak melona. Ale domowy „koniak” doskonale podkreśla aromat takich likierów.

Nie należy dodawać cukru nawet w ilości wskazanej w przepisie. Najpierw musisz spróbować zobaczyć, jak wyjdzie nalewka. Być może owoc jest na tyle słodki, że dodatkowe słodziki nie są potrzebne.

Likier melonowy będzie bardzo przydatny w każdym świąteczny stół. Spróbuj ugotować go, korzystając z każdego z proponowanych przepisów, aby wybrać najbardziej odpowiedni dla siebie.

(lub sok domowy)

Niezwykły aromat i puszysta piana -

przyjemny, orzeźwiający - i na pewno smaczny i zdrowy napój, - sok z melona
można pić o każdej porze dnia. Szczególnie dobrze jest pić go między posiłkami.
Jedna z cech melona: jest niskokaloryczna, ale daje uczucie sytości.

Służy 2.

Składniki.

średnio dojrzały melon pomarańczowy
2 łyżeczki syropu wiśniowego (lub miodu)
4 kawałki lodu
4 wiśnie (wiśnie lub inne jagody) - do dekoracji
2 liście świeżej mięty (opcjonalnie) – do dekoracji

Aby zrobić sok z melona w domu, nie potrzebujesz sokowirówki. Melon jest miękki, a zwykły mikser zrobi to łatwo i szybko – kilka minut i świeży sok z melona będzie gotowy. Melon? – brzmi jakoś dziwnie. Ale smak tego soku jest niesamowity! Spróbuj sam.

Dla każdego, kto chce:
- poprawić pamięć i pozbyć się depresji, a także
- zorganizować smaczne i zdrowe dni postu,
- utrzymać prawidłową wagę po letniej diecie odchudzającej,
- oczyścić organizm z toksyn i odmłodzić organizm,
- pozbyć się zmęczenia i bezsenności,
- normalizują funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego i układ nerwowy,
- poprawić metabolizm,
- zwiększają poziom hemoglobiny,
- zaopatrz się w witaminę C na zimę,
- wzmocnić układ odpornościowy ciała, musisz zaprzyjaźnić się z melonem, włączyć go do swojej diety lub diety odchudzającej.
Świeży, mrożony, suszony, suszony - w dowolnej formie melon jest bardzo przydatny.

Melon- to piękna skóra, lśniące włosy, młode oczy. Szczupłość i zdrowie!

100g melona to tylko 36 kcal.
Melon zawiera: witaminy A, B1, A2, C, E, P, PP, E. Dużo kwasu foliowego (B9), kwasu askorbinowego, a także beta-karotenu, krzemu, żelaza, błonnika,
potas, magnez, fosfor itp.

Przygotowanie.

Melona dokładnie umyj pod bieżącą wodą. (Pamiętaj, aby po tym umyć ręce).
Osusz melona i wytrzyj ręcznikiem. Przeciąć na pół.
Oddziel i wydrąż (za pomocą dużej łyżki) nasiona i błonnik.
Następnie pokroić w plasterki, obrać i usunąć cienką warstwę zielonego miąższu.
Obrane plastry pokroić na małe kawałki.
Jagody wiśni i liście mięty - do dekoracji - umyj i odłóż na bok.
Przygotuj 2 wysokie szklanki (350-400g) i słomki.

Przygotowanie.

Do pojemnika miksującego włóż 4 kawałki lodu.
Ułożyć kawałki melona, wypełniając dzbanek miksujący do linii 0,75 – 0,80.
Wlać 2 łyżeczki syropu wiśniowego (lub miodu) na melona.
Włączyć mikser (przez cały czas trzymać pokrywkę na dzbanku miksującym, aż do wyłączenia miksera. Należy zachować ostrożność – kawałki lodu mogą być bardzo ostre).
Mieszaj i krusz lód przy niskiej prędkości przez 10 sekund. Następnie wymieszaj i zmiel wszystkie składniki na średnich obrotach przez 10 sekund. Na koniec miksuj na wysokich obrotach przez kolejne 15 sekund, aż powstanie jednorodna masa i puszysta, lekka piana.
Wyłącz mikser. Wlej sok z melona do wysokich szklanek (lub dużych szklanek).
Udekoruj szklanki napojem wiśniami, listkiem mięty i podawaj.

...Miąższ dojrzałego melona z lodem utworzył dużą, puszystą, pięknie zabarwioną pianę - delikatną i bardzo aromatyczną!
Dotykając go ustami i biorąc pierwszy łyk, już wiadomo, że to dobrze.
Magiczny smak!
Chłodny napój doskonale gasi pragnienie, ma cudowną barwę, delikatny aromat- jest przyjemny, jak letni uśmiech. Zatem rano lub wieczorem, gdy będziesz mieć kilka wolnych minut, przygotuj sobie kieliszek radości.
Tak, to właśnie uczucie radości daje ten smaczny i zdrowy napój!
(A wszystko dlatego, że melon zawiera serotoninę, substancję odpowiedzialną za dobry nastrój).

A czerwone wiśnie i zielona mięta służą nie tylko do dekoracji. Ale – żeby porównać i zobaczyć obok nich niezwykle piękny kolor soku z melona…
I doceń ten dar natury: w dawnych czasach melon nazywany był przysmakiem królów!

Smacznego! Ciesz się i uśmiechaj!

Notatka. Im bardziej dojrzały melon, tym jest słodszy.

Przed przygotowaniem soku musisz spróbować melona. A gdyby się okazała
bardzo słodki, wtedy nie trzeba dodawać syropu wiśniowego ani miodu).

Oprócz:

Dobra wódka, zwłaszcza melonowa, to łyk przyjemności dla prawdziwych koneserów alkoholu. Mocny trunek ma wspaniały aromat, przyjemną miękkość i zajmuje jedno z pierwszych miejsc wśród alkoholi owocowych. Ważne, aby taki produkt nie zawierał syntetycznych dodatków, wzmacniaczy smaku, a łączył w sobie nuty dojrzałych owoców, aromat wanilii i imbiru. Na bazie tego aromatycznego napoju można przygotować wiele oryginalnych koktajli. Stosowany jest także jako dodatek do wypieków oraz impregnat do ciastek.

Wódka wytwarzana z miąższu i skórek melona

Pachnące słodkie napoje zawsze były w trendzie sztuki alkoholowej. Wódka w połączeniu z melonem może być zarówno klasycznym trunkiem, jak i bazą do koktajli.

Składniki:

Melon – 5 kg.
Cukier – 4kg.
Drożdże prasowane – 50 g.
Woda – 20 l.

Pokrój owoce i usuń nasiona. Do miąższu dodać 4 kg cukru wraz ze skórkami melona, co nada wódce przyjemną goryczkę. Odstawić w ciepłe miejsce na 4 dni, następnie dodać wodę (w sumie powinno wyjść 25 litrów objętości) i dodać drożdże. Odstawić na 7 dni, następnie destylować na bimbru. Powstały alkohol przefiltrować, odstawić na 14 dni w ciemne miejsce, po czym ponownie destylować. Wskazane jest rozcieńczenie gotowego napoju syropem melonowym.

Wódka melonowa z owocami róży

Wódka melonowa przygotowana w domu jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa, działa przeciw przeziębieniu, wzmacnia układ odpornościowy, korzystnie wpływa na żołądek i układ sercowy.

Składniki:

Melon – 1 szt.
Miód – 100 g.
Mocny alkohol – 500 ml.
Dzika róża – 25 g.
Woda – 200 g.

Usuń skórkę i nasiona z miąższu owocowego i wrzuć go do sokowirówki. Powstały sok należy pozostawić na chwilę do ostygnięcia. Owoce dzikiej róży zmiel i gotuj w wodzie na małym ogniu przez 10 minut. Po około 4 godzinach bulionu należy go przecedzić. Wymieszaj alkohol, miód, osadzony sok i napar z dzikiej róży wyroby szklane i wysłać na 8 dni w ciemne, ciepłe miejsce. Nie przyjmować więcej niż 3 łyżki przed każdym posiłkiem.

Chińska wódka melonowa

Ten przepis na wódkę melonową przywędrował do nas z Chin, gdzie sakrament przygotowania przekazywany jest niemal w każdej rodzinie. Przez lata receptura była udoskonalana i urozmaicana. Chiński likier melonowy stał się bardzo popularny, szczególnie wśród miłośników mocniejszych trunków.

Składniki:

Melon – 1 szt.
Cukier – 200 g.
Woda – 100 ml.
Wódka – 900 ml.

Melona obierz, pokrój na kawałki, włóż do słoika, zalej alkoholem. Zakręć pojemnik pokrywką, odstaw na 15 dni w słoneczne miejsce, od czasu do czasu mieszaj. Następnie zawartość należy przefiltrować przez gazę.

W drugiej misce przygotuj syrop cukrowy i dodaj alkohol nasączony melonem. Całą masę należy podgrzać, a gdy ostygnie, przelać ją do butelki i schować w chłodnym miejscu na tydzień. Po tym krótkim leżakowaniu likier nadaje się do spożycia.

Likier z wódki melonowej

Przepisów na dobry likier z wódki i melona jest kilka.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

Melon – 1 szt.
Wódka – 900 ml.
Cukier – 300 g.
Woda – 300 ml.

Obrane owoce pokroić w kostkę, włożyć do słoika i zalać alkoholem. Wszystko to należy przechowywać w cieple i ciemności przez tydzień.

Następnie zawartość należy przefiltrować. Miąższ włóż ponownie do słoika, zasyp cukrem, odstaw na 4 dni w ciemne miejsce, gdzie cukier powinien się rozpuścić. Następnie do mieszaniny wlać wodę i ponownie przecedzić przez gazę. Do powstałej cieczy dodać wodę, aby uzyskać objętość 500 ml, którą należy podgrzać. Ciepły syrop wymieszać z nalewką do momentu pojawienia się osadu, około 3 miesięcy. Przed podaniem napój należy przecedzić przez szmatkę.

Pomimo identyczności receptur napojów alkoholowych z melonem, dzięki niuansom przygotowania, smak jest za każdym razem zupełnie inny. Dzięki temu możesz wybrać dokładnie opcję odpowiadającą Twojemu gustowi.

Wiedząc, jak prawidłowo zrobić wódkę melonową lub nalewkę, możesz szczególny wysiłek oraz koszty finansowe przygotowania doskonałego produktu na aperitif lub trawienie. To napój dla prawdziwych smakoszy, dla tych, którzy przyzwyczajeni są do znajdowania prawdziwej przyjemności w zwykłych rzeczach.

Melon to cały magazyn substancji przydatnych i niezbędnych dla organizmu. Zawiera wiele witamin, soli mineralnych, sodu i potasu oraz żelaza wspomagającego układ krwionośny. Jest też witamina C, która poprawia odporność; beta-karoten dla skóry i włosów; kwas foliowy, który korzystnie wpływa na mózg i serce. Nic więc dziwnego, że taki produkt cieszy się ogromną popularnością. Oprócz świeżych owoców miłość ludzi zdobyły także likiery melonowe. Przepisy na ich przygotowanie znajdują się w zbiorach medycyna tradycyjna, a sam likier melonowy okazuje się aromatyczny i lekki.

Do likieru potrzebne będą dojrzałe owoce: nie przejrzałe ani zgniłe. Odmiana nie ma znaczenia: wpływa tylko na zapach i kolor, więc wybierz to, co lubisz najbardziej.

Likier melonowy: wybór bazy alkoholowej

Wódka i alkohol etylowy rozcieńczony do 40-45% doskonale sprawdzają się jako baza alkoholowa. Ale możesz też wypić inne napoje: niedrogi koniak, bimber (najlepiej podwójna destylacja), lekki rum i brandy.

Ważny! Niezależnie od przepisu usuń pestki i skórkę z melona. To one nadają nalewce gorzki smak.

Na wódce

Klasyczny likier melonowy na bazie 0,5 litra wódki, 200-300 gramów cukru i 1 kg melona. Ilość cukru można zmieniać w zależności od upodobań. Można także dodać bazę alkoholową, jeżeli podana w przepisie ilość nie wystarczy.

Przepis na gotowanie:

Z owocu usuń rdzeń z nasionami, obierz skórkę.
Miąższ pokroić w kostkę 2x2 cm i bez ugniatania umieścić w słoiku.
Wódkę wlej do słoika i dobrze zamknij. Najpierw należy pozostawić na 5 dni w ciepłym, jasnym miejscu, następnie na 10 dni w ciemnym miejscu. Wstrząsaj raz dziennie.
Po 15 dniach przefiltruj likier przez gazę. Okazuje się, że trzy części: płynna nalewka, kawałki melona i miazga.
Kawałki lekko odciśnij i włóż do filtrowanej nalewki. Umieść słoik w chłodnym miejscu.
Z miąższu przygotować syrop: dodać cukier, wymieszać i zamknąć słoik. Odstawić w ciepłe miejsce na 5 dni, aż cały cukier się rozpuści.
Do przygotowanej nalewki dodać syrop melonowy, wstrząsnąć słoiczkiem i odstawić do chłodnego pomieszczenia na 2-3 miesiące.
Gotowy likier można przesączyć przez watę lub wacik, jeśli chcemy, aby był mniej mętny.

Notatka! Miąższu można pokroić nie w kostkę, ale specjalną łyżką do lodów uformuj z niego kulki. Dzięki temu nalewka będzie wyglądać ciekawiej i piękniej.

Na bimberze

Czego będziesz potrzebować:

0,5 litra bimbru (lepiej wziąć podwójną destylację i moc 50-60%)
1 kg melona
Cukier – do smaku, ale w tym przepisie nie należy go dodawać dużo

Obierz melona, usuń rdzeń i nasiona, pokrój go na kawałki. Posyp wszystko cukrem i zalej bimberem. Nie dodawaj na raz dużej ilości cukru, bo ryzykujesz, że napar będzie mdły. Po leżakowaniu można dosłodzić więcej. Napój nalegaj przez tydzień ciemne miejsce, następnie odcedź. Przed użyciem lepiej przechowywać likier w chłodnym pomieszczeniu przez 2-3 tygodnie.

Na alkoholu

Baza alkoholowa to 0,9 litra czystego alkoholu (95-96%). Będziesz także potrzebować:

Melon – 2 kg
Woda – pół litra
Kwas cytrynowy – ¾ łyżeczki lub sok z jednej cytryny
Cukier – 500 g

Miąższ pokroić, obrać, wypestkować i pokroić w kostkę.
Dodaj do wrzącej wody kwas cytrynowy lub sok, cukier i kawałki miąższu. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, zamknąć pokrywkę i pozostawić na 10-12 godzin.
Powstałą nalewkę przefiltrować, dodać alkohol, wymieszać i odstawić na 3 tygodnie.

Po dojrzewaniu na dnie melona z nalewką pozostanie osad. Lepiej go nie dotykać i nie filtrować likieru – w ten sposób aromat będzie jaśniejszy.

Z brandy koniakową

Jako bazę alkoholową możesz użyć niedrogiej zwykłej brandy koniakowej. Likier przygotowuje się na dwa sposoby:

W melonie z odciętą górną częścią i usuniętymi nasionami. 500 ml brandy wlewa się do 2,5-3 kg owoców. Po 16 godzinach napój wylewa się, a miąższ kroi jako przekąskę.
W banku. Miąższ z 1 kg melona i pół litra brandy koniakowej zaparza się przez 2-3 tygodnie, następnie filtruje i przed użyciem pozostawia na jakiś czas w chłodnym miejscu – w zależności od upodobań, czasami nie pozostawia się go po leżakowaniu.

Na rumie

Nalewkę rumową przygotowuje się w taki sam sposób, jak inne napoje z tego artykułu. Lub można go zmieszać z innym alkoholem. Na przykład za pomocą litra czystego alkoholu rozcieńczonego wodą (0,5-0,6 litra) i 250-300 ml rumu. Cynamon, wanilia, suszone owoce i korzeń imbiru dobrze komponują się z rumem.

Dodawanie smaku

DO klasyczne przepisy Dzięki różnym alkoholom można dodawać smaki i aromaty. Musisz tylko zdecydować, jakie przyprawy dodać.

Likier melonowy z miętą

Najtańszym suplementem jest mięta. Nalewka jest lekka i pozostawia orzeźwiający posmak. Oprócz mięty można dodać także estragon.

1 kg miazgi pokroić na kawałki, dodać 10-20 liści mięty i zalać pół litra wódki lub innego alkoholu. Odstawić w chłodne miejsce na 4 dni, przecedzić i ewentualnie dodać cukru.

Z goździkami i kardamonem

Likier z tymi przyprawami okazuje się aromatyczny, ale zapach przypraw nie przyćmiewa nut melonowych. Najważniejsze, żeby nie przesadzić z kardamonem, a zwłaszcza z goździkami, których smak jest bardzo mocny. Do przepisu możesz dodać ziemię gałka muszkatołowa na czubku noża - doskonale komponuje się z goździkami.

Składniki:

Melon – 1 kg
Wódka lub bimber – 0,5 litra
Cukier do smaku
pudełko kardamonu
pączek goździka

Postęp przygotowań:

Obierz owoce i pokrój miąższ w kostkę.
Zalać bazą alkoholową i odstawić na dwa tygodnie.
Oddziel miąższ i sam napój: włóż do niego przyprawy. Przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu przez kolejne 3-4 dni.
Miąższ zasypać cukrem i odstawić w ciepłe, nasłonecznione miejsce. Wyjmij po kilku dniach, gdy cały cukier się rozpuści i mieszanina zamieni się w syrop.
Napój przefiltruj, dodaj syrop do smaku. Trzymaj w ciemnym miejscu przez tydzień.

Po tygodniu można wypić nalewkę z wódki z kardamonem, goździkami i melonem. Ale lepiej poczekać jeszcze miesiąc - wtedy aromaty przypraw i miąższu lepiej się uzupełniają.

Likier melonowy z owocami róży

Dzika róża zawiera wiele witamin, dlatego warto dodać do likieru dziką różę. Odpowiednie są zarówno korzenie, jak i kwiaty, ale najbardziej korzystne są dojrzałe owoce.

Składniki:

1 szklanka suszonych lub świeżych owoców róży
1 kg melona
1-1,5 litra alkoholu
Cukier do smaku

Owoce dzikiej róży lekko rozgniatamy, dodajemy pokrojony miąższ i alkohol. Pozostaw na 2 tygodnie.

Likier melonowy z imbirem

Likier melonowy zyskuje jasny i niezwykły smak, jeśli do słodkiego miąższu doda się gorzki korzeń imbiru. Czego będziesz potrzebować:

1 kg melona
0,5 litra bazy alkoholowej
2-3 g mielonego imbiru lub 8 g startego
Cukier do smaku (100-250 g)

Do słoika z imbirem dodaj obrany i posiekany miąższ. Wlać wódkę, bimber lub brandy tak, aby na wierzchu pozostało 4-5 cm bazy. Odstawić na dwa tygodnie, mieszając co 5 dni. Gotowy napój dobrze przefiltruj, nie pozostawiając żadnych kawałków gorzkiego imbiru.

Przepisy „ekonomiczne”.

Wewnątrz melona: oszczędność na opakowaniu

Tutaj wszystko jest proste: odetnij górę owocu, ostrożnie usuń rdzeń z nasionami. Do melona wlej pół litra wódki (jeśli nie zmieści się cała objętość, odetnij miąższ w środku). Zamknąć ściętą koroną. Dla większej niezawodności można zabezpieczyć wykałaczkami lub folią spożywczą. Po 14-16 godzinach w ciemnym, chłodnym miejscu nalewka jest gotowa: można ją przefiltrować lub pozostawić z odrobiną miąższu, a sam miąższ zjeść.

Na skórkach melona: oszczędność na melonie

Ten przepis jest odpowiedni, jeśli pewnego dnia zjadłeś melona i nadal masz skórę. Najtrudniejszą rzeczą w przygotowaniu takiego likieru jest przygotowanie samych skórek. Świeże skórki tylko zepsują Twój bimber, więc:

Oddziel twardą skórkę zewnętrzną od wewnętrznej, zewnętrzną wyrzuć.
Rozgrzej lekko otwarty piekarnik do 50-60 stopni. Obrane skórki suszymy w piekarniku przez 2-3 godziny, następnie zostawiamy na jeden dzień na słońcu.

Sama nalewka jest łatwa w przygotowaniu. Wybierz bazę alkoholową (na przykład wódkę lub bimber o mocy 40°) i dodaj suszone skórki: na 1 litr alkoholu potrzeba 100 gramów melona. W razie potrzeby możesz dodać dodatkowe składniki: miętę, cytrynę, cynamon, wanilię i inne przyprawy. Pozostaw na 2-3 tygodnie i przefiltruj.

Przeciwwskazania do stosowania

Melon jest bogaty w witaminy i inne przydatne substancje, ale w niektórych przypadkach nie można spożywać nalewki ze świeżych owoców i melona. Likier melonowy jest przeciwwskazany:

Jeśli jesteś uczulony na melony (arbuz, melon, dynia)
Podczas karmienia piersią
Dzieci w okresie wprowadzania pierwszych pokarmów uzupełniających
Na cukrzycę
Kiedy ograniczyć spożycie płynów
Na choroby przewodu żołądkowo-jelitowego
Podczas leczenia dysbiozy

Ponadto należy pamiętać, że owoców nie należy spożywać razem z produktami mlecznymi, gdyż mogą wystąpić zaburzenia trawienia.