Paano ginawa ang jam. Apple jam sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne - pinapasimple ang teknolohiya! Mga recipe para sa iba't ibang mga jam ng mansanas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne para sa isang matamis na taglamig

Magandang hapon po.

At ngayon ay muli tayong mag-iimbak ng mga bitamina para sa taglamig. Mga maagang uri Maraming mga tao ang nakagawa na ng mga mansanas, puno na kami ng mga ito at oras na upang isipin ang form kung saan nais naming i-stock ang mga ito. Alam na namin kung paano gawin ang mga ito, masyadong.

Ang ikatlong pinakasikat na paraan ay nananatili sa agenda - jam. Ito ay isang mahusay na pagpipilian, na angkop para sa pagkalat sa isang matamis na sanwits at bilang isang pagpuno para sa mga pie, at tulad nito, ang jam ay mahusay na kasama ng tsaa.

Sa pamamagitan ng paraan, kung gusto mong magluto ng lahat ng uri ng mga delicacy sa iyong sarili, pagkatapos ay makakahanap ka ng maraming mga recipe sa website www.legkayaeda.ru. Kamakailan lamang ay lumitaw ang isang kahanga-hangang recipe para sa apple charlotte.

Tulad ng nakikita mo, ang jam ay maaaring ihanda sa ganap na magkakaibang paraan. Maaari kang magkaroon ng consistency na mas malapit sa marmalade, o mas malapit sa puree. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong mga personal na kagustuhan.

Paano gumawa ng makapal na jam ng mansanas para sa taglamig

Magsimula tayo sa paghahanda ng makapal na jam, na tama lang ay mas angkop para sa pagpuno para sa mga pie. Hindi ito kumakalat o tumutulo. Napaka maginhawa. At napaka, napakasimple.

Upang punan ang isang 1 litro na garapon kakailanganin mo:

1 kg na binalatan na mansanas
700 g ng asukal
100 ML ng tubig

Depende sa iba't at tamis ng mga mansanas, maaari kang magdagdag ng kaunti pa o mas kaunting asukal. Magdagdag ng 900 g sa maasim na mansanas, 700 sa matamis.

Paghahanda:

1. Hugasan ng maigi ang mga mansanas, alisan ng balat at alisin ang mga core at buto. Gupitin ang mga ito sa maliliit na hiwa.

2. Ibuhos ang mga mansanas sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at tubig at ilagay ito sa mahinang apoy.

3. Sa proseso ng pagluluto, ang katas ay ilalabas mula sa prutas, kaya hindi na kailangang matakot na sila ay masunog. Haluin paminsan-minsan at maghintay hanggang kumulo ang likido. Upang mapabilis ang proseso, takpan ang kawali na may takip.

4. Kapag kumulo ang tubig, alisin ang nagresultang bula, lutuin ng isa pang 5 minuto at patayin ang apoy. Hayaang umupo ang mga mansanas ng 2-3 oras hanggang sa lumamig at maging malata.

5. Pagkatapos ay katas ang mansanas gamit ang isang blender.

Kung wala kang blender, maaari kang makakuha ng isang simpleng masher, ngunit ito ay magtatagal.

6. Ibalik ang nagresultang katas sa apoy, pakuluan at ilipat ito nang mainit sa mangkok nang maaga at igulong ito gamit ang mga isterilisadong takip.

7. Iwanan ang mga garapon na lumamig nang nakabaligtad, at pagkatapos ay itabi ang mga ito sa isang malamig na lugar.

Recipe para sa paggawa ng amber jam na may mga hiwa ng mansanas

Isa pang mahusay na pagpipilian. kung saan ang mga mansanas ay hindi durog, ngunit pinutol sa mga hiwa. Naiisip mo ba kung gaano kasarap at kawili-wiling pagpuno ito para sa mga piniritong pie?

Para sa pagluluto kakailanganin mo ang mga mansanas at asukal sa isang ratio na 2 hanggang 1. Iyon ay, para sa 1 kg ng mga peeled na mansanas kailangan mong kumuha ng 0.5 kg ng asukal.

Paghahanda:

1. Balatan at ubusin ang mga mansanas at gupitin sa magagandang hiwa.

Pagkatapos ay ibuhos ang mga ito sa isang kasirola na may makapal na ilalim, ilagay ang mga ito sa pinakamababang apoy at iwiwisik ang asukal sa itaas. Sa sandaling magsimulang matunaw ang asukal, nagsisimula kaming maingat na pukawin ang mga nilalaman ng kawali upang ang mga hiwa ay hindi masunog.

2. Ipagpatuloy ang paghalo ng pana-panahon hanggang sa maglabas ng katas ang mansanas at a malaking bilang mga likido.

3. Mula ngayon, patuloy tayong magluluto para ma-evaporate ang sapat na juice para maging malapot ang jam. Huwag kalimutang pukawin ang pana-panahon.

Sa kasamaang palad, walang malinaw na mga tagubilin sa oras dito, dahil ang lahat ay nakasalalay sa temperatura at dami ng pagkain.

Ang pangunahing tagapagpahiwatig ng pagiging handa ay ang mga hiwa ng mansanas ay nagiging translucent. Karaniwan itong nangyayari kapag ang hindi bababa sa kalahati ng likido ay sumingaw.

4. Ilagay ang natapos na kumukulong jam sa mga pre-sterilized na garapon gamit ang isang sandok, punan ang mga ito hanggang sa pinakatuktok at huwag kalimutang i-scoop ang syrup.

5. I-roll up ang mga garapon na may mga isterilisadong takip at hayaang lumamig nang nakabaligtad sa ilalim ng kumot.

Pagkatapos ng paglamig, mag-imbak sa isang malamig na lugar.

Video kung paano gumawa ng jam ng mansanas sa oven

Isa pang madaling paraan na gawin makapal na jam- Ito ay upang maghurno ng mga mansanas sa oven. Ito ay lumalabas na napakakapal, ito ay halos marmelada.

Recipe para sa jam ng mansanas para sa taglamig na may condensed milk sa isang mabagal na kusinilya

Ngunit ang bersyon na ito ng jam, nang walang pag-aalinlangan, ay magiging paboritong treat ng iyong mga anak. Pinong katas na may matamis na amoy ng gatas. Napakasarap. At madali pa ring ihanda.

Mga sangkap:

5 kg na hindi nabalatan na mansanas
1 baso ng tubig (baso - 200 ml)
0.5 tasa ng asukal
1 pwede condensed milk

Paghahanda:

1. Balatan ang mga mansanas, alisin ang core at gupitin sa maliliit na piraso. Ang mas pinong hiwa namin, mas mabilis silang kumukulo sa isang katas.

Ilagay ang mga mansanas sa mabagal na kusinilya, magdagdag ng tubig, piliin ang mode na "Stew" at itakda ang oras sa 40 minuto.

Para sa kawali, ginagawa namin ang parehong bagay: ilagay ang mga mansanas sa loob nito, punan ito ng tubig, itakda ang init sa mababang, takpan ng takip at kumulo sa loob ng 40 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.

2. Pagkatapos ng 40 minuto, ang mga mansanas ay magiging lugaw, na kung ano mismo ang kailangan mo. Ngayon magdagdag ng asukal sa kanila, pukawin at dalhin sa isang pigsa sa katamtamang init.

3. Ang susunod na sangkap ay condensed milk. Kailangan din itong haluan ng jam at muling pakuluan.

4. Maaari mong laktawan ang susunod na hakbang. Gilingin ang nagresultang masa gamit ang isang blender sa isang katas. Kung gagawin mo ito, mapupunta ka sa katas, hindi jam. Ngayon magpasya para sa iyong sarili kung aling pagkakapare-pareho ang gusto mo.

5. Kung pipiliin mong gumiling gamit ang isang blender, pagkatapos ay ang nagresultang katas ay dapat dalhin sa isang pigsa muli, at pagkatapos ay ibuhos sa mga pre-sterilized na garapon.

Kung wala ka nito, maaari mong ilagay ang mainit na jam sa mga isterilisadong garapon pagkatapos ng ikatlong hakbang.

Pinupuno namin ang mga garapon sa pinakadulo, igulong o isara ang mga ito gamit ang mga isterilisadong takip at iwanan ang mga ito na nakabaligtad sa ilalim ng isang kumot hanggang sa ganap na lumamig.

Sa hinaharap, mag-imbak sa isang cool na lugar.

Ang pinakasimpleng recipe sa bahay nang walang isterilisasyon

Tulad ng napansin mo, ang jam ay hindi nangangailangan ng isterilisasyon ng napuno na mga garapon, kailangan mo lamang gumamit ng mga pre-sterilized na garapon. Ngunit kung ito ay tila masyadong nakakapagod sa iyo, pagkatapos ay magagawa mo nang wala ito sa kabuuan.

Ngunit sa kasong ito, napakahalaga na hugasan nang mabuti ang mga garapon upang walang mga tuyong nalalabi na natitira sa mga dingding. Ang pinakamadaling paraan upang gawin ito ay sa baking soda.

Bilang karagdagan, siguraduhing gumamit ng antiseptiko. Sa kasong ito, sitriko acid.

Ang isa pang tampok ng recipe na ito ay ang paggamit ng isang gilingan ng karne upang i-chop ang prutas.

Mga sangkap:

Mga mansanas - 1 kg (timbangin na hindi nabalatan)
Asukal - 800 g
Sitriko acid sa rate ng 0.5 tsp. para sa 3 litro ng tubig

Paghahanda:

1. Hugasan ang mga mansanas, gupitin sa kalahati, alisin ang mga buto at ilagay sa isang lalagyan na may tubig kung saan sitriko acid. Itago natin ang mga ito doon ng mga 15 minuto upang ang mga prutas ay puspos ng acidified na tubig.

Pagkatapos magbabad, ibuhos ang likido;

2. Pagkatapos ay i-twist namin ang mga mansanas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at agad na ihalo ang mga ito sa asukal.

3. Ilipat ang nagresultang timpla sa isang kasirola, dalhin ito sa isang pigsa sa katamtamang init, pagkatapos ay bawasan ang apoy sa mababang at lutuin para sa isa pang 1 oras, pagpapakilos paminsan-minsan.

4. Ibuhos ang kumukulong jam sa malinis na hugasan na mga garapon, pinupuno ang mga ito sa leeg. Pagkatapos ay igulong namin o isara ito ng isang malinis na takip, ibalik ito, takpan ito ng isang kumot at iwanan ito nang ganoon hanggang sa ganap itong lumamig.

Kung plano mong kainin ang jam sa susunod na 3-4 na buwan, maaari mong ligtas na isara ang mga garapon na may mga takip ng naylon at iimbak ang mga ito sa refrigerator pagkatapos ng paglamig. Sa kasong ito, hindi na kailangang ibalik ang mga ito kapag lumalamig, balutin lamang ang mga ito.

Apple jam para sa taglamig na walang asukal

Buweno, sa huli ay nag-aalok ako ng isa pang simpleng recipe na hindi naglalaman ng asukal. Ngunit, upang hindi maging ganap na mayamot, iminumungkahi ko ang pagdaragdag ng mga plum sa mga mansanas. Kung ayaw mo, huwag mong idagdag.

Para sa paghahanda kakailanganin mo ang mga mansanas at plum sa proporsyon ng 3 bahagi ng mansanas at 1 bahagi ng mga plum.

Paghahanda:

1. Core ang mga mansanas at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran.

2. Gupitin ang mga plum sa kalahati at alisin ang mga hukay.

3. Ilagay ang prutas sa isang kaldero o iba pang makapal na dingding na ulam at ilagay sa mataas na apoy sa loob ng 10 minuto upang lumambot ang prutas at lumabas ang katas.

4. Pagkatapos ay bawasan ang apoy sa katamtaman, katas ang mga nilalaman ng kaldero gamit ang isang blender at lutuin para sa isa pang 30 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.

Pagkatapos ng 15 minuto, ipinapayong ihalo muli ang katas gamit ang isang blender upang ito ay maging mas homogenous at malambot.

5. Ilagay ang natapos na mainit na jam sa mga isterilisadong garapon, pinupuno ang mga ito hanggang sa leeg at i-screw ang mga ito gamit ang mga isterilisadong takip.

6. Pagkatapos ay ibalik ang mga garapon, takpan at iwanan ang mga ito nang ganoon hanggang sa ganap na lumamig.

Ang pinalamig na jam ay dapat na naka-imbak sa isang malamig, madilim na lugar. Ang isang cellar o refrigerator ay perpekto.

Habang ako ay nangongolekta at nagsusulat ng mga recipe, napansin ko na ang isang gilingan ng karne na may multicooker, isang blender at isang simpleng kudkuran ay ginagamit para sa pagluluto. Kaya, sa tingin ko mayroong isang paraan ng pagluluto dito para sa isang kusina ng anumang antas ng kagamitan.

Kaya pumili ng isang recipe para sa iyong sarili at simulan ang paghahanda. Ang tag-araw at taglagas ay palaging dumadaan nang hindi inaasahan para sa mga abalang tao.

Iyon lang para sa araw na ito, salamat sa iyong pansin.

Maaaring lutuin ang jam ng mansanas sa klasikong paraan, pati na rin ang paggamit ng mga pampalapot, almirol, gulaman. Ang napakahusay na jam ay maaari ding lutuin sa isang mabagal na kusinilya. Masarap ang lasa kapag idinagdag sa mga mansanas. iba't ibang mga berry at mga prutas. Ang mga ito ay sumasama nang maayos sa maraming lasa.

Paano gumawa ng apple jam sa bahay

Ang mga mansanas ay ang pinakasikat na prutas, na magagamit halos buong taon.

Ang pinakamahusay na jam ay ginawa mula sa mga mansanas na lumaki sa bahay, nang walang mga nitrates, kaya ang mga paghahanda para sa taglamig ay pangunahing ginawa noong Agosto-Setyembre, kapag ang mga hardin ay puno ng kanilang sariling mga hinog na prutas. Ang ganitong mga mansanas ay nagpapalabas ng isang tunay na aroma ng mansanas. Ito ang mga prutas na inirerekomenda ng mga nutrisyonista para sa pagbaba ng timbang, pagpapabuti ng panunaw, at muling pagdaragdag ng mga reserbang bitamina ng katawan.

Dahil sa ang katunayan na ang mga mansanas ay likas na naglalaman ng pectin, at ito ay isang natural na pampalapot, hindi mo kailangang magdagdag ng anuman sa jam upang lumapot ito. Dagdagan lamang ang oras ng pagluluto. Ang mga mansanas ay sumasama rin sa iba pang mga prutas at kahit na mga gulay, halimbawa, mga karot. Kaya magkakaroon ng sapat na mga pagpipilian sa jam para sa iyo.

Mga recipe ng jam ng mansanas

Upang maghanda ng anumang bersyon ng jam, kailangan mong maayos na lutuin ang mga mansanas. Upang gawin ito, kailangan mong hugasan ang mga mansanas, alisan ng balat ang mga ito, alisin ang mga buto at magaspang na balat sa gitna ng mga mansanas.

Anong uri ng kawali ang kailangan upang pakuluan ang mga mansanas? Pinakamabuting kumuha ng lalagyan na hindi kinakalawang na asero. Sa enamel, ang jam ay madalas na nasusunog, at sa aluminyo o tanso ito ay nag-oxidize.

Apple jam, isang simpleng recipe

Isang recipe na kahit na ang mga nagsisimula ay maaaring magtagumpay. Ginagawa ito nang napakabilis, sa gabi maaari mo nang subukan ang jam na may tsaa o kahit na gumawa ng mga pie.

Kakailanganin namin ang:

1 kg na mansanas ng anumang uri
1 kg ng asukal

Gumagawa ng jam ng mansanas

Sa pagpipiliang ito, hindi mo kailangang putulin ang mga buto;

Ilagay ang mga mansanas na hiniwa sa isang lalagyan ng pagluluto at magdagdag ng tubig upang bahagyang masakop ang mga ito. Ilagay sa kalan at kumulo sa loob ng sampung minuto, hayaang lumamig nang bahagya, alisan ng tubig ang tubig, siyempre. Pagkatapos ay kuskusin lamang ang lahat ng mga mansanas sa pamamagitan ng isang salaan.

Ibuhos ang asukal sa nagresultang brew, unang i-on average na temperatura, pagkatapos kumukulo, lumiko sa mababang at lutuin, nakatayo sa malapit at hinahalo kahoy na kutsara o isang spatula.

Ang jam ay niluto ng halos kalahating oras, maaari itong mas kaunti o higit pa depende sa juiciness ng mga mansanas. Kung patuloy mong hinahalo ito habang nagluluto, ang masa ay magiging homogenous, pantay na luto, at transparent na kulay ng karamelo. Upang matiyak na handa na ito, maglagay ng kaunting timpla sa isang platito at simulan ang pag-ikot nito. Pagkatapos ay maaari mo itong ilagay sa mga garapon.

Makapal na jam ng mansanas para sa taglamig

Maaari kang gumawa ng jam ng mansanas ng anumang pare-pareho; Ito ang ating ihahanda.

Upang gawin ito kailangan mo:

Isang kilo ng mansanas
baso ng asukal

Ang proseso ng paggawa ng jam

Hugasan ang mga mansanas at gupitin ang mga ito sa dalawang hati, gupitin din ang mga buto. Maaari mong lagyan ng rehas ang mga mansanas, o gilingin ang mga ito sa isang gilingan ng karne - anuman ang nababagay sa iyo. Ilipat ang nagresultang masa sa isang kasirola kung saan lulutuin mo ang jam, ngunit hindi mo kailangang magdagdag ng tubig, ang juice na inilabas ay sapat na.

Nagsisimula kaming unti-unting pinainit ang masa ng mansanas, hindi nakakalimutang pukawin. Kapag ito ay lumambot at ang mga piraso ay naging transparent, maaari mo itong gilingin muli gamit ang isang blender. Susunod, agad na ibuhos ang asukal at lutuin sa mahinang apoy para sa mga 40 minuto hanggang malambot. Ang jam ay magpapadilim at magiging makapal, pagkatapos ay inilalagay namin ito sa mga garapon.

Apple jam sa isang mabagal na kusinilya

Salamat sa kailangang-kailangan na katulong na ito sa kusina, ang buhay ay naging mas kasiya-siya; ang isang multicooker ay nakakatipid sa amin ng maraming oras, dahil hindi namin kailangang magbantay, pukawin, o matakot na ito ay tumakas o masunog.

Kakailanganin namin ang:

Isang kilo ng mansanas
Kalahating kilo ng asukal
Kalahating lemon

Paano magluto ng jam ng mansanas sa isang mabagal na kusinilya

Banlawan ang mga mansanas sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisin ang balat at core at gupitin sa manipis na hiwa. Ngayon inilipat namin ito sa isang mangkok ng multi-cooker, ibuhos ang isang third ng isang baso ng tubig dito at dalhin ito sa isang malambot na estado sa baking mode.

Sinusuri namin ang isang tinidor, kung ang mga mansanas ay nagsisimulang malaglag, dinurog namin ang mga ito o tinadtad ang mga ito ng isang blender, ihalo ang mga ito sa asukal at pisilin ang juice mula sa kalahating lemon. Ngayon ang lahat na natitira ay upang isara ang takip at, pagpili ng parehong baking mode, lutuin ang aming jam sa loob ng isang oras. Kapag tama na ang oras, tingnan ang mabagal na kusinilya at suriin ang pagiging handa. Ang jam ay inilalagay sa mga garapon na mainit.

White filling apple jam, recipe

Ang pagpipiliang ito ay perpekto para sa paghahatid na may mga dessert. Kung ang jam ay gagamitin para sa pagluluto ng iba't ibang mga pastry, kung gayon ang jam ay dapat na pinakuluan nang mas mahaba - mga 20 minuto hanggang sa halos ganap na lumapot.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

Puting pagpuno ng mansanas - 2 kilo
Asukal - 1 kilo
Cinnamon - 0.5 kutsarita

Paano gumawa ng jam mula sa mansanas White filling

Hugasan ang mga mansanas, alisin ang mga buto at core at gupitin sa apat na bahagi. Magdagdag ng asukal sa mga mansanas sa isang 2 hanggang 1 na ratio at ihalo nang mabuti.

Ang mga minatamis na mansanas ay dapat umupo ng mga 30 minuto hanggang sa maglabas sila ng katas. Pagkatapos nito, init ang mga ito sa katamtamang init para sa 5-7 minuto, pagpapakilos.

Kapag natunaw na ang lahat ng asukal, gilingin ang pinainit na mansanas sa isang blender hanggang makinis.

Pagkatapos ay magdagdag ng kalahating kutsarita ng kanela at ibalik ang brew sa init. Magluto ng 10 minuto.

I-roll ang mainit na jam sa mga garapon at ilagay sa isang malamig, madilim na lugar sa loob ng ilang oras.

Ang jam na ito ay maaaring ihain kasama ng mga pancake at pancake, idinagdag sa mga inihurnong produkto, o simpleng kainin kasama ng tsaa. Bon appetit!

Apple at apricot jam

Ang jam na ito ay pinakamahusay na inihanda mula sa matamis at maasim na mansanas at ganap na hinog na mga aprikot. Ang jam na ito ay kapaki-pakinabang para sa pagbababad ng mga pancake at pagpuno ng iba't ibang mga inihurnong produkto.

Upang makagawa ng jam para sa taglamig, ilagay ito nang mainit sa mga isterilisadong garapon.

Mga sangkap para sa paggawa ng jam:

Mga mansanas - 600 gramo
Mga aprikot - 300 gramo
Asukal - 1 kg

Paghahanda

Hugasan ang mga mansanas, alisan ng balat, alisin ang core at mga buto. Grind sa isang food processor (attachment - metal blade).

Ilagay ang apple chips sa isang kasirola, idagdag ang apricot puree (gilingin ang pitted apricots sa parehong food processor).

Pakuluan ng 20 minuto, patuloy na pagpapakilos.

Gilingin ang pinaghalong gamit ang isang blender hanggang sa purong. Magdagdag ng asukal.

Pakuluan ng 20-25 minuto, patuloy na pagpapakilos.

Ang mansanas at aprikot na jam ay handa na. Ang jam na ito ay maaaring ihanda para sa taglamig sa pamamagitan ng pagbuhos nito sa mga isterilisadong garapon at pagsasara ng mga isterilisadong takip.

Homemade apple jam at nito mga simpleng recipe kung ano ang maaaring maging mas mahusay para sa pagkain ng sanggol at paghahanda ng iba't ibang mga baked goods at muffins batay dito.

Ang iba't ibang mga bun, cookies, pie at malalaking full-sheet braids ay magiging mga signature na recipe ng pamilya salamat sa homemade jam, nang walang anumang pampalapot o preservatives.

At ikalat lamang ito sa sariwang tinapay, na natatakpan ng manipis na layer ng lutong bahay mantikilya at isang masarap na karagdagan sa tsaa o kape sa umaga ay handa na. Nagsusulat ako at nakakarinig lang ako pinong aroma gawang bahay, na isang kailangang-kailangan na bahagi ng aking home menu.

Mga simpleng recipe:

Ito ay hindi walang dahilan na ang mga mansanas ay tinatawag na prutas ng kabataan at ito ay pinaniniwalaan na ang menu ng bawat tao ay dapat tiyak na may kasamang hindi bababa sa isang mansanas sa isang araw.

Ang buong hanay ng mga bitamina at mineral, mahahalagang acid sa pagkain, at pectin ay nagbibigay-daan sa isang taong regular na kumakain ng mga prutas na ito upang mapanatili ang kabataan, sigla at kalusugan hanggang sa pagtanda. At ang mga bata at kabataan ay lumaking malusog at malakas.

Magluto jam ng mansanas maaari itong gawin mula sa mga mansanas lamang, o maaari mo itong ihalo sa anumang prutas, berry at kahit na mga gulay, isang halimbawa ay ang mga karot, ang saklaw para sa imahinasyon dito ay hindi pangkaraniwang malaki. Maaari mong gamitin ang almirol o gelatin para sa mas malaking kapal, o maaari mo lamang itong pakuluan sa kinakailangang pagkakapare-pareho.

At kaya, nagsisimula kaming maghanda ng jam para sa taglamig at unti-unting lumipat mula sa simple hanggang sa mas kumplikado at nakakaubos ng oras.

Ito ay ipinapayong magkaroon sa kamay processor ng pagkain o isang electric meat grinder, ito ay makatipid ng maraming oras, ngunit para sa mga hindi, ang isang simple ay magiging maayos; ilang mga layer ng metal.

Ang recipe na ito ay gagana kahit para sa isang taong hindi pa nakapagluto ng jam sa kanyang buhay. Mabilis itong ihanda at maaari mo itong ihain kasama ng tsaa sa umaga.

Mga sangkap: isang kilo ng mansanas at asukal, ang mga mansanas ay angkop para sa anumang kulay at panlasa, kahit na ang mga hindi pa hinog ay maaaring gamitin.

Isang simpleng recipe na gagawin sa bahay:

Hugasan namin ang mga mansanas at mabilis na pinutol ang mga ito sa mga hiwa;
Maglagay ng kasirola sa kalan, ilatag ang mga tinadtad na mansanas, magdagdag ng kaunting tubig at lutuin sa mababang init ng halos sampung minuto.
Alisan ng tubig ang tubig at hayaang lumamig hanggang mainit.
Pinupunasan namin ang isang salaan nang natural, ang lahat ng mga buto at balat ay hindi dadaan dito.
Magdagdag ng asukal sa minasa na katas at ilagay ito sa katamtamang init, pakuluan at iwanan upang maluto sa pinakamababang apoy, pana-panahong pagpapakilos upang hindi ito dumikit sa ilalim.
Ang masa ay dapat na homogenous, amber sa kulay, transparent at mabango.
Ang pagiging handa ay sinuri nang simple - maghulog ng isang patak mula sa isang kutsara sa isang platito. Kung hindi ito kumalat at humawak sa hugis nito, handa na ito.
Pagkatapos ng paglamig, ilagay sa tuyo, malinis na mga garapon, isara sa mga takip at iimbak sa refrigerator o cellar.

Bon appetit!

Ang isa pang simpleng paraan upang makakuha ng isang homogenous na jam ay upang ipasa ang mga mansanas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Huwag kalimutang alisin ang mga buto mula sa kanila, kasama ang silid ng binhi, kung hindi man ay matatagpuan sila sa tapos na produkto at palayawin ang impresyon. Ito ay nangangailangan ng kaunting pagsisikap at oras, ngunit ito ay lubos na nagpapabuti sa resulta.

Mga sangkap: tatlong kilo ng mansanas, dalawang kilo ng butil na asukal.

Paraan ng pagluluto:

Hugasan ang mga mansanas at tuyo ang mga ito sa isang tuwalya.
Pinutol namin ang mga piraso, inaalis ang silid ng binhi.
Ipinapasa namin ang mga mansanas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ilagay ang mga ito sa isang kasirola, at ihalo sa butil na asukal.
Ilagay sa kalan at pakuluan sa katamtamang apoy, at pagkatapos ay kumulo sa mahinang apoy. Haluin hanggang sa kinakailangang kapal, na sinusuri sa pamamagitan ng pagtulo sa platito.
Ilagay sa malinis, tuyo na mga garapon at mag-imbak sa isang malamig na basement.

Bon appetit sa taglamig!

Iminumungkahi ko na tingnan mo ang paksa ng paghahanda sa mga kagiliw-giliw na mga recipe:

Bell pepper lecho

Apple jam para sa taglamig sa isang mabagal na kusinilya - isang simpleng recipe

Napakaginhawang magluto sa isang mabagal na kusinilya - itinakda mo ang oras at hindi mo kailangang tumayo gamit ang isang kutsara, hinahalo upang hindi ito masunog. Maaaring gamitin ang mga mansanas kung nasira iba't ibang uri at mga hindi pa hinog.

Mga sangkap: isang kilo ng mansanas, kalahating kilo ng asukal.

Magsimula tayo sa pagluluto:

Hugasan at alisan ng balat ang mga mansanas, alisin ang silid ng binhi at mga buntot, putulin ang mga nasirang lugar.
Ilagay sa mangkok ng food processor at i-chop sa alikabok.
Magdagdag ng asukal at talunin sa mababang bilis hanggang sa ganap na matunaw ang butil na asukal.
Ilagay ang nagresultang timpla sa mangkok ng multicooker at piliin ang frying o baking mode. Pakuluan at lumipat sa simmer mode sa loob ng 1 oras.
Kapag handa na, ilagay kaagad sa mga sterile dry jar at i-roll up. Mag-imbak sa isang malamig na lugar.

Nakakalungkot na ang kapasidad ng microwave ay hindi nagpapahintulot sa iyo na magluto ng maraming jam nang sabay-sabay!

Isa sa mga pinakagusto ng mga bata at pinakaangkop para sa pagluluto ng malalaking braids - mga bukas na pie na may sala-sala ng kuwarta sa itaas.

kilo ng matamis na mansanas,
matamis na hinog na mga plum, anumang kulay - asul, pula, dilaw, prun - isang kilo din,
asukal isa at kalahating kilo.

Ang recipe ay simple:

Hugasan nang mabuti ang mga mansanas at plum, tuyo ang mga ito sa isang tuwalya at alisin ang silid ng binhi mula sa mga mansanas at ang mga buto mula sa mga plum.
Ipinapasa namin ang mga inihandang prutas sa pamamagitan ng isang food processor o gilingan ng karne.
Ilagay sa isang kasirola, ihalo sa asukal at pakuluan sa mahinang apoy ng mga labinlimang minuto.
Hayaang umupo ito ng labindalawang oras.
Pakuluan muli at kumulo sa mahinang apoy para sa isa pang labinlimang minuto.
Alisin mula sa kalan at agad na ilagay sa mga sterile dry jar, roll up at pagkatapos ng paglamig, mag-imbak sa basement.

Napakasarap, mabango at malusog!

Paano magluto ng jam na may mga mansanas at peras para sa taglamig sa bahay

Ang kumbinasyon ng mga mansanas at peras, dapat itong sabihin nang lantaran, ay banal na nektar. Ang jam na ito ay hindi mag-iiwan ng sinuman sa iyong pamilya na walang malasakit.

Mga sangkap: isang kilo ng peras, kalahating kilo ng mansanas at isang kilo ng butil na asukal.

Paghahanda:

Hugasan ang mga mansanas at peras nang lubusan at gupitin ang mga ito nang hindi inaalis ang mga silid ng binhi. at ilagay sa inihandang lalagyan.
Punan ng kaunting tubig at pakuluan ng sampung minuto.
Alisan ng tubig ang tubig at hayaang lumamig hanggang mainit.
Pinupunasan namin ang isang salaan; ang mga silid ng binhi ay mananatili sa salaan.
Ilagay ang katas sa isang kasirola, ihalo sa asukal at ilagay sa mahinang apoy.
Pagkatapos kumukulo, lutuin ng halos kalahating oras, halu-halo nang madalas para hindi dumikit sa ilalim ng kawali. Suriin ang kapal sa pamamagitan ng paglalagay ng jam sa isang platito. Kung kumalat ang patak, pagkatapos ay pakuluan ng ilang oras.
Palamigin ang natapos na jam at ilagay ito sa tuyo, malinis na mga garapon. Mag-imbak sa isang malamig na cellar.

Bon appetit!

Mga kapaki-pakinabang na recipe para sa hinaharap na paggamit:

Talong caviar

Pyatiminutka apple jam sa mga hiwa - transparent at amber, mabilis at madali

Ang jam na ito ay magtatagal ng kaunting oras, ngunit ang resulta, maniwala ka sa akin, ay sulit! Mapapahalagahan ng mga bisita ang tsaa at tiyak na hihilingin ang recipe!

Mga sangkap: tatlong kilo ng hinog na mansanas, matamis at maasim na lasa, kulay dilaw, isa at kalahating kilo ng asukal, tatlong dahon ng mint at isang kurot ng vanillin.

Paghahanda:

Hugasan at tuyo ang mga mansanas nang lubusan sa isang tuwalya.
Inilabas ang silid ng binhi at hinati ito sa dalawang bahagi.
Gilingin ang unang bahagi sa alikabok sa isang processor ng pagkain, ilagay ang nagresultang katas sa isang kasirola, ihalo sa asukal at ilagay sa kalan upang mabagal na init.
Mabilis na gupitin ang ikalawang kalahati ng mga mansanas sa maliliit na hiwa o cube at idagdag sa nilutong timpla kapag kumulo ang katas.
Hiwain ang dahon ng mint at idagdag din ito sa kawali. Maghintay ng limang minuto pagkatapos kumukulo, bahagyang pagpapakilos at alisin sa init.
Hayaang magluto ng 6-12 oras at pakuluan ito sa mahinang apoy at lutuin ng 5 minuto.
Muli, hayaan itong magluto ng 6-12 oras at pakuluan para sa isa pang 5 minuto, pagdaragdag ng isang pakurot ng vanillin.
Ibuhos ang mainit sa mga sterile dry jar at i-seal.

Iniimbak namin ito sa cellar at inilabas ito sa okasyon ng isang pagtanggap. mahal na mga bisita!

Paano gumawa ng jam mula sa mansanas White filling para sa taglamig

Ang puting pagpuno ay tulad ng iba't ibang mga mansanas na ito ay karaniwang perpekto para sa paggawa ng jam. Perpektong lutuin ito at mukhang mahusay sa paghahandang ito.

Mga sangkap: Isang kilo ng puting mansanas, kalahating kilo ng asukal at ilang kurot ng kanela.

Pagluluto sa bahay:

Hugasan ang mga mansanas nang lubusan at tuyo sa isang tuwalya.
Alisin ang seed chamber at dumaan sa food processor o meat grinder.
Ilagay ang nagresultang katas sa isang kasirola at ihalo sa asukal at kanela.
Magluto sa mahinang apoy hanggang malambot, haluin gamit ang isang kahoy na spatula.
Ibuhos ang mainit sa mga garapon at i-roll up. Pagkatapos ng paglamig, ilagay sa cellar.

Klasiko at tradisyonal na lasa, mabilis at madaling paghahanda. Bon appetit!

Apple jam para sa taglamig sa bahay, isang simpleng recipe sa isang mabagal na kusinilya

Ang Apple jam ay masarap at napakasarap. Ito ay nagpapaalala sa akin ng aking pagkabata - ang aking mga taon ng pagkabata, kapag ako ay lalabas sa bakuran para maglakad-lakad na may tinapay na may nakalat na jam.

Ang mga mansanas ay mabuti para sa jam at iba pang paghahanda dahil sa kanilang panlasa, kulay, pagkakapare-pareho, at aroma. Ngunit mayroon silang isang makabuluhang disbentaha - sila ay nagpapadilim at nag-oxidize nang napakabilis sa hangin kapag pinutol.

May tatlong paraan para maiwasan ito:

Maghanda ng mga paghahanda sa maliit na dami.
Gawin ang lahat nang mabilis, ngunit ang mga bihasang maybahay lamang ang makakagawa nito.
Habang pinuputol mo ang mga ito, isawsaw ang hiniwang mansanas sa bahagyang acidified na tubig - citric acid o apple cider vinegar. Pagkatapos ay ilagay sa isang colander upang maubos ang tubig at pagkatapos ay lutuin ayon sa recipe.

Upang pukawin ang mga jam at pinapanatili, pinakamahusay na magkaroon ng isang kahoy na flat na kutsara na may mahabang hawakan sa kusina, dahil ang metal ay madalas na uminit nang mabilis at sa madalas na pagpapakilos ay posible na masunog.

Ang pagkuskos ng pinakuluang prutas sa pamamagitan ng isang salaan ay hindi naman nakakatakot at hindi nagtatagal, kailangan mo lang subukan at kumbinsido dito.

Ang recipe para sa paggawa ng apple jam ay lumitaw mga dalawang daang taon na ang nakalilipas, ilang sandali matapos nilang matutunang magluto ng makapal na plum jam na walang asukal. Ngayon alam ng mga maybahay kung paano magluto ng dessert ng mansanas sa iba't ibang paraan: may mga pampalasa, kasama ang iba pang prutas at sangkap. Ang homemade treat na ito ay maaaring ipreserba para sa taglamig, kainin nang sariwa at pinagsama sa iba't ibang pagkain.

Paano magluto ng jam ng mansanas sa bahay

Kung magpasya kang gumawa ng jam ng mansanas, basahin ang mga pangunahing patakaran at nuances na ginagamit ng mga maybahay kapag gumagawa ng jam ng mansanas:

Kung hindi ka pa nakagawa ng mga jam, preserve o marmelada dati, gamitin hakbang-hakbang na mga recipe may litrato.
Bago simulan ang trabaho, kailangan mong hugasan, alisan ng balat, alisin ang tangkay at gupitin ang mga mansanas sa mga hiwa o piraso.
Ang Applesauce ay dapat na makapal, kaya gumamit ng isang lalagyan na may malaking diameter para sa pagluluto at huwag takpan ito upang ang likido ay sumingaw nang mas mabilis.
Maaari mong suriin ang pagkakapare-pareho ng jam tulad nito: magbuhos ng kaunting timpla sa isang plato. Ang isang maliit na halaga ng jam ay lalamig nang mas mabilis at matutukoy mo kung gaano ito kakapal. Kung kinakailangan, alisin mula sa init.
Hindi kinakailangang maglagay ng asukal sa jam ng mansanas, ngunit ang mga may karanasan na mga maybahay at mga guro sa pagluluto ay inirerekomenda pa rin na idagdag ito, dahil pagkatapos ng pangangalaga ang dessert ay maaaring maasim. Pinakamainam na ratio 1:1 na may prutas. Sa panahon ng pagluluto, tataas ang konsentrasyon nito.
Para sa jam ng mansanas, mas mainam na kumuha ng isa sa matamis at maasim na uri ng prutas.
Siguraduhing isterilisado ang mga lalagyan ng salamin at mga takip.

Recipe ng jam ng mansanas

Ang Apple jam para sa taglamig ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan. Gawin mo muna klasikong recipe, at pagkatapos ay magiging malinaw kung kailangan mong bawasan (o vice versa taasan) ang halaga ng asukal. Kapag nasanay ka na sa paggawa ng regular na apple jam, subukang magdagdag ng mga peras, plum, pumpkin, aprikot o citrus fruit sa recipe. Sa ganitong mga bahagi, ang lasa ng ulam ay magbabago nang malaki at kumikinang sa mga bagong kulay.

Sa oven

Oras: 8 oras.
Bilang ng mga serving: 4 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 143 kcal bawat 100 g.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan: madali.

Karamihan sa mga maybahay ay naghahanda ng mga preserve at jam gamit gas stove, ngunit ang oven ay angkop din para dito. Kung susundin mo ang recipe, ang treat ay hindi masusunog at maluto nang tama. Gumamit ng mga makatas na mansanas sa pamamagitan ng paghahanda ng jam na may masarap na lasa at aroma ng kanela at tamasahin ang mabangong delicacy na ito sa isang evening tea party kasama ang pamilya at mga kaibigan.

Mga sangkap:

tubig - 250 ml;
mansanas - 1.5 kg;
kanela - 0.5 tsp;
asukal - 700 g.

Paraan ng pagluluto:

Una kailangan mong hugasan ang mga mansanas, alisin ang core at i-chop ang mga ito.
Susunod, ilagay ang mga piraso ng prutas sa isang mangkok, ibuhos sa tubig at ilagay sa apoy. Pakuluan hanggang lumambot.
Pagkatapos ay kailangan mong gilingin ang prutas gamit ang isang blender upang makakuha ng isang homogenous na katas.
Magdagdag ng 700 gramo ng asukal, magdagdag ng kanela, ilagay sa oven na preheated sa 200 degrees at maghintay hanggang kumulo ang pinaghalong.
Gawing pinakamaliit ang init at pakuluan ang jam para sa isa pang 3 oras hanggang sa makakuha ka ng makapal na pagkakapare-pareho.
Ibuhos sa mga garapon at i-roll up.

Sa isang mabagal na kusinilya

Oras: 2 oras.
Bilang ng mga serving: 3 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 116 kcal / 100 g.
Layunin: para sa dessert, pangangalaga para sa taglamig.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan: madali.

Mas madaling magluto ng jam ng mansanas sa isang mabagal na kusinilya. Ang ganitong uri ng kagamitan ay naging isang tunay na katulong sa kusina. Kailangan mo lamang ilagay ang mga sangkap sa mangkok ng multicooker, i-on ang nais na mode, at kontrolin ng device ang buong proseso mismo. Gamit ang parehong prinsipyo, maaari kang gumawa ng katas kasama ang pagdaragdag ng iba pang mga prutas at berry, sa gayon pag-iba-iba ang iyong mga reserbang pinapanatili para sa taglamig.

Mga sangkap:

mansanas - 1 kg;
tubig - 1.5 tbsp.;
asukal - 2.5 tbsp.

Paraan ng pagluluto:

Maglagay ng isang kilo ng peeled, tinadtad na mga hiwa ng mansanas sa isang mangkok ng multicooker, i-on ang "Baking" mode sa loob ng 30 minuto.
Ibuhos ang tubig sa balat, gumawa ng isang decoction (pakuluan ito sa kalan), pilitin.
Alisin ang pinalambot na prutas, gilingin ang mga ito sa jam, at ibalik ang mga ito sa mangkok. Ibuhos ang sabaw at magdagdag ng asukal. Magluto sa "Bake" para sa isa pang oras. Kumain ng sariwa o gumulong.

Walang asukal

Oras: 6 na oras.
Bilang ng mga serving: 5 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 37 kcal bawat 100 kcal.
Layunin: pangangalaga para sa taglamig.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan: madali.

Ang jam na ito ay lumalabas na napakasarap at lubhang malusog, at madali at simpleng ihanda. Dahil walang asukal sa treat, ang dessert ay maaaring kainin ng mga taong may sakit diabetes mellitus at kahit para sa maliliit na bata na ipinakilala pa lamang sa kanilang diyeta iba't ibang uri komplementaryong pagkain Ang pangunahing bagay ay sundin ang isang simpleng kinakailangan: isterilisado nang mabuti ang mga garapon at pakuluan ang jam nang hindi bababa sa isang oras.

Mga sangkap:

mansanas - 1 kg;
tubig - 250 ml.

Paraan ng pagluluto:

Ibuhos ang tubig sa mga prutas, ilagay sa apoy at lutuin pagkatapos kumukulo ng 15 minuto.
Hayaang lumamig, gilingin sa katas at ilagay muli sa kalan. Pakuluan hanggang lumapot.
Ilagay sa 0.5 litro na garapon at isterilisado sa loob ng 15 minuto. Igulong ito.

Mula sa mga mansanas at peras

Oras: 1.5 oras.
Calorie na nilalaman ng ulam: 162 kcal bawat 100 g.
Layunin: dessert o pangangalaga para sa taglamig.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan: madali.

Huwag matakot na mag-eksperimento; Bilang isang resulta, ang pangangalaga ay makakakuha ng higit pang mga bitamina na nakapaloob sa prutas, at ang aroma ay magiging kakaiba. Pumili ng mga peras na hindi masyadong makatas, malambot, mas mabuti kung sila ay medyo matigas. Sa ganitong paraan ang jam ay kumukulo nang mas mabilis at mas lumapot nang walang karagdagang pagmamanipula.

Mga sangkap:

mansanas - 1 kg;
peras - 1 kg;
asukal - 1.5 kg;
sitriko acid - 1 tsp.

Paraan ng pagluluto:

Ilagay ang tinadtad na prutas sa isang kasirola, magdagdag ng tubig, isara ang takip at kumulo hanggang lumambot.
Pagkatapos ay palamig at gilingin gamit ang isang blender.
Magdagdag ng mga tuyong sangkap at lutuin hanggang makapal (mga 40 minuto).
Susunod, kailangan mong ilagay ang mainit na pagkain sa mga garapon, igulong ito o ihain nang sariwa.

Sa mga plum

Oras: 3 oras.
Bilang ng mga serving: 8 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 186 kcal bawat 100 g.
Layunin: pangangalaga para sa taglamig.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan: daluyan.

Ang jam na ito ay magiging napakakapal salamat sa pectin na nakapaloob sa mga mansanas. Ang anumang mga plum ay angkop para sa ulam na ito, kahit na mga overripe o kulubot. Sa panahon ng proseso ng pagluluto sila ay mahusay na pinakuluan at isterilisado. Apple-plum jam ay maaaring kainin hindi lamang sa form na ito, ngunit din kumalat sa crispy, aromatic toast, at dipped pancakes, pancakes at kahit na cookies dito.

Mga sangkap:

mansanas - 1 kg;
mga plum - 500 g;
asukal - 1 kg.

Paraan ng pagluluto:

Alisin ang mga buto at tangkay mula sa mga makatas na prutas at gupitin sa maliliit na piraso.
Maglagay ng mga plum sa ilalim ng mangkok kung saan lulutuin mo ang jam. Budburan ang kalahati ng asukal sa itaas, pagkatapos ay ilatag ang mga mansanas at ang natitirang asukal.
Hayaang magluto ng isang oras upang ang prutas ay maglabas ng katas nito, pagkatapos ay haluin at ilagay sa apoy. Magluto pagkatapos kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 20 minuto.
Susunod, kailangan mong alisin ang lalagyan mula sa apoy, timpla ang masa sa isang blender at pakuluan muli.
Ilagay sa mga garapon at i-roll up.

May dalandan

Oras: 2.5 oras.
Bilang ng mga serving: 16 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 157 kcal bawat 100 g.
Layunin: para sa dessert.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan: daluyan.

Maaari kang gumawa ng jam ng mansanas sa maraming paraan, halimbawa, ang ilang mga maybahay ay nagdaragdag ng mga bunga ng sitrus. Ang sangkap na ito ay hindi lamang magdagdag ng mga nakamamanghang aromatic na tala sa ulam, ngunit gagawin din ang lasa na mas mayaman, mas malalim, at mas kawili-wili. Totoo, ang proseso ng paggawa ng jam ay nagbabago nang kaunti at nagiging mas kumplikado;

Mga sangkap:

mansanas - 3 kg;
orange - 2 mga PC;
asukal - 1.5 kg.

Paraan ng pagluluto:

Gupitin ang tatlong kilo ng mansanas sa medium-sized na piraso. Balatan ang mga bunga ng sitrus, alisin ang puting pelikula at mga buto.
Gilingin ang lahat gamit ang isang gilingan ng karne o blender. Kung ang masa ay makapal, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig.
Ilagay sa apoy, magluto ng 15 minuto.
Pagkatapos ay magdagdag ng asukal at magluto ng isa pang 40 minuto.

May mga aprikot

Oras: 6 na araw.
Bilang ng mga serving: 14 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 180 kcal / 100 g.
Layunin: pangangalaga para sa taglamig.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan: daluyan.

Maganda mayaman kahel Ang mga aprikot ay nagdaragdag ng jam ng mansanas. Ang ulam ay napakaliwanag na ito ay nakakaakit ng atensyon ng lahat ng naroroon sa mesa. Ihain ang treat na may mga hiwa ng sariwang tinapay, malutong na crackers, o kahit ice cream. Pahiran ng jam ang mga pancake, at sa taglamig ay ilagay ang masarap na jam ng mansanas sa mga lutong bahay na inihurnong gamit - mabangong pie, pie, buns.

Mga sangkap:

mga aprikot - 1 kg;
maasim na mansanas - 0.5 kg;
asukal - 1 kg;
juice ng 1 lemon (orange).

Paraan ng pagluluto:

Alisin ang mga hukay mula sa mga aprikot, pagsamahin sa mga mansanas at asukal, magluto ng 5-10 minuto. Pagkatapos ay hayaang umupo ang pinaghalong 6 hanggang 12 oras.
Ulitin ang pamamaraan nang hindi bababa sa 5 beses. Huling beses lutuin hanggang lumapot, sa dulo ihalo sa lemon (orange) juice.
Ilagay ang matamis na paghahanda sa mga garapon at i-roll up.

May condensed milk

Oras: 1 oras 15 minuto.
Bilang ng mga serving: 10 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 87 kcal / 100 g.
Layunin: pangangalaga para sa taglamig.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan: daluyan.

Ang pagkakaroon ng naturang sangkap bilang condensed milk sa recipe ng jam ng mansanas ay sorpresa sa marami, kahit na ang mga produktong ito ay magkakasama. Ito ay hindi para sa wala na ang dessert ay binigyan ng pangalang "Nezhenka", dahil ang kulay at lasa ng katas ay talagang malambot at mahangin. Ang creamy milky aroma ay makaakit hindi lamang sa mga bata, kundi pati na rin sa mga matatanda. Sa ganitong hindi pangkaraniwang jam maaari mong gawing isang pagdiriwang ang isang simpleng tea party.

Mga sangkap:

mansanas - 1.5 kg;
condensed milk - 200 ml;
asukal - 2 tbsp. l.;
tubig - 30 g.

Paraan ng pagluluto:

Pinong tumaga ang mga prutas, magdagdag ng tubig, ilagay ang lalagyan sa apoy, at lutuin pagkatapos kumukulo ng 10 minuto.
Pagkatapos ay idagdag ang asukal at lutuin sa mababang init para sa isa pang 15 minuto, pag-alala na pukawin ang masa.
Alisin ang pinaghalong mula sa apoy, katas, magdagdag ng condensed milk. Haluin.
Pakuluan ng isa pang 10-15 minuto. Ilagay sa mga garapon at i-roll up.

Sa mga plum na walang asukal

Oras: 1 oras 35 minuto.
Bilang ng mga serving: 12 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 46 kcal / 100 g.
Layunin: pangangalaga para sa taglamig.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan: madali.

Kung gusto mong gumawa ng masarap, malusog na jam ng mansanas na walang asukal, at mayroon kang iba pang mga prutas, tulad ng mga plum, huwag mag-atubiling idagdag ang mga ito sa ulam. Ang delicacy na ito ay maaari ding ibigay sa maliliit na bata bilang pantulong na pagkain at kinakain ng mga taong ipinagbabawal sa asukal. Bilang karagdagan, ang de-latang pagkain ay maaaring gamitin sa taglamig bilang isang pagpuno para sa mga pie at iba pang mga inihurnong produkto, at idinagdag sa sinigang.

Mga sangkap:

mansanas - 3 kg;
mga plum - 1 kg.

Paraan ng pagluluto:

Ilagay ang pitted plum halves at grated na mansanas sa isang mangkok na may makapal na ilalim.
Pakuluan ang prutas sa loob ng 15-20 minuto sa mahinang apoy hanggang lumambot, pagkatapos ay durugin immersion blender.
Ilagay muli ang nagresultang katas sa kalan at pakuluan ng 30 minuto, patuloy na pagpapakilos.
Sa gitna ng pagkulo, durugin muli ang timpla.
Ilagay ang jam sa mga garapon at i-roll up.

Video

Walang masyadong jam, kahit na maghanda ka ng maraming garapon. Sa sandaling buksan mo ang talukap ng mata, nararamdaman mo kaagad ang pagnanais na ikalat ito sa tinapay sa isang makapal na layer, at pagkatapos ay tamasahin ito sa tsaa o gatas. At ang tinapay ay dapat na sariwa na may crispy crust, spongy... at homemade butter, na may "punit". Masarap! May natitira pang kaunting tamis sa garapon? Huwag kang mag-alala, hindi ito mawawala, kaya mo bukas na pie gumawa ng mga bagel, yeast croissant mula sa puff pastry o shortbread dough, pritong pie, gumulong. At kung anong uri ng mga donut ang kanilang lumabas! Ang pagpuno ay mabango, makapal, at hindi tumutulo. Amoyin mo, anong bango! Habang nagdedescribe ako, nagutom ako. Iminumungkahi kong lumipat mula sa mga salita patungo sa pagkilos at magsimulang maghanda. Maaari mong lutuin ito sa kalan, maaari mo itong lutuin sa isang mabagal na kusinilya, kahit na ang isang makina ng tinapay ay tutulong sa iyo na maghanda ng isang kamangha-manghang jam, na kasing kapal ng marmelada.

Apple jam sa bahay, isang simpleng recipe gamit ang isang gilingan ng karne

Ito ay isang masarap na treat para sa mga bata at matatanda. Kahit na ang pinakakaraniwang almusal ay mababago kung ikalat mo ang jam na ito sa toast. Tulad ng para sa proseso ng pagluluto mismo, ang lahat ay lumalabas nang madali at simple, kaya kung ikaw ay nagluluto sa unang pagkakataon, maaari mong siguraduhin na ang lahat ay gagana. Ang homemade apple jam ay maaaring kainin na may mainit na tsaa, o maaaring gamitin bilang isang palaman para sa mga pie at cake. Sa anumang pagkakataon, ito ay isang walang kapantay na dessert, lalo na kapag personal kang humarap sa mga proseso. Upang magluto ng makapal na jam ng mansanas, kailangan mong magreserba ng oras, ngunit kung hindi man ay maaaring hawakan ito ng sinumang maybahay.

Mga sangkap:

1kg. mansanas;
500gr. butil na asukal;
150gr. tubig.

Paano gumawa ng apple jam

Ito ay kung paano namin inihanda ang isang mahusay na dessert ng mansanas para sa taglamig.

Ang Apple jam ay ang pinakamahusay na recipe para sa taglamig

Karaniwan akong gumagamit ng maasim na uri ng mansanas upang gumawa ng jam: Antonovka, Grushovka, Semerenko, White filling, Idared. Maaari mong kunin ang mga varieties na magagamit sa iyong lugar. Mas mainam na huwag bumili ng mga na-import, ang lasa ay magiging ganap na naiiba. Ang halaga ng asukal sa recipe ay ipinahiwatig para sa maasim na varieties. Kung ang mga mansanas ay matamis, huwag mag-atubiling bawasan ang mga ito. Ang kulay ng natapos na jam ay depende sa uri ng prutas na maaari itong mag-iba mula sa mapusyaw na dilaw hanggang pula-kayumanggi.

Kakailanganin namin ang:

peeled na mansanas - 1 kg;
butil na asukal - 600-700g;
sitriko acid - 1 tsp;
tubig - 100-150 ml.
non-stick pan na may makapal na ilalim.

Paano magluto ng jam ng mansanas sa bahay

Apple jam sa isang mabagal na kusinilya

Noong nakaraan, ang aming mga lola ay nagluto ng kahanga-hanga, mabango, mabangong jam, nang walang mga katulong na tulad ng mayroon kami sa kusina ngayon. Kinailangan nilang manu-manong i-chop ang mga mansanas, punasan ang mga ito, lutuin ang mga ito habang hinahalo... Ngunit para sa amin ngayon ito ay tulad ng mga buto, hinugasan, binalatan, itinapon sa isang bagong modelo at ginagawa mo ang iyong negosyo. Kabihasnan! Bukod dito, ang parehong lasa at kulay ay napanatili, at ang oras ay nai-save. Nag-aalok ako ng isang recipe para sa isang mabagal na kusinilya. Siyempre, para sa mga nakasanayan na sumasakop sa dose-dosenang litro, kailangan ang isang malaking mangkok o kawali na 20 litro, ngunit kung sa maliit na dami, makakatulong ang isang multicooker.

Listahan ng mga produkto (ani – 500 gramo):

mansanas - 500 g;
asukal - 500 g.

Paano at kung magkano ang magluto ng jam ng mansanas sa isang mabagal na kusinilya

Nag-alok ako sa iyo ng tatlong mga recipe na may mga larawan nang sunud-sunod, ang mga pamamaraan ay iba, ngunit hindi mo masasabi sa pamamagitan ng panlasa kung alin ang inihanda sa karaniwang paraan sa kalan at kung alin ang niluto sa isang mabagal na kusinilya. Sa parehong mga kaso, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay napanatili. Ang density ng tapos na produkto ay maaaring iakma sa pamamagitan ng iyong sarili, ang lahat ay depende sa iyong panlasa. Sa taglamig, buksan ang garapon at tamasahin ang aroma ng tag-init ng isang taniman ng mansanas. O, kung dumating ang inspirasyon, maaari kang maghurno ng mga basket ng shortbread na may laman na mansanas, o marahil ay mayroon kang sapat na oras para sa isang malaking pie. Napakasarap magtipon sa isang mesa kasama ang buong pamilya at magkaroon ng mga pagtitipon sa gabi na may pagluluto, tawanan, at biro. At ang malamig na taglamig sa labas ay hindi nakakatakot.