Ano ang kinakain mo sa Cuban rum? Oras na uminom ng rum - lahat tungkol sa kultura ng pagkonsumo ng Caribbean distillate

Rum- isang malakas na inuming may alkohol. Nakuha nito ang pangalan mula sa salitang Ingles na "rum". Dahil ang eksaktong kahulugan ng salitang ito ay nananatiling hindi alam, iminumungkahi ng mga siyentipiko na nagmula ito sa "rumbullion" - "malaking ingay, din." Ang isa pang bersyon ay nagpapahiwatig na ang mga mandaragat ay gumamit ng salitang "rummers" upang tumukoy sa mga baso ng alak, na tinatawag na "roemer" sa Danish. Sinasabi ng isa pang bersyon na ang pangalang rum ay maaaring nagmula sa salitang Pranses na arôme o mula sa pinaikling Latin na "saccharum", na nangangahulugang "asukal".

Ngayon, ang pangalang "rum" ay tumutukoy sa isang matapang na inuming may alkohol na ginawa sa isang tiyak na paraan mula sa pulot o tungkod.

Tinatawag ng mga bansang nagsasalita ng Espanyol ang rum na "ron", ang mga bansang nagsasalita ng Pranses ay tinatawag itong Rhum. Ang mga nauna sa rum ay maaaring ituring na mga inumin na naimbento sa Sinaunang India. Kaya, ang "bram" ay maaaring ituring na isang sinaunang analogue ng rum. Ang Brahm ay ginawa ng mga Malay at kilala bilang isang magandang inuming may alkohol.

Ang rum na alam natin ngayon ay unang natuklasan sa Caribbean, kung saan ito ay distilled noong ika-17 siglo. Isang araw, napansin ng mga alipin na nagtatrabaho sa mga taniman na ang molasses ay nagiging alak. Ginawang posible ng distillation na makakuha ng mas puro alkohol na inumin at alisin din ang mga dumi. Bilang resulta ng pagproseso na ito, nakuha ang unang rum. Ayon sa ilang makasaysayang katotohanan, ang rum ay unang ginawa din sa Barbados, isang bansa sa West Indies na matatagpuan sa silangang Caribbean. Ang inumin, gayunpaman, ay hindi masyadong mataas ang kalidad, ngunit, gayunpaman, ay popular.

Matapos ang rum ay nagsimulang gawin sa Caribbean at Barbados, ang katanyagan ng inumin na ito ay lumago nang higit pa, kaya natutunan nila ang tungkol sa rum sa Amerika, kung saan nagsimulang magbukas ang mga pabrika para sa paggawa nito. Ang produksyon ng inumin na ito ay naging isang napaka-kumikitang industriya. Ang rum na ginawa sa New England ay itinuturing na pinakamahusay sa buong ika-18 siglo. Ang rum na ginawa sa Rhode Island ay ginamit nang ilang panahon sa mga pagbabayad kasama ng ginto. Ipinapakita ng mga istatistika na ang bawat tao ay kumonsumo ng humigit-kumulang 13.5 litro ng rum bawat taon. Ipinapahiwatig nito ang mahusay na katanyagan ng inumin na ito.

Ang rum ay palaging itinuturing na tradisyonal na inumin ng mga pirata. Hindi sila marunong mag-imbak ng inuming tubig at, habang nasa dagat, nag-imbak ng rum at iba pang inuming nakalalasing sa kanilang barko. Ang mga pirata ay madalas ding nakikipagpalitan ng rum. Ang mga mandaragat ay nagsimulang maghalo ng rum dahil si Admiral Edward Vernon ang nagbigay ng kaukulang utos. Ginawa ito upang labanan ang paglalasing sa mga mandaragat. Nakasuot si Vernon ng faille cloak, (grogrambalabal), kaya nagsimulang tawagin ng mga mandaragat ang pinaghalong rum at tubig na “grog.”

Ang kahalagahan ng rum ay mahirap i-overestimate; Ang isang maliit na halaga ng rum ay nagpalasing sa isang tao, at nakalimutan niya ang lahat ng mga paghihirap ng kolonyal na buhay. Hanggang sa ika-19 na siglo, ang rum ay mabigat at madilim. Itinuring itong inumin ng mahihirap na populasyon, mga manggagawa. Upang "mapangalagaan" ang rum, ang Spanish Royal Chamber ay nangako pa ng isang premyo para sa mga pagpapabuti sa teknolohiya ng produksyon nito. Kaya sa paglipas ng panahon, napabuti namin ang kalidad nito. Nanatili ang rum na isa sa mga pinakasikat na inumin kahit na makamit ng Amerika ang kalayaan.

Mga uri ng inumin

Mayroong iba't ibang uri ng rum batay sa lakas, kulay, at gayundin sa paggamit nito. Ang bawat bansa ay may sariling pamantayan para sa paggawa ng inumin na ito.

Ang rum ay inuri din ayon sa rehiyon ng produksyon. Kaya, sa mga isla na nagsasalita ng Espanyol ay gumagawa sila ng magaan na rum, na tinatawag ding Cuban o Puerto Rican.

Rum Bacardi

Isa sa mga pinakatanyag na kumpanya sa paggawa ng rum ay Bacardi. Ito ay itinatag ni Don Facundo Bacardi Masso noong 1862. Ang modernong kumpanya ay nagsimula sa trabaho nito noong 1992. Si Bacardi ay nagsagawa ng maraming mga eksperimento, siya ay nakikibahagi sa pagsasala ng carbon ng rum, nilinang ang lebadura, at pinatanda ang inumin sa mga bariles. Bilang resulta, nakakuha kami ng isang light rum, isang mas malambot na inumin kaysa dati.

Ang pinakasikat na inumin ng kumpanya ay:

– puting rum mula sa Bacardi, ito ay may banayad na lasa. Ang inumin ay perpekto para sa parehong independiyenteng pagkonsumo at para sa paghahanda ng iba't ibang mga alkohol na cocktail. Inirerekomenda pa rin ng mga bartender na subukan ang Superior sa mga cocktail, dahil halos hindi ito matanda.

Reserva– amber rum, may edad na limang taon. Kadalasan ang rum na ito ay ginagamit upang gumawa ng mga cocktail.

ginto- isang kulay gintong inuming may alkohol. Ang Gold Rum ay may edad nang hindi bababa sa 2 taon at inihain bago kumain bilang aperitif. Perpektong pares sa mga prutas, cola, at juice.

Itim– premium dark rum, ang inumin na ito ay may banayad na lasa. Madalas nilang inumin ito nang hindi kinakain. Ito rin ay inihahain bilang digestif, iyon ay, alak na natupok pagkatapos kumain. Mainam ang dark rum para sa paggawa ng Pina Colada cocktail, ang opisyal na cocktail ng Puerto Rico. Para dito kakailanganin mo ang sariwang kinatas na pineapple juice, coconut syrup, 10% cream, dark rum, pinya. Haluin ang lahat ng sangkap. Ang salamin ay pinalamutian ng pinya .

Bacardi 151– rum para sa mga tunay na lalaki, ang lakas ng inumin na ito ay 75.5%. Ito ay halos hindi ginagamit sa dalisay nitong anyo.

Mojito- isang cocktail mula sa Bacardi, may kasama itong Superior at mint at lime extract. Ang kumpanya ng Bacardi ay gumagawa din ng iba pang mga cocktail, sila ay lasing sa pamamagitan ng isang dayami, ang lakas ay 15%.

1873 Solera– ang inumin ay may edad nang hindi bababa sa 3 taon. Ang Solera ay isa sa mga marangal na uri ng rum.

Paano uminom ng tama?

Ang rum ay isa sa mga pinaka-maalamat na inumin. Sa isang banda, ito ay malakas at panlalaki, at sa kabilang banda, mabango at pambabae.

Ang rum ay isang inumin hindi lamang ng mga pirata ng dagat, kundi pati na rin ng lahat ng mga connoisseurs ng kalidad ng alkohol.

Walang mahigpit na panuntunan para sa paggamit nito, ngunit mayroon pa ring ilang mga rekomendasyon na dapat sundin.

Kaya, ginto (amber ) rum Kumain sa sarili, palaging malamig. Ito ay sumasama sa prutas.

Puting rum Uminom sa mga cocktail. Halimbawa, sa Cuba Libre na suntok at cocktail. Ang cocktail na ito ay tunay na maalamat. Mayroong isang bersyon na siya ay ipinanganak mula sa isang toast para sa pagpapalaya ng Cuba noong 1989. Ito ay inihanda sa pamamagitan ng paghahalo ng 50 ML ng puting rum at 100 ML ng Coca-Cola. Ang Punch ay isang mainit na inuming may alkohol na gawa sa rum na sinamahan ng prutas at juice. Ang Punch ay naimbento sa India, ito ay inihanda mula sa lokal na alkohol, asukal, tubig, pampalasa, at lemon juice. Dinala ng mga mandaragat ng Ingles ang recipe para sa inuming ito sa England. Ngunit sa paglipas ng panahon, medyo nagbago ang recipe ng punch; sa England ito ay ginawa mula sa ale, alak, brandy o rum sa halip na tubig, at idinagdag din ang tsaa, juice at asukal. Ang rum punch ay naging mas popular kaysa sa rum mismo, mayroon itong mas banayad na lasa.

Itim na rum natupok sa purong anyo o sa mga cocktail. Tamang-tama ito sa tabako at kape. Minsan ang yelo at lemon ay idinagdag sa itim na rum.

Gamitin sa pagluluto

Parehong dark at light rum ang ginagamit sa pagluluto. Sa European culinary tradition, ang rum ay kadalasang ginagamit upang mapanatili ang prutas. Ang mga prutas ay kinokolekta sa isang espesyal na lalagyan, pagkatapos ay iwiwisik ng asukal at ibinuhos ng rum. Ang mga ito ay nakakagulat na masarap at malusog at pinoprotektahan din ang katawan mula sa mga sipon. Ang ganitong mga prutas ay kadalasang ginagamit bilang isang pagpuno, pati na rin para sa paggawa ng ice cream at custard.

Sa rum maaari kang maghanda ng French dessert na tinatawag na "Cannélé". Upang ihanda ito kakailanganin mo ng gatas, rum, asukal sa tubo, harina, mantikilya, pula ng itlog, vanillin. Kailangan mong paghaluin ang gatas na may mga 70 g ng asukal at banilya, painitin ito, at pagkatapos ay idagdag ang mantikilya. Ang natitirang asukal ay halo-halong harina at isang pakurot ng asin. Hiwalay na pagsamahin ang pula ng itlog at itlog upang ang kaunting hangin hangga't maaari ay pumasok sa kanila. Susunod, magdagdag ng harina, idagdag ang pinaghalong gatas, pukawin at ibuhos sa 1 tbsp. l. Roma Ang kuwarta ay dapat na likido. Ito ay naiwan sa refrigerator sa loob ng 12 oras. Pagkatapos ay alisin ito sa refrigerator, ipamahagi ito sa mga hulma, ilagay ito sa isang oven na preheated sa 200 degrees at maghurno ng 1 oras. Ang mga cannelle ay nagiging kulay-rosas at napakasarap; ang kulay ng crust ay dapat na karamelo.

Paano ito gawin sa bahay?

Upang makagawa ng lutong bahay na rum, kakailanganin mo ng napakakaunting mga sangkap: vodka, asukal, rum, pati na rin ang vanilla at pineapple essences, sinunog na asukal.

Ang tubig na may asukal ay pinainit, pagkatapos na matunaw, idinagdag ang sinunog na asukal. Paghaluin ang mga essences na may vodka sa isang lalagyan, idagdag ang halo na ito sa cooled syrup at ihalo. Ang rum ay ibinuhos sa mga bote ng salamin at ini-infuse sa loob ng isang buwan, pagkatapos nito ay sinala.

Ang rum ay isang piling alkohol at hindi mura. Gayunpaman, napakaraming mga alamat at kwento ng pirata na nauugnay dito na mahirap pigilan ang pagbili ng isang bote ng inumin na ito kahit isang beses upang subukan. Kung ang iyong pinili ay nahuhulog sa Bacardi rum, malamang na hindi ka mabibigo. Ang kumpanya ay gumagawa ng inumin mula noong 1862, at ang mga produkto nito ay may pinakamataas na kalidad. Mabibigo lamang ang eksperimento kung hindi mo alam kung paano uminom ng Bacardi rum nang tama upang ma-appreciate ang kakaibang lasa nito.

Pangkalahatang mga patakaran para sa pag-inom ng rum

Kapag tumitikim ng Bacardi rum, makatuwiran na sumunod sa mga pangkalahatang tuntunin para sa pag-inom ng ganitong uri ng inuming nakalalasing.

Ang mga piling uri ng rum, ang panahon ng pagtanda kung saan sa mga barrels ng oak ay lumampas sa 5 taon, ay hindi karaniwang natutunaw. Ang iba pang uri ng rum ay maaaring lasawin ng malinis na tubig, cola, at yelo. Ang puting rum, na may kaunting panahon ng pagtanda, ay bihirang lasing sa dalisay nitong anyo, ngunit ito ay mas mahusay kaysa sa iba para sa paggawa ng mga cocktail.
Ang lasa ng rum ay pinakamahusay na inihayag kapag ang temperatura ng inumin ay nasa paligid ng 20 degrees.
Uminom ng rum sa medium-sized na sips at hindi masyadong madalas.
Ang rum ay inihahain sa malalawak na baso na may makapal na ilalim. Maaaring ihain ang maitim na rum sa mga baso ng cognac.
Upang mapahina ang lasa ng rum, maaari kang magdagdag ng isang slice ng citrus fruit sa baso.

Mga rekomendasyon para sa paggamit ng mga sikat na varieties ng Bacardi rum

Ang kumpanya ng Bacardi ay gumagawa ng ilang mga uri ng rum, na naiiba sa lugar ng pinagmulan ng mga hilaw na materyales, ang panahon ng pagtanda, ang likas na katangian ng pagsasala at iba pang mga parameter. Para tamasahin ang mga ito nang lubusan, hindi masakit na matutunan ang ilan sa mga subtleties ng kanilang paggamit.

Ang Bacardi Carta Blanca (puti) o Superior (pinabuting) ay nasa mga oak na bariles sa loob lamang ng isang taon, maingat na sinala. Transparent, may banayad na lasa at mahinang aroma ng vanilla-fruity. Hindi kaugalian na inumin ito sa dalisay nitong anyo, ngunit perpektong gumaganap ito sa mga cocktail. Angkop sa mga prutas at katas ng prutas, kabilang ang pinya.
Ang Bacardi Carta Oro (ginto) ay may edad na ng dalawang taon at hindi sinasala. Ang kulay ng inumin ay light golden, ang aroma ay caramel-citrus. Sa dalisay nitong anyo ay inihahain ito bilang aperitif. Masarap kapag natunaw ng cola at fruit juice.
Ang Bacardi Carta Negra (itim) ay nasa charred oak barrels sa loob ng 4 na taon. Mayroon itong madilim na lilim, may masaganang aroma ng mga tropikal na prutas na may mga tala ng banilya. Mabuti kapwa dalisay at diluted. Dilute ito ng cola o tropical fruit juice. Maglingkod bilang digestif.
Ang Bacardi Oakheart ay isang medyo hindi pangkaraniwang uri ng rum, dahil ito ay may edad na sa mga charred barrel na may karagdagan ng mga pampalasa. Ang lakas ng inumin ay 35%. Kadalasan ito ay natunaw ng yelo, tubig o cola. Mas gusto ng mga espesyal na connoisseurs na inumin ito nang hindi natunaw.
Ito ay itinuturing na kalapastanganan upang palabnawin ang Bacardi Ocho Anos. Ito ay may edad sa oak barrels para sa higit sa 8 taon. Ang lakas nito ay 40%. Tikman ito sa maliliit na sips, masisiyahan ka sa isang palumpon na may mga tala ng prun, banilya at aprikot.

Ang rum, lalo na ang malakas na rum, ay sulit na hithit. Gayunpaman, hindi lahat ng mga produkto ay pantay na angkop para dito.

Paano magmeryenda sa Bacardi rum

Ang pinakamahusay na meryenda na kasama ng Bacardi rum ay mga tropikal na prutas tulad ng pinya, abukado, at papaya. Maaari mo ring meryenda ito na may dalandan at kiwi.

Ang seafood ay itinuturing din na isang magandang pampagana upang samahan ng rum. Ang kagustuhan ay ibinibigay sa mga lobster, tahong, pusit, at talaba. Ang Caviar ay napupunta nang hindi gaanong magkakasuwato dito.

Ang keso at tsokolate ay itinuturing din na mga mahusay na pagpipilian.

Mahusay na ipinapakita ang rum sa mga cocktail sa kumpanya ng prutas, gata ng niyog at mga katulad na sangkap.

Ang pagpili ng iba't ibang Bacardi rum ay depende sa tiyak na recipe ng cocktail.

Cocktail “Cuba Libre” (“Libreng Cuba”)

gintong "Bacardi" - 50 ml;
Coca-Cola (o Pepsi) - 150 ml;
dayap - 40 g;
ice cubes - 0.2 kg.

Paraan ng pagluluto:

Ibuhos ang mga ice cube sa isang mataas na baso.
Gupitin ang isang bilog mula sa dayap para sa dekorasyon. I-squeeze ang juice mula sa natitirang prutas sa isang baso na may yelo.
Ibuhos muna ang rum, pagkatapos ay ang cola.
Haluin ang inumin gamit ang isang bar spoon.
Palamutihan ang baso ng isang hiwa ng kalamansi.

Hinahain ang cocktail na may straw. Dahan-dahan silang uminom. Sobrang nakakapanibago. Ang inumin ay hindi masyadong malakas;

Cocktail na "Hot Orange"

puting rum "Bacardi" - 50 ml;
orange juice - 100 ml;
strawberry syrup - 30 ml;
strawberry - 5 mga PC.

Paraan ng pagluluto:

Hugasan ang mga berry at tuyo sa isang napkin. Magtabi ng isang pares ng mga strawberry para sa dekorasyon, at ilagay ang natitira sa isang mangkok ng blender.
Pigain ang katas mula sa mga dalandan.
Ibuhos ang orange juice sa lalagyan kung saan naghihintay na ang mga strawberry.
Magdagdag ng syrup at rum.
Paikutin.
Ibuhos sa isang metal na takure at init sa humigit-kumulang 60-70 degrees, nang hindi pinapayagan ang inumin na kumulo.
Ibuhos ang cocktail sa isang Irish na baso.
Gupitin ang mga nakareserbang berry sa ilang hiwa at ilagay sa isang baso ng cocktail.

Ang isang cocktail na ginawa ayon sa recipe na ito ay inihahain nang mainit. Ito ay bihira para sa mga inuming nakabatay sa rum, kaya sulit itong subukan.

Cocktail "Pacha Ibiza"

itim na rum "Bacardi" - 50 ml;
cherry jam - 50 g;
asukal syrup - 25 ml;
kiwi - 70 g;
cocktail cherry - 2 mga PC .;
durog na yelo - 150 g.

Paraan ng pagluluto:

Balatan ang kiwi, gupitin sa maliliit na cubes, at ilagay sa isang mangkok ng blender.
Maglagay ng jam sa itaas.
I-on ang unit at ihalo ang mga sangkap, habang sabay-sabay na tinadtad ang mga piraso ng prutas sa isang katas.
Ibuhos ang syrup at rum sa nagresultang masa. Paikutin.
Magdagdag ng yelo at iling ang cocktail kasama nito.
Ibuhos sa isang baso ng cocktail.
Maglagay ng dalawang cherry sa itaas.

Ang recipe ay naimbento ni Pacha, na nagmamay-ari ng network ng mga elite club sa iba't ibang bahagi ng mundo.

Cocktail "Mga Matamis na Alaala"

puting rum "Bacardi" - 30 ml;
tuyong vermouth - 30 ML;
orange na liqueur - 20 ml;
durog na yelo - 0.2 kg.

Paraan ng pagluluto:

Paghaluin ang mga inumin gamit ang shaker.
Ibuhos sa isang mangkok ng blender, magdagdag ng yelo, at timpla.
Ibuhos sa isang pinalamig na baso ng cocktail.

Ang cocktail na ginawa ayon sa recipe na ito ay kinilala bilang pinakamahusay noong 1961. Ang Norwegian bartender na si Egil Moum, na nag-imbento nito, ay pinalamutian ang baso ng isang dahon ng pinya at isang cocktail cherry.

Alinmang uri ng Bacardi rum ang pipiliin mo, masisiyahan ka sa pag-inom nito kung iniinom mo ito ng tama. Maraming uri ng rum ang gumagana nang maayos sa mga cocktail.

Ito ay pinaniniwalaan na ang bawat marangal na inuming may alkohol ay dapat na kainin bilang pagsunod sa ilang mga patakaran, at ang rum ay walang pagbubukod. Ang matapang na inumin na ito, na may sari-saring lasa at katangi-tanging aroma, nangangailangan ng pagsasagawa ng tinatawag na ritwal ng pag-inom, ang kaalaman sa mga patakaran kung saan ay magbibigay-daan sa iyo upang ipakita ang iyong pinakamahusay na panig at gumawa ng isang kanais-nais na impresyon sa iba. Kaya, alamin natin kung paano sila umiinom ng rum, mula sa kung ano, at alamin din kung ano ang kakainin nito o kung ano ang palabnawin nito upang ang proseso ng pag-inom nito ay nagdudulot lamang ng kasiyahan.

Ang mga connoisseurs ng alkohol na ito ay mas gusto na inumin ito ng eksklusibo sa dalisay nitong anyo., nang walang meryenda o diluting kahit ano. Ayon sa mga gourmets, ang pamamaraang ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang lubos na maranasan ang espesyal, hindi maunahan na lasa ng alkohol. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang rum ay sikat sa medyo mataas na porsyento ng nilalaman ng alkohol, kaya dapat mong inumin ito nang dahan-dahan at sa maliit na dami.

Bilang isang aperitif, upang madagdagan ang gana ang mga puting rum ay inihahain bago kumain. Ang alkohol na ito ay eksklusibo na ibinubuhos sa maliliit na baso ng vodka. Bilang isang patakaran, iniinom nila ito sa isang lagok, nag-snack sa anumang mga pagkaing gulay o karne.
Sa pagtatapos ng pagkain, bilang isang digestif, ito ay inihahain mataas ang kalidad at mature na varieties ng inumin na ito madilim at mayaman na ginintuang lilim. Para sa tamang pag-inom, ang matataas, medyo mabigat na baso na may makapal na ilalim at dingding ay ginagamit. Upang makakuha ng tunay na kasiyahan, inirerekumenda na uminom ng rum sa maliliit na sips, tinatamasa ang bawat patak ng matapang na inumin.

Ang anumang lalagyan ay dapat punan ng isang ikatlo o isang quarter ng nais na likido. Bago ang unang paghigop, ang baso ay pinainit sa iyong mga palad at sa loob ng ilang segundo ay nilalanghap mo lamang ang kamangha-manghang aroma ng mga nilalaman. Ang isang tasa ng sariwang timplang kape ay maaaring maging isang maayos na karagdagan sa mabangong alkohol. Bilang karagdagan, ang ilang mga connoisseurs ng inumin na ito ay hindi maaaring isipin ang pag-inom ng rum nang walang tabako o sigarilyo.

Ano ang mas mahusay na uminom ng rum?

Upang tamasahin ang kamangha-manghang lasa at aroma ng inuming ito nang mas matagal, mas gusto ng karamihan sa mga mamimili na inumin ito ng diluted.

Alamin natin kung anong rum ang pinaghalo at kung anong mga karagdagang sangkap ang makakatulong na mapanatili ang lahat ng mga positibong katangian ng alkohol at sa parehong oras ay bawasan ang porsyento ng nilalaman ng alkohol.

Pinagsama sa yelo- Ito ang pinakakaraniwang opsyon para sa mga gustong mapahina ang malakas at maasim na lasa ng alkohol. Ang kagandahan ng pamamaraang ito ay ang aroma at lasa ng alkohol ay hindi nagambala ng iba pang mga sangkap, ngunit bahagyang humina. Dahil sa natunaw na yelo, bumababa ang lakas ng alkohol, at nagiging mas kasiya-siya ang pagkonsumo nito.

Ipinares sa mga inumin. Ang paghahalo ng rum sa iba't ibang inumin ay isang buong agham! Ang bawat bansa ay may sariling mga tradisyon at panuntunan para sa perpektong pagbabanto ng alkohol. Halimbawa, sa Amerika, ang rum ay natunaw ng soda o cola sa Europa, ang mga sariwang kinatas na juice ng prutas ay mas madalas na ginagamit. Mas gusto ng ilang mga tao na ihalo ang alkohol sa tubig. Mayroon ding isang buong hanay ng mga patakaran kung paano pumili ng tamang sukat ng rum at juice o aromatic rum at cola. Gamit ang maaasahang mga rekomendasyon mula sa mga propesyonal, makakamit mo ang isang maayos na kumbinasyon ng lakas at panlasa.

Bilang karagdagan, maaari kang gumawa ng mga kahanga-hangang cocktail batay sa rum, halimbawa ang sikat na Cuban aperitif cocktail na Bacardi, isang tropikal na cocktail na Blue Hawaii o isang hindi pangkaraniwang cocktail na Mai Tai, kung saan pinaghalo ang magaan at madilim na uri ng rum.

Kapag pumipili ng angkop na karagdagang sangkap, ang kulay at uri ng alkohol ay napakahalaga. Dinadala ko sa iyong pansin ang mga pangunahing patakaran para sa paggamit ng mga tradisyonal na varieties.

Ano ang mas mahusay na uminom ng puting rum? Ang iba't-ibang ito ay medyo may edad na, at samakatuwid ay may malambot, bahagyang honey na lasa na may mga nutty notes sa aftertaste. Ang tunay na pinong lasa nito ay ginagawa itong isang mahusay na batayan para sa paglikha ng mga cocktail. Inirerekomenda ng mga sikat na bartender na palabnawin ang iba't ibang ito ng cola, gata ng niyog, lemon o lime juice, at soda. Depende sa mga kagustuhan ng mamimili, kapag nagpapalabnaw, ang mga proporsyon na kadalasang sinusunod ay 1:1 o 1:2.

Ano ang maiinom na may mga uri ng amber o ginto? Ang inumin na ito ay may edad mula isa at kalahati hanggang tatlong taon. Ang aroma ng iba't ibang ito ay may natatanging caramel notes, dahil ang kulay ng amber ay nakakamit sa pamamagitan ng pagdaragdag ng karamelo. Nakaugalian na ang paghaluin ang ginintuang likido sa mga sariwang kinatas na katas ng prutas. Ang mga prutas tulad ng orange, apple, lemon, pineapple at marami pang iba ay perpekto.
Ano ang maiinom ng dark rum? Ito ay isang de-kalidad na inuming nakalalasing na may edad nang maraming taon, na may masaganang madilim na kulay ng amber na may kaaya-ayang maanghang na aftertaste. Masarap itong kasama sa pagkaing-dagat o mga pagkaing karne. Bilang karagdagan, ang mga hiwa ng citrus o mga piraso ng dark chocolate ay perpekto bilang meryenda. Ito ang iba't ibang ito na ginagamit sa paghahanda ng warming punch at grog.

Ano ang dapat inumin ng mga itim na varieties? Ang iba't-ibang ito ay kabilang sa mga piling tao at mainam para sa pag-inom ng eksklusibo sa dalisay nitong anyo.

Meryenda para sa rum

Tulad ng nakikita mo, maraming mga inuming may mababang alkohol na gawa sa rum, pati na rin ang mga undiluted, Ang alkohol na inihain sa dalisay nitong anyo ay nangangailangan ng karagdagang meryenda. Kapag pumipili ng meryenda upang samahan ng alkohol na ito, magiging kapaki-pakinabang na sundin ang mga sumusunod na alituntunin.

Maalat na meryenda

Ang rum ay itinuturing na inumin ng mga pirata, at upang kumpirmahin ito Ang seafood salad ay kadalasang inihahain bilang pampagana.. Upang ihanda ito, maaari mong gamitin ang anumang uri ng isda, pusit, crayfish, hipon, tahong, talaba, pati na rin ang caviar at iba pang mga produkto. Maaari kang gumawa ng sari-saring salad mula sa lahat ng nakalistang nilalang sa dagat, o madali mong maihain ang mga ito sa anyo ng mga canapé nang walang anumang dressing.

Mas gusto ng mga connoisseurs ng malakas na alak na meryenda sa rum na may mga pagkaing karne. Ang mga piniritong piraso ng anumang uri ng walang taba na karne o makapal na hiwa ng hilaw na pinausukang sausage ay napakaangkop. Kung ninanais, maaari silang ihain bilang mga canapé, diluted na may maliliit na piraso ng gulay, tulad ng kamatis, pipino o kampanilya paminta.
Para sa mga gusto ng mas magaan na meryenda, ang isang maliit na sandwich na gawa sa mga gulay at matapang na keso ay perpekto.. Ang mga gulay ay maaaring gamitin nang buo o makinis na tinadtad gamit ang isang kutsilyo, at ang keso ay maaaring gadgad o gupitin sa manipis na hiwa.

Matamis na meryenda

Gustung-gusto ng marangal na inumin na ito ang kakaiba at mahusay na kasama ng prutas. napaka Angkop na gumamit ng maliliit na hiwa ng pinya, mansanas, melon, orange, lemon, papaya, kiwi o avocado. Lubos kong inirerekumenda ang pagwiwisik ng bawat piraso ng prutas na may isang maliit na halaga ng kanela - perpektong pinupunan nito ang lasa ng alkohol na ito, at kasama ng prutas ay nagbibigay ito ng lambot at isang kaaya-ayang aroma. Ang maitim o itim na uri ng alkohol ay pinakaangkop sa mga nakalistang meryenda.
Maaari mong pagbutihin ang lasa ng alkohol sa ibang paraan sa pamamagitan ng pagmemeryenda sa mga berry.. Sumasabay ang rum sa mga seresa, matamis na seresa, strawberry, ligaw na strawberry, pati na rin sa mga mulberry at gooseberry. Ilagay lamang ang hinugasan at pinatuyong mga berry sa isang magandang mangkok at ilagay ito sa tabi ng baso. Ito ay magiging hindi lamang masarap, ngunit napaka-pampagana.

Ang mga varieties ng amber ay sumasama sa ice cream o cream. Ang mga may matamis na ngipin ay talagang masisiyahan sa kumbinasyon ng mga lasa ng alkohol at mainit na tsokolate. Ang mga sangkap na ito ay maaaring isawsaw sa isang baso ng alkohol, o meryenda pagkatapos ng bawat paghigop.

Iba pang meryenda

Mas gusto ng mga totoong gourmet na tangkilikin ang isang bahagi ng alkohol na may tabako o sigarilyo pagkatapos kumain, tinatanggihan ang anumang meryenda. Sa katunayan, ang ganitong kumbinasyon ay nagbibigay-daan sa iyo upang mas malinaw na maranasan ang lasa at aroma ng alkohol. Para sa gayong ritwal, pinakamahusay na gumamit ng itim, madilim o gintong mga varieties.
Kung ikaw ay hindi isang tagahanga ng meryenda, pagkatapos ay may karanasan at kilalang mga eksperto Inirerekomenda na kumain ng isang maliit na piraso ng puting tinapay pagkatapos ng bawat paghahatid ng alkohol.. Ang ganitong meryenda ay hindi lamang masisira ang aroma at lasa ng inumin, ngunit papayagan ka rin na tamasahin ito nang mas matagal.

Ano ang hinuhugasan mo ng rum?

Ang ilang mga mahilig sa matapang na alak ay ginusto na huwag magkaroon ng meryenda, ngunit upang hugasan ito. Para sa mga hindi gustong malunod ang aroma at lasa ng pinong alkohol, Pinapayuhan ko kayong inumin ito ng malinis na malamig na tubig. Maaari kang gumamit ng soda, ngunit tandaan na mapabilis nito ang proseso ng pagkalasing.
Ang isang tasa ay magiging isang mahusay na karagdagan sa banal na alkohol bagong timplang kape. Sa ilang mga bansa, ang kumbinasyon ng kape at rum ay iconic.
Bilang karagdagan, maaari kang uminom ng rum na may malambot na inumin. Perpekto para sa mga layuning ito mga katas ng prutas, lalo na ang mga bunga ng sitrus, pati na rin ang cola o soda. Hindi nila masisira ang lasa at papayagan kang tamasahin ang tunay na aroma ng alkohol.

Sa katunayan, kung paano uminom ng rum - diluted o dalisay, walang meryenda o kasama nito, sa anyo ng isang cocktail o hugasan - lahat ay nagpapasya para sa kanilang sarili! Gayunpaman, umaasa akong nakapagbigay ako sa iyo ng ilang ideya na hindi mo pa nasusubukan. Siguraduhing ilarawan sa mga komento kung aling paraan ng pag-inom ng alak na ito ang pinakanagustuhan mo. Salamat sa iyong pansin, at tandaan na ang pag-alam sa lahat ng mga intricacies ng pag-inom ng alak ay magbibigay-daan sa iyo upang ganap na maranasan ang buong hindi maunahang palumpon ng inumin na ito!

Yo-ho-ho at isang bote ng rum!

Maaari mong marinig ang opinyon na ang rum ay hindi ang pinaka-masculine na inumin. Paano ang mga pirata at mandaragat noon? May nagdududa ba sa pagkalalaki at katapangan ng mga mananakop sa dagat? Ngunit sila ay ang mahusay na connoisseurs at kahit na, maaaring sabihin ng isa, mga tagahanga ng rum. Kung ang isang baso ng whisky sa iyong mga kamay ay nagpapadama sa iyo na mas eleganteng, at ang isang baso ng cognac ay nagpapadama sa iyo na mas kagalang-galang, kung gayon ang rum sa kasong ito ay dapat magbigay ng lakas, tapang at pirata na sigasig. Ang pangunahing bagay ay upang malaman kung kailan titigil, dahil ang rum ay kasing lakas ng suntok ng isang pirata, at samakatuwid ay madaling matumba ka.

Ano ang rum?

Ang rum ay isang matapang na inuming may alkohol na gawa sa molasses o cane syrup. Ang lebadura ay idinagdag sa kanila, na nagsisimula sa proseso ng pagbuburo. Matapos makumpleto ang pagbuburo, nagaganap ang distillation. Ang natapos na rum ay ipinadala para sa pagtanda para sa isang panahon ng isang taon. Ito ay karaniwang may edad sa kahoy na bariles. Kadalasan sa mga kung saan ang iba pang mga inuming nakalalasing ay may edad na. Nagbibigay ito sa rum ng karagdagang mga nuances ng lasa. Ang mga pagtatapos pagkatapos ng pagtanda ay sinasala at pinaghalo.

Ang lugar ng kapanganakan ng rum (tulad ng alam natin) ay, siyempre, ang Caribbean. Doon lumitaw ang unang rum, na ginawa sa pamamagitan ng fermentation at distillation, noong ika-17 siglo. Hanggang ngayon, iniuugnay ng karamihan sa atin ang rum at cocktail sa Caribbean exoticism.

Mabilis na nakarating si Rum sa North America. Ang New England ang naging pinuno sa produksyon nito. Sa anumang kaso, ang kanilang rum ang itinuturing na pinakamahusay sa mundo.

Paano naging inumin sa dagat ang rum? Sa oras na iyon, hindi nila alam kung paano mag-imbak ng mga suplay ng sariwang tubig - mabilis itong nabulok. May isang opinyon na sa tulong ng malakas na alkohol, ang mga mandaragat ay nagdidisimpekta ng nasirang tubig. Malamang, ang pagdaragdag ng rum ay tinanggal lamang ang hindi kasiya-siyang amoy. Bilang karagdagan, ang malakas na alkohol sa mga barko ay pinahahalagahan bilang isang unibersal na gamot - ginamit ito bilang isang pampamanhid, tableta sa pagtulog, gamot laban sa sipon, atbp. Sa pamamagitan ng paraan, noong ika-17 siglo, opisyal na pumasok ang rum sa pang-araw-araw na diyeta ng mga mandaragat ng ang British Royal Navy at nanatili doon sa loob ng tatlong daang taon. Ito ay hindi hanggang 1970 na ang panuntunan ng rum ay inalis.

Mga pangunahing uri ng rum

Banayad na rum. Tinatawag din itong pilak o puti. Upang maalis ang madilim na tint, ang inumin ay sinala sa pagtatapos ng pagtanda.

Ang light rum ay itinuturing na pinaka-neutral - ang lasa at aroma nito ay magaan at hindi naipahayag. Samakatuwid, ang iba't ibang ito ay pangunahing ginagamit para sa paggawa ng mga cocktail. Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na ang light rum ay hindi maaaring gamitin bilang isang malayang inumin. Maraming tao ang may gusto sa kanyang kabaitan.

Sa pamamagitan ng paraan, ang light rum ay lumitaw lamang noong ika-19 na siglo. Noong una ay sobrang dilim. Ang lightening method ay naimbento ni Don Facundo Bacardi Masso. Matapos ang ilang matagumpay na mga eksperimento sa rum, itinatag niya ang kumpanya ng Bacardi (1862), na ngayon ang pinakasikat na producer ng white rum.

Madilim na rum. Ito ang pinakakaraniwang uri. Maaari itong tawaging itim, kayumanggi o pula - depende sa kulay ng laman ng bote.

Ang madilim na rum ay mas madalas na natupok bilang isang malayang inumin, dahil mayroon itong mas malinaw na lasa, kung saan madaling makita ang mga lilim ng pulot at karamelo, at kung minsan maaari mong makilala ang mga tala ng usok at pampalasa.

Ang kulay nito ay mula sa caramelized molasses at charred barrels kung saan ang inumin ay luma na.

Gintong rum. Tinatawag din itong amber. Ang kulay ay nasa pagitan ng liwanag at madilim na rum. Ito ay may edad na sa puting oak barrels, na nagbibigay ito ng ginintuang kulay. Maaaring may karamelo at pampalasa ang rum na ito. Ginagamit ito kapwa para sa paggawa ng mga cocktail at bilang isang stand-alone na inumin.

Pinalasang rum. Kadalasan ito ay gintong rum na may pagdaragdag ng isang halo ng mga pampalasa, na maaaring magsama ng anise, paminta, kanela, rosemary, atbp.

Premium na may edad na rum. Ito ang mga pinakamahal na tatak ng rum na may mahabang pagtanda (mahigit sa 5 taon). Ang premium rum ay kinukuha lamang bilang isang malayang inumin, ninanamnam at tinatangkilik ang lasa.

May lasa ng rum. Ito ay mga inumin na may mga lasa ng prutas o dessert. Kadalasan ginagamit ang mga ito upang gumawa ng mga cocktail. Ang pinakasimpleng opsyon ay ang paghaluin ang rum sa katas ng prutas na ang aroma nito ay pinayaman.

Paano uminom ng rum: tatlong pangunahing katanungan

1. Ang rum ba ay isang aperitif o isang digestif?

May tradisyon na maghain ng magagaan na matatapang na inumin bilang aperitif, at maitim o mayaman bilang digestif. Samakatuwid, ang light rum ay napupunta bilang isang aperitif. At kadalasan - bilang bahagi ng mga cocktail. Para sa aperitif, maaaring ihain ang mga cocktail tulad ng Mojito, Bacardi, at Daiquiri. Naglalaman lamang sila ng light rum.

Hinahain ang mga dark rum pagkatapos ng hapunan, kasama ang kape at tabako.

2. Sa anong baso dapat ihain ang rum?

Kung ang rum ay inaalok bilang isang stand-alone na inumin, ang perpektong pagpipilian ay mga baso ng tulip, mayroon o walang tangkay. Mayroon silang isang round bowl base at isang tapered neck.

Gayunpaman, ang mga baso ng brandy na may isang spherical bowl at isang mababang stem ay angkop din.

Kung ang rum ay natunaw ng tubig at/o nilagyan ng yelo, maaari mong gamitin ang anumang maginhawang baso, kabilang ang mga highball.

3. Paano uminom ng rum nang tama?

Klasikong algorithm para sa pag-inom ng rum:

ibuhos ang 70-80 ML ng inumin sa temperatura ng silid sa isang baso;
hawakan ang mangkok ng baso gamit ang iyong palad, pinapainit ang inumin sa iyong init;
dahan-dahang itaas ang baso, iwanan ito sa ilang distansya mula sa iyong mukha;
mahuli ang pabango nito at tamasahin ito, na nagpapahintulot sa iyo na maakit;
dalhin ang baso sa iyong mukha at tingnang mabuti ang aroma nito;
humigop ng kaunti, hawakan ito sa iyong dila, tikman ang lasa;
huwag magmadali sa pangalawang paghigop, ngunit tumutok sa aftertaste;
Kapag nakilala mo na, maaari mong dahan-dahang humigop ng rum, tinatamasa ang lasa at init na kumakalat sa iyong katawan.

Sa mainit na panahon, ang rum ay lumalamig nang maayos. Para sa layuning ito, kailangan mo munang palamigin ito sa refrigerator, palabnawin ito ng tubig (maaaring carbonated) at magdagdag ng ilang ice cubes.

Ano ang ihahain ng rum? Angkop na meryenda

Ang isang tradisyunal na "pirate" na meryenda ay orange na may kanela. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng katotohanan na ang mga pirata ay madalas na ninakawan ang mga barko na may dalang rum, dalandan at pampalasa. Kinain nila ang mayroon sila. Ang orange at cinnamon ay maaaring ihain kasama ng anumang uri ng rum.

Upang magaan ang rum Nakaugalian na ang pag-aalay ng pritong niyog at pritong saging. Ang inumin na ito ay napupunta nang maayos sa mga sariwang mani at mani (lalo na sa mga almendras).

Sa gintong rum Ang mga mani at keso ay inihahain (mas mabuti na mag-atas o may hindi masyadong binibigkas na lasa).

Matanda na rum sumasama sa mainit, maanghang at/o pinausukang karne. Halimbawa, ang mga sandwich na may maanghang na pate, cold cut o kahit na pinausukang tadyang ay angkop. Bilang karagdagan, ang tsokolate ay napupunta nang maayos sa may edad na dark rum.

Gayunpaman, ang tsokolate, mani at keso, tulad ng mga dalandan at cinnamon, ay maaaring ituring na isang unibersal na meryenda para sa anumang uri ng rum.

Mga sikat na rum cocktail

1. Mojito

Ito ay isang napakasikat na rum cocktail, lubos na pinahahalagahan sa mainit na panahon para sa nakakapreskong at nakakalamig na epekto nito.

Ibuhos ang kalamansi o lemon juice sa isang highball (matangkad na baso ng cocktail). Sa isip, dapat itong sariwang kinatas na juice. Magdagdag ng asukal at durugin na may katas. Ilagay ang mga dahon ng mint at isang slice ng lemon o kalamansi sa isang baso. Mash ang mga ito gamit ang isang halo. Ito ay kinakailangan para sa mint at citrus peel upang maglabas ng mahahalagang langis. Alisin ang halo, ibuhos ang rum, ihalo ang mga nilalaman. Punan ang baso ng durog na yelo, at ibuhos ang sparkling na tubig sa itaas - hangga't magkasya. Bahagyang iling ang cocktail at ihain gamit ang straw.

Maaaring tanggalin ang dahon ng mint at lime slice bago idagdag ang rum. Ngunit mas mabuting huwag gawin ito. Ang "Mojito" ay isang mahabang inumin, ibig sabihin, isang inumin na dahan-dahang iniinom. Sa panahong ito, ang mga nilalaman ng baso ay pinamamahalaang maglabas ng higit pa sa kanilang panlasa at aroma.

2. Cuba libre

Isa ito sa pinakasikat na cocktail sa mundo. Tinatantya ni Bacardi na anim na milyong Cuba Libre ang natupok sa buong mundo araw-araw. Ang mga kabataan ay nagniningas na may espesyal na pagmamahal para sa kanya.

Punan ang isang baso ng highball na may yelo, ibuhos ang lahat ng mga sangkap, at pukawin ang mga nilalaman. Ibabaw na may hiwa ng dayap.

3. Daiquiri

Ang sikat na Cuban cocktail, isa sa TOP 10 pinakasikat na cocktail sa mundo. Perpektong nakakapreskong sa init.

Sa ito at kasunod na mga recipe, ang mga dami ng mga sangkap ay ipinahiwatig sa mga bahagi. Ang laki ng bahagi ay depende sa kung gaano karaming cocktail ang kailangan. Kung ang cocktail ay inihanda para sa isang tao, ang bahagi ay maaaring isang kutsarita o isang kutsara. Kung para sa kumpanya, pagkatapos ay isang tasa o baso.

Ang mga sangkap ay halo-halong. Magdagdag ng maraming yelo hangga't maaari. Ang cocktail ay inalog sa isang shaker sa loob ng 30 segundo, pagkatapos ay sinala. Ihain nang walang yelo sa pinalamig, tapered na baso ng cocktail (kilala bilang martini glasses).

4. Mai Tai

Isang kilalang cocktail na may kakaibang lasa, na naimbento sa California.

Paghaluin ang mga sangkap (mas mainam na iling sa isang shaker). Ihain sa isang cocktail glass na may yelo at palamutihan ng mint sprig o citrus slice.

Maaari mong mapagbigay na palabnawin ang cocktail na may orange o pineapple juice at ihain ito sa isang baso ng highball bilang isang mahabang inumin.

Ang almond syrup ay maaaring mapalitan ng anumang matamis na syrup.

5. Pina Colada

Paboritong cocktail ng mga nagbabakasyon. Kaugnay ng pananatili sa isang maaraw na resort sa isang kakaibang bansa. Sa pamamagitan ng paraan, ang isang tunay na cocktail na may Pina Colada rum ay hindi matamis sa lahat. Nagdagdag ang mga bartender ng tamis at lambing dito para mapahusay ang mga benta sa pamamagitan ng paglalagay ng liqueur at cream sa klasikong recipe. Pagkatapos ng lahat, hindi lihim na ang mga cocktail ay mas madalas na iniutos ng patas na kasarian, na karamihan ay may matamis na ngipin.

Haluin ng dinurog na yelo hanggang makinis. Ibuhos sa isang pinalamig na baso. Palamutihan ng isang slice ng pinya at/o cocktail cherry.

Bilang kahalili, paghaluin lamang ang mga sangkap sa isang baso at magdagdag ng mga ice cube.

Mga sangkap para sa matamis na Pina Colada cocktail:

Banayad na rum - 5 bahagi
Pineapple juice - 10 bahagi
Coconut liqueur - 5 bahagi
Cream - 2 bahagi

Hayaang maging masarap ang iyong mga inumin, masaya ang iyong mga pista opisyal, matino ang iyong ulo, at malakas ang iyong memorya! Tandaan na ang mas kaunti ay higit pa.

Ang sobrang pag-inom ng alak ay nakakasama sa iyong kalusugan!

Sa panahon ng pagkakaroon ng "berdeng kaibigan", higit sa isang paraan ng pag-inom ito ay lumitaw. Ang bawat bansa at bawat tradisyon ay nag-iwan ng marka nito.

Paraan 1. "Crystal".

Ang pamamaraang ito ay nagmula sa Czech Republic, ito ay itinuturing na pinakasimple at pinaka klasiko. Para sa mga ito kakailanganin mo ng isang makapal na pader na salamin na gawa sa init-lumalaban na salamin. Kailangan mong ibuhos ang aming alkohol dito at sindihan ito. Matapos maghintay ng kaunti, hinipan nila ito at ininom sa isang lagok. Sa kasong ito, hindi ka dapat uminom o magmeryenda.

Paraan 2. "Pranses".

Upang pasiglahin nang kaunti ang kapaitan ng inumin, ang Pranses ay nagkaroon ng ideya ng paghahalo ng absinthe at pinong durog na yelo. Ngunit kalaunan ay pinagbuti nila ang pamamaraang ito. Kaya, kailangan nating maghanda ng absinthe at napakalamig na tubig sa ratio na 1 hanggang 3 (3 bahagi ng tubig), isang espesyal na kutsara (absinthe), at isang piraso ng bukol na asukal. Ibuhos ang alkohol sa isang malaking baso, ilagay ang isang kutsara sa ibabaw, at isang piraso ng pinong asukal sa tubo dito. Dahan-dahang ibuhos ang tubig sa asukal hanggang sa ito ay matunaw at maghalo sa alkohol.

Paraan 3. "Czech"

Ang una ay maglagay ng isang kutsarang may pinong asukal sa gilid ng isang basong walang laman, at dahan-dahang ibuhos ang alkohol dito. Pagkatapos nito, ang asukal ay inilalagay sa apoy at ang mga patak ng karamelo ay nahuhulog sa alkohol. Ang malamig na tubig ay idinagdag sa nagresultang "gayuma". Ang proporsyon ng absinthe at tubig sa recipe na ito ay katulad ng nauna - 1:3.

Ang pangalawang pagkakaiba-iba ay nagsasangkot ng pag-init ng kutsara mismo. Nilagyan ito ng asukal at ibinuhos ang alkohol sa ibabaw. Totoo, sa kasong ito ito ay madalas na hindi natunaw ng tubig. At isa pang bagay - ang inumin ay nagiging mainit-init, na, sa gayon, ay hindi para sa lahat.

Paraan 4. "Russian"

Ang mga taong Ruso ay palaging nakikilala sa pamamagitan ng kakayahang hindi gumawa ng mga mahihirap na bagay na maaaring gawin nang simple. Ngunit may pinakamataas na kasiyahan. Sa kasong ito, ang sugar cube ay hiwalay na natutunaw sa tubig at ang syrup ay ibinuhos sa absinthe. Ang proporsyon ay pamantayan: absinthe 1 bahagi, tubig - 3. Pagkatapos nito, ang halo ay inilalagay sa apoy sa isang baso at pagkatapos ng ilang sandali ay natatakpan ito ng isa pang baso. Ang apoy ay tumigil sa pag-aapoy. Ngayon ang mga baso ay manipulahin: ang absinthe mula sa 1st ay ibinuhos sa ika-2, lasing, at ang unang baso ay natatakpan ng isang piraso ng linen o isang napkin at, pag-ikot nito, isang malalim na hininga ng alkohol na singaw ay kinuha sa pamamagitan ng isang dayami na nadulas. ilalim ng ibaba. Ang lahat ng mga manipulasyong ito ay ginaganap nang napakabilis, at kung minsan ang kanilang pagkakasunud-sunod ay binago: nilalanghap nila ang singaw, pagkatapos ay inumin ang likido.

Paraan 5. "Malubha"

Mayroong ilang mga malupit na paraan ng pag-inom, ang bawat bansa ay may sariling. Magsimula tayo sa mga klasiko. Ibuhos ang absinthe (4 na bahagi) sa isang makapal na pader na lumalaban sa init na baso. Dapat itong maging ganap na nagyeyelo. Maglagay ng kutsarang may sugar cube sa ibabaw. Itaas ito sa itaas ng baso, itakda ang absinthe sa apoy at simulan ang init ng kutsara sa apoy. Ang asukal ay natutunaw at tumutulo sa ilalim. Kapag ang ika-5 bahagi ng baso ay napuno, ang apoy ay napatay, at ang mga nilalaman ng baso ay lasing sa pamamagitan ng isang dayami, kumukuha ng 2-3 malalaking sips. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasabi na ang kabuuang halaga ng mga nilalaman ng baso ay hindi dapat lumampas sa 50 gramo, ngunit ang lahat ay nakasalalay sa iyong pagpapasiya. Tandaan lamang ang limitasyon - hindi hihigit sa 300 ML sa isang pagkakataon. Ang isang malaking dosis ay maaaring makapinsala sa iyong kalusugan.

Paraan 6. "Parachute"

Isang napaka-kumplikado, ngunit medyo kawili-wiling paraan. Para dito, kailangan mong maghanda nang maaga ng isang baso ng alak para sa cognac at isang baso para sa whisky, isang dayami para sa "paninigarilyo" ng mga singaw, isang platito para sa asukal at isang kasosyo para sa tulong.

Kaya, ibuhos ang 40 gramo ng absinthe sa ilalim ng baso, at juice o Sprite (50 gramo) sa ilalim ng baso. Inilalagay namin ang baso ng alak upang ang isang gilid nito ay nakasalalay sa gilid ng lalagyan na may juice, sindihan ang alkohol at paikutin ito upang ang baso ay hindi pumutok. Kasabay nito, unti-unti naming ibinubuhos ang absinthe sa juice at, sa huling patak, takpan ito ng baso. Ang apoy ay napupunta, na naglalabas ng isang masa ng absinthe vapor, na dapat na "pausukan" ng isang dayami sa isang maliit na puwang sa pagitan ng mga lalagyan.

Habang ang isa sa mga kaibigan ay abala sa paninigarilyo, ang iba ay nag-iilaw ng asukal. Inihanda din ito nang maaga: 2 piraso ay inilalagay sa isang platito (isa sa ibabaw ng isa) at ibinuhos ng absinthe upang bumuo ng isang maliit na parang sa paligid nito.

Pagkatapos "paninigarilyo" ang singaw, alisin ang baso at inumin ang inumin sa isang paghigop (kung naglalaman ito ng juice) o bago humigop, takpan ang baso at kalugin ito nang husto (kung naglalaman ito ng sprite), at pagkatapos ng "boom" ay lunukin.

Pagkatapos inumin ang mga nilalaman ng baso, takpan ang nasusunog na asukal sa isang baso ng alak at, pagpasok ng isang dayami, lumanghap muli ang mga singaw.

Sinabi nila na pagkatapos nito ay nakakaramdam ka ng euphoria at ilang kabagalan.

Paraan 7. "Shilovsky"

Ang pagpipiliang ito ay tinatawag ding malubhang Ryazan. Ang tigas niya talaga. Ibuhos ang absinthe sa isang 50 ml na baso. Maglagay ng regular na kutsarita na may sugar cube sa itaas. Ang paglubog ng asukal sa alkohol ay nag-aapoy dito. Sa sandaling magsimula ang pagkatunaw, ang piraso ay nilaga at ngumunguya (nang hindi agad lumulunok). Lasing na agad ang laman ng baso.

Paraan 8. "Malubhang Czech"

Ang pamamaraang ito ay hindi gaanong malubha kaysa sa inilarawan sa itaas, ngunit gayunpaman ay itinuturing na ganoon. Maglagay ng absinthe na kutsara na may isang kubo ng pinong asukal dito sa gilid ng isang malawak na baso. Mula sa isang makitid na baso na may dami ng 50 ML, magdagdag ng absinthe sa asukal at sindihan ito. Kapag namatay ang apoy, ang isang maliit na alkohol ay ibinuhos mula sa itaas sa isang manipis na stream, na hinuhugasan ang asukal. Pagkatapos ay paulit-ulit ang proseso: ilagay ito sa apoy at hugasan ito hanggang sa ganap na matunaw ang asukal sa inumin. Kailangan mong inumin ang "gayuma" na ito nang dahan-dahan, kumukuha ng maliliit na sips.

Paraan 9. "Citrus"

Kakailanganin mo ang mga sipit at isang hiwa ng orange, na kailangan mong iwanan kasama ang alisan ng balat, ngunit alisin ang mga pelikula. I-roll ito sa granulated sugar at cinnamon. Ibuhos ang 50 gramo ng alkohol sa isang basong lumalaban sa init na makapal ang pader at sindihan ito. Kinukuha namin ang orange na may mga sipit at hinawakan ito sa ibabaw ng nasusunog na inumin, pinipiga ito nang bahagya hanggang sa matunaw ang juice, mga kristal ng asukal at kanela at mahulog sa baso. Kapag natapos na ito, patayin ang apoy at inumin ang nagresultang likido. Sa kasong ito, maaari mong gamitin ang pinaghalong kanela at sinunog na asukal bilang meryenda.

Paraan 10. "Tarragon"

Sa bersyon na ito, ibuhos namin ang asukal sa isang baso ng absinthe (50 ml), at, na naiilawan ang ibabaw, pukawin ang isang mahabang kutsara. Kung mayroong masyadong maraming asukal, pagkatapos ay sa isang tiyak na punto ito ay titigil sa pagtunaw. Ilaga ang inumin at ibuhos sa isa pang baso at inumin agad. Ang likido ay magiging parang tarragon at madaling inumin, ngunit hindi ka dapat uminom ng higit sa 5 servings ng halo na ito.

Paraan 11. "Toad"

Ang pamamaraan ay nakakalito, ngunit kawili-wili. Kakailanganin mong maghanda ng mint liqueur (15 gramo), champagne (100 gramo), vodka (30 ml), absinthe (30 ml) at dalawang lalagyan: isang rocks glass at isang snifter glass para sa cognac. Ibuhos namin ang liqueur, champagne at vodka sa ilalim ng una, at absinthe sa huli, na sinindihan at pinaikot sa isang baso bilang pamantayan.

Kapag ang apoy ay bahagyang nasusunog, ang absinthe ay ibinubuhos (nang hindi ito pinapatay) sa isang baso na may pinaghalong alkohol at ang aming baso ay ibinaba dito sa itaas upang ito ay bahagyang pumasok sa inumin. Ang reaksyong ito ay magiging sanhi ng pagbuo ng mga bula sa inumin. Kapag huminto sila sa pagpapalaki, ilagay ang baso nang nakabaligtad sa isang napkin at kalugin ang baso na may matalim, masiglang paggalaw (parang "boom"). Kailangan mong uminom sa isang lagok at, itaas ang baso ng kaunti, lumanghap ng singaw.

Paraan 12. "Ang Masayang Milkman"

Ang recipe ay mabilis at hindi inaasahan. Kumuha kami ng pantay na bahagi ng absinthe, whisky at gatas, ihalo at humigop nang dahan-dahan, kung maaari - nang may kasiyahan.

Paraan 13. "Maamo"

Ang isang 50 ml na baso ay puno ng mga layer. Una isang layer ng tubig na yelo (1/3 ng lalagyan), pagkatapos ay absinthe (2/3 ng lalagyan). Sa kasong ito, ang alkohol ay hindi dapat ihalo sa tubig. Kailangan mong uminom sa isang lagok.

Paraan 14. "Makulay"

Upang gawin ito tulad ng inaasahan, maghanda nang maaga ng isang baso, isang baso, champagne (250 ml), grenadine (5 gramo) at absinthe (45 gramo). Ang baso ay dapat maglaman ng champagne, ang baso ay dapat maglaman ng pinaghalong grenadine at absinthe. Sindihan ang mga laman ng baso at maingat na ibaba ito (nang hindi ibinubuhos) sa champagne. Ang likido ay unang magiging maliwanag na cherry, pagkatapos ay talong. Pagkatapos nito, pukawin ang lahat gamit ang isang dayami at inumin ang halo sa pamamagitan nito.

Paraan 15. "Cheshire cat"

Ibinababa namin ang yelo sa isang malaking baso (sa pamamagitan ng ¼), ibuhos ang absinthe sa itaas (sa pamamagitan ng isa pang ¼), at kapag ang yelo ay nagsimulang matunaw nang bahagya - malamig na apple juice (sa pamamagitan ng 2/4). Maaari mong simulan ang pagtikim.

Ito ay nagkakahalaga ng pagsasabi na hindi na kailangang maalarma sa reaksyon ng absinthe sa tubig sa mga recipe. Ang katotohanan na ito ay nagiging maulap sa parehong oras ay normal. Bilang isa pang nuance, idagdag natin ang tungkol sa asukal, na madalas na lumilitaw sa mga recipe. Pinakamabuting gumamit ng tambo.

Siyempre, ang lahat ng inilarawan na paraan ng pag-inom ng absinthe ay malayo sa limitasyon ng imahinasyon ng tao, ngunit inilarawan namin sa iyo ang mga recipe para sa mga pinaka-kagiliw-giliw na mga. At kung ang lahat ng ito ay napakahirap para sa iyo, maaari mo lamang palamigin ang 30 gramo ng absinthe at inumin ito sa isang lagok.

Paano uminom ng absinthe: video

Ano ang makakain na may absinthe

Ito ay pinaniniwalaan na kung hindi ka uminom ng alkohol na ito sa dalisay na anyo nito, hindi ka dapat magkaroon ng meryenda. Ngunit hindi lahat ay sumasang-ayon dito. Marahil, dahil sa tradisyon, nakasanayan na nating magmeryenda sa matapang na alak. Ngunit ang mga karaniwang meryenda na "a la jellied meat" ay hindi angkop dito.

Kaya, kung talagang hindi mo magagawa nang walang meryenda, subukan ang mga sumusunod na opsyon:

asul na keso
berdeng olibo
tsokolate
lollipops
hiwa ng berdeng mansanas, peras o ubas

Ang pinakamahusay sa ganitong kahulugan ay itinuturing na asukal na may kanela, kalamansi o lemon (sa panlasa) at tubig ng yelo, ngunit tandaan: walang mga juice o limonada ang pinapayagan!