Mga lutong bahay na puso ng manok. Mga puso ng manok sa sarsa - isang pinong karagdagan sa side dish

Paano magluto puso ng manok, ang pinakamaliit sa laki ng lahat ng offal na produkto? Paano pumili ng mga sariwang puso? Kapaki-pakinabang ba ang natatanging produktong ito? Ang mga sagot sa lahat ng mga tanong na ito ay nasa aming detalyadong manwal at isang seleksyon ng karamihan pinakamahusay na mga recipe, na magbibigay-daan sa iyong gawing tunay na delicacy ang mga puso ng manok.

Ang pinaka masarap na mga recipe na may puso ng manok

Anuman ang napiling recipe, bago lutuin, ang mga puso ng manok ay dapat hugasan nang lubusan gamit ang isang colander sa ilalim ng tubig na umaagos, ang anumang umiiral na taba ay dapat putulin at alisin ang mga namuong dugo. Next take tuwalya ng papel at burahin ang mga puso. Kung may natitira pang manipis na pelikula sa kanila, alisin ito.

Paano magluto ng mga puso ng manok sa isang mabagal na kusinilya: hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan

Impormasyon sa ulam:

Ang ulam ay dinisenyo para sa 4 na servings
Paghahanda: kalahating oras
Oras ng pagluluto: isa at kalahating oras

Mga sangkap:

250 g kulay-gatas
2 sibuyas
1 kg sariwang offal
1 tbsp. l. Pahirapan
2 kutsarang langis ng gulay
250 ML ng tubig
asin, bay leaf, paminta - sa iyong panlasa

Paghahanda:

Magdagdag ng mantikilya sa multicooker bowl at itakda ang "Baking" mode.

Pinong tumaga ang sibuyas at iprito.

Magdagdag ng mga puso, kulay-gatas, asin at paminta ang ulam.

Upang maghanda ng makapal na sarsa, palabnawin ang tubig na may harina at ibuhos ang nagresultang masa sa mangkok ng multicooker.
Paghaluin ang lahat nang lubusan, pagkatapos ay ilipat ang multicooker sa mode na "Stew", isara ang takip at magluto ng isang oras.

Ang patatas, sinigang na bakwit at kanin ay perpekto bilang side dish para sa mga puso.

Inihaw na puso na may cream

Impormasyon sa ulam:

Ang ulam ay dinisenyo para sa 4 na servings
Aabutin ng 1 oras 10 minuto ang paghahanda
Aabutin ng halos kalahating oras ang paghahanda

Mga sangkap:

1 kg sariwang puso
2 sibuyas
200 ML mabigat na cream
1 karot
300 g sariwang champignons
2 tbsp. l. langis ng gulay
asin, paminta at anumang halamang panlasa

Paghahanda:

Iprito ang mga puso sa isang kawali na may langis ng gulay mga 10 - 15 minuto, pagkatapos ay ilagay ang offal sa isang malalim na kawali.
Asin at paminta ang mga puso.
Magprito ng tinadtad na mga sibuyas, gadgad na karot at mushroom sa langis ng gulay.
Asin at paminta ang inihaw sa panlasa.
Ilipat ang mga gulay sa kawali na may offal, ngunit huwag ihalo ang mga sangkap.
Magdagdag ng cream at ilagay ang ulam sa mababang init upang kumulo ng mga 40 minuto.

Ihain kasama ng anumang side dish - patatas, pasta, sinigang na bakwit o kanin.

Mga puso ng manok na may patatas

Impormasyon sa ulam:

Ang ulam ay dinisenyo para sa 4 na servings
Aabutin ng 1.5 oras ang paghahanda
Ang paghahanda ay tatagal ng 30 minuto
Nilalaman ng calorie: bawat 100 g 117 Kcal

Mga sangkap:

1 kg na patatas
500 g sariwang puso ng manok
200 g sibuyas
2 kutsarang kulay-gatas
1 clove ng bawang
250 ML ng tubig
asin, herbs, paminta sa panlasa
2 tbsp. l. langis ng gulay

Paghahanda:

Una, iprito ang mga puso sa langis ng gulay para sa mga 10 minuto, pagkatapos ay ilagay ang offal sa isang kasirola na may makapal na ilalim.
Sa isang kawali na may idinagdag na langis ng gulay, magprito din ng pinong tinadtad na sibuyas.
Sa sandaling maging maganda ang sibuyas kulay ginto, idagdag ito sa kawali na may puso ng manok.
Balatan at gupitin ang mga patatas sa mga cube, idagdag ang mga ito sa natitirang mga sangkap at ibuhos ang tubig sa kawali.
Pakuluan ang ulam sa mababang init sa loob ng kalahating oras, pagkatapos ay magdagdag ng asin at paminta sa panlasa at magdagdag ng tinadtad na bawang sa kawali. Kumulo para sa isa pang 10 minuto at magdagdag ng kulay-gatas.
Takpan ang kawali na may takip at hayaang umupo ang ulam sa init sa loob ng 10 minuto.

Kapag naghahain ng patatas na may mga puso ng manok, huwag kalimutang palamutihan ang ulam na may mga damo.

Puso sa batter

Impormasyon sa ulam:

Servings: 2
Oras ng pagluluto: 50 minuto
Paghahanda: 20 minuto
Calorie content: 171 Kcal bawat 1 serving

Mga sangkap:

300 g sariwang puso ng manok
2 kutsarang langis ng gulay
2 itlog ng manok
1 kutsarang harina
asin, herbs at paminta sa panlasa

Paraan ng pagluluto:

Bago simulan ang pagluluto, gupitin ang mga puso ng manok nang pahaba, hindi umabot sa dulo, pagkatapos ay talunin ito ng kaunti.
Ihanda ang batter. Upang gawin ito, ihalo ang mga itlog, harina sa isang malalim na mangkok at magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.
Mag-init ng mantika sa isang kawali.
Isawsaw ang mga puso sa batter at iprito hanggang sa maging golden brown. Maaari kang gumamit ng grill para sa mga layuning ito.

Perpekto ang ulam bilang meryenda ng beer. Halimbawa, ang bawat bisita ay dapat mag-alok ng isang basong papel na may mga puso ng manok at isang aparato tulad ng isang skewer.

Ang mababang-calorie na ulam na ito ay mag-apela sa mga sumunod sa isang malusog na diyeta, ngunit nais na ituring ang kanilang sarili sa isang bagay na masarap.

Impormasyon sa ulam:

Servings: 2
Oras ng pagluluto: 1 oras
Paghahanda: 20 minuto

Mga sangkap:

400 g sariwang puso ng manok
200 ML ng tubig
kalahating ulo ng repolyo, mas mabuti na bata pa
2 kutsarang langis ng gulay
paminta at asin sa panlasa

Paraan ng pagluluto:

Init ang langis ng gulay sa isang kawali, pagkatapos ay iprito ang mga puso sa loob ng 10-15 minuto.
Asin at paminta ang offal.
Habang ang mga puso ay pinirito, makinis na tumaga ng repolyo.
Idagdag ang repolyo sa kawali na may giblets at magdagdag ng tubig.
Isara nang mahigpit ang takip at kumulo hanggang maluto ang repolyo (mga 20 minuto). Magdagdag ng kaunting paminta at asin kung kinakailangan.

Maaari mo ring ihanda ang recipe na ito sa oven.

Bumili ng anumang offal sa tindahan, sa gayon ay mapoprotektahan ang iyong sarili mula sa pagbili ng mga mababang kalidad na produkto na hindi nakapasa sa sanitary at hygienic na kontrol.
Kapag pumipili ng isang produkto, bigyan ng kagustuhan ang mga pinalamig na puso.
Ang mga giblet ay dapat magkaroon ng isang siksik na istraktura at isang rich burgundy na kulay.

Ano ang mga benepisyo ng puso ng manok?

Ang mga puso ng manok ay abot-kaya para sa bawat maybahay produktong pandiyeta. Ito ay nakikilala hindi lamang sa pamamagitan ng kaaya-ayang presyo nito, kundi pati na rin sa iba't ibang uri mga kapaki-pakinabang na katangian. Halimbawa, ang puso ay naglalaman ng maraming bitamina pangkat A, B, RR. Ang offal na ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga taong dumaranas ng anemia, dahil naglalaman ito ng mataas na nilalaman ng magnesium, iron, zinc, at potassium.

Inuri ng mga Nutritionist ang mga giblet ng manok bilang isang produkto ng katamtamang nilalaman ng calorie, at samakatuwid ang mga pagkaing ginawa mula sa kanila ay hindi lamang magiging masarap, ngunit malusog din para sa iyong pigura.

Kung nais mong bawasan ang oras ng pagluluto hangga't maaari, magsimula sa pamamagitan ng paglalagay ng offal sa isang kasirola malamig na tubig, dalhin ang mga ito sa isang pigsa. Alisan ng tubig ang tubig at ipagpatuloy ang paghahanda ng ulam ayon sa recipe.
Ang mga puso ng manok ay nilaga hindi lamang sa kulay-gatas o cream. Gamit ang iyong imahinasyon at pagtingin sa refrigerator, laging madaling magdagdag ng tomato sauce o ketchup sa recipe.
Bilang karagdagan sa asin, paminta, bawang at mga halamang gamot, ang giniling na luya, abukado at oregano ay mahusay sa mga puso ng manok. Ang bawat gourmet ay pahalagahan ang kumbinasyon ng mga lasa!
Upang bigyan ang ulam ng mas masarap na lasa, ang offal ay dapat na adobo sa suka o toyo. Narito ang mga tagubilin para sa paghahanda ng mga puso sa pag-atsara: maghalo ng suka o toyo sa tubig sa isang 1 hanggang 1 na kumbinasyon Ilagay ang mga puso sa marinade sa loob ng kalahating oras. Kung mas gusto mo ang maanghang na toyo, huwag magdagdag ng asin sa produkto sa panahon ng karagdagang paghahanda.

Paano magluto ng mga puso ng manok gamit ang iyong sariling mga kamay, at kung aling recipe ang gagamitin - ang pagpipilian ay sa iyo. Ang kahanga-hanga at murang offal na ito ay madaling makakain sa buong pamilya. Maaari mong ligtas na mag-eksperimento sa mga sangkap ng iyong mga pagkain, na lumilikha ng mga tunay na culinary masterpieces.

Para sa karagdagang impormasyon tungkol sa paghahanda ng puso ng manok, panoorin ang video:

Ano ang maaari mong mabilis na ihanda para sa hapunan o tanghalian? Mga puso ng manok, dahil marami ang nagmamahal sa kanila. Sa kanila maaari kang magluto ng masarap at nakabubusog na ulam. Bilang karagdagan, ang mga puso ng manok ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap, kabilang ang mga bitamina. Ito ay isang mababang-calorie na produkto na maaaring kainin kahit na sa panahon ng isang diyeta. Ngayon maraming mga recipe para sa paggawa ng mga puso ng manok. Ang ilang mga maybahay ay nag-overcook lamang sa kanila ng mga sibuyas, ang iba ay mas gusto na nilaga ang mga ito sa sour cream sauce. Hakbang-hakbang na mga recipe na may mga larawan ay makakatulong sa iyo na maghanda ng mga puso ng manok na masarap at simple.

Recipe para sa mga puso ng manok na nilaga sa kulay-gatas

Bilang ng mga serving – 4.
Oras ng pagluluto - 55 minuto.

Ang karne ng manok ay isang tanyag na produkto sa mga modernong maybahay. Gayunpaman, ang mga puso ng manok ay hindi gaanong madalas na ginagamit upang maghanda ng iba't ibang mga pagkain. Pagkatapos ng lahat, ang offal ay masarap at malusog din. Paano magluto ng puso ng manok upang sila ay malambot? Halimbawa, nilaga ang mga ito sa sour cream sauce.

Mga sangkap

Upang maghanda ng masarap na puso ng manok na may kulay-gatas, gamitin ang mga sumusunod na sangkap:

puso ng manok - 300 g;
mga sibuyas - 3 mga PC;
karot - 2 mga PC .;
tomato paste - 100 g;
kulay-gatas - 2 tbsp. l.;
langis ng gulay - 3 tbsp. l.;
asin, paminta, dahon ng bay.

Paraan ng pagluluto

Nasa ibaba ang isang recipe para sa mga puso ng manok na may mga larawan:

Ilagay ang mga puso ng manok sa isang plato at palamutihan ng mga halamang gamot.

Mga puso ng manok sa isang mabagal na kusinilya

Bilang ng mga serving – 6.
Oras ng pagluluto - 1 oras.

Ang isang multicooker ay makakatulong sa iyo na mabilis na maghanda ng isang ulam. Ang mga puso ng manok sa isang mabagal na kusinilya ay maaaring sorpresahin ang mga bisita sa kanilang pinong lasa. Gamit lamang ang ilang mga sangkap maaari kang lumikha ng isang kamangha-manghang ulam. Ang mga puso ng manok na niluto sa isang mabagal na kusinilya ay maaaring ihain para sa hapunan na may patatas, sariwang gulay o sinigang.

Mga sangkap

Upang ihanda ang mga puso ng manok sa isang mabagal na kusinilya kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

puso ng manok - 500 g;
kulay-gatas - 100 g;
sibuyas - 1 pc.;
langis ng gulay - 20 ml;
asin, pampalasa.

Paraan ng pagluluto

Maaari kang maghain ng mga puso ng manok na may patatas o sinigang na bakwit, mga gulay at halamang gamot.

Recipe para sa mga puso ng manok na pinirito na may mga sibuyas

Bilang ng mga serving – 8.
Oras ng pagluluto - 1 oras.

Ang pampagana ng mga puso ng manok na pinirito na may mga sibuyas ay ang pinakakaraniwang recipe para sa paghahanda ng isang ulam na gawa sa offal. Ito ay napaka-simple upang maghanda, ngunit hindi ito nakakaapekto sa lasa.

Mga sangkap

Maaari kang maghanda ng mga puso ng manok na pinirito na may mga sibuyas mula sa mga sumusunod na sangkap:

puso ng manok - 800 g;
mga sibuyas - 3 mga PC;
langis ng oliba - 1 tbsp. l.;
asin, pampalasa.

Paraan ng pagluluto

Maaari kang maghanda ng mga puso ng manok na may pritong sibuyas tulad ng sumusunod:

Maaari mong ihain ang mga puso ng manok na pinirito na may mga sibuyas bilang isang hiwalay na ulam o may isang side dish.

Paano magluto ng mga puso ng manok sa cream?

Bilang ng mga serving – 6.
Oras ng pagluluto - 50 minuto.

Ang pagluluto ng mga puso ng manok sa cream ay medyo simple. Bilang karagdagan sa mga pangunahing sangkap, ang recipe na ito ay gumagamit ng mga mushroom. Maipapayo na gumamit ng mga champignon, ngunit gagawin ng iba. Mga pusong may kabute sarsa ng cream kawili-wiling sorpresahin ka sa hindi pangkaraniwang lasa nito. Napakasarap na ang ulam ay isa sa mga unang mawawala sa mesa.

Mga sangkap

Kasama sa recipe para sa mga puso ng manok sa cream ang sumusunod na listahan ng mga sangkap:

puso ng manok - 500 g;
cream - 100 g;
mushroom - 150 g;
mustasa - 0.5 tbsp. l.;
Parmesan cheese - 50 g;
langis ng gulay para sa Pagprito;
asin, itim na paminta sa panlasa;
mga gulay para sa dekorasyon.

Tandaan! Upang ihanda ang ulam na ito, mas mainam na gumamit ng cream na may taba na nilalaman na 20%.

Paraan ng pagluluto

Upang ihanda ang mga puso ng manok na may cream, maaari mong gamitin ang recipe na ito na may sunud-sunod na mga larawan:

Ang malambot at masarap na puso ng manok na may creamy sauce ay handa na. Maaari kang ligtas na kumuha ng sample.

Mga puso ng manok sa oven

Bilang ng mga servings – 5.
Oras ng pagluluto - 1 oras 30 minuto.

Dahil sa kakayahang i-bypass ang proseso ng pagprito, ang mga puso ng manok sa oven ay isang mas malusog at mababang calorie na ulam. Binubuo ito ng natural na sangkap. Ang mga puso ng manok sa oven ay isang mahusay na alternatibo ulam ng karne. Tsaka mas mura.

Mga sangkap

Maaari kang magluto ng mga puso ng manok sa oven gamit ang mga sumusunod na sangkap:

puso ng manok - 600 g;
sarsa ng luya - 50 g;
langis ng oliba - 50 g;
toyo - 1 tbsp. l.;
asin, pampalasa sa panlasa.

Paraan ng pagluluto

Ang recipe para sa mga puso ng manok sa oven ay simple at prangka:

Ang ulam ay inihahain nang mainit. Mahusay itong kasama ng mga sariwang gulay.

Mga recipe ng video: kung paano magluto ng masarap na puso ng manok

Ang mga puso ng manok ay palaging hinihiling sa pagluluto. At ito ay hindi nakakagulat, dahil ang mga ito ay mura, mababa ang calorie at masarap na produkto. Ang pangunahing bagay ay lutuin ang mga ito nang tama. Maraming mga recipe para sa puso ng manok. Ang bawat maybahay ay makakapili ng isa na pinakaangkop sa panlasa ng pamilya.
Tutulungan ka ng mga recipe ng video na maghanda ng masasarap na puso ng manok.

Ang mga puso ng manok ay isang offal, maliliit na piraso ng karne ng kalamnan na tumitimbang ng mga 30 gramo. Ang mga ito ay perpektong nagkakasundo iba't ibang produkto Ang mga puso ng manok sa sour cream sauce na may mga gulay ay napakasarap; Maraming mga maybahay ang nagpapakulo, naghurno, nilaga at pinirito ang mga ito. Mahusay silang kasama sa lahat ng uri ng sarsa. At ang chicken heart salad ang laging unang nawawala festive table. Ang pinakakaraniwang recipe para sa paghahanda ng mga puso ng manok ay nilaga o pagprito, ngunit maaari mong gamitin ang grill, oven, o maghurno ng mabango at malambot na puso ng manok sa isang slow cooker. Hindi alam ng lahat kung paano masarap magluto ng puso ng manok at kung bakit ito ay malusog.

Ang puso ay isang produkto ng karne ng kalamnan na mataas sa protina, bitamina, at mineral.

Bitamina A, nikotinic acid, B bitamina Ang mga sangkap na ito ay nakakaapekto sa mga proseso ng hematopoiesis, ang paggawa ng mga enzyme at hormone, at nagpapalakas ng immune system.
Amino acids tulad ng lysine, methionine, leucine at iba pa. Ang mga amino acid ay kasangkot sa regulasyon ng mga proseso ng nerbiyos at pagpapapanatag ng mga antas ng hormonal.
Iron, magnesium, calcium at iba pang mineral.
Ang protina ay ang pangunahing isa materyales sa gusali katawan.

Ang kanilang calorie na nilalaman ay medyo mababa, 160 kcal bawat 100 gramo. Ayaw gumaling? Maghanda ng mga puso ng manok na may mga sibuyas at karot; Mahigpit na inirerekomenda ng mga Nutritionist ang pagkain ng mga pagkaing gawa sa puso ng manok ay hindi maikakaila ang mga benepisyo nito para sa katawan. Ang pagbubukod ay para sa mga nagdurusa sa allergy, ang mga may indibidwal na hindi pagpaparaan sa isang partikular na produkto.

Malamig na pampagana

Ang ilang mga maybahay ay hindi marunong magluto ng puso ng manok nang masarap, kaya bihira nilang isama ang mga ito sa kanilang menu. Maaari kang lumikha ng isang kahanga-hangang holiday dish mula sa kanila. Subukang pakuluan ang masasarap na puso ng manok at palitan ang mga ito ng sausage o ham sa isang meat salad. Naglalaman ang mga sausage malaking bilang hindi likas na sangkap, preservatives at chemical additives. Ang pagpapalit ng sausage ng isang natural na produkto ay mapapabuti ang lasa at kalusugan ng tradisyonal na holiday treat.

Salad

Maghanda tayo ng salad ng puso ng manok, isang masarap na ulam na may napakasarap na lasa.

Mga sangkap

Ang lahat ng mga produkto ay magagamit at mura:

produkto ng karne - 500 gramo;
sariwang mushroom (champignons o oyster mushroom) - 400 gramo;
mga walnut, tuyo at tinadtad - 3/4 tasa;
pinakuluang itlog - 4 na piraso;
sariwang giniling na itim na paminta - isang pakurot;
langis ng mirasol para sa Pagprito;
mayonesa - 250 gramo.

Paraan ng pagluluto

Maipapayo na bumili ng pinalamig kaysa sa frozen na offal:

Pakuluan ang mga puso sa pamamagitan ng pagdaragdag ng dahon ng bay at ilang mga gisantes sa sabaw allspice. Palamigin, putulin ang labis na taba at mga daluyan ng dugo, gupitin sa mga cube o piraso.
Hugasan ang mga kabute, gupitin sa mga hiwa, magprito sa langis.
Paghaluin ang lahat ng sangkap, panahon na may mayonesa, magdagdag ng asin kung kinakailangan.

Hayaang umupo ang ulam sa refrigerator sa loob ng 2-3 oras;

Maaari kang mag-eksperimento, magdala ng iyong sariling lasa at iba pang mga sangkap. Ang salad ng puso ng manok ay magkakaroon ng ibang lasa kung magdagdag ka ng sariwang pipino, matigas na keso o Korean carrots.

Mga unang kurso

Ang tradisyonal na lutuing Ruso ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga unang kurso, hindi bababa sa kung saan ang sopas ng puso ng manok. Ang sopas ay lumalabas na mabango, kasiya-siya, at sa parehong oras ay hindi masyadong mataas sa calories.

Mga sangkap

Ang dami ng mga produkto ay kinakalkula para sa isang 2-litro na kawali:

pinalamig na puso - 500-600 gramo;
patatas - 300 gramo;
mga sibuyas at karot - isang piraso bawat isa;
langis ng gulay para sa Pagprito - 50 mililitro;
mga gulay, isang halo ng paminta, asin - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto

Kung ang produkto ng karne ay nagyelo, mag-defrost sa ilalim ng normal na mga kondisyon:

Banlawan ang mga puso, alisin ang labis. Maaari mong gupitin ang mga ito sa mga singsing o gupitin sa 4 na bahagi. Ilagay sa isang kasirola ng tubig na kumukulo at pakuluan. Alisan ng tubig ang tubig, banlawan ang karne, magdagdag ng sariwang tubig. Ang unang sabaw ay maulap at may hindi kanais-nais na tint. Ang sopas ng puso ng manok na niluto kasama nito ay hindi magiging transparent. Magdagdag ng asin at kumulo sa mababang init sa loob ng isang oras.
Balatan ang mga gulay, i-chop ang sibuyas sa maliliit na cubes at ang patatas sa malalaking cubes. Grate ang mga karot.
Iprito ang sibuyas sa langis ng mirasol. Sa sandaling ito ay nagiging kayumanggi, idagdag ang mga karot.
Ilagay ang mga patatas sa isang kasirola, pakuluan ng 10 minuto, magdagdag ng pagprito, asin at paminta, lutuin hanggang maluto ang patatas.

Kapag naghahain, magdagdag ng mga sariwang damo sa bawat plato. Ang magaan, masarap na sopas ng puso ng manok ay maaaring ihain hindi lamang para sa tanghalian, kundi pati na rin para sa hapunan.

Kadalasan ang mga puso ng manok sa kulay-gatas ay lumilitaw sa aming mga talahanayan. Bago lutuin, dapat silang hugasan, putulin ang mga tubo at labis na taba. Gupitin ang isang piraso ng karne nang pahaba, alisin ang anumang natitirang dugo. Kadalasan, ang nilagang puso ng manok ay niluto na may mga gulay. Ang mga pampalasa ay maaaring iakma sa panlasa. Ang mga puso ng manok sa kulay-gatas sa isang kawali ay lalong malambot.

Mga sangkap

Mas mainam na mataba na kulay-gatas, hindi bababa sa 20%:

puso ng manok - 700 gramo;
langis ng gulay - 100 mililitro;
kulay-gatas - 200 mililitro;
mga sibuyas - 2 piraso;
harina - 1 heaped na kutsara;
asin, pampalasa - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto

Banlawan ang produkto ng karne, alisin ang mga tubo at taba:

Gupitin ang bawat piraso nang pahaba sa 4 na piraso, iwisik ang mga ito ng harina, at ihalo.
Init ang kawali, ibuhos ang mantika, ilagay ang mga puso at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Kapag ang ulam ay browned, budburan ito ng sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, at iprito nang maigi.
Para sa sarsa, ihalo ang kulay-gatas na may asin, paminta at pampalasa. Maaari kang magdagdag ng isang clove ng tinadtad na bawang. Ibuhos ang sarsa sa kawali.
Ang mga puso ng manok sa kulay-gatas sa isang kawali ay dapat na lubusan na kumulo sa mahinang apoy, mas mabuti sa isang flame spreader.

Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng isang maliit na sabaw o tubig. Ang ulam ay lumalabas na napaka-mabango, ang mga puso ng manok sa sarsa na may isang side dish ay isang magandang pagpipilian sa tanghalian. Ang parehong recipe ay maaaring gamitin kung plano mong magluto ng mga puso ng manok sa cream.

Mga puso ng manok na may mga kabute

Ang mga piniritong puso na may mga kabute ay mainam para sa pang-araw-araw na tanghalian at isang mesa sa bakasyon. Magbibigay ng espesyal na aroma mga kabute sa kagubatan, ngunit maaari kang gumamit ng mas abot-kayang mga champignon o oyster mushroom.

Mga sangkap

Gamitin ang langis ayon sa iyong pagpapasya, may lasa o pino:

offal - kalahating kilo;
mushroom - 300 gramo;
mga sibuyas- 1-2 piraso;
langis;
harina - kalahating kutsara;
sabaw ng kabute - 200 mililitro;
kulay-gatas - 120 mililitro;
asin, pampalasa.

Paraan ng pagluluto

Kaya magsimula tayo:

Alisin ang mga sisidlan at taba mula sa mga puso, gupitin nang pahaba sa ilang piraso, banlawan upang walang mga bakas ng dugo na mananatili.
Gupitin ang mga mushroom sa mga hiwa, magdagdag ng asin at pakuluan ng 10 minuto. Huwag patuyuin ang sabaw.
Balatan at i-chop ang sibuyas.
Init ang mantika sa isang kawali, idagdag ang sibuyas, iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi, idagdag ang mga mushroom at pukawin. Itago sa isang mainit na kawali sa loob ng 10-15 minuto.
Idagdag ang mga puso at panatilihing natatakpan ang kawali sa mahinang apoy. Kinakailangan na kumulo ang ulam hanggang malambot, kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng sabaw ng kabute.
Samantala, gawin natin ang sarsa. Patuyuin ang harina sa isang tuyong kasirola, pagpapakilos hanggang sa maging ito kulay beige at isang kaaya-ayang aroma ng nutty. Ibuhos sa isang baso ng sabaw ng kabute, gilingin upang walang mga bukol na natitira, at pakuluan ng maikling panahon.
Magdagdag ng kulay-gatas, pakuluan, ibuhos ang mga nilalaman ng kasirola sa pritong puso ng manok, ihalo nang mabuti, pakuluan ng ilang minuto. Kumuha ng sample at magdagdag ng asin kung kinakailangan.

Ang mga puso ng manok sa sarsa ng kulay-gatas ay handa na;

Hindi pangkaraniwang kebab

Ayon sa kaugalian, ang shish kebab ay inihanda mula sa tupa o baboy ay bihirang ginagamit para sa ulam na ito. Kung maayos mong niluto ang mga puso ng manok sa grill, maaari kang makakuha ng makatas na pagkain na may pinong masarap na lasa. Ang pangunahing bagay ay i-marinate ang produkto nang tama. Una, dapat mong lubusan na banlawan ang offal, alisin ang lahat ng mga pelikula, labis na taba at mga clots ng dugo. Mas gusto ng maraming tao na magluto ng mga puso ng manok sa isang kawali, ngunit sa kasong ito ang tapos na ulam ay naglalaman ng maraming taba. Ang mga puso ng manok sa grill ay nagiging mas kaunting calorie at pandiyeta.

Maaari mong ihanda ang marinade sa pamamagitan ng paghahalo ng lemon o granada juice, diced sibuyas, asin, paminta, at mga panimpla. Kinakailangan na ihalo ang karne sa mga sangkap na ito at ibuhos ang beer o mineral na tubig. Ang oras ng marinating ay hindi bababa sa dalawang oras. Ang inihandang karne ay sinulid sa mga skewer, na dapat munang ibabad sa tubig. Hindi ipinapayong gumamit ng mga skewer; maliit na sukat. Ang shish kebab ay inihaw sa ibabaw ng mga uling sa loob ng halos 20 minuto. Maaaring ihanda ang maanghang na puso ng manok sa grill kung gagamit ka ng pinaghalong suka, ketchup ng kamatis, pulot, sibuyas at pampalasa bilang atsara. Ang pagdaragdag ng pinong gadgad na luya ay magdaragdag ng kakaibang lasa sa ulam.

Pagluluto ng shish kebab sa oven

Tingnan natin ang isang hindi ganap na tradisyonal na recipe para sa paggawa ng mga puso ng manok - kebab na niluto sa oven. Maaari itong ihanda mula sa mga pinalamig o frozen na pagkain.

Mga sangkap

Maaaring pumili ng mga pampalasa ayon sa iyong panlasa:

mga by-product ng manok - 600-700 gramo;
toyo - 100 mililitro;
balsamic vinegar - 60 mililitro;
pulot - 3 kutsarita;
paminta, pampalasa ng asin.

Upang makakuha ng masarap na kebab, mahalagang i-marinate nang maayos ang karne. Upang gawin ito, kailangan mong paghaluin ang likidong pulot, maitim na toyo at balsamic vinegar at ibuhos ang halo na ito sa karne. Ilagay ang lalagyan sa isang malamig na lugar sa loob ng tatlong oras. Painitin ang hurno sa 180 degrees Celsius, ilagay ang isang lalagyan ng tubig sa ibabang baitang. Ngayon ay kailangan mong itali ang mga puso sa mga kahoy na skewer at ilagay ang mga ito sa gitnang rack sa loob ng 20-30 minuto. Hintayin na ang mga puso ng manok ay maging isang magandang ginintuang kulay sa oven. Mahalagang huwag i-overcook ang mga ito sa oven upang maiwasang matuyo. Ang natapos na ulam ay dapat na inasnan at paminta.

Mga pusong nilaga sa isang mabagal na kusinilya

Kung ikaw ay nagtataka kung paano lutuin ang mga puso ng manok sa isang masarap, malusog at murang paraan, gamitin ang sumusunod na recipe. Anuman ang sabihin ng isa, para sa amin ang patatas ay ang aming pangalawang tinapay, walang patatas hapag kainan hindi makadaan. Samakatuwid, ihanda natin ang mga puso ng manok na may patatas para sa ating sambahayan. Gamitin natin ang aming kailangang-kailangan na katulong - isang multicooker. Balatan ang patatas, sibuyas, karot. Alisin ang pelikula at hugasan ang mga puso ng manok. Piliin ang ratio ng mga produkto sa iyong panlasa.

Ilagay ang tinadtad na sibuyas at gadgad na karot sa isang mabagal na kusinilya at ibuhos langis ng mirasol at magprito, itakda ang mode na "pagprito". Sa sandaling ang mga gulay ay browned, idagdag ang offal. Hayaang tumayo ang ulam sa loob ng 30 minuto sa "stew" mode. Magdagdag ng patatas na hiwa sa mga hiwa o cube, magdagdag ng kaunting asin at timplahan ng pampalasa. Ibuhos ang tubig sa mangkok upang ito ay ilang sentimetro sa itaas ng antas ng patatas. I-on ang "baking" mode, ang oras ng proseso ay 50-60 minuto. Ang mga puso ng manok na may patatas na inihurnong sa isang mabagal na kusinilya ay nagiging malambot at malambot. Ang tapos na ulam ay maaaring palamutihan ng mga damo.

Chops

Nahaharap ka ba sa tanong kung paano lutuin ang puso ng manok nang masarap? Iprito ang mga chops; ang kagiliw-giliw na ulam na ito ay tiyak na nasa menu ng iyong pamilya sa mahabang panahon.

Mga sangkap

Maaaring suriin ang listahan ng mga pampalasa, kunin ang iyong mga paborito:

puso ng manok - 1 kilo;
itlog - 3-4 piraso;
bawang - 3-4 cloves;
asin, paminta halo - sa panlasa;
breadcrumbs o harina - 200 gramo;
langis ng gulay - 200 mililitro.

Paraan ng pagluluto

Ihanda natin ang mga puso ng manok nang masarap at simple:

Hugasan namin ang produkto ng karne at alisin ang mga pelikula at tubo. Ang taba ay hindi masakit, ito ay gagawing mas malasa at mas malambot ang karne.
Pinutol namin ang bawat piraso ng karne at binubuksan ito na parang libro. Takpan ang mesa ng isang layer polyethylene film at ilatag ang aming mga paghahanda. Naglalagay din kami ng pelikula sa itaas. Pinutol namin ang mga piraso ng karne. Sa ganitong paraan ng paghampas, ang oras ng paglilinis pagkatapos ng pagluluto ay nababawasan.
Timplahan ang ulam na may bawang at pampalasa, magdagdag ng asin at ihalo.
Talunin ang isang itlog na may isang tinidor at ibuhos ito sa karne, pukawin.
Maghanda ng leison mula sa natitirang dalawang itlog sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tubig at asin.
Inilubog namin ang bawat piraso sa lezon, pagkatapos ay igulong ito sa mga breadcrumb o harina.
Iprito ang karne sa langis ng gulay sa magkabilang panig.

Kung ninanais, maaari mong nilaga ang mga puso ng manok sa isang kawali. Masarap ang mga ito sa malamig at mainit.

Bigyan ng libreng pagpigil sa iyong imahinasyon at mag-eksperimento sa kusina. Bago lutuin ang mga puso ng manok, maaari mong i-marinate ang mga ito sa toyo, maaari mong gamitin ang batter sa halip na breading. Makakakuha ka ng piniritong puso ng manok na may maanghang na sipa. Hindi agad mahulaan ng iyong pamilya kung saan ginawa ang mga mabangong crispy dish. Bon appetit!

Ang offal ay hindi lamang sikat dahil hindi lahat ay marunong magluto nito. Ang mga puso ng manok ay mura at magagamit ng lahat. Sa ilang karanasan sa pagluluto, gumagawa sila ng masasarap na pagkain. Bilang karagdagan, ang mga ito ay mayaman sa mga amino acid, bitamina at mineral at mainam para sa mga mas gusto ang masustansyang pagkain at sumusunod sa isang diyeta.

Sa artikulong ito ay hindi ko lamang pag-uusapan ang tungkol sa produktong ito, ngunit isaalang-alang din ang pinaka kawili-wiling mga recipe pagluluto sa bahay.

Mga yugto ng paghahanda: teknolohiya sa pagluluto

Ang mga puso ng manok ay walang mga litid, ngunit maaaring may mga namuong dugo sa loob na dapat alisin. Bago ang pagproseso, ang bawat isa ay pinutol nang pahaba, binubuksan tulad ng isang libro, at ang mga clots, mga sisidlan sa anyo ng mga tubo o mga ugat ay tinanggal. Pagkatapos nito, banlawan ng malamig na tubig.

Ang offal ay inihanda sa oven, mabagal na kusinilya, pinirito, nilaga, pinakuluang. Hindi lang masyadong mahaba para mapanatili ang juiciness at softness. Maaari kang magprito sa mainit na langis ng gulay hanggang lumitaw ang isang magaan na crust, pagkatapos ay magdagdag ng mga sibuyas at karot.

Pinakamainam na magluto sa isang selyadong lalagyan upang mapanatili ang juiciness upang ang ulam ay hindi maging matigas. Ang tagal ng pagluluto ay depende sa kung gaano kabata ang karne: kung mas matanda ang manok, mas matagal ang pagluluto hanggang sa ganap na maluto. Para sa puso ng manok, kalahating oras lang ang aabutin, at sa mga mature na manok, aabutin ng halos dalawang oras. Ang tinatayang "edad" ay maaaring matukoy sa pamamagitan ng kulay.

Calorie na nilalaman

Ang mga puso ng manok ay sumasakop sa isang mahalagang posisyon sa listahan ng mga kapaki-pakinabang at malusog na pagkain. Ang calorie na nilalaman ng pinakuluang puso ay humigit-kumulang 183 kcal bawat 100 g Kung nagluluto ka gamit ang kulay-gatas, keso at iba pang nakabubusog na sangkap. halaga ng nutrisyon tumataas nang malaki.

Ang mga puso ay pinayaman ng poly- at monounsaturated na taba, bitamina PP, grupo B, A, at naglalaman ng mga mineral: zinc, phosphorus, iron, potassium, copper, calcium, magnesium, molibdenum, cobalt, chromium at manganese.

Pagluluto ng masasarap na puso ng manok sa isang kawali sa kulay-gatas

Kabilang sa mga sikat na recipe ay nilaga sa kulay-gatas sa isang kawali. Upang maghanda ng isang culinary masterpiece kakailanganin mo ng isang simpleng set ng pagkain.

Mga sangkap:

600 g ng mga puso;
2 cloves ng bawang;
100 g sibuyas;
100 g kulay-gatas;
200 g Basmati rice;
20 g mantikilya;
lupa asin at paminta, sa panlasa;
pinaghalong "Provencal herbs".

Paghahanda:

I-chop ang sibuyas at bawang at iprito sa mantika hanggang transparent.
Ang labis na taba at mga daluyan ng dugo ay tinanggal mula sa mga puso. Pagkatapos nito, maaari silang ilagay sa isang kawali at iprito sa katamtamang init hanggang sa mawala ang kulay rosas na kulay.
Ang kulay-gatas, asin at paminta ay idinagdag, ang init ay nabawasan at ang ulam ay natatakpan ng takip.
Kumulo ng halos kalahating oras.
Samantala, ang bigas ay pinakuluan at dinagdagan ng mantika.
Pagkatapos ng 30 minuto, kapag ang mga puso ay naging malambot, oras na upang timplahan ng halo ng mga mabangong halamang Provençal.
Lutuin ang ulam hanggang mawala ang labis na kahalumigmigan.

Ihain sa mesa tulad ng sumusunod: ang kanin ay inilatag sa isang plato, ang isang maliit na depresyon ay ginawa sa gitna, kung saan ang mga puso ay inilalagay sa anyo ng isang slide. Ang ulam ay maaaring palamutihan ng mga berdeng gulay at mga kamatis.

Video recipe

Inihaw na puso na may patatas at prun sa mga kaldero

Ihanda ito masarap na ulam ganap na madali.

Mga sangkap:

1 kg ng mga puso;
patatas - 500 g;
daluyan ng bombilya;
katamtamang karot;
ulo ng bawang;
8 pcs. prun;
isang kurot ng paprika;
2 tsp bawat isa pinatuyong dill at asin.

Paghahanda:

Inihahanda namin ang mga puso, nililinis ang mga gulay, banlawan ng tubig, pinutol ang bawang sa mga hiwa, at mga prun sa mga cube.
Paghaluin ang mga sangkap sa mga puso, magdagdag ng asin at paminta. Gupitin ang mga patatas sa mga cube nang hiwalay at ilagay ang mga ito sa mga kaldero sa mga bahagi. Ang mga cube ay maaaring gawing malaki. Ilagay ang mga gulay at offal sa itaas.
Ibuhos ang tubig na kumukulo sa lahat (⅓ tasa sa bawat palayok), takpan ng mga takip at ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees. Sa isang oras handa na ang ulam.

Mga skewer ng puso ng manok sa oven

Napaka orihinal at masarap na recipe kung saan ikaw ay sorpresahin ang iyong sambahayan at mga bisita.

Mga sangkap:

Kilogram ng offal.
toyo - 6 tbsp. l.
Honey - 2 tbsp. l.
Balsamic vinegar - 3 tbsp. l.
Asin at paminta - sa panlasa.

Paghahanda:

Ang mga puso ay hinuhugasan, nililinis kung kinakailangan, at inilagay sa isang malalim na lalagyan kung saan sila ay atsara.
Ang lahat ng mga sangkap - pulot, suka, sarsa, pampalasa - ay idinagdag sa ulam, halo-halong lubusan sa iyong mga kamay at iniwan ng 1.5 oras.
Pagkatapos ay binibitin sila sa mga kahoy na skewer at inilagay sa isang baking dish.
Ibuhos ang natitirang marinade sa ibabaw ng workpiece, at magdagdag ng ilang baso ng tubig sa amag.
Ang mga kebab ay inilalagay sa isang preheated oven (180 degrees), kung saan sila ay niluto ng mga 15 minuto. Pagkatapos ay ibalik at maghurno ng isa pang 20 minuto.

Paano magluto ng puso ng manok sa isang mabagal na kusinilya

Ang pagluluto sa isang mabagal na kusinilya ay pinapasimple ang proseso, dahil hindi mo kailangang patuloy na subaybayan ang ulam.

Mga sangkap:

1 kg ng offal;
1 sibuyas;
1 karot.

Paghahanda:

Ang mga puso ay hugasan, binalatan, mga sibuyas at karot ay binalatan, tinadtad at idinagdag sa offal.
Ang lahat ng mga handa na sangkap ay inilalagay sa mangkok ng multicooker.
Ang asin at paminta ay idinagdag sa panlasa, ang lahat ay halo-halong.
Ang stewing o soup cooking program ay pinili at ang timer ay nakatakda sa loob ng 45 minuto.

Ano ang maaari mong lutuin mula sa puso ng manok?

Nagpakita na ako ng ilang masarap at mga simpleng recipe mula sa puso ng manok, ngunit hindi ito ang buong culinary arsenal. Ano pa ang maaari mong lutuin mula sa kanila?

Mga puso sa sarsa ng keso

Isa pang kamangha-manghang ulam na ganap na nagbabago sa ideya ng offal. Upang maghanda ng mabango at malambot na mga puso, kakailanganin mo ng simple at abot-kayang mga produkto.

Mga sangkap:

kulay-gatas (20% taba) - 3 tbsp. l.;
naprosesong keso ("Amber") - 100 g;
bawang - 2 cloves;
mga sibuyas - 2 piraso;
asin, paminta - sa panlasa;
almirol - 2 kurot;
dill, perehil;
Pinong langis ng mirasol - para sa Pagprito;
puso - 700 g.

Paghahanda:

Mas mainam na magluto sa isang malalim na kawali na may pinainit na langis ng gulay. Ilagay ang mga puso sa isang handa na lalagyan, paminta at asin. Magprito sa mataas na init para sa mga 3 minuto.
Pagkatapos ay bawasan ang init at magprito ng isa pang 15 minuto.
Gupitin ang sibuyas sa mga cube, iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isa pang kawali at idagdag sa mga puso, na umalis upang kumulo para sa isa pang 15 minuto sa mababang init.
Huwag kalimutang haluin paminsan-minsan.
Hugasan namin ang mga gulay sa tubig na tumatakbo, tuyo ang mga ito sa isang napkin, at pinutol ang mga ito ng makinis. Balatan ang bawang at i-chop ito.
Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran at idagdag ito kasama ng kulay-gatas sa offal, ihalo.
Panoorin kapag ang keso ay natunaw, magdagdag ng almirol, herbs at bawang sa kawali. Pakuluan, tikman ang asin, dagdagan pa kung kinakailangan at alisin sa init. Ang mabango at masarap na mga puso sa sarsa ng keso ay handa na.

Kung ang mga tradisyonal na unang kurso ay pagod sa monotony, maaari kang maghanda ng sopas ng puso ng manok. Hindi ito magtatagal at mangangailangan ng pinakamababang hanay ng mga produkto.

Mga sangkap:

500 g offal;
3 malalaking patatas;
bombilya;
karot;
perehil;
dahon ng bay;
asin;
paminta sa lupa.

Paghahanda:

Ang pamamaraan ng paghahanda ay hindi nangangailangan ng natitirang mga kasanayan sa pagluluto: inihahanda namin ang mga puso, nililinis ang mga ito ng lahat ng labis, at binabalatan ang mga gulay.
Habang nagluluto ang sabaw, gupitin ang mga patatas sa mga cube, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang pinong kudkuran, at i-chop ang sibuyas.
Pagkatapos ng 30 minuto, magdagdag ng patatas sa mga puso, pagkatapos ng ilang minuto bawasan ang init.
Pagkatapos ay iprito ang mga karot at sibuyas sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang.
15 minuto pagkatapos ibuhos ang patatas, magdagdag ng pritong patatas sa aming sopas, timplahan ng bay leaf, paminta, huwag kalimutang magdagdag ng asin, at palamutihan ng tinadtad na perehil.
Ang klasikong sopas ay handa nang kainin.

Ang bersyon na ito ng unang kurso ay maaaring ihanda sa pagdaragdag ng vermicelli. Dito maaari mong gawin nang walang patatas, at ang sopas ay magiging magaan at malambot. Ang prinsipyo ng pagluluto ay nananatiling pareho sa nakaraang bersyon, ngunit ang vermicelli ay niluto nang hindi hihigit sa 7 minuto.

Ang salad ng puso ng manok ay magpapasaya sa iyo sa lasa nito.

Mga sangkap:

puso - 500 g;
mga pipino (adobo o sariwa) - 2 mga PC.;
itlog - 4 na mga PC;
de-latang mais - 1 lata;
berde;
mayonesa - 250 g;
paminta at asin.

Paghahanda:

Pakuluan ang mga puso sa inasnan na tubig, at magdagdag ng dahon ng bay para sa lasa. Lutuin pagkatapos kumulo ng 20 minuto, alisan ng tubig ang likido kapag natapos na.
Habang nagluluto ang mga puso, pakuluan ang mga itlog at gupitin ang mga pipino sa mga cube.
Pagkatapos ay i-chop ang mga pinalamig na itlog at puso sa mga singsing o cube.
Pagsamahin ang mga sangkap sa isang mangkok ng salad. Huwag kalimutang magdagdag ng mais, pati na rin timplahan ng mayonesa at paminta. Paghaluin ang lahat nang lubusan at palamutihan ng tinadtad na damo bago ihain.

Ang mga benepisyo at pinsala ng puso ng manok

Bilang karagdagan sa katotohanan na ang karne ng puso ng manok ay pinayaman ng mga bitamina at mineral, ito ay lubos na natutunaw, na ginagawa itong kailangang-kailangan sa isang malusog na diyeta.

Ang regular na pagkonsumo ng offal ay nagpapahintulot sa iyo na:

Palakasin ang puso, mga daluyan ng dugo at sistema ng nerbiyos.
Pabilisin ang pagpapanumbalik ng tissue sa panahon pagkatapos ng operasyon.
Makamit ang positibong dinamika sa paggamot ng anemia.

Ang tanso, kung saan ang mga puso ay mayaman, ay tumutulong sa hemoglobin at ilang mga hormone na ma-synthesize sa katawan, at ang mga amino acid ay ginagawa itong isang mahalagang ulam sa diyeta ng mga atleta at mga bata.

Ang isa sa pinaka-abot-kayang at budget-friendly na offal ay ang mga puso ng manok. Mula sa kanila maaari kang maghanda ng maraming masarap at mga simpleng pagkain: Gumawa ng sopas, pangunahing ulam o salad. Ang mga pagkaing gawa sa mga by-product ng manok ay unibersal na hindi nangangailangan ng mahabang pagproseso ng pagkain at maaaring isama sa ganap na lahat ng side dish. Ang pinakasikat na mga recipe ay:

Pangangaso na sopas na gawa sa puso ng manok.

Upang ihanda ito kakailanganin mo:

Puso ng manok - 500 gramo.
Millet - 3 tbsp. mga kutsara.
Patatas - 3-4 tubers.
Karot - 1 pc.
Isang bungkos ng perehil at berdeng sibuyas.
Sibuyas - 2 mga PC.
Salt, bay leaf - sa panlasa.

Nililinis namin ang mahusay na hugasan na offal ng manok mula sa pelikula, ilagay ito sa isang kasirola na may tubig at dalhin sa isang pigsa sa mababang init. Sa panahon ng pagluluto, lumilitaw ang bula, na dapat na regular na alisin. Ang mga pampalasa sa anyo ng itim na paminta at bay leaf ay maaaring idagdag sa yugtong ito.

Sa oras na ito, ihanda ang mga gulay. Balatan ang mga karot, patatas at sibuyas. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, mas payat ang mas mahusay. Gupitin ang mga karot sa mga cube at iprito mantikilya kasama ang sibuyas sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Gupitin ang mga patatas sa mga cube at idagdag ang mga ito sa kumukulong sabaw, at idagdag ang inihandang pinaghalong pagprito doon. Idagdag ang hugasan na dawa at lutuin ng isa pang kalahating oras. Asin ang natapos na ulam at iwiwisik ang pinong tinadtad na perehil at sibuyas. Ang sopas ay handa nang ihain. Ang sopas ay lumalabas na napakayaman, kasiya-siya at budget-friendly.

Salad "Palmyra" na may puso ng manok.

Mga sangkap:

Bell pepper ng anumang kulay - 1 pc.
Puso ng manok - 400 gramo.
Bawang - 1 clove.
Sibuyas - 3 ulo.
Mga adobo na pipino, mas mabuti na gawang bahay - 2-3 mga PC.
Pinakuluang itlog - 2 mga PC.
Langis ng linga.
Mga gulay sa panlasa.

Una kailangan mong pakuluan ang puso sa loob ng 30-40 minuto sa bahagyang inasnan na tubig. Palamig at gupitin sa manipis na hiwa. kampanilya paminta gupitin sa manipis na shavings. Gupitin ang mga adobo na pipino at pinakuluang itlog sa maliliit na piraso.

Pinong tumaga ang bawang at sibuyas. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang ulam, timplahan ng sesame oil at ihalo nang maigi. Budburan ang ulam na may mga sariwang damo at makinis na tinadtad na pula ng itlog. Handa na ang ulam. Kapansin-pansin na ang mga sangkap sa mga salad ay maaaring maging ganap na anuman at maaari kang mag-eksperimento sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga kamatis, pipino, abukado o gadgad na keso. Ang salad ay maaari ding bihisan ng low-fat sour cream o low-fat classic yogurt.

Mga puso ng manok sa creamy sauce.

Mga sangkap:

Mga puso ng manok - 700-800 gramo.
Cream 15% - 1 pakete.
Sibuyas - 5-6 malalaking ulo.
Bawang - 2 cloves.
Itim na paminta, asin.

Hatiin sa dalawang bahagi ang well-washed na puso. Upang gawing masarap ang ulam, kailangan mong maglagay ng dalawang beses sa maraming mga sibuyas bilang mga puso, gupitin ang mga ito sa mga piraso. Ibuhos ang langis sa isang mainit na kawali at idagdag ang sibuyas, iprito hanggang translucent. Susunod, idagdag ang puso sa sibuyas at ihalo nang mabuti, magdagdag ng asin at paminta.

Iprito ang pinaghalong para sa 10-15 minuto sa katamtamang init, pagpapakilos paminsan-minsan upang ang sibuyas ay hindi masunog. Pinong tumaga ang bawang o ipasa ito sa isang pindutin. Ilagay ang bawang sa isang kawali na may mga puso at sibuyas at iprito hanggang sa ganap na sumingaw ang likidong humiwalay sa pagkain.

Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng cream, pukawin, kumulo para sa 2-3 minuto at alisin ang ulam mula sa apoy. Ang anumang side dish ay babagay sa ulam na ito: pasta, patatas at pumpkin puree o bakwit. Ang puso ng manok sa creamy sauce ay handa na.

Homemade chicken heart skewers.

Mga sangkap:

Mga puso ng manok - 1 kg.
toyo.
Mesa o balsamic vinegar.
Asin, paminta.

Una sa lahat, inaalis namin ang labis na taba, mga sisidlan at pelikula mula sa mga puso, at inilipat ang mga ito sa isang malaking lalagyan kung saan namin i-marinate ang ulam. Salt at paminta ang puso ng manok generously, magdagdag ng 2 tbsp. kutsara ng pulot, 6 tbsp. kutsara ng toyo at 3 tbsp. mga kutsara ng suka, mas mabuti ang balsamic.

Paghaluin ang lahat nang lubusan at ilagay ito sa isang malamig na lugar upang mag-marinate sa loob ng 2-3 oras. Pinagsasama namin ang mga adobong puso sa mga tuhog na gawa sa kahoy; Ang mga puso ay kailangang bigkis nang mahigpit upang hindi ito makalawit. Ilagay ang mga kebab sa isang baking sheet, ibuhos ang natitirang marinade doon at magdagdag ng isang baso ng pinakuluang tubig. Ang antas ng likido ay dapat na tulad na ang ilalim ay sumasakop sa 2-3 cm.

Maghurno ng mga kebab sa oven na preheated sa 180 degrees para sa 30-35 minuto. Sa kalahati ng pagluluto, alisin ang kawali at ibalik ang mga kebab. reverse side upang ang ulam ay lutuin nang pantay-pantay. Shish kebab mula sa puso ng manok handa na. Ang ulam na ito ay sumasama sa mashed patatas at sariwang gulay.

Mga puso ng manok sa kulay-gatas.

Hindi mo maaaring balewalain ang multicooker ngayon bawat pangalawang tao ay may isa. Ang mga pagkaing nasa loob nito ay mabilis na inihanda nang walang anumang pagsisikap sa iyong bahagi. Ang mga pagkaing puso ay walang pagbubukod. Para dito kakailanganin mo: isang pares ng mga sibuyas, 800 gramo ng mga puso ng manok, 2-3 kutsara ng kulay-gatas, mantikilya at asin.

Una, makinis na tumaga ang sibuyas at alisin ang taba sa mga puso. Ibuhos ang 1.5 tbsp sa multicooker. l. langis ng gulay, idagdag ang sibuyas at iprito ito. Kapag ang mga sibuyas ay nakakuha ng isang ginintuang kulay, idagdag ang mga puso, asin ang mga ito, magdagdag ng kulay-gatas at ibuhos ang isang litro ng tubig na kumukulo upang ang mga puso ay ganap na natatakpan ng tubig.

Itakda ang multicooker sa simmer mode sa 120 degrees sa loob ng 55 minuto. Ang ulam na ito ay sumasama sa mahabang butil na steamed rice. Magandang gana.

Mga kapaki-pakinabang na tala tungkol sa mga puso ng manok. Ang mga pagkaing puso ng manok ay pandiyeta at angkop lalo na para sa mga nanonood ng kanilang figure o sa isang mahigpit na diyeta. Ang calorie na nilalaman ng naturang produkto ay hindi hihigit sa 160 kcal, karamihan sa mga ito ay nagmumula sa mga protina. Ang by-product ay naglalaman ng malaking listahan ng mga mineral: magnesium, zinc, sodium, iron, copper, phosphorus, yodo, at mayaman din sa bitamina A at B.

Kung maaari, mas mahusay na bumili ng mga pinalamig na puso, mas mainam na madilim na pula ang kulay at siksik sa texture. Ang mga pagkaing puso ng manok ay lalo na inirerekomenda para sa mga taong dumaranas ng anemia, mataas na presyon ng dugo at mga karamdaman sa nerbiyos.

Mga Kaugnay na Post