Sopas ng baka sa buto. Paano gumawa ng bone-in na sopas? Buckwheat na sopas na may karne ng baka

Alexander Gushchin

Hindi ko matiyak ang lasa, ngunit ito ay magiging mainit :)

Nilalaman

Kahit na ang mga siyentipiko ay napatunayan na ang regular na pagkonsumo ng sopas ay nagpapabuti sa panunaw. Ito ay nagiging malasa at mayaman sa pagdaragdag ng karne, tulad ng karne ng baka. Ang bawat maybahay ay dapat magkaroon ng ilan sa mga recipe na ito. Hindi mo alam kung anong uri ng sopas ng baka ang gagawin? Pumili ng alinman sa mga recipe sa ibaba.

Paano magluto ng sopas ng baka

Bago ka magluto ng sopas ng baka, kailangan mong piliin ang tamang karne. Maaaring may iba itong istraktura. Ang veal ay mas malambot, at sa mga matatandang hayop ang karne ay may mas magaspang na istraktura ng tissue. Para sa sopas ng baka, kailangan mong pumili ng isang bagay sa pagitan ng dalawang uri na ito, i.e. karne ng baka mula sa mga batang baka. Ang karne ng isang taong gulang na hayop ay ang pinakamahalaga, na nakikilala sa pamamagitan ng maliwanag na pulang kulay nito.

Gaano katagal magluto ng karne ng baka

Ang isang espesyal na tampok ng paghahanda ng mga sopas ng baka ay ang mahabang oras ng pagluluto. Sa karaniwan, ito ay tumatagal ng 1.5-2 na oras. Ang oras na ito ay sapat na para sa isang piraso na tumitimbang ng 0.5-1 kg, at nagyelo. Malaking piraso maaaring hatiin sa ilang maliliit. Gaano katagal ka dapat magluto ng karne ng baka sa sopas sa kasong ito? Ang mga maliliit na piraso ay niluto ng mga 40-50 minuto. Ang parehong oras ay kinakailangan para sa mga semi-tapos na produkto ng karne ng baka o tinadtad na karne at mga bola-bola na ginawa mula dito.

Paano magluto

Bagaman ang bawat maybahay ay nagluluto sa kanyang sariling paraan, mayroon pa ring ilan pangkalahatang tuntunin kung paano magluto ng karne ng baka para sa sopas. Kung nais mong makakuha ng isang masaganang ulam, pagkatapos ay ilagay ang karne sa malamig na tubig. Para sa mas magaan na sopas, maaari mo lamang ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw ng karne ng baka at hayaan itong maluto. Ang mga rekomendasyon sa pagluluto ay ipinakita sa mga sumusunod na sunud-sunod na mga tagubilin:

Banlawan ang piraso nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
Pagkatapos ay alisin ang mga pelikula at tendon.
Ilagay sa ilalim ng kawali, punuin ng tubig.
Magluto ng halos 1.5 oras.

Sopas ng baka - recipe na may larawan

Kapag pumipili kung aling sopas ang lutuin mula sa karne ng baka, kailangan mong isaalang-alang kung anong mga sangkap ang pinagsama ng karne na ito. Ang mga gulay, herbs, cereal at kahit ilang prutas ay mahusay na kasama nito. Ang mga sopas ng kabute, keso at cream ay orihinal sa lasa. Bilang karagdagan sa karaniwang mga recipe, sa ibaba ay makakahanap ka ng mga pagkaing mula sa iba't ibang mga pambansang lutuin, halimbawa, Georgian at Caucasian.

Sabaw ng baka

Ang isang masarap na sopas ng sabaw ng baka ay magdadala ng maraming benepisyo, na hindi lamang may kahanga-hangang aroma at masaganang lasa, ngunit kasiya-siya din. hitsura. Ang ulam na ito ay angkop kahit para sa mga sumusunod wastong nutrisyon. Sa mga gulay, ang sopas ay nagiging magaan, ngunit hindi mo kailangang alisin ang karne, kung gayon ang mainit ay magiging mas kasiya-siya. Ang pagpipilian ay sa iyo, at ang recipe na may larawan sa ibaba ay makakatulong sa iyo sa paghahanda.

Mga sangkap:

patatas - 6 na mga PC;
karot - 2 mga PC .;
bay leaf - sa panlasa;
perehil - 1 maliit na bungkos;
langis ng gulay - 2 tbsp;
tubig - 2 l;
mga sibuyas - 2 mga PC;
asin, paminta - din sa panlasa;
bigas - 1 kutsara;
batang baka - 300 g.

Paraan ng pagluluto:

Banlawan ang karne, i-chop sa mga piraso, ilagay sa ilalim ng kawali kasama ang mga peeled na sibuyas at karot (1 piraso lamang bawat isa), asin, timplahan ng paminta, at magdagdag ng tubig.
Pagkatapos ng 1 oras, magdagdag ng diced patatas sa sabaw, at alisin ang mga sibuyas at karot. Kung gusto mo ng magaan na sopas, alisin din ang karne.
Pagkatapos ng ilang minuto magdagdag ng bigas.
Kumuha ng kawali at iprito ang tinadtad na sibuyas at gadgad na karot.
Ilagay ang inihaw sa kawali.
Hugasan ang mga gulay, i-chop ng makinis, idagdag sa natitirang mga sangkap kasama ang mga dahon ng bay. Pakuluan ng ilang minuto pa.

Kharcho

Ang ganitong uri ng karne ay isang tradisyonal na recipe para sa isang Georgian dish na tinatawag na kharcho. Sa kanyang klasikong bersyon ay karagdagang ginagamit mga walnut at tkemali sauce. Ang Kharcho na sopas na may karne ng baka ay inihanda kung minsan na may mga granada o mga kamatis lamang. Ang mga sangkap na ito ay maaaring maging angkop sa halip na tkemali sauce. Ang ganitong kapalit ay hindi lamang mapipigilan ang ulam na mawala ang lasa nito.

Mga sangkap:

pulang capsicum - sa panlasa;
suneli hops, bay leaf, asin - din sa panlasa;
perehil, dill, cilantro - isang pares ng mga sprigs bawat isa;
bawang - 1 clove;
mga sibuyas - 3 mga PC;
brisket ng karne ng baka - 500 g;
mga kamatis - 600 g;
bigas para sa mga sopas - 4 tbsp;
tubig - 10 tbsp.

Paraan ng pagluluto:

Banlawan ang brisket at gupitin sa medium-sized na piraso. Susunod, ilagay sa ilalim ng isang kawali na may tubig, lutuin hanggang kalahating luto ng halos kalahating oras, i-skimming off ang foam.
Balatan ang sibuyas, iprito sa isang malalim na kawali na may dagdag na taba na sinagap mula sa sabaw. Ito ay tumatagal ng 10 minuto upang maghanda.
Gamit ang isang slotted na kutsara, alisin ang karne mula sa sabaw at ilagay ito sa isang kawali na may mga sibuyas. Pakuluan ang takip sa loob ng ikatlong bahagi ng isang oras.
Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis, alisan ng balat, gupitin at ilagay sa isang kawali. Pakuluan ang ulam para sa isa pang quarter ng isang oras.
Pagkatapos ay idagdag ang sabaw mula sa kawali sa pagprito. Pagkatapos kumulo, magdagdag ng bigas.
Pakuluan muli, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na bawang, paminta at pinong tinadtad na damo.
Season ang ulam na may pampalasa, asin, magdagdag ng mga dahon ng bay.
Pakuluan ng kaunti ang ulam.

Shurpa

Isa sa mga pagkakaiba-iba ng Uzbek pambansang ulam ay beef shurpa soup. Sa tradisyunal na anyo nito, ginagamit ang tupa para dito, ngunit sa iba pang karne ay hindi gaanong masarap. Mayroong maraming mga pagpipilian sa pagluluto iba't ibang bansa, ngunit may isang bagay na karaniwan sa lahat - ang shurpa ay isang mayaman at makapal na sopas. Maaari mo itong ihanda gamit ang recipe na may larawan sa ibaba.

Mga sangkap:

pulp ng karne ng baka - 1 kg;
dahon ng bay - 2 mga PC .;
karot - 1 pc.;
allspice- 3 mga PC;
langis ng gulay - 1.5 tsp;
tomato paste - 3 tbsp;
tubig - 2.5 l;
sibuyas - 1 pc.;
zira - 1 kutsarita;
asin at itim na paminta - sa panlasa;
matamis na paminta- 1 piraso;
tubers ng patatas - 600 g.

Paraan ng pagluluto:

Banlawan ang pulp ng karne, pagkatapos ay i-cut sa malalaking piraso.
Balatan ang mga patatas, hugasan ang mga ito, pagkatapos ay i-chop ang mga ito sa mga cube. Dapat silang malaki, tulad ng sa larawan.
Balatan ang sibuyas, i-chop ito sa kalahating singsing, at pagkatapos ay sa quarter ring. Gupitin ang mga karot at paminta sa katamtamang hiwa.
Mag-init ng mantika sa isang kawali. Magprito ng mga karot, sibuyas at paminta dito sa loob ng 5 minuto.
Susunod, ilagay ang karne sa ibabaw ng mga gulay at lutuin para sa isa pang 5-7 minuto, pagpapakilos.
Magdagdag ng tomato paste. Gumalaw, magprito para sa isa pang 5 minuto, bawasan ang init sa daluyan.
Ilagay ang mga inihaw na gulay at karne sa ilalim ng kawali, magdagdag ng tubig upang masakop nito ang mga ground ng 5 cm.
Pakuluan, pagkatapos ay idagdag ang patatas, timplahan ng pampalasa, paminta, asin at dahon ng bay.
Iwanan upang kumulo sa mababang init para sa isa pang 40 minuto.

gisantes

Ang isang recipe para sa pea soup ay gumagamit ng karne ng baka. Ang ulam na ito ay perpekto kahit para sa pagkain ng sanggol, dahil marami itong benepisyo para sa katawan ng bata. Ang tanging mahabang yugto ay ang paghahanda ng mga gisantes. Upang makakuha ng masarap na lutong bahay na ulam, kailangan mong ibabad ito nang maaga. malamig na tubig. Hakbang-hakbang na mga tagubilin, mula sa karne ng baka, ay inilarawan nang detalyado sa ibaba.

Mga sangkap:

karot na may mga sibuyas - 1 pc. para sa sabaw at 1 para sa Pagprito;
karne ng baka, mas mabuti sa buto - 400 g;
dill - isang pares ng mga sprigs;
langis ng gulay - 3 tbsp;
patatas - 200 g;
paminta at asin - sa panlasa;
dahon ng bay - 4 na mga PC;
pinatuyong mga gisantes - 1 tbsp.

Paraan ng pagluluto:

Banlawan ang mga gisantes nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo malamig na tubig, pagkatapos ay ibabad ng 2 oras.
Hugasan ang karne, ilagay ito sa isang kasirola, magdagdag ng 1 peeled carrot at sibuyas doon. Ibuhos sa tubig at lutuin ng halos 2 oras, patuloy na inaalis ang bula. Sa dulo, magdagdag ng asin at bay leaf.
Susunod, alisin ang karne ng baka at gupitin sa maliliit na bahagi.
Salain ang sabaw, alisin ang mga sibuyas at karot mula dito, pagkatapos ay ibalik ang mga ito sa kawali at idagdag ang mga patatas, mga gisantes at karne.
Init ang langis ng gulay sa isang kawali, iprito ang natitirang mga karot at sibuyas hanggang sa ginintuang.
Kapag kumulo ang sabaw, idagdag ang mga inihaw na gulay, kumulo para sa isa pang 7 minuto, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na dill.

May pansit

Ang mga sopas na pansit ay hindi gaanong kasiya-siya. lalo na orihinal na lasa Iba ang mga pagkaing gumagamit ng Chinese noodles. Ang Asian soup na ito na may beef broth ay may kahanga-hangang aroma. Bagama't higit pa mga simpleng recipe walang mas masahol pa. Isa sa mga ito ay ipinakita sa ibaba. Subukang gamitin ito upang maghanda ng masarap na sopas ng baka at pansit na tinatawag na lagman.

Mga sangkap:

paminta, asin - sa panlasa;
sibuyas - 1 pc.;
pansit - 400 g;
pulp ng karne ng baka - 400 g;
bawang - 6 na cloves;
tomato paste - 2 tbsp;
langis ng gulay - 30 ml;
tubig - 2.5 l;
labanos - 1 pc.

Paraan ng pagluluto:

Pakuluan ang tubig sa isang kasirola, pagkatapos ay ilagay ang pansit. Magluto ng 3-4 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig sa isang colander. Kapag ang tubig ay pinatuyo, magdagdag ng langis ng gulay.
Banlawan ang karne, gupitin sa malalaking hiwa, iprito sa isang malalim na kawali o kaldero na may idinagdag na mantika. Ito ay tumatagal ng 10-15 minuto upang maghanda.
Hugasan at balatan ang sibuyas at labanos. Pinong tumaga ang unang gulay, at gupitin ang pangalawa.
Magpadala ng mga gulay sa karne ng baka kasama ng tomato paste.
Ibuhos ang sabaw o tubig sa lahat.
Pakuluan ang takip ng halos isang oras, bawasan ang init sa mababang.
Kapag naghahain, magdagdag ng pansit.

Gulas

Ang isa pang hindi pangkaraniwang recipe ay ang Hungarian beef goulash na sopas. Ang ulam na ito ay isang krus sa pagitan ng isang sopas at isang nilagang, ngunit napakadaling ihanda. Ang kayamanan ay nakamit dahil sa kasaganaan ng mga gulay, na perpektong umakma sa karne. Ang pangunahing bagay ay hindi labis na tuyo ito, kung hindi man ang produkto ay magiging matigas. Ang step-by-step na recipe na may larawan sa ibaba ay makakatulong sa iyong maghanda.

Mga sangkap:

langis ng gulay - 40 ml;
mainit na paminta- 1 piraso;
paprika, damo, paminta at asin - sa iyong panlasa;
mga sibuyas- 2 mga PC;
tubig - 2.5 l;
bawang - 5 cloves;
kampanilya paminta- 1 piraso;
fillet ng karne ng baka - 700 g;
patatas - 600 g.

Paraan ng pagluluto:

Banlawan ang fillet at i-chop sa manipis na hiwa laban sa butil. Susunod, ilagay sa isang kawali na may pinainit na mantika at iprito sa mahinang apoy.
Hugasan at alisan ng balat ang lahat ng mga gulay. Gupitin ang patatas sa hindi masyadong maliit na cubes, i-chop ang sibuyas. Idagdag ang dalawang produktong ito sa karne, iwiwisik ang mga buto ng caraway, at iprito sa loob ng 10 minuto.
Paghiwalayin ang parehong mga paminta, gupitin ang mga ito sa manipis na singsing, at pagkatapos ay sa 4 pang piraso, ilagay ang mga ito sa isang kawali. Pakuluan ang ulam para sa isa pang 10 minuto.
Pinong tumaga ang bawang, idagdag ito hindi lahat nang sabay-sabay, ngunit 3 beses.
Budburan ng pampalasa, asin at paminta. Punan ng hindi masyadong mainit na tubig.
Itapon ang mga patatas at kumulo sa loob ng 40 minuto.

May patatas

Halos anumang sopas ay kumpleto nang walang pagdaragdag ng patatas. Ang gulay na ito ay naging halos isang klasiko para sa isang mainit na ulam. Maaari kang magluto ng sopas ng karne ng baka at patatas sa iba't ibang paraan. Ito ay lumalabas na napaka-pampagana kung magdagdag ka ng isang malaking halaga ng mga gulay - repolyo, leeks, matamis na paminta at karot. Salamat sa kanila at sa karne, ang sabaw ay nagiging mayaman at nakakakuha ng masaganang lasa.

Mga sangkap:

dahon ng bay - 2 mga PC .;
bawang - 2 cloves;
matamis na paminta - 1 pc;
pampalasa, asin at paminta - sa panlasa;
repolyo - ¼ ulo;
karot - 2 mga PC .;
tubig - 2.5 l;
langis ng oliba - 2 tsp;
patatas - 1 pc;
perehil - isang pares ng mga sprigs;
karne ng baka - 500 g.

Paraan ng pagluluto:

Hugasan ang sibuyas at i-chop ito sa kalahating singsing. Balatan ang mga karot, gupitin ang mga ito sa mga hiwa, at pagkatapos ay gupitin sa kalahati.
Hugasan ang paminta, alisin ang mga buto, pagkatapos ay i-chop sa mas manipis na piraso.
Pinong tumaga o durugin ang bawang.
Banlawan ang karne at gupitin sa ilang piraso.
Kumuha ng isang malaking kasirola, ibuhos sa langis, iprito ang sibuyas sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga karot, paminta, at bawang. Pakuluan ang mga gulay sa loob ng 2-3 minuto, pagpapakilos.
Pagkatapos ay ibuhos sa tubig at i-on ang init sa maximum. Sa parehong yugto, idagdag ang karne ng baka, perehil at bay leaf.
Pagkatapos kumukulo, bawasan ang init sa mababang at kumulo ng halos 2 oras.
Sa kalagitnaan ng pagluluto, magdagdag ng mga tinadtad na patatas at ginutay-gutay na repolyo. Alisin ang karne mula sa sabaw, gupitin at ipadala ito pabalik.
Pakuluan ang ulam hanggang handa na ang repolyo at patatas.

Sa buto ng baka

Upang maghanda ng mas mayaman at mas kasiya-siyang sabaw, inirerekumenda na gumamit ng karne sa mga buto. Sa isa sa orihinal na mga recipe bilang karagdagan dito, ginagamit ang perlas barley. Ang karne ng baka ay maaari ding pagsamahin sa iba pang mga butil - bigas o bakwit. Ang mga kamatis ay idinagdag din sa sopas ng buto ng baka, na nagbibigay ng ulam maliwanag na kulay. Bagama't maaari mong gamitin ang tomato paste sa halip.

Mga sangkap:

paminta, dill o perehil, asin - sa panlasa;
karot - 1 pc;
karne ng baka sa buto, mas mabuti ang mga buto-buto - 300 g;
mga kamatis - 2 mga PC;
perlas barley - 1/3 tasa;
tubig - 2.5 l;
mga sibuyas - 1 pc.

Paraan ng pagluluto:

Ilagay ang karne at tubig sa isang kasirola, lutuin ang sabaw sa mababang init, tandaan na alisin ang bula. Kapag handa na, alisin ang karne ng baka, ihiwalay ang laman mula sa mga buto at gupitin sa mga cube, ipadala pabalik sa kumukulong sabaw.
Hugasan ang cereal, alisan ng balat ang sibuyas at karot, i-chop, at idagdag ang lahat sa karne.
Pakuluan ang mga kamatis ng tubig na kumukulo, alisan ng balat, at iproseso ang mga ito sa katas gamit ang isang blender. Pagkatapos ay idagdag din ito sa sabaw.
Timplahan ng pampalasa ayon sa panlasa, asin at paminta.
Pakuluan ng kaunti ang ulam at pagkatapos ay magdagdag ng pinong tinadtad na mga halamang gamot.

Sa isang mabagal na kusinilya

Mas madaling magluto ng sopas ng baka sa isang mabagal na kusinilya; Bilang karagdagan, ang lasa ng ulam ay mas mayaman at mas malinaw, at ang mga produkto ay nagpapanatili ng kanilang mga katangian nang mas mahusay. mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang teknolohiya ng pagluluto ay napaka-simple. Kailangan mo lamang na maayos na i-cut ang lahat ng mga produkto, ilagay ang mga ito sa mangkok ng aparato at i-on ang programa - "Soup", "Stewing", "Multi-cook" o "Cooking".

Mga sangkap:

tomato paste - 1 kutsara;
mga sibuyas - 2 mga PC;
patatas - 3 mga PC;
bawang - 2 cloves;
zucchini - 0.5 mga PC;
asukal - 1 tbsp;
karne ng baka - 300 g;
tubig - 1.5 l;
mga kamatis - 2 mga PC;
kampanilya paminta - 1 pc.;
patatas - 3 mga PC;
langis ng oliba - 1 tbsp;
asin - sa iyong panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Hugasan ang karne ng baka at gupitin ito.
Ibuhos ang mantika sa mangkok ng multicooker. Iprito ang karne sa loob nito, piliin ang mode na "Pagprito" sa loob ng kalahating oras.
Susunod, banlawan, alisan ng balat at random na i-chop ang lahat ng mga gulay.
Pagkatapos ng 10 min. ilagay ang mga sibuyas at karot sa mangkok, magprito ng kaunti, pagkatapos ay idagdag ang bawang at kamatis, idagdag ang i-paste at asukal, ihalo.
Pagkatapos ng beep, magdagdag ng patatas, zucchini at asin sa mangkok.
Susunod na magdagdag ng tubig. Itakda ang timer sa loob ng 1.5 oras sa "Extinguishing" mode.

Gulay sa sabaw ng baka

Higit pang pandiyeta, ngunit hindi gaanong malusog, ay sopas ng baka na may mga gulay. Ang karne na ito ay hindi masyadong mataba. Ang ulam ay nagiging mayaman pa rin salamat sa mga gulay. Maaari silang magkakaiba - regular o cauliflower na repolyo, mga gisantes, beans, lentil, paminta, zucchini o kintsay. Ang karne ay angkop din sa anumang anyo - mayroon man o walang taba, bagaman ito ay mas mahusay na inihaw ito sa buto para sa higit na kayamanan.

Mga sangkap:

kuliplor - 300 g;
patatas - 3 mga PC;
karne ng baka - 600 g;
tubig - 2 l;
kintsay - 1 pc.;
berdeng mga gisantes– 200 g;
pampalasa - sa panlasa;
karot - 1 pc.

Paraan ng pagluluto:

Iprito ang hiwa ng karne sa isang kawali at timplahan ng pampalasa.
Pagkatapos ay ilipat ang karne ng baka sa isang kawali ng tubig.
Hugasan ang mga gulay at gupitin sa mga arbitrary na hiwa.
Pagkatapos ng kalahating oras, magdagdag ng patatas sa sabaw muna, pagkatapos ay repolyo, karot na may mga sibuyas at kintsay.
Magluto ng isa pang kalahating oras, at sa loob ng 5 minuto. Itapon ang mga gisantes hanggang sa dulo.

Masarap na sopas ng baka - mga lihim ng pagluluto

Ang bawat paraan ng paggawa ng masarap na sopas ng baka ay may sariling mga katangian, ngunit marami pangkalahatang payo umiiral pa rin. Para sa higit na kayamanan, gumamit ng mas maliit na kawali. Ang mga produkto ay dapat idagdag nang mahigpit sa pagkakasunud-sunod na ipinahiwatig sa recipe. Pipigilan nito ang mga sangkap na ma-overcooked. Mas mainam na asin ang sopas sa dulo. Huwag hayaang kumulo ito nang mabilis. Ang mga sopas ng baka ay mas masarap kapag kumulo.

Video: sopas ng tadyang ng baka

May nakitang error sa text? Piliin ito, pindutin ang Ctrl + Enter at aayusin namin ang lahat!

Pag-usapan

Sopas ng baka: masarap na mga recipe

Ang sopas ng sabaw ng baka ay magiging kapaki-pakinabang para sa parehong isang taong gulang na bata at isang may sapat na gulang na nakakaranas ng pisikal o intelektwal na stress. Medyo mahirap makamit ang isang kasiya-siyang tanghalian nang walang ulam ng karne at sabaw. Samakatuwid, ang mga mainit na pagkain na nakabatay sa karne ng baka ay kailangang-kailangan sa hapag-kainan.

Ang pagluluto ng sabaw ng baka ay napakasimple, bagaman hindi mabilis. Hintayin lamang na kumulo ang karne, ilabas, banlawan ng mabuti ang karne at ang kawali. Ibuhos ang tubig, asin at alisin ang bula habang nagluluto. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na sibuyas at karot sa sabaw. Maaari ka ring magdagdag ng mga peppercorn at dahon ng bay para sa lasa. Matapos maluto ang sabaw, dapat alisin ang mga sibuyas at karot, dahon ng bay at paminta. Maaaring salain ang sabaw.

Mayroong mga recipe para sa mga maiinit na pagkain na may sabaw ng karne sa Russian, Chinese, Vietnamese, Italian cuisine at marami pang iba. Tingnan natin ang pinakasikat at sikat sa mga pagkaing ito.

Paano magluto ng sopas ng sabaw ng baka - 15 varieties

Ang sopas ng patatas na may sabaw ng baka ay medyo simple upang ihanda, bagaman ang pagkakasunud-sunod ng paghahanda ng mga sangkap ay medyo hindi karaniwan. Sa kabila ng hindi pangkaraniwang algorithm at pagkakasunud-sunod ng paghahanda ng recipe, ang sopas ay masarap. Ito ay lumalabas na kasiya-siya. At ang lasa ay medyo pare-pareho sa mga tradisyon ng lutuing Ruso.

Mga sangkap:

karne ng baka - 0.5 kg;
patatas - 1 pc;
karot - 2 mga PC .;
matamis na paminta - 1 pc;
bawang - 2 cloves;
leek - 150 g;
repolyo - ¼ piraso;
langis - 2 kutsarita;
mga gulay - sa panlasa.

Paghahanda:

Nagsisimula kaming maghanda ng sopas sa pamamagitan ng magagandang pagputol ng mga gulay. Hindi na kailangang lagyan ng rehas - lahat ay puputulin namin. Una, i-chop ang leek. Pagkatapos ay pinutol namin ang mga karot sa manipis na hiwa, kampanilya at bawang.

Ngayon kumuha ng kaldero at iprito ang mga sibuyas at mantikilya sa loob nito. Magdagdag ng bawang, karot at paminta sa sibuyas.

Pagkatapos igisa, lagyan ng tubig ang kaldero at hayaang maluto ang karne. Asin, paminta at bay leaf - sa panlasa.

Habang nagluluto ang karne, gupitin ang mga patatas sa mga cube at ang repolyo sa manipis na mga piraso.

Kapag handa na ang karne, palamig at gupitin sa maliliit na piraso. Ibinalik namin ito sa sopas.

Magdagdag ng patatas at repolyo. Pagkatapos ng 20 minuto, maluto na ang patatas at repolyo.

Narito, handa na ang sopas! Magdagdag ng mga gulay at ihain kasama ng itim na tinapay at mayonesa.

Ang pea soup ay isang nakabubusog at murang ulam. Ang mga gisantes ay hindi mabilis na lutuin. Minsan kailangan mong lutuin ito ng halos dalawang oras. Inirerekomenda na paunang ibabad ang mga split peas - ito ay lubos na magpapadali at mapabilis ang proseso ng pagluluto. Ngunit nangyayari na ang mga gisantes ay nagluluto nang mas mabilis. Depende ito sa iba't-ibang.

Mga sangkap:

karne ng baka - 0.5 kg;
patatas - 400 g;
sibuyas - 1 pc .;
karot - 2 mga PC .;
mga gisantes - 1 tasa;
asin, paminta, bay leaf - sa panlasa;
mga gulay - sa panlasa.

Paghahanda:

Hayaang maluto ang karne ng baka ng halos isang oras. Habang niluluto ang karne, ibabad ang mga gisantes sa tubig. Sa ganitong paraan mas mabilis itong maluto.

Ginagawa namin ang sautéing: i-chop ang mga sibuyas, karot at gulay at iprito ang mga ito langis ng gulay.

Kapag ang karne ay nagsimulang humiwalay sa buto, handa na ang sabaw. Kailangan mong magdagdag ng mga gisantes, patatas at igisa dito. Maaaring kailanganin mong magdagdag ng tubig sa sopas. Kapag ang mga gisantes ay naging malambot at pinakuluan, ang sopas ay handa na.

Para sa sabaw ng bigas na may sabaw ng baka, mahusay na gumagana ang bilog na bigas. Pagdating sa mga gulay, ang isang kumbinasyon na may dill at perehil ay angkop. Maaari kang magdagdag ng mga pampalasa na gusto mo.

Mga sangkap:

karne ng baka - 0.5 kg;
patatas - 2-3 mga PC .;
karot - 1 pc .;
sibuyas - 1 pc .;
bigas - 1 baso;
langis, para sa Pagprito;
bay leaf, asin, paminta - sa panlasa;
berde.

Paghahanda:

Hayaang kumulo ang sabaw ng baka. Kapag handa na ang sabaw, kunin ang karne at palamig.

Magdagdag ng hugasan na bigas sa sabaw.

Kapag handa na ang kanin, ilagay ang diced na patatas sa sopas.

Pinong tumaga ang sibuyas at karot at iprito sa isang kawali.

Ilagay ang tinadtad at ginisang karne sa sabaw. Ngayon hayaan ang sopas na magluto at magbabad. Maaari mong ihain ito sa mesa!

Ang mga de-latang beans sa kamatis ay angkop para sa recipe na ito. Maaaring pakuluan sa sopas puting beans, at habang naggisa magdagdag ng tomato paste.

Mga sangkap:

karne ng baka -1 kg;
patatas - 500 g;
sibuyas - 1 pc .;
karot - 1 pc .;
isang garapon ng beans sa kamatis - 1 pc.;
langis ng gulay, para sa paggisa;
asin, paminta, bay leaf - sa panlasa.

Paghahanda:

Hiwain ang sibuyas at iprito ito sa mantika, sa mismong pressure cooker. Kapag ang sibuyas ay naging puti, iprito ang mga karot kasama nito.

Magdagdag ng tubig sa pressure cooker. Ilagay sa isang kasirola: peeled, diced patatas, karne, beans sa kamatis. Magdagdag ng pampalasa at asin. Lutuin hanggang mabuksan ang takip ng pressure cooker.

Kapag bumukas ang takip, kunin ang karne, gupitin at ibalik sa sopas. Pagkatapos ng paglamig ng kaunti, maaari mong ibuhos sa mga plato.

Mabilis na lutuin ang mga sopas ng bakwit. Upang bukol, ang bakwit ay nangangailangan ng 10 beses na mas kaunting oras kaysa sa mga gisantes o beans. Samakatuwid, ang ganitong uri ng sopas ay palaging tumatagal ng nararapat na lugar sa cookbook ng maybahay.

Mga sangkap:

karne ng baka - 700 g;
bakwit - 200 g;
patatas - 500 g;
karot - 1 pc .;
sibuyas - 1 pc .;
bay leaf, asin, paminta - sa panlasa.

Paghahanda:

Hugasan namin ang karne at itakda ang sabaw upang kumulo. Kailangan mong asin ang karne ng baka sa pinakadulo ng pagluluto - pagkatapos ng halos 1 oras.

Habang nagluluto ang sabaw, gupitin ang mga sibuyas at karot at iprito ang mga ito. Idagdag sa sabaw.

Gupitin ang mga patatas sa mga cube at idagdag ang mga ito sa sabaw.

Susunod, ang hugasan na bakwit ay idinagdag sa sopas. Kapag handa na ang bakwit, magdagdag ng mga pampalasa at damo sa sopas at hayaang magluto ang sopas.

Kahit na ang isang napakabata magluto ay maaaring maghanda ng gayong sopas. Kung ang isang bata ay lumaki sa itaas lamang ng kalan, magagawa niyang ihanda ang sopas na ito.

Mga sangkap:

karne ng baka - 1 kg;
maliit na noodles - 1 tasa;
sibuyas - 1 pc .;
karot - 1 pc .;
bay leaf, asin at paminta - sa panlasa.

Paghahanda:

Punan ang karne ng tubig sa isang kasirola. Hayaang maluto ang sabaw. Magdagdag ng asin, paminta, peeled na sibuyas at karot sa karne. Kapag lumambot ang mga gulay, kailangan itong bunutin. Ipagpatuloy ang pagluluto ng sabaw hanggang maluto ang karne. Madaling suriin kung tapos na - ang karne ng baka ay madaling mahihiwalay sa buto. Inalis namin ang natapos na karne, palamig ito, gupitin sa mga cube at ibalik ito sa sabaw.

Ngayon ibuhos ang noodles sa sopas. Magluto ng limang minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga gulay sa sopas, isara ang sopas na may takip at hayaan itong magluto.

Ang sopas na ito ay maaaring maging isa sa mga unang pagkain kung saan natututo ang isang bata sa mga pangunahing kaalaman sa pagluluto!

Sa mga Slavic na tao, sa kani-kanina lang, naging tanyag ang lutuing Tsino. Sa kabila ng pagkakaiba-iba ng mga kultura at tradisyonal na produkto, marami ang naka-appreciate ng mga pagkaing Tsino. Ang sopas ng sabaw ng baka na may pansit ay magandang pag-iba-ibahin ang iyong diyeta.

Mga sangkap:

Chinese noodles - 250 g;
sabaw ng baka - 1 l;
karne ng baka - 300 g;
mushroom - 200 g;
sibuyas - 1 pc .;
Intsik na repolyo - 2 mga PC .;
shallots - 1 pc .;
toyo - 50 g;
luya, asin, paminta, basil - sa panlasa;
langis ng gulay;

Paghahanda:

Maghanda ng sabaw ng baka. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng gadgad na luya at toyo sa sabaw.

Habang naghahanda ang sabaw, lutuin ang Chinese noodles.

Itabi ang mga pansit at magpatuloy sa pagproseso ng mga gulay. Pinutol namin ang repolyo, sibuyas at mushroom. Iprito ang mga sibuyas at mushroom sa isang kawali at idagdag sa sabaw. Iprito nang hiwalay ang Chinese cabbage. Kapag ang repolyo ay pinirito, idagdag ito sa sabaw.

Ngayon, gupitin ang natapos na karne sa manipis na hiwa at ibalik ito sa kawali.

Upang ihain, hatiin ang pinakuluang noodles sa mga plato at lagyan ng sabaw ang mga ito. Magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa, depende sa mga kagustuhan.

Isang tradisyonal na Caucasian dish, na inihanda gamit ang sabaw ng baka at mula sa pamilyar at madaling makuhang mga produkto.

Mga sangkap:

sabaw ng karne ng baka - 1.5 l;
patatas - 400 g;
adjika - 300 g;
sibuyas - 1 pc .;
karot - 1 pc .;
bigas - 1 tasa
bawang - 2 cloves;

Paghahanda:

Magdagdag ng tinadtad na patatas, karot at sibuyas sa inihandang sabaw.

Nang maluto na ang patatas at lumambot na, turn of the rice. Ngayon idagdag ito sa sopas.

Kasunod ng kanin, ilagay ang maanghang na adjika sa kawali at pisilin ang bawang.

Sa pinakadulo, idagdag ang mga gulay at simulan ang pagtikim ng produkto!

Ang Pearl barley ay isang cereal na angkop para sa pagdaragdag ng kaunting pagkakaiba-iba sa iyong diyeta. Hindi lahat ay gusto ng sinigang na perlas barley, ngunit sa sopas ang perlas barley ay ganap na naiiba.

Mga sangkap:

karne ng baka - 1.5 kg;
mga sibuyas - 3 mga PC.
karot - 3 mga PC .;
ugat ng kintsay - 4 na mga PC .;
perlas barley - 1.5 tasa;
tomato paste - 5 kutsara;
bawang - 5 cloves;
asin, paminta, dahon ng bay, pampalasa - sa panlasa.

Paghahanda:

Sa magkahiwalay na kawali, itakda upang lutuin ang karne na may sabaw at perlas na barley.

Simulan na natin ang paggisa. Balatan ang mga karot, sibuyas at kintsay at gupitin ang mga ito. Magprito sa isang kawali sa langis ng gulay. Ilagay ang tomato paste sa isang kawali at ibabad ang mga gulay dito.

Sa oras na ito, luto na ang pearl barley. Idagdag ito sa sabaw. I-squeeze ang bawang sa kawali. Susunod, itapon ang sauté sa kawali.

Hatiin ng manipis ang karne mula sa sabaw at ibalik ito sa kawali na may sabaw. Hayaang magbabad ng kaunti ang sabaw sa mahinang apoy. At handa na ang lahat!

Ang pagluluto ng borscht sa sabaw ng baka ay maaaring makabuluhang mapabilis kung lagyan mo ng rehas ang mga karot at beets. Ngunit ang "cut" borscht ay may ganap na naiiba, pinong lasa at hitsura. Subukang gupitin ang mga karot at beets sa manipis na mga piraso at makikita mo na ang iyong mga pagsisikap ay makatwiran.

Mga sangkap:

karne ng baka - 1 kg;
patatas - 0.5 kg;
sibuyas - 1 pc .;
karot - 2 mga PC .;
repolyo - ½ ulo;
beets - 1 pc .;
tomato paste - 3 tbsp. kutsara;
bawang - 2 cloves;
asukal - 1 tbsp. kutsara;
suka - 1 tbsp. kutsara;
mga gulay - sa panlasa,
langis ng gulay, para sa Pagprito;
asin, paminta, dahon ng bay.

Paghahanda:

Sa pinakaunang yugto, itakda ang sabaw ng baka upang pakuluan.

Habang handa na ang sabaw, maaari mong i-chop ang mga gulay. Gupitin ang mga patatas sa mga cube at iwanan ang mga ito sa ilang tubig. Gupitin ang mga karot at beets sa manipis, malinis na mga piraso. Gupitin ang repolyo sa manipis na mga piraso. Panghuli, gupitin ang sibuyas.

Ilagay ang sibuyas sa isang heated frying pan. Haluin hanggang maging transparent. Naglalagay kami ng mga karot dito. Ngayon ang sauté na ito ay maaaring ipadala sa sabaw.

Magprito ng mga beets nang hiwalay. Una, iprito ito sa mantika. Pagkatapos, magdagdag ng kaunting tubig (2 kutsara), suka at asukal. Bibigyan nito ang borscht ng isang kahanga-hanga at pampagana na kulay. Ang suka ay sumingaw at maaaring idagdag sa sautéed beets, tomato paste at bawang. Ngayon ibuhos ang mga nilalaman ng kawali sa sopas.

Inalis namin ang karne, tinadtad ito at ibalik ito sa kawali.

Naglalagay kami ng patatas sa sopas. Magdagdag ng asin at paminta. Magluto ng sampung minuto.

Dinurog namin ang repolyo gamit ang aming mga kamay, siguraduhin na ang mga patatas ay malambot na at ibuhos ang repolyo sa kawali. Maaaring kailanganin mong magdagdag ng kaunting tubig sa yugtong ito. Sa loob ng 15 minuto ang borscht ay handa na!

Inihahain namin ang Ukrainian dish na ito na may mga damo, kulay-gatas, itim na tinapay o tradisyonal na mga dumpling ng bawang.

Isang kawili-wiling pagkaing Italyano na matatag na pumasok sa lutuin ng lahat ng mga tao sa mundo. Dito detalyadong paglalarawan paghahanda ng sikat na sopas na ito.

Mga sangkap:

karne ng baka - 1 kg;
patatas - 400 g;
mga sibuyas - 2 mga PC .;
sariwang kamatis - 1 pc.:
kampanilya paminta - 1 pc .;
isang lata ng mga kamatis sa kanilang sariling katas;
kintsay, dill, berdeng mga sibuyas;
asin, paminta, pampalasa sa panlasa.

Paghahanda:

Magluto ng sabaw ng baka. Magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas at kintsay dito. Ang sibuyas ay dapat na pre-fried.

Magdagdag ng diced na patatas sa sabaw.

Alisin ang balat mula sa mga kamatis. Pinong tumaga at idagdag sa sabaw.

Ngayon ay kailangan mong i-cut ang bell pepper sa sopas.

Kunin ang karne, palamig at gupitin sa maliliit na cubes. Iwanan ang karne sa labas ng kawali!

Tikman ng asin at magdagdag ng pampalasa, asin at paminta sa sopas ayon sa panlasa. I-squeeze ang bawang sa kawali.

Ngayon ay dapat mong kunin ang bay leaf at ipasa ang sopas sa pamamagitan ng isang blender.

Ibalik ang karne sa kasirola at kumulo sa mababang init ng halos limang minuto.

Ang sopas ng Gazpacho ay handa na. Huwag kalimutan na ito ay tradisyonal na kinakain ng malamig.

Ang Beef Dumpling Soup ay napakasayang gawin kasama ng maliliit na katulong sa kusina. Marahil ang lahat ng mga bata ay mahilig mag-tinker ng harina. Sobrang nakakaexcite.

Mga sangkap:

karne ng baka - 600 g;
sibuyas - 1 pc .;
karot - 1 pc .;
patatas - 3 mga PC .;
itlog - 1 pc;
harina, para sa dumplings;
langis, para sa Pagprito;
asin, paminta, dahon ng bay.

Paghahanda:

Pakuluan ang sabaw ng baka at alisin ang karne mula dito.

Hiwain ang sibuyas. Tatlong karot sa isang pinong kudkuran. Magprito ng mga sibuyas at karot sa mantika.

Ilagay ang tinadtad na patatas sa sabaw.

Hatiin ang isang itlog sa isang tasa, magdagdag ng asin at magdagdag ng harina sa itlog. Ang kuwarta ay hindi dapat siksik. Medyo makapal kaysa sa kulay-gatas. Ngayon ilagay ang dumplings sa kumukulong sopas na may isang kutsarita.

Kapag kumulo na ang dumplings ng ilang minuto, ilagay ang ginisang sauce sa sopas. Ngayon magdagdag ng asin, paminta, dahon ng bay. Maaaring patayin ang sopas.

Ibalik ang tinadtad na karne sa brewed soup. Oras na para maglingkod!

Sa napakaliit na hanay ng mga sangkap, makakakuha ka ng medyo malasa, kasiya-siya at budget-friendly na sopas.

Mga sangkap:

sabaw ng karne ng baka - 0.5 l;
sibuyas - 1 pc .;
karot - 1 pc .;
langis;
mushroom - 500 g.

Paghahanda:

Maghanda ng sabaw ng baka. Alisin ang karne mula dito at hayaang lumamig.

Pinong tumaga ang sibuyas at iprito sa mantika. Magdagdag ng mga mushroom sa mga sibuyas. Kapag ang likido mula sa mushroom ay sumingaw, magdagdag ng asin at paminta. Magprito para sa isa pang 5 minuto upang bigyan ang mga mushroom ng ilang lasa.

Idagdag ang ginisang sauce sa sabaw.

Naglalagay din kami ng mga karot na hiwa sa mga piraso doon.

Sa sandaling malambot ang mga karot, sinisimulan namin ang pagkain. Bon appetit!

Ang sabaw ng gulay na may sabaw ng baka ay mainam para sa mga nagbabantay sa kanilang timbang. Isang napaka-kasiya-siya at mababang-calorie na ulam dahil sa pagpapalit ng mga cereal na may mga gulay.

Mga sangkap:

karne ng baka - 1 kg;
patatas - 4 na mga PC;
mga sibuyas - 2 mga PC .;
karot - 1 pc .;
kampanilya paminta - 1 pc .;
kamatis - 3 mga PC .;
langis ng gulay;
asin, paminta, dahon ng bay.

Paghahanda:

Pakuluan ang karne ng baka. Alisin ang karne at palamig. Iwanan ang sabaw sa kalan.

Gupitin ang mga patatas sa mga cube at ilagay ang mga ito sa isang kasirola na may sabaw.

Pinutol namin ang mga sibuyas, karot, kampanilya. Ilagay sa isang heated frying pan na may vegetable oil. Magprito.

Ngayon idagdag ang tinadtad na mga kamatis sa paggisa.

Pagkatapos nito, ilagay ang ginisang karne sa sabaw.

Pinutol namin ang karne at ibinalik ito sa sabaw.

Ilagay ang asin, paminta, herbs at bay leaf sa isang kawali at tamasahin ang sariwang sopas!

Ang Rassolnik ay pinakamainam sa kanin. Kasama sa ilang variation ng recipe na ito ang pearl barley (sa halip na bigas). Ngunit ang kanin ay mas pamilyar sa mas malawak na hanay ng mga mamimili ng maiinit na pagkain. Kaya naman, tututukan natin ang rice pickle.

Mga sangkap:

karne ng baka 1 kg;
patatas - 400 g;
bigas - 1 baso;
sibuyas - 1 pc .;
karot - 1 pc .;
atsara - 5 mga PC .;
langis ng gulay;
asin, paminta, dahon ng bay.

Paghahanda:

Ilagay ang bigas sa inihandang sabaw para maluto.

Mahalaga! Hindi ka dapat maglagay ng patatas sa atsara bago maluto ang kanin! Kung hindi, ang mga patatas ay mananatiling hilaw.

Pagkatapos handa na ang kanin, ilagay ang patatas sa atsara.

Pinong tumaga ang sibuyas at karot at igisa sa mantika.

Pinutol namin ang mga adobo na mga pipino at inilagay ang mga ito sa isang kawali. Kapag pinirito, ilagay sa sabaw.

Hiwain ang karne at ibalik ito sa sabaw.

Ngayon na handa na ang atsara, subukan ito para sa asin. Ang sopas na ito ay dapat na inasnan sa pinakadulo ng pagluluto, dahil ang mga atsara ay may iba't ibang uri - madaling mag-over-asin ang sopas. Ngayon, handa na!

Ang mga sopas ng baka sa buto ay napaka-kasiya-siya, mayaman, at malusog. Para sa sopas na ito, mas mahusay na gumamit ng mga buto-buto. Ang sopas ay inihanda nang simple, at bukod sa pagpapakulo ng karne, ito ay mabilis din. Ang mga pangunahing gulay para sa pagluluto ng sopas ay mga sibuyas, karot at patatas, ngunit nagdagdag din ako ng ugat ng kintsay. Ang kintsay ay may bahagyang tiyak na lasa, kaya magdagdag ng kaunti.

Banlawan ng mabuti ang mga buto at takpan ng malamig na tubig. Ito ay kinakailangan upang mas marami ang mapupunta sa sabaw sa panahon ng pagluluto. sustansya. Hayaang maluto. Kapag lumitaw ang bula, alisin ito gamit ang isang slotted na kutsara. Sinasala ko pa ang sabaw. Lutuin ang sabaw ng halos isang oras sa mahinang apoy. Pagkatapos ay dapat alisin ang karne mula sa mga buto at ibalik sa sabaw.

Dice ang sibuyas at ugat ng kintsay, lagyan ng rehas ang mga karot. Idagdag ang mga gulay sa halos tapos na sabaw at lutuin ng mga 20 minuto, huwag kalimutang magdagdag ng asin.

Gupitin ang mga patatas sa mga cube.

Ilagay ang patatas sa kumukulong sabaw at lutuin hanggang malambot.

Magdagdag ng paminta, suneli hops, dry parsley, at bay leaf sa natapos na sopas. Hayaang kumulo. Hayaang maluto ang sopas ng 30 minuto.

Ang sopas ng buto ng baka ay handa na. Bago ihain, gupitin ang karne sa mga bahagi. Ibuhos ang sopas sa isang plato, magdagdag ng isang piraso ng karne. maglingkod nakabubusog na sabaw para sa tanghalian.

Ang sopas ng baka ay palaging nagiging masarap. Kadalasan gusto mo ng bago, dahil ang isang simpleng sopas na may patatas, karot at karne ay naging boring, at gusto mong palitan ito ng isang bagay, ilang mas masarap at hindi pangkaraniwang ulam.

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng sopas ng baka. Ang mga sopas na ito ay inihanda kasama ng mga gulay, mushroom, iba't ibang cereal, noodles at pasta. Ang lahat ng mga produktong ito ay perpektong pinagsama at nagbibigay sa ulam ng isang maayos na lasa, at ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama ng masaganang lasa ng karne ng baka.

Ang mga sopas na ito ay inihanda din sa iba't ibang paraan. Halos alinman sa mga recipe ay unibersal. Ang sopas na ito ay maaaring ihanda sa stovetop, microwave oven, pati na rin sa isang mabagal na kusinilya o oven. Depende sa paraan ng pagluluto, babaguhin ng ulam ang lasa nito.

Ang mga opsyon para sa paghahanda ng sopas ng baka ay nagbibigay ng pagkakataon na pag-iba-ibahin ang iyong araw-araw na diyeta, magdala ng bago, masarap at kakaiba dito.

Paano gumawa ng sopas ng baka - 15 varieties

Kabilang sa maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng sopas ng baka, mayroon ding isang recipe para sa paggawa nito na may beans. Ang mga bean para sa ulam na ito ay maaaring gamitin alinman sa hilaw o de-latang. Kung naghahanda ka ng sopas na may hilaw na beans, dapat mo munang pakuluan ang mga ito hanggang kalahating luto.

Mga sangkap:

200 g de-latang pulang beans
400 g ng karne ng baka
6 na patatas
1 sibuyas
1 karot
asin at paminta sa panlasa.

Paghahanda:

Gupitin ang karne sa maliliit na piraso at lutuin hanggang kalahating luto.

Balatan ang mga patatas, gupitin sa maliliit na piraso at ilagay sa kawali kasama ang beans.

Magprito ng gadgad na karot at tinadtad na mga sibuyas sa langis ng gulay hanggang kulay ginto. Idagdag sa sopas.

Magdagdag ng asin, paminta at lutuin hanggang maluto ang lahat ng sangkap.

Masarap at nakakabusog na sabaw. Ang sabaw ng Kharcho ay perpekto para sa mga mahilig sa mga pagkaing maanghang at mayaman sa pampalasa. Ito ay isang variant ng paghahanda ng kharcho na sopas na may karne ng baka, kanin at sariwang kamatis.

Kung wala kang sariwang kamatis sa kusina, maaari mong palitan ang mga ito ng 1 baso ng tomato juice.

Mga sangkap:

3 litro ng tubig
450 g beef fillet
80 g ng bigas
2 patatas
2 kamatis
1 sibuyas
3 siwang bawang
1 tbsp. l. mantikilya
3 tbsp. l. tomato paste
asin at paminta sa panlasa
perehil.

Paghahanda:

Gupitin ang karne sa mga cube at pakuluan hanggang sa maging malambot.

Banlawan ng mabuti ang bigas at iwanan ito sa maligamgam na tubig.

Balatan ang mga patatas at gupitin sa mga cube.

Pinong tumaga ang bawang, makinis na tumaga ng sibuyas.

Blanch ang mga kamatis sa tubig na kumukulo, alisan ng balat at gupitin sa mga cube.

Kapag handa na ang karne, magdagdag ng patatas at kanin sa sopas, pakuluan at idagdag ang kalahati ng mga kamatis.

Iprito ang sibuyas, magdagdag ng mga kamatis at tomato paste. Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 5-7 minuto.

Idagdag ang inihaw sa sopas at lutuin hanggang maluto. Magdagdag ng bawang. Kapag luto na ang sopas, takpan ng takip at hayaang tumayo ng 5-7 minuto, pagkatapos ay maaari mong ihain.

Ito ay isang recipe para sa paggawa ng beef at corn soup. Bilang karagdagan sa mga pangunahing sangkap, kabilang dito ang patatas, karot, sibuyas, toyo, kaunting asukal at sariwang binalatan na mga kamatis.

Para madaling mabalatan ang mga kamatis, ilagay ang mga ito sa kumukulong tubig sa loob ng 20 segundo at pagkatapos ay banlawan ng malamig na tubig.

Mga sangkap:

500 g karne ng baka
100 g de-latang mais
4 na patatas
1 sibuyas
1 karot
1 tbsp. l. toyo
1 tsp. Sahara
500 g sariwang peeled na kamatis.

Paghahanda:

Gupitin ang karne, magdagdag ng 2 litro ng tubig at lutuin hanggang kalahating luto.

Balatan at i-chop ang mga patatas at idagdag sa kawali.

Ipasa ang mga kamatis sa pamamagitan ng isang salaan.

Magprito ng mga karot at sibuyas sa langis ng gulay, magdagdag ng mga kamatis, kumulo sa loob ng 5 minuto. Ibuhos sa sopas.

Lagyan ng hinugasan na canned corn, asin, paminta, toyo at asukal, lutuin hanggang lumambot.

Isang napakagandang light soup para sa bawat araw. Ang ulam na ito ay napakadaling ihanda at angkop para sa parehong walang karanasan at may karanasan na mga maybahay. Naglalaman ito ng karne ng baka, patatas, karot, sibuyas at bawang. Hindi ito tumatagal ng maraming oras upang magluto.

Mga sangkap:

400 g karne ng baka
7 patatas 2 karot
1 sibuyas
3 siwang bawang
langis ng gulay
dill
asin at paminta sa panlasa.

Paghahanda:

I-chop ang karne ng baka at ilagay ito sa tubig na kumukulo kung ninanais, maaari kang magdagdag ng dahon ng bay. Magdagdag ng asin at paminta at lutuin hanggang maluto.

Balatan at gupitin ang patatas. I-chop ang 1 karot, lagyan ng rehas ang isa sa isang magaspang na kudkuran. I-chop ang bawang at gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes. I-chop ang mga gulay.

Magdagdag ng patatas at tinadtad na karot sa sabaw.

Magprito ng sibuyas at gadgad na karot sa langis ng gulay. Idagdag sa sopas at lutuin hanggang maluto. Magdagdag ng tinadtad na dill.

Ang isa pang pagpipilian para sa paggawa ng sopas ng baka ay sopas ng baka at kabute. Maaari mong gamitin ang anumang mga kabute para sa sopas na ito, ang mga champignon ay ginagamit para sa paghahanda.

Sa sopas, ang mga champignon ay nagbibigay ng masyadong malakas na lasa; upang mapupuksa ito, kailangan mo munang pakuluan ang mga kabute malalaking dami tubig.

Mga sangkap:

300 g karne ng baka
4 na patatas
200 g pinakuluang mushroom
1 karot
1 sibuyas
asin at paminta sa panlasa.

Paghahanda:

Gupitin ang karne. Hayaang maluto hanggang maluto. Alisin ang bula.

I-chop ang patatas at idagdag sa karne.

Ihanda ang pagprito: gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes, magdagdag ng mga gadgad na karot, mga kabute na gupitin sa maliliit na piraso.

Ilagay ang inihaw sa kawali at magdagdag ng mga pampalasa.

Ang sopas ay maaaring ihain kasama ang pagdaragdag ng kulay-gatas at mga damo.

Isa sa mga pagpipilian para sa paghahanda ng shurpa. Hindi ito Uzbek shurpa, dahil ang Uzbek shurpa ay inihanda ng eksklusibo sa tupa at maraming sibuyas. Ngunit ang ulam na ito ay hindi gaanong masarap at malusog.

Mga sangkap:

500 g karne ng baka
750 g ng patatas
2 sibuyas
2 karot
2 tbsp. l. tomato paste
langis ng gulay
asin at paminta sa panlasa.

Paghahanda:

Pakuluan ang sabaw ng karne.

Gupitin ang sibuyas sa mga piraso at iprito sa langis ng gulay. Magdagdag ng diced meat at diced carrots, pati na rin ng tomato paste.

Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 5-7 minuto.

Ibuhos ang sabaw sa ibabaw ng karne at mga gulay at pakuluan, magdagdag ng tinadtad na diced patatas, asin at paminta at lutuin hanggang malambot.

Masarap at nakabubusog na ulam para sa tanghalian o magaan na hapunan. Kapag naghahanda ng sopas na ito, dapat mong bigyang pansin ang kaasiman nito, dahil naglalaman ito ng mga atsara, brine at tomato juice. Kung ang ulam ay naging maasim, maaari kang magdagdag ng kaunting asukal.

Mga sangkap:

500 g ng karne ng baka
3 litro ng tubig
5 patatas
1 sibuyas
2 karot
0.5 tasang bigas
4 na atsara
langis ng gulay
atsara ng pipino sa panlasa
asin at paminta sa panlasa
berde.

Paghahanda:

Gupitin ang karne at ilagay sa tubig na kumukulo, alisin ang bula.

Ibuhos ang hugasan na bigas sa kawali.

I-chop ang mga patatas at ilagay sa isang kasirola.

Ihanda ang pagprito: lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, i-chop ang sibuyas, at ilagay sa isang kawali. Magprito.

Pagkatapos ay idagdag ang pinong diced na mga pipino at brine.

Ilagay ang inihaw sa isang kawali, magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa at lutuin hanggang maluto.

Napakasarap, kasiya-siya at mabilis na maghanda ng sopas. Ang sopas na ito ay napakayaman sa mga sangkap. Naglalaman ito ng maraming gulay, na nagbibigay sa ulam ng kakaibang lasa, at ang sopas ay hindi nagtatagal upang ihanda.

Mga sangkap:

300 g karne
1 sibuyas
100 g kampanilya paminta
1 kamatis
50 g prun
perehil
khmeli suneli
asin at paminta sa panlasa
cilantro.

Paghahanda:

Gupitin ang karne sa maliliit na cubes at hayaang maluto.

Dice ang sibuyas at magprito sa langis ng gulay, magdagdag ng tinadtad na paminta at prun.

Sa dulo, magdagdag ng kamatis at tinadtad na perehil. Idagdag ang inihaw sa sopas, hayaan itong maluto ng kaunti at magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa.

Ito ay isang recipe para sa paggawa ng sopas ng baka sa mga batch na kaldero. Ang sopas ay lumalabas na mayaman, makapal at napakasarap. Ang lasa ng ulam na ito ay nakapagpapaalaala sa lasa ng sopas na niluto sa oven. Ang kailangan mo lang gawin ay ilagay ang pagkain sa mga kaldero at hayaan itong maluto. Ang komposisyon ay nagpapahiwatig ng bilang ng mga sangkap para sa 1 palayok.

Mga sangkap:

1 patatas
30 g karot
20 g sibuyas
100 g karne ng baka
asin at paminta sa panlasa.

Paghahanda:

Gupitin ang karne at patatas sa mga cube.

Ihanda ang pagprito: lagyan ng rehas ang mga karot sa isang pinong kudkuran at makinis na tumaga ang sibuyas, magprito sa langis ng gulay. Magdagdag ng karne at kumulo sa mahinang apoy, magdagdag ng tubig, sa loob ng 30 minuto.

Ilagay ang lahat sa isang palayok at punuin ng tubig. Ilagay sa oven sa 180 degrees. Aabutin ng humigit-kumulang 1 oras ang paghahanda.

Isang napaka-masarap at kasiya-siyang ulam ng lutuing Ruso. Ang bawat maybahay ay malamang na may sariling recipe sa pagluluto, na ginamit niya nang higit sa isang beses. Ito ay isang recipe para sa paggawa ng tradisyonal na "Shchi" na may karne ng baka at sauerkraut.

Mga sangkap:

400 g ng karne ng baka
2 karot
1 sibuyas
7 patatas
200 g sauerkraut
asin at paminta sa panlasa.

Paghahanda:

Gupitin ang karne sa maliliit na piraso, magdagdag ng tubig at lutuin hanggang halos maluto.

Magprito ng diced sibuyas at gadgad na karot sa langis ng gulay.

Gupitin ang mga patatas sa maliliit na cubes. Idagdag sa sabaw.

Magdagdag ng pagprito, asin at paminta, magdagdag ng repolyo at lutuin hanggang malambot.

Hindi ka palaging may maraming oras upang maghanda ng mga pagkain. Kadalasan kailangan mong pagsamahin ang pagluluto sa iba pang mga gawaing bahay. Hindi mo kakailanganin ng maraming oras upang ihanda ang sopas na ito sa isang multicooker;

Mga sangkap:

300 g karne
3 patatas
1 karot
1 sibuyas
50 g ng bigas
2 cloves ng bawang
kulay-gatas
paminta
2 dahon ng bay.

Paghahanda:

Gupitin ang mga patatas at karne sa mga cube, at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.

Gupitin ang sibuyas sa mga cube, ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin.

Ibuhos ang lahat ng sangkap ng sopas sa isang mabagal na kusinilya, magdagdag ng asin at paminta, magdagdag ng dahon ng bay, magdagdag ng tubig at simulan ang pagluluto sa mode na "Stew".

Ang sopas ay tatagal ng humigit-kumulang 1 oras upang maihanda.

Mabilis at masarap na recipe paghahanda ng pea sopas na may beef ribs. Ang sopas ay lumalabas na mayaman at napaka-kasiya-siya.

Ang mga buto-buto ay ginagamit upang ihanda ito, ngunit kung hindi mo talaga gusto ang mga ito, maaari mong palitan ang mga ito ng beef fillet.

Mga sangkap:

600 g mga buto-buto ng baka
4 na patatas
2 karot
1 sibuyas
bungkos ng dill
1 tbsp. mga gisantes
asin at paminta sa panlasa.

Paghahanda:

Gupitin ang mga tadyang, magdagdag ng tubig at magluto ng halos 1 oras.

I-chop ang sibuyas at karot at iprito sa langis ng gulay.

Gupitin ang mga patatas sa mga piraso.

Ibuhos ang mga gisantes sa isang kasirola, ibuhos sa 2 tasa ng tubig at lutuin hanggang masipsip nila ang lahat ng tubig.

Magdagdag ng patatas at mga gisantes sa inihandang sabaw at pakuluan. Idagdag ang inihaw at lutuin hanggang sa ganap na maluto.

Ang sopas na ito ay lumalabas na napakayaman at mayaman sa lasa. Upang ihanda ito, kailangan mong paunang lutuin ang sabaw ng baka, kung saan mas kaunting oras ang gagastusin mo sa pagluluto.

Mga sangkap:

2.5 l. sabaw ng baka
500 g pinakuluang karne ng baka, gupitin sa mga cube
1 kampanilya paminta
200 g ng mga champignons
1 karot
1 sibuyas
6 na patatas
asin at paminta sa panlasa.

Paghahanda:

Salain ang sabaw at ilagay sa apoy.

Magdagdag ng karne at diced na patatas sa kumukulong sabaw.

Magprito. Magprito ng mga diced na sibuyas, gadgad na karot, tinadtad na mushroom at guhit na paminta sa langis ng gulay.

Kapag halos handa na ang patatas, ilagay ang pritong patatas sa sopas, magdagdag ng asin at paminta at lutuin hanggang malambot.

Madaling maghanda ng sopas ng baka. Ang ulam ay lumalabas na napakaliwanag sa hitsura at mayaman sa lasa. Ang sopas na ito ay naglalaman ng mga sariwang kamatis, karot, sibuyas, kanin, patatas at karne ng baka. Sa maikling panahon, maaari kang maghanda ng hindi pangkaraniwang at kasiya-siyang unang kurso.

Mga sangkap:

500 g ng karne ng baka
3 sibuyas
100 g ng bigas
500 g ng mga kamatis
1 clove ng bawang
mga peppercorn
giniling na pulang paminta
berde.

Paghahanda:

Gupitin ang karne sa mga medium na piraso, magdagdag ng tubig at lutuin.

Pakuluan ang mga kamatis na may tubig na kumukulo, alisin ang balat at gilingin gamit ang isang blender.

Gupitin ang sibuyas sa mga cube at magprito sa isang hiwalay na kawali, magdagdag ng kalahating handa na karne dito at kumulo sa ilalim ng takip ng 15-20 minuto.

Pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis at lutuin ng isa pang 20 minuto. Ibuhos ang tinadtad na sabaw at idagdag ang hinugasan na kanin. Lutuin hanggang matapos. Magdagdag ng pampalasa, bawang at asin ayon sa panlasa.

Para sa tanghalian o hapunan, kakaunti ang tatanggi sa isang masarap at kasiya-siyang sopas. Ito ay isang recipe para sa paggawa ng Asian beef at rice noodle na sopas. Ang sopas ay mabilis na inihanda, habang ang rice noodles ay nagbibigay ng lambot, at ang karne ng baka ay nagpapaganda ng lasa nito.

Mga sangkap:

1 kamatis
1 sibuyas
1 clove ng bawang
30 g sariwang luya
100 g puting repolyo
1 tbsp. l. tuyong puting alak
1 tbsp. l. toyo
1 tbsp. l. apat na pampalasa
0.5 tbsp. l. Sahara.
1 tbsp. l. suka
200 g ng karne ng baka
100 g rice noodles.

Paghahanda:

Balatan ang kamatis, alisin ang gitna at gupitin sa maliit na cubes. I-chop din ang sibuyas at hiwain ang bawang. Grasa ang luya. Gupitin ang repolyo sa mga piraso.

Magdagdag ng sibuyas, bawang, kamatis at luya sa kumukulong tubig. Magdagdag ng alak, toyo, pampalasa, asukal, suka.

Gupitin ang karne ng baka sa maliliit na piraso, iprito hanggang maluto at ilagay sa isang kasirola.

Magdagdag ng noodles at repolyo sa sopas. Lutuin hanggang matapos.

Madaling ihanda at kasiya-siya, ang sopas ng baka ay walang alinlangan na naroroon sa arsenal ng bawat maybahay. Ito ay mga sopas, mula sa pananaw ng mga nutrisyunista, iyon ang mga nakapagpapagaling na pagkain na nagpapanatili sa ating tiyan na malusog hanggang sa pagtanda.

Hindi tulad ng mga batang karne ng baka, ang lasa ng mature na karne ng baka ay malakas at mayaman, bilang karagdagan, isang mahalagang mapagkukunan ng protina, bakal, sink, at bitamina B.

Ang mga recipe ng sopas ay kadalasang nagiging pinakamasarap mula sa karne na maliwanag na pula ang kulay, na may maliliit na splashes ng taba. Ang mga unang kurso ng karne ng baka ang pinakamayaman at pinakamasarap sa lahat. beef brisket, shanks o shanks. Ang sopas ng baka ay maaaring lutuin mula sa murang karne sa buto, o maaari mo lamang gamitin ang isang katangi-tanging sirloin para sa recipe.

Mahirap sabihin kung gaano karaming mga recipe ng sopas ng baka ang mayroon. Batay sa sabaw ng karne ng baka, maaari kang maghanda ng iba't ibang mga recipe para sa masarap na sopas: gulay, na may mga bola-bola, na may rice noodles o cauliflower, borscht, rassolnik, kharcho soup, mushroom o tomato na sopas at marami pang ibang kakaibang sopas. Napakaraming maybahay, napakaraming opinyon tungkol sa kung aling sopas na nakabatay sa baka ang pinaka masarap.

Ang karne ng baka ay matigas at kabilang sa mga produkto na nangangailangan ng mahabang pagluluto. Ang sagot sa tanong na "gaano katagal magluto ng sopas ng baka" nang direkta ay nakasalalay sa pagiging bago at kabataan ng karne. Karaniwan, ang mga may karanasan na maybahay, kapag sinasagot ang tanong na "gaano katagal magluto ng karne," ay ginagabayan ng isang lumang paraan ng pagsuri sa pagiging handa ng karne tulad ng pagtusok nito ng isang tinidor. Gayunpaman, kailangan mong malaman na ang mga madilim na lilim ng karne ay karaniwang nagmumula sa mga matatandang hayop, at ito ay tumatagal ng medyo mahabang oras upang maluto ito.

Upang gawing transparent at mayaman ang sopas ng baka, magdagdag ng malamig na tubig sa karne at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng isa at kalahati hanggang dalawang oras. Kung ang mga tinadtad na piraso ng karne ay ginagamit para sa sopas, pagkatapos ay isang oras ay sapat na upang ihanda ang unang kurso.

Ang ipinakita na recipe ay makakatulong sa iyo na maghanda ng masarap na sopas ng baka sa buto sa pinaka-makatuwiran at simpleng paraan.

Gawaing paghahanda

Upang ang sopas ng baka ay maging masarap at maganda, kailangan mong sundin ang ilang mga trick at maingat na ihanda ang karne mismo, pinggan at iba pang mga produkto. Upang hindi masira ang mga recipe at makakuha ng masarap na karne kasama ang masarap na sabaw, kailangan mong lutuin ang sopas nang tama sa teknolohiya. Hindi mahalaga kung gaano karami ang natatanggap ng isang baguhang maybahay ng iba't ibang mga tip sa paghahanda ng ilang mga pagkain, siya personal na karanasan walang mapapalitan. Sa kabila ng maliwanag na pagiging simple ng paghahanda ng sopas ng baka, kung ang mga panuntunan sa pagluluto ay hindi sinusunod, madaling mauwi sa isang maulap na brew na may mga lumulutang na basahan ng bula sa halip na isang mabango, mayaman na ulam.

Hindi mo maaaring pabayaan ang maliliit na bagay kapag naghahanda ng ulam, dahil ang maliliit na bagay ang bumubuo mga recipe sa pagluluto, at ito ang maliliit na trick na bumubuo ng tunay na kasanayan sa pagluluto. Ang wastong niluto na malinaw na sabaw ay ang batayan ng anumang masarap at pampagana na sopas.

Samakatuwid, mahalaga para sa sinumang baguhan na maybahay na isaalang-alang ang mga sumusunod na nuances ng paghahanda ng sopas ng baka:

para sa sopas ng karne, ang enamel o glass saucepan ay pinakamainam;
ang kawali ay dapat na sakop ng isang takip, na hindi papayagan ang sopas na kumulo;
para sa isang malusog at masarap na sopas, mas mahusay na kumuha ng sariwa kaysa sa frozen na karne;
kung kailangan mong magluto ng sopas para sa pandiyeta na nutrisyon (para sa pagbaba ng timbang o iba't ibang mga karamdaman), pagkatapos ay upang maghanda ng tulad ng isang likidong ulam kailangan mong kumuha ng karne na walang mga buto at mula sa isang batang hayop (mas mabuti na karne ng baka);
ang unang kurso na nakabatay sa veal ay nagsisilbing isang mahusay na batayan para sa maraming mga diyeta, bilang karagdagan, maaari kang magdagdag ng anumang mga gulay na pinapayagan ng isang nutrisyunista;
Mas mainam na mag-defrost ng frozen na karne sa temperatura ng kuwarto, gaano man katagal;
Ang ilang mga maybahay ay nagbubuhos ng tubig sa karne sa loob ng 2 oras upang mapabilis ang pag-defrost, ngunit ang pamamaraang ito ay sumisira sa karamihan ng mahahalagang sustansya sa karne;
ang karne ng baka ay hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, ang lahat ng mga ugat at pelikula ay pinutol, ngunit ang taba ay naiwan;
ang karne ay ibinuhos ng malamig na tubig at niluto ng mga isa hanggang dalawang oras hanggang sa maging malambot ang karne ng baka;
mahalagang kalkulahin nang tama kung gaano katagal lutuin ang karne ng baka: ang natapos na karne ay dapat na madaling mabutas ng isang tinidor o kutsilyo, ngunit hindi ma-overcook at hindi maging isang walang hugis na masa;
ang anumang recipe para sa sabaw ng karne ay kinakailangang magrekomenda ng skimming off ang foam sa panahon ng proseso ng pagluluto, kung hindi man ang ulam ay magiging maulap at nakakadiri;
isang bay leaf, isang buong peeled na sibuyas at ilang itim na peppercorns ay karaniwang idinagdag sa sabaw ng karne para sa mas mahusay na lasa;
nangyayari na ang sabaw ay hindi maaaring gawing transparent, pagkatapos pagkatapos magluto ito ay sinala sa pamamagitan ng isang salaan o ilang mga layer ng gasa;
lahat ng iba pang sangkap ay idinagdag sa sopas pagkatapos maluto ang karne;
Ang mga gulay, munggo, kanin, at mushroom ay kadalasang idinaragdag sa mga recipe para sa mga unang kurso batay sa sabaw ng baka;
madalas na pinirito na mga sibuyas, sariwa o pinatuyong damo at gadgad na mga karot ay idinagdag sa mga yari na sopas ng karne;
Maraming mga recipe ng "sopas" ang perpektong inihanda sa isang mabagal na kusinilya sa kasong ito, ang karne ng baka ay pinutol sa mga piraso, puno ng tubig at nakatakdang "magluto" ng halos isang oras.

Inaanyayahan namin ang aming mga mambabasa na maghanda nang madali at abot-kayang recipe garantisadong masarap at mabangong sopas ng baka.

Ano ang kailangan namin:

karne ng baka sa buto - 800 gramo;

3 litro ng tubig;

isang medium na karot;

3-4 patatas;

dalawang medium na sibuyas;

isang maliit na piraso ng matapang na keso;

dahon ng bay - 2-3 piraso;

paminta - 4-5 mga gisantes;

sariwang damo;

asin sa panlasa.

Ang mga produkto ay dinisenyo para sa 6 na servings ng sopas.

Oras ng pagluluto: 2 oras.

Pamamaraan ng paghahanda:

Ibuhos ang malamig na tubig sa buto sa karne sa isang kasirola at pakuluan.
Pagkatapos ng 5 minuto ng pagluluto, ang tubig ay dapat na pinatuyo.
Ibuhos muli ang tatlong litro ng tubig sa ibabaw ng karne at lutuin kasama ang pagdaragdag ng isang buong peeled na sibuyas at pampalasa hanggang sa malambot ang karne (1.5 - 2 oras). Sa pinakadulo ng pagluluto, huwag kalimutang magdagdag ng asin sa sabaw.
Ang natapos na sabaw ng baka ay dapat na pilitin at ang karne ay ihiwalay sa mga buto.
Hugasan, i-chop at idagdag ang mga gulay (sibuyas, karot, patatas) sa kumukulong sabaw. Maglagay ng mga piraso ng karne na hiwa mula sa mga buto doon.
SA hilaw na gulay Ang sopas pala ay dietary. Kung nais mong pagandahin ang lasa ng ulam, kung gayon ang mga patatas, siyempre, ay inilalagay na hilaw, ngunit ang mga karot at mga sibuyas ay makinis na tinadtad (mas madali at mas mabilis na lagyan ng rehas ang mga karot) at bahagyang kayumanggi sa mantikilya.
Ang unang ulam ay itinuturing na handa kapag ang mga patatas at karot ay malambot.
Maaari kang magdagdag ng pinakuluang kanin, lutong bahay na pansit o masarap na crouton sa natapos na sopas. Ang mga sariwang damo at gadgad na keso ay palamutihan ang ulam at bibigyan ito ng isang pampagana na hitsura.
Ang sopas ng sabaw ng baka na may dumplings ay lumalabas na napakasarap at maganda. Upang maghanda ng dumplings, paghaluin ang 2 buong itlog at isang pula ng itlog, isang kutsarang mantikilya (malambot o natunaw) at isang maliit na harina. Ang natapos na dumpling dough ay dapat na homogenous at kahawig ng kulay-gatas. Ito ay maingat na ibinabagsak sa natapos na sopas gamit ang isang kutsarita. Ang mga dumpling ay kadalasang napakalambot at tumatagal lamang ng ilang minuto upang maluto. Kung iiwan mo ang mga ito sa apoy nang mas mahaba kaysa sa pinapayagang oras, ang mga produkto ay maaaring masira at masira ang hitsura ng sopas.

Talagang inaasahan namin na magiging kapaki-pakinabang ang aming recipe ng sopas ng baka at tamasahin ito. Bon appetit, mga kaibigan!