Lasagna sa oven. Masarap na homemade lasagna, recipe na may larawan

Lasagna ay Italyano na bersyon casseroles, kung saan ang lahat ng mga produkto ay inilatag sa mga layer, generously poured na may sarsa at sprinkled na may keso. Mayroong maraming mga recipe ng lasagna, maaari silang maging parehong karne at vegetarian, ngunit lahat ng mga ito ay dapat ihanda gamit ang mga espesyal na sheet ng lasagna. Ngayon iniaalok ko sa iyo ang aking bersyon ng lasagna - na may tinadtad na karne.

Karaniwang ginagamit ang sarsa ng Bolognese para sa lasagna; nagbibigay ito sa buong ulam ng creamy at pinong texture. Ang keso ay dapat na matigas, tulad ng Mozzarella o Gouda. Mas mainam na gumamit ng tinadtad na karne ng baboy at baka para sa lasagna; pinakamahusay na i-minced ang tinadtad na karne nang dalawang beses sa isang gilingan ng karne. Maaari kang magdagdag ng mga pampalasa sa iyong panlasa, mas gusto ko ang Provençal herbs at nutmeg.

Upang maghanda ng lasagna na may tinadtad na karne sa oven, ihanda ang lahat ng mga produkto ayon sa listahan. Mangyaring tandaan na ang mga dami na ipinahiwatig ay para sa 2 servings.

Grate ang mga karot sa isang medium grater, gupitin ang sibuyas at bawang sa maliliit na cubes.

Magprito ng mga sibuyas, karot at bawang sa mantikilya hanggang sa malambot ang mga sibuyas, gumamit lamang ng 20 g ng mantikilya. Idagdag ang tinadtad na karne sa mga gulay, asin at paminta ito.

Magdagdag ng nutmeg at Provençal herbs.

Iprito ang tinadtad na karne, pagpapakilos, paghiwa-hiwalayin ang anumang mga bugal ng tinadtad na karne. Gupitin ang kamatis sa maliliit na cubes, ilagay ang mga piraso ng kamatis sa kawali, at magdagdag din ng tomato puree sa tinadtad na karne. Pakuluan ang lahat nang magkasama sa loob ng 20 minuto.

Habang nilalaga ang tinadtad na karne at gulay, ihanda ang sarsa ng Bolognese. Upang gawin ito, ilagay ang natitirang halaga sa isang kasirola. mantikilya, ilagay ang kasirola sa apoy at hayaang matunaw ang mantikilya. Magdagdag ng harina sa mantikilya.

Paghaluin nang mabuti ang harina at mantikilya, ibuhos sa cream, magdagdag ng nutmeg, asin at paminta ang sarsa sa panlasa.

Gamit ang whisk, haluin ang sauce hanggang makinis at ilagay sa apoy, painitin, ngunit huwag hayaang kumulo ang sauce. Alisin ang sarsa mula sa init.

Ngayon ay tipunin natin ang lasagna. Palagi akong nagluluto ng lasagna sa mga anyo ng bahagi. Napakaginhawa nito dahil hindi mo kailangang gupitin ang lasagna bago ihain, ngunit maaari mo itong ihain kaagad sa anyo. Ang mga layer ay paulit-ulit at sumusunod sa ganitong pagkakasunud-sunod:

Sauce - lasagna sheet - minced meat - sauce - grated cheese.

Ang pagbubukod ay ang huling layer ng lasagna, na kung saan ay ilalarawan ko.

Pagkatapos ng keso, maglagay ng isang layer ng lasagne sheet.

Ngayon ikalat ang tinadtad na karne sa isang manipis na layer at ipamahagi ito sa ibabaw ng sheet.

Ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng minced meat layer at budburan muli ng grated cheese.

Ilagay muli ang mga sheet ng lasagne.

Ikalat ang natitirang sarsa at iwisik nang mabuti ang tuktok na may gadgad na keso.

Ilagay ang lasagna na may tinadtad na karne sa oven sa loob ng 30-40 minuto at maghurno sa 160 degrees.

Ang Lasagna ay nagiging napaka-makatas, na may sapat na dami ng sarsa, na may mabangong layer ng karne.

Kung naghahanda ka ng lasagna sa isang malaking anyo, pagkatapos mong alisin ang form na may natapos na lasagne mula sa oven, hayaang lumamig ang ulam sa loob ng 10-15 minuto at pagkatapos ay i-cut sa mga bahagi, pagkatapos ay mapanatili mo ang mga layer at ang hugis ng ang piraso ay hindi mababago.

Bon appetit!

Italya maraming tao ang nag-uugnay sa pizza, pasta at LASAGNA. At kung hindi mo sorpresahin ang sinuman na may pizza ngayon, ang lasagna ay hindi pa gaanong kilala, bagama't nararapat ito!

Ngayon ay madali mong subukan ang lasagna sa anumang cafe o restaurant. Ngunit, ang payo ko sa iyo ay subukang gumawa ng lasagna sa bahay, at hindi ka na muling mag-o-order nito sa isang cafe, dahil mas maganda ito sa bahay!

Oo, ang lasagna ay medyo nauubos ng oras sa paghahanda, aabutin ka ng ilang oras upang ihanda ito. Ngunit bibigyan kita ng isa pang payo, at kung makikinig ka, magiging masaya ka lang (patawarin mo ang aking kawalang-ingat, ngunit ako mismo ay nalulugod sa ideyang ito)!

A munting sikreto ay kung kailangan mo pa ring pag-isipan ang paghahanda, kung gayon ito ay nagkakahalaga ng paghahanda ng isang malaking bahagi o kahit na dalawang servings (well, mga dalawa, marahil ako ay lumampas) Magluto ng marami, hangga't maaari mong kainin - kumain ito , at hatiin ang natitirang lasagna sa mga bahagi , ilagay sa cling film, mga bag, mga hulma - bilang maginhawa para sa iyo, at ilagay ito sa freezer (natural, ang lasagna ay dapat na palamig muna ng mabuti; bilang karagdagan, kapag malamig ay maaari itong gupitin sa pantay-pantay, magagandang piraso, at kapag mainit o mainit-init ay hindi ka maaaring maputol nang maganda). At kapag umuwi ka mula sa trabaho at wala kang anumang oras upang mag-abala sa pagluluto, ang frozen na lasagna ay darating upang iligtas ka! Alisin lamang ito mula sa packaging at ilagay ito sa oven sa loob ng mga 30 minuto. Habang nagpapalit ka ng damit, hugasan ang iyong mga kamay, itakda ang mesa at tawagan ang iyong asawa at mga anak sa mesa (maaari ka pa ring magkaroon ng oras para sa isang salad mula sa sariwang gulay slice), ang lasagna ay uminit na, ang kailangan mo lang gawin ay batiin ang iyong mga mahal sa buhay ng bon appetit!

Higit pa praktikal na payo Para mabawasan ang oras ng pagluluto: hatiin ang pagluluto sa 2 araw. Sa unang araw, ihanda ang mga sarsa, palamig at ilagay sa refrigerator. At sa susunod na araw, tipunin at i-bake ang lasagna. Gagawin mo ang lahat ng ito nang kaswal, at ang resulta ay magiging kamangha-manghang!!!

At sa wakas, kung nais mong maghanda ng lasagna para sa mga bisita, ihanda din ang mga sangkap para sa lasagna nang maaga, tipunin ito nang buo, budburan ng keso, takpan ng cling film at ilagay ito sa refrigerator. Yung. the night before, pinaghandaan mo lahat. At sa susunod na araw, ang kailangan mo lang gawin ay ilipat ang lasagna mula sa refrigerator sa oven, itakda ang mesa, maghintay para sa mga bisita at makatanggap ng mga papuri!

P.S. Tandaan lamang na ang lasagna ay mahirap putulin nang pantay-pantay kapag mainit. Tanggapin lamang ito bilang isang katotohanan, mag-stock sa isang SHARP na kutsilyo at putulin ito nang matalino, nang hindi inaabala ang pantay ng mga piraso. Pagkatapos ng lahat, ang pangunahing bagay tungkol sa lasagna ay kamangha-manghang panlasa sa bahay!

Mga sangkap

Laki ng amag: 20x20 cm
lasagne sheet (tuyo)	6-10 pcs
keso (uri ng Ruso)	300 g
Para sa sarsa ng Bolognese
tinadtad na karne (karne ng baka at baboy)	600-700 g
5-6 hinog na kamatis o 400 g peeled tomatoes sa sarili nilang katas
puti o pulang tuyong alak	100 ML
bombilya na sibuyas	2-3 mga PC
bawang	2 clove
mantikilya	1-2 tbsp.
mantika	4-5 tbsp.
perehil o basil
asin
sariwang giniling na paminta
Para sa sarsa
gatas	800-1000 ml
mantikilya	80-100 g
harina	80-100 g
nutmeg	sa dulo ng kutsilyo
asin
sariwang giniling na paminta

Maraming tao ang nag-iisip na ito ay lasagna kumplikadong ulam. Tinitiyak ko sa iyo, ito ay isang maling opinyon. Ang lahat ay mas simple kaysa sa tila. Sa kabaligtaran, hindi ito mahirap ihanda. Maaari mong palaging ihanda ito nang mabilis at maganda

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa mga recipe at pamamaraan. Sa artikulong ito sa ibaba, makikita mo kung paano ka makakapaghanda ng lasagna na may karne, na siyang klasikong uri ng ulam na ito. Noong nakaraan, sinabi namin sa iyo kung paano ka makakalikha ng isang ganap na klasiko, na siyang pangunahing paraan ng paghahanda para sa ilang mga mahilig sa pag-akyat. Well, magluluto kami ng gusto namin.
Ang bawat bahagi ay sobrang katakam-takam at mukhang eleganteng na maaaring ilagay sa ulam mesang maligaya. Ito ay hihigit sa lahat ng iba pa. Ang hitsura nito, aroma.
Piliin ang recipe na pinakaangkop sa iyo at gusto mo. Nawa'y maging masaya, malusog at busog ang iyong pamilya at mga kaibigan! Magkaroon ng isang kahanga-hangang kalooban at isang kahanga-hangang gana!

Menu:

1. Lasagna na may manok at mushroom

Ang manok at mushroom ay isang unibersal na kumbinasyon ng pagkain. Pahahalagahan ng lahat ang iyong obra maestra! Ang aroma ay mabibighani sa iyo isang milya ang layo. Samakatuwid, ito ay hindi posible na labanan.

kailangan:

• Pinutol na fillet ng manok - 500 g
• Sibuyas - 1 piraso
• Mga Champignons - 150 gr
• Tomato sauce - 2 - 3 tbsp. mga kutsara
• Tubig - 1 baso
• Asin, paminta - sa panlasa
• Mozzarella - 200 gr
• Parmesan - 1 tbsp. kutsara
• Lasagna sheet - 8 - 10 piraso
• Cream 10% - opsyonal
• Langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara

Pamamaraan:

1. Kung kinakailangan, hugasan, linisin, at ihanda ang lahat ng produkto para magamit.

2. Ibuhos lamang ng kaunti sa kawali mantika, painitin mo. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Ilagay sa mainit na mantika at iprito hanggang bahagyang lumambot.

3. I-chop ang mga champignon sa malalaking cubes at idagdag ang mga ito sa sibuyas. Pakuluan ang lahat ng halos 10 minuto.

4. Matapos lumipas ang oras, ilagay ang tinadtad fillet ng manok. Paghaluin ang lahat ng sangkap hanggang sa makinis at lutuin ng halos sampung minuto.

4. Ilagay kinakailangang halaga sarsa ng kamatis, tubig. Magdagdag ng asin at paminta ang pagpuno sa iyong panlasa. Lutuin sa mahinang apoy hanggang sa sumingaw ang tubig sa loob ng sampu hanggang labinlimang minuto.

5. Maaari mong palitan ang tubig ng anumang alak. Depende sa kakayahan at kagustuhan.

6. Habang inihahanda ang pagpuno, pakuluan ang lasagna sheet sa tubig na may dagdag na asin. Pagkatapos kumukulo, lutuin ang mga ito ng limang minuto. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang colander upang maubos ang labis na tubig.

7. Ikalat ang unang layer, na binubuo ng dalawang sheet ng lasagne, sa isang baking sheet. Ilagay ang pagpuno ng mga champignons at ginutay-gutay na fillet ng manok sa isang pantay na layer sa itaas.

8. Grate ang mozzarella sa isang magaspang na kudkuran, iwisik ng mabuti ang produktong ito sa ibabaw ng pagpuno.

9. Ilatag ang susunod na layer ng lasagne sheets. Ulitin ang mga layer. Ikalat muli ang pagpuno, iwiwisik ito ng mozzarella, takpan muli ang lahat ng mga sheet ng lasagna.

10. Budburan ng gadgad na keso ang pinakaitaas na lasagna sheet. Bahagyang ibuhos ang mababang taba na cream.

Upang gawing makatas ang ulam, dapat mong gamitin ang cream. Kung ito ay kabaligtaran, hindi mo kakailanganin ang cream.

11. Ilagay ang lasagne pan sa loob ng 40 minuto sa isang preheated oven sa 180 degrees.
12. Samantala, lagyan ng rehas ang Parmesan. 10 minuto bago matapos ang pagluluto, iwiwisik ito sa tuktok na ibabaw ng lasagna, ibalik sa oven bago matapos ang oras.
Magluto nang may pagmamahal! Tratuhin ang iyong sarili at ang mga taong mahal mo!
Bon appetit, good mood sa iyo!

2.

Kapag walang ganap na oras upang maghanda ng maganda at nakabubusog na pagkain. Gayunpaman, palaging may paraan. Sa ganitong mga oras, maaari mong gamitin mabilis na mga pagpipilian. Nakakatipid sila ng maraming oras at pagsisikap. Sa kasong ito, maaari mong palitan ang mga dahon ng lasagne na may tinapay na pita. Ito ay lumalabas na hindi mas masahol pa.

Kakailanganin mong:

• Manipis na lavash - 1 piraso
• Tinadtad na baboy - 250 gr.
• Matigas na keso - 100 gr.
• Tomato (dilaw) - 1 pc.
• Mga sibuyas - 120 gr.
• Tomato paste - 1 tsp.
• Mantikilya - 25 gr.
• harina - 20 gr.
• Gatas - 250 ml
• Oregano, basil, nutmeg - sa panlasa
• Asukal - 1 tsp.
• Salt, ground black pepper - sa panlasa
• Langis ng gulay - 50 mililitro

Pamamaraan:

1. Una sa lahat, ang karne ay kailangang giling sa pinong mince. I-chop ang sibuyas gamit ang kutsilyo o blender.

2. Ilagay ang inihandang sibuyas sa isang mainit na kawali na may mantika at iprito ng kaunti. Magdagdag ng malambot na tinadtad na karne. Iprito ang lahat ng ilang minuto. Siguraduhing pukawin ang pana-panahon.

3. Idagdag ang kinakailangang dami ng tomato paste. Magdagdag ng asukal sa parehong proporsyon. Haluin at ipagpatuloy ang pagprito ng ilang minuto.

4. Grate ang hinog na kamatis sa isang magaspang na kudkuran. Pagkatapos ay magdagdag ng mga pampalasa: paminta, oregano, basil, asin at paminta. Paghaluin ang pinaghalong lubusan at alisin mula sa init.

5. Matunaw ang mantikilya sa isang mangkok na hindi tinatablan ng init. Ibuhos ang harina sa bahagi nito. Haluing mabuti agad.

Mas mainam na gumamit ng sifted flour.

6. Patuloy na hinahalo ang timpla, unti-unting ibuhos ang gatas. Ang pagkakapare-pareho ay dapat na likido ngunit ganap na homogenous. Magdagdag ng asin at nutmeg dito.

7. Painitin hanggang kumulo at lumapot. Pagkatapos lamang alisin mula sa kalan.
7. Dapat mong ihanda agad ang tinapay na pita. Gupitin ito sa laki na kailangan mo.
8. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
9. Sa recipe na ito, ginagamit ko ang sukat ng pita bread para madaling ilagay ang amag sa ibabaw.

10. Ilagay ang kawali sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment paper. Ilagay ang lavash sa loob bilang unang layer. Ang susunod na mga layer ay tinadtad na karne, pagkatapos ay sarsa.

11. Takpan ng isang sheet ng lavash sa itaas. Ulitin ang mga layer na ito nang tatlong beses.

12. Budburan ang grated cheese sa huling layer.

13. I-on ang oven sa 190 degrees. Maghurno ng sampung minuto. Dapat mabuo ang isang pampagana at ginintuang kayumanggi na cheese crust.
Ihain ang parehong mainit at malamig.
Bon appetit at good mood!

3.

Ang ulam na ito ay itinuturing na napakataas sa calories at pagpuno. Gayunpaman, maaari itong gawing simple upang ito ay angkop din para sa mga sumusunod sa mga diyeta. Ito ay sapat na upang palitan ang ilang mga sangkap na may mas abot-kayang mga. Halimbawa, palitan ang sarsa ng bechamel na may regular na kefir at tomato paste. Ang tinadtad na karne ay magiging manok lamang. Dapat na naroroon ang mga gulay. Ang ulam na ito ay hindi mas masahol kaysa sa iba. At pahalagahan nila ito. Sana ay nasiyahan kayo nang husto.

Kailangan:

• Mga sheet ng lasagna - 6 - 8 mga PC.
• Tinadtad na manok - 200 gr.
• Karot - 1 pc.
• Stem kintsay - 1 pc.
• Mga kamatis - 1-2 mga PC.
• Tomato paste - 1.5 tbsp.
• Bawang - 2 cloves
• Kefir - 200 - 300 mililitro
• Suluguni - 100 gr.
• Asin, paminta - sa panlasa
• Langis ng gulay - 3 tbsp.

Pamamaraan:

1.Magbuhos ng kaunting mantika sa kawali. Hayaang uminit. Ilagay ang karne, karot, kamatis at kintsay na hiwa sa maliliit na cubes. Magdagdag ng asin at paminta sa iyong panlasa. Haluing mabuti. Iprito hanggang sa halos tapos na. Siguraduhing pukawin pagkatapos ng maikling panahon.

2. Sa isang maliit na malalim na mangkok, pagsamahin ang tomato paste na may pinong gadgad na bawang at asin.

3. Ibuhos ang kefir sa pinaghalong tomato-bawang. Gumalaw hanggang sa ganap na homogenous. Gumagawa ito ng napakasarap na sarsa. Ito ay perpektong palitan ang bechamel.

4. Ibuhos ang isang maliit na sarsa sa isang baking dish na maginhawa para sa pagluluto. Ipamahagi ito sa buong ibabang bahagi.

5. Ilagay ang dahon ng lasagne sa ibabaw.

6. Layer ng ilan pritong palaman at budburan ng grated cheese.

7. Doblehin ang lahat ng mga layer nang maraming beses. Depende sa kung gaano kataas ang form na nagpapahintulot sa iyo. Pagkatapos ay ilagay ito sa oven, pinainit sa 170 degrees. Magluto ng halos kalahating oras.
Kapag handa na, ihain ang mga bahagi sa lahat.
Magkaroon ng magandang mood at bon appetit!

4.

Sa harap mo klasikong bersyon lasagna na may tinadtad na karne. Ang ulam ay lumalabas na medyo nakakabusog. Kahit gaano mo kagusto ang suplemento, mahirap itong tapusin. Imposibleng tanggihan ito! Ito ay ang kumbinasyon ng dalawang sarsa na magbibigay-daan sa iyo upang madama ang lasa ng tunay na lasagna!

Kailangan:

• Lasagna sheet - 4 na piraso
• Tinadtad na karne - 200 g
• Tomato paste - 15 g
• Mga sibuyas - 0.5 na mga PC.
• Mga karot - 0.5 piraso
• Bawang - 1 clove
• Pulang alak - 100 mililitro
• Gatas - 200 mililitro
• Mantikilya -20 gramo
• Langis ng oliba - 30 mililitro
• harina ng trigo - 1 tbsp. kutsara
• Salt - sa panlasa
• Bacon - 20 g
• Parmesan - 20 gramo

Pamamaraan:

1. Peel ang mga sibuyas at karot, hugasan ang mga ito, gupitin sa maliliit na cubes. Maaari kang gumamit ng kudkuran upang gilingin ang mga produktong ito. Iprito ang mga inihandang gulay sa isang kawali na may kaunting olive oil. Hiwain ang bacon at idagdag ito sa pinaghalong ipiprito. Paghaluin ang lahat, alisin ang labis na taba mula sa bacon.

2. Magdagdag ng tinadtad na karne sa mga pritong produkto, sumingaw ito ng mabuti. Magdagdag ng tomato paste sa sarsa, pagkatapos ay palabnawin ito ng tubig o sabaw. Takpan ang kawali na may takip at kumulo sa mababang init ng humigit-kumulang 1 oras. Matapos lumipas ang oras, ang sarsa ng Bolognese ay handa na!

3. Samantala, ihanda ang pangalawang sarsa - bechamel. Upang gawin ito, kailangan mo munang matunaw ang mantikilya. Magdagdag ng harina sa maliliit na bahagi at init nang bahagya. Magdagdag ng gatas sa maliliit na bahagi, madalas na pagpapakilos! Pakuluan ang sarsa.

4. Ikalat ang bechamel sauce sa isang manipis, pantay na layer sa ibabaw ng baking sheet. Takpan ito ng lasagna sheet sa isang layer at ilagay ang bolognese sa ibabaw. Susunod, takpan muli ng mga sheet at ulitin ang paghalili ng bawat isa sa mga sarsa sa kuwarta. Grate ang Parmesan cheese sa isang pinong kudkuran, iwiwisik ito sa pagitan ng ilang mga layer ayon sa iyong paghuhusga.

5. Budburan ang natitirang grated Parmesan cheese sa ibabaw ng lasagna. Painitin ang oven sa 180 degrees. Ilagay ang ulam doon sa loob ng tatlumpung minuto.

6. Kapag handa na, ilagay ang inihurnong lasagna sa mesa. Hatiin ito sa mga bahagi at palamutihan ng mga damo. Kumain nang may kasiyahan!
Mabuting gana, manatili sa magandang kalagayan!

5. Video - recipe ng lasagna sa bahay

Pagkatapos pag-aralan ang materyal ng video, madali mong matutunan hindi lamang kung paano maayos na maghanda ng lasagna. Unawain kung paano ihanda ang lahat ng bahagi nito nang hiwalay. Kasama ang kuwarta para sa mga sheet. Ang homemade lasagna ay may espesyal, kakaibang lasa! Dapat mong gamitin ang mga rekomendasyong ito sa ipinakita na recipe ng video.
Siyempre, mas mahusay na ihanda ang mga sheet na nagsisilbing batayan ng ulam sa iyong sarili. Ito ay magiging mas masarap. Maaari mong bilhin ang lahat sa tindahan. Magluto na may magandang kalooban! Good luck!

tama ba ako? Walang mahirap sa paghahanda ng isang pampagana at kawili-wiling ulam - lasagna, mayroon ba? Sana oo ang mga sagot mo. Ngayon natutunan mo ang lahat hanggang sa pinakamaliit na detalye, pinag-aralan ang lahat ng mga subtleties ng paglikha ng isang culinary masterpiece - lasagna. Ngayon ay oras na upang mabilis na magluto, itakda ang mesa at tipunin ang lahat upang subukan ang isang mahusay na ulam!
Huwag kalimutan ang pangunahing panuntunan sa pagluluto. Bilang karagdagan sa pagkakasunud-sunod, dapat kang magkaroon ng mahusay positibong kalooban at ngumiti nang madalas hangga't maaari. Magluto nang may pagnanais at pagmamahal. Kung gayon ang isang positibong resulta at tagumpay ay garantisadong!

Ang Lasagna, na niluto ng tinadtad na karne, ay dumating sa amin mula sa lutuing Italyano mismo. Sa ngayon, ang ulam na ito ay naging napakapopular sa Russia, pati na rin. Imposible naman talagang hindi mahulog ang loob sa kanya! At ang pag-ibig na ito ay nagsisimula sa pinakaunang kagat! Ito ay binuo tulad ng isang construction set. Ang mga layer ng lasagne na dahon ay kahalili (sa komposisyon at panlasa, tulad ng anumang iba pang pasta) na may sarsa at makatas na tinadtad na karne, pangunahin ang Bechamel. Nandiyan siya malaking bilang ng uri ng hayop. Well, ngayon gusto kong magluto, siyempre, isa sa mga pinakasikat na uri.

Sa pinakauna at matapat na mapanlinlang na sulyap, ang ulam na ito ay maaaring mukhang kumplikado at matagal, naisip ko ang parehong bagay tungkol sa. Ngunit sa katotohanan hindi ito ang lahat ng kaso. Dahil madali itong maghanda, ngunit kakailanganin (well, ano ang magagawa mo) ng kaunting oras upang ihanda ito kaysa sa gusto natin. Ngunit sinisiguro ko sa iyo, ang oras na ginugol dito ay sulit!

Kung hindi mo pa nasubukan ang ulam na ito, oras na upang maging pamilyar sa pagluluto ng lasagna na may tinadtad na karne sa bahay! Kaya, ang unang bagay na kailangan mong gawin ay pumunta sa supermarket at bumili ng dahon ng lasagna. Kung sa ilang kadahilanan ay mahirap ito para sa iyo, maaari mong ihanda ang mga ito sa iyong sarili sa bahay.

Inihanda ang Lasagna ayon sa klasikong recipe

kung mahal mo Italian cuisine, sa kasong ito, dapat nilang malaman kung paano maayos na ihanda ang gayong ulam. Ang recipe na ito ay simple sa prinsipyo at itinuturing na isa sa pinakasikat na masaganang pagkaing karne sa mundo.

Mga sangkap:

Bolognese sauce:

• Baboy - 700 gr
• sibuyas - 1 piraso
• mga kamatis - 4 na mga PC
• bawang - 3 cloves
• langis ng oliba - 2 tablespoons
• basil, oregano - sa panlasa
• itim na paminta - isang pakurot
• asin - sa panlasa.

Para sa sarsa ng Bechamel:

• harina - 50 gr
• mantikilya - 50 g
• gatas - 3 tasa
• nutmeg - 1/3
• asin.

Para sa mga sheet:

• Mga itlog ng manok - 4 na mga PC
• harina 4 tbsp. mga kutsara
• mozzarella - 300 gr
• parmesan - 100 gr
• asin.

Paraan ng pagluluto:

Balatan at gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, bahagyang iprito ito sa langis ng oliba.

Nag-install kami ng isang gilingan ng karne at gumawa ng tinadtad na karne mula sa karne.

Ilagay sa isang kawali na may mga sibuyas at lutuin sa katamtamang apoy.

Upang ang tinadtad na karne ay maging kayumanggi nang pantay-pantay at hindi masunog, kailangan mong patuloy na pukawin ito ng isang spatula at hatiin ang lahat ng malalaking bukol.

Gumagawa kami ng maliliit na pagbawas sa mga kamatis tulad ng sa larawan at ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng mga limang minuto.

Pagkatapos ay alisin ang mga balat mula sa kanila at gilingin ang mga ito sa isang blender.

Ibuhos ang basil, itim na paminta at asin ayon sa panlasa sa karne ng pagluluto at magdagdag ng mga tinadtad na kamatis. Ipagpatuloy ang pagkulo sa loob ng 15 minuto.

Para sa sarsa:

Matunaw ang mantikilya sa isang tasa sa kalan, idagdag ang harina at ihalo nang lubusan gamit ang isang whisk. At pagkatapos ay iprito ito nang bahagya.

Ibuhos ang gatas sa maliliit na bahagi at ihalo nang masigla, magdagdag ng nutmeg at asin.

Ang timpla ay dapat magkaroon ng pare-pareho na katulad ng pancake batter.

Salain ang harina sa isang mangkok at ihalo ang itlog. Masahin ang kuwarta, dapat kang makakuha ng mga mumo, na ibubuhos mo sa isang malinis na mesa at masahin gamit ang iyong mga kamay.

Ang resulta ay isang medyo nababanat na kuwarta na kailangang balot sa pelikula at iwanan ng 30 minuto.

Ngayon kailangan nating i-cut ito sa mga piraso, humigit-kumulang sa pantay na mga bahagi.

Grate ang keso sa isang pinong kudkuran at simulan ang pag-assemble ng lasagna.

Upang gawin ito kailangan nating kunin angkop na anyo na may mataas na bahagi, na pinahiran namin ng sarsa ng bechamel.

At ilatag ang mga dahon na magkakapatong.

Ikalat ang minced bolognese sauce sa ibabaw sa pantay na layer.

Muli naming pinahiran muli ang lahat ng bechamel.

At iwisik ang buong masa na may gadgad na keso.

Inilatag namin ang mga layer sa parehong pagkakasunud-sunod tulad ng ginawa namin sa unang pagkakataon.

I-wrap ang pan sa foil (mag-ingat na huwag hawakan ang keso) at ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos ay alisin ito at maghurno para sa isa pang 10-15 minuto hanggang sa maluto.

Alisin ang ulam mula sa oven at hayaang lumamig nang bahagya.

Lasagne na may tinadtad na karne klasikong recipe handa na, gupitin sa mga bahagi at ihain.

Paano gumawa ng sarsa ng Bechamel para sa lasagna

Mga sangkap:

• Mantikilya - 50 g
• harina - 3 kutsara
• gatas - 400 gr
• nutmeg - 1/2 kutsarita.
• lupa puting paminta - isang pakurot
• dahon ng bay - 2 mga PC
• asin - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Una, iprito ang sifted flour sa katamtamang apoy hanggang lumiwanag kulay ginto sa isang tuyong kawali.

Magdagdag ng bahagyang natunaw na mantikilya doon at panatilihin ito sa apoy sa loob ng halos dalawang minuto, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang spatula.

Pagkatapos ay magdagdag ng mga pampalasa: nutmeg, paminta at asin sa panlasa. Maghihirap pa tayo.

Sa pinakadulo ng pagluluto, idagdag ang bay leaf, isara ang kawali na may takip, patayin ang kalan at hayaan itong magluto ng 10-15 minuto hanggang sa matapos.

Ang natitira na lang ay alisin ang bay leaf sa sarsa ng Bechamel.

At kung sinuman ang nagustuhan nito, magluto para sa iyong kalusugan.

Masarap na lasagna na may manok at mushroom

Interesado ka ba sa ulam na ito? Sa kasong ito, ang recipe na ito ay tiyak na magiging kapaki-pakinabang. Ito ay lumalabas na medyo maraming nalalaman at angkop para sa parehong isang regular na hapunan ng pamilya at isang maligaya.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 500 gr
• champignons - 300 gr
• matapang na keso - 180 gr
• cream 10% - 100 ML
• langis ng mirasol - para sa Pagprito
• Bechamel sauce
• pasta lasagna
• rosemary at kulantro - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Hugasan ang fillet ng manok, pakuluan ng 5 minuto, pagkatapos ay palamig ito at gupitin sa maliliit na cubes.

Magdagdag ng tinadtad na fillet ng manok dito at ibuhos sa cream.

Haluin at kumulo ng limang minuto, magdagdag ng mga pampalasa, asin at paminta sa panlasa.

Ngayon ay kumuha ng isang angkop na malalim na baking tray, grasa ito ng langis ng gulay at ibuhos ang Bechamel sauce sa ilalim sa isang kahit na manipis na layer, at maglagay ng mga lasagne sheet sa itaas.

Ilapat muli ang sarsa at ilagay ang pagpuno ng pritong karne at mushroom dito.

Budburan ng grated cheese sa ibabaw.

Takpan ng lasagna. Ulitin namin ang susunod, itaas na mga layer sa parehong pagkakasunud-sunod. At nakumpleto namin ang pagbuo ng ulam sa pamamagitan ng paglalagay ng mga sheet kung saan inilalapat namin ang Bechamel at iwiwisik ang keso.

Ilagay ang napuno na baking sheet sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 35-40 minuto hanggang maluto.

Ang aming ulam ay handa na, hayaan itong lumamig ng kaunti at ihain.

Lavash lasagna recipe na may tinadtad na karne

Para sa mga mahilig sa ganoong puso at masarap na ulam Ang simpleng recipe na ito ay madaling gamitin, ito ay inihanda nang simple at mabilis, at ang lasa nito ay halos kasing ganda ng classic.

Mga sangkap:

• Lavash - 3 sheet
• tinadtad na karne - 500 gr
• purong kamatis - 500 ML
• bawang - 1 clove
• parmesan - 150
• mozzarella - 250 gr
• langis ng oliba - para sa pagluluto
• mantikilya - 30 g
• sili paminta - isang kurot
• asin, paminta - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Dalhin ang tinadtad na karne sa katamtamang init sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi, magdagdag ng asin at paminta.

Grate ang keso: parmesan sa isang pinong kudkuran, at mozzarella sa isang magaspang na kudkuran.

Pinong tumaga ang bawang at iprito ito sa langis ng oliba, iwisik ito ng sili.

At ibuhos ang gadgad na mga kamatis dito. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 12-15 minuto hanggang sa lumapot ang buong masa.

Ang tinapay na pita ay dapat gupitin sa apat na pantay na bahagi, bawat isa sa kanila upang ito ay katumbas ng ilalim ng baking sheet.

Grasa ang molde ng mantika at ilagay ang isang piraso ng pita bread dito at balutin ito ng tomato sauce.

Ipamahagi nang pantay-pantay ang kalahati ng minced meat sa ibabaw at iwiwisik ng Parmesan. Ilagay ang susunod na layer at gawin ang parehong bagay, sa mozzarella cheese lamang.

Sa pagkakasunud-sunod na ito ay ginagawa namin itong muli, at sa ikaapat ay inilalagay namin ang tinapay na pita dito Tomato sauce at budburan ang natitirang keso.

Ilagay ang baking sheet sa isang preheated oven sa 180 degrees para sa 30-35 minuto.

Ang ulam ay handa na, kumain sa iyong kalusugan.

Lasagna Bolognese na may bechamel sauce (video)

Bon appetit!!!

1. Basahin ang impormasyon sa pakete ng mga sheet ng lasagna. Minsan hindi nila kailangan ang pre-cooking.
2. Kung ayon sa mga tagubilin kailangan mong pakuluan muna ang mga sheet, ilagay ang mga ito sa kumukulong inasnan na tubig. Ang pagluluto ay tumatagal ng literal na 3 minuto, dahil ang mga sheet ay dapat manatiling medyo malupit.
3. Ang mga sheet ay maaaring magkadikit habang nagluluto. Upang maiwasan ito, lutuin ang mga ito sa mga bahagi o isa-isa, at magdagdag ng kaunting langis ng gulay sa tubig. Pagkatapos magluto, ilagay ang mga sheet sa isang solong layer sa isang malinis na tuwalya upang bahagyang matuyo.
4. Kung mas gusto mong gumawa ng iyong sariling masa, mayroong isang recipe para sa mga lutong bahay na lasagna sheet sa dulo ng artikulong ito.
5. Ang Lasagna ay dapat lutuin sa isang makapal na pader na lalagyan na may matataas na gilid. Pumili ng kawali na hindi masyadong malaki para hindi maging mababa ang lasagna. Dapat itong magkaroon ng hindi bababa sa 3-4 na layer ng kuwarta.
6. Hayaang lumamig nang bahagya ang lasagna bago hiwain.

Mga sangkap

• 2 kutsarang langis ng oliba;
• 1 sibuyas;
• 500 g tinadtad na karne ng baka;
• asin - sa panlasa;
• 500 g passata o sariwang mga kamatis na walang balat, gupitin sa maliliit na cubes;
• 1 kutsarita tuyo basil;
• 40 g mantikilya + ilang para sa pagpapadulas;
• 40 g harina;
• 400 ML ng gatas;
• asin - sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 250 g lasagna sheet;
• 50 g parmesan.

Paghahanda

Mag-init ng mantika sa isang kawali at igisa ang pinong tinadtad na sibuyas hanggang sa maging golden brown. Idagdag ang tinadtad na karne at iprito, haluin, hanggang sa maluto ang karne. Timplahan ng asin at paminta.

Idagdag ang passata o kamatis, haluin at lutuin sa mahinang apoy ng mga 10 minuto. Pagkatapos ay pagsamahin ang pinaghalong may basil.

Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola sa katamtamang init. Habang hinahalo gamit ang whisk, magdagdag ng harina. Patuloy na whisk ang timpla, unti-unting ibuhos sa gatas. Lutuin ang sarsa ng béchamel, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa lumapot ito. Timplahan ng asin, paminta at nutmeg.

Pahiran ng mantika ang isang baking dish. Maglagay ng ilang lasagna sheet sa ibaba at takpan ang mga ito ng ilang sarsa. Ikalat ang ilan sa itaas pagpuno ng karne. Ulitin ang mga layer. Dapat mayroong sarsa ng bechamel sa itaas, na binuburan ng gadgad na Parmesan. Maghurno ng 30 minuto sa 190°C.

Mga sangkap

• 2 kutsarita ng langis ng oliba;
• 450 g tinadtad na karne ng baka;
• 2 cloves ng bawang;
• 1 kutsarita ng pinatuyong oregano;
• asin - sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 900 g;
• 450 g ricotta;
• 50 g parmesan;
• ¼ bungkos ng perehil;
• 350 g lasagna sheet;
• 700 g mozzarella.

Paghahanda

Mag-init ng mantika sa isang malaking kawali. Ilagay ang tinadtad na karne doon at iprito hanggang matapos. Alisin ang labis na taba mula sa kawali.

Magdagdag ng tinadtad na bawang, oregano, asin at paminta sa karne at magprito ng isa pang minuto. Idagdag ang marinara, haluin at lutuin hanggang sa uminit ang sarsa. Paghaluin ang ricotta, kalahati ng gadgad na Parmesan, halos lahat ng tinadtad na perehil, paminta at asin.

Ikalat ang ilan sa mga laman ng karne sa ilalim ng baking dish at takpan ito ng ilan sa mga lasagne sheet. I-brush ang mga sheet na may ilan sa pinaghalong keso at itaas ang ilan sa tinadtad na mozzarella. Ulitin ang mga layer. Itaas ang huling layer ng lasagna sheet na may pinaghalong karne, mozzarella at grated Parmesan.

Takpan ang kawali na may foil. Maghurno ng lasagna sa loob ng 15 minuto sa 190°C. Alisin ang foil, dagdagan ang temperatura sa 200°C at lutuin ng isa pang 20 minuto. Bago ihain, iwisik ang lasagna na may tinadtad na perehil.

tasteofhome.com

Mga sangkap

• 700 g ng mga kamatis;
• 200 g ng mga champignon;
• 500 g tomato paste;
• 1 sibuyas;
• 4½ kutsarita ng tuyo na basil;
• asin - sa panlasa;
• 500 g pinakuluang manok;
• 2 itlog;
• 900 g walang taba;
• 80 g matigas na keso;
• ½ bungkos ng perehil;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• isang maliit na mantikilya;
• 350 g lasagna sheet;
• 300 g mozzarella.

Paghahanda

Gupitin ang mga kamatis sa mga cube at ang mga kabute sa mga hiwa. Ilagay ang mga kamatis at mushroom sa isang kasirola, magdagdag ng tomato paste, pinong tinadtad na sibuyas, basil at asin. Hayaang kumulo, bawasan ang init at kumulo sa loob ng 25 minuto. Idagdag ang mga piraso ng manok at lutuin ng ilang minuto pa.

Sa isang mangkok, paghaluin ang mga itlog, cottage cheese, grated cheese, tinadtad na perehil, paminta at asin.

Grasa ang isang baking dish na may mantika at maglagay ng ilang lasagna sheet sa ibaba. Ikalat ang bahagi ng curd mixture, bahagi ng tomato-meat filling at bahagi ng mozzarella sa itaas. Ulitin ang mga layer.

Takpan ang pan na may foil at ilagay sa oven na preheated sa 190°C sa loob ng 30 minuto. Alisin ang foil at maghurno ng isa pang 10-15 minuto.

collectingmemoriess.blogspot.com

Mga sangkap

• 1 sibuyas;
• 2 kutsara ng langis ng gulay;
• 500 g ng mga champignons;
• asin - sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 1 kutsarang mantikilya;
• 1 kutsarang harina;
• 400 ML ng gatas;
• ground nutmeg - sa panlasa;
• 200 g lasagna sheet;
• 300 g mozzarella.

Paghahanda

Pinong tumaga ang sibuyas at bahagyang iprito sa isang kawali na may mainit na mantika. I-chop ang mga mushroom sa malalaking piraso o manipis na hiwa, idagdag sa sibuyas at lutuin, pagpapakilos, para sa mga 10 minuto. Timplahan ng asin at paminta.

Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola. Habang hinahalo gamit ang whisk, magdagdag ng harina. Unti-unting ibuhos ang gatas at lutuin ang sarsa, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa lumapot. Timplahan ng asin, paminta at nutmeg.

Grasa ang ilalim ng isang baking dish na may sarsa at maglagay ng ilang lasagna sheet sa itaas. Ikalat ang ilan sa mga pagpuno sa ibabaw ng mga ito, budburan ng ilang gadgad na keso at brush na may sarsa. Ulitin ang mga layer. Itaas ang huling layer ng lasagne sheet na may mozzarella at sauce. Maghurno ng 40 minuto sa 180°C.

jamieoliver.com

Mga sangkap

• 70 g mantikilya + kaunti para sa pagpapadulas;
• 50 g harina;
• 800 ML ng gatas;
• asin - sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 1 sariwang dahon ng bay;
• 800 g spinach;
• 200 g ricotta;
• ground nutmeg - sa panlasa;
• 300 g lasagne sheet;
• 100 g parmesan.

Paghahanda

Matunaw ang 50 g ng mantikilya sa isang kasirola. Habang hinahalo gamit ang isang whisk, magdagdag ng harina at magluto ng 1-2 minuto. Ibuhos ang gatas at haluin hanggang lumapot ang bechamel. Timplahan ng asin at paminta, magdagdag ng bay leaf at magluto ng isa pang 5 minuto. Alisin ang dahon ng bay mula sa sarsa.

Matunaw ang natitirang mantikilya sa isang kawali at idagdag ang mga dahon ng spinach. Pakuluan ang takip ng ilang minuto hanggang lumambot. Alisan ng tubig ang likido mula sa kawali. Kapag ang spinach ay lumamig, bahagyang pisilin ito, i-chop ito at ihalo sa ricotta, isang pares ng mga kutsara ng bechamel sauce, nutmeg, asin at paminta.

Pahiran ng mantika ang isang baking dish. Ilagay ang ilan sa mga lasagne sheet, ilan sa sarsa, ilan sa pinaghalong spinach at iwiwisik ang ilan sa gadgad na Parmesan. Ulitin ang mga layer.

I-brush ang huling layer ng lasagne sheet na may sarsa at iwiwisik ng Parmesan. Maghurno ng 30 minuto sa 190°C.

Mga sangkap

• 3 dibdib ng manok;
• asin - sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 5 itlog;
• 130 g harina;
• 230 g breadcrumbs;
• ilang tablespoons ng langis ng gulay;
• 500 g ricotta;
• 680 g sarsa ng marinara;
• 250 g lasagna sheet;
• 400 g mozzarella.

Paghahanda

Gupitin ang mga suso ng manok sa kalahati sa dalawang manipis na piraso. I-brush ang mga ito ng asin at paminta sa lahat ng panig. Maaari mong gamitin ang handa na panimpla ng manok.

Talunin ang 4 na itlog. I-dredge ang mga suso sa harina, isawsaw sa pinalo na itlog at budburan ng mga breadcrumb sa lahat ng panig. Iprito ang manok sa isang kawali na may mainit na mantika para sa mga 4 na minuto sa bawat panig. Ilipat sa Tisyu upang maubos ang labis na taba.

Pagsamahin ang ricotta at natitirang itlog. Grasa ang isang baking dish ng ilan sa marinara, itaas ng ilang lasagna sheet at takpan ng ilang cheese sauce. Susunod, ikalat ang ilan sa manok at iwiwisik ang ilang gadgad na mozzarella.

Ulitin ang mga layer hanggang ang marinara at natitirang mozzarella ay nasa itaas. Takpan ang pan na may foil at ilagay sa oven na preheated sa 180°C sa loob ng mga 50 minuto. 10 minuto bago lutuin, alisin ang foil.

nyam.ru

Mga sangkap

• 500 g pulp ng kalabasa;
• 400 g matapang na keso;
• 20 g mantikilya;
• 1 kutsarang harina;
• 500 ML ng gatas;
• asin - sa panlasa;
• ground nutmeg - sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 250 g lasagna sheet;
• 50 g ng mga walnut.

Paghahanda

Grate ang hilaw na kalabasa at keso sa isang magaspang na kudkuran.

Matunaw ang mantikilya sa isang kawali. Habang hinahalo, magdagdag ng harina. Patuloy na pukawin, ibuhos ang gatas at lutuin hanggang lumapot. Timplahan ng asin, nutmeg at paminta ang sarsa.

I-brush ang ilalim ng baking dish na may kaunting sauce at maglagay ng ilang lasagne sheet sa ibabaw. Ikalat ang ilang kalabasa, tinadtad na mani, sarsa at keso sa ibabaw ng mga ito. Ulitin ang mga layer. Budburan ang tuktok na layer ng keso na may mga mani.

Maghurno ng 20-25 minuto sa 170 ° C.

jamieoliver.com

Mga sangkap

• 3 talong;
• 7 kutsarang langis ng oliba;
• 3 cloves ng bawang;
• ilang sprigs ng thyme;
• giniling na sili - sa panlasa;
• 800 g ng mga kamatis sa kanilang sariling juice;
• 1 kutsarang balsamic vinegar;
• 1 bungkos ng basil;
• asin - sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 70 g parmesan;
• 150 g cheddar;
• 250 g mga sheet ng lasagna.

Paghahanda

Ilagay ang mga eggplants sa isang colander at ilagay ito sa isang kawali ng kumukulong tubig. Pakuluan ang mga gulay sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ay gupitin sa kalahati, i-scoop ang pulp gamit ang isang kutsara at i-chop ng makinis.

Mag-init ng 6 na kutsarang mantika sa isang kawali sa katamtamang init. Magdagdag ng tinadtad na bawang, dahon ng tim, talong at sili. Magluto, pagpapakilos, 10 minuto.

Magdagdag ng mga kamatis sa kawali at i-chop ang mga ito gamit ang isang spatula. Pagkatapos ay ibuhos ang suka at itapon ang halos lahat ng dahon ng basil. Pakuluan ang timpla at pakuluan ng 10 minuto sa katamtamang apoy hanggang sa lumapot. Timplahan ng asin at paminta.

Grate sa Parmesan at kalahati ng cheddar. Gupitin ang kalahati ng keso sa manipis na hiwa.

I-brush ang ilalim ng baking dish na may ilang sarsa ng gulay. Budburan ng ilang gadgad na keso, takpan ng ilang lasagna sheet at ulitin ang mga layer. Naka-on itaas na layer sarsa ng gulay, magdagdag ng gadgad na keso at mga hiwa ng cheddar.

Maghurno ng lasagna sa loob ng 25-30 minuto sa 200 °C. Bago ihain, palamutihan ang ulam ng natitirang dahon ng basil at lagyan ng isang kutsarang mantika.

Mga sangkap

• 50 g mantikilya;
• 1-2 cloves ng bawang;
• 600 g whipping cream;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 85 g parmesan;
• 600 g inihurnong o pritong manok;
• 500 g brokuli;
• 250 g lasagna sheet;
• 230 g mozzarella.

Paghahanda

Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola. Magdagdag ng pinong tinadtad na bawang, cream at paminta. Haluin, pakuluan at bawasan ang init. Magdagdag ng gadgad na keso at haluin hanggang lumapot.

Gupitin ang manok at broccoli sa malalaking piraso.

Grasa ang isang baking dish ng ilan sa sarsa at takpan ng ilang lasagne sheet. Ibabaw sa ilan sa manok, broccoli at grated mozzarella at brush na may sauce.

Ulitin ang mga layer. Ikalat ang huling layer ng lasagne sheet na may sarsa at budburan ng keso. Takpan ang pan na may foil at ilagay sa oven na preheated sa 190°C sa loob ng 30 minuto. Alisin ang foil at lutuin ng isa pang 15 minuto.

iamcook.ru

Mga sangkap

• 1 kutsarang langis ng gulay;
• 1 sibuyas;
• 2 kamatis;
• 170 g sarsa ng kamatis;
• asin - sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 50 g mantikilya;
• 50 g harina;
• 500 ML ng gatas;
• ground nutmeg - sa panlasa;
• 300 g ham;
• 200 g matapang na keso;
• 200 g mga sheet ng lasagna.

Paghahanda

Init ang mantika sa isang kawali at iprito ang sibuyas at diced na kamatis. Magdagdag ng tomato sauce, asin at paminta at lutuin hanggang sa ang karamihan sa sarsa ay sumingaw.

Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola at, pagpapakilos gamit ang isang whisk, idagdag ang harina. Ibuhos ang gatas at lutuin, pagpapakilos, hanggang sa lumapot. Timplahan ng asin, paminta at nutmeg ang bechamel.

Gupitin ang ham sa mga cube at lagyan ng rehas ang keso sa isang magaspang na kudkuran.

I-brush ang ilalim ng isang baking dish na may kaunting sauce. Itaas ang ilang lasagna sheet, ilang kamatis at sibuyas, ham, sarsa at keso. Ulitin ang mga layer. Itaas ang huling layer ng keso na may bechamel sauce. Maghurno ng lasagna sa 180°C nang mga 30 minuto.

Bonus: Recipe ng Lasagna Sheets

Mga sangkap

• 275 g harina + kaunti para sa pagwiwisik;
• 3 malalaking itlog;
• isang kurot ng asin.

Ang tinukoy na halaga ng mga sangkap ay magbubunga ng humigit-kumulang 450 g ng kuwarta.

Paghahanda

Gumawa ng isang balon sa gitna ng harina. Hatiin ang mga itlog dito at magdagdag ng asin. Talunin ang mga itlog gamit ang isang tinidor, pagsamahin ang mga ito sa harina.

Masahin ang kuwarta nang lubusan gamit ang iyong mga kamay hanggang sa maging makinis at homogenous. Magdagdag ng kaunting tubig kung kinakailangan. Buuin ang kuwarta sa isang bola, balutin ito at palamigin sa loob ng 30-60 minuto.

Budburan ng harina ibabaw ng trabaho, ilagay ang kuwarta dito at gupitin ito sa tatlong pantay na bahagi. Bahagyang patagin ang mga ito gamit ang iyong mga kamay at lampasan ang bawat isa gamit ang isang rolling pin 5-6 na beses.

Gupitin ang mga ito sa ilang magkaparehong mga sheet. Ilipat ang mga sheet sa isang floured surface at hayaang umupo ng 30 minuto.

Kung sila ay naging manipis, maaari mong gamitin ang mga ito nang walang paunang pagluluto. Kung nabigo ka pa ring i-roll out nang maayos ang mga sheet, blanch ang mga ito sa kumukulong tubig.