Mga uri ng mga steamer. Paano pumili ng isang mahusay na bapor: matukoy ang mga function, kagamitan at presyo Aling bapor

Naka-on modernong kusina Napakaraming teknolohiya na nagpapadali sa buhay ng mga maybahay. Ang isang halimbawa ng naturang pamamaraan ay isang double boiler. Ito ay napakapopular sa mga tagahanga ng malusog na pagkain.

Mayroong iba't ibang uri ng mga steamer, kaya minsan ay napakahirap malaman kung aling unit ang talagang sulit na bilhin. Ang artikulong ito ay makakatulong sa iyo na maunawaan ang lahat ng mga pagkakaiba sa pagitan ng mga ito at ang mga intricacies ng pagpili ng mga steamer.

Ano ito: aparato at prinsipyo ng pagpapatakbo

Kung hindi ka pa nakatagpo ng gayong pamamaraan, dapat una sa lahat na maunawaan mo kung ano ito. Ang steamer ay isang maginhawang electrical appliance na nagpapahintulot sa iyo na magproseso ng pagkain gamit ang mainit na singaw.

Ang paraan ng pagluluto na ito ay mas malusog dahil pinapayagan ka nitong mapanatili ang lahat ng mahahalagang microelement sa pagkain. Ang resulta ay mas malusog at mas masustansyang pagkain.

Kung titingnan mo ang paglalarawan nito, mauunawaan mo na ang pamamaraan ay binubuo ng ilang bahagi. Ang pangunahing base ay naglalaman ng lahat ng mga elemento ng pag-init. Kapag binuksan mo ang bapor, nagsisimula itong magpainit ng likido na ibinuhos sa isang lalagyan na espesyal na magagamit para sa layuning ito. Maaari mong ibuhos ang tubig dito at kapag ito ay uminit, magsisimulang lumabas ang singaw. Ito ang ginagamit sa pagproseso ng mga produkto.

Sa parehong bahagi mayroon ding isang control panel, na nagbibigay-daan sa iyo upang pumili ng iba't ibang mga mode at simpleng i-on at i-off ang steamer. Depende sa kung gaano moderno at multifunctional ang iyong steamer, nag-iiba ang bilang ng mga mode. Sa itaas ay ang mga steam basket. Sila ay dapat na ginawa mula sa matibay na materyal , ngunit hindi masyadong mabigat upang ang papag ay hindi yumuko sa ilalim ng presyon. Nag-iiba ang kanilang numero depende sa kung anong unit ang mayroon ka. Maaaring mayroong isa hanggang tatlong lalagyan para sa mga produkto. Ito ay napaka-maginhawa, dahil maaari mong ilagay ang isang basket sa ibabaw ng isa pa, naghahanda ng ilang mga pinggan nang sabay-sabay. Dahil ang kapangyarihan ng 2000 watts ay hindi karaniwan para sa mga steamer, ang mga basket ay ginawa mula sa matibay na plastik , hindi kinakalawang na asero o espesyal na salamin upang hindi sila naglalabas ng anuman mga nakakapinsalang sangkap

sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura.

Gayundin, ang bawat bapor ay dapat magkaroon ng isang tray. Ang lahat ng labis na likido ay nakolekta sa loob nito. Pagkatapos ng lahat, kapag ang pagkain ay naproseso na may singaw, ang condensation ay inilabas. Bilang isang patakaran, sa mga steamer mayroon lamang isa para sa lahat ng mga basket. Ngunit mayroon ding mas mahal na mga modelo kung saan ang kanilang bilang ay katumbas ng bilang ng mga basket. Ang pagpipiliang ito ay mas maginhawa, ngunit mas mahal din.

Ngayon na napag-usapan na natin ang mga pangunahing kaalaman mga isyung teknikal, tingnan natin ang mga pakinabang at disadvantages nito mga gamit sa kusina.

Una sa lahat, ang gayong bapor ay, siyempre, ay magpapasaya sa mga nagmamalasakit sa kanilang kalusugan. Sa bahay, gamit ang diskarteng ito, maaari kang maghanda ng masarap at kumplikadong mga pagkain nang walang anumang pagsisikap. At ang pagsingaw sa halip na pagprito ay ginagawang mas malusog ang anumang pagkain, na kinumpirma ng higit sa isang pag-aaral.

Ang isa pang kapaki-pakinabang na pag-andar ng isang bapor ay magagamit mo ito upang mag-defrost ng pagkain at magpainit muli ng pagkain. At ang mga ina ay malugod na malulugod sa katotohanan na maaari mo ring isterilisado ang mga pinggan ng sanggol sa loob nito. Ang hot steam treatment ay agad na pinapatay ang lahat ng bacteria, na napaka-convenient.

Ang isa pang hindi maikakaila na kalamangan ay kapag bumili ka ng isang bapor na may maraming malalaking basket, maaari kang magluto ng ilang mga pinggan sa isang pagkakataon. Maginhawa ito para sa malalaking pamilya at sa mga madalas mag-host ng mga bisita. Ang diskarteng ito ay gagawing mas madali ang iyong buhay at makatipid ng maraming oras.

Ang temperatura ng singaw sa ibabang basket ay palaging magiging mas mataas, kaya kung ilalagay mo ang mas matagal upang maluto doon at kung ano ang mas mabilis na handa sa itaas, makakakuha ka ng iyong pagkain nang halos kasabay. Kaya, maaari kang maglagay ng karne sa ibabang lalagyan at mga gulay sa itaas, at makakuha ng masarap at kasiya-siyang hapunan para sa buong pamilya, na inihanda nang sabay.

Ang steamer ay napakadaling gamitin, dahil walang nasusunog dito, kahit na para sa mga hindi masyadong magaling sa pagluluto. Ang katotohanan ay kapag ang oras na kinakailangan upang maghanda ng isang tiyak na ulam ay nag-expire, ang aparato ay awtomatikong i-off o napupunta sa mode ng pagpapanatili ng init. Ibig sabihin, kahit na naabala ka sa ibang bagay, hindi pa rin masusunog ang iyong ulam.

Bilang karagdagan, sa ilalim ng impluwensya ng singaw, ang pagkain ay palaging nagiging makatas at napakasarap. Kaya, kung ang iyong mga pinggan ay madalas na nagiging tuyo, kung gayon ang isang double boiler ay tiyak na magliligtas sa iyo.

Ang pamamaraan na ito ay napakadaling linisin. Upang gawin ito, buksan lamang ang bapor at banlawan ang rehas na bakal at mga lalagyan mainit na tubig Sa sabong panlaba. Pagkatapos ng paghuhugas, ang mga bahagi ng bapor ay dapat na lubusan na tuyo, at pagkatapos ay sarado. Sa ganitong paraan, mapapahaba mo ang buhay ng iyong kagamitan nang ilang buwan, o kahit na taon.

Ang isa pang kapaki-pakinabang na pag-andar ng isang bapor na nagkakahalaga ng pagbibigay pansin ay ang pag-andar ng naantalang pagluluto o pag-init ng pagkain. Sa isang simpleng steamer, maaari mong hayaang maluto ang iyong pagkain sa slow motion sa umaga. At ito ay magiging handa sa oras ng iyong pagdating sa bahay. Ang maximum na oras kung saan maaaring maantala ang kumpletong proseso ng pagluluto ay labindalawang oras.

Maaari ka ring magluto kaagad ng pagkain at itakda ito sa isang timer. Sa ganitong paraan ito ay lutuin kaagad, ngunit hindi lalamig sa iyong pag-uwi. Ito ay isang napaka-maginhawang tampok. Ililigtas nito ang parehong mga abalang babae at ang mga nagluluto para sa buong pamilya. Kung mayroon kang hapunan at tanghalian sa magkaibang panahon, kung gayon ang function na ito ay magiging lubhang kapaki-pakinabang para sa iyo.

Nagustuhan din ng mga estudyante ang mga naturang steamer. Palaging ipinagbabawal na panatilihin electric stoves, ngunit ang isang double boiler ay magpapahintulot sa iyo na magluto nang walang panganib na magsimula ng apoy o mapaalis masarap na pagkain. Sa kasong ito, hindi kinakailangan na bumili ng multi-level na modelo. Sapat na ang isang basket para makapaghanda ka ng masarap na pagkain para sa iyong sarili.

Tulad ng malinaw mula sa paglalarawan, ang isang de-kalidad na bapor ay isang napaka-multifunctional na yunit. Maaari itong magamit sa anumang tahanan. Ang mga katangian nito ay ginagawang angkop ang bapor para sa parehong mga batang babae at may karanasan na mga maybahay. Ang pangunahing bagay dito ay ang piliin ang tamang pamamaraan.

Kung ano ang mabuti tungkol sa mga induction steamer na may mekanikal o elektronikong sistema ng kontrol ay tatalakayin pa.

Varieties: mga pakinabang at disadvantages

Kabilang sa maraming uri ng mga steamer ay iba't ibang uri mga yunit. Ang pangunahing bagay kung saan naiiba ang mga ito ay ang mga tampok ng kapangyarihan at kontrol. Ito ay tiyak na mga katangiang ito na inirerekomenda na bigyang-pansin kapag bumibili.

Sa karamihan ng mga steamer, ang kapangyarihan ay isang parameter na maaaring iakma. Ngunit tandaan kapag bumibili na hindi ito dapat mas mababa sa 650 W. Sa kasong ito, masyadong mabagal ang pagluluto ng pagkain.

Ang bilis ng pagluluto ay apektado din ng laki ng mga basket. Sa isang malaking lalagyan, mas mahaba ang pagluluto ng pagkain. Kahit na hindi mo ganap na punan ang lalagyan ng mga produkto. Ngunit masyadong compact na mga basket o lalagyan na gawa sa mahinang kalidad ng materyal– hindi ito pinakamahusay na pagpipilian para sa isang bapor.

Ang isa pang mahalagang punto ay ang steamer ay dapat magkaroon ng maximum simpleng sistema pamamahala. Maaari itong maging mekanikal o elektroniko. Ang mga propesyonal na steamer ay palaging nilagyan ng electronic control system. Ito ang nagpapahintulot sa iyo na gumamit ng mga maginhawang function tulad ng naantalang pagluluto. Ang diskarteng ito ay may display na nagpapakita kung aling mode ang napili at kung gaano katagal ang natitira hanggang sa katapusan ng pagluluto.

Ang isa pang pagpipilian ay isang yunit na may mekanikal na sistema ng kontrol. Ang mga bapor na ito ay mas madaling patakbuhin. Kapag nagluluto, kailangan mo lamang pindutin ang ilang mga pindutan upang i-on ang steamer at itakda ang oras ng pagluluto. At siya mismo ang gagawa ng lahat para sa iyo.

Mayroon ding mga steamer na may mga karagdagang function. Kung kailangan mo ng smoker, air fryer o processor ng pagkain, kung gayon ang double boiler ay maaaring maging isang kapalit para sa lahat ng naunang nakalistang mga yunit. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng kagamitan na may mga mode na kailangan mo. Pagkatapos ng lahat, ang isang natitiklop na bapor na may chopper, gaano man ito kagaling, ay hindi kakailanganin sa bawat kusina.

Ang isa pang maginhawang opsyon para sa isang pressure cooker ay isang natitiklop na modelo ng paglalakbay. Ang mini steamer ay ang bagay na magliligtas sa iyo kapag naglalakbay sa ibang lungsod o nagbabakasyon. Ang isang magandang compact steamer, na dadalhin sa kalsada, ay magliligtas sa iyo mula sa paggastos ng maraming pera sa pagkain sa mga pampublikong lugar.

Ang isang mahalagang punto kapag pumipili ay ang bilang ng mga basket sa bapor. Tulad ng nabanggit na, dumating sila sa single-tier, two-tier at three-tier. Ang pinaka-maginhawang opsyon ay isang pamamaraan na may 3 tier nang sabay-sabay, at ang bawat isa sa kanila ay pupunan ng isang papag. Pinapayagan ka nitong magluto ng ilang mga pinggan nang sabay-sabay nang hindi pinaghahalo ang kanilang mga panlasa at amoy.

Pagkatapos ng lahat, kung ang isang tatlong antas na bapor ay walang hiwalay na tray para sa bawat baitang, kung gayon ang pagkain mula sa ibaba ay ibabad sa condensation o sabaw. At ang isang insert sa anyo ng isang tray kung saan ang lahat ng likido ay nakolekta ay madaling maiwasan ito.

Sa unang sulyap, ang isang multi-level na bapor ay tila napakalaki. Ngunit kung isasaalang-alang kung gaano karaming mga pag-andar ang ginagawa nito nang sabay-sabay, ito ay lubos na makatwiran. Sa pamamagitan ng pag-install ng tulad ng isang multifunctional item sa iyong kusina, maaari mong mapupuksa ang isang kawali, microwave, at kahit isang air fryer. Kaya, sa kabila ng katotohanan na ang isang multi-level na bapor ay medyo malaki, hindi mo dapat tanggihan ito para sa kadahilanang ito lamang.

Ngunit kung mayroon kang masyadong maliit na espasyo sa iyong kusina, at nagsisimula ka pa lamang na maging interesado sa wastong nutrisyon, maaari kang bumili ng dalawang antas na bapor. Ito ay isang uri ng ginintuang kahulugan. Hindi ito mukhang napakalaki at nagbibigay-daan sa iyong magluto ng kaunti pa kaysa sa isang regular na single-level na modelo.

Materyal at accessories

Tulad ng bilang ng mga basket, ang materyal na kung saan ginawa ang mga ito ay gumaganap din ng isang mahalagang papel. Kadalasan, ang mga lalagyan sa mga steamer ay transparent. Ito ay parehong aesthetically kaakit-akit at napaka-maginhawa, dahil palagi mong makikita kung ano ang nangyayari sa loob ng iyong steamer at kontrolin ang mga prosesong ito.

Ang ganitong mga basket ay maaaring gawa sa salamin o plastik. Ngunit ang mga materyales na ito ay malayo sa pinaka matibay. Bilang karagdagan, nawawala ang kanilang pagiging kaakit-akit sa paglipas ng panahon, at maaaring hindi makaligtas sa mekanikal na pinsala sa lahat. Ang parehong salamin at plastik ay madaling pumutok sa ilalim ng presyon ng tuktok na lalagyan.

Ang isang mas matibay na opsyon ay isang stainless steel steamer. Ito ay mas matibay kaysa sa salamin. Bilang karagdagan, ang isang metal na basket ay nagpapanatili ng visual na apela nito nang mas mahaba kaysa sa isang produktong salamin.

Sa pamamagitan ng paraan, ang hugis ng mga basket ay gumaganap din ng isang mahalagang papel. Maaari silang maging parisukat o bilog, ngunit hindi iyon ang mahalaga dito. Ang mas mahalaga ay kung pareho silang laki. Kung ang isa sa mga basket ay mas maliit at ang isa ay mas malaki, hindi mo magagawang palitan ang mga ito. At ito ay madalas na nakakatipid kapag ang pagkain ay niluto sa iba't ibang bilis.

Bilang karagdagan, ang mga naturang pinggan ay maaaring magkaroon ng iba't ibang dami. Para sa malaking pamilya Ang isang 12-litro na lalagyan ay angkop, ngunit para sa mga nakatira nang mag-isa, maaari kang pumili ng isang mas maliit na bapor, na may isang basket na kasing laki ng isang maliit na malalim na plato.

Ngunit hindi lamang ang mga mangkok, kundi pati na rin ang mata kung saan dumadaan ang singaw ay dapat na matibay at lumalaban sa pinsala. Ang salaan ay dapat na mataas ang kalidad upang ang pagkain ay hindi lasa ng murang plastik.

Ang pamamaraan na ito ay madalas na pupunan ng mga karagdagang attachment at lahat ng uri ng mga function. Ang pinakasikat na function ay mabagal na pagluluto at pag-init.

Ang isang hindi gaanong kapaki-pakinabang na tampok ay ang tagapagpahiwatig ng tubig. Pinapayagan ka nitong matukoy kung gaano karaming likido ang nasa tangke. Ngunit magdaragdag ka pa rin ng tubig bago ang bawat proseso ng pagluluto, kaya ang detalyeng ito ay hindi partikular na mahalaga.

Ang ilang mga modelo ay nilagyan din ng isang espesyal na butas na nagbibigay-daan sa iyo upang magdagdag ng tubig sa tangke nang direkta sa panahon ng proseso ng pagluluto. Kaya, kung napansin mo na ang likido ay sumingaw at ang pagkain ay hindi luto, kung gayon ang problemang ito ay maaaring malutas. Kapag hindi mo ito ginagamit, maaari itong maitago sa pamamagitan ng hindi nakikitang flap.

Mga bagong modelo: mga review

Ang teknikal na pag-unlad ay hindi tumigil, at ang mga tagagawa ay patuloy na naglalabas ng higit at mas moderno at multifunctional na mga steamer. Mahirap magpasya kung alin sa mga bagong modelo ang pinakamahusay. Mas mahirap malaman kung magiging kapaki-pakinabang sa iyo ang susunod na bagong feature. Nakakatulong ang mga review ng customer na gawing mas madali ang proseso ng paghahanap ng perpektong kagamitan.

Ngayon, sa mga may karanasan na maybahay at tagahanga wastong nutrisyon Ang mga produktong singaw mula sa limang nangungunang tatak ay sikat. Kung gusto mong makahanap ng magandang kagamitan, inirerekomenda namin ang pagtingin sa mga teknikal na inobasyon mula sa mga tatak na Braun, Moulinex, Philips, Tefal at Scarlett.

Tingnan natin ang mga ito para mapaghambing at mapagpasyahan mo kung alin ang pinakamainam para sa iyo.

Magsimula tayo sa Tefal. Ang tatak na ito ay nasa kani-kanina lang nakalulugod sa mga tagahanga nito gamit ang mga de-kalidad na steamer na mas magagawa ng kaunti kaysa sa mga nauna sa kanila. Kabilang sa mga ito, ito ay nagkakahalaga ng pag-highlight ng mga pagpipilian na may kakayahang mapanatili ang init, antalahin ang simula ng pagluluto at mabilis na magpainit ng pagkain na may mainit na singaw.

Kung magpasya kang bumili ng isang bapor para sa kaginhawaan ng pagluluto, pagkatapos ay lumitaw ang tanong tungkol sa pagpili ng isang modelo, dahil ang iba't ibang mga steamer ay maaaring humantong sa sinumang mamimili sa pangmatagalang pag-iisip. Upang magpasya kung aling modelo ng steamer ang dapat mong bigyan ng kagustuhan, iminumungkahi namin na makipagtulungan sa amin upang maunawaan ang mga intricacies ng pagpili ng device na ito sa kusina.

Mga pangunahing uri ng mga steamer

Ang pinakaunang modelo ng isang double boiler ay isang takip na may maraming mga butas, na kilala sa aming mga lola, na, kapag inilagay sa isang kawali na puno ng tubig na kumukulo, ay lumikha ng epekto ng isang paliguan ng tubig. Ito ay magagamit pa rin para sa pagbebenta ngayon, gayunpaman, mas moderno at madaling-gamitin na mga modelo ay mas malamang na maakit ang iyong pansin.

Depende sa paraan ng pagkontrol, ang isang bapor sa bahay ay maaaring magkaroon ng alinman sa mekanikal, awtomatiko o elektronikong kontrol. Pag-aralan natin ang kanilang mga pagkakaiba, kalamangan at kahinaan sa panahon ng operasyon.

Mga steamer na may mekanikal na kontrol

Ito ang pinaka simpleng modelo mga bapor. Hindi ito nangangailangan ng anumang mga espesyal na kasanayan para sa pagpapatakbo nito - kailangan mo lamang na magawang patakbuhin ang mga rotary levers para sa power at time counter. Medyo praktikal at murang mga modelo, ang mga naturang steamer ay may malaking pangangailangan at nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng malusog at masarap na pagkain nang walang gaanong abala.

Ang iba't ibang mga kulay, ilang mga antas para sa paglalagay ng mga produkto sa mga ito depende sa bilang ng mga miyembro ng pamilya - lahat ng ito ay ginagawang maginhawa ang mga steamer na may mekanikal na kontrol, at ang halaga ng pagbili ng mga ito ay minimal.

Electronic control panel

Ang pagpili ng isang elektronikong kinokontrol na bapor ay mas mahirap. Pagkatapos ng lahat, ang mga naturang modelo ay may higit pa mataas na gastos, kakailanganin mong pamahalaan ang mga ito sa yugto ng kakilala gamit ang mga nakalakip na tagubilin, ngunit marami pang mga pagpipilian para sa paghahanda ng mga pinggan.

Ang pangunahing bagay kapag nagtatrabaho sa naturang steamer ay upang ihanda ang mga produktong iyon na kinakailangan para sa paghahanda ng napiling ulam, at ang bapor mismo ay makakakalkula ng oras ng pagluluto at ang kinakailangang lakas ng steam jet, at sa dulo ng oras na ito ay hudyat na ang ulam ay handa na.

Mga tampok ng steamer: pansin sa detalye

Upang piliin ang tamang bapor, dapat mong maunawaan kung aling mga bahagi ang nagdadala ng pagkarga sa panahon ng operasyon nito at isaalang-alang ito kapag pumipili ng isang modelo.

Ang isang electric steamer ay may tatlong pangunahing bahagi - isang base element, isang tangke para sa tubig, isang steam basket at isang tray para sa condensate na bumubuo.

Pangunahing elemento ng isang bapor

Ang pag-andar ng base elemento ay ang init ng nakolektang tubig at gawing singaw. Tinutukoy ng kapangyarihan nito ang bilis kung kailan lulutuin ang mga pinggan. Ang karaniwang rating ng kapangyarihan ay 1000 W.

tangke

Ito ay sa reservoir na ang tubig ay nakolekta, na pagkatapos ay ginagamit upang gawin itong singaw. Ito ay matatagpuan nang bahagya sa itaas ng base ng bapor. Ang lalim ng tangke ay nagpapahiwatig ng pangangailangan na magbuhos ng mas maraming tubig dito.

Tray ng bapor

Matapos ang tubig ay pumasa mula sa isang likido sa isang estado ng singaw, ito ay babalik pabalik sa likidong bahagi. Ang isang tray ay ginagamit upang kolektahin ang condensate na nabuo. Ang iba't ibang mga modelo ay maaaring magkaroon ng isa o ilang mga pallet, na matatagpuan sa ilalim ng bawat basket.

Basket ng singaw

Sa tulong ng bahaging ito, ang mga produktong niluto dito ay inilalagay sa bapor. Kung mayroon kang ilan sa mga basket na ito, magiging posible na maghanda ng ilang mga pinggan nang sabay-sabay.

Mga functional na tampok ng steamer

Sa lahat ng mga function ng mga steamer, ang pinakasikat ay ang kakayahang magdagdag ng kinakailangang dami ng tubig, proteksyon laban sa posibleng overheating, ang kakayahang magpainit ng pagkain, naantala ang oras ng pagsisimula at pinabilis ang pagluluto sa isang bapor.

Tingnan natin ang mga ito nang mas detalyado.

Pagdaragdag ng tubig sa tangke

SA modernong mga modelo Sa mga steamer, pinapayagan ka ng function na ito na magdagdag ng tubig nang direkta habang niluluto ang produkto. Ito ay maginhawa, dahil sa karamihan ng mga modelo ng steam boiler, kapag ang tubig mula sa reservoir ay ganap na sumingaw, ang operasyon ng yunit ay ganap na huminto, at pagkatapos ng muling pagdadagdag ng tubig, ang steam boiler ay dapat na ayusin muli.

Proteksyon laban sa posibleng overheating

Kapag nagluluto ng pagkain sa isang partikular na mahabang panahon, ang katawan ng appliance ay uminit nang malaki, na mapanganib mula sa punto ng view ng kaligtasan ng sambahayan. Ang posibilidad ng sunog at ang abala sa paggamit ay ginagawang isang function bilang proteksyon laban sa overheating ng kaso na maginhawa at kapaki-pakinabang.

Pag-init ng pagkain

Kung ang sandali ng pagtatapos ng pagluluto ay napalampas at ang ulam ay naging malamig, ito ay ang kakayahang magpainit muli ng natapos na pagkain na magiging posible upang makakuha ng mainit na pagkain muli. Sa kasong ito, posible na hindi lamang magpainit muli ng malamig na ulam, kundi pati na rin upang mapanatili ang temperatura sa loob ng mahabang panahon.

Posibilidad ng naantalang pagsisimula

Kung kailangan mong magluto ng pagkain sa isang tiyak na oras, ang function na ito ay darating upang iligtas. Ang kaginhawahan nito ay halos hindi masusukat, dahil pinapayagan ka nitong makatanggap ng handa na pagkain sa oras.

Mas mabilis na pagluluto

Ang pagtaas ng antas ng temperatura sa pamamagitan ng paggamit ng maximum na kapangyarihan ng yunit ay magbibigay-daan sa iyo upang makabuluhang bawasan ang oras ng pagluluto ng iyong mga paboritong pinggan.

Ano ba talaga ang dapat mong piliin?

Kapag nagpasya kang bumili at pumili ng tamang bapor, dapat mong isaalang-alang ang lahat ng mga pag-aari at kapaki-pakinabang na pag-andar na nakalista sa aming artikulo na magiging pinaka-may-katuturan. Kung nag-iisa ka, kung gayon ang isang double boiler na may isa o dalawang tier ay sapat na para sa pagluluto. Kung ang pamilya ay binubuo ng 3-4 na tao, kakailanganin mo ng isang modelo na may kakayahang maghanda ng mas maraming pagkain sa parehong oras.

Upang mas maging pamilyar sa inaalok na hanay at mga modelo ng mga steamer, dapat mo ring malaman kung aling mga modelo at bakit itinuturing na pinakasikat ngayon.

Ang pinakamadalas na binibili na mga modelo ng mga steamer

Ang isang bapor mula sa tagagawa ng Bork, modelo F700, ayon sa mga pagsusuri ng mga mamimili, ay itinuturing na isa sa pinakasikat at hinihiling.

Ang mga bentahe ng modelo ay kinabibilangan ng aesthetic nito hitsura– Ang mga nickel-plated na ibabaw ay mukhang maganda sa anumang interior, at ang kakayahang gumamit ng malaking bilang ng mga function at electronic control ay gagawing posible ang pagluluto malaking dami iba't ibang ulam. Ang modelong ito ng steamer ay magiging isang kaloob ng diyos para sa isang malaking pamilya, dahil mayroon itong kasing dami ng tatlong basket, ang kabuuang dami ng pagkain na maaaring lutuin dito sa isang pagkakataon ay 8 litro.

Ang pagkakaroon ng mga karagdagang pag-andar (ang kakayahang magdagdag ng tubig sa panahon ng pagluluto, naantala na pagsisimula, muling pag-init ng mga naunang inihandang pinggan, ang kakayahang mapabilis ang paghahanda ng pagkain) ay ginagawang mas kaaya-aya ang paggamit ng modelong ito ng bapor.

Kasama sa mga disadvantage ang medyo mataas na gastos at makabuluhang sukat nito.

Isang magandang steamer mula sa Tefal, ang modelong VS 4003 ay isa rin sa nangungunang tatlong bestselling steamer.

Ang kakayahang subaybayan ang proseso ng pagluluto, ang maginhawa at aesthetic na hugis ng steamer, pati na rin karagdagang mga tampok at ang elektronikong kontrol ay ginagawang mas komportable ang paggamit nito. Compact na hugis, klasikong disenyo at ang disenyo ng kulay ng modelong pinag-uusapan ay nagbibigay-daan dito upang magkasya nang organiko sa anumang interior ng kusina. Ang dami ng pagkaing inihanda ay nagpapahintulot sa iyo na maghanda ng mga pagkain para sa mga miyembro ng pamilya na may tatlo hanggang apat na tao.

Ang mga karagdagang pag-andar ng steamer ay ginagawang mas simple at mas komportable ang paggamit nito. Kabilang dito ang kakayahang magdagdag ng tubig habang tumatakbo ang steamer, isang sound signal sa pagtatapos ng pagluluto, at ang kakayahang magtakda ng oras ng pagsisimula para sa pagluluto.

Ang halaga ng modelong ito ay mas abot-kaya at abot-kaya.

Ang Kenwood FS 620 steamer, bilang ang pinaka-voluminous, ay ginagawang posible upang magluto ng isang malaking bilang ng mga pinggan sa parehong oras. Ang pagbili nito ay makatwiran sa isang pamilya ng malaking bilang ng mga tao.

Gayunpaman, ang hitsura ng steamer ay medyo lumala dito, at ang mga makabuluhang sukat nito ay hindi palaging maginhawa sa isang maliit na kusina.

Bilang karagdagan, walang posibilidad na maantala ang pagsisimula. Ang halaga ng modelong ito ng steamer ay abot-kaya, na nagpapahintulot sa sinuman na bilhin ito.

Ang pagkakaroon ng pagpapasya sa iyong mga pangangailangan at natimbang ang iyong sariling mga kakayahan, batay sa impormasyon mula sa aming artikulo, maaari kang gumawa tamang pagpili, at ang bapor ay magiging isang tunay na katulong sa kusina.

Maligayang pamimili!

Ngayon ay makikita mo ang isang malaking iba't ibang mga kagamitan sa kusina sa mga tindahan. Minsan ang pagpili nang eksakto kung ano ang kailangan mo ay nagiging isang imposibleng gawain kahit na para sa pinaka may karanasan na maybahay.

Sasabihin sa iyo ng aming artikulo ang tungkol sa gayong katulong sa kusina bilang isang double boiler. Hindi mo pa ba alam kung ano ito? O nagtataka ka ba kung paano pumili ng isang bapor? Well, tiyak na dumating ka sa tamang lugar! Tutulungan ka naming hindi magkamali at bumili ng unit na magpapasaya sa iyo sa loob ng maraming taon at matutugunan ang lahat ng iyong mga pangangailangan at kagustuhan.

Bakit kailangan mo ng steamer?

Sa panahon ngayon, napakaraming tao ang binibigyang pansin ang pagkain na kanilang kinakain. Ito ay napaka tama. Tulad ng alam mo, ang pinakamasustansyang pagkain ay ang pinasingaw. Sa pamamaraang ito ng pagproseso, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, mineral at bitamina ay napanatili. Kapag piniprito at kumukulo, nawasak ang mga ito, at ang mga tao ay nauuwi sa pagkain ng "patay" na pagkain. Upang maiwasang mangyari ito, bumili ng double boiler.

Ang kitchen unit na ito ay isa ring mahusay na katulong sa sambahayan. I-sterilize ang mga pinggan? Pakiusap! Magdefrost ng pagkain? Walang problema! Painitin muli ang malamig na pagkain? Madali lang! Nakita mo kung gaano karaming mga function ang nakolekta ng totoong "kayamanan sa kusina" na ito! Ito ay lumiliko na madali mong palitan ang isang sterilizer at isang microwave na may isang aparato. Ano pa ang maganda sa double boiler?

Maaari kang magluto ng hindi isang ulam sa loob nito, ngunit tatlo nang sabay-sabay. At sa gayong mga bahagi na ito ay sapat na para sa isang buong kawan ng mga bisita. Ang isa pang plus ay na sa isang double boiler ang iyong culinary delight ay hindi kailanman masusunog o magiging walang lasa. At isa pang bagay: upang hugasan ang himalang ito, hindi mo kailangang gumawa ng mga titanic na pagsisikap, tulad ng, halimbawa, sa kaso ng isang kawali pagkatapos magprito. Kung nakumbinsi ka ng mga argumento sa itaas na tumakbo sa tindahan bukas para bumili ng isang bagay, ang natitira na lang ay alamin kung paano pumili ng tamang bapor. Yan ang pag-uusapan natin.

Anong mga pinggan ang maaaring lutuin sa isang double boiler?

Ito ay isang unibersal na yunit kung saan maaari mong lutuin ang halos lahat! Isda, karne, cereal at gulay - ang "reyna ng kusina" ay madaling makayanan ang lahat ng iba't ibang ito. At kung magdagdag ka ng mga pampalasa sa ulam, ito ay magiging mas masarap at mas mabango. Ang isang malaking bentahe ng isang double boiler ay ang mga produktong niluto dito ay nananatiling napaka-makatas at malasa, pinapanatili nila ang kanilang kulay at pampagana na hitsura.

Kasabay nito, hindi na kailangang patuloy na "naka-duty" sa kusina. Ito lamang ay isang sapat na dahilan upang bilhin ito. At para mas maging masaya ang pagluluto, sasabihin namin sa iyo kung aling steamer ang pipiliin. Mga pagsusuri mula sa mga taong, dahil sa kanilang kalusugan, ay napipilitang kumain lamang mga produktong pandiyeta, kumpirmahin na para sa mga layuning ito ang nabanggit na yunit ay kailangan lang at 100% perpekto.

Istraktura ng device

Ang isa sa mga pangunahing bentahe ng isang double boiler ay ang pagiging simple nito. Walang mga magarbong device dito, at kahit isang teenager ay maaaring malaman ito. Ano ang binubuo ng isang bapor? Alamin natin ito.

1.Batayan. Ang compartment na ito (ang pinakamababa) ay naglalaman ng tangke ng tubig at isang control panel, na maaaring mekanikal o elektroniko.

2. Mga tangke ng singaw. Maaaring may ilan (hanggang tatlo) o isa lang. Ang materyal para sa kanilang paggawa ay mataas na kalidad na plastik. Ito ay food grade at samakatuwid ay hindi nagdudulot ng anumang banta sa kalusugan. Sa ilalim ng mga lalagyang ito ay may mga butas kung saan pumapasok ang singaw. Ang pinakamataas na seksyon ay mahigpit na sarado na may takip.

3. Mga papag. Maaari ding marami sa kanila (para sa bawat lalagyan) o isang karaniwan.

Gas steamer: mga kalamangan at kahinaan. Paano pumili ng gas steamer?

Ang pinakasimpleng steamer ay isang gas steamer. Wala itong electric "filling", at para makapagluto ng pagkain dito, kailangan mo lang magbuhos ng tubig at ilagay ito. gas stove. Ang tanong ng pagpili ay medyo simple din. Dito dapat mong bigyang-pansin lamang ang bilang at dami ng mga mangkok, batay sa mga pangangailangan ng pamilya. Ngunit ang lahat ba ay napakaganda? Tingnan natin ang mga kalamangan at kahinaan nito.

Mga kalamangan:

• pagiging simple.
• Buhay ng serbisyo. Dahil walang masisira dito, maaari itong maglingkod nang tapat sa loob ng maraming taon.
• Matipid. Kung tutuusin, mas mura ang natural gas sa ating bansa kaysa sa kuryente.

Mga kapintasan:

• Nangangailangan ng pangangasiwa kapag naghahanda ng pagkain.
• Hindi sapat na pag-andar.

Batay dito, nagiging malinaw na ang isang gas steamer ay may mas kaunting mga kakayahan kaysa sa isang electric, at kadalasan ay hindi lamang kayang makipagkumpitensya dito. Para sa kadahilanang ito, sasaklawin ng karagdagang materyal ang tanong kung paano pumili ng tamang bapor, na isinasaalang-alang lamang ang mga de-koryenteng modelo.

Electronic o mekanikal na kontrol?

Ang mekanikal na kontrol ay ang pinakasimpleng. Ito ang pangunahing bentahe nito. Kailangan mo lamang i-on ang pingga sa kinakailangang dami minuto ng pagluluto at magsisimula na ang proseso. Ang mga steamer na may tulad na panel ay ang pinakamurang.

Ang mga mas mahal na modelo ay may mga elektronikong kontrol, ang kanilang mga kakayahan ay mas malawak. Sa naturang panel maaari mong i-on ang timer, antalahin ang simula ng proseso ng pagbuo ng singaw, at itakda ang kinakailangang operating mode.

Aling steamer ang pipiliin (kung aling control panel) ang higit na nakasalalay sa nais na hanay ng mga function at kakayahan sa pananalapi.

Papag: ano ba talaga ang dapat pansinin?

Upang masagot ang tanong na ito, kailangan mong maunawaan: bakit kailangan mo ng tray sa isang double boiler? Sa panahon ng pagluluto, ito ay "nangongolekta" ng condensation at juice mula sa pagkain.

Maaaring magkaroon lamang ng isang tray, pagkatapos ay mai-install ito sa ilalim ng pinakamababang mangkok, at ang mga juice mula sa lahat ng magagamit na mga lalagyan ay mahuhulog dito. Sa kasong ito, ang isang sa pamamagitan ng disenyo ay nakuha, at ang kahalumigmigan at mga amoy mula sa itaas na mga mangkok ay pumasok sa ibabang mangkok.

Kung nais mong maiwasan ito, dapat kang pumili ng isang bapor na may maraming mga tray, ibig sabihin, dapat silang mai-install sa ilalim ng bawat mangkok. Pagkatapos ay sinisiguro ang paghihiwalay ng bawat ulam.

Kung ang likido mula sa ilalim na kawali ay umapaw sa mga gilid nito, maaari itong magdulot ng pinsala sa unit. Alinsunod dito, ang taas ng mga gilid nito ay dapat sapat, 2-3 cm ay magandang indicator. Magagawa mong mahinahon na gawin ang iyong kasalukuyang mga gawain at hindi na kailangang tumakbo sa kusina tuwing 10 minuto.

Dapat mo ring bigyang pansin ang pagkakaroon ng mga hawakan sa papag. Pagkatapos ay halos imposible na masunog.

Ngayon alam mo na kung paano pumili ng isang bapor nang matalino. Ito ay lumalabas na ang gayong hindi gaanong mahalagang detalye bilang isang papag ay dapat ding tratuhin nang maingat.

Mga steam bowl (basket): alin ang pipiliin?

Una sa lahat, dapat mong bigyang-pansin ang bilang ng mga lalagyan. Maaaring mayroong isa hanggang tatlo sa kanila, gaya ng nasabi na kanina. Kung mas maraming tao sa pamilya, mas kakailanganin mo.

Bilang karagdagan, mayroong iba't ibang dami ng mga mangkok. Nag-iiba ito mula 1 hanggang 3.5 litro.

Ang isang mahalagang kadahilanan, na, gayunpaman, hindi alam ng lahat, ay ang hugis ng mga basket. Ang katotohanan ay mayroong mga modelo ng mga steamer na may iba't ibang diameter ng mangkok. Ang ibaba ay malaki, ang gitna ay mas maliit, ang itaas ay ang pinakamaliit. Ito ay hindi komportable. Ang mga may-ari na nag-iiwan ng mga review tungkol sa mga steamer ng ganitong uri ay hindi inirerekomenda na bilhin ang mga modelong ito. At ang dahilan para dito ay simple: iba't ibang uri Ang mga produkto ay may iba't ibang oras ng pagluluto.

Kung ang pagkain mula sa mas mababang mangkok ay handa na, ngunit hindi mula sa itaas, kailangan mo lamang na muling ayusin ang mga basket. Tulad ng maaaring nahulaan mo, hindi ito maaaring gawin sa huling uri ng mga steamer nang tumpak dahil sa disenyo ng mga lalagyan. Samakatuwid, ang hugis, sukat at dami ng mga mangkok ay dapat na lapitan nang lubusan at responsable. Pakitandaan na ang bawat lalagyan ay may mga hawakan. Sa kanila, ang posibilidad na masunog ay mababawasan sa pinakamaliit.

Panatilihin ang Warm function - ano ito?

Isinalin mula sa Ingles, ang ibig sabihin ng keep warm ay “to keep warm.” Ito ay eksakto kung ano ang mangyayari sa mga nilalaman kung ang bapor ay may ganitong function. Iyon ay, pagkatapos maluto ang ulam, ang yunit ay hindi papatayin, ngunit panatilihing mainit ang pagkain at angkop para sa pagkonsumo. Sumang-ayon, ito ay isang napakagandang maliit na bagay. Lalo na sa kumbinasyon ng naantalang pag-andar ng pagsisimula, na tatalakayin sa ibaba.

"Naantala na pagsisimula" - isang pangangailangan o isang magandang bonus?

Gamit ang kahanga-hangang tampok na ito, ang pagkain ay maaaring lutuin ang sarili kapag wala ka. Kailangan mo lamang isaksak ang bapor, ilagay ang pagkain dito nang maaga, ibuhos ang tubig at itakda ang timer ng pagkaantala sa pagluluto para sa kinakailangang oras. Maaari itong saklaw mula isa hanggang labindalawang oras. Ang pagpapaandar na ito ay kailangan lamang para sa napaka-abala na mga tao, kapag sa pag-uwi nila gusto nilang makita ang isang handa na hapunan sa mesa, at hindi hilaw na semi-tapos na mga produkto.

Ang magandang button na ito sa control panel ng iyong electric cooker ay makatipid ng maraming libreng oras, kaya talagang sulit na tandaan kapag iniisip mo kung paano pumili ng steamer sa tindahan. Ang mga review ng customer ay nagkakaisang kinukumpirma ito, na nagpapakita ng positibong paggana ng naantalang pagsisimula.

Pag-andar ng Bilis ng Steam

Sa mga modernong steamer na may electronic control panel, madalas mong mahahanap ang isang function bilang "Mabilis na singaw". Ano ito? Bakit kailangan? At posible bang gawin nang wala ito? Ang isyung ito ay kailangang ayusin. Pagkatapos ay mauunawaan mo nang mas malinaw kung paano pumili ng tamang bapor at kung aling yunit ang kailangan mo.

Alam na natin ito kagamitan sa kusina mabilis na nagluluto ng pagkain, habang iniimbak ito mga kapaki-pakinabang na katangian. At sa function na "Fast Steam", lalabas ang mga pinggan sa iyong mesa nang 2 beses na mas mabilis at magiging mas malusog. Ito ang sinasabi ng tagagawa. Ang prinsipyo ay simple: ang katotohanan ay kapag pinindot mo ang kaukulang pindutan, ang bapor ay nagsisimulang uminit bago pa man makapasok ang pagkain dito. Ibig sabihin, agad-agad at agad-agad silang nasa isang "hot bath".

Kailangan mo ba talaga ng napakagandang maliit na bagay? Malamang oo, kapag ikaw ay umaasa sa mga bisita, at may sakuna kaunting oras na natitira para sa pagluluto.

Anong mahahalagang maliliit na bagay ang dapat mong bigyang pansin?

Bilang karagdagan sa mga function na tinalakay sa itaas, ang bapor ay maaaring may iba pa kapaki-pakinabang na maliliit na bagay. Siyempre, kaya mong mabuhay nang wala sila. Ngunit nagdaragdag sila ng ginhawa at pag-iisip sa proseso ng pagluluto. At ito, nakikita mo, ay palaging maganda. Kaya ito ay:

• Posibilidad ng pagdaragdag ng tubig sa panahon ng pagpapatakbo ng yunit, salamat sa isang espesyal na butas. Iyon ay, hindi mo kailangang alisin ang lahat ng mga mangkok ng pagkain upang magawa ito.
• Tagapagpahiwatig ng antas ng tubig sa bapor.
• Proteksyon sa sobrang init.

kapangyarihan. Alin ang pipiliin?

Paano pumili ng isang bapor para sa iyong tahanan? Aling power device ang mas gusto mo? Marahil ito ay isa sa pinakamahalagang mga parameter, dahil hindi lihim na ang mas maliit ito, mas mabagal ang lutuin ng pagkain.

Sa mga tindahan maaari kang makahanap ng napaka iba't ibang modelo, na may kapangyarihan mula 500 hanggang 2000 watts. Mayroon ding mga kung kanino ang parameter na ito ay madaling iakma.

Hindi kinakailangang piliin ang yunit na may pinakamataas na kapangyarihan. Sa katunayan, narito ang pinaka mahalagang punto ay ang pinakamainam na ratio nito sa bilang at dami ng mga basket. Halimbawa, kung ang isang bapor ay may isang mangkok lamang na may kapasidad na 1 litro, kung gayon ang 500 Watts ay magiging sapat na. Kung mayroong tatlong mga mangkok, at ang dami ng bawat isa sa kanila ay 2.5-3 litro, kung gayon, siyempre, mas mahusay na i-play ito nang ligtas at kumuha ng higit na lakas (upang hindi kagatin ang iyong mga siko sa ibang pagkakataon). Ngunit, tulad ng mga palabas sa pagsasanay, ang 900 watts ay karaniwang sapat.

Paano pumili ng isang bapor para sa iyong tahanan? Mga pagsusuri. Rating ng pinakamahusay na mga modelo

Ngayon, ang mga steamer ay ginawa ng isang malaking bilang ng mga kumpanya. Ang mga tagagawa ay nakikipagkumpitensya sa isa't isa upang makabuo orihinal na disenyo, mga bagong feature at function. Minsan ang tanong na "aling tatak ang pipiliin ng isang bapor" ay tila hindi malulutas. Upang gawing mas madaling mahanap ang sagot, ipinakita namin sa iyong pansin ang isang talahanayan na nagpapakita ng pitong pinakasikat na modelo ng mga steamer na may paglalarawan ng kanilang mga pakinabang at disadvantages (ayon sa mga mamimili).

№	Tagagawa, modelo	Presyo, average na halaga sa rubles	Paglalarawan ng modelo	Mga kalamangan	Mga kapintasan
1	Braun, FS20	3800	2 basket, mekanikal na kontrol, kapangyarihan 850 Watt	Magandang kalidad na plastik madaling linisin, napakadaling pamahalaan, pagkakaroon ng mga tray para sa bawat mangkok, Kasama sa set ang mga mangkok para sa mga cereal at mga produktong pangkulay	Walang tagapagpahiwatig ng antas ng tubig, mahal kumpara sa ibang mga modelo
2	Tefal, VC1014	2350		Mga volumetric na basket, maximum na bilang ng mga bowl, maalalahanin na disenyo, function ng pag-init	Kakulangan ng kumpletong mga tagubilin walang water refill function
3	Scarlett, SC343	1280	2 basket, mekanikal na kontrol, kapangyarihan 850 Watt	Mababang presyo, compact, bihirang masira, madaling linisin, madaling pamahalaan	Walang butas para sa pagdaragdag ng tubig, ang plastik ay bahagyang deformed
4	Philips HD9120	1720	3 basket, mekanikal na kontrol, kapangyarihan 900 Watt	Makatwirang presyo, maximum na bilang ng mga mangkok, compact, ay may espesyal na mangkok para sa pagluluto ng lugaw, May function para sa pagdaragdag ng tubig, may lalagyan ng pampalasa	Maikling kurdon, maingay
5	Supra, FSS-310	1390	3 basket, electronic control, kapangyarihan 800 Watt	Pagkakaroon ng timer, mababang presyo, overheating na proteksyon, delay start function, madaling linisin	Walang water level indicator, maikling cord, walang backlight sa display
6	Philips, HD9189	3850	3 basket, electronic control, power 2000 Watt	Magandang disenyo ng lalagyan ng pampalasa, heating at delay start function, maginhawang pag-topping up ng tubig, malakas, folding bowls	Walang rice bowl
7	Tefal, VS 4003 VitaCuisine Compact	4690	3 basket, electronic control, power 1800 Watt	Madaling linisin, malakas, hindi naghahalo ang mga amoy, mahusay na kalidad ng plastik	mahal, walang rice bowl, walang butas para magdagdag ng tubig

Ngayon alam mo kung paano pumili ng isang double boiler. Ang kahanga-hangang device na ito ay gagawing malasa at malusog ang iyong pagkain nang walang anumang abala! Tulad ng para sa pamantayan para sa pagpili ng perpektong yunit ... Walang tiyak na sagot sa tanong na ito. Oo, ang mga review ng mga steamer ay maaaring linawin ang mga bagay at tulungan kang pumili ng isang maaasahang tagagawa. Ngunit ang may-ari ng kusina lamang ang maaaring pumili ng huling hanay ng mga pag-andar, sistema ng kontrol at disenyo, alam ang mga pangangailangan at katangian ng kanyang pamilya. Kinakailangang suriin ang lahat ng mga parameter nang magkasama upang piliin ang perpektong modelo para sa bawat indibidwal na kaso.

Pangunahin ang mga sumusunod sa isang malusog na pamumuhay at ang mga taong napipilitang sumunod sa isang diyeta ay madalas na nag-iisip tungkol sa pagbili ng isang bapor. Gayunpaman, sa tulong ng device na ito maaari kang maghanda ng maraming masarap at malusog na pagkain at mga taong hindi sa malusog na pagkain. Gayunpaman, ang steamer ay may maraming detractors at may pag-aalinlangan na mga kritiko na nagsasabing ang steamed food, gaano man ito kalusog, ay walang lasa.

Pipigilan namin ang pagkomento sa mga kagustuhan sa panlasa ng mga kalaban ng mga bapor. Bilang isang patakaran, ang walang laman na lasa ng mga pinggan, na mahigpit na kinondena ng mga ito, ay hindi kasalanan ng appliance, ngunit ng tagapagluto. Ang pagsingaw ay isang paraan lamang ng pagproseso ng pagkain, at ang bapor ay isang kasangkapan lamang sa kamay ng isang tao na dapat matutunang magpatakbo. Nang hindi nalalaman ang mga intricacies ng paggamit ng double boiler, masarap na ulam huwag magluto.

Bago ka magsimulang pumili ng isang bapor, kailangan mong magpasya sa iyong mga hinahangad. Gaano karaming mga tier ang dapat taglayin ng isang steamer, kung gaano ito kalakas, kung mayroon itong mga karagdagang function, anong uri ng kontrol ang mas gusto mo, ano ang gusto mong lutuin sa isang steamer.kapangyarihan

Tandaan natin kaagad na ang kapangyarihan ng pampainit ng bapor ay hindi ang pangunahing parameter ng aparato, kahit na nakakaapekto ito sa bilis ng mga produktong pagluluto. Ang katotohanan ay ang oras na kinakailangan upang magluto ng pagkain ay nakasalalay sa mga tampok ng disenyo at dami ng mga basket ng singaw. Ang rating ng kapangyarihan ng mga steamer na idinisenyo para sa pagluluto sa bahay ay nag-iiba mula 400 hanggang 5100 W. Ang pinakamalakas na mga steamer ay ang pinakamalaking laki din. Gayunpaman, kapag bumili ng naturang steamer, kailangan mong tiyakin na ang kondisyon ng electrical network sa bahay ay nagpapahintulot sa iyo na makatiis mga katulad na load. Karamihan sa mga steamer ay may isang power level - mga 1 kW, ngunit may mga steamer na may 2 level - 650 W at 2000 W.

Disenyo

Ang isang bapor ay binubuo ng isang katawan kung saan ibinubuhos ang tubig, isang elemento ng pag-init at mga basket ng singaw para sa mga produkto, ang bilang nito ay maaaring mag-iba mula 1 hanggang 3. Ang dami ng isang basket ng singaw ay mula 1.5 hanggang 3.5 litro, ang dami ng isang bigas mangkok - mula 07 hanggang 3.5 litro. Ang basket ng bigas ay hindi butas-butas, mayroon itong dami na 0.7 hanggang 1 litro, ipinasok sa pangunahing mangkok na may butas-butas na ilalim at inilaan para sa pagluluto ng bigas, bakwit, beans at iba pang mga cereal. Ang tubig na pumupuno sa mga nilalaman ng mangkok ay pinainit ng singaw.

Ang mga gumagamit ay madalas na nagulat sa pagkakaiba sa mga volume ng bapor - mula 0.4 hanggang 38 litro. Gayunpaman, ang pagtaas ng volume ay nagmumula sa kabuuang dami ng 2 o 3 butas-butas na steam basket para sa pagkain. Sa karamihan ng mga kaso, ang kapasidad ng bapor ay hindi hihigit sa 10 litro.

Ang mga steamer basket ay may bilog at hugis-itlog, transparent at opaque. Para sa maraming mga modelo, naiiba ang mga ito sa dami at, nang naaayon, ay may iba't ibang mga diameter sa ilalim. Samakatuwid, maaari silang maipasok sa isa't isa, na maginhawa para sa imbakan. Ang ilang mga steamer ay may magkatulad na mga basket upang maaari silang mapalitan kung kinakailangan. Kaya, ang gumagamit ay maaaring ilipat ang isang undercooked na ulam sa isang mas mababang antas, kung saan ang temperatura ng singaw ay mas mataas at sa gayon ay mapabilis ang proseso ng pagluluto.

Halimbawa, ang malalaking oval na basket na may naaalis na hindi kinakalawang na bakal na ilalim at isang non-stick coating, halimbawa, ay mainam para sa paghahanda ng manok. Kung ang ibon ay masyadong malaki at hindi kasya sa isang basket, maaari mong dagdagan ang volume ng basket sa pamamagitan ng pag-alis sa ilalim mula sa isa sa mga ito at pag-dock ng isa sa isa. Salamat sa non-stick coating, ang ulam ay hindi nasusunog, na nagpapahintulot sa iyo na pakuluan ang pagkain sa sarili nitong mga juice. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga naturang basket ay mas madaling alagaan.

Mas gusto ng maraming mga gumagamit ang mga steamer na may mga transparent na basket, taimtim na naniniwala na ang proseso ng pagluluto ay makikita sa kanila. Sa katunayan, ang mga dingding ng aparato ay nag-fog nang labis na nagiging imposible na makita ang anumang bagay sa loob, kaya sa mga tuntunin ng pag-andar, ang mga naturang basket ay hindi naiiba sa mga opaque. Ang ilang mga steamer ay nilagyan din ng mga basket na may mga recess para sa paglalagay ng mga itlog, na pinainit ng singaw sa panahon ng pagluluto, at ang espesyal na disenyo ng mga rehas ay nagpapahintulot sa kanila na mailagay nang mas maginhawa.

Prinsipyo ng pagpapatakbo
Nilo-load ng user ang mga produkto sa mga steam basket, nagbubuhos ng tubig sa isang tray na may dami na 0.45 hanggang 6 na litro, nagtatakda ng kinakailangang mode, at elemento ng pag-init nagpapakulo ng tubig. Ang singaw na nabuo habang kumukulo ay tumataas at sa pamamagitan ng mga butas sa ilalim ng mangkok ay nagsisimulang makaapekto sa pagkain. Ang "ginugol" na singaw ay namumuo sa mga dingding ng bapor at dumadaloy sa isang drip tray.

Sa panahon ng operasyon, ang likido ay sumingaw at ang bapor ay awtomatikong patayin kung ang elemento ng pag-init ay wala sa tubig. Upang ang bapor ay patuloy na gumagana, kailangan mong magdagdag ng tubig. Sa ilang mga modelo, upang gawin ito, kailangan mong alisin ang lahat ng mga basket ng singaw, ngunit may mga modelo na nilagyan ng isang espesyal na butas kung saan maaari kang magdagdag ng tubig nang hindi inaalis ang mga mangkok, kahit na tumatakbo ang bapor.

Sa katunayan, magagawa mo nang walang ganoong butas. Kung magdaragdag ka ng tubig sa panlabas na tagapagpahiwatig ng antas ng tubig bago ang bawat paggamit ng bapor, hindi mo na kailangang gawin ito sa panahon ng proseso ng pagluluto. Kung ang tubig ay sumingaw na, pagkatapos ay bago magdagdag ng isang bagong bahagi, kailangan mong alisan ng laman ang tray, na sa oras na ito ay puno na, kaya't ang gumagamit ay kailangan pa ring patayin ang bapor nang ilang sandali at alisin ang mga basket.

Kapag bumili ng isang bapor, kailangan mong bigyang pansin espesyal na atensyon sa taas ng papag. Kung ito ay masyadong pinong, kakailanganin mong alisan ng tubig ang naipon na condensate nang maraming beses sa proseso ng pagluluto. Kung hindi ito nagawa, ang kawali ay aapaw at ang mga nilalaman nito ay mahuhulog sa elemento ng pag-init. Ang isang malawak na tray ay dapat magkaroon ng taas na 1.5 cm hanggang 2.5 cm Sa kasong ito, maaari mong siguraduhin na sa panahon na kinakailangan upang ihanda ang karamihan sa mga pinggan (hanggang sa 1 oras), hindi ito umaapaw. Maipapayo na ang tray ay may mga hawakan, dahil madaling masunog kapag nag-draining ng mainit na sabaw. Kung ang tray ay mababaw, kung gayon ang mga hawakan ay mas mahalaga, dahil mapupuno ito hanggang sa labi.

Karamihan sa mga steamer ay mayroon lamang isang tray kung saan umaagos ang mga katas ng pagkain at condensation. Kung ang ilang mga pinggan ay niluto sa isang double boiler sa parehong oras, pagkatapos ay ang mas mababang mga pinggan ay puspos ng juice at amoy ng mga nasa itaas. Ang ilang mga gumagamit ay hindi gusto ito dahil ang kumbinasyon ng lasa ay maaaring hindi kanais-nais. Gayunpaman, sa ilang mga kaso, nangyayari ito, sa pamamagitan ng paraan. Halimbawa, ang kanin na niluto sa sabaw ng karne ay isang masarap na ulam.

May mga modelo na may hiwalay na tray para sa bawat mangkok. Bilang karagdagan sa katotohanan na pinipigilan ng disenyo na ito ang paghahalo ng mga amoy, mayroon itong isa pa hindi maikakailang kalamangan. Maaaring gamitin ng gumagamit ang mga nilalaman ng iba't ibang mga tray upang maghanda ng iba't ibang mga sarsa, halimbawa, mga sabaw ng gulay, kabute at karne.

Uri ng kontrol

Ang mga modernong steamer ay may 2 uri ng kontrol:

Mekanikal;

Electronic.

Ang oras ng pagpapatakbo ng isang device na may mekanikal na uri ng kontrol ay itinakda gamit ang round timer switch. Upang ipakita tamang panahon, kailangan mo lang i-on ang knob sa naaangkop na bilang ng mga dibisyon. Ito ay pinaniniwalaan na ang ganitong uri ng kontrol ay mas maginhawa dahil sa pagiging simple nito.
Ang mga steamer na may electronic control type ay may keypad at display na nagpapakita ng operasyon ng device. Ang ganitong mga aparato ay nilagyan ng isang malaking bilang ng mga pag-andar. Kaya't mayroon silang delay start function (hanggang 12 oras), ang steamer ay magsisimulang magluto sa sarili nitong at mag-o-off sa tamang oras. Ito ay maginhawa kung nais mong maghanda ng isang ulam sa isang tinukoy na oras nang walang personal na pakikilahok. Bilang karagdagan, ang mga naturang steamer ay may tungkulin na panatilihing mainit ang pagkain. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga naturang steamer ay mas kumplikado at ang gumagamit ay nangangailangan ng mas maraming oras upang maunawaan ang kanilang mga kontrol. Kaya kung hindi mo kailangan karagdagang mga tampok, bumili ng steamer na may mechanical control type.

Ang parehong uri ng mga control panel ay maaaring maglaman ng mga sumusunod na elemento:

Tagapagpahiwatig ng katayuan ng pagpapatakbo;

tagapagpahiwatig ng oras na kinakailangan upang ihanda ang ulam;

Digital display na nagpapakita ng temperatura ng pag-init;

Alarm kung walang o hindi sapat na dami ng tubig sa bapor;

Sound at light signaling tungkol sa simula at pagkumpleto ng proseso ng pagluluto.

Mga built-in na steamer

Ang pangunahing kawalan ng isang freestanding steamer ay kailangan itong maiimbak sa isang lugar. Ang mga appliances na binuo sa mga countertop at cabinet ay walang ganoong problema. Ang mga steamer para sa built-in na kasangkapan sa kusina ay naiiba sa mga nakasanayang device sa disenyo, laki at presyo. Kadalasan ang mga naturang steamer ay itinayo sa mga countertop sa tabi salamin ceramic hob. Sa kasong ito, tanging ang mga takip ng bilog o hugis-itlog na mga steam basket at ang control panel ang makikita. Ang isang steamer na binuo sa kasangkapan ay katulad ng isang built-in na oven. Sa ganitong uri ng pag-install, ang pinto upang ma-access ang steamer ay ginawang transparent.

Ang tubig sa built-in na bapor ay nagmumula sa isang espesyal na sisidlan na nakakabit sa harap na dingding ng pabahay, na dapat punan bago magsimula ang pagluluto. Mahal na mga modelo konektado sa suplay ng tubig at alkantarilya. Ang mga built-in na steamer ay may hindi bababa sa 2 programa sa pagluluto: steaming at defrosting at pagluluto ng mga frozen na pagkain. Ang mas mahal na mga steamer ay may 5 mga programa mga awtomatikong mode trabaho at hanggang sa 140 recipe. Mga pag-andar

Mga steamer, tulad ng marami mga kagamitan sa kusina, ay mayroong auto-cooking function, na kinabibilangan ng ilang simpleng function at makikita sa mga modelong may electronic control. Ito ay sapat na upang itakda ang uri ng ulam na inihahanda at ang timbang nito, at ang oras na kinakailangan para sa pagluluto ay awtomatikong pipiliin ng bapor. Ginagawang mas komportable ng feature na ito ang paggamit ng steamer. Ang bilang ng mga awtomatikong recipe ng pagluluto na nakaimbak sa memorya ng steamer ay maaaring mula 2 hanggang 75. Ang mga advanced na steamer ay nilagyan din ng mabilis na pag-andar ng pagbuo ng singaw (sa 30-35 s), na binabawasan din ang oras ng pagluluto.

Itakda

Karaniwan, ang steamer delivery kit ay naglalaman ng mga sumusunod na item:

Espesyal na maliit na kapasidad na mangkok para sa bigas, bakwit, beans at iba pang mga cereal;

Mga lalagyan para sa paghahanda ng mga side dish; grills o nakatayo para sa kumukulong itlog;

Grids para sa pagluluto ng napakalaking buong produkto;

ibig sabihin ay steaming tinina produkto;

Mga lalagyan para sa likido at maramihang produkto;

Mga tray para sa pagkolekta ng mga patak ng condensate;

Mga tray para sa pagkolekta ng labis na katas at taba na tumutulo mula sa pagkain habang nagluluto;

Probe para sa pagsubaybay sa temperatura ng produkto sa panahon ng proseso ng pagluluto;

Isang cookbook na may mga pagpipilian sa diyeta para sa bawat araw ng linggo.

Konklusyon
Sa kabila ng reputasyon ng steamer bilang isang aparato na eksklusibo para sa mga "dieter" at mga taong mahilig sa sa malusog na paraan buhay, ay isang aparato na may mahusay na potensyal sa pagluluto, na sulit ding subukan para sa mga taong seryosong interesado sa pagluluto. Inaasahan namin na ang artikulong ito ay makakatulong sa iyo sa pagpili ng isang bapor.