Paano palaguin ang mga kabute sa bansa mula sa mga buto. Mga lihim ng lumalagong porcini mushroom sa bahay

2018-01-25 Igor Novitsky

Palakihin ang mga kabute mga rural na lugar o sa personal na balangkas– simple at kumikita. Ang pagkakaroon ng nilikha gamit ang kanyang sariling mga kamay na angkop na lupa para sa paglago ng kabute, ang magsasaka ay makakapagbenta at makakain ng mga honey mushroom, porcini mushroom, chanterelles, shiitake at oyster mushroom sa mataas na presyo, nang walang makabuluhang gastos sa pananalapi.

Lumalagong mga champignons

Ngayon, ang lumalagong mga kabute ay naging isang medyo kumikita at malawak na aktibidad sa agrikultura. Ang paglaki ng mga champignon sa bahay ay tiyak na hindi isang madaling gawain, ngunit ito ay ganap na sulit kapag nakakuha ka ng tunay na kita at isang sariwang gawang bahay na produkto. Ang mga lumalagong kabute, lalo na ang mga sikat sa pagkain, ay maaaring maging isang tunay na negosyo para sa iyo kung bibigyan mo ng sapat na pansin ang paglilinang at pangangalaga. SA mainit na panahon taon, pati na rin sa mga latitude na may banayad na klima, ang mga mushroom ay maaaring lumaki taun-taon sa pareho bukas na lupa, at sa mga kondisyon ng greenhouse.

Ang lahat ng mga mushroom ay medyo pabagu-bago tungkol sa liwanag at temperatura. Samakatuwid, ang pinakamainam na lumalagong mga kondisyon ay isang temperatura na hindi mas mababa sa +12 degrees. Na may mataas na kahalumigmigan na humigit-kumulang 80% at kumpletong lilim. Ang isang malaking bentahe ng mga kabute tulad ng mga champignon at mga kabute ng talaba ay ang mga ito ay maaaring palaguin sa isang multi-tiered na paraan, sa gayon ay nakakatipid ng espasyo, perpektong lugar maaaring maging basement.

Para sa mga mushroom, kinakailangan upang maghanda ng isang espesyal na pinaghalong nutrient mula sa lupa. Ang isang halo ng pataba, dayami o sup ay angkop. Ang halo na ito ay inihanda humigit-kumulang ilang linggo bago idagdag ang mycelium sa substrate. Ang paglaki at pagiging produktibo ng mga kabute ay direktang nakasalalay sa kalidad ng lupa. Sa mga negosyo na nagtatanim ng mga kabute sa isang pang-industriya na sukat, mga 200 kilo ng dayami o pinong tinadtad na sawdust ay ginagamit para sa kalahating tonelada ng pataba. Upang mapabuti ang lupa at mababad ito, pinayaman ito ng ammonium sulfate, at ang substrate ay naka-imbak sa isang cool. madilim na lugar, pag-iwas, pagtama ng diretso sinag ng araw sa pinaghalong. Ang inihanda na timpla ay dapat na hinalo bawat linggo, pagdaragdag ng 20 kilo ng dyipsum nang isang beses at paghahalo ng mabuti.
Pagkatapos ng tatlo hanggang apat na linggo, ang timpla para sa lumalagong mga kabute ay magiging handa.

Lumalagong honey mushroom sa bahay

Ang isang pantay na mahalagang uri ng kabute na pinatubo ng mga tagakuha ng kabute sa bahay ay itinuturing na honey fungus. Ang pagiging unpretentious nito at madaling pag-aalaga para sa mycelium ay gumagawa ng mga honey mushroom na isang napaka-tanyag na kabute. Ang pinakakaraniwang paraan upang palaguin ang mga honey mushroom ay ang pag-breed ng mga ito sa mga wooden tub. Ang pamamaraang ito Ang paglilinang ay laganap dahil maaari itong magamit kapwa sa isang personal na balangkas at sa espesyal na inihanda na mga lupang kagubatan. Ang pangunahing bentahe ng lumalagong honey mushroom ay ang kanilang mababang gastos sa pananalapi, pati na rin ang kadalian ng pagpapalaganap ng mycelium. Ang paglaki ng honey mushroom sa mga wooden tub ay pangunahing ginagawa ng mga amateur mushroom picker.

Halos anumang iba't ibang mga honey mushroom ay angkop para sa pag-aanak ng honey mushroom sa bahay. Ang seating area ay maaaring mga kahoy na log, tub, o labangan na gawa sa hardwood. At dito mga konipero ang mga puno ay hindi ginagamit sa paglaki ng mga kabute, dahil maaari silang maging sanhi ng kapaitan sa lumalagong produkto dahil sa mataas na nilalaman ng resin. Ang paglaki ng mga kabute ng pulot ay isang medyo simpleng pamamaraan, at kaunti ang pagkakaiba sa paglilinang ng iba pang mga mycelium. Ang pamamaraan para sa paglilinang ng honey mushroom mismo ay nagsasangkot ng pag-infect sa wood platform na may mycelium o pagtatanim ng mga hilaw na materyales. Kinakailangan na gumawa ng mga pagbawas sa kapal ng mga lalagyan na gawa sa kahoy para sa pagtatanim o mga butas ng drill, at pagkatapos ay punan ang mga recess na may mycelium o planting material. Matapos ang pamamaraan ng pagpuno ng mycelium, ang mga butas ay natatakpan ng inihandang substrate. Ang pinaka-pinasimpleng opsyon para sa lumalagong honey mushroom ay punan ang bulok na tuod ng mycelium sa pamamagitan ng pag-infect sa bark at crevices, at pagkatapos ay iwiwisik ito ng bulok na pataba na may halong dayami sa ratio na 1:1.

Subaybayan ang iyong kalidad materyal na pagtatanim, dahil mahirap makakuha ng mataas na kalidad na mycelium o mycelium. Para sa home grown Muli, ang butil mycelium, na binili sa mga dalubhasang tindahan, ay perpekto. Gayundin, ang isang medyo karaniwang opsyon para sa seeding material ay mga piraso ng kahoy na nahawaan ng mga spores. Makakahanap ka ng mga nahawaang kahoy sa kagubatan at makilala mo ito sa pamamagitan ng puting plaka, pati na rin ang isang tiyak na amoy ng kabute. Ang ganitong mga mycelium ay maingat na inalis gamit ang isang kutsilyo o file, nahahati sa mga piraso, at ipinakilala sa mga inihandang bitak sa mga inihandang tuod. Bago alisin ang mycelium sa kagubatan, siguraduhin na ang mga kabute ay nakakain.

Matapos ang pamamaraan na may pagpapakilala ng mycelium, upang mapabilis ang pag-unlad ng mycelium, ang plantasyon ng kabute ay maaaring ihiwalay sa cellophane, at may wastong pangangalaga, ang pag-aani ng honey mushroom ay maaaring makuha sa taglagas. Ang klima at iba pang mga kadahilanan (tulad ng kalidad ng mycelium, halumigmig at kahoy) ay direktang nakakaapekto sa rate ng paglaki at pag-unlad ng honey mushroom. Ang pag-aani ng kabute ay hindi kaagad masiyahan sa kasaganaan nito. Kapag lumalaki ang mga kabute sa iyong site, isaalang-alang ang katotohanan na ang mycelium at fungal spores ay maaaring makaapekto sa mga ugat ng puno, pati na rin mga gusaling gawa sa kahoy. Samakatuwid, ibukod ang posibilidad ng impeksyon Puno ng prutas spores ng fungal. Matapos maipasok ang mycelium sa lupa, ang fruiting ng mycelium ay tatagal ng mga 6 na taon. Ang mga plantasyon ng kabute ay medyo agresibo, kaya mas mahusay na bakod ang mga ito ng mga grooves na puno ng buhangin upang hindi makapinsala sa mga halaman sa hardin.

Sa lumalagong katanyagan ng mga mushroom farm, ang mga mushroom stick ay naging malawak na kilala. Espesyal mga kahoy na patpat, nahawaan ng fungal spores. Ang kadalian ng pagtatrabaho sa mga naturang hilaw na materyales ay hindi maaaring magalak; Ang pamamaraang ito ng paglaki ng mga kabute ng pulot ay angkop para sa isang plot ng hardin, ngunit sa mga pang-industriya na negosyo, tanging ang butil na mycelium ang ginagamit para sa paglaki ng mga kabute ng pulot.

Lumalagong mga kabute ng talaba sa bahay

Ang isa pang karaniwang mushroom na may mahusay na lasa ay ang oyster mushroom. Mayroong ilang mga paraan upang magtanim ng mga oyster mushroom. Ilalarawan ng artikulong ito ang isang paraan na angkop para sa parehong mga hobbyist na lumalaki ang mga kabute sa maliliit na batch at malaking produksyon. Sa ligaw natural na kondisyon, ang oyster mushroom ay tumutubo sa mga tuod at mga nangungulag na puno. Pinakamainam na temperatura Ang +25 degrees ay isinasaalang-alang para sa pagbuo ng mycelium. Pagkatapos, sa temperatura na +14-16 degrees, magsisimula ang fruiting, hanggang sa 5 linggo. Ang mga sukat ng oyster mushroom ay mula 5 hanggang 30 sentimetro, ang kulay ng kabute ay kulay abo, na may kayumangging kulay. Ang Oyster mushroom ay isang medyo mabangong kabute na may magandang lasa. Ang mga mushroom na ito ay angkop din para sa pag-aatsara at pag-aatsara, pati na rin sa pagprito at paggawa ng mga sopas.

Kaya, ang substrate para sa lumalaking oyster mushroom ay dapat na ihanda nang maaga. Ang pinaghalong sawdust, maliit na dayami at sunflower husks ay magsisilbi para dito. Ang substrate ay dapat na malinis, nang walang pagkakaroon ng mga dayuhang bagay, bilang karagdagan, mas mahusay na pakuluan ang sup bago ihanda ang lupa upang sirain ang nakakapinsalang microflora. Pagkatapos, ang substrate ay tuyo sa pelikula, kumalat sa isang manipis na layer.

Ang temperatura at halumigmig ay mahalaga para sa lumalagong mga kabute, kaya ang silid ay dapat na nilagyan ng lahat ng kailangan, malinis at maayos na maaliwalas. Ang kabute ng talaba ay lumalaki nang maayos sa mga basement na nilagyan mga kagamitan sa pag-init, hood at ilaw.

Maaari mong simulan ang pagtatanim ng mycelium pagkatapos ng lahat mga kinakailangang kondisyon, para sa lumalagong mga kabute, lalo na pagkatapos ihanda ang substrate at lugar. Ang oyster mushroom mycelium ay maaaring mabili sa mga dalubhasang negosyo at sakahan, pati na rin sa mga tindahan ng paghahardin. Maaari mong simulan ang paghahasik pagkatapos mailagay ang substrate sa ilalim ng karaniwan mga plastic bag o mga bag, pagkatapos ay sa isang layer na 8 sentimetro, ang mycelium na 3 sentimetro ay inilatag, pinaghiwa-piraso, at tinatakpan ng substrate sa itaas at iba pa, isa-isa, sa itaas. Ang bag ay bandaged, ang mga nilalaman ay siksik, pagkatapos ay ang mga hiwa ay ginawa sa bag sa layo na 2-3 sentimetro para sa karagdagang paglaki ng mga kabute at pag-alis ng labis na kahalumigmigan.

Ang mga bag na puno ng mycelium ay inilalagay nang patayo, humigit-kumulang kalahating metro ang pagitan, upang payagan ang mga kabute ng talaba. Magiging mas madali kung ang mga bag ay nabuo sa paraang ang lokasyon ng iyong "kama" ng kabute ay hindi magdulot sa iyo ng anumang abala sa ibang pagkakataon. Dapat ay malaya kang makagalaw sa pagitan ng mga bag para sa kadalian ng pagdidilig at pag-aani. Maaari mong ayusin ang mga bag sa mga tier kung ang silid ay sapat na mataas, na magpapataas sa lugar ng paglilinang. Ang pinakamainam na temperatura sa silid ay itinuturing na 19-25 degrees, kapag ang mycelium ay nagsimulang umunlad, ang mga nilalaman ng mga bag ay magiging puti, dahil ang mga spores ay tumagos nang mas malalim sa substrate. Ang mga watering bag na may mycelium ay ginagawa isang beses sa isang araw. Kung sumunod ka sa lahat ng mga kinakailangan kapag naglilinang ng mga mycelium, pagkatapos ay sa loob ng tatlong linggo, ang iyong kama ng kabute ay magpapasaya sa iyo sa mga unang bunga.

Upang ang pagpapabunga ng kabute ay aktibong umunlad, ang ilang mga hardinero ng kabute ay gumagamit ng mga trick. Upang gawin ito, ang substrate na tumubo ng mycelium ay pinasigla na may mababang temperatura mula sa +3 hanggang +6 degrees, ang temperatura na ito ay pinananatili ng mga dalawa o tatlong araw, pagkatapos ay kailangan mong iwanan ang substrate sa mga bag, na gumagawa ng medyo malawak na mga butas doon, o alisin ang substrate at iwanan ito nang walang mga bag at hindi tubig ito sa loob ng isang linggo. Pagkatapos ng isang linggong kakulangan ng kahalumigmigan, ang substrate ay natubigan nang sagana sa tubig sa temperatura ng silid, at pagkatapos ay isang beses sa isang araw, i-ventilate ang silid na may mycelium, ang temperatura ng hangin sa silid ay dapat na +15 degrees.

Sa unang linggo, ang iyong mycelium ay hindi nangangailangan ng pag-iilaw, ngunit pagkatapos ay kinakailangan upang ayusin ang sapat na maliwanag na ilaw sa mga bag na may mycelium. artipisyal na pag-iilaw. Matapos magsimulang mamunga ang mycelium, ang isang bagong ani ng mga kabute ay maaaring makuha tuwing tatlong linggo, gayunpaman, sa paglipas ng panahon, ang pagiging produktibo ay bababa, na magsisilbing isang senyas upang palitan ang substrate at ipakilala ang isang bagong batch ng mycelium, iyon ay, upang i-restart ang cycle. Mula sa bawat 100 kilo ng substrate, ang mga nakaranasang mushroom picker ay tumatanggap ng humigit-kumulang 50 kilo ng sariwang mushroom. Napakahalaga, bago magsimula ang isang bagong cycle ng fruiting ng mycelium, upang disimpektahin ang silid upang mapupuksa ang pathogenic na kapaligiran ng mga nauna. Ang tinatayang bilang ng mga cycle bawat taon ay magiging 4-7, depende sa pangangalaga at lumalagong mga kondisyon.

Lumalagong porcini mushroom sa hardin

Ang paglaki ng mga kabute ng porcini sa mga personal na plot ay hindi isang maingat na pamamaraan at medyo simple. Samakatuwid, ito ay nagiging lalong popular. Kung hindi mo nais na gumastos ng pera sa pagbili ng mycelium, pagkatapos ay magagawa mo nang wala ito, hanapin lamang ang mycelium at ang lugar kung saan lumalaki ang mga porcini mushroom. Maaari kang mangolekta ng mga mature na mushroom at maghanda ng isang halo na may mga spores sa iyong sarili porcini mushroom. Upang gawin ito, ang mga mature na porcini na mushroom ay durog at ibinuhos malinis na tubig, umalis sa isang madilim na lugar para sa isang araw. Kaya, makakakuha ka ng isang solusyon na naglalaman ng maraming spores ng puting fungus. Susunod, kailangan mong sundin ang plano, pumili ng isang madilim na lugar, mas mabuti sa ilalim ng mga nangungulag na puno, at ayusin ang isang bagay tulad ng isang hardin na kama. Upang gawin ito, pinapataba namin ang lupa na may bulok na pataba na may halong tinadtad na dayami o sup, ihalo ang lahat nang lubusan sa lupa, ihalo ito, i-level ito at diligin ang inihandang lupa sa inihandang pinaghalong. Dapat itong isaalang-alang na ang mga porcini mushroom ay pumapasok lamang sa symbiosis sa mga nangungulag na puno, at hindi gusto ang nakakapasong araw.

Ang isa pang paraan upang palaguin ang mga kabute ng porcini ay alisin ang mycelium mula sa lumang lugar at ilipat ito sa iyong sariling plot. Ang pangunahing bagay ay maayos na ayusin ang lugar para sa pagtatanim ng mycelium. Bigyang-pansin kung anong mga puno ang lumaki ang mycelium sa ilalim ng kagubatan o paglilinis, at sa istraktura ng lupa, makakatulong ito upang maitaguyod ang pamumunga sa hinaharap sa iyong site. Kaya, pagkatapos alisin ang mycelium, mangolekta ng sapat na lupa mula sa lugar na ito upang ito ay sapat na upang idagdag sa lupa sa site pagkatapos ng pagtula ng mycelium. Niluluwagan namin ang lupa, pinapataba ito ng pataba, ibinubuhos ang dinala na lupa, at niluluwag muli. Pagkatapos ay gumawa kami ng mga pagkalumbay sa inihandang lupa at inilatag ang mga piraso ng mycelium, iwisik ito sa itaas na may halo ng sup, dayami, sunflower husks o lupa ng kagubatan, pagkatapos ay bahagyang basa-basa ito. Ang mga mycelium ay hindi dapat punuin ng tubig, at ang lupa ay hindi dapat pahintulutang matuyo, iyon ay, ang lugar kung saan lumalaki ang mga porcini mushroom ay dapat na patuloy na basa-basa.

Ang mga mature na bahagi ng porcini mushroom ay maaari ding gamitin bilang seed material. Ang mga kabute ng Porcini ay dapat na tinadtad, ang lupa ay lumuwag, pinataba ng compost at durog na hardwood na sup. Ang pagtatanim ay isinasagawa tulad ng sa nakaraang bersyon, ang durog na kabute lamang ang idinagdag. Pagkatapos ang lupa ay moistened at iwisik ng tinadtad na dayami sa itaas. Ang parehong mga sariwang mushroom at bahagyang tuyo ay gagawin; Sa tamang pagpili ng lugar para sa pagtatanim ng mga kabute ng porcini at pagsunod sa mga teknolohiya ng pagpapabunga at pagtatanim, lalabas ang ani sa susunod na taon. Progresibong magaganap ang pagpaparami, mula sa ilang kabute hanggang sa buong pamilya ng kabute, at sa isang taon ay makakakuha ka ng humigit-kumulang dalawang kilo ng porcini na kabute mula sa iyong plantasyon ng kabute.

Ang mga pamamaraang ito ng pag-aanak at paglaki ng mga kabute ng porcini ay angkop lamang para sa mga amateur na nagtatanim ng kabute. Ang inilarawan na mga pamamaraan ng paglaki ay malawakang ginagamit sa mga lugar kung saan ang mga kinakailangang mushroom ay lumalaki sa sapat na dami. Pang-industriya na produksyon ng porcini mushroom ay itinatag pangunahin sa Poland. Ngunit ang aming domestic producer ay hindi tumatabi, pinapataas ang dami ng produksyon ng kabute.

Sa kasamaang palad, sa ating panahon, ang mga teknolohiya ng paglilinang ng kabute ay nahuhuli sa mga producer ng mundo, bagaman ang mga dati ay pinalaki ang mga kabute sa isang pang-industriya na sukat sa Russia. Ngayon, ang paglilinang ng kabute ay sa halip ay isang amateur na aktibidad, walang alinlangan na kumikita. Ang koepisyent ng presyo sa mga istante ng supermarket ay medyo mataas, ngunit ang paglilinang ng kabute sa isang pang-industriya na sukat ay hindi pa ginagawa sa ating bansa sa tamang antas, mas pinipiling mag-import ng mga dayuhang kabute.

Kung nais mong palaguin ang mga kabute ng porcini, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa katotohanan na ang kanilang mycelium ay naiiba sa iba pang mga varieties na ito ay lumalaki kasama ng mga ugat ng mga puno, na bumubuo ng isang uri ng symbiotic na relasyon, at kung wala ito ang pagbuo ng mycelium ay hindi posible. . Samakatuwid, ang paglilinang ng mga porcini mushroom ay dapat maganap malapit sa mga puno na lumalaki sa iyong site. Mas mainam na ayusin ang iyong sariling mushroom farm sa katabing kagubatan.

Ang pag-aanak ng mga chanterelles, tulad ng iba pang mga mushroom, ay batay sa mga pangunahing patakaran ng paglilinang ng kabute. Ang pagtatanim ng kabute sa tabi ng isang puno ay ginagawa sa tulong ng spore infusion, mga piraso ng mycelium o seed material, sa tulong ng isang layer ng kagubatan na lupa. Ang komposisyon ng lupa ng kagubatan ay mayaman at masustansiya, at ang itaas na layer ng humus ay responsable para sa pagbuo ng mycelium. Ang bulto ng lupa ay mayaman sa microelements at organic compounds; Samakatuwid, kapag lumalaki ang mga chanterelles sa iyong site at naghahanda ng mga mycelium para sa pagtatanim, pumili ng isang lugar kung saan ang kanilang pangunahing populasyon ay puro, putulin ang mga kabute, maingat na alisin ang mycelium at, kasama ang lupa, ilipat ito sa iyong site.

Ang pag-alis ng lupa sa kagubatan ay dapat isagawa malapit sa mga puno; Ang mga layer ng lupa na hindi bababa sa 20 sentimetro ang kapal ay hinuhukay. Sa lugar kung saan ang lupa ay pinamumugaran ng mga chanterelles, ang ilalim na layer ng lupa ng kagubatan ay ginagamit. Ang organisasyon ng isang mini-farm ng kabute ay dapat maganap sa isang malamig, may kulay na lugar, sa gitna ng mga puno. Ibinaon namin ang mycelium sa lupa at iwiwisik ito ng tinadtad na dayami. Panatilihin ang tamang kahalumigmigan.

Kung dati mong napansin ang isang lugar kung saan lumalaki ang maraming chanterelles, markahan ang lugar na ito. Gayunpaman, ang kawalan ng mga kabute ay hindi magagarantiya na ang mycelium ay patay, posible lamang na ang panahon ay hindi gaanong mabunga ang pangunahing pamantayan ay ang mga kabute ay napansin nang mas maaga sa lugar na ito. Ang mga spore ng fungal ay nananatili sa lupa sa loob ng mahabang panahon at hindi natatakot sa masamang panahon at pagsugpo sa fruiting. Sila ay patuloy na umiiral nang mahusay gamit ang isang minimum sustansya, sinasamantala ang kanyang seguridad.

Upang ang lupang kagubatan ay maaaring magsilbi magandang lupa para sa kinabukasan bukid ng kabute, kailangan niyang dumaan sa isang tiyak na yugto paunang paghahanda. Ang paraan ng paghahanda na ito ay mapapabuti ang kalidad ng lupa sa kagubatan. Upang maayos na maihanda ang lupa sa kagubatan, ito ay nakaimpake mga plastic bag at tuyo sa isang malamig na silid, ang pangunahing bagay ay mag-iwan ng oxygen access sa lupa. Ang lupa ay maaaring maimbak sa gayong mga kondisyon hanggang sa isang taon, nang hindi sinasaktan ang mga spores ng fungal, ngunit ang mga pathogenic microorganism ay mamamatay nang walang kahalumigmigan. Bilang resulta ng ganitong uri ng pagsasanay, ang mga spore ng kabute ay masasanay sa mga kondisyon ng tagtuyot at magiging mas matatag.

Mas mainam na magtanim ng mga chanterelles sa site sa unang bahagi ng tagsibol, mataas na kahalumigmigan at mainit na panahon ay mag-aambag sa mas mahusay na pagtatanim ng mycelium sa lupa at sa karagdagang pag-unlad nito. Ang dati nang inani na kagubatan na lupa ay dapat ihalo sa hardin lupa sa isang ratio na 1:1, ibuhos ang pinaghalong lupa sa mga inihandang depression, magdagdag ng mycelium o isang handa na solusyon ng chanterelles doon, at takpan ang tuktok ng pinong dayami o bulok na mga dahon upang maprotektahan ang kama ng kabute mula sa pagkatuyo. Ang pagtutubig ay dapat na organisado sa paraang hindi makapinsala sa mycelium; Ang mycelium ay maaaring mamatay lamang mula sa labis na kahalumigmigan bilang resulta ng pagkabulok.

Ang Chanterelle ay hindi pa naging laganap, bagaman mayroon itong mahusay na lasa at naglalaman ng kaunting mga kapaki-pakinabang na sangkap. Iilan lamang sa mga hardinero ng kabute ang nagtatanim ng mga chanterelles sa kanilang mga plot. Gayunpaman, ito ay lubos na posible na ang mga chanterelles ay malapit nang patunayan ang kanilang mga sarili at ang industriya ng kabute ay ibabaling ang pansin nito sa mga kabute na ito. At lahat tayo ay maaaring makuntento sa masarap at malusog na mushroom na maaari pang gumamot sa mga sakit sa gastrointestinal.

Hindi mapagpanggap, madaling lumaki at napaka-malusog na shiitake na kabute, ito ay napakapopular sa mga banyagang bansa. Ang mga dayuhang kumpanyang pang-industriya ay nagpapalaki ng kabute na ito sa napakalaking dami. At sa magandang dahilan. Sa pamamagitan ng mga kapaki-pakinabang na katangian ang kabute ay hindi mas mababa sa mga kamag-anak nito, ito ay nagpapalakas sistema ng nerbiyos, ay may tonic effect. Naglalaman ito ng pinakamainam na dami ng mga amino acid para sa mga tao.

Ang mga tradisyunal na lugar para sa paglaki ng shiitake mushroom ay mga tuod ng puno at mga troso. Sa mga bansa sumisikat na araw Ang kabute na ito ay napakapopular. Sa ating bansa, ang mga kabute ng shiitake ay lumaki sa sawdust mula sa mga nangungulag na puno. Ang pinaka malalaking ani maaaring makuha kung ang mga mushroom na ito ay lumaki sa isang enriched, espesyal na inihanda na substrate, na nabuo sa mga bloke at nahawaan ng mycelium.

Ang pangunahing bahagi ng substrate para sa lumalagong shiitake ay beech, birch, oak, at ash sawdust, na pinayaman ng mga espesyal na pataba. Sawdust mga puno ng koniperus hindi angkop para sa paglilinang. Ang nilalaman ng mga ester at resin substance sa mga ito ay magkakaroon ng disinfecting effect at hadlangan lamang ang pagbuo ng mycelium. Ang laki ng sawdust ay gumaganap din ng isang mahalagang papel sa lumalaking mushroom. Dahil ang mga napakaliit ay magkakasama-sama at makagambala sa pag-aeration, na nagpapabagal sa paglaki ng mycelium. Ang sawdust ay maaaring ihalo sa wood chips para sa mas magandang gas exchange. Upang mapasaya ka ng shiitake mushroom sa isang ani, dapat na isterilisado ang lupa bago i-colonize ang mycelium. Ang katotohanan ay ang mycelium ng shiitake, tulad ng lahat ng iba pang mga kabute, ay umuunlad nang mas mabagal kaysa sa mga pathogenic microorganism na maaaring makapinsala sa mycelium sa hinaharap at mag-iiwan sa iyo na walang ani ng kabute.

Ang substrate na nahawaan ng mycelium ay hindi dapat masyadong basa o siksik; Substrate para sa industriyal na produksyon Ang Shiitake ay nakaimbak sa mga bag, pagkatapos ay isterilisado at ginagamit para sa layunin nito. Gayunpaman, may iba pang mga paraan ng paghahanda ng substrate sa iyong sarili. Hindi mahirap ihanda ang substrate; ang sawdust ay isterilisado sa pamamagitan ng paggamot sa init, pinalamig, pinatuyo, pagkatapos ay na-seeded na may mycelium, at pagkatapos ay nakabalot sa mga plastic bag. Kaya, ang mycelium ay bubuo sa mainit na temperatura, ang mycelium ay lumalaki sa loob ng isang buwan at kalahati, at pagkatapos ay ang mga nilalaman ng mga bag ay kinuha at ang mga kama ng kabute ay nabuo sa basement o iba pang silid na inilaan para sa lumalagong mga kabute.
Ang buong proseso ng packaging at kontaminasyon ng lupa na may mycelium ay dapat isagawa bilang pagsunod sa sanitary standards. Ang pamumunga sa bukas na nabuong mga bloke ay tumatagal ng mga anim na buwan.

Ang oras na kinakailangan para sa paglilinang ng mga kabute ng shiitake bilang pagsunod sa thermal treatment ng lupa, maging ito ay sawdust o iba pang mga substrate na inilaan para sa layuning ito, ay mas mahaba. panandalian kaysa sa kasalukuyan lumalagong kalye. Ang pamamaraang ito ng lumalagong mga kabute ay tinatawag na masinsinang pag-aani, napapailalim sa lahat ng mga kinakailangan ng pamamaraang ito, ay nangyayari sa buong taon, sa mga espesyal na itinalagang lugar sa loob ng bahay. Upang madagdagan ang oras ng pag-unlad ng mycelium, ang mga espesyal na pataba at enriching additives ay idinagdag sa lupa. Ang mga mapagkukunan ay maaaring mga elemento ng organikong pinagmulan at mga naglalaman ng nitrogen. Maaari kang malayang bumili ng mga yari na additives para sa paglaki ng mycelium at pagtaas ng shiitake fruiting sa mga dalubhasang tindahan, o maaari kang gumamit ng compost o bulok na pataba. Upang madagdagan ang antas ng kaasiman, pati na rin para sa layunin ng pagpapayaman, bilang karagdagan sa organikong bagay, ang isang dosis ay idinagdag sa substrate mga mineral na pataba, sa anyo ng dinurog na chalk, bone meal, dyipsum, o mga handa na binili sa tindahan.

Ang paglilinang ng kabute ay nagsisimula sa pagpili ng isang lugar o silid para sa paglilinang. Pagkatapos nito, kailangan mong bumili o maghanda ng mycelium, ihanda ang substrate at magbigay pinakamainam na kondisyon para sa pagbuo ng mycelium.

Paano palaguin ang mga kabute artipisyal na kondisyon Sa Detalyadong Paglalarawan mga teknolohiyang makikita mo sa artikulong ito. Sa tulong nito, maaari mong palaguin ang isang masaganang ani ng mga kabute hindi lamang sa basement, kundi pati na rin sa plot ng hardin o kahit sa isang apartment sa lungsod.

Mga tampok at panuntunan para sa paglaki ng mga kabute sa bahay

Bago simulan ang paglaki ng mga kabute sa bahay, ang isang baguhan ay kailangang magpasya kung aling mga species ang pinakamahusay na linangin. Inirerekomenda ng mga eksperto na magsimula sa mga simpleng varieties: champignon, honey mushroom o oyster mushroom, dahil nangangailangan sila ng kaunting mga kondisyon, at ang pagbili ng mycelium at mga materyales ay hindi magastos (Larawan 1).

Bilang karagdagan, kinakailangang ibigay nang maaga ang lugar o silid kung saan isasagawa ang paglilinang. Maipapayo na ihiwalay ito, dahil ang mga spores ay madaling kumalat sa hangin at madaling makahawa sa buong lugar.

Mga kundisyon

Mayroong ilang mga kundisyon para sa matagumpay na paglilinang. Una, kailangan mong nakapag-iisa na maghanda o bumili ng mataas na kalidad na mycelium, dahil ang tagumpay ng buong negosyo ay nakasalalay dito.

Tandaan: Mas mainam na bumili ng yari na mycelium mula sa mga pinagkakatiwalaang tagagawa, dahil ang mga homemade spores ay madalas na walang sapat na kalidad.

Pangalawa, kailangan mong maghanda ng isang mahusay na substrate (compost) kung saan ang mycelium ay kolonisado. Maaari mo ring ihanda ito nang mag-isa, o bumili ng yari na sterile mixture ng sawdust at wood scrap. Ang halo na ito ay itinuturing na pinakamahusay, dahil pinapayagan nito ang mga spores na bumuo ng tinatawag na fungal root, na makabuluhang nagpapataas ng ani.

Larawan 1. Mga paraan ng paglaki sa bahay

Bilang karagdagan, kailangan mong maghanda ng angkop na silid. Ang mga oyster mushroom at honey mushroom ay maaari ding lumaki sa hardin sa mga ordinaryong tuod, ngunit mas mahusay pa rin na magbigay ng isang basement at isang greenhouse para sa layuning ito. Mas maganda kung wala mga istrukturang kahoy, dahil sa mga kondisyon sobrang alinsangan at sa ilalim ng impluwensya ng mga spores ay mabilis silang nawasak.

Kung ikaw ay interesado praktikal na panig tanong, inirerekumenda namin na maging pamilyar ka sa payo ng eksperto na makakatulong sa iyong maayos na ayusin ang iyong sariling maliit na sakahan ng kabute.

Ang mga pangunahing tip para sa pagpapalaki ng mga kabute ay:(Figure 2):

Lagyan ng kasangkapan ang silid sa paraang maaari mong baguhin ang temperatura depende sa yugto ng lumalagong panahon. Upang gawin ito, kailangan mong magbigay ng kasangkapan sa isang bentilasyon, humidification ng hangin at sistema ng pag-init.
Bilang isang substrate, maaari mong gamitin hindi lamang ang sawdust, kundi pati na rin ang mataas na kalidad na cereal straw (rye o trigo). Ang dayami ay hindi dapat magpakita ng mga palatandaan ng amag o mabulok.
Sa loob ng bahay, mag-install ng mga rack na may mga lalagyan na maglalaman ng nutrient substrate. Mas mainam na gawing metal ang mga rack, dahil ang kahoy ay mabilis na nabubulok sa gayong mga kondisyon. Para sa mga oyster mushroom at honey mushroom, ang mga ordinaryong plastic bag na puno ng substrate ay angkop din.

Larawan 2. Lumalagong mga kondisyon sa tahanan

Kinakailangan din na magbigay ng isang silid kung saan itatabi at ipoproseso ang ani. Mahalaga na upang mapanatili ang sterility, ang lahat ng mga silid para sa paghahanda ng substrate, infecting ang mga bloke na may mycelium at direktang pagkahinog ay dapat na matatagpuan nang hiwalay o pinaghihiwalay ng mga partisyon.

Pagpili ng lokasyon

Maaari kang magtanim ng mga kabute halos kahit saan. Ngunit may mga silid na pinakaangkop para sa layuning ito. Halimbawa, kung mayroon kang isang libreng basement na may bentilasyon, maaaring maitatag ang paglilinang dito.

Angkop din para sa layuning ito ay isang greenhouse o bahagi ng isang plot ng hardin, kung maaari, na nakahiwalay sa iba pang mga pananim. Naka-on nasa labas Ang mga kabute ng talaba at mga kabute ng pulot ay pinakamahusay na lumalaki, ngunit kung ang mga kondisyon ng temperatura at halumigmig ay sinusunod, ang mga champignon at porcini na kabute ay maaari ding lumaki sa ganitong mga kondisyon.

Isang madaling paraan upang mapalago ang mga kabute

Ang pinakamadaling paraan upang mapalago ang mga mushroom sa bahay ay sa isang garapon (Larawan 3). Sa kasamaang palad, ang mga honey mushroom ay pangunahing nilinang sa ganitong paraan, ngunit kung ang iba't-ibang ay hindi mahalaga sa iyo, madali mong gamitin ang pamamaraang ito.

Ang isang nutrient substrate ay ibinuhos sa isang garapon at ang mga lalagyan ay pinakuluan sa mababang init sa loob ng dalawang oras. Kapag ang mga garapon ay lumamig, ang ibabaw ng pag-aabono ay pinunan ng mycelium, ang leeg ay natatakpan ng gasa at inilagay sa isang silid sa temperatura ng silid. Ang pagtubo ng mycelium ay tumatagal ng mga 3 linggo, at sa panahong ito ay hindi kinakailangan upang mapanatili ang pinakamainam na kondisyon ng pag-iilaw.

Figure 3. Mga tampok ng lumalaking honey mushroom sa isang garapon

Kapag ang mycelium ay tumubo, ang garapon ay inilipat sa windowsill at isang maliit na pagtatabing ay tapos na. Ang mga honey mushroom ay mabilis na lumalaki, kaya kapag ang kanilang mga takip ay lumitaw sa itaas ng leeg, kailangan mong balutin ito ng isang makapal na strip ng karton upang ang mga binti ng kabute ay hindi masira. Sa hinaharap, ang pananim ay pinutol lamang, ang mga garapon ay sarado muli at ang pamamaraan ay paulit-ulit. Ang ikalawang ani ay maaaring anihin sa loob ng 2 linggo.

Anong mga kabute ang maaaring itanim sa bahay?

Maaari mong palaguin ang halos anumang uri sa bahay, ngunit ang pinakasikat ay mga champignon, oyster mushroom, shiitake at honey mushroom. Hinihiling nila minimal na pangangalaga at pamumuhunan, habang ang ani ay medyo mataas at maaaring anihin ng ilang beses.

Ang mas maraming karanasan na mga grower ng kabute ay nagtatanim din ng mga porcini mushroom, chanterelles at iba pang mga varieties ng kagubatan sa bahay, ngunit ang pakikipagsapalaran na ito ay mas kumplikado sa teknolohiya at nangangailangan ng mas maingat na paghahanda ng silid at substrate. Nalalapat din ang kundisyong ito sa mga truffle - mga mamahaling mushroom na lubos na pinahahalagahan ng mga gourmet sa buong mundo. Ang mga truffle ay lumalaki sa mga ugat ng ilang mga puno, at nangangailangan sila ng iba't ibang mga kondisyon ng klima upang lumago.

Paano palaguin ang mga kabute sa hardin

Ang paglaki ng mga kabute sa iyong plot ng hardin ay hindi mahirap kung pipiliin mo ang mga tama. mga kinakailangang materyales at pag-aralan nang detalyado ang teknolohiya ng paglilinang.

Ang mga champignon, oyster mushroom, shiitake mushroom at winter honey mushroom ay pinakaangkop para sa paglaki sa bansa, kaya't tatalakayin natin nang mas detalyado ang mga kakaibang katangian ng paglilinang ng mga varieties na ito.

Mga kakaiba

Ang bawat uri ay nangangailangan ng mga espesyal na kondisyon. Ang kabute ng talaba ay itinuturing na pinaka hindi mapagpanggap, dahil lumalaki ito nang maayos sa halos anumang substrate at hindi nangangailangan ng pagbili ng mga mamahaling kagamitan.

Ang mga honey mushroom ay madaling lumaki: ang kailangan mo lang gawin ay mag-install ng ilang mga tuod sa hardin, mag-drill ng mga butas sa kanila at ilagay ang mycelium sa loob. Karagdagang pangangalaga ay binubuo ng pagmamasid sa kahoy at pag-aani ng ani, dahil ang mga honey mushroom ay lumalaki sa bukas na hangin halos kapareho ng sa kagubatan.

Larawan 4. Mga rekomendasyon para sa pagtatanim ng mga pananim sa hardin

Kung plano mong magparami ng mga champignon o shiitake, kakailanganin mo pa ring isaalang-alang ang ilang mga tampok. Nangangailangan sila ng madilim at sapat basang silid, kung saan maaari mong ayusin ang temperatura, dahil sa panahon ng pagtubo ng mycelium at paglago ng mga fruiting body mismo, naiiba ito (Larawan 4).

Mga kundisyon

Upang matagumpay na makumpleto ang paglilinang sa isang plot ng hardin, maraming mahahalagang kondisyon ang dapat matugunan, depende sa iba't.

Upang lumaki, kailangan mong sundin ang mga patakarang ito(Larawan 5):

Oyster mushroom Mas mainam na ilagay ito sa hardin o basement na may kaunti o walang ilaw. Ang substrate na may mycelium ay inilalagay sa malalaking plastic bag na may mga butas, at sinuspinde mula sa kisame, at sa panahon ng pag-aani ang mga fruiting body ay pinutol lamang.
Champignon nilinang sa labas mula Mayo hanggang Setyembre, at sa isang basement o greenhouse, kung saan posible na mapanatili ang matatag na temperatura at halumigmig - at sa buong taon. Para sa lumalaking champignons ito ay mas mahusay na i-install metal rack may mga istante kung saan ilalagay ang mycelium at mycelium.
Mga honey mushroom maaaring direktang lumaki sa hardin sa pamamagitan ng paglilibing ng ilang mga troso o tuod sa ilang distansya mula sa iba pang mga puno upang ang mga spore ng honey mushroom ay hindi tumagos sa malusog na kahoy.
Shiitake pangunahing lumaki sa mga silong at kubol, sa mga beam o tuod ng mga nangungulag na puno. Ang mga butas ay ginawa sa kanila kung saan inilalagay ang mycelium, at ang mataas na kahalumigmigan at takip-silim ay pinananatili sa silid mismo.

Larawan 5. Lumalagong oyster mushroom, honey mushroom, champignon at shiitake mushroom sa bahay

Ang pagbibigay ng pinakamainam na kondisyon para sa lahat ng mga varieties na nakalista sa itaas ay hindi mahirap, dahil kadalasan ang mga lumang kamalig at basement ay ginagamit para sa layuning ito, at ang mga kagamitan sa paglilinang (halimbawa, mga rack o mga kahon para sa substrate) ay maaaring gawin sa iyong sarili.

Mga tuntunin

Ang paglaki ng mga kabute ay hindi isang mahirap na gawain, ngunit nangangailangan ito matagumpay na pagpapatupad ilang mga rekomendasyon ang dapat sundin.

Kinakailangan din na magbigay ng kasangkapan sa isang hiwalay na silid para sa pag-iimbak at pagproseso ng pananim, pati na rin ang pagdidisimpekta sa substrate. Sa isang distansya mula sa lumalagong kumplikadong kabute mayroong isang lugar para sa pagtatapon ng substrate ng basura.

Ang video ay nagpapakita kung paano maaari mong palaguin ang porcini mushroom sa iyong summer cottage.

Ang lumalagong mga kabute sa isang kubo ng tag-init ay maaaring hindi lamang isang paraan upang mapunan ang ani masasarap na produkto, ngunit isa ring magandang paraan para kumita ng pera kung nai-set up mo nang tama ang produksyon.

Tulad ng paglilinang ng iba pang mga pananim, ang paglilinang ng mga kabute ay isinasagawa ayon sa ilang mga patakaran, na ilalarawan nang detalyado sa ibaba.

Mga kakaiba

Mayroong ilang mga paraan upang magtanim ng mga pananim sa iyong dacha. Ang pinakasimpleng isa ay ang paggamit ng nabuo nang mycelium. Upang gawin ito, pumunta lamang sa kagubatan, maghanap ng isang lugar ng mass growth ng mga nakakain na varieties, alisin ang mycelium mula sa lupa at ilipat ito sa iyong site.

Tandaan: Ang pamamaraang ito ay simple, ngunit ito ay angkop lamang para sa mga nakakaalam kung ano mismo ang hitsura ng mga nakakain na varieties. Kung bago ka sa negosyong ito, mas mabuting bumili ng mycelium.

Mahalaga na para sa paglilinang sa bansa, sapat na ang paglipat lamang ng bahagi ng mycelium upang mapanatili ang ani sa kagubatan. Ito ay dapat na maingat na alisin mula sa lupa at, sinusubukan na huwag masyadong magkalog, ilipat sa iyong lugar ng cottage ng bansa at ilagay ito sa napiling lokasyon. Ang site ay dapat na ihanda nang maaga at ang mga kondisyon na angkop para sa paglago ng mga fruiting body ay dapat malikha.

Mga kundisyon

Ang lugar ng paglilinang ay maaaring maging anuman, ngunit mas mahusay na ilagay ito malapit sa mga lumang puno o bulok na mga troso. Ang mycelium ay hindi maaaring itanim nang direkta sa lupa: upang mamunga, kailangan nito ng nutrient substrate kung saan bubuo ang mga fruiting body. Upang gawin ito, maaari kang maglagay ng dayami o basang sup sa lupa.

Ang mycelium ay maaaring ilipat hindi lamang sa lupa, kundi pati na rin sa isang piraso ng log o tuod na hinukay sa lupa. Upang gawin ito, ang mga butas ay drilled sa kahoy na may isang drill at ang mycelium ay inilalagay sa loob. Ito ay kanais-nais na ang puno kung saan ang mga pananim ay lalago sa bansa ay may parehong uri ng hayop tulad ng sa kagubatan.

Teknolohiya

Ang isa pang simpleng lumalagong teknolohiya ay ang spore method. Ang mga spores ay palaging nasa kanilang mga takip, kaya sapat na upang mangolekta ng hinog, o mas mabuti pa, mga overripe na specimen, gumuho ang kanilang mga takip at ikalat ang mga ito sa paligid ng lugar.

Ang lupa ay kailangang basa-basa, at pagkatapos ng 3 linggo posible na simulan ang pag-aani. Kapag ginagamit ang teknolohiyang ito, dapat kang maging ganap na sigurado na gumagamit ka ng nakakain at hindi nakakalason na species.

Mga kabute sa mga plastic bag

Isa pang simple, ngunit sapat na epektibong paraan Ang paglaki ng mga kabute sa mga plastic bag ay isinasaalang-alang (Larawan 6).

Mas mainam na magtanim ng mga oyster mushroom o shiitake sa ganitong paraan, ngunit ang ilang mga grower ng kabute ay nagsasanay din nito para sa mga champignon. Upang simulan ang pamamaraan, kumuha ng malalaking plastic bag at punan ang mga ito ng substrate. Ang mga maliliit na transverse cut ay ginawa sa buong haba ng bag, kung saan ang mycelium ay naninirahan. Ang mga bag (tinatawag na mga bloke) ay dinadala sa lumalaking silid, isinasabit mula sa kisame o inilagay sa mga rack, at ang silid ay pinananatili sa isang angkop na antas ng temperatura.

Figure 6. Mga tampok ng paglaki sa mga plastic bag

Ang pag-aani sa kasong ito ay napaka-maginhawa: maaari lamang silang putulin sa linya ng mga butas, at pagkatapos ng ilang linggo ang pag-aani ay maaaring anihin muli, dahil ang lahat ng mga varieties, nang walang pagbubukod, ay namumunga sa maraming mga alon.

Makakakita ka ng higit pang impormasyon tungkol sa paglaki sa mga bag sa video.

Ang mga kabute ng talaba at mga kabute ng shiitake ay pinakaangkop para sa paglaki ng mga kabute sa silong, bagaman maaari ring magtanim ng mga champignon sa mga nasabing silid.

Ang basement ay pinakaangkop para sa layuning ito, dahil karaniwan itong may sapat na bentilasyon, katamtamang pag-iilaw at isang matatag na temperatura na kinakailangan para sa pag-unlad at paglago ng mga fruiting body.

Mga kakaiba

Ang pangunahing tampok ng paglaki sa basement ay ang silid ay dapat nahahati sa dalawang zone: para sa pagtubo ng mycelium at direkta para sa fruiting. Ang katotohanan ay ang mga prosesong ito ay nangangailangan ng iba't ibang temperatura at sterility, kaya ipinapayong mayroong dalawang magkahiwalay na silid sa basement. Kung hindi, maaari kang gumawa lamang ng isang maliit na partition sa pagitan ng mga zone, o palaguin lamang ang isang batch sa isang pagkakataon.

Ang mga bloke ng kabute ay hindi dapat punan ng substrate nang masyadong mahigpit: ang lupa ay dapat na maluwag at makahinga para sa mycelium na umunlad nang normal. Sa panahon ng proseso, kinakailangan na subaybayan ang mga punla upang makita ang mga palatandaan ng sakit o pagkasira ng mga peste sa oras.

Mga tuntunin

Umiiral ilang mga tuntunin na dapat sundin kapag lumalaki sa basement (Larawan 7). Una, ito ay mas mahusay na gamitin mga bloke ng kabute mula sa mga plastic bag na may mga butas sa mga gilid: sa ganitong paraan ang libreng espasyo ng basement ay ginagamit nang pantay-pantay, at ang ani ay nananatiling mataas.

Figure 8. Mga tampok ng paglaki sa basement

Pangalawa, kailangan mong patuloy na subaybayan ang temperatura sa silid. Sa yugto ng pagtubo ng mycelium, ang temperatura ay pinananatili sa 22-25 degrees, at pagkatapos lumitaw ang mga unang shoots, ito ay nabawasan sa 12-18.

Kung hindi, ang mga patakaran ay nakasalalay sa partikular na species. Halimbawa, ang mga kabute ng talaba at shiitake ay nangangailangan ng mas mataas na kahalumigmigan kaysa sa mga champignon, at para sa mga kabute ng pulot ay mas mahusay na huwag gumawa ng mga bloke ng kabute, ngunit mag-install ng mga tuod o mga log kung saan ang mycelium ay kolonisado.

Kamusta! Ang pangalan ko ay Ira at ang aking asawa at ako ay may isang libangan na lumago sa isang napaka magandang negosyo. Nagtatanim kami ng mga champignon at oyster mushroom sa bahay. At kung ang aking asawa ang namamahala sa mga benta at materyal na bahagi, kung gayon ako ang namamahala sa mga kabute mismo. Sasabihin ko sa iyo nang mas detalyado kung paano magbukas ng paglilinis ng kabute sa bahay.

Ang pinakasimpleng opsyon ay ordinaryong oyster mushroom, na kilala sa kanilang hindi mapagpanggap. Ang mga champignon ay madaling alagaan.

Gayunpaman, ang ilang mga may karanasang tao ay nagtatanim pa nga ng ringweeds, frammulins o shiitake sa bahay, ngunit hindi pa kami ganoon kalaki. At kahit na ang porcini o boletus mushroom ay matagumpay na lumalaki sa isang personal na balangkas. Ngunit magsisimula tayo sa mga oyster mushroom at champignon.

Anong mga kondisyon ang kailangan nila?

Una sa lahat, ang mga kabute ay nangangailangan ng mahalumigmig na hangin (90-95%). Ang temperatura ng silid ay nakasalalay sa panahon ng pag-unlad ng kabute. Kaya, sa panahon ng pagpapapisa ng itlog dapat itong hanggang sa 20 degrees sa itaas ng zero, at sa panahon ng fruiting - mula 10 hanggang 15. Upang ang mycelium ay tumubo, ang kahalumigmigan ay dapat na mga 85%, at ang temperatura ay 23-24 degrees sa itaas ng zero .

Kung maaari kang lumikha ng gayong mga kondisyon sa windowsill, pagkatapos ay subukan ito. Ngunit mas mahusay na magbigay ng isang basement o balkonahe para sa mga kabute. Maaari mong bawasan ang temperatura sa silid sa pamamagitan ng pagturo ng fan sa mga kabute. Ang isang air conditioner o kahit isang maliit na yunit ng pagpapalamig ay gagana rin.

Mahalaga! Sa isang metro kuwadrado maaari kang maglagay ng 3 hanggang 5 bloke ng kabute.

Bilang karagdagan, kung nagtatanim ka ng mga kabute sa isang basement o cellar, nangangailangan ito ng malubhang pagdidisimpekta. Upang gawin ito maaari mong:

Paputiin ang lahat ng kisame sa silid ng kabute gamit ang dayap at tansong sulpate;
Maaari mong i-spray ang silid na may solusyon sa formaldehyde (4%);
Para sa pagkontrol ng insekto ( langaw, halimbawa), maaari mong gamutin ang silid na may chlorophos;
Maglagay din ng lalagyan ng sawdust na binabad sa disinfectant sa harap mismo ng pasukan.

Buweno, huwag kalimutang i-ventilate ang silid pagkatapos ng lahat ng mga pamamaraang ito. Kung hindi, ikaw at ang mga mushroom ay hindi komportable dito.

Kung saan makakakuha ng mycelium

Ang ilang matapang na kaluluwa ay nagtatanim ng mycelium sa kanilang sarili at ibinebenta ito sa napakamahal na presyo, ngunit ang proseso ay hindi madali. Bilang karagdagan, nangangailangan ito ng mataas na kalidad na mga buto ng kabute.

Kinakailangan din na obserbahan ang kumpletong kondisyon ng sterility kapag lumalaki at tiyaking walang microflora na nakapasok dito. Kailangan mo ring matutunan kung paano maghanda ng nutrient base para sa mycelium mula sa agar at patatas. Inihahanda din ito sa ilalim ng sterile na kondisyon...

Mas madaling bumili ng magandang materyal ng binhi. Maghanap ng isang tagagawa na nagtatrabaho sa merkado na ito sa loob ng maraming taon. Maaari kang magtanong tungkol dito sa mga matagal nang nakikipag-usap sa mga kabute sa bahay. Huwag mag-atubiling humingi ng mga dokumento na magpapatunay sa kalidad ng binhi.

Siyasatin ang mycelium: dapat itong amoy kaaya-aya, ang kulay ay dapat na puti, at walang dapat na pagsasama ng itim o amag.

Bago gamitin ang mycelium, siguraduhing i-steam disinfect ito. Gumagana din ang mainit na tubig.

Paghahanda ng substrate

Upang ihanda ang substrate, kailangan lamang namin ng dayami mula sa trigo, barley, dawa o rye. Ilagay ito sa isang malaking kasirola, punan ito ng tubig at buksan ang gas. Pagkatapos kumukulo, dagdagan ang apoy at hintaying lumabas ang lahat ng tubig. Dapat kang magkaroon ng mainit, mamasa-masa na dayami.

Ngayon ihalo ang substrate sa mycelium. Maaari mo ring ilagay ang mga ito sa mga layer sa polyethylene bags. Ang pagkakaroon ng pagpuno ng mga bag sa pinakatuktok, gumawa kami ng maliliit na butas sa kanilang mas mababang bahagi. Lalabas sa kanila ang sobrang likido.

Hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa pag-iilaw: ang mga kabute ng talaba ay tumubo nang maayos kahit na walang ilaw.

Pagkatapos ng tatlong araw, gumawa kami ng mga slits sa mga bag: sa pamamagitan nila ay tutubo ang mga oyster mushroom. Sa tatlong linggo, ang mga bag ay magkakaroon ng oras upang maging tinutubuan ng mycelium.

Ngayon ay kailangan mong ilipat ang mga ito sa isang lugar na may mataas na kahalumigmigan at mababang temperatura. Bilang karagdagan, ang mga oyster mushroom ay nangangailangan na ngayon ng liwanag. Namumunga sila sa loob ng isang linggo at pagkatapos ng 13-14 na araw. Gawin ito ng tatlong beses. Kailan ka pumili ng oyster mushroom? huling beses, maaari mong itapon ang mga bag. Ngayon ay maaari kang mag-install ng mga bago.

Lumalagong mga champignons

Ngunit ang substrate para sa mga champignon ay inihanda nang medyo naiiba. Ito ay compost, ang batayan nito ay dumi ng kabayo. Ang kahalumigmigan nito ay dapat na 45%, at dapat din itong maglaman ng dayami. Bilang karagdagan, maaari kang kumuha ng pataba nang hiwalay at dayami nang hiwalay.

Para sa pataba na may dayami, maaari kang magdagdag ng superphosphate, ammonium nitrate at urea, pati na rin ang dyipsum (ang unang pagpipilian), o alabastro, ammonium sulfate, superphosphate, urea at chalk (angkop kung hiwalay kang bumili ng dayami at pataba). Ang dumi ay maaaring palitan ng dumi ng baka o kahit na dumi ng ibon.

Mas mainam na magluto sa isang hiwalay na silid. Una, ibabad ang straw sa loob ng 24 na oras. Ngayon ikalat ang pataba at dayami sa 7 o mga layer, moistening ang mga ito sa tubig.

Pagkatapos ng ilang araw, magdagdag ng superphosphate na may urea at ihalo nang mabuti. Pagkatapos ng isa pang 4 na araw, paghaluin muli at idagdag ang natitirang mga sangkap.

Ang huling bagay na idinagdag namin ay dyipsum. Inihahanda ang compost sa loob ng 4 na linggo. Ang pagiging handa ay ipinahiwatig ng pagkawala ng aroma ng ammonia at isang mapusyaw na kayumanggi na kulay. Sa panahon ng pagbuburo, ang substrate ay may temperatura na 70 degrees, ngunit upang mapalago ang mga kabute kailangan mo ng temperatura na 25 degrees.

Kapag lumalaki ang mga champignon, ang halumigmig ay dapat na mga 90 degrees. Huwag kalimutang i-spray ang substrate ng tubig palagi. Ang ani ay maaaring anihin sa loob ng 3-4 na buwan.

Paano mag-ani

Kung lumaki ka ng mga champignon, hindi sila dapat putulin. Dahan-dahang i-twist ang bawat kabute gamit ang iyong mga kamay. Ang mga oyster mushroom ay pinuputol gamit ang isang matalim na kutsilyo. Mahalaga dito na hindi makapinsala sa kanilang mycelium.

SA Kamakailan lamang maraming negosyante ang kumikita ng magandang pera mula sa pagpapatubo ng mga kabute. Upang maisaayos ang gayong negosyo, hindi mo kailangan ng anumang espesyal na kaalaman o malalaking pamumuhunan sa pananalapi. Ayon sa mga eksperto, ang paglaki ng mga kabute sa bahay para sa mga nagsisimula ay isang direktang landas sa kasaganaan at kalayaan sa pananalapi.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mushroom

Ang mga mushroom ay isang produkto na ginagamit sa paghahanda ng iba't ibang pagkain. Maaari silang iprito, nilaga, pinakuluan, de-latang at inihurnong. Sa mga istante ng tindahan ay mayroong iba't ibang uri mushroom, ngunit ang pinakasikat sa kanila ay oyster mushroom at champignon. Sinasabi ng mga eksperto na ang mga kabute na ito ay nag-aalis ng mga radionuclides mula sa katawan, gawing normal ang presyon ng dugo, at binabawasan din ang panganib ng iba't ibang mga kanser.

Saan magtanim ng mushroom?

Ang mga bihasang negosyante ay gumagamit ng mga espesyal na kagamitan sa pagpapalaki ng mga kabute sa bahay. Ito ang mga tinatawag na cultivation chambers, kung saan ang isang tiyak rehimen ng temperatura at halumigmig. Salamat dito, nakakatanggap sila ng mataas na kalidad, masaganang ani na ganap na nakakatugon sa lahat ng itinatag na mga kinakailangan. Kung ang iyong mga kakayahan sa pananalapi ay hindi nagpapahintulot sa iyo na bumili ng mamahaling kagamitan, maaari kang magtanim ng mga kabute sa mga inabandunang gusaling pang-industriya o agrikultura, mga bahay nayon, sa isang kamalig, basement, atbp.

Ang temperatura ng silid ay dapat nasa pagitan ng +12-25 degrees. Ang antas ng halumigmig ay hindi bababa sa 85%. Ang mga cellar at basement ay pinakamahusay na nakakatugon sa mga kinakailangang ito. Bilang karagdagan, ang mga lugar ay dapat may suplay ng kuryente at tubig. Upang alisin ang labis na tubig, kailangan mong magbigay ng kasangkapan sa isang alisan ng tubig. Isa pa mahalagang punto– pagpainit at bentilasyon. Para sa pagpainit maaari mong gamitin ang electric, gas o mga kahoy na boiler. Ang kinakailangang antas ng kahalumigmigan ay maaaring makamit sa pamamagitan ng patubig ng mga pananim. Kung plano mong gumawa ng mga kabute sa isang pang-industriya na sukat, ipinapayong mag-install ng isang electronic air humidification system. Kapag pumipili ng laki ng silid, dapat mong isaalang-alang na bawat 1 sq. metro maaari kang maglagay ng 3-5 na bloke ng kabute.

Kung wala ka angkop na lugar, sa una maaari mong simulan ang paglaki ng mga kabute sa bahay sa mga tuod. Ito ay isang magandang opsyon para sa mga baguhan na naghahanap ng...

Saan kukuha ng mycelium?

Ang kakayahang kumita ng iyong negosyo ay higit na nakasalalay sa kalidad ng binhi. Kung nais mong simulan ang paglaki ng mga kabute sa bahay, kailangan mong bumili ng mycelium mula sa mga pinagkakatiwalaang tagagawa na nagtatrabaho sa merkado na ito sa loob ng maraming taon.

Ang isa pang pagpipilian ay ang pagpapalaki ng mycelium sa iyong sarili. Upang gawin ito, kailangan mong bumili ng mataas na kalidad na mabungang mga buto ng kabute para sa paglaki sa bahay. Bilang karagdagan, kakailanganin mong gumugol ng maraming oras sa paghahasik ng mga ito at paghihintay para sa kanilang pag-usbong. Mayroong ilang mga paghihirap sa bagay na ito na mahirap harapin nang walang tiyak na karanasan at kaalaman. Sa pangkalahatan, ang lumalagong mycelium ay isang medyo kumikitang negosyo, ngunit maraming mga grower ng kabute ang ayaw makipagsapalaran, kaya bumili sila ng binhi mula sa mga pinagkakatiwalaang supplier.

Bago bumili ng mga mushroom para sa paglaki sa bahay, gumawa ng mga katanungan tungkol sa kumpanya at hilingin sa nagbebenta na magpakita ng mga dokumento na nagpapatunay sa kalidad ng mga produkto. Tiyaking maingat na suriin ang mycelium. Dapat itong magkaroon ng kaaya-ayang amoy at uniporme kulay puti, nang walang anumang itim na inklusyon o amag.

Pag-aani

Lumilitaw ang maliliit na kabute pagkatapos ng 3 linggo. Upang mas mabilis silang lumaki, kailangan mong mapanatili ang isang tiyak na antas ng temperatura at halumigmig sa silid. Kapag ang mga takip ng kabute ay nagsimulang maghiwalay nang maayos sa mga tangkay, maaari mong simulan ang pag-aani. Kung pumitas ka ng mushroom gamit ang iyong mga daliri, masisira ang mycelium, kaya dapat mong gamitin matalas na kutsilyo. Mga natapos na produkto Maaaring iimbak sa refrigerator sa loob ng 5-6 na araw.

Kung hindi mo pa ito nagawa noon, bago mag-ani, panoorin ang video ng paglaki ng mga oyster mushroom sa bahay upang makakuha ng ideya sa proseso.

Mga pamumuhunan sa pananalapi at kita

Ang mga baguhan na nagpasyang magsimulang magtanim ng mga champignon o oyster mushroom sa bahay ay dapat munang kalkulahin ang mga gastos upang masuri ang kanilang mga kakayahan sa pananalapi.

Upang gawin ito, ang mga sumusunod na kadahilanan ay dapat isaalang-alang:

Scale ng produksyon;
Iba't ibang kabute;
Sistema ng pag-init;
Halaga ng mycelium at substrate.

Halos kalkulahin natin ang mga gastos sa pag-aayos ng isang negosyo para sa pagpapalaki ng mga oyster mushroom sa bahay.

Upang gawin ito, kumuha tayo ng 200 bloke ng kabute bilang batayan:

Mycelium – 66.5 kg para sa 10 dolyar, kabuuang 660 dolyar;
Substrate - 800 kg, humigit-kumulang $80;
Mga Utility – $360.

Sa kabuuan, kakailanganin mo ng $1100. Ang mga ito ay tinatayang mga numero, dahil ang mga presyo ay maaaring magbago sa isang direksyon o iba pa depende sa rehiyon.

Kalkulahin natin ang tinatayang kita na maaaring dalhin ng isang negosyo na nagpapalaki ng mga oyster mushroom sa bahay. Maaaring ibenta ang sariwang ani sa halagang $1.50 kada kilo. Mula sa bawat yugto makakatanggap ka ng humigit-kumulang 300 kg ng mga kabute. Sa kabuuan, ito ay lumalabas na 9000 kg sa 1.5 dolyar, na lumalabas sa 13.5 libong dolyar. Kung ibawas mo ang halagang $1,100 na ginastos sa pagpapaunlad ng negosyo, maiiwan ka ng $12,400 sa netong kita.

Ngayon kalkulahin natin ang mga gastos para sa isang siklo ng produksyon ng champignon:

Compost - 30 tonelada, humigit-kumulang 20 libong rubles;
Mycelium - 10 libong rubles;
Pagpainit at pasteurisasyon - 50 libong rubles;
Ang suweldo ng empleyado ay 60 libong rubles.

Sa kabuuan kakailanganin mo ng 140 libong rubles.

Agad nating kalkulahin ang mga kita sa hinaharap. Ang isang toneladang compost ay maaaring makagawa ng 200 kg ng mga champignon. Ang pakyawan na presyo ng isang kilo ng mushroom ay 100 rubles. Sa 30 tonelada ng compost maaari kang mag-ani ng 6 na tonelada at makakuha ng 600 libong rubles para dito. Alinsunod dito, makakatanggap ka ng netong kita na 460 libong rubles. Ang mga kalkulasyong ito ay may kinalaman lamang sa isang ikot ng produksyon, dahil hindi nila isinasaalang-alang ang mga pamumuhunan sa pagsisimula - pag-upa ng mga lugar, pagbili ng kagamitan, atbp. Kung nanonood ka ng isang video ng lumalaking champignon mushroom sa bahay, mauunawaan mo na kahit sino ay maaaring magsimula ng ganoong negosyo, nang walang karanasan at espesyal na edukasyon. Ang ideyang ito ay perpekto para sa mga naghahangad na negosyante na interesado sa kung paano magsimula ng kanilang sariling negosyo mula sa simula sa isang rural na lugar.

Mga channel sa pagbebenta

Ang mga natapos na produkto ay maaaring ibenta sa mga sumusunod na paraan:

Magtatag ng mga pakyawan na supply sa mga tindahan o supermarket. Sa kasong ito, kakailanganin mong ibenta ang produkto sa isang pakyawan na presyo. Sa kabila ng katotohanan na mawawalan ka ng kaunti sa kakayahang kumita, ang pamamaraang ito ay magbibigay sa iyo ng regular na pagbebenta ng mga produkto;
Mag-supply ng mushroom sa mga cafe at restaurant para mag-order. Ito ay isang mahusay na pagpipilian sa marketing, dahil ang mga mushroom ay madalas na ginagamit upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan;
Magbenta ng mga produkto sa mga retail na presyo sa merkado.

Tulad ng anumang iba pang negosyo, ang lumalaking kabute ay nangangailangan ng advertising. Upang maakit ang mga mamimili, ilagay mga patalastas sa media at sa mga mapagkukunan ng Internet. Salamat dito, masisiguro mo ang kinakailangang dami ng benta. Kung hindi ka pa nakapagdesisyon,

Medyo matagal nang kumakain ang mga tao ng mushroom. Naglalaman sila ng lubos malaking bilang ng protina at, kahit na mahirap tawagan silang isang kumpletong kapalit para sa karne, ang mga pagkaing kabute ay naging isang tunay na tulong para sa maraming mga taong nag-aayuno. Hindi maraming tao ang maaaring maglakad sa kagubatan sa buong araw, at palaging may panganib na maglagay ng hindi nakakain na kabute sa basket. Iyan ay kapag ang ilang mga tao ay nagsimulang mag-isip tungkol sa kung paano palaguin ang mga kabute sa bahay. Dapat pansinin na sa karamihan ng mga kaso hindi namin pinag-uusapan ang tungkol sa isang apartment ng lungsod, ngunit tungkol sa isang personal na balangkas, o bahay ng bansa, kung saan mayroong isang espesyal na silid na inangkop para sa layuning ito. Ang nasabing silid ay dapat ihanda nang maaga, at kung susundin mo ang mga tagubilin, hindi ito magiging mahirap. Gayunpaman, ginagamit pa rin ng ilang mga hardinero taniman ng kabute loggia at balkonahe.

Bago ka magsimulang magtanim ng mga kabute sa bahay, magpasya sa uri na iyong itatanim. Ang mga ito ay maaaring mga champignon, honey mushroom, oyster mushroom at kahit porcini mushroom. Ang bawat species ay may sariling mga katangian, at ang lupa ay dapat na ihanda batay sa "mga kagustuhan" ng fungus. Isaalang-alang din kung aling paraan ng paglaki ang pinakamainam para sa iyo - malawak (lumalaki sa likas na kapaligiran) o intensive (lumalaki sa basement, pantry o balkonahe). Kung ang lumalagong mushroom ay hindi isang negosyo para sa iyo, kung gayon mas mahusay na piliin ang unang paraan. Ang pangalawa ay mas angkop para sa paglaki para sa pagbebenta. Isaalang-alang natin ang proseso gamit ang mga champignon bilang isang halimbawa.

Lumalagong mga champignons

Ang proseso ng paglaki ng mga champignon ay maaaring nahahati sa tatlong yugto: paghahanda ng mycelium, paghahanda ng compost, paglaki at pag-aani ng mga kabute. Naka-on paunang yugto, mas mainam na bumili ng mycelium sa mga dalubhasang tindahan, dahil nangangailangan ang produksyon nito karagdagang aparato, at ang isang walang karanasan na hardinero ay may panganib na lumabag sa sterility ng produkto. Bumili din o maghanda ng espesyal na compost sa iyong sarili.
Ang proseso ng paggawa ng compost ay hindi partikular na labor-intensive, ngunit tumatagal ng 20-25 araw. Upang maghanda kakailanganin mo:

tuyong dayami 100 kg;
dumi ng manok o dumi ng kabayo 80-100 kg;
superphosphate at urea 2.5-3.5 kg;
plaster o alabastro 6 kg.

Ang pag-aabono ay ginagawa sa isang sarado ngunit mahusay na maaliwalas na lugar. Una, ang dayami ay ibabad sa loob ng 3-5 araw. Ang dayami ay maaaring paminsan-minsang didiligan o hayaang ibabad sa isang lalagyan. Ang dayami ay hinati sa hindi bababa sa tatlong bahagi at inilagay na kahalili ng pataba. Ang pinakamababang volume ay 1 cubic meter. Pagkatapos ng isang linggo, kailangan mong gumawa ng pagbabago, maingat na paghaluin ang compost sa isang pitchfork at pagdaragdag ng chalk o katulad ng compost. Pagkatapos ng isa pang 5 araw, ang susunod na pagkagambala ay gagawin. Ilang araw pagkatapos ng unang pagtula, ang temperatura sa loob ay dapat manatili sa paligid ng 55-70 degrees. Kung ang temperatura ay mas mababa, nangangahulugan ito na ang pre-humidification ay hindi maganda ang ginawa. Maaari kang magdagdag ng tubig, ngunit mahalagang mapanatili ang balanse upang hindi ka mag-overhydrate.

Ang natapos na pag-aabono ay inilalagay sa mga bag sa temperatura na humigit-kumulang 60 degrees sa loob ng 12 oras, at pagkatapos ay unti-unting bumababa ang temperatura hanggang umabot sa 45-48 degrees. Ang halo na ito ay ginagamit upang mapalago ang mga champignon.

Bago magtanim ng mga kabute sa loob ng bahay, ihanda ang sahig. Dapat itong maging ganap na makinis. I-post ito plastik na pelikula sa laki ng kama upang maiwasan ang labis na pagsingaw ng kahalumigmigan. Ang compost ay inilalagay sa pelikula. Ang isang layer ng compost ay 30-40 cm Ihanda ang mga tudling at ihasik ang mycelium. Diligan ang mga kama nang lubusan araw-araw; Sa 10-12 linggo matatanggap mo ang iyong unang ani.

Pag-aani

Sa wastong pangangalaga, ang unang ani ay magiging handa sa 3-4 na buwan. Subaybayan ang kondisyon ng mga kabute upang hindi sila mag-overripe. Ang kapanahunan ng kabute ay ipinahiwatig ng pagkakaroon ng isang puting pelikula sa ilalim ng takip. Kapag ang mga brown na plato ay nakikita, ang kabute ay hinog na. Ang mga kabute ay hindi maaaring maputol; Ang mga bakterya ay maaaring makapasok sa mycelium sa pamamagitan ng pinutol na tangkay.

Subukang simulan ang paglaki ng mga kabute sa bahay para sa iyong sariling mga pangangailangan at, sino ang nakakaalam, marahil sa lalong madaling panahon ang iyong libangan ay lalago sa isang tunay na kumikitang negosyo.