Paano palaguin ang mga kabute sa iyong sarili. Mushroom farm - isang ideya para sa isang negosyo mula sa simula

Ngunit ang mga kabute ay, una sa lahat, isang produkto na hindi natin kinakain araw-araw: lamang sa mga pista opisyal, anibersaryo, at, siyempre, ang pagkakataon na palaguin ang mga ito sa iyong sarili ay tila medyo. kawili-wiling ideya. Ngayon, ang lumalaking mushroom ay nagbibigay sa iyo ng maraming benepisyo.

Una, talagang bibigyan mo ang iyong sarili at ang iyong pamilya masarap na ulam. Sa pamamagitan ng paglaki ng mga mushroom sa iyong dacha sa panahon ng tag-araw, maaari mong patuloy na tangkilikin ang mga sariwang mushroom. Pangalawa, ito ay isang kawili-wiling aktibidad na hindi nangangailangan ng maraming abala. Upang mapalago ang iyong sariling plantasyon ng kabute, tiyak na kakailanganin mo ang mycelium (mycelium) - manipis na mga thread na katulad ng mga ugat, kung saan talagang lumalaki ang mga kabute. Narito ang ilang mga paraan upang magtanim ng mga treat nang mag-isa personal na balangkas.

Nagtatanim kami ng oyster mushroom

Ang mga oyster mushroom ay lumaki sa mga wood chock sa mga greenhouse o basement, sa malilim na lugar sa isang personal na balangkas. Ang mga bagong pinutol na putot ng aspen, poplar o oak ay pinaglagari sa mga troso na 30-40 cm ang haba, 15-25 cm ang lapad. isang palakol) sa buong lugar.

Ang isang maliit na mycelium ay inihasik sa mga butas at tinatakpan ng mga piraso ng bark, wood chips, sup o lumot upang ang mycelium ay hindi mahulog sa kanila. Ang hangin sa silid ay hindi dapat tuyo, na may kamag-anak na kahalumigmigan na 90%. Sa mas mababang kahalumigmigan, kailangan mong mag-spray (mag-spray) ng tubig.

Pagkatapos ng 2-3 buwan, ang mycelium ng fungus ay tumagos sa lahat ng mga chocks. Sa hinaharap, maaari silang mailabas sa silid at ang bawat log ay maaaring ilibing sa lupa sa lalim na 10-15 cm sa isang may kulay na lugar kung saan ang mga tuwid na linya ay hindi maabot. sinag ng araw. At maaari kang maghasik ng mycelium nang direkta sa hardin, sa anumang oras ng taon, kahit na sa taglamig. Hindi siya natatakot kay Morozov. Sa panahong ito, sa anumang kaso, ang mga log ay dapat na natubigan. Ang mga mushroom na nakatanim sa kahoy ay lumalaki sa loob ng 5-6 na taon.

Ang mga oyster mushroom ay maaari ding lumaki sa mga labi ng halaman - dayami, sunflower husks, atbp. Ang dayami at balat ay dapat na magandang kalidad, walang mga palatandaan ng pagkabulok o amag. Bago ang pagproseso, ipinapayong i-chop ang straw sa 3-7 cm.

Ang substrate ay puno ng tubig (temperatura 80-90 °C) at pinananatiling 3-4 na oras (husk) o 7-8 na oras (dayami). Pagkatapos ang tubig ay pinatuyo, at ang substrate (dayami o husk) ay naiwan upang lumamig sa temperatura na 20-30 °C. Bago ang paghahasik ng mycelium, ang halumigmig ng substrate ay tinutukoy: kung pigain mo ito sa iyong kamay, ang mga patak ng tubig ay dapat lumitaw sa pagitan ng iyong mga daliri, na tumutugma sa pinakamainam na kahalumigmigan (70%). Kapag nababad sa tubig, umaagos ang tubig sa mga patak.

Ang well-cooled at wrung-out substrate ay halo-halong may mycelium. Ang natapos na compost ay inilalagay sa isang transparent na plastic bag at nakatali. Para sa palitan ng hangin, maraming mga pagbawas na 3-5 cm ang haba ay ginawa sa buong lugar ng bag Ang resulta ay handa na bloke ng kabute. Ang pagtubo ng mycelium ay tumatagal ng 25-28 araw sa temperatura na 14-28 °C.

Sa panahon ng fruiting, natural at aktibong bentilasyon ang ginagamit. Ang mga bloke ng substrate ay dapat na iluminado lamang sa panahon ng fruiting sa mga malalayong lugar, at sa loob bukas na mga lugar at sa mga silid na may bintana, ang day-night mode ay itinuturing na normal. Sa mga lugar kung saan lumitaw ang mga simulain ng mga fruiting body, maingat na pinutol ang pelikula. Ang fruiting ay nangyayari sa mga alon ng 2-3 linggo, na may pagitan ng 5-7 araw. Pinakamalaking ani dalhin ang unang tatlong alon. Ang ani ay 35-40% ng timbang ng substrate.

Pag-aani ng mga champignon

Ang mga mushroom na ito ay hindi nangangailangan ng liwanag. Maaari silang lumaki sa malamig at mga basang lugar: dugout sheds, cellars, kubo, quarry. Maaari din silang lumaki bukas na lupa- sa lilim ng mga puno ng prutas. Kapag lumalaki sa bukas na lupa, ang mga lugar ng paglago ay dapat na sakop ng isang pelikula, na protektahan ang mycelium mula sa parehong pagkatuyo at waterlogging.

Ang pinakamahusay na lupa para sa lumalagong mga champignons - dumi ng kabayo. Maaari ka ring gumamit ng dumi ng baka, pagdaragdag ng 20 - 30% na dayami, dahon, patatas o tuktok ng kamatis. Ang paghahanda ng substrate ay nagsisimula sa pagtula ng isang bunton, pagdaragdag sa 50 kg ng pataba: dyipsum - 12 - 13 kg, dayap - 12 - 13 kg, urea - 1.5 kg. Ang pile ay natubigan, siksik at natatakpan ng pelikula. Ang paghahanda ng substrate ay tumatagal ng 15 - 20 araw. Kapag nawala ang amoy ng ammonia, inilalagay ito permanenteng lugar. Maaaring gamitin ang iba't ibang mga organikong basura upang ihanda ang substrate.

Sa loob ng bahay, ang mga kabute ay lumaki sa mga istante o sa mga kahon ng anumang laki. Sa bukas na lupa, maaari kang gumawa ng mga tagaytay nang direkta sa lupa o sa mga trenches na may lalim na 20 - 30 cm sa panahon ng paglago ng pataba ay dapat na 50 - 55% na may mas kaunti, ang mycelium ay lumalaki nang hindi maganda, at may higit pa, ito ay bubuo lamang sa itaas na layer, na bumubuo ng ilang mga fruiting katawan at mabilis na namamatay. Ang temperatura ng hangin ay dapat na 18 - 20 *C.

Pagkatapos ng 14 - 20 araw, lumalaki ang mycelium ng 3 - 5 cm, at madalas na lumilitaw sa ibabaw ng nutrient na lupa. puting patong. Sa panahong ito, ang 2-4 cm ng magandang greenhouse soil ay ibinubuhos sa substrate at bahagyang natubigan habang ito ay natuyo. Kailangan mong diligan gamit ang isang sprayer upang ang lupa ay hindi maging siksik ngunit basa-basa lamang.

Nagsisimula ang pamumunga pagkatapos ng 35 - 40 araw at tumatagal ng 2 - 3 buwan. Ang mga kabute ay ani kapag ang pelikula sa ibabaw ng mga plato ay nakaunat, ngunit hindi sumabog, at ang mga plato mismo ay maputlang rosas. Ang mga mushroom ay hindi dapat pahintulutang tumanda, dahil nauubos nila ang mycelium.

Kapag pumipili, maingat na i-twist ang mga mushroom, hawak ang lupa gamit ang kabilang kamay upang maiwasan ang pagkasira ng mycelium. Ang lugar kung saan pinaikot ang kabute ay binuburan ng lupa.

Pagtatanim ng porcini mushroom

Ang mga coniferous o deciduous na mga puno ay dapat lumaki sa site (mas mabuti na bata pa - hanggang 10 taong gulang). Ang inihandang lupa ay ginagamit bilang compost. panloob na mga halaman na may mataas na nilalaman ng pit.

Sa paligid ng puno ng napiling puno ay tinanggal gamit ang isang pala tuktok na layer lupa (10-20 cm), na may diameter na 1-1.5 m Ang compost ay inilatag sa isang pantay na layer na 1-2 cm ang kapal ay inilatag sa compost sa isang pattern ng checkerboard sa substrate sa layo upang ang isang pakete ay sapat para sa 1 puno.

Pagkatapos ang lugar na ito ay natatakpan ng naunang tinanggal na layer ng lupa at natubigan ng tubig (2-3 balde bawat puno). Ang tubig ay dapat na maingat na ibuhos upang hindi ito masira ang lupa. Para sa mas mahusay na engraftment ng mycelium, ang karagdagang pagpapabunga sa anyo ng isang solusyon ng asukal ay inirerekomenda: 50 g bawat 10 litro ng tubig.

Isang taon pagkatapos ng paghahasik, sa ilalim ng kanais-nais na mga pangyayari, ang mga unang mushroom ay lilitaw sa ilalim ng puno. Ang kanilang dami ay maaaring mula 2 hanggang 5 kg.

Ang pag-aalaga sa mga plantings sa panahon ng inaasahang fruiting season (tag-init) ay nagsasangkot ng pana-panahong pagbabasa ng lupa sa kawalan ng pag-ulan. Ang mycelium ay namumunga sa loob ng 3-4 na taon. Pagkatapos nito, maaari kang maghasik muli ng mycelium. Para sa taglamig, ang ibabaw ng nahasik na lugar sa loob ng radius na 2 metro mula sa puno ay natatakpan ng isang layer ng mga insulating materials - mga dahon ng basura, mga sanga, lumot, mga sanga ng spruce. Sa tagsibol, ang layer na ito ay tinanggal.

Lumalagong mushroom sa pamamagitan ng spores

Ang lahat ng mga pamamaraan sa itaas ay batay sa paglipat ng mycelium sa isang paraan o iba pa: alinman sa direkta o paggamit ng mga puno at chocks. Bilang karagdagan sa kanila, mayroong isang paraan na nagsasangkot ng paglaki ng mga kabute sa pamamagitan ng mga spores. Mayroong iba't ibang mga pagpipilian din dito.

Halimbawa, ang mga nakakain na mushroom ay maaari ding lumaki gamit ang mga sariwang spore ng kabute. Upang gawin ito, ang mga takip ay pinaghiwa-hiwalay, pagkatapos ay inilalagay sila sa dati nang inihanda at basa-basa na lupa. Pagkatapos ng ilang araw, maaaring tanggalin ang mga takip. Susundan ito ng pagpapataba sa lupa at pagdidilig. Sa susunod na taon, sa partikular na lugar na ito ng hardin, kung buong taon lumikha ng mga kondisyon na kanais-nais para sa mycelium, ang mga mushroom na iyong itinanim ay lilitaw: barnacles, milk mushroom, trumpeta, atbp.

Kaya, ang lumalagong mga kabute sa bansa ay hindi lamang kapaki-pakinabang, kundi isang kawili-wiling aktibidad. Pagkatapos ng lahat, napakasarap makakuha ng isang garapon ng mga adobo na mushroom na lumago gamit ang iyong sariling mga kamay sa taglamig.

Maaari kang magtanim ng mga kabute sa bahay o sa iyong ari-arian. SA kani-kanina lang Ang malaking interes sa mga mushroom na lumago sa ilalim ng pangangasiwa ng "may-ari" ng plantasyon ay nauugnay sa pagkasira ng kapaligiran at madalas na pagkalason ng mga kabute sa kagubatan.
Ang pinaka hindi mapagpanggap na mga kabute na pinalaki ng mga pribadong indibidwal ay: oyster mushroom, shiitake, champignon, honey fungus (winter mushroom), ring mushroom.
Ang lahat ng mga mushroom na ito ay lumago sa pre-prepared substrates, na higit sa lahat ay naglalaman ng mga residu ng halaman at mga suplementong mineral.

Ang mga oyster mushroom ay ang pinaka hindi mapagpanggap at cost-effective na mushroom. Maaari silang lumaki sa bahay, sa isang apartment ng lungsod, halimbawa sa isang window sill sa isang bahay ng bansa, at maaari mo ring ayusin ang isang maliit na produksyon. Ang kabute ng talaba ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mataas na nilalaman ng polysaccharides, kung saan mayroong dalawang beses na higit pa sa mga kabute ng talaba kaysa sa mga chanterelles at 4 na beses na higit pa kaysa sa mga champignon. Ang index ng mahahalagang amino acid ng oyster mushroom ay lumampas sa index ng mga gulay, mani at butil at malapit sa index ng karne at gatas. Halaga ng nutrisyon Ang oyster mushroom ay napakahalaga dahil sa dami ng polysaccharides na humaharang sa pagkilos ng mga carcinogenic substance at sa partikular na mga glucan na responsable para sa anticancer effect nito. Napatunayan ng maraming pag-aaral na ang regular na pagsasama ng mayaman sa lovastine na oyster mushroom sa iyong diyeta ay mahalaga. hakbang sa pag-iwas laban sa pag-unlad ng mga sakit sa tumor, diabetes, multiple sclerosis.

Champignon - ang masarap na kabute na ito ay pamilyar sa lahat. Maaari itong matagumpay na lumaki sa isang hardin o cottage ng tag-init mula kalagitnaan ng Mayo hanggang Setyembre, at sa sa loob ng bahay o isang greenhouse - sa buong taon. Para sa substrate gumamit ng sariwang tinadtad na dayami (12 kg) organikong pataba, pinakamahusay sariwang pataba(8kg), anumang calcareous material - kalamansi, chalk, alabastro (0.5-1kg) at ammonium sulfate (200-250g).

Shiitake (Chinese tree mushroom) - lumaki sa madilim, mamasa-masa na mga silid, basement, shed. Ang nangungulag na kahoy na may bark (oak, alder, maple, birch, linden, atbp.) Ay ginagamit bilang isang substrate Ang mga butas ay ginawa sa mga inihandang log sa isang pattern ng checkerboard at puno ng mycelium. Ang Shiitake ay may katangi-tanging lasa at mga katangian ng pagpapagaling. Isa sa mga pinakamahal na mushroom sa mundo (hanggang $50 bawat 1 kg.) Ang pamumunga ay tumatagal hanggang ang kahoy ay ganap na nawasak. Sa masinsinang paraan Ang Shiitake ay lumago sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mycelium sa isang espesyal na inihandang substrate na binubuo ng sawdust mula sa mga nangungulag na puno, isang mineral additive sa anyo ng chalk, at gypsum.

Winter honey fungus (flammulina)
Kahit sino ay maaaring palaguin ang "winter honey fungus" o "flammulina" na kabute sa bahay. Ang fungus na ito na nakakasira ng kahoy ay malawakang nilinang sa Southeast Asia, Japan at China. Ito ay may mahusay na lasa, malakas na aroma at mataas na nutritional value. Sa pamamagitan ng komposisyon ng kemikal ito ay maihahambing sa shiitake, na nilinang sa Japan sa loob ng halos 2 libong taon. Sa Japan, ang flammulina ay lumaki sa windowsills at tinatawag bulaklak ng taglamig, dahil ang mga takip ng kabute na pininturahan ng mapusyaw na kayumanggi, dilaw at gatas na mga kulay ay mukhang napakahusay laban sa background ng niyebe. Sa Tsina, ang kabute ay tinatawag na "gintong karayom". Noong 1995, 187 libong tonelada ng flammulina ang lumaki sa mundo.
Ang halamang-singaw sa taglamig ay isa sa mga pinaka-lumalaban sa malamig na kabute; Ito ay matatagpuan sa kalikasan sa lahat ng mga kontinente at lumilitaw sa huli sa taglagas, madalas pagkatapos ng hamog na nagyelo, at sa taglamig, sa panahon ng mahabang pagtunaw.

singsing – nakakain na kabute, ang paglilinang nito ay nagsimula lamang noong 30 taon. Ngayon ang kultura nito ay laganap sa maraming bansa sa mundo. Matapos tumawid sa mga hangganan ng Alemanya, dumating siya sa Austria, Poland, Hungary, Czechoslovakia, Netherlands, Great Britain at iba pang mga bansa sa Europa, Hilaga at Timog Amerika.

Ang mga ring mushroom ay nabibilang sa lamellar litter fungi.
Mag-ring in natural na kondisyon lumalaki sa composted na dumi ng baka, mga chips ng kahoy, lupang pinayaman ng sup, o sa dayami na natatakpan ng lupa. Ang Ringweed ay itinuturing na kabute ng tag-init at nagsisimulang mamunga noong Agosto.

Ang mga fruiting body ay malaki, tumitimbang mula 50 hanggang 100 g, ang diameter ng takip ay mula 5 hanggang 15 cm Ang ringlet na may matambok na brick-red cap, mas magaan sa edad, at isang makapal na puting tangkay sa murang edad ay kahawig ng isang. porcini mushroom.

Sa likas na katangian, ang ringweed ay nagsisimulang mamunga mula Agosto hanggang Oktubre, at sa bahay, ang pamumunga ay nagsisimula depende sa oras ng paghahanda ng kama.
Mayroong isang kagiliw-giliw na tampok sa lumalaking ringweed sa isang personal na balangkas.
Kung mayroon kang isang maliit na halaga ng mycelium, ang ringweed ay maaaring lumaki gamit ang mga punla (substrate). Upang gawin ito, kailangan mong itanim ang ringweed sa isang greenhouse sa isang maliit na kama. (200g bawat 0.2 metro kuwadrado) sa isang kahon na may taas na 25 cm na walang ilalim. Sa susunod na taon, kapag napuno na ng mycelium ang buong volume ng kahon, maaari mong gamitin ang substrate na may mycelium mula sa kahon upang maghasik ng isang malaking garden bed na may mga piraso na kasing laki ng isang itlog ng manok.

Ang hype sa paligid ng shiitake

Shiitake, maitake, reishi - walang nakarinig ng ganitong mga pangalan kahit limang taon na ang nakararaan. At ngayon ang ilan ay nagpapalaki sa kanila mismo.

Ang interes sa Far Eastern mushroom ay nauugnay lalo na sa kanilang nakapagpapagaling na katangian. Lahat ng mga ito ay kapansin-pansing nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, kaya kung ayaw mong magkasakit, ipakilala ang mga kakaibang mushroom na ito sa iyong diyeta. Sa pamamagitan ng paraan, pareho sa Kanluran at sa Silangan maaari silang mabili pareho sa mga regular na supermarket at sa mga parmasya.

May mga taong nagluluto kasama nila masarap na pagkain, ngunit lahat ay ginagamot sa kanila.
Hindi pa katagal, ang shiitake mushroom ay nagdulot ng tunay na kaguluhan sa lipunan. Ito ay lumabas na ang kabute at mga pagkaing inihanda mula dito ay may aktibidad na anticancer at pinipigilan ang paglaki ng metastases dahil sa malaking halaga ng polysaccharides na humaharang sa pagkilos ng mga carcinogens. Ngayon, ang mga gamot ay ginagawa na batay sa naturang mga kabute. Sa daan, isa pa pala sa kanila kapaki-pakinabang na ari-arian- Kabilang sa dalawang dosenang mushroom na nasubok, shiitake ang pinakamabisang nagpapababa ng antas ng "masamang" kolesterol, na nagiging sanhi ng mga sakit sa cardiovascular at mga antas ng asukal sa dugo.
Gayunpaman, ang mga nakasubok ng mga lutong shiitake na kabute ay naniniwala na ang mga ito ay sulit na kainin pa rin, kahit na ikaw ay ganap na malusog. Sobrang katakam-takam sila sa sarili nila.

Maraming uri ng mushroom ang maaaring itanim sa bahay. Kasabay nito, ang kanilang paglilinang ay maaaring gawing matagumpay na negosyo. Tingnan natin ang mga tampok ng paglulunsad at pagpapanatili nito.

Sa isip ng karaniwang tao, ang mushroom ay kabilang sa mga pinaka-hindi angkop na produkto para sa artipisyal na paglilinang. Ang mga kabute ay lumalaki sa kagubatan, sa mga natural na ekosistema na maaaring tumagal ng ilang dekada upang mabuo, at maaaring maging lubhang mahirap na magparami sa bahay. Gayunpaman, ang mga tao ay medyo matagumpay na "pinapangasiwaan" ang ilan sa kanilang mga uri. Ang ganitong mga kabute ay kinabibilangan, halimbawa:

oyster mushroom;
mga champignons;
honey mushroom

Mga kilalang kaso matagumpay na paglilinang V artipisyal na kondisyon kahit na porcini mushroom at iba pa na tipikal na pinanggalingan sa kagubatan, ngunit ang prosesong ito ay lubhang labor-intensive at maaaring mangailangan ng malalaking pamumuhunan sa pananalapi. Kaugnay nito, ang mga uri ng mushroom na ito ay perpektong inangkop sa paglaki sa bahay na may katanggap-tanggap na mga gastos sa ekonomiya. Kasabay nito, mula sa punto ng view ng panlasa, ang mga oyster mushroom, champignon, at honey mushroom ay maaaring marapat na maiuri bilang ang pinakamahalagang mushroom.

Ang sitwasyong ito ay paunang tinutukoy ang posibilidad ng kanilang paglilinang para sa mga layunin ng negosyo. Isaalang-alang natin kung paano mabubuo ang kaukulang modelo ng negosyo.

Kapag nagpaplano na palaguin ang mga kabute sa sukat ng isang maliit, ngunit ganap na produksyon sa bahay, kinakailangan, una sa lahat, upang magbigay ng pinakamainam na mga kondisyon para dito. Ang pangunahing bagay ay ang pagkakaroon ng isang silid kung saan maaaring mabuo ang isang nutrient medium para sa lumalagong mga produkto. Ang mga mushroom ay hindi mga domestic na bulaklak, at marami sa kanila ay hindi maaaring lumaki sa labas ng isang kapaligiran na malapit sa lupa, natural.

Ang nutrient medium para sa lumalagong mushroom ay dapat na environment friendly: Ang mga kabute ay may pag-aari ng pagsipsip ng iba't ibang mga microelement, at ito ay lubhang hindi kanais-nais para sa kanila na kinakatawan ng mga nakakapinsalang sangkap.

Kaya, ang mga lugar para sa pagsasagawa ng uri ng negosyo na pinag-uusapan ay dapat na matatagpuan kung saan ang epekto ng negatibong mga kadahilanan sa kapaligiran sa nutrient medium para sa lumalagong mga kabute ay hindi kasama. Kaya, ang paglalagay ng "mga plantasyon" ng kabute sa balkonahe ay hindi magiging pinakamainam multi-storey na gusali, kung ito ay lalabas sa isang kalye na may matinding trapiko. Ang mga prutas ay tiyak na sumisipsip ng mga nakakapinsalang microelement na nabuo bilang resulta ng mga emisyon ng tambutso.

Sa wastong antas ng pagkakabukod ng silid kung saan lalago ang mga kabute, maiiwasan ang gayong pagkakalantad sa mga nakakapinsalang kadahilanan sa kapaligiran. Halimbawa, kung inayos mo ang paglilinang ng mga prutas sa basement (ngunit tiyak na may mahusay na bentilasyon, ang aktibong paggamit nito ay maaaring kailanganin sa ilang mga yugto ng lumalagong mga kabute).

Ang iba't ibang uri ng mushroom ay maaaring mangailangan ng mga espesyal na kondisyon sa paglaki. Kaya, ang mga honey mushroom ay maaaring nilinang pareho sa isang nutrient medium na inilagay sa bukas na lupa, at sa mga substrate na inilagay sa mga plastic bag, na inilalagay sa loob ng bahay na may mga kinakailangang klimatiko na katangian. Ang mga champignon ay nangangailangan ng isang nutrient medium na mas malapit hangga't maaari sa lupa - maaari itong mabuo na isinasaalang-alang ang parehong salik sa kapaligiran, pangunahin sa mga lugar na matatagpuan sa labas ng lungsod.

Kabilang sa marahil hindi gaanong hinihingi ang mga species ng mushroom mula sa punto ng view ng pag-aayos ng isang nutrient medium ay oyster mushroom. Ang pinakamahalagang kondisyon para sa kanilang paglilinang ay ang pagkakaroon ng isang mataas na kalidad na substrate (na maaaring kinakatawan ng sawdust, dayami ng mga pananim ng butil, sunflower husks) at mycelium - ang "root system" ng fungus. Ang substrate ay maaaring ilagay sa mga plastic bag, na maaaring mahigpit na pinindot laban sa isa't isa, kung kinakailangan - sa isang nasuspinde na anyo, na nagpapahintulot sa makatuwirang paggamit ng lugar ng magagamit na silid.

Ang susunod na kadahilanan sa pag-aayos ng isang matagumpay na negosyo ng kabute ay ang kinakailangang teknolohikal na kagamitan ng silid o lugar na napili para sa pagbuo ng isang nutrient medium. Ang istraktura ng silid na ito, pati na rin ang mga katangian ng teknikal na kagamitan nito, ay dapat na sumasalamin sa mga katangian ng mga ikot ng produksyon ng produkto.

Sa kaso ng mga kabute ng talaba, ang siklo ng paglaki ng kabute ay binubuo ng mga sumusunod na pangunahing yugto:

Yugto ng paghahanda ng substrate.

Isa sa makabagong pamamaraan paghahanda ng substrate para sa lumalaking oyster mushroom - isterilisasyon. Para sa mga layuning ito, ginagamit ang mga espesyal na aparato. Sa ilang mga kaso, naglalabas sila ng mataas na temperatura, kaya pinakamainam na ilagay ang mga ito sa isang hiwalay maliit na silid lugar tungkol sa 4-6 sq. metro.

Yugto ng lumalagong mycelium.

Ang mycelium, halo-halong may inihandang substrate, sa lalong madaling panahon ay nagsisimulang lumago nang aktibo. Pinakamainam na temperatura upang mapanatili ang paglago nito - mga 20-25 degrees. Kaya, ang silid ay dapat na nilagyan kinakailangang kagamitan para sa pagpainit ng hangin (halimbawa, na may convector), ang kapangyarihan nito ay kailangang mapili batay sa mga paunang kondisyon ng temperatura. Ang labis na pag-iilaw ay hindi kanais-nais sa silid para sa lumalaking mycelium.

Yugto ng pagkahinog ng mycelium.

Ang kaukulang yugto ay napakahalaga mula sa punto ng view ng paghahanda ng mycelium para sa fruiting. Mangangailangan ito ng pagpapanatili ng temperatura ng silid sa hindi hihigit sa 22 degrees. Bilang karagdagan, ang silid ay kailangang hindi maganda ang bentilasyon (at maaaring mangailangan ito ng pag-install ng naaangkop na kagamitan).

Yugto ng lumalagong mga bunga ng mycelium.

Ang yugtong ito ay nangangailangan ng ganap na naiiba klimatiko kondisyon kaysa sa naunang 3. Una sa lahat, sa silid kung saan magbubunga ang mycelium, dapat mayroong sariwang hangin. Bukod, mga plastic bag, kung saan ang mycelium ay matured, sa yugto ng fruiting ay dapat na matatagpuan sa isang mas malaking distansya kaysa sa ripening stage - kung hindi man ang mga kabute na lumalaki sa mga butas sa mga bag ay makagambala sa paglago ng bawat isa.

Ang pinakamahalagang kadahilanan para sa matagumpay na fruiting ng oyster mushroom- temperatura na hindi hihigit sa 15 degrees. Kaya, sa yugtong ito ng lumalagong mga kabute sa loob ng bahay, kakailanganing gumamit ng kagamitan sa paglamig (maliban kung, siyempre, ang paunang temperatura dito ay mas mababa kaysa sa tinukoy na halaga - kung gayon, sa kabaligtaran, kakailanganin mong gamitin ang pampainit. muli).

Isa pang makabuluhang salik sa pamumunga ng oyster mushroom- liwanag. Ito ay kanais-nais na ang intensity nito ay humigit-kumulang tumutugma sa sikat ng araw sa maulap na panahon. Kung walang sapat na liwanag, ang mga kabute ay maaaring tumubo na may maliliit na takip at mahahabang tangkay, na nakakabawas sa kanilang gastronomic na kaakit-akit.

Bentilasyon ng silid, kung saan mamumunga ang mga oyster mushroom, ay dapat na mas matindi kaysa kapag ang mycelium ay hinog. Kung ang pagpapalitan ng hangin sa isang partikular na silid ay hindi epektibo, maaari rin itong magdulot ng pagkasira hitsura at kalidad ng prutas. Ang mas mahusay na silid ay maaliwalas, mas malaki at mas aesthetically kasiya-siya ang magiging hitsura ng mga mushroom.

Maaaring tandaan na sa mga yugto 2-3 ng lumalagong mga kabute ng talaba sa loob ng bahay, ipinapayong mapanatili ang isang halumigmig na humigit-kumulang 90%. Kung ang tagapagpahiwatig na ito ayon sa mga resulta ng pagsukat ay hindi nakamit nang walang paggamit ng mga espesyal na kagamitan, maaaring kailanganin itong bilhin bilang karagdagan.

Kaya, ang imprastraktura para sa produksyon ng oyster mushroom ay nagsasangkot ng paggamit ng hindi bababa sa 3 uri ng lugar:

Mga silid para sa paghahanda ng substrate gamit ang kagamitan sa isterilisasyon.
Ang isang silid na pinainit sa temperatura na 20-25 degrees (na may limitasyon sa temperatura sa 22 degrees kapag lumalaki ang mycelium), hindi maganda ang bentilasyon (na may bentilasyon na naka-off kapag ang mycelium ay ripens), na may mababang pag-iilaw.
Isang silid kung saan ang temperatura ay pinananatili nang hindi mas mataas kaysa sa 15 degrees, mahusay na maaliwalas, na may mahusay na pag-iilaw.

Ang pinakamaliit na lugar ay ang unang silid - tulad ng nabanggit namin sa itaas, maaari itong humigit-kumulang 4-6 metro kuwadrado. metro. Ang pangalawang silid ay dapat na mas malaki - mga 10-12 metro kuwadrado. metro. Ikatlo, higit na isinasaalang-alang ang pangangailangan na maglagay ng mga plastic bag na may tumubo na substrate sa mas malaking distansya mula sa isa't isa kaysa sa mga nakaraang yugto ng lumalagong mga kabute ng talaba.

Siyempre, ang lahat ng mga siklo ng lumalagong mga kabute ng talaba ay maaaring isagawa sa isang silid - ngunit sa kondisyon na maaari itong halili na magbigay ng pinakamainam na kondisyon para sa temperatura, bentilasyon at pag-iilaw. Ngunit gagawin ba nitong mas mura ang pag-aayos sa lugar? malaking tanong. Differentiated approach sa paggamit ng mga lugar, bilang karagdagan, ay titiyakin ang isang tuluy-tuloy na ikot ng produksyon ng kabute (sa turn, ang pagpapatupad ng lahat ng mga yugto ng kanilang paglilinang sa isang silid naman bilang bahagi ng isang tuloy-tuloy na pag-ikot ay magiging lubhang may problema).

Differentiated approach- bilang isang pinakamainam na format para sa produksyon ng mga produkto ng kabute, ay maaaring makilala ang paglilinang ng iba pang mga uri ng mga kabute. Samakatuwid, bago magsimula ng isang negosyo, kinakailangang isaalang-alang ang kaukulang nuance at maghanda ng mga lugar na may pinakamainam na kondisyon para sa paglaki ng mycelium at pagbunga ng mycelium.

Ang kakayahang kumita ng negosyo ng lumalagong mga kabute sa bahay depende sa iba't ibang mga kadahilanan. Kung isasaalang-alang natin ang mga oyster mushroom, ang mga salik na ito ay:

para sa kagamitan sa lugar;
para sa pagpainit, bentilasyon, pag-iilaw sa silid;
marahil para sa pag-upa ng lugar.

Napakahirap kalkulahin ang mga average na halaga ng mga gastos na ito. Ngunit maaari kang tumuon sa halagang humigit-kumulang 4-5 libong rubles bawat buwan para sa pagpapanatili ng 3 uri ng mga lugar na ipinahiwatig sa itaas na may kabuuang lugar na humigit-kumulang 100 metro kuwadrado. metro (hindi kasama ang upa).

Sa tinukoy na lugar, makatotohanang maglagay ng mga 300 bloke ng substrate na tumitimbang ng 10 kg. Ang kanilang kabuuang gastos ay mga 24,000 rubles (magdagdag ng 30 rubles - mycelium bawat 10 kg ng substrate at 50 rubles - 10 kg ng substrate, pagkatapos ay i-multiply ng 300).

Posibleng ani- mga 600 (2 * 300) o 900 (3 * 300) kilo ng oyster mushroom. Ang average na presyo ng pagbili ng kabute na ito mula sa mga mamamakyaw ay halos 70 rubles bawat kilo. Kaya, ang kita mula sa 1 cycle ng mga lumaking oyster mushroom ay magiging mga 42,000 (600 * 70) o 63,000 (900 * 70) rubles.

Kaya, ang kabuuang kakayahang kumita ng pagpapatakbo ng produksyon ay maaaring, depende sa ani, mga 75-165%. Gayunpaman, maaari itong bumaba nang malaki dahil sa:

mga gastos sa pagpapanatili ng mga lugar;
ang pangangailangang bumili mga consumable(parehong mga plastic bag), kagamitan;
posibleng mga gastos sa transportasyon para sa paghahatid ng substrate at mycelium mula sa mga supplier, at ang tapos na produkto sa mga customer.

Ngunit, sa isang paraan o iba pa, ang average na kakayahang kumita ng merkado ng uri ng negosyong pinag-uusapan ay bihirang bumaba sa ibaba 30%, na isinasaalang-alang ang pinakamahalagang karagdagang gastos.

Mga pangunahing salik sa pagtaas ng ani ng oyster mushroom ay pagsunod teknolohikal na kondisyon ang paglilinang nito (at mula sa puntong ito ng view, ang mga pagtitipid sa pagkakaiba-iba ng mga lugar ay maaaring kaduda-dudang), pati na rin ang kalidad ng substrate at mycelium. kaya, espesyal na atensyon Kakailanganin mong bigyang-pansin ang paghahanap ng mga mapagkakatiwalaang supplier ng mga sangkap na ito para sa paglaki ng mga kabute.

Ang pagbebenta ng mga oyster mushroom ay maaari ding ayusin na may diin sa direktang paghahatid sa mga mamimili. Sa kasong ito, maaari kang tumuon hindi sa pakyawan na presyo ng pagbili ng mga kabute, ngunit sa average na presyo ng pagbebenta sa merkado. Maaari itong maging tungkol sa 100-150 rubles bawat kilo. Sa kasong ito, ang kakayahang kumita ng negosyo ay tataas nang malaki.

Upang madagdagan ang pagiging kaakit-akit ng produkto para sa mamimili, maaari mong patunayan ang mga mushroom na iyong ginawa sa pamamagitan ng pakikipag-ugnay sa isang dalubhasang organisasyon. Ang pagkakaroon ng isang naaangkop na sertipiko ay nakakatulong din upang mapalawak ang pakikipagtulungan sa mga mamamakyaw - para sa marami sa kanila, ang katotohanan na ang isang tagagawa ng kabute ay may naaangkop na dokumento ay isang makabuluhang kondisyon para sa pakikipagtulungan sa tagagawa na ito.

Kirill Sysoev

Ang mga kalyo na kamay ay hindi nababato!

Nilalaman

Iniisip ng karamihan sa mga tao ang pagpunta sa mga kabute sa kagubatan bilang isang masayang libangan. Ngunit ang tahimik na pangangaso ay lubos na nakadepende sa panahon, panahon at klima ng rehiyon. Ilang mga tao ang nag-iisip na ang paglilinang ng mga kabute ay maaaring kumikita, ngunit ang pinakakaraniwang mga varieties ay maaaring lumaki sa bahay sa halos pang-industriya na sukat.

Lumalagong mushroom sa bahay para sa mga nagsisimula

Ang mga mushroom ay isang sangkap na may pinakamababang halaga ng calories at taba, mataas sa potassium at fiber. Ang proseso ng pagpapalaki ng mga ito ay napaka-simple, ngunit, tulad ng anumang iba pang negosyo, nangangailangan ito ng tiyak mga yugto ng paghahanda. Nagmamasid pangunahing tuntunin paghahalaman ng kabute, maaari mong ibigay ang produkto hindi lamang para sa iyong pamilya, ngunit kumita din ng malaking kita sa pamamagitan ng pagbebenta ng mga kabute. Saan magsisimulang magtanim ng mga kabute? Alamin kung paano nangyayari ang buong proseso nang hakbang-hakbang:

Una, magpasya sa mga species na iyong palaguin. Ang pinakasikat at pinakamadaling linangin ay ang oyster mushroom, shiitake mushroom, at champignon. Walang partikular na pagkakaiba sa proseso, ngunit nagbabago ang nutrient medium para sa bawat species.
Bumili ng mycelium. Parang sawdust kung saan sumibol mycelium ng kabute – sistema ng ugat o "binhi". Sa katunayan, ito ay mga seedlings o seedlings, kung gumuhit tayo ng isang pagkakatulad sa mga ordinaryong halaman sa hardin. Ang substrate na may mycelium ay maaaring mabili sa online na tindahan (ang gastos ay medyo mababa). Lumalagong oyster mushroom, iba pa nakakain na species Ang pagtatalo ay isang mahirap na proseso, nangangailangan ito ng mahusay na kasanayan at mahabang panahon.
Paglikha ng isang nutrient medium. Ang dayami at sup ay dapat na isterilisado upang patayin ang lahat ng mga dayuhang mikroorganismo. Maaari silang makipagkumpitensya sa mycelium, kahit na sumipsip nito. Ang isa sa mga pamamaraan ng isterilisasyon ay ang pag-init ng singaw ng medium na materyal hanggang sa ganap na sumingaw ang kahalumigmigan. Ang mainit na steam treatment ng dry substrate ay mahalaga dito.
Upang maikalat ang mycelium sa buong nutrient medium, kailangan itong magpainit. Ang sawdust o straw na may naidagdag na mycelium ay pantay na ipinamahagi sa isang baking sheet o sa isang mababaw ngunit malawak na kawali. Pagkatapos ang lalagyan ay inilalagay sa isang thermal cushion, na magpapanatili ng temperatura (21 degrees Celsius). Para sa 3 linggo ang nutrient medium ay naiwan sa isang madilim na lugar.
Pagkatapos ng 21 araw, ang mycelium na tumubo sa nutrient medium ay gumagalaw sa isang madilim na lugar na may pare-parehong temperatura na humigit-kumulang 15 degrees Celsius. Ang isang cellar ay lubos na angkop para sa mga layuning ito. Ang sawdust o dayami ay natatakpan ng isang maliit na layer ng malinis na lupa at basa-basa nang husto, ngunit hindi ibinuhos. Upang makontrol ang halumigmig, maaari kang maglagay ng tuwalya sa itaas at magdagdag ng karagdagang kahalumigmigan sa lupa kung kinakailangan.
Pagkatapos ng isa pang 3 linggo, lilitaw ang unang fungi. Ang daluyan ay dapat panatilihing basa-basa sa lahat ng oras upang matulungan ang paglaki ng kabute. Ang silid ay dapat na walang ilaw para sa maximum na tagal ng oras.
Ang unang ani ay maaaring anihin kapag ang takip ay ganap na nabuo at structurally na nakahiwalay sa tangkay. Ang mga kabute ay kailangang i-cut, hindi mapili, upang hindi makapinsala sa mga bunga sa hinaharap.

Pagpapalaki ng mushroom bilang isang negosyo

Ang isang plano sa negosyo para sa paglilinang ng mga kabute ay hindi nangangailangan ng malubhang gastos. Ang mycelium ay maaaring mabili sa lahat ng dako, ang presyo para dito ay hindi kapani-paniwala. Ang pangunahing bagay na kailangan mo ay isang silid na may kakayahang umayos ang kahalumigmigan at temperatura. Tulad ng ipinapakita ng kasanayan, ang isang negosyong lumalagong kabute ay nagbabayad pagkatapos ng pagbebenta ng unang ani. Ang mga gastos sa pagpapanatili ng paglago ay bale-wala, kaya ang netong kita ay natatanggap sa loob ng isang buwan, habang ang kakayahang kumita ay pinakamataas.

Paano palaguin ang mga kabute sa bahay

Ang pagpapatubo ng mga kabute sa bahay ay hindi isang magastos na proseso at nagdudulot ng mabilis na kita. Ang pangunahing bagay ay upang lumikha angkop na kondisyon para sa paglago (inilarawan sa itaas) at panatilihin ang mga ito. Para sa personal na pagkonsumo, ang ilang mga manggagawa ay nagko-convert ng mga storage room o balkonahe ng kanilang mga apartment. Makakamit mo ang mas malaking resulta sa paggawa ng kita sa pamamagitan ng paggamit ng garahe o basement. Kasabay nito, maaari mong ligtas na gawin ang iyong pangunahing gawain. Ang mga mycelium ay hindi nangangailangan ng patuloy na pangangalaga, pag-weeding at pagtutubig.

Sa plot ng hardin

Ang paglaki ng mga kabute sa isang country house o garden plot ay mas madali kaysa sa loob ng bahay. Para sa lokasyon ng mycelium, napili ang isang basa-basa at may kulay na lugar. Dapat kang mag-atras ng humigit-kumulang kalahating metro mula sa pinakamalapit na mga gusali at puno. Mahalagang tandaan na ang mga species ng kagubatan ng mushroom ay hindi pinahihintulutan ang kalapitan mga puno ng prutas. Mas mainam na linangin ang mga ito malapit sa mga species na pamilyar sa kanila sa kagubatan: boletus malapit sa birch, boletus malapit sa aspen. Mayroong ilang mga pagpipilian para sa pag-aanak sa lupa:

Mga pagtatalo. Upang gawin ito, kailangan mong mangolekta ng mga overripe na takip na napalampas sa karaniwang "tahimik na pamamaril". Maging ang mga wormy specimens ay gagawin. Kailangang ilagay ang mga ito sa isang balde, puno ng ulan o tubig ng ilog, idinagdag ang asukal o starter, masahin hanggang makinis at iwanan sa loob ng ilang araw hanggang isang linggo (ang mga nilalaman ay kailangang pukawin pana-panahon). Pagkatapos ay pilitin sa isang malaking salaan. Ang nagresultang likidong masa ay dapat na lasaw ng tubig (1 bahagi ng masa ng kabute sa 100 bahagi ng tubig) at tubig ang lugar kasama nito gamit ang isang ordinaryong watering can.
Mycelium. Upang gawin ito, kailangan mong maghukay ng isang fragment ng lupa na may mycelium at itanim ito sa basa-basa na lupa. Dapat din itong panatilihing basa-basa sa panahon ng transportasyon.
Handa na mycelium. Ang isang butil o compost base na may pagpuno ng mycelium, na binili sa mababang presyo, ay itinanim ayon sa mga tagubilin. Ang pamamaraang ito ay ang pinakamadali para sa mga nais makamit ang pinakamabilis na resulta.

Sa basement

Ang lumalagong mga kabute sa basement ay mas madali kaysa sa loob ng bahay sa ibabaw - isang angkop na microclimate ay patuloy na pinananatili dito. Anuman ang mga species na lalago, dapat mong ihanda ang basement bago magsimula ang pagtubo. Ang mga dingding at sahig ay dinidisimpekta ng alinman sa mga antiseptiko. Pagkatapos nito, ang silid ay lubusang maaliwalas. Mga butas sa bentilasyon takpan ng fine-mesh na sala-sala upang maiwasang makapasok ang mga insekto.

Depende sa uri ng mushroom, naka-install ang mga rack o hanger (mababa ang kanilang gastos). Para sa isang malaking lugar basement, maaari itong i-zone sa dalawang bahagi - para sa pagpapapisa ng itlog at para sa paglaki. Ang pinakamahalagang bagay ay ang temperatura at halumigmig, na dapat mapanatili sa parehong antas. Sa lahat ng iba pang aspeto, ang mga kabute ay labis na hindi mapagpanggap at lumalaki nang nakapag-iisa.

Anong mga kabute ang lumaki sa bahay?

Ang ideya ng paglaki ng mga kabute sa bahay ay una sa lahat ay magpapakita sa iyo ng tanong - aling uri ang pipiliin? Halos lahat ng "sambahayan" na kabute ay hindi nangangailangan ng labis na pagsisikap para sa paglilinang. Ang isang pagbubukod ay ang mga champignon, ngunit sila rin makaranasang hardinero hindi magiging problema. Samakatuwid, kailangan mong pumili lamang mula sa mga personal na kagustuhan at ninanais na kita (kung plano mong ayusin ang isang negosyo ng kabute). Ang pinakasikat na mga uri ay maaaring nahahati sa dalawang grupo:

makahoy - shiitake, oyster mushroom, winter mushroom;
lupa - champignons, ring mushroom.

Mga paraan ng paglaki ng mushroom

Depende sa nais na resulta, mayroong dalawang paraan upang palaguin ang mga kabute - malawak at masinsinang. Para sa mga hardinero na hindi nagsusumikap para sa pagpapayaman, ang una ay mas angkop. Para sa mga nagmamalasakit sa mga regular na ani, dapat mong bigyang pansin ang pangalawa. Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga ito ay kapareho ng sa pagitan ng natural na pagpaparami ng mga manok at ang produksyon ng mga broiler.

Malawak - malayang paglaki ng mga kabute sa likas na kapaligiran sa site. Ang ani ay pareho sa kalikasan. Ngunit mayroon ding parehong mga panganib - mga peste, pagbabago ng panahon, mga sakit sa mycelium.
Intensive - aktibong paglilinang sa mga inihandang kondisyon - basement, sa balkonahe, pantry. Nangangailangan ng wastong paghahanda ng lumalagong daluyan, kontrol ng halumigmig at temperatura.

Mga kabute sa bahay - teknolohiya

Ang tradisyonal na teknolohiya para sa lumalagong mga kabute ay inilarawan sa itaas - isang handa na kapaligiran kung saan inilalagay ang mycelium, regular na pagtutubig at mga kondisyon ng liwanag. Pagkatapos ng 3 linggo, lilitaw ang unang resulta. Ang alternatibong paraan ng paglaki ay mas masinsinang paggawa. Lumalaki sa mga troso o tuod mga nangungulag na puno nangangailangan ng mahabang yugto ng paghahanda (pagpatuyo ng mga log, paggupit ng mga butas). Ang resulta ay sa loob lamang ng isang taon. Matatawag itong plus hindi pangkaraniwang species mushroom na maaaring lumaki - boletus, chanterelles, reishi.

May mga alternatibong paraan upang magtanim ng mga kabute sa bahay: mga handa na kit na binili online, lumalaki sa mga bakuran ng kape. Mas mukhang isang libangan ang mga ito kaysa sa aktwal na pag-aanak para sa pagkain at pagbebenta. Ang resulta ay isang minimum na ani ng tapos na produkto. Ang pagpipiliang ito ay lalong kawili-wili para sa preschool o edad ng paaralan parang eksperimento sa bahay.

Mycelium

Paglikha ng mycelium para sa lumalagong mushroom - 40% ng oras na ginugol sa paglilinang. Kasabay nito, ang mga nakaranas ng mga grower ng kabute ay mas gusto na palaguin ang mycelium sa kanilang sarili, upang hindi umasa sa mga nagbebenta, dahil kahit na ang mga supplier na nasubok sa oras ay maaaring mabigo. Ang mycelium ay lumaki sa isang substrate ng butil o mga kahoy na patpat. Depende ito sa uri ng hinaharap na kabute.

substrate

Ang isang artipisyal na substrate para sa lumalagong mushroom ay ang batayan kung saan ang mycelium ay bubuo. Ayon sa kemikal nito at komposisyon ng mineral ito ay dapat na mas malapit hangga't maaari sa natural na lupa. Ang handa na masa ng substrate, na may tamang komposisyon (depende sa uri ng mycelium), ay magbibigay ng mas malaking ani sa kawalan ng mga pathogenic na kadahilanan at natural na mga peste.

Sa ilalim ng anong mga kondisyon maaaring lumaki ang mga kabute?

Mga kondisyon para sa lumalagong mushroom iba't ibang uri ay hindi naiiba sa bawat isa. Sa panahon ng pagpapapisa ng itlog, ang temperatura ng paglago (21 degrees Celsius) at mataas na kahalumigmigan ng substrate ay pinananatili. Sa panahon ng paglaki, bumababa ito sa 13 degrees sa parehong antas ng kahalumigmigan. Para sa maximum na oras, ang mycelium at sprouted na katawan ay pinananatiling walang direktang access sa liwanag. Ang mga menor de edad na nuances ay naroroon lamang sa mga uri ng mushroom.

Mga kagamitan sa produksyon

Ang mga kagamitan para sa paggawa ng kabute sa bahay ay madaling tipunin gamit ang iyong sariling mga kamay. Para sa panahon ng pagpapapisa ng itlog kakailanganin mo ng electric oven na may temperatura controller. Ang mga nakatayo para sa paglalagay ng substrate ay mga istante para sa mga tray, kung ito ay mga uri ng lupa. Sa kaso kapag ang substrate ay nasa mga bag, ito ay sinuspinde sa mga crossbar o direkta sa kisame. Actually, ito ang minimum set para sa pagsisimula ng negosyo.

Paano magtanim ng oyster mushroom sa bahay

Ang teknolohiya para sa paglaki ng mga oyster mushroom ay itinuturing na pinakamainam para sa mga kondisyon ng tahanan (maaaring matagpuan sa video sa ibaba). Ang natapos na substrate na may mycelium ay inilalagay sa mga bag ng PVC para sa kanilang buong dami, na dapat ilagay sa kalahating metro mula sa bawat isa. Ang mga ito ay naka-install sa sahig o nasuspinde ang mga pagbawas ng 2-3 cm ay ginawa sa pelikula para sa paglago at pagsingaw ng labis na kahalumigmigan. Ang temperatura ng silid ay humigit-kumulang 20 degrees Celsius. Pagtutubig - 1 oras bawat araw.

Shiitake

Ang mga Shiitake mushroom (nakalarawan) ay lumaki gamit ang kumbensyonal na teknolohiyang "bag". Ang sawdust mula sa mga nangungulag na puno ay ginagamit para sa substrate. Mahalagang bigyang-pansin ang laki ng masa ng sup. Ang isang bahagi na masyadong pino ay bubuo ng mga kumpol at makakasagabal sa aeration ng mycelium. Lahat ng iba proseso ganap na magkapareho sa paraan ng paglilinang ng oyster mushroom.

Porcini mushroom

Ang paglilinang ng porcini mushroom ay pinakamahusay na ginawa sa natural na lupa sa isang personal na balangkas. Ngunit ang pag-aani ay magiging natural lamang, iyon ay, isang beses bawat panahon. Ang panloob na pag-aanak ay nangangailangan ng pare-parehong temperatura na 8-12 degrees, magandang bentilasyon ng silid na may halumigmig na 90-92%, at ang pang-araw-araw na dim lighting ay dapat na naka-on sa maikling panahon.

Mga Champignons

Ang lumalagong mga champignon sa bahay ay itinuturing na pinakamahal (sa paghahanda), ngunit medyo kumikita. Ang pinakamahal na bagay ay bumili ng mycelium at ihanda ang substrate. Ang lupa ay dapat sa simula ay mataas sa mineral at microelement. Ang kahalumigmigan ay pinananatili sa 80% sa temperatura na +12 degrees. Ang natitirang proseso ng paglilinang ng mga champignon ay hindi naiiba sa mga porcini mushroom.

Medyo matagal nang kumakain ang mga tao ng mushroom. Naglalaman sila ng lubos malaking bilang protina at, kahit na mahirap tawagan silang isang kumpletong kapalit para sa karne, ang mga pagkaing kabute ay naging isang tunay na tulong para sa maraming mga taong nag-aayuno. Hindi maraming tao ang maaaring maglakad sa kagubatan sa buong araw, at palaging may panganib na maglagay ng hindi nakakain na kabute sa basket. Iyan ay kapag ang ilang mga tao ay nagsimulang mag-isip tungkol sa kung paano palaguin ang mga kabute sa bahay. Dapat pansinin na sa karamihan ng mga kaso hindi namin pinag-uusapan ang tungkol sa isang apartment ng lungsod, ngunit tungkol sa isang personal na balangkas, o bahay ng bansa, kung saan mayroong isang espesyal na silid na inangkop para sa layuning ito. Ang nasabing silid ay dapat ihanda nang maaga, at kung susundin mo ang mga tagubilin, hindi ito magiging mahirap. Gayunpaman, ginagamit pa rin ng ilang mga hardinero taniman ng kabute loggia at balkonahe.

Bago ka magsimulang magtanim ng mga kabute sa bahay, magpasya sa uri na iyong itatanim. Ang mga ito ay maaaring mga champignon, honey mushroom, oyster mushroom at kahit porcini mushroom. Ang bawat species ay may sariling mga katangian, at ang lupa ay dapat na ihanda batay sa "mga kagustuhan" ng fungus. Isaalang-alang din kung aling paraan ng paglaki ang pinakamainam para sa iyo - malawak (lumalaki sa isang natural na kapaligiran) o masinsinang (lumalaki sa isang basement, pantry o balkonahe). Kung ang lumalagong mushroom ay hindi isang negosyo para sa iyo, kung gayon mas mahusay na piliin ang unang paraan. Ang pangalawa ay mas angkop para sa paglaki para sa pagbebenta. Isaalang-alang natin ang proseso gamit ang mga champignon bilang isang halimbawa.

Lumalagong mga champignons

Ang proseso ng paglaki ng mga champignon ay maaaring nahahati sa tatlong yugto: paghahanda ng mycelium, paghahanda ng compost, paglaki at pag-aani ng mga kabute. Naka-on paunang yugto, mas mainam na bumili ng mycelium sa mga dalubhasang tindahan, dahil nangangailangan ang produksyon nito karagdagang kagamitan, at ang isang walang karanasan na hardinero ay may panganib na lumabag sa sterility ng produkto. Bumili din o maghanda ng espesyal na compost sa iyong sarili.
Ang proseso ng paggawa ng compost ay hindi partikular na labor-intensive, ngunit tumatagal ng 20-25 araw. Upang maghanda kakailanganin mo:

tuyong dayami 100 kg;
dumi ng manok o dumi ng kabayo 80-100 kg;
superphosphate at urea 2.5-3.5 kg;
plaster o alabastro 6 kg.

Ang pag-aabono ay ginagawa sa isang sarado ngunit mahusay na maaliwalas na lugar. Una, ang dayami ay ibabad sa loob ng 3-5 araw. Ang dayami ay maaaring paminsan-minsang didiligan o hayaang ibabad sa isang lalagyan. Pagkatapos, ang dayami ay nahahati sa hindi bababa sa tatlong bahagi at inilagay na kahalili ng pataba. Ang pinakamababang volume ay 1 cubic meter. Pagkatapos ng isang linggo, kailangan mong gumawa ng pagbabago, maingat na paghaluin ang compost sa isang pitchfork at pagdaragdag ng chalk o katulad ng compost. Pagkatapos ng isa pang 5 araw, ang susunod na pagkaantala ay gagawin. Ilang araw pagkatapos ng unang pagtula, ang temperatura sa loob ay dapat manatili sa paligid ng 55-70 degrees. Kung ang temperatura ay mas mababa, nangangahulugan ito na ang pre-humidification ay hindi maganda ang ginawa. Maaari kang magdagdag ng tubig, ngunit mahalagang mapanatili ang balanse upang hindi ka mag-overhydrate.

Ang natapos na pag-aabono ay inilalagay sa mga bag sa temperatura na humigit-kumulang 60 degrees sa loob ng 12 oras, at pagkatapos ay unti-unting bumababa ang temperatura hanggang umabot sa 45-48 degrees. Ang halo na ito ay ginagamit upang mapalago ang mga champignon.

Bago magtanim ng mga kabute sa loob ng bahay, ihanda ang sahig. Dapat itong maging ganap na makinis. I-post ito plastik na pelikula sa laki ng kama upang maiwasan ang labis na pagsingaw ng kahalumigmigan. Ang compost ay inilalagay sa pelikula. Ang isang layer ng compost ay 30-40 cm Ihanda ang mga tudling at ihasik ang mycelium. Diligan ang mga kama nang lubusan araw-araw; Sa 10-12 linggo matatanggap mo ang iyong unang ani.

Pag-ani

Sa wastong pangangalaga, ang unang ani ay magiging handa sa 3-4 na buwan. Subaybayan ang kalagayan ng mga kabute upang hindi sila mag-overripe. Ang kapanahunan ng kabute ay ipinahiwatig ng pagkakaroon ng isang puting pelikula sa ilalim ng takip. Kapag ang mga brown na plato ay nakikita, ang kabute ay hinog na. Ang mga kabute ay hindi maaaring putulin; Ang mga bakterya ay maaaring makapasok sa mycelium sa pamamagitan ng pinutol na tangkay.

Subukang simulan ang paglaki ng mga kabute sa bahay para sa iyong sariling mga pangangailangan at, sino ang nakakaalam, marahil sa lalong madaling panahon ang iyong libangan ay lalago sa isang tunay na kumikitang negosyo.