Kako zatvoriti poklopac plastične bačve. Tajne zatvaranja za kućno konzerviranje

Danas se puno bugarske konzervirane hrane prodaje u staklenim posudama, zatvorenim metalnim rubom koji čvrsto pritišće poklopac. Nemojte bacati niti predavati takve staklenke i njihove poklopce - prikladnije su za kućno konzerviranje od bilo koje druge posude. Ali prije nego što ih upotrijebite u tu svrhu, morat ćete napraviti stezaljku. Dvije drvene ručke (po mogućnosti jače) spajaju se metalnom trakom (može željezo, po mogućnosti mesing ili nehrđajući čelik). Trake su pričvršćene na ručke vijcima. Uređaj za stezanje je jasan sa slike (slika 1), tamo su dane i njegove glavne dimenzije.
Dakle, spremili ste staklenke i njihove poklopce, zajedno s metalnim rubovima i gumenim brtvama: sve je to temeljito oprano i osušeno odmah nakon odčepljivanja kupljene konzervirane hrane. Sada možete pripremiti vlastitu. Napunite staklenku povrćem i marinadom, zamijenite gumenu brtvu, poklopac i rub. Postavite stezaljku na potonji i pažljivo pomaknite ručke tako da jezik obrisa stane u svoju rupu. Sada ga savijte i posuda je sigurno zapečaćena.
Možete započeti pasterizaciju.
Staklenke se stavljaju u veliki lonac s drvenom ili metalnom rešetkom na dnu. Posuda se napuni toplom (50-60°) vodom tako da iz nje vire grlića staklenki. Voda se nastavlja zagrijavati. 20 minuta nakon što prokuha, konzerve su gotove, samo ih treba ohladiti. Ne zahtijevaju nikakvo dodatno brtvljenje. Tijekom vrenja iz staklenke je izašlo nešto zraka. Sada, kada se proizvodi ohlade, smanjit će se u volumenu: u posudi se stvara određeni vakuum koji privlači poklopac na staklenku.
Kako bi i poklopci i staklenke služili po nekoliko sezona, potrebno je pridržavati se dva pravila: poklopce svježe pripremljene konzerve namažite mašću da ne bi zahrđali, a pri odčepljenju nastojte ne oštetiti ni jezik ni rub.

2. FILM UMJESTO NAVITA

Konzerve konzervirane hrane mogu se zatvoriti plastičnom folijom umjesto poklopca. Staklenke se napune vrućom pasteriziranom masom, komad folije se umoči u votku ili alkohol (sterilizira), prisloni na grlić, krajevi se saviju prema dolje i vežu omotavanjem tanke kanape nekoliko puta oko staklenke. Kad se konzervirana hrana pasterizira u vodenoj kupelji, privremeno se zatvori prethodno korištenim poklopcima, zatim se poklopci skinu, u staklenke se što je brže moguće doda kipući sirup ili samo kipuća voda i začepi folijom, kao što je gore navedeno. Dok se film hladi, trebao bi se lagano saviti prema unutra.

3. VOSKANI POKLOPAC

Ohlađenu konzerviranu hranu u staklenci možete do vrha preliti s oko dva centimetra slojem rastopljenog voska. Nakon što se stvrdne, hermetički će zatvoriti staklenku, i to na način da u njoj neće biti niti zračnog otvora, koji neminovno ostaje kod drugih načina zatvaranja i negativno utječe na sigurnost proizvoda. Vrh staklenke također je prekriven papirom ili bilo kojim poklopcem - tako da prašina ne leti unutra.

4. NAVLAKE - ISTE KAO I BILE

Nemojte bacati čepove i plastične obloge s boca bezalkoholnih pića – korisni su za zatvaranje limenki sokova. Da biste ih koristili, trebat će vam malo vještine i kratka metalna cijev odgovarajućeg promjera s debelim zidovima, na čijem je jednom kraju napravljen unutarnji skos duž cijelog opsega. I poklopci i brtve moraju se temeljito oprati i prokuhati. Ali onda je sljedeći poklopac izvađen iz posude s kipućom vodom, stavljen na grlić sterilizirane boce napunjene sokom, a na vrh je stavljena cijev, točnije, njen zakošeni kraj. Sada nježno lupnite čekićem po drugom kraju - i zidovi cijevi će čvrsto pritisnuti zupce poklopca na staklo duž cijelog opsega. Ako su mjehurići zraka vidljivi kada bocu okrenete naopako, ponovno upotrijebite cijev i čekić. Nije pomoglo? Promijenite poklopac drugim.

5. SAT BRADAVICA

Ovom se metodom konzervirana hrana najprije pasterizira do pola kuhanja u bocama s otvorenim poklopcem, a bradavice se operu u vodi s dodatkom sode i drže u kipućoj vodi pet minuta. Zatim se njih dvoje hvataju posla - jedan naizmjence ručnikom drži vruće boce na stolu u okomitom položaju, drugi navlači bradavice preko njih. Sada možete završiti pasterizaciju. Istodobno, bradavice će lagano nabubriti, a zatim, kada se ohlade, njihovi će se krajevi, naprotiv, uvući u boce. Pouzdanost i usporedna jednostavnost zatvaranja nisu jedine prednosti ove metode. Iste bradavice mogu se koristiti nekoliko godina zaredom. Osim toga, uvijek je lako saznati je li u boci počela fermentacija i treba li njezin sadržaj ponovno pasterizirati. Početak fermentacije signalizira se izbočenjem vrha bradavice iz grlića (slika 2).

6. UNIVERZALNI ČEPI

Velike staklene boce s kiselim krastavcima, marinadama i pireima zgodno je zatvoriti domaćim čepovima izrezbarenim od lipe, jasike ili drugog mekog drveća. Da bi se uklopili u vratove različitih promjera, dajte im stožasti oblik. Visina jezika je 5 cm Gotovi čepovi moraju biti kuhani. Prilikom pečaćenja ispod njih se stavljaju krigle od pergamenta. Čepovi se u boce ubijaju blagim udarcima. drveni čekić. Zatim se pune smolom kako bi se zatvorile eventualne neprimjetne pukotine na perima.

7. PLUTO - U SMOLU

Grlića boca s konzerviranom hranom, začepljena plutenim, gumenim ili drvenim čepovima, svakako je potrebno napuniti smolom (vidi napomenu “Konzervirana hrana u bocama za mlijeko”). Ova operacija je jednostavna: obrisani vratovi se umoče u limenku s otopljenom smolom tako da vrat uđe 1-2 cm u nju. Zapamtite - mokra površina katran se ne lijepi.

8. PLUTENO PLUTO

Vruću rajčicu možete zatvoriti... solju. Na grlić boce stavite dva sloja ispeglane gaze, lagano je pritisnite prema unutra i zavežite koncem. Sol se ulijeva u formiranu depresiju. Upijat će paru koja se diže iz rajčice, postati vlažna i zatim se stvrdnuti u gustu, hermetički zatvorenu koricu. Kada je potrebno, može se lako ukloniti tako da se navlaži vodom i povuče gaza prema gore.

9. BOCE ZA KONZERVIRANO MLIJEKO

Konzervirana hrana u bocama za mlijeko može se zatvoriti i papirnatim i limenim krugovima promjera 32-33 mm, koji se škarama izrezuju iz starih limenki ili neupotrebljivih poklopaca. Nakon sterilizacije, na unutarnju stranu grlića stavi se oparen krug od pergamenta ili crtaćeg papira, na njega se stavi limeni krug (također oparen), a odozgo po rubovima prelije rastopljeni pečatni vosak, parafin ili katran. Katran se zagrijava limenka s ručkom i izljevom kroz koji se toči.

10. UKRATKO

10-1. Čvrsto nanesite komad tanke gume na vrat, čvrsto ga zavežite - i dobit ćete hermetičko brtvljenje bez čepa. To treba učiniti odmah nakon sterilizacije konzervirane hrane u bocama.

10-2. Prije vezivanja grlića staklenke špagom ili tankom špagom, namočite ga. Nakon što se osuši, kravata će postati još čvršća. Ovaj savjet vrijedi kada se konzervirana hrana zatvara folijom i kada se staklenke pekmeza zatvaraju papirom.

10-3. Zamjenski dio poklopca polietilenski film ne morate ga vezati za vrat staklenka, te na njega stavite elastični prsten odrezan s neupotrebljive zračnice bicikla.

Kante, lavori, bačve i ostali kućanski pribor izrađeni su od plastike. Ovaj materijal je praktičan, jednostavan za korištenje, ali kratkotrajan.

Svaki pad ili mehanički udar može dovesti do pukotina. I posuda koja propušta vodu postaje beskorisna. Ali zatvoriti plastičnu posudu za vodu Sasvim je moguće da će neko vrijeme ispravno služiti.

Posve je moguće zatvoriti plastičnu bačvu kod kuće. Razmotrimo dvije mogućnosti kako ukloniti rupe u plastičnim bačvama i drugim spremnicima.

opcija 1

Za rad će vam trebati sljedeće materijale i alati:

• mreža od nehrđajućeg čelika (možete uzeti aluminij ili bakar),
• škare,
• lemilica 100 watta.

Operativni postupak:

1. Škarama odrežite komad mreže.
2. Mrežicu fiksiramo na mjestu oštećenja do dubine debljine mrežice.
3. Poravnajte ga duž šava, krećući se duž cijele ravnine. Istodobno lemimo mrežicu paralelno s lemilicom, držimo slobodni rub nožem, a odmah nakon lemljenja hladimo je izmjenjivačem topline (nožem) - ovo važno pravilo tako da se mrežica ne nakostriješi.
4. Ovom metodom umetnemo cijelu mrežicu u šav.
5. Na kraju rada, šav je potpuno zapečaćen i ojačan, što mu daje snagu.
6. Ponavljamo postupak sa obrnuta strana spremnici.

VIDEO UPUTSTVO

opcija 2

Ako trebate popraviti spremnik čija je voda pod pritiskom, možete pribjeći drugoj metodi.

Za rad će vam trebati:

• flaster od fleksibilne plastike,
• građevinski fen za kosu,
• zaštitne rukavice.

Operativni postupak:

1. Oštećeno mjesto obrišemo i uklonimo prljavštinu.
2. Počinjemo grijati sušilom za kosu pri maloj snazi ​​kako ne bismo spalili rupu ili neispravno područje.
3. Flaster zagrijavamo sušilom za kosu na strani koja će biti uz pukotinu. Već se grijemo na veću snagu.
4. Zalijepite flaster na oštećeno mjesto i nastavite zagrijavati sušilom za kosu, dodajući još snage. Na rukama morate nositi zaštitne rukavice kako se ne biste opekli. Važno je ne pregrijati površinu.
5. Prstima zagladite flaster i pričekajte da se ohladi. Ulijevamo vodu i provjeravamo kvalitetu rada.

Završno brtvljenje i glačanje neravnina na popravljenom plastičnom spremniku
Prva metoda se u praksi pokazala najučinkovitijom. Drugi je prikladniji kao privremena mjera.

Kako zabrtviti plastični spremnik ili bačvu za vodu - popust na odabir epoksida

Ako je kvar Plastični spremnik mali, možete koristiti epoksi ljepilo. Dvokomponentno epoksidno ljepilo pomoći će učinkovito riješiti problem nepropusnog plastičnog spremnika.

Karakterizira ga povećana otpornost na vlagu i kemikalije, polimerizira za samo 1 sat, nezapaljiv.

Treba ga rezati potrebna količina ljepilo, mijesiti čiste ruke dok se ne dobije homogena masa, oblikujte stožac od njega i umetnite ga u rupu u spremniku. Sigurno učvrstite nekoliko minuta.

Zatim morate pričekati 2 sata, nakon čega se spremnik može koristiti.

Značajke epoksidnog ljepila "Kontakt":

• vraća oblik proizvoda i također hermetički ispunjava praznine,
• ne boji se ne samo vode, već i ulja, otapala,
• popravljeni spremnik može se koristiti na temperaturama od -40C do +150C,
• u roku od 3-5 minuta ljepilo se može ispraviti, a nakon sat vremena može se očistiti, brusiti i podvrgnuti drugim mehaničkim naprezanjima,
• Ljepilo se prodaje spremno za upotrebu.

Trošak ovog sastava je od 150 rubalja po pakiranju od 50 g.

Također imaju slična svojstva ljepila "Opća namjena Permapoxy PERMATEX"(od 314 rubalja za 25 ml) i "Plastic Weld Permapoxy PERMATEX" (od 320 rubalja za 25 ml).

Kupiti epoksi ljepila Dostupno u većini trgovina hardverom, kao i online.

Nepropusnost kod destilacije kaše je sastavni dio visoke kvalitete jak alkohol dobivenih kod kuće.

Činjenica je da dio alkoholnih para može izaći kroz labave spojeve, zbog čega je brtva za destilaciju od dobrog materijala tako važna.

Najpoznatiji destilatori su: silikon i guma. U modernim komercijalnim uređajima silikon se koristi svugdje gdje postoji kontakt s alkoholnim parama. Ali kod kuće to nije uvijek jasan izbor, jer često kao alembic korišten, koji u početku sadrži gumenu brtvu.

U limenkama za mlijeko, čak i onima koje se danas proizvode, ispod poklopca - guma. Pouzdano zatvara sadržaj tikvice, ali ima značajan nedostatak - oštar miris. Štoviše, ako za hladni proizvod (na primjer mlijeko) to nije od presudne važnosti i praktički se ne prenosi na proizvod, onda kada se zagrije, miris gume se pojačava.

Prvo morate nacrtati budući dio (na primjer, pričvrstiti postojeći iz drugog materijala) na papir. Zatim stavite foliju na vrh i ispunite željeni dio uzorka silikonom.

Pokrijte drugim komadom folije i stavite ravnu dasku na vrh tako da brtva bude iste debljine. Ostavite tako jedan dan. Uklonite ploču i papir, provjerite stupanj polimerizacije pritiskom prsta.

Pažnja. Sušenje možete ubrzati postavljanjem buduće brtve uz uređaj za grijanje.

S vremena na vrijeme možete ga osušiti sušilom za kosu, a da mlaznicu uređaja ne približavate silikonu. Potpuno osušeni dio odrežite škarama.

Važno. Prije postavljanja, prokuhajte brtvu kako biste potpuno uklonili miris. Nakon čega se može koristiti za namjeravanu svrhu.

Brtva za bocu za mlijeko

Ovdje je sve jednostavno. Nakon što ste uklonili postojeći gumeni brtveni prsten, ispunite udubljenje u poklopcu silikonom do otprilike jedne trećine dubine na kojoj je bila prijašnja brtva. Provjerite je li poklopac vodoravan!

Ostavite tako jedan dan. Osjetite kako silikon “hvata”. Ako je samo osušeno gornji dio, a iznutra se osjeti "želeasti" osjećaj, ostavite još dan, ili čak dva. Punjenje silikonom ponoviti tri puta. Zatvorite tikvicu poklopcem i brtvom, pazeći da spoj bude čvrst i hermetički zatvoren.

Savjet. Ako se limenka zatvori s velikim naporom ili se uopće ne zatvori, nastala brtva se može podrezati.

Ako je debljina nedovoljna, dodajte silikon i ponovno osušite ili upotrijebite podlogu ispod stezaljke limenke. Tako će poklopac dublje sjesti, a silikon će pritisnuti sve pukotine.

Primjena silikonske brtve

Svi spojevi uređaja trebaju biti opremljeni silikonskim brtvama. Danas je čak nekako smiješno premazati mjesta koja cure tijestom.

Prije svega, to je nezgodno. Drugo, morat ćete napraviti dodatni napor, kako bi nakon destilacije bio čist.

I treće, nepouzdano je, jer kada se zagrije i podigne pritisak unutar sustava, tijesto može razviti "fistulu" kroz koju će para početi izlaziti.

Morat ćete hitno prekinuti destilaciju, pustiti da se sladovina malo ohladi i ponovno je podmazati.

Dok pravilno odabrana ili proizvedena silikonska brtva neće dati nikakve šanse za proboje. I to neće utjecati na okus konačnog proizvoda.

Je li vam članak bio koristan? Lajkajte i podijelite na društvenim mrežama.