Kokosovo ulje je ocijenjeno kao najbolje za tijelo. Kokosovo ulje: koje odabrati


Kokosovo ulje univerzalno je sredstvo za njegu kože lica, tijela i kose. Može se uzimati i interno.

Vrlo je hranjiv, hipoalergen - pogodan i za odrasle i za djecu.

O tome zašto je koristan, kako se može koristiti, gdje kupiti Kokosovo ulje u Tajlandu i koji je bolje izabrati.

Često koristim prirodna ulja, ali u kokosovo ulje sam se zaljubila tek na Tajlandu. Ipak, Thai je drugačiji. Definitivno na bolje.

Dakle, koje su prednosti kokosovog ulja (u kozmetologiji):

  • dobro vlaži i hrani kožu,
  • pomaže kod suhoće i nadraženosti,
  • obnavlja kožu - vrlo korisno za korištenje,
  • korisno za zrelu kožu - daje elastičnost i smanjuje bore,
  • jača i hrani kosu, daje joj sjaj.

Metode primjene

Za kožu

  1. Vlažite kožu nakon tuširanja.
  2. Za lice - kao vrlo hranjiva noćna krema. Ili dodajte nekoliko kapi svojoj kremi.
  3. Kao sredstvo za uklanjanje šminke, dobro funkcionira s vodootpornom kozmetikom.
  4. Koristiti kao ulje za masažu.
  5. Za vrlo suha područja kože, na primjer, laktovi i pete.
  6. U hladnoj sezoni - za zaštitu kože od pucanja.
  7. Kao krema za ruke i nokte.
  8. Za ublažavanje iritacije (na primjer, nakon depilacije).
  9. Univerzalno za njegu dječje kože.

Za kosu

  1. Kao masku za jačanje kose, nanesite zagrijano ulje na korijen i rasporedite po cijeloj dužini. Idealno je dodati nekoliko kapi eteričnog ulja – ali samo ako ste sigurni u njegovu kvalitetu. Volim dodati ulje lovora, ružmarina i lavande - zasebno ili pomiješano, ovisno o raspoloženju. Zamotajte kosu i ostavite masku najmanje pola sata (možete ostaviti i preko noći). Zatim morate isprati šamponom - kosu ćete morati isprati 2-3 puta (ovisno o kosi i šamponu). Prilično dugo i zamorno, ali ovo je jedan od najbolji načini njega kose. Sjajno jača i daje sjaj. Loša strana je što će se pigment brže isprati s obojene kose.
  2. Kao proizvod za vrhove - ne trljati veliki broj ulja u dlanove (samo malo) i nanesite na vrhove kose. To će zaštititi od rezanja.
  3. Mnoge Tajlanđanke prije kupanja u moru namažu kosu kokosovim uljem kako bi je zaštitile od sunca, soli i vjetra.
  4. Opcija za lijene je kupnja gotovih maski na bazi kokosovog ulja. Ali učinak će biti slabiji.

Vrste kokosovog ulja

Hladno i toplo prešano kokosovo ulje

Postoje dva načina ekstrakcije kokosovog ulja: hladno prešano i toplo prešano.

Hladno prešanje podrazumijeva mljevenje kokosovog mesa i potom cijeđenje ulja iz njega.

Kod vrućeg prešanja kokosovo meso se suši u pećnici ili na suncu, nakon čega se iz njega cijedi ulje. Vruće prešano kokosovo ulje je jeftinije, ali se mnoge korisne tvari uništavaju tijekom toplinske obrade.

  • Djevičansko/ekstra djevičansko kokosovo ulje je hladno prešano kokosovo ulje.
  • Ako na etiketi piše samo kokosovo ulje, onda je to ili toplo prešano kokosovo ulje ili mješavina rafiniranog i nerafiniranog ulja.

Nerafinirano i rafinirano kokosovo ulje

Tijekom rafinacije ulje se zagrijava, dodaje se voda i posebni aditivi koji iz ulja izdvajaju fosfolipide, minerale, metale i druge tvari. Rafinirano ulje se duže čuva, manje je kapriciozno tijekom transporta, gotovo da nema mirisa i boje.

Ali kao što razumijete, manje je korisno od nerafiniranog.

Rafinirano kokosovo ulje može se koristiti samo izvana, a nerafinirano kokosovo ulje se može čak i jesti.

  • Ako na pakiranju ulja piše Virgin/Extra Virgin, radi se o 100% nerafiniranom ulju.
  • Ako je naznačeno Rafinirano / RBD, ovo je rafinirano ulje.
  • Ako je samo kokosovo ulje, onda je ili rafinirano ulje ili mješavina rafiniranog i nerafiniranog ulja.

Kako odabrati pravo kokosovo ulje

  • Najbolje ulje je ono koje možete pojesti. Definitivno je dobro pročišćen i nema nepotrebnih dodataka.
  • Na ambalaži potražite oznaku Virgin ili Extra Virgin.
  • Ne kupujte ulje na čudnim mjestima (plaže i sl.) i bez etikete ako niste sigurni u proizvođača.
  • Uvijek provjerite sastojke na etiketi. Čak iu ljekarnama možete naići na ulje s dodacima, au mnogim kozmetičkim dućanima (poput Nake na Samuiju) možete pronaći čak i mineralno ulje u sastavu!
  • Kokosovo ulje se topi na +25 Celzijevih stupnjeva pa ako je sobna temperatura niža dolazi do zgušnjavanja pa čak i stvrdnjavanja. Ako se to ne dogodi, ulje je loše. Što učiniti ako je ulje zamrznuto? Jednostavno je, otopite ga u vodenoj kupelji. Ili izravno na kožu. To ni na koji način neće utjecati na svojstva, niti na rok trajanja.
  • Miris bi trebao biti slab, ne oštar, blago sladak.
  • Tamno kokosovo ulje je slabo rafinirano ulje. U dobra boja od prozirne do svijetložute.

Gdje kupiti kokosovo ulje

  • U jugoistočnoj Aziji, uključujući Tajland, može se naći gotovo posvuda. Međutim, kvaliteta proizvoda može jako varirati - savjetujem da kokosovo ulje kupujete u specijaliziranim kozmetičkim trgovinama ili trgovine(ulje za kuhanje, ali samo s oznakom Extra Virgin).
  • Vani - može se naći u trgovinama istočnjačke robe ili u supermarketima, na odjelima organske hrane.
  • Putem online trgovina. Na primjer, preporučujem ulje Tropicana -

Predstavljamo vam još jednu studiju tržište biljnog ulja iz AB-Centra: “ Svjetsko tržište kokosovog ulja: proizvodnja, uvoz, izvoz, dinamika cijena.”

Proizvodnja kokosovog ulja

Globalna proizvodnja kokosovog ulja u 2012. godini, prema podacima UN-ove Organizacije za hranu i poljoprivredu (FAO), iznosila je 3,3 milijuna tona. Ova brojka je gotovo jednaka prosječnom godišnjem volumenu proizvodnja kokosovog ulja u proteklih 20 godina. U posljednjih 30 godina, globalna proizvodnja kokosovog ulja porasla je 1,2 puta, tijekom 40 godina - 1,4 puta, tijekom 50 godina - 1,8 puta. Značajan porast globalne proizvodnje kokosovog ulja dogodio se kasnih 1970-ih. Tijekom posljednjih 10 godina, globalna proizvodnja kokosovog ulja bila je relativno stabilna, s fluktuacijama u rasponu od 3,1-3,8 milijuna tona godišnje.

Kokosovo ulje se koristi u kozmetičkoj industriji, prehrambenoj industriji, a često iu farmaceutici i medicini. U U zadnje vrijeme ova vrsta sirovine koristi se u proizvodnji biogoriva (biodizela).

Glavni udio proizvodnja kokosovog ulja u svijetu računa za Filipine, Indoneziju i Indiju. Te su tri zemlje u 2012. godini dale 79,0% svjetske proizvodnje ove vrste biljnog ulja. Osim ovih zemalja u TOP 10 vodećih proizvođači kokosovog ulja uključuje Vijetnam, Meksiko, Šri Lanku, Maleziju, Papuu Novu Gvineju, Tajland i Obalu Bjelokosti. Njihov udio u svjetskoj proizvodnji 2012. iznosio je 14,6%, udio ostalih zemalja 6,4%.

TOP 10 ključnih zemalja proizvođača u 2012. dalo je 93,6% svjetskih konzumacija kokosovog ulja.

Izvoz kokosovog ulja

Godine 2001.-2013 Filipini su vodeći u proizvodnji i izvoz kokosovog ulja. Međutim, za posljednjih godina Na Filipinima je došlo do pada proizvodnje kokosovog ulja. U 2012. godini ta je brojka iznosila oko 1,3 milijuna tona, što je 1,3 puta manje od brojke iz 2001. godine. U 2012. Filipini su izvezli gotovo 66,0% (857,5 tisuća tona) proizvedenog kokosovog ulja, au 2013. izvoz je premašio 1,0 milijun tona, što čini 49,9% globalne ponude kokosovog ulja. Tijekom proteklih 10 godina obujam izvoza kokosovog ulja s Filipina nije se mnogo promijenio i njegova prosječna godišnja brojka bila je oko 982,7 tisuća tona.

Drugo mjesto u proizvodnji i izvoz kokosovog ulja okupirala Indonezija. U posljednjih 10 godina prosječni godišnji izvoz ove zemlje iznosi 625,0 tisuća tona. U 2012. godini Indonezija je proizvela 929,6 tisuća tona kokosovog ulja, a izvezla 802,9 tisuća tona. U 2013. obujam izvoza iznosio je 630,6 tisuća tona, čime je Indonezija osigurala 30,1% svjetskog izvoza kokosovog ulja.

Na kraju 2013. u TOP 10 najvećih izvoznici kokosovog ulja također uključeni: Nizozemska (222,8 tisuća tona), Malezija (70,5 tisuća tona), SAD (25,4 tisuća tona), Njemačka (17,5 tisuća tona), Papua Nova Gvineja (12,7 tisuća tona), Španjolska (8,0 tisuća tona), Indija ( 7,2 tisuće tona) i Singapur (6,9 tisuća tona). U 2013. udio tih zemalja u svjetskom izvozu bio je 17,6%, udio ostalih zemalja 2,3%.

Uvoz kokosovog ulja

U TOP 10 najvećih zemlje uvoznice kokosovog ulja u 2013. uključeno: SAD (558,5 tisuća tona), Nizozemska (430,0 tisuća tona - ova zemlja izvozi gotovo polovicu uvezenog volumena), Njemačka (267,8 tisuća tona), Egipat (177,1 tisuća tona), Kina (130,7 tisuća tona), Malezija (75,3 tisuća tona), Italija (70,5 tisuća tona), Južna Korea(60,7 tisuća tona), Francuska (54,0 tisuća tona) i Belgija (52,7 tisuća tona).

TOP 10 ključnih zemalja uvoznica činilo je 81,3% globalnog uvoza u 2013. U 2013. Rusija je bila na jedanaestom mjestu po količini uvoza kokosovog ulja, a njen udio u ukupnom svjetskom uvozu bio je 1,8%. Udio ostalih zemalja iznosio je 16,9%.

Svjetske cijene kokosovog ulja

U rujnu 2014. prosjek cijene kokosovog ulja(CIF, sjeverozapadna Europa) iznosile su 1181,0 USD/t. U odnosu na kolovoz 2014. (1177,0 USD/t) porasle su za 0,3%, do srpnja 2014. (1260,0 USD/t) smanjene su za 6,3%, do lipnja 2014. (u kojem su maksimalni cjenovni pokazatelji u 2014. - 1406,0 USD/t) smanjene za 16,0 posto. Prosječne cijene za razdoblje od siječnja do rujna 2014. godine iznosile su 1312,5 USD/t, u odnosu na isto razdoblje 2013. godine (862,6 USD/t) porasle su za 52,2%, u odnosu na 2012. godinu (1200,3 USD/t) postoji rast cijena od 9,4 posto.

Za razdoblje od siječnja 2009. do rujna 2014. cijene su dosegle svoj maksimum u veljači 2011. - 2260 USD/t, minimalne vrijednosti zabilježene su u ožujku 2009. - 625 USD/t).

Ovo je prijevod dugog članka Briana Shilhavyja, urednika online časopisa Health Impact News, objavljenog na CoconutOil.com. Brian je u industriji kokosa dugi niz godina i stoga jako dobro zna koje je najbolje kokosovo ulje i kako odabrati ono pravo. Stoga je ovaj članak prilika da dobijete iscrpne i potpuno pouzdane informacije o ovom prekrasnom proizvodu. Ako ga volite koliko i ja, pa čak i ako ne isto 🙂, svakako ga pročitajte. Takvu ekskluzivu nećete naći nigdje drugdje na internetu na ruskom jeziku.

Ako vas ova tema ne zanima samo, već želite kupiti zaista kvalitetno i zdravo kokosovo ulje, pročitajte moje koje sam pronašla na iHerbu. Tamo ćete pronaći i poveznicu za kupnju.

Kad smo moja supruga i ja 2001. poslali prvo "djevičansko kokosovo ulje" s Filipina u SAD, na američkom su tržištu bila dostupna samo dva slična proizvoda s oznakom prehrambene kvalitete. Kokosovo ulje nije bilo popularno prije 13 godina, zbog čega je bilo malo izbora. Ako ste ga nekada koristili kao dodatak prehrani, najvjerojatnije ste informacije o mastima i uljima dobili od dr. Mary Enig. Dr. Enig zagovarao je zasićene masti i osuđivao trans masti puno prije nego što je itko drugi počeo izviždati dezinformacije koje dolaze iz američke industrije jestivih ulja. Mnoge od njezinih tvrdnji bile su tijekom godina predstavljene u publikacijama Zaklade Weston Price, a također smo objavili njezino istraživanje na CoconutOil.com.

Danas, na početku 2015. godine, kada je u pitanju kupnja kokosovog ulja, već postoji veliki izbor. I evo što ću učiniti: dat ću vam insajderski pogled na trenutno tržište, bez spominjanja bilo koje specifične marke. Ovaj prekrasan proizvod nije napravljen na isti način, pa ga morate odabrati na temelju toga kako ga namjeravate koristiti.

Ali prvo, kako biste odlučili koje je kokosovo ulje najbolje za vas, trebali biste saznati koja je to vrsta i po čemu se jedno razlikuje od drugog.

Pa počnimo!

Rafinirano kokosovo ulje naspram djevičanskog kokosovog ulja

Dvije su glavne kategorije kokosova ulja: ona koja se industrijski masovno proizvode i jednostavno ih treba rafinirati, te ona koja se dobivaju od svježih kokosovih oraha i lagano su rafinirana. Da, dobro ste pročitali - i to profinjen.

Kokosovo ulje je sam po sebi rafinirani proizvod jer ne raste na drveću – kokosovi orasi rastu. Dakle, mora se ekstrahirati iz cijelih kokosovih oraha, tako da je tehnički gledano, jedino pravo "nerafinirano" kokosovo ulje ono koje se još nalazi unutar mesa svježe ubranih oraha.

Izraz koji se koristi za označavanje njegovog najmanje rafiniranog oblika je "". Početkom 2000-ih upravo se ovim nazivljem počeo označavati najmanje rafinirani proizvod, budući da se koristio i u odnosu na druga jestiva ulja.

Definicija "djevice" izvorno je razvijena u online grupi za raspravu koju smo ugostili, a definiciji su pridonijeli različiti ljudi, uključujući poznavatelje industrije, akademske vođe i druge. Definicija s kojom smo se tada svi složili bila je da će samo ona kokosova ulja biti klasificirana kao djevičanska koja nisu proizvedena od sušene kopre.

"Copra" je industrijski izraz koji se koristi na Filipinima za označavanje osušenog i oljuštenog kokosa, koji je sam po sebi nejestiv i stoga se mora dalje prerađivati ​​za proizvodnju kokosovog ulja. Kopra se može proizvesti nekoliko metoda, uključujući sušenje na dimu, sušenje na suncu ili sušenje u pećnici, te raznim derivatima bilo koje od ovih metoda ili njihovih kombinacija. Jedina stvar koja im je zajednička je da proizvod u ovom trenutku nije za ljudsku prehranu i stoga se mora dalje prerađivati. Smrdi na dim, prljavo je - općenito, dok je proizvod u obliku kopre, uopće ne izgleda kao hrana. Kopra je također roba, sa svojom tržišnom cijenom, sa svojom nišom, odvojenom od kokosa, odnosno kokosovog ulja (gotovog proizvoda). U zemljama koje proizvode kokos, postoje trgovci i dileri koji su specijalizirani za kopru i prodaju je proizvođačima kokosovog ulja. Kopra se također izvozi u različite zemlje, uključujući i SAD, gdje se potom prerađuje u proizvodne svrhe.

Pogledajmo vrste rafiniranog kokosovog ulja koje su danas dostupne na tržištu.

Rafinirana kokosova ulja

U zemljama proizvođačima, kokosovi orasi na bazi kopre obično se nazivaju RBD, što je kratica za rafinirani, izbijeljeni, dezodorirani. "Bijeljenje" općenito nije kemijski proces, već proces filtracije za uklanjanje nečistoća. Za ovu filtraciju koristi se posebna "glina za izbjeljivanje". Ako je ulje izvorno dobiveno iz kopre, dezodorira se pomoću pare. Stoga dobiveni proizvod ima vrlo malo okusa i minimalan ili nikakav miris.

Jedna od čestih zabluda na internetu je da je samo djevičansko kokosovo ulje zdrav proizvod, dok rafinirano kokosovo ulje nije te da općenito može štetiti zdravlju. Zapravo, to nije točno, uz nekoliko iznimaka o kojima ću govoriti kasnije. RBD kokosova ulja na tržištu su već godinama. To su esencijalna jestiva ulja za milijarde ljudi koji žive u tropskim klimama diljem svijeta. RBD proces pročišćavanja ne mijenja profil masnih kiselina u proizvodu, tako da sve masne kiseline srednjeg lanca ostaju netaknute.

Ono što proces rafiniranja čini je uklanjanje nekih od hranjivim tvarima. Na primjer, djevičanska kokosova ulja pokazuju više razine antioksidansa u testovima. Ali ova činjenica ne čini njegove analoge RBD "beskorisnim".

Evo koje vrste rafiniranog kokosovog ulja danas možete pronaći na tržištu:

Prešana kokosova ulja u ekspeleru

Ovo je tipično kokosovo ulje kvalitete RBD koje se proizvodi u tropskim zemljama mehaničkim "fizičkim rafiniranjem" kopre. Fizička obrada smatra se "čišćom" od kemijske obrade, koja koristi ekstrakcijska otapala kao što je heksan.

U praksi se na pakiranjima djevičanskih proizvoda često navodi proizvodni postupak "prešanog ekspelera". Ekspeler je, kako ja to razumijem, nešto poput puža u sokovnicima, odnosno ekstrakcija se vrši pužnom metodom. A mogu cijediti i kopru i svježe kokose. - cca. "Korisna kupovina".

Kokosovo ulje

Ako nema specifikacije i jednostavno se koristi izraz "kokosovo ulje", onda najvjerojatnije spada u RBD kategoriju. Valja napomenuti da je kopra proizvod koji se izvozi u Sjedinjene Američke Države, gdje je tvrtke prerađuju u neprehrambene svrhe – najčešće za proizvodnju sredstava za čišćenje i deterdženti, Na primjer. Sada, s novim porastom popularnosti kokosovog ulja u prehrani, neke od tih velikih američkih proizvodnih tvrtki počinju pakirati svoje proizvode kao prehrambene. Sa sigurnošću se može reći da se ta jeftinija ulja proizvode pomoću ekstrakcijskih otapala. Ne znamo ostaje li ijedno od tih otapala u gotovom proizvodu, ali ako želite biti sigurni da nije, najbolje je kupiti kokosovo ulje koje je rafinirano bez njih.

Hidrogenirano kokosovo ulje

Ovo je jedan proizvod kojeg biste se trebali kloniti. Mali dio nezasićenih masnih kiselina se hidrogenizira, što rezultira transmastima. Ovo također omogućuje da kokosovo ulje ostane čvrsto na višim temperaturama. Na američkom tržištu jestivog ulja još nismo susreli takav proizvod. Ako danas postoji, vjerojatno se koristi kao sastojak u slastičarskoj industriji u tropskim zemljama. Standardno RBD kokosovo ulje ostaje čvrsto do 24-25 stupnjeva Celzijusa, ali u tropima je temperatura okoline većinu vremena viša. Stoga, kako bi ostao čvrst na višim temperaturama, hidrogenira se prije dodavanja u bombone ili pekarski proizvodi, ili od njega napraviti margarin.

Tekuće kokosovo ulje (tekuće)

Novi proizvod koji je stigao u trgovine 2013. bio je "tekuće kokosovo ulje", koje se reklamira kao "vrsta koja ostaje tekuća čak i u hladnjaku". I dok izgleda kao novi dodatak u nizu jestivih ulja, ovaj proizvod je sve samo ne nov. To je "frakcionirano ulje" iz kojeg je uklonjena laurinska kiselina. Naziva se još i "MCT ulje". U prošlosti se često koristio u proizvodima za njegu kože, a nedavno je stekao popularnost kao dodatak prehrani. Riječ je o rafiniranom proizvodu koji se trenutno promovira kao jestivo ulje. To je zapravo nusprodukt proizvodnje laurinske kiseline. Laurinska kiselina je poznata kao jaka antimikrobna tvar, pa se aktivno koristi kao konzervans u mnogim vrstama proizvodnje. Budući da je zasićena masna kiselina i čini približno 50% kokosovog ulja, nakon što se ukloni ostaje vam tekuće ulje s puno nižom talištem. Dakle, ako naiđete na ovaj proizvod na internetu ili u trgovini, samo znajte da je... visoko rafiniran, a nedostaje mu glavna komponenta kokosovog ulja: laurinska kiselina.

Djevičanska kokosova ulja

Kao što sam već napomenuo, zajednički nazivnik po kojem se određuje djevičanska klasa je da je ulje dobiveno od svježih kokosa, a ne od kopre. Međutim, nigdje u svijetu ne postoji certifikacijska organizacija koja definira ili certificira kokosova ulja kao "djevičanska" ili "nedjevičanska", tako da svatko može koristiti ovaj izraz i staviti ga na svoju etiketu ako želi. Prvo na što morate obratiti pozornost pri odabiru djevičanskog kokosovog ulja je da li je prešano iz koprene ili ne. Ako se temelji na kopri, onda to znači da se ne radi o proizvodu virgin klase, već o običnoj RBD-pročišćenoj verziji s oznakom smart.

Ekstra djevičansko kokosovo ulje

Često možete naići na naziv ili izraz "ekstra djevičansko kokosovo ulje". Koja je razlika između "djevičanskog" i "ekstra djevičanskog"?

Ni s čim. Ne postoji općeprihvaćena definicija za “extra” virgin klasu, kao što postoji za masline. To je samo marketinški izraz i ništa više.

Dakle, kada gledamo djevičanska kokosova ulja koja su trenutno na tržištu (neka su označena kao "ekstra djevičanska"), možemo vidjeti dvije glavne metode proizvodnje:

  1. Dobiva se od osušenih kokosovih oraha. Ovom metodom svježa kokosova pulpa se prvo suši, a tek onda se iz nje iscijedi ulje. Ova metoda omogućuje lakšu masovnu proizvodnju ovog proizvoda. Budući da je industrija sušenja postala dobro uspostavljena u zemljama koje proizvode kokos, mnoge su tvrtke u industriji dodale kokosovo ulje u svoje linije proizvoda.
    Ovo je najčešća vrsta kokosovog ulja s oznakom "djevica" i "ekstravirgin“, koje ćete danas naći na internetu i u trgovinama. Proizvodi se masovno, ali ima višu kvalitetu od klaseRBD jer počinje svježim kokosom, a ne koprom.
  2. Dobiven postupkom "mokrog mljevenja" (mokro-mljevenje)". Ovom metodom ulje se ekstrahira iz mesa svježeg kokosa bez prethodnog sušenja. Prvo, "kokosovo mlijeko" dobiva se cijeđenjem iz svježe, mokre pulpe. Zatim se ulje odvoji od vode. Metode koje se mogu koristiti uključuju kuhanje, fermentaciju, hlađenje, enzime i mehaničko centrifugiranje.

Srećom, zemlje koje proizvode kokosovo ulje provele su neka istraživanja u posljednjih nekoliko godina. Počeli su shvaćati da su zapadnjački savjeti u vezi s prehrambenim mastima, koji su doveli do demonizacije njihovih tradicionalnih masti i ulja kao što je kokosovo, prvenstveno politički, a ne znanstveni.

Posljednjih godina velik dio njihovih istraživanja bio je u području kolesterola i kardiovaskularnih bolesti, području koje je bilo glavna meta napada zapadnih zemalja. Shvatili su da su njihove tradicionalne masti i ulja zapravo zdraviji od novopridošlih soje i kukuruza, dviju žitarica koje snažno subvencionira američka vlada, koja je umjetno održavala niske cijene. Velik dio ovog istraživanja prikazujemo na našoj stranici na CoconutOil.com. Ovo je istraživanje potvrdilo da ne samo da kokosovo ulje NE povećava razinu kolesterola u krvi, već da to i čini snižava.

Istraživači sa sveučilišta na Filipinima, Maleziji, Šri Lanki i Indiji proučavali su različite metode ekstrakcije kokosovog ulja. U početku je bilo teško razumjeti što se može mjeriti u laboratoriju kako bi se utvrdilo je li djevičanski proizvod uistinu bolji od svojih konvencionalnih rafiniranih RBD proizvoda. Ubrzo su otkrili da ipak postoji jedan pokazatelj koji se može mjeriti, a po kojem je jedno ulje znatno superiornije u odnosu na drugo - razina antioksidansi. Količina antioksidansa bila je mnogo veća u djevičanskom kokosovom ulju, posebno u gore opisanoj metodi "mokrog mljevenja".

Istraživanje mokro mljevenog djevičanskog kokosovog ulja

Kao što je gore spomenuto, u procesu proizvodnje kokosovog ulja "mokrim mljevenjem", ono se ekstrahira iz mokre emulzije ili "mlijeka", a ne preša iz osušenih kokosovih oraha.

Dakle, koja vrsta "mokrog mljevenja" stvara najkvalitetniji proizvod? Prema nekoliko studija, ovo vrenje proces "mokrog mljevenja" koji koristi toplinu. Ovo je jednostavna metoda ekstrakcije kokosovog ulja koju ljudi koji žive u tropima koriste u svojim kuhinjama stotinama godina.

Procesom fermentacije prvo se dobije kokosovo mlijeko od svježe naribanog kokosa. Zatim se ostavi neko vrijeme da fermentira ( Navodno se radi o lutanju - cca. "Korisna kupovina"), obično na jednu noć. Teža voda postupno tone na dno posude, ostavljajući kristalno čisti sloj ulja s česticama kokosa na površini. Nakon toga se skuplja i stavlja u tavu, sličnu velikom woku, te zagrijava neko vrijeme dok čestice kokosa ne potonu na dno posude. Zatim se filtrira.

Prva studija koja je ispitivala metode proizvodnje djevičanskog kokosovog ulja provedena je 2008. u Maleziji i objavljena u International Journal of Food Science Nutrition. Ovo je bila prva studija koja je objavila da je enzimska metoda mokrog mljevenja proizvela najveću količinu antioksidansa.

Istraživanje koje je 2011. u Šri Lanki proveo profesor Kapila Seneviratne sa Sveučilišta Kelaniya također je otkrilo da tradicionalno proizvedeno "mokro mljeveno" kokosovo ulje ima najviše razine antioksidansa.

Ono što je bilo iznenađujuće u ovoj studiji je to što je zapravo toplina povećao količinu antioksidansa. Zatim ( a i sada - cca. "Korisna kupovina") bilo je rašireno mišljenje da navodno visoke temperature negativno utječu na kokosovo ulje, pa su mnogi proizvođači na ambalaži označavali da je ono “sirovo” i “hladno prešano”, te da nije podvrgnuto nikakvom zagrijavanju (bez zagrijavanja) . Evo što su napisali u The Sunday Times of Sri Lanka:

“Istraživački tim čekalo je još više iznenađenja. Postoji općeprihvaćeno mišljenje da se kvaliteta ulja pogoršava kuhanjem na visokim temperaturama. Ali, kako je postalo poznato, to se ne odnosi na kokos, jer je termički stabilan. "Srećom, većina fenolnih antioksidansa prisutnih u kokosovom ulju također su termički vrlo stabilni", primijetio je, objašnjavajući da je razlog više antioksidansa taj što se zbog dugotrajnog vrenja na visokoj temperaturi više njih otapa u ulju.(Objavljeno u časopisu The Sunday Times of Sri Lanka 16. listopada 2011. - “Kokosovo ulje: čak i nakon svega, još uvijek je dobro za vas” autora Kumudini Hettiarachchi i Shaveen Jeewandara).

U 2013., još jedna studija provedena u Indiji također je otkrila da kokosovo ulje proizvedeno "mokrim mljevenjem" i korištenjem topline sadrži više razine antioksidansa. Studija je uspoređivala hladno ekstrahirano djevičansko kokosovo ulje (CEVCO) s vruće ekstrahiranim djevičanskim kokosovim uljem (HEVCO) i standardnim rafiniranim kokosovim uljem (CCO), a objavljeno je u časopisu Food Science and Biotechnology. Testiranje je to pokazalo “antioksidacijska aktivnost u HEVCO grupi bila je 80-87%, 65-70% u CEVCO i 35-45% u CSO”. Istraživači su otišli dalje i komentirali zašto je zagrijavanje potrebno za proizvodnju najveće količine antioksidansa u djevičanskom kokosovom ulju:

“Povećane razine polifenola u skupiniHEVCO može biti posljedica povećanog otpuštanja vezanih polifenola do kojeg dolazi zagrijavanjem. Kokosovo mlijeko je emulzija vode i ulja koja je stabilizirana proteinima. Da bi se ekstrahiralo ulje iz kokosovog mlijeka, proteinska veza mora se prekinuti zagrijavanjem u kotlu s dvostrukim stijenkama poznatom kaoVCOkuhalo (parna posuda razvijena uSredišnjiPlantažaUsjeviIstraživanjeInstitut) i polako zagrijavajte kako biste omogućili proteinu da koagulira i oslobodi ulje.”

Ova nam studija jasno pokazuje da "mokro mljevena" kokosova ulja koja se prodaju kao "negrijana", "sirova" ili "hladno prešana" zapravo imaju niže razine antioksidansa.

Zaključci

Dakle, pogledali smo različite vrste kokosovog ulja koje su danas dostupne na tržištu. Ostala je još jedna točka: što je s organskim?

Očito, svaka organska tvrdnja koju je pregledala treća strana je bonus. Ali je li ovo potrebno?

Očigledno nije.

Ne postoje GMO vrste kokosovih oraha i postoji vrlo malo pesticida koji se koriste na kokosovim stablima, iako su neki dostupni. Kokosovi orasi rastu jako visoko pa se nikad ničim ne prskaju. Pesticidi se mogu dodati samo u tlo oko stabla tako da ih korijenje apsorbira ili unijeti izravno u sok stabla kroz deblo.

Organska certifikacija je skup proces, a ako odaberete samo certificirana organska kokosova ulja, možda ćete propustiti neke od najboljih proizvoda koji nemaju tu certifikaciju. Na primjer, imajući na umu da je gore opisana tradicionalna metoda fermentacije pokazala najviše razine antioksidansa, da ste u tropima, što biste radije: certificirano organsko djevičansko kokosovo ulje, prešano iz osušenih kokosovih oraha i dostupno za kupnju u trgovini, ili onaj koji možete napraviti kod sebe vlastitu kuhinju napravljen od svježih kokosa koji nisu certificirani organski? Na temelju istraživanja najbolje će biti ulje koje sami napravite u kuhinji od svježih kokosa!

Kada razmatrate kokosovo ulje koje je danas dostupno, vaš će izbor uvelike ovisiti o tome kako ga planirate koristiti i vašem budžetu. Ako želite djevičanski proizvod najviše kvalitete, upotrijebite tablicu u nastavku, koja rangira različite vrste na ljestvici od 1 do 10.

Ne očekujte da će svi ti detalji biti ispisani na naljepnicama. Osim toga, malo je vjerojatno da će ljudi koji rade u trgovinama mješovitom robom znati odgovore na određena pitanja o metodama proizvodnje.

Dakle, prvo sami istražite na internetu, a također zatražite od prodavača informacije koje su vam potrebne za donošenje informirane odluke o kupnji. Oni bi trebali moći kontaktirati svoje dobavljače i pronaći odgovore za vas.

Bolje je da sva svoja pitanja postavite izravno proizvođaču (napomena: "Korisne kupnje").

o autoru

Za razliku od mnogih ljudi koji pišu o kokosovom ulju samo čitajući o njemu, Brian Shilhavy je nekoliko godina sa svojom obitelji živio u području gdje se ono proizvodi na Filipinima. Marianita Jader Shilhawi odrasla je na plantaži kokosa na Filipinima, i jednostavno u kulturi koja ima značajnu količinu kokosove masti u svojoj prehrani. Kasnije je diplomirala nutricionizam i radila kao nutricionistica na Filipinima. Živeći na Filipinima sa svoje troje djece, Brian Shilhavy i njegova supruga Marianita iz prve su se ruke uvjerili u razlike između prehrane i zdravlja mlađe generacije i onih iz generacije Marianitinih roditelja koji se još uvijek hrane tradicionalno. To je dovelo do nekoliko godina života u ruralnoj poljoprivrednoj zajednici, tijekom kojih je Brian naučio o filipinskoj prehrani. Brian je autor bestselera Djevičansko kokosovo ulje: kako je promijenilo živote ljudi i kako može promijeniti vaše! (“Djevičansko kokosovo ulje: kako je promijenilo živote ljudi i kako može promijeniti vaše!”).

Kokosovo ulje, to korisna svojstva i primjena za razne potrebe, s pravom je prepoznat u cijelom svijetu. Zahvaljujući svojim jedinstvenim svojstvima, ulje savršeno njeguje kosu i kožu, pomaže kod problema s pretežak, povećana razina kolesterola, jača imunološki sustav, normalizira procese probave. Ulje se koristi i kod problema s bubrezima, srcem, visokim krvnim tlakom, dijabetesom, HIV-om, rakom, a pomaže i u jačanju kostiju i zuba. Sva blagotvorna svojstva rezultat su prisutnosti u svom sastavu laurinske, kaprinske, kaprilne kiseline, koje imaju antimikrobno, antioksidativno, antifungalno, antibakterijsko i umirujuće djelovanje.

Kokosovo ulje široko je rasprostranjeno u tropskim zemljama, posebice u Indiji, Šri Lanki, Tajlandu i Filipinima koji imaju vlastitu proizvodnju ovog vrijednog proizvoda. U posljednje vrijeme popularnost ulja u svijetu iz godine u godinu raste. U prošlom stoljeću ulje se smatralo štetnim za ljudski organizam zbog visokog udjela zasićenih masnoća, no novija su istraživanja potpuno opovrgla tu pretpostavku.

Sastav kokosovog ulja

Najvažnija tvar sadržana u kokosovom ulju je laurinska kiselina, koja se u ljudskom tijelu pretvara u monolaurin, koji zauzvrat pomaže u borbi protiv virusa i bakterija koji uzrokuju bolesti kao što su herpes, gripa, citomegalovirus, pa čak i HIV. Kao rezultat ovih svojstava, ulje se aktivno koristi u tradicionalnoj indijskoj medicini.

Pogledajmo pobliže sastav kokosovog ulja.

Više od devedeset posto ulja sastoji se od zasićenih masnoća, što je dugo bilo kontroverzno, s tragovima nekoliko nezasićenih masnih kiselina (jednostruko nezasićene masne kiseline i višestruko nezasićene masne kiseline).

Zasićene masne kiseline uglavnom su trigliceridi srednjeg lanca koji se asimiliraju u tjelesne sustave. Laurinska kiselina zauzima otprilike četrdeset posto njihovog ukupnog broja. Također sadrži kaprinsku, kaprilnu, miristinsku i palmitinsku kiselinu.

Višestruko nezasićene masne kiseline zastupljene su linolnom kiselinom.

Mononezasićene masne kiseline su predstavljene oleinskom kiselinom.

Kokosovo ulje sadrži galnu kiselinu, koja je također poznata kao fenolna kiselina. Za aromu i okus ulja zaslužni su polifenoli. Najveću količinu polifenola sadrži ulje s oznakom "djevičansko".

Ulje također sadrži neke derivate masnih kiselina, kao što su betaini, etanolamidi, etoksilati masnih estera, polisorbati, monogliceridi i ester polioli.

Neke vitamine i minerale možete pronaći u kokosovom ulju (vitamin E i K, željezo i dr.).

Kokosovo ulje: korisna svojstva

Nešto ranije sam već napisao kratak članak o tome, ali budući da sam njegov dugogodišnji obožavatelj, odlučio sam malo detaljnije obraditi ovu temu.

Njega kose

Kokosovo ulje jedan je od najboljih prirodnih nutrijenata za vašu kosu. Pomaže ubrzati rast i daje kosi nevjerojatan sjaj, jačajući je od korijena do vrhova.

Ovo se ulje stoljećima široko koristi na indijskom potkontinentu za njegu kose. Većina ljudi u tim zemljama koristi kokosovo ulje svakodnevno nakon kupanja ili tuširanja. Izvrstan regenerator, ulje pomaže ubrzati ponovni rast oštećene kose. Ulje također opskrbljuje kosu potrebnim proteinima za njezinu prehranu i obnovu.

Kako biste se trajno riješili peruti, masirajte vlasište kokosovim uljem.

Pomoć kod bolesti srca

Uobičajena zabluda među ljudima je da je kokosovo ulje štetno za kardiovaskularni sustav. Ova zabluda dolazi od činjenice da ulje sadrži veliku količinu zasićenih masti. Naime, ovo ulje je blagotvorno za zdravlje srca, što potvrđuju brojna znanstvena istraživanja. Sadrži oko 50% laurinske kiseline koja povoljno djeluje na razinu kolesterola u krvi i normalizira krvni tlak. Zasićene masti prisutne u ulju nisu štetne, za razliku od masti koje se nalaze u drugim biljnim uljima.

Briga o koži

Kokosovo ulje djeluje kao učinkovita hidratantna krema za sve tipove kože, uključujući i suhu kožu. Dobrobiti ulja na koži mogu se usporediti s dobrobitima bilo kojeg mineralnog ulja. Srećom, za razliku od mineralnog ulja, kokosovo ulje nema nikakve štetne učinke na našu kožu. nuspojave. Zbog toga je sigurno rješenje za sprječavanje suhe i perutave kože.

Kokosovo ulje može spriječiti pojavu bora i opuštene kože koji obično prate prirodni proces starenja. Kokosovo ulje također pomaže u liječenju raznih kožnih bolesti, uključujući psorijazu, dermatitis, ekcem i kožne infekcije. Iz tog razloga ulje je često osnovni sastojak proizvoda za njegu tijela kao što su sapuni, losioni i kreme. Antioksidativna svojstva kokosovog ulja pomažu u sprječavanju znakova prirodnog starenja i degenerativnih bolesti.

Pomoć u skidanju viška kilograma

Kokosovo ulje i njegova blagotvorna svojstva prepoznata su kao jedan od najučinkovitijih proizvoda u borbi protiv viška masnoća. Za razliku od Garcinie Cambogie, ova svojstva ulja nisu upitna.

Masne kiseline sadržane u kokosovom ulju pomažu u borbi protiv viška kilograma. Uz redovitu konzumaciju, ulje pomaže ubrzati metabolizam u tijelu, smanjujući opterećenje gušterače, čime se sagorijeva više kalorija i pomaže u borbi s prekomjernom težinom.

Ovaj zaključak prvenstveno se temelji na činjenici da ljudi koji žive u tropskim obalnim područjima i svakodnevno koriste ovo ulje za kuhanje ne pate od prekomjerne težine i pretilosti.

Podrška imunološkom sustavu

Prednosti kokosovog ulja za održavanje imunološki sustav, nastaju zbog prisutnosti antimikrobnih lipida, laurinske, kaprinske i kaprilne kiseline. Imaju antifungalna, antibakterijska i antivirusna svojstva, jačaju imunološki sustav. Ljudsko tijelo pretvara laurinsku kiselinu u monolaurin koji se učinkovito bori protiv virusa i bakterija uzročnika raznih bolesti (herpes, gripa, citomegalovirus, HIV).

Normalizacija probavnih funkcija

Prevencija i liječenje kandidijaze

Kokosovo ulje stručnjaci preporučuju za prevenciju, pa čak i liječenje kandidijaze. Ublažava upale uzrokovane kandidom. Njegova visoka sposobnost zadržavanja vlage štiti kožu od pucanja ili ljuštenja. Osim toga, za razliku od drugih farmaceutskih tretmana za kandidijazu, poboljšanje nastupa postupno, što omogućuje pacijentu da se navikne na simptome ustezanja. U liječenju kandidijaze, uzimanje ovog ulja počinje malim količinama, koje se postupno povećavaju.

Kandidijaza je bolest koja je uzrokovana nekontroliranim rastom istoimene gljivice u ljudskom želucu. Obično je ova vrsta gljivica prisutna u tijelu svakoga od nas, ali njezin rast kontroliraju korisne bakterije. Korištenje antibiotika, razvoj drugih destruktivnih bakterija i drugi čimbenici mogu dovesti do neravnoteže bakterija u želucu, što rezultira kandidijazom. Također, takva bolest može biti uzrokovana gutanjem kemijske tvari od praškova za pranje, izbjeljivača, lijekova.

Simptomi kandidijaze manifestiraju se u obliku infekcija spolnih organa, mokraćnog sustava, Mjehur, želudac, crijeva, uši, nos, grlo. Bolest se također manifestira u obliku suhe i svrbežne kože, upale u unutarnji organi, poremećaji probavnog sustava te problemi s kosom i noktima.

Znanstvenici širenje ove bolesti u Europi i Americi pripisuju hladnoj, vlažnoj klimi i osobitostima pripreme, skladištenja i prehrane. U tim se područjima većina hrane prerađuje pomoću fermentiranog kvasca. Primjerice, ove se kulture često koriste u proizvodnji hrane poput kruha, sireva, pekarskih proizvoda i alkoholnih pića, a njihova konzumacija može pridonijeti razvoju kandidijaze. Masne kiseline sadržane u kokosovom ulju pomažu neutralizirati štetne učinke kvasca i koriste se za liječenje kandidijaze.

Kaprilna, kaproinska, miristinska i laurinska kiselina sadržana u kokosovom ulju imaju antimikrobna i antifungalna svojstva te pomažu u eliminaciji kandide. Monolaurin, koji nastaje kada laurinska kiselina uđe u ljudsko tijelo, snažno je sredstvo protiv gljivica.

Zacjeljivanje tkiva i liječenje infekcija

Kada se kokosovo ulje nanese na oštećena područja kože, stvara se zaštitni sloj, koji pomaže u zaštiti navlaka od prašine, onečišćenog zraka, gljivica, bakterija i virusa. Ulje ubrzava proces zacjeljivanja oštećenog tkiva i učinkovito uklanja modrice.

Antigljivično, antivirusno i antibakterijsko djelovanje kokosovog ulja čini ga učinkovitim lijekom protiv raznih infekcija. Na temelju nekih podataka možemo reći da ulje ubija viruse koji uzrokuju gripu, ospice, hepatitis, herpes, ARVI i druge ozbiljne bolesti. Ulje također ubija bakterije koje uzrokuju čireve, infekcije grla, infekcije urinarnog trakta, upalu pluća i gonoreju. I na kraju kokosovo ulje - učinkovit pravni lijek za uklanjanje gljivica i gljivica koje uzrokuju lišajeve, mikoze, soor i pelenski osip.

Druge dobrobiti kokosovog ulja

Kokosovo ulje, čija su blagotvorna svojstva vrlo raznolika, preporučuje se koristiti i za druge zdravstvene probleme. Upotreba ulja preporuča se u sljedećim slučajevima:

– kod problema s jetrom. Prisutnost triglicerida i masnih kiselina pomaže u prevenciji bolesti jetre jer se te tvari pretvaraju u energiju kada dospiju u jetru, čime se smanjuje opterećenje ovog organa i sprječava nakupljanje masti;

– ulje pomaže u prevenciji bolesti bubrega i žučnog mjehura, kao i kod otapanja bubrežnih kamenaca;

– kokosovo ulje ima blagi umirujući učinak, što pomaže u oslobađanju od stresa;

– ulje normalizira razinu šećera u krvi i poboljšava lučenje inzulina. Pospješujući učinkovitu upotrebu glukoze u krvi, ulje sprječava i liječi dijabetes;

– za poboljšanje stanja kostiju. Sposobnost kokosovog ulja da poboljša apsorpciju minerala povećava razine kalcija i magnezija potrebne za razvoj kostiju. Stoga je ulje blagotvorno za žene sklone razvoju osteoporoze;

– s obzirom na to da kokosovo ulje pospješuje apsorpciju kalcija, pozitivno utječe na zdravlje zubi, zaustavljajući njihovo moguće uništenje;

– na temelju preliminarnih podataka istraživanja, može se smatrati da kokosovo ulje igra važnu ulogu u smanjenju virusne osjetljivosti osobe na rak i HIV;

– Kokosovo ulje koriste sportaši za povećanje razine energije i izdržljivosti, što u konačnici utječe na sportsku izvedbu;

– Na temelju nekih dokaza, vjeruje se da bi kokosovo ulje moglo biti korisno u liječenju Alzheimerove bolesti. Tradicionalno se ulje koristilo za poboljšanje funkcije mozga.

Vrste kokosovog ulja

Danas postoji šest vrsta kokosovog ulja, od kojih je svaka prikladna za na razne načine potrošnja.

Dakle, šest glavnih vrsta kokosovog ulja su:

Čisto kokosovo ulje.

Ova vrsta ulja može se svrstati u tradicionalnu, najpoznatiju vrstu kokosovog ulja. Ekstrahiran je iz osušenih jezgri kokosa bez ikakvih dodataka. Čisto ulje se najčešće koristi za kuhanje, masažu, njegu kose, te u proizvodnji lijekova.

Rafinirano kokosovo ulje

Ova vrsta ulja dobiva se mehaničkom i kemijskom obradom, izbjeljivanjem i dezodoriranjem sirovog kokosovog ulja kako bi se dobio proizvod bez mirisa, boje i bilo kakvih suspendiranih čestica. Rezultat je ulje koje sadrži samo čiste zasićene masti.

Djevičansko kokosovo ulje

Ova vrsta kokosovog ulja ne dobiva se iz pulpe oraha, već iz kokosovog mlijeka fermentacijom i fermentacijom. Ovo ulje ima najbolje karakteristike okusa i sadrži cijeli niz antioksidansa i masnih kiselina. Ovo ulje također ima antimikrobna svojstva i smatra se najcjenjenijom i najpouzdanijom varijantom kokosovog ulja.

Organsko kokosovo ulje

Ova vrsta ulja dobiva se iz kokosovih oraha koji su uzgojeni bez upotrebe sintetskih gnojiva i pesticida - samo organska gnojiva. Proces proizvodnje kokosovog ulja također se odvija bez sudjelovanja bilo kakvih kemikalija. Ova vrsta ulja cijenjena je u cijelom svijetu. Organsko kokosovo ulje sastavni je dio niza organskih kozmetičkih proizvoda kao što su sapuni, organske kreme i losioni te drugi proizvodi.

Organsko djevičansko kokosovo ulje

Ova vrsta maslaca dobiva se iz mlijeka uzgojenih kokosovih oraha organska gnojiva na organski način. Ova vrsta ulja smatra se najboljom i najčišćom, no dosta ju je teško pronaći.

Ekstra djevičansko kokosovo ulje

Među svim varijantama kokosovog ulja, ova varijanta izaziva najviše pritužbi, jer... dovodi se u pitanje samo postojanje ove vrste ulja. Do danas ne postoje standardi koji određuju razinu nevinosti kokosovog ulja.

Svojstva ulja praktički ne ovise o njegovoj vrsti, ali vrijedi znati sve informacije prije nego što odaberete jednu od vrsta kokosovog ulja.

Kupi kokosovo ulje

Prije nego što kupite određenu marku kokosovog ulja, morate sami odlučiti gdje i kako ćete ga koristiti. Vaš bi se izbor trebao temeljiti na potrebama vašeg tijela. Svaka vrsta ulja dizajnirana je za različite svrhe. Međutim, njihova se svojstva ne razlikuju mnogo ako proizvod ne sadrži aditive ili dodatne sastojke.

Svrha kupnje

Vrsta kokosovog ulja

Kuhanje

Profinjen

Gubitak težine

Djevica

Osnovno kozmetičko ulje

Djevica

Za održavanje zdravlja

Organski, djevičanski

Njega kose

Čisto kokosovo ulje, rafinirano

Medicinska upotreba

Djevica, organska djevica

Prije nego što kupite kokosovo ulje, zapamtite da ne biste trebali kupovati proizvode malo poznatih marki. Najbolje opcije Kupnja ulja na temelju cijene i kvalitete nudi se u iHerb online trgovini. Ovdje možete kupiti visokokvalitetno kokosovo ulje poznatih proizvođača po veleprodajnim cijenama.

Kokosovo ulje ne biste trebali kupovati u ruskim trgovinama, jer... kvaliteta mu je svakako upitna, a cijena za takav proizvod nekoliko puta previsoka.

TOP 5 kokosovih ulja

Sastav i blagotvorna svojstva kokosovog ulja omogućuju njegovu široku primjenu u svakodnevnom životu. Tijekom dosta dugog vremena isprobala sam veliku količinu kokosovog ulja različitih proizvođača. TOP 10 je sastavljen na temelju mojih osobnih preferencija i uključuje nekoliko vrsta ulja.

  1. . Idealan proizvod u omjeru cijene i kvalitete koji koristim u preventivne svrhe.
  2. . Ponekad ga koristim u kuhanju umjesto
  3. . Nedavno sam kupio ovaj proizvod na sniženju kako bih zamijenio organsko djevičansko kokosovo ulje tvrtke Now Foods.
  4. . Idealan proizvod za njegu kože i kose. Koristim ga već dvije godine - učinak je nevjerojatan. Na odmoru ga koristim preko kreme za sunčanje - preplanulost je ravnomjerna i koža mi ne izgori.
  5. . Također odličan proizvod za njegu kože i kose po super cijeni. Jedina mana je staklena posuda koja uzrokuje veliku težinu prilikom slanja i mogućnost da se posuda ipak razbije na putu iz SAD-a u Rusiju.

Ovdje možete pronaći cijeli asortiman ulja i dodataka prehrani koji se temelje na njemu. Sigurna sam da će svatko odabrati proizvod po svom ukusu.

Odgovori na često postavljana pitanja o kokosovom ulju

Kako bi trebalo izgledati prirodno kokosovo ulje - tekuće ili kruto?

Za razliku od većine ulja, kokosovo ulje ima visoko talište - otprilike 24-25 stupnjeva. Stoga je najčešće na sobnoj temperaturi ulje u krutom stanju, a kad temperatura poraste ono se topi.

Ako ste kupili ulje i ono je u tekućem obliku, stavite ga u hladnjak. Dovoljno je sat vremena da se stvrdne. Ako se to ne dogodi, onda ste suočeni s lažnim.

Kako koristiti kokosovo ulje?

Ako koristite kokosovo ulje za njegu kose, otopite ga u vodenoj kupelji dok tekuće stanje. Nemojte koristiti mikrovalnu pećnicu za dobivanje tekuće ulje. Otopljeni maslac se nanosi na kosu.

Ako koristite kokosovo ulje za internu upotrebu, jednostavno ga dodajte umjesto biljnog ulja ili maslaca. U terapijske i preventivne svrhe preporuča se pojesti žličicu ulja (ili više) dnevno.

Također možete dodatno pročitati članak “.

Može li se kokosovo ulje koristiti za kuhanje?

Da. U tropskim obalnim područjima ljudi koriste ovo ulje za kuhanje, a vi možete usvojiti ovu zdravu naviku.

Ne sviđa mi se okus kokosovog ulja. Što uraditi?

Pokušajte koristiti kokosovo ulje u raznim receptima za kuhanje. Ako osjetite mučninu nakon što ste pojeli ovo ulje, nemojte se prisiljavati da ga jedete. Ovako se može manifestirati alergijska reakcija za kokosovo ulje.

Može li se kokosovo ulje koristiti kao ?

Kokosovo ulje, zbog svojih svojstava, jedno je od najvrjednijih kozmetičkih ulja. Ovo ulje ima veliki značaj u aromaterapiji, ayurvedi, kineskoj medicini i masaži.

Ovo se ulje izvrsno upija i prodirući duboko u kožu olakšava upijanje drugih ulja (eteričnih ulja) i biljnih ekstrakata. Zahvaljujući antifungalnim i antimikrobnim svojstvima, ulje štiti eterična ulja i biljne ekstrakte od mikrobnih i gljivičnih interakcija. Također, kokosovo ulje ne mijenja svojstva ulja koja se pomiješaju s njim.