Kako sušiti sjemenke bundeve za sadnju. Sjemenke bundeve: sakupljanje, skladištenje i priprema za sjetvu

Kao što praksa pokazuje, sakupljanje sjemenki bundeve za sadnju nije teško. Glavna stvar je da ih ne pretjerano izložite unutar ploda, inače će sjeme izgubiti klijavost.

Prije uzgoja ne zaboravite pripremiti sjemenke bundeve za sadnju - kako savjetuju iskusni vrtlari.

Zapamtite: prethodno natopljeno sjeme lakše klija, a ako ste ga tretirali kalijevim permanganatom, biljke se neće razboljeti.

Kako posaditi vlastite sjemenke bundeve

Za buduće sadnje jedna sjemenka bundeve dovoljna je za nekoliko godina. Mogu ostati održivi otprilike sedam godina.

Prije nego što dobijete sjemenke bundeve za sadnju, morate posaditi jednu ili dvije biljke odvojeno od cijele bundeve.

Zato što se pinciraju nakon što se formiraju tri-četiri jajnika.

U "sjemenskoj" parceli sve će bundeve dobro sazrijeti na biljci.

Uzimaju prve sjemenke ako su atraktivne boje, oblika i veličine.

Sjemenke se vade zadnje kako bi se sjemenke napunile i bile pune.

Bundeva izrezana za sjemenke traje oko mjesec dana u toploj prostoriji, ali ne možete predugo čekati, jer je za sjemenke ovo prepuno njihovog klijanja unutar ploda.

Da biste izvadili sjemenke, mora se rezati sama bundeva. Nemojte rezati središte voća kako biste izbjegli oštećenje sjemenki. Uklonite sjemenke i odmah ih isperite hladnom vodom.

Odvojeni najbolje sjemenke- velike, kompletne, bez nedostataka i mehaničkih oštećenja - i osušiti ih. svi vlastito sjeme suši se na toplom mjestu, na temperaturi od 40-45°C.

Zagrijavanje također važan proces Tijekom tog procesa virusi umiru, a sjemenke sazrijevaju. Odabrano sjeme čuvajte u toploj i suhoj prostoriji.

Kako pripremiti i sačuvati sjemenke bundeve za sjetvu

Sjemenke bundeve treba ne samo sakupljati na vrijeme, već i brinuti se o njima. pravilno skladištenje. Ovaj potrebno stanje za zaštitu od gubitka klijavosti. Iz vanjski utjecaji Zrna imaju zaštitnu opnu koja je tvrda i izdržljiva. Međutim, može postati propusna kada visoka vlažnost zraka.

Koji je najbolji način čuvanja sjemenki bundeve za sjetvu? Mjesto koje je pretoplo za skladištenje sjemena dovest će do gubitka klijavosti čak i prije sadnje (za samo nekoliko mjeseci). Nagle promjene temperature također oštećuju sjeme. Stoga ih ne ostavljajte na gradilištu ili u hladnoj i vlažnoj prostoriji dulje vrijeme. Kako bi sjemenke bundeve bile što kvalitetnije pripremljene za sadnju, čuvajte ih na suhom, tamnom mjestu s temperaturom zraka do 16 °C i umjerenom vlagom.

Kako bi sjemenke "disale", treba koristiti one od tkanine prirodni materijali, ili papirnate vrećice. Skladištenje sjemenki bundeve neprihvatljivo je u kupaonici ili kuhinji, jer im vlaga šteti.

Kako klijati sjemenke bundeve: tretman prije sadnje

Da biste dobili visoku i kvalitetnu žetvu, morate pripremiti sjeme staro najmanje 2 godine, a bolje je uzeti ono koje ste čuvali 3-4 godine.

Kod pripreme sjemenki bundeve svakako ih je potrebno namočiti jer im klijavost nije ista. Nakon što ste posijali suho sjeme u zemlju, možete uzalud čekati klijanje.

Namakanje sjemenki bundeve uopće nije teško. Prvo odaberite velike, punaste sjemenke. Presavijte medicinski zavoj ili gazu u nekoliko slojeva. Navlažite ga Topla voda. Jednu polovicu stavite u kvadrat Plastični spremnik. Na to stavite sjemenke bundeve. U ovom slučaju trebam uzeti malo više nego što mi treba. Drugom polovicom krpe pokrijte sjemenke. Ne pokrivajte posudu poklopcem - sjeme mora disati.

Ostavite ovu posudu sa sjemenkama na toplom mjestu kako bi sjemenke brže proklijale. Ako temperatura zraka varira, možete napraviti "staklenik" - samo pokrijte posudu filmom. Ali povremeno ga otvorite kako biste omogućili protok zraka do sjemenki.

U procesu klijanja sjemenki bundeve za sadnju, gaza ili krpa se ne smiju sušiti, stoga uvijek navlažite i gornju i naravno donju polovicu vodom. Klijavost sjemena ovisi o njihovoj kvaliteti i temperaturi zraka. Ponekad je potrebno dva dana da sjemenke nabubre i izlegu se, ponekad i više.

Mislim da nema razloga zagovarati uzgoj bundeva. Vitaminska i hranjiva vrijednost ovog povrća, kao i njegov izvrstan okus, odavno su poznati. Ljetni stanovnici uživaju u radu na bundevama i dobivaju prekrasne plodove, natječući se jedni s drugima u veličini.

Sada kada je žetva odavno požnjevena i sigurno pohranjena u spremnicima, najvažnije je pripremiti sjeme. Vrijeme leti brzo i neprimjetno. Još malo i krenut će opet pripreme za novu sezonu povrća. Da biste dobili cjelovito i kvalitetno sjeme, morate znati ne samo kako ga izdvojiti iz ploda, već i kako pravilno saditi i uzgajati povrće.

Zhu/Flickr.com

Bundeva namijenjena sakupljanju sjemena uvijek bi trebala biti posaditi odvojeno i dalje od ostalog povrća. Pogotovo od tikvica i tikvica, da zbog unakrsnog oprašivanja ne izraste bundeva s okusom tikvice ili bundeva u obliku tikve. Ovo je vrlo zanimljivo i često se događa kod biljaka posađenih u blizini, ali ne iu slučaju žetve sjemenskog materijala.

Nije preporučljivo zanositi se predstavljanjem velika količina gnojiva u tlo gdje će se saditi bundeve, namijenjeno sakupljanju sjemenki, kao i često zalijevanje.

Za sakupljanje sjemena najbolje je odabrati jaku zdrava biljka a plod je zreo na glavnoj stabljici, koji je počeo prvi. Mora izgledati u skladu s deklariranim sortnim svojstvima. Sjeme ploda sazrelog na grmu, bez sazrijevanja, bit će otpornije na bolesti i bolje prilagođeno mikroklimatskim uvjetima i tlima.

Luigi Guarino / Flickr.com

Obavezno je zrelu bundevu ubrati prije mraza i uskladištiti mračno mjesto uz odgovarajuću temperaturu (5-15°C).

Savršena opcija za dobivanje sjemena, tada se bundeva uspješno čuva do proljeća. S dolaskom topline reže se, iz njega se vade sjemenke, pulpa se čisti, malo suši i ubrzo sadi u vrt. Ali ova je opcija prikladnija za bundevu kasne sorte, koji se može čuvati više od mjesec dana.

Sorte ranog zrenja ne mogu se dugo čuvati, jer sjemenke unutar ploda mogu lako početi klijati. Bolje je izvaditi sjemenke iz ploda rezanjem bundeve ne u sredini, već sa strane. Na taj način sjeme se neće oštetiti i ostat će sigurno i zdravo. Vjeruje se da su sjemenke koje se nalaze bliže stabljici prikladnije za sadnju.

Goroshkina Olga / Myproplants.com

Nakon ekstrakcije neki sjemenke operu, drugi ne. Svatko je slobodan napraviti vlastiti izbor. Više volim bez ovog postupka.

Zatim biste trebali odabrati najbolje sjemenke– bez oštećenja, velik i pun težine. Buduće sjeme treba sušiti u suhoj prostoriji na sobnoj temperaturi do faze protočnosti. Dobro osušeno sjeme raspoređuje se u papirnate vrećice ili platnene vrećice, koje treba potpisati kako bi bili sigurni - sorta i godina berbe. Kartonske kutije također su pogodne za skladištenje.

Sjeme se dobro čuva na suhom mjestu pri sobnoj temperaturi. U svakom slučaju, nikad nisam imao bušenja zbog uvjeta skladištenja. Pri višim temperaturama smanjuje se postotak klijavosti. Ista sudbina čeka sjeme pohranjeno u uvjetima naglih promjena temperature, u hladnim i vlažnim prostorijama.

Minaeva Alina / Myproplants.com

Prije sadnje sjemena, svakako dezinficirati, osloboditi buduću žetvu patogena. Farmaceutska otopina klorheksidina idealna je za ove svrhe.

O ovim jednostavnim i potpuno neintenzivnim radnjama ovisi urod bundeve koji ćete ubrati sljedeće sezone.

Ako se sve učini ispravno, uspjeh u dobivanju zdravog i ukusnog povrća je zajamčen. Ali čak i ako nešto pođe po zlu, uvijek možete “nabaviti” sjeme svojih omiljenih sorti bundeve u provjerenim sjemenskim centrima, gdje su i kvaliteta i klijavost uvijek na istoj razini.

Poslastica poput sjemenke bundeve, poznat svakome od nas od djetinjstva. Ne samo da su ukusni i zdravi, već su i iznimno hranjivi. Proces njihovog jedenja omogućuje vam da zaokupite ruke i poletite živčana napetost. U našem članku želio bih vam reći kako pravilno sušiti sjemenke bundeve. Ovdje možete pribjeći nekoliko metoda, o kojima ćemo govoriti u nastavku.

Koje su prednosti sjemenki bundeve?

Sjemenke bundeve su ukusne i zdrave. Proizvod služi kao sirovina za dobivanje ulja koja se koriste za pripremu vegetarijanskih jela. Ove sjemenke se mogu konzumirati ne samo u čistom obliku. Često se dodaju salatama, varivo od povrća, koristi se za izradu umaka. Zdrobljene sjemenke mogu biti dobar sastojak za pripremu kašica. Okus domaćeg kruha i peciva u koje je dodan ovakav proizvod iznimno je originalan.

Priprema sirovina

Prije nego što vam kažem kako sušiti sjemenke bundeve kod kuće, želio bih reći nekoliko riječi o pripremi za taj proces. Za početak uzmite zrelu bundevu koja nema znakova truljenja. Zatim se odreže vrh tako da se dobro vidi meso. Unutarnja tkanina fetus se uklanja drvena žlica. Ako želite, zadatak se može dovršiti ručno. Glavna stvar je osigurati da sjeme nije oštećeno. Inače će postati neupotrebljivi tijekom sušenja.

Nakon vađenja sjemenki bundeve, sirovine se pažljivo odvajaju od pulpe i prebacuju u cjedilo. Pranje se odvija pod snažnim mlazom vode iz slavine. Zrna se nježno bacaju rukama. U početku će biti skliske. Međutim, nakon nekoliko pranja, viskoznost će nestati. Čim sjemenke prestanu kliziti između prstiju, mogu se podvrgnuti daljnjoj manipulaciji.

Uzmite nekoliko papirnatih ručnika. U potonje se zamotaju oprane sjemenke. Lagani pritisak se vrši na sirovinu kako se ne bi oštetio proizvod.

Čim se sjemenke oslobode tekućine, premještaju se s ručnika na dasku ili pladanj. Polažu se u jednom sloju i ostavljaju svježi zrak. Sjeme se drži u takvim uvjetima nekoliko sati dok preostala vlaga ne ispari.

Sušenje u tavi

Pogledajmo kako sušiti sjemenke bundeve u tavi. Proces se ne razlikuje mnogo od prženja drugih proizvoda. Rezultat je najhrskavija moguća poslastica. Dakle, kako sušiti sjemenke bundeve na ovaj način? Da biste sve učinili ispravno, morate izvršiti radnje prema sljedećem slijedu:

Nakon prethodnog sušenja na svježem zraku, sjemenke bundeve se posipaju solju.
Sirovine se stavljaju u zdjelu napunjenu maslinovim uljem. Ovdje se također ulije crni papar i doda kopar. Po želji sol i slane sastojke možete zamijeniti šećerom u prahu. U ovom slučaju, pržene sjemenke će biti slatke.
Kako sušiti sjemenke bundeve? Pripremljeni proizvod se stavlja u tankom sloju na vruću tavu. Vatra je smanjena na minimum. Sjemenke se prže 20-25 minuta i povremeno se okreću. U tom slučaju tava nije pokrivena poklopcem.
Činjenicu da su sjemenke bundeve spremne pokazat će pojava zlatne kore na njihovoj površini. Na kraju postupka, proizvod se postavlja na papirnati ručnik. Sjemenke možete jesti čim se ohlade.

Prirodno sušenje

Kako sušiti sjemenke bundeve bez izlaganja proizvoda toplini? Ovdje je obavezna točka prisutnost sunčano vrijeme te mogućnost smještaja sirovina u otvoreni, prozračeni prostor. Evo kako to funkcionira:

Oprane sjemenke slažemo u tankom sloju na metalni lim za pečenje. Potonji se donosi na područje koje je dobro osvijetljeno suncem. Na takvom mjestu sirovine ostaju nekoliko dana. Važno je osigurati da zrak ne postane vlažan. Inače će se proces sušenja znatno odgoditi. Kriterij spremnosti proizvoda za konzumaciju u ovom slučaju je pojava krhke ljuske.

Kako sušiti sjemenke bundeve u pećnici?

Za početak, pećnica je temeljito zagrijana na temperaturu od oko 150 o C. Pripremljene sjemenke položene su u jednom sloju na metalni lim za pečenje, prethodno prekriven folijom ili papirom za pečenje. Sirovine se šalju u pećnicu.

Kako pravilno sušiti sjemenke bundeve u pećnici? Proizvod se izlaže visokoj temperaturi 10-15 minuta. Čim površina sjemenki porumeni, vade se iz pećnice i miješaju. Zatim se sirovine ponovno šalju u uređaj s isključenom vatrom dok se ne ohladi. Nakon što je sušenje završeno, sjemenke možete lagano posuti solju ili šećerom.

Sušenje u mikrovalnoj pećnici

Sjemenke bundeve možete sušiti u mikrovalnoj pećnici. Pogledajmo postupak korak po korak:

Sjemenke se operu i stave u tankom sloju u stakleno posuđe, čije je dno prekriveno papirnatim ručnicima.
Spremnik se šalje u mikrovalnu pećnicu. Uređaj se uključuje maksimalnom snagom. Vrijeme toplinske obrade postavljeno je na 2 minute.
Čim zazvoni tajmer, posuđe se uklanja. Sjemenke se pomiješaju i ponovno stave u mikrovalnu. Sirovine se prže nekoliko minuta, ali na srednjoj snazi.
Zatim se sjemenke ponovno izvrnu. Ako proizvod nije spreman, ponovite gornje korake. Kvalitetno osušene sjemenke bundeve imat će tvrdu strukturu i tamnu nijansu.

Kuhanje sjemenki u električnoj sušilici

Kako sušiti sjemenke bundeve u električnoj sušilici za voće i povrće? Sirovine se postavljaju na rešetke uređaja u jednom sloju. Instalirano u sušilici temperaturni režim na 60-70 o C. Kako bi se osiguralo ravnomjerno kuhanje proizvoda, ladice se povremeno mijenjaju. Izostavljanje takvih važan trenutak uzrokovat će spaljivanje sjemenki koje se nalaze na donjem sloju. Zauzvrat, gornje sjemenke mogu biti napola sirove. Sjemenke se tako suše dok ne dobiju zlatnu koricu i prozirni film koji se lako ljušti.

Sušenje u fritezi

Kako sušiti sjemenke bundeve u fritezi? Sirovina se stavlja u uređaj. Postavlja se maksimalna snaga puhanja vrućeg zraka. Sirovine se ostavljaju na miru pola sata. U tom slučaju poklopac friteze treba biti malo otvoren, što je potrebno za dobru ventilaciju. Inače će se unutar uređaja nakupljati vlažan zrak, a sjemenke bundeve bit će lagano vlažne.

Čuvanje osušenog sjemena

Ako sjemenke prirodno čuvate na sobnoj temperaturi, nakon otprilike tjedan dana počet će vlažiti, izgubiti hrskavost i promijeniti okus. Kako se to ne bi dogodilo, proizvod se stavlja u pamučnu vrećicu. Alternativa može biti gaza tkanina, koja je presavijena u nekoliko slojeva. Ovaj spremnik za sjeme obješen je u suhom, dobro prozračenom prostoru.

Alternativno, proizvod se može staviti u plastičnu posudu. Dobra opcija za skladištenje sjemena bila bi staklenka, hermetički zatvoren.Glavno je da se takvi spremnici skladište na mjestima gdje nema vlage.

Konačno

Pa smo shvatili kako sušiti sjemenke bundeve kod kuće. Kao što vidite, postoji mnogo učinkovitih i dostupnih načina za pripremu takvog hranjivog i koristan proizvod za upotrebu.

Na kraju bih vam savjetovala da ne kupujete tvornički proizvedene sjemenke bundeve. Često se začinjavaju s puno soli. Također, sastav može sadržavati razne konzervanse i kemijske tvari, koji se koriste za povećanje roka trajanja proizvoda. Puno je sigurnije sve učiniti sami pripremajući sjemenke bundeve kod kuće. Zadatak nije teško riješiti. Glavna stvar je pridržavati se jednostavnih pravila.

Želite li na svojoj parceli uzgajati provjerene sorte bundeve? Zatim razmotrite neka pravila za sakupljanje i skladištenje sjemenki bundeve. Reći ćemo vam koje točno.

Birajte samo zdrave plodove bundeve ujednačene boje ispravan oblik i dovoljne veličine. Ne smijete dodavati previše gnojiva u tlo ispod kojeg se sakupljaju sjemenke. To će skratiti vegetacijsku sezonu kako bi sjemenke imale dovoljno vremena za sazrijevanje.

Bundeve namijenjene sakupljanju sjemenki posadite odvojeno od drugih biljaka. Ako na mjestu raste više od jedne vrste bundeve, upotrijebite umjetno oprašivanje za dobivanje sjemena pravu sortu.

Kako sakupljati bundeve?

Sjeme treba sakupljati iz plodova koji su sazreli prije mraza i čuvati ih za skladištenje. Izrezanu bundevu držite u toploj prostoriji oko mjesec dana. Ali nemojte predugo čekati jer bi sjemenke mogle proklijati unutar ploda. Prije svega, ovo se tiče rane sorte, ali zimske tikve mogu stajati u skladištu i nekoliko mjeseci.

Zarežite bundevu, ali ne u sredini ploda, već malo sa strane da ne oštetite sjemenke. Uklonite sjemenke, ogulite ih od pulpe i isperite hladnom vodom.

Odaberite najbolje primjerke (velike, cjelovite, bez nedostataka i mehaničkih oštećenja), osušite ih u toploj i suhoj prostoriji.

Sjemenke bundeve ostaju održive oko 7 godina

Kako sačuvati sjemenke bundeve do proljeća?

Sjemenke bundeve ne samo da treba sakupiti na vrijeme, već i pravilno skladištiti pogodni uvjeti. Tvrda i izdržljiva ovojnica štiti zrno od vanjskih utjecaja. Međutim, može postati propusna s visokom vlagom.

Mjesto koje je pretoplo za čuvanje sjemenki bundeve će uzrokovati gubitak sposobnosti klijanja prije sjetve. Nagle promjene temperature također oštećuju sjeme. Stoga ih ne ostavljajte na gradilištu ili u hladnoj i vlažnoj prostoriji dulje vrijeme.

Sjemenke bundeve najbolje je čuvati u suhim vrećicama od prirodnih materijala, ne preporuča se koristiti polietilen jer se na njemu stvara kondenzacija.

Optimalni uvjeti za čuvanje sjemenki bundeve - suho i tamno mjesto s temperaturom zraka do 16°C i umjerenom vlagom. Da bi sjemenke "disale", treba ih staviti u vrećice od tkanine ili papira.

Sjeme ne biste trebali skladištiti u kupaonici ili kuhinji, jer su ti prostori previše vlažni za njih. Sjemenke se mogu ostaviti do proljeća, na primjer, u podrumu, na policama u smočnici ili na donjoj polici ormara u sobi.