Paano pumili ng isang double boiler: isang maikling pangkalahatang-ideya at praktikal na mga tip. Paano pumili ng tamang steamer (payo ng eksperto, pagbili ng video Test) Kailangan mo ng mura, functional na steamer, kung ano ang pipiliin

Ang salitang "singaw" ay karaniwang nauugnay sa isang paliguan o sauna, na lubhang kapaki-pakinabang para sa kalusugan. Ang isang electric steamer ay maaari ding tawaging isang bathhouse, ngunit hindi para sa isang tao, ngunit para sa mga produktong pagkain. Mayroong hindi maikakaila na pagkakaisa sa pagitan ng dalawang paliguan na ito - pareho silang nagpapalakas sa kalusugan ng tao. Kung ikaw ay isang tagasuporta malusog na imahe buhay, pagkatapos ay huwag kalimutang pumunta sa banyo at siguraduhing gumamit ng double boiler. Kung wala kang isa, pagkatapos ay sa artikulong ito sasabihin namin sa iyo kung paano pumili ng isang double boiler.

Dobleng boiler. Anong uri ng "hayop" ito?

Kung hindi mo pa nakikita ang yunit na ito bago, dapat mong makilala ito bago ka magsimulang pumili ng isang bapor. Ang aparato ng bapor ay medyo simple. Ito ay binubuo ng tatlong bahagi:

1. 1 Base. Ang bahaging ito ng bapor ay naglalaman ng lahat mga elemento ng kuryente mga device. Ang mga ito ay kinakailangan para sa pagpainit ng tubig, na ibinuhos sa isang espesyal na lalagyan na matatagpuan sa parehong seksyon ng bapor. Alam ng lahat na kapag kumukulo ang tubig, lumalabas ang singaw. Ito ang ginagamit para sa pagluluto ng pagkain sa isang double boiler. Ang bapor ay nakasaksak sa socket gamit ang isang wire at plug. Maaari mong kontrolin ang steamer sa pamamagitan ng control panel na matatagpuan sa bahaging ito ng steamer.
2. 2 mga basket ng singaw. Depende sa uri ng steamer, maaaring mayroong isa hanggang tatlong basket. Karaniwang gawa ang mga ito mula sa de-kalidad na plastic na food grade. May mga butas sa ilalim ng mga basket kung saan pumapasok ang singaw sa kanila. Ang pinakaitaas na basket ay may masikip na takip.
3. 3 Papag. Ang isang tray ay kinakailangan sa isang steamer upang mangolekta ng condensation at juice mula sa pagkain na inilabas sa panahon ng proseso ng pagluluto. Sa karamihan ng mga steamer, mayroon lamang isang tray para sa lahat ng mga basket, ngunit mayroon ding mga modelo kung saan ang bilang ng mga tray ay katumbas ng bilang ng mga basket.

Tulad ng nakikita mo, walang magarbong sa istraktura ng isang double boiler. Ang lahat ng mga ito ay nakaayos ayon sa parehong prinsipyo. Samakatuwid, ang pagpili ng steamer ay nakasalalay lalo na sa teknikal na katangian kagamitan.

Bakit kailangan mo ng steamer?

Malamang na nakilala mo nang higit sa isang beses ang mga tao na puno ng mga kusina iba't ibang uri mga gamit sa bahay. Sa una ay iniisip mo na ang mga taong ito ay mga tunay na tagapagluto, ngunit madalas na lumalabas na ang lahat ng kagamitan ay binili salamat sa boom ng mga mamimili. Kadalasan kalahati ng mga device na ito ay walang ginagawa o bihirang ginagamit.

Upang hindi makagawa ng gayong mga pagkakamali at hindi mag-aksaya ng pera sa malinaw na hindi kinakailangang mga appliances, kailangan mong malaman kung bakit kailangan mo ito o ang gamit sa bahay na iyon. Siyempre, ipaliwanag kung bakit kailangan mo ng vacuum cleaner o washing machine medyo simple. Ngunit kasama mga gamit sa kusina mas kumplikado ang mga bagay. Narito ito ay mahalaga na partikular na magpasya kung aling bapor ang kailangan mong piliin, dahil ang bapor ay dapat munang matugunan ang lahat ng iyong mga kinakailangan.

Bago namin simulan ang pagsasabi sa iyo kung paano pumili ng isang bapor, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa mga pangunahing bentahe ng pagbili ng yunit na ito. Kaya, ang mga pakinabang ng isang double boiler:

• Ang isang bapor ay pangunahing magiging isang kailangang-kailangan na aparato para sa mga taong naghahanap ng isang malusog na diyeta. Salamat sa steamer, ang lahat ng mga bitamina at mineral na nawasak sa panahon ng pagluluto o pagprito ay napanatili sa mga produktong pagkain. Sa katunayan, hindi inirerekomenda na kumain ng mga pritong pagkain sa lahat.
• Ang isang bapor ay isang mahusay na katulong sa sambahayan. Salamat sa yunit na ito, hindi ka lamang makakapaghanda ng masarap at malusog na pagkain, kundi pati na rin ang defrost na pagkain. Bilang karagdagan, ang isang bapor ay kailangan lamang para sa mga buntis na kababaihan at mga ina, dahil para sa una, ang pinakamahusay na pagkain ay ang isa na pinasingaw, at para sa huli, ang isang bapor ay maaaring magsilbi bilang isang sterilizer para sa mga bote at mga plato ng sanggol.
• Maaari ka ring magpainit ng pagkain sa isang steamer. Bilang karagdagan, maaari kang magluto ng ilang mga pinggan sa parehong oras sa isang bapor, ang bilang nito ay depende sa bilang ng mga basket ng singaw. Samakatuwid, kung susuriin mo ang diskarteng ito sa pamamagitan ng bilang ng mga basket, ang pinakamahusay na bapor ay ang isa na may mas maraming basket. Pagkatapos ng lahat, hindi kinakailangang gamitin ang lahat ng mga basket palagi, ngunit kapag kailangan mong magluto ng ilang mga pinggan, ang isang bapor na may maraming mga basket ay perpektong makatipid ng iyong oras kapag nagluluto. Ang isang mahusay na pagpipilian kapag ikaw ay umaasa sa mga bisita at kailangan upang maghanda ng maraming. Bukod dito, kapag naghahanda ng ilang mga pinggan, hindi kinakailangan na pumili ng mga produkto na may parehong oras ng pagluluto. Ilagay lamang ang mga pagkaing mas matagal upang maluto sa ibabang basket, at ang mga mabilis na maluto sa itaas na basket.
• Ang mga pinggan sa isang double boiler ay hindi kailanman nasusunog, at wala sa loob nito ang makakatakas. Samakatuwid, ang bapor ay napakadaling linisin. Dagdag pa, ang mga pinggan sa isang bapor ay hindi kailanman magiging tuyo. At kung bigla mong nakalimutan na patayin ang aparato, o kumukulo ang lahat ng tubig sa loob nito, papatayin mismo ng bapor. Sa pagsasaalang-alang na ito, imposibleng magpasya kung aling steamer ang mas mahusay, dahil ang lahat ng mga steamer ay idinisenyo sa paraang madaling ihanda ang pagkain sa kanila, madali silang linisin at maaaring patayin sa kanilang sarili gamit ang isang timer o kapag ang hostess. nakakalimutan ang tungkol sa kanila.
• Ang bapor ay isa sa mga kagamitan sa kusina na dapat mayroon ang sinumang maybahay. Kahit na hindi ka marunong magluto, bilhin pa rin ang device na ito. Ang pagluluto sa isang bapor ay napaka-simple, kailangan mo lamang ilagay ang pagkain sa basket ng singaw, magdagdag ng tubig at i-on ang yunit para sa nais na oras.
• Kung mayroon kang kaunting oras upang magluto at napaka-abalang tao, hindi ka magkakaroon ng anumang mga problema sa hapunan kung mayroon kang bapor. Ang mga steamer ay may function na tinatawag na delay cooking. Ang maximum na oras ng pagkaantala ay maaaring 12 oras. Iyon ay, maaari mong ilagay ang mga kinakailangang produkto sa bapor nang maaga sa umaga, itakda ang timer para sa isang tiyak na oras - at ang bapor ay maghahanda ng masarap at malusog na pagkain pagdating mo. Kung sakaling manatili ka sa isang lugar na hindi planado, ang bapor ay regular na magpapainit ng iyong pagkain sa loob ng ilang oras. Samakatuwid, sa anumang kaso, magkakaroon ng mainit na pagkain sa bahay pagdating mo, na kadalasan ay wala kang lakas o pagnanais na maghanda sa gabi.
• Para sa mga mag-aaral, ang isang bapor ay magiging isang mahusay na katulong. Kadalasan sa mga dormitoryo electric stoves ipinagbabawal, upang, ipagbawal ng Diyos, hindi mangyari ang apoy. Ngunit hindi mo gustong magluto sa isang shared kitchen para sa maraming iba't ibang dahilan. Ito ay kung saan ang isang double boiler ay magliligtas sa iyo mula sa gutom, dahil maaari kang magluto ng pagkain nang hindi umaalis sa iyong silid.

Tulad ng nakikita mo, ang mga pakinabang ng isang double boiler ay hindi maikakaila. Ngayon, alamin natin kung paano pumili ng isang bapor, aling bapor ang pinakamahusay at kung aling tatak ng bapor ang dapat mong piliin.

Kaunti tungkol sa mga katangian ng bapor

Ang mga pangunahing katangian ng anumang bapor ay kapangyarihan at sistema ng kontrol. Bago magpasya kung aling bapor ang pinakamahusay na bilhin, kailangan mong malaman ang tungkol sa mga katangiang ito nang mas detalyado.

Mayroong isang opinyon na ang kapangyarihan ay ang pinakamahalagang parameter ng isang bapor, at dito ang pinakamahusay na bapor ay ang isa na ang kapangyarihan ay ang pinakadakila. Ngunit sa katotohanan ito ay hindi ganap na totoo. Karamihan sa mga steamer ay mayroon na ngayong kakayahang i-regulate ang kapangyarihan - mula 650 hanggang 2000 W. Siyempre, kung mas mataas ang kapangyarihan, mas mabilis na maluto ang pagkain. Ngunit bukod dito, ang oras ng pagluluto ay naiimpluwensyahan din ng dami ng mga basket ng singaw, ang kalidad ng mga produktong ginagamit sa paghahanda ng mga pinggan at ang disenyo ng bapor. Well, anong uri ng steamer ang mas mahusay na bilhin? Ang isa na pinakamakapangyarihan, o iba pa? Sa halip, maaari naming sabihin na dapat kang pumili hindi sa pamamagitan ng kapangyarihan, ngunit sa pamamagitan ng lahat ng mga parameter ng bapor na magkasama.

Bago pumili ng isang bapor, maingat na pag-aralan kung ano ang control system nito. Sa unang sulyap, tila walang kumplikado sa pagpapatakbo ng double boiler. Ngunit mayroong ilang mga nuances dito. Kaya, ang mga sistema ng kontrol ng bapor ay maaaring may dalawang uri:

• Kinokontrol ng elektroniko. Ang mga steamer na may ganitong uri ng control system ay ang pinaka-functional, dahil mayroon silang mga function tulad ng pag-antala sa pagluluto at pag-init ng nilutong pagkain sa loob ng isang partikular na tagal ng panahon. Ang ganitong mga control system ay nilagyan ng display kung saan ipinapakita ang lahat ng operating mode ng steamer.
• Sa mekanikal na kontrol. Ang mga steamer na may ganitong mga kontrol ay mayroon ding kanilang mga pakinabang. Una, hindi mo kailangang i-activate ang anumang kakaibang mga mode o pindutin ang isang grupo ng mga pindutan. Kailangan mo lang itakda ang round timer para sa kinakailangang oras ng pagluluto - at gagana na ang steamer. Ang lahat ay simpleng indecent, at wala talagang masisira doon.

Paano pumili ng tamang bapor?

Well, narito kami ay mas malapit sa pangunahing paksa ng aming artikulo. Paano pumili magandang bapor? Aling brand ng steamer ang mas maganda? Aling mga pinakamahusay na modelo ng steamer ang dapat mong isaalang-alang muna kapag tinutukoy ang iyong pipiliin? Susubukan naming sagutin ang mga tanong na ito sa pagpapatuloy ng artikulo.

Upang magsimula, bigyang-pansin ang papag. Ang taas ng mga gilid ng kawali ay dapat na 2-2.5 cm ang mga mas mababang panig ay magdaragdag ng mga problema, dahil sa proseso ng pagluluto kakailanganin mong alisan ng tubig ang condensate na naipon sa kawali, na magdadala sa iyo ng ilang oras upang subaybayan ang proseso ng pagluluto sa lahat ng oras. Kung hindi mo aalisin ang labis na kahalumigmigan mula sa kawali, maaari itong humantong sa pagkasira ng steamer dahil sa kahalumigmigan na dumarating. elemento ng pag-init. Bilang karagdagan, mas mahusay na pumili ng isang bapor na may tray na nilagyan ng mga hawakan. Dahil ang condensate sa tray ay mainit, ang mga hawakan ay mapoprotektahan mula sa posibilidad na mapaso ng tubig.

Kung hindi mo nais na ang pagkain sa ibabang basket ng singaw ay puspos ng mga katas ng pagkain mula sa mas matataas na mga basket habang nagluluto ng ilang mga pinggan, pagkatapos ay mas mahusay na pumili ng isang bapor na may maraming mga tray. Kung sa tingin mo ay napakabuti ng mga gulay na ibinabad sa sabaw ng karne, maaari kang pumili ng double boiler na may isang tray. Bilang karagdagan, maraming mga steamer ang may kasamang rice bowl kung saan maaari kang maglagay ng pagkain mula sa itaas na mga steam basket. Sa kasong ito, ang pagtagas ng juice mula sa itaas na palapag ng steamer ay hindi isasama.

Well, mahigpit na pagsasalita, ito ang lahat ng mga pangunahing punto na dapat mong bigyang pansin upang piliin ang tamang bapor. Batay sa lahat ng inilarawan sa itaas, magpasya para sa iyong sarili kung aling steamer ang pinakamahusay na piliin sa iyong partikular na kaso.

Maaari mo ring galugarin ang Internet, magtanong tungkol sa kung aling bapor ang pipiliin: ang mga pagsusuri ng mga taong nakabili na nito o ang modelong iyon ng bapor ay makakatulong sa iyo na makakuha ng ideya ng isang mahusay na bapor. Paano pumili ng isang double boiler: ang mga pagsusuri mula sa gayong mga tao ay makakatulong sa iyo na bumuo ng iyong sariling opinyon tungkol sa kung ano ang kailangan mo mula sa isang double boiler, kung ano ang hindi masyadong maganda, at kung ano ang ganap na hindi kailangan. Pagkatapos ay maaari kang bumuo ng pag-iisip para sa iyong sarili pangkalahatang pananaw ang perpektong bapor.

Kapag pumipili ng isang mahusay na bapor, maaari mo ring bigyang pansin ang gayong hindi gaanong mahalaga, ngunit kung minsan ay napaka kapaki-pakinabang na maliliit na bagay, bilang isang tagapagpahiwatig ng dami ng tubig, dami at bilang ng mga steam basket, ang kanilang transparency at hugis. Kung mayroon silang anumang kahalagahan para sa iyo kapag tinutukoy kung aling bapor ang mas mahusay na piliin, pagkatapos ay tingnan natin ang "maliit na bagay" na ito nang mas detalyado.

Iba pang mga nuances sa pagpili ng isang double boiler

Ang pagkakaroon sa steamer ng indicator ng dami ng tubig sa reservoir ng device ay nakakatulong na masubaybayan kung gaano karaming tubig ang nasa steamer sa simula ng pagluluto. Ang elementong ito ay marahil ang pinaka-walang silbi, dahil hindi mahirap magdagdag ng sariwang tubig sa bawat oras bago simulan ang pagluluto.

Kung ang paghahanda ng anumang ulam ay tumatagal ng mahabang panahon - isang oras o higit pa, maaaring kailanganin na magdagdag ng tubig sa tangke. Kung gayon ang isang maliit na butas ay magiging kapaki-pakinabang, salamat sa kung saan maaari kang magdagdag ng tubig nang hindi pinapatay ang bapor o inaalis ang basket ng pagkain. Ngunit sa parehong oras, ang butas na ito ay malamang na hindi kapaki-pakinabang, dahil sa mahabang oras ng pagluluto, ang kawali ay malamang na mapupuno, na kailangang maubos. At sa kasong ito, kailangan mo pa ring patayin ang bapor at alisin ang mga basket, sa parehong oras maaari kang magdagdag ng sariwang tubig.

Ang transparency ng mga steam basket ay, siyempre, maganda sa unang tingin. Pagkatapos ng lahat, kung minsan, nakaupo kasama ang buong pamilya sa hapag kainan at habang nakikipag-usap, ang pagtingin sa mga pagkaing inihahanda sa bapor sa pagitan ay napaka-kaaya-aya at kawili-wili. Ngunit sa kasong ito, huwag mambola ang iyong sarili - ang mga basket ay transparent lamang sa panahon ng proseso ng pagluluto sila ay magiging fog up mula sa singaw at makita ang anumang bagay sa pamamagitan ng mga dingding ng mga basket ay, kung hindi imposible, pagkatapos ay napaka; may problema. Samakatuwid, kapag nagpapasya kung aling steamer ang pipiliin, tingnan ang transparency ng mga basket espesyal na atensyon wag ka mag isip. Hindi ito nakakaapekto sa kalidad ng paghahanda o panlasa.

Ngunit ang bilang ng mga basket ng singaw at ang kanilang dami ay isang mahalagang parameter. Gaya ng nabanggit na, ang mga steamer ay may kasamang 1 hanggang 3 basket. Ang kanilang mga volume ay nag-iiba mula sa isa at kalahating litro hanggang tatlo at kalahati. Kung mayroon kang isang malaking pamilya at gusto mong magluto ng iba't ibang mga pagkain, kung gayon ang isang bapor na may tatlong basket ay mas mahusay para sa iyo. Bukod dito, kung mas malaki ang pamilya, mas malaki ang dapat na dami ng mga basket. Para sa isang taong nabubuhay mag-isa, tulad ng isang bachelor o isang mag-aaral, ang isang maliit na bapor na may isang basket ay mas angkop. Kung ang pamilya ay maliit, kung gayon ang pinakamahusay na pagpipilian magiging double boiler na may dalawang basket. Iyon ay, ang dami at bilang ng mga basket ay isang medyo mahalagang tagapagpahiwatig kapag pumipili ng isang double boiler, ngunit lahat ito ay puro indibidwal. Ikaw lang ang makakapagtukoy kung aling steamer ang pinakamaganda para sa iyong pamilya, dahil ikaw lang ang nakakaalam kung gaano karaming tao ang nasa iyong pamilya at kung gaano karaming pagkain ang nauubos mo sa isang hapunan o tanghalian.

Ang hugis ng mga steam basket ay gumaganap din ng isang papel, bagaman hindi ito malaki. Dito hindi natin pinag-uusapan ang tungkol sa bilog o parisukat na mga hugis, ngunit tungkol sa katotohanan na sa ilang mga steamer ang isang basket ay mas maliit kaysa sa isa at maaari lamang silang iposisyon sa isang solong paraan - sa malaking basket ang isang mas maliit ay inilalagay, at ang isang mas maliit pa ay inilalagay dito. Ang ganitong mga basket ay hindi maaaring palitan. At ang pagkakataon na baguhin ang mga basket ay madalas na nangyayari. Ito ay nangyayari na ang mga produkto mula sa ibabang basket ay luto na, ngunit ang mga mula sa itaas na basket ay mamasa-masa pa rin. Sa kasong ito, dapat mong baguhin ang itaas na basket sa mas mababang isa. Ito ay dahil sa ang katunayan na sa mas mababang baitang ng bapor ang pagkain ay mas mabilis na nagluluto, at sa itaas na baitang ay mas matagal. Samakatuwid, mas mahusay na bumili ng mga bapor na ang mga hugis ng basket ay pareho, upang malaya kang makapagpalit ng mga basket.

Iyon, sa katunayan, ang kailangan mong malaman tungkol sa mga double boiler upang makagawa tamang pagpili. Ngunit kung aling kumpanya ang pipili ng double boiler ay isa pang tanong. Siyempre, ang tagagawa ay mahalaga din sa pagpili ng isang bapor, dahil ang tibay ng aparato at ang presyo nito ay nakasalalay sa kumpanya. Sa ngayon, may mga bapor na may mga presyo mula 800 rubles hanggang 7 libo. Kung mahalaga sa iyo ang tagagawa ng steamer, tingnan natin kung aling mga steamer ang mas mahusay kaysa sa lahat ng iba pa.

Lima sa pinakamahusay na mga tagagawa ng steam boiler

Lima ang karamihan pinakamahusay na mga modelo mga steamer, na positibong tumutugon sa karamihan ng mga tao. Aling steamer ang pipiliin - maraming mga review mula sa mga tao, sinasabi nila na ang pinakamahusay na mga modelo ng mga steamer ay: Tefal, Scarlett, Philips, Moulinex at Braun.

• Tefal steamers. Ang pinakasikat na mga modelo dito ay VC1014, VC4003, VC4008 at VS4003. Ang mga modelong ito ay mukhang ibang-iba sa bawat isa. Ngunit kung ano ang mayroon sila sa karaniwan ay mayroon silang maraming mga kapaki-pakinabang na pag-andar at malalaking basket. Bilang karagdagan, ang lahat ng mga bapor na ito ay may tatlong mga basket ng singaw. Kabilang sa mga function: mabilis na singaw, antalahin ang simula ng pagluluto, panatilihing mainit-init. Ngunit ang modelong VC1001 ay maaaring ligtas na mabigyan ng pamagat na "Pinakamahusay na Steamer 2011" sa mga compact na modelo.
• Mga steamer mula sa Philips. Lalo na sikat ang mga modelong HD9120 at HD9140. Ang parehong mga bapor ay may tatlong mga basket ng singaw at ang kanilang kapangyarihan ay pareho din. Bilang karagdagan, ang mga bapor na ito ay may napaka-makatwirang presyo.
• Moulinex. Ang mga sikat na modelo ay MV1000 Principio at MV1003 Accessimo. Ang mga modelong ito ay may 2 basket, ang mga ito ay medyo compact at madaling gamitin. Bilang karagdagan, ang pangalawang modelo ay may function para sa pagdaragdag ng tubig sa panahon ng pagluluto.
• Braun. Ang pinakamahusay na bapor mula sa kumpanyang ito ay ang modelo ng Braun FS20. Ang bapor ay nilagyan ng dalawang steam basket na gawa sa matte na plastik. Ang kapangyarihan ng steamer ay 850 W, na isang mataas na figure para sa isang pagpipilian sa badyet para sa mga steamer. Bilang karagdagan, ang bapor ay may kasamang madilim na mangkok na idinisenyo para sa mga produktong iyon na maaaring mantsang ang mga basket ng bapor.
• Scarlett. Ang pinakasikat na mga modelo ay Scarlett SC343 at Scarlett SC1143. Ang mga modelong ito ay sikat lalo na dahil sa kanilang napakababang presyo. Medyo magandang steamers, at pinaka-mahalaga - compact. Bukod dito, ang kanilang buhay ng serbisyo ay medyo mahaba.

Kaya, pagbubuod sa lahat ng mga steam cooker na nasuri, masasabi nating ang pinakamahusay na steam cooker ng 2011 ay matatawag na Philips HD9140. Siya ang gumagamit most in demand sa lahat ng bahagi ng populasyon.

Pangunahin ang mga sumusunod sa isang malusog na pamumuhay at ang mga taong napipilitang sumunod sa isang diyeta ay madalas na nag-iisip tungkol sa pagbili ng isang bapor. Gayunpaman, sa tulong ng device na ito maaari kang maghanda ng maraming masarap at malusog na pagkain at mga taong hindi sa malusog na pagkain. Gayunpaman, ang steamer ay may maraming detractors at may pag-aalinlangan na mga kritiko na nagsasabing ang steamed food, gaano man ito kalusog, ay walang lasa.

Pipigilan namin ang pagkomento sa mga kagustuhan sa panlasa ng mga kalaban ng mga bapor. Bilang isang patakaran, ang walang laman na lasa ng mga pinggan, na mahigpit na kinondena ng mga ito, ay hindi kasalanan ng appliance, ngunit ng tagapagluto. Ang pagpapasingaw ay isang paraan lamang ng pagproseso ng pagkain, at ang bapor ay isang kasangkapan lamang sa kamay ng isang tao na dapat matutunang magpatakbo. Nang hindi nalalaman ang mga intricacies ng paggamit ng double boiler, masarap na ulam huwag magluto.

Bago ka magsimulang pumili ng isang bapor, kailangan mong magpasya sa iyong mga hinahangad. Gaano karaming mga tier ang dapat taglayin ng isang steamer, kung gaano ito kalakas, kung mayroon itong mga karagdagang function, anong uri ng kontrol ang mas gusto mo, ano ang gusto mong lutuin sa isang steamer.kapangyarihan

Tandaan natin kaagad na ang kapangyarihan ng pampainit ng bapor ay hindi ang pangunahing parameter ng aparato, bagaman nakakaapekto ito sa bilis ng mga produktong pagluluto. Ang katotohanan ay ang oras na kinakailangan upang magluto ng pagkain ay nakasalalay sa mga tampok ng disenyo at dami ng mga basket ng singaw. Ang rating ng kapangyarihan ng mga steamer na idinisenyo para sa pagluluto sa bahay ay nag-iiba mula 400 hanggang 5100 W. Ang pinakamalakas na mga steamer ay ang pinakamalaki din sa laki. Gayunpaman, kapag bumili ng naturang steamer, kailangan mong tiyakin na ang kondisyon ng electrical network sa bahay ay nagpapahintulot sa iyo na makatiis mga katulad na load. Karamihan sa mga steamer ay may isang power level - mga 1 kW, ngunit may mga steamer na may 2 level - 650 W at 2000 W.

Disenyo

Ang isang bapor ay binubuo ng isang katawan kung saan ibinubuhos ang tubig, isang elemento ng pag-init at mga basket ng singaw para sa mga produkto, ang bilang nito ay maaaring mag-iba mula 1 hanggang 3. Ang dami ng isang basket ng singaw ay mula 1.5 hanggang 3.5 litro, ang dami ng isang bigas mangkok - mula 07 hanggang 3.5 litro. Ang basket ng bigas ay hindi butas-butas, mayroon itong dami na 0.7 hanggang 1 litro, ipinasok sa pangunahing mangkok na may butas-butas na ilalim at inilaan para sa pagluluto ng bigas, bakwit, beans at iba pang mga cereal. Ang tubig na pumupuno sa mga nilalaman ng mangkok ay pinainit ng singaw.

Ang mga gumagamit ay madalas na nagulat sa pagkakaiba sa mga volume ng bapor - mula 0.4 hanggang 38 litro. Gayunpaman, ang pagtaas ng volume ay nagmumula sa kabuuang dami ng 2 o 3 butas-butas na steam basket para sa pagkain. Sa karamihan ng mga kaso, ang kapasidad ng bapor ay hindi hihigit sa 10 litro.

Ang mga steamer basket ay may bilog at hugis-itlog, transparent at opaque. Para sa maraming mga modelo, naiiba ang mga ito sa dami at, nang naaayon, ay may iba't ibang mga diameter sa ilalim. Samakatuwid, maaari silang ipasok ang isa sa isa, na maginhawa para sa imbakan. Ang ilang mga steamer ay may magkatulad na mga basket upang maaari silang mapalitan kung kinakailangan. Kaya, ang gumagamit ay maaaring ilipat ang isang undercooked na ulam sa isang mas mababang antas, kung saan ang temperatura ng singaw ay mas mataas at sa gayon ay mapabilis ang proseso ng pagluluto.

Ang mga malalaking oval na basket na may naaalis na hindi kinakalawang na bakal na pang-ibaba at mga non-stick coating ay mainam para sa manok, halimbawa. Kung ang ibon ay masyadong malaki at hindi kasya sa isang basket, maaari mong dagdagan ang volume ng basket sa pamamagitan ng pag-alis sa ilalim mula sa isa sa mga ito at pag-dock ng isa sa isa. Salamat sa non-stick coating, ang ulam ay hindi nasusunog, na nagpapahintulot sa iyo na pakuluan ang pagkain sa sarili nitong mga juice. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga naturang basket ay mas madaling alagaan.

Mas gusto ng maraming mga gumagamit ang mga steamer na may mga transparent na basket, taimtim na naniniwala na ang proseso ng pagluluto ay makikita sa kanila. Sa katunayan, ang mga dingding ng aparato ay nag-fog nang labis na nagiging imposible na makita ang anumang bagay sa loob, kaya sa mga tuntunin ng pag-andar, ang mga naturang basket ay hindi naiiba sa mga opaque. Ang ilang mga steamer ay nilagyan din ng mga basket na may mga recess para sa paglalagay ng mga itlog, na pinainit ng singaw sa panahon ng pagluluto, at ang espesyal na disenyo ng mga rehas ay nagpapahintulot sa kanila na mailagay nang mas maginhawa.

Prinsipyo ng pagpapatakbo
Ang gumagamit ay naglo-load ng mga produkto sa mga basket ng singaw, nagbubuhos ng tubig sa isang tray na may dami na 0.45 hanggang 6 na litro, nagtatakda ng kinakailangang mode, at pinakuluan ng elemento ng pag-init ang tubig. Ang singaw na nabuo habang kumukulo ay tumataas at sa pamamagitan ng mga butas sa ilalim ng mangkok ay nagsisimulang makaapekto sa pagkain. Ang "ginugol" na singaw ay namumuo sa mga dingding ng bapor at dumadaloy sa isang drip tray.

Sa panahon ng operasyon, ang likido ay sumingaw at ang bapor ay awtomatikong patayin kung ang elemento ng pag-init ay wala sa tubig. Upang ang bapor ay patuloy na gumagana, kailangan mong magdagdag ng tubig. Sa ilang mga modelo, upang gawin ito, kailangan mong alisin ang lahat ng mga basket ng singaw, ngunit may mga modelo na nilagyan ng isang espesyal na butas kung saan maaari kang magdagdag ng tubig nang hindi inaalis ang mga mangkok, kahit na tumatakbo ang bapor.

Sa katunayan, magagawa mo nang walang ganoong butas. Kung magdaragdag ka ng tubig sa panlabas na tagapagpahiwatig ng antas ng tubig bago ang bawat paggamit ng bapor, hindi mo na kailangang gawin ito sa panahon ng proseso ng pagluluto. Kung ang tubig ay sumingaw na, pagkatapos ay bago magdagdag ng isang bagong bahagi, kakailanganin mong alisan ng laman ang tray, na sa oras na ito ay puno na, kaya't ang gumagamit ay kailangan pa ring patayin ang bapor nang ilang sandali at alisin ang mga basket.

Kapag bumili ng isang bapor, kailangan mong bigyang-pansin ang taas ng tray. Kung ito ay masyadong pinong, kakailanganin mong alisan ng tubig ang naipon na condensate nang maraming beses sa proseso ng pagluluto. Kung hindi ito nagawa, ang kawali ay aapaw at ang mga nilalaman nito ay mahuhulog sa elemento ng pag-init. Ang isang malawak na tray ay dapat magkaroon ng taas na 1.5 cm hanggang 2.5 cm Sa kasong ito, maaari mong siguraduhin na sa panahon na kinakailangan upang ihanda ang karamihan sa mga pinggan (hanggang sa 1 oras), hindi ito umaapaw. Maipapayo na ang tray ay may mga hawakan, dahil madaling masunog kapag nag-draining ng mainit na sabaw. Kung ang tray ay mababaw, kung gayon ang mga hawakan ay mas mahalaga, dahil mapupuno ito hanggang sa labi.

Karamihan sa mga steamer ay mayroon lamang isang tray kung saan umaagos ang mga katas ng pagkain at condensation. Kung ang ilang mga pinggan ay niluto sa isang double boiler sa parehong oras, pagkatapos ay ang mas mababang mga pinggan ay puspos ng juice at amoy ng mga nasa itaas. Ang ilang mga gumagamit ay hindi gusto ito dahil ang kumbinasyon ng lasa ay maaaring hindi kanais-nais. Gayunpaman, sa ilang mga kaso, nangyayari ito, sa pamamagitan ng paraan. Halimbawa, ang kanin na niluto sa sabaw ng karne ay isang masarap na ulam.

May mga modelo na may hiwalay na tray para sa bawat mangkok. Bilang karagdagan sa katotohanan na pinipigilan ng disenyo na ito ang paghahalo ng mga amoy, mayroon itong isa pa hindi maikakailang kalamangan. Maaaring gamitin ng gumagamit ang mga nilalaman ng iba't ibang mga tray upang maghanda ng iba't ibang mga sarsa, halimbawa, mga sabaw ng gulay, kabute at karne.

Uri ng kontrol

Ang mga modernong steamer ay may 2 uri ng kontrol:

Mekanikal;

Electronic.

Ang oras ng pagpapatakbo ng isang device na may mekanikal na uri ng kontrol ay itinakda gamit ang round timer switch. Upang itakda ang nais na oras, kailangan mo lamang i-on ang knob sa naaangkop na bilang ng mga dibisyon. Ito ay pinaniniwalaan na ang ganitong uri ng kontrol ay mas maginhawa dahil sa pagiging simple nito.
Ang mga steamer na may mga electronic na kontrol ay may keypad at display na nagpapakita ng pagpapatakbo ng device. Ang ganitong mga aparato ay nilagyan ng isang malaking bilang ng mga pag-andar. Kaya mayroon silang delay start function (hanggang 12 oras), magsisimulang magluto ang steamer sa sarili nitong at mag-o-off sa tamang oras. Ito ay maginhawa kung nais mong maghanda ng isang ulam sa isang tinukoy na oras nang walang personal na pakikilahok. Bilang karagdagan, ang mga naturang steamer ay may tungkulin na panatilihing mainit ang pagkain. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga naturang steamer ay mas kumplikado at ang gumagamit ay nangangailangan ng mas maraming oras upang maunawaan ang kanilang mga kontrol. Kaya kung hindi mo kailangan karagdagang mga tampok, bumili ng steamer na may mechanical control type.

Ang parehong uri ng mga control panel ay maaaring maglaman ng mga sumusunod na elemento:

Tagapagpahiwatig ng katayuan ng pagpapatakbo;

tagapagpahiwatig ng oras na kinakailangan upang ihanda ang ulam;

Digital display na nagpapakita ng temperatura ng pag-init;

Alarm kung walang o hindi sapat na dami ng tubig sa bapor;

Sound at light signaling tungkol sa simula at pagkumpleto ng proseso ng pagluluto.

Mga built-in na steamer

Ang pangunahing kawalan ng isang freestanding steamer ay kailangan itong maiimbak sa isang lugar. Ang mga appliances na binuo sa mga countertop at cabinet ay walang ganoong problema. Ang mga steamer para sa built-in na kasangkapan sa kusina ay naiiba sa mga nakasanayang device sa disenyo, laki at presyo. Kadalasan ang mga naturang steamer ay itinayo sa mga countertop sa tabi salamin ceramic hob. Sa kasong ito, tanging ang mga takip ng bilog o hugis-itlog na mga steam basket at ang control panel ang makikita. Ang isang steamer na binuo sa muwebles ay katulad ng isang built-in na oven. Sa ganitong uri ng pag-install, ang pinto upang ma-access ang steamer ay ginawang transparent.

Ang tubig sa built-in na bapor ay nagmumula sa isang espesyal na sisidlan na nakakabit sa harap na dingding ng pabahay, na dapat punan bago magsimula ang pagluluto. Ang mga mamahaling modelo ay konektado sa supply ng tubig at alkantarilya. Ang mga built-in na steamer ay may hindi bababa sa 2 programa sa pagluluto: steaming at defrosting at pagluluto ng mga frozen na pagkain. Ang mga mas mahal na steamer ay may 5 awtomatikong operating mode program at hanggang 140 na recipe sa pagluluto. Mga pag-andar

Mga steamer, tulad ng marami mga kagamitan sa kusina, ay mayroong auto-cooking function, na kinabibilangan ng ilang simpleng function at makikita sa mga modelong may electronic control. Ito ay sapat na upang itakda ang uri ng ulam na inihahanda at ang timbang nito, at ang oras na kinakailangan para sa pagluluto ay awtomatikong pipiliin ng bapor. Ginagawang mas komportable ng feature na ito ang paggamit ng steamer. Ang bilang ng mga awtomatikong recipe ng pagluluto na nakaimbak sa memorya ng steamer ay maaaring mula 2 hanggang 75. Ang mga advanced na steamer ay nilagyan din ng mabilis na pag-andar ng pagbuo ng singaw (sa 30-35 s), na binabawasan din ang oras ng pagluluto.

Itakda

Karaniwan, ang steamer delivery kit ay naglalaman ng mga sumusunod na item:

Espesyal na maliit na kapasidad na mangkok para sa bigas, bakwit, beans at iba pang mga cereal;

Mga lalagyan para sa paghahanda ng mga side dish; grills o nakatayo para sa kumukulong itlog;

Grids para sa pagluluto ng napakalaking buong produkto;

ibig sabihin ay steaming tinina produkto;

Mga lalagyan para sa likido at maramihang produkto;

Mga tray para sa pagkolekta ng mga patak ng condensate;

Mga tray para sa pagkolekta ng labis na katas at taba na tumutulo mula sa pagkain habang nagluluto;

Probe para sa pagsubaybay sa temperatura ng produkto sa panahon ng pagluluto;

Isang cookbook na may mga pagpipilian sa diyeta para sa bawat araw ng linggo.

Konklusyon
Sa kabila ng reputasyon ng steamer bilang isang aparato na eksklusibo para sa mga "dieter" at mga taong mahilig sa isang malusog na pamumuhay, ito ay isang aparato na may mahusay na potensyal sa pagluluto, na sulit ding subukan para sa mga taong seryosong interesado sa pagluluto. Inaasahan namin na ang artikulong ito ay makakatulong sa iyo sa pagpili ng isang bapor.

Ang steamer ay isang espesyal na kagamitan sa kusina na idinisenyo para sa paghahanda ng masustansyang pagkain mula sa isda, karne, gulay at iba pang produkto. Ang pangunahing bentahe nito ay ang pagluluto nang walang pagdaragdag ng taba. Napansin ng mga eksperto ang isa pang mahalagang katotohanan - ang pagkain sa isang double boiler ay hindi kailanman nasusunog. Ang mga produkto ay naproseso na may singaw, dahil sa kung saan ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na mineral, bitamina at iba pang mga elemento ay napanatili, at ang porsyento ng mga taba ng hayop at kolesterol ay makabuluhang nabawasan.

Kapag pumipili ng isang mataas na kalidad na double boiler, kailangan mong isaalang-alang ang isang bilang ng mga puntos;

Ang mga pangunahing sa mga salik na ito ay ang mga sumusunod:

• Paraan ng kontrol: mekanikal o elektroniko. Sa unang kaso, ang modelo ay mas mura, ngunit ang temperatura ng pagluluto ay kailangang manu-manong itakda. Ang elektronikong kontrol ay ginagawang mas mahal ang bapor, ngunit mayroon itong mas malawak na pag-andar. Kadalasan mayroong isang maliit na display sa katawan, na nagpapahiwatig ng pangunahing mga parameter ng pagluluto;
• Power – sa pangkalahatan ay umaabot mula 800 hanggang 2000 W. Ang parameter na ito ay hindi nakakaapekto sa kalidad ng pagluluto, tanging ang bilis;
• Ang dami ng mangkok ay pinili depende sa bilang ng mga miyembro ng pamilya - para sa 3-4 na tao ang isang 5-6 litro na mangkok ay magiging sapat;
• Ano ang gawa sa aparato - ang katawan at ang mangkok mismo. Sa karamihan ng mga kaso, ang kaso ay plastik, gayunpaman, maaari ka ring makahanap ng mga modelo na gawa sa hindi kinakalawang na asero. Pinakamainam kung ang takip ay transparent - ito ay magiging mas madali upang masubaybayan ang proseso ng pagluluto. Ang mangkok ay ginawa mula sa mga materyales na makatiis ng mataas na temperatura;
• Mga tampok ng disenyo - ipinapayong bigyan ng kagustuhan ang mga modelo na may espesyal na funnel na nagbibigay-daan sa iyo upang magdagdag ng tubig nang direkta sa pagluluto;
• Device kit - kung mas maraming item ang kasama nito, mas mahal ang halaga ng steamer. Sa karamihan mga mamahaling modelo maaari kang makahanap ng mga recess para sa kumukulong mga itlog, mga garapon para sa pag-iimbak ng mga pampalasa, at iba pa;
• Pagkakaroon ng mga karagdagang kapaki-pakinabang na opsyon - mabilis na singaw, naantala na pagsisimula, karagdagang pag-init pagkatapos ng pagluluto, timer;
• Ang kumpanya na gumawa ng produkto. Pinakamabuting magbigay ng kagustuhan mga sikat na tatak– mas madalas silang masira.

Sa rating namin pinakamahusay na mga steamer Nakolekta lamang namin ang pinaka maaasahang mga produkto na perpekto para sa karamihan ng mga maybahay. Kapag kino-compile ang nangungunang 10 na ito, isinaalang-alang din namin ang mga review mula sa mga user at eksperto, halaga para sa pera. Inaasahan namin na pagkatapos basahin ang pagsusuri, magiging mas madali para sa iyo na pumili ng isang modelo na perpekto para sa iyong mga kinakailangan.

Listahan ng mga pinakamahusay na modelo ng steam oven ng 2019

Ito ay isang maliit na bapor na ganap na magkasya sa loob ng isang maliit na kusina. Ang dami ng mangkok ay 3.5 litro lamang - ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng halos dalawang medium servings ng pagkain. Kailangan mong lutuin ito nang mas madalas, ngunit ang pagkain ay palaging sariwa. Ang kapangyarihan ng kagamitan ay 750 W lamang, at ang set ay may kasamang dalawang naaalis na mangkok na gawa sa plastic na lumalaban sa init na walang banyagang amoy. Ito ay kinokontrol nang mekanikal gamit ang naaangkop na mga lever. Mayroong tagapagpahiwatig ng trabaho.

Ang dami ng tangke ng tubig ay 0.7 litro, at nagsisimula itong kumulo humigit-kumulang 10 minuto pagkatapos simulan ang aparato. Ang operation timer ay idinisenyo para sa isang oras tuluy-tuloy na operasyon, mayroong isang awtomatikong shutdown system, at nagbibigay din ng maaasahang proteksyon. Hindi magsisimulang gumana ang device kung nakabukas ang takip o walang tubig sa lalagyan. Ang pabahay ay may mataas na antas thermal insulation, hindi ito magpapainit sa panahon ng operasyon, na gawa sa maaasahang plastik. Ang kalidad ng build ay mahusay, walang mga extraneous squeaks kahit na pagkatapos ng ilang taon ng paggamit.

Mga kalamangan:

• Makatwirang gastos;
• tibay;
• Halos tahimik;
• Awtomatikong shutdown system.

Mga kapintasan:

• Sistema ng mekanikal na kontrol;
• Walang funnel para sa pagdaragdag ng tubig sa panahon ng operasyon;
• Walang thermostat o delayed start system.

Ito ay medyo modernong disenyo, kumpleto sa dalawang mangkok para sa paghahanda ng iba't ibang mga produkto, isang tray para sa condensation, isang espesyal na lalagyan para sa bigas, bakwit at iba pang mga cereal, pati na rin isang lalagyan para sa mga produktong pangkulay tulad ng mga beets. Ang modelo ay may dalawang tier kung saan nagaganap ang direktang pagluluto, at ang kanilang kabuuang dami ay 6.2 litro ang lalagyan ng cereal;

Ang aparato ay may timer para sa isang oras na may kasunod na awtomatikong pagsara, isang "mabilis na singaw" na mode at isang tagapagpahiwatig ng pagpapatakbo. Mayroong isang espesyal na sensor na nagsisiguro na ang aparato ay naka-off sa kaso ng kakulangan ng tubig. Ang katawan ay gawa sa plastik, ang mga lalagyan ng pagkain ay plastik din. Kapag nakaimbak, ang device ay kumukuha ng isang minimum na halaga ng libreng espasyo. Ang mga mangkok ay maaaring ilagay sa makinang panghugas ng pinggan;

Mga kalamangan:

• Maaasahang pagpupulong, na nagsisiguro sa tibay ng aparato;
• Kaakit-akit hitsura;
• Sa kaganapan ng isang emergency o kapag ang pagluluto ay nakumpleto, ang aparato ay naglalabas ng isang espesyal na signal ng tunog;
• Dami ng mangkok para sa mga cereal;
• Dali ng pamamahala;
• Makabuluhang kapangyarihan.

Mga kapintasan:

• Walang mga recess para sa kumukulong mga itlog;
• Hindi posible na magdagdag ng tubig sa panahon ng pagluluto;
• Walang naantalang pagsisimula ng function.

Ito ay isang napaka-maginhawa at praktikal na modelo, na may kasamang mga transparent na mangkok para sa pagkain, na magpapahintulot sa iyo na obserbahan ang proseso ng pagluluto nang hindi nakakaabala. Ang bapor na ito ay ang unang aparato na may elektronikong uri ng kontrol - mayroong isang maliit na likidong kristal na display at isang timer, isang tagapagpahiwatig ng operasyon.

Mayroong tatlong mga tier, kaya maaari kang magluto ng hanggang tatlong pinggan sa parehong oras, ang kapangyarihan ng aparato ay 700 W. Ang katawan ay gawa sa hindi kinakalawang na asero, ang pagpupulong ay may mataas na kalidad - walang mga backlashes, kahit na pagkatapos ng ilang taon ng regular na paggamit ang bapor ay hindi gagawa ng ingay. mga kakaibang tunog. Kasama sa set ang isang lalagyan ng bigas at isang naaalis na grill.

Mga kalamangan:

• Electronic control system;
• pagiging maaasahan ng pagpupulong;
• Maginhawa at kumpletong hanay;
• Makatwirang gastos;
• Kasama sa set ang isang recipe book.

Mga kapintasan:

• Ang kurdon ay napakaikli;
• Ang mga seal ay hindi maaasahan sa lahat ng dako - kung minsan nawawala ang kanilang higpit;
• Hindi backlit ang display.

Ito ay isang medyo compact, ngunit sa parehong oras, maluwang na modelo, na may tatlong antas para sa sabay-sabay na paghahanda ng iba't ibang mga pinggan. Para sa pagluluto, may mga mesh bowl o tray kung saan maaari mong ilagay ang iyong paboritong sauce o marinade, na magpapasarap sa pagkain. Ang modelo ay ginawa batay sa pinakabagong patentadong teknolohiya ng compact storage.

Ang kontrol dito ay digital; Ang pagpupulong ay may napakataas na kalidad, lahat ng mga mangkok, mga rehas at iba pang naaalis na elemento ay maaaring hugasan panghugas ng pinggan. Ang kapasidad ng tubig ay may dami ng isa at kalahating litro, na sapat na upang magluto ng tatlong pinggan sa parehong oras. Kung walang sapat na tubig, ang device ay mag-i-off sa sarili nitong, na naglalabas ng sound signal.

Mga kalamangan:

• Gumagana nang ganap na tahimik;
• Malawak na mga papag;
• Kaakit-akit na hitsura;
• Tumatagal ng kaunting libreng espasyo;
• Mabilis itong nagluluto kahit na medyo kumplikadong mga pagkain.

Mga kapintasan:

• Nagpainit ng tubig sa mahabang panahon;
• Ang mga panloob na mangkok ay minsan ay natatakpan ng isang network ng mga bitak;
• Hindi mapagkakatiwalaan mga bahaging plastik, na mabilis na nabigo;
• Sa kabila ng electronic control, walang display.

Isa ito sa pinakamahusay na electronic steamer sa rating. Napakaganda niya at may maliit pangkalahatang sukat. Ang bigat ng device ay 2.3 kg lamang, bagaman mayroon itong tatlong transparent plastic bowls. Maaari ka ring magluto na may naaalis na ilalim. Kasama sa set ang isang espesyal na attachment na may mga indentasyon para sa kumukulong mga itlog, at mayroon ding isang maliit na lalagyan para sa mga pampalasa.

Ang aparato ay may isang orihinal na Flavou Booster function, na pantay na namamahagi ng mga pampalasa sa kabuuan ng panloob na dami ng mangkok, na nagbibigay sa mga pagkain ng kakaibang lasa. Kapag kumpleto na ang pagluluto, magbeep ang appliance. Electronic control, mayroong isang malaking bilang iba't ibang function at mga awtomatikong operating mode na maaaring i-adjust nang nakapag-iisa. Mayroong isang Keep Warm system na nagpapainit ng pagkain sa mahabang panahon, at mayroong funnel para sa pagdaragdag ng tubig. Ang kapangyarihan ng aparato ay 900 W, mayroong maaasahang proteksyon laban sa overheating.

Mga kalamangan:

• Kasama sa kit ang sapat na bilang ng mga naaalis na grilles para sa iba't ibang uri mga produkto;
• Mayroong isang likidong kristal na display, isang termostat;
• Medyo mahaba ang power cable;
• Hindi gaanong masa;
• Ang isang malaking bilang ng mga karagdagang pag-andar.

Mga kapintasan:

• Walang naantalang sistema ng pagsisimula;
• Kung ang pagkain ay naglalabas ng taba sa panahon ng pagluluto, ito ay maaalis sa ibabang tray.

Ang modelong ito ay may espesyal na teknolohiya Vita Steam, na nagpapahintulot sa iyo na hindi lamang i-save ang lahat malusog na bitamina, mga elemento ng bakas at mineral, ngunit lutuin din na may mga pampalasa. Dahil sa mataas na antas kapangyarihan, nagsisimulang mabuo ang singaw sa loob ng 15 segundo pagkatapos simulan ang programa sa pagluluto. Ang modelo ay may tatlong mangkok, na matatagpuan sa itaas ng isa, ang kanilang kabuuang dami ay 11 litro. Ang mga ito ay nakahiwalay sa isa't isa dahil sa mga partisyon na gawa sa silicone na lumalaban sa init, na hindi pinapayagan ang mga amoy na tumagos mula sa isang mangkok patungo sa isa pa, at na-snap sa lugar gamit ang mga espesyal na retaining grooves.

Ang kontrol ay electronic na may isang maginhawa at intelektwal na nauunawaan na menu na madaling maunawaan ng sinuman. Mayroong isang malaking tray upang mangolekta ng condensation at ang tubig ay idinagdag sa isang espesyal na mekanismo na maaaring iurong nang walang mga paghinto sa proseso ng pagluluto.

Mga kalamangan:

• Ang mga lugar ng pagluluto ay mahusay na nakahiwalay sa bawat isa;
• Malaking volume ng bawat lalagyan;
• Magandang hitsura at maaasahang pagpupulong;
• Mataas na antas ng kapangyarihan;
• May naantalang timer ng pagsisimula.

Mga kapintasan:

• Ang tray ng grasa ay hindi masyadong maginhawa upang alisin para sa paglilinis;
• Maikling kurdon ng kuryente.

Sa nangungunang 10 pinakamahusay na mga steamer, ang modelong ito ay nasa ika-4 na lugar, higit sa lahat dahil sa pagkakaroon ng isang malaking bilang ng mga awtomatikong paggana ng pagluluto. Mayroong tatlong mga tier sa kabuuan na may kabuuang dami ng mga mangkok na 11 litro, ang tangke ng tubig ay may dami ng 1.2 litro, ang aparato ay may awtomatikong timer, na idinisenyo para sa isang oras, na maglalabas ng kaukulang signal pagkatapos makumpleto ang pagluluto.

Bilang karagdagan, mayroong isang kaukulang tagapagpahiwatig na nag-iilaw kapag walang sapat na tubig sa tangke. Ang katawan ay gawa sa non-marking plastic, ang mga tray ay gawa sa food grade na hindi kinakalawang na asero, at ang mga bowl ay gawa sa transparent na plastic na lumalaban sa init. Ang aparato ay tumatagal ng kaunting espasyo sa panahon ng imbakan. Kasama sa set ang isang espesyal na mangkok para sa paghahanda ng iba't ibang mga cereal. Ang kapangyarihan ng aparato ay 2 kW, dahil sa kung saan ang singaw ay nagsisimulang mabuo halos kaagad pagkatapos i-on ang programa sa pagluluto.

Mga kalamangan:

• Tunay na maaasahang pagpupulong;
• Mayroong function na "mabilis na singaw";
• Isang mahusay na sistema ng proteksyon laban sa overheating, burnout, at iba pa.

Mga kapintasan:

• Hindi lahat ng awtomatikong paggana ng pagluluto ay gumagana gaya ng sinabi ng tagagawa;
• Minsan ang gilid ng tuktok na takip ay maaaring pumutok;
• Ang rim ay hindi maginhawa - ginagawa nitong problema ang pagbuhos ng tubig sa tangke.

Ang modelong ito ay nakakuha ng isang kagalang-galang na ikatlong puwesto sa aming nangungunang 10 pinakamahusay na mga steamer dahil sa ilang mga pakinabang sa mga dating nasuri na device. Ito, tulad ng karamihan sa mga device na kasama sa aming rating, ay nilagyan ng tatlong independiyenteng cooking zone. Mayroong isang espesyal na pag-unlad ng intelektwal na IQ STEAM, na nakapag-iisa na tinutukoy kung aling mga produkto ang nangangailangan ng mas mahabang paggamot sa init, at naaayon, nagsisimula silang magluto nang mas maaga kaysa sa iba. Salamat sa function na ito, ang lahat ng mga pinggan ay lutuin nang humigit-kumulang sa parehong oras.

Mayroong pitong awtomatikong programa, at maaari silang ayusin nang manu-mano. Ang kontrol dito ay electronic, mayroong isang maginhawang likidong kristal na display na nagbibigay-daan sa iyo upang baguhin ang temperatura ng pagluluto, piliin ang pinakamainam na oras, at iba pa. Kapag luto na ang ulam, awtomatikong lilipat ang device sa heating mode, na pinapanatili ang pagkain sa pinakamainam na temperatura nang hanggang 40 minuto. Ang aparato ay may maaasahang sistema kaligtasan, pagpapahaba ng buhay ng serbisyo.

Mga kalamangan:

• Ang modelo ay gawa sa mga materyales na ligtas para sa kalusugan ng tao at mukhang kaakit-akit din;
• Ang disenyo ay maganda at ergonomic;
• Availability ng heating function;
• Ang pagiging maaasahan ng disenyo.

Mga kapintasan:

• Hindi masyadong maginhawa upang hugasan;
• Malaking pangkalahatang sukat;
• Ang madalas na paggamit ay maaaring maging sanhi ng pag-crack ng mga lalagyan.

Ito ay isang mura, ngunit napakataas na kalidad at multifunctional na disenyo ng steamer, at mayroon itong lahat ng kailangan mo upang maghanda ng maraming iba't ibang mga pinggan. Mayroong dalawang tier ng paghahanda ng pagkain na may kabuuang dami na 2.5 litro, na sapat na para sa maliit na pamilya. Ang mga kontrol ay mekanikal, ngunit hindi ito nakakaapekto sa kaginhawaan sa lahat; mayroong isang timer na may awtomatikong shut-off system. Ito ay dinisenyo para sa 60 minuto, mayroong isang "mabilis na singaw" na function na nagbibigay-daan sa iyo upang painitin ang aparato sa kinakailangang temperatura sa loob lamang ng ilang segundo.

Ang katawan ay gawa sa mataas na kalidad na plastik na may mahusay na thermal insulation system, ang mga mangkok ay gawa rin sa transparent na plastik. Sa panahon ng pag-iimbak, tumatagal ito ng kaunting libreng espasyo. Ang kapangyarihan ng produkto ay 800 W, mayroong isang espesyal na mangkok para sa pagluluto ng mga cereal, mga grooves para sa kumukulong mga itlog, ang steamer ay may kaunti - halos isa at kalahating kilo.

Mga kalamangan:

• Matibay na katawan;
• Kaakit-akit na hitsura;
• Tumatagal ng maliit na espasyo;
• Matipid sa mga tuntunin ng pagkonsumo ng enerhiya;
• Makatwirang presyo.

Mga kapintasan:

• Walang angkop na lugar para sa pag-iimbak ng power cable;
• Ang ilang mga elemento ay kumukupas sa paglipas ng panahon.

Ito ay isa sa mga pinakabagong modelo ng mga steamer, na lumitaw sa merkado ng mga kagamitan sa sambahayan ng Russia kamakailan. Sa mga tuntunin ng lahat ng mga pangunahing katangian nito, ang bapor na ito ay ang pinakamahusay sa lahat ng ipinakita sa pagsusuri. Isa lang ang tier nito, kaya isang ulam lang ang maaari mong lutuin dito. Ang uri ng kontrol dito ay electronic, mayroong power indicator, at malaking touch display. Ang kapasidad ay kasing dami ng 15 litro, bagaman ang mga panlabas na sukat ay hindi ganoon kalaki.

Ang aparato ay may function ng convection, dahil kung saan maaari kang maghanda ng hanggang 15 iba't ibang uri ng mga pinggan. Ang tampok na ito ay mapanatili ang juiciness ng karne, isda at iba pang mga produkto dahil sa ang katunayan na ang pagpainit ay isinasagawa nang pantay-pantay hangga't maaari. Ang temperatura ay itinaas sa isang daang degree sa loob lamang ng tatlong minuto pagkatapos magsimula, kung kinakailangan, maaari mo ring isterilisado ang iba't ibang mga bagay sa bapor - mga bote ng sanggol, pinggan, at iba pa.

Mga kalamangan:

• Mataas na kalidad ng pagbuo;
• Mahusay na kapasidad;
• Mahabang buhay ng serbisyo;
• Pag-andar ng kombeksyon;
• Malaking kapasidad.

Mga kapintasan:

• Maliban sa mataas na presyo ay hindi natagpuan.

Sa konklusyon, isang kawili-wiling video

Ang pagkain ng masustansyang pagkain ngayon ay hindi lamang malusog, ngunit uso rin. Ang mga device na tumutulong sa amin na maghanda ng masasarap, iba't-ibang at hindi nakakapinsalang mga pagkain ay bumaha sa domestic market at maaaring mahirap para sa karaniwang mamimili na mag-navigate sa iba't ibang ito. Sa kabutihang palad, ang aming mga eksperto ay hindi tulog - handa kaming sabihin sa iyo kung aling steamer ang mas mahusay ayon sa 2017-2018 na rating, batay sa mga review ng user at istatistika mula sa mga nagbebentang site.

Ilang salita tungkol sa device mismo

Ang isang bapor ay isang medyo simpleng aparato. Ang tubig ay ibinubuhos sa pinakamababang reservoir. Ang mga elemento ng pag-init ay kumukulo ng tubig, pagkatapos nito ay nagiging singaw at kumikilos sa mga produkto na inilalagay sa itaas na mga tier. Pinapanatili ng mga produkto ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian at orihinal na lasa. Walang cholesterol o carcinogens.

Mabuti kung ang iyong bapor ay may kakayahang muling ayusin ang mga basket ng pagkain - kaya, maaari mong pabilisin ang paghahanda ng ulam kung ililipat mo ang tuktok na baitang sa pinakailalim, kung saan ang temperatura at intensity ng pagkakalantad ng singaw ay mas mataas.

Mga uri ng mga steamer

Ang mga steamer ay may bilog at hugis-itlog na hugis. Idinisenyo para sa iba't ibang mga volume - mula 0.2 hanggang 40 litro. Gawa sa plastik o metal. Ang mga una ay magaan at mura, ang mga pangalawa ay praktikal at matibay. Ang ilang mga modelo ng mga basket ng pagkain ay may naaalis na mga ilalim - ito ay napaka-maginhawa kung madalas kang mag-steam ng manok.

Ang mga steamer ay naiiba din sa bilang ng mga tier. Kung mas marami, mas nagiging functional ang device - maaari kang magluto ng maraming iba't ibang pagkain nang sabay-sabay. Halimbawa, karne at side dishes. Kung plano mong magluto ng ilang mga pinggan nang sabay-sabay, bigyang-pansin ang mga steamer na may hiwalay na mga tray para sa bawat tier - sa ganitong paraan mapipigilan mo ang lasa at amoy ng mga produkto mula sa paghahalo at magagawa mong maghanda ng kumpletong set ng pagkain na may dessert .

At, siyempre, hindi mo dapat balewalain ang paghahati sa mga stand-alone at built-in na device. Para sa mga nagbibigay ng espesyal na pansin hitsura ng kanyang kusina, nakatago sa likod ng isang maayos harapan ng muwebles Ang bapor ay magiging isang maaasahan at maingat na kasambahay.

Ano ang dapat mong bigyang pansin sa tindahan - aling bapor ang mas mahusay na bilhin? Narito ang ilang simpleng rekomendasyon para matulungan kang gumawa ng tamang pagpili. Gayundin, ang mga pamantayang ito ang nagsilbing mga salik sa pagtukoy para sa mga modelong iyon ng mga steamer na kasama sa aming rating ng pinakamahusay.

1. Ang kapangyarihan ay ang pangunahing tagapagpahiwatig na makakatulong sa iyong pumili ng isang functional at produktibong modelo. Ang hanay ng mga tagapagpahiwatig ay mula 400 W hanggang 5 kW. Kung mas mataas ang kapangyarihan, mas mabuti, kung gayon ang pagkain ay nagluluto nang mas mabilis at hindi nanganganib na masira. Gayunpaman, tandaan - ang iyong mga kable ay dapat makatiis sa mga naturang pagkarga.
2. Bilang ng mga tier. Nangangailangan ng espesyal na pansin sa parameter na ito. Sa isang banda, ang isang mas malaking bilang ng mga basket ay magbibigay-daan sa iyo upang magluto ng ilang mga pinggan sa parehong oras, at ito ay makatipid ng pagsisikap at oras. Ngunit sa kabilang banda, kalkulahin tamang panahon, na kakailanganin upang maghanda ng pagkain para sa iba't ibang taas- medyo isang mahirap na gawain, lalo na para sa isang baguhan magluto.
3. Pamamahala at pag-andar. Tulad ng anumang mga aparato, maaari mong kontrolin ang pagpapatakbo ng mga steamer gamit ang mekanikal o elektronikong mga kontrol. Ang mga mekanika ay simple at maaasahan. Ang mga elektroniko ay mas maraming nalalaman at maginhawa. Aling steamer ang tama para sa iyo ay depende lamang sa iyong mga personal na kagustuhan. Ang functionality ng iba't ibang mga modelo ay maaari ding maging standard o extended. Delay start, timer, automatic shutdown, power regulators, operation indicators - ito ang kailangan mo para sa komportableng paggamit ng naturang device sa bahay.

Ngayon, oras na para malaman kung aling steamer ang pinakamaganda sa 2018.

Rating ng pinakamatagumpay na modelo ng steamer

Isasaalang-alang namin ang pinakasikat na mga modelo ng mga steamer sa pataas na pagkakasunud-sunod ng presyo at sasabihin sa iyo ang parehong mga pakinabang at disadvantages, kung mayroon man, ay inilarawan sa mga review ng consumer.

Tefal VC 1006 Ultra Compact

Ito ay isang modelo na umaakit ng pansin, pangunahin dahil sa mababang gastos nito at mahusay na kalidad ng build. Mayroon itong 3 tier, dami - 9 l, kapangyarihan - 900 W. Kasama sa mga feature ang 60 minutong timer, auto shut-off, mga mode para sa pagluluto at pagde-defrost ng pagkain, at pag-sterilize ng mga pinggan. Ang mga kawalan ay hindi ka makakapagdagdag ng tubig habang gumagana ang device, at walang pagkaantala sa pagsisimula. Ngunit sa pangkalahatan, ang mga pagsusuri mula sa mga may-ari ay positibo ang mga sumusunod na pakinabang: magandang dami; simpleng mga kontrol; Maginhawang hugasan, pangunahin lamang ang naaalis na ilalim.

Zauber X-560

Isa pang magandang modelo na may makatwirang tag ng presyo. 3 tier, power 700 W, electronic control. Sa kabila ng mababang halaga nito, ipinagmamalaki ng steamer na ito ang isang kahanga-hangang hanay ng mga opsyon at kakayahan - timer, delay start, thermostat, quick steam mode, autocooking. Ang isa sa mga pinaka-madalas na binibili na regalo para sa mga matatanda ay isang simpleng menu, kadalian ng pangangalaga, kumpletong set mga function para sa steaming ng iba't ibang mga pinggan. Ang ilang mga may-ari ay nagreklamo tungkol sa maikling buhay ng serbisyo, ngunit ang mga ito ay mga nakahiwalay na kaso sa karamihan, ang bapor ay gumagana nang mahabang panahon at gumagana nang maayos.

Braun FS 3000

Ang susunod na posisyon, na nagpapatuloy sa aming pagraranggo ng pinakamahusay. Maluwag, multifunctional at hindi masyadong mahal. Ang modelo ay binuo mula sa dalawang tier lamang, ngunit salamat sa divider, maaari kang magluto ng 4 na pinggan dito nang sabay-sabay. Kapangyarihan - 850 W, dami ng buong bapor - 6.2 l, tangke ng tubig - 2 l. Mayroong sistema ng seguridad (auto shut-off, water level indicator, temperature regulator), timer, "fast steam" mode at mga setting ng temperatura at oras para sa 6 na recipe. Ang isa sa mga makabuluhang pagkukulang na inilarawan sa mga pagsusuri ay ang daloy ng taba sa tangke ng tubig. Dahil dito, mas mahirap pangalagaan ang steamer.

Philips HD9140

Isa sa mga pinakasikat na modelo, na pinagsasama ang isang malawak na hanay ng mga pagpipilian, isang patas na presyo at disenteng pagkakagawa. Walang alinlangan, ang bapor na ito ay patuloy na sasakupin ang matataas na posisyon sa mga ranggo ng benta sa 2018. Ang bapor na ito ay may 3 patayong tier, kapangyarihan na 900 W, at elektronikong kontrol. Sa loob nito maaari kang magluto ng parehong side dish at karne, pati na rin ang mga unang kurso. Maaari kang magdagdag ng tubig habang nagluluto, gumamit ng isa sa 5 operating mode (steamer, boiling, stewing, egg boiler, heating), at huwag mag-alala tungkol sa pagkasunog ng pagkain.

Tefal VS 4003 Vita Cuisine Compact

Kaaya-aya sa mata, compact at sa parehong oras medyo maluwang na bapor. Ang kabuuang dami ng device ay 10 litro, tatlong tier, mesh bowl at tray para sa mga pagkaing may iba't ibang consistency. Mga pakinabang sa pagganap - timer, pagsisimula ng pagkaantala, mode para sa pagpapanatiling mainit ang pagkain. Maaari kang magdagdag ng tubig nang direkta habang nagluluto at huwag mag-alala tungkol sa kaligtasan - ang aparato ay mag-o-off kung ang lahat ng tubig mula sa tangke ay kumulo. Gayunpaman, ayon sa mga gumagamit, sa panahon ng pagluluto ang tubig sa tangke ay hindi bumababa ng mas mababa sa kalahati. Ang mga may-ari ng partikular na bapor na ito ay nagpapansin na madali itong linisin at kaaya-ayang gamitin - salamat sa mode na "bitamina +", ang mga produkto ay umaabot sa pagiging handa ng 2 beses na mas mabilis at hindi nawawala ang kanilang natural na lasa, kulay, o amoy. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong ligtas na lutuin ang mga magkakaibang pagkaing tulad ng karne, side dish at inihurnong prutas nang sabay, at huwag matakot na ang mga amoy ay maghahalo. Ang bapor na ito ay tatagal ng napakahabang panahon, dahil ito ay naka-assemble, gaya ng sinasabi nila, "matapat."

Philips AVENT SCF870

Steamer-blender. Kawili-wiling solusyon para sa mga gustong makatipid sa pagbili ng dalawang device. Maginhawa, compact at matibay na opsyon, isang makatwirang pagbili para sa isang maliit, batang pamilya na may maliit na bata. Pag-sterilize ng mga pagkaing sanggol, paghahanda ng iba't ibang cereal at puree, steamed meatballs at fish dish - lahat ng ito ay madaling ihanda kung mayroon kang AVENT SCF870 sa iyong kusina. Power - 400 W lamang, isang tier para sa pagluluto, timer para sa 20 minuto, maliit na tangke ng tubig - 0.2 l lamang. Gayunpaman, ang bapor na ito ay halos imposibleng masira dahil sa matinding pagkarga; maliit na kusina o isang inuupahang apartment.

Braun FS 5100

Isang maaasahan, functional at naka-istilong hugis-bilog na steamer para sa mabilis at madaling pagluluto ng masasarap at masustansyang pagkain. Ang mga materyales kung saan ginawa ang mga lalagyan ng pagluluto ay ganap na ligtas at hindi nakakalason. Bukod dito, ang mga ito ay tinted at madilim ang kulay upang ang mga pagkain tulad ng beets, spinach, carrots, atbp. Ang plastik ay hindi pininturahan at ang aparato sa kabuuan ay mukhang maayos. Ang bapor ay may dalawang tier, kapangyarihan - 850 W, matibay at simpleng mekanikal na kontrol. Inalagaan ng tagagawa ang ginhawa at pagiging praktiko - sa bapor na ito ang mga basket ay maaaring palitan, mayroon ding mga tagapagpahiwatig ng operasyon, isang dagdag na mode ng singaw at ang kakayahang maghugas ng mga basket sa makinang panghugas. Ang bawat basket ay may sariling tray sa ilalim nito, na nangangahulugan na ang mga amoy ng iba't ibang mga produkto ay hindi makakaapekto sa bawat isa. Gayunpaman, tulad ng napapansin ng ilang may-ari, para sa halaga ng steamer, ang pag-andar ay maaaring pinalawak. Gayunpaman, para sa mga hindi nagbabalak na madalas na singaw ang kanilang mga culinary delight, ito ang pinakamahusay na bapor.

Bosch Serie 8 CDG 634 BS1/BB1

Isa sa pinaka mga modelo ng badyet built-in na mga steamer. Kabuuang dami – 38 l, kapangyarihan – 1900 W, gawa sa hindi kinakalawang na asero at enamel. Mayroon itong apat na uri ng pagpainit at dalawampung awtomatikong operating mode. Ito ay protektado mula sa hindi sinasadyang pagpindot, may awtomatikong self-cleaning mode at isang mababang tagapagpahiwatig ng antas ng tubig sa tangke. Ang sinumang bibili ng ganitong uri ng kagamitan ay magagawang muling likhain ang anumang disenyo sa kanilang kusina nang walang takot na masira ang hitsura gamit ang isa o ibang device. Ang Bosch steamer na ito ay madaling maihahambing sa isang oven din, ang modelong ito ay maihahambing kawili-wiling disenyo, isang malawak na hanay ng mga function at mataas na propesyonal na pagpapatupad.

Smeg SC745VAO/VPO

Noong 2017, naging hit ito sa mga built-in na steamer. Kabuuang volume – 35 liters, power – 3200 W, madaling gamitin na mga electronic na kontrol, maliwanag na display na nagbibigay-kaalaman. Maaaring magpainit muli, mag-defrost, isterilisado, pakuluan o nilaga. Ang sistema ng kaligtasan ay maingat na naisip at naisakatuparan - kontrolin ang pag-lock sa panahon ng pagluluto, pagpapahinto sa suplay ng singaw kung ang pinto ay hindi nakasara, na nagpapahiwatig ng antas ng tubig sa tangke. Kasama sa set ang isang baking sheet, wire rack, ahente ng paglilinis at isang espesyal na espongha. Sa autocooking mode, maaari mong gamitin ang isa sa 15 handa na mga recipe. Sa pangkalahatan, ito ay isang naka-istilo, moderno at mahusay na steamer na kawili-wiling sorpresa sa iyo sa iba't ibang masustansyang delicacy para sa maraming taon na darating.

Ngayon, alam mo na kung aling steamer ang mas mahusay ayon sa 2017-2018 na rating; Maligayang pamimili at masustansyang gastronomic delight - na may magandang steamer, madali at simple!

Alam ng lahat na ang steamed food ay naiiba sa lasa nito at mga kapaki-pakinabang na katangian mula sa tradisyonal na pagkain. Ang lahat ng mga taong nagmamalasakit sa kanilang kalusugan ay pinapayuhan na gumamit ng mga steamed dish. Ang pagkain na ito ay partikular na nauugnay para sa mga bata, buntis at nagpapasuso, pati na rin ang mga taong nag-aalala tungkol sa mga sakit gastrointestinal tract. Sasabihin namin sa iyo kung paano pumili ng isang bapor kung saan maaari kang magluto ng maraming masarap at malusog na pagkain.

Ang steamer ay isang aparato na kinakailangan para sa paghahanda ng de-kalidad na pagkain.

Bakit bumili ng steamer

Noong nakaraan, ang mga steamed dish ay inihanda lamang para sa mga taong nangangailangan lamang nito para sa mga kadahilanang pangkalusugan, habang ang ibang mga masuwerteng tao na walang mga problema sa tiyan ay ginustong magluto ng pagkain sa tradisyonal na paraan - kumukulo, pagprito, pagluluto sa hurno. Para sa ilang kadahilanan, ang mga steamed na pagkain ay itinuturing na walang lasa, at maraming tao ang nakiramay pa sa mga "kapus-palad" na kailangang kumain ng eksklusibong steamed na pagkain. Sa ngayon, pinahahalagahan ng karamihan sa mga maybahay ang bapor, at ang aparato ay ipinagmamalaki ng lugar sa maraming kusina. At hindi lamang dahil ang kulto ng malusog na pagkain at isang malusog na pamumuhay ay matatag na tumagos sa ating kamalayan. Ang isang double boiler, na nagpapanatili ng mga bitamina at microelement sa mga produkto, ay mabilis na niluluto ang mga ito, at, pinaka-mahalaga, nang nakapag-iisa. At ito ay nagpapalaya sa mga kamay ng mga maybahay at nagbibigay sa kanila ng libreng oras, na maaari nilang gastusin sa kanilang sariling paghuhusga. Kaya, sa halip na gumugol ng ilang oras sa kusina, ang isang batang ina ay nagkarga ng tatlong basket ng isang bapor ng isda, kanin at gulay, at namamasyal kasama ang kanyang anak. Sa kanilang pagbabalik, isang masarap at masustansyang tanghalian o hapunan ang naghihintay sa kanila.

Paano gumagana ang bapor

Sa madaling salita, ang pagkain sa isang bapor ay niluto sa isang paliguan ng tubig. Sa base ng aparato mayroong isang espesyal na lalagyan para sa tubig. Matapos i-on ang steamer, mabilis na pinakuluan ng heating element ang tubig. Ang singaw ay nabuo, na ibinibigay sa mga mangkok na matatagpuan sa ibaba. Nagluluto ng pagkain ang singaw.

Ang uniporme at mabilis na pagluluto ng pagkain ay nangyayari dahil sa ang katunayan na ang mainit na singaw ay bumabalot sa pagkain mula sa lahat ng panig. Ang isa pang bentahe ng isang double boiler ay pinapayagan ka nitong magluto nang hindi gumagamit ng taba. Ito ay napakahalaga para sa mga taong sinusubukang limitahan ang kanilang paggamit ng taba.

Paano pumili ng perpektong bapor

Ang makinang kinokontrol na bapor ay napakagaan at madaling gamitin

Kung magpasya kang bumili ng double boiler, dapat kang magpasya sa mga katangian na dapat matugunan ng device na ito upang ito ay maginhawa para sa iyo na gamitin ito.

Alinmang steamer ang pipiliin mo, tandaan na ang malambot na tubig lamang ang dapat ibuhos sa device. Kung gumagamit ka ng tubig mula sa gripo, ipinapayong ipasa ito sa isang filter. Ang matigas na tubig ay naglalaman ng dissolved calcium at magnesium salts, na, kapag kumukulo ang tubig, nagiging singaw at tumira sa mga dingding ng steamer sa panahon ng condensation. Sakop ang katawan ng device limescale, na dapat pana-panahong alisin. Mas mainam na gawin ito sa pamamagitan ng pagbuhos ng solusyon ng suka ng mesa sa bapor at pag-on sa device sa operating mode.

Ang mga mamahaling modelo ng mga steamer ay may function ng paalala tungkol sa pangangailangang linisin ang mga dingding ng device. May mga modelo kung saan ang electronic display ay nagpapakita ng impormasyon tungkol sa bilang ng mga cycle ng pagluluto bago ang susunod na paglilinis ng device. Mayroon ding mga ibinebentang modelo na awtomatikong patuyuin ang mga dingding ng steamer pagkatapos ng bawat ikot ng pagluluto.

Uri ng kontrol ng device

Ang mga steamer na kinokontrol ng elektroniko ay karaniwang magagamit sa medium at high mga kategorya ng presyo

Kadalasan, ang mga steamer ay may mekanikal na uri ng kontrol. Ang mga ito ay madaling makilala sa pamamagitan ng katangian ng round handle sa front panel. Upang itakda ang oras ng pagpapatakbo ng steamer, i-on lang ang knob na ito.

Ang Electromechanical ay ang pinakasimpleng uri ng kontrol, na may isang kalamangan kaysa sa electronic. Upang i-on ang steamer, isang pagliko lamang ng hawakan ay sapat na. Ang mga electronic steamer ay nilagyan ng button panel, na may maliit na display na nagpapakita ng mga napiling mode. Magtatagal upang maunawaan ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng naturang steamer, ngunit dito maaari mong mas tumpak na itakda ang oras ng pagluluto. Ang mga maybahay na nakagamit na ng parehong uri ng mga steamer ay pinapayuhan na pumili ng mga mekanikal na kagamitan. Una, mas mura sila. Pangalawa, mas madalas silang mag-break. Pangatlo, ang oras ng pagluluto ay maaaring i-adjust nang manu-mano.

Ang electromechanical na uri ng kontrol ay ginagamit sa mga modelo ng mga steamer sa gitna at mababang hanay ng presyo. Ito ay mga device mula sa Moulinex, Braun, Tefal, Atlanta, Binatone, Richards, Saturn, Viconte.

May mga modelo sa gitna at mataas na hanay ng presyo na may elektronikong kontrol. Ang kanilang presyo ay nakasalalay sa kalidad ng materyal kung saan ginawa ang katawan at mga mangkok, pati na rin sa bilang ng mga karagdagang pag-andar. Ang ilang mga modelo ng mga steamer mula sa Siemens, Electrolux, Tefal, Scarlett, Vitek, AEG, De Dietrich, Gaggenau, Imperial, Kenwood, Kuppersbusch, Neff, Unit ay nilagyan ng mga elektronikong kontrol.

Lakas ng device

Ang oras ng pagluluto sa double boiler ay depende sa parameter na ito. Kung mas maraming bowl ang pipiliin mo sa steamer, mas dapat itong magkaroon ng lakas. Karaniwan ang kapangyarihan ng aparato ay mula 400 hanggang 1800 W. Para sa isang bapor na may tatlong basket na 3-4 litro bawat isa, sapat na ang lakas na 900-1200 W. Kung magpasya kang bumili ng isang simpleng bapor na may isang mangkok, ang lakas na 400-500 W ay sapat na upang patakbuhin ito.

Bilang at hugis ng mga steam basket

Ang isang murang bapor na may isang mangkok ay angkop para sa isang maliit na pamilya na may average na kita

Kadalasan, ang mga bapor ay may dalawa o tatlong basket, ngunit may mga modelo na may isang mangkok. Sa mga modelo na may dalawa o tatlong mangkok, maaari kang magluto ng ilang mga pinggan sa parehong oras. Kung mayroon kang isang malaking pamilya, mas mahusay na pumili ng isang bapor na may tatlong mga basket ng singaw. Siguraduhing suriin kung mayroong isang espesyal na mangkok para sa bigas.

Bigyang-pansin ang hugis ng mga basket ng singaw. Karamihan sa mga modelo ng mga steamer ay may mga basket na may iba't ibang diameter sa ilalim, na napakaginhawa para sa pag-iimbak ng aparato (ito ay tumatagal ng mas kaunting espasyo dahil ang mga basket ay ipinasok sa isa't isa). Ngunit ang mga basket na may iba't ibang mga diameter sa ilalim ay maaaring hindi maginhawa upang gamitin, dahil hindi posible na baguhin ang mga basket sa panahon ng pagluluto kung ito ay lumabas na sa ibabang bahagi ng bapor ay halos handa na ang ulam, at sa itaas na bahagi ito ay lamang. handa na ang kalahati.

Ang mga mangkok para sa mga steaming dish ay gawa sa transparent na plastic na lumalaban sa init. Maaari mong subaybayan ang proseso ng pagluluto.

Ang mga maliliit na mangkok ay napakaligtas sa makinang panghugas. Ang mga ito ay napaka-maginhawa upang mag-imbak, na mahalaga kung mayroon ka maliit na kusina na may pinakamababang bilang ng mga cabinet. Ang mga malalaking mangkok ay kinakailangan para sa pagluluto ng malalaking pagkain (isda o buong manok, at ang mga hugis-itlog na mangkok ay mas angkop para sa mga produktong ito kaysa sa mga bilog).

Ang mga mangkok ay maaaring magkaroon ng isang collapsible o hindi naaalis na ilalim. Kung ang ibaba ay naaalis, maaari kang mag-ipon ng isang malaking mangkok mula sa dalawang maliliit na mangkok. Ang ilalim ay maaaring gawa sa hindi kinakalawang na asero o may non-stick coating. Ang huli ay ginagawang mas madaling linisin ang bapor at pinapayagan kang maglaga ng pagkain sa sarili nitong juice o marinade.

Ang mga steamer mula sa Tefal, Bosch, Kenwood, Morphy Richards, Viconte, Unit, Binatone ay nilagyan ng mga collapsible bowl. Kasabay nito, ang Tefal at Bosch steamers ay may non-stick bottom.

Bilang ng mga papag

Kapag pumipili ng isang bapor, tiyaking alamin kung gaano karaming mga tray ang nasa modelo ng bapor na iyong pinili. Napakahalaga nito, dahil kung ang bapor ay may isang tray (na karaniwan para sa karamihan ng mga modelo), kung gayon ang steam condensate at juice mula sa lahat ng mga produkto na niluto sa iba't ibang mga mangkok ng aparato ay dumaloy dito. Dahil dito, ang mga mas mababang produkto ay ibabad sa katas ng mga nasa itaas. Minsan ito ay napakahusay at kung minsan ay hindi, depende sa kung anong mga pagkain ang niluluto sa iyong bapor nang sabay.

Mas maganda kung malalim ang tray. Sa kasong ito, hindi mo kailangang patayin ang bapor upang ibuhos ang naipon na likido. Ang isang tray na may taas na 1.5 cm ay medyo maluwang, ngunit mas mabuti na ang taas ay mula 2 hanggang 2.5 cm Sa pamamagitan ng pagpili ng isang bapor na may malalim na tray, sigurado ka na hindi ito aapaw sa panahon ng paghahanda ng karamihan sa mga pinggan . Karaniwan, ang mga pinggan ay niluto sa isang bapor nang hindi hihigit sa 60 minuto.

Ito ay lubos na kanais-nais na ang tray ay may mga hawakan. Ito ay totoo lalo na para sa mga tray na hindi masyadong malalim - sa panahon ng proseso ng pagluluto ay mapupuno sila halos hanggang sa labi, kaya madaling masunog kapag nagbubuhos ng tubig.

Water indicator at opsyon sa top-up

Kung walang sapat na tubig sa Kenwood mechanical steamer, maaari mo itong idagdag nang hindi pinapatay ang device

Ang ilang mga modelo ng bapor ay nilagyan ng panlabas na tagapagpahiwatig ng antas ng tubig. Ito ay napaka-maginhawa dahil maaari mong palaging suriin kung mayroong sapat na tubig sa aparato upang bumuo ng singaw. Pagkatapos ng lahat, ito ay sa tulong ng mainit na singaw na inihanda ang mga pinggan. Ang kakayahang magdagdag ng tubig sa panahon ng proseso ng pagluluto ay napakahalaga kung gumagamit ka ng ilang tier o steaming karne o isda. Maaaring walang sapat na tubig sa kawali para sa pangmatagalang operasyon ng device.

Ang tubig ay idinagdag sa pamamagitan ng isang espesyal na funnel o sa pamamagitan ng mga guwang na hawakan ng basket ng pagluluto. Ang kakayahang magdagdag ng tubig ay hindi ibinibigay lamang sa mga pinakamurang modelo ng mga steamer (Braun, Unit). Karamihan sa mga device ay nilagyan ng function na ito. Ito ang mga steamer na Tefal, Kenwood, Moulinex, Atlanta, Binatone, Saturn, Scarlett, Morphy Richards, Viconte, Vitek, Unit.

Sa mga mamahaling modelo, ang isang sound signal ay nagbabala sa pangangailangan na magdagdag ng tubig sa steamer. Mayroon ding mga built-in na steamer kung saan ang lahat ng mga proseso ay awtomatiko, kabilang ang pagsubaybay sa antas ng tubig at pagdaragdag nito. Sa tamang oras, ang purified water ay nagmumula sa supply ng tubig, at ang condensate ay ligtas na pinatuyo sa alkantarilya.

Mga karagdagang function ng device

Ang TEFAL steamer na may non-stick coating sa lahat ng aspeto ay nagpapatunay sa mataas na reputasyon ng mga lumikha nito

Bilang karagdagan sa tagapagpahiwatig ng antas ng tubig at ang kakayahang itaas ito sa panahon ng pagluluto, maraming mga modelo ng mga steamer ang may mga sumusunod na karagdagang pag-andar:

• Ang pag-shut down kapag walang tubig sa steamer ay isang napakahalagang function, salamat sa kung saan ang aparato ay protektado mula sa overheating. Ang iyong kaginhawahan at kaligtasan kapag gumagamit ng double boiler ay nakasalalay dito;
• naantala na pagsisimula – ang kakayahang magtakda ng oras pagkatapos magsimulang gumana ang bapor. Isang napaka-kapaki-pakinabang na function kung kailangan mong maghanda ng pagkain sa isang tiyak na oras. Sa kumbinasyon ng pag-andar ng pagpapanatiling mainit ang ulam, ang naantalang pagsisimula ay nagbibigay sa maybahay ng napakalaking pagkakataon;
• pinapanatiling mainit ang ulam (Keep warm). Ang mode na ito ay nagbibigay-daan sa iyo na huwag patayin ang steamer pagkatapos matapos ang pagluluto. Maaari nitong panatilihing mainit ang pagkain sa loob ng 12 oras. Ito ay napaka-maginhawa: maglalakad ka, at pagbalik mo, isang mainit na tanghalian ang naghihintay sa iyo, kahit na huli ka;
• Ang "fast steam" ay isang function na nagbibigay-daan sa iyong pabilisin ang proseso ng pagluluto hangga't maaari. Ang singaw ay nabuo nang napakabilis - depende sa modelo ng bapor, sa loob ng 30-40 segundo. Sinasabi ng mga tagagawa na mas maraming bitamina ang napreserba sa ganitong paraan. At ang mga tagalikha ng Vitamin+ steamer, mga Tefal specialist, ay nagsasabing kapag ang function na ito ay naka-on, ang pagkain ay nagluluto ng dalawang beses nang mas mabilis;
• "mga recipe" o "awtomatikong pagluluto" function. Magagamit lamang sa mga steamer na may elektronikong kontrol. Ang kumpanya ng pagmamanupaktura ay nag-imbak ng ilang karaniwang mga recipe ng pagluluto sa memorya ng device. Ito ay napaka-maginhawa para sa mga hindi marunong magluto. Ito ay sapat na upang ipahiwatig ang masa at produkto, at ang bapor ay malayang pipiliin ang nais na programa;
• tagapagpahiwatig ng katayuan ng pagpapatakbo ng bapor. Ang function na ito Magagamit sa lahat ng mga modelo maliban sa pinakamurang mga steamer mula sa hindi kilalang mga tagagawa ng Tsino. Malinaw na hindi inirerekomenda na bilhin ang mga ito: hindi alam kung ano ang kalidad ng plastic, kung ano ang kondisyon nito mga kawad ng kuryente;
• tagapagpahiwatig ng oras na kinakailangan upang ihanda ang ulam at isang digital na display na nagpapakita ng temperatura ng pag-init. Ang function na ito ay magagamit lamang sa mga electronic steamer;
• tunog alarma tungkol sa simula at pagtatapos ng proseso ng pagluluto.

Ang bapor na binuo sa hob ay maginhawa at praktikal

Iba't ibang modelo iba ang gamit ng mga steamer. Kaya, bilang karagdagan sa mga obligadong mangkok para sa paghahanda ng pagkain, ang mga supply kit ay karaniwang kasama ang:

• lalagyan para sa mga side dish, grill o stand para sa kumukulong itlog (steamer Tefal, Moulinex, Binatone, Unit, Saturn, Scarlett, Vigor, Vitek);
• isang espesyal na mangkok para sa pagluluto ng bigas (steamer Moulinex, Tefal, Kenwood, Atlanta, Binatone, Braun, Saturn, Scarlett, Viconte, Vitek, Unit);
• isang espesyal na grill para sa pagluluto ng ganap na maramihang mga produkto (Tefal steamer);
• mga tray para sa pagkolekta ng mga patak ng condensate (Tefal, Kenwood, Saturn, Unit, Braun, Vitek);
• isang lalagyan para sa maramihan at likidong mga produkto at mga tray para sa pagkolekta ng juice o taba na dumadaloy sa labas ng mga produkto sa panahon ng proseso ng pagluluto (Vigor steamer);
• tumayo para sa mga steaming na produkto na nagbibigay kulay sa iba pang mga produkto (Braun steamer);
• probe na kumokontrol sa temperatura ng ulam sa panahon ng proseso ng pagluluto (maaaring mabili din sa sentro ng serbisyo);
• isang cookbook na may mga recipe at rekomendasyon para sa paghahanda ng mga pinggan sa bapor na ito (ang mga aklat ay kasama sa maraming mga steamer, ngunit ang aparato mula sa Tefal ay may pinakamaraming dami).

Iba pang mga pakinabang ng mga steamer

Sa maraming modernong mga set ng kusina Posibleng mag-install ng built-in na bapor

Bilang karagdagan sa katotohanan na ang isang double boiler ay may kakayahang magluto ng ilang mga pinggan sa parehong oras, na pinapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga produkto, maaari itong magpainit ng malamig na ulam, pastry o tinapay.

Salamat sa steamer, malamig mga pagkaing karne Maaari mong ibalik ang lasa ng bagong handa. Ang mga cutlet at meat roll ay magiging makatas at napakasarap.

Sa isang double boiler hindi ka lamang makakapagluto ng pagkain, kundi mag-defrost din nito. Ang lasaw na pagkain ay nagpapanatili ng moisture (hindi tulad ng pagde-defrost sa microwave, kung saan matutuyo ang karne o isda sa ilang lugar).

Maaari mong mabilis na lutuin ito sa isang bapor lebadura kuwarta para sa mga pie, paglikha pinakamainam na kondisyon para buhatin ito. Maaari mo ring i-blanch ang mga gulay, i-sterilize ang mga garapon para sa canning sa bahay at mga pinggan para sa pagkain ng sanggol.

Pagpili ng isang bapor ayon sa presyo

Ang mga steamer ng parehong tatak ay maaaring gawin sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba, mayroon iba't ibang presyo at iba't ibang mga tagapagpahiwatig ng consumer. Bukod dito, ang mga presyo para sa mga steamer ay maaaring mag-iba nang maraming beses.

Ang mga device na ang presyo ay hanggang 1000 rubles ay itinuturing na mga steamer sa mababang hanay ng presyo. Ang mga ito ay angkop para sa paghahanda ng mga simpleng steamed dietary dish. Sa isang average na presyo ng bapor (2-3 libong rubles) maaari kang magluto ng mga pagkaing karne at isda, mga side dish (sinigang, pasta, omelet). May posibilidad silang magkaroon ng medyo malalaking lalagyan para sa pagluluto, kaya maaari kang magluto ng isang buong manok o malalaking isda sa mga ito.

Ang mga steamer sa mataas na hanay ng presyo (3,000 rubles pataas) ay mga steamer at multicooker kung saan hindi ka lamang makakasingaw, kundi pati na rin nilaga at maghurno. Ang mga mamahaling steamer ay maaaring magluto ng hanggang tatlong pinggan sa parehong oras. Ngunit tandaan: kung mas maraming lutuin ang iyong niluluto, mas maraming oras ang aabutin.

Pinipili ng mga mamahaling steamer ang temperatura at oras ng pagluluto ayon sa mga parameter na tinukoy ng gumagamit: ang produkto mismo at ang timbang nito.

Ang presyo ng device na ito ay depende sa tatak at disenyo nito. Ang mga sukat, kapangyarihan at kagamitan ay nakakaapekto sa presyo sa mas mababang lawak. Sa merkado ng Russia mayroong mga modelo ng mga tabletop steamer, ang presyo nito ay mula 1000 hanggang 6000 rubles. Ang mga modelong Moulinex, Kenwood, Scarlett, Unit ay maaaring mabili sa mga presyo hanggang sa 1.5 libong rubles. Ang mga steamer mula sa Bork, Panasonic, Tefal, Braun, Kenwood, Morphy Richards ay nagkakahalaga mula 2 hanggang 6 na libong rubles. Ang mga built-in na steamer ay mas mahal.

Ipagpatuloy

Steamer - maaasahang katulong sa kusina ng mga tagasuporta ng malusog na pagkain at masarap na pagkain

Ang mga pinakuluang at pritong pagkain ay walang mga bitamina at mineral, ngunit hindi ito ang pangunahing disbentaha nito. Maaari itong maging mapanganib sa kalusugan, dahil, ayon sa mga pag-aaral, ang pangmatagalang paggamot sa init ng mga pagkain (lalo na ang pagprito) ay humahantong sa pagbuo ng mga carcinogens - mga sangkap na may labis na negatibong epekto sa kalusugan ng tao (ayon sa ilang data, nagdudulot sila ng kanser. ).

Kung hindi ka pa nakagamit ng double boiler dati, siguraduhing subukan ito. Walang alinlangan na ikaw ay masisiyahan. Pagkatapos ng lahat, ang paggamit ng device na ito ay napakadali: magbuhos ng tubig, ilagay sa pagkain, i-on ang timer - at iyon lang, libre ka. Ituloy ang iyong negosyo hanggang sa tawagin ka ng signal sa kusina kapag handa na ang lahat. Hindi na kailangang pukawin o paikutin ang pagkain, at mapapanood mo lang ang pagluluto dahil sa idle curiosity. Maaari mo ring i-defrost ang pagkain sa isang double boiler at ihanda ito para sa canning.