Kako koristiti električni štednjak. Kako pravilno koristiti električni štednjak? Kako se uključuje električni štednjak?
Kuhanje hrane bez čađe, mirisa paljevine i bez mogućnosti curenja plina – električna kuhinja nam je pružila ovu mogućnost kuhanja. Električni štednjak sa staklokeramičkom površinom je taj kuhinjski gadget, koji neke domaćice oduševi, a druge zbuni. Kako pravilno koristiti električnu kuhinju, kakvo posuđe koristiti, koje tajne kuhanja trebate znati - o tome i više u našem članku.
Što zbunjuje neke domaćice u radu s takvim djetetom modernog napretka? Možda je sve u jednostavnom konzervativizmu i navici kuhanja na plinskom štednjaku? Naravno da ne. Postoje teški argumenti za takvo nezadovoljstvo, a mi ćemo ih pokušati dati dobar savjet, upute koje će vam pomoći da električni štednjak postane pravi pomoćnik u vašoj kuhinji.
Razlika između električne kuhinje i tradicionalnih izvora topline
Najvažnija neugodnost za domaćicu u rukovanju električni štednjak je nemogućnost trenutne prilagodbe protok topline. Ako u slučaju plinske "sestre" nije teško smanjiti vatru, onda s električnom kuhinjom to vrijedi učiniti unaprijed.
Domaćica mora unaprijed znati vrijeme kuhanja proizvoda kako bi u pravom trenutku (10-15 minuta prije kraja kuhanja jela) mogla smanjiti intenzitet zagrijavanja diska ili potpuno isključiti štednjak i ostaviti jelo pirjati na sve manjoj temperaturi.
Pravila regulacije temperature
Kako učiniti dodirnu ploču poslušnom? Prije svega, proučavamo pravila za rukovanje električnim diskovima za grijanje.
- Posude s budućim jelom stavljamo na električni disk tek kada je maksimalno zagrijan. Obično bi štednjak trebao početi raditi kada je hrana na dasci za rezanje.
- Planirate li jednostavno podgrijati jelo ili ga pirjati (odnosno, za kuhanje je potrebna niža temperatura)? Zagrijemo disk do pune topline, stavimo posudu s hranom i odmah ga isključimo.
- Ako se jelo još dugo treba kuhati, a staklokeramički disk se zagrije do crvenila, isključite ga kako hrana ne bi zagorjela i maknite posuđe na par minuta. Nakon hlađenja postavite minimalnu odn prosjek temperaturu za željeni disk i nastavite dalje pripremati jelo.
- Bolje je kuhati mliječna jela na nižoj temperaturi: stavite mlijeko da prokuha i počnite smanjivati toplinu diska za jedan u redovitim intervalima.
- Pripremamo jela bez vode (pirjanje i prženje) prema sljedećoj shemi: temperaturu zagrijavanja diska dovedemo do maksimuma (staklo na vrhu diska se zagrije do žarko crvene boje) i u pravilnim razmacima snižavamo temperaturu. po jedan.
- Ploče različitih proizvođača imati različite količine stupnjevi snage grijanja - od 5 do 10. Sukladno tome računamo vrijeme za smanjenje temperature grijanja dijeljenjem - vrijeme kuhanja / broj stupnjeva = vrijeme nakon kojeg smanjujemo temperaturu.
Na primjer, približno vrijeme kuhanja je 30 minuta, 6 razina snage:
30 / 6 = jedinica za grijanje se poništava svakih 5 minuta. - Kuhanje u vodi također ima svoje karakteristike. Budući da se za kuhanje koristi posuđe s čvrstim poklopcem, troši se znatno manje vode (mlijeka ili juhe):
za pripremu kaše - umjesto 1 litre prema receptu, uzmite 900 ml;
za kuhanje povrća (krumpir, mrkva, repa) - od 100 do 300 ml (preporučljivo je koristiti posude s malim promjerom). - Pri prvoj pojavi pare ispod ruba posude smanjite temperaturu ili ugasite štednjak kako voda tijekom jakog vrenja ne bi “iskočila” na vruću staklenu površinu.
- Prva jela pripremamo bez dodavanja 3-4 prsta vode do vrha posude.
I za gornji dio štednjaka i za pećnicu električnog štednjaka postoje upute za pravilnu uporabu.
Postoje dvije vrste pećnica – bez termostata i s termostatom. Podešavanje temperature kod oba se vrši kao kod konvencionalne peći.
Ipak, morate znati neke nijanse u rukovanju električnom pećnicom.
- Ako vam je teško odrediti temperaturu u pećnici, pronađite je na radnoj površini Bijela lista papir. Stavite ga na sredinu lima za pečenje i stavite ga u sredinu pećnice. Na visokim temperaturama papir posmeđi unutar 3 minute, na niskim unutar 10 minuta nakon uključivanja pećnice.
- Pečenje, pečenje i dinstanje obavljaju se u dvoje temperaturni uvjeti: prva polovica procesa - na najvišoj t C⁰, druga polovica ili trećina vremena - na najnižoj temperaturi ili u zaostaloj toplini s isključenim štednjakom.
- Pecite i pirjajte u električnoj pećnici u sredini lima za pečenje na srednjoj polici (NE na vrhu).
- Na donjoj polici možete kuhati povrće ili juhu.
- Za kuhanje u električnom štednjaku koristimo keramičko posuđe, posuđe od običnog ili lijevanog željeza ili vatrostalnu glinu.
Možete koristiti foliju, dok proizvod omotate u dva sloja, što će spriječiti njegovo pucanje i spriječiti curenje tekućine (soka). - Peciva i kruh stavite u zagrijanu pećnicu. Ako planirate jelo dugo krčkati, možete ga staviti u hladnu pećnicu.
- Nakon pola vremena pečenja vrata pećnice treba malo otvoriti. Na primjer, jela pečemo sat vremena - nakon pola sata malo otvorimo vrata, počevši od 40 minuta, potpuno otvorimo pećnicu.
Temperatura kuhanja u pećnici na električnom štednjaku
Ako vaša pećnica ima termostat, predlažemo da koristite sljedeću temperaturnu tablicu za kuhanje hrane.
| Proizvodi | Temperatura kuhanja na električnom štednjaku |
| Meringue, meringue | 100 – 150 ˚ |
| Choux tijesto, tijesto na kefir (medenjaci) | 140 C˚ |
| Prhko tijesto (kolačići) | 160 C˚ |
| Slano tijesto (mali tvrdi kolačići) | 180 C˚ |
| Maslac i bečko tijesto | 190 C˚ |
| Tijesto za biskvit | 190 C˚ |
| Pekarski proizvodi (kruh, štruce) | 200-210 ˚ |
| Peciva s maslacem | 200-250 ˚ |
| Sporo pečenje kora na proizvodima, pečenje pašteta, pasta, suflea | 170 C˚ |
| Kuhanje ribe | 150‑170 C˚ |
| Goveđi file | 150‑160 ˚ |
| Svinjski file | 170 C˚ |
| Krčkanje (gašenje) uz smanjenje temperature | Od 250 C˚ |
| Brzo bojanje (daje jelu zlatnu koricu) | 200-250 ˚ |
| Dinstanje hrane | 150‑170 C˚ |
Jedna od tajni koja vam omogućuje da se opustite s staklokeramičkom električnom kuhinjom je pravilno odabrano posuđe. Nepokretnost posuđa na staklokeramičkoj površini električnog štednjaka uvjet je za brzo i pravilno kuhanje. Zato je poželjno koristiti teško posuđe.
Već smo spomenuli jela za pećnica, postoje ograničenja. Nije svako posuđe prikladno za kuhanje na staklokeramici. Tako…
Ne koristiti na površini staklokeramičkog štednjaka
- Posuđe koje smo koristili na konvencionalnim plinskim ili električnim štednjacima. Dna starih posuda pokrivena su grebenima od vatre.
- Posuđe s bakrenim ili aluminijskim dnom bez premaza s vanjske strane.
- Stakleno ili keramičko posuđe otporno na toplinu također nije idealno - dugo se zagrijava i dugo se hladi (nemoguće je brzo smanjiti temperaturu).
- Posuđe od lijevanog željeza s dnom u obliku kotla.
Za kuhanje možete koristiti
- Posuđe s debelim, nerebrastim dnom od nehrđajućeg čelika.
- Emajlirano posuđe.
- Posuđe od lijevanog željeza s ravnim dnom.
- Posuđe je označeno ikonom "Za staklokeramiku" (natpis "za električne štednjake" nije prikladan).
Pravila za korištenje posuđa
Korištenje štednjaka sa staklokeramičkom površinom postat će praktična i ugodna zabava nakon što kupite „pravo“ posuđe.
- Osim materijala posuđa, važna je i njegova veličina: promjer dna tava i lonaca mora se u potpunosti podudarati s promjerom žarećeg električnog diska. Dopušteno je da se razlikuju za 1 cm (˂˃). Uzima se u obzir da se s manjim promjerom električnog diska zagrijavanje posuđa usporava, s većim promjerom ubrzava.
- Važno je da dno posuđa, izvana i iznutra, mora biti očišćeno, jer je u izravnom kontaktu s elektrodiskom.
- Postavljeno posuđe uvijek mora biti suho. Vrenje ili prskanje tekućine također je opasno za cjelovitost staklokeramičke površine.
- Poklopci korištenog posuđa moraju biti „izliveni“, čime se osigurava njihovo čvrsto zatvaranje.
Kao što vidite, staklokeramička električna peć nije nimalo teška za korištenje. Glavna stvar je koristiti gore navedene upute za pravilan odabir posuđa, pravila za rukovanje električnim diskovima i pećnicom, i bit ćete sretni!
S plinskim štednjakom, kao i s bilo čim drugim Kućanski aparati, treba rukovati u skladu s osnovnim sigurnosnim pravilima. Ako ste kupili novu peć ili nikada niste uključili postojeću, morate pažljivo postupati i slijediti određeni red korake.
Pronađite ventil na plinskoj cijevi i otvorite ga do kraja. To će osigurati opskrbu vašeg štednjaka prirodnim plinom. Razmotrite simbole u blizini plamenika: oni pokazuju korespondenciju plamenika i releja koji se okreću. Odaberite jedan plamenik za uključivanje. Zapalite šibicu, prinesite je razdjelniku, okrenite željeni relej za četvrtinu okretaja suprotno od kazaljke na satu. Podesite plamen na odgovarajuću veličinu. Osigurajte vatru plava boja. Ako je plamen narančast, isključite plamenik i očistite ga ili pozovite stručnjaka da obavi ovaj postupak. Štednjak s funkcijom električnog paljenja uključuje se drugačije. Poluautomatski sustav radi ovako: pritisnete gumb za paljenje (obično se nalazi u istom redu kao i plamenici, malo ulijevo), i iskra se šalje na sve plamenike. Ostaje samo okrenuti odabrani relej. Na štednjaku s automatskim paljenjem morate malo pritisnuti relej, a zatim ga okrenuti ulijevo.
Odgovore na većinu pitanja o korištenju plinskog štednjaka možete pronaći u tvorničkim uputama. Ako ne možete sami upaliti peć i ne možete pronaći način da riješite problem, pozovite djelatnika plinskog servisa da provjeri cijeli sustav.
Električni štednjak je funkcionalan, neizostavan uređaj koji radi na kućnoj električnoj mreži. postojati razne opcije takvu opremu, koja se razlikuje po svojim mogućnostima i tehničkim karakteristikama.
Glavne vrste električnih štednjaka
postojati različite vrste električni štednjaci koji imaju određene tehnički podaci, naime kao što su:
- klasični;
- indukcija;
- staklokeramika;
- halogen.
Klasični modeli imaju keramiku grijaći elementi, a princip njihovog rada temelji se na oslobađanju toplinske energije kao rezultat prolaska struje kroz poseban vodič. Takav uređaj ima prihvatljivu cijenu, ali nema dobru funkcionalnost.
Još jedna prednost je niska potrošnja energije. Osim toga, imaju broj dodatne funkcije, jer možete kuhati hranu mnogo brže i lakše. Također su opremljeni značajkom zaključavanja za djecu, koja vam omogućuje blokiranje pristupa bilo kojoj navigaciji.
Štednjaci na dodir s pećnicom smatraju se vrlo praktičnim i funkcionalnim, jer je ovo kompletan set koji svaka domaćica može cijeniti. opremljen velikim brojem funkcija, a postoji i nekoliko načina grijanja koji se mogu koristiti ili svi zajedno ili jedan po jedan.
Koji su nedostaci dodirne ploče?
Kuhalo na dodir, unatoč svim svojim prednostima, također ima određene nedostatke. Prije svega, treba napomenuti da zahtijeva posebnu njegu, budući da je zrcalna površina Najmanja kontaminacija je odmah vidljiva. Stoga se površina mora često prati i brisati.
Staklokeramička ploča, unatoč posebnoj čvrstoći, još uvijek ne podnosi mehanička oštećenja. Zato, kada predmet padne na štednjak, odmah će se pojaviti pukotine, što će dovesti do kvara uređaja. Nedostaci uključuju činjenicu da je za kuhanje potrebno posebno posuđe.
Pametni plamenici: karakteristike i funkcionalnost
Vrlo je važno znati kako uključiti ploču na dodir, jer je to prilično složen proizvod, pun raznih uređaja. Obavezan atribut Svaka ploča za kuhanje smatra se pokazateljem preostale topline plamenika. U većini jednostavni modeli Ovaj uređaj je LED koji se nalazi u blizini zone grijanja. U više moderni modeli Koriste se digitalni indikatori koji se nalaze u blizini slika zone grijanja.
Uključivanje i upravljanje se vrši pomoću panela osjetljivog na dodir. Štednjak odmah reagira na najmanji dodir prsta. Zahvaljujući prisutnosti posebnih funkcija, možete postaviti dječju bravu, također prije mokrog čišćenja. Da biste aktivirali funkciju blokiranja, samo trebate unijeti kombinaciju senzora.
Što može pokvariti staklokeramičku ploču?
Unatoč svim vidljivim prednostima, električni štednjak na dodir, kao i svaka druga oprema, ima nekoliko ranjivosti. Posebno se boji:
- kirurški štrajk;
- stalni mehanički utjecaj;
- ogrebotine;
- smrznuti šećer;
- zagrijavanje prljave površine.
Ako čestice hrane dospiju na površinu štednjaka, potrebno ih je ukloniti što je brže moguće posebnim strugačem. Za čišćenje površine zabranjeno je koristiti čeličnu vunu ili agresivna sredstva za čišćenje. Trebate koristiti samo posebne maramice i deterdžente.
postojati posebna sredstva, formirajući ploče na površini zaštitni film, štiteći ga od oštećenja i promičući više jednostavno čišćenje. Zato je potrebno povremeno nanositi takav proizvod.
Kako odabrati pravo posuđe za kuhalo na dodir
Staklokeramička ploča za kuhanje zahtijeva posebno posuđe s debelim stijenkama i dnom. Najvažnije je da ima ravno dno, što će osigurati ravnomjerno zagrijavanje i minimalne gubitke topline. Poželjno je da promjer donje površine odgovara veličini plamenika. Prilikom odabira posuđa morate uzeti u obzir da na etiketi treba postojati oznaka koja dopušta korištenje proizvoda za staklokeramičke ploče.
Ne smijete koristiti staro ili aluminijsko posuđe jer može ostaviti tragove na površini štednjaka.
Pravila za njegu dodirne ploče
Staklokeramička površina zahtijeva posebnu brigu. Za čišćenje je zabranjeno koristiti metalne četke, spužve ili obične deterdžente i sredstva za čišćenje. Budući da je cijena dodirne ploče prilično visoka (od 10 do 60 tisuća rubalja), morate se pridržavati osnovnih pravila za brigu o ovom proizvodu kako biste produljili njegov vijek trajanja i zadržali atraktivan izgled dugo vremena.
Obrišite površinu mekom flanelskom krpom odmah nakon onečišćenja. Ako su ostaci hrane ležali nekoliko sati, mogu se ukloniti samo posebnim strugačem. Takav uređaj sa zamjenjive oštrice ide zajedno sa štednjakom.
Kako ispravno i sigurno oprati površinu
Ostatke hrane koji su pali na štednjak najbolje je ukloniti odmah dok je još topao. Za staklokeramičke površine koriste se blaga sredstva za čišćenje koja ne grebu premaz.
Za čišćenje štednjaka potrebno je nanijeti malo sredstva i protrljati papirnatim ubrusom. Zatim obrišite površinu vlažnim ručnikom kako biste uklonili sve ostatke. deterdžent. Površinu možete polirati običnim suhim ručnikom s mekim čekinjama.
Koje se kemikalije za kućanstvo mogu koristiti
Posebno popularan posebno rješenje za čišćenje staklokeramičkih površina u obliku pjene. Ne ostavlja nikakve tragove na staklu. Također ne ostavlja nikakve mrlje kada se osuši. Upotreba takve otopine vrlo je prikladna jer ne sadrži abrazivne čestice. Najviše popularne marke proizvodima za čišćenje smatraju se:
- Vrhunska kuća.
- Electrolux Toprens.
- Sanita.
Uzimajući u obzir sve preporuke za brigu o dodirnoj ploči i primjenjujući ih u praksi, možete značajno produljiti vijek trajanja ovog uređaja. Takvi uređaji klasificirani su kao pametni Moderna tehnologija dizajniran za poboljšanje razine udobnosti. Dostupnost razne funkcije and options smanjuje vrijeme kuhanja raznih jela i povećava brzinu zagrijavanja. Ova tehnika u potpunosti zadovoljava sve potrebe i čini kuhinju elegantnijom. Zahvaljujući širok raspon od predloženih modela svatko može lako odabrati željenu opciju.
Električni štednjak je kuhinjski štednjak koji radi na struju. Električni štednjak prvi put je javnosti predstavljen 29. kolovoza 1883. u Ottawi od strane Thomasa Aherna). Opći koncept
S gledišta elektrotehnike, električni štednjak je grijaća električna instalacija, budući da prolazak struje kroz otpore (grijaće elemente) prema Joule-Lenzovom zakonu prati oslobađanje toplinske energije koja se koristi za kuhanje.
Vrste ploča
Prema verziji
Ploče s klasičnim otpornim grijaćim elementom
S jednostavnom spiralom
S cjevastim električnim grijačem
Sa halogenom infracrveni grijač
S grijaćim elementom trake (Hi-Light)
Indukcijska kuhala
Po vrsti površine
S otvorenom spiralom ili grijaćim elementom
S plamenikom od lijevanog željeza
Sa staklokeramičkom površinom
Prema načinu spajanja na električnu mrežu
Jednofazni
Tri faze
Princip rada
klasična
S gledišta elektrotehnike, princip se temelji na oslobađanju toplinske energije kada električna struja prolazi kroz otporni grijaći element (Joule-Lenzov zakon). Grijaći element je metalni vodič s visokim otporom, obično izrađen u obliku spirale.
Indukcija
Dno posude služi kao grijač, koji se zagrijava vrtložnim strujama induciranim u njemu induktivnim svitkom. U tom smislu, za rad sa indukcijska ploča za kuhanje potrebno vam je posuđe s feromagnetskim (na primjer, čelik, lijevano željezo ili nehrđajući čelik, međutim, postoje i nemagnetski čelici i lijevano željezo, oni nisu prikladni) prvim donjim slojem na dnu.
Sigurnosne mjere opreza
Električni štednjak obično je jedan od najsnažnijih kućanskih električnih uređaja. Kada je štednjak uključen, može trošiti struju do 50A, a tijekom kuhanja morate često dodirivati dijelove električnog štednjaka. Nepravilno postavljanje i spajanje električnog štednjaka može dovesti do požara ili ozljeda. elektro šok. Stoga se na dovodne žice i uzemljenje postavljaju strogi zahtjevi. Za spajanje snažne peći na električne mreže, standardni kućni priključci nisu dovoljni Opća namjena. Za spajanje električnog štednjaka koriste se ili industrijski priključci ili nestandardni konektori dizajnirani posebno za električne štednjake.
Kao i za ostale peći, i za električni štednjak vrijede pravila sigurnost od požara. Imajte na umu da mnogi dijelovi peći postaju vrlo vrući tijekom rada.
Za samopovezanost električni štednjaci Trebat će vam "električna sonda" i "električni tester". Pomoću ovih alata potrebno je odrediti "faznu" žicu, "ispravnu" raspodjelu napona duž žica i prisutnost uzemljenja.
Treba napomenuti da je prisutnost pune žice za uzemljenje obavezna.
Što je potrebno za povezivanje električni štednjaci
Potrebne su ukupno tri komponente:
Dakle, redom.
Prije svega, treba naglasiti da je, generalno, svaki štednjak srce kuhinje (ne kaže se uzalud da „put do čovjekova srca leži kroz želudac“). Stoga sve mora biti povezano učinkovito i pouzdano. Nema potrebe štedjeti na tome, trebali biste odmah kupiti visokokvalitetne utičnice i strujni kabel.
Metratura: 1,5-2 metra.
Postoje još dvije vrlo slične opcije za spajanje električne energije. ploče veće kvalitete i pouzdanosti (zbog pouzdanog kontakta). Pažnja, žica ostaje ista, ali umjesto utičnice postavlja se druga oprema.
Ja radije uzmem distributera. kutija 100x100x55 i karbolit stezaljka 3 ćelije. 45A. Instaliram razdjelnik. kutiju, u nju ubacim dva kabla i spojim ih preko stezaljke. To je sve.
Ako već imate rupu u zidu za peć, onda biste trebali kupiti konektor za unutarnje ožičenje. Nažalost, postoji samo jedna opcija dizajna - ovo je utičnica za električne peći Moskva 32A 250V ABS (100). U nastavku ću dati fotografiju. Kvaliteta je ista kao RSh/VSh 32A/250V, tj. "Nije velika stvar", i ja bih ipak preporučio instaliranje utikača čak iu ovom slučaju. konektor 32A/250V RA32-002/B32-001 ABS (tj. za vanjsku ugradnju).
Cijena od 04.09.2011.
I za kraj jedna fotka:
Žica PVS 3x4
Koraci. konektor 32A/250V RA32-002/B32-001 ABS
Utični konektor za ploču RSh/VSh 32A/250V
Dijagram spajanja električnog štednjaka
Kada je spojen na 220 volti:
Sva službeno prodana oprema na ruskom tržištu, kada je spojena na "220" volti, ima gornji dijagram povezivanja. Osnovno pravilo za ovaj (220 voltni) priključak električnog štednjaka je pravilna raspodjela žica među stezaljkama.
Dakle, terminali 1,2,3 (ili L1,L2,L3) moraju biti spojeni kratkospojnikom, a na njih mora biti spojena fazna žica. Stezaljke 4.5 (N1, N2) također moraju biti spojene kratkospojnikom, a na njih mora biti spojena "nula" žica, a žica za uzemljenje mora biti spojena na šesti terminal (vrlo često se nalazi izravno na tijelu uređaja). štednjak).
Potrebno je odabrati pravu električnu utičnicu - mora biti najmanje 32A.
Kada je spojen na 380 volti:
Trofazne žice moraju biti spojene na stezaljke 1,2,3. Neutralna žica na 4,5. Žica za uzemljenje na priključak 6.
Treba napomenuti da je prisutnost punopravne žice za uzemljenje obavezna.
Ova pravila za spajanje električnog štednjaka vrijede za sve vrste električnih štednjaka, ploče za kuhanje te pećnice i drugi električni uređaji. U nekim uređajima neki terminali možda nedostaju i nalaze se drugačije. U svakom slučaju, dijagram spajanja uvijek bi trebao biti prisutan na samom električnom štednjaku ili u dokumentaciji.
Obično električni štednjak (ploča) koji kupite uvijek uključuje poseban kabel za spajanje električna mreža i standardnim utikačem od 32 ampera. Neće biti teško koristiti se priloženim uputama i pokušati na jednom kraju spojiti isporučeni kabel na peć, a na drugom spojiti utikač.
Spajanje kabela na terminalni blok ploče vrši se strogo u skladu s dijagramom danim u korisničkom priručniku.
Tri stezaljke s 2 kratkospojnika prikazane na slici u uputama namijenjene su spajanju faznog kontakta. Sljedeće dvije stezaljke s kratkospojnikom na dijagramu služe za spajanje neutralne žice, a žicu za uzemljenje spajamo na šestu stezaljku.
Dalje, na temelju maksimalne potrošnje energije peći (u uputama - oko 6 kW), trebate instalirati utičnicu za električni štednjak od 32 ampera na zidu na mjestu koje vam odgovara. Utičnica za električni štednjak, naravno, mora biti izrađena prema "Euro" standardu.
Da biste spojili utičnicu, morate položiti poseban kabel na ploču stana i napajati ga iz zasebnog prekidača, dizajniranog za maksimalnu struju koju troši peć.
Rad ove vrste već se može svrstati u poslove povećane složenosti. Stoga je najbolje njihovu izvedbu povjeriti timu kvalificiranih električara koji će uz veliko jamstvo pouzdanosti i profesionalnosti moći izvesti visokokvalitetna ugradnja električnu instalaciju i spojiti ugrađenu peć na etažnu ploču.
Osnovni zahtjevi pri korištenju električnih štednjaka
Prilikom ugradnje električnog štednjaka treba ga postaviti na udaljenosti od najmanje 1,5 metara od stalnih radnih mjesta. Obavezno poravnajte stol i plamenike po visini i vodoravno. Ugradnju električnog štednjaka moraju izvršiti stručnjaci za trgovinu i tehnološku opremu. Napajanje je izvedeno kroz osigurač AE, AP ili slično. Svaki plamenik je opremljen postupnim upravljanjem topline i lampicom koja pokazuje kada je plamenik uključen. Regulator toplinskog načina rada u pravilu ima tri radna položaja: "I", "II", "III" - to odgovara načinima grijanja: slabo, srednje, jako. Plamenici se gase postavljanjem upravljačke tipke u položaj “0”. Prije prvog uključivanja sušite plamenike 2 sata na niskoj razini topline.
Svaki put kada koristite električni štednjak, regulatori topline su postavljeni na položaj "III", a unutar 20-25 minuta plamenici se zagrijavaju na temperaturu od 250-300oC. Zatim stavite posuđe na plamenike i postavite potrebnu temperaturu. Termo regulatori postavljeni su na maksimalni način rada za brzo zagrijavanje do radne temperature. Nije dopušteno koristiti plamenike električnih štednjaka bez njihovog punjenja. Kako biste izbjegli opekline i oštećenje plamenika, ne dopustite da tekućina dođe u dodir s radnim površinama plamenika, jer površina štednjaka ima temperaturu veću od 400°C.
Nakon završetka rada termoregulatori se postavljaju na položaj “0”. Isključite električni štednjak iz električne mreže. Ohladite ga prirodnim putem (bez korištenja vode ili drugih tekućina) i dezinficirajte. Za obavljanje sanitarne obrade, uređaj za njihovo naginjanje umetnut je u središnji razmak između dva plamenika. Nakon toga se provodi dezinfekcija. Nemojte koristiti metalne predmete za čišćenje obojenih površina peći. Nije dopušteno prati peć mlazom vode kako bi se izbjeglo da dođe do električnih instalacija i stezaljki.
Vijek trajanja električnih štednjaka je najmanje 5 godina, pod uvjetom da se poštuju pravila rada i poštuju pravila održavanja. Plan održavanja sastoji se od: remontnog održavanja, tehničkog pregleda i redovitih popravaka. Popis radova izvedenih tijekom održavanje, definiran je u tehničkoj dokumentaciji za električni štednjak.
Pravila za korištenje električnih štednjaka
Električni štednjak jedan je od glavnih pomoćnika u kuhinji u procesu pripreme hrane. Iz godine u godinu tehnologija se unapređuje, pojavljuju se novi modeli koji su funkcionalno znatno superiorniji od prethodnih. No, usprkos poboljšanom dizajnu i novim funkcijama, osnovni mehanizam i pravila rada električnih štednjaka su uobičajeni, a samim time i greške koje ljudi čine pri rukovanju njima su česte. Upravo ta kršenja najčešće postaju uzroci kvarova električne opreme.
Uz poduzimanje potrebnih mjera održavanja i rada, obični električni štednjak trebao bi trajati najmanje 15 godina. Posebnu pozornost treba posvetiti pravovremenom podmazivanju kontaminiranih površina i pažljivom pridržavanju pravila održavanja.
Bolje je svakodnevno čistiti električni štednjak, tada čišćenje neće biti teško. Ako se štednjak ne opere nekoliko dana, ostaci hrane izgore na njegovoj površini. Već ga je teško očistiti običnim sredstvima, ali ako koristite metalne predmete i šmirgl papir, možete oštetiti caklinu.
Ostaci hrane uzrokuju koroziju i stvaraju razmak između plamenika i dna posude. Stoga, kako se plamenici zaprljaju, moraju se očistiti, pažljivo uklanjajući te ostatke.
Prvi put kada se električni štednjak opere solju i sapunom odmah nakon završetka postupka instalacije. To se radi kako bi se isprala masnoća koja oblaže sve dijelove električnog štednjaka. Nakon pranja obrišite štednjak i uključite plamenike i pećnicu na srednju snagu oko 40 minuta. Na puna moć Ne preporučuje se uključivanje plamenika električnog štednjaka bez posuđa za kuhanje.
1. Nemojte koristiti posuđe čije je dno mokro – doći će do korozije. Uvezene električne peći ne mogu se prati metalnim četkama - to će izbrisati zaštitu od korozije. Kako biste spriječili koroziju, povremeno podmažite površinu plamenika redovitim biljno ulje. Ne biste trebali pokušavati ribati žutu boju koja se pojavi na električnom štednjaku - to je prirodna promjena premaza tijekom vremena.
2. Jedno od glavnih pravila za rad električnih štednjaka je da je potrebno koristiti kuhinjsko posuđe koje ima ravno dno promjera jednakog ili malo većeg od promjera električnog plamenika.
3. Tijela plamenika izrađena su od lijevanog željeza, koje je prilično krhko i zahtijeva pažljivo rukovanje. Pri zagrijavanju u tijelu plamenika nastaju toplinska naprezanja koja su veća što je temperatura viša. Oni dovode do pucanja plamenika.
Kako ne bi došlo do pucanja, ne morate paliti plamenik na punu snagu bez posuđa! Ako se iz bilo kojeg razloga plamenik uključio i zagrijao, treba ga odmah ugasiti i ostaviti da se ohladi. Nemojte hladiti plamenike u posudama s hladna voda!
4. Nema potrebe stavljati ili čak bacati preteške predmete na lomljive električne plamenike, jer će se površina deformirati - to također povećava štetan učinak na grijaće elemente električnog štednjaka. Može doći do kratkog spoja između kućišta uređaja i grijaćeg elementa ili terminalne igle, ili može doći do lošeg kontakta između terminalne igle i spojenog kraja grijaćeg elementa.
5. Plamenike treba zaštititi od posuđa s mokrim dnom - to uzrokuje intenzivnu koroziju. Posuđe s manjim promjerom i neravnim dnom uzrokuje pregrijavanje plamenika, što skraćuje njegov vijek trajanja i povećava potrošnju energije.
6. Priključni kabel i utikač električnog štednjaka zahtijevaju pažljivo rukovanje - nemojte savijati žicu na spoju s utikačem niti uhvatiti žicu umjesto bloka utikača kada gasite štednjak.
Električni štednjak s pravom se može nazvati pravim pomoćnikom u kuhinji, stoga ga treba tretirati s dužnim poštovanjem i trajat će mnogo godina. Ako se električni štednjak pokvari, nemojte žuriti s odvrtanjem i pokušajte ga sami popraviti - osoba bez odgovarajućih kvalifikacija samo će pogoršati situaciju i može oštetiti ne samo električni štednjak, već i više teške posljedice.
Električni štednjaci, glavni kvarovi
Jedan od najčešćih kvarova na električnim štednjacima je pregorijevanje električnog grijača. Razlog kvara često je nepoštivanje osnovnih pravila korištenja peći. Mnogi moji prijatelji, ulazeći u slična situacija, bili su iznenađeni kako se to moglo dogoditi, rekli su da su se pobrinuli za prilično stare kuhinjski pomoćnik. Ali kada su ispričali “priču” svoje peći, pokazalo se da je sve što se dogodilo sasvim logično i razumno. Tijekom procesa kuhanja posuđe su stavljali na električne plamenike koji su imali ili neravno dno ili dno puno manjeg promjera od samog grijača. To se ne smije učiniti ni pod kojim okolnostima, jer se zbog velike razlike u površini toplina električnog grijaćeg elementa gubi ne na zagrijavanje posuđa, već na zrak. Neki su poznanici zbog nepažnje i nemarnog odnosa prema peći ostavljali upaljenu bez posuđa, niti ne sluteći da je u tom slučaju razlika u površini maksimalna, što znači da je šteta na štednjaku ogromna. Napominjem da se u ovim slučajevima radi o izrazito neracionalnoj potrošnji električne energije, što je također vrlo neugodno. Jedno od glavnih pravila za rad električnih štednjaka je da je potrebno koristiti kuhinjsko posuđe koje ima ravno dno promjera jednakog ili malo većeg od promjera električnog plamenika. Ako vaš električni štednjak ima ovu vrstu kvara, obratite se servisni centar bavi se elektro popravcima. Samo iskusni stručnjak može pravilno popraviti takav kvar, pa pokušaj samostalnog popravka može samo pogoršati situaciju.
Kratki spoj između tijela uređaja i grijaćeg elementa ili izlazne kontaktne igle, loš kontakt između izlazne igle i kraja grijaćeg elementa spojenog na njega također su česti među kvarovima električnih štednjaka. To se može dogoditi ako se na električne ploče za kuhanje stave ili bace preteški predmeti jer se površina deformira; Neravno dno posude samo će povećati štetan učinak na grijaće elemente.
Neispravnost spojnog kabela i utikača često se javlja kao posljedica nepažljivog rukovanja. Žica najčešće ne uspije na mjestu spajanja na utikač, budući da je vlasnici peći često savijaju na tom području. Još jedna uobičajena pogreška je ta da ljudi, kada isključuju utikač iz utičnice, zgrabe kabel umjesto terminala utikača, čime se prekida električna veza između kabela i kontaktnih pinova utikača.
U mojoj praksi bilo je dosta oštećenih električnih štednjaka, a u većini slučajeva razlozi kvara nisu bili istrošenost dijelova ili greška u proizvodnji, već nemarno, netočno, neracionalno korištenje. Električni štednjak se s pravom može nazvati pravim pomoćnikom u kuhinji, stoga ga tretirajte s dužnim poštovanjem i služit će vam dugi niz godina. Ako dođe do kvara, nemojte žuriti da sami odvrnete ovo čudo tehnologije i pokušate ga popraviti; osoba bez odgovarajućih kvalifikacija vjerojatno neće moći poboljšati situaciju.
Kako upaliti štednjak?
U današnje vrijeme svaki dom ima plinski ili električni štednjak, ali unatoč tome čak ni iskusne domaćice ponekad ne znaju kako ga uključiti. kuhinjski štednjak nepoznat dizajn.
Kako upaliti plinski štednjak
Prije nego što uključite svoju novu plinsku peć, pažljivo pročitajte upute koje ste dobili uz nju. Ako iz nekog razloga nemate upute ili želite uključiti štednjak dizajna koji vam nije poznat, na primjer, kada kuhate na zabavi ili u unajmljenom stanu, pregledajte prednju ploču plinskog štednjaka - tamo bi trebalo biti simbol na njemu blizu svake ručke koji označava koji Ona kontrolira plamenik.
Pronađite onaj koji odgovara štednjaku plinska cijev i otvorite ventil ugrađen u njega. Obično se plin u cijevima zatvara kuglastim ventilom; ako imate ugrađen isti ventil, okrenite njegovu ručku tako da bude paralelna s plinskom cijevi.
Ručno paljenje plamenika
U najjednostavnijim pećima plin se pali ručno, pomoću šibica ili posebnog upaljača. Odlučite koji plamenik ćete upaliti i saznajte koja mu tipka na štednjaku odgovara. Zapalite šibicu, prinesite je rubu plamenika, gurnite ručicu plamenika prema dolje (tj. lagano je pritisnite) i istovremeno je okrećite u smjeru suprotnom od kazaljke na satu. Kada se plin koji počne dotjecati u plamenik zapali, brzo maknite ruku s plamenika i ugasite šibicu. Postavite gumb za plin na maksimalnu poziciju, provjerite da plin gori ravnomjernim plavim plamenom po cijelom obodu plamenika, a zatim okrenite gumb kako biste prilagodili njegovu količinu na potrebnu količinu.
Na sličan način možete uključiti plinski štednjak pomoću upaljača, ali postoji jedna mala nijansa u ovom pitanju - upaljači za plinske peći dolaze u dvije vrste - piezo ili električni upaljači. Ako piezo upaljač, prije nego što pritisnete tipku, trebate samo skinuti s osigurača i prinijeti ga plameniku, tada je električni upaljač potrebno prvo uključiti.
Ugrađeno paljenje plamenika
Ako na lijevoj strani ove ploče pronađete gumb u blizini kojeg je shematski nacrtana iskra, tada je vaša peć opremljena funkcijom poluautomatskog električnog paljenja.
Plinski štednjak opremljen poluautomatskim ili potpuno automatskim električnim paljenjem mnogo je lakše zapaliti. U prvoj opciji samo trebate pritisnuti ručicu dalje od plamenika koji vam je potreban, okrenuti je za četvrtinu kruga suprotno od kazaljke na satu i istovremeno pritisnuti gumb za paljenje. Nakon što se plin zapali, možete prilagoditi plamen. U drugoj opciji, plin u plameniku će se upaliti odmah nakon okretanja gumba bez ikakvih dodatnih radnji. Napomena: najmoderniji plinske peći opremljen sustavom kontrole opskrbe plinom. U takvim pećima, ručka se ne može otpustiti odmah nakon paljenja plina, inače se plamenik može ugasiti. Da se to ne bi dogodilo, ručicu treba držati pritisnutu oko 10 sekundi.
Kako uključiti električni štednjak
Električne štednjake mnogo je lakše uključiti nego plinske.
- Kod klasičnih električnih štednjaka plamenici i pećnica se uključuju pomoću kontrola koje se nalaze na njihovoj prednjoj ploči. Isti regulatori mijenjaju i stupanj zagrijavanja. U pravilu, svaki regulator ima četiri fiksna položaja, počevši od položaja "0", na kojem je plamenik ili pećnica potpuno isključen, i završavajući s položajem "3", na kojem maksimalno zagrijavanje. Tipično se upravljački gumbi okreću u smjeru kazaljke na satu. Da biste uključili takvu peć, samo trebate okrenuti ručicu koja odgovara plameniku koji vam je potreban u naznačenom smjeru i postaviti je u željeni položaj.
- U najsuvremenijim štednjacima s upravljanjem na dodir, uključivanje i odabir načina rada vrši se jednostavnim dodirom željenih tipki.